Casselin CMSVC30 Manuale utente

FR

EMBALLEUSES SOUS VIDE À CLOCHE

CMSVC30 – CMSVC40 – CMSVC40A

SAS CASSELIN

185 A rue Louise Labbé 69970 Chaponnay FRANCE

Tél : +33 (0)4 82 92 60 00 - Mail : co[email protected]m

FR

SOMMAIRE

1. PRÉSENTATION

1.1 Informations

1.2 Description des symboles

1.3 Droits d’auteur

1.4 Déclaration de conformité

1.5 Garantie

2. SÉCURITÉ

2.1 Généralités

2.2 Utilisation conforme

2.3 Consignes de sécurité lors de l’usage de l’appareil

3. TRANSPORT, EMBALLAGE ET STOCKAGE

3.1 Inspection à la suite du transport

3.2 Emballage

3.3 Stockage

4. CARACTÉRISTIQUES DU MATÉRIEL

5. INSTALLATION ET UTILISATION

5.1 Consignes de sécurité

5.2 Utilisation

6. NETTOYAGE ET MAINTENANCE

6.1 Consignes de sécurité

6.2 Nettoyage

6.3 Consignes de sécurité relatives à la maintenance

7. IRRÉGULARITÉS DE FONCTIONNEMENT

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1. PRÉSENTATION

1.1 Informations

Cette notice d’utilisation sert d’information à tous ses utilisateurs. Elle décrit l’installation et la manipulation

de l’appareil. Les consignes de sécurité et les connaissances techniques de l’appareil sont détaillées dans

cette notice. Elles sont des conditions indispensables à une bonne utilisation du matériel professionnel.

Chaque utilisateur doit respecter scrupuleusement toutes les consignes d’utilisation. Cette notice d’utilisation

doit être conservée à côté du produit pour un usage adéquat et une accession aux consignes en permanence

pour chaque utilisateur.

1.2 Description des symboles

Les informations, les conseils d’utilisation et les consignes de sécurité sont représentés par des symboles. Il

est indispensable de respecter ces consignes afin d’éviter des dommages matériels et corporels.

AVERTISSEMENT

Ce symbole signifie qu’il existe un danger pouvant entraîner des blessures. Concentration et prudence sont

impératives pour exploiter cet appareil.

DANGER ELECTRIQUE

Cela signifie qu’il existe un danger lié au courant électrique. Le non-respect des consignes peut entraîner

des risques de blessures et de mort.

ATTENTION

Ce symbole est utilisé pour indiquer que le non-respect de la consigne peut entraîner une panne ou la

destruction de l’appareil.

REMARQUE

Ce symbole indique les bonnes pratiques et les conseils qui doivent être appliqués pour une utilisation

efficace de l’appareil.

REMARQUE

La lecture de cette notice d’utilisation est impérative avant la mise en service de l’appareil. Nous n’acceptons

aucune responsabilité en cas de dommage et de pannes résultant du non-respect de la notice d’utilisation.

La société Casselin se réserve le droit d’apporter toutes modifications qu’elles soient de caractères

techniques, informatives et marketing sur notre produit sans préavis.

1.3 Droits d’auteur

La notice d’utilisation est protégée par la loi sur les droits d’auteur. Les reproductions de tous types et de

toutes formes – même partielles – ainsi que l’exploitation et/ou la transmission de son contenu ne sont pas

permises sans notre autorisation. Toute violation de ces dispositions ouvre droit à des dommages et intérêts.

Les autres droits demeurent réservés.

1.4 Déclaration de conformité

L’appareil correspond aux normes et directives actuelles de l’Union européenne. Nous l’attestons dans la

déclaration de conformité CE.

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1.5 Garantie

Les consignes indiquées sur cette notice d’utilisation ont été établies en tenant compte des prescriptions en

vigueur, du développement technique actuel, de nos connaissances et expérience. Toutes les traductions

ont été établies avec professionnalisme. Cependant, nous déclinons toute responsabilité en cas d’erreur de

traduction. La version française ci-jointe fait foi.

2. SÉCURITÉ

Les consignes de sécurité servent à écarter les dangers. Elles sont mentionnées dans les chapitres

individuels et sont caractérisées par des symboles. Leur respect garantit une protection optimale contre les

risques et permet un fonctionnement idéal de l’appareil. Les consignes de sécurité doivent être disponibles

et lisibles sur les appareils.

2.1 Principes

Les consignes de sécurité sont établies pour éviter les erreurs, les usages dangereux et les pannes. Par

conséquent, l’appareil ne doit être ni transformé, ni servir à une utilisation inappropriée. L’appareil est conçu

d’après des règles techniques élaborées actuellement. Cette notice doit être impérativement conservée.

L’appareil doit être utilisé dans des locaux prévus à cet effet et uniquement par une personne responsable

ayant connaissance du fonctionnement de l’appareil.

2.2 Utilisation conforme

Le fonctionnement de l’appareil et la sécurité d’utilisation ne sont garantis qu’en cas d’un usage normal et

conforme de celui-ci. Le montage et les interventions techniques doivent être effectués par des

professionnels.

ATTENTION

Toute autre utilisation est considérée comme non conforme. Toute accusation liée à une utilisation non

conforme de l’appareil n’est pas recevable et sera caduque. Une utilisation conforme correspond à une

utilisation décrite dans cette notice d’utilisation. Une utilisation conforme correspond au respect des règles

de sécurité, d’hygiène, de nettoyage et de maintenance.

2.3 Consignes de sécurité lors de l’usage de l’appareil

Les indications afférentes à la sécurité du travail se réfèrent aux ordonnances de l’Union européenne

valables au moment de la fabrication de l’appareil. Pour un usage commercial de l’appareil, l’exploitant

s’engage, durant toute la durée de son utilisation, à constater la conformité des mesures citées en matière

de sécurité du travail avec l’état actuel de l’arsenal de conseils et à respecter les nouvelles prescriptions.

Pour les pays hors UE, les lois et dispositions du pays doivent être respectées. Toutes les dispositions de

protection de l’environnement doivent être également respectées.

ATTENTION

L’appareil doit être manipulé par des personnes aux moyens physiques et intellectuels suffisants. Les

personnes ayant des moyens physiques et intellectuels limités doivent être encadrées pour utiliser cet

appareil. Usage interdit aux enfants et personnes mineurs (exceptions faites dans un encadrement légal

prévu par la loi)

En cas d’utilisation de l’appareil par une tierce personne, la notice d’utilisation doit être disponible avant tout

usage. Tout nouvel utilisateur doit avoir lu la notice d’utilisation.

L’appareil ne doit être utilisé que dans des locaux prévus à cet effet.

FR

3. TRANSPORT, EMBALLAGE ET STOCKAGE

3.1 Inspection à la suite du transport

La vérification d’absence de dommage et de l’intégralité de l’appareil doit être effectuée à réception du colis.

En cas d’identification de dommages dus au transport, refuser ou accepter le produit livré uniquement sous

réserve*. Une réclamation détaillant les défauts constatés devra par la suite être réalisée. La perception de

dommages n’est possible qu’en cas de réclamation formulée dans les délais prévus soit 24-48 heures au

maximum.

*écrite sur les bons papiers ou numérique de livraison du transporteur.

3.2 Emballage

L’emballage de l’appareil doit être conservé en cas de déménagement, ou pour un retour au service après-

vente. L’emballage intérieur et extérieur devra être intégralement retiré avant utilisation de l’appareil. Les

normes en vigueur dans votre pays concernant la protection de l’environnement doivent impérativement être

respectées avant destruction de l’emballage.

3.3. Stockage

ATTENTION

La conservation de l’appareil en stock peut se faire mais uniquement dans son emballage d’origine fermé.

Le stockage peut être effectué en respectant ces conditions :

• Stockage dans un local sec et non humide

• A l’abri du soleil

• Contrôle du stock supérieur à 2 mois (état général de l’appareil et tous les éléments le constituant)

• Pas de secousse du matériel

• Stockage en local fermé et non extérieur.

4. CARACTÉRISTIQUES DU MATÉRIEL

* Sous réserve de modifications

Modèle CMSVC30 CMSVC40 CMSVC40A

Données électrique 350 W / 230 V 900 W / 230 V 900 W / 230 V

Dimensions de la

chambre L 310 x P 350 x H 120 mm L 410 x P 450 x H 220 mm L 410 x P 450 x H 220 mm

Dimensions L 370 x P 530 x H 250 mm L 470 x P 550 x H 430 mm L 510 x P 560 x H 450 mm

Pompe à vide à bain

d’huile 7,2 m3/h 14,4 m3/h 24 m3/h

Barre de soudure 300 mm 400 mm 400 mm

Poids 32 Kg 55 Kg 60 Kg

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5. INSTALLATION ET UTILISATION

5.1 Consignes de sécurité

DANGER ELECTRIQUE

Risque lié au courant électrique !

• Aucun contact avec des sources de chaleur ne doit avoir lieu avec le cordon électrique.

• Le cordon ne doit pas pendre du bord d’une table ou d’un comptoir.

• Ne pas verser d’eau dans un l’appareil en fonctionnement ou encore chaud.

• L’appareil doit être branché de façon adéquate et conforme aux réglementations en vigueur.

AVERTISSEMENT

En fonctionnant, l’appareil peut atteindre des températures élevées. Pour éviter les brûlures et les accidents,

ne pas utiliser l’appareil en dysfonctionnement, et ne pas utiliser des pièces détachées qui ne pas d’origines.

DANGER ELECTRIQUE

Risque lié au courant électrique !

En cas de mauvaise installation, l’appareil peut être dangereux et causer des blessures. Avant toute

installation, vérifier les données du réseau électrique. Brancher l’appareil uniquement lorsqu’il y a conformité.

L’appareil doit être déballé et vérifié entièrement avant le branchement par un professionnel.

5.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

La mise en place de l’installation de l’appareil et la maintenance doivent être effectuées uniquement par des

professionnels.

• Ne pas laisser l’appareil en marche sans le surveiller.

• Pendant l’utilisation, vos mains doivent être sèches.

• Ne pas bouger ou pencher l’appareil pendant le fonctionnement.

INSTALLATION

L’appareil doit être retiré complétement de son emballage. Toutes les protections doivent être entièrement

retirées.

Placer l’appareil debout sur une surface solide et plate Ne jamais mettre l’appareil sur une surface

inflammable.

Ne pas installer cet appareil à proximité de feux ouverts, ou autres appareils de chauffage.

Il est interdit de placer sur l’appareil ou dans la distance inférieure à 10 cm de l’appareil des objets

inflammables.

Les distances de sécurité pour les matériaux inflammables selon leur degré d’inflammabilité :

A ininflammables granit, grès, béton, briques, carrelage céramique, enduit.

B difficilement inflammables acumin, héraclite, lihnos, itaver

C1 mal inflammables bois des arbres feillus, contre-plaqué, papier durci, umakart

C2 inflammabilité moyenne aggloméré, solodur, liège, caoutchouc, revêtements

C3 inflammabilité facile planches de fibre de bois, polystyrène, plyurethène, PVC

Le câble électrique doit être protégé à au moins 16 ampères.

L’appareil doit être branché directement à une prise murale. L’utilisation d’une multiprise fera disjoncter

l’appareil.

Lorsque l’appareil est placé contre un mur celui-ci doit pouvoir résister à une température de 60°C. Si ça

n’est pas le cas il est indispensable d’insérer une couche de protection.

Veillez à ce que toutes les ouvertures destinées à la ventilation ne soient pas obstruées.

Nettoyer soigneusement toutes les parties de l’appareil avant son utilisation avec un produit adapté. Le

boitier de commande ne doit pas être au contact d’eau ou d’humidité.

L’appareil peut être utilisé dans un environnement ordinaire.

Veillez à ce que l’appareil soit placé de façon à ce que l’utilisateur ait suffisamment de place pour le faire

fonctionner.

BRANCHEMENT ELECTRIQUE

FR

Avant de brancher l’appareil s’assurer que la tension nominale et la fréquence inscrites sur la plaque

signalétique sont conformes aux valeurs du réseau électrique local : l’écart maximum de tension doit être

de plus ou moins 10%.

L’appareil doit impérativement être raccordé à la terre.

Placer l’appareil de sorte que la prise soit facilement accessible afin de débrancher l’appareil en cas de

nécessité.

MODE D’EMPLOI

Mise en marche :

L’appareil doit être nettoyé à l’aide d’un torchon humide et d’un détergent adapté. Rincer et sécher.

Contrôler le niveau d’huile à travers le regard lors de la première installation dévisser les 4 vis de carter.

Modèle à bain d’huile), le faire à chaque maintenance de la machine.

Allumer l’appareil à l’aide de l’interrupteur principal. Pour éteindre l'appareil appuyer sur l’interrupteur

principal.

Choisir le temps de vide en appuyant sur le bouton « SET/SEAL », quand les chiffres clignotent appuyer

sur les touches + ou – pour augmenter ou réduire les valeurs.

Pour choisir le temps de soudure appuyer une seconde fois sur le bouton « SET/SEAL » pour mémoriser le

réglage du temps de vide et passer au temps de soudure (le temps de soudure idéale est de 3,5

secondes). Quand les chiffres clignotent appuyer sur les touches + ou – pour augmenter ou réduire les

valeurs.

Appuyer une nouvelle fois sur « SET/SEAL » pour tout mémoriser.

Positionner le sachet à l’intérieur de la chambre et positionner l’embouchure ouverte du sachet

parfaitement à plat sur la barre de soudure.

Utiliser les barres fournis pour mettre de niveau le produit par rapport à la barre de soudure.

Baisser la cloche et exercer une légère pression afin que celle-ci reste fermée.

Pour la version automatique, la cloche se relève toute seule après le cycle complet.

REMARQUE ! La petite diode rouge qui s’allume lors du réglage des temps, symbolise les demi-

secondes.

Interrupteur

principal

Affichage du vide

en %

Affichage temps

de soudure en

secondes

Démarrage du

cycle

Modification temps

vide ou soudure

+ Augmenter

– Diminuer

Les valeurs

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Les sachets ne doivent pas être remplis au-delà de 50%.

Retirez les rayons inférieurs pour créer une dénivellation par rapport à la barre de soudure.

Ne pas conditionner de liquide ou de produits semi-liquides dans un environnement modifié,

c’est-à-dire avec l’injection de gaz inerte.

De plus le conditionnement de produits liquides mousseux ou contenants des sucres sans

STEP/VAC n’est pas réalisable avec l’emballeuse sous vide.

Il est important de bien respecter le niveau de remplissage des sachets. Si vous chargez trop

vos sachets la soudure ne sera pas homogène.

Mise sous vide avec injection de gaz inerte :

SANS gaz inerte : appuyer sur la touche « - », le voyant GAZ restera éteint.

AVEC gaz inerte : appuyer sur la touche « + », le voyant GAZ s’allumera.

- Appuyer sur la touche SET/SEAL pendant quelques secondes pour paramétrer le temps de vide,

le voyant du display SEAL se met à clignoter. Entrer le temps désiré au moyen des touches « +

» et « - » (temps conseillé 30-35 secondes). Puis confirmer en appuyant sur SET/SEAL. Le

display clignotera pour le temps d’injection du GAZ.

- Avec les touches « + » et « - » choisir le temps d’injection (temps conseillé 10 secondes). Puis

confirmer en appuyant sur SET/SEAL. Le display clignotera pour le temps de soudure.

- Entrez une valeur entre 2,5 et 3 secondes pour le temps de soudure (la petite diode indique la

demi-seconde). Puis confirmer en appuyant sur SET/SEAL.

- Positionner le sachet sur la barre de soudure de façon à ce que les gicleurs rentrent à l’intérieur.

- Abaisser la cloche et appuyer sur START pour lancer le cycle.

ATTENTION

Pour travailler avec GAZ il est nécessaire de se munir d’une bouteille avec manomètre fournie par

une entreprise spécialisée. Le mélange sera défini en fonction des produits à mettre sous vide.

AVERTISSEMENT ! Risques de brûlures

En fonctionnement la résistance peut provoquer des brûlures. Toujours laisser fermer la cloche lors

du cycle de soudure.

Toujours débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé.

REMARQUE L’appareil est doté d’un système de sécurité en cas de surchauffe. En cas de déclenchement,

débrancher l’appareil et laisser ce dernier refroidir. Si ce système de protection se met en marche

régulièrement, il est impératif de prendre contact avec votre revendeur.

Après l’arrêt automatique, l’appareil ne peut être mis en service qu'en appuyant sur la touche Reset située à

l’arrière de l’appareil pour cela, attendre que la température baisse, appuyer sur la touche Reset.

Les machines sous vide à cloche sont utilisées pour de la mise sous vide de tous types

d’aliments, de préparations que ce soit du solide ou du liquide.

Vous pouvez utiliser à votre convenance des sacs gaufrés ou lisses pour la mise sous vide.

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TABLEAU DES DURÉES DE CONSERVATION PAR ALIMENTS

Type d’aliments Température positive Température négative

Confits

Cuisses de canard, cuisses de

poulet, cuisses de dinde, gésiers,

foies de volailles, cassoulet, …

30 jours 6 mois

Plats cuisinés

Coquilles de fruits de mer, bœuf

carotte, daube, lapin en sauce,

poulet au riz, paëlla, couscous,

choucroute, …

8 jours 2 mois

Légumes cuits

Tomates, aubergines, betteraves,

carottes, courgettes, épinards,

haricots, oignons, pommes de

terre, poireaux, …

10 jours 3 mois

Viandes rouges ou blanches 12 jours 5 mois

Terrines 25 jours 6 mois

Poissons cuisinés 10 jours 3 mois

Saumon fumé 30 jours 6 mois

Foie gras 25 jours 6 mois

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6. NETTOYAGE ET MAINTENANCE

6.1 Consignes de sécurité

Tout entretien, nettoyage, réparation de l’appareil doit se faire avec un appareil débranché (isolé de toutes

sources électrique).

L’utilisation de détergents caustiques et de bicarbonate de soude pour le nettoyage est interdite. L’eau ne

doit pas pénétrer à l’intérieur de l’appareil.

Ne jamais plonger l’appareil dans de l’eau ou autre liquide.

Utilisez les produits de marque Casselin prévus à cet effet.

AVERTISSEMENT

L'appareil ne peut pas être nettoyé par jet d'eau direct (pas de jet d’eau sous pression).

6.2 Entretien quotidien

Débranchez l’appareil et le laisser refroidir.

Nettoyer l’appareil à l’aide d’eau chaude et d’un chiffon propre après chaque utilisation

Après le nettoyage, utiliser un chiffon doux et sec pour polir et sécher l’appareil. Toutes les pièces doivent

être séchées.

Ranger l’appareil dans un endroit sec.

Faire un nettoyage de pompe toutes les semaines en pressant 3 secondes sur le bouton «

SET/SEAL ».

Organes spécifiques :

Nettoyer la barre de soudure (image de gauche et la barre en silicone (image de droite) tous les 15 jours

avec de l’alcool.

Remplacer la résistance électrique, le téflon de la barre de soudure et la barre en silicone toutes les 200

heures. Contrôler les palettes de pompe, les filtres et l’étanchéité des électrovannes toutes les 2000 heures.

6.3 Consignes de sécurité sur la maintenance de l’appareil

Vérification quotidienne de l’absence d’endommagement au niveau du cordon secteur. Ne jamais utiliser

l’appareil lorsque le cordon est endommagé. Si le cordon présente des défauts, celui-ci doit être remplacé

par un technicien qualifié.

En cas de panne, adressez-vous à votre revendeur.

Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit être effectuée que par un professionnel.

Il est recommandé de faire contrôler l’appareil par un professionnel compétent au moins une fois par an.

FR

REMARQUE

En cas de disjonction, débranchez l’appareil, le laissez le refroidir et contactez votre revendeur. Si l’appareil

de démarre pas, vérifier votre cordon d’alimentation. L’appareil ne doit pas être branché sur une multiprise

mais directement à une prise murale. Pour toute autre anomalie, contacter votre revendeur.

REMARQUE

Déchets des appareils usagés : tout appareil usagé doit, lors de son élimination, respecter la réglementation

en vigueur de son pays*. Il est impératif de rendre l’appareil inutilisable avant son élimination en retirant le

câble d’alimentation électrique.

* en matière d’écologie et de recyclage

FR

7. IRREGULARITE DE FONCTIONNEMENT

REMARQUE

Les dysfonctionnements mentionnés ci-dessus ne sont cités qu’à titre indicatif et reste virtuels. Pour toute

hésitation, contactez votre revendeur.

ANOMALIE CAUSES EXPLICATION

L’appareil ne fonctionne pas, la

lampe témoin de chauffe ne

s’allume pas.

> Le câble d’alimentation n’est pas

branché.

> Le fusible de l’alimentation

électrique s’est déclenché.

> Le boitier d’alimentation électrique

ne fonctionne pas.

> Le thermostat de sécurité s’est

déclenché.

> Le thermostat de sécurité est

endommagé.

> Branchez le câble d’alimentation

convenablement.

> Vérifiez l’ensemble de vos

fusibles.

> Vérifiez l’emplacement du boîtier.

> Appuyez sur le bouton reset situé

dans le boîtier.

> Contactez votre revendeur.

L’appareil est allumé mais il ne

chauffe pas. La lampe témoin

de chauffe reste éteinte.

> Le thermostat de sécurité s’est mis

en marche.

> La résistance ne fonctionne plus.

> Contact avec l’élément chauffant

endommagé.

Contactez votre revendeur.

La température demandée

n’est pas atteinte. Le thermostat est endommagé. Contactez votre revendeur.

L’élément chauffant s’arrête

après un certain temps.

Le thermostat de sécurité s’est mis

en route.

Appuyez sur le bouton Reset dans

le boitier de distribution.

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CLOCHE VACUUM PACKAGERS

CMSVC30 - CMSVC40 - CMSVC40A

SAS CASSELIN

185 A rue Louise Labbé 69970 Chaponnay FRANCE

Tel: +33 (0) 4 82 92 60 00 - Mail:contact@casselin.com

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SUMMARY

1. PRESENTATION

1.1 Information

1.2 Description of symbols

1.3 Copyright

1.4 Declaration of conformity

1.5 Guarantee

2. SECURITY

2.1 General

2.2 Intended use

2.3 Safety instructions for using the device

3. TRANSPORT, PACKAGING AND STORAGE

3.1 Inspection after transport

3.2 Packaging

3.3 Storage

4. EQUIPMENT CHARACTERISTICS

5. INSTALLATION AND USE

5.1 Safety instructions

5.2 Use

6. CLEANINGAND MAINTENANCE

6.1 Safety instructions

6.2 Cleaning

6.3 Maintenance Safety Instructions

7. OPERATING IRREGULARITIES

EN

1. PRESENTATION

1.1 Information

This user guide serves as information for all its users. It describes the installation and handling of the device.

The safety instructions and technical knowledge of the device are detailed in this manual. They are essential

conditions for the proper use of professional equipment.

Each user must scrupulously follow all the instructions for use. This user manual must be kept next to the

product for proper use and access to the instructions at all times for each user.

1.2 Description of symbols

Information, advice on use and safety instructions are represented by symbols. It is essential to follow these

instructions in order to avoid material damage and bodily injury.

WARNING

This symbol means that there is a danger that could result in injury. Concentration and caution are imperative

in operating this device.

ELECTRICAL HAZARD

This means that there is a danger associated with electric current. Failure to follow the instructions may result

in the risk of injury and death.

WARNING

This symbol is used to indicate that failure to comply with the instruction may result in a breakdown or

destruction of the device.

NOTE

This symbol indicates good practices and advice that must be followed for the efficient use of the device.

NOTE

It is essential to read these operating instructions before commissioning the device. We do not accept any

liability for damage and breakdowns resulting from failure to observe the operating instructions. The Casselin

company reserves the right to make any technical, informative and marketing changes to our product without

notice.

1.3 Rights'author

The operating instructions are protected by copyright law. Reproductions of all types and in all forms - even

partial - as well as the use and / or transmission of its content are not permitted without our authorization.

Any violation of these provisions gives rise to the right to damages. The other rights remain reserved.

1.4 Declaration of conformity

The device corresponds to the current standards and directives of the European Union. We confirm this in

the CE declaration of conformity.

1.5 Guarantee

The instructions given in these operating instructions have been drawn up taking into account the regulations

in force, current technical development, our knowledge and experience. All translations have been prepared

with professionalism. However, we accept no responsibility for any translation error. The attached French

version is authentic.

EN

2. SECURITY

The safety instructions serve to prevent dangers. They are mentioned in the individual chapters and are

characterized by symbols. Their observance guarantees optimum protection against risks and allows the

device to function optimally. The safety instructions must be available and legible on the devices.

2.1 Principles

Safety instructions are established to prevent errors, dangerous uses and breakdowns. Therefore, the device

must not be transformed or used for improper use. The device is designed according to technical rules

currently developed. This notice must be kept. The appliance must be used in premises provided for this

purpose and only by a responsible person who has knowledge of the operation of the appliance.

2.2 Intended use

The functioning of the device and the safety of use are only guaranteed in the event of normal and correct

use of the device. Assembly and technical interventions must be carried out by professionals.

WARNING

Any other use is considered improper. Any accusation related to improper use of the device is not admissible

and will lapse. Correct use corresponds to the use described in these operating instructions. Proper use

corresponds to compliance with the rules of safety, hygiene, cleaning and maintenance.

2.3 Safety instructions for the use of the device

The indications relating to occupational safety refer to the European Union ordinances valid at the time of

manufacture of the device. For commercial use of the device, the operator undertakes, throughout the

duration of its use, to ascertain the compliance of the measures cited in terms of work safety with the current

state of the arsenal of advice and to comply with the new regulations.

For countries outside the EU, the laws and provisions of the country must be observed. All environmental

protection provisions must also be observed.

WARNING

The device must be handled by people with sufficient physical and intellectual means. People with limited

physical and intellectual means must be supervised to use this device. Use prohibited for children and minors

(exceptions made within a legal framework provided for by law)

In case of use of the device by a third person, the user manual must be available before any use. All new

users must have read the instructions for use.

The device must only be used in rooms provided for this purpose.

EN

3. TRANSPORT, PACKAGING AND STORAGE

3.1 Inspection after transport

The check for the absence of damage and the completeness of the device must be carried out upon receipt

of the package. In the event of identification of damage due to transport, refuse or accept the delivered

product only with reservations *. A complaint detailing the defects observed must then be made. The

perception of damage is only possible in the event of a complaint formulated within the prescribed time limits,

ie 24-48 hours at most.

* written on the carrier's delivery papers or digital.

3.2 Packaging

The packaging of the device must be kept in case of moving, or for a return to the after-sales service. The

inner and outer packaging must be completely removed before using the device. The standards in force in

your country concerning environmental protection must be observed before destroying the packaging.

3.3. Storage

WARNING

The device can be kept in stock, but only in its original, closed packaging.

Storage can be carried out in accordance with these conditions:

• Storage in a dry and non-humid place

• Sheltered from the sun

• Control of the stock exceeding 2 months (general condition of the device and all the constituent elements)

• No material shaking

• Storage in closed room and not outside.

4. EQUIPMENT CHARACTERISTICS

* Subject to change

Model CMSVC30 CMSVC40 CMSVC40A

Electrical data 350 W / 230 V 900 W / 230 V 900 W / 230 V

Room dimensions W 310 x D 350 x H 120

mm

W 410 x D 450 x H 220

mm W 410 x D 450 x H 220 mm

Dimensions L 370 x D 530 x H 250 mm W 470 x D 550 x H 430

mm W 510 x D 560 x H 450 mm

Oil bath vacuum

pump 7.2 m3 / h 14.4 m3 / h 24 m3 / h

Sealing bar 300 mm 400 mm 400 mm

Weight 32 Kg 55 Kg 60 kg

EN

5. INSTALLATION AND USE

5.1 Safety instructions

ELECTRICAL HAZARD

Danger from electric current!

• No contact with heat sources should take place with the power cord.

• Cord should not hang over edge of table or counter.

• Do not pour water into an appliance that is in operation or that is still hot.

• The device must be properly connected and comply with the regulations in force.

WARNING

In operation, the device can reach high temperatures. To avoid burns and accidents, do not use the device

in malfunction, and do not use spare parts that are not original.

ELECTRICAL HAZARD

Danger from electric current!

If incorrectly installed, the device can be dangerous and cause injury. Before any installation, check the data

of the electrical network. Connect the device only when there is compliance. The appliance must be unpacked

and checked completely before connection by a professional.

5.2 Use

WARNING

The set-up of the device installation and maintenance must be carried out by professionals only.

• Do not leave the appliance running without supervising it.

• During use, your hands should be dry.

• Do not move or tilt the device during operation.

INSTALLATION

The device must be completely removed from its packaging. All protections must be completely removed.

Place the appliance upright on a solid, flat surface. Never place the appliance on a flammable surface.

Do not install this appliance near open fires, or other heating appliances.

It is forbidden to place inflammable objects on the device or within 10 cm of the device.

Safety distances for flammable materials according to their degree of flammability:

Has non-flammable granite, sandstone, concrete, bricks, ceramic tiles, plaster.

B hardly flammable acumin, heraclitis, lihnos, itaver

C1 poorly flammable wood from feillus trees, plywood, hardened paper, umakart

C2 medium flammability agglomerated, solodur, cork, rubber, coatings

C3 easy flammability wood fiber boards, polystyrene, plyurethene, PVC

The electrical cable should be protected to at least 16 amps.

The device must be plugged directly into a wall outlet. Using a multiple socket will cause the device to trip.

When the appliance is placed against a wall, it must be able to withstand a temperature of 60 ° C. If this is

not the case it is essential to insert a protective layer.

Make sure that all ventilation openings are not blocked.

Thoroughly clean all parts of the appliance before use with a suitable product. The control box must not

come into contact with water or humidity.

The device can be used in ordinary environment.

Make sure that the device is placed so that the user has sufficient space to operate it.

ELECTRICAL CONNECTION

Before connecting the appliance, make sure that the nominal voltage and frequency written on the

nameplate comply with the values of the local electrical network: the maximum voltage deviation must be

plus or minus 10%.

The device must be earthed.

Position the appliance so that the plug is easily accessible in order to unplug the appliance if necessary.

EN

MANUAL

Start-up:

The device should be cleaned with a damp cloth and suitable detergent. Rinse and dry.

Check the oil level through the sight glass during the first installation unscrew the 4 crankcase screws. Oil

bath model), do so each time the machine is serviced.

Switch on the device using the main switch. To turn off the device, press the main switch.

Choose the vacuum time by pressing the “SET / SEAL” button, when the digits flash, press the + or -

buttons to increase or decrease the values.

To choose the welding time, press the “SET / SEAL” button a second time to memorize the vacuum time

setting and switch to the welding time (the ideal welding time is 3.5 seconds). When the digits are flashing

press the + or - keys to increase or decrease the values.

Press "SET / SEAL" again to store everything.

Position the bag inside the chamber and position the open mouth of the bag perfectly flat on the seal bar.

Use the bars provided to level the product relative to the seal bar.

Lower the bell and exert slight pressure so that it remains closed.

For the automatic version, the bell rises by itself after the complete cycle.

NOTE ! The small red diode which lights up when setting the times, symbolizes half-seconds.

The sachets should not be filled more than 50%.

Remove the lower radii to create a drop from the seal bar.

Light switch

main

Vacuum display

in %

Display welding

time in seconds

Cycle start

Modification of

empty or weld time

+ Increase -

Decrease

Values

EN

Do not condition liquid or semi-liquid products in a modified environment, i.e. with the injection

of inert gas.

In addition, the packaging of foamy liquid products or containing sugars without STEP / VAC is not

possible with the vacuum packaging machine.

It is important to respect the filling level of the bags. If you overload your bags, the seal will not

be homogeneous.

Vacuum with injection of inert gas :

WITHOUT inert gas : press the "-" key, the GAS indicator light will remain off.

WITH inert gas: press the "+" key, the GAS warning light will come on.

- Press the SET / SEAL key for a few seconds to set the vacuum time, the LED on the SEAL display

starts flashing. Enter the desired time using the “+” and “-” keys (recommended time 30-35

seconds). Then confirm by pressing SET / SEAL. The display will flash for the GAS injection

time.

- Using the "+" and "-" keys, choose the injection time (recommended time 10 seconds). Then confirm

by pressing SET / SEAL. The display will flash for the welding time.

- Enter a value between 2.5 and 3 seconds for the welding time (the small diode indicates half a

second). Then confirm by pressing SET / SEAL.

- Position the bag on the sealing bar so that the jets fit inside.

- Lower the bell and press START to start the cycle.

WARNING

To work with GAZ it is necessary to have a bottle with manometer supplied by a specialized company.

The mixture will be defined according to the products to be vacuumed.

WARNING ! Risk of burns

In operation, the resistance can cause burns. Always let the bell close during the welding cycle.

Always unplug the appliance when not in use.

NOTE The device is fitted with a safety system in the event of overheating. If tripped, unplug the device and

allow it to cool. If this protection system operates regularly, it is imperative to contact your dealer.

After automatic shutdown, the device can only be put into service by pressing the Reset button on the back

of the device, wait for the temperature to drop, press the Reset button.

Chamber vacuum machines are used for all types of vacuum packing

foods, preparations whether solid or liquid.

You can use embossed or smooth bags for vacuuming at your convenience.

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Casselin CMSVC30 Manuale utente

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