Bosch MUZ8GM1 Istruzioni per l'uso

MUZ8GM1

de Gebrauchsanleitung

en Operating instructions

fr Notice d’utilisation

it Istruzioni per l’uso

nl Gebruiksaanwijzing

da Brugsanvisning

no Bruksanvisning

sv Bruksanvisning

fi Käyttöohje

es Instrucciones de uso

pt Instruções de serviço

el Οδηγίες χρήσης

tr Kullanma talimatı

pl Instrukcja obsługi

hu Használati utasítás

uk Iнструкцiя з експлуатацiï

ru Инструкция по эксплуатации

ar

de Deutsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

en English . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

fr Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

it Italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

nl Nederlands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

da Dansk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

no Norsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

sv Svenska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

fi Suomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

es Español . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

pt Português . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

el Ελληνικά . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

tr Türkçe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

pl Polski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

hu Magyar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

uk Українська . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

ru Русский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 3

Zu Ihrer Sicherheit

Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM8.../MUMXL.. .

bestimmt. Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine beachten.

Die Getreidemühle eignet sich zum Mahlen aller Getreidesorten

(außer Mais), Mohn, Leinsamen, Sesam, Buchweizen usw..

Auch Kräuter, Gewürze und Kaffee lassen sich gut mahlen.

Das Mahlgut muss trocken sein. Es darf nicht zur Verarbeitung

von anderen Gegenständen bzw. Substanzen benutzt werden.

, Sicherheitshinweise für dieses Gerät

Verletzungsgefahr!

Nicht in den Einfüllbehälter greifen. Keine Gegenstände in den Einfüll-

behälter einführen.

Getreidemühle nur bei Stillstand des Antriebs und bei gezogenem

Netzstecker aufsetzen oder abnehmen.

Wichtig!

Zubehör nur in komplett zusammengesetztem Zustand verwenden.

Zubehör nur in der aufgeführten Arbeitsposition betreiben.

Getreidemühle nie am Grundgerät zusammenbauen.

Bitte nur gereinigtes Getreide verwenden, um Beschädigungen durch

Metallteile, Sand oder Steine zu vermeiden.

Lassen Sie die Mühle nicht ohne Mahlgut laufen.

Einzelteile (außer Einfüllbehälter) nie in Flüssigkeiten tauchen, nie

unter fließendes Wasser halten und nicht in der Spülmaschine

reinigen.

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen.

Bild 

1 Gehäuse

2 Einstellring

3 Mahlkegel

4 Mahlring

5 Einfüllbehälter

6 Mitnehmer

7 Auswurfschacht

Bild 

Arbeitsposition

Überlastsicherung

Eine eingebaute Sollbruchstelle schützt den

Antrieb vor Schaden. Der Mitnehmer (6) bricht

bei Überlastung (z. B. feuchtes Getreide oder

Fremdkörper im Mahlwerk).

Ein Ersatz-Mitnehmer ist beim Fachhändler

oder Kundendienst zu beziehen (Best.-Nr.

031003).

Der Mitnehmer lässt sich leicht ausbauen und

ersetzen.

Bild 

 Mahlkegel festhalten oder festklemmen

und Einstellring nach rechts bis Anschlag

drehen.

 Mit einer Flachzange den Mitnehmer an

den Sechskantflächen erfassen, nach

rechts drehen und herausziehen

(Bajonettverschluss).

de

4 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Bedienen

 Getreidemühle vor dem ersten Gebrauch

gründlich reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

Getreidemühle zusammenbauen

Bild 

 Einstellring drehen, dass die

Markierungen am Einstellring und

Gehäuse übereinander stehen (-1).

 Mahlkegel auf die Vierkantachse im

Gehäuse setzen (-2).

 Mahlring einsetzen (-3).

Pfeil auf dem Mahlring muss auf die

Markierungen am Einstellring und am

Gehäuse zeigen! Nur in dieser Stellung

lässt sich der Mahlring richtig einsetzen.

 Mahlring leicht nach unten drücken und

den Einstellring im Uhrzeigersinn in den

Mahlbereich drehen (-4).

 Einfüllbehälter aufsetzen (-5).

Getreide mahlen

Bild 

Achtung!

Wenn nicht mit der Original-Schüssel der

Küchenmaschine gearbeitet wird, muss der

Werkzeugantriebsschutzdeckel aufgesetzt

sein, sonst läuft das Gerät nicht an. Ist der

Werkzeugantriebsschutzdeckel aufgesetzt,

kann der Original-Schüsseldeckel nicht

aufgesetzt werden.

 Entriegelungstaste drücken und

Multifunktionsarm in Position 2

bringen.

 Schüssel einsetzen:

– Nach vorn geneigte Schüssel

aufsetzen und dann abstellen,

– gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Einrasten drehen.

 Entriegelungstaste drücken und

Multifunktionsarm in Position 1

bringen.

 Antriebsschutzdeckel vom Antrieb der

Getreidemühle abnehmen (-5a).

 Nicht genutzte Antriebe mit

Antriebsschutzdeckeln abdecken.

 Getreidemühle aufsetzen und nach links

bis zum Anschlag drehen.

 Um übermäßige Staubentwicklung beim

Mahlen zu vermeiden, den Deckel auf die

Schüssel geben.

– Entriegelungstaste drücken und

Multifunktionsarm in Position 2 bringen.

– Deckel aufsetzen.

– Multifunktionsarm wieder in

Arbeitsstellung bringen.

Tipp: Bei Bedarf kann die Deckelöffnung

zusätzlich mit einem Tuch abgedeckt werden.

 Gewünschten Mahlgrad am Einstellring

einstellen.

Stufenlos von 1 (= fein) bis 6 (= grob).

Der Mahlgrad kann auch bei laufender

Mühle verändert werden.

Hinweis: In Richtung 1 (= fein) die Einstellung

nur in kleinen Schritten vornehmen, damit das

Mahlwerk nicht verstopft.

 Mahlgut in den Einfüllbehälter schütten.

Max. Füllmenge: 750 g

Die Markierungen im Einfüllbehälter sind

eine Orientierungshilfe und beziehen sich

auf Weizen.

 Netzstecker einstecken.

 Drehschalter auf Stufe 7 stellen.

Bei sehr feiner Einstellung kann Stufe 5

verwendet werden, um das Mahlgut nicht

zu stark zu erwärmen.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Netzstecker ziehen.

 Getreidemühle gegen den Uhrzeigersinn

drehen und abnehmen.

de

Wichtiger Hinweis

In dieser Gebrauchsanleitung empfohlene

Richtwerte für die Arbeitsgeschwindigkeit

beziehen sich auf die Geräte mit

7-stufigem Drehschalter.

Für Geräte mit 4-stufigem Drehschalter

können die Richtwerte der folgenden

Tabelle entnommen werden:

7-stufig: 1...2...3...4...5...6...7

4-stufig: 1........2........3........4

Wichtiger Hinweis

In einem Mahlvorgang können max. 2 kg

Mahlgut verarbeitet werden, um das

Gerät nicht zu überlasten. Danach ist eine

Abkühlpause von mindestens 1 Stunde

einzuhalten.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5

Bild 

 Einfüllbehälter abnehmen.

 Einstellring entgegen dem Uhrzeigersinn

bis Anschlag drehen.

Die Markierungen am Einstellring und

Gehäuse stehen übereinander (-2).

 Mahlring und Mahlkegel entnehmen.

 Einzelteile reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

Reinigen und Pflegen

Achtung!

Einzelteile (außer Einfüllbehälter) nie in

Flüssigkeiten tauchen, nie unter fließendes

Wasser halten und nicht in der Spülmaschine

reinigen.

Keine scheuernden Reinigungsmittel verwen-

den. Oberflächen können beschädigt werden.

Hinweis: Die Getreidemühle nach jedem Ge-

brauch reinigen, wenn sie nicht täglich benutzt

wird. Bei ölhaltigem Mahlgut, z. B. Leinsamen,

sollte die Mühle nach jedem Mahlvorgang

gereinigt werden.

 Mahlring und Mahlkegel nur mit einer

trockenen Bürste reinigen.

 Gehäuse nicht in Spülwasser legen, nur

von außen feucht abwischen.

Zur Reinigung der Austrittsöffnung kann

der Auswurfschacht heruntergeklappt

werden (Bild ).

 Der Einfüllbehälter ist spülmaschinenfest.

 Getreidemühle in einem trockenen Raum

aufbewahren.

Hinweise zum Mahlen

Die Getreidemühle ist geeignet für alle

Getreide-sorten (außer Mais), Mohn,

Leinsamen, Sesam, Buchweizen usw. Auch

Kräuter, Gewürze und Kaffee lassen sich gut

mahlen.

Das Getreide muss trocken sein, andernfalls

kann das Mahlwerk verkleben. Daher das

Mahlgut an einem trockenen Ort offen bzw. in

einem Jutesack lagern. Die Lagertemperatur

darf 40 °C nicht überschreiten.

Die in der nachstehenden Tabelle

aufgeführten Werte sind Richtwerte und

abhängig von z. B. Feuchtegehalt oder

Anbauzeit (Sommer oder Winter).

Zum Mahlen wird die Küchenmaschine auf

Stufe 7 betrieben. Bei sehr feiner Einstellung

kann Stufe 5 verwendet werden, um das

Mahlgut nicht zu stark zu erwärmen.

Mahlleistung bei Schaltstufe 7

Sofern für Backzwecke gewünscht, kann

Leinsamen schnell und sehr fein gemahlen

werden, indem Sie ihn dem Getreide vor dem

Mahlen untermischen.

Hafer ist weicher als andere Getreidearten.

Er läßt sich daher nicht so fein wie diese

mahlen. Sie können auch hier ein besseres

Ergebnis erzielen, wenn Sie den Hafer in der

Gefriertruhe gefrieren und nach Entnahme

sofort mahlen.

Wichtiger Hinweis:

Da Getreide eine natürliche und lebendige

„Naturkonserve” und daher hydroskopisch ist,

muss immer wieder darauf hingewiesen

werden, dass eine trockene Lagerhaltung

notwendig ist. Gerade feuchtes Getreide führt

dazu, dass eine anormale Erwärmung auftritt,

was deutlich daran zu erkennen ist, dass sich

die Mahlzone des Stahlkegelmahlwerkes

zusetzt und keine Feinmahlung mehr möglich

ist. Ein erschwertes Feinmahlen kann ein Indiz

dafür sein, dass das Getreide zu feucht ist.

de

Getreideart

Mahlleistung bei Einstellung

Fein (1) Grob (6)

Weizen 80 g/min 270 g/min

Roggen 70 g/min 230 g/min

Buchweizen 80 g/min 190 g/min

Nacktgerste 80 g/min 300 g/min

Nackthafer 50 g/min 170 g/min

Hirse 80 g/min 200 g/min

Reis 70 g/min 190 g/min

Leinsamen * 15 g/min –

Mohn * 70 g/min –

* Leinsamen und Mohn sind ölhaltig, eine

zu feine Einstellung ergibt geringe Mahl-

leistungen. Ein besseres Ergebnis wird

erzielt, wenn diese im gefrorenem

Zustand gemahlen werden.

6 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Feuchtigkeitstest

Ein einfacher Test ist, Mahlgut zwischen zwei

harten Gegenständen zu zerdrücken.

Ungeeignetes, also zu feuchtes Mahlgut lässt

sich, ohne zu knacken, haferflockenartig

flachdrücken; gegebenenfalls nachtrocknen.

Man kann auch eine Probe des Mahlgutes

einige Stunden in die Gefriertruhe legen und

danach sofort auf Feinmahlstellung

verarbeiten. Wenn sich das Mahlgut nach dem

Gefrieren fein mahlen lässt, ist dies ein

deutliches Zeichen, dass das Getreide zuvor

feucht war.

de

Änderungen vorbehalten.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 7

For your safety

This accessory is designed for the food processor MUM8.../MUMXL.. .

Follow the operating instructions for the food processor.

The mill is suitable for grinding all types of grain (except maize), poppy

seeds, linseeds, sesame, buckwheat, etc. Even herbs, spices and

coffee can be ground. The ingredients must be dry. It must not be used

for processing other objects or substances.

, Safety instructions for this appliance

Risk of injury!

Keep fingers out of the filling container. Do not insert any objects into

the filling container.

Do not attach or remove the mill until the drive is at a standstill and

the mains plug has been pulled out.

Important!

The accessories must be completely assembled before use.

Operate the accessories in the indicated operating position only.

Never assemble the mill on the base unit.

Please use a clean mill only, otherwise it could be damaged by metal

parts, sand or stones.

Do not operate the mill without any ingredients.

Never immerse individual parts (except filling container) in liquids,

never hold under running water and do not clean in the dishwasher.

Overview

Please fold out the illustrated pages.

Fig. 

1Casing

2 Setting ring

3 Grinding cone

4 Grinding ring

5 Filling container

6 Drive coupling

7 Discharge chute

Fig. 

Operating position

Overload protection

An installed predetermined breaking point

protects the drive. The drive coupling (6)

will break if an overload occurs (e.g. damp

grain or foreign objects in the grinder).

A replacement drive coupling is available

from a dealer or customer service

(order no. 031003).

The drive coupling can easily be removed

and replaced.

Fig. 

 Take hold of or clamp the grinding cone

and rotate the setting ring all the way

to the right.

 Using flat nose pliers, grip the hexagon

flats on the drive coupling, turn it to the

right and pull out (bayonet lock).

en

8 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Operation

 Thoroughly clean the mill before using

for the first time, see “Cleaning and

servicing”.

Assembling the mill

Fig. 

 Turn the adjusting ring until the marks

on the adjusting ring and housing are

in alignment (-1).

 Place the grinding cone on the square

shaft in the housing (-2).

 Insert grinding ring (-3).

Arrow on the grinding ring must point

towards the marks on the adjusting

ring and on the housing!

Only in this position can the grinding ring

be inserted correctly.

 Depress grinding ring slightly and turn the

adjusting ring clockwise into the grinding

area (-4).

 Attach filling container (-5).

Grinding grain

Fig. 

Attention!

If the food processor is not used with

the original bowl, the tool drive cover must

be attached, otherwise the appliance will

not start. If the tool drive cover is attached,

the original bowl cover cannot be attached.

 Press release button and move

multi-function arm to position 2.

 Insert the bowl:

– Tilt the bowl forwards and then

set it down.

– Turn anti-clockwise until it locks

into place.

 Press release button and move

multi-function arm to position 1.

 Remove drive cover from the mill drive

(-5a).

 Cover unused drives with drive covers.

 Attach mill and turn all the way to the left.

 To prevent excessive dust formation

when grinding, put the lid on the bowl.

– Press release button and move multi-

function arm to position 2.

– Attach the cover.

– Move multi-function arm back

to the operating position.

Tip: If required, the lid opening can also

be covered with a cloth.

 Set required degree of grinding on the

adjusting ring.

Steplessly from 1 (= fine) to 6 (= coarse).

The degree of grinding can be changed

even while the grinder is running.

Note: In direction 1 (= fine) set the degree

of grinding only in small steps to prevent

the grinder from becoming blocked.

 Pour the ingredients into the filling con-

tainer.

Max. quantity: 750 g

the marks in the filling container are

a guide and refer to wheat.

 Insert the mains plug.

 Set rotary knob to setting 7.

To prevent the ingredients from over-

heating, setting 5 can be used for a very

fine degree of grinding.

After using the appliance

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Remove mains plug.

 Rotate the mill in an anti-clockwise

direction and remove.

en

Important information

In these instructions for use the recom-

mended reference values for the operating

speed refer to appliances with a 7-setting

rotary switch.

For appliances with a 4-step rotary

switch the guide values can be found

in the following table:

7 settings: 1...2...3...4...5...6...7

4 settings: 1........2........3........4

Important information

Max. 2 kg of ingredients can be proces-

sed in one grinding process to prevent

the appliance from overloading.

Then leave the appliance to cool down

for at least 1 hour.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 9

Fig. 

 Remove filling container.

 Rotate setting ring all the way in an anti-

clockwise direction.

The marks on the adjusting ring and

housing are in alignment (-2).

 Remove grinding ring and grinding cone.

 Clean individual parts, see “Cleaning and

servicing”.

Cleaning and servicing

Attention!

Never immerse individual parts (except

filling container) in liquids, never hold

under running water and do not clean

in the dishwasher.

Do not use abrasive cleaning agents.

Surfaces may be damaged.

Note: Clean the mill after use unless it is used

daily. If the ingredients contain oil, e.g. lin-

seeds, the mill should be cleaned after each

grinding process.

 Clean grinding ring and grinding cone

with a dry brush only.

 Do not clean the housing in water.

Wipe the outside with a damp cloth only.

The discharge chute can be folded down

to clean the outlet opening (Fig. ).

 The filling container is dishwasher-proof

 Store the mill in a dry room.

Information on grinding

The mill is suitable for grinding all types of grain

(except maize), poppy seeds, linseeds,

sesame, buckwheat, etc. Even herbs, spices

and coffee can be ground.

The grain must be dry, otherwise the grinding

unit may stick. Therefore, store the ingre-dients

uncovered in a dry location or in a jute sack.

The storage temperature must not exceed

40 °C.

The values listed in the following table are

guide values and depend on e.g. moisture

content or growing season (summer or winter).

For grinding select setting 7 on the food

processor. To prevent the ingredients from

overheating, setting 5 can be used for a very

fine degree of grinding.

Grinding performance at setting 7

If linseeds are to be used in baking, they

can be ground quickly and very finely

by first mixing them with grain.

Oats are softer than other types of grain.

Therefore they cannot be ground as finely

as linseeds. You can also get a better

result if you freeze the oats and grind them

as soon as you take them out of the freezer.

Important information:

As grain is a natural and living preservative

and is therefore hydroscopic, it must

be stored in a dry location.

Grain has just to be damp for it to cause

abnormal heating. This can easily be detec-

ted as the grinding zone in the steel conical

grinding unit becomes clogged and fine

grinding is no longer possible.

If the appliance has difficulty in fine grinding

the grain, this is an indication that the grain

is too damp.

en

Type

of grain

Grinding performance

Fine (1) Coarse (6)

Wheat 80 g/min 270 g/min

Rye 70 g/min 230 g/min

Buckwheat 80 g/min 190 g/min

Naked

barley

80 g/min 300 g/min

Naked oats 50 g/min 170 g/min

Millet 80 g/min 200 g/min

Rice 70 g/min 190 g/min

Linseeds * 15 g/min –

Poppy

seeds *

70 g/min –

* Linseeds and poppy seeds contain oil;

if the setting is too fine, the grinding

performance will be low.

You will get a better result if these seeds

are frozen prior to grinding.

10 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Dampness test

A simple test is to crush the ingredients

between two hard objects.

Unsuitable, i.e. excessively damp ingre-

dients, can be flattened like oats and they

will not crack; if required, dry them again.

You can also put some of the ingredients

in the freezer for several hours and then

immediately process them at a fine grinding

setting. If the frozen ingredients can

be ground finely, this is a clear indication

that the grain was too damp previously.

en

Subject to alterations.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 11

Pour votre sécurité

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM8.../MUMXL.. .

Respectez la notice d’utilisation du robot culinaire.

Le moulin convient à tous les types de céréales (sauf le maïs),

les grains de pavot, lin, sésame, de blé noir etc....

Il convient également aux herbes culinaires, épices et au café.

Il faut que le produit à moudre soit sec. Il ne doit pas servir à trans-

former d’autres objets ou substances.

, Consignes de sécurité pour cet appareil

Risque de blessures !

N’introduisez jamais les doigts dans l’entonnoir.

N’introduisez aucun objet dans l’entonnoir de remplissage.

Ne montez / démontez le moulin à céréales qu’entraînement

à l’arrêt et la fiche mâle débranchée de la prise de courant.

Important !

N’utilisez les accessoires qu’à l’état entièrement assemblé.

Ne faites marcher l’accessoire que dans la position de service indi-

quée. N’assemblez jamais le moulin à céréales sur l’appareil de base.

Veuillez n’utiliser que des céréales propres pour éviter que des pièces

métalliques, sable ou pierres n’endommagent l’appareil.

Ne faites pas fonctionner le moulin à vide.

Ne plongez jamais les pièces détachées (sauf l’entonnoir de remplis-

sage) dans des liquides, ne les tenez jamais sous l’eau du robinet

et ne les lavez-pas au lave-vaisselle.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure 

1 Boîtier

2 Bague de réglage

3 Meule conique

4 Bague de mouture

5 Entonnoir de remplissage

6 Pivot d’entraînement

7 Cavité d’éjection

Figure 

Position de travail

Sécurité anti-surcharge

Une zone fragilisée intégrée protège l’entraî-

nement contre tout endommagement.

Le pivot d’entraînement (6) casse en cas

de surcharge (par exemple céréales humi-

des ou corps étranger dans le moulin).

Un pivot d’entraînement de rechange

est disponible chez votre revendeur

spécialisé ou auprès du service après-

vente (n° de réf. 031003).

Le pivot d’entraînement peut être facilement

démonté et remplacé.

Figure 

 Tenez fermement la meule conique

et tournez la bague de réglage vers

la droite jusqu’à la butée.

 Avec un pince plate, saisissez le pivot

d’entraînement par ses surfaces hexa-

gonales, tournez-le vers la droite et tirez-

le (fermeture à baïonnettes).

fr

12 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Utilisation

 Avant de l’utiliser pour la première fois,

nettoyez soigneusement le moulin

à céréales, voir le chapitre intitulé

« Nettoyage et entretien ».

Assembler le moulin à céréales

Figure 

 Tournez la bague de réglage pour que

les marquages sur cette bague et sur

le boîtier coïncident (-1).

 Placez la meule conique sur l’axe carré

dans le boîtier (-2).

 Mettez la bague de mouture en place

(-3).

Il faut que la flèche sur la bague de mou-

ture pointe sur les marquages situés

sur la bague de réglage et le boîtier !

La bague de mouture ne se laisse monter

correctement que sur cette position.

 Poussez légèrement la bague de mou-

ture vers le bas et tournez la bague

de réglage dans le sens des aiguilles

d’une montre en direction de la zone

de mouture (-4).

 Mettez en place l’entonnoir de remplis-

sage (-5).

Moudre des céréales

Figure 

Attention !

Si vous ne travaillez pas avec le bol d’origine

du robot ménager, il faut poser le couvercle

protégeant l’entraînement d’accessoire sinon

l’appareil ne démarre pas.

Une fois ce couvercle posé, impossible

de poser le couvercle du bol d’origine.

 Appuyez sur la touche de déver-

rouillage et amenez le bras multi-

fonctions sur la position 2.

 Mise en place du bol :

– Présentez le bol incliné vers l’avant

puis posez-le.

– Tournez en sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’à l’encrantement.

 Appuyez sur la touche de déver-

rouillage et amenez le bras multi-

fonctions sur la position 1.

 De l’entraînement du moulin à céréales,

retirez le couvercle protégeant l’entraî-

nement (-5a).

 Recouvrez les entraînements qui

ne servent pas avec des couvercles

de protection.

 Posez le moulin à céréales et tournez-le

vers la gauche jusqu’à la butée.

 Pour éviter un dégagement de poussière

excessif pendant la mouture, posez

le couvercle sur le bol.

– Appuyez sur la touche de déverrouil-

lage et amenez le bras multifonctions

sur la position 2.

– Mettez le couvercle en place.

– Ramenez le bras multifonctions

en position de travail.

Un conseil : si nécessaire, il est possible

en plus de recouvrir l’orifice du couvercle

avec une serviette.

 Par la bague, réglez la finesse

de la mouture.

En continu de 1 (= fine) à 6 (= grossière).

Il est également possible de modifier

la finesse de la mouture pendant que

le moulin tourne.

Remarque : dans le sens 1 (= fine), ne

modifiez le réglage que par petites étapes

afin que le moulin ne s’obstrue pas.

 Versez les grains dans l’entonnoir

de remplissage.

Quantité maximale : 750 g

les repères sur l’entonnoir de remplis-

sage servent de repères d’orientation

et valent pour le blé.

 Introduisez la fiche dans la prise

de courant.

 Ramenez l’interrupteur rotatif sur

la position 7.

Si les céréales doivent être moulues

très fines, réglez le robot culinaire sur

la position 5 afin de ne trop échauffer

le produit à moudre.

fr

Remarque importante

Les valeurs indicatives de la vitesse de

travail recommandées dans cette notice

d’utilisation se réfèrent aux appareils équi-

pés d’un sélecteur rotatif à 7 positions.

Pour les appareils à sélecteur rotatif

4 gradins, consultez les valeurs indica-

tives figurant sur le tableau suivant :

7 gradins : 1...2...3...4...5...6...7

4 gradins : 1........2........3........4

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur

rotatif.

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Tournez le moulin à céréales en sens

inverse des aiguilles d’une montre puis

retirez-le.

Figure 

 Retirez l’entonnoir de remplissage.

 Faites tourner la bague de réglage en

sens inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à la butée.

Les marquages sur la bague de réglage

et sur le boîtier se font face (-2).

 Retirez la bague de mouture et la meule

conique.

 Nettoyez les pièces détachées :

voir « Nettoyage et entretien »

Nettoyage et entretien

Attention !

Ne plongez jamais les pièces détachées

(sauf l’entonnoir de remplissage) dans des

liquides, ne les tenez jamais sous l’eau du

robinet et ne les lavez-pas au lave-vaisselle.

N’utilisez pas de détergent abrasif.

Vous risquez d’endommager les surfaces.

Remarque : Nettoyez le moulin à céréales

après chaque utilisation si vous ne vous

en servez pas tous les jours.

Nettoyez le moulin après chaque séance

de mouture lorsque vous moulez des graines

oléagineuses comme par exemple du lin.

 Ne nettoyez la bague de mouture

et la meule conique qu’avec une brosse

sèche.

 Ne mettez pas le boîtier dans l’eau,

essuyez uniquement l‘extérieur avec

un essuie-tout humide.

Pour nettoyer l’orifice de sortie, il est

possible de basculer la cavité de sortie

vers le bas (figure ).

 L’entonnoir de remplissage va au lave-

vaisselle.

 Rangez le moulin à céréales dans un

endroit sec.

Remarques concernant

la mouture

Le moulin convient à tous les types de céréa-

les (sauf le maïs), les grains de pavot, lin,

sésame, le blé noir etc. Il convient également

aux herbes culinaires, épices et au café.

Les céréales doivent être bien sèches, sinon

les meules se grippent.

Par conséquent, rangez le produit à moudre

ouvert ou bien conservez-le dans un sac

en jute dans un endroit sec.

La température de stockage ne doit pas

dépasser 40°C.

Les valeurs énoncées dans le tableau

ci-après sont indicatives et dépendent

par exemple de la teneur en humidité

ou de la période de culture (été ou hiver).

Pour moudre, réglez le robot culinaire

sur la position 7. Si les céréales doivent être

moulues très fines, réglez le robot culinaire

sur la position 5 afin de ne trop échauffer

le produit à moudre.

Rendement de mouture en position 7

fr

Remarque importante

Il est possible de moudre en une fois 2 kg

maximum de produit afin de ne pas sur-

charger l’appareil. Ensuite, il faut obser-

ver une pause refroidissement d’une

heure minimum.

Type de

céréales

Rendement de mouture

en position

fin (1) épais (6)

Blé 80 g / mn 270 g / mn

Seigle 70 g / mn 230 g / mn

Blé noir 80 g / mn 190 g / mn

Orge nue 80 g / mn 300 g / mn

Avoine nue 50 g / mn 170 g / mn

Millet 80 g / mn 200 g / mn

Riz 70 g / mn 190 g / mn

Lin * 15 g / mn –

Graines de

pavot *

70 g / mn –

* Les graines de lin et de pavot sont

oléagineuses, un réglage trop fin donne

un rendement de mouture trop bas.

Vous obtiendrez un meilleur résultat

si vous les moulez congelées.

14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Si vous le souhaitez pour vos pâtisseries,

le lin peut être moulu vite et très fin en le

mélangeant aux céréales avant la mouture

proprement dite.

L’avoine est plus molle que d’autres types

de céréales. Par conséquent elle ne se laisse

pas moudre aussi finement comme celles-ci.

Ici aussi, vous obtiendrez un meilleur résultat

en mettant l’avoine au congélateur et en

la moulant tout de suite après l’avoir sortie

du congélateur.

Remarque importante :

Comme les céréales sont des « conserves »

naturelles et vivantes, par conséquent hydro-

scopiques, répétons ici la nécessité de les

stocker dans endroit sec. Car les céréales

humides provoquent à la mouture un échauf-

fement anormal, chose reconnaissable

au fait que la zone active du mécanisme

à cône d’acier se colmate et qu’une mouture

fine n’est plus possible. Une mouture fine

rendue plus difficile peut être un indice que

les céréales sont trop humides.

Test d’humidité

Un test simple consiste à écraser le produit

à moudre entre deux objets durs.

Un produit inadapté à la mouture parce que

trop humide s’aplatit sans se briser, comme

un flocon d’avoine ; faites-le sécher le cas

échéant. Vous pouvez également mettre

un échantillon du produit à moudre pendant

quelques heures dans le congélateur

et le moudre ensuite, appareil réglé

sur la mouture fine. Si le produit se laisse

moudre finement après avoir séjourné au

congélateur, ceci est un signe évident que

les céréales étaient auparavant humides.

fr

Sous réserve de modifications.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 15

Per la vostra sicurezza

Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUM8.../

MUMXL.. . Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina.

La macina per cereali è idonea per macinare tutti i tipi di cereali

(tranne il mais), papavero, semi di lino, sesamo, grano saraceno

ecc. Si macinano bene anche erbe aromatiche, spezie e caffè.

Il prodotto da macinare deve essere secco. Il suo uso è vietato

per la lavorazione di altri oggetti o sostanze.

, Avvertenze di sicurezza per questo apparecchio

Pericolo di ferite!

Non introdurre le mani nella tramoggia. Non introdurre oggetti nella

tramoggia. Applicare o smontare la macina per cereali solo quando

l’ingranaggio è fermo e la spina di alimentazione è stata estratta.

Importante!

Usare gli accessori solo dopo se completamente montati.

Usare gli accessori solo nella posizione di lavoro mostrata.

Non montare mai la macina per cereali sull’apparecchio principale.

Al fine di evitare danni a causa di parti metalliche, sabbia o pietre,

usare solo cereali puliti. Non mettere in funzione l’apparecchio a vuoto,

senza prodotto da macinare.

Non immergere mai singole parti (esclusa la tramoggia) in liquidi,

non tenerle mai sotto acqua corrente e non lavarle nella lavastoviglie.

Guida rapida

Aprire le pagine con le figure.

Figura 

1 Custodia

2 Anello di regolazione

3 Cono di macinazione

4 Anello di macinazione

5 Tramoggia

6 Trascinatore

7 Convogliatore di scarico

Figura 

Posizione di lavoro

Sicurezza di sovraccarico

Un punto di rottura prestabilita protegge

l’ingranaggio da danni. In caso di sovrac-

carico (ad es. cereali umidi o corpi estranei

nel sistema di macina) il trascinatore (6)

si rompe.

Un trascinatore di ricambio può essere acqui-

stato presso il rivenditore specializzato

o il servizio assistenza clienti (codice

di ord. N° 031003).

Il trascinatore può essere facilmente smon-

tato e sostituito.

Figura 

 Mantenere fermo oppure bloccare il cono

di macinazione e ruotare l’anello di rego-

lazione verso destra fino all’arresto.

 Afferrare con le pinze piatte il trascinatore

sulla superficie esagonale, ruotarlo verso

destra ed estrarlo (innesto a baionetta).

it

16 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Uso

 Al primo uso pulire accuratamente

la macina per cereali, vedi capitolo

«Pulizia e cura».

Montare la macina per cereali

Figura 

 Ruotare l’anello di regolazione in modo

che i riferimenti dell’anello di regolazione

e della carcassa siano sovrapposti (-1).

 Mettere il cono di macinazione sull’asse

quadrangolare nel corpo (-2).

 Inserire l’anello di macinazione (-3).

La freccia sull’anello di macinazione

deve essere rivolta verso i riferimenti

dell’anello di regolazione e della car-

cassa! Solo in questa posizione è possi-

bile inserire correttamente l’anello

di macinazione.

 Premere leggermente in basso l’anello

di macinazione e ruotare l’anello di rego-

lazione in senso orario nella in zona

di macinazione (-4).

 Applicare la tramoggia (-5).

Macinare cereali

Figura 

Attenzione!

Se non si lavora con la ciotola impastatrice

originale del robot da cucina, il coperchio

di sicurezza ingranaggio dell’utensile deve

essere applicato, altrimenti l’apparecchio

non si avvia. Se il coperchio di sicurezza

ingranaggio dell’utensile è applicato,

il coperchio della ciotola impastatrice

originale non può essere applicato.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il braccio multifunzione

nella posizione 2.

 Applicare la ciotola impastatrice:

– sovrapporre la ciotola impastatrice

inclinata verso avanti e poi abbassarla,

– ruotare in senso antiorario fino

allo scatto.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il braccio multifunzione

nella posizione 1.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dall’ingranaggio della macina per

cereali (-5a).

 Coprire gli ingranaggi non utilizzati

con i coperchi di sicurezza ingranaggi.

 Applicare la macina per cereali e ruotarla

verso sinistra fino all’arresto.

 Per evitare un eccessivo sviluppo

di polvere, durante la macinazione

applicare il coperchio sul contenitore.

– Premere il pulsante di sblocco

e portare il braccio multifunzione

nella posizione 2.

– Applicare il coperchio.

– Riportare il braccio multifunzione

in posizione di lavoro.

Consiglio: Se necessario l’apertura del co-

perchio può essere coperta aggiuntivamente

con un panno.

 Regolare con l’anello di regolazione

il grado di macinazione desiderato.

Regolazione continua da 1 (= fine)

a 6 (= grossa). Il grado di macinazione

può essere variato anche quando

la macina è in funzione.

Nota: per evitare l’otturazione del sistema

di macina, la regolazione verso 1 (= fine)

va eseguita solo a piccoli passi.

 Versare il prodotto da macinare nella

tramoggia.

Quantità di riempimento max.: 750 g

I riferimenti nella tramoggia sono orien-

tativi e si riferiscono al frumento.

 Inserire la spina.

 Ruotare la manopola su velocità 7.

In caso di regolazione molto fine, si può

utilizzare il grado 5 per non riscaldare

eccessivamente il prodotto macinato.

it

Avvertenza importante

I valori orientativi consigliati in queste

istruzioni per l’uso per la velocità di lavoro

si riferiscono agli apparecchi con selettore

a manopola a 7 posizioni.

Per apparecchi con interruttore rotante

a 4 posizioni i valori indicativi possono

essere presi della tabella seguente:

a 7 posizioni: 1...2...3...4...5...6...7

a 4 posizioni: 1........2........3........4

Avvertenza importante

Per non sovraccaricare l’apparecchio,

in una operazione di macinazione

possono essere lavorati max. 2 kg

di prodotto. Dopo è necessaria una pausa

di raffreddamento di almeno 1 ora.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 17

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Staccare la spina.

 Ruotare la macina per cereali in senso

antiorario e rimuoverlo.

Figura 

 Rimuovere la tramoggia.

 Ruotare l’anello di regolazione in senso

antiorario.

I riferimenti sull’anello di regolazione

e sulla carcassa sono l’uno sull’altro

(-2).

 Rimuovere l’anello di macinazione

ed il cono di macinazione.

 Pulire le singole parti, vedi «Pulizia

ecura».

Pulizia e cura

Attenzione!

Non immergere mai singole parti (esclusa

la tramoggia) in liquidi, non tenerle mai sotto

acqua corrente e non lavarle nella lavasto-

viglie.

Non utilizzare detergenti abrasivi.

Possibili danni alle superfici.

Avvertenza: Pulire dopo ogni uso la macina

per cereali, che non è usata quotidiana-

mente. In caso di prodotto macinato oleoso,

per es. semi di lino, la macina deve essere

pulita dopo ogni macinazione.

 Pulire l’anello di macinazione ed il cono

di macinazione solo con una spazzola

asciutta.

 Non immergere in acqua il corpo della

macina, ma strofinarlo con un panno

umido solo esternamente.

Per la pulizia dell’apertura di scarico

il convogliatore di scarico può essere

abbassato (figura ).

 La tramoggia è lavabile in lavastoviglie.

 Conservare la macina per cereali

in un luogo asciutto.

Avvertenze sulla macinazione

La macina per cereali è idonea per tutti i tipi

di cereali (tranne il mais) papavero, semi

di lino, sesamo, grano saraceno ecc.

Si macinano bene anche erbe aromatiche,

spezie e caffè.

I cereali devono essere asciutti, altrimenti

il sistema di macina può bloccarsi.

Conservare perciò il prodotto da macinare

aperto in un luogo asciutto oppure in un

sacco di iuta. La temperatura di conserva-

zione non deve superare 40 °C.

I valori riportati nella tabella seguente sono

orientativi e dipendono ad es. dall’umidità

o dalla stagione (estate o inverno).

Per macinare disporre la macchina da cucina

sul grado 7. In caso di regolazione molto fine,

si può utilizzare il grado 5 per non riscaldare

eccessivamente il prodotto macinato.

Rendimento di macinazione alla velocità 7

Se necessario per scopi di cottura al forno,

i semi di lino possono essere macinati

molto finemente e rapidamente mescolati

al cereale prima della macinazione.

L’avena è più tenera di altri tipi di cereali.

Essa non può essere perciò macinata

finemente come gli altri cereali.

Anche in questo caso si possono ottenere

risultati migliori congelando l’avena nel

congelatore e macinandola subito dopo

averla estratta.

it

Cereale

Rendimento di macinazione

con regolazione

Fine (1) Grosso (6)

Grano 80 g/min 270 g/min

Segale 70 g/min 230 g/min

Grano

saraceno

80 g/min 190 g/min

Orzo perlato 80 g/min 300 g/min

Avena

perlata

50 g/min 170 g/min

Miglio 80 g/min 200 g/min

Riso 70 g/min 190 g/min

Semi

di lino *

15 g/min –

Papavero * 70 g/min –

* I semi di lino ed il papavero contengono

olio, una regolazione troppo fine porta

ad uno scarso rendimento di

macinazione. Si ottiene un risultato

migliore macinandoli dopo averli

congelati.

18 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Avvertenza importante:

Poiché i cereali sono una «conserva

naturale» viva, e per questo igroscopici,

è sempre necessario ricordare che devono

essere conservati in un luogo asciutto.

Il cereale umido provoca un anomalo

riscaldamento della macina riconoscibile

dall’intasamento della zona di macinatura del

sistema di macina a cono d’acciaio e dalla

conseguente impossibilità di una macinatura

fine. Una crescente difficoltà di macinatura

fine può essere un indizio che il cereale

è umido.

Prova di umidità

Una prova semplice è schiacciare il prodotto

da macinare fra due oggetti duri.

Un prodotto non idoneo, vale a dire troppo

umido, si schiaccia senza scricchiolare

in forma di fiocchi d’avena; se necessario

essiccarlo. Si può anche mettere un cam-

pione del prodotto per alcune ore nel conge-

latore e poi lavorarlo subito con un grado di

macinazione fine. Se dopo il congelamento

può essere macinato fine, è segno evidente

che il cereale in precedenza era umido.

it

Con riserva di modifiche.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 19

Voor uw veiligheid

Dit toebehoren is bedoeld voor de keukenmachine MUM8.../MUMXL.. .

De gebruiksaanwijzing van de keukenmachine in acht nehmen.

De graanmolen is geschikt voor het malen van alle soorten graan

(behalve maïs), maanzaad, lijnzaad, sesamzaad, boekweit enz.

Ook kruiden, specerijen en koffie kunnen er goed mee worden

gemalen. Het maalgoed moet droog zijn. Het mag niet worden gebruikt

om andere voorwerpen of substanties te verwerken.

, Veiligheidsvoorschriften voor dit apparaat

Verwondingsgevaar!

Niet in het vulreservoir grijpen. Geen voorwerpen in het vulreservoir

steken. De graanmolen alleen aanbrengen of verwijderen wanneer

de aandrijving stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken.

Belangrijk!

Toebehoren alleen in compleet samengebouwde toestand gebruiken.

Toebehoren alleen gebruiken in de afgebeelde werkpositie.

De graanmolen nooit samenbouwen terwijl het op het basisapparaat

is aangebracht.

Gebruik alleen schoongemaakt graan om beschadiging door metalen

deeltjes, zand of steentjes te voorkomen.

Laat de graanmolen niet zonder maalgoed lopen.

De onderdelen (behalve het vulreservoir) niet in vloeistof dompelen,

niet onder stromend water houden en niet reinigen in de afwas-

automaat.

In één oogopslag

De pagina's met afbeeldingen uitklappen

a.u.b.

Afb. 

1 Motorhuis

2 Instelring

3 Maalkegel

4 Maalring

5 Vulreservoir

6 Meenemer

7 Uitwerpschacht

Afb. 

Bedrijfspositie

Overbelastingsbeveiliging

Een ingebouwd breekpunt beschermt

de aandrijving tegen beschadiging.

De meenemer (6) breekt bij overbelasting

(bijv. vochtig graan of ongewenste voor-

werpen in het maalwerk).

Een vervangende meenemer is verkrijgbaar

bij de speciaalzaak of bij de klantenservice

(bestelnr. 031003).

De meenemer kan eenvoudig worden

gedemonteerd en vervangen.

Afb. 

 De maalkegel vasthouden of vast-

klemmen en de instelring naar rechts

tegen de aanslag draaien.

 De meenemer met een platte tang bij de

zeskantvlakken vastpakken, naar rechts

draaien en eruit trekken (bajonetsluiting).

nl

20 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Bedienen

 Graanmolen grondig reinigen voordat

u het voor het eerst gebruikt, zie

„Reinigen en onderhoud”.

Graanmolen samenbouwen

Afb. 

 Instelring zodanig draaien dat de marke-

ring op de instelring tegenover de marke-

ring op de behuizing staat (-1).

 De maalkegel op de vierkante as in

de behuizing (-2) steken.

 Maalring aanbrengen (-3).

De pijl op de maalring moet naar

de markeringen op de instelring

en op de behuizing wijzen!

Alleen in deze stand kan de instelring

goed worden aangebracht.

 De maalring iets omlaag drukken

en de instelring met de klok mee

in de maalzone draaien (-4).

 Vulreservoir aanbrengen (-5).

Graan malen

Afb. 

Attentie!

Wanneer de originele kom van de keuken-

machine niet wordt gebruikt, moet het

hulpstuk-aandrijvingsbeschermdeksel aan-

gebracht zijn, anders start het apparaat niet.

Als het hulpstuk-aandrijvingsbescherm-

deksel is aangebracht, kan het originele

beschermdeksel niet worden aangebracht.

 Op de ontgrendelknop drukken

en de multifunctionele arm

op positie 2 zetten.

 Kom aanbrengen:

– de kom schuin naar voren houden

en aanbrengen,

– tegen de klok in draaien tot hij vastklikt.

 Op de ontgrendelknop drukken en

de multifunctionele arm op positie 1

zetten.

 Aandrijvingsbeschermdeksel verwijderen

van de aandrijving van de graanmolen

(afb. -5a).

 Niet gebruikte aandrijvingen afdekken

met aandrijvingsbeschermdeksels.

 Graanmolen aanbrengen en naar links

draaien tot de aanslag.

 Om sterke stofontwikkeling bij het malen

te voorkomen, het deksel op de kom

doen.

– Op de ontgrendelknop drukken

en de multifunctionele arm op positie

2 zetten.

– Deksel aanbrengen.

– Multifunctionele arm weer op de werk-

positie zetten.

Tip: Desgewenst kan men de dekselopening

ook met een doek afdekken.

 Gewenste maalgraad instellen

op de instelring.

Traploos van 1 (= fijn) tot 6 (= grof).

De maalgraad kan ook worden gewijzigd

terwijl de graanmolen loopt.

Opmerking: In richting 1 (= fijn) de instelling

in kleine stappen wijzigen om te voorkomen

dat het maalwerk verstopt raakt.

 Maalgoed in het vulreservoir doen.

Max. hoeveelheid: 750 g

de markeringen in het vulreservoir dienen

als richtlijn en hebben betrekking

op tarwe.

 Stekker in wandcontactdoos doen.

 Draaischakelaar op stand 7 zetten.

Bij een zeer fijne instelling kunt u stand 5

gebruiken om te voorkomen dat het maal-

goed te warm wordt.

nl

Belangrijke aanwijzing

De aanbevolen richtwaarden voor

de werksnelheid in deze handleiding

hebben betrekking op de apparaten

met een draaiknop met 7 standen.

De richtwaarden voor apparaten met

een draaischakelaar met 4 standen

vindt u in de volgende tabel:

met 7 standen: 1...2...3...4...5...6...7

met 4 standen: 1........2........3........4

Belangrijke aanwijzing

In één maalbeurt kan max. 2 kg maal-

goed worden verwerkt, om overbelasting

van het apparaat te voorkomen.

Daarna dient men een afkoelpauze van

minstens 1 uur in acht te nemen.

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Bosch MUZ8GM1 Istruzioni per l'uso

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