Bauknecht BLVE 7103/PT Guida utente

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IT50

LA SICUREZZA VOSTRA E DEGLI ALTRI È MOLTO IMPORTANTE

Il presente manuale e l’apparecchio stesso sono corredati da importanti messaggi relativi alla sicurezza, da leggere ed osservare

sempre.

Tutti i messaggi relativi alla sicurezza specificano il potenziale pericolo a cui si riferiscono ed indicano come ridurre il rischio di

lesioni, danni e scosse elettriche conseguenti ad un non corretto uso dell’apparecchio. Attenersi scrupolosamente alle seguenti

istruzioni:

- L’apparecchio deve essere scollegato dalla rete elettrica prima di effettuare qualunque intervento d’installazione.

- L’installazione o la manutenzione deve essere eseguita da un tecnico specializzato, in conformità alle istruzioni del

fabbricante e nel rispetto delle norme locali vigenti in materia di sicurezza. Non riparare o sostituire qualsiasi parte

dell’apparecchio se non specificamente richiesto nel manuale d’uso.

- La messa a terra dell’apparecchio è obbligatoria.

- Il cavo di alimentazione deve essere sufficientemente lungo da permettere il collegamento dell’apparecchio, incassato nel

mobile, alla presa di rete.

- Affinché l’installazione sia conforme alle norme di sicurezza vigenti, occorre un interruttore onnipolare avente una

distanza minima di 3 mm. tra i contatti.

- Non utilizzare prese multiple o prolunghe.

- Non tirare il cavo di alimentazione dell’apparecchio per staccarlo dalla presa di corrente.

- Una volta terminata l’installazione, i componenti elettrici non dovranno più essere accessibili dall’utilizzatore.

- Non toccare l’apparecchio con parti del corpo umide e non utilizzarlo a piedi nudi.

- L’apparecchio è destinato esclusivamente ad uso domestico per la cottura di alimenti. Non sono consentiti altri usi (es.

riscaldare ambienti). Il fabbricante declina ogni responsabilità per usi non appropriati o per errate impostazioni dei

comandi.

- L’utilizzo dell’apparecchio non è consentito alle persone (inclusi i bambini) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o

mentali, o con mancanza di esperienza o conoscenza, a meno che non abbiano avuto istruzioni riguardanti l’uso

dell’apparecchio da parte di persone responsabili della loro sicurezza.

- Le parti accessibili possono diventare molto calde durante l’uso. I bambini devono essere mantenuti a distanza e

sorvegliati affinchè non giochino con l’apparecchio.

- Durante e dopo l’uso non toccare gli elementi riscaldanti o le superfici interne dell’apparecchio perché possono causare

ustioni. Evitare il contatto con panni o altro materiale infiammabile fino a che tutti i componenti dell’apparecchio non si

siano sufficientemente raffreddati.

- A fine cottura, aprire la porta dell’apparecchio con cautela, facendo uscire gradualmente l’aria calda o il vapore prima di

accedere al suo interno. Con la porta dell’apparecchio chiusa, la fuoriuscita dell’aria calda avviene dall’apertura posta al di

sopra del pannello comandi. Non ostruire in nessun caso le aperture di ventilazione.

- Usare guanti da forno per rimuovere pentole e accessori facendo attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti.

- Non riporre materiale infiammabile nell’apparecchio o nelle sue vicinanze. Se l’apparecchio dovesse essere messo in

funzione inavvertitamente, potrebbe incendiarsi.

- Non riscaldare o cuocere nell’apparecchio cibi in barattoli chiusi. La pressione che si sviluppa all’interno potrebbe far

scoppiare il barattolo, danneggiando l’apparecchio.

- Non usare recipienti in materiale sintetico.

- I grassi e gli oli surriscaldati prendono facilmente fuoco. Sorvegliare la cottura di alimenti ricchi di grasso e di olio.

- Non lasciare mai l’apparecchio incustodito durante l’essiccazione dei cibi.

- Se nel cuocere cibi si aggiungono bevande alcoliche (ad es. rum, cognac, vino), tenere presente che l’alcool evapora a

temperature elevate. Non è quindi escluso che i vapori generati possano infiammarsi giungendo a contatto con la

resistenza elettrica.

Smaltimento elettrodomestici

- Questo prodotto è stato fabbricato con materiale riciclabile o riutilizzabile. Rottamarlo seguendo le normative locali per lo

smaltimento dei rifiuti. Prima di disfarsene, renderlo inutilizzabile tagliando il cavo di alimentazione.

- Per ulteriori informazioni sul trattamento, recupero e riciclaggio degli elettrodomestici, contattare l’idoneo ufficio locale, il

servizio di raccolta dei rifiuti domestici o il negozio presso il quale il prodotto è stato acquistato.

ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA

Questo è il simbolo di pericolo, relativo alla sicurezza, il quale avverte dei potenziali rischi per l’utilizzatore e per gli altri.

Tutti i messaggi relativi alla sicurezza saranno preceduti dal simbolo di pericolo e dai seguenti termini:

PERICOLO

Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, provoca lesioni gravi.

AVVERTENZA

Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe provocare lesioni gravi.

IT51

Dopo aver disimballato il forno verificare che non si sia danneggiato durante il trasporto e che la porta si chiuda perfettamente.

In caso di problemi, contattare il rivenditore o il Servizio Assistenza Clienti. Per prevenire eventuali danni, si consiglia di

rimuovere il forno dalla base in polistirolo soltanto prima dell’installazione.

PREDISPOSIZIONE DEL MOBILE PER INCASSO

• I mobili della cucina adiacenti al forno devono resistere al calore (min 90°C).

• Eseguire tutti i lavori di taglio del mobile prima di inserire il forno e rimuovere accuratamente trucioli o residui di segatura.

• La parte inferiore del forno non deve più essere accessibile dopo l’installazione.

• Per un corretto funzionamento del prodotto non ostruire l’apertura minima tra piano di lavoro e il lato superiore del forno.

CONNESSIONE ALLA RETE ELETTRICA

Controllare che la tensione indicata sulla targhetta matricola del prodotto sia la stessa della rete elettrica. Essa si trova sul bordo

anteriore del forno (visibile quando la porta è aperta).

• Eventuali sostituzioni del cavo di alimentazione (tipo H05 RR-F 3 x 1,5 mm

2

) devono essere effettuate unicamente da

personale qualificato. Rivolgersi ai centri di assistenza autorizzati.

RACCOMANDAZIONI GENERALI

Prima dell’utilizzo:

- Rimuovere protezioni di cartone, pellicole trasparenti ed etichette adesive dagli accessori.

- Togliere gli accessori dal forno e riscaldarlo a 200° per un’ora circa in modo da eliminare odori e fumi derivanti da

materiale isolante e grassi di protezione.

Durante l’utilizzo:

- Non appoggiare pesi sulla porta in quanto essi potrebbero danneggiarla.

- Non aggrapparsi alla porta o appendere oggetti alla maniglia.

- Non ricoprire l’interno del forno con fogli di alluminio.

- Non versare acqua all’interno del forno caldo; lo smalto potrebbe danneggiarsi.

- Non trascinare sul fondo del forno pentole o tegami per non rovinare lo smalto.

- Accertarsi che i cavi elettrici di altri apparecchi non vadano a toccare le parti calde del forno o ad incastrarsi nella porta.

- Non esporre il forno agli agenti atmosferici.

Smaltimento imballaggio

Il materiale di imballaggio è riciclabile al 100% ed è contrassegnato dal simbolo di riciclaggio ( ). Le diverse parti

dell’imballaggio non devono essere disperse nell’ambiente, ma smaltite in conformità alle norme stabilite dalle autorità locali.

Smaltimento prodotto

- Questo apparecchio è contrassegnato in conformità alla Direttiva Europea 2002/96/EC, Waste Electrical and Electronic

Equipment (WEEE).

- Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito in modo corretto, l’utente contribuisce a prevenire le potenziali

conseguenze negative per l’ambiente e la salute.

- Il simbolo sul prodotto o sulla documentazione di accompagnamento indica che questo prodotto non deve essere

trattato come rifiuto domestico, ma deve essere consegnato presso l’idoneo punto di raccolta per il riciclaggio di

apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Risparmio energetico

- Preriscaldare l’apparecchio solo se indicato nella tabella di cottura o nella vostra ricetta.

- Usare stampi da forno scuri, laccati o smaltati, perché assorbono molto meglio il calore.

- Spegnere il forno 10/15 minuti prima del tempo totale di cottura impostato. Nel caso di cibi che richiedono tempi lunghi,

questi continueranno comunque a cuocere.

- Questo apparecchio, destinato ad entrare a contatto con prodotti alimentari, è conforme al regolamento ( )

n.1935/2004 ed è stato progettato, costruito ed immesso sul mercato in conformità ai requisiti di sicurezza della direttiva

“Bassa Tensione”2006/95/CE (che sostituisce la 73/23/CEE e successivi emendamenti), requisiti di protezione della

direttiva “EMC” 2004/108/CE.

INSTALLAZIONE

CONSIGLI PER LA SALVAGUARDIA DELL’AMBIENTE

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ

IT52

Il forno non funziona:

• Verificare che ci sia tensione in rete e che il forno sia connesso elettricamente.

• Spegnere e riaccendere il forno, per accertare che l’inconveniente sia stato ovviato.

Il programmatore elettronico non funziona:

• Se sul display viene visualizzata una “ ” seguita da un numero, contattare il Servizio Assistenza più vicino. Specificare in tal

caso il numero che segue la lettera “ ”.

Prima di contattare il Servizio Assistenza:

1. Verificare che non sia possibile risolvere da soli il problema sulla base dei punti descritti in “Guida ricerca guasti”.

2. Spegnere e riaccendere l’apparecchio per accertarsi che l’inconveniente sia stato ovviato.

Se dopo i suddetti controlli l’inconveniente permane, contattare il Servizio Assistenza più vicino.

Indicare sempre:

• una breve descrizione del guasto;

• il tipo e il modello esatto del forno;

• il numero Assistenza (è il numero che si trova dopo la parola Service sulla targhetta matricola), posto sul bordo interno

destro della cavità del forno (visibile a porta aperta). Il numero Assistenza è anche riportato sul libretto di garanzia;

• il vostro indirizzo completo;

• il vostro numero telefonico.

Qualora si renda necessaria una riparazione, rivolgersi ad un Centro di Assistenza Tecnica autorizzato (a garanzia dell’utilizzo

di pezzi di ricambio originali e di una corretta riparazione).

Esterno del forno

IMPORTANTE: non usare detergenti corrosivi o abrasivi. Se, inavvertitamente, uno di questi prodotti dovesse venire a

contatto con l’apparecchio, pulirlo subito con un panno umido.

• Pulire con panno umido le superfici. Se molto sporco, aggiungere all’acqua qualche goccia di detersivo per i piatti.

Asciugare con panno asciutto.

Interno del forno

IMPORTANTE: non utilizzare spugne abrasive, pagliette o raschietti metallici. Il loro impiego, col tempo, potrebbe

rovinare le superfici smaltate e il vetro della porta.

• Dopo ogni uso, lasciare raffreddare il forno e pulirlo preferibilmente quando è ancora tiepido per rimuovere incrostazioni

e macchie dovute a residui di cibo (es. alimenti ad alto contenuto di zucchero).

• Usare detergenti specifici per la pulizia del forno ed attenersi alle indicazioni del Fabbricante.

• Pulire il vetro della porta con detergenti liquidi specifici. Per facilitare la pulizia della porta è possibile rimuoverla (vedi

MANUTENZIONE).

• La resistenza superiore del grill (vedi MANUTENZIONE) è abbassabile (solo in alcuni modelli) per pulire la parte superiore

dell’interno dell’apparecchio.

NOTA: durante le cotture prolungate di alimenti ricchi di acqua (es. pizza, verdure, ecc.) è possibile la formazione di

condensa all’interno della porta e sulla guarnizione. A forno freddo, asciugare con un panno o una spugna.

Accessori:

• Mettere a bagno gli accessori con detersivo per piatti dopo l’uso, maneggiandoli con guanti da forno, se ancora caldi.

• I residui di cibo possono essere rimossi con una idonea spazzola o con una spugna.

Pulizia della paratia posteriore e dei pannelli laterali catalitici (se in dotazione):

IMPORTANTE: non usare detergenti corrosivi o abrasivi, spazzole ruvide, spugne per pentole o spray per forno che

potrebbero danneggiare la superficie catalitica, facendole perdere le sue proprietà autopulenti.

• Far funzionare il forno a vuoto ad una temperatura di 200°C per circa un’ora con la funzione ventilato.

• Al termine, lasciare raffreddare l’apparecchio ed usare una spugna per rimuovere eventuali residui di cibo.

GUIDA RICERCA GUASTI

SERVIZIO ASSISTENZA

PULIZIA

AVVERTENZA

- Non usare pulitrici a getto di vapore.

- Effettuare la pulizia ad apparecchio freddo.

- Scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica.

IT53

RIMOZIONE DELLA PORTA

Per togliere la porta:

1. Aprire completamente la porta.

2. Sollevare le levette di arresto delle cerniere in avanti fino al fermo (Fig. 1).

3. Chiudere la porta fino al bloccaggio (A), sollevarla (B) e ruotarla (C) fino allo sganciamento della stessa (D) (Fig. 2).

Per riposizionare la porta:

1. Inserire le cerniere nelle apposite sedi.

2. Aprire completamente la porta.

3. Abbassare le due levette di arresto.

4. Chiudere la porta.

RIMOZIONE GRIGLIE LATERALI

In alcuni modelli, le griglie laterali per il supporto degli accessori sono dotate di due viti di fissaggio (Fig. 3) che ne aumentano

la stabilità.

1. Rimuovere le viti e le relative piastrine a destra e a sinistra mediante l’utilizzo di una moneta o di un utensile (Fig. 4).

2. Rimuovere le griglie sollevandole (1) e ruotandole (2) come mostrato in Fig. 5.

SPOSTAMENTO DELLA RESISTENZA SUPERIORE (SOLO PER ALCUNI MODELLI)

1. Rimuovere le griglie porta accessori laterali.

2. Estrarre leggermente la resistenza (Fig. 6) e abbassarla (Fig. 7).

3. Per riposizionare la resistenza, sollevarla, tirandola leggermente verso di sè, assicurandosi che appoggi sulle apposite sedi

laterali.

MANUTENZIONE

AVVERTENZA

- Utilizzare guanti protettivi.

- Eseguire le operazioni indicate ad apparecchio freddo.

- Scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica.

Fig. 1 Fig. 2

Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5

Fig. 6 Fig. 7

IT54

SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA

Per sostituire la lampada posteriore (se in dotazione):

1. Scollegare il forno dalla rete elettrica.

2. Svitare il copri-lampada (Fig. 8), sostituire la lampada (per il tipo vedere nota) e riavvitare il copri-lampada.

3. Ricollegare il forno alla rete elettrica.

Per sostituire la lampada laterale (se in dotazione):

1. Scollegare il forno dalla rete elettrica.

2. Rimuovere le griglie porta accessori laterali, se in dotazione.

3. Fare leva verso l’esterno con un cacciavite a taglio fino a rimuovere il coprilampada.

4. Sostituire la lampada (per il tipo vedere nota).

5. Riposizionare il coprilampada e spingerlo contro la parete per agganciarlo correttamente.

6. Rimontare le griglie porta accessori laterali.

7. Ricollegare il forno alla rete elettrica.

NOTA:

- Usare solo lampade ad incandescenza da 25-40W/230V tipo E-14, T300°C, o lampade alogene da 20-40W/230 V tipo G9,

T300°C.

- Le lampade sono disponibili presso i Servizi Assistenza Clienti.

IMPORTANTE:

- In caso di impiego di lampade alogene, non maneggiarle a mani nude, per evitare che vengano danneggiate dalle

impronte digitali.

- Non far funzionare il forno senza prima aver riposizionato il coprilampada.

Fig. 8 Fig. 9 Fig. 10 Fig. 11

IT55

PER IL COLLEGAMENTO ELETTRICO CONSULTARE LA PARTE RELATIVA ALL’INSTALLAZIONE

1. Pannello comandi

2. Resistenza superiore/grill

3. Ventola raffreddamento (non visibile)

4. Targhetta matricola (da non rimuovere)

5. Lampada

6. Resistenza circolare (non visibile)

7. Ventola

8. Girarrosto (se in dotazione)

9. Resistenza inferiore (non visibile)

10. Porta

11. Posizione dei ripiani (il numero di livello è indicato sul frontale del forno)

12. Paratia

NOTA:

- Durante la cottura, è possibile che la ventola di raffreddamento si attivi ad intermittenza per ridurre il consumo

energetico.

- A fine cottura, dopo lo spegnimento del forno, la ventola di raffreddamento può continuare a funzionare per un certo

intervallo di tempo.

ACCESSORI IN DOTAZIONE

A. GRIGLIA (1): da usare per la cottura di cibi o come supporto per pentole, tortiere o qualunque recipiente adatto alla

cottura in forno.

B. PIASTRA DOLCI (1): da usare per cuocere prodotti di panetteria e pasticceria, ma anche carne arrosto, pesce al cartoccio,

ecc.

C. GUIDE SCORREVOLI: per rendere più agevole l’inserimento e l’estrazione degli accessori.

ACCESSORI NON IN DOTAZIONE

È possibile acquistare separatamente altri accessori presso il Servizio Assistenza Clienti.

ISTRUZIONI PER L’USO DEL FORNO

Fig. A Fig. B Fig. C

IT56

INSERIMENTO DI GRIGLIE E ALTRI ACCESSORI ALL’INTERNO DEL FORNO

La griglia e gli altri accessori sono dotati di un sistema di blocco che ne evita l’estrazione involontaria.

1. Inserire la griglia orizzontalmente, con la parte rialzata “A” orientata verso l’alto (Fig. 1).

2. Inclinare la griglia in corrispondenza della posizione di blocco “B” (Fig. 2).

3. Riportare la griglia in posizione orizzontale e spingerla fino al completo inserimento “C” (Fig. 3).

4. Per estrarre la griglia procedere in modo inverso.

Per gli altri accessori, come leccarda e piastra dolci, l’inserimento avviene esattamente allo stesso modo. La sporgenza presente

sulla parte piana, ne consente il bloccaggio.

DESCRIZIONE PANNELLO COMANDI

PROGRAMMATORE ELETTRONICO

1. MANOPOLA FUNZIONI: accensione/spegnimento e selezione delle funzioni

2. MANOPOLA NAVIGAZIONE: navigazione nel menù, regolazione valori preimpostati

NOTA: le manopole sono a scomparsa. Fare pressione al centro delle stesse per estrarle dalla loro sede.

3. TASTO DI SELEZIONE/CONFERMA

NOTA: sul display apparirà per le indicazioni relative a questo tasto.

ELENCO FUNZIONI

Ruotando la manopola “Funzioni” in una posizione qualsiasi, il forno si attiva: il display visualizza le funzioni o i sottomenù

associati a ciascuna di esse.

I sottomenù risultano disponibili e selezionabili posizionando la manopola sulle funzioni GRILL, FUNZIONI SPECIALI,

IMPOSTAZIONI, PANE/PIZZA.

NOTA: per l’elenco e la descrizione delle funzioni fare riferimento alla specifica tabella a pag. 61.

Fig. 1

Fig. 2 Fig. 3

1 23

DISPLAY

IT57

DESCRIZIONE DISPLAY

A. Visualizzazione degli elementi riscaldanti attivi per le diverse funzioni

B. Simboli riguardanti la gestione del tempo: timer, durata di cottura, ora di fine cottura, ora corrente

C. Informazioni relative alle funzioni prescelte

D. Funzione automatica PANE/PIZZA selezionata

E. Indicazione porta forno chiusa durante il ciclo di pulizia automatica (non disponibile su questo modello)

F. Temperatura interna forno

G. Funzione pirolisi (non disponibile su questo modello)

H. Doratura

I. Funzioni speciali: scongelamento, mantenere in caldo, lievitazione

ATTIVAZIONE DEL FORNO - IMPOSTAZIONE ORA CORRENTE

Dopo aver collegato il forno alla rete elettrica è necessario impostare l’ora corrente. Sul display lampeggiano le due cifre relative

all’ora.

1. Ruotare la manopola “Navigazione” fino a visualizzare l’ora corretta.

2. Premere il tasto per confermare; sul display lampeggiano le due cifre relative ai minuti.

3. Ruotare la manopola “Navigazione” fino a visualizzare i minuti corretti.

4. Premere il tasto per confermare.

Per modificare l’ora corrente, per esempio a seguito di un’interruzione dell’alimentazione elettrica, vedere il paragrafo

successivo (IMPOSTAZIONI).

SELEZIONE DELLE FUNZIONI DI COTTURA

1. Ruotare la manopola “Funzioni” su quella prescelta: le impostazioni di cottura appaiono sul display.

2. Se i parametri proposti corrispondono a quelli desiderati, premere il tasto . Per modificarli procedere come indicato di

seguito.

IMPOSTAZIONE DELLA TEMPERATURA/POTENZA DEL GRILL

Per modificare la temperatura o la potenza del grill procedere come segue:

1. Ruotare la manopola “Navigazione” fino a visualizzare il valore desiderato.

2. Premere il tasto per confermare.

Il forno conferma automaticamente la selezione trascorsi 10 secondi dall’ultima operazione.

A

B C D

E

I H G F

3

IT58

PRERISCALDAMENTO RAPIDO

1. Selezionare la funzione preriscaldamento rapido ruotando la manopola “Funzioni” in corrispondenza del simbolo .

2. Confermare con il tasto : le impostazioni appaiono sul display.

3. Se la temperatura proposta corrisponde a quella desiderata premere il tasto . Per modificarla procedere come indicato

nei paragrafi precedenti. Sul display appare la scritta PRE. Al raggiungimento della temperatura impostata, questa verrà

sostituita dal relativo valore (es. 200°) accompagnato da un segnale acustico. Al termine della fase di preriscaldamento, il

forno seleziona automaticamente la funzione statico .

A questo punto inserire la pietanza e procedere alla cottura.

4. Se si desidera impostare una funzione di cottura differente, ruotare la manopola “Funzioni” e selezionare quella

desiderata.

IMPOSTAZIONE DELLA DURATA DI COTTURA

Questa funzione consente di cuocere per un tempo definito, da un minimo di 1 minuto fino al tempo massimo consentito dalla

funzione selezionata, allo scadere del quale, il forno si spegne automaticamente.

1. Dopo aver confermato la temperatura, il simbolo lampeggia.

2. Ruotare la manopola Regolazione fino a visualizzare il tempo di cottura desiderato.

3. Confermare il tempo di cottura premendo il tasto .

Il forno conferma automaticamente la selezione trascorsi 10 secondi dall’ultima operazione.

IMPOSTAZIONE DELL’ORA DI FINE COTTURA/AVVIO RITARDATO

IMPORTANTE: il settaggio avvio ritardato non è disponibile per le seguenti funzioni: PRERISCALDAMENTO RAPIDO,

PANE/PIZZA, VENTILATO.

NOTA: con questo settaggio, la temperatura selezionata viene raggiunta in modo più graduale, per cui i tempi di cottura

si allungheranno leggermente rispetto a quelli riportati nella tabella di cottura.

È possibile impostare l’ora di fine cottura desiderata, ritardando l’avvio del forno fino ad un massimo di 23 ore e 59 minuti, a

partire dall’ora corrente. Questo è possibile solo dopo aver impostato una durata di cottura.

Dopo aver impostato la durata della cottura, sul display viene visualizzata l’ora di fine cottura (ad esempio 15:45) ed il

simbolo lampeggia.

Per ritardare la fine cottura, posticipando l’avvio del forno, procedere come segue:

1. Ruotare la manopola “Navigazione” fino a visualizzare l’ora in cui si desidera terminare la cottura (ad esempio 16:00).

2. Confermare il valore prescelto premendo il tasto : i due punti dell’ora di fine cottura lampeggiano, ad indicare che

l’impostazione è stata effettuata correttamente.

3. Il forno ritarderà l’avvio automaticamente in modo da terminare la cottura all’ora pre-impostata.

INDICAZIONE DEL CALORE RESIDUO ALL’INTERNO DEL FORNO

Alla fine di ogni cottura, o allo spegnimento del forno, se la temperatura all’interno della cavità è superiore ai 50°C, sul display

appare la scritta HOT con indicata la temperatura presente in quel momento. Quando il calore residuo raggiunge i 50°C, sul

display ritorna l’ora corrente.

3

IT59

CONTAMINUTI

Questa funzione può essere utilizzata solo a forno spento ed è utile, ad esempio, per controllare il tempo di cottura della pasta.

Il tempo massimo che è possibile impostare è di 23 ore e 59 minuti.

1. Con la manopola “Funzioni” sullo zero, ruotare la manopola “Navigazione” fino a visualizzare il tempo desiderato.

2. Premere il tasto per avviare il conto alla rovescia. Allo scadere del tempo impostato sul display appare “0:00”

accompagnato da un segnale acustico. Per interromperlo, premere il tasto (sul display appare l’ora corrente).

SELEZIONE FUNZIONI SPECIALI

Posizionando l’indice della manopola “Funzioni” in corrispondenza del simbolo si accede ad un sottomenù contenente

cinque funzioni speciali.

Per esplorare, selezionare ed avviare una di queste funzioni, procedere come segue:

1. Ruotare la manopola “Funzioni” sul simbolo : il display visualizza” DEFROST” e il relativo simbolo associato a questa

funzione.

2. Ruotare la manopola “Navigazione” per scorrere l’elenco delle funzioni; il loro nome è in lingua inglese: DEFROST

(scongelamento), KEEP WARM (mantenere in caldo), RISING (lievitazione), MEAT SLOW COOKING (cottura lenta carne),

FISH SLOW COOKING (cottura lenta pesce).

3. Premere il tasto per confermare.

DORATURA

Al termine della cottura, per le funzioni che lo consentono, sul display viene proposta la possibilità di effettuare una doratura

della vostra pietanza. Questa funzione è attivabile solo nel caso abbiate impostato una durata di cottura.

Scaduto il tempo di cottura, il display visualizza: “PRESS TO BROWN” (premere per dorare). Premendo il tasto , il forno

avvia la fase di doratura per una durata di 5 minuti. Questa funzione può essere eseguita solo due volte.

SELEZIONE FUNZIONE PANE/PIZZA

Posizionando l’indice della manopola “Funzioni” in corrispondenza del simbolo si accede ad un sottomenù contenente due

funzioni automatiche di cottura per “pane” e “pizza”.

Pane

1. Ruotare la manopola “Funzioni” sul simbolo : il display visualizza “BREAD” (pane) con a fianco la scritta AUTO.

2. Premere per selezionare la funzione.

3. Ruotare la manopola “Navigazione” per impostare la temperatura desiderata (tra 180°C e 220°C) e confermare con il

tasto .

4. Ruotare la manopola “Navigazione” per impostare la durata di cottura desiderata e premere per avviare la cottura.

3

IT60

Pizza

1. Ruotare la manopola Funzioni sul simbolo : il display visualizza “BREAD” (pane). Per selezionare la funzione “PIZZA”,

procedere come segue:

2. Ruotare la manopola “Navigazione”: “PIZZA” appare sul display.

3. Premere per selezionare la funzione.

4. Ruotare la manopola “Navigazione” per impostare la temperatura desiderata (tra 220°C e 250°C) e confermare con il

tasto .

5. Ruotare la manopola “Navigazione” per impostare la durata di cottura desiderata e premere per avviare la cottura.

IMPOSTAZIONI

Posizionando l’indice della manopola “Funzioni” in corrispondenza del simbolo si accede ad un sottomenù contenente

quattro impostazioni del display che è possibile modificare.

Orologio

Ruotare la manopola “Funzioni” in corrispondenza del simbolo : la scritta CLOCK (orologio) appare sul display. Per

modificare l’ora, riferirsi al paragrafo precedente (IMPOSTAZIONE ORA CORRENTE).

Eco

Con la modalità ECO attiva (ON) il display si spegne quando il forno è in standby oppure quando sono trascorsi 5 minuti dalla

fine della cottura. Inoltre, la lampada interna viene disattivata durante la cottura. Per visualizzare le informazioni sul display e

riaccendere la lampada basta premere il tasto o ruotare una delle manopole.

1. Ruotare la manopola “Navigazione” fino a visualizzare “ECO”.

2. Premere il tasto per accedere alla impostazioni (ON/OFF).

3. Ruotare la manopola “Navigazione” per selezionare l’impostazione desiderata e confermare con il tasto .

Segnale acustico

Per attivare o disattivare il segnale acustico procedere come segue:

1. Ruotare la manopola “Navigazione” fino a visualizzare “SOUND”.

2. Premere il tasto per accedere alla impostazioni (ON/OFF).

3. Ruotare la manopola “Navigazione” per selezionare l’impostazione desiderata e confermare con il tasto .

Luminosità

Per modificare la luminosità dello schermo procedere come segue:

1. Ruotare la manopola “Navigazione” fino a visualizzare “BRIGHTENESS”.

2. Premere il tasto : il numero 1 appare sul display.

3. Ruotare la manopola “Navigazione” per aumentare o diminuire la luminosità e confermare con il tasto .

3

IT61

TABELLA DESCRIZIONE FUNZIONI

MANOPOLA FUNZIONI

OFF Per interrompere la cottura e spegnere il forno.

LAMPADINA Per accendere/spegnere la lampada all’interno del forno.

FUNZIONI SPECIALI

SCONGELAMENTO

Per velocizzare lo scongelamento degli alimenti. Si consiglia di posizionare il cibo sul livello

centrale. Si suggerisce di lasciare l’alimento nella sua confezione per impedire la disidratazione

della superficie.

MANTENERE IN

CALDO

Per mantenere caldi e croccanti cibi appena cotti (es: carni, fritture, sformati). Si consiglia di

riporre il cibo sul livello centrale. La funzione non si attiva se la temperatura in cavità è superiore

ai 65°.

LIEVITAZIONE

Per ottenere una lievitazione ottimale di impasti dolci o salati. Allo scopo di preservare la qualità

della lievitazione, la funzione non si attiva se la temperatura in cavità è superiore ai 40°C.

Posizionare l’impasto sul 2° livello. Non occorre preriscaldare il forno.

COTTURA LENTA

CARNE

Per cuocere delicatamente la carne a 90°C. Questa funzione esegue una cottura lenta che

consente di mantenere la polpa più tenera e succosa. Per gli arrosti, si suggerisce di farli dorare

prima in padella per creare una rosolatura esterna al fine di trattenere meglio i succhi. I tempi di

cottura vanno dalle 4 ore per arrosti da 1 Kg alle 6-7 ore per arrosti da 3 kg. Per un risultato

ottimale, si consiglia di aprire il meno possibile la porta del forno durante la cottura e di utilizzare

un termometro da forno per verificare la temperatura interna della carne.

COTTURA LENTA

PESCE

Per cuocere delicatamente il pesce a 85°C. Questa funzione esegue una cottura lenta che

consente di mantenere la polpa più tenera e succosa. Grazie a temperature non elevate, il cibo

non brunisce e il risultato è simile ad una cottura a vapore. I tempi di cottura vanno dalle 2 ore per

pesci da 300gr. alle 4-5 ore per pesci da 3 kg. Per un risultato ottimale, si consiglia di aprire il meno

possibile la porta del forno durante la cottura per non disperdere il calore.

STATICO

Per cuocere qualsiasi tipo di pietanza su un solo ripiano. Utilizzare il 2° livello. Per la cottura di

pizze, torte salate e dolci con ripieno liquido utilizzare, invece, il 1° livello. Preriscaldare il forno

prima di inserire il cibo da cuocere.

VENTILATO

Per cuocere carni e torte con ripieno liquido (salate o dolci) su un solo ripiano. Utilizzare il 2°

livello. Si consiglia di preriscaldare il forno prima di cuocere.

TERMOVENTILATO

Per cuocere contemporaneamente su due ripiani alimenti, anche diversi, che richiedono

medesima temperatura di cottura (es.: pesce, verdure, dolci). La funzione permette di cuocere

senza trasmissione di odori da un alimento all’altro. Si consiglia di utilizzare il 2° livello per cotture

su singolo ripiano. Per cotture su due ripiani, si consiglia di utilizzare il 1° e il 3° livello dopo aver

preriscaldato il forno.

MAXI COOKING

Per cuocere carni di grosse dimensioni (superiori ai 2,5 kg). Utilizzare il 1° o il 2° livello in base alle

dimensioni della carne. Non occorre preriscaldare il forno. Si suggerisce di girare la carne durante

la cottura per ottenere una brunitura omogenea su entrambi i lati. È preferibile inumidirla di

tanto in tanto per non farla seccare eccessivamente.

GRILL

Per grigliare costate, spiedini, salsicce; gratinare verdure o dorare il pane. Si suggerisce di posizionare il

cibo sul 4° livello. Per la grigliatura di carni, si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere il

liquido di cottura. Posizionarla sul 3° livello aggiungendo circa mezzo litro d’acqua. Non occorre

preriscaldare il forno. Durante la cottura la porta del forno deve essere mantenuta chiusa.

TURBO GRILL

Per arrostire grossi pezzi di carne (cosciotti, roast beef, polli). Posizionare il cibo sui livelli centrali.

Si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere il liquido di cottura. Posizionarla sul 1°/2°

livello, aggiungendo circa mezzo litro d’acqua. Non occorre preriscaldare il forno. Durante la

cottura la porta del forno deve essere mantenuta chiusa. Con questa funzione è possibile

utilizzare il girarrosto, ove il relativo accessorio sia presente.

IMPOSTAZIONI Per impostare il display (ora, luminosità, volume del segnale acustico, risparmio energetico).

PANE/PIZZA

Per cuocere diversi tipi e formati di pane e pizza. All’interno di questa funzione, sono presenti due

programmi le cui impostazioni sono predefinite. Basterà soltanto indicare i valori richiesti

(temperatura e tempo) e il forno gestirà automaticamente il ciclo di cottura ottimale. Posizionare

l’impasto al 2° livello dopo aver preriscaldato il forno.

PRERISCALDAMENTO

RAPIDO

Per preriscaldare il forno rapidamente.

IT62

TABELLA DI COTTURA

Ricetta Funzione Preriscaldamento Livello

(dal basso)

Temperatura

(°C)

Tem po

(min)

Accessori

Torte a lievitazione

Sì 2 160-180 30-90 Tortiera su griglia

Sì 1-3 160-180 30-90

Liv. 3: tortiera su griglia

Liv. 1: tortiera su griglia

Torte ripiene (cheese cake,

strudel, torta di frutta)

- 2 160-200 30-85

Leccarda / piastra dolci o

tortiera su griglia

Sì 1-3 160-200 35-90

Liv. 3: tortiera su griglia

Liv. 1: tortiera su griglia

Biscotti/Tortine

Sì 2 170-180 15-45 Leccarda / piastra dolci

Sì 1-3 160-170 20-45

Liv. 3: griglia

Liv. 1: leccarda / piastra dolci

Bignè

Sì 2 180-200 30-40 Leccarda / piastra dolci

Sì 1-3 180-190 35-45

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda / piastra dolci

Meringhe

Sì 2 90 110-150 Leccarda / piastra dolci

Sì 1-3 90 130-150

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda / piastra dolci

Pane / Pizza / Focaccia

Sì 2 190-250 15-50 Leccarda / piastra dolci

Sì 1-3 190-250 25-50

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda / piastra dolci

Pizze surgelate

Sì 2 250 10-15

Liv. 2: leccarda / piastra dolci

o griglia

Sì 1-3 250 10-20

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda / piastra dolci

Torte salate (torta di

verdura, quiche)

Sì 2 180-190 35-45 Tortiera su griglia

Sì 1-3 180-190 45-60

Liv. 3: tortiera su griglia

Liv. 1: tortiera su griglia

Voulevant / Salatini di pasta

sfoglia

Sì 2 190-200 20-30 Leccarda / piastra dolci

Sì 1-3 180-190 20-40

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda / piastra dolci

Lasagna / Pasta al forno /

Cannelloni / Sformati

Sì 2 190-200 45-55 Teglia su griglia

Agnello / Vitello / Manzo /

Maiale 1 Kg

Sì 2 190-200 70-100 Leccarda o teglia su griglia

Pollo / Coniglio / Anatra 1 Kg Sì 2 200-230 50-100 Leccarda o teglia su griglia

Tacchino / Oca 3 Kg Sì 1/2 190-200 80-130 Leccarda o teglia su griglia

IT63

Pesce al forno / al cartoccio

(filetto, intero)

Sì 2 180-200 40-60 Leccarda o teglia su griglia

Verdure ripiene (pomodori,

zucchine, melanzane)

Sì 2 180-200 50-60 Teglia su griglia

Pane tostato - 4 3 (alto) 3-5 Griglia

Filetti / tranci di pesce - 4 2 (medio) 20-35

Liv. 4: griglia (girare il cibo a

metà cottura)

Liv. 3: leccarda con acqua

Salsicce / Spiedini / Costine /

Hamburger

- 4

2-3

(medio-alto)

15-40

Liv. 4: griglia (girare il cibo a

metà cottura)

Liv. 3: leccarda con acqua

Pollo arrosto 1-1,3 Kg - 2

2 (medio) 50-65

Liv. 2: griglia (girare il cibo a

due terzi della cottura)

Liv. 1: leccarda con acqua

3 (alto) 60-80

Liv. 2: girarrosto

Liv. 1: leccarda con acqua

Roast Beef al sangue 1 Kg - 2 2 (medio) 35-45

Teglia su griglia (girare il cibo

a due terzi della cottura se

necessario)

Cosciotto di agnello /

Stinchi

- 2 2 (medio) 60-90

Leccarda o teglia su griglia

(girare il cibo a due terzi della

cottura se necessario)

Patate arrosto - 2 2 (medio) 45-55

Leccarda / piastra dolci

(girare il cibo a due terzi della

cottura se necessario)

Verdure gratinate - 2 3 (alto) 10-15 Teglia su griglia

Lasagna & Carni Sì 1-3 200 50-100

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o teglia su

griglia

Carni & Patate Sì 1-3 200 45-100

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o teglia su

griglia

Pesce & Verdure Sì 1-3 180 30-50

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o teglia su

griglia

Ricetta Funzione Preriscaldamento Livello

(dal basso)

Temperatura

(°C)

Tempo

(min)

Accessori

IT64

RICETTE TESTATE conformemente alla normativa IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 e DIN 3360-12:07:07

La tabella di cottura suggerisce le funzioni e le temperature ideali per ottenere i migliori risultati per ogni tipo di ricetta. Nel caso

si volesse eseguire una cottura in ventilato su un singolo livello si consiglia di utilizzare il terzo ripiano e la stessa temperatura

suggerita per il “TERMOVENTILATO” su più livelli.

Per grigliare si consiglia di lasciare 3-4 cm liberi dal bordo frontale della griglia per facilitarne l’estrazione.

Ricetta Funzione Preriscaldamento Livello

(dal basso)

Tem pera tura

(°C)

Tempo

(min)

Accessori e note

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.1

Biscotti di pastafrolla

(Shortbread)

Sì 2 170 15-25 Leccarda / piastra dolci

Sì 1-3 160 20-30

Liv. 3: piastra dolci

Liv. 1: leccarda

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.2

Piccoli dolci (Small cakes)

Sì 2 170 20-30 Leccarda / piastra dolci

Sì 1-3 160 30-40

Liv. 3: piastra dolci

Liv. 1: leccarda

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.1

Pan di spagna senza grassi

(Fatless sponge cake)

Sì 2 170 35-45 Tortiera su griglia

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.2

2 torte di mele (Two apple

pies)

Sì 2 185 60-75 Tortiera su griglia

Sì 1-3 175 70-90

Liv. 3: tortiera su griglia

Liv. 1: tortiera su griglia

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.1.1

Toast - 4 3 (alto) 3-5 Griglia

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.2.1

Burgers - 4 3 (alto) 30-40

Liv. 4: griglia (girare il cibo a

metà cottura)

Liv. 3: leccarda con acqua

DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3

Torta di mele, torta nella teglia

(Apple cake, yeast tray cake)

Sì 2 180 30-40 Leccarda / piastra dolci

Sì 1-3 160 55-65

Liv. 3: piastra dolci

Liv. 1: leccarda

DIN 3360-12:07 § 6.6

Arrosto di maiale (Roast Pork) - 2 170 110-150 Liv. 2: leccarda

DIN 3360-12:07 annex C

Torta piatta (Flat cake)

Sì 2 170 35-45 Leccarda / piastra dolci

Sì 1-3 170 40-50

Liv. 3: piastra dolci

Liv. 1: leccarda

IT65

Come leggere la tabella di cottura

La tabella indica la funzione migliore da utilizzare per un determinato alimento, da cuocere su uno o più ripiani

contemporaneamente. I tempi di cottura si riferiscono all’introduzione del cibo nel forno, escluso il preriscaldamento (ove

richiesto). Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi e dipendono dalla quantità di cibo e dal tipo di accessorio. Utilizzare

inizialmente i valori più bassi consigliati e, se il risultato della cottura non è quello desiderato, passare a quelli più alti. Si consiglia

di utilizzare gli accessori in dotazione e tortiere o teglie possibilmente in metallo scuro. È possibile utilizzare anche pentole e

accessori in pyrex o in ceramica, i tempi di cottura si allungheranno leggermente. Per ottenere migliori risultati, seguire

attentamente i consigli riportati sulla tabella di cottura per la scelta degli accessori in dotazione da posizionare sui diversi ripiani.

Cottura di cibi diversi contemporaneamente

Utilizzando la funzione “TERMOVENTILATO”, è possibile cuocere contemporaneamente cibi diversi (ad esempio: pesce e

verdure) che richiedono la stessa temperatura, su differenti ripiani. Estrarre i cibi che richiedono tempi di cottura inferiori e

lasciare continuare la cottura per quelli con tempi più lunghi.

Dolci

- Cuocere i dolci delicati con la funzione statica su un solo livello. Utilizzare tortiere in metallo scuro e posizionarle sempre

sulla griglia in dotazione. Per la cottura su più livelli selezionare la funzione con aria forzata e disporre le tortiere sfalsate

sulle griglie, in modo da favorire la circolazione dell’aria.

- Per capire se la torta a lievitazione è cotta, inserire uno stecchino di legno nella parte più alta del dolce. Se lo stecchino

rimane asciutto, il dolce è pronto.

- Se si utilizzano tortiere antiaderenti, non imburrare i bordi, il dolce potrebbe non crescere omogeneamente sui lati.

- Se il dolce si “sgonfia” durante la cottura, la volta successiva utilizzare una temperatura inferiore, magari riducendo la

quantità di liquido e mescolando più delicatamente l’impasto.

- I dolci con guarnitura succosa (torte al formaggio o con frutta) richiedono la funzione “VENTILATO”. Se il fondo della torta

risulta troppo umido, abbassare il livello del ripiano e cospargere la base del dolce di pan grattato o biscotti sbriciolati

prima di aggiungere il ripieno.

Carni

- Utilizzare qualunque tipo di teglia o pirofila adatta alle dimensioni della carne da cuocere. Nel caso di arrosti, aggiungere

preferibilmente del brodo sul fondo della teglia inumidendo la carne durante la cottura per insaporirla. Quando l’arrosto è

pronto lasciarlo riposare in forno per altri 10-15 min, oppure avvolgerlo in carta di alluminio.

- Quando si vogliono grigliare pezzi di carne, per ottenere una cottura uniforme, scegliere parti con lo stesso spessore. I

pezzi di carne molto spessi richiedono un tempo di cottura maggiore. Per evitare che si brucino in superficie, allontanarli

dal grill, posizionando la griglia a livelli inferiori. Girare la carne dopo due terzi della cottura.

Si consiglia di posizionare una leccarda con mezzo litro d’acqua, direttamente sotto la griglia sulla quale avete posizionato la

carne da grigliare, per raccogliere il liquido di cottura. Rabboccate quando necessario.

Girarrosto (presente solo in alcuni modelli)

Tale accessorio serve per arrostire uniformemente grossi pezzi di carne e pollame. Infilare la carne sull’asta del girarrosto,

legandola con dello spago da cucina se si tratta di pollo e assicurarsi che sia ben ferma prima di inserire l’asta nella sede situata

sulla parete frontale del forno e appoggiarla sul relativo supporto. Per evitare la formazione di fumi e raccogliere i liquidi di

cottura, si consiglia di inserire al primo livello una leccarda con mezzo litro d’acqua. L’asta è provvista di una manopola di plastica

che va rimossa prima di cominciare a cuocere e che va utilizzata a fine cottura per estrarre il cibo dal forno senza scottarsi.

Pizza

Ungere leggermente le teglie per ottenere una pizza croccante anche sul fondo. Distribuire la mozzarella sulla pizza a due terzi

della cottura.

Funzione lievitazione

Si consiglia di coprire sempre l’impasto con un panno umido prima di inserirlo in forno. I tempi di lievitazione in tale funzione si

riducono di circa un terzo rispetto ai tempi di lievitazione a temperature ambiente (20-25°C). Il tempo di lievitazione per un

impasto da pizza da 1 Kg è di circa un’ora.

CONSIGLI D’UTILIZZO E SUGGERIMENTI

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Bauknecht BLVE 7103/PT Guida utente

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