Zanussi ZOP37902XE Manuale utente

Istruzioni per l’uso 2

Manual de instruções 28

Manual de instrucciones 54

IT

PT

ES

ZOP37902

Forno

Horno

Indice

Informazioni per la sicurezza 2

Istruzioni di sicurezza 3

Descrizione del prodotto 6

Preparazione al primo utilizzo 6

Utilizzo quotidiano 7

Funzioni del timer

9

Funzioni aggiuntive 10

Consigli e suggerimenti utili 11

Pulizia e cura 20

Risoluzione dei problemi 23

Installazione 25

Efficienza energetica

26

Con riserva di modifiche.

Informazioni per la sicurezza

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e

utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se

un'installazione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura

provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a portata di

mano come riferimento futuro.

Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a partire

dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche, sensoriali o

mentali o con scarsa esperienza o conoscenza sull'uso

dell'apparecchiatura, solamente se sorvegliati o se istruiti

relativamente all'uso dell'apparecchiatura e se hanno compreso

i rischi coinvolti.

• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della portata dei

bambini.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall'apparecchiatura durante il funzionamento o raffreddamento.

Le parti accessibili sono incandescenti.

• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di sicurezza per i

bambini, consigliamo di attivarlo.

• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono essere

eseguiti dai bambini senza supervisione.

• Tenere lontani i bambini al di sotto dei 3 anni se non

costantemente supervisionati.

2 www.zanussi.com

Avvertenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi

deve essere svolta unicamente da personale qualificato.

• All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in funzione. Non

toccare le resistenze dell'apparecchiatura. Servirsi sempre degli

appositi guanti da forno per estrarre o inserire accessori o

pentole resistenti al calore.

• Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione,

scollegare l'apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di sostituire

la lampadina per evitare la possibilità di scosse elettriche.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire l'apparecchiatura.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per

pulire il vetro della porta per non rigare la superficie e causare

la rottura del vetro.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere

sostituito dal produttore, da un tecnico autorizzato o da una

persona qualificata per evitare situazioni di pericolo.

• Una fuoriuscita eccessiva deve essere rimossa prima di avviare

la pulizia per pirolisi. Rimuovere tutte le parti dal forno.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte

anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti

laterali. Installare i supporti griglia seguendo al contrario la

procedura indicata.

Istruzioni di sicurezza

Installazione

ATTENZIONE!

L’installazione dell'apparecchiatura

deve essere eseguita da personale

qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.

• Non installare o utilizzare l'apparecchiatura

se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura dato che

è molto pesante. Indossare sempre guanti di

sicurezza.

• Non tirare l’apparecchiatura per la maniglia.

• È necessario rispettare la distanza minima

dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia

installata sotto e vicino a parti

adeguatamente ancorate a una struttura

fissa.

• I lati dell'apparecchiatura devono restare

adiacenti ad apparecchiature o unità con la

stessa altezza.

Collegamento elettrico

ATTENZIONE!

Rischio di incendio e scossa

elettrica.

www.zanussi.com 3

• Tutti i collegamenti elettrici devono essere

realizzati da un elettricista qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla

targhetta dei dati corrispondano a quelli

dell'impianto. In caso contrario, contattare un

elettricista.

• Utilizzare sempre una presa elettrica con

contatto di protezione correttamente

installata.

• Non utilizzare prese multiple e prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina e il

cavo. Qualora il cavo elettrico debba essere

sostituito, l’intervento dovrà essere effettuato

dal nostro Centro di Assistenza autorizzato.

• Evitare che i cavi entrino a contatto o si

trovino vicino alla porta dell'apparecchiatura,

in particolare quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in modo tale

da non poter essere disattivati senza l'uso di

attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella presa

solo al termine dell'installazione. Verificare

che la spina di alimentazione rimanga

accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare sempre

dalla spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati: interruttori automatici,

fusibili (quelli a tappo devono essere rimossi

dal portafusibile), sganciatori per correnti di

guasto a terra e relè.

• L'impianto elettrico deve essere dotato di un

dispositivo di isolamento che consenta di

scollegare l'apparecchiatura dalla presa di

corrente a tutti i poli. Il dispositivo di

isolamento deve avere una larghezza

dell'apertura di contatto non inferiore ai 3

mm.

• Chiudere completamente la porta

dell'apparecchiatura prima di collegare spina

alla presa elettrica.

• Questa apparecchiatura è conforme alle

direttive CEE.

Utilizzo

ATTENZIONE!

Rischio di lesioni, ustioni, scosse

elettriche o esplosioni.

• Utilizzare l’apparecchiatura esclusivamente

in un ambiente domestico.

• Non apportare modifiche alle specifiche di

questa apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di ventilazione non

siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• Prestare attenzione in fase di apertura della

porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può fuoriuscire

aria calda.

• Non mettere in funzione l'apparecchiatura

con le mani umide o quando c'è un contatto

con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti alcol

può causare una miscela di alcol e aria.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

aperte vicino all'apparecchiatura quando si

apre la porta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o materiali

infiammabili, né oggetti facilmente

incendiabili sull'apparecchiatura, al suo

interno o nelle immediate vicinanze.

ATTENZIONE!

Vi è il rischio di danneggiare

l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non mettere pentole resistenti al calore

o altri oggetti direttamente sulla

superficie inferiore dell'apparecchiatura.

– Non appoggiare la pellicola di alluminio

direttamente sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non mettere direttamente acqua

all'interno dell'apparecchiatura calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo all'interno

dell'apparecchiatura dopo aver terminato

la fase di cottura.

– Prestare attenzione quando si tolgono o

inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto non influisce

sulle prestazioni dell'apparecchiatura. Non si

tratta di un'anomalia ai sensi di legge.

4 www.zanussi.com

• Per le torte molto umide, usare una leccarda.

I succhi di frutta provocano macchie che

possono essere permanenti.

• L'apparecchiatura è destinata solo alla

cottura. Non deve essere utilizzata per altri

scopi, come per esempio il riscaldamento di

un ambiente.

• La cottura deve sempre essere eseguita con

la porta del forno chiusa.

• Se l'apparecchiatura si trova dietro a un

pannello anteriore (ad es. una porta),

assicurarsi che questo non sia mai chiuso

quando l'apparecchiatura è in funzione.

Calore e umidità possono accumularsi sul

retro di un pannello chiuso causando danni

all'apparecchiatura, all'alloggiamento o al

pavimento. Non chiudere il pannello

dell'armadio finché l'apparecchiatura non si è

completamente raffreddata dopo l'uso.

Pulizia e cura

ATTENZIONE!

Vi è il rischio di lesioni, incendio o

danni all'apparecchiatura.

• Prima di eseguire qualunque intervento di

manutenzione, spegnere l'apparecchiatura

ed estrarre la spina dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia fredda.

Vi è il rischio che i pannelli in vetro si

rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in vetro

della porta nel caso in cui siano danneggiati.

Contattare il Centro di Assistenza

Autorizzato.

• Prestare attenzione quando si rimuove la

porta dall'apparecchiatura. La porta è

pesante!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura per

evitare il deterioramento dei materiali che

compongono la superficie.

• I residui di grasso o cibo

nell'apparecchiatura possono provocare un

incendio.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi od

oggetti metallici.

• Se si utilizza uno spray per il forno, seguire

attentamente le istruzioni di sicurezza sulla

confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove presente)

con detergente di alcun tipo.

Pulizia per pirolisi

Rischio di lesioni/Incendi/Emissioni

chimiche (Fumi) in Modalità

Pirolitica.

• Prima di eseguire una funzione di pulizia

automatica per pirolisi o prima del primo

utilizzo, rimuovere dalla cavità del forno:

– qualsiasi residuo di cibo e schizzo/

deposito di grasso.

– qualsiasi oggetto rimovibile (compresi

ripiani, guide ecc. forniti con il prodotto),

in particolare qualsiasi pentola, padella,

teglia, utensile antiaderente ecc.

• Leggere attentamente tutte le istruzioni

riguardanti la pulizia per pirolisi.

• Tenere lontani i bambini dall'apparecchiatura

durante la pulizia per pirolisi.

L'apparecchiatura diventa molto calda e

viene rilasciata aria calda dalle aperture di

raffreddamento anteriori.

• La pulizia per pirolisi è un'operazione ad alta

temperatura che può provocare la

formazione di fumi prodotti dai residui di

cottura e dai materiali strutturali, di

conseguenza gli utenti sono fortemente

invitati a:

– assicurare una buona ventilazione

durante e dopo ogni pulizia per pirolisi.

– assicurare una buona ventilazione

durante e dopo il primo utilizzo alla

massima temperatura.

• A differenza delle persone, alcune specie di

uccelli e rettili possono essere

estremamente sensibili ai fumi che possono

venire prodotti durante il processo di pulizia

dei forni pirolitici.

– Allontanare eventuali animali domestici

(in particolare gli uccelli)

dall'apparecchiatura durante e dopo la

pulizia per pirolisi e prevedere prima di

tutto un funzionamento alla massima

temperatura in un'area ben ventilata.

• I piccoli animali domestici sono anche

estremamente sensibili alle variazioni di

temperatura in prossimità dei forni pirolitici

quando il programma di pulizia automatica

per pirolisi è in corso.

• Superfici antiaderenti di pentole, teglie,

utensili, ecc., possono venire danneggiate

dall'alta temperatura utilizzata per la pulizia

per pirolisi in tutti i forni pirolitici e diventare

fonte di vapori relativamente nocivi.

• I vapori rilasciati da tutti i forni pirolitici/

residui di cottura vengono definiti come non

www.zanussi.com 5

nocivi per la salute umana, compresi neonati

o persone affette da malattie.

Luce interna

• Le lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade speciali per

elettrodomestici. Non usarle per

l'illuminazione di casa.

ATTENZIONE!

Rischio di scosse elettriche.

• Prima di sostituire la lampadina, scollegare

l’apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con le

stesse specifiche tecniche.

Smaltimento

ATTENZIONE!

Rischio di lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione elettrica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

• Rimuovere il blocco porta per evitare che

bambini e animali domestici rimangano

chiusi all'interno dell'apparecchiatura.

Assistenza Tecnica

• Per riparare l'apparecchiatura contattare il

Centro di Assistenza Autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi originali.

Descrizione del prodotto

Panoramica

6

5

9

7

8

5

4

1

2

3

31 42

1

Pannello dei comandi

2

Manopola delle funzioni forno

3

Programmatore elettronico

4

Manopola della temperatura

5

Resistenza

6

Lampadina

7

Ventola

8

Supporto ripiano, smontabile

9

Posizioni della griglia

Accessori

• Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

• Lamiera dolci

Per la cottura di torte e biscotti.

• Leccarda

Per cuocere al forno, arrostire o come

recipiente per raccogliere i grassi.

Preparazione al primo utilizzo

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Prima pulizia

Togliere gli accessori e i supporti ripiano

amovibili dall'apparecchiatura.

6 www.zanussi.com

Fare riferimento al capitolo "Pulizia e

cura".

Pulire l'apparecchiatura prima di utilizzarla per la

prima volta.

Sistemare gli accessori e i supporti ripiano

rimovibili nella posizione iniziale.

Impostazione dell'ora

Dopo il primo collegamento alla rete elettrica,

tutti i simboli sul display si accendono per alcuni

secondi. Per i secondi successivi il display

mostra la versione del software.

Dopo che le informazioni sulla versione del

software non sono più visualizzate, il display

visualizza

e "12:00". "12" lampeggia.

1. Premere o per impostare l'ora

corrente.

2. Premere per confermare. Questa

operazione è necessaria soltanto la prima

volta che si imposta l'ora. Successivamente

il nuovo orario verrà salvato

automaticamente ogni 5 secondi.

Il display visualizza e l'orario impostato.

"00" lampeggia.

3. Premere

o per impostare i minuti

correnti.

4. Premere per confermare. Questa

operazione è necessaria soltanto la prima

volta che si imposta l'ora. Successivamente

il nuovo orario verrà salvato

automaticamente ogni 5 secondi.

Sul display compare l'ora aggiornata.

Modifica dell'ora

È possibile modificare l'ora solo quando il forno

è spento.

Premere ripetutamente finché la spia dell’ora

non lampeggia sul display.

Per impostare un'ora diversa, fare riferimento

alla sezione "Impostazione dell'ora".

Preriscaldamento

Preriscaldare l'apparecchiatura vuota per

bruciare i residui di grasso.

1. Impostare la funzione e la temperatura

massima.

2. Lasciare in funzione l'apparecchiatura per

un'ora.

3. Impostare la funzione e la temperatura

massima.

4. Lasciare in funzione l'apparecchiatura per

15 minuti.

Gli accessori possono riscaldarsi più del solito.

Il forno può produrre un odore sgradevole e

fumo. Non si tratta di un’anomalia. Accertarsi

che il flusso d'aria all'interno della stanza sia

sufficiente.

Utilizzo quotidiano

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Manopola incassabile

Per utilizzare l'apparecchiatura, premere la

manopola di regolazione. La manopola

fuoriesce.

Attivazione e disattivazione

dell'apparecchiatura

La presenza di simboli sulle

manopole, spie o indicatori

dipende dal modello

dell'apparecchiatura:

• L'indicatore si accende al

riscaldamento del forno.

• La spia si accende quando

l'apparecchiatura entra in

funzione.

• Il simbolo mostra se la manopola

controlla le funzioni del forno o la

temperatura.

1. Ruotare la manopola delle funzioni del forno

per selezionare una funzione del forno.

2. Ruotare la manopola della temperatura per

selezionare una temperatura.

www.zanussi.com 7

3. Per disattivare l'apparecchiatura, ruotare le

manopole delle funzioni del forno e della

temperatura sulla posizione di spento.

Funzioni forno

Funzione forno Applicazione

Posizione di spegni-

mento

L'apparecchiatura è spenta.

Cottura ventilata Per cuocere su fino a massimo 3 posizioni della griglia e con-

temporaneamente essiccare i cibi.Impostare una temperatura di

20 - 40°C in meno rispetto alla Rosolatura/Cottura finale.

Rosolatura/Cottura

finale

Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione della gri-

glia.

Grill Per grigliare cibi di ridotto spessore e tostare il pane.

Grill rapido Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in grandi quantità e

per tostare il pane.

Doppio grill ventilato Per arrostire grandi tagli di carne o pollame su una sola posi-

zione della griglia. Anche per gratinare e dorare.

Cottura pizza Per cuocere gli alimenti su una posizione della griglia e ottenere

una cottura più intensa e un fondo croccante. Impostare una

temperatura di 20 - 40°C in meno rispetto alla Rosolatura/

Cottura finale.

Carne Per preparare arrosti molto morbidi e succosi.

Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo.

Scongelamento Per scongelare degli alimenti congelati.

Pirolisi Per attivare la pulizia automatica del forno mediante pirolisi.

Questa funzione esegue la combustione di residui di cibo nel

forno.

8 www.zanussi.com

Display

A B C

D

EFG

A) Timer

B) Indicatore di riscaldamento e di calore

residuo

C) Vaschetta dell'acqua (solo modelli

selezionati)

D) Termosonda (solo modelli selezionati)

E) Chiusura porta (solo modelli selezionati)

F) Ore/minuti

G) Funzioni dell’orologio

Tasti

Tasto Funzione Descrizione

MENO Per impostare l'ora.

OROLOGIO Per impostare una funzione orologio.

PIÙ Per impostare l'ora.

Indicatore riscaldamento

Se si attiva una funzione del forno, le barre sul

display si accendono una dopo l'altra. Le

barre visualizzano la riduzione o l'aumento della

temperatura del forno.

Funzioni del timer

Tabella funzioni orologio

Funzione orologio Applicazione

IMPOSTA ORA Permette di modificare o controllare l'ora. Fare riferimento a "Im-

postazione dell'ora".

CONTAMINUTI Utilizzare per impostare un conto alla rovescia (massimo 23:59

minuti). Questa funzione non ha alcun effetto sul funzionamento

dell'apparecchiatura. Sarà possibile impostare il CONTAMINUTI

in qualsiasi momento, anche se l'apparecchiatura è spenta.

DURATA Per impostare il tempo di funzionamento dell'apparecchiatura.

Da utilizzare solo quando la funzione del forno è impostata.

ORARIO FINE Per impostare il momento in cui l'apparecchiatura si disattiva. Da

utilizzare solo quando la funzione del forno è impostata. Sarà

possibile utilizzare contemporaneamente Durata Cottura e Fine

Cottura (partenza ritardata) nel caso in cui l'apparecchiatura

debba essere attivata e disattivata automaticamente in seguito.

Premere ripetutamente per

scorrere le funzioni dell'orologio.

www.zanussi.com 9

Per confermare le impostazioni delle

funzioni dell'orologio, premere o

attendere la conferma automatica

per 5 secondi.

Impostazione della DURATA o della

FINE

1. Premere ripetutamente fino a quando sul

display non compare o .

o lampeggia sul display.

2. Premere o per impostare i valori e

premere per confermare.

Per la Durata impostare prima i minuti e

dopo le ore, per la Fine impostare prima le

ore e dopo i minuti.

Allo scadere del tempo viene emesso un

segnale acustico per 2 minuti. Il simbolo o

e l'impostazione dell'ora lampeggiano sul

display. Il funzionamento del forno si interrompe.

3. Ruotare la manopola delle funzioni del forno

sulla posizione di spento.

4. Premere qualsiasi tasto o aprire la porta del

forno per interrompere il segnale.

Se si preme il tasto durante

l'impostazione dell'ora per la

DURATA , l'apparecchiatura

passa all'impostazione della funzione

FINE .

Impostazione del CONTAMINUTI

1. Premere ripetutamente fino a che e

"00" non lampeggiano sul display.

2. Premere o per impostare

CONTAMINUTI.

Impostare come prima cosa i secondi, poi i

minuti e le ore.

All'inizio l'intervallo viene calcolato in minuti

e secondi. Se il tempo impostato supera i

60 minuti, il simbolo compare sul

display.

A partire da questo momento l'apparecchiatura

calcola il tempo in ore e minuti.

3. Il CONTAMINUTI si avvia in modo

automatico dopo cinque secondi.

Una volta trascorso il 90% del tempo

impostato, viene emesso un segnale

acustico.

4. Una volta trascorso il tempo impostato, un

segnale acustico si attiva per due minuti.

"00:00" e lampeggiano sul display.

Premere qualsiasi tasto o aprire la porta del

forno per interrompere il segnale.

Se si imposta il CONTAMINUTI

quando la funzione DURATA o

FINE è attiva, sul display appare

il simbolo .

Timer per il Conto alla rovescia

Il Timer per il Conto alla rovescia consente di

monitorare la durata d'uso del forno. Si attiva

immediatamente all'avvio del riscaldamento del

forno.

Per azzerare il Timer per il conto alla rovescia,

premere a lungo

e . La funzione del

Contaminuti è ripristinata.

Il Timer per il Conto alla rovescia

non può essere utilizzato con le

funzioni: Durata , Fine .

Funzioni aggiuntive

Utilizzo della Sicurezza bambini

La Sicurezza bambini evita l'attivazione

accidentale dell'apparecchiatura.

Durante la pulizia per pirolisi, la porta

è bloccata.

SAFE si accende sul display quando

si gira una manopola o si preme un

tasto.

1. Assicurarsi che la manopola delle funzioni

del forno sia sulla posizione di spento.

2. Tenere premuti e

contemporaneamente per 2 secondi.

Viene emesso un segnale acustico. SAFE

compare sul display.

Per disattivare la Sicurezza bambini, ripetere il

passaggio 2.

10 www.zanussi.com

Spia del calore residuo

Quando si disattiva l'apparecchiatura, il display

mostra l'indicatore di calore riesiduo se la

temperatura del forno supera i 40°C. Ruotare la

manopola della temperatura sinistra o destra

per visualizzare la temperatura del forno.

Spegnimento automatico

Per ragioni di sicurezza, l'apparecchiatura si

disattiva automaticamente dopo un determinato

periodo di tempo se è attiva una funzione forno

e non si modificano le impostazioni.

Temperatura (°C) Spegnimento (ore)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - massimo 1.5

Dopo uno spegnimento automatico, premere un

pulsante qualsiasi per mettere nuovamente in

funzione l'apparecchiatura.

Lo spegnimento automatico non

funziona con le funzioni: Luce forno,

Durata, Fine.

Ventola di raffreddamento

Quando il forno è in funzione, la ventola di

raffreddamento si attiva in modo automatico per

tenere fresche le superfici del forno. Dopo aver

spento il forno, la ventola di raffreddamento

continua a funzionare fino a che il forno non si è

raffreddato.

Termostato di sicurezza

Un utilizzo inappropriato dell'apparecchiatura o

componenti difettosi possono provocare un

surriscaldamento pericoloso. Per evitare che

questo accada, il forno è dotato di un

termostato di sicurezza che interrompe

l'alimentazione della corrente elettrica.

All'abbassamento della temperatura, il forno si

riaccende automaticamente.

Consigli e suggerimenti utili

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

La temperatura e i tempi di cottura

specificati nelle tabelle sono valori

indicativi. Possono variare in base

alle ricette, alla qualità e alla quantità

degli ingredienti utilizzati.

Informazioni generali

• L'apparecchiatura presenta cinque posizioni

della griglia. Contare le posizioni della griglia

dal basso dell'apparecchiatura.

• L'apparecchiatura è dotata di un sistema

speciale che fa circolare l'aria e ricicla

costantemente il vapore. Con questo

sistema è possibile cucinare in un ambiente

pieno di vapore, mantenendo il cibo soffice

all'interno e croccante all'esterno. Si riduce il

tempo di cottura e si abbatte il consumo di

energia.

• L'umidità può condensarsi all'interno

dell'apparecchiatura o sui pannelli in vetro

della porta. Non si tratta di un’anomalia.

Quando si apre la porta durante la cottura,

tenersi sempre a distanza

dall'apparecchiatura. Per ridurre la

condensa, prima della cottura accendere

l'apparecchiatura per 10 minuti.

• Quando si è terminato di usare

l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul

ripiano dell'apparecchiatura e non ricoprire i

componenti con pellicola d'alluminio durante

la cottura. Così facendo si possono alterare i

risultati di cottura e danneggiare lo smalto.

Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima che siano

trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

• Se si usano due lamiere dolci

contemporaneamente, tenere un livello vuoto

tra una e l'altra.

Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad alto

contenuto di grassi, onde evitare che nel

www.zanussi.com 11

forno si formino macchie che non possono

più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da non

perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo eccessivo

nel forno durante la cottura arrosto,

aggiungere dell'acqua nella leccarda. Per

evitare la condensa di fumo, aggiungere

acqua ogni volta che finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla

consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della cottura.

Trovare le impostazioni migliori (livello di

potenza, tempo di cottura, ecc.) per le proprie

pentole, ricette e quantità quando si usa il forno.

Tabella per la cottura al forno ed arrosto

Torte

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen-

ti

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Pietanze frul-

late

170 2 160 3 (2 e 4) 45 - 60 In uno stam-

po per dolci

Impasto per

pasta frolla

170 2 160 3 (2 e 4) 20 - 30 In uno stam-

po per dolci

Torta di ric-

otta

170 1 165 2 80 - 100 In uno stam-

po per dolci

da 26 cm

Torta di mele

(Apple pie)

1)

170 2 160 2 (sinistra e

destra)

80 - 100 In due stam-

pi per dolci

da 20 cm su

un ripiano a

filo

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 In una lam-

iera dolci

Crostata 170 2 165 2 (sinistra e

destra)

30 - 40 In uno stam-

po per dolci

da 26 cm

Torta con lie-

vito in pol-

vere

170 2 150 2 40 - 50 In uno stam-

po per dolci

da 26 cm

Dolce di Na-

tale/Torta di

frutta farcita

1)

160 2 150 2 90 - 120 In uno stam-

po per dolci

da 20 cm

12 www.zanussi.com

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen-

ti

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Plum cake

1)

175 1 160 2 50 - 60 In uno stam-

po per il

pane

Pasticcini -

un livello

1)

170 3 150 - 160 3 20 - 30 In una lam-

iera dolci

Pasticcini -

due livelli

1)

- - 140 - 150 2 e 4 25 - 35 In una lam-

iera dolci

Pasticcini -

tre livelli

1)

- - 140 - 150 1, 3 e 5 30 - 45 In una lam-

iera dolci

Biscotti/

strisce di

pasta - un

livello

140 3 140 - 150 3 25 - 45 In una lam-

iera dolci

Biscotti/

strisce di

pasta - due

livelli

- - 140 - 150 2 e 4 35 - 40 In una lam-

iera dolci

Biscotti/

strisce di

pasta - tre

livelli

- - 140 - 150 1, 3 e 5 35 - 45 In una lam-

iera dolci

Meringhe -

un livello

120 3 120 3 80 - 100 In una lam-

iera dolci

Meringhe -

due livelli

1)

- - 120 2 e 4 80 - 100 In una lam-

iera dolci

Panini dolci

1)

190 3 190 3 12 - 20 In una lam-

iera dolci

Eclair - un

livello

190 3 170 3 25 - 35 In una lam-

iera dolci

Eclair - due

livelli

- - 170 2 e 4 35 - 45 In una lam-

iera dolci

Crostatine 180 2 170 2 45 - 70 In uno stam-

po per dolci

da 20 cm

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Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen-

ti

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Torta di frutta

farcita

160 1 150 2 110 - 120 In uno stam-

po per dolci

da 24 cm

Pan di Spa-

gna

1)

170 1 160 2 (sinistra e

destra)

30 - 50 In uno stam-

po per dolci

da 20 cm

1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Pane e pizza

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen-

ti

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Pane bianco

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 pezzi,

ciascuno da

500 g

Pane di se-

gale

190 1 180 1 30 - 45 In uno stam-

po per il

pane

Panini

1)

190 2 180 2 (2 e 4) 25 - 40 6 - 8 panini

in una lam-

iera dolci

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 In una lam-

iera dolci o

in una lec-

carda

Focaccine

1)

200 3 190 3 10 - 20 In una lam-

iera dolci

1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.

14 www.zanussi.com

Flan

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen-

ti

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Flan di pasta 200 2 180 2 40 - 50 In uno stam-

po

Flan di ver-

dure

200 2 175 2 45 - 60 In uno stam-

po

Quiche

1)

180 1 180 1 50 - 60 In uno stam-

po

Lasagne

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In uno stam-

po

Cannelloni

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In uno stam-

po

1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Carne

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen-

ti

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Manzo 200 2 190 2 50 - 70 Su un ripiano

a filo

Maiale 180 2 180 2 90 - 120 Su un ripiano

a filo

Vitello 190 2 175 2 90 - 120 Su un ripiano

a filo

Roastbeef

inglese, al

sangue

210 2 200 2 50 - 60 Su un ripiano

a filo

Roastbeef

inglese, cott.

media

210 2 200 2 60 - 70 Su un ripiano

a filo

Roastbeef

inglese, ben

cotto

210 2 200 2 70 - 75 Su un ripiano

a filo

www.zanussi.com 15

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen-

ti

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Spalla di

maiale

180 2 170 2 120 - 150 Con cotica

Stinco di

maiale

180 2 160 2 100 - 120 2 pezzi

Agnello 190 2 175 2 110 - 130 Cosciotto

Pollo 220 2 200 2 70 - 85 Intero

Tacchino 180 2 160 2 210 - 240 Intero

Anatra 175 2 220 2 120 - 150 Intera

Oca 175 2 160 1 150 - 200 Intera

Coniglio 190 2 175 2 60 - 80 Tagliato a

pezzi

Lepre 190 2 175 2 150 - 200 Tagliata a

pezzi

Fagiano 190 2 175 2 90 - 120 Intero

Pesce

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen-

ti

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Trota/Orata 190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pesci

Tonno/

Salmone

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filetti

Grill

Preriscaldare il forno vuoto per 3

minuti prima della cottura.

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Alimenti Quantità Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Parti (g) 1° lato 2° lato

Bistecche di

filetto

4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4

Bistecche di

manzo

4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4

Salsicce 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

Braciole di

maiale

4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4

Pollo (taglia-

to a metà)

2 1000 max. 30 - 35 25 - 30 4

Kebab 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4

Petto di pollo 4 400 max. 12 - 15 12 - 14 4

Hamburger 6 600 max. 20 - 30 - 4

Filetto di

pesce

4 400 max. 12 - 14 10 - 12 4

Panini tostati 4 - 6 - max. 5 - 7 - 4

Toast 4 - 6 - max. 2 - 4 2 - 3 4

Doppio grill ventilato

Manzo

Alimenti Quantità Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Roastbeef o filetto al

sangue

1)

per cm di altezza 190 - 200 5 - 6 1 o 2

Roastbeef o filetto,

cott. media

1)

per cm di altezza 180 - 190 6 - 8 1 o 2

Roastbeef o filetto, ben

cotto

1)

per cm di altezza 170 - 180 8 - 10 1 o 2

1) Preriscaldare il forno.

Maiale

Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Spalla, coppa, taglio di

prosciutto per arrosto

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 o 2

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Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Braciola, costoletta 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 o 2

Polpettone 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 o 2

Stinco di maiale (pre-

cotto)

0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 o 2

Vitello

Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Arrosto di vitello 1 160 - 180 90 - 120 1 o 2

Stinco di vitello 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 o 2

Agnello

Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Cosciotto di agnel-

lo, arrosto di agnel-

lo

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 o 2

Sella di agnello 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 o 2

Pollame

Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Porzioni di pollame 0,2 - 0,25 ciascu-

no

200 - 220 30 - 50 1 o 2

Mezzo pollo 0,4 - 0,5 ciascuno 190 - 210 35 - 50 1 o 2

Pollo, pollastra 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 o 2

Anatra 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 o 2

Oca 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 o 2

Tacchino 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 o 2

Tacchino 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 o 2

Pesce al vapore

Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Pesce intero fino a

1 KG

1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 o 2

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Scongelamento

Alimenti Quantità

(g)

Tempo di

scongela-

mento

(min.)

Tempo di scon-

gelamento ulte-

riore (min.)

Commenti

Pollo 1000 100 - 140 20 - 30 Sistemare il pollo su un piatti-

no rovesciato sopra un piatto

grande. Girare a metà tempo.

Carne 1000 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo.

Carne 500 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo.

Trota 150 25 - 35 10 - 15 -

Fragole 300 30 - 40 10 - 20 -

Burro 250 30 - 40 10 - 15 -

Panna 2 x 200 80 - 100 10 - 15 È possibile montare bene la

panna anche se ancora leg-

germente congelata.

Gateau 1400 60 60 -

Asciugatura - Cottura ventilata

• Ricoprire le teglie con carta oleata o con

carta da forno.

• Per ottenere risultati migliori, spegnere il

forno a metà del tempo consigliato, aprire la

porta e lasciare raffreddare per una notte per

completare l'asciugatura.

Verdure

Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (ore) Posizione della griglia

1 posizione 2 posizioni

Fagioli 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Peperoni 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Verdure per mine-

strone

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Funghi 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Erbe 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

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Frutta

Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (ore) Posizione della griglia

1 posizione 2 posizioni

Prugne 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Albicocche 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Fette di mela 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Pere 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Pulizia e cura

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Note sulla pulizia

• Pulire la parte anteriore dell'apparecchiatura

con un panno morbido inumidito con acqua

tiepida saponata.

• Per pulire le superfici metalliche, utilizzare un

normale detergente.

• Pulire l'interno dell'apparecchiatura dopo

ogni utilizzo. Grasso o altri residui di cibo

possono causare un incendio. Il rischio è più

elevato per la teglia.

• Rimuovere lo sporco tenace con detergenti

speciali per forno.

• Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori e farli

asciugare accuratamente. Utilizzare un

panno morbido inumidito con acqua tiepida

saponata.

• Non pulire gli accessori antiaderenti con

detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o in

lavastoviglie. Potrebbe danneggiare il

rivestimento antiaderente.

Apparecchiature in acciaio inox o in

alluminio

Pulire la porta del forno

esclusivamente con una spugna

umida. Asciugarla con un panno

morbido.

Evitare l’uso di lane di acciaio, acidi

o prodotti abrasivi, che potrebbero

danneggiare la superficie del forno.

Pulire il pannello dei comandi del

forno, prendendo le stesse

precauzioni.

Rimozione dei supporti ripiani

Per pulire il forno, togliere i supporti ripiani .

Sfilare dapprima la

guida di estrazione

dalla parete laterale

tirandola in avanti.

1

2

1

Estrarre la parte

posteriore del

supporto ripiano dalla

parete laterale e

rimuoverlo.

2

Installare i supporti griglia seguendo al contrario

la procedura indicata.

Pirolisi

AVVERTENZA!

Togliere tutti gli accessori e i

supporti dei ripiani rimovibili.

Non avviare la pulizia per Pirolisi se

la porta del forno non è

completamente chiusa. In alcuni

modelli, quando si verifica questo

errore, il display segnala "C3".

ATTENZIONE!

L'apparecchiatura si surriscalda

molto. Pericolo di ustione.

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