Roesle F50 Guida d'installazione

La pagina si sta caricando...

2

Inhaltsverzeichnis:

Sicherheitshinweise ....................................Seite 3–5 Wartung, Reinigen und Aufbewahrung ........... Seite 12

Der RÖSLE Kugelgrill im Detail ....................... Seite 6 Garantie...................................................... Seite 12

Inbetriebnahme ............................................. Seite 7 Entsorgungshinweise / Technische Daten ....... Seite 13

Garen mit dem RÖSLE Kugelgrill .............Seiten 8–11 Optionales Zubehör ...................................... Seite 14

Contents:

Safety instructions .................................Pages 15–17 Maintenance, cleaning and storage .................Page 24

The RÖSLE kettle grill in detail ......................Page 18 Warranty ......................................................Page 24

Commissioning .............................................Page 19 Instructions for disposal / Technical data ........Page 25

Cooking with the RÖSLE kettle grill .........Pages 20–23 Optional accessories .....................................Page 26

Table des matières :

Consignes de sécurité ............................Pages 27–29 Entretien, nettoyage et conservation ...............Page 36

Le barbecue boule RÖSLE en détail ...............Page 30 Garantie.......................................................Page 36

Première utilisation .......................................Page 31

La cuisson avec

le barbecue boule RÖSLE .......................Pages 32–35

Gestion des déchets et

informations techniques ................................Page 37

Accessoires disponibles en option ..................Page 38

Inhoudsopgave:

Veiligheidsinstructies .......................... Pagina 39–41 Onderhoud, reinigen en opslag ....................Pagina 48

De RÖSLE kogelgrill in detail ......................Pagina 42 Garantie....................................................Pagina 48

Ingebruikname ..........................................Pagina 43 Afvoerinstructies / Technische gegevens ..... Pagina 49

Bereiding met de RÖSLE kogelgrill ........ Pagina 44–47 Optionele accessoires .................................Pagina 50

Indice:

Indicazioni di sicurezza .........................Pagina 51–53 Manutenzione, pulizia e conservazione.........Pagina 60

Il barbecue a sfera RÖSLE nel dettaglio .......Pagina 54 Garanzia ...................................................Pagina 60

Messa in funzione ......................................Pagina 55

Arrostire con il barbecue a sfera RÖSLE . Pagina 56–59

Indicazioni per lo smaltimento /

caratteristiche tecniche .............................. Pagina 61

Accessori opzionali ....................................Pagina 62

Índice:

Indicaciones de seguridad .................... Página 63–65 Mantenimiento, limpieza y almacenamiento . Página 72

La barbacoa grill redonda de RÖSLE

en detalle .................................................Página 66

Garantía....................................................Página 72

Indicaciones para el reciclaje /

datos técnicos ...........................................Página 73

Puesta en funcionamiento ..........................Página 67

Cocer con la barbacoa grill redonda

de RÖSLE ........................................... Página 68–71

Accesorios opcionales ................................ Página 74

Indholdsfortegnelse:

Sikkerhedshenvisninger ............................Side 75–77 Vedligehold, rengøring og opbevaring .............. Side 84

RÖSLE kuglegrillen ....................................... Side 78 Garanti ........................................................ Side 84

Idriftsættelse ................................................ Side 79 Bortskaffelse / Tekniske data .......................... Side 85

Tilberedning med RÖSLE kuglegrill .......... Side 80–83 Tilbehør, der kan tilkøbes ............................... Side 86

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 2Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 2 21.12.12 10:2821.12.12 10:28

La pagina si sta caricando...

51

Italiano

CONSIGLI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Leggere con attenzione e integralmente le seguenti indicazioni, prima di montare e utilizzare il barbecue a carbone

di legno. Conservare le istruzioni per l’uso in un luogo sicuro, in modo da poterle consultare in qualsiasi momento.

Osservare tutte le indicazioni contenute nelle presenti istruzioni.

Attenzione: pericolo. Se si ritrova questo simbolo all’interno delle istruzioni per l’uso, è necessario prestarvi

particolare attenzione.

Fare attenzione alle superiﬁ ci calde. Pericolo di ustione. Superﬁ ci calde.

Indossare sempre guanti di protezione.

La mancata osservanza di queste indicazioni di sicurezza e delle misure precauzionali potrebbe causare incendi o

esplosioni e conseguenti gravi danni a cose e persone.

Attenzione: non utilizzare il prodotto per scopi diversi da quello indicato:

Questo barbecue può essere utilizzato per la preparazione di alimenti cotti alla griglia utilizzando carbone di legno.

Qualunque altro utilizzo non è permesso e può risultare pericoloso. È vietato utilizzare del barbecue a carboni di le-

gno come camino.

ATTENZIONE! TENERE SEMPRE IL BARBECUE FUORI DALLA PORTATA DEI BAMBINI.

NON LASCIARE IL BARBECUE INCUSTODITO DURANTE L’UTILIZZO.

Utilizzare il barbecue a sfera RÖSLE solo come descritto nel manuale.

Durante la griglia sussiste un elevato pericolo di incendio. Nell'eventualità di un incidente tenere a portata di

mano un estintore.

ATTENZIONE PERICOLO DI MORTE! Non utilizzare alcol, benzina o altri liquidi facilmente inﬁ ammabili per

accendere o riaccendere il barbecue. Utilizzare solamente gli accendiﬁ amma conformi alla direttiva EN 1860-3.

Se si utilizza un accendifuoco liquido, rimuovere tutto il liquido che è deﬂ uito attraverso l’apertura inferiore

per la ventilazione prima di accendere il carbone di legno.

Non aggiungere accendifuoco liquido o carbone di legno impregnato di liquido su carboni di legno accesi,

caldi o tiepidi. Dopo l’utilizzo, chiudere bene l’accendifuoco liquido e posizionarlo in un luogo sicuro e lontano dal

barbecue.

Accendendo la carbonella possono veriﬁ carsi ﬁ ammate e piccole esplosioni che possono causare lesioni

mortali.

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 51Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 51 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

52

Italiano

ATTENZIONE! Non lasciare bambini e animali nelle vicinanze di un barbecue acceso senza la supervisione

di un adulto.

ATTENZIONE! Il barbecue a sfera diventa molto caldo e non deve essere spostato durante l’utilizzo.

Altre indicazioni di pericolo

3

Non utilizzare in luoghi chiusi, si creano vapori nocivi che possono causare danni gravi o mortali.

3 Utilizzare questo barbecue esclusivamente all’aperto in luoghi ben ventilati. Non utilizzare il barbecue in

garage, edifici, corridoi di comunicazione tra edifici o altri luoghi chiusi.

3 Non utilizzare il barbecue sotto tetti, tettoie infiammabili, ...

3 Un montaggio non corretto può essere pericoloso. Seguire scrupolosamente le istruzioni di montaggio allegate

a parte. Utilizzare questo barbecue solamente quando tutti i componenti saranno montati regolarmente. Prima

di accendere il barbecue, assicurarsi che il cassetto raccogli cenere sia correttamente fissato sotto la sfera del

barbecue.

3 Maneggiare il barbecue con molta attenzione. Durante l’utilizzo, il barbecue si surriscalda. Non utilizzare mai il

barbecue senza sorveglianza.

3 Questo barbecue rotondo diventa molto caldo; durante il funzionamento afferrare soltanto dalle parti necessarie

per l'utilizzo ed esclusivamente servendosi di appositi guanti per barbecue.

3 Indossare sempre i guanti appositi durante l’utilizzo del barbecue, la regolazione delle aperture di ventilazione e

l’utilizzo della ciminiera di accensione.

3 Prima di trasportalo, aspettare che si sia raffreddato.

3 Non modificare in alcun modo il prodotto.

3 Non riutilizzare gli apparecchi o gli accessori danneggiati.

3 Il produttore non è responsabile di danni causati da un utilizzo non conforme o sconsiderato.

3 Il produttore non si assume alcuna responsabilità per i danni derivati dall’utilizzo dell’apparecchio nonché per

contestazioni da parte di terzi.

3 Solo per utilizzo privato!

3 Utilizzare il barbecue ad almeno 1,5 m di distanza da materiale infiammabile. Per materiali infiammabili si

intende (tra gli altri) legno, pavimenti in legno trattati, terrazze in legno e prefabbricati in legno.

3 Mettere sempre le bricchette o i carboni di legno nei contenitori per carbone oppure nella griglia inferiore per

carboni di legno.

3 Non porre mai il carbone di legno direttamente sulla base della sfera.

3 Durante l’accensione o l’utilizzo del barbecue non indossare capi d’abbigliamento con maniche ampie.

3 Proteggersi da scintille e schizzi di grasso bollente. Per non danneggiare gli indumenti si consiglia di indossare

un grembiule per barbecue.

3 Posizionare il barbecue su una superficie stabile, piana e protetta dal vento.

3 Durante l’accensione dei carboni di legno, rimuovere il coperchio.

3 Non toccare mai la graticola del barbecue o la griglia del carbone di legno, la cenere, il carbone di legno o il

barbecue stesso per controllare che siano tiepidi.

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 52Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 52 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

53

Italiano

3 Non aggiungere acqua per estinguere le fiamme oppure per spegnere la brace nel barbecue. L’acqua potrebbe

danneggiare la superficie smaltata in porcellana. Al contrario, quando serve, chiudere l’apertura inferiore per

l’aerazione e abbassare il coperchio sulla sfera.

3 Dopo aver finito di grigliare, spegnere i carboni chiudendo tutte le aperture per l’aerazione e posando il coperchio

sulla sfera.

3 Indossare sempre gli appositi guanti durante la preparazione delle pietanze, la regolazione delle aperture per

l’aerazione, il posizionamento dei carboni di legno e l’utilizzo del termometro o del coperchio. Utilizzare dei

forchettoni per barbecue con manici lunghi e resistenti al calore.

3 Non gettare mai cenere calda o bricchette ancora accese, potrebbe generarsi un incendio. Gettare la cenere e i

resti di carboni solo dopo che questi si sono spenti e raffreddati completamente.

3 Non aspirare la cenere con l’aspirapolvere.

3 Non lasciare sulla superficie del barbecue gas e liquidi infiammabili (ad esempio carburante, alcol, ecc) e altri

materiali infiammabili.

3 Durante l’accensione dei carboni con un accendifiamma elettrico, osservare le istruzioni per l’uso allegate.

3 Tenere i cavi elettrici lontano dalle superfici incandescenti del barbecue e da punti di passaggio.

3 Il consumo di alcol e/o l’utilizzo di farmaci con o senza obbligo di ricetta possono influenzare la capacità

dell’utente di montare il barbecue secondo le prescrizioni e di utilizzarlo in modo sicuro.

3 Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (compresi i bambini) con limitate capacità fisiche,

sensoriali o psichiche oppure con poca esperienza e/o conoscenza. Per la loro incolumità, queste persone devono

essere controllate da altre persone responsabili, oppure devono ricevere istruzioni su come utilizzare l’apparecchio.

3 Il barbecue a sfera RÖSLE non è adatto all’utilizzo in o su caravan, in roulotte e/o in barca.

3 Non coprire mai il vano griglia con la pellicola. Potrebbe accadere che il grasso non coli, che si raccolga nella

pellicola e che inizi a bruciare.

3 ATTENZIONE, coprire la parte interna del barbecue con una pellicola di alluminio impedisce il passaggio

dell’aria. Nei metodi di cottura indiretti, per raccogliere il liquido che fuoriesce dalla carne è preferibile utilizzare

vaschette apposite.

3 Non utilizzare oggetti taglienti e appuntiti per pulire la graticola o per rimuovere la cenere. In caso contrario,

la superficie potrebbe danneggiarsi.

3 Non utilizzare detergenti aggressivi sulle graticole o sul barbecue. In caso contrario, la superficie potrebbe

danneggiarsi.

3 Non spostare il barbecue su grandi sporgenze/scale o su terreni particolarmente scoscesi.

3 Pulire il barbecue regolarmente e a fondo.

3 Per proteggere gli alimenti e il barbecue, non raggiungere una temperatura superiore a 300°C / 626°F. A tempe-

rature alte alcune parti del barbecue potrebbero deformarsi.

3 ATTENZIONE! La capacità massima di carbone di legna ammonta a:

barbecue con diametro di 50 cm: max. 1,5 kg di carbone di legna

barbecue con diametro di 60 cm: max. 2,5 kg di carbone di legna

3

I sottoprodotti (chimici/tossici) originati durante la cottura sulla griglia, in particolare in caso di applicazione

o utilizzo di accendifiamma non adatti, possono causare danni alla salute. (tumori, problemi in gravidanza e altri

danni).

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 53Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 53 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

54

Italiano

Gentile cliente RÖSLE,

la ringraziamo per aver scelto il prezioso barbecue di casa RÖSLE. Un’ottima scelta. Una scelta per un prodotto di

qualità e di lunga durata. Per restare soddisfatto negli anni con questo prodotto, legga le seguenti informazioni, le

indicazioni per un utilizzo e una cura ottimali e i consigli per la sicurezza.

Uno sguardo ai vantaggi:

3 Pratico coperchio a cerniera in angolo di 45 °

3 Comoda altezza di 84 cm per un lavoro ergonomico

3 Termometro nel coperchio grande e leggibile, indicazione in °C e °F

3 Coperchio più alto per uno spazio sufficiente per accessori e alimenti

3 La maniglia del coperchio è posizionata in modo da non surriscaldarsi

3 Sfera in acciaio pregiato, completamente smaltata in porcellana

3 Graticola pieghevole: al centro: per utilizzo e pulizia più semplici,

nel lato: per aggiungere carbone durante la cottura

3 Cassetto raccogli cenere particolarmente ridotto con maniglia per estrazione e trasporto semplificati

3 Apertura per aerazione con precisa regolazione (aprendola la temperatura aumenta e chiudendola diminuisce)

3 Le ruote stabili e leggere (Ø 20 cm) con gommatura garantiscono un trasporto senza sforzi sulle superfici non

piane

1. Il barbecue a sfera RÖSLE in dettaglio

Coperchio

Maniglia coperchio

Braciere

Paletta

Cassetto raccogli cenere

Ruote

Aeratori

Termometro

Coperchio a

cerniera

Graticola per

barbecue:

Parti laterali

pieghevoli

Maniglia di tras-

porto per sposta-

re il barbecue

Griglia per

graticola

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 54Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 54 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

55

Italiano

2. Messa in funzione dei barbecue

Posizionare il barbecue a sfera RÖSLE su una superﬁ cie piana e stabile. Prima di accendere i carboni, assicurarsi

che il cassetto raccogli cenere sia posizionato correttamente e che tutti gli aeratori siano aperti. Si consiglia di

utilizzare cubetti accendiﬁ amma (secondo la EN 1860-3) di uso commerciale, anziché il liquido. Per raggiungere

un calore elevato e costante, RÖSLE consiglia l’uso di bricchette per carboni di legno o carboni di legno di qualità.

Per quanto riguarda i carboni, controllare la qualità veriﬁ cando la presenza del logo DIN. Conservarli in un luogo

asciutto.

Per un’ora di cottura, è necessario circa 1 kg di bricchette per carbone di uso commerciale oppure 2,5 kg di carbo-

ne di legno. ATTENZIONE! La capacità massima di carbone di legna ammonta a:

3 barbecue con diametro di 50 cm: max. 1,5 kg di carbone di legna

3 barbecue con diametro di 60 cm: max. 2,5 kg di carbone di legna

Al primo utilizzo, lasciare inﬁ ammare il combustibile per almeno 30 minuti a coperchio chiuso.

2.1

Accendere il barbecue con il braciere per carboni di legno

Posizionare la griglia per carboni di legno, ricoprirla con cubetti accendiﬁ amma di uso commerciale e accenderli.

Non utilizzare liquidi come benzina, alcol o combustibili simili. Non appena i cubetti accendiﬁ amma cominciano

a bruciare, questi possono essere ricoperti preferibilmente con bricchette per carboni di legno. Fare attenzione che

le bricchette per carboni di legno accese non entrino in diretto contatto con le pareti del barbecue. Far bruciare i

carboni con coperchio aperto per circa 30 – 45 minuti, ﬁ nché non brucino uniformemente e siano circondati da uno

strato bianco di cenere. A questo punto, cominciare a grigliare.

Non aggiungere liquido accendiﬁ amma o carboni impregnati di esso su carboni caldi o tiepidi.

2.2 Diventare un professionista del barbecue è semplice

3 Leggere la ricetta e cercare le indicazioni per disporre il barbecue. Con il barbecue a sfera RÖSLE i clienti posso-

no scegliere tra due metodi di cottura – diretta o indiretta. Nelle seguenti pagine sono disponibili specifiche indi-

cazioni.

3 Non cercare di risparmiare tempo ponendo gli alimenti troppo presto sul barbecue, se questo non ha ancora rag-

giunto la giusta temperatura. Far bruciare i carboni di legno, finché non si crea un leggero strato di cenere grigio

sui carboni (lasciare aperti gli aeratori in modo che il fuoco non esca).

3 Utilizzare una paletta o una pinza, ma mai forchette. Il liquido di cottura, e quindi l’aroma, fuoriescono, facendo

seccare gli alimenti.

3 Prima di chiudere il coperchio controllare che sulla griglia ci sia abbastanza spazio per gli alimenti: l’ideale è una

distanza di circa 2 cm tra i singoli alimenti.

3 Non aprire più il coperchio per controllare il cibo. Ogni volta che questo viene aperto, si riscontra una perdita di

calore, quindi sarà necessario più tempo affinché le pietanze siano pronte.

3 Girare gli alimenti una sola volta, come indicato nella ricetta.

3 Quando il coperchio del barbecue viene chiuso, potrebbero non crearsi fiamme sotto gli alimenti, ciò riduce il

tempo di cottura e permette di ottenere un risultato migliore.

3 Non schiacciare troppo gli alimenti, ad esempio un hamburger, altrimenti il liquido della carne fuoriesce e il cibo

risulterà secco.

3 Se gli alimenti vengono leggermente spalmati di olio, si dorano e contemporaneamente non si attaccano alla

graticola. Spennellare o irrorare con olio solo gli alimenti e non la graticola stessa.

Note:

Lavare bene le mani e le posate con acqua calda e detergente, prima e dopo il contatto con carne, pesce o pollame.

In alternativa è possibile utilizzare anche guanti usa e getta.

Non posizionare alimenti già cotti sulla stessa piastra in cui sono posti gli alimenti crudi.

Non scongelare gli alimenti a temperatura ambiente, ma in frigorifero.

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 55Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 55 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

56

Italiano

3. Arrostire con il barbecue a sfera RÖSLE

3.1 Preparazione del barbecue

3 Aprire tutti gli aeratori e il coperchio prima che il fuoco si accenda.

3 Note: Se necessario, rimuovere la cenere accumulata dalla parte inferiore del barbecue (solo dopo il completo

spegnimento dei carboni). Il carbone di legno per accendersi ha bisogno di ossigeno. Controllare che le aperture

per l’aerazione siano prive di sporco.

3 Posizionare i cubetti accendifiamma sotto lo strato di carboni di legno e accenderli. (Utilizzare solamente accen-

difiamma, come da DIN EN 1860-3!)

3 Non iniziare la cottura prima che il carbone venga ricoperto da un leggero strato di cenere. Questo processo dura

ca. 30 – 45 minuti. Posizionare i carboni mediante una lunga pinza o una paletta per carboni in base al metodo

di grigliatura desiderato.

Consiglio: Per un’ulteriore aromatizzazione, è possibile utilizzare essenze di legno per affumicatura o erbe aroma-

tiche fresche come rosmarino, timo o foglie di alloro sulla brace. Posizionare il legno o le erbe direttamente sui

carboni prima dell’inizio della cottura.

3.2 Metodi diretti

Con i metodi diretti, gli alimenti vengono cotti direttamente sui carboni precedentemente preparati. Con il metodo

diretto si grigliano gli alimenti che necessitano di meno di 25 minuti di cottura. Per una grigliatura uniforme, girare

gli alimenti una volta a metà del tempo di cottura. Un esempio: bistecche, costolette, spiedini e verdure.

3 Aprire tutti gli aeratori

3 Posizionare i cubetti accendifiamma sul braciere per carboni

di legno e accenderli.

3 Introdurre la quantità consigliata di carbone di legno o

bricchette al centro della griglia per carboni di legno o nella

ciminiera di accensione RÖSLE (disponibile come optional)

3 Accendere i carboni di legno. Lasciare aperto il coperchio

finché i carboni di legno non vengano leggermente coperti da

cenere grigia, saranno necessari circa 30 – 45 minuti.

3 Distribuire uniformemente i carboni di legno bollenti sulla

griglia per carboni di legno utilizzando una pinza o una paletta

3 Posizionare la graticola del barbecue sopra i carboni. Utiliz-

zare gli appositi guanti

3 Posizionare gli alimenti sulla graticola del barbecue

3 Chiudere il coperchio (filtro per aria del coperchio e apertura per aerazione sul recipiente). Nelle istruzioni presenti

in questa brochure sono indicati i tempi di grigliatura consigliati

Se necessario, per alcuni metodi di grigliatura il coperchio può rimanere aperto o essere smontato. Per farlo, quando

il barbecue è freddo, rimuovere la coppiglia sul coperchio a cerniera ed estrarre i bulloni di collegamento dalle due

parti della cerniera. Quindi inserire nuovamente la coppiglia nei bulloni e conservare. Il coperchio non può più es-

sere utilizzato ﬁ no a che il barbecue non si raffredda di nuovo. Rimontare il coperchio sul barbecue freddo quando

è necessario.

Metodo diretto con griglia girevole (accessorio standard in un barbecue rotondo da 50 cm)

Girare la griglia in modo tale che l'avvallamento sia al centro e ac-

cendere la quantità raccomandata di carbonella, come descritto so-

pra, con l'ausilio di cubi accendifuoco per barbecue. Aggiungere

dunque la carbonella nell'avvallamento al centro della griglia.

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 56Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 56 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

57

Italiano

3.3 Metodi indiretti

I metodi indiretti sono indicati per alimenti che necessitano di oltre

25 minuti di grigliatura o che sono talmente teneri che con un me-

todo di grigliatura diretta si seccherebbero o brucerebbero. Con la

cottura indiretta, la brace viene depositata lateralmente sul bracie-

re per carboni di legno sotto gli alimenti da grigliare.

Il calore sale verso l’alto, circola e viene riﬂ esso dal coperchio chiu-

so. Gli alimenti vengono cotti lentamente e uniformemente da tutti

i lati e non è necessario girarli.

La cottura indiretta è adatta ai seguenti alimenti:

arrosti, pollame con ossa, pesci interi o teneri ﬁ letti di pesce.

Note: Per la carne che necessita di oltre un’ora di cottura, potrebbe essenre necessario aggiungere altro carbone di

legno ai lati (vedere la seguente tabella). Un’operazione particolarmente semplice, grazie alla graticola pieghevole.

Attendere circa 10 minuti a coperchio aperto ﬁ nché il carbone non brucia completamente. Quindi chiudere nuova-

mente il coperchio e continuare la cottura.

Consiglio: Se si utilizza una ciminiera di accensione, i carboni possono bruciare anche lì. Quindi dopo il rabbocco,

è possibile continuare la cottura.

3 Aprire tutti gli aeratori

3 Posizionare i contenitori per carboni al centro del barbecue

e porre i cubetti accendifiamma (utilizzare esclusivamente

accendifiamma, come da DIN EN 1860-3) nei contenitori

per carbone di legno. Accendere i carboni di legno.

3 Riempire uniformemente i contenitori per carboni di legno

con carbone o bricchette.

3 Lasciare aperto il coperchio finché il carbone di legno non

venga leggermente coperto da cenere grigia, saranno necessari

circa 30 – 45 minuti.

3 Posizionare i contenitori per carbone lateralmente servendosi

della pinza (a sinistra e a destra della maniglia del coperchio)

sui bordi della sfera, vedi figura.

3 Posizionare la graticola del barbecue sopra i carboni. Utilizzare

gli appositi guanti.

3 Posizionare gli alimenti sulla graticola del barbecue.

3 Chiudere il coperchio (filtro per aria del coperchio e apertura per aerazione sul recipiente). Nelle istruzioni pre-

senti in questa brochure sono indicati i tempi di grigliatura consigliati.

Metodo indiretto con griglia girevole (accessorio standard in un barbecue rotondo da 50 cm)

Girare la griglia in modo tale che l'avvallamento sia nel bordo ester-

no e accendere la quantità raccomandata di carbonella, come de-

scritto sopra, con l'ausilio di cubi accendifuoco per barbecue. Dis-

tribuire quindi la carbonella in maniera circolare oppure a sinistra e

a destra nell'avvallamento esterno.

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 57Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 57 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

58

Italiano

3.4 Sistema di aerazione

Il barbecue rotondo di RÖSLE dispone di un sistema di

aerazione ottimale per grigliare utilizzando carbonella, poiché

mediante due fori di aerazione (in alto e in basso) è possibile

regolare in maniera efﬁ cace l'afﬂ usso d'aria e di conseguenza

la temperatura.

3 Per l'impiego dell'aerazione superiore spingere lo sportellino

di aerazione sull'impugnatura nella posizione desiderata.

3 Per l'aerazione inferiore portare la leva su “OFF”, alta, media

o bassa (riconoscibile dai simboli con la fiamma).

3 Per bruciare correttamente e per generare la temperatura

desiderata, la carbonella necessita di un afflusso d'aria

adeguato. Se si desidera accendere la carbonella, portare la

leva dell'aerazione inferiore su “alta” e aprire completamente il coperchio. In questo modo nella griglia passa una

quantità d'aria sufficiente per accendere velocemente la carbonella.

3 La temperatura del grill raggiunta dipende da diversi fattori come ad esempio l'afflusso d'aria, la qualità e la

quantità di carbonella e la temperatura ambiente.

3 A seconda della tecnica grill utilizzata è necessaria una temperatura maggiore o minore nella griglia. Un afflusso

d'aria maggiore comporta una temperatura maggiore; un afflusso d'aria minore permette di grigliare con una

temperatura più bassa.

3 Per aumentare la temperatura, portare il sistema di ventilazione in basso su “alta” e aprire completamente quello

in alto. Per raggiungere una temperatura inferiore, portare il sistema di ventilazione in basso su “bassa” e aprire

parzialmente quello in alto.

3 Utilizzando il barbecue scoprirete col tempo quale impostazione dell'aerazione si addice al meglio alla vostra

tecnica di cottura alla griglia e agli alimenti da grigliare scelti.

3 Per spegnere il fuoco chiudere completamente l'apertura di aerazione inferiore e superiore.

3.5 Istruzioni di grigliatura

Le seguenti indicazioni per pezzi, spessore, peso e tempi di cottura sono da considerarsi linee guida e non vere e

proprie regole. I tempi di grigliatura sono inﬂ uenzati da altezza, vento, temperatura esterna e grado di cottura desi-

derato.

Grigliare bistecche, ﬁ letti di pesce, parti di pollo senza ossa e verdure con il metodo di cottura diretto, seguendo i

tempi indicati nella tabella oppure ﬁ no al raggiungimento del grado di cottura desiderato e girare gli alimenti una

sola volta a metà del tempo di cottura.

Grigliare arrosti, pollame con ossa, pesci interi e pezzi grossi con il metodo indiretto rispettando i tempi indicati

nella tabella. In alternativa è possibile utilizzare un termometro per arrosti che indica la temperatura interna desi-

derata. Se non indicato altrimenti, i tempi di grigliatura per il manzo si riferiscono a un tipo di cottura medio.

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 58Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 58 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

59

Italiano

Manzo Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura

Bistecca: bistecca alla newyorkese, controﬁ -

letto, costata, ﬁ orentina o ﬁ letto

2 cm di spessore 4 – 6 mediante calore alto e diretto

4 cm di spessore 10 – 14 min. mediante calore alto e diretto

4 cm di spessore 6 – 8 min. rosolare a calore elevato e grigliare per 8 – 10

minuti a calore elevato indiretto

5 cm di spessore 14 – 18 min. mediante calore alto e diretto,

5 cm di spessore 6 – 8 min. rosolare a calore elevato e grigliare per 8 – 10

minuti a calore elevato indiretto

Pancettone / Sottopancia da 500 g a 700 g,

2 cm di spessore

8 – 10 min. mediante calore alto e diretto

Suino Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura

Costoletta, con o senza ossa 2 cm di spessore 6 – 8 min. mediante calore alto e diretto

2,5 cm di spessore 8 – 10 min. mediante calore medio e diretto

Costine, suini giovani 0,45 kg – 0,90 kg 3 – 4 min. mediante calore basso e diretto

Costolette, costine 0,9 kg – 1,35 kg 3 – 6 ore mediante calore basso e diretto

Costolette alla contadina con ossa 1,36 kg – 1,81 kg 1,5 – 2 ore mediante calore medio e diretto

Pollame Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura

Petto di pollo senza pelle e senza ossa 170 g – 230 g 8 – 12 min. mediante calore medio e diretto

Ali di pollo senza pelle e senza ossa 120 g 8 – 10 min. mediante calore alto e diretto

Petto di pollo con ossa 280 g – 350 g 30 – 40 min. mediante calore medio e indiretto

Parti di pollo con ossa nelle alette 30 – 40 min. mediante calore medio e indiretto

Ali di pollo 50 g – 80 g 18 – 20 min. mediante calore medio e diretto

Pollo intero 1,2 kg – 1,8 kg 45 – 90 min. mediante calore medio e indiretto

Tacchino intero, senza ripieno 4,5 kg – 5,5 kg 2,5 – 3,5 ore mediante calore basso e indiretto

5,5 kg – 7,0 kg 3,5 – 4,5 ore mediante calore basso e indiretto

Pesce e frutti di mare Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura

Filetto o fette di pesce 1 cm ciascuna 3 – 5 min. mediante calore alto e diretto

2,5 cm ciascuna 8 – 10 min. mediante calore alto e diretto

Pesce intero 500 g 15 – 20 min. mediante calore medio e indiretto

1,5 kg 30 – 45 min. mediante calore medio e indiretto

Verdure Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura

Pannocchia 10 – 15 min. mediante calore medio e diretto

Funghi:

Shiitake o champignon /

portabella

8 – 10 min.

10 – 15 min.

mediante calore medio e diretto /

mediante calore medio e indiretto

Cipolle tagliate a metà /

a fette

1,0 cm di spessore 8 – 10 min.

35 – 40 min.

mediante calore medio e diretto /

mediante calore medio e indiretto

Patate: pezzi /

a fette

1,0 cm di spessore 12 – 14 min.

45 – 60 min.

mediante calore medio e diretto /

mediante calore medio e indiretto

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 59Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 59 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

60

Italiano

4. Manutenzione, pulizia e conservazione

3 Assicurarsi che il barbecue sia freddo controllando la temperatura dal termometro.

3 Assicurarsi che i carboni non siano ancora accesi. Far raffreddare sufficientemente i carboni di legno.

3 Estrarre la graticola del barbecue e la griglia per carboni di legno.

3 Rimuovere la cenere dalla sfera e dal cassetto raccogli cenere.

3 Pulire il barbecue con acqua e un detergente non aggressivo. Risciacquare bene con acqua pulita e asciugare le

superfici.

3 Le graticole del barbecue non devono essere pulite dopo ogni utilizzo. Rimuovere i residui con la spazzola per la

pulizia dei barbecue RÖSLE oppure una spazzola morbida in acciaio. Infine, pulire con un panno umido.

3 Per una maggiore durata nel tempo del barbecue, è consigliabile, dopo che si è raffreddato, ripararlo dalle intem-

perie con un’apposita copertura protettiva RÖSLE. Per evitare la formazione di umidità, rimuovere il telo dopo la

pioggia. Infine lasciare asciugare completamente la griglia e il coperchio.

Seguendo questi consigli, il cliente sarà estremamente soddisfatto del barbecue RÖSLE.

5. Garanzia

Tutti i prodotti RÖSLE, dal progetto alle ruote di serie, attraversano diversi stadi di pianiﬁ cazione e prove. Nella

preparazione e nel montaggio vengono utilizzati esclusivamente materiali e materie prime di alta qualità, nonché i

più moderni metodi di garanzia della qualità. Solo in questo modo si può essere sicuri che i clienti RÖSLE riceve-

ranno la qualità desiderata e che i prodotti garantiranno loro molti anni di soddisfazione.

Se un articolo non rispetta aspettative ed esigenze, sono validi i seguenti termini di garanzia:

Graticola barbecue e carbone di legno 2 anni

Sfera barbecue e coperchio smaltati in porcellana 10 anni

(in caso di ruggine e danni da bruciatura)

Tutti i pezzi restanti 2 anni

Il presupposto per l’applicazione della garanzia prevede che l’articolo sia stato montato e utilizzato in base alle

istruzioni allegate. RÖSLE è libera di richiedere una ricevuta d’acquisto (quindi conservare

la fattura o la ricevuta).

La garanzia limitata è valida solo per le riparazioni o la sostituzione di componenti che potrebbero danneggiarsi

con il normale utilizzo. Se RÖSLE conferma il danneggiamento e accetta il reclamo, RÖSLE provvederà a riparare

o sostituire il/i componente/i interessati. Se il componente danneggiato deve essere spedito, i costi di spedizione

devono essere pagati in anticipo, in modo che RÖSLE possa inviare al cliente i componenti riparati o nuovi gratui-

tamente.

Questa garanzia limitata non comprende guasti o problemi di utilizzo dovuti a incidenti, uso improprio, utilizzo non

conforme, modiﬁ che, applicazioni erronee, forza eccessiva, danneggiamenti volontari, montaggio o manutenzione

scorretti o assistenza non idonea. Inoltre la garanzia risulta nulla in caso di normali lavori di manutenzione e pulizia

non eseguiti in modo corretto. Inoltre anche il deterioramento o il danneggiamento dovuti a condizioni metereolo-

giche estreme come grandine, terremoti o uragani, nonché cambiamenti di colore dovuti all’irradiazione solare

diretta oppure al contatto con agenti chimici non sono coperti da questa garanzia.

Eventuali altre garanzie implicite comprese quelle relative alla commerciabilità e all’idoneità a un uso speciﬁ co sa-

ranno applicabili solo per il periodo di validità della presente garanzia limitata esplicita. Poiché alcune giurisdizioni

non ammettono limiti alla durata della garanzia implicita, i limiti o le esclusioni indicati in precedenza possono

non essere applicabili.

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 60Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 60 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

61

Italiano

RÖSLE non riconosce alcuna responsabilità in merito a danni speciali, indiretti o consequenziali. Poiché alcune gi-

urisdizioni non consentono l’esclusione o la limitazione di danni accidentali o consequenziali, la presente limitazio-

ne o esclusione potrebbe non essere applicabile.

Per danneggiamenti risultanti dall’applicazione e dall’utilizzo dei prodotti RÖSLE a prodotti di altre marche a causa

di utilizzo o montaggio non conformi, oppure, ad esempio, derivanti da un incidente non è riconosciuta alcuna

responsabilità.

RÖSLE non autorizza persone o società a rappresentarla relativamente agli obblighi e alle responsabilità derivanti

dalla vendita, dall’installazione, dall’uso, dalla rimozione, dalla restituzione o sostituzione del prodotto e non rico-

nosce le loro eventuali dichiarazioni come legalmente vincolanti.

6. Smaltimento

Il vostro nuovo apparecchio vi viene fornito all’interno di un imballaggio. Tutti i materiali utilizzati sono ecocom-

patibili e riutilizzabili. Aiutate l’ambiente, smaltite l’imballaggio in modo corretto. Maggiori informazioni riguardo

le possibili modalità di smaltimento sono disponibili presso il vostro rivenditore oppure presso l’organo comunale

addetto allo smaltimento dei riﬁ uti.

Non lasciare l’imballaggio e le sue componenti alla portata dei bambini.

Pericolo di asﬁ ssia dovuto alla presenza di pellicole e altri materiali da imballaggio.

Gli apparecchi vecchi non devono essere gettati tra i riﬁ uti. Mediante uno smaltimento corretto è possibile recuper-

are materie prime utili. Presso la propria amministrazione cittadina o comunale è possibile informarsi su come ese-

guire uno smaltimento corretto dell’apparecchio nel rispetto dell’ambiente.

7. Dati tecnici

Barbecue 50 cm Barbecue 60 cm

Dotazione

Coperchio e braciere smaltati in porcellana smaltati in porcellana

Coperchio a cerniera √√

Termometro integrato al coperchio √√

Contenitori per carbone di legno √

Graticola per barbecue Acciaio Acciaio

Graticola pieghevole lavabile in lavastoviglie √√

Griglia per carboni rafforzata Griglia girevole √

Ruota leggera gommata √√

Superﬁ cie del barbecue

Superﬁ cie del barbecue in cm

2

1885 2733

Diametro graticola in cm 49 59

Dimensioni e peso

Larghezza in cm 73 73

Profondità in cm 83 83

Altezza in cm con coperchio aperto 142 152

Altezza in cm con coperchio chiuso 103 108

Altezza della graticola 84 84

Peso in kg, ca. 23 26

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 61Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 61 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

62

Italiano

8. Accessori

Nel barbecue RÖSLE sono disponibili i seguenti accessori:

Accessori e ricambi

25020

Copertura protettiva per

barbecue cm. 50

25021

Copertura protettiva per

barbecue cm. 60

25024 Set ganci ( 5 pz. )

25025

Ripiano d’appoggio per

barbecue cm. 50 e cm. 60

25030

Camino per accensione

carbone

25031 Guantoni per brace

25034 Accendino per barbecue

Accessori barbecue

25050 Paletta forata per barbecue

25053

Spazzola metallica per

barbecue

25054 Pinze barbecue

25056 Pennello barbecue

25057 Paletta pesce per barbecue

25063 Paletta barbecue

25061 Pinze curve barbecue

25062 Pinze barbecue

25064 Pinze dello chef

25065 Pinze per lische di pesce

25058 Siringa per marinature

25060 Barbecue Poultry Shears

25066 Termometro digitale

25067 Set termometri per carne

25068 Sonda digitale da forno

25070 Griglia multiuso da barbecue

25072

Set n° 6 spiedi doppi con

supporto

25079 Spiedo doppio

25078 Cuocipollo

25077

Piastra aroma – legno di cedro

( 2 pz.)

25073 Piatti per barbecue

25071 Griglia pesce

25074

Pietra per pizza con supporto

tonda cm. 41

25075 Griglia in ghisa tonda cm. 40

Sul sito www.roesle-bbq.de è possibile trovare ulteriori

accessori per la griglia e il barbecue

Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 62Bedien_Kugelgrill_A4_NEUER.indd 62 21.12.12 10:3021.12.12 10:30

La pagina si sta caricando...

Roesle F50 Guida d'installazione

Questo manuale è adatto anche per

Roesle F50 Guida d'installazione

in altre lingue

Altri documenti