Bosch MUZ9VLP1(00) Istruzioni per l'uso

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it Uso corretto

Uso corretto

Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina

MUM9 (serie “OptiMUM”). Seguire le istruzioni per l’uso della

macchina da cucina.

Non utilizzare mai questo accessorio con altri apparecchi. Utilizzare

esclusivamente i componenti dell’accessorio.

In base alla modalità di assemblaggio, questo accessorio è adatto

per i seguenti impieghi:

Lama universale: per tritare, passare, frullare, impastare,

sminuzzare e per preparare sughi e frullati.

Dischi sminuzzatori: 

Spremiagrumi: per spremere gli agrumi.

Gli alimenti da lavorare devono essere privi di parti dure (ad es.

ossi). Questo accessorio non deve essere utilizzato per lavorare

altri oggetti o sostanze.

Avvertenze di sicurezza

W Pericolo di lesioni

 Non introdurre mai le mani nel pozzetto di riempimento. Utilizzare

solo il pestello fornito in dotazione!

 Non toccare la lama universale a mani nude. Per montare e



Quando la lama universale non è in uso, coprirla sempre con il

coprilama. Per il lavaggio usare una spazzola.

 Non toccare mai le lame taglienti e i bordi dei dischi sminuzzatori.



 Usare l’accessorio solo completamente montato.

 Non assemblare mai l’accessorio sull’apparecchio base.

 Utilizzare l’accessorio soltanto nell’apposita posizione di lavoro.

Utilizzare l’accessorio soltanto sull’ingranaggio anteriore giallo.

Applicare o rimuovere l’accessorio solo ad ingranaggio fermo e

con la spina di alimentazione staccata.

W Attenzione!

 Rispettare sempre l’altezza di riempimento massima.

 Prestare attenzione che non si trovino corpi estranei nel poz-

zetto di riempimento o nel contenitore. Non inserire e utilizzare

oggetti (ad es. coltelli, cucchiai) nel pozzetto di riempimento o nel

contenitore.

W Importante!

Lavare sempre a fondo l’accessorio dopo ogni utilizzo o dopo un

lungo periodo di inattività. X “Pulizia e cura” ved. pagina 26

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it

Panoramica



X Figura A:

Multi-mixer

1 Contenitore

a Marcatura colorata (gialla)

b Manico

c Supporto per portautensile

d Marcatura G

2 Portautensile

a Supporto per lama universale

b Supporto per dischi sminuzzatori

3 Coperchio

a Fermo di sicurezza

b Marcatura K

c Pozzetto di riempimento

d Pestello / misurino con scala

graduata

Utensili

4 Lama universale

a Coprilama

5 Dischi sminuzzatori

a 

spesso / sottile

b Disco doppia funzione per



c 

d Disco doppia funzione



6 Spremiagrumi

a Fermo di sicurezza

b Marcatura K

c Filtro

d Cono di spremitura

* a seconda del modello

Prima del primo utilizzo

Prima di utilizzare l’accessorio nuovo per la

prima volta, va completamente rimosso dal

suo imballo, pulito e controllato.

Attenzione!

Non mettere mai in funzione un accessorio

danneggiato!

 Estrarre dalla confezione tutte le parti

dell’accessorio e rimuovere l’imballo.

 Controllare che vi siano tutti i compo-

nenti e che non presentino danni visibili.

X Figura A

 Prima della prima messa in funzione

lavare accuratamente tutte le parti e

asciugarle. X “Pulizia e cura” ved.

pagina 26

Marcature colorate

Gli ingranaggi dell’apparecchio base pre-

sentano colori diversi (nero, giallo e rosso).

Questi colori sono presenti anche sulle parti

dell’accessorio. Questo accessorio deve

essere utilizzato esclusivamente sull’ingra-

naggio anteriore giallo.

Simboli e marcature

Simbolo 

j

Seguire le indicazioni del

libretto d’istruzioni.

W

Cautela! Utensili rotanti. Non

introdurre le mani nel poz-

zetto di riempimento.

K

Applicare il coperchio (,) e

chiuderlo (;).

G

Marcatura per l’inserimento

del coperchio.

Multi-mixer

Il multi-mixer può essere utilizzato con la

lama universale, i dischi sminuzzatori o

come spremiagrumi.

Quantità di lavorazione massime

Alimenti solidi max. 500 g

Liquidi max. 250 g

Attenzione!

Non montare mai insieme la lama uni-

versale, uno dei dischi sminuzzatori o lo

spremiagrumi sul portautensile.

24

it Lama universale

Note:

– Il multi-mixer può essere montato

sull’apparecchio base soltanto quando

è completamente assemblato e il coper-

chio è chiuso.

– Non superare l’altezza di riempimento

massima. Controllare sempre durante

l’uso!

Consigli sulla velocità

1 Spremiagrumi (utilizzare esclusiva-

mente alla velocità 1!)

5 



Supercut

7 Lama universale, disco doppia

funzione per grattugiare, disco



r

Lama universale

z

Non adatta per l’utilizzo con questo

accessorio!

Lama universale

Per tritare, passare, frullare, impastare, smi-

nuzzare e per preparare sughi e frullati.

W Pericolo di lesioni!

Non toccare la lama universale a mani



parte in plastica. Quando la lama univer-

sale non è in uso, coprirla sempre con il

coprilama.

Utilizzo

X Sequenza immagini B

Importante: preparare l’apparecchio base

come descritto nelle istruzioni per l’uso prin-

cipali. L’accessorio può essere azionato sol-

tanto con la ciotola correttamente inserita.

1. Inserire il portautensile sul supporto nel

contenitore e premerlo verso il basso.

2. Applicare la lama universale sul portau-

tensile e premerla verso il basso.

3. Preparare gli alimenti. Mettere gli

alimenti da lavorare nel contenitore.

Rispettare le quantità di lavorazione e

l’altezza di riempimento massime.

4. Applicare il coperchio con il pestello (,).

5. 

all’arresto (;). Il fermo di sicurezza

deve aderire completamente al manico

del contenitore.

6. Applicare il multi-mixer sull’ingranaggio

anteriore giallo come indicato.

7. Premere verso il basso e ruotare in



8. Inserire la spina di alimentazione.

Posizionare la manopola sulla velocità

consigliata.

9. 

desiderata.

10. Portare la manopola su y e attendere

l’arresto dell’apparecchio. Staccare la

spina di alimentazione.

11. Ruotare il multi-mixer in senso antiorario

e rimuoverlo.

12. Ruotare il coperchio in senso antiorario e

rimuoverlo.

13. Rimuovere la lama universale e il

portautensile.

14. Svuotare il contenitore.

 Lavare tutti i componenti subito

dopo l’uso. X “Pulizia e cura” ved.

pagina 26

Aggiunta di ingredienti

Attenzione!

Rispettare l’altezza di riempimento

massima. Interrompere la lavorazione prima

che gli ingredienti tocchino il coperchio.

 Con l’apparecchio in funzione, togliere

il pestello e aggiungere gli ingredienti

attraverso il pozzetto di riempimento.

 Per aggiungere quantità maggiori

o ingredienti più grandi, portare la

manopola su y e attendere l’arresto

dell’apparecchio.

 Ruotare il multi-mixer in senso antiorario

e rimuoverlo.

 Togliere il coperchio.

 Aggiungere gli ingredienti.

 Applicare il coperchio. Inserire il

multi-mixer. Continuare a lavorare gli

ingredienti.

25

it

Dischi sminuzzatori

Note:

– Dischi doppia funzione: dopo l’inseri-

mento, il lato desiderato deve essere

rivolto verso l’alto.

– Dischi funzione singola: dopo l’inseri-

mento, il lato con la lama / con i rialzi

deve essere rivolto verso l’alto.

Disco doppia funzione per



Per tagliare frutta e verdura a fette

spesse (ad es. per gratin di patate o patate

al forno) o sottili (ad es. insalata di cetrioli

o chip di verdure).

Marcatura sul disco:

1 = lato per il taglio spesso

3 = lato per il taglio sottile

Nota:





freddo le patate a pasta gialla bollite.

Disco doppia funzione per



Per tagliare a julienne o grattugiare

verdura, frutta e formaggio (ad es. con il

lato grosso, per grattugiare formaggio per



il rafano da usare come contorno o come

base per salse).

Marcatura sul disco:

2 = lato grattugia grosso



Nota: il disco doppia funzione per

grattugiare non è idoneo per grattugiare

frutta secca o formaggio duro (ad es. par-

migiano). Grattugiare il formaggio morbido

solo con il lato grosso.

Disco grattugia –



Per grattugiare patate crude, for-

maggio duro (ad es. parmigiano), cioccolato



Nota: il disco grattugia non è idoneo per

grattugiare formaggio morbido e formaggio

da taglio.

Disco doppia funzione



spesso / sottile

Per tagliare frutta e verdura a fette spesse

o sottili. Particolarmente adatto per gli

alimenti molto morbidi (ad es. pomodori



o sedano).

Marcatura sul disco:

1 = lato per il taglio spesso

3 = lato per il taglio sottile

Nota: il disco doppia funzione non è adatto

per tagliare formaggio duro, pane, panini

e cioccolato. Tagliare le patate bollite solo

a freddo.

Utilizzo

W Pericolo di lesioni!

Non toccare mai le lame taglienti e i bordi



soltanto dalla parte di plastica al centro.

Attenzione!

Interrompere la lavorazione e svuotare il

contenitore prima che gli alimenti lavorati

raggiungano l’altezza di riempimento

massima.

X Sequenza immagini C

Importante: preparare l’apparecchio base

come descritto nelle istruzioni per l’uso

principali.

1. Inserire il portautensile sul supporto nel

contenitore e premerlo verso il basso.

2. Applicare il disco sminuzzatore deside-

rato sul portautensile e premerlo verso

il basso. Prestare attenzione che il lato

desiderato sia rivolto in alto.

3. Applicare il coperchio con il pestello (,).

4. 

all’arresto (;). Il fermo di sicurezza

deve aderire completamente al manico

del contenitore.

5. Applicare il multi-mixer sull’ingranaggio

anteriore giallo e premerlo verso il basso.

6. Ruotare il multi-mixer in senso orario



26

it Spremiagrumi

7. Inserire la spina di alimentazione.

Posizionare la manopola sulla velocità

consigliata.

8. Introdurre gli alimenti da lavorare nel

pozzetto di riempimento. Prima spezzet-

tare i pezzi troppo grandi.

9. Spingere gli alimenti esclusivamente

con il pestello fornito in dotazione.

10. Al termine della lavorazione oppure

se gli alimenti lavorati stanno per rag-

giungere il lato inferiore del disco smi-

nuzzatore, mettere la manopola su y

e attendere l’arresto dell’ingranaggio.

Staccare la spina di alimentazione.

11. Ruotare il multi-mixer in senso antiorario

e rimuoverlo.

12. Ruotare il coperchio in senso antiorario e

rimuoverlo.

13. Rimuovere il disco sminuzzatore e il

portautensile.

14. Svuotare il contenitore.

 Lavare tutti i componenti subito dopo

l’uso. X “Pulizia e cura” ved. pagina 26

Spremiagrumi

Per spremere agrumi, ad es. limoni, arance,

pompelmi.

Attenzione!

Interrompere la lavorazione e svuotare il

contenitore prima che il succo spremuto



Utilizzo

X Sequenza immagini D

Importante: preparare l’apparecchio base

come descritto nelle istruzioni per l’uso

principali.

1. Inserire il portautensile sul supporto nel

contenitore e premerlo verso il basso.

2. ,).

3. 

all’arresto (;). Il fermo di sicurezza

deve aderire completamente al manico

del contenitore.

4. Applicare il cono di spremitura sul por-

tautensile e premerlo verso il basso.

5. Applicare il multi-mixer sull’ingranaggio

anteriore giallo e premerlo verso il basso.

6. Ruotare il multi-mixer in senso orario



7. Inserire la spina di alimentazione.

Posizionare la manopola sulla velocità

consigliata.

8. Schiacciare l’agrume tagliato a metà sul



contenitore.

9. Al termine della lavorazione oppure se

il succo spremuto sta per raggiungere



manopola su y e attendere l’arresto

dell’apparecchio. Staccare la spina di

alimentazione.

10. Ruotare il multi-mixer in senso antiorario

e rimuoverlo.

11. Rimuovere il cono di spremitura.

12. 

rimuoverlo.

13. Rimuovere il portautensile.

14. Svuotare il contenitore.

 Lavare tutti i componenti subito

dopo l’uso. X “Pulizia e cura” ved.

pagina 26

Pulizia e cura

Le parti dell’accessorio utilizzate vanno

lavate accuratamente dopo ogni utilizzo.

W Pericolo di lesioni

– Non toccare la lama universale a mani

nude. Per lavare la lama universale



Quando la lama universale non è in uso,

coprirla sempre con il coprilama. Per il

lavaggio usare una spazzola.

– Non toccare le lame taglienti e i bordi



soltanto dalla parte di plastica al centro.

Attenzione!

– Non impiegare detergenti a base di

alcol.

– Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti

o metallici.

– Non usare panni o detergenti abrasivi.

– Non incastrare le parti di plastica nella

lavastoviglie, poiché questo potrebbe

causare deformazioni permanenti!

27

it

Esempi d’impiego (lama universale)

La Figura E mostra una panoramica per il

lavaggio delle singole parti.

Avvertenza: durante la lavorazione per es.

di carote, sulle parti in plastica possono for-

marsi macchie che possono essere rimosse

con qualche goccia di olio alimentare.

Esempi d’impiego

(lama universale)

Misto aglio e cipolla

– Da 1 cipolla (divisa in quattro)



– Da 1 spicchio d’aglio a 300 g

 

desiderato.

Formaggio duro

(ad es. parmigiano)

– Da 10 g a 200 g

 Tagliare il formaggio a dadini.

 

desiderato.

Cioccolato

– Da 50 g a 200 g

 Tagliare o rompere il cioccolato in

pezzetti.

 

desiderato.

Prezzemolo

– Da 10 g a 50 g

 

desiderato.

Carne, fegato (per carne

macinata, tartara ecc.)

– Da 50 g a 500 g

Per preparare impasti di carne, ripieni

e paté:

 Rimuovere ossi, cartilagini, pelle

e tendini. Tagliare la carne a pezzetti.

 Introdurre nel contenitore la carne

(manzo, suino, vitello, pollame, ma

anche pesce ecc.) insieme con gli altri



a farne un impasto.

Sorbetto di fragole

– 250 g di fragole surgelate

– 100 g di zucchero a velo

– 180 ml di panna (1 bicchiere scarso)

 Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola.

Accendere subito l’apparecchio, altri-

menti si formano grumi.

 

cremoso.

Crema spalmabile al miele

(CNUM60B, CNUM61B)

– 20 g di nocciole macinate

– 270 g di miele (freddo di frigorifero)

 Prima lavorare le noci per 30 secondi

alla velocità M.

 Aggiungere il miele e lavorare per

10 secondi alla velocità M.



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