Casselin CFCV2 Manuale utente

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FOUR À CONVECTION

Version originale

CFCV2

SAS CASSELIN

185 A rue Louise Labbé 69970 Chaponnay FRANCE

Tél : +33 (0)4 82 92 60 00 - Mail : contact@casselin.com

FR

SOMMAIRE

1. PRÉSENTATION

1.1 Informations

1.2 Description des symboles

1.3 Droits d’auteur

1.4 Déclaration de conformité

1.5 Garantie

2. SÉCURITÉ

2.1 Généralités

2.2 Utilisation conforme

2.3 Consignes de sécurité lors de l’usage de l’appareil

3. TRANSPORT, EMBALLAGE ET STOCKAGE

3.1 Inspection à la suite du transport

3.2 Emballage

3.3 Stockage

4. CARACTÉRISTIQUES DU MATÉRIEL

5. INSTALLATION ET UTILISATION

5.1 Consignes de sécurité

5.2 Utilisation

6. NETTOYAGE ET MAINTENANCE

6.1 Consignes de sécurité

6.2 Nettoyage

6.3 Consignes de sécurité relatives à la maintenance

7. IRRÉGULARITÉS DE FONCTIONNEMENT

FR

1. PRÉSENTATION

1.1 Informations

Cette notice d’utilisation sert d’information à tous ses utilisateurs. Elle décrit l’installation et la manipulation

de l’appareil. Les consignes de sécurité et les connaissances techniques de l’appareil sont détaillées dans

cette notice. Elles sont des conditions indispensables à une bonne utilisation du matériel professionnel.

Chaque utilisateur doit respecter scrupuleusement toutes les consignes d’utilisation. Cette notice d’utilisation

doit être conservée à côté du produit pour un usage adéquat et une accession aux consignes en permanence

pour chaque utilisateur.

1.2 Description des symboles

Les informations, les conseils d’utilisation et les consignes de sécurité sont représentés par des symboles. Il

est indispensable de respecter ces consignes afin d’éviter des dommages matériels et corporels.

AVERTISSEMENT

Ce symbole signifie qu’il existe un danger pouvant entraîner des blessures. Concentration et prudence sont

impératives pour exploiter cet appareil.

DANGER ELECTRIQUE

Cela signifie qu’il existe un danger lié au courant électrique. Le non-respect des consignes peut entraîner

des risques de blessures et de mort.

ATTENTION

Ce symbole est utilisé pour indiquer que le non-respect de la consigne peut entraîner une panne ou la

destruction de l’appareil.

REMARQUE

Ce symbole indique les bonnes pratiques et les conseils qui doivent être appliqués pour une utilisation

efficace de l’appareil.

REMARQUE

La lecture de cette notice d’utilisation est impérative avant la mise en service de l’appareil. Nous n’acceptons

aucune responsabilité en cas de dommage et de pannes résultant du non-respect de la notice d’utilisation.

La société Casselin se réserve le droit d’apporter toutes modifications qu’elles soient de caractères

techniques, informatives et marketing sur notre produit sans préavis.

1.3 Droits d’auteur

La notice d’utilisation est protégée par la loi sur les droits d’auteur. Les reproductions de tous types et de

toutes formes – même partielles – ainsi que l’exploitation et/ou la transmission de son contenu ne sont pas

permises sans notre autorisation. Toute violation de ces dispositions ouvre droit à des dommages et intérêts.

Les autres droits demeurent réservés.

1.4 Déclaration de conformité

L’appareil correspond aux normes et directives actuelles de l’Union européenne. Nous l’attestons dans la

déclaration de conformité CE.

FR

1.5 Garantie

Les consignes indiquées sur cette notice d’utilisation ont été établies en tenant compte des prescriptions en

vigueur, du développement technique actuel, de nos connaissances et expérience. Toutes les traductions

ont été établies avec professionnalisme. Cependant, nous déclinons toute responsabilité en cas d’erreur de

traduction. La version française ci-jointe fait foi.

2. SÉCURITÉ

Les consignes de sécurité servent à écarter les dangers. Elles sont mentionnées dans les chapitres

individuels et sont caractérisées par des symboles. Leur respect garantit une protection optimale contre les

risques et permet un fonctionnement idéal de l’appareil. Les consignes de sécurité doivent être disponibles

et lisibles sur les appareils.

2.1 Principes

Les consignes de sécurité sont établies pour éviter les erreurs, les usages dangereux et les pannes. Par

conséquent, l’appareil ne doit être ni transformé, ni servir à une utilisation inappropriée. L’appareil est conçu

d’après des règles techniques élaborées actuellement. Cette notice doit être impérativement conservée.

L’appareil doit être utilisé dans des locaux prévus à cet effet et uniquement par une personne responsable

ayant connaissance du fonctionnement de l’appareil.

2.2 Utilisation conforme

Le fonctionnement de l’appareil et la sécurité d’utilisation ne sont garantis qu’en cas d’un usage normal et

conforme de celui-ci. Le montage et les interventions techniques doivent être effectués par des

professionnels.

ATTENTION

Ce four à convection est destiné uniquement à faire cuire du pain, des tartes, ou encore des gâteaux

et d’autres produits alimentaires ; toute autre utilisation est considérée comme non conforme.

Toute accusation liée à une utilisation non conforme de l’appareil n’est pas recevable et sera caduque.

Une utilisation conforme correspond à une utilisation décrite dans cette notice d’utilisation, au respect des

règles de sécurité, d’hygiène, de nettoyage et de maintenance. Le four à convection ne peut pas être utilisé

comme chauffage d’appoint ou sèche-linge. Il est interdit de chauffer des liquides avec les fours à

convections Casselin.

Cet appareil est destiné et n’a été conçu que pour une utilisation commerciale effectuée par un personnel

qualifié et spécialisé en cuisine professionnelle.

2.3 Consignes de sécurité lors de l’usage de l’appareil

Les indications afférentes à la sécurité du travail se réfèrent aux ordonnances de l’Union européenne

valables au moment de la fabrication de l’appareil. Pour un usage commercial de l’appareil, l’exploitant

s’engage, durant toute la durée de son utilisation, à constater la conformité des mesures citées en matière

de sécurité du travail avec l’état actuel de l’arsenal de conseils et à respecter les nouvelles prescriptions.

Pour les pays hors UE, les lois et dispositions du pays doivent être respectées. Toutes les dispositions de

protection de l’environnement doivent être également respectées.

ATTENTION

L’appareil doit être manipulé par des personnes aux moyens physiques et intellectuels suffisants. Les

personnes ayant des moyens physiques et intellectuels limités doivent être encadrées pour utiliser cet

appareil. Usage interdit aux enfants et personnes mineurs.

En cas d’utilisation de l’appareil par une tierce personne, la notice d’utilisation doit être disponible avant tout

usage. Tout nouvel utilisateur doit avoir lu la notice d’utilisation.

L’appareil ne doit être utilisé que dans des locaux prévus à cet effet.

FR

3. TRANSPORT, EMBALLAGE ET STOCKAGE

3.1 Inspection à la suite du transport

La vérification d’absence de dommage et de l’intégralité de l’appareil doit être effectuée à réception du colis.

En cas d’identification de dommages dus au transport, refuser ou accepter le produit livré uniquement sous

réserve*. Une réclamation détaillant les défauts constatés devra par la suite être réalisée. La perception de

dommages n’est possible qu’en cas de réclamation formulée dans les délais prévus soit 24-48 heures au

maximum.

*écrite sur les bons papiers ou numérique de livraison du transporteur.

3.2 Emballage

L’emballage de l’appareil doit être conservé en cas de déménagement, ou pour un retour au service après-

vente. L’emballage intérieur et extérieur devra être intégralement retiré avant utilisation de l’appareil. Les

normes en vigueur dans votre pays concernant la protection de l’environnement doivent impérativement être

respectées avant destruction de l’emballage.

3.3. Stockage

ATTENTION

La conservation de l’appareil en stock peut se faire mais uniquement dans son emballage d’origine fermé.

Le stockage peut être effectué en respectant ces conditions :

• Stockage dans un local sec et non humide

• A l’abri du soleil

• Contrôle du stock supérieur à 2 mois (état général de l’appareil et tous les éléments le constituant)

• Pas de secousse du matériel

• Stockage en local fermé et non extérieur.

4. CARACTÉRISTIQUES DU MATÉRIEL

* Sous réserve de modifications

Modèle CFCV2

Température 0°C à 300°C

Temps de cuisson 0 – 120 minutes

Raccord pour l’eau ¾’’

Porte double vitrage Inférieur et extérieur en acier

inoxydable

Finitions Habillage en acier inoxydable

Données électrique 2 670 W / 230 V

Dimensions L 597 x P 618 x H 570 mm

Poids 39 Kg

FR

5. INSTALLATION ET UTILISATION

5.1 Consignes de sécurité

DANGER ELECTRIQUE

Risque lié au courant électrique !

• Aucun contact avec des sources de chaleur ne doit avoir lieu avec le cordon électrique.

• Le cordon ne doit pas pendre du bord d’une table ou d’un comptoir.

• Ne pas verser d’eau dans un l’appareil en fonctionnement ou encore chaud.

• L’appareil doit être branché de façon adéquate et conforme aux réglementations en vigueur.

AVERTISSEMENT

En fonctionnant, l’appareil peut atteindre des températures élevées. Pour éviter les brûlures et les accidents,

ne pas utiliser l’appareil en dysfonctionnement, et ne pas utiliser des pièces détachées qui ne pas d’origines.

DANGER ELECTRIQUE

Risque lié au courant électrique !

En cas de mauvaise installation, l’appareil peut être dangereux et causer des blessures. Avant toute

installation, vérifier les données du réseau électrique. Brancher l’appareil uniquement lorsqu’il y a conformité.

L’appareil doit être déballé et vérifié entièrement avant le branchement par un professionnel.

Poignée de porte

Glissières

Ventilateur

Orifice de

ventilation

Pieds

Régulateur du temps de cuisson

avec voyant de contrôle

Thermostat de

température avec

voyant de contrôle

Touche

d’humidification avec

témoin de contrôle

Thermostat de

température pour la

fonction grill avec témoin

de contrôle

FR

5.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

La mise en place de l’installation de l’appareil et la maintenance doivent être effectuées uniquement par des

professionnels.

• Ne pas laisser l’appareil en marche sans le surveiller.

• Pendant l’utilisation, vos mains doivent être sèches.

• Ne pas bouger ou pencher l’appareil pendant le fonctionnement.

MODE D’EMPLOI

L’appareil doit être retiré complétement de son emballage. Toutes les protections doivent être entièrement

retirées.

Retirer la feuille de protection des surfaces extérieures. Si des dépôts de colle se forment sur l’appareil,

retirez-les à l’aide d’un dissolvant approprié.

Placer l’appareil debout sur une surface solide, plate et capable de supporter des températures élevées.

Ne jamais mettre le four à convection sur une surface inflammable. Placer cet appareil de manière à lui

assurer une circulation d’air optimal. Nous vous conseillons de garder une distance minimum de 15 cm avec

le mur et autres objets.

Ne pas placer d’objet sur l’appareil.

Ne pas encastrer l’appareil.

Ne pas installer cet appareil à proximité de feux ouverts, ou autres appareils de chauffage.

Ne pas installer l’appareil dans un endroit mouillé ou humide.

Le câble électrique doit être protégé à au moins 32 ampères. L’appareil doit être branché directement à une

prise murale. L’utilisation d’une multiprise fera disjoncter l’appareil.

Raccordement à l’eau pour le four CFCV2

L’appareil doit être placé à proximité d’une arrivée d’eau. Raccorder l’appareil à l’aide d’un tuyau de haute

pression qui se trouve à l’arrière. La pression de l’eau ne doit pas excéder 2 bars.

Avant toute utilisation, l’appareil doit être nettoyé.

Avant la première utilisation, faire chauffer l’appareil sans aliments.

Pour cela, branchez l’appareil et réglez votre thermostat à 200°C et le temps à 30 minutes. Ne mettez les

aliments qu’une fois le four à convection refroidi. La formation de fumée et de mauvaises odeurs peut se

produire, c’est un cycle de fonctionnement normal.

Le témoin de contrôle s’allume dès qu’une molette est manipulée.

- Lorsque la molette de température est enclenchée (grillade ou convection), le témoin s’allume puis

s’éteint lorsque la température est atteinte.

- Lorsque la molette du temps de cuisson est enclenchée, le témoin s’allume et les ventilateurs

commencent à fonctionner.

Placer vos produits sur les étagères. Lors de l’utilisation de différentes plaques, utiliser les plaques perforées

afin que la chaleur se diffuse de façon homogène.

L’appareil s’éteint automatiquement après l’écoulement du temps de cuisson.

Humidification pour les fours CFCV2 :

L’humidification s’active en appuyant sur le témoin de l’humidification. L’eau est distribuée par les ventilateurs

sur les résistances ce qui permet une diffusion de vapeur d’eau. L’eau est injectée tant que la touche est

pressée.

La touche d’humidification ne doit être pressée que lorsque la température est atteinte. Ne pas presser la

touche d’humidification trop longtemps afin d’éviter tout excédent d’eau.

REMARQUE L’appareil est doté d’un système de sécurité en cas de surchauffe. En cas de déclenchement,

débrancher l’appareil et laisser ce dernier refroidir. Si ce système de protection se met en marche

régulièrement, il est impératif de prendre contact avec votre revendeur.

Après l’arrêt automatique, l’appareil ne peut être mis en service qu'en appuyant sur la touche Reset située à

l’arrière de l’appareil pour cela, attendre que la température baisse, appuyer sur la touche Reset.

FR

6. NETTOYAGE ET MAINTENANCE

6.1 Consignes de sécurité

Tout entretien, nettoyage, réparation de l’appareil doit se faire avec un appareil débranché (isolé de toutes

sources électrique).

L’utilisation de détergents caustiques et de bicarbonate de soude pour le nettoyage est interdite. L’eau ne

doit pas pénétrer à l’intérieur de l’appareil.

Ne jamais plonger l’appareil dans de l’eau ou autre liquide.

Utilisez les produits de marque Casselin prévus à cet effet.

AVERTISSEMENT

L'appareil ne peut pas être nettoyé par jet d'eau direct (pas de jet d’eau sous pression).

6.2 Entretien quotidien

Débranchez l’appareil

Retirer les étagères

Nettoyer l’appareil et les accessoires à l’aide d’eau chaude et d’un chiffon propre.

Après le nettoyage, utiliser un chiffon doux et sec pour polir et sécher l’appareil. Toutes les pièces doivent

être séchées.

Laisser les portes ouvertes et laisser sécher l’appareil.

6.3 Consignes de sécurité sur la maintenance de l’appareil

Vérification quotidienne de l’absence d’endommagement au niveau du cordon secteur. Ne jamais utiliser

l’appareil lorsque le cordon est endommagé. Si le cordon présente des défauts, celui-ci doit être remplacé

par un technicien qualifié.

En cas de panne, adressez-vous à votre revendeur.

Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit être effectuée que par un professionnel.

REMARQUE

En cas de disjonction, débranchez l’appareil, le laissez le refroidir et contactez votre revendeur. Si l’appareil

de démarre pas, vérifier votre cordon d’alimentation. L’appareil ne doit pas être branché sur une multiprise

mais directement à une prise murale. Pour toute autre anomalie, contacter votre revendeur.

REMARQUE

Déchets des appareils usagés : tout appareil usagé doit, lors de son élimination, respecter la réglementation

en vigueur de son pays*. Il est impératif de rendre l’appareil inutilisable avant son élimination en retirant le

câble d’alimentation électrique.

* en matière d’écologie et de recyclage

FR

7. IRREGULARITE DE FONCTIONNEMENT

REMARQUE

Les dysfonctionnements mentionnés ci-dessus ne sont cités qu’à titre indicatif et reste virtuels. Pour toute

hésitation, contactez votre revendeur.

ANOMALIE CAUSES EXPLICATION

L’appareil ne fonctionne pas, la

lampe témoin de chauffe ne

s’allume pas.

> Le câble d’alimentation n’est pas

branché.

> Le fusible de l’alimentation

électrique s’est déclenché.

> Le boitier d’alimentation électrique

ne fonctionne pas.

> Le thermostat de sécurité s’est

déclenché.

> Le thermostat de sécurité est

endommagé.

> Branchez le câble d’alimentation

convenablement.

> Vérifiez l’ensemble de vos

fusibles.

> Vérifiez l’emplacement du boîtier.

> Appuyez sur le bouton reset situé

dans le boîtier.

> Contactez votre revendeur.

L’appareil est allumé mais il ne

chauffe pas. La lampe témoin

de chauffe reste éteinte.

> Le thermostat de sécurité s’est mis

en marche.

> La résistance ne fonctionne plus.

> Contact avec l’élément chauffant

endommagé.

Contactez votre revendeur.

La température demandée

n’est pas atteinte. Le thermostat est endommagé. Contactez votre revendeur.

L’élément chauffant s’arrête

après un certain temps.

Le thermostat de sécurité s’est mis

en route.

Appuyez sur le bouton Reset dans

le boitier de distribution.

EN

CONVECTION OVEN

CFCV2

SAS CASSELIN

185 A rue Louise Labbé 69970 Chaponnay FRANCE

Tel: +33 (0) 4 82 92 60 00 - Mail:contact@casselin.com

EN

SUMMARY

1. PRESENTATION

1.1 Information

1.2 Description of symbols

1.3 Copyright

1.4 Declaration of conformity

1.5 Guarantee

2. SECURITY

2.1 General

2.2 Intended use

2.3 Safety instructions for using the device

3. TRANSPORT, PACKAGING AND STORAGE

3.1 Inspection after transport

3.2 Packaging

3.3 Storage

4. EQUIPMENT CHARACTERISTICS

5. INSTALLATION AND USE

5.1 Safety instructions

5.2 Use

6. CLEANINGAND MAINTENANCE

6.1 Safety instructions

6.2 Cleaning

6.3 Maintenance Safety Instructions

7. OPERATING IRREGULARITIES

EN

1. PRESENTATION

1.1 Information

This user guide serves as information for all its users. It describes the installation and handling of the device.

The safety instructions and technical knowledge of the device are detailed in this manual. They are essential

conditions for the proper use of professional equipment.

Each user must scrupulously follow all the instructions for use. This user manual must be kept next to the

product for proper use and access to the instructions at all times for each user.

1.2 Description of symbols

Information, advice on use and safety instructions are represented by symbols. It is essential to follow these

instructions in order to avoid material damage and bodily injury.

WARNING

This symbol means that there is a danger that could result in injury. Concentration and caution are imperative

in operating this device.

ELECTRICAL HAZARD

This means that there is a danger associated with electric current. Failure to follow the instructions may result

in the risk of injury and death.

WARNING

This symbol is used to indicate that failure to comply with the instruction may result in a breakdown or

destruction of the device.

NOTE

This symbol indicates good practices and advice that must be followed for the efficient use of the device.

NOTE

It is essential to read these operating instructions before commissioning the device. We do not accept any

liability for damage and breakdowns resulting from failure to observe the operating instructions. The Casselin

company reserves the right to make any technical, informative and marketing changes to our product without

notice.

1.3 Rights'author

The operating instructions are protected by copyright law. Reproductions of all types and in all forms - even

partial - as well as the use and / or transmission of its content are not permitted without our authorization.

Any violation of these provisions gives rise to the right to damages. The other rights remain reserved.

1.4 Declaration of conformity

The device corresponds to the current standards and directives of the European Union. We confirm this in

the CE declaration of conformity.

1.5 Guarantee

The instructions given in these operating instructions have been drawn up taking into account the regulations

in force, current technical development, our knowledge and experience. All translations have been prepared

with professionalism. However, we accept no responsibility for any translation error. The attached French

version is authentic.

EN

2. SECURITY

The safety instructions serve to prevent dangers. They are mentioned in the individual chapters and are

characterized by symbols. Their observance guarantees optimum protection against risks and allows the

device to function optimally. The safety instructions must be available and legible on the devices.

2.1 Principles

Safety instructions are established to prevent errors, dangerous uses and breakdowns. Therefore, the device

must not be transformed or used for improper use. The device is designed according to technical rules

currently developed. This notice must be kept. The appliance must be used in premises provided for this

purpose and only by a responsible person who has knowledge of the operation of the appliance.

2.2 Intended use

The functioning of the device and the safety of use are only guaranteed in the event of normal and correct

use of the device. Assembly and technical interventions must be carried out by professionals.

WARNING

This convection oven is only intended for baking bread, pies, cakes and other food products; any

other use is considered improper.

Any accusation related to improper use of the device is not admissible and will lapse.

Correct use corresponds to the use described in these instructions for use, in compliance with the rules of

safety, hygiene, cleaning and maintenance. The convection oven cannot be used as a backup heater or

dryer. It is forbidden to heat liquids with Casselin convection ovens.

This appliance is intended and has been designed only for commercial use by qualified personnel specializing

in professional cooking.

2.3 Safety instructions for the use of the device

The indications relating to occupational safety refer to the European Union ordinances valid at the time of

manufacture of the device. For commercial use of the device, the operator undertakes, throughout the

duration of its use, to ascertain the compliance of the measures cited in terms of work safety with the current

state of the arsenal of advice and to comply with the new regulations.

For countries outside the EU, the laws and provisions of the country must be observed. All environmental

protection provisions must also be observed.

WARNING

The device must be handled by people with sufficient physical and intellectual means. People with limited

physical and intellectual means must be supervised to use this device. Use prohibited for children and minors.

In case of use of the device by a third person, the user manual must be available before any use. All new

users must have read the instructions for use.

The device must only be used in rooms provided for this purpose.

3. TRANSPORT, PACKAGING AND STORAGE

3.1 Inspection after transport

The check for the absence of damage and the completeness of the device must be carried out upon receipt

of the package. In the event of identification of transport damage, refuse or accept the delivered product only

with reservations *. A complaint detailing the defects observed must then be made. The perception of damage

is only possible in the event of a complaint formulated within the prescribed time limits, ie 24-48 hours at

most.

* written on the carrier's delivery papers or digital.

EN

3.2 packaging

The packaging of the device must be kept in case of moving, or for a return to the after-sales service. The

inner and outer packaging must be completely removed before using the device. The standards in force in

your country concerning environmental protection must be observed before destroying the packaging.

3.3. Storage

WARNING

The device can be kept in stock, but only in its original, closed packaging.

Storage can be carried out in accordance with these conditions:

• Storage in a dry and non-humid place

• Sheltered from the sun

• Control of the stock exceeding 2 months (general condition of the device and all the constituent elements)

• No material shaking

• Storage in closed room and not outside.

4. EQUIPMENT CHARACTERISTICS

* Subject to change

Model CFCV2

Temperature 0 ° C to 300 ° C

Cooking time 0 - 120 minutes

Water connection ¾ ''

Double glazed door Stainless steel lower and exterior

Finishes Stainless steel casing

Electrical data 2,670 W / 230 V

Dimensions W 597 x D 618 x H 570 mm

Weight 39 Kg

EN

5. INSTALLATION AND USE

5.1 Safety instructions

ELECTRICAL HAZARD

Danger from electric current!

• No contact with heat sources should take place with the power cord.

• Cord should not hang over edge of table or counter.

• Do not pour water into an appliance that is in operation or that is still hot.

• The device must be properly connected and comply with the regulations in force.

WARNING

In operation, the device can reach high temperatures. To avoid burns and accidents, do not use the device

in malfunction, and do not use spare parts that are not original.

ELECTRICAL HAZARD

Danger from electric current!

If incorrectly installed, the device can be dangerous and cause injury. Before any installation, check the data

of the electrical network. Connect the device only when there is compliance. The appliance must be unpacked

and checked completely before connection by a professional.

Door handle

Slides

Fan

Ventilatio

n hole

Feet

Cooking time regulator with

indicator light

Temperature

thermostat with

indicator light

Humidification button

with indicator light

Temperature thermostat

for the grill function with

control indicator

EN

5.2 Use

WARNING

The set-up of the device installation and maintenance must be carried out by professionals only.

• Do not leave the appliance running without supervising it.

• During use, your hands should be dry.

• Do not move or tilt the device during operation.

MANUAL

The device must be completely removed from its packaging. All protections must be completely removed.

Remove the protective sheet from the exterior surfaces. If adhesive deposits form on the device, remove

them using a suitable solvent.

Place the device upright on a solid, flat surface capable of withstanding high temperatures.

Never place the convection oven on a flammable surface. Position this unit so as to ensure optimal air

circulation. We advise you to keep a minimum distance of 15 cm from the wall and other objects.

Do not place any object on the device.

Do not embed the appliance.

Do not install this appliance near open fires, or other heating appliances.

Do not install the device in a wet or humid place.

The electrical cable should be protected to at least 32 amps. The device must be plugged directly into a wall

outlet. Using a multiple socket will cause the device to trip.

Water connection for the CFCV2 oven

The device must be placed near a water inlet. Connect the device using a high pressure hose located at the

rear. The water pressure must not exceed 2 bars.

Before use, the device must be cleaned.

Before using for the first time, heat the appliance without food.

To do this, plug in the appliance and set your thermostat to 200 ° C and the time to 30 minutes. Do not put

food on until the convection oven has cooled down. Smoke formation and bad odors may occur, this is a

normal operating cycle.

The indicator light comes on as soon as a wheel is operated.

- When the temperature dial is engaged (grilling or convection), the indicator lights up then goes out

when the temperature is reached.

- When the cooking time dial is engaged, the indicator light comes on and the fans start to operate.

Place your products on the shelves. When using different plates, use the perforated plates so that the heat

is distributed evenly.

The appliance switches off automatically after the end of the cooking time.

Humidification for CFCV ovens2:

Humidification is activated by pressing the humidification indicator. The water is distributed by the fans on

the resistances which allows a diffusion of water vapor. Water is injected as long as the button is pressed.

The humidification button should only be pressed when the temperature is reached. Do not press the

humidification button for too long to avoid excess water.

NOTEThe device is fitted with a safety system in the event of overheating. If tripped, unplug the device and

allow it to cool. If this protection system operates regularly, it is imperative to contact your dealer.

After automatic shutdown, the device can only be put into service by pressing the Reset button on the back

of the device, wait for the temperature to drop, press the Reset button.

EN

6. CLEANING AND MAINTENANCE

6.1 Safety instructions

All maintenance, cleaning and repair of the appliance must be done with a disconnected appliance (isolated

from all electrical sources).

The use of caustic detergents and baking soda for cleaning is prohibited. Water must not get inside the

device.

Never immerse the device in water or other liquid.

Use Casselin brand products intended for this purpose.

WARNING

The device cannot be cleaned by direct water jet (no pressurized water jet).

6.2 Daily maintenance

Unplug the device

Remove shelves

Clean the device and accessories with hot water and a clean cloth.

After cleaning, use a soft, dry cloth to polish and dry the device. All parts must be dried.

Leave the doors open and allow the appliance to dry.

6.3 Safety instructions for maintaining the device

Daily check for damage to the power cord. Never use the appliance when the cord is damaged. If the cord is

faulty, it must be replaced by a qualified technician.

In the event of a fault, contact your dealer.

Any maintenance or repair intervention must only be carried out by a professional.

NOTE

In the event of a fault, unplug the appliance, let it cool down and contact your dealer. If the device does not

start, check your power cord. The device should not be plugged into a multiple socket, but directly to a wall

outlet. For any other anomaly, contact your dealer.

NOTE

Waste from used devices: any used device must, when disposing of it, comply with the regulations in force

in its country *. It is essential to make the device unusable before disposal by removing the power supply

cable.

* in terms of ecology and recycling

EN

7. IRREGULARITY OF OPERATION

NOTE

The above-mentioned malfunctions are only cited as an indication and remain virtual. For any hesitation,

contact your dealer.

ANOMALY CAUSES EXPLANATION

The appliance does not work,

the heating indicator light does

not come on.

> The power cable is not plugged in.

> The power supply fuse has tripped.

> The power supply unit does not

work.

> The safety thermostat has tripped.

> The safety thermostat is damaged.

> Connect the power cable

properly.

> Check all of your fuses.

> Check the location of the box.

> Press the reset button located in

the box.

> Contact your dealer.

The appliance is on but it does

not heat up. The heating

indicator light remains off.

> The safety thermostat has started

up.

> The resistance no longer works.

> Contact with damaged heating

element.

Contact your dealer.

The requested temperature is

not reached. Thermostat is damaged. Contact your dealer.

The heating element stops

after a certain time.

The safety thermostat has started

up.

Press the Reset button in the

distribution box.

DE

HEISSLUFTHERD

Originalfassung

CFCV2

SAS CASSELIN

185 A rue Louise Labbé 69970 Chaponnay FRANKREICH

Tel.: +33 (0) 4 82 92 60 00 - Mail:contact@casselin.com

ZUSAMMENFASSUNG

1. PRÄSENTATION

1.1 Information

1.2 Beschreibung der Symbole

1.4 Konformitätserklärung

1.5 Garantie

2. SICHERHEIT

2.1 Allgemeines

2.2 Verwendungszweck

2.3 Sicherheitshinweise zur Verwendung des Geräts

3. TRANSPORT, VERPACKUNG UND LAGERUNG

3.1 Inspektion nach dem Transport

3.2 Verpackung

3.3 Lager

4. AUSRÜSTUNGSEIGENSCHAFTEN

5. INSTALLATION UND VERWENDUNG

5.1 Sicherheitshinweise

5.2 verwenden

6. REINIGUNGUND WARTUNG

6.1 Sicherheitshinweise

6.2 Reinigung

6.3 Wartungssicherheitsanweisungen

7. BETRIEBSUNREGELMÄSSIGKEITEN

DE

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