Bosch MUM5XW20/06 Istruzioni per l'uso

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Universal kitchen machine

MUM5X....

[de] Gebrauchsanleitung Universal-Küchenmaschine 7

[en] User manual Universal kitchen machine 32

[fr] Notice d’utilisation Robots pâtissiers 55

[it] Istruzioni per l'uso Macchina da cucina universale 80

[nl] Gebruiksaanwijzing Keukenmachine 105

[da] Brugsanvisning Køkkenmaskine 130

[no] Bruksanvisning Kjøkkenmaskin 153

[sv] Bruksanvisning Köksmaskin 174

[fi] Käyttöohje Yleiskone 195

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it

80

Sommario

Sicurezza .......................................81

Avvertenze generali........................81

Utilizzo conforme all'uso previsto...81

Limitazione di utilizzo......................82

Avvertenze di sicurezza..................82

Prevenzione di danni materiali.....86

Tutela dell'ambiente e rispar-

mio .................................................86

Smaltimento dell’imballaggio .........86

Disimballaggio e controllo ...........86

Disimballaggio dell'apparecchio

e dei componenti ...........................86

Contenuto della confezione ...........87

Installazione dell'apparecchio ........87

Conoscere l'apparecchio..............87

Apparecchio ...................................87

Manopola........................................88

Anello luminoso..............................88

Pannello di comando .....................88

Tasti funzione .................................88

Display............................................88

Braccio oscillante...........................88

Ingranaggi ......................................89

Utensili............................................89

Simboli............................................90

Posizione di riposo.........................91

Sistemi di sicurezza........................91

Prima del primo utilizzo................91

Preparazione dell'apparecchio.......91

Comandi di base ...........................92

Lunghezza cavo .............................92

Movimentazione del braccio

oscillante ........................................92

Inserimento della ciotola impa-

statrice............................................92

Rimozione della ciotola impasta-

trice.................................................92

Applicazione dell’utensile...............92

Rimozione dell'utensile...................92

Posizionamento del coperchio

della ciotola impastatrice ...............93

Rimozione del coperchio della

ciotola impastatrice ........................93

Lavorazione ....................................93

Coperchio disicurezza dell'in-

granaggio .......................................94

Bilancia..........................................95

Valori di visualizzazione della bi-

lancia ..............................................95

Pesare gli ingredienti .....................95

Modifica delle unità di visualizza-

zione della bilancia.........................96

Timer..............................................96

Valori di visualizzazione del ti-

mer .................................................96

Lettura e ripristino della durata

di lavorazione .................................96

Pulizia e cura.................................96

Detergenti.......................................96

Panoramica per la pulizia...............97

Accessori speciali.........................97

Ricette............................................97

Ricettario ........................................97

Sistemazione guasti....................100

Anomalie di funzionamento..........100

Indicazioni sul display ..................101

Smaltimento ................................103

Rottamazione di un apparecchio

dismesso ......................................103

Servizio di assistenza clienti......103

Codice prodotto (E-Nr.) e codice

di produzione (FD) .......................103

Condizioni di garanzia..................104

Sicurezza it

81

Sicurezza

Osservare le informazioni sul tema della sicurezza per poter utiliz-

zare l'apparecchio in modo sicuro.

Avvertenze generali

Qui sono riportate le informazioni generali relative a queste istru-

zioni.

¡ Leggere attentamente le presenti istruzioni. Solo così sarà pos-

sibile utilizzare l'apparecchio in modo sicuro ed efficiente.

¡ Osservare le istruzioni aggiuntive durante l'utilizzo degli acces-

sori forniti in dotazione oppure opzionali.

¡ Queste istruzioni sono rivolte all'utente dell'apparecchio.

¡ Osservare le istruzioni di sicurezza e le avvertenze.

¡ Conservare le istruzioni e le informazioni sul prodotto per il suc-

cessivo utilizzo o per il futuro proprietario.

¡ Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato. Non collega-

re l'apparecchio se ha subito danni durante il trasporto.

Utilizzo conforme all'uso previsto

Per utilizzare l'apparecchio in modo sicuro e corretto, osservare le

istruzioni per l'utilizzo conforme all'uso previsto.

Utilizzare l'apparecchio soltanto:

¡ osservando queste istruzioni per l'uso;

¡ con gli accessori e le parti originali.

¡ per ulteriori applicazioni descritte nelle istruzioni di accessori

forniti in dotazione oppure opzionali.

¡ per miscelare, impastare e montare alimenti.

¡ sotto sorveglianza;

¡ in case private e in locali chiusi in ambito domestico a tempera-

tura ambiente;

¡ per quantità e tempi di lavoro usuali nell’attività domestica.

¡ fino a un'altitudine di massimo 2000m sul livello del mare.

Scollegare l'apparecchio dall'alimentazione elettrica se:

¡ Non usare l'apparecchio.

it Sicurezza

82

¡ l'apparecchio non viene sorvegliato.

¡ l'apparecchio viene rimontato.

¡ l'apparecchio viene smontato.

¡ l'apparecchio viene pulito.

¡ parti rotanti sono vicine.

¡ gli utensili vengono sostituiti.

¡ si verifica un errore.

Limitazione di utilizzo

Evitare pericoli per i bambini e le persone a rischio.

Questo apparecchio può essere usato da persone con ridotte fa-

coltà psichiche, sensoriali o mentali o con conoscenze e/o espe-

rienza insufficienti, purché siano sotto il controllo di persone adul-

te o siano stati istruiti sull’uso sicuro dell’apparecchio e abbiano

compreso i pericoli connessi all’uso dello stesso.

I bambini non devono giocare con l'apparecchio.

Ai bambini è vietato eseguire la pulizia e manutenzione di compe-

tenza dell’utente.

L’uso di questo apparecchio è vietato ai bambini. Tenere i bambi-

ni lontani dall’apparecchio e dal cavo di alimentazione.

Avvertenze di sicurezza

Osservare le avvertenze di sicurezza.

AVVERTENZA‒Pericolo di scossa elettrica!

¡ Un apparecchio o un cavo di alimentazione danneggiati costi-

tuiscono un pericolo.

▶

Non mettere mai in funzione un apparecchio danneggiato.

▶

Non utilizzare mai un apparecchio con la superficie danneg-

giata.

▶

Non tirare mai il cavo di collegamento alla rete elettrica per

staccare l'apparecchio dalla rete elettrica. Staccare sempre

la spina del cavo di alimentazione.

▶

Se l'apparecchio o il cavo di alimentazione è danneggiato,

staccare subito la spina di alimentazione del cavo di ali-

mentazione e spegnere il fusibile nella scatola dei fusibili.

▶

"Rivolgersi al servizio di assistenza clienti." →Pagina103

Sicurezza it

83

▶

Solo il personale adeguatamente specializzato e formato

può eseguire riparazioni sull'apparecchio.

¡ Le installazioni effettuate in modo non appropriato costituisco-

no un pericolo.

▶

Collegare e utilizzare l’apparecchio solo in conformità con i

dati indicati sulla targhetta identificativa.

¡ Gli interventi di riparazione effettuati in modo non appropriato

rappresentano una fonte di pericolo.

▶

Solo il personale adeguatamente specializzato e formato

può eseguire riparazioni sull'apparecchio.

▶

Per la riparazione dell'apparecchio possono essere impie-

gati soltanto pezzi di ricambio originali.

▶

Al fine di evitare pericoli, se il cavo di alimentazione di que-

sto apparecchio subisce danni deve essere sostituito dal

produttore, dal suo servizio di assistenza clienti o da perso-

na in possesso di simile qualifica.

¡ L'infiltrazione di umidità può provocare una scarica elettrica.

▶

Non immergere mai l'apparecchio o il cavo di alimentazione

nell'acqua e non metterli in lavastoviglie.

▶

Utilizzare l'apparecchio esclusivamente in luoghi chiusi.

▶

Non esporre mai l'apparecchio a calore e umidità eccessivi.

▶

Non lavare l'apparecchio con pulitori a vapore o idropulitrici.

¡ Un isolamento danneggiato del cavo di allacciamento alla re-

te costituisce un pericolo.

▶

Non mettere mai il cavo di allacciamento alla rete a contatto

con fonti di calore o parti dell'apparecchio calde.

▶

Non mettere mai il cavo di allacciamento alla rete a contatto

con spigoli vivi.

▶

Non piegare, schiacciare o modificare mai il cavo di allac-

ciamento alla rete.

AVVERTENZA‒Pericolo di incendio!

Un surriscaldamento eccessivo può provocare un incendio

all'apparecchio e ad altri componenti.

▶

Non disporre mai l’apparecchio sopra oppure in prossimità

di superfici calde.

it Sicurezza

84

AVVERTENZA‒Pericolo di lesioni!

¡ Gli ingranaggi, gli utensili o gli accessori rotanti possono cau-

sare lesioni.

▶

Tenere lontano mani, capelli, abiti e altri utensili dalle parti

rotanti.

▶

Applicare e rimuovere gli utensili e gli accessori solo ad in-

granaggio fermo ed apparecchio scollegato.

▶

Spegnere l'apparecchio e scollegarlo dalla rete prima di so-

stituire gli utensili o della pulizia.

▶

Mettere in funzione gli utensili soltanto con la ciotola inseri-

ta, il coperchio chiuso e i coperchi di sicurezza applicati.

▶

Non aprire mai il braccio oscillante durante la lavorazione.

¡ L'azionamento dell'apparecchio con componenti danneggiati

può causare lesioni.

▶

Sostituire i componenti che presentano incrinature o altri

danni o che non possono essere alloggiati correttamente

nella propria sede con ricambi originali.

AVVERTENZA‒Pericolo di schiacciamento!

Le dita e le mani possono rimanere incastrate.

▶

Durante l'abbassamento del braccio oscillante, non afferrare

la ciotola.

AVVERTENZA‒Pericolo di soffocamento!

¡ I bambini potrebbero mettersi in testa il materiale di imballag-

gio o avvolgersi nello stesso, rimanendo soffocati.

▶

Tenere lontano il materiale di imballaggio dai bambini.

▶

Vietare ai bambini di giocare con materiali d’imballaggio.

¡ I bambini possono inspirare o ingoiare le parti piccole, rima-

nendo soffocati.

▶

Tenere i bambini lontano dalle parti piccole.

▶

Non lasciare che i bambini giochino con le parti piccole.

AVVERTENZA‒Rischio di danni alla salute!

La sporcizia sulle superfici può nuocere alla salute.

▶

Attenersi alle istruzioni per la pulizia.

Sicurezza it

85

▶

Pulire le superfici che vengono a contatto con gli alimenti

prima di ogni utilizzo.

it Prevenzione di danni materiali

86

Prevenzione di danni materiali

Prevenzione di danni ma-

teriali

Prevenzione di danni materiali

Per prevenire danni materiali all'appa-

recchio, agli accessori o agli oggetti

da cucina, osservare le presenti av-

vertenze.

ATTENZIONE!

¡ L'utilizzo non conforme può causa-

re danni materiali.

▶

Non utilizzare diversi funziona-

menti contemporaneamente.

▶

Non mettere mai in funzione

l'apparecchio per un tempo su-

periore a quello necessario.

▶

Non mettere mai l’apparecchio

in funzione a vuoto.

▶

Non utilizzare mai le parti e gli

accessori originali con altri ap-

parecchi.

▶

Rispettare le quantità di lavora-

zione massime.

▶

Non conservare alcun oggetto

esterno nella ciotola.

¡ Durante l'esercizio fuoriesce aria

calda dalla parte posteriore della

griglia di scarico. L'aria di scarico

bloccata può causare il surriscal-

damento dell'apparecchio.

▶

Installare l'apparecchio mante-

nendo una distanza sufficiente

dalla parete, dalle superfici e da-

gli apparecchi sensibili.

¡ Le vibrazioni possono compromet-

tere il funzionamento dell'apparec-

chio.

▶

Non disporre l’apparecchio so-

pra superfici mobili o vibranti.

Tutela dell'ambiente e risparmio

Tutela dell'ambiente e ri-

sparmio

Tutela dell'ambiente e risparmio

Tutelate l'ambiente utilizzando l'appa-

recchio cercando di risparmiare le ri-

sorse e smaltendo correttamente i

materiali riutilizzabili.

Smaltimento dell’imballaggio

I materiali dell'imballaggio sono ri-

spettosi dell'ambiente e possono es-

sere riutilizzati.

▶

Smaltire lesingole parti distinta-

mente secondo iltipo dimateriale.

Per informazioni sulle attuali proce-

dure di smaltimento rivolgersi al ri-

venditore specializzato o al comu-

ne di competenza.

Disimballaggio e controllo

Disimballaggio e control-

lo

Disimballaggio e controllo

Di seguito sono riportate le avverten-

ze da osservare durante il disimbal-

laggio.

Disimballaggio dell'apparec-

chio e dei componenti

1. Estrarre dalla confezione l'apparec-

chio.

2. Estrarre dalla confezione tutti gli al-

tri componenti e i documenti di ac-

compagnamento e renderli dispo-

nibili.

3. Rimuovere il materiale d'imballag-

gio

4. Togliere le etichette e le pellicole che

ricoprono l‘apparecchio.

Conoscere l'apparecchio it

87

Contenuto della confezione

Dopo il disimballaggio controllare

che tutti i componenti siano presenti

e che non presentino danni dovuti al

trasporto.

Nota:L'apparecchio viene fornito con

ulteriori accessori a seconda

dell'equipaggiamento. Consultare le

istruzioni degli accessori per scoprire

l'ulteriore fornitura.

→Fig.

1

A

Apparecchio base con contenitore di

miscelazione

B

Coperchio con bocca di carico integra-

ta

C

Frusta «Profi Flexi»

D

Frusta per montare professionale

E

Gancio impastatore

F

Custodia

G

Documentazione di accompagnamen-

to

Installazione dell'apparecchio

AVVERTENZA

Pericolo di incendio!

Un surriscaldamento eccessivo può

provocare un incendio all'apparec-

chio e agli utensili.

▶

Non disporre mai l’apparecchio

sopra oppure in prossimità di su-

perfici calde.

ATTENZIONE!

¡ Durante l'esercizio fuoriesce aria

calda dalla parte posteriore della

griglia di scarico. L'aria di scarico

bloccata può causare il surriscal-

damento dell'apparecchio.

▶

Installare l'apparecchio mante-

nendo una distanza sufficiente

dalla parete, dalle superfici e da-

gli apparecchi sensibili.

¡ Le vibrazioni possono compromet-

tere il funzionamento dell'apparec-

chio.

▶

Non disporre l’apparecchio so-

pra superfici mobili o vibranti.

1. Collocare l'apparecchio su un pia-

no di lavoro stabile, piano, pulito e

liscio.

2. Estrarre il cavo di alimentazione fi-

no alla lunghezza necessaria.

→"Lunghezza cavo", Pagina92

Non inserire la spina di alimenta-

zione.

Conoscere l'apparecchio

In questa sezione sono riportati i

componenti dell'apparecchio.

Apparecchio

Di seguito è riportata una panorami-

ca dei componenti dell'apparecchio.

→Fig.

2

1

Ciotola in acciaio inox

2

Pannello di comando

3

Coperchio con bocca di carico integra-

ta

4

Pulsante di sblocco per braccio oscil-

lante

5

Braccio oscillante

6

Manopola

8

Coperchio per ingranaggio 2

9

Ingranaggio 2

10

Coperchio per ingranaggio 3

11

Ingranaggio 3

12

Griglia aria di scarico

13

Ingranaggio principale

it Conoscere l'apparecchio

88

14

Portacavo

Manopola

Utilizzare la manopola per avviare ed

arrestare la lavorazione e selezionare

la velocità.

Simbolo Funzione

⁠ Arrestare la lavorazione.

⁠ Lavorare gli ingredienti a velocità

minima.

⁠ Lavorare gli ingredienti a massima

velocità.

⁠ Lavorare brevemente gli ingre-

dienti a massima velocità.

→"Utilizzo del funzionamento

«pulser»", Pagina94

Anello luminoso

L'anello luminoso sulla manopola for-

nisce informazioni sullo stato operati-

vo dell'apparecchio.

Indicatore Stato

L’anello luminoso si

accende e la lavora-

zione è in corso.

L'apparecchio funzio-

na senza anomalie.

L’anello luminoso non

si accende e la lavora-

zione non può essere

avviata.

¡ L'apparecchio non

riceve alimentazio-

ne elettrica.

¡ L'apparecchio pre-

senta un guasto.

L’anello luminoso lam-

peggia e la lavorazio-

ne non può essere av-

viata o proseguita.

¡ Un sistema di sicu-

rezza è attivato.

¡ L'apparecchio pre-

senta un guasto.

Consiglio:Ulteriori informazioni sono

disponibili su:

→"Sistemi di sicurezza", Pagina91

→"Sistemazione guasti", Pagina100

Pannello di comando

Qui si trova la panoramica del pan-

nello di comando.

→Fig.

3

1

Tasto Reset

2

Tasto Bilancia

3

Display

4

Simbolo peso in libbre

5

Simbolo peso in grammi

6

Simbolo tempo in minuti e secondi

Tasti funzione

I tasti funzione consentono di selezio-

nare funzioni supplementari o di con-

figurare impostazioni. Per effettuare

una selezione, toccare i simboli corri-

spondenti con il dito.

Simbolo Funzione

Accendere e spegnere la bilancia.

¡ Ripristinare la bilancia.

¡ Ripristinare il timer.

Nota:Azionare i tasti con le dita e

senza guanti da cucina. Non azionare

i tasti con oggetti, ad es. mestoli.

Display

Sul display vengono visualizzati i va-

lori e i messaggi relativi allo stato di

funzionamento.

Nota:L'apparecchio si spegne auto-

maticamente se resta inattivo per un

determinato periodo di tempo. Per

riattivare il display, premere un tasto

o avviare la lavorazione.

Braccio oscillante

Il braccio oscillante può essere rego-

lato e fissato in diverse posizioni.

Conoscere l'apparecchio it

89

Premendo il pulsante di sblocco è

possibile spostare il braccio oscillan-

te nella posizione desiderata.

→"Movimentazione del braccio oscil-

lante", Pagina92

Nota:Il braccio oscillante è dotato

della funzione EasyArm Lift. Tale fun-

zione supporta il movimento del brac-

cio oscillante verso l'alto.

Posizioni del braccio oscillante

Qui si trova la panoramica delle posi-

zioni del braccio oscillante.

Posizio-

ne

Utilizzo

Posizio-

ne1

Il braccio oscillante è chiuso.

¡ Lavorare gli ingredienti con gli

utensili.

¡ Utilizzare l'accessorio sull'in-

granaggio principale, ad es.

Produttore di ghiaccio.

¡ Utilizzare l'accessorio sull'in-

granaggio 2, ad es. Sminuzza-

tore continuo

Posizio-

ne2

Il braccio oscillante è aperto.

¡ Inserire la ciotola o rimuoverla.

¡ Inserire l'utensile o rimuoverlo.

¡ Versare gli ingredienti nella cio-

tola.

Posizio-

ne3

¡ Utilizzare l'accessorio sull'in-

granaggio principale, ad es.

Tritacarne.

¡ Utilizzare l'accessorio sull'in-

granaggio 3, ad es. Adattatore

frullatore.

Ingranaggi

L'apparecchio è dotato di diversi in-

granaggi concepiti appositamente

per gli utensili e gli accessori.

Nota:Gli ingranaggi 2 e 3 sono co-

perti con appositi coperchi.

→"Coperchio disicurezza dell'ingra-

naggio", Pagina94

Panoramica degli ingranaggi

Qui è riportata una panoramica degli

ingranaggi e del relativo ambito di

applicazione.

Ingranag-

gio

Utilizzo

Ingranaggio

principale

Per utensili ed accessori, ad es.

¡ Tritacarne

¡ Accessorio pasta

¡ Produttore di ghiaccio

Ingranag-

gio2

Per accessori, ad es.

¡ Sminuzzatore continuo

¡ Spremiagrumi

Ingranag-

gio3

Per accessori, ad es.

¡ Kit mixer in vetro

¡ Kit mixer in plastica

¡ Kit tritatutto universale

Utensili

Qui sono riportate le informazioni ge-

nerali sui diversi utensili.

Il gancio impastatore è dotato di un

cappuccio rimovibile per proteggere

l'ingranaggio da imbrattamenti.

Panoramica degli utensili

Adoperare l'utensile idoneo in base

all'utilizzo.

it Conoscere l'apparecchio

90

Utensile Utilizzo

Gancio impastatore

¡ Impastare impasti duri, ad es.

paste lievitate.

¡ Amalgamare ingredienti che

non devono essere sminuzzati,

ad es. uvetta, pezzetti di cioc-

colato.

Frusta «Profi Flexi»

¡ Miscelare gli ingredienti, ad es.

paste fluide miscelate o mous-

se.

¡ Incorporare gli alimenti, ad es.

albumi montati a neve, panna o

uvetta.

Frusta per montare professionale

¡ Montare gli albumi montati a

neve e la panna.

¡ Miscelare impasti molli, ad es.

paste biscotto.

Regolazione fine della frusta per

montare professionale

Correggere la distanza tra la ciotola

e la frusta per montare professionale

con la regolazione di precisione.

Nota:La frusta per montare profes-

sionale è regolata di fabbrica per me-

scolare al meglio gli ingredienti.

Correzione della regolazione degli

utensili

ATTENZIONE!

L'apparecchio e gli utensili possono

essere danneggiati da una regolazio-

ne errata dell'utensile.

▶

Non azionare mai un utensile che

tocca la ciotola.

Condizioni indispensabili

¡ La spina di alimentazione non è in-

serita.

¡ Il braccio oscillante è aperto.

¡ La frusta per montare professiona-

le è inserita.

¡ La ciotola è inserita.

1. Fissare la frusta per montare pro-

fessionale con una mano nella par-

te inferiore e svitare il controdado

in senso orario con una chiave a

forchetta.

→Fig.

4

2. Ruotare l'utensile per modificare la

distanza.

→Fig.

5

Rispettare i valori indicati nella ta-

bella:

Impostazione Distanza

Regolazione ottima-

le

3mm

Un giro in senso ora-

rio

più di 1mm

Un giro in senso an-

tiorario

meno di 1mm

3. Premere il pulsante di sblocco e

premere il braccio oscillante verso

il basso fino all'arresto.

4. Controllare la regolazione.

5. Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino

all'arresto.

6. Fissare la frusta per montare pro-

fessionale con una mano nella par-

te inferiore e avvitare il controdado

in senso antiorario con una chiave

a forchetta.

Simboli

Di seguito è riportata una panorami-

ca dei simboli sull'apparecchio.

Simbolo Descrizione

Marcatura sul coperchio per ingra-

naggio2.

Marcatura di inserimento sul co-

perchio per ingranaggio3.

Marcatura di posizione sull'ingra-

naggio3.

Prima del primo utilizzo it

91

Posizione di riposo

L’apparecchio è dotato di una posi-

zione di riposo automatica.

Dopo lo spegnimento, gli ingranaggi

continuano a muoversi per alcuni se-

condi fino al raggiungimento della

corretta posizione di riposo.

Nota:Il braccio oscillante può essere

aperto o chiuso solamente con l'uten-

sile inserito, se l'ingranaggio si trova

nella corretta posizione di riposo.

Le seguenti cause comportano una

posizione di riposo errata:

¡ L'alimentazione elettrica è stata in-

terrotta durante la lavorazione.

¡ Un sistema di sicurezza ha termi-

nato la lavorazione.

¡ Durante la lavorazione il braccio

oscillante si è sganciato o il pul-

sante di sblocco corrispondente è

stato premuto.

Consiglio:Una posizione di riposo

errata può essere facilmente corretta

in tutta autonomia.

→"Sistemazione guasti", Pagina100

Sistemi di sicurezza

Di seguito è riportata una panorami-

ca dei sistemi di sicurezza dell'appa-

recchio.

Sicurezza d’accensione

Il blocco di accensione previene che

l'apparecchio venga acceso inavverti-

tamente.

L’apparecchio può essere acceso ed

azionato solo se

¡ il braccio oscillante è fissato in po-

sizione1 e viene utilizzata la cioto-

la o un accessorio, ad es. Produt-

tore di ghiaccio

¡ il braccio oscillante è fissato in po-

sizione3 e sull'ingranaggio3 è ap-

plicata la ciotola o un accessorio.

Blocco di riaccensione

Il blocco di riaccensione previene

che l'apparecchio avvii autonoma-

mente la lavorazione dopo un'interru-

zione dell'alimentazione.

In caso d’interruzione dell’alimenta-

zione elettrica l’apparecchio viene

reinserito. La lavorazione può essere

riavviata solo dopo aver impostato la

manopola su ⁠.

Sicurezza di sovraccarico

La sicurezza di sovraccarico previene

che il motore ed altri componenti

vengano danneggiati da un sovracca-

rico eccessivo.

Il motore si spegne se

¡ viene lavorata una quantità ecces-

siva,

¡ l'apparecchio o l'accessorio viene

bloccato.

Prima del primo utilizzo

Preparare l'apparecchio per l'uso.

Preparazione dell'apparec-

chio

1. Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino

all'arresto.

→"Movimentazione del braccio

oscillante", Pagina92

2. Ruotare la ciotola in senso orario e

rimuoverla.

→"Rimozione della ciotola impa-

statrice", Pagina92

3. Prima del primo uso pulire tutte le

parti, che entrano in contatto con

gli alimenti.

→"Pulizia e cura", Pagina96

4. Predisporre le parti pulite ed asciu-

gate per l'utilizzo.

it Comandi di base

92

Comandi di base

Qui sono fornite le informazioni es-

senziali sull'utilizzo dell'apparecchio.

Lunghezza cavo

Regolare la lunghezza del cavo di ali-

mentazione in base alle proprie esi-

genze.

Regolazione della lunghezza cavo

con l'avvolgicavo

1. Estrarre il cavo fino alla lunghezza

necessaria e rilasciarlo lentamente.

2. Per accorciare la lunghezza del ca-

vo,

‒ tirarlo,

‒ farlo avvolgere,

‒ estrarlo nuovamente.

Nota:Non reintrodurre il cavo ma-

nualmente. Se il cavo si blocca,

estrarlo completamente e poi lasciar-

lo riavvolgere di nuovo.

Movimentazione del braccio

oscillante

1. Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino

all'arresto.

→Fig.

6

a Il braccio oscillante è fissato in po-

sizione2.

2. Premere il pulsante di sblocco e

spostare il braccio oscillante verso

il basso fino all'arresto in posizione

verticale.

→Fig.

7

a Il braccio oscillante è fissato in po-

sizione3.

Inserimento della ciotola im-

pastatrice

1. Inserire la ciotola nell'apparecchio

base.

→Fig.

8

Prestare attenzione agli incavi

sull'apparecchio base.

2. Ruotare la ciotola in senso antiora-

rio fino allo scatto.

→Fig.

9

Rimozione della ciotola impa-

statrice

▶

Ruotare la ciotola in senso orario e

rimuoverla.

→Fig.

10

Applicazione dell’utensile

1. Selezionare l'utensile necessario.

→"Panoramica degli utensili",

Pagina89

2. Premere l'utensile sull'ingranaggio

principale finché non si innesta in

posizione.

→Fig.

11

3. Per utilizzare il gancio impastatore:

‒ Inserire il gancio impastatore

con il cappuccio di protezione

applicato nell'ingranaggio princi-

pale.

‒ Ruotare il cappuccio di protezio-

ne finché non è possibile inne-

stare completamente il gancio

impastatore.

→Fig.

12

Il cappuccio di protezione deve

coprire completamente l'ingranag-

gio principale.

Rimozione dell'utensile

▶

Estrarre completamente l'utensile

dall'ingranaggio.

→Fig.

13

Comandi di base it

93

Posizionamento del coper-

chio della ciotola impastatrice

Condizioni indispensabili

¡ L'utensile desiderato è inserito.

¡ La ciotola è inserita.

¡ Il braccio oscillante è chiuso.

1. Premere il pulsante di sblocco, sol-

levare leggermente il braccio oscil-

lante e fissarlo.

→Fig.

14

2. Sollevare leggermente il coperchio

anteriore, farlo scorrere completa-

mente sulla ciotola ed appoggiar-

lo.

→Fig.

15

La bocchetta di riempimento deve

essere rivolta in avanti.

3. Premere il braccio oscillante verso

il basso fino all'arresto.

→Fig.

16

Rimozione del coperchio della

ciotola impastatrice

1. Premere il pulsante di sblocco, sol-

levare leggermente il braccio oscil-

lante e fissarlo.

2. Sollevare leggermente il coperchio

anteriore ed estrarlo in avanti.

3. Premere il braccio oscillante verso

l'alto fino all'arresto.

Lavorazione

Qui sono fornite le informazioni es-

senziali sulla lavorazione degli ali-

menti.

Consigli relativi alla velocità

Prestare attenzione ai consigli relativi

alla velocità per ottenere risultati otti-

mali.

Utensili o accessori Livello

1-7

Utensili o accessori Livello

1-5

1-3

1

3-5

3-7

3-5

7

5-7

3-7

M

5-7

Lavorazione degli ingredienti con

gli utensili

AVVERTENZA

Pericolo di lesioni!

Gli ingranaggi, gli utensili o gli acces-

sori rotanti possono causare lesioni.

▶

Tenere lontano mani, capelli, abiti

e altri utensili dalle parti rotanti.

▶

Applicare e rimuovere gli utensili e

gli accessori solo ad ingranaggio

fermo ed apparecchio scollegato.

▶

Spegnere l'apparecchio e scolle-

garlo dalla rete prima di sostituire

gli utensili o della pulizia.

▶

Mettere in funzione gli utensili sol-

tanto con la ciotola inserita, il co-

perchio chiuso e i coperchi di sicu-

rezza applicati.

it Comandi di base

94

▶

Non aprire mai il braccio oscillante

durante la lavorazione.

Condizioni indispensabili

¡ La ciotola è inserita.

¡ L'utensile necessario è inserito.

1. Versare gli ingredienti nella ciotola.

2. Premere il pulsante di sblocco e

premere il braccio oscillante verso

il basso fino all'arresto.

3. Posizionare il coperchio della cio-

tola impastatrice.

→"Posizionamento del coperchio

della ciotola impastatrice",

Pagina93

4. Inserire la spina di alimentazione.

5. Riportare la manopola alla velocità

desiderata.

→Fig.

17

6. Lavorare gli ingredienti fino a otte-

nere il risultato desiderato.

7. Portare la manopola su ⁠.

→Fig.

18

Attendere che l'apparecchio sia

fermo.

8. Staccare la spina di alimentazione.

Consigli

¡ È possibile modificare la velocità

in qualsiasi momento durante la la-

vorazione o interrompere la lavora-

zione stessa.

¡ Pulire tutte le parti subito dopo

l’uso per prevenire l'essiccamento

dei residui.

Aggiunta di ingredienti

1. Durante la lavorazione, inserire gli

ingredienti nel coperchio attraver-

so la bocchetta di riempimento.

→Fig.

19

2. Per aggiungere quantità maggiori,

ruotare la manopola su ⁠.

Attendere che l'apparecchio sia

fermo.

3. Rimuovere il coperchio della cioto-

la impastatrice.

→"Rimozione del coperchio della

ciotola impastatrice", Pagina93

4. Versare gli ingredienti nella ciotola.

5. Posizionare il coperchio della cio-

tola impastatrice.

→"Posizionamento del coperchio

della ciotola impastatrice",

Pagina93

6. Lavorare gli ingredienti fino a otte-

nere il risultato desiderato.

Utilizzo del funzionamento «pulser»

1. Ruotare e mantenere la manopola

su ⁠.

→Fig.

20

a Gli ingredienti vengono lavorati a

massima velocità.

2. Rilasciare la manopola.

→Fig.

21

a La manopola si sposta su ⁠.

a La lavorazione viene arrestata e gli

ingranaggi si spostano in posizio-

ne di riposo.

Consiglio

Il funzionamento «pulser» è

particolarmente idoneo per l'utilizzo dei

seguenti accessori:

¡ Kit mixer in vetro

¡ Kit tritatutto universale

¡ Kit multi-mixer

Coperchio disicurezza dell'in-

granaggio

Rimuovere il coperchio per utilizzare

l'accessorio sull'ingranaggio 2 o 3.

Rimozione del coperchio di

sicurezza dell'ingranaggio

1. Premere verso il basso e rimuove-

re il coperchio dell'ingranaggio 2

sulla marcatura ⁠.

→Fig.

22

Bilancia it

95

2. Tirare il coperchio di protezione

per ingranaggio3 verso l'alto e ri-

muoverlo.

→Fig.

23

Applicazione del coperchio di

sicurezza dell'ingranaggio

1. Posizionare il coperchio di prote-

zione dell'ingranaggio 2 con la

marcatura verso la parte poste-

riore, applicarlo e comprimerlo.

→Fig.

24

2. Applicare e comprimere il coper-

chio di protezione dell'ingranag-

gio3.

→Fig.

25

Le marcature e devono es-

sere allineate.

Nota:Chiudere sempre gli ingranag-

gi non utilizzati con i coperchi di pro-

tezione.

Bilancia

L'apparecchio è dotato di una bilan-

cia. È possibile pesare gli ingredienti

singolarmente.

L'apparecchio base ha 4 sensori di

peso nei piedini di appoggio.

I seguenti fattori possono alterare il

risultato di misurazione:

¡ I piedini di appoggio non poggiano

correttamente sul piano di lavoro.

¡ Vibrazioni del piano di lavoro

¡ Oggetti sotto l'apparecchio base

¡ Quantità degli ingredienti inferiori a

5g o 0,01lb

¡ Spostamento dell'apparecchio ba-

se

¡ Contatto dell'apparecchio base

¡ Oggetti sull'apparecchio base

Valori di visualizzazione della

bilancia

Durante l'utilizzo della bilancia osser-

vare i seguenti valori.

Unità di visualizzazione in grammi

Intervallo di indicazio-

ne

da -990 g a 5000 g

Step di visualizzazione 5g

Unità di visualizzazione in libbre

Intervallo di indicazio-

ne

da -2,20 lb a 11,00 lb

Step di visualizzazione 0,01lb

Consiglio:È possibile modificare le

unità di visualizzazione della bilancia

in qualunque momento.

→"Modifica delle unità di visualizza-

zione della bilancia", Pagina96

Pesare gli ingredienti

Condizioni indispensabili

¡ Viene utilizzata la ciotola o viene

applicato un accessorio.

¡ La manopola si trova su ⁠.

¡ La spina di alimentazione è inseri-

ta.

1. Premere e non toccare più l'ap-

parecchio.

a La bilancia si tara.

a Il display indica "----".

2. Attendere la taratura.

a Il display indica "0g" o "0.00lb".

3. Versare l'ingrediente desiderato.

a Il display indica il peso.

4. Per pesare altri ingredienti, selezio-

nare una delle seguenti opzioni:

‒ Aggiungere gli altri ingredienti e

leggere il peso complessivo.

‒ Premere e attendere finché il

display non mostra "0g" o

"0.00lb".

it Timer

96

5. Per spegnere la bilancia, premere

o avviare la lavorazione.

Consiglio:Utilizzare la bilancia an-

che in combinazione con l'accesso-

rio. Pesare gli ingredienti direttamen-

te durante il versamento, ad es. nel

kit mixer o nella gelatiera.

Nota:La bilancia si spegne automati-

camente dopo circa 3minuti di inatti-

vità.

Modifica delle unità di visua-

lizzazione della bilancia

Condizioni indispensabili

¡ La manopola si trova su ⁠.

¡ La bilancia è attivata.

1. Premere e mantenere premuti e

⁠.

L'unità di indicazione sulla bilancia

cambia.

Simbolo Unità

Indicazione in gram-

mi

Indicazione in libbre

2. Rilasciare idue pulsanti.

a La bilancia si calibra e si riavvia

con l'impostazione modificata.

a L'impostazione è memorizzata.

Timer

È possibile rilevare o ripristinare la

durata di lavorazione attuale.

Valori di visualizzazione del ti-

mer

Durante l'utilizzo del timer osservare i

seguenti valori.

Intervallo di indicazio-

ne

0secondi fino a

59minuti e 59secon-

di

Step di visualizzazione 1secondo

Lettura e ripristino della dura-

ta di lavorazione

1. Riportare la manopola alla velocità

desiderata.

a Il display indica la durata di lavora-

zione.

2. Premere per ripristinare la visua-

lizzazione su "00:00".

Note

¡ Se la lavorazione viene interrotta

per meno di 30secondi, gli ultimi

valori visualizzati rimangono me-

morizzati e vengono applicati du-

rante la nuova lavorazione.

¡ Se la lavorazione viene interrotta

per oltre 30secondi, l'apparecchio

attiva la bilancia e si tara.

Pulizia e cura

Per mantenere a lungo l'apparecchio

in buone condizioni, sottoporlo a una

cura e a una manutenzione scrupolo-

se.

Detergenti

Di seguito sono indicati i detersivi

adatti per l'apparecchio.

ATTENZIONE!

L'apparecchio può essere danneg-

giato se non viene lavato corretta-

mente o se viene utilizzato un deter-

gente non idoneo.

▶

Non impiegare detergenti a base

di alcol.

▶

Non utilizzare oggetti taglienti, ap-

puntiti o metallici.

▶

Non usare panni o detergenti abra-

sivi.

▶

Pulire il pannello dei comandi e il

display solo con un panno in mi-

crofibra umido.

Accessori speciali it

97

Panoramica per la pulizia

Di seguito è riportata una panorami-

ca per una pulizia ottimale dell'appa-

recchio e dei componenti.

→Fig.

26

Consiglio:Durante la lavorazione,

per es. di carote, sulle parti di plasti-

ca si possono formare macchie colo-

rate. Rimuovere le macchie con un

panno morbido e alcune gocce di

olio da cucina.

Accessori speciali

Gli accessori si possono acquistare

presso il servizio clienti, i rivenditori

specializzati o su Internet. Utilizzare

solo gli accessori originali, i quali so-

no stati progettati appositamente per

l'apparecchio.

"Gli accessori sono specifici dell'ap-

parecchio. Al momento dell'acquisto

indicare sempre il codice prodotto

preciso (E-Nr.) dell'apparecchio."

→Pagina103

Per conoscere gli accessori disponi-

bili per il proprio apparecchio consul-

tare il catalogo, il punto vendita onli-

ne o il servizio clienti.

www.bosch-home.com

Ricette

Qui è riportata una selezione di ricet-

te elaborate appositamente per l'ap-

parecchio.

Consigli

¡ Rispettare le quantità di lavorazio-

ne massime indicate per ottenere

risultati ottimali.

¡ Gli ingredienti possono essere pe-

sati durante il versamento con la

bilancia integrata.

→"Bilancia", Pagina95

¡ Il timer consente di monitorare i

tempi di lavorazione.

→"Timer", Pagina96

Ricettario

Questa panoramica riporta gli ingredienti e le fasi di lavorazione delle diverse

ricette.

Ricetta Ingredienti Lavorazione

Panna montata 100-600g di panna ¡ Inserire la frusta per montare.

¡ Versare la panna.

¡ Lavorare 1½-4minuti alla veloci-

tà7.

Albumi 1-8 albumi (a temperatura ambiente) ¡ Inserire la frusta per montare.

¡ Versare l'albume.

¡ Lavorare 4-6minuti alla velocità7.

it Ricette

98

Ricetta Ingredienti Lavorazione

Pasta biscotto ¡ 2 uova

¡ 2-3cucchiai di acqua calda

¡ 100g di zucchero

¡ 1cucchiaio di zucchero vanigliato

¡ 70g di farina (setacciata)

¡ 70g di fecola

¡ Lievito in polvere (a piacere)

Nota:Lavorare contemporaneamente

2 volte max la quantità.

¡ Inserire la frusta per montare.

¡ Versare tutti gli ingredienti tranne la

farina e la fecola.

¡ Lavorare 4-6minuti alla velocità7.

¡ Portare sulla velocità1.

¡ Entro 30-60secondi versare la fari-

na e la fecola con il cucchiaio.

Impasto di base

per dolci

¡ 6 uova

¡ 500g di zucchero

¡ 1pizzico di sale

¡ 2cucchiaio di zucchero vanigliato o

scorza grattugiata di mezzo limone

¡ 500g di margarina o burro (a tem-

peratura ambiente)

¡ 1000g di farina

¡ 15g di lievito in polvere

¡ 250ml di latte

Nota:Lavorare contemporaneamente

max 1 volte la quantità.

¡ Inserire la frusta per mescolare.

¡ Aggiungere uova, sale, zucchero e

zucchero vanigliato o scorza di li-

mone grattugiata.

¡ Lavorare 10secondi alla velocità1.

¡ Successivamente lavorare 2minuti

alla velocità5.

¡ Aggiungere il burro e lavorare

60secondi alla velocità3.

¡ Aggiungere la farina e il lievito in

polvere e lavorare 2minuti alla ve-

locità1.

¡ Portare sulla velocità3.

¡ Aggiungere il latte entro 2minuti.

Pasta frolla ¡ 125g di burro

¡ 100-125g di zucchero

¡ 1 uovo

¡ 1 pizzico di sale

¡ Un poco di scorza di limone grattu-

giata o zucchero vanigliato

¡ 250g di farina

¡ Lievito in polvere (a piacere)

Nota:Lavorare contemporaneamente

2 volte max la quantità.

¡ Inserire la frusta per mescolare.

¡ Versare tutti gli ingredienti.

¡ Lavorare 30secondi alla velocità1.

¡ Lavorare 2-3minuti alla velocità6.

A partire da 500g di farina:

¡ Inserire il gancio per impastare.

¡ Versare tutti gli ingredienti.

¡ Lavorare 30secondi alla velocità1.

¡ Lavorare 3-4minuti alla velocità3.

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