Manuale d'utilizzo e d'installazione
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Avete appena acquisito una piastra ad induzione Samet e ve ne
ringraziamo. Samet l'ha concepita per rispondere il meglio
possibile alle vostre esigenze in termini di qualità, di estetica e di
prestazioni.
Questa piastra ad induzione vi garantisce un incredibile guadagno
di tempo e di energia grazie alla tecnologia dell'induzione. Inoltre,
grazie al suo sistema "Power Control", avete la padronanza totale
dell'energia consumata dalla vostra piastra che non supera 3 kW.
Vi permette di aumentare la temperatura a potenze molto elevate
nonchè di raggiungere temperature molto basse per preparazioni
delicate. È ideale per mettere a fuoco vivo o far cuocere a fuoco
lento tutti i vostri cibi con la maggiore precisione. La sicurezza
della vostra famiglia è garantita perchè il focolare funziona solo in
presenza di un recipiente ed il vetro vetroceramica non riscalda.
Può essere pulita con un colpo di spugna perchè le eventuali
proiezioni non cuociono.
Samet vi offre così il migliore del suo savoir-faire per migliorare la
vostra qualità di vita e rispettare il nostro ambiente.
Vi ringraziamo della vostra fiducia e vi invitiamo a leggere molto
attentamente la presente guida. Vi permetterà di installare e di
utilizzare il meglio possibile la vostra nuova piastra ad induzione, di
scoprire e di familiarizzarvi con tutte le possibilità che vi offre.
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4
Presentazione 7
Come avviare una zona di
riscaldamento
Utilizzo simultaneo di una zona
anteriore e posteriore
Sicurezza 9
Consiglio d'uso 10/11
Precauzioni
Consigli per la cottura
Pentolame 12
Quali sono i recipienti idonei
Quali sono i materiali incompatibili
Test recipiente
Indice
Livello USI
potenza
1 MOLTO DOLCE fondere burro, cioccolato
mantenere al caldo
salse, creme.
2-3 DOLCE riso al latte,
riscaldare
4-5 COTTURA purea, ortaggi secchi, minestre,
A FUOCO LENTO marmellate, composte
6-7 MEDIO pasta, riso bollito,
bollitura di latte
8-9 VIVO bistecche, grigliate, crêpes
P MOLTO VIVO
fritture, bollitura di grandi quantità di
liquidi
Pulizia 13
Dubbi riguardo al corretto
funzionamento del piano di cottura 14
Per l'installatore 15/19
Precauzioni d'installazione
Incasso del piano di cottura in un piano
di lavoro
Scelta dell'impianto
Al di sopra di un mobile vuoto oppure
di un cassetto
Allacciamento elettrico
Au dessus d’un four de même
marque
Au dessus d’un four d’une autre
marque
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PRINCIPIO DELL'INDUZIONE
5
•
Ci congratuliamo con voi per avere scelto un piano di cottura ad induzione
Ocean.
Se si paragona ai piani di cottura a gas o elettrici, il vostro piano ad induzione
risulta essere:
PIÙ SICURO: il piano rimane freddo anche durante la cottura
PIÙ RAPIDO: meno di 5 minuti per portare ad ebollizione 2 lt di acqua
PIÙ PRECISO: il piano reagisce immediatamente ai vostri comandi
PIÙ EFFICACE : il 90% dell'energia assorbita viene trasformata in calore.
•
· Principio
Le correnti indotte, riscaldano istantaneamente il recipiente che cede il suo calore
agli alimenti in esso contenuti.
*Il recipiente deve essere in acciaio smaltato, ghisa, acciaio inossidabile adatto
all'induzione.
Corrente indotta
Alimentazione elettrica
Circuito elettronico
Recipiente
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6
PRINCIPIO DEL POWER CONTROL
Questo piano di cottura è dotato di un dispositivo sviluppato dalla Samet che rende
il piano di cottura compatibile con i contatori a 3KW/h. il sistema è chiamato
POWER CONTROL e vi consente di verificare in ogni momento l'energia che state
assorbendo.
* 1 spia accesa, la piastra assorbe circa 1000 W
* 2 spie accese, la piastra assorbe circa 2000 W
* 3 spie accese, la piastra assorbe circa 3000 W
Ogni ulteriore richiesta di potenza su una zona di cottura comporterà lo
spegnimento delle spie e il POWER CONTROL effettuerà la ripartizione automatica
delle potenze per evitare che il vostro contatore possa scattare.
Ovviamente ciò implica che l'utilizzo di potenze elevate su una zona comporta
l'autolimitazione delle altre zone di cottura.
Come utilizzare le potenze del vostro piano ad induzione:
Ogni zona del vostro piano ad induzione dispone di 10 posizioni di cottura. ogni
posizione è ottimale per effettuare determinate preparazioni.
posizioni utilizzi cotture
1-2 molto dolce fondere burro, cioccolato, mantenere in caldo salse o creme.
3 dolce riscaldare
4-5
cotture a fuoco lento
sughi, composte, purea e minestroni
6 media potenza ebollizione di acqua, preparazione di riso, pasta, etc.
7 vivace bistecche, grigliate
8 molto vivace fritture
9-P extra rapido ebollizione di grandi quantità d'acqua in poco tempo
Quali sono le massime posizioni utilizzabili contemporaneamente su ogni zona
di cottura
1° esempio 2° esempio 3° esempio 4° esempio 5° esempio
1° zona di cottura P 9 8 7 6
2° zona di cottura 6 5 6 7 6
3° zona di cottura - 3 4 6 6
4° zona di cottura - - - 3 5
Il 3° esempio rappresenta l'utilizzo classico del piano di cottura per preparare
contemporaneamente un primo su una zona di cottura in posizione 6 (es. pasta o riso), un
sugo su una seconda zona di cottura in posizione 4 e un secondo su una terza zona di
cottura in posizione 8 (es. bistecche ai ferri).
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7
Presentazione
Tasto di avvio / arresto per zona
di riscaldamento
Regolazione della potenza
della
zona di riscaldamento (-) (+)
Display visualizzatore della
potenza richiesta per zona di
riscaldamento (da 1 a P)
Dislocazione delle zone di cottura
sul piano (esempio posizione
posteriore)
1
4
2
3
Zona di cottura Ø 180 mm
RECIPIENTI DA :
ZONE DI COTTURA
12 a 22 cm
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Istruzioni per l’uso
I comandi del piano si attivano appoggiando la punta di un dito sul simbolo.
Come avviare una zona di riscaldamento?
•
Premete il tasto relativo alla zona di cottura dove
avete posato il vostro recipiente.
•
Regolate la potenza di riscaldamento desiderata
mediante i tasti +/-.
- (Per una rapida regolazione, mantenete il dito sul tasto).
Dopo aver premuto il tasto , se non avete selezionato alcuna potenza o se
non vi è alcun recipiente sulla zona di cottura, il comando sarà annullato
automaticamente dopo 10 secondi.
•
Regolare la potenza durante la cottura
Tramite i tasti - e + , potete regolare la potenza di riscaldamento da 1 a P in
qualsiasi momento della cottura.
Utilizzo simultaneo di più zone ad induzione
La potenza delle 4 zone di cottura è limitata automaticamente a 3000 W. Ciò
implica che l'utilizzo della potenza massima su una zona comporta
l'autolimitazione o lo spegnimento delle altre.
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Sicurezza
Verificate periodicamente che non ci siano oggetti (strofinacci, carta, …) che rischino di
ostruire l'entrata dell'aria situata sul fondo del vostro piano (vedere incasso).
•
Sicurezza "elettronica"
Una sonda sorveglia costantemente la temperatura dei circuiti elettronici. Se la
temperatura diviene eccessiva, la potenza rilasciata dal piano sarà diminuita.
•
Sicurezza "pentola vuota"
Ciascuna zona di riscaldamento è munita di una sonda che rileva costantemente la
sua temperatura, così si eviteranno rischi di un sovrariscaldamento dovuto a
pentole vuote dimenticate sul piano di cottura.
•
Rilevamento di presenza di un oggetto o di un recipiente
sulla zona di riscaldamento
Un oggetto di piccole dimensioni come una forchetta, un cucchiaio o, ancora, un
anello …, posato sul piano, non è rilevato come un recipiente. Il display lampeggia
e non viene rilasciata alcuna potenza di riscaldamento.
Il sistema di sicurezza agisce allo stesso modo di quando rileva un recipiente non
adatto alla cottura ad induzione.
COMPATIBILITÀ ELETTROMAGNETICA
Il funzionamento del piano è conforme alle norme in vigore per i disturbi elettromagnetici
e risponde a quanto stabilito nelle direttive 89/336/CEE. .
All'attenzione dei portatori di stimolatori cardiaci
ed impianti attivi:
Il vostro piano ad induzione genera dei campi magnetici nelle sue immediate vicinanze.
E’importante verificare, prima dell'uso del piano ad induzione, che il vostro
stimolatore ed il piano siano compatibili.
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Precauzioni
•
Anche se la superficie in vetroceramica è molto resistente, evitate gli urti
violenti con i recipienti.
•
I fondi dei recipienti il cui aspetto sia troppo ruvido, possono trattenere e tra-
sportare dei residui che potrebbero provocare delle macchie o delle
rigature sul piano.
•
Evitate gli sfregamenti di recipienti che possono alla lunga generare un
degrado del decoro sulla superficie in vetroceramica.
I danni o difetti causati da un utilizzo non in linea con quanto
sopradescritto non rientrano nella garanzia.
Il piano ad induzione è un piano di cottura, non deve quindi essere
utilizzato come piano d'appoggio.
•
Evitate di riporre detersivi o prodotti infiammabili nel mobile situato sotto il
piano
.
•
Quando collegate degli apparecchi elettrici ad una presa di corrente situata
nelle vicinanze, assicuratevi che il cavo di alimentazione non sia a contatto
con le zone di riscaldamento.
Nel caso in cui compaia sulla superficie del vetro una crepa,
scollegate immediatamente l'apparecchio
dalla fonte di alimentazione elettrica.
Non utilizzate alcuna parte del piano prima di cambiare la
superficie in vetroceramica.
Consigli d'uso
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Consigli d'uso
Consigli di cottura
•
Si consiglia di non lasciare un recipiente vuoto su una zona di riscaldamento.
•
Il recipiente deve essere centrato sulla zona di riscaldamento.
•
Non riscaldate una scatola di conserva chiusa, essa rischia di scoppiare,
questa precauzione è senza alcun dubbio valida per qualsiasi altro modo di
cottura.
•
Quando utilizzate un recipiente con rivestimento interno antiaderente (tipo
teflon) senza o con troppo poco condimento/grasso, riscaldatelo
brevemente sulla posizione 8 o 9.
Non utilizzate mai la posizione P perché rischiate di danneggiare il
vostro recipiente.
•
Si raccomanda di non posare utensili di cottura in metallo, posate, coltelli ed
oggetti metallici similari sul piano. Essi si possono riscaldare quando si
trovano nelle vicinanze di una zona di cottura in funzione.
•
E' possibile utilizzare un recipiente più piccolo della zona delimitata dalla
serigrafia ma il diametro minimo è comunque di 12 cm.
Per la cottura non utilizzate mai dei fogli di carta d'alluminio,
oppure non posate mai direttamente dei prodotti imballati con
alluminio.
L'alluminio fonderebbe e danneggerebbe irrimediabilmente il vostro apparecchio.
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Pentolame
Quali sono i recipienti più idonei?
I recipienti idonei devono riportare sul fondo il simbolo .
Le pentole adatte sono :
•
RECIPIENTI IN ACCIAIO SMALTATO CON O SENZA RIVESTIMENTO ANTIADERENTE:
pentola, friggitrice, padella, griglia per carne.
•
RECIPIENTI IN GHISA.
Per non rischiare di rigare la superficie in vetro del vostro piano di cottura,
scegliete un recipiente con un fondo smaltato oppure evitate di farlo scivolare.
•
RECIPIENTI IN ACCIAIO INOSSIDABILE IDONEI PER LA COTTURA AD INDUZIONE.
La maggior parte dei recipienti in acciaio inossidabile è adatta alla cottura ad
induzione (casseruole, pentola, padella, friggitrice).
•
RECIPIENTI IN ALLUMINIO DOTATI DI FONDO SPECIALE.
SCEGLIETE DEGLI ARTICOLI A FONDO SPESSO CHE ASSICURINO UNA COTTURA PIÙ OMOGENEA (IL CALORE
SI DISTRIBUISCE MEGLIO).
•
NOTA: POSSONO ANDAR BENE ANCHE QUEI RECIPIENTI IL CUI FONDO NON È PERFETTAMENTE PIATTO;
QUESTO A CONDIZIONE CHE ESSO NON SIA TROPPO DEFORMATO.
Quali sono i materiali incompatibili?
I RECIPIENTI IN VETRO, IN CERAMICA OPPURE IN TERRACOTTA, IN ALLUMINIO SENZA FONDO SPECIALE OPPURE IN
RAME E, ANCORA, ALCUNI RECIPIENTI IN ACCIAIO INOSSIDABILE NON MAGNETICO.
Il test "recipiente"
Grazie alla sua avanzata tecnologia, il vostro piano di cottura ad induzione è
in grado di riconoscere la maggior parte dei recipienti.
Posate il vostro recipiente su una zona di riscaldamento in potenza 4, se il display
resterà fisso, il vostro recipiente è compatibile, se invece inizierà a lampeggiare
ciò significa che il recipiente non è utilizzabile per la cottura ad induzione.
Potete anche utilizzare la calamita, se questa aderisce al fondo della pentola, il
vostro recipiente è certamente compatibile.
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13
Pulizia
TIPO DI MACCHIE
Leggere
Accumulo di macchie ricotte
Aloni e tracce di calcare
Incrostazioni a seguito di
traboccamenti di zuccheri,
alluminio oppure plastica fusa
COME PROCEDERE ACCESSORI DA
UTILIZZARE
Bagnare bene la zona da
pulire con acqua calda, poi
asciugare.
Spugne sanitarie
Bagnare bene la zona da
pulire con acqua calda,
utilizzare un raschietto
speciale per vetro per
sgrossare, finire con la parte
ruvida di una spugna, poi
asciugare.
Spugne sanitarie
Raschietto
•
Applicare dell'aceto bianco cal-
do sulla macchia, lasciar agire, as-
ciugare con uno straccio morbido.
• Oppure utilizzare un
prodotto reperibile in
commercio.
Pasta speciale per
vetroceramica*
• · Utilizzare un raschietto
speciale per vetro per
togliere i residui.
•· Oppure applicare sulla
superficie un prodotto
speciale per vetroceramica,
preferibilmente con un
contenuto di siliconi (effetto
protettivo).
Prodotto speciale per
vetroceramica.
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14
Avete dei dubbi riguardo al buon funzionamento
del vostro piano di cottura…….
Rivolgersi al Servizio Post-Vendita.
Verificare il vostro allacciamento oppure
la conformità del collegamento.
È normale.
Il circuito elettronico non funziona
bene.
Il collegamento del piano di cottura è
difettoso.
Il collegamento del piano di cottura è
difettoso.
Viene emesso dalla distribuzione di
potenza tra le due piastre ad induzione.
Raffreddamento dell'elettronica.
Vedere pentolame.
Il recipiente impiegato non è idoneo
alla cottura ad induzione oppure ha un
diametro inferiore a 12 cm.
Esaminare attentamente i fusibili e
l'interruttore.
L'apparecchio non è alimentato.
L'alimentazione oppure il collegamento
è difettoso.
Il piano di cottura non funziona, il timer visualizza
un altro messaggio.
Una volta avviato, l'impianto subisce un'interru-
zione di corrente.
Una volta avviato, funziona solo un lato del vostro
piano di cottura.
Il piano di cottura emette un leggero "clic clac".
Alcuni minuti dopo aver spento il piano di cottura la
ventilazione continua a funzionare.
Dopo aver avviato un'area di riscaldamento, le spie
della tastiera continuano a lampeggiare.
Premere un qualsiasi tasto ed il bip si
interrompe.
Pulire oppure togliere l'oggetto e fare
ripartire la cottura.
-
Il tempo impostato sul timer è trascorso.
- Si è verificato un traboccamento
oppure un oggetto ostruisce la tastiera
di comando.
Durante l'utilizzo, il piano di cottura ha smesso di
funzionare ed emette un "bip" discontinuo.
Il piano di cottura non funziona. Le spie poste
sulla tastiera non si illuminano.
Il timer visualizza il messaggio
F7
F7
I circuiti elettronici si sono riscaldati. Vedere incasso piano di cottura.
Elettronica sotto tensione come tutti gli
altri apparecchi elettronici (televisione,
trasformatore....).
La superficie del piano di cottura continua ad
essere tiepida (anche quando il piano è spento).
……… questo non significa che vi sia necessariamente un guasto.
In ogni caso, verificate i seguenti punti.
CHE COSA
BISOGNA FARE?
LE POSSIBILI
CAUSE
COSTATATE
CHE……
NIENTE: vedere
capitolo note di allacciamento.
Funzionamento normale.
All'avviamento, appare una visualizzazione
luminosa.
Vedere principio dell'induzione.
È normale.
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Precauzioni
Protezione contro i riscaldamenti tipo Y secondo CEI 335-2-6
Rispettare scrupolosamente i punti seguenti:
●
Le pareti al di sopra del piano di lavoro e nelle vicinanze del piano di cottura devono
resistere al calore.
●
I rivestimenti a strati così come la colla che li fissa, devono resistere al calore per evitare
qualsiasi deterioramento.
●
Lo spazio d'aria posto sotto e nella parte posteriore del piano di cottura consente di migliorare
l'affidabilità garantendo il suo raffreddamento in tutte le configurazioni di incasso.
● Il piano di cottura non deve essere installato al di sopra di una lavatrice, frigorifero,
congelatore.
Incasso del piano di cottura nel piano di lavoro
40 mini
560 / 265
490
40 mini
40 mini
Protezione dei tagli:
I laminati impiegati per la preparazione dei piani
di lavoro si gonfiano abbastanza rapidamente a
contatto con l'umidità.
Applicare sul bordo del taglio una vernice o una colla
speciale per proteggerla dalle condense oppure
dall'acqua di condensa che potrebbero crearsi sotto
al piano di lavoro.
Praticare, nel piano di lavoro,
un taglio con le dimensioni
necessarie.
La quota di minimo 40 deve
essere misurata dal muro e
dalle pareti laterali
(posteriore o/e ai lati).
Per l'installatore
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mini 5 cm
Kit d'isolation (SAV)
mini 4 mm
Dovete imperativamente installare un
kit di isolamento tra il forno e la piastra
(disponibile presso il servizio post-
vendita del vostro rivenditore).
Questa configurazione limita l'installazione
del forno in posizione bassa nel mobile.
Sopra un forno di un altro marchio
Kit di isolamento (SPV)
•
sopra un mobile con porta o con cassetto
•
sopra un forno di un altro marchio
•
sopra una lavastoviglie
40
Sopra un mobile con porta o con cassetto
La piastra non deve essere installata sopra una lavatrice, un frigorifero oppure
un congelatore.
Nessuna costrizione particolare
Scelta della vostra installazione
minimo 40 mm
Spazio di ventilazione
Es. sopra un mobile con porta
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Sopra una lavastoviglie
L'installazione della vostra piastra ad
induzione è possibile sopra un
lavastoviglie a patto che vengano
rispettate le precauzioni elementari
seguenti :
-L'altezza del vostro piano di lavoro deve
essere superiore o uguale a 90 cm.
- Dovete ricoprire la parte superiore del
vostro lavastoviglie con una lastra
d'isolamento per evitare che le particelle
che provengono dall'isolante termico del
lavastoviglie, non siano aspirate dai
ventilatori della piastra. Questa lastra è
allegata alla vostra piastra.
- Dovete assicurare un'entrata di aria
fresca minima, perchè il ventilatore della
vostra piastra possa raffreddare
correttamente i componenti elettronici che
si trovano dentro.
Vi chiediamo di effettuare a tale scopo un
taglio di 40 cm² dietro uno dei lati della
nicchia d'incastro.
AIR
Découpe de 40 cm2
sur l'un des cotés du meuble
Plaque d'isolation
Ventilateur
82
90
6 cm massimo
Taglio di 40 cm² su
uno dei lati del mobile
Lastra d'isolamento
ventilatori
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18
Fase
N
L
- 230 V monofase
Collegare i 3 fili dell'impianto rispettandone i
colori.
Osservazioni - Alla messa in tensione del vostro piano di cottura, oppure dopo una
interruzione di corrente prolungata, appare sulla tastiera di comando una codifica luminosa.
Essa sparisce automaticamente nel giro di 30 secondi circa, oppure quando si preme un
qualsiasi tasto della tastiera. Questa visualizzazione è normale ed eventualmente è
riservata al vostro Servizio Post-Vendita.
Al momento del collegamento 400 V - trifase, in caso di un malfunzionamento del vostro
piano di cottura verificate che il neutro sia ben collegato. Dette precauzioni sono altrettanto
valide per tutti gli altri apparecchi elettronici in vostro possesso.
Neutro
Terra
Fase 1
N
L1
L2
NOTA
Separare i 2 fili
della fase L1, L2
prima del
collegamento
Marrone
Blu
Verde/giallo
Nero
- 400 V 2N trifase
Collegare i 4 fili dell'impianto rispettandone i colori.
Il fusibile del vostro impianto deve essere di 16 ampere
Verde/giallo
Marrone
Blu
Nero
Allacciamento elettrico
Questi piani di cottura vengono forniti con un cavo di alimentazione tipo H05 VVF (sezione
1,5 mm2 ) a 3/5 vie (di cui 1 per la terra: giallo/verde) e devono essere collegati alla rete
tramite una presa di corrente conforme alla pubblicazione CEI83 oppure tramite un
dispositivo di interruzione omnipolare avente una distanza di apertura dei contatti pari ad
almeno 3 mm. Nel caso in cui detto cordone di alimentazione fosse danneggiato, o se si
desiderasse cambiarlo, il tutto dovrà essere effettuato soltanto dal Servizio Post-Vendita
dato che è necessario impiegare degli utensili specifici.
Neutro
Terra
Fase 2
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Caratteristiche tecniche del piano di cottura
PI436X
Tensione di funzionamento ..................................................230 V
~~
50 Hz
Potenza elettrica totale assorbita ........................................3000 W
Dimensioni del taglio nel mobile..............................................Larghezza 560 mm
.................................................................................................Profondità 490 mm
Ingombro massimo sotto il piano di lavoro...........................................................65,3 mm
Dimensioni (lunghezza massima) sotto il piano di lavoro .......Larghezza 555 mm
.................................................................................................Profondità 488 mm
Dimensioni (lunghezza massima) al di sopra del piano di lavoro
....Larghezza 576 mm
.................................................................................................Profondità 509 mm
Massa ......................................................................................14,5 Kg
Costruttore N. 214
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COSTRUTTORE 214
Tipo PI436X230 V 50Hz 3000W
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