Ariston CX61S N1(X) EX Guida utente

Marca: Ariston

Modello: CX61S N1(X) EX

Categoria: Piani cottura

Tipo: Guida utente

CUCINA E FORNO

Sommario

Installazione, 2-5

Posizionamento e livellamento

Collegamento elettrico

Collegamento gas

Adattamento a diversi tipi di gas

Tabella caratteristiche bruciatori e ugelli

Dati tecnici

Descrizione dell’apparecchio, 6

Vista d’insieme

Pannello di controllo

Avvio e utilizzo, 7-10

Uso del piano cottura

Uso del forno

Programmi di cottura

Consigli pratici per l'uso della piastra elettrica

Consigli pratici di cottura

Tabella cottura in forno

Precauzioni e consigli, 11

Sicurezza generale

Smaltimento

Risparmiare e rispettare l’ambiente

Manutenzione e cura, 12

Escludere la corrente elettrica

Pulire l’apparecchio

Sostituire la lampadina di illuminazione del forno

Manutenzione rubinetti gas

Assistenza, 13

Istruzioni per l’uso

English, 14

Italiano, 1

Français, 25

Espanol, 37

CX61 S N1 (X) EX

! È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di

cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

all’apparecchio.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti

informazioni sull’installazione, sull’uso e sulla sicurezza.

! L’installazione dell’apparecchio va effettuata

secondo queste istruzioni da personale qualificato.

! Qualsiasi intervento di regolazione o manutenzione

deve essere eseguito con la cucina disinserita

dall’impianto elettrico.

Ventilazione dei locali

L’apparecchio può essere installato solo in locali

permanentemente ventilati, secondo le norme

nazionali in vigore. Nel locale in cui viene installato

l’apparecchio deve poter affluire tanta aria quanta ne

viene richiesta dalla regolare combustione del gas (la

portata di aria non deve essere inferiore a 2 m

/h per

kW di potenza installata).

Le prese di immisione aria, protette da griglie, devono

avere un condotto di almeno 100 cm

di sezione utile

ed essere collocate in modo da non poter essere

ostruite, neppure parzialmente (

vedi figura A

Tali prese devono essere maggiorate nella misura del

100% – con un minimo di 200 cm

– qualora il piano di

lavoro dell’apparecchio sia privo del dispositivo di

sicurezza per assenza di fiamma e quando l’afflusso

dell’aria avviene in maniera indiretta da locali

adiacenti (

vedi figura B

) – purché non siano parti

comuni dell’immobile, ambienti con pericolo di

incendio o camere da letto – dotati di un condotto di

ventilazione con l’esterno come descritto sopra.

Locale adiacente Locale da ventilare

A B

Apertura di ventilazione Maggiorazione della

per l’aria comburente fessura fra porta e

pavimento

! Dopo un uso prolungato dell’apparecchio, è

consigliabile aprire una finestra o aumentare la

velocità di eventuali ventilatori.

Scarico dei fumi della combustione

Lo scarico dei fumi della combustione deve essere

assicurato tramite una cappa collegata a un camino a

tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante

un elettroventilatore che entri automaticamente in

funzione ogni volta che si accende l’apparecchio

(

vedi figure

Scarico direttamente Scarico tramite camino o

all’esterno canna fumaria ramificata

(riservata agli apparecchi

di cottura)

! I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria,

ristagnano in basso, perciò i locali contenenti bidoni

di GPL devono prevedere aperture verso l’esterno per

l’evacuazione dal basso di eventuali fughe di gas.

I bidoni di GPL, vuoti o parzialmente pieni, non

devono essere installati o depositati in locali o vani a

livello più basso del suolo (cantinati, ecc.). Tenere

nel locale solo il bidone in utilizzo, lontano da sorgenti

di calore (forni, camini, stufe) capaci di portarlo

a temperature superiori ai 50°C.

Posizionamento e livellamento

! È possibile installare l’apparecchio di fianco a mobili

che non superino in altezza il piano di lavoro.

! Assicurarsi che la parete a contatto con il retro

dell’apparecchio sia di materiale non infiammabile e

resistente al calore (T 90°C).

Per una corretta installazione:

• porre l’apparecchio in cucina, in sala da pranzo o

in un monolocale (non in bagno);

• se il piano della cucina è più alto di quello dei

mobili, essi devono essere posti ad almeno 600 mm

dall’apparecchio;

Installazione

• se la cucina viene

installata sotto un pensile,

esso dovrà mantenere

una distanza minima dal

piano di 420 mm.

Tale distanza deve

essere di 700 mm se i

pensili sono infiammabili

(

vedi figura

);

• non posizionare tende dietro la cucina o a meno di

200 mm dai suoi lati;

• eventuali cappe devono essere installate secondo

le indicazioni del relativo libretto di istruzione.

Livellamento

Se è necessario livellare

l’apparecchio, avvitare i piedini

di regolazione forniti in

dotazione nelle apposite sedi

poste negli angoli alla base

della cucina (

vedi figura

Le gambe* si montano a

incastro sotto la base della

cucina.

Collegamento elettrico

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico

indicato nella targhetta caratteristiche posta

sull’apparecchio (

vedi tabella Dati tecnici

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario

interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore

onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm,

dimensionato al carico e rispondente alle norme

nazionali in vigore (il filo di terra non deve essere

interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione

deve essere posizionato in modo tale che in nessun

punto superi di 50°C la temperatura ambiente.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sia a norma di legge;

• la presa sia in grado di sopportare il carico

massimo di potenza della macchina, indicato della

targhetta caratteristiche;

HOOD

420

Min.

min. 650 mm. with hood

min.

700 mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

• la tensione di alimentazione sia compresa nei

valori nella targhetta caratteristiche;

• la presa sia compatibile con la spina

dell’apparecchio. In caso contrario sostituire la

presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa

della corrente devono essere facilmente raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati.

! L’azienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.

Collegamento gas

Il collegamento alla rete del gas o alla bombola del

gas può essere effettuato con un tubo flessibile in

gomma o in acciaio, secondo le norme nazionali in

vigore e dopo essersi accertati che l’apparecchio sia

regolato per il tipo di gas con cui sarà alimentato

(vedi etichetta di taratura sul coperchio: in caso

contrario

vedi sotto

). Nel caso di alimentazione con

gas liquido da bombola, utilizzare regolatori di

pressione conformi alle norme nazionali in vigore. Per

facilitare l’allacciamento, l’alimentazione del gas è

orientabile lateralmente*: invertire il portagomma per il

collegamento con il tappo di chiusura e sostituire la

guarnizione di tenuta fornita in dotazione.

! Per un sicuro funzionamento, per un adeguato uso

dell’energia e per una maggiore durata

dell’apparecchio, assicurarsi che la pressione di

alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella

Caratteristiche bruciatori e ugelli (

vedi sotto

Allacciamento gas con tubo flessibile in gomma

Verificare che il tubo risponda alle norme nazionali in

vigore. Il diametro interno del tubo deve essere: 8 mm

per alimentazione con gas liquido; 13 mm per

alimentazione con gas metano.

Effettuato l’allacciamento assicurarsi che il tubo:

• non sia in nessun punto a contatto con parti che

raggiungono temperature superiori a 50°C;

• non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione e di

torsione e non presenti pieghe o strozzature;

• non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli

vivi, parti mobili e non sia schiacciato;

• sia facilmente ispezionabile lungo tutto il percorso

per poter controllare il suo stato di conservazione;

• abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

• sia ben calzato alle sue due estremità, dove va

fissato con fascette di serraggio conformi alle

norme nazionali in vigore.

! Se una o più di queste condizioni non può essere

rispettata o se la cucina viene installata secondo le

condizioni della classe 2 - sottoclasse 1 (apparecchio

incassato tra due mobili), bisogna ricorrere al tubo

flessibile in acciaio (

vedi sotto

Allacciamento gas con tubo flessibile in acciaio

inossidabile a parete continua con attacchi filettati

Verificare che il tubo e le guarnizioni rispondano alle

norme nazionali in vigore.

Per mettere in opera il tubo eliminare il portagomma

presente sull’apparecchio (il raccordo di entrata del

gas all’apparecchio è filettato 1/2 gas maschio

cilindrico).

! Effettuare l’allacciamento in modo che la lunghezza

della tubatura non superi i 2 metri di estensione

massima, e assicurarsi che il tubo non venga a

contatto con parti mobili e non sia schiacciato.

Controllo tenuta

A installazione ultimata, controllare la perfetta tenuta

di tutti i raccordi utilizzando una soluzione saponosa e

mai una fiamma.

Adattamento a diversi tipi di gas

È possibile adattare l’apparecchio a un tipo di gas

diverso da quello per il quale è predisposto (indicato

sull’etichetta di taratura sul coperchio).

Adattamento del piano cottura

Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

1. togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi;

2. svitare gli ugelli, servendosi

di una chiave a tubo da 7 mm

(

vedi figura

), e sostituirli con

quelli adatti al nuovo tipo di gas

(

vedi tabella Caratteristiche

bruciatori e ugelli

);

3. rimettere in posizione tutti i

componenti seguendo le

operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

Regolazione del minimo dei bruciatori del piano:

1. portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

2. togliere la manopola e agire sulla vite di

regolazione posta all’interno o di fianco all’astina del

rubinetto fino a ottenere una piccola fiamma regolare.

! Nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà

essere avvitata a fondo;

3. verificare che, ruotando rapidamente il rubinetto

dalla posizione di massimo a quella di minimo, non si

abbiano spegnimenti del bruciatore.

! I bruciatori del piano non necessitano di regolazione

dell’aria primaria.

! Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di

collaudo, sostituire la vecchia etichetta di taratura con

quella corrispondente al nuovo gas, reperibile presso i

Centri Assistenza Tecnica Autorizzata.

! Qualora la pressione del gas sia diversa (o variabile)

da quella prevista, è necessario installare sulla

tubazione d’ingresso un regolatore di pressione,

secondo le norme nazionali in vigore per i “regolatori

per gas canalizzati”.

Tabella caratteristiche bruciatori e ugelli

Tabella 1 Gas Liquido Gas Naturale

Diametro

(mm)

Potenza termica

kW (p.c.s.*)

By Pass

1/100

ugello

1/100

portata*

g/h

ugello

1/100

portata*

l/h

Bruciatore

Nominale Ridotto (mm) (mm) *** ** (mm)

Rapido

(Grande) (R)

100 3.00 0.70 41 86 218 214 116 286

Semi Rapido

(Medio) (S)

75 1.90 0.40 30 70 138 136 106 181

Ausiliario

(Piccolo) (A)

55 1.00 0.40 30 50 73 71 79 95

Pressioni di

alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

* A 15°C 1013 mbar-gas secco

** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m³

ø 180

DATI TECNICI

Dimensioni

Forno HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume

lt. 56

Dimensioni utili

del cassetto

scaldavivande

larghezza cm 42

profondità cm 44

altezza cm 8,5

Bruciatori

adattabili a tutti i tipi di gas indicati

nella targhetta caratteristiche

Tensione e

frequenza

d'alimentazione

vedi targhetta caratteristiche

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull'etichetta

dei forni elettrici. Norma EN 50304

Consumo energia dichiarazione

Classe convezione Naturale -

funzione di riscaldamento:

Statico

Direttive Comunitarie: 2006/95/EC

del 12/12/06 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni -

2004/108/EC del 15/12/04

(Compatibilità Elettromagnetica) e

successive modificazioni -

2009/142/EC del 30/11/09 (Gas)

1275/2008 (Stand-by/ Off mode)

CX61 S N1 (X) EX

Gli ugelli per metano sono disponibili su

richiesta ma non in accessorio.

Descrizione

dell’apparecchio

Vista d’insieme

Pannello di controllo

Griglia del piano di lavoro

Coperchio in vetro*

Pannello di controllo

Ripiano GRIGLIA

Ripiano LECCARDA

GUIDE

di scorrimento dei ripiani

posizione 3

posizione 2

posizione 1

Bruciatore a gas

Piano di contenimento

per eventuali trabocchi

Piastra elettrica

Piedino di regolazione

posizione 5

posizione 4

Spia

TERMOSTATO

Manopola

TERMOSTATO

Manopole BRUCIATORI o della

PIASTRA ELETTRICA

del piano cottura

Manopola

PROGRAMMI

Manopola

CONTAMINUTI

Spia

PIASTRA

ELETTRICA

Pulsante di accensione dei

BRUCIATORI GAS*

Presente solo su alcuni modelli.

Avvio e utilizzo

Uso del piano cottura

Accensione dei bruciatori

In corrispondenza di ogni manopola BRUCIATORE è

indicato con un cerchietto pieno il bruciatore

associato.

Per accendere un bruciatore del piano cottura:

1. avvicinare al bruciatore una fiamma o un

accendigas;

2. premere e contemporaneamente ruotare in senso

antiorario la manopola BRUCIATORE sul simbolo di

fiamma massima E.

3. regolare la potenza della fiamma desiderata,

ruotando in senso antiorario la manopola

BRUCIATORE: sul minimo C, sul massimo E o su

una posizione intermedia.

Se l’apparecchio è dotato di

accensione elettronica* (

vedi

figura

), prima premere il

pulsante di accensione,

identificato dal simbolo

poi premere a fondo e

contemporaneamente ruotare

in senso antiorario la manopola BRUCIATORE sul

simbolo di fiamma massima, fino ad accensione

avvenuta. Può accadere che il bruciatore si spenga

al momento del rilascio della manopola. In questo

caso, ripetere l’operazione tenendo premuta la

manopola più a lungo.

! In caso di estinzione accidentale delle fiamme,

spegnere il bruciatore e aspettare almeno 1 minuto

prima di ritentare l’accensione.

Se l’apparecchio è dotato di dispositivo di

sicurezza* per assenza di fiamma, tenere premuta la

manopola BRUCIATORE circa 2-3 secondi per

mantenere accesa la fiamma e per attivare il

dispositivo.

Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola fino

all’arresto •.

ATTENZIONE! Il coperchio in vetro

può frantumarsi se viene riscaldato.

Spegnere tutti i bruciatori o le eventua-

li piastre elettriche prima di chiuderlo.

Piastra elettrica*

La regolazione può essere effettuata ruotando la

manopola corrispondente in senso orario o anti-orario

su 6 posizioni diverse:

Pos. Piastra normale o rapida

Spento

Potenza minima

2 - 5 Potenze intermedie

Potenza massima

Per qualsiasi posizione della manopola diversa da

quella di spento, si ha l'accensione della spia di

funzionamento.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Per un miglior rendimento dei bruciatori e un

consumo minimo di gas occorre usare recipienti a

fondo piatto, provvisti di coperchio e proporzionati al

bruciatore:

Bruciatore ø Diametro recipienti (cm)

Rapido (R) 24  26

Semi Rapido (S) 16  20

Ausiliario (A) 10  14

Per identificare il tipo di bruciatore fate riferimento ai

disegni presenti nel paragrafo "Caratteristiche dei

bruciatori ed ugelli".

! Sui modelli dotati di griglietta di riduzione,

quest’ultima dovrà essere utilizzata solo per il

bruciatore ausiliario, quando si utilizzano dei recipienti

di diametro inferiore a 12 cm.

Uso del forno

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a

vuoto per almeno un’ora con il termostato al

massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la

porta del forno e aerare il locale. L’odore che si

avverte è dovuto all’evaporazione delle sostanze

usate per proteggere il forno.

! Prima dell'uso, togliere tassativamente le pellicole

in plastica poste ai lati dell'apparecchio

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

Presente solo su alcuni modelli.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato

ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Scegliere la temperatura consigliata per il

programma o quella desiderata ruotando la manopola

TERMOSTATO.

Una lista con le cotture e le relative temperature

consigliate è consultabile nell’apposita tabella (

vedi

Tabella cottura in forno

Durante la cottura è sempre possibile:

• modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

• modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

• interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in

dotazione.

Spia TERMOSTATO

La sua accensione segnala che il forno sta

producendo calore. Si spegne quando all’interno

viene raggiunta la temperatura selezionata. A questo

punto la spia si accende e si spegne

alternativamente, indicando che il termostato è in

funzione e mantiene costante la temperatura.

Luce del forno

Si accende ruotando la manopola PROGRAMMI in

qualsiasi posizione diversa da “0” e resta accesa

finché il forno è in funzione. Selezionando

con la

manopola, la luce si accende senza attivare alcun

elemento riscaldante.

Programmi di cottura

! Per tutti i programmi è impostabile una temperatura

tra 60°C e MAX, tranne per il programma GRILL, per

il quale si consiglia di impostare solo su MAX.

Programma FORNO STATICO

Si attivano i due elementi riscaldanti inferiore e

superiore. Con questa cottura tradizionale è meglio

utilizzare un solo ripiano: con più ripiani si ha una

cattiva distribuzione della temperatura.

Programma

FONDO FFONDO F

FONDO F

ORNOORNO

ORNO

Si accende l’elemento riscaldante inferiore. Questa

posizione è consigliata per ritoccare la cottura di cibi

(posti in teglie) che risultino già ben cotti in

superficie ma siano ancora mollicci internamente, o

per dolci con ricopertura di frutta o marmellata, che

richiedono un moderato colore superficiale. Viene

fatto notare che questa funzione non consente il

raggiungimento della massima temperatura

all’interno del forno (250°C), non è pertanto

consigliabile una cottura di cibi mantenendo il forno

sempre in questa posizione, ammenochè non si

tratti di torte che richiedono temperature inferiori o

uguali ai 180°C.

Programma

GRILLGRILL

GRILL

Si accende l’elemento riscaldante superiore. La

temperatura assai elevata e diretta del grill consente

la immediata rosolatura superficiale delle carni che

ostacolando la fuoriuscita degli umori le mantiene

più tenere.

Programma

DOPPIO GRILLDOPPIO GRILL

DOPPIO GRILL

Si attiva l’elemento riscaldante superiore ed entra in

funzione il girarrosto. La cottura al grill è

particolarmente consigliata per quei piatti che

necessitano di elevata temperatura superficiale:

bistecche di vitello e manzo, entrecôte, filetto,

hamburger ecc...

! Le cotture GRILL e DOPPIO GRILL debbono essere

effettuate a porta chiusa.

Girarrosto

Per azionare il

girarrosto (

vedi figura

)

procedere come

segue:

1. mettere la leccarda

in posizione 1;

2. mettere il sostegno

del girarrosto in

posizione 4 e inserire

lo spiedo nell’apposito

foro posto sulla parete

posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando con la

manopola PROGRAMMI

Consigli pratici per l'uso della piastra

elettrica

Per evitare dispersioni di calore e danni alla piastra

è bene usare recipienti con fondo piano e di

diametro non inferiore a quello della piastra.

Pos. Piastra normale o rapida

0 Spento

Cottura di verdure, pesci

Cottura di patate (a vapore) minestre, ceci,

fagioli

Proseguimento di cottura di grandi quantità di

cibi, minestroni

4 Arrostire (medio)

Arrostire (forte)

Rosolare o raggiungere bollitura in poco tempo

! Prima di utilizzarle per la prima volta, è necessario

riscaldare le piastre di cottura alla massima

temperatura per circa 4 minuti, senza pentola.

Durante questa fase iniziale, il rivestimento

protettivo si indurisce e raggiunge la massima

resistenza.

Timer*

Per azionare il Timer (Contaminuti) procedere come

segue:

1. ruotare in senso orario 4 la manopola TIMER di

un giro quasi completo per caricare la suoneria;

2. ruotare in senso antiorario 5 la manopola TIMER

impostando il tempo desiderato.

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture GRILL, disporre

la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui

di cottura (sughi e/o grassi).

GRILL

• Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disponendo

gli alimenti al centro della griglia.

• Si consiglia di impostare il livello di energia al

massimo. Non allarmarsi se la resistenza

superiore non resta costantemente accesa: il suo

funzionamento è controllato da un termostato.

PIZZA

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero,

appoggiandola sulla griglia in dotazione.

Con la leccarda si allungano i tempi di cottura

e difficilmente si ottiene una pizza croccante.

• Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile

inserire la mozzarella a metà cottura.

Presente solo su alcuni modelli.

Tabella cottura in forno

Programmi Alimenti Peso

(Kg)

Posizione

dei ripiani

Preriscaldamento

(minuti)

Temperatura

consigliata (°C)

Durata

cottura

(minuti)

Statico

Lasagne

Cannelloni

Pasta granita

Vitello

Pollo

Anatra

Coniglio

Maiale

Agnello

Sgombro

Sgombri

Trota al cartoccio

Pizza napoletana

Biscotti e pasticcini

Flan e torte dolci non lievitate

Torte salate

Torte lievitate

Torte alla frutta

2,5

2,0

1,7

1,5

1,8

2,1

1,8

1,1

1,5

0,5

1,1

0,5

200

180

200

180

220

180

160

170

45-50

30-35

60-70

80-90

90-100

70-80

30-40

30-35

25-30

15-20

10-15

25-30

30-35

25-30

Fondo Forno Ritocchi di cottura

Grill

Sogliole e seppie

Spiedini di calamari e gamberi

Filetto di merluzzo

Verdure alla griglia

3/4

Max

8-10

Doppio Grill

Bistecche di vitello

Braciole

Hamburgers

Sgombri

Toast

1,5

n.° 4

Max

15-20

Con girarrosto

Vitello allo spiedo

Pollo allo spiedo

1,0

2,0

Max

70-80

Precauzioni e consigli

! L’apparecchio è stato progettato e costruito in

conformità alle norme internazionali di sicurezza.

Queste avvertenze sono fornite per ragioni di

sicurezza e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

• L’apparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale all’interno dell’abitazione.

• L’apparecchio non va installato all’aperto,

nemmeno se lo spazio è riparato, perché è molto

pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e temporali.

• Non toccare la macchina a piedi nudi o con le

mani o con i piedi bagnati o umidi.

• L’apparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le

istruzioni riportate in questo libretto. Ogni

altro uso (ad esempio: riscaldamento di

ambienti) è da considerarsi improprio e quindi

pericoloso. Il costruttore non può essere

considerato responsabile per eventuali danni

derivanti da usi impropri, erronei ed

irragionevoli.

• Il libretto riguarda un apparecchio di classe 1

(isolato) o classe 2 – sottoclasse 1 (incassato tra

due mobili).

• Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune parti della porta forno

diventano molto calde. Fare attenzione a non

toccarle e tenere i bambimi a distanza.

• Evitare che il cavo di alimentazione di altri

elettrodomestici entri in contatto con parti calde

dell’apparecchio.

• Non ostruire le aperture di ventilazione e di

smaltimento di calore.

• Utilizzare sempre guanti da forno per inserire

o estrarre recipienti.

• Non utilizzare liquidi infiammabili (alcol, benzina,

ecc.) in prossimità dell’apparecchio quando esso

è in uso.

• Non riporre materiale infiammabile nel vano

inferiore di deposito o nel forno: se l’apparecchio

viene messo inavvertitamente in funzione potrebbe

incendiarsi.

• Le superfici interne del cassetto (se presente)

possono diventare calde.

• Quando l’apparecchio non è utilizzato, assicurarsi

sempre che le manopole siano nella posizione

•.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente

tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai

meccanismi interni per tentare una riparazione.

Contattare l’Assistenza.

• Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta

del forno aperta.

• Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato

da persone (bambini compresi) con ridotte

capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone

inesperte o che non abbiano familiarità con il

prodotto, a meno che non vengano sorvegliate da

una persona responsabile della loro sicurezza o

non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull'uso

dell'apparecchio.

• Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio:

attenersi alle norme locali, così gli imballaggi

potranno

essere riutilizzati.

• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE),

prevede che gli elettrodomestici non debbano

essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi

urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere

raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di

recupero e riciclaggio dei materiali che li

compongono ed impedire potenziali danni per la

salute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è

riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi

di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione

degli elettrodomestici, i detentori potranno

rivolgersi al servizio pubblico preposto o ai

rivenditori.

Risparmiare e rispettare l’ambiente

• Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo

pomeriggio fino alle prime ore del mattino si

collabora a ridurre il carico di assorbimento delle

aziende elettriche.

• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture

GRILL e DOPPIO GRILL a porta chiusa: sia per

ottenere migliori risultati che per un sensibile

risparmio di energia (10% circa).

• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in

modo che aderiscano bene alla porta e non

procurino

dispersioni di calore.

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare l’apparecchio dalla

rete di alimentazione elettrica.

Pulire l’apparecchio

! Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta

imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro. Se le

macchie sono difficili da asportare usare prodotti

specifici. Sciacquare abbondantemente e

asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri

abrasive o sostanze corrosive.

• Le griglie, i cappellotti, le corone spartifiamma

e i bruciatori del piano cottura sono estraibili

per facilitare la pulizia; lavarli in acqua calda e

detersivo non abrasivo, avendo cura di togliere

ogni incrostazione e attendere che siano

perfettamente asciutti.

• Pulire frequentemente la parte terminale dei

dispositivi di sicurezza* per assenza di fiamma.

• L’interno del forno va pulito preferibilmente ogni

volta dopo l’uso, quando è ancora tiepido. Usare

acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare

con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.

• Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non

abrasivi e asciugare con un panno morbido; non

usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici

affilati che possono graffiare la superficie e causare

la frantumazione del vetro.

• Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

• Evitare di chiudere il coperchio quando i bruciatori

sono accesi o sono ancora caldi.

Controllare le guarnizioni del forno

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione

attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata

rivolgersi al Centro Assistenza Autorizzato più vicino.

È consigliabile non usare il forno fino all’avvenuta

riparazione.

Sostituire la lampadina di illuminazione

del forno

1. Dopo aver disinserito il forno

dalla rete elettrica, togliere il

coperchio in vetro del

portalampada (

vedi figura

2. Svitare la lampadina e

sostituirla con una analoga:

tensione 230V, potenza 25 W,

attacco E 14.

3. Rimontare il coperchio e ricollegare il forno alla rete

elettrica.

Manutenzione rubinetti gas

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che

si blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto

sarà necessario provvedere alla sostituzione del

rubinetto stesso.

Questa operazione deve essere effettuata da unQuesta operazione deve essere effettuata da un

Questa operazione deve essere effettuata da un

tecnico autorizzato dal costruttore.tecnico autorizzato dal costruttore.

tecnico autorizzato dal costruttore.

Manutenzione e cura

Presente solo su alcuni modelli.

Assistenza

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico

Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle

13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle

08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte dell’operatore telefonico; per maggiori informazioni

consultare il sito www.aristonchannel.com.

COOKER AND OVEN

Contents

Installation, 14-18

Positioning and levelling

Electrical connection

Gas connection

Adapting to different types of gas

Table of burner and nozzle specifications

Table of characteristics

Description of the appliance, 19

Overall view

Control panel

Start-up and use, 20-22

Using the hob

Using the oven

Cooking modes

Practical advice on using the electric hotplates

Practical cooking advice

Oven cooking advice table

Precautions and tips, 23

General safety

Disposal

Respecting and conserving the environment

Care and maintenance, 24

Switching the appliance off

Cleaning the appliance

Replacing the oven light bulb

Gas tap maintenance

Assistance

Operating Instructions

Italiano, 1

English,14

Français, 25

Espanol, 37

CX61 S N1 (X) EX

! Before operating your new appliance please read

this instruction booklet carefully. It contains

important information concerning the safe installation

and operation of the appliance.

! Please keep these operating instructions for future

reference. Make sure that the instructions are kept

with the appliance if it is sold, given away or moved.

! The appliance must be installed by a qualified

professional according to the instructions provided.

! Any necessary adjustment or maintenance must be

performed after the cooker has been disconnected

from the electricity supply.

Room ventilation

The appliance may only be installed in permanently-

ventilated rooms, in accordance with current national

legislation. The room in which the appliance is

installed must be ventilated adequately so as to

provide as much air as is needed by the normal gas

combustion process (the flow of air must not be

lower than 2 m

/h per kW of installed power).

The air inlets, protected by grilles, should have a

duct with an inner cross section of at least 100 cm

and should be positioned so that they are not liable

to even partial obstruction (

see figure A

These inlets should be enlarged by 100% - with a

minimum of 200 cm

- whenever the surface of the

hob is not equipped with a flame failure safety

device. When the flow of air is provided in an

indirect manner from adjacent rooms (

see figure B

provided that these are not communal parts of a

building, areas with increased fire hazards or

bedrooms, the inlets should be fitted with a

ventilation duct leading outside as described above.

Adjacent room Room requiring ventilation

Disposing of combustion fumes

The disposal of combustion fumes should be

guaranteed using a hood connected to a safe and

efficient natural suction chimney, or using an electric

fan that begins to operate automatically every time

the appliance is switched on (

see figure

Installation

Ventilation opening Increase in the gap between

for comburent air the door and the flooring

! After prolonged use of the appliance, it is

advisable to open a window or increase the speed of

any fans used.

Fumes channelled Fumes channelled through

straight outside a chimney or a branched

flue system (reserved for

cooking appliances)

! The liquefied petroleum gases are heavier than air

and collect by the floor, therefore all rooms containing

LPG cylinders must have openings leading outside

so that any leaked gas can escape easily.

LPG cylinders, therefore, whether partially or

completely full, must not be installed or stored in

rooms or storage areas that are below ground level

(cellars, etc.). Only the cylinder being used should

be stored in the room; this should also be kept well

away from sources of heat (ovens, chimneys,

stoves) that may cause the temperature of the

cylinder to rise above 50°C.

Positioning and levelling

! It is possible to install the appliance alongside

cupboards whose height does not exceed that of the

hob surface.

! Make sure that the wall in contact with the back of

the appliance is made from a non-flammable, heat-

resistant material (T 90°C).

To install the appliance correctly:

• Place it in the kitchen, the dining room or the bed-

sit (not in the bathroom).

• If the top of the hob is higher than the cupboards,

the appliance must be installed at least 600 mm

away from them.

• If the cooker is

installed underneath a

wall cabinet, there must

be a minimum distance

of 420 mm between

this cabinet and the top

of the hob.

This distance should

be increased to 700

mm if the wall cabinets

are flammable (

see figure

• Do not position blinds behind the cooker or less

than 200 mm away from its sides.

• Any hoods must be installed according to the

instructions listed in the relevant operating

manual.

Levelling

If it is necessary to level the

appliance, screw the

adjustable feet into the places

provided on each corner of the

base of the cooker (

see

figure

The legs* fit into the slots on

the underside of the base of

the cooker.

Electrical connection

Install a standardised plug corresponding to the

load indicated on the appliance data plate (

see

Technical data table

The appliance must be directly connected to the mains

using an omnipolar circuit-breaker with a minimum

contact opening of 3 mm installed between the

appliance and the mains. The circuit-breaker must be

suitable for the charge indicated and must comply with

current electrical regulations (the earthing wire must not

be interrupted by the circuit-breaker). The supply cable

must be positioned so that it does not come into

contact with temperatures higher than 50°C at any point.

Before connecting the appliance to the power

supply, make sure that:

• The appliance is earthed and the plug is compliant

with the law.

HOOD

420

Min.

min. 650 mm. with hood

min.

700 mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

• The socket can withstand the maximum power of the

appliance, which is indicated by the data plate.

• The voltage is in the range between the values

indicated on the data plate.

• The socket is compatible with the plug of the

appliance. If the socket is incompatible with the

plug, ask an authorised technician to replace it.

Do not use extension cords or multiple sockets.

! Once the appliance has been installed, the power

supply cable and the electrical socket must be

easily accessible.

! The cable must not be bent or compressed.

! The cable must be checked regularly and replaced

by authorised technicians only.

! The manufacturer declines any liability should

these safety measures not be observed.

Gas connection

Connection to the gas network or to the gas cylinder

may be carried out using a flexible rubber or steel

hose, in accordance with current national legislation

and after making sure that the appliance is suited to

the type of gas with which it will be supplied (see the

rating sticker on the cover: if this is not the case

see

below

). When using liquid gas from a cylinder, install a

pressure regulator which complies with current national

regulations. To make connection easier, the gas

supply may be turned sideways*: reverse the position

of the hose holder with that of the cap and replace the

gasket that is supplied with the appliance.

! Check that the pressure of the gas supply is

consistent with the values indicated in the Table of

burner and nozzle specifications (

see below

). This

will ensure the safe operation and durability of your

appliance while maintaining efficient energy

consumption.

Gas connection using a flexible rubber hose

Make sure that the hose complies with current

national legislation. The internal diameter of the hose

must measure: 8 mm for liquid gas supply; 13 mm

for methane gas supply.

Once the connection has been performed, make

sure that the hose:

• Does not come into contact with any parts that

reach temperatures of over 50°C.

• Is not subject to any pulling or twisting forces and

that it is not kinked or bent.

• Does not come into contact with blades, sharp

corners or moving parts and that it is not

compressed.

• Is easy to inspect along its whole length so that

its condition may be checked.

• Is shorter than 1500 mm.

• Fits firmly into place at both ends, where it will be

fixed using clamps that comply with current

regulations.

! If one or more of these conditions is not fulfilled or

if the cooker must be installed according to the

conditions listed for class 2 - subclass 1 appliances

(installed between two cupboards), the flexible steel

hose must be used instead (

see below

Connecting a flexible jointless stainless steel

pipe to a threaded attachment

Make sure that the hose and gaskets comply with

current national legislation.

To begin using the hose, remove the hose holder on

the appliance (the gas supply inlet on the appliance

is a cylindrical threaded 1/2 gas male attachment).

! Perform the connection in such a way that the hose

length does not exceed a maximum of 2 metres,

making sure that the hose is not compressed and

does not come into contact with moving parts.

Checking the tightness of the connection

When the installation process is complete, check

the hose fittings for leaks using a soapy solution.

Never use a flame.

Adapting to different types of gas

It is possible to adapt the appliance to a type of gas

other than the default type (this is indicated on the

rating label on the cover).

Adapting the hob

Replacing the nozzles for the hob burners:

1. Remove the hob grids and slide the burners off

their seats.

2. Unscrew the nozzles using

a 7 mm socket spanner (

see

figure

), and replace them with

nozzles suited to the new type

of gas (

see Burner and nozzle

specifications table

3. Replace all the components

by following the above

instructions in reverse.

Adjusting the hob burners’ minimum setting:

1. Turn the tap to the minimum position.

2. Remove the knob and adjust the regulatory

screw, which is positioned inside or next to the tap

pin, until the flame is small but steady.

! If the appliance is connected to a liquid gas

supply, the regulatory screw must be fastened as

tightly as possible:

3. While the burner is alight, quickly change the position

of the knob from minimum to maximum and vice versa

several times, checking that the flame is not

extinguished.

! The hob burners do not require primary air adjustment.

! After adjusting the appliance so it may be used with a

different type of gas, replace the old rating label with a

new one that corresponds to the new type of gas (these

labels are available from Authorised Technical Assistance

Centres).

! Should the gas pressure used be different (or vary

slightly) from the recommended pressure, a suitable

pressure regulator must be fitted to the inlet hose in

accordance with current national regulations relating

to “regulators for channelled gas”.

Table of burner and nozzle specifications

Table 1 Liquid gas Natural gas

Thermal power

kW (p.c.s.*)

Capacity*

g/h

Burner Diameter

(mm)

Nominal Reduced

Bypass

1/100

(mm)

Nozzle

1/100

(mm)

*** **

Nozzle

1/100

(mm)

Capacity*

l/h

Rapid (Large)

(R)

100 3.00 0.70 41 86 218 214 116 286

Semi-rapid

(Medium) (S)

75 1.90 0.40 30 70 138 136 106 181

Auxiliary

(Small) (A)

55 1.00 0.40 30 50 73 71 79 95

Supply

pressure

Nominal (mbar)

Minimal (mbar)

Maximised (mbar)

28-30

* At 15°C and 1013 mbar - dry gas

** Propane P.C.S. = 50.37 MJ/kg

*** Butane P.C.S. = 49.47 MJ/kg

Natural P.C.S. = 37.78 MJ/m³

ø 180

CX61 S N1 (X) EX

TECHNICAL DATA

Oven dimensions

(HxWxD)

32x43.5x40 cm

Volume

56 l

Useful

measurements

relating to the oven

compartment

width 42 cm

depth 44 cm

height 8.5 cm

Burners

may be adapted for use with any

type of gas shown on the data plate

Voltage and

frequency

see data plate

ENERGY LABEL

Directive 2002/40/EC on the label

of electric ovens.

Regulation EN 50304

Declared energy consumption for

Natural convection Class –

heating mode

Static

EC Directives: 2006/95/EC dated

12/12/06 (Low Voltage) and

subsequent amendments -

2004/108/EC dated 15/12/04

(Electromagnetic Compatibility)

and subsequent amendments -

2009/142/EC dated 30/11/09

(Gas)

1275/2008 (Stand-by/ Off mode)

The nozzles for methane are available only on

demand, and not included in the set of accesories.

Description

of the appliance

Overall view

Control panel

Only available in certain models.

THERMOSTAT

indicator light

THERMOSTAT

knob

Hob BURNER or

ELECTRIC HOTPLATE

control knobs

SELECTOR

knob

TIMER

knob

ACTIVE HOTPLATE

indicator light

GAS BURNER

ignition button*

ELECTRIC HOTPLATE

Hob grid

Glass cover*

Control panel

GRILL rack

DRIPPING PAN rack

GUIDE RAILS

for the sliding racks

position 3

position 2

position 1

Gas burner

Containment surface

for spills

Adjustable foot

position 5

position 4

WARNING! The glass lid

can break in if it is heated

up. Turn off all the burners

and the electric plates be-

fore closing the lid.

Start-up and use

Using the hob

Lighting the burners

For each BURNER knob there is a complete ring

showing the strength of the flame for the relevant burner.

To light one of the burners on the hob:

1. Bring a flame or gas lighter close to the burner.

2. Press the BURNER knob and turn it in an

anticlockwise direction so that it is pointing to the

maximum flame setting E.

3. Adjust the intensity of the flame to the desired level

by turning the BURNER knob in an anticlockwise

direction. This may be the minimum setting C, the

maximum setting E or any position in between the two.

If the appliance is fitted with

an electronic lighting device*

(

see figure

), press the ignition

button, marked with the

symbol

, then hold the

BURNER knob down and turn

it in an anticlockwise direction,

towards the maximum flame

setting, until the burner is lit.The burner may be

extinguished when the knob is released. If this

occurs, repeat the operation, holding the knob down

for a longer period of time.

! If the flame is accidentally extinguished, switch off

the burner and wait for at least 1 minute before

attempting to relight it.

If the appliance is equipped with a flame failure

safety device*, press and hold the BURNER knob

for approximately 2-3 seconds to keep the flame

alight and to activate the device.

To switch the burner off, turn the knob until it

reaches the stop position •.

Electric hotplates*

The corresponding knob may be turned clockwise or

anti-clockwise and set to six different positions:

Setting Normal or Fast Plate

0 Off

Low

2 - 5 Medium

High

When the selector knob is in any position other than

the off position, the ‘on’ light comes on.

Only available in certain models.

Practical advice on using the burners

For the burners to work in the most efficient way

possible and to save on the amount of gas

consumed, it is recommended that only pans that

have a lid and a flat base are used. They should

also be suited to the size of the burner:

Burner ø Cookware diameter (cm)

Fast (R) 24 - 26

Semi Fast (S) 16 - 20

Auxiliary (A) 10 - 14

To identify the type of burner, please refer to the

diagrams contained in the “Burner and nozzle

specifications”.

! For models equipped with a reducer grid, the latter

must be used only for the auxiliary burner, when

pans with a diameter of less than 12 cm are used.

Using the oven

! The first time you use your appliance, heat the empty

oven with its door closed at its maximum temperature

for at least half an hour. Ensure that the room is well

ventilated before switching the oven off and opening

the oven door. The appliance may emit a slightly

unpleasant odour caused by protective substances

used during the manufacturing process burning away.

! Before operating the product, remove all plastic

film from the sides of the appliance.

! Never put objects directly on the bottom of the oven;

this will avoid the enamel coating being damaged.

1. Select the desired cooking mode by turning the

SELECTOR knob.

2. Select the recommended temperature for the

cooking mode or the desired temperature by turning

the THERMOSTAT knob.

A list detailing cooking modes and suggested

cooking temperatures can be found in the relevant

table (

see Oven cooking advice table

During cooking it is always possible to:

• Change the cooking mode by turning the

SELECTOR knob.

• Change the temperature by turning the

THERMOSTAT knob.

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Ariston CX61S N1(X) EX Guida utente

Marca: Ariston

Modello: CX61S N1(X) EX

Categoria: Piani cottura

Tipo: Guida utente

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