V-ZUG SA
Cappa aspirante
DFPQSL
Istruzioni per l’uso
Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti. Il vostro apparecchio soddisfa le
esigenze più elevate e il suo uso è molto semplice. È tuttavia necessario che
vi prendiate il tempo per leggere queste istruzioni per l’uso, che vi permette-
ranno di comprendere meglio l’apparecchio e di utilizzarlo in modo ottimale e
senza problemi.
Vi preghiamo di attenervi alle avvertenze di sicurezza.
Modifiche
Testo, immagine e dati corrispondono al livello tecnico dell’apparecchio al
momento della stampa delle presenti istruzioni per l’uso, con riserva di modi-
fiche destinate all'ulteriore miglioramento.
Campo di validità
La famiglia di prodotti (numero di modello) corrisponde alle prime cifre sulla
targhetta dei dati. Istruzioni per l'uso di:
Tipo Famiglia di
prodotti
Sistema di
misura
No. dell'involucro del motore.
DFPQSL9 61007 90 H4.2608 (scarico standard)
H4.2606 (ricircolo standard,
cappa da incasso)
H4.2607 (ricircolo ridotto,
cappa da incasso)
H4.2774 (scarico con allaccia-
mento per opzioni)
DFPQSL6 61008 60
DFPQSL5 61009 55
Le differenze di esecuzione sono menzionate nel testo.
© V-ZUG SA, CH-6301 Zug, 2014
2
Indice
1 Osservazioni sulla sicurezza 5
1.1 Simboli utilizzati ...................................................................................... 5
1.2 Osservazioni generali sulla sicurezza ................................................ 6
1.3 Prima della prima messa in funzione ................................................. 6
1.4 Uso conforme allo scopo ..................................................................... 7
1.5 Bambini in casa ...................................................................................... 7
1.6 Utilizzo ...................................................................................................... 8
2 Smaltimento 10
3 Il suo apparecchio 11
3.1 Descrizione dell’apparecchio ............................................................... 11
3.2 Modello con scarico .............................................................................. 11
3.3 Modello con ricircolo ............................................................................. 11
3.4 Dotazione ................................................................................................. 12
3.5 Struttura .................................................................................................... 13
3.6 Elementi di comando e d’indicazione ................................................ 14
4 Uso 15
4.1 Prima messa in esercizio ...................................................................... 15
4.2 Funzionamento ....................................................................................... 17
4.3 Stadio di potenza intensa ..................................................................... 18
4.4 Spegnimento ritardato ........................................................................... 19
4.5 Illuminazione ............................................................................................ 19
4.6 Indicazione del livello di saturazione .................................................. 19
4.7 Protezione per la pulizia ........................................................................ 20
5 Cura e manutenzione 21
5.1 Pulire l'involucro esterno ....................................................................... 21
5.2 Pulire il filtro del grasso e il filtro combinato .................................... 22
5.3 Sostituire il filtro a carboni attivi .......................................................... 24
5.4 Sostituire i LED ....................................................................................... 26
3
1 Osservazioni sulla sicurezza
1.1 Simboli utilizzati
Contrassegna tutte le istruzioni importanti per la sicurezza.
La mancata osservanza può provocare lesioni, danni all’apparec-
chio o alle installazioni!
Informazioni e indicazioni da osservare.
Informazioni sullo smaltimento
Informazioni sulle istruzioni per l'uso
Contrassegna le operazioni che devono essere eseguite in sequenza.
– Descrive la reazione dell’apparecchio all’operazione eseguita.
• Contrassegna un elenco numerato.
5
1.2 Osservazioni generali sulla sicurezza
L’apparecchio è conforme alle norme riconosciute della tecnica e
alle prescrizioni di sicurezza in materia. Tuttavia, per evitare danni e
infortuni, è indispensabile utilizzarlo in modo appropriato. Attenersi
alle indicazioni riportate in queste istruzioni per l’uso.
La norma IEC 60335-1 prescrive:
• Alle persone (inclusi i bambini) che non sono in grado di usare l’apparec-
chio con sicurezza, in seguito alle loro capacità fisiche, sensoriali e
psichiche o alla loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non è
permesso utilizzare l’apparecchio senza la sorveglianza o l’istruzione di una
persona responsabile per la loro sicurezza.
1.3 Prima della prima messa in funzione
• L’apparecchio deve essere montato e allacciato alla rete elettrica conforme-
mente alle istruzioni d’installazione fornite a parte. Far eseguire i necessari
lavori da un installatore/elettricista autorizzato.
• Smaltire il materiale dell’imballaggio secondo le prescrizioni locali.
1 Osservazioni sulla sicurezza
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1.4 Uso conforme allo scopo
• L'apparecchio serve per l'aspirazione dei fumi creati in una zona di cottura
domestica.
• Riparazioni, modifiche o manipolazioni all’apparecchio o al suo interno,
specialmente alle parti sotto tensione, possono essere eseguite esclusiva-
mente dal produttore, dal suo servizio clienti o da persone opportunamente
qualificate. Se effettuate in modo non corretto, le riparazioni possono
causare gravi infortuni, danni all’apparecchio e alle installazioni e guasti di
funzionamento. In caso di guasto di funzionamento dell’apparecchio, o per
una sua riparazione, osservare le indicazioni riportate al capitolo 'Assistenza
tecnica'. Se necessario, rivolgersi al nostro servizio clienti.
• Usare solo ricambi originali.
• Conservare con cura le presenti istruzioni, in modo da poterle consultare in
qualsiasi momento. In caso di vendita o cessione dell’apparecchio a terzi,
non dimenticare di allegare ad esso le istruzioni per l’uso e quelle d’installa-
zione. In questo modo il nuovo proprietario potrà informarsi sul corretto uso
dell’apparecchio e sulle relative istruzioni.
1.5 Bambini in casa
• Le parti dell’imballaggio, p.es. pellicole e polistirolo, possono risultare peri-
colose per i bambini. Pericolo di soffocamento! Tenere le parti dell’imbal-
laggio lontano dalla portata dei bambini.
• L’apparecchio è destinato ad essere utilizzato da adulti che hanno preso
conoscenza del contenuto di queste istruzioni. I bambini spesso non sono
in grado di riconoscere i pericoli inerenti all’uso dell’apparecchio. Provve-
dere alla necessaria sorveglianza e non lasciare giocare i bambini con
l’apparecchio – sussiste il pericolo che i bambini si feriscano.
1 Osservazioni sulla sicurezza
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1.6 Utilizzo
• Non mettete in funzione l’apparecchio se presenta evidenti segni di danni.
Fate lo riparare dal nostro servizio clienti.
• Non appena si presenta un disturbo di funzionamento, l’apparecchio deve
essere staccato dalla rete elettrica.
• Se il cavo di collegamento dell’apparecchio è danneggiato, per evitare peri-
coli deve essere sostituito dal servizio clienti.
• Attenzione: in caso di utilizzo con apparecchi da cucina, le parti accessibili
dell’apparecchio possono raggiungere temperature molto elevate.
• Non è consentito cucinare alla fiamma sotto l'apparecchio, in quanto un
filtro del grasso molto sporco potrebbe infiammarsi e dare origine a un
incendio.
• Quando si frigge sul piano cottura, l'apparecchio utilizzato deve essere
costantemente monitorato. Anche l'olio utilizzato nell'apparecchio di frittura
potrebbe raggiungere temperature eccessivamente elevate e causare a sua
volta un incendio. Pertanto la temperatura dell'olio deve essere monitorata e
mantenuta sotto il punto di infiammabilità. Utilizzate sempre olio pulito; l'olio
sporco è maggiormente soggetto al pericolo di infiammabilità.
• Rispettare sempre gli intervalli di manutenzione. In presenza di un filtro del
grasso molto sporco, il mancato rispetto di questa norma può provocare il
pericolo d'incendio.
• Le singole zone di cottura del piano cottura possono essere utilizzate
soltanto dopo avervi collocato pentole contenenti alimenti, per evitare che
l'apparecchio e i mobili della cucina vengano danneggiati dall'azione dell'e-
levato calore. In caso di piani cottura a gasolio, gas, legna o carbone, le
fiamme aperte devono essere assolutamente evitate.
• Durante l'esercizio della ventola di aspirazione deve essere assicurato un
apporto sufficiente di aria esterna, per evitare problemi dovuti a una depres-
sione nell'ambiente di cucina e per consentire la deviazione ottimale dei
fumi.
• Evitare correnti d'aria trasversali che possano allontanare i fumi dal piano
cottura.
• Se vengono utilizzati contemporaneamente anche altri apparecchi funzio-
nanti a gas o con altri combustibili, deve essere garantito un apporto suffi-
ciente di aria esterna. Questa norma non si applica agli apparecchi funzio-
nanti con modalità di ricircolo.
1 Osservazioni sulla sicurezza
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• In caso di utilizzo contemporaneo di impianti di combustione (p. es. piani
cottura a gasolio, gas, legna o carbone), la pressione nell'ambiente in cui
viene utilizzato l'apparecchio non deve scendere al di sotto di 4 Pa
(0,04 mbar). Solo in questo modo è assicurato un funzionamento privo di
pericoli. Pericolo di avvelenamento! Garantire un apporto sufficiente di aria
esterna, p. es. attraverso aperture non chiudibili in porte o finestre e attra-
verso l'utilizzo di prese d'aria a muro di scarico/ventilazione, o attraverso
altre misure tecniche.
• Per i lavori di manutenzione sull'apparecchio, inclusa la sostituzione delle
lampadine, questo deve essere isolato dalla corrente (estrarre completa-
mente i fusibili a vite dal loro supporto e disattivare gli interruttori automatici
o staccare la spina dalla rete).
• Durante le operazioni di lavaggio, assicurarsi che nell'apparecchio non
penetri acqua. Usare solo panni leggermente umidi. Non spruzzare mai
acqua sull’apparecchio e non lavarlo con apparecchi per la pulizia a
vapore, né all'interno né all'esterno. La penetrazione d’acqua può provocare
danni.
1 Osservazioni sulla sicurezza
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2 Smaltimento
Imballaggio
• Le parti dell’imballaggio (cartone, pellicola PE, polistirolo EPS) sono munite
di un marchio e, se possibile, vanno riciclate di conseguenza oppure smal-
tite nel rispetto dell’ambiente.
Disinstallazione
• Scollegare l’apparecchio dalla presa. In caso di installazioni fisse, far
eseguire l'operazione da un elettricista autorizzato!
Sicurezza
• Per evitare infortuni a seguito di un utilizzo inappropriato, in particolar modo
da parte di bambini, è necessario rendere inservibile l’apparecchio.
• Estrarre la spina dalla presa e/o far smontare il collegamento da un elettri-
cista. Quindi tagliare il cavo di collegamento alla rete dell’apparecchio.
• Rimuovere la chiusura della porta o renderla inservibile.
Smaltimento
• L’apparecchio vecchio non è un rifiuto senza valore. Con uno smaltimento
eseguito a regola d’arte le materie prime possono essere riciclate.
• Sulla targhetta dei dati dell’apparecchio è raffigurato il simbolo . Esso
indica che non è consentito smaltirlo assieme ai normali rifiuti delle
economie domestiche.
• Lo smaltimento deve avvenire conformemente alle disposizioni locali per lo
smaltimento dei rifiuti. Per maggiori informazioni sul trattamento, recupero e
riciclaggio di questo prodotto, rivolgersi alle autorità competenti della
propria amministrazione comunale, al centro di raccolta dei rifiuti domestici
locale o al rivenditore presso il quale è stato acquistato l’apparecchio.
10
3 Il suo apparecchio
3.1 Descrizione dell’apparecchio
L'apparecchio serve per l'aspirazione dei fumi creati in una zona di cottura
domestica.
Il presente modello può essere utilizzato sia in modalità di scarico che in
modalità di ricircolo.
3.2 Modello con scarico
I fumi generati sopra il piano cottura vengono aspirati dalla ventola integrata. I
filtri del grasso puliscono l'aria, che viene quindi scaricata all'esterno tramite la
conduttura di scarico dell'aria.
Garantire un apporto sufficiente di aria esterna durante il funziona-
mento. L'aria alimentata è necessaria per lo scarico.
L'indicazione del livello di saturazione del filtro a carboni attivi deve
essere disattivata [➙ vedi pagina 15].
3.3 Modello con ricircolo
I fumi generati sopra il piano cottura, dopo essere stati trattati nel filtro del
grasso metallico, vengono depurati dagli odori molesti tramite un filtro a
carboni attivi e l'aria ripulita viene reimmessa nell'ambiente.
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3.4 Dotazione
• 1 ventola di aspirazione con 4 stadi di potenza:
• 1 = potenza ridotta, 2 = media, 3 = forte; a questi si aggiunge lo stadio di
potenza intensa.
• Gli stadi 1-3 sono adatti per l'esercizio duraturo.
• Lo stadio di potenza intensa serve per un'aspirazione breve e intensa dei
fumi, p. es. in caso di brevi rosolate a fuoco vivo. Lo stadio di potenza
intensa può essere utilizzato al massimo per 5 minuti.
• Illuminazione
• 1 o 2 filtri combinati (a seconda delle dimensioni della cappa)
• 1 o 2 filtri del grasso (a seconda delle dimensioni della cappa)
• 2 filtri a carboni attivi A (solo nel modello con ricircolo)
• 1 o 3 filtri a carboni attivi B (solo nel modello con ricircolo)
• 2, 3 o 4 filtri del grasso (a seconda delle dimensioni della cappa)
• 2 filtri a carboni attivi A (solo nel modello con ricircolo)
• 1 o 3 filtri a carboni attivi B (solo nel modello con ricircolo)
3 Il suo apparecchio
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3.5 Struttura
1
2
43
1
Elementi di comando
2
Filtro combinato
3
Filtro del grasso
4
Illuminazione
3 Il suo apparecchio
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3.6 Elementi di comando e d’indicazione
Tasti
Tasto ON/OFF
Selezione dello stadio di potenza del ventilatore
Illuminazione ON/OFF
Temporizzatore
Visualizzare
Stadio di potenza del ventilatore 1
Stadio di potenza del ventilatore 2
Stadio di potenza del ventilatore 3
• Lampeggiante:
potenza intensa del ventilatore
Protezione per la pulizia
• Acceso:
protezione per la pulizia attivata
Temporizzatore
• Acceso:
timer attivato
Indicazione del livello di saturazione dei filtri del grasso
• Lampeggiante:
pulire i filtri del grasso
Indicazione del livello di saturazione dei filtri a carboni attivi
• Lampeggiante:
sostituire i filtri a carboni attivi
A seconda del modello e dell'attrezzatura, la versione specifica può
variare da quella standard descritta per alcuni dettagli.
3 Il suo apparecchio
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4 Uso
4.1 Prima messa in esercizio
Configurare l'apparecchio
L'apparecchio può essere utilizzato sia in modalità di scarico che in modalità
di ricircolo. L'apparecchio è impostato di serie come cappa per il ricircolo ed
è dotato di fabbrica di 5 kg di carboni attivi. Per questa versione, la durata di
vita dei filtri a carboni attivi è pari a 1200 ore d'esercizio. Se la vostra cappa
aspirante è costituita dalla versione con 2,5 kg di carboni attivi, il contatore
delle ore d'esercizio deve essere configurato di conseguenza. È altresì possi-
bile adeguare l'indicazione del livello di saturazione al proprio modo di cuci-
nare.
Se l'apparecchio viene utilizzato come modello con scarico, l'indica-
zione del livello di saturazione dei filtri a carboni attivi deve essere
disattivata.
Quantità di carboni attivi utilizzati
Rimuovere il filtro del grasso e il filtro
combinato (vedere Pulire il filtro del
grasso e il filtro combinato [➙ vedi
pagina 22]).
– La lunghezza dell'involucro del
motore è indicata sul lato interno
(vedere freccia).
Involucro del motore ridotto («short») = 2,5 kg di carboni attivi
Involucro del motore lungo («long») = 5 kg di carboni attivi
15
Attivare e modificare l'indicazione del livello di saturazione del filtro a
carboni attivi
Disinserire l’apparecchio.
Tenere premuto per 3 secondi il tasto .
– I simboli e lampeggiano.
Premere il tasto più volte finché sul display viene visualizzata la
regolazione desiderata.
– La regolazione selezionata viene applicata automaticamente dopo 5
secondi.
La cappa aspirante è ora impostata come modello con ricircolo.
Possibilità di regolazione dell'indicazione del livello di saturazione
Quan-
tità di
carbo
ni
attivi
Intensità di cucina Ore d'eser-
cizio
Indicazione
dello stadio
di potenza
del ventila-
tore
5 kg Standard, cucina non eccessivamente
frequente e povera di odori
1200 h
5 kg Cucina frequente e/o ricca di odori 700 h
2,5 kg Standard, cucina non eccessivamente
frequente e povera di odori
700 h
2,5 kg Cucina frequente e/o ricca di odori 400 h
Se l'apparecchio viene utilizzato come modello con scarico, il contatore delle
ore dei filtri a carboni attivi deve essere disattivato.
Disattivare l'indicazione del livello di saturazione dei filtri a carboni attivi
Spegnere l’apparecchio.
Tenere premuto per 3 secondi il tasto .
– I simboli e lampeggiano.
Tenere premuto per 3 secondi il tasto .
– I simboli e si spengono.
La cappa aspirante è ora impostata come modello con scarico.
4 Uso
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Verificare le regolazioni
Disinserire l’apparecchio.
Tenere premuto per 3 secondi il tasto .
– Se lampeggiano i tasti e , l'apparecchio è impostato come modello
con scarico.
– Se lampeggiano i tasti e , l'apparecchio è impostato come modello
con ricircolo.
Per abbandonare la verifica delle regolazioni non fare nulla, in quanto la
visualizzazione si disinserisce automaticamente.
4.2 Funzionamento
Inserire l’apparecchio
Estrarre il cassetto estraibile
L'apparecchio funziona in maniera ottimale con il cassetto estraibile
completamente estratto.
Premere il tasto .
– L'apparecchio commuta alla potenza di aspirazione 1.
Premere il tasto più volte finché compare la potenza di aspirazione
desiderata.
– La potenza di aspirazione attualmente impostata si accende nella corri-
spondente indicazione.
– Se viene selezionata la potenza di aspirazione Intensa, l'indicazione
lampeggia.
In alternativa, tramite il cassetto estraibile è possibile impostare la potenza di
ventilazione immediatamente superiore:
Il cassetto estraibile con l'apparecchio inserito, inserire il cassetto fino in
fondo ed estrarlo nuovamente entro 2 secondi.
– La potenza di ventilazione immediatamente superiore è inserita.
Questa procedura può essere ripetuta fino allo stadio di potenza intensa. Ripe-
tendo l'operazione ancora una volta, l'apparecchio passa alla potenza di aspi-
razione 1.
4 Uso
17
Suggeriamo di accendere l'apparecchio 5 minuti prima di iniziare a
cucinare con potenza di aspirazione 1. In presenza di normali fumi di
cucina è consigliabile una potenza di aspirazione bassa; le potenze
superiori possono essere selezionate in presenza di forti fumi e odori.
L'apparecchio dispone di una funzione di memoria: Se all'uso succes-
sivo il cassetto estraibile viene estratto, l'apparecchio commuta alla
potenza di aspirazione utilizzata l'ultima volta.
Disinserire l’apparecchio
Premere il tasto o inserire il cassetto estraibile.
Una volta finito di cucinare lasciare inserito l'apparecchio per altri 15
minuti circa per consentire la completa aspirazione degli odori.
4.3 Stadio di potenza intensa
Lo stadio di potenza intensa può essere selezionato ad apparecchio acceso.
Tenere premuto per 2 secondi il tasto .
– L'indicazione lampeggia.
Dopo 5 minuti l'apparecchio ritorna allo stadio di potenza del ventilatore
precedentemente selezionato.
Premendo il tasto , lo stadio di potenza intensa può essere terminato
prima dello scadere dei 5 minuti.
– L'apparecchio ritorna allo stadio di potenza del ventilatore precedente-
mente selezionato.
4 Uso
18
4.4 Spegnimento ritardato
Accendere l’apparecchio.
Premendo il tasto , scegliere lo stadio di potenza desiderato per il
ventilatore.
Per attivare lo spegnimento ritardato premere il tasto .
In caso di spegnimento ritardato, l'apparecchio continua a funzionare secondo
le modalità descritte nella tabella seguente e successivamente si spegne in
maniera automatica.
Tasto Spegnimento ritardato
20 minuti
15 minuti
10 minuti
Lampeggiante 5 minuti
4.5 Illuminazione
Premendo il tasto l’illuminazione si accende.
Premendo nuovamente il tasto l’illuminazione si spegne.
Per accendere l'illuminazione, il cassetto estraibile deve essere
estratto.
4.6 Indicazione del livello di saturazione
Indicazione del livello di saturazione dei filtri del grasso
Dopo 20 ore d'esercizio l'indicazione lampeggia. Il grado di saturazione è
stato raggiunto: è necessario sostituire i filtri a carboni attivi e i filtri combinati.
Indicazione del livello di saturazione dei filtri a carboni attivi
A seconda della regolazione selezionata, l'indicazione lampeggia dopo
1200, 700 o 400 ore d'esercizio. Il grado di saturazione è stato raggiunto: è
necessario pulire i filtri a carboni attivi.
4 Uso
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4.7 Protezione per la pulizia
Questa funzione evita un inserimento involontario della cappa di aspirazione
durante la pulizia.
La cappa deve essere spenta.
Tenere premuto per 5 secondi il tasto .
– Sul display è acceso .
– La protezione per la pulizia si disattiva automaticamente dopo 30
secondi; l'indicazione si spegne.
4 Uso
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