Scholtes CI 96I.T I S Manuale del proprietario

English

Italiano

IT

GB

Istruzioni per l’uso

CUCINA E FORNO

Sommario

Istruzioni per l’uso, 1

Descrizione dell’apparecchio- Vista d’insieme,2

Descrizione dell’apparecchio- Pannello di controllo,3

Assistenza,7

Installazione,7

Avvio e utilizzo,9

Programmi di cottura,10

Utilizzo del piano cottura,14

Precauzioni e consigli,18

Manutenzione e cura,20

Operating Instructions

COOKER AND OVEN

Contents

Operating Instructions,1

Description of the appliance-Overall view,2

Description of the appliance-Control Panel,3

Assistance,7

Installation,22

Start-up and use,29

Cooking modes,25

Using the hob,30

Precautions and tips,33

Care and maintenance,35

FR

Français

Mode d’emploi

CUISINIERE ET FOUR

Sommaire

Mode d’emploi,1

Description de l’appareil-Vue d’ensemble, 2

Description de l’appareil-Tableau de bord,3

Assistance,7

Installation,37

Mise en marche et utilisation,44

Utilisation du plan de cuisson,41

Utilisation du four,40

Précautions et conseils,48

Nettoyage et entretien,50

Nederland

NL

Gebruiksaanwijzing

FORNUIS EN OVEN

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Beschrijving van het apparaat-Aanzichttekening,2

Beschrijving van het apparaat-Bedieningspaneel,3

Servicedienst,7

IInstallatie, 52

Starten en gebruik,59

Kookprogramm,55

De kookzones,61

Voorzorgsmaatregelen en advies,63

Onderhoud en verzorging,65

CI 96I.T I S

2

1.Glass ceramic hob

2.Control panel

3..Sliding grill rack

4.DRIPPING pan

5.Adjustable foot

6.GUIDE RAILS for the sliding racks

7.position 5

8.position 4

9.position 3

10.position 2

11.position 1

Description of the appliance

Overall view

GB

2

3

4

6

9

10

11

1

5

7

8

1.Piano di cottura in ceramica

2.Pannello di controllo

3.Ripiano GRIGLIA

4.Ripiano LECCARDA

5.Piedino di regolazione

6.GUIDE di scorrimento dei ripiani

7.posizione 5

8.posizione 4

9.posizione 3

10.posizione 2

11.posizione 1

IT

Descrizione dell’apparecchio

Vista d’insieme

1. Table de cuisson céramique

2. Tableau de bord

3. Support GRILLE

4. Support LECHEFRITE

5. Pied de réglage

6. GLISSIERES de coulissement

7. niveau 5

8. niveau 4

9. niveau 3

10. niveau 2

11. niveau 1

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

FR

1. Keramische kookplaat

2. Bedieningspaneel

3. Ovenrek

4. Lekplaat of bakplaat

5. Stelschroeven

6. Geleidersvan de roosters

7. stand 5

8. stand 4

9. stand 3

10. stand 2

11. stand 1

Aanzichttekening

NL

GB

3

Aanzichttekening

DISPLAY

NL

1. Symbool PROGRAMMA LAGE TEMPERATUR

2 .Symbolen AUTOMATISCHE PROGRAMMA’S

3. Aanwijzer van de Voorverwarming

4. Aanwijzer DEURBLOKKERING

5. Symbool STOP

6. Symbool DUUR

7. Symbool EINDE BEREIDING

8. Symbool TIMER

9. Symbool KLOK

10.Cijfers TEMPERATUREN en TIJDEN

I T

Descrizione dell’apparecchio

DISPLAY

Description of the appliance

DISPLAY

GB

1. Icona PROGRAMMA BASSA TEMPERATURA

2. Icone PROGRAMMI AUTOMATICI

3. Indicatore del Preriscaldamento

4. Indicatore PORTA BLOCCATA

5. Icona STOP

6. Icona DURATA

7. Icona FINE COTTURA

8. Icona CONTAMINUTI

9. Icona OROLOGIO

10.Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

1. LOW TEMPERATURE MODE icon

2. AUTOMATIC COOKING MODE icons

3. Indicator Preheating

4. indicator DOOR LOCK

5. icon STOP

6. icon DURATION

7. icon END OF COOKING

8. icon TIMER

9. icon CLOCK

10.digits TIME and TEMPERATURE

Description de l’appareil

AFFICHEUR

FR

1. Icône PROGRAMME BASSE TEMPERATURE

2. Icônes PROGRAMMES AUTOMATIQUES

3. Indicateur de Préchauffage

4. Voyant PORTE VERROUILLEE

5. Icône STOP

6. Icône DUREE

7. Icône FIN DE CUISSON

8. Icône MINUTEUR

9. Icône HORLOGE

10.Chiffres TEMPS et TEMPERATURE

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

5

4

1

2

3

Description of the appliance

Control panel

GB

IT

Descrizione dell’apparecchio

Panello di controllo

Description de l’appareil

Tableau de bord

FR

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

NL

1. Manopola PROGRAMMI

2. DISPLAY

3. Manopola TERMOSTATO/ IMPOSTAZIONE TEMPI

4. Tasto PIROLISI

5. Tasto IMPOSTAZIONE TEMPI

1. SELECTOR knob

2. DISPLAY

3. THERMOSTAT/TIMER knob

4. PYROLITIC CYCLE button

5. SET TIMER button

1. Bouton PROGRAMMES

2. AFFICHEUR

3. Bouton THERMOSTAT/TEMPS SELECTION

4. Touche PYROLYSE

5. Touche SELECTION TEMPS

1. PROGRAMMAKNOP

2. DISPLAY

3. Knop THERMOSTAAT/ INSTELLEN TIJDEN

4. Toets PYROLYSE

5. Toets INSTELLEN TIJDEN

4

IT

Il pannello di controllo che qui viene descritto è

rappresentato a fini esemplificativi: può non essere una

esatta riproduzione del modello acquistato.

1 Tasto AUMENTO POTENZA per accendere la piastra e

regolare la potenza (vedi Avvio e utilizzo).

2 Tasto DIMINUZIONE POTENZA per regolare la

potenza e spegnere la piastra (vedi Avvio e utilizzo).

3 Indicazione ZONA DI COTTURA indica la zona di

cottura corrispondente.

4 Indicatore POTENZA: segnala visivamente il livello di

calore raggiunto.

5 Tasto ON/OFF per accendere e spegnere

l’apparecchio.

6 Spia ON/OFF: segnala se l’apparecchio è acceso o

spento.

7 Tasto TIMER DI PROGRAMMAZIONE* per regolare la

programmazione della durata di una cottura (vedi Avvio

e utilizzo).

8 Display TIMER DI PROGRAMMAZIONE*: visualizza

le scelte relative alla programmazione (vedi Avvio e

utilizzo).

9 Spie ZONA DI COTTURA PROGRAMMATA*: indicano

le zone di cottura quando si avvia una programmazione

(vedi Avvio e utilizzo).

10 Tasto BLOCCO DEI COMANDI per impedire modifiche

fortuite alle regolazioni del piano cottura (vedi Avvio e

utilizzo).

11 Spia COMANDI BLOCCATI: segnala l’avvenuto blocco

dei comandi (vedi Avvio e utilizzo).

12 Tasto BOOSTER* per accendere la

sovralimentazione - 3000 W - della zona di cottura (vedi

Avvio e utilizzo).

13 Spia BOOSTER* indica che è attiva la funzione

di sovralimentazione booster

14 Spia CONTAMINUTI* indica che è attivo il

contaminuti

15 Tasto MEDIUM* per accendere la zona di cottura

a livello medio 8 (vedi Avvio e utilizzo).

16 Tasto AUMENTO TEMPO* per aumentare il tempo

durante l’uso del contaminuti o di una programmazione

(vedi Avvio e utilizzo).

17 Tasto DIMINUZIONE TEMPO* per diminuire il tempo

durante l’uso del contaminuti o di una programmazione

(vedi Avvio e utilizzo).

! Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla

nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei consumi

energetici in standby.

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti, dopo

lo spegnimento delle spie di calore residuo e della

ventola (ove presenti), l’apparecchio si dispone

automaticamente in modalità “off mode”.

L’apparecchio ritorna in modalità operativa agendo sul

tasto ON/OFF.

* Presente solo in alcuni modelli.

Descrizione dell’apparecchio

Pannello di controllo

Description of the appliance

Control panel

GB

The control panel described in this manual is only a

representative example: it may not exactly match the panelon

your appliance.

1 INCREASE POWER button switches on the hotplate

and controls the power (see Start-up and use).

2 REDUCE POWER button controls the power and

switches off the hotplate (see Start-up and use).

3 COOKING ZONE indicator represents the

corresponding cooking zone.

4 POWER indicator provides a visual display for the

current heat level.

5 ON/OFF button switches the appliance on and off.

6 ON/OFF indicator light shows whether the appliance is

on or off.

7 PROGRAMME TIMER* button controls the cooking

programme times (see Start-up and use).

8 PROGRAMME TIMER* display shows which

programme has been selected (see Start-up and use).

9 COOKING ZONE PROGRAMMED* indicator lights

show which cooking zones are being used during a

cooking programme (see Start-up and use).

10 CONTROL PANEL LOCK button prevents accidental

changes to the hob settings (see Start-up and use).

11 CONTROL PANEL LOCK indicator light shows the

control panel has been locked (see Start-up and use).

12 BOOSTER* button activates the booster function

- 3000 W - of the cooking zone (see Start-up and use).

13 BOOSTER* indicator light shows that the booster

function has been activated.

14 TIMER* indicator light shows that the timer has been

activated

15 MEDIUM* button switches the cooking zone on

at medium power level 8 (see Start-up and use).

16 INCREASE TIME* button increases the cooking

duration while the timer is running or while a set

programme is underway (see Start-up and use).

17 DECREASE TIME* button decreases the cooking

duration while the timer is running or while a set

programme is underway (see Start-up and use).

! This product complies with the requirements of the

latest European Directive on the limitation of power

consumption of the standby mode.

If no operations are carried out for a period of 2

minutes, after the residual heat indicator lights turn

off and the fan stops (if present), the appliance

automatically switches to the .off mode..

The appliance resumes the operating mode once the

ON/OFF button is pressed.

me di ummmed iu med iu m

boo sterbbooo stost erer

me di ummmed iu med iu m

boo sterbbooo stost erer

me di ummmed iu med iu m

boo sterbbooo stost erer

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6

Assistance

IT

Assistenza

Servicedienst

NL

DE

Attenzione:

L’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica

automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display

tramite messaggi del tipo: “F” seguito da numeri.

In questi casi è necessario l’intervento dell’assistenza tecnica.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta

caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero Unico

Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un

appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico Autorizzato

più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non

lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun.

al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle 13:00 e di

5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle

18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per

chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano

tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione

da parte dell’operatore telefonico; per maggiori informazioni

consultare il sito www.scholtes.com.

GB

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system

which detects any malfunctions. Malfunctions are displayed by

messages of the following type: “F” followed by numbers.

Call for technical assistance in the event of a malfunction.

! Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

• The type of problem encountered.

• The appliance model (Mod.).

• The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found on the data

plate located on the appliance.

Assistance

FR

Attention :

L’appareil monte un système d’autotest qui permet

de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces

anomalies sont affichées sous la forme: “ F ” suivi des

chiffres.

Contactez alors un service d’assistance technique.

! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Indiquer :

• le type d’anomalie;

• le modèle de l’appareil (Mod.);

• Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique

apposée sur l’appareil

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch

diagnostisch systeem dat eventuele storingen

opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met

berichten zoals: “F” gevolgd door enkele nummers.

In deze gevallen moet u de technische dienst

inschakelen.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het

apparaat.

IT

7

! È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di

cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

all’apparecchio.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti

informazioni sull’installazione, sull’uso e sulla sicurezza.

! L’installazione dell’apparecchio va effettuata secondo

queste istruzioni da personale qualificato.

! Qualsiasi intervento di regolazione o manutenzione

deve essere eseguito con la cucina disinserita

dall’impianto elettrico.

Posizionamento e livellamento

! È possibile installare l’apparecchio di fianco a mobili

che non superino in altezza il piano di lavoro.

! Assicurarsi che la parete a contatto con il retro

dell’apparecchio sia di materiale non infiammabile e

resistente al calore (T 90°C).

Per una corretta installazione:

• porre l’apparecchio in cucina, in sala da pranzo o in

un monolocale (non in bagno);

• se il piano della cucina è più alto di quello dei

mobili, essi devono essere posti ad almeno 600 mm

dall’apparecchio;

• se la cucina viene installata sotto un pensile, esso

dovrà mantenere una distanza minima dal piano di

420 mm.

Tale distanza deve

essere di 700 mm se i

pensili sono infiammabili

(vedi  gura);

• non posizionare

tende dietro la cucina o

a meno di 200 mm dai

suoi lati;

• eventuali cappe

devono essere installate

secondo le indicazioni del relativo libretto di

istruzione.

Livellamento

Se è necessario livellare l’apparecchio, avvitare i

piedini di regolazione forniti in

dotazione nelle apposite sedi

poste negli angoli alla base

della cucina (vedi  gura).

Le gambe* si montano a

incastro sotto la base della

cucina.

Collegamento elettrico

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

• Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle linguette

laterali del coperchio della morsettiera;

• Tirare ed aprire

il coperchio della

morsettiera.

Per la messa in opera

del cavo eseguire le seguenti operazioni:

• svitare la vite del serracavo e le viti dei contatti

! I ponticelli vengono predisposti dalla Fabbrica per il

collegamento a 230V monofase (vedi  gura).

NL

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

H05VV-F 3x4 CEI-UNEL 35746

• per effettuare i collegamenti elettrici delle figure,

utilizzare i due ponticelli alloggiati dentro la scatola

(vedi  gura - riferimento „P”)

N

L2

L1

L3

P

Installazione

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

* Presente solo su alcuni modelli.

8

IT

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

• fissare il cavo di alimentazione nell’apposito

fermacavo e chiudere il coperchio.

Collegamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il

carico indicato nella targhetta caratteristiche posta

sull’apparecchio (vedi tabella Dati tecnici).

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario

interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore

onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3

mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme

nazionali in vigore (il filo di terra non deve essere

interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione deve

essere posizionato in modo tale che in nessun punto

superi di 50°C la temperatura ambiente.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sia a norma di legge;

• la presa sia in grado di sopportare il carico massimo

di potenza della macchina, indicato della targhetta

caratteristiche;

• la tensione di alimentazione sia compresa nei valori

nella targhetta caratteristiche;

• la presa sia compatibile con la spina

dell’apparecchio. In caso contrario sostituire la

presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa

della corrente devono essere facilmente raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati.

! L’azienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.

*

Presente solo su alcuni modelli.

TABELLA CARATTERISTICHE

Dimensioni

Forno HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume

lt. 57

Dimensioni utili

del cassetto

scaldavivande

larghezza cm 42

profondità cm 44

altezza cm 8,5

Tensione e

frequenza

d'alimentazione

vedi targhetta caratteristiche

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull’etichetta

dei forni elettrici.

Norma EN 50304

Consumo energia convezione

Naturale funzione di riscaldamento:

Tradizione

Consumo energia dichiarazione

Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento:

Rosticceria

Direttive Comunitarie: 2006/95/EC

del 12/12/06 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni -

2004/108/EC del 15/12/04

(Compatibilità Elettromagnetica) e

successive modificazioni -

93/68/EEC del 22/07/93 e

successive modificazioni -

2002/96/EC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

La targhetta caratteristiche e’ situata all’interno della

ribaltina oppure, una volta aperto il cassetto scaldavivande,

sulla parete interna sinistra.

IT

9

Avvio e utilizzo

Impostare l’orologio

! Si può impostare sia quando il forno è spento che

quando è acceso, ma non si è programmata la fine di

una cottura.

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i primi due digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Impostare il contaminuti

! Questa funzione non interrompe la cottura e

prescinde dall’utilizzo del forno; permette solo di

azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti

impostati.

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i tre digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al

termine del quale si azionerà il segnale acustico.

Uso del forno

! Prima dell’uso, togliere tassativamente le pellicole in

plastica poste ai lati dell’apparecchio

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto

per almeno un’ora con il termostato al massimo e a

porta chiusa. Poi spegnere, aprire la porta del forno

e aerare il locale. L’odore che si avverte è dovuto

all’evaporazione delle sostanze usate per proteggere

il forno.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato

ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento,

l’indicatore del preriscaldamento si illumina.

È possibile modificare la temperatura ruotando la

manopola TERMOSTATO.

3. Quando si spegne l’indicatore del preriscaldamento

e si avverte un segnale acustico il

preriscaldamento è completo: introdurre gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

- pianificare la durata e l’ora di fine della cottura

(vedi programmi di cottura);

- interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

5. È possibile modificare la durata della cottura

(vedi programmi di cottura).

6. In caso di black-out, se la temperatura del forno

non si è abbassata troppo, l’apparecchio è dotato

di un sistema che riattiva il programma dal punto

in cui è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di

avvio, invece, non vengono ripristinate al ritorno della

corrente e devono essere riprogrammate.

! Nel programma ROSTICCERIA non è previsto il

preriscaldamento.

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in

dotazione.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne,

una ventola di raffreddamento genera un getto d’aria

che esce tra il pannello di controllo e la porta del forno.

All’inizio del programma PIROLISI la ventola funziona a

bassa velocità.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno

non è sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in

qualunque momento aprendo la porta del forno.

10

IT

Programmi di cottura manuali

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura

preimpostata. Essa può essere regolata manualmente,

impostandola a piacere tra 40°C e 250°C. Nel

programma GIRARROSTO il valore preimpostato è

270°C.

Programma FORNO TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un

solo ripiano.

Programma MULTILIVELLO

Poiché il calore è costante in tutto il forno, l’aria cuoce

e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile utilizzare

fino a un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programma ROSTICCERIA

Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la

circolazione forzata dell’aria all’interno del forno.

Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti

aumentando il potere di penetrazione del calore.

Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GIRARROSTO

La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto.

Effettuare le cotture con porta del forno chiusa.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura consente di lievitare,

scongelare, di preparare lo yogurth, riscaldare più

o meno rapidamente, cuocere lentamente a bassa

temperatura. Le temperature selezionabili sono: 40, 65,

90 °C.

Girarrosto

Per azionare il girarrosto

(vedi  gura) procedere

come segue:

1. mettere la leccarda in posizione 1;

2. mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e

inserire lo spiedo nell’apposito foro posto sulla parete

posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando le icone

;

! Col programma avviato, se si apre la porta il

girarrosto si arresta.

Programmi di cottura automatici

! La temperatura e la durata di cottura sono

prestabilite tramite il sistema C.O.P.® (Cottura

Ottimale Programmata) che garantisce

automaticamente un risultato perfetto. La cottura si

interrompe automaticamente e il forno avvisa quando

la pietanza è cotta. La durata di cottura può essere

modificata di alcuni minuti, come di seguito specificato

nella descrizione delle singole funzioni.

Programma ARROSTO DI MANZO

Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello,

maiale, agnello. Infornare a forno freddo. E’ comunque

possibile infornare anche a forno caldo. E’ possibile

modificare solo la durata di -20/+25 minuti.

Programma PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza.

Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e

dettagli. E’ possibile modificare solo la durata di -5/+5

minuti.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso dell’impasto deve essere da 500g a 700g.

• ungere leggermente la leccarda e le teglie.

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che

ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà

la scritta “Hot” fino a quando la temperatura del forno

raggiungerà 120°. A questo punto sarà possibile

infornare la pizza.

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda, Ripiano basso, a Forno Freddo o Caldo

Ricetta per 3 pizze di circa 550g : 1000g Farina, 500g

Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cl Olio di Oliva, 20g

lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

• Lievitazione nell’ ambiente : 1 ora o funzione

manuale BASSA TEMPERATURA a 40° e lasciar

lievitare per circa 30/45 minuti.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PIZZA

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per realizzare del pane.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso massimo per leccarda;

IT

11

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda

sulla leccarda alla posizione 5;

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che

ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà

la scritta “Hot” fino a quando la temperatura del

forno raggiungerà 40°. A questo punto sarà possibile

infornare il pane.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g

Acqua, 11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in

polvere)

Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande

recipiente.

• Diluire il lievito nell’acqua leggermente tiepida (circa

35 gradi).

• Aprite la farina a fontana.

• Versare il miscuglio di acqua e lievito

• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto

omogeneo e poco colloso, stirandolo col palmo

della mano e ripiegandolo su se stesso per 10

minuti.

• Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera

e ricoprirla con pellicola trasparente per evitare

che la superficie dell’impasto si secchi. Mettere

l’insalatiera nel forno alla funzione manuale BASSA

TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa

1 ora (il volume dell’impasto deve raddoppiare)

• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.

• Disporli sulla leccarda su una carta forno.

• Cospargere i pani di farina.

• Fare dei tagli sui pani.

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda

sulla leccarda alla posizione 5. Per la pulizia, si

consiglia l’utilizzo di acqua e aceto.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PANE

• Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una

griglia fino a completo raffreddamento.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci.

Infornare a forno freddo. E’ comunque possibile

infornare anche a forno caldo. E’ possibile modificare

solo la durata di -10/+10 minuti.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver

selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i tre digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare;

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta

automaticamente alle 10:15.

Programmare la fine di una cottura

! La programmazione della fine di una cottura è

possibile solo dopo aver impostato una durata di

cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la

durata;

2. poi premere il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

4. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

per confermare;

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di

fine. Il programma inizia automaticamente alle ore

11:15.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente l’ora di fine cottura e la

durata.

Per annullare una programmazione ruotare la

manopola PROGRAMMI in posizione “0”.

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni

1 e 5: sono investite direttamente dall’aria calda che

potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture GIRARROSTO e ROSTICCERIA,

disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i

residui di cottura (sughi e/o grassi).

12

IT

Tabella cottura in forno

MULTICOTTURA

• Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi che

richiedono maggior calore.

• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

PIZZA

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero,

appoggiandola sulla griglia in dotazione.

Con la leccarda si allungano i tempi di cottura

e difficilmente si ottiene una pizza croccante.

• Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile inserire

la mozzarella a metà cottura

.! Quando si inserisce la griglia assicurarsi che il fermo sia

nella parte posteriore della cavità (vedi immagine).

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Plum-cake salati plum-cake alle olive, al tonno, ecc. Dolci o Multilivello 160 °C tortiera su leccarda

Torte rustiche torte rustiche al formaggio, pasticcio al salmone,… Dolci o Multilivello 200 °C su leccarda

Terrine terrine di pesce, carne, verdure, foie gras, ecc. Tradizione 160 °C

stampo da terrine su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Tegamino

pasticci di fegato di volatile, purè di salmone, uova

in cocotte, ecc.

Tradizione 160 °C

tegamino su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

PRIME

PORTATE

Soufflé soufflé al formaggio, alle verdure, al pesce, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Cibi al gratin gratin di patate, zuppa parmentier, lasagne, ecc.

gratin

(o rosticceria)

200-210 °C vassoio su leccarda

Verdure farcite patate, pomodori, zucchine, cavoli, ecc. Multilivello 200 °C

su leccarda

o tortiera su leccarda

Verdure brasate in cocotte lattuga, carote allo zafferano, scorzobianca, ecc. Tradizione 200 °C cocotte su leccarda

Flan flan ai funghi, frittelle di verdura, ecc. Tradizione 160 °C

tegamino o tortiera su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Terrine terrine di verdure Tradizione 160 °C

tortiera su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé d'asparagi, al pomodoro, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Pietanze in pastella pasticcio di verdure, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Cartoccio tartufi, ecc. Multilivello 200 °C cartoccio su leccarda

I LEGUMI

Riso Pilaf Tradizione 180 °C vassoio su leccarda

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Volatili arrosto pollo, anatra, galletto, cappone,. Rosticceria 200 °C volatile su griglia

Volatili allo spiedo pollo, galletti Girarrosto 270 °C supporto per girarrosto

Arrosti

arrosto di maiale, di vitello, di tacchino, roast-beef,

coscia d'agnello, coscia di capriolo, petto farcito di

vitello, ecc.

Rosticceria 200 °C carne su griglia

grossi pezzi brasati

cosciotto intero brasato, cappone o tacchino

grande, ecc.

Multilivello

180 °C(a un terzo

della cottura,

abbassare a 160 °C)

carne su leccardabagnare a

intervalli regolari con il sugo di

cottura

Sauté di carne in cocottee

pietanze tradizionali

manzo bourguignon, coniglio alla cacciatora, sauté

di vitello Marengo, stufato d'agnello, pollo alla

basca, ecc.backenhof, terrine, ecc.

Tradizione 190 °C cocotte su leccarda

Grigliate

bistecche, braciole, salsicce da grigliare, spiedini,

cosce di pollo, ecc.

Multilivello 200 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Carni in pastella

filetto di manzo Wellington, cosciotto in pastella,

ecc.

Multilivello 200 °C

su leccarda (per pezzi grandi,

abbassare a 160 °C dopo la

cottura della pastella)

LE CARNI

Pietanze in pastella di sale volatili in pastella di sale, ecc. Multilivello 240 °C

carne su leccarda o vassoio su

leccarda

Pesci alla griglia e spiedini spigola, sgombro, sardina, triglia, tonno, ecc. Multilivello 180 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Pesci interi (farciti) orata, carpa, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Filetti di pesce (con aggiunta di

vino o altro liquido)

salmone, scorfano, merluzzo, spigola, ecc. Tradizione 200 °C su leccarda

Cartoccio sogliola, limanda, conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce in pastella (pasta sfoglia

o pasta frolla)

salmone, spiedino, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce al gratin merluzzo alla provenzale gratinato, ecc. gratin(o rosticceria) 200-210 °C vassoio su leccarda

Soufflé conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

I PESCI

Pesci in pastella di sale spigola, carpa, ecc. Multilivello 240 °C

pesce su leccarda o vassoio su

leccarda

IT

13

Tabella cottura in forno

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Biscotti (senza lievito)

pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati,

Brownie,

200 °C tortiera su leccarda

Torte al formaggio bianco 200 °C tortiera su leccarda

Crostate in pasta lievitata

crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla

frutta

180 °C tortiera su leccarda

Cottura di basi per crostate

(pasta sablée)

crostate alla frutta cruda (fragole, lamponi, ecc.) 180 °C

tortiera su leccarda(fagiolo

secchi in pasta)

Pasticci (pasta sfoglia o pasta

frolla)

pasticci alle pere, ecc. 220 °C tortiera su leccarda

bigné

profiterol, piccoli bigné, bigné, paris brest, saint

honoré, ecc.

190 °C su leccarda

Piccoli dolci di pasticceria

(lievito naturale)

croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote,

piccoli savarin, ecc.

180 °C su leccarda

DOLCI DI PASTICCERIA

Dolci di pasticceria grandi

(lievito naturale)

kougloff, brioche, panettone, pane dolce,...

Dolci o Multilivello

160 °C

su leccarda o tortiera su

leccarda

Pasta da biscotti

biscotti in vassoietti di carta, biscotti al cucchiaio,

ecc.

180 °C su leccarda

Pasta sablée frollini, biscotti spritz, biscottini secchi, ecc. 200 °C su leccarda

Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. 200 °C su leccarda

Amaretti, palline di cocco amaretti alla noce di cocco o alla mandorla 180 °C su leccarda

Pasta lievitata mini-brioche, mini-croissant, ecc. 180 °C su leccarda

Meringhe bianche 70 °C su leccarda

PASTICCINI

Meringhe ambrate

Dolci o Multilivello

110 °C su leccarda

Pudding pudding a base di pane o brioche, pudding al riso 190 °C tortiera su leccarda

Creme e flanDolci di semola

crème caramel, crème brûlée, flan al cioccolato,

ecc.

160 °C

Stampi o tegamino su leccarda

(bagno-maria su leccarda)

Dolci al riso riso alla condé, riso imperatrice, ecc. 180 °C tortiera su leccarda

ENTRE

METS

Soufflé soufflé al liquore, soufflé alla frutta, ecc.

Dolci o Multilivello

200 °C tortiera su leccarda

FRUTTA

Frutta farcita o al cartoccio mele al forno, ecc. Multilivello 200 °C tortiera o cartoccio su leccarda

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Yogurt Bassa temperatura 40 °C tegamino su leccarda

VARIE

Cibi secchi

funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc.

Bassa temperatura 65 °C su griglia

Programmi di cottura automatici

Funzione Cottura raccomandata per …

ESEMPI SUPPORTI

Livello

leccarda

Durata cottura

(minut)

Infornatura

Arrosto di vitello

Arrosto di maiale

Pollo arrosto

Arrosto di manzo Arrosti di carne

Coscia d’agnello

su leccarda o

teglia

2

Freddo

Plum-cake e quattro quarti

(con lievito chimico)

plum-cake alla frutta, marezzati,

quattro quarti, ecc.

tortiera su

griglia

2 45**

Crostate alla frutta (pasta frolla

o pasta sfoglia, con o senza

flan)

crostate di mele, mirabelle, pere,

ecc.

tortiera su

griglia

2

Pasta sfoglia

panzerotti alle mele, torte

rustiche, pasticci, ecc.

su leccarda 2

Dolci

Dolci senza lievito (clafoutis,

torta pithivier alle mandorle,

torta rustica, ecc.)

su leccarda 2

Freddo

Pizze

Pizze alte

, focacce (impasto di

pane)

2 28** Caldo o freddo

Pane *** 2 55 Freddo

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente.

** Le durate delle cotture automatiche sono preimpostate. I valori in tabella si riferiscono ai valori di durata minima e massima, modificabile dall’utente a partire dalla durata preimpostata.

*** Come da ricetta, aggiungere 100 gr di acqua nella leccarda.

14

IT

Utilizzo del piano cottura

! La colla applicata sulle guarnizioni lascia alcune

tracce di grasso sul vetro. Prima di utilizzare

l’apparecchio, si raccomanda di eliminarle con un

prodotto specifico per la manutenzione non abrasivo.

Durante le prime ore di funzionamento è possibile

avvertire un odore di gomma, che comunque

scomparirà presto.

! Quando il piano cottura viene collegato

elettricamente, dopo acuni secondi viene emesso un

breve segnale acustico. Soltanto a questo punto è

possibile accendere il piano cottura.

Rumori di normale funzionamento del piano cottura:

• Ronzio: è dovuto alla vibrazione degli elementi

metallici di cui sono costituiti l’induttore e la

pentola e si genera per il campo elettromagnetico

necessario per il riscaldamento; esso aumenta

all’aumentare del livello di potenza dell’induttore.

• Leggero fischio: si manifesta quando la pentola

disposta sulla zona cottura è vuota; il rumore

scompare non appena si aggiungono alimenti o

acqua.

• Crepitio: è un rumore prodotto dalle vibrazioni

del materiale del fondo della pentola quando è

attraversato dalle correnti parassite dovute al campo

elettromagnetico (induzione); può essere più o

meno intenso a secondo del materiale del fondo

della pentola e si riduce se le dimensioni della

pentola aumentano.

• Fischio intenso: si manifesta quando funzionano

contemporaneamente i due induttori sulla stessa

verticale alla massima potenza e/o su quello più

grande è inserita la funzione booster e l’altro è

autoregolato. Il rumore si riduce non appena

si abbassa il livello di potenza dell’induttore

autoregolato; si manifesta in particolare quando il

fondo della pentola è costituito da strati di materiale

diverso.

• Rumore della ventola: per il corretto funzionamento del

piano e per garantire la sicurezza della parte elettronica

da possibili surriscaldamenti è necessario l’azionamento

di una ventola. La ventola funziona alla massima potenza

quando l’induttore grande è al massimo livello di

potenza o quando è inserita la funzione booster ; in tutti

gli altri casi funziona a potenza media a seconda della

temperatura rilevata. Inoltre è possibile che la ventola

continui a funzionare anche dopo la disattivazione del

piano se la temperatura rilevata è alta.

I rumori elencati sono dovuti alla tecnologia induzione e non

segnalano necessariamente difetti di funzionamento.

Accensione del piano cottura

L’accensione del piano cottura avviene tenendo premuto il

tasto

per circa un secondo.

Accensione delle zone di cottura

Per mettere in funzione una zona di cottura impostare la potenza

desiderata tramite i tasti

- e +.

• Premere e mantenere premuto per circa 2 secondi

il tasto

+: la potenza della zona di cottura sale

immediatamente al livello massimo (16).

• Premere e mantenere premuto per circa 2 secondi il

tasto

-: la potenza della zona di cottura scende al livello

2 (funzione cottura lenta).

Funzione medium*

Premendo il tasto

m

edium

mm

ediumedium

la zona di cottura si accende al livello

medio di potenza 8.

Funzione booster*

Per accelerare i tempi di riscaldamento, su alcune zone di

cottura è possibile attivare la funzione booster premendo il

tasto

b

boosterbbooostosterer

. Si accende la spia posta sopra al tasto. Questa

funzione sovralimenta la potenza a 2000W o 3000W a seconda

della grandezza della zona di cottura interessata. Il booster si

interrompe automaticamente dopo 4 minuti. Finché il booster di

una delle zone di cottura è attivo, la zona di cottura corrispondente

anteriore o posteriore avrà potenza limitata (es: se è attivo il

booster nella piastra posteriore sinistra, si abbassa la potenza

della piastra anteriore sinistra). Per ulteriori chirimenti vedere

Descrizione tecnica dei modelli.

Spegnimento delle zone di cottura

Per spegnere una zona di cottura:

• Premere il tasto

-: la potenza della zona di cottura

scende progressivamente, fino allo spegnimento.

• Oppure premere contemporaneamente i tasti

- e +: la potenza torna immediatamente a 0 e la

zona di cottura si spegne.

Programmazione della durata di una cottura

! La pressione prolungata dei tasti e consente

l’avanzamento veloce dei minuti del timer.

! È possibile programmare contemporaneamente tutte le

zone di cottura per una durata compresa tra 1 e 99 minuti.

IT

15

1. Regolarne il livello di potenza.

2. Premere il tasto di programamzione

. Lampeggia la

spia corrispondente alla zona scelta.

3. Impostare la durata di cottura desiderata tramite i tasti

e .

4. Confermare premendo il tasto

oppure si

seleziona in automatico dopo 10 secondi.

Il conto alla rovescia del timer ha inizio

immediatamente. La fine della cottura programmata

è indicata da un segnale acustico (per la durata di

1 minuto) e la zona di cottura si spegne. Ripetere

la procedura sopra descritta per ogni piastra che si

intende programmare.

Visualizzazione in caso di programmazione multipla

Quando una o più piastre sono state programmate,

il display visualizza il tempo rimanente della piastra

che è più vicina al termine del tempo programmato,

indicandone la posizione con la spia corrispondente

che lampeggia. Le spie delle altre piastre programmate

sono accese. Per visualizzare il tempo restante delle

altre piastre programmate, premere ripetutamente il tasto

: verranno mostrati in sequenza e in senso orario i

tempi del contaminuti e di tutte le piastre programmate, a

partire da quella anteriore sinistra.

Modificare la programmazione

1. Premere ripetutamente il tasto

finché non viene

mostrato il tempo della piastra che si intende modificare.

2. Agire sui tasti

e per impostare il nuovo tempo.

3. Confermare premendo il tasto

.

Per cancellare una programmazione, agire come sopra.

Al punto 2 premere il tasto

: la durata scende

progressivamente fino allo spegnimento 0. La

programmazione si azzera e il display esce dalla

modalità programmazione.

Il contaminuti

Il piano di cottura deve essere acceso.

Il contaminuti permette di impostare una durata fino a 99

minuti.

1. Premere il tasto di programamzione

. finchè la spia

contaminuti non si accende

.

2. Impostare la durata desiderata tramite i tasti

e .

3. Confermare premendo il tasto

.

Il conto alla rovescia del timer ha inizio

immediatamente. A tempo scaduto viene emesso un

segnale acustico (per la durata di 1 minuto).

Blocco dei comandi

Quando il piano cottura è in funzione, è possibile bloccare

i comandi per evitare il rischio di modifiche fortuite alle

regolazioni (bambini, operazioni di pulizia, ecc.). Premendo

il tasto

i comandi si bloccano e la spia che si trova

sopra al tasto si accende. Per tornare ad agire sulle

regolazioni (es. interrompere la cottura) è necessario

sbloccare i comandi: premere il tasto

per qualche

istante, la spia si spegne e i comandi si sbloccano.

Spegnimento del piano cottura

Premendo il tasto l’apparecchio si spegne, non

fare affidamento sul rivelatore di pentole. Se i comandi

dell’apparecchio sono stati bloccati, continueranno ad

essere bloccati anche dopo aver riacceso il piano di cottura.

Per poter riaccendere il piano è necessario prima sbloccare

i comandi.

Modalità “demo”

È possibile impostare una modalità dimostrativa nella quale

il pannello comandi funziona normalmente (inclusi i comandi

relativi alla programmazione), ma gli elementi riscaldanti non

si accendono. Per attivare la modalità “demo” occorre che il

piano sia acceso e tutte le piastre siano spente:

• Premere e tenere premuti contemporaneamente i tasti

e per 6 secondi. Allo scadere dei 6 secondi

la spia ON/OFF e la spia BLOCCO COMANDI

lampeggiano per un secondo. Rilasciare i tasti

e e premere il tasto ;

• il display visualizza la scritta DE e MO e il piano si spegne;

• alla successiva riaccensione il piano si troverà in modalità

“demo”.

Per uscire da questa modalità seguire la procedura

sopra descritta. Il display visualizza la scritta DE e OF e il

piano si spegne. Alla successiva riaccensione funzionerà

normalmente.

16

IT

Consigli pratici per l’uso dell’apparecchio

! Adoperare recipienti di cottura il cui materiale

di fabbricazione sia compatibile con il principio

dell’induzione (materiale ferromagnetico). Si

raccomanda l’uso di pentole in: ghisa, acciaio smaltato

o inox speciale per induzione. Per sincerarsi della

compatibilità di un recipiente è sufficiente fare una

prova con una calamita.

Inoltre, per ottenere le migliori prestazioni dal piano di cottura:

• Adoperare pentole con fondo piatto e di elevato

spessore, per essere certi che aderiscano perfettamente

alla zona riscaldante.

• Adoperare pentole di diametro sufficiente a coprire

completamente la zona riscaldante, in modo da

garantire lo sfruttamento di tutto il calore disponibile.

• Accertarsi che il fondo delle pentole sia sempre

perfettamente asciutto e pulito, per garantire la corretta

aderenza e una lunga durata, sia alle zone di cottura che

alle pentole stesse.

• Evitare di utilizzare le stesse pentole utilizzate

sui bruciatori a gas: la concentrazione di calore sui

bruciatori a gas può deformare il fondo della pentola, che

perde aderenza.

Dispositivi di sicurezza

Rilevamento dei recipienti

Ciascuna zona di cottura è provvista di un dispositivo

di rilevamento della pentola. La piastra emette calore

unicamente in presenza di una pentola di dimensioni

adeguate alla zona di cottura stessa. Il display indicatore di

potenza lampeggiante può indicare:

• una pentola incompatibile

• una pentola di diametro insufficiente

• il sollevamento della pentola

Surriscaldamento

In caso di surriscaldamento dei componenti elettronici, il

piano cottura si spegne automaticamente e sul display

appare

F seguito da un numero lampeggiante. Questo

messaggio scompare e il piano torna utilizzabile non

appena la temperatura è scesa a un livello accettabile.

Interruttore di sicurezza

L’apparecchio è dotato di un interruttore di sicurezza che

spegne le zone di cottura automaticamente quando viene

raggiunto un tempo limite di utilizzo a un dato livello di

potenza. Durante l’interruzione di sicurezza, il display indica

“0”.

Esempio: la piastra posteriore destra è impostata su 5,

mentre la piastra anteriore sinistra su 2. La posteriore destra

si spegnerà dopo 7 ore e mezza di funzionamento, la

anteriore sinistra dopo 9 ore e mezza.

Livello di potenza

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

Tempo limite di funzionamento in ore

10

9,5

9

8,5

7,5

7

6,5

6

5,5

5

4

3,5

3

2,5

2

1

Segnale acustico

Alcune anomalie, quali:

• un oggetto (pentola, posata, ecc.) posto per oltre 10

secondi sull’area dei comandi,

• un versamento sull’area dei comandi,

• una pressione esercitata a lungo su un tasto,

possono provocare l’emissione di un segnale

acustico. Rimuovere la causa del malfunzionamento

per interrompere il segnale acustico. Se la causa

dell’anomalia non viene rimossa, il segnale acustico

persiste e il piano si spegne.

IT

17

Consigli pratici per la cottura

Cottura a Pressione

Pentola a Pressione

Frittura

Grigliata Ebollizione

Cottura a fuoco

vivissimo

Cottura a

fuoco vivo

Cottura a fuoco medioCottura a

fuoco lento

Cottura a

fuoco

lentissimo

Crêpe Cottura a fuoco vivo e doratura

(Arrosti, Bistecche, Scaloppine, Filetti di

pesce, Uova al tegamino)

Addensamento rapido (Sughi liquidi)

Acqua bollente (Pasta, Riso, Verdure)

Latte

Addensamento lento (Sughi consistenti)

Cottura a bagnomaria

Cottura Pentola a pressione dopo il sibilo

Cottura a fuoco lento

(Stufati)

Riscaldamento delle pietanze

Salsa al cioccolato Mantenimento al caldo

Descrizione tecnica dei modelli

Il sistema a induzione è il procedimento di cottura più

rapido che esista. A differenza delle piastre tradizionali,

non è la zona di cottura che si riscalda: il calore viene

generato direttamente all’interno della pentola, la quale

dovrà possedere necessariamente un fondo in materiale

ferromagnetico.

Legenda:

I = zona di cottura a induzione semplice

B = booster: la zona di cottura può essere

sovralimentata a 3000 W

* = la potenza massima è limitata finché è attivo il

booster nella zona di cottura posteriore relativa (vedi

Avvio e utilizzo).

Piani cottura

Zone di cottura Potenza (in W)

Posteriore sx I 1400 – B 2000* – 600 se Ant. Sx*

Posteriore dx I 3000 – B 4000

Anteriore sx I 2200 – B 3000* – 1600 se Post. Sx*

Potenza totale 7600

CI 96I.T I S

18

IT

Precauzioni e consigli

! L’apparecchio è stato progettato e costruito in

conformità alle norme internazionali di sicurezza.

Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza

e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

• Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di

destinazione i cui simboli figurano sul libretto e sulla

targa matricola dell’apparecchio.

• L’apparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale all’interno dell’abitazione.

• L’apparecchio non va installato all’aperto, nemmeno

se lo spazio è riparato, perché è molto pericoloso

lasciarlo esposto a pioggia e temporali.

• Non toccare la macchina a piedi nudi o con le mani

o con i piedi bagnati o umidi.

• L’apparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le

istruzioni riportate in questo libretto. Ogni altro

uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è

da considerarsi improprio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato

responsabile per eventuali danni derivanti da usi

impropri, erronei ed irragionevoli.

• Il libretto riguarda un apparecchio di classe 1

(isolato) o classe 2 – sottoclasse 1 (incassato tra

due mobili).

• Durante l’uso dell’apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune parti della porta forno

diventano molto calde. Fare attenzione a non

toccarle e tenere i bambimi a distanza.

• Evitare che il cavo di alimentazione di altri

elettrodomestici entri in contatto con parti calde

dell’apparecchio.

• Non ostruire le aperture di ventilazione e di

smaltimento di calore.

• Sulle piastre non debbono essere poste pentole

instabili o deformate onde evitare incidenti per

rovesciamento. Posizionatele sul piano di cottura in

modo che i manici siano rivolti verso l’interno, per

evitare urti accidentali.

• Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o

estrarre recipienti.

• Non utilizzare liquidi infiammabili (alcol, benzina,

ecc.) in prossimità dell’apparecchio quando esso è

in uso.

• Non riporre materiale infiammabile nel vano inferiore

di deposito o nel forno: se l’apparecchio viene

messo inavvertitamente in funzione potrebbe

incendiarsi.

• Quando l’apparecchio non è utilizzato, assicurarsi

sempre che le manopole siano nella posizione •.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente

tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai

meccanismi interni per tentare una riparazione.

Contattare l’Assistenza.

• Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno

aperta.

• Le superfici interne del cassetto (se presente)

possono diventare calde.

• Il piano in vetroceramica è resistente agli urti

meccanici, tuttavia può incrinarsi (o eventualmente

frantumarsi) se colpito con un oggetto appuntito,

quale un utensile. In questi casi, scollegare

immediatamente l’apparecchio dalla rete di

alimentazione e rivolgersi all’Assistenza.

• Se la superficie del piano è incrinata, spegnere

l’apparecchio per evitare la possibilità di scosse

elettriche.

• Non dimenticare che la temperatura delle zone di

cottura rimane piuttosto elevata per almeno trenta

minuti dopo lo spegnimento. Il calore residuo è

segnalato anche da un indicatore (vedi Avvio e utilizzo).

• Tenere a debita distanza dal piano cottura qualsiasi

oggetto che potrebbe fondere, ad esempio oggetti

in plastica, in alluminio o prodotti con un elevato

contenuto di zucchero. Fare particolare attenzione

a imballaggi e pellicole in plastica o alluminio: se

dimenticati sulle superfici ancora calde o tiepide

possono causare un grave danno al piano.

• Assicurarsi che i manici delle pentole siano sempre

rivolti verso l’interno del piano cottura per evitare

che vengano urtati accidentalmente.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente

tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

• Non posare oggetti metallici (coltelli, cucchiai,

coperchi, ecc.) sul piano perchè possono diventare

caldi.

• Non è previsto che l’apparecchio venga utilizzato

da persone (bambini compresi) con ridotte

capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone

inesperte o che non abbiano familiarità con il

prodotto, a meno che non vengano sorvegliate da

una persona responsabile della loro sicurezza o

non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull’uso

dell’apparecchio.

• Evitare che i bambini giochino con l’apparecchio.

• Se la cucina viene posta su di un piedistallo,

prendere adeguati accorgimenti affinchè

l’apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.

IT

19

• Avvertenza per i portatori di pacemaker o altri

dispositivi medici impiantabili attivi:

Il piano cottura è conforme a tutte le normative

vigenti in materia di interferenze elettromagnetiche.

Questo prodotto è pertanto perfettamente

rispondente a tutti i requisiti di legge (direttive

89/336/CEE). È stato progettato in modo da non

creare inferenze ad altre apparecchiature elettriche

utilizzate, a condizione che anche queste siano

conformi alle suddette normative.

Il piano cottura a induzione genera campi

elettromagnetici a breve portata.

Per evitare ogni rischio di interferenze tra il piano di

cottura e il pacemaker, quest’ultimo dovrà essere

realizzato in conformità alle normative vigenti.

A tale riguardo, possiamo garantire unicamente la

conformità del nostro prodotto. Per informazioni sulla

conformità o eventuali problemi di incompatibilità, si

prega di rivolgersi al proprio medico curante o alla

casa produttrice del pacemaker.

• Dopo l’uso, spegnere il piano di cottura tramite il suo

dispositivo di commando e non fare affidamento sul

rilevatore di pentole.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi

alle norme locali, così gli imballaggi potranno

essere riutilizzati.

• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE),

prevede che gli elettrodomestici non debbano

essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi

urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere

raccolti separatamente per ottimizzare il tasso

di recupero e riciclaggio dei materiali che li

compongono ed impedire potenziali danni per la

salute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è

riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi

di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione

degli elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi

al servizio pubblico preposto o ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare l’ambiente

• Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo

pomeriggio fino alle prime ore del mattino si

collabora a ridurre il carico di assorbimento delle

aziende elettriche. Le opzioni di pianificazione dei

programmi, in particolar modo la “cottura ritardata”

(vedi Programmi), permettono di organizzarsi in tal

senso.

• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al

GIRARROSTO e ROSTICCERIA a porta chiusa: sia

per ottenere migliori risultati che per un sensibile

risparmio di energia (10% circa).

• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo

che aderiscano bene alla porta e non procurino

dispersioni di calore.

! Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla

nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei consumi

energetici in standby.

FORNO

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti,

l’apparecchio si dispone automaticamente in modalità

standby. La modalità standby è visualizzata con

“l’icona Orologio” in bassa luminosità. Non appena si

interagisce nuovamente con l’apparecchio, il sistema

ritorna in modalità operativa.

PIANO

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti, dopo

lo spegnimento delle spie di calore residuo e della

ventola (ove presenti), l’apparecchio si dispone

automaticamente in modalità “off mode”.

L’apparecchio ritorna in modalità operativa agendo sul

tasto ON/OFF.

20

IT

Manutenzione e cura

*

Presente solo su alcuni modelli.

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare l’apparecchio dalla rete

di alimentazione elettrica.

Pulire il forno

! Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

•

Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non

abrasivi e asciugare con un panno morbido; non

usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici

affilati che possono graffiare la superficie e causare

la frantumazione del vetro.

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta

imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro. Se le

macchie sono difficili da asportare usare prodotti

specifici. Si consiglia di sciacquare abbondantemente

e di asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri

abrasive o sostanze corrosive.

• L’interno del forno va pulito preferibilmente ogni volta

dopo l’uso, quando è ancora tiepido. Usare acqua

calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un

panno morbido. Evitare gli abrasivi.

• Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

• Il pannello di controllo va pulito da sporco e grassi

con una spugna non abrasiva o con un panno morbido.

•

L’acciaio inossidabile può macchiarsi se lasciato

parecchio tempo a contatto con un’acqua molto

calcarea o con prodotti di pulizia contenenti fosforo.

Si consiglia di sciacquare abbondantemente e

asciugare con cura.

Controllare le guarnizioni del forno

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione

attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata

rivolgersi al Centro Assistenza più vicino. È consigliabile

non usare il forno fino all’avvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina di illuminazione

del forno

Per sostituire la lampadina di illuminazione del forno:

1. Togliere il

coperchio in vetro,

servendosi

di un cacciavite.

2. Svitare la lampadina e sostituirla con una analoga:

potenza 15 W, attacco E 14.

Rimontare il coperchio, prestando attenzione a

posizionare correttamente la guarnizione (vedi  gura).

! Non utilizzare la lampada forno per e come

illuminazione di ambienti.

Pulire il piano cottura vetroceramica

! Evitare l’uso di detergenti abrasivi o corrosivi, quali

i prodotti in bombolette spray per barbecue e forni,

smacchiatori e prodotti antiruggine, i detersivi in polvere

e le spugne con superficie abrasiva: possono graffiare

irrimediabilmente la superficie.

• Per una manutenzione ordinaria, è sufficiente lavare il

piano con una spugna umida, asciugando quindi con

una carta assorbente per cucina.

• Se il piano è particolarmente sporco, strofinare con

un prodotto specifico per la pulizia delle superfici in

vetroceramica, sciacquare e asciugare.

• Per rimuovere gli accumuli di sporco più consistenti

servirsi di un apposito raschietto. Intervenire non

appena possibile, senza attendere che l’apparecchio

si sia raffreddato, per evitare l’incrostazione dei residui.

Eccellenti risultati si possono ottenere usando una

spugnetta in filo d’acciaio inossidabile – specifica per

piani in vetroceramica – imbevuta di acqua e sapone.

• In caso sul piano cottura si fossero accidentalmente

fusi oggetti o materiali quali plastica o zucchero,

rimuoverli con il raschietto immediatamente, finchè la

superficie è ancora calda.

• Una volta pulito, il piano può essere trattato con un

prodotto specifico per la manutenzione e la protezione:

la pellicola invisibile lasciata da questo prodotto

protegge la superficie in caso di scolamenti durante la

cottura. Si raccomanda di eseguire queste operazioni

con l’apparecchio tiepido o freddo.

• Ricordarsi sempre di risciacquare con acqua pulita e

asciugare accuratamente il piano: i residui di prodotti

potrebbero infatti incrostarsi durante la successiva

cottura.

coperchio

guarnizione

lampadina

cavità

Prodotti specifici per la pulizia

del vetroceramica

Dove acquistarli

Raschietto a lametta e Lamette

di ricambi

Hobbistica e

Ferramenta

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Altri prodotti per vetroceramica

Casalinghi

Fai-Da-Te

Ferramenta

Supermercati

IT

21

Pulizia automatica PIROLISI

Il programma PIROLISI porta la temperatura interna

del forno a raggiungere i 500°C e attiva il processo di

pirolisi, ossia la carbonizzazione dei residui. Lo sporco

viene letteralmente incenerito.

Durante la pulizia automatica, le superfici possono

diventare molto calde: tenere i bambini a distanza.

Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare

alcune particelle che si illuminano: si tratta di una

combustione istantanea, assolutamente normale, che

non comporta alcun pericolo.

Prima di attivare PIROLISI:

• con una spugna umida togliere dall’interno del forno

i residui più consistenti. Non usare detergenti;

• estrarre tutti gli accessori;

• non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia.

• posizionare la manopola PROGRAMMI su “0”

! Se il forno è eccessivamente caldo la pirolisi

potrebbe non avviarsi. Aspettare che si raffreddi.

! L’attivazione del programma è possibile solo dopo

aver chiuso la porta del forno.

Per attivare il ciclo di pulizia PIROLISI premere per

circa 4 secondi il tasto

. Tramite la manopole

IMPOSTAZIONE TEMPI è possibile scegliere il livello

di pulizia desiderato con durata preimpostata e non

modificabile:

1. Economico (ECO): ruotare la manopola verso “-”.

Durata 1 ora;

2. Normale (NOR): livello iniziale. Durata 1 ora e 30

minuti;

3. Intensivo (INT): ruotare la manopola verso “+”.

Durata 2 ore.

4. Premere il tasto

per confermare.

Anche per il ciclo PIROLISI, come per un normale

ciclo di cottura, è possibile programmare quando far

terminare il ciclo di pulizia (vedi Programmare la  ne

della pulizia automatica).

Dispositivi di sicurezza

• l’icona

sul display illuminata indica che la

porta del forno si è bloccata automaticamente non

appena la temperatura ha raggiunto valori elevati;

• l’icona

indica che in qualsiasi momento

premendo il tasto

è possibile annullare il ciclo di

pulizia;

• in caso di evento anomalo, l’alimentazione degli

elementi riscaldanti viene interrotta;

• a bloccaggio della porta avvenuto non è più

possibile modificare le impostazioni di durata e fine

ciclo.

Programmare la fine della pulizia automatica

1. Premere il tasto

finchè non lampeggiano l’icona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare;

6. a tempo scaduto, sul DISPLAY la scritta END e viene

emesso un segnale acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene scelta una

PIROLISI con livello Economico e quindi con

una durata preimpostata di 1 ora. Si pianifica

le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia

automaticamente alle ore 11:30.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente l’ora di fine PIROLISI e la

durata.

Al termine della pulizia automatica

Per poter aprire la porta del forno sarà necessario

attendere che la temperatura del forno sia scesa

a un livello accettabile. A questo punto è possibile

constatare la presenza di alcuni depositi di polvere

bianca sul fondo e sulle pareti del forno: rimuoverle

con una spugna umida a forno freddo. Se invece si

desidera approfittare del calore immagazzinato per

avviare una cottura, le polveri possono anche restare:

non comportano alcun pericolo per gli alimenti da

cucinare.

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