ESN 4463/B - ESNA 4463/B SCHEDA PRODOTTO
IT CH
5019 410 56019
1.
Pannello comandi
2.
Ventola di raffreddamento (non visibile)
3.
Resistenza superiore
4.
Resistenza grill
5.
Lampada forno
6.
Resistenza inferiore (non visibile)
7.
Porta fredda del forno
ACCESSORI
PANNELLO COMANDI
1. Manopola selezione funzioni
2. Manopola termostato forno
3. Spia rossa termostato forno
4. Manopola comando zona di cottura anteriore sinistra
0 1 ...10 . *
5. Manopola comando zona di cottura posteriore sinistra
0 1 ...10 . *
6. Manopola comando zona di cottura posteriore destra
0 1 ...10 . *
7. Manopola comando zona di cottura anteriore destra
0 1 ...10 . *
8. Spia di funzionamento del piano cottura.
* Le manopole del piano di cottura non sono
intercambiabili. Dopo un intervento di pulizia o di
Assistenza, riposizionarle nelle loro sedi di origine.
Primo
Ultimo
ripiano
ripiano
Piastra dolci in alluminio:
Griglia:
Leccarda:
COME FAR FUNZIONARE IL FORNO
Ruotare la manopola selezione funzioni sulla funzione desiderata.
La lampada del forno si accende.
Ruotare la manopola del termostato in senso orario sulla temperatura desiderata. La spia rossa del termostato si
accende e si spegne al raggiungimento della temperatura selezionata.
A fine cottura:
Ruotare le manopole sulla posizione
0
.
Tabella Funzioni Forno
Funzione Descrizione Funzione
0 FORNO SPENTO
LAMPADA
Accensione della lampada interna al forno.
STATICO RISCALDAMENTO
INFERIORE
Per terminare la cottura di torte alla frutta o al formaggio e per
addensare salsa.
Usare questa funzione per gli ultimi 10/15 minuti di cottura.
CALORE SUPERIORE E
INFERIORE
Per cuocere qualsiasi alimento.
Preriscaldare il forno alla temperatura di cottura desiderata e
introdurre gli alimenti nel forno, non appena la spia rossa del
termostato si spegne.
Si consiglia di utilizzare il secondo o il terzo ripiano.
GRILL
Per grigliare costate, spiedini, salsicce, gratinare verdure e per
dorare il pane.
Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
In caso di cottura della carne versare un po' di acqua nella
leccarda (posta sul primo ripiano) per ridurre i fumi e gli
schizzi di grasso.
Si consiglia di girare gli alimenti durante la cottura.
TABELLE DI COTTURA
N.B.:
Le temperature ed i tempi di cottura sono indicativi.
Alimenti Funzione
Preriscalda-
mento
Ripiano
(dal
basso)
Temperatura
(°C)
Tempo di
cottura
(min)
Carni
Agnello, capretto,
montone
X 2 200 90-110
Vitello, manzo,
maiale
X 2 200 90-110
Pollo, coniglio,
anatra
X 2 200 70-80
Tacchino (3-5 kg) X 2 210 160-180
Oca (2 kg) X 2 210 100-130
Pesce (1 kg)
Orata, branzino,
tonno, salmone,
merluzzo
X 2 200 60-80
Pesce (<1kg. - tranci)
Pesce spada, tonno
X 2 190 50-60
Verdure
Peperoni, pomodori,
patate arrosto
X 2 190 50-60
Dolci - pasticceria
torte a lievitazione
X 2 180 40-50
Torte ripiene al
formaggio
X 2 190 60-90
Crostata X 2 190 40-50
Strudel, crèpes X 2 200 50-60
Biscotti, ciambelle,
frollini
X 2 180 20-30
Bignè, rotolo dolce X 2 180 35-45
Torte salate, torte
ripiene alla frutta, es.
ananas, pesche
X 2 200 50-60
Lasagne, gratin di
patate, cannelloni,
timballi di pasta
X 2 200 40-50
Pane X 2 210 30-40
Pizza X 2 225 15-20
Vol-au-vent X 2 210 20-30
Soufflé X 2 200 40-50
Alimenti Funzione
Preriscalda-
mento
Ripiano
(dal basso)
Temperatura
(°C)
Tempo di
cottura
(min)
Toast X 3-4 200-225 10-15
Costate X 3-4 200-225 30-40
Cotolette X 3-4 200-225 30-40
Salsicce X 3 200-225 30-40
Braciole X 3 200-225 30-40
Pesce (tranci) X 3 200-225 30-40
Cosce di pollo X 3 200-225 40-50
Spiedini X 3 200-225 40-50
Costine X 3 200-225 40-50
1/2 pollo X 3 200-225 40-50
COME FAR FUNZIONARE IL PIANO DI COTTURA
Il pannello comandi del forno è dotato di 4 manopole regolabili che controllano il funzionamento del piano.
Sono contrassegnate da una scala graduata che corrisponde a diversi livelli di potenza e da diversi simboli
riferiti alla funzione.
Ruotare la manopola di comando della piastra interessata in senso orario sulla posizione desiderata
(riferirsi alle istruzioni fornite con il piano di cottura).
La spia gialla di funzionamento del piano si accende.
Tabella Funzioni Piano di Cottura (secondo il modello)
Funzione Descrizione funzione
MANTENIMENTO
CALORE
Per mantenere la temperatura costante a 60° fino a fine cottura. Per il funzionamento,
ruotare la manopola su
.
DOPPIA ZONA
E disponibile sulle piastre anteriore sinistra e posteriore sinistra. Allarga larea di
riscaldamento del piano per permettere luso di pentole grandi, ovali o rettangolari. Per
il funzionamento: ruotare la manopola su
e aspettare che la spia di calore residuo
corrispondente alla piastra inizi a lampeggiare. Selezionare il livello di potenza richiesta
ruotando la manopola in senso antiorario. La spia di calore residuo resta accesa per
indicare che il piano di cottura è inserito. Disattivare ruotando la manopola sullo
0
.
ICP (Fase iniziale di
cottura)
Accelera il riscaldamento della piastra durante la fase iniziale di cottura per il tempo
prestabilito. Per il funzionamento, ruotare la manopola su
.
Aspettare finchè la spia di
calore residuo inizia a lampeggiare, poi ruotare la manopola in senso antiorario sul livello
di potenza desiderato. Es.: se il livello è
1
, la zona di cottura funzionerà a potenza piena
per 1 minuto
, poi continua sul livello di potenza
1
fino a cottura ultimata, a meno che
non venga modificata la regolazione della manopola. Se il livello è
6
, la zona di cottura
funzionerà a potenza piena per
6 minuti,
poi continua sul livello di potenza
6
fino a
cottura ultimata, a meno che non venga modificata la regolazione della manopola. Questo
tipo di funzionamento è applicabile a tutti i livelli,
ad eccezione del livello 10
.
EBOLLIZIONE RAPIDA
Per portare rapidamente lacqua ad ebollizione e resta attiva per un tempo prestabilito.
Allo scadere del tempo, il piano di cottura ritorna automaticamente sul livello di
potenza massimo. Può essere attivata anche a cottura già iniziata. Attenzione: Prima di
attivare questa funzione, accertarsi di aver messo la pentola sulla zona di cottura
prescelta per evitare di danneggiare la superficie del piano. I valori di prestazione
specificati per questa funzione, sono garantiti per tutti i piani di cottura vetroceramici.
Per il funzionamento, mettere la pentola sulla zona di cottura prescelta e ruotare la
manopola su . Disattivare cambiando la posizione della manopola.
TEPORE
Per far lievitare la pasta, ammorbidire il burro tolto dal frigo, mantenere al caldo i
biberon o la pappa dei bambini, per fare lo yogurt, sciogliere il cioccolato, ecc.
E disponibile solo quando la spia di calore residuo è accesa. Per il funzionamento,
accertarsi che la spia di calore residuo della zona di cottura che si vuole usare è accesa.
Ruotare la manopola su . Per disattivare questa funzione, cambiare la posizione
della manopola.
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