Candy FO FP 612 X Manuale utente

Marca: Candy

Modello: FO FP 612 X

Categoria: Forni

Tipo: Manuale utente

FORNI DA INCASSO

ISTRUZIONI PER L’USO

OVENS

USER INSTRUCTIONS

HORNOS EMPOTRABLES

INSTRUCCIONES DE USO

OVEN

GEBRUIKSAANWIJZING

EINBAUBACKÖFEN

BEDIENUNGSANLEITUNG

FOURS ENCASTRABLES

NOTICE D’EMPLOI ET D’INSTALLATION

FORNOS

MANUAL DE INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni da personale professionalmente

qualificato. Una errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei confronti

dei quali il costruttore non può essere considerato responsabile.

INSERIMENTO DEL MOBILE

Inserire l’apparecchio nel vano del mobile (sottopiano o in colonna). Il fissaggio si esegue con 4

viti attraverso i fori della cornice, visibili aprendo la porta.

Per consentire la migliore aerazione del mobile, i forni devono essere incassati rispettando le

misure e le distanze indicate nella figura di pagina 19.

Nota: per i forni da abbinamento con piano cottura è indispensabile rispettare le istruzioni con-

tenute nel libretto allegato all’apparecchiatura da abbinare.

IMPORTANTE

Per garantire un buon funzionamento dell’apparecchio da incasso è necessario che il mobile

sia di caratteristiche adatte.

I pannelli dei mobili adiacenti il forno dovranno essere in materiale resistente al calore. In parti-

colare nel caso di mobili in legno impiallicciato le colle dovranno essere resistenti alla tempera-

tura di 120 °C: materiali plastici o collanti non resistenti a questa temperatura sono causa di

deformazioni o scollature. In conformità alle norme di sicurezza, una volta incassato l’apparec-

chio, non debbono essere possibili eventuali contatti con le parti elettriche.

Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter

essere tolta senza l’aiuto di qualche utensile.

Per garantire una buona areazione è necessario eliminare la parete posteriore del vano,

inoltre il pianale di appoggio deve avere una luce posteriore di almeno 45 mm.

Allacciamento elettrico

Inserire la spina in una presa di corrente munita di un terzo contatto corrispondente alla presa

di terra, che deve essere collegata in modo efficiente.

Per i modelli sprovvisti di spina, montare sul cavo una spina normalizzata che sia in grado di sop-

portare il carico indicato in targhetta. Il conduttore di messa a terra e contraddistinto dai colori

giallo verde. Tale operazione dovrà essere eseguita da personale professionalmente qualificato.

In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio fare sostituire la presa con altra

di tipo adatto, da personale professionalmente qualificato. Quest’ultimo, in particolare, dovrà an-

che accertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dall’apparec-

chio. Si può effettuare anche l’allacciamento alla rete interponendo tra l’apparecchio e la rete un

interruttore omnipolare con l’apertura minima fra i contatti di 3 mm., dimensionato al carico e ri-

spondente alle norme in vigore. Il cavo di terra giallo-verde non deve essere interrotto dall’inter-

ruttore. La presa o l’interruttore omnipolare usati per l’allacciamento devono essere facilmente ac-

cessibili ad elettrodomestico installato.

Importante: in fase di installazione, posizionare il cavo di alimentazione in modo che in nessun

punto si raggiungano temperature superiore di 50 °C alla temperatura ambiente.

L’apparecchio è conforme ai requisiti di sicurezza previsti dagli istituti normativi. La sicureza

elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collega-

to ad un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elet-

trica.

È necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e in caso di dubbio, richie-

dere un controllo accurato dell’impianto da parte di personale professionalmente qualificato.

Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle prese di corrente siano adeguate alla po-

tenza massima dell’apparecchio indicate in targa. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona

professionalmente qualificata.

Importante: la ditta costruttrice resta sollevata da ogni responsabilita per eventuali dan-

ni a persone o cose, derivanti dal mancato allacciamento della linea di terra.

ATTENZIONE: la tensione e la frequenza di alimentazione sono indicate in targa matrico-

la (fig. 4 - pag. 19).

Avvertenze generali

Vi ringraziamo per aver scelto uno dei nostri prodotti, per ottenere da questo elettrodo-

mestico le migliori prestazioni consigliamo di:

— Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto.

— Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

Alla prima accensione del forno può svilupparsi fumo di odore acre, causato dal primo riscal-

damento del collante dei pannelli d’isolamento avvolgenti il forno. Si tratta di un fenomeno as-

solutamente normale e, in caso si verificasse, occorre attendere la cessazione del fumo prima

di introdurre le vivande.

Il forno è per sua natura un apparecchio che diventa caldo, in modo particolare in corrispon-

denza del cristallo porta. È buona norma quindi impedire che i bambini possano avvicinarsi al

forno quando è in funzione, in particolare quando funziona il grill.

Per questo motivo è disponibile presso il nostro Servizio di Assistenza Tecnica, un dispositivo

di protezione (solo per i forni serie cristallo) atto a ridurre la temperatura delle superfici frontali

della porta forno; questo dispositivo dovrebbe essere montato in caso di presenza di bambini

piccoli. Tale parte può essere ottenuta contattando il nostro Servizio di Assistenza Tecnica.

Dichiarazione di conformità. Questa apparecchiatura nelle parti destinate a venire a contat-

to con sostanze alimentari, è conforme alla prescrizione della dir. CEE 89/109 e al D.L. di at-

tuazione N° 108 del 25/01/92.

Apparecchio conforme alle Direttive Europee 89/336/CEE, 73/23/CEE e successive modifiche.

IMPORTANTE

Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il quale è stato espressamente

concepito, e cioè per la cottura di alimenti.

Ogni altro uso (ad esempio riscaldamento ambiente) è da considerarsi improprio e quindi peri-

coloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da

usi impropri, erronei ed irragionevoli.

L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza di alcune regole fondamen-

tali. In particolare:

— non tirare il cavo di alimentazione per staccare la spina dalla presa di corrente

— non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

— non usare l’apparecchio a piedi nudi

—

non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da incapaci, senza sorveglianza

— in generale è sconsigliabile l’uso di adattatori, prese multiple e prolunghe.

—

In caso di guasto e/o di cattivo funzionamento dell’apparecchio, spegnerlo e non manometterlo.

In caso di danneggiamento del cavo, provvedere tempestivamente alla sua sostituzione secon-

do le seguendi indicazioni:

— aprire il coperchio morsettiera, togliere il cavo di alimentazione e sostituirlo con uno di lunghezza

corrispondente, isolato in gomma (tipo HO5RRF) e adeguato alla portata dell’apparecchio.

Tale operazione dovrà essere eseguita da personale professionalmente qualificato. Il condut-

tore di terra (giallo-verde), deve obbligatoriamente essere più lungo di circa 10 mm. rispetto ai

conduttori di linea.

Per l’eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato

e richiedere l’utilizzo di ricambi originali.

Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell’apparecchio.

Installazione

L’installazione è a carico dell’acquirente e la Casa Costruttrice è esonerata da questo servizio, gli

eventuali interventi richiesti alla Casa Costruttrice che dipendono da una errata installazione non

sono compresi nella garanzia.

Grigliatura tradizionale a porta chiusa

In questa posizione viene inserita la resistenza del grill a raggi infraros-

si. Ottima nella cottura di carni di medie e piccolo spessore (salsicce,

costine, bacon).

Grill ventilato a porta chiusa

L’aria, riscaldata dalla resistenza grill, viene aspirata dal ventilatore

che la riversa sulle vivande alla temperatura desiderata tra 50 e

200°C. Il grill ventilato sostituisce egregiamente il girarrosto e garanti-

sce ottimi risultati con pollame, salsicce e carni rosse, anche in quan-

tità rilevante.

Forno ventilato

Sono in funzione la resistenza di suola e di cielo con l’ausilio della ven-

tola interna al forno. Questa funzione è indicata per la cottura di polla-

me, pesce, pane, pizza, ecc. Questo sistema di cottura assicura anche

una buona distribuzione del calore e quindi è possibile cuocere su am-

pia superficie qualsiasi pietanza.

Convezione naturale

Sono in funzione la resistenza suola e la resistenza cielo forno

È la cottura tradizionale, ottima per arrostire cosciotti, selvaggina, ideale

per biscotti, mele al forno e per rendere i cibi molto croccanti. Si ottengo-

no buoni risultati per cotture su un ripiano con regolazione della tempe-

ratura da 50 a 240°C.

Ruotata la manopola di comando sulla posizione la lampada resta

accesa per tutte le operazioni che seguono.

Il forno è dotato di:

• una resistenza suola;

• una resistenza cielo che, secondo il tipo di cottura scelto

può servire per scaldare o per grigliare all’infrarosso.

FORNO MULTIFUNZIONE CON CONTAMINUTI

O TEMPORIZZATORE DI FINE COTTURA

Contaminuti o

temporizzatore

Per il funzionamento del contaminuti

o del temporizzatore vedere paragrafo

specifico pag. 8.

ISTRUZIONI PER L’USO

La nostra gamma comprende estetiche diverse con colori diversi. Per poter

individuare le caratteristiche tecniche e funzionali relative al modello del

forno che avete appena acquistato seguite gli schemi sotto riportati.

Alcuni modelli sono dotati di manopole a scomparsa, per poterle ruotare

estrarle premendo.

FORNO STATICO CON CONTAMINUTI O TEMPORIZZATORE

Contaminuti,

temporizzatore

Per il funzionamento del contaminuti o

del temporizzatore vedere paragrafo specifico pag. 8.

Il forno è dotato di:

• una resistenza suola;

• una resistenza cielo che, secondo il tipo di cottura scelto può servire

per scaldare o per grigliare all’infrarosso.

Ruotata la manopola di comando sulla posizione la lampada resta accesa

per tutte le operazioni che seguono.

Regolazione termostatica delle temperature con inserimento della resistenza su-. 50 ÷ MAX

periore ed inferiore del forno.

Grigliatura tradizionale a porta chiusa

In questa posizione viene inserita la resistenza del grill a raggi infrarossi.

Ottima nella cottura di carni di medie e piccolo spessore (salsicce, costine,

bacon).

Inserimento resistenza grill e motorino girarrosto.

Serve per effettuare cotture allo spiedo.

manopola commutatore-termostato

manopola commutatoremanopola termostato

50 ÷ MAX

50 ÷ 200

Suola ventilata

Adatta per cotture delicate (torte-soufflè).

50 ÷ MAX

DISPONIBILE SOLO SU ALCUNI MODELLI

FORNO MULTIFUNZIONE CON CONTAMINUTI

O TEMPORIZZATORE DI FINE COTTURA

Contaminuti o

temporizzatore

Per il funzionamento del contaminuti

o del temporizzatore vedere paragrafo

specifico pag. 8.

Su alcuni modelli per impostare

le funzioni premere la manopola centrale e posizionare sulla o sul tempo di cottura

Grigliatura tradizionale a porta chiusa

In questa posizione viene inserita la resistenza del grill a raggi infraros-

si. Ottima nella cottura di carni di medie e piccolo spessore (salsicce,

costine, bacon).

Funzione pizza

Il calore avvolgente in questa funzione ricrea un ambiente simile a

quello dei forni a legna di pizzeria.

Grill ventilato a porta chiusa

L’aria, riscaldata dalla resistenza grill, viene aspirata dal ventilatore

che la riversa sulle vivande alla temperatura desiderata tra 50 e

200°C. Il grill ventilato sostituisce egregiamente il girarrosto e garanti-

sce ottimi risultati con pollame, salsicce e carni rosse, anche in quan-

tità rilevante.

Scongelamento

Questa posizione permette di far circolare l’aria a temperatura ambien-

te intorno al cibo surgelato facendolo così scongelare in pochi minuti

senza modificare od alterare il contenuto proteico.

Forno ventilato

Sono in funzione la resistenza di suola e di cielo con l’ausilio della ven-

tola interna al forno. Questa funzione è indicata per la cottura di polla-

me, pesce, pane, ecc. Questo sistema di cottura assicura anche una

buona distribuzione del calore e quindi è possibile cuocere su ampia

superficie qualsiasi pietanza.

Suola ventilata

Adatta per cotture delicate (torte-soufflè).

Convezione naturale

Sono in funzione la resistenza suola e la resistenza cielo forno.

È la cottura tradizionale, ottima per arrostire cosciotti, selvaggina, ideale

per biscotti, mele al forno e per rendere i cibi molto croccanti. Si ottengo-

no buoni risultati per cotture su un ripiano con regolazione della tempe-

ratura da 50 a 240°C.

Ruotata la manopola di comando sulla posizione la lampada resta

accesa per tutte le operazioni che seguono. Viene inserito anche il

ventilatore di raffreddamento.

Il forno è dotato di:

• una resistenza suola;

• una resistenza cielo che, secondo il tipo di cottura scelto

può servire per scaldare o per grigliare all’infrarosso.

manopola commutatoremanopola termostato

50 ÷ MAX

50 ÷ 200

50 ÷ MAX

Grigliatura tradizionale a porta chiusa

In questa posizione viene inserita la resistenza del grill a raggi infraros-

si. Ottima nella cottura di carni di medie e piccolo spessore (salsicce,

costine, bacon).

Grill ventilato a porta chiusa

L’aria, riscaldata dalla resistenza grill, viene aspirata dal ventilatore

che la riversa sulle vivande alla temperatura desiderata tra 50 e

200°C. Il grill ventilato sostituisce egregiamente il girarrosto e garanti-

sce ottimi risultati con pollame, salsicce e carni rosse, anche in quan-

tità rilevante.

Forno ventilato

Sono in funzione la resistenza di suola e di cielo con l’ausilio della ven-

tola interna al forno. Questa funzione è indicata per la cottura di polla-

me, pesce, pane, pizza, ecc. Questo sistema di cottura assicura anche

una buona distribuzione del calore e quindi è possibile cuocere su am-

pia superficie qualsiasi pietanza.

Suola ventilata

Adatta per cotture delicate (torte-soufflè).

Convezione naturale

Sono in funzione la resistenza suola e la resistenza cielo forno

È la cottura tradizionale, ottima per arrostire cosciotti, selvaggina, ideale

per biscotti, mele al forno e per rendere i cibi molto croccanti. Si ottengo-

no buoni risultati per cotture su un ripiano con regolazione della tempe-

ratura da 50 a 240°C.

Ruotata la manopola di comando sulla posizione la lampada resta

accesa per tutte le operazioni che seguono.

Il forno è dotato di:

• una resistenza suola;

• una resistenza cielo che, secondo il tipo di cottura scelto

può servire per scaldare o per grigliare all’infrarosso.

FORNO MULTIFUNZIONE CON CONTAMINUTI

O TEMPORIZZATORE DI FINE COTTURA

Contaminuti o

temporizzatore

Per il funzionamento del contaminuti

o del temporizzatore vedere paragrafo

specifico pag. 8.

Per impostare le funzioni premere la manopola centrale e posizionare sulla o sul tempo di cottura

manopola commutatoremanopola termostato

50 ÷ MAX

50 ÷ 200

50 ÷ MAX

USO DEL CONTAMINUTI

Per selezionare il tempo prescelto, ruotare la manopola di un giro

completo, quindi ritornare con l’indice nella posizione corrispon-

dente al tempo desiderato. Allo scadere del tempo, entrerà in

azione la suoneria per alcuni secondi.

USO DEL TEMPORIZZATORE

Con questo meccanismo è possibile programmare la durata

espressa in minuti della cottura e quindi lo spegnimento automati-

co del forno al termine del tempo desiderato (max. 120 minuti).

Allo scadere del tempo prescelto, la manopola raggiungerà la po-

sizione di suoneria

in corrispondenza della quale il forno si spe-

gne automaticamente.

Quando si vuole usare normalmente il forno, senza programmare

lo spegnimento automatico, si dovrà posizionare la manopola pro-

grammatore di fine cottura in posizione .

N.B. Il programmatore di fine cottura ha la funzione di interruttore generale nella posizione

Prima di impostare le funzioni, rimuovere la manopola dallo

Grigliatura tradizionale a porta chiusa

In questa posizione viene inserita la resistenza del grill a raggi infraros-

si. Ottima nella cottura di carni di medie e piccolo spessore (salsicce,

costine, bacon).

Funzione pizza

Il calore avvolgente in questa funzione ricrea un ambiente simile a

quello dei forni a legna di pizzeria.

Grill ventilato a porta chiusa

L’aria, riscaldata dalla resistenza grill, viene aspirata dal ventilatore

che la riversa sulle vivande alla temperatura desiderata tra 50 e

200°C. Il grill ventilato sostituisce egregiamente il girarrosto e garanti-

sce ottimi risultati con pollame, salsicce e carni rosse, anche in quan-

tità rilevante.

Scongelamento

Questa posizione permette di far circolare l’aria a temperatura ambien-

te intorno al cibo surgelato facendolo così scongelare in pochi minuti

senza modificare od alterare il contenuto proteico.

Forno ventilato

L’aria calda, regolabile da 50 a 240°C viene ripartita sui diversi ripiani;

è l’ideale per cuocere contemporaneamente diversi tipi di cibo (carne,

pesce, senza mescolare sapori e odori). Cottura delicata - indicata per

pan di Spagna, torte margherita, pasta sfoglia, ecc.).

Suola ventilata

Adatta per cotture delicate (torte-soufflè).

Convezione naturale

Sono in funzione la resistenza suola e la resistenza cielo forno

È la cottura tradizionale, ottima per arrostire cosciotti, selvaggina, ideale

per biscotti, mele al forno e per rendere i cibi molto croccanti. Si ottengo-

no buoni risultati per cotture su un ripiano con regolazione della tempe-

ratura da 50 a 240°C.

Ruotata la manopola di comando sulla posizione la lampada resta

accesa per tutte le operazioni che seguono. Viene inserito anche il

ventilatore di raffreddamento.

Il forno è dotato di:

• una resistenza suola;

• una resistenza cielo che, secondo il tipo di cottura scelto

può servire per scaldare o per grigliare all’infrarosso.

manopola commutatoremanopola termostato

50 ÷ MAX

50 ÷ 200

50 ÷ MAX

FORNO MULTIFUNZIONE

CON PROGRAMMATORE ELETTRONICO

POTENZE ELETTRICHE A 230 V

Forno elettrico Grill

Potenza totale 2450 W 1850 W

Per il funzionamento del programmatore

elettronico vedere paragrafo

specifico pag. 8, 9 e 10.

Programmatore

elettronico

USO DEL PROGRAMMATORE ELETTRONICO

Operazioni preliminari da seguire

dopo l’allacciamento alla rete elettrica.

Dopo il primo allacciamento alla rete elettrica, ed anche dopo

ogni interruzione di corrente, sul cruscotto di comando, in cor-

rispondenza del quadrante luminoso del programmatore com-

parirà il simbolo «AUTO» lampeggiante.

Premere i tasti

TIMER

END

e contemporaneamente il tasto

o e per impostare l’ora esatta.

Sul quadrante comparirà anche il simbolo

In queste condizioni il forno è predisposto per essere usato

manualmente.

109

Possibili funzioni:

— funzionamento manuale

— funzionamento contaminuti

— funzionamento semiautomatico (programmazione di fine cottura)

— funzionamento automatico (programmazione di inizio e fine cottura)

Funzionamento manuale (del forno):

È già stato descritto nel paragrafo OPERAZIONI PRELIMINARI. Ad ogni modo basta premere il

pulsante per far apparire al centro il simbolo corrispondente che esclude la scritta AUTO. Do-

podichè selezionare la temperatura e le funzioni di cottura.

Uso del programmatore elettronico

Come già descritto nel paragrafo OPERAZIONI PRELIMINARI, il programmatore elettronico può

permettere il funzionamento manuale del forno, oppure può essere utilizzato come:

— contaminuti

— programmazione di fine cottura (funzionamento semiautomatico)

— programmazione di inizio e fine cottura (funzionamento automatico)

Uso del contaminuti

Mantenendo premuto il tasto agire sui tasti e fino ad impostare sul quadrante lumi-

noso il tempo desiderato (massimo 23:59). L’impostazione del tempo desiderato viene segnala-

to sul quadrante luminoso dal simbolo . (N.B. = Questa funzione può essere utilizzata sia con

funzionamento manuale che automatico contemporaneamente ad un altro programma).

Al termine del tempo impostato il programmatore emette un segnale acustico intermittente.

Per farlo cessare premere il tasto .

Per far apparire sul quadrante il tempo che manca al termine impostato si deve premere il tasto

Regolazione tonalità del segnale acustico

Il programmatore è dotato di un segnale acustico con tre differenti tonalità. Per scegliere la tona-

lità desiderata si deve premere il tasto durante il funzionamento del segnale.

Se durante la cottura si desidera conoscere il tempo che manca al termine della cottura stessa

è sufficiente premere il tasto

TIMER

. Premendo invece il tasto

END

verrà indicata l’ora di fine cottu-

ra.

Uso del programmatore automatico (inizio e fine cottura)

Selezionare la temperatura e le funzioni di cottura.

Nel caso si voglia programmare non solo lo spegnimento del forno, ma anche la durata della

cottura (e quindi l’accensione) si devono eseguire le seguenti operazioni:

1) Premere e tenere premuto il tasto

TIMER

ed agendo sui tasti o impostare sul qua-

drante luminoso il tempo di cottura desiderato.

Rilasciando i tasti sul quadrante luminoso ricompare l’ora del momento, la scritta AUTO e

il simbolo

2) Premere e tenere premuto il tasto

END

ed agendo sui tasti e impostare sul qua-

drante luminoso del programmatore l’ora di fine cottura.

Rilasciando i tasti, sul quadrante luminoso ricompaiono:

— I’ora del momento

— la dicitura «AUTO»

Una volta eseguite le operazioni sopra descritte, il forno entra automaticamente in funzione

Ed automaticamente si spegne all’ora desiderata.

Il momento di accensione del forno viene automaticamente determinato dal programmato-

re in funzione della durata della cottura.

L’entrata in funzione del forno viene segnalato sul quadrante luminoso del programmatore

dalla ricomparsa del simbolo e dalla scritta «AUTO».

Lo spegnimento del forno viene invece segnalato da un segnale acustico e dalla scompar-

sa del simbolo mentre la scritta «AUTO» inizia a lampeggiare.

Il lampeggiamento della dicitura «AUTO»Vi ricorda che, per rimettere il forno in condizione

di funzionamento manuale deve essere premuto il tasto .

Il suono che segnala lo spegnimento del forno può essere interrotto premendo il tasto .

Se durante la cottura si desidera conoscere il tempo che manca al termine della stessa è

sufficiente premere il tasto

TIMER

. Premendo invece il tasto

END

verrà indicata l’ora di fine

cottura.

Attenzione: La simbologia dei tasti può cambiare a seconda dei modelli, ma la loro

funzione rimane invariata.

Uso del programmatore semiautomatico (fine cottura)

Selezionare la temperatura e le funzioni di cottura.

Nel caso si voglia programmare il solo spegnimento del forno (non l’accensione) eseguire le

operazioni di seguito specificate.

Premere il tasto

TIMER

e contemporaneamente il tasto o , e, mantenendoli premuti, im-

postare sul quadrante luminoso il tempo corrispondente alla durata della cottura desiderata.

Rilasciare i tasti. Sul quadrante luminoso del programmatore si accenderanno il simbolo e

la scritta «AUTO».

La comparsa del simbolo nel quadrante significa che il forno ha iniziato la cottura.

Al termine della cottura il forno si spegne automaticamente, il programmatore emette un se-

gnale acustico, sul quadrante luminoso scompare il simbolo mentre la dicitura «AUTO» ini-

zia a lampeggiare.

Il lampeggiamento della scritta «AUTO» Vi ricorda che, per rimettere il forno in condizione di

funzionamento manuale deve essere premuto il tasto .

CONSIGLI UTILI

Griglie forno - Sistema di arresto

Il forno è dotato di un nuovo sistema di arresto griglie.

Questo sistema consente di estrarre le griglie quasi

completamente senza che queste fuoriescano dal for-

no mantenendole perfettamente in piano, consenten-

do di verificare e mescolare il cibo con la massima

tranquillità e sicurezza.

Per estrarre le griglie è sufficiente, come indicato sul

disegno, alzarle, prendendole dalla parte anteriore e

tirarle.

Servizio Assistenza Clienti

Prima di chiamare il servizio di Assistenza Tecnica

In caso di mancato funzionamento del piano vi consigliamo di:

— verificare il buon inserimento della spina nella presa di corrente;

— verificare che l’afflusso di gas sia regolare.

Nel caso non si individui la causa di mal funzionamento:

spegnere l’apparecchio non manometterlo e chiamare il Servizio di Assistenza Tecnica.

CERTIFICATO DI GARANZIA: cosa fare?

Il Suo prodotto è garantito, alle condizioni e nei termini riportati sul certificato inserito nel prodotto ed in ba-

se alle previsioni del decreto legislativo 24/02, fino a 24 mesi decorrenti dalla data di consegna del bene.

Il certificato di garanzia dovrà essere da Lei conservato, debitamente compilato, per essere mostrato al

Servizio Assistenza Tecnica Autorizzato, in caso di necessità, unitamente ad un documento fiscalmente

valido rilasciato dal rivenditore al momento dell’acquisto (bolla di consegna, fattura, scontrino fiscale, al-

tro) sul quale siano indicati il nominativo del rivenditore, la data di consegna, gli estremi identificativi del

prodotto ed il prezzo di cessione.

Il Servizio di Assistenza Tecnica Autorizzato, verificato il diritto all’intervento, lo effettuerà senza addebi-

tare il diritto fisso di intervento a domicilio, la manodopera ed i ricambi che sono totalmente gratuiti.

ESTENSIONE DELLA GARANZIA FINO A 5 ANNI: come?

Le ricordiamo inoltre che sullo stesso certificato di garanzia convenzionale Lei troverà le informazioni ed

i documenti necessari per prolungare la garanzia dell’apparecchio sino a 5 anni e così, in caso di gua-

sto, non pagare il diritto fisso di intervento a domicilio, la manodopera ed i ricambi.

Per qualsiasi informazione necessitasse, La preghiamo rivolgersi al numero telefonico del Servizio

Clienti 0392086811.

ANOMALIE E MALFUNZIONAMENTI: a chi rivolgersi?

Per qualsiasi necessità il centro assistenza autorizzato è a Sua completa disposizione per fornirLe i chia-

rimenti necessari; comunque qualora il Suo apparecchio presenti anomalie o mal funzionamenti, prima di

rivolgersi al Servizio Assistenza Autorizzato, consigliamo vivamente di effettuare i controlli indicati sopra.

UN SOLO NUMERO TELEFONICO PER OTTENERE ASSISTENZA

Qualora il problema dovesse persistere, componendo il “Numero Utile” sotto

indicato, sarà messo in contatto direttamente, con il Servizio Assistenza Tecni-

ca Autorizzato che opera nella Sua zona di residenza.

MATRICOLA DEL PRODOTTO. Dove si trova?

È importante che comunichi al Servizio Assistenza Tecnica Auto-

rizzato la sigla del prodotto ed il numero di matricola (16 caratteri

che iniziano con la cifra 3) che troverà sul certificato di garanzia

oppure sulla targa matricola posta sotto ad un bruciatore del pia-

no. In questo modo Lei potrà contribuire ad evitare trasferte inuti-

li del tecnico, risparmiando oltretutto i relativi costi.

siglia di intervenire asportando i grassi con un panno morbido od una spugna inumiditi con ac-

qua calda.

La porosità dello smalto è fondamentale per garantire l’azione autopulente.

N.B.: Tutti i pannelli autopulenti in commercio hanno un’efficacia di rendimento di circa 300 ore

di funzionamento forno. Dopo tale limite i pannelli dovrebbero essere sostituiti.

SERVICE

199.123.123

Grill basculante DISPONIBILE SOLO SU ALCUNI MODELLI

Per facilitare la pulizia della parte superiore del forno svita-

re la ghiera (A) posta al centro della resistenza del grill ed

abbassarla. Terminata la pulizia alzare la resistenza con la

ghiera (A) inserita nella sua posizione ed avvitare.

NB: Per la pulizia vedi paragrafo “Pulizia e manutenzione”

del libretto istruzioni.

ATTENZIONE: Il forno DEVE funzionare SOLO a resisten-

za bloccata.

La cottura al grill

Questo tipo di cottura consente la doratura rapida dei cibi.

A questo scopo consigliamo di inserire la griglia generalmente nel 3° o 4° ripiano, secondo le

dimensioni dei cibi (Fig. 2 pag. 16).

Quasi tutte le carni possono essere cotte al grill, fanno eccezione alcune carni magre di sel-

vaggina ed i polpettoni.

La carne ed il pesce da cucinare al grill vanno leggermente unti con olio.

Tempi di cottura

Alle pagine 13-14-15-16-17-18 riportiamo una tabella indicativa dove sono indicati tempi e

temperature consigliati per le prime cotture. Ad esperienza acquisita potrete variare a vostro

piacimento i valori riportati nella tabella stessa.

Pulizia e manutenzione

Pulire le superfici in acciaio inox e smaltate con acqua tiepida e sapone, oppure con appositi

prodotti in commercio, evitando assolutamente l’uso di polveri abrasive che danneggereb-

bero le superfici e le parti estetiche.

La pulizia del forno è molto importante e deve essere effettuata ogni volta che questo viene

usato. Infatti, sulle pareti si depositano grassi sciolti durante la cottura che potrebbero, alla

successiva accensione, produrre odori sgradevoli che nuocerebbero al buon esito della cottu-

ra. Per la pulizia usare acqua calda e detersivo, sciacquando accuratamente.

Per eliminare questo fastidioso intervento, su tutti i modelli le pareti del forno possono

essere rivestite con speciali pannelli autopulenti ricoperti da uno smalto a struttura mi-

croporosa, offerti come accessori opzionali: vedere apposito paragrafo «FORNO AUTO-

PULENTE CATALITICO».

Usare detersivi e pagliette d’acciaio per le griglie inox. La pulizia delle superfici in cristallo tem-

perato deve essere eseguita quando le superfici sono fredde. Eventuali rotture dovute alla

non osservanza di questa regola elementare non rientrano nei termini di garanzia.

La lampada forno può essere sostituita disinserendo elettricamente l’apparecchio e svitando

l’ampolla che la racchiude, sostituendo la lampada non funzionante con una analoga resisten-

te alle alte temperature.

Forno autopulente catalitico

Speciali pannelli autopulenti ricoperti da uno smalto a struttura microporosa, offerti come ac-

cessori opzionali per tutti i modelli, eliminano la pulizia manuale del forno.

I grassi proiettati sulle pareti durante la cottura, vengono decomposti dallo smalto, mediante

un processo catalitico di ossidazione e trasformati in prodotti gassosi.

Schizzi eccessivi di grasso possono ostruire i pori e quindi impedire l’autopulizia. Tale caratte-

ristica può essere ripristinata mediante un riscaldamento per circa 10-20 minuti del forno vuoto

impostando la manopola forno in corrispondenza della massima temperatura.

Non usare prodotti abrasivi, pagliette metalliche, oggetti appuntiti, panni ruvidi, prodotti chimici

o detersivi che possono danneggiare irrimediabilmente lo smalto.

Si consiglia inoltre di utilizzare pentole a bordi alti nel caso di cotture di vivande particolarmen-

te grasse (arrosti, ecc.) e di usare la leccarda quando si esegue la cottura al grill.

Questo semplice accorgimento realizza la temperatura e le condizioni ideali per il verificarsi

del fenomeno della pulitura catalitica.

Qualora, per particolari condizioni di sporco, non fosse sufficiente l’azione precedente, si con-

TABELLE TEMPI DI COTTURA

I tempi suggeriti nelle seguenti tabelle sono indicativi, infatti possono variare secondo

la qualità, la freschezza, la dimensione e lo spessore degli alimenti e secondo il vostro

gusto. Lasciare sempre riposare per alcuni minuti prima di servire, perché tutti gli ali-

menti continuano a cuocere dopo averli tolti dal forno.

Forno statico

Se non espressamente indicato le cotture si intendono senza preriscaldamento. Per la

corretta posizione dei ripiani vedere Fig. 2 pag. 16.

CONSIGLIO UTILE: Spegnete il forno almeno 10 minuti prima del tempo indicato la-

sciando le vivande all’interno dello stesso. Questo accorgimento vi permetterà, innanzi-

tutto, di risparmiare energia, e di completare la cottura secondo i vostri gusti. Per non

rendere le superfici troppo secche è indispensabile abbassare la temperatura.

13 14

Osservazioni

Inserire le lasagne nel forno freddo

Inserire i cannelloni nel forno freddo.

Inserire la pasta al forno nel forno freddo.

Osservazioni

Preparate la pasta a forma di pagnotta e

incidere con un coltello una croce sulla

parte superiore della forma. Lasciare lie-

vitare a temperatura ambiente almeno 2

ore, ungere la leccarda e posizionate la

forma bene al centro della stessa.

Preriscaldate per 15 minuti il forno

preparate le pizze nella leccarda smal-

tata con pomodori, mozzarella e pro-

sciutto, olio, sale, origano.

Disponete 24 vol au vent nella leccarda

e cuocete.

Preriscaldate per 15 minuti, ungere la

teglia del forno, disporre le 4 focacce

oliate e salate prima di infornare, la-

sciare levitare a temperatura ambiente

per almeno 2 ore.

FORNO ELETTRICO STATICO FORNO ELETTRICO VENTILATO

Tempo di cottura Temperatura Tempo di cottura Temperatura

Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno Ripiano in minuti forno

Lasagne kg 3,5 2 70 ÷ 75 220 2 60 ÷ 65 200

Cannelloni kg 1,8 2 50 ÷ 60 220 2 40 ÷ 50 200

Pasta al forno kg 2,5 2 55 ÷ 60 220 2 45 ÷ 50 200

Paste salate

FORNO ELETTRICO STATICO FORNO ELETTRICO VENTILATO

Tempo di cottura Temperatura Tempo di cottura Temperatura

Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno Ripiano in minuti forno

Pane kg 1 di pasta 2 35 200 2 30 ÷ 35 180

prerisc. 10 prerisc. 10

Pizze kg 1 1 25 ÷ 35 190 1 20 ÷ 25 190

Pasta sfoglia n. 24 1 30 ÷ 35 220 2 25 ÷ 30 200

vol au vent

(surgelati)

Focaccia 200 gr. 2 25 ÷ 30 200 2 20 ÷ 25 180

(n. 4) di pasta cad.

Pasta

15 16

Carne

Osservazioni

Disporre la carne in una teglia Pirex a

bordo alto con sale pepe. Voltare a metà

cottura.

Cuocere la carne in teglia Pirex coper-

ta con sale, pepe, aromi naturali, olio e

burro.

Cuocere come sopra.

Osservazioni

Cuocere le trote coperte con olio, sale e

cipolle in teglia Pirex.

Cuocere il salmone non coperto in te-

glia Pirex con sale, pepe e olio.

Cuocete la sogliola con sale e 1 cucchiaio

d’olio.

Cuocere in recipiente coperto le orate

con olio e sale.

Osservazioni

Sistemare la faraona in teglia Pirex o ce-

ramica a bordo alto condito con aromi na-

turali e pochissimo olio.

Come per la faraona.

Mettete i pezzi di uguali dimensioni nella

leccarda smaltata, condite con aromi na-

turali. Se necessario voltate i pezzi.

Tutte le carni possono essere cotte in recipiente con bordo basso o bordo alto.

È consigliabile coprire il recipiente a bordo basso con un coperchio per evitare di sporcare il

forno con schizzi del condimento.

Le carni coperte risultano più morbide e succose, mentre quelle scoperte risultano più croccanti.

I tempi indicati valgono per cotture con recipiente coperto o scoperto.

Fig. 2

FORNO ELETTRICO STATICO FORNO ELETTRICO VENTILATO

Tempo di cottura Temperatura Tempo di cottura Temperatura

Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno Ripiano in minuti forno

Roastbeef intero kg 1 3 70 ÷ 80 220 3 50 ÷ 60 200

Arrosto di maiale kg 1 2 100 ÷ 110 220 2 80 ÷ 90 200

arrotolato

Arrosto di vitello kg 1,3 1 90 ÷ 100 220 2 90 ÷ 100 200

arrotolato

Arrosto di manzo kg 1 2 80 ÷ 90 220 2 80 ÷ 90 200

filetto

FORNO ELETTRICO STATICO FORNO ELETTRICO VENTILATO

Tempo di cottura Temperatura Tempo di cottura Temperatura

Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno Ripiano in minuti forno

Trota 3 intere / kg 1 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200

Salmone 700 g a fette 2 30 ÷ 35 220 2 30 ÷ 35 200

2.5 cm sp.

Sogliola Filetti / kg 1 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200

Orata 2 intere 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200

FORNO ELETTRICO STATICO FORNO ELETTRICO VENTILATO

Tempo di cottura Temperatura Tempo di cottura Temperatura

Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno Ripiano in minuti forno

Faraona kg 1 - 1,3 2 60 ÷ 80 220 2 60 ÷ 70 200

Pollo kg 1,5 - 1,7 2 110 ÷ 120 220 2 100 ÷ 110 200

Coniglio a pezzi kg 1 - 1,2 2 55 ÷ 65 220 2 50 ÷ 60 200

Pesci

Pollame, coniglio

17 18

Osservazioni

In teglia per torte Ø 22. Prerisc. per 10 minuti.

Prerisc. per 10 min. Teglia per torte Ø 22.

In teglia per torta Ø 22. Prerisc. per 10 minuti.

In teglia per torte Ø 22. Prerisc. per 10 min.

Osservazioni

Disponete i finocchi tagliati in 4 parti e coperti in

teglia di Pirex con burro e sale e possibilmente

con la parte interna verso l’alto.

Affettate le zucchine e cuocete in teglia Pirex,

coperte con burro e sale.

Tagliate le patate in parti uguali e cuocetele coper-

te con olio, sale e origano o rosmarino in teglia Pi-

rex.

Tagliate le carote a fettine, copritele e cuocete

in teglia Pirex.

Osservazioni

Cuocere la frutta in teglia di Pirex o ceramica non

coperta. Lasciare raffreddare in forno.

Come sopra

Come sopra.

Osservazioni

Inserire il pane carrè sulla griglia supporto. Dopo

la 1

cottura capovolgere fino a cottura ultimata.

Avvertenza: tenere il pane carrè al caldo sul fondo

forno prima di servire.

Inserire i toasts sulla griglia supporto leccar-

da; dopo la 1

brunitura capovolgere i toasts fi-

no a brunitura ultimata.

Tagliare le salsiccie a metà e disporle sulla griglia,

con la parte interna verso l’alto. A metà cottura ca-

povolgere le salsiccie fino a cottura ultimata. Av-

vertenza: Ogni tanto controllate visivamente l’u-

niformità di cottura. Nel caso di disuniformità inter-

cambiare quelle cotte con quelle meno cotte.

Disporre le fette bene sotto l’azione del grill

grande e voltarle due volte.

Condite con aromi naturali e voltatele ogni tanto.

FORNO ELETTRICO STATICO FORNO ELETTRICO VENTILATO

Tempo di cottura Temperatura Tempo di cottura Temperatura

Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno Ripiano in minuti forno

Torta cacao in scatola 1 55 180 1 50 160

Torta margherita in scatola 1 55 175 1 40 ÷ 45 160

Torta di carote in scatola 1 65 180 1 50 ÷ 60 160

Torta crostata albicocca 700 gr. 1 40 200 2 30 ÷ 35 180

FORNO ELETTRICO STATICO FORNO ELETTRICO VENTILATO

Tempo di cottura Temperatura Tempo di cottura Temperatura

Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno Ripiano in minuti forno

Finocchi 800 gr. 1 70 ÷ 80 220 1 60 ÷ 70 200

Zucchine 800 gr. 1 70 220 1 60 ÷ 70 200

Patate 800 gr. 2 60 ÷ 65 220 2 60 ÷ 65 200

Carote 800 gr. 1 80 ÷ 85 220 1 70 ÷80 200

FORNO ELETTRICO STATICO FORNO ELETTRICO VENTILATO

Tempo di cottura Temperatura Tempo di cottura Temperatura

Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno Ripiano in minuti forno

Mele intere kg. 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

Pere kg. 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

Pesche kg. 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

GRILL STATICO GRILL VENTILATO

Tempo di cottura Temperatura Tempo di cottura Temperatura

Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno Ripiano in minuti forno

Pane carrè tostato 4 fette 4 5 (5 Prerisc.) Grill 4 5 (10 Prerisc.) Grill

Toasts farciti n. 4 3 10 (5 Prerisc.) Grill 3 5/8 (10 Prerisc.) Grill

Salsiccie n. 6 / kg 0,9 4 25/30 (5 Prerisc.) Grill 4 15/20 (10 Prerisc.) Grill

Costate di manzo n. 4 / kg 1,5 4 25 (5 Prerisc.) Grill 4 15/20 (10 Prerisc.) Grill

Coscie di pollo n. 4 / kg 1,5 3 50/ 60 (5 Prerisc.) Grill 3 50/60 (10 Prerisc.) Grill

Dolci torte

La cottura con il grill deve essere eseguita ponendo il cibo sotto il grill elettrico a raggi infrarossi. Attenzione:

durante il funzionamento il grill diventa di colore rosso vivo. La leccarda deve essere inserita sotto la griglia

per raccogliere i sughi.

Verdura

Frutta

Cottura a grill

La Ditta costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali errori di stampa contenuti nel presente libretto. Si riserva inol-

tre il diritto di apportare le modifiche che si renderanno utili ai propri prodotti senza compromettere le caratteristiche essen

ziali.

INSTALLAZIONE

Targhetta

matricola

The installation instructions for professionally qualified personnel must be followed. Incorrect

installation may cause harm or injury to people, animals or things. The manufacturer cannot be

held responsible for such harm or injury.

FITTING THE OVEN INTO THE KITCHEN UNIT

Fit the oven into the space provided in the kitchen unit: it may be fitted underneath a work top

or into an upright cupboard.

Fix the oven in position by screwing into place, using the four fixing holes in the frame.

To locate the fixing holes, open the oven door and look inside.

To allow adequate ventilation, the measurements and distances indicated in the diagram on

page 38 must be adhered to when fining the oven.

Note: For ovens that are combined with a hob unit the instructions contained in the manual for

the hob unit must be followed.

IMPORTANT

If the oven is to work properly, the kitchen housing must be suitable.

The panels of the kitchen unit that are next to the oven must be made of a heat resistant mate-

rial. Ensure that the glues of units made of veneered wood can withstand temperatures of at

least 120 °C. Plastics or glues that cannot withstand such temperatures will melt and deform

the unit. Once the oven has been lodged inside the unit, the electrical parts must be comple-

tely insulated. This is a legal safety requirement. All guards must be firmly fixed into place so

that it impossible to remove them without using spe cial tools.

Remove the back of the kitchen unit to ensure an adequate current of air circulates

around the oven. The hob must have a rear light of at least 45 mm.

Connecting to the power supply

Plug into the power supply. Ensure first that there is a third contact that acts as earthing for the

oven. The oven must be properly earthed.

If the model of oven is not fitted with a plug, fit a standard plug to the power cable. It must be

able to bear the power supply indicated on the specifications plate. The earthing cable is yel-

low-green. The plug must be fitted by a properly qualified person.

If the socket and the plug are incompatible the socket must be changed by a properly qualified

person. A properly qualified person must also ensure that the power cables can carry the cur-

rent required to operate the oven.

An ON/OFF switch with a minimum distance of 3 mm between contacts may also be connec-

ted to the power supply. The connections must take account of the current supplied and must

comply with current legal requirements. The yellow-green earthing cable must not be gover-

ned by the ON/OFF switch. The socket or the ON/OFF switch used for connecting to the

power supply must be easily accessible when the oven has been installed.

Important: During installation, position the power cable in such a way that it will not subjected

to temperatures of above 50°C at any point.

The oven complies with safety standards set by the regulatory bodies. The oven is safe to use

only if it has been adequately earthed in compliance with current legal requirements on wiring

safety. You must ensure that the oven has been adequately earthed.

The cabling and wiring system must be able to bear the maximum electric power required by

the oven. This is indicated on the specifications plate.

If you are in any doubt at all, use the services of a professionally qualified person.

The manufacturers cannot be held responsible for any harm or injury to persons, ani-

mals or thinas caused bv failure to properly earth the oven.

WARNING: the voltage and the supply frequency are showed on the rating plate (fig. 4 -

pag. 38).

General warnings

Thank you for choosing one of our products. To get the most out of your oven we recom-

mend that you:

Read the notes in this manual carefully: they contain important instructions on how to install,

use and service this oven safely.

Keep this booklet in a safe place for easy, future reference.

When the oven is first switched on it may give out acrid smelling fumes. This is because the

bonding agent for insulating panels around the oven has been heated up for the first time.

This is a completely normal, if it does occur you merely have to wait for the fumes to clear befo-

re putting the food into the oven.

An oven by its very nature becomes very hot. Especially the glass of the oven door.

Do not allow children to go near the oven when it is hot, especially when the grill is on.

A specially designed protector shield (some models only) which reduces considerably the sur-

face temperature of the oven door can be obtained through our service organization. This

shield is recommended for households with young children.

Declaration of compliance. The parts of this appliance that may come into contact with food-

stuffs comply with the provisions of EEC Directive 89/109.

This appliances complies with Directives 89/336/EEC, 73/23/EEC and following changes.

When you have unpacked the oven, make sure that it has not been damaged in any way.

If you have any doubts at all, do not use it: contact a professionally qualified person.

Keep packing materials such as plastic bags, polystyrene, or nails out of the reach of

children because they are dangerous for children.

IMPORTANT

The oven must be used only for the purpose for which it was designed: it must only be used

for cooking food.

Any other use, e.g. as a form of heating, is an improper use of the oven and is therefore dangerous.

The manufacturers cannot be held responsible for any damage caused by improper, incorrect

or unreasonable use.

When using any electrical appliance you must follow a few basic rules.

– Do not pull on the power cable to remove the plug from the socket.

– Do not touch the oven with wet or damp hands or feet.

– Do not use the oven unless you are wearing something on your feet.

–

Do not allow children on irresponsible people to use the oven unless they are carefully supervised.

– It is not generally a good idea to use adapters, multiple sockets for several plugs and cable

extensions.

– If the oven breaks down or develops a fault switch it off at the mains and do not touch it.

If the cable is at all damaged it must be replaced promptly. When replacing the cable, follow

these instructions.

Remove the power cable and replace it with one of equal length that has been insulated in

rub

ber

of the HO5RR-F type. The cable must be able to bear the electrical current required by the

oven.

Cable replacement must be carried out by properly qualified technicians.

The earthing cable (yellow-green) must be 10 mm longer than the power cable.

Use only an approved service centre for repairs and ensure that only original parts are used. If the

above instructions are not adhered to the manufacturers cannot guarantee the safety of the oven.

Installation

Installation is the customer’s responsibility. The manufacturers have no obligation to carry this

out. If the assistance of the manufacturer is required to rectify faults arising from incorrect instal-

lation, this assistance is not covered by the guarantee.

Door closed Grilling

The setting of this function switches on the infrared grill element.

This function is ideal for cooking meats of medium thickness

(sausages and bacon).

Door closed fan grill

The air is heated by the grill element and the fan blows the air onto the

food at the required temperature. This ranges from 50°C to 200°C. The

grill/fan is an excellent alternative to roasting on the spit. It is ideal for

roasting even large quantities of poultry, sausages and red meats.

Fan assisted cooking

The oven top and lower element produce heat which is distributed in

even manner with aid of a fan.

This cooking method is particularly suited to chicken, fish, bread, etc.

The perfect heat distribution of this function guarantees perfect results

on large size dishes.

Natural convection

Bottom and top oven elements are used. This is the traditional form of

baking and roasting. It is ideal for roasting joints of meat and game,

baking biscuits and apples and making the food nice and crunchy. You

will get the best results if you put the food on the same shelf and set the

temperature between 50°C and 240°C.

Turn the control dial to the light will remain on during all

the following phases.

The ovens is fitted with:

• a bottom element;

• a top element for infra-red heating,or grilling

MULTI-FUNCTION OVEN WITH MINUTE TIMER

OR TIMER FOR COMPLETE COOKING PERIOD

Minute timer or timer

for complete cooking period

For formation on the minute timer or the

timer for a complete cooking period see

the relevant section on pages 27.

2322

OPERATING INSTRUCTIONS

Our range includes many different styles and colours. To find the technical

specifications and functions of the model which you have bought, study

the diagrams below.

Some models feature push/pull knobs, press to eject before rotating.

STATIC OVEN WITH MINUTE TIMER OR TIMER FOR COMPLETE

COOKING PERIOD

Minute timer or timer for

complete cooking period

For formation on the minute timer or the timer

for a complete cooking period see the relevant section on page 27.

The ovens is fitted with:

• a bottom element;

• a top element for infra-red heating,or grilling

Turn the control dial to the light will remain on during all the following

phases.

Temperature setting and the oven’s top and bottom elements. 50 ÷ MAX

Door closed Grilling

The setting of this function switches on the infrared grill element.

This function is ideal for cooking meats of medium thickness (sausages and

bacon).

Grill/spit element.

This is used for roasting on the spit.

function/thermostat dial

function dialthermostat dial

50 ÷ MAX

50 ÷ 200

Fan plus lower element

This function is ideal for delicate dishes (pies-souffle).

50 ÷ MAX

ACCORDING TO THE MODELS

Door closed Grilling

The setting of this function switches on the infrared grill element.

This function is ideal for cooking meats of medium thickness

(sausages and bacon).

Door closed fan grill

The air is heated by the grill element and the fan blows the air onto the

food at the required temperature. This ranges from 50°C to 200°C. The

grill/fan is an excellent alternative to roasting on the spit. It is ideal for

roasting even large quantities of poultry, sausages and red meats.

Fan assisted cooking

The oven top and lower element produce heat which is distributed in

even manner with aid of a fan.

This cooking method is particularly suited to chicken, fish, bread, etc.

The perfect heat distribution of this function guarantees perfect results

on large size dishes.

Fan plus lower element

This function is ideal for delicate dishes (pies-souffle).

Natural convection

Bottom and top oven elements are used. This is the traditional form of

baking and roasting. It is ideal for roasting joints of meat and game,

baking biscuits and apples and making the food nice and crunchy. You

will get the best results if you put the food on the same shelf and set the

temperature between 50°C and 240°C.

Turn the control dial to the light will remain on during all

the following phases.

The ovens is fitted with:

• a bottom element;

• a top element for infra-red heating,or grilling.

function dialthermostat dial

50 ÷ MAX

50 ÷ 200

50 ÷ MAX

MULTI-FUNCTION WITH MINUTE TIMER

OR TIMER FOR COMPLETE COOKING PERIOD

Minute timer or timer

for complete cooking period

For information on the minute timer

or the timer for a complete cooking period

see the relevant section on page 27.

To set the chosen function press the central knob and position on or on the cooking time required.

MULTI-FUNCTION WITH MINUTE TIMER

OR TIMER FOR COMPLETE COOKING PERIOD

Minute timer or timer

for complete cooking period

For information on the minute timer

or the timer for a complete cooking period

see the relevant section on page 27.

According to the models:

to set the chosen function press the central knob and position on or on the cooking time required.

Door closed Grilling

The setting of this function switches on the infrared grill element.

This function is ideal for cooking meats of medium thickness

(sausages and bacon).

Pizza function

The intense heat generated when using this function is similar to that

produced in traditional wood-fired pizza ovens.

Door closed fan grill

The air is heated by the grill element and the fan blows the air onto the

food at the required temperature. This ranges from 50°C to 200°C. The

grill/fan is an excellent alternative to roasting on the spit. It is ideal for

roasting even large quantities of poultry, sausages and red meats.

Defrosting

When the dial is set to this position. The fan circulates air at room tem-

perature around the frowen food so that it defrosts in a few minutes

without the protein content of the food being changed or altered.

Fan assisted cooking

The oven top and lower element produce heat which is distributed in

even manner with aid of a fan.

This cooking method is particularly suited to chicken, fish, etc.

The perfect heat distribution of this function guarantees perfect results

on large size dishes.

Fan plus lower element

This function is ideal for delicate dishes (pies-souffle).

Natural convection

Bottom and top oven elements are used. This is the traditional form of

baking and roasting. It is ideal for roasting joints of meat and game,

baking biscuits and apples and making the food nice and crunchy. You

will get the best results if you put the food on the same shelf and set the

temperature between 50°C and 240°C.

Turn the function knob to the on position the light will be on for

all the following operations. The cooling fan is also switched on.

The oven is fitted with:

• a bottom element;

• a top element for infra-red heat up or grilling.

function dialthermostat dial

50 ÷ MAX

50 ÷ 200

50 ÷ MAX

USING THE MINUTE TIMER

To set the cooking time, turn dial one complete revolution and

then position the index to the required time. When the time has la-

psed, the signal will ring for a few seconds.

USING THE END OF COOKING TIMER

This control enables to set the desired cooking time (max. 120

min.) the oven will automatically switch off at the end of the set ti-

me.

The timer will count down from the set time return to the

posi-

tion and switch off automatically.

For normal use of oven set the timer to the position.

Note. The end of cooking timer also act as general switch. To set the oven ensure the timer is

not on the

position.

2726

Door closed Grilling

The setting of this function switches on the infrared grill element.

This function is ideal for cooking meats of medium thickness

(sausages and bacon).

Pizza function

The intense heat generated when using this function is similar to that

produced in traditional wood-fired pizza ovens.

Door closed fan grill

The air is heated by the grill element and the fan blows the air onto the

food at the required temperature. This ranges from 50°C to 200°C. The

grill/fan is an excellent alternative to roasting on the spit. It is ideal for

roasting even large quantities of poultry, sausages and red meats.

Defrosting

When the dial is set to this position. The fan circulates air at room tem-

perature around the frowen food so that it defrosts in a few minutes

without the protein content of the food being changed or altered.

Fan oven

Air that has been heated to a temperature between 50 and 240 is

blown by the fan onto the different levels. It is ideal for cooking different

types of food at the same time (e.g. meat and fish) without mixing ta-

stes and smells. It cooks very gently and is ideal for sponge cakes, pa-

stries, etc.

Fan plus lower element

This function is ideal for delicate dishes (pies-souffle).

Natural convection

Bottom and top oven elements are used. This is the traditional form of

baking and roasting. It is ideal for roasting joints of meat and game,

baking biscuits and apples and making the food nice and crunchy. You

will get the best results if you put the food on the same shelf and set the

temperature between 50°C and 240°C.

Turn the function knob to the on position the light will be on for

all the following operations. The cooling fan is also switched on.

The oven is fitted with:

• a bottom element;

• a top element for infra-red heat up or grilling.

function dialthermostat dial

50 ÷ MAX

50 ÷ 200

50 ÷ MAX

MULTIFUNCTION OVEN WITH

ELECTRONIC PROGRAMMER

POTENZE ELETTRICHE A 230 V

Forno elettrico Grill

Potenza totale 2450 W 1850 W

For information on the electronic

programmer see the relevant section

on pages 28-29.

Electronic

programmer

TO OPERATE THE ELECTRONIC CLOCK-PROGRAMMER

Preliminary Operations to Perform

After Plugging-in the Oven.

After initially plugging-in the unit, and after each interruption in

power, the lighted display on the control panel will respond by

flashing «AUTO»

Press the

TIMER

and

END

buttons along with the or

buttons to set the exact time.

When the symbol appears on the display, the oven is

ready to be used manually.

Available Functions

— Manual operation

— Timed operation

— Semi-automatic operation (programmed end to the cooking time)

— Automatic operation (programmed beginning and end of cooking time)

Manual Operation (of the oven):

This has already been described in the section of PRELIMINARY OPERATIONS. Just press

the button to make the corresponding symbol appear in the center and remove the AUTO

indicator.

Using the Electronic Programmer

As described in the PRELIMINARY OPERATIONS section, the electronic programmer allows the

oven to be operated manually or by:

— The timer;

— Programming the end of the cooking time (semi-automatic operation);

— Programming the beginning and end of the cooking time (automatic operation).

Using the Timer

While pressing the button, use the and buttons to select the desired time (23:59

maximum). Setting the desired time will light the symbol. (Note: This function can be used

either as a manual function or automatic along with another program).

At the end of the set time the programmer sounds an interminent signal, to cancel the signal

press . While cooking, to display the time remaining press .

Adjusting the Tone of the Timer Signal

Three different tones are available on the acoustic timer signal. To choose the bone desired,

press the button while the signal is sounding.

Semi-Automatic Programming (end of cooking time)

Select oven temperature and cooking function.

To program only the shut-off (and not the turn-on) time of the oven proceed as follows.

Press the TIMER button along with either the or button, and, while holding the buttons,

set the display to the desired cooking time. Release the buttons. The display responds by ligh-

ting the symbol and «AUTO», indicator.

The symbol on the display means the oven has begun to cook.

At the end of the cooking time, the oven shuts-off automatically, the programmer sounds a to-

ne, the symbol vanishes from the display, and the «AUTO» indicator begins to blink.

Remember that when the «AUTO» indicator is blinking, the bunon must be pressed to re-

turn the oven to manual operation.

To display the cooking time remaining while cookingl press the

TIMER

button. Pressing the

END

button shows the time when cooking will end

Automatic Programming (beginning and end of cooking time)

Select oven temperature and cooking function.

To program not only the oven shut-off time, but also the cooking time (and hence the turn-on ti-

me) the following steps must be performed:

1) Press and hold the

TIMER

button and use the and buttons to set the display to the

desired cooking time.

Upon releasing the buttons, the display will again show the current time, the «AUTO» indi-

cator, and the symbol.

2) Press and hold the

END

button and use the and buttons to set the display when

time cooking is to finish.

When the buttons are released, the display will again show:

— The current time;

— The «AUTO» indicator.

Once the above steps are completed, the oven will automatically turn on and off at the desired

times.

The oven turn-on time will automatically be determined by the oven, based on the cooking times.

When the oven begins operation, the programmer will display with symbol and the «AUTO»

indicator. When the oven shuts-off, the tone sounds and the symbol disappears. The «AUTO»

indicator begins to blink.

Remember that when the «AUTO» indicator is blinking, the button must be pressed to return

the oven to manual operation.

The tone signaling the end of the cooking time can be canceled by pressing the button.

To display the cooking time remaining while cooking, press the

TIMER

button. Pressing the

END

button shows the time when cooking will end.

Warning: The symbols on the buttons may vary from model to model, but their functions

remain the same.

To replace the interior light: switch off the mains power supply and unscrew bulb. Replace with

an identical bulb that can withstand very high temperatures.

Self-cleaning oven with catalytic

Special self-cleaning panels covered in a micro-porous coating are available as optional extras

for all models. If they are fitted, the oven no longer needs to be cleaned by hand.

The fat that is splattered onto the sides of the oven during roasting is eliminated by the micro-

porous coating which breaks the fat down by catalysis and transforms it into gas.

Excessive splattering may nevertheless block the pores and therefore hinder self-cleaning.

The self-cleaning capacity may be restored by switching on the empty oven to maximum for

about 10-20 minutes.

Do not use abrasive products, metal cleaning wads, sharp objects, rough cloths, or chemical

products and detergents that may permanently damage the catalytic lining.

It is a good idea to use deep roasting trays to roast fatty foods such as joints of meat etc. and

to put a tray underneath the grill to catch surplus fat.

These simple precautions will ensure the correct temperature and ideal conditions for catalytic

cleaning to take place.

If the walls of the oven are so thickly coated in grease that the catalytic lining is no longer ef-

fective remove surplus grease with a soft cloth or sponge soaked in hot water.

The lining must be porous for self-cleaning to be effective.

N.B.: All catalytic linings currently on the market have a working life of about 300 hours. They

should therefore be replaced after about 300 hours.

Service centre

Before calling the Service Centre

If the oven is not working, we recommend that:

— you check that the oven is properly plugged into the power supply.

If the cause of the fault cannot be detected:

disconnect the oven from the mains, do not touch the oven and call the after sales service.

Before calling the Service Centre remember to make a note of the serial number on the

serial number specifications plate (see fig. 4, pag. 38).

The oven is supplied with a guarantee certificate that ensures that it will be repaired free of char-

ge at the Service Centre.

Weighing grill ACCORDING TO THE MODELS

For routine cleaning access can be gained to the upper

parts of the oven by removing the screw and washer (A)

from the middle of the grill element and then gently tilting

the element in a downward direction.

Once cleaned the grill can be returned to the correct posi-

tion by reversing the above procedure.

NB: For cleaning instructions please refer to the section

entitled cleaning and maintenance.

WARNING: the oven must only be used when the grill in its

correct position.

USEFUL TIPS

Shelf safety system

The oven features a new shelf safety system.

This allows you to pull out the oven shelves when in-

specting the food without danger of food spillages or

shelves folling accidentally out of the oven.

To remove the shelves pull out and lift.

Grilling

Grilling makes it possible to give food a rich brown colour quickly.

For browning we recommend that you insert the grill onto the fourth level, depending in the

proportions of the food (see fig. 2, page 35).

Almost all food can be cooked under the grill except for very lean game and meat rolls.

Meat and fish that are going to be grilled should first be lightly doused with oil.

Cooking times

For recommended cooking times and temperatures the first time you use the oven, refer to the

tables on pages 32, 33, 34, 35, 36 and 37. You may then wish to vary these times and settings

in the light of your own experience.

Cleaning and maintenance

Clean the stainless steel and enamelled surfaces with warm, soapy water or with suitable

brand products. On no account use abrasive powders that may damage surfaces and ruin the

oven’s appearance. It is very important to clean the oven each time that it is used. Melted fat is

deposited on the sides of the oven during cooking. The next time the oven is used this fat

could cause unpleasant odours and might even jeopardise the success of the cooking. Use hot

water and detergent to clean; rinse out thoroughly. To make this chore unnecessary all models

can be lined with catalytic self-cleaning panels: these are supplied as an optional extra (see

the section SELF-CLEANING OVEN WITH CATALYTIC LINING).

Use detergents and abrasive metal pads like «brillo pads» for the stainless steel grills.

The glass surfaces as the top, oven door and warming compartment door must be cleaned

when they are cold. Damage that occurs to them because this rule was not adhered to are not

covered by the guarantee.

TABLES OF COOKING TIMES

The overall suggested cooking times set out below are intended as a rough guide only. They may in

fact vary according to the quality, the freshness, the size and the thickness of the food cooked and

of course cooking time is also partly a matter of taste. Let the food stand for a few minutes before

serving because the ingredients continue cooking after they have been removed from the oven.

Static oven

Unless otherwise stated, the cooking times do not include heating up the oven to the required

temperature. See fig. 2, page 34 for the correct position of the oven shelves.

HANDY TIP: Turn off the oven at least 10 minutes before the time shown, leaving the food

in the oven. This way, you will save energy and be able to finish cooking the dish in such

a way as to suit you. Lower the temperature so as to avoid the surface of the food becoming

hard and dry.

32 33

Remarks

Put the lasagne into an unheated oven

Put the cannelloni into an unheated

oven

Put the oven baked pasta into an unhea-

ted oven.

Remarks

Form the dough into a loaf and make a

cross with a knife on top of the dough

leave the dought to rise for at least 2

hours. Grease the baking tin and put

the dough in the middle of it.

Warm the oven for 15 minutes and

place the pizzas in the greased

baking tray. Garnish them with to-

matoes, mozzarella, ham, oil, salt

and origano.

Place 24 vol au vents in the oven and

bake.

Warm the oven for 15 minutes, grease

the baking tray, season the 4 focaccia

with oil and salt and leave them to

rise at room temperature for at least 2

hours before putting them in the

oven.

STATIC ELECTRIC OVEN ELECTRIC FAN OVEN

Time of cooking Oven Time of cooking Oven

Food Quantity Shelf in minutes temperature Shelf in minutes temperature

Lasagne kg 3,5 2 70 ÷ 75 220 2 60 ÷ 65 200

Cannelloni kg 1,8 2 50 ÷ 60 220 2 40 ÷ 50 200

Oven baked pasta kg 2,5 2 55 ÷ 60 220 2 45 ÷ 50 200

Baking (not cakes) STATIC ELECTRIC OVEN ELECTRIC FAN OVEN

Time of cooking Oven Time of cooking Oven

Food Quantity Shelf in minutes temperature Shelf in minutes temperature

Bread kg 1 pasta 2 35 200 2 30 ÷ 35 180

10 (pre-heating) 10 (pre-heating)

Pizzas kg 1 1 25 ÷ 35 190 1 20 ÷ 25 190

Pastry (frozen) n. 24 1 30 ÷ 35 220 2 25 ÷ 30 200

vol au vents

4 Focaccia 200 gr. 2 25 ÷ 30 200 2 20 ÷ 25 180

of dough each

Pasta

34 35

Meat

Remarks

Put the meat into a deep Pyrex dish

and season with salt and pepper; turn

the meat half way through cooking.

Cook the meat in a covered Pyrex di-

sh with herbs, spice, oil and butter.

Cook as indicated above.

Remarks

Cover the trout with salt, oil and onions

and cook in a Pyrex dish.

Cook the salmon in an open Pyrex

dish with salt, pepper and oil.

Cook the sole with salt and a spoonful

of oil.

Cook the bream in oil and salt in a

covered dish.

Remarks

Place the guinea fowl in a deep Pyrex

or pottery dish with very little oil and

season with herbs and spices.

Follow the procedure for cooking

the guinea fowl.

Put all the pieces of the same size in the

glazed tray. Season with herbs and spices.

Turn the pieces as and when required.

All meats can be roasted in shallow or deep roasting trays.

It is advisable to cover the shallow trays to avoid splattering the sides of the oven with grease

will be crunchier.

The roasting times are the same whether the meat has been covered up or not.

Fig. 2

STATIC ELECTRIC OVEN ELECTRIC FAN OVEN

Time of cooking Oven Time of cooking Oven

Food Quantity Shelf in minutes temperature Shelf in minutes temperature

Whole joint of beef kg 1 3 70 ÷ 80 220 3 50 ÷ 60 200

Joint of deboned kg 1 2 100 ÷ 110 220 2 80 ÷ 90 200

Joint of deboned veal kg 1,3 1 90 ÷ 100 220 2 90 ÷ 100 200

Joint of filet of beef kg 1 2 80 ÷ 90 220 2 80 ÷ 90 200

STATIC ELECTRIC OVEN ELECTRIC FAN OVEN

Time of cooking Oven Time of cooking Oven

Food Quantity Shelf in minutes temperature Shelf in minutes temperature

Trout 3 whole trout 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200

or 1 kg

Salmon 700 g peer 2 30 ÷ 35 220 2 30 ÷ 35 200

2.5 cm slice

Sole Fillets / 1 kg 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200

Bream 2 whole ones 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200

STATIC ELECTRIC OVEN ELECTRIC FAN OVEN

Time of cooking Oven Time of cooking Oven

Food Quantity Shelf in minutes temperature Shelf in minutes temperature

Guinea fowl kg 1/1,3 2 60 ÷ 80 220 2 60 ÷ 70 200

Chicken kg 1,5-1,7 2 110 ÷ 120 220 2 100 ÷ 110 200

Rabbit pieces kg 1/1,2 2 55 ÷ 65 220 2 50 ÷ 60 200

Fish

Rabbits and Poultry

36 37

STATIC ELECTRIC OVEN ELECTRIC FAN OVEN

Time of cooking Oven Time of cooking Oven

Food Quantity Shelf in minutes temperature Shelf in minutes temperature

Cocount cake baked in a tin 1 55 180 1 50 160

Torta Margherita in a tin 1 55 175 1 40 ÷ 45 160

Carrot cake baked in a tin 1 65 180 1 50 ÷ 60 160

Apricot pie 700 gr. 1 40 200 2 30 ÷ 35 180

STATIC ELECTRIC OVEN ELECTRIC FAN OVEN

Time of cooking Oven Time of cooking Oven

Food Quantity Shelf in minutes temperature Shelf in minutos temperature

Fennel bulbs 800 gr. 1 70 ÷ 80 220 1 60 ÷ 70 200

Courgettes 800 gr. 1 70 220 1 60 ÷ 70 200

Potatoes 800 gr. 2 60 ÷ 65 220 2 60 ÷ 65 200

Carrots 800 gr 1 80 ÷ 85 220 1 70 ÷ 80 200

STATIC ELECTRIC OVEN ELECTRIC FAN OVEN

Time of cooking Oven Time of cooking Oven

Food Quantity Shelf in minutes temperature Shelf in minutes temperature

Whole apples kg 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

Pears kg 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

Peaches kg 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

STATIC GRILL WITH OPEN DOOR GRILL FAN WITH CLOSE DOOR

Time of cooking Oven Time of cooking Oven

Food Quantity Shelf in minutes temperature Shelf in minutes temperature

Squares of bread 4 slices 4 5 Grill 4 5 Grill

for toasting (5 to heat up grill) (10 to heat up grill)

Toasted sandwiches n. 4 4 10 Grill 3 5/8 Grill

(10 to heat up grill) (10 to heat up grill)

Sausages n. 6 / kg 0,9 4 25/30 Grill 4 15/20 Grill

(5 to heat up grill) (10 to heat up grill)

Ribs of beef n. 4 / kg 1,5 4 25 Grill 4 15/20 Grill

(5 to heat up grill) (10 to heat up grill)

Chicken legs n. 4 / kg 1,5 3 50/ 60 Grill 3 50/ 60 Grill

(5 to heat up grill) (10 to heat up grill)

Remarks

Use a tin that is 22 cm deep. Pre-heat for 10 m.

Use a tin that is 22 cm deep. pre-heat for 10 m.

Use a tin that is 22 cm deep. Pre-heat for 10 m.

Remarks

Cut the fennel into four pieces, add butter,

salt and potatoes if required and place in a

Pyrex face up. Cover the dish.

Slice the courgettes, place in a Pyrex

dish and add butter and salt.

Cut the potatoes into equal parts and place

in a Pyrex dish. Season with salt, origano

and rosemary. Cook in oil.

Slice the carrots, place in a Pyrex dish and cook.

Remarks

Bake the fruit in an open Pyrex or earthenware

dish. Leave it to cool inside the oven.

Follow procedure above.

Remarks

Lay the bread on the grill tray. When one side

of the bread has been toasted, turn over and

toast the other side. Remember: keep the

toast warm at the bottom of the oven until

you are ready to serve it.

Lay the bread on the grill tray. When one

side of the sandwich has been toasted,

turn over and toast the other side.

Cut the sausages in half and lay them face

down on the grill. Half way through grilling

turn them over. Warming: Every so often,

check that they are being cooked equally all

over. If this is not happening, switch over the

positions of those being less and those

being more cooked.

Make sure that the ribs of beef are expo-

sed to the full effect on the main grill.

Turn them over twice during grilling.

Cakes

Vegetables

Fruit

Place the food to be grilled underneath the infra-red grill. Warning: When the grill is on it takes on a bri-

ght red colour. Place the tray underneath the grill to collect juices and fat from the food being grilled.

Grilling

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Candy FO FP 612 X Manuale utente

Marca: Candy

Modello: FO FP 612 X

Categoria: Forni

Tipo: Manuale utente

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Candy FO FP 612 X Manuale utente

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