Broseley THERMO SUPREMA 18.5 Scheda dati

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Termocucina / Thermocooker / Heizungsherd – TERMOSUPREMA Compact DSA

Istruzioni / Instructions / Anweisungen IT – EN – DE – Rev.00

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DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ DEL COSTRUTTORE

Oggetto: assenza di amianto e cadmio

Si dichiara che tutti i nostri apparecchi vengono assemblati con materiali che non presentano parti di

amianto o suoi derivati e che nel materiale d’apporto utilizzato per le saldature non è presente/utilizzato in

nessuna forma il cadmio, come previsto dalla norma di riferimento.

Oggetto: Regolamento CE n. 1935/2004

Si dichiara che in tutti gli apparecchi da noi prodotti, i materiali destinati a venire a contatto con i cibi sono

adatti all’uso alimentari, in conformità al Regolamento CE in oggetto.

MANUFACTURER’S DECLARATION OF CONFORMITY

Object: absence of asbestos and cadmium

We declare that all our appliances are assembled with materials which do not have parts made of asbestos

or its derivatives and that in the weld metal used for welding, cadmium is not present, nor is it used in any

form, as required by the reference regulation.

Object: EC REGULATION no. 1935/2004

We declare that in all the appliances which we produce, the materials which are intended to come into

contact with food are suitable for use with food products, in conformity with the EC Regulation in

question.

KONFORMITÄTSERKLÄRUNG DES HERSTELLERS

Betreff: Fehlen von Asbest und Kadmium

Wir bestätigen, dass die verwendeten Materialen oder Teilen für die Herstellung der La Nordica Geräte

ohne Asbest und Derivat sind und auch das Lot für das Schweißen immer ohne Kadmium ist.

Betreff: Ordnung CE n. 1935/2004. Wir erklären in alleiniger Verantwortung, dass die Materialien der

Teile, die für den Kontakt mit Lebensmitteln vorgesehen sind, für die Nahrungsbenutzung geeignet sind

und der Richtlinien CE n. 1935/2004 erfüllen.

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Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

Definizione: termocucina secondo EN 12815

1. DATI TECNICI

TERMOSUPREMA COMPACT

DSA

Potenza termica globale in kW

22.3

Potenza termica utile in kW

18.5

Potenza resa al liquido (H

2

O) in kW

15

Potenza resa all’ambiente in kW

3.5

Consumo orario legna in kg / h (legna con 20% umidità)

5.2

Rendimento

83

CO misurato al 13% di ossigeno in %

0.12

Diametro tubo uscita fumi in mm

160 S/P

Diametro canna fumaria in mm

5m – 220x220 Ø220 ∗

∗∗

∗

Contenuto di acqua nella caldaia in lt

22

Depressione al camino in Pa (mm H

2

O) 1.7

Diametro raccordi mandata e ritorno in pollici gas

1¼”F gas

Sezione presa aria esterna Ø in mm 200

Emissione gas di scarico in g/s – legna 26.84

Temperatura gas di scarico nel mezzo in °C - legna 186

Temperatura ottimale di esercizio in °C 70-75

Pressione max d’esercizio in bar

VA

1,5 -

VEC

3

Dimensioni apertura focolare mm (L x H)

233 x 193

Dimensioni corpo focolare / testata focolare in mm (L x H x P)

257 x 395 x 407

Dimensioni forno in mm (L x H x P)

307 x 418 x 430

Tipo di griglia

Movibile - piana

Altezza termocucina in mm

881

Larghezza termocucina in mm

982

Profondità termocucina (con maniglie) in mm

682

Peso in Kg 280

Distanze di sicurezza antincendio

Capitolo 4

∗

∗∗

∗ Diametro 200 mm utilizzabile con canna fumaria non inferiore a 6 m

Il volume di riscaldamento delle cucine secondo EN

12815, per edifici il cui isolamento termico non corrisponde alle

disposizioni sulla protezione del calore, è:

(30 Kcal/h x m

3

) - tipo di costruzione favorevole: 530 m³

(40 Kcal/h x m

3

) - tipo di costruzione meno favorevole: 400 m³

(50 Kcal/h x m

3

) - tipo di costruzione sfavorevole: 320 m³

Con un isolamento termico secondo le norme sul risparmio energetico il volume riscaldato è maggiore.

Con un riscaldamento temporaneo, in caso di interruzioni superiori a 8h, la capacità di riscaldamento diminuisce del

25% circa.

IMPORTANTE: La potenza dell’impianto termico collegato deve essere commisurata alla potenza ceduta

all’acqua dalla termocucina; un carico troppo ridotto non consente un regolare

funzionamento del forno, mentre un carico troppo elevato impedisce un adeguato

riscaldamento dei radiatori.

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

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2. DESCRIZIONE TECNICA

Le termocucine La Nordica si addicono a riscaldare spazi abitativi dotati di un impianto di riscaldamento centralizzato

costituito da radiatori o da termoconvettori sostituendo del tutto o in parte la tradizionale caldaia a gas o gasolio. Esse

sono ideali per appartamenti di vacanza e case del fine settimana oppure come riscaldamento ausiliario durante tutto

l’anno.

Come combustibili vengono utilizzati ceppi di legna.

La termocucina è costituita di lastre in lamiera d’acciaio zincata, ghisa smaltata e ceramica termo-radiante. Il focolare

si trova all’interno della caldaia costruita con acciaio di 4 mm di spessore e rinforzata con chiodi saldati. Nella caldaia

circola l’acqua dell’impianto di riscaldamento la quale assorbe il calore prodotto nel focolare. All’interno del focolare si

trova una griglia piana regolabile in altezza.

Il focolare è dotato di una porta panoramica con vetro ceramico (resistente fino a 700°C). Questo consente

un’affascinante vista sulle fiamme ardenti. Inoltre viene così impedita ogni possibile fuoriuscita di scintille e fumo.

Il riscaldamento dell’ambiente avviene:

a) per irraggiamento: attraverso il vetro panoramico e le superfici esterne calde della stufa viene irraggiato

calore nell’ambiente.

b) mediante i radiatori o termoconvettori dell’impianto centralizzato alimentati dall’acqua calda prodotta dalla

Termocucina stessa.

La termocucina è fornita di registri per l’aria primaria e secondaria e di un termostato, con i quali viene regolata l’aria

di combustione.

Registro Aria PRIMARIA (pomello inferiore della porta focolare Figura 1 pos. A).

Con il registro inferiore viene regolato il passaggio dell’aria primaria nella parte bassa della cucina attraverso il

cassetto cenere e la griglia in direzione del combustibile. L’aria primaria è necessaria per il processo di combustione.

Il cassetto cenere deve essere svuotato regolarmente, in modo che la cenere non possa ostacolare l’entrata dell’aria

primaria per la combustione. Attraverso l’aria primaria viene anche mantenuto vivo il fuoco.

Il registro dell’aria primaria deve essere aperto appena un po’ durante la combustione della legna, poiché altrimenti

questa arde troppo velocemente e la termocucina si può surriscaldare.

Registro Aria SECONDARIA (pomello superiore della porta focolare Figura 1 pos. B).

Questo pomello deve essere aperto (quindi totalmente spostato verso destra) in particolare per la combustione di

legna (vedi paragrafo 10). L’aria secondaria, passando tra il doppio vetro della porta fuoco, si riscalda ed innesca la

doppia combustione mantenendo nello stesso tempo il vetro pulito (registro aperto).

TERMOSTATO automatico (posto sulla parte superiore destra della schiena Figura 1 pos. C)

Il termostato ha la funzione di aumentare o diminuire automaticamente la combustione.

A seconda della posizione scelta, il termostato agirà sulla valvola che regola l’immissione dell’aria nel focolare, posta

sulla schiena della cucina. Ruotare in senso orario dallo 0 al 5 per ravvivare il fuoco e dal 5 allo 0 in senso antiorario

per ridurre la combustione. Trattandosi di un dispositivo di elevata precisione si raccomanda di ruotare con cura e di

non forzare mai la manopola.

Figura 1

E

B

A

C

Temperatura

H

2

O

Temperatura

forno

- +

D

E

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

Registro FUMI (Figura 1 Pos.D)

(Conversione dalla funzione di cucina - USO PIASTRA - USO FORNO a quella di cucina uso RISCALDAMENTO)

Nella parte centrale del cruscotto si trova il registro-fumi, riconoscibile da un pomello smaltato e contrassegnato.

Quando si posiziona il registro a SX (sul simbolo pentola), i gas di combustione fluiscono sopra ed attorno al forno

(funzione cucina - USO PIASTRA – USO FORNO); quando invece si posiziona a DX (sul simbolo dell’acqua), i gas

fluiscono vicino alla caldaia aumentando uniformemente la temperatura favorendo il riscaldamento dell’acqua al suo

interno (funzione cucina USO RISCALDAMENTO).

Registro ACCENSIONE (Figura 1 pos. E).

Sulla facciata della cucina, tra il corrimano di protezione e il registro fumi, si trova la leva di comando del registro di

accensione, riconoscibile da un pomolo cromato.

Questo registro va utilizzato solo per facilitare l’accensione del combustibile nella caldaia, tirare la leva verso

l’esterno della cucina (registro aperto).

IMPORTANTE : durante il normale funzionamento della cucina, la leva del registro deve rimanere tutta inserita

(spinta verso l’interno della cucina) in questo modo si evita un consumo eccessivo del combustibile

ed una scarsa resa della termocucina (registro chiuso).

3. NORME PER L’INSTALLAZIONE

L’installazione della termocucina e degli equipaggiamenti ausiliari, relativi all’impianto di riscaldamento, deve essere

conforme e tutte le Norme e Regolamentazioni attuali ed a quanto previsto dalla Legge.

L’installazione, i relativi collegamenti dell’impianto, la messa in servizio e la verifica del corretto funzionamento

devono essere eseguiti a regola d’arte da personale professionalmente autorizzato nel pieno rispetto delle norme

vigenti, sia nazionali, regionali, provinciali e comunali presenti nel paese in cui è stato installato l’apparecchio, nonché

delle presenti istruzioni.

L’installazione deve essere eseguita da personale autorizzato, che dovrà rilasciare all’acquirente una dichiarazione di

conformità dell’impianto, il quale si assumerà l’intera responsabilità dell’installazione definitiva e del conseguente

buon funzionamento del prodotto installato.

Non vi sarà responsabilità da parte di La NORDICA S.p.A. in caso di mancato rispetto di tali precauzioni.

Prima dell’installazione, si consiglia di effettuare un lavaggio accurato di tutte le tubazioni dell’impianto onde

rimuovere eventuali residui che potrebbero compromettere il buon funzionamento dell’apparecchio.

IMPORTANTE:

a) In caso di fuoriuscite d’acqua chiudere l’alimentazione idrica ed avvisare con sollecitudine il servizio tecnico di

assistenza;

b) La pressione di esercizio dell’impianto deve essere periodicamente controllata.

c) In caso di non utilizzo della caldaia per un lungo periodo è consigliabile l’intervento del servizio tecnico di

assistenza per effettuare almeno le seguenti operazioni:

- chiudere i rubinetti dell’acqua sia dell’impianto termico sia del sanitario;

- svuotare l’impianto termico e sanitario se c’è rischio di gelo.

La Nordica S.p.a. declina ogni responsabilità per danni a cose e/o persone provocati dall’impianto. Inoltre

non è responsabile del prodotto modificato senza autorizzazione e tanto meno per l’uso di ricambi non

originali.

Il Vostro abituale spazzacamino di zona deve essere informato sull’installazione della termocucina, affinché possa

verificarne il regolare collegamento alla canna fumaria ed il grado di efficienza di quest’ultima.

NON SI POSSONO EFFETTUARE MODIFICHE ALL’APPARECCHIO.

Prima dell’installazione, verificate se il Vostro pavimento può sopportare il peso della Termocucina.

ATTENZIONE: assicurarsi che l’apparecchio sia posto perfettamente in piano e che il diametro del tubo di

scarico dei fumi sia quello richiesto.

Non è concesso il collegamento di più stufe allo stesso camino.

Vi consigliamo di far verificare dal Vostro abituale spazzacamino di zona sia il collegamento al camino sia il sufficiente

afflusso d’aria per la combustione nel luogo d’installazione.

Il diametro dell’apertura per il collegamento al camino deve corrispondere per lo meno al diametro del tubo fumo.

L’apertura dovrebbe essere dotata di una connessione a muro per l’inserimento del tubo di scarico e di un rosone.

Il foro di scarico fumi non utilizzato deve essere ricoperto con il relativo tappo.

Le termocucine modello TERMOSUPREMA COMPACT DSA possono essere installate sia in un impianto a VASO di

espansione APERTO (cap.3.1) sia in un impianto a VASO di espansione CHIUSO (cap.3.2).

3.1. Vaso di espansione APERTO

L’impianto con vaso di espansione aperto, deve essere OBBLIGATORIAMENTE provvisto di:

1. VASO DI ESPANSIONE APERTO: avente una capacità pari al 10 % del contenuto d’acqua totale della

termocucina e dell’impianto. Questa va posizionata nel punto più alto dell’impianto almeno 2m sopra il radiatore

posto al livello più alto.

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

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2. TUBO DI SICUREZZA : che collega per la via più breve, senza tratti discendenti o sifonanti la mandata della

termocucina con la parte superiore della vaschetta descritta al punto 1.

Il tubo di sicurezza deve avere la sezione minima di 1’’.

3. TUBO DI CARICO : che collega il fondo della vaschetta del punto 1 con il tubo di ritorno dell’impianto. La

sezione minima deve essere di ¾’’.

Tutti questi elementi non devono per nessuna ragione avere organi di intercettazione interposti che possano

accidentalmente escluderli e devono essere posizionati in ambienti non esposti al gelo poiché, se dovessero

gelare, si potrebbe verificare la rottura o addirittura l’esplosione del corpo caldaia.

In caso di esposizione al gelo sarà opportuno aggiungere all’acqua dell’impianto una adeguata percentuale di

liquido antigelo che consentirà di eliminare completamente il problema.

In nessun modo dovrà esserci circolazione d’acqua nella vaschetta fra il tubo di sicurezza ed il tubo di carico

poiché questa provoca l’ossigenazione dell’acqua stessa e la conseguente corrosione del corpo della

termocucina e dell’impianto in tempi molto brevi.

4. VALVOLA DI SCARICO TERMICO: costituisce una ulteriore sicurezza positiva in grado di prevenire

l’ebollizione anche in assenza di energia elettrica.

E’ costituita da un corpo valvola simile ad una valvola di sicurezza a pressione che, a differenza di questa, si

apre al raggiungimento di una temperatura pretarata (di solito 94 – 95° C) scaricando dalla mandata

dell’impianto acqua calda che verrà sostituita con altrettanta acqua fredda proveniente attraverso il tubo di carico

dalla vaschetta del vaso aperto smaltendo in questo modo il calore eccessivo.

5. VALVOLA DI SICUREZZA da 1,5bar: la massima pressione di esercizio ammessa per l’impianto è di 1,5bar

(pari a 15m di colonna d’acqua), pressioni superiori possono provocare deformazioni e rotture del corpo caldaia.

6. ALTRI DISPOSITIVI di sicurezza previsti dalla Normativa vigente in materia.

7. POMPA DI CIRCOLAZIONE : dovrebbe preferibilmente essere montata sul ritorno per evitare che possa

disinnescarsi a temperature dell’acqua molto elevate accertandosi però che non faccia circolare l’acqua nella

vaschetta del vaso aperto altrimenti provocherebbe una continua ossigenazione dell’acqua con conseguente,

rapida, corrosione del corpo caldaia.

Deve inoltre essere collegata elettricamente in modo da funzionare solamente quando la temperatura dell’acqua

supera i 65-70° C ; per ottenere questo si potrà usare la centralina elettronica fornibile come OPTIONAL

assieme alla termocucina, oppure utilizzando un termostato a bracciale montato immediatamente sulla mandata

e tarato appunto a 65-70° C.

8. VALVOLA MISCELATRICE TERMOSTATICA AUTOMATICA – (vedi capitolo 3.3)

IMPORTANTE: i sensori di sicurezza della temperatura devono essere a bordo macchina o a una distanza non

maggiore di 30 cm dal collegamento di mandata del termoprodotto.

Qualora i termoprodotti non siano provvisti di tutti i dispostivi, quelli mancanti possono essere installati sulla tubazione

di mandata del termoprodotto entro una distanza dal termoprodotto non maggiore di 1 m.

ATTENZIONE: Per nessuna ragione si deve accendere il fuoco se prima l’impianto non sia stato

completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento gravissimo di

tutta la struttura. Il riempimento dell’impianto deve essere fatto tramite il tubo di carico direttamente

dalla vaschetta del vaso aperto in modo da evitare che una eccessiva pressione della rete idrica

deformi il corpo caldaia della termostufa.

L’impianto va tenuto costantemente pieno d’acqua anche nei periodi in cui non è richiesto l’uso della termostufa.

Durante il periodo invernale un’eventuale non attività va affrontata con l’aggiunta di sostanze antigelo.

3.2. Vaso di espansione CHIUSO

L’impianto con vaso di espansione CHIUSO, deve essere OBBLIGATORIAMENTE provvisto di:

1. VALVOLA DI SICUREZZA da 3 bar: la massima pressione di esercizio ammessa per l’impianto è di 3 bar (pari

a 30 m di colonna d’acqua), pressioni superiori possono provocare deformazioni e rotture del corpo caldaia.

2. VALVOLA MISCELATRICE TERMOSTATICA AUTOMATICA – (vedi capitolo 3.3)

3. VALVOLA DI SCARICO TERMICO o SCARICO DI SICUREZZA TERMICA (a sicurezza positiva, cioè in caso di

guasto della valvola questa continua a scaricare lo stesso)

4. VASO DI ESPANSIONE CHIUSO

5. TERMOSTATO DI COMANDO DEL CIRCOLATORE

6. TERMOSTATO DI ATTIVAZIONE DELL’ALLARME ACUSTICO

7. ALLARME ACUSTICO

8. INDICATORE DI TEMPERATURA

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

9. INDICATORE DI PRESSIONE

10. SISTEMA DI CIRCOLAZIONE

IMPORTANTE: i sensori di sicurezza della temperatura devono essere a bordo macchina o a una distanza non

maggiore di 30 cm dal collegamento di mandata del termoprodotto.

Qualora i termoprodotti non siano provvisti di tutti i dispostivi, quelli mancanti possono essere installati sulla tubazione

di mandata del termoprodotto entro una distanza dal termoprodotto non maggiore di 1 m.

OBBLIGATORIAMENTE i termoprodotti per il riscaldamento di tipo domestico inseriti in impianti di riscaldamento a

VASO CHIUSO devono essere dotati, al loro interno, di un circuito di raffreddamento predisposto dal costruttore

dell’apparecchio, attivato da una valvola di sicurezza termica (vedi capitolo 3.4) che non richieda energia ausiliaria

e tale da garantire che non venga superata la temperatura limite imposta dalla norma. Il collegamento tra il gruppo di

alimentazione e la valvola deve essere privo di intercettazioni. La pressione a monte del circuito di raffreddamento

deve essere di almeno 1,5 bar.

3.3. VALVOLA MISCELATRICE TERMOSTATICA AUTOMATICA - Figura 2

La valvola miscelatrice termostatica automatica trova applicazione nei termoprodotti a combustibile solido in

quanto previene il ritorno di acqua fredda nello scambiatore.

Le tratte 1 e 3 sono sempre aperte e, assieme alla pompa installata sul ritorno (R), garantiscono la circolazione

dell’acqua all’interno dello scambiatore della caldaia a biomassa (CB).

Una elevata temperatura di ritorno permette di migliorare l’efficienza, riduce la formazione di condensa dei fumi e

allunga la vita della caldaia.

Le valvole in commercio presentano svariate tarature, La NORDICA consiglia l’utilizzo del modello 55°C con

connessioni idrauliche da 1”. Una volta raggiunta la temperatura di taratura della valvola, viene aperta la tratta 2

e l’acqua della caldaia va all’impianto attraverso la mandata (M).

IMPORTANTE

la mancata installazione del dispositivo fa decadere la garanzia dello scambiare di calore.

3.4. VALVOLA SCARICO TERMICO (NON FORNITA) - Figura 3

I termoprodotti a combustibile solido devono essere installati con le sicurezze previste dalle vigenti leggi in materia.

A tale scopo la termostufa è munita di uno serpentino di scarico termico.

Il serpentino di scarico termico dovrà essere collegato da un lato alla rete idrica (A) e dall’altro alla rete di drenaggio

(C). La valvola di scarico termico, il cui bulbo andrà collegato all’attacco B, al raggiungimento della temperatura di

sicurezza abilita l’ingresso di acqua fredda nel serpentino contenuto nella caldaia, scaricando l’eccesso termico

tramite il tubo C verso uno scarico opportunamente installato.

La pressione a monte del circuito di raffreddamento deve essere di almeno 1,5 bar.

Figura 2

Figura 3

TERMOPRODOTTO

55°

3

2

1

M

R

CB

B

A

C

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4. SICUREZZA ANTINCENDIO

Nell’installazione della termocucina devono essere osservate le seguenti misure di sicurezza:

a) la distanza minima da elementi costruttivi ed oggetti infiammabili e sensibili al calore (mobili, rivestimenti di legno,

stoffe ecc.) deve essere di 20 cm dal retro e da entrambi i lati; al fine di assicurare un sufficiente isolamento

termico (vedi Figura 4 A).

b) davanti alla porta del focolare, nell’area di radiazione della stessa, non deve esserci alcun oggetto o materiale di

costruzione infiammabile e sensibile al calore a meno di 100 cm di distanza. Tale distanza può essere ridotta a

40 cm qualora venga installata una protezione, retroventilata e resistente al calore, davanti all’intero componente

da proteggere. Tutte le distanze minime di sicurezza sono indicate sulla targhetta del prodotto e non si

deve scendere al di sotto delle stesse.

c) qualora la termocucina venga installata su un pavimento di materiale infiammabile, bisogna prevedere un

sottofondo ignifugo, per esempio una pedana d'acciaio (dimensioni secondo l’ordinamento regionale). Il

sottofondo deve sporgere frontalmente di almeno 50 cm e lateralmente di almeno 30 cm oltre all’apertura della

porta di carico (vedi Figura 4 B).

d) sopra la termocucina non devono essere presenti componenti infiammabili (es. mobili - pensili).

La termocucina deve funzionare esclusivamente con il cassetto cenere inserito. I residui solidi della combustione

(ceneri) devono essere raccolti in un contenitore ermetico e resistente al fuoco. La termocucina non deve mai essere

accesa in presenza di emissioni gassose o vapori (per esempio colla per linoleum, benzina ecc.). Non depositate

materiali infiammabili nelle vicinanze della termocucina.

Durante la combustione viene sprigionata energia termica che comporta un marcato riscaldamento delle superfici, di

porte, maniglie, comandi, vetri, tubo fumi ed eventualmente della parte anteriore dell’apparecchio. Evitate il contatto

con tali elementi senza un corrispondente abbigliamento protettivo o senza utensili accessori (guanti resistenti al

calore, dispositivi di comando).

Fate in modo che i bambini siano consapevoli di questi pericoli e teneteli lontani dal focolare durante il suo

funzionamento.

Quando si utilizza un combustibile errato o troppo umido, a causa di depositi presenti nella canna fumaria si potrebbe

avere un incendio della stessa.

4.1. PRONTO INTERVENTO

Se si manifesta un incendio nel collegamento o nella canna fumaria :

a) Chiudere la porta di caricamento e del cassetto cenere.

b) Chiudere i registri dell’aria comburente

c) Spegnere tramite l’uso di estintori ad anidride carbonica ( CO2 a polveri )

d) Richiedere l’immediato intervento dei Vigili del Fuoco

Non spegnere il fuoco con l’uso di getti d’acqua.

Quando la canna fumaria smette di bruciare farla verificare da uno specialista per individuare eventuali crepe o punti

permeabili.

Figura 4

A B

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

5. CANNA FUMARIA

Requisiti fondamentali per un corretto funzionamento dell’apparecchio:

• la sezione interna deve essere preferibilmente circolare;

• essere termicamente isolata ed impermeabile e costruita con

materiali idonei a resistere al calore, ai prodotti della combustione

ed alle eventuali condense;

• essere priva di strozzature ed avere andamento verticale con

deviazioni non superiori a 45°;

• se già usata deve essere pulita;

• rispettare i dati tecnici del manuale di istruzioni;

Qualora le canne fumarie fossero a sezione quadrata o rettangolare gli

spigoli interni devono essere arrotondati con raggio non inferiore a 20

mm. Per la sezione rettangolare il rapporto massimo tra i lati deve essere

≤ 1,5.

Una sezione troppo piccola provoca una diminuzione del tiraggio. Si

consiglia un’altezza minima di 4 m.

Sono vietate e pertanto pregiudicano il buon funzionamento

dell’apparecchio: fibrocemento, acciaio zincato, superfici interne ruvide e

porose. In Figura 5 sono riportati alcuni esempi di soluzione.

La sezione minima deve essere di 4 dm

2

(per esempio 20x20cm) per

gli apparecchi il cui diametro di condotto è inferiore a 200mm, o

6,25dm

2

(per esempio 25x25cm) per gli apparecchi con diametro

superiore a 200mm.

Il tiraggio creato dalla vostra canna fumaria deve essere sufficiente

ma non eccessivo.

Una sezione della canna fumaria troppo importante può presentare un

volume troppo grande da riscaldare e dunque provocare delle difficoltà di

funzionamento dell’apparecchio; per evitare ciò provvedete ad intubare la

stessa per tutta la sua altezza. Una sezione troppo piccola provoca una

diminuzione del tiraggio.

La canna fumaria deve essere adeguatamente distanziata da

materiali infiammabili o combustibili mediante un opportuno

isolamento o un’intercapedine d’aria.

E’ vietato far transitare all’interno della stessa tubazioni di impianti o

canali di adduzione d’aria. E’ proibito inoltre praticare aperture mobili o

fisse, sulla stessa, per il collegamento di ulteriori apparecchi diversi (Vedi capitolo .17 ).

5.1. POSIZIONE DEL COMIGNOLO

Il tiraggio della canna fumaria dipende anche dall’idoneità del comignolo.

È pertanto indispensabile che, se costruito artigianalmente, la sezione di uscita sia più di due volte la sezione interna

della canna fumaria.

Dovendo sempre superare il colmo del tetto, il comignolo dovrà assicurare lo scarico anche in presenza di vento

(Figura 6).

Il comignolo deve rispondere ai seguenti requisiti:

• avere sezione interna equivalente a quella del camino.

• avere sezione utile d’uscita doppia di quella interna della canna fumaria.

• essere costruito in modo da impedire la penetrazione nella canna fumaria di pioggia, neve e di qualsiasi

corpo estraneo.

• essere facilmente ispezionabile, per eventuali operazioni di manutenzione e pulizia.

Figura 5

Figura 6

(1) Comignolo industriale

ad elementi

prefabbricati,

consente un ottimo

smaltimento dei fumi.

(2) Comignolo artigianale.

La giusta sezione di uscita

deve essere minimo 2 volte

la sezione interna della

canna fumaria, ideale 2,5

volte.

(3) Comignolo per canna

fumaria in acciaio con

cono intern

o deflettore

dei fumi.

(1) Canna fumaria in acciaio AISI 316

con doppia camera isolata con

materiale resistente a 400°C.

Efficienza 100% ottima.

(2) Canna fumaria in refrattario con

doppia camera isolata e

rivestimento esterno in calcestruzzo

alleggerito.

Efficienza 100% ottima.

(3) Canna fumaria tradizionale in argilla

sezione quadrata con intercapedini.

Efficienza 80% ottima.

(4) Evitare canne fumarie con sezione

rettangolare interna il cui rapporto

sia diverso dal disegno.

Efficienza 40% mediocre.

A+1/2A

A

Max.

A+1/2A

(3)

(1)

(2)

(4)

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

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Figura 7

Figura 8

COMIGNOLI DISTANZE E POSIZIONAMENTO

UNI 10683/98

Inclinazione del tetto Distanza tra il colmo e il camino

Altezza minima del camino

(misurata dallo sbocco)

α

αα

α

A (m) H (m)

< 1,85 m 0,50 m oltre il colmo

15°

> 1,85 m 1,00 m dal tetto

< 1,50 m 0,50 m oltre il colmo

30°

> 1,50 m 1,30 m dal tetto

< 1,30 m 0,50 m oltre il colmo

45°

> 1,30 m 2,00 m dal tetto

< 1,20 m 0,50 m oltre il colmo

60°

> 1,20 m 2,60 m dal tetto

Figura 9

(1) Il comignolo non deve avere ostacoli entro i 10 m da muri,

falde ed alberi. In caso contrario innalzare lo stesso d’almeno

1 m sopra l’ostacolo.

Il comignolo deve oltrepassare il colmo del tetto d’almeno 1 m.

2 m

10 m

1

m

>

_

A >A

0,5 m

H min.

α

(2)Tetto

(1)Asse colmo

50 cm

(1) In caso di canne fumarie affiancate un comignolo dovrà

sovrastare l’altro d’almeno 50 cm al fine d’evitare

trasferimenti di pressione tra le canne stesse.

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

6. COLLEGAMENTO AL CAMINO

Le cucine con chiusura automatica della porta (tipo 1) devono obbligatoriamente funzionare, per motivi di sicurezza,

con la porta del focolare chiusa (fatta eccezione per la fase di carico del combustibile o l’eventuale rimozione della

cenere).

Le cucine con le porte non a chiusura automatica (tipo 2) devono essere collegate ad una propria canna fumaria . Il

funzionamento con porta aperta è consentito soltanto previa sorveglianza.

ATTENZIONE: qualora il collegamento attraversi particolari composti da materiali infiammabili, nel raggio di 20cm

attorno al tubo tutti i materiali infiammabili devono essere sostituiti da materiali ignifughi e resistenti al

calore.

Per un buon funzionamento dell’apparecchio è essenziale che nel luogo d’installazione venga immessa sufficiente

aria per la combustione (vedi paragrafo 7).

Il tubo di collegamento alla canna fumaria deve essere più corto possibile, rettilineo ed a tenuta stagna.

Il collegamento deve essere eseguito con tubi stabili e robusti (Vi consigliamo uno spessore di 2 mm) ed essere

fissato ermeticamente alla canna fumaria. Il diametro interno del tubo di collegamento deve corrispondere al diametro

esterno del tronchetto di scarico fumi della cucina (DIN 1298).

La depressione al camino (TIRAGGIO) deve essere di almeno 17 Pascal (=1.7 mm di colonna d’acqua). La

misurazione deve essere fatta sempre ad apparecchio caldo (resa calorifica nominale). Quando la depressione

supera i 20 Pascal (2 mm di colonna d’acqua) è necessario ridurre la stessa con l’installazione di un regolatore di

tiraggio supplementare (valvola a farfalla) sul tubo di scarico o nel camino.

7. AFFLUSSO D’ARIA NEL LUOGO D’INSTALLAZIONE DURANTE LA COMBUSTIONE

Poiché le termocucine ricavano la loro aria di combustione dal locale di installazione, è essenziale che nel luogo

stesso venga immessa una sufficiente quantità d’aria. In caso di finestre e porte a tenuta stagna (es. case costruite

con il criterio di risparmio energetico) è possibile che l’ingresso di aria fresca non venga più garantito e questo

compromette il tiraggio dell’apparecchio, il vostro benessere e la vostra sicurezza. Bisogna pertanto garantire una

alimentazione aggiuntiva di aria fresca mediante una presa d’aria esterna posta nelle vicinanze dell’apparecchio

oppure tramite la posa di una conduttura per l’aria di combustione che porti verso l’esterno od in un vicino locale

areato, ad eccezione del locale caldaia o garage (VIETATO).

Il tubo di collegamento deve essere liscio con un diametro minimo di 120 mm, deve avere una lunghezza massima di

4 m e presentare non più di tre curve. Qualora questo sia collegato direttamente con l’esterno deve essere dotato di

un apposito frangivento.

L’entrata dell’aria per la combustione nel luogo d’installazione non deve essere ostruita durante il funzionamento della

termocucina. E’ assolutamente necessario che negli ambienti, in cui vengono fatte funzionare termocucine con un

tiraggio naturale del camino, venga immessa tanta aria quanta ne è necessaria per la combustione, ossia fino a 25

m³/ora. Il naturale ricircolo dell’aria deve essere garantito da alcune aperture fisse verso l’esterno, la loro grandezza è

stabilita da relative normative in materia. Chiedete informazioni al Vostro spazzacamino di fiducia. Le aperture

devono essere protette con delle griglie e non devono mai essere otturate. Una cappa di estrazione (aspirante)

installata nella stessa stanza od in una confinante provoca una depressione nell’ambiente. Questo provoca la

fuoriuscita di gas combusti (fumo denso, odore); é dunque necessario assicurare un maggiore afflusso di aria fresca.

La depressione di una cappa aspirante può, nella peggiore delle ipotesi, trasformare la canna fumaria della

termocucina in presa d’aria esterna risucchiando i fumi nell’ambiente con conseguenze gravissime per le

persone.

8. COMBUSTIBILI AMMESSI / NON AMMESSI

I combustibili ammessi sono ceppi di legna. Si devono utilizzare esclusivamente ceppi di legna secca

(contenuto d’acqua max 20%). I pezzi di legna dovrebbero avere una lunghezza di circa 30 cm ed una

circonferenza di 15 - 18 cm max.

La legna usata come combustibile deve avere un contenuto d’umidità inferiore al 20% e la si ottiene con un tempo di

essiccazione di almeno un anno (legno tenero) o di due anni (legno duro) collocandola in un luogo asciutto e ventilato

(per esempio sotto una tettoia). La legna umida rende l’accensione più difficile, poiché è necessaria una maggiore

quantità d’energia per far evaporare l’acqua presente. Il contenuto umido ha inoltre lo svantaggio, con l’abbassarsi

della temperatura, di far condensare l’acqua prima nel focolare e quindi nel camino. La legna fresca contiene circa il

60% di H

2

O, perciò non è adatta ad essere bruciata.

Tra gli altri non possono essere bruciati: resti di carbone, ritagli, cascami di corteccia e pannelli, legna umida

o trattata con vernici, materiali di plastica; in tal caso decade la garanzia sull’apparecchio.

Carta e cartone devono essere utilizzati solo per l’accensione. La combustione di rifiuti è vietata e danneggerebbe

inoltre la termocucina e la canna fumaria, provocando inoltre danni alla salute ed in virtù del disturbo olfattivo a

reclami da parte del vicinato.

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

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La legna non è un combustibile a lunga durata e pertanto non è possibile un riscaldamento continuo della

termocucina durante la notte.

* LEGNI RESINOSI POCO ADATTI PER LA TERMOCUCINA

ATTENZIONE: L'uso continuo e prolungato di legna particolarmente ricca di oli aromatici (p.e. Eucalipto,

Mirto, etc.) provoca il deterioramento (sfaldamento) repentino dei componenti in ghisa

presenti nel prodotto.

9. ACCENSIONE

ATTENZIONE : Per nessuna ragione si dovrà accendere il fuoco prima che l’impianto non sia stato

completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento gravissimo a

tutta la struttura.

IMPORTANTE: alla prima accensione è inevitabile che venga prodotto un odore sgradevole (dovuto

all’essiccamento dei collanti nella cordicella di guarnizione o delle vernici protettive), che sparisce

dopo un breve utilizzo. Deve comunque essere assicurata una buona ventilazione

dell’ambiente. Alla prima accensione Vi consigliamo di caricare una quantità ridotta di combustibile

e di aumentare lentamente la resa calorifica dell’apparecchio.

Per effettuare una corretta prima accensione dei prodotti trattati con vernici per alte temperature, occorre sapere

quanto segue:

• i materiali di costruzione dei prodotti in questione non sono omogenei, infatti coesistono parti in ghisa e in acciaio.

• la temperatura alla quale il corpo del prodotto è sottoposto non è omogenea: da zona a zona si registrano

temperature variabili dai 300 °C ai 500 °C;

• durante la sua vita, il prodotto è sottoposto a cicli alternati di accensioni e di spegnimento durante la stessa

giornata e a cicli di intenso utilizzo o di assoluto riposo al variare delle stagioni;

• la termocucina nuova, prima di potersi definire rodata, dovrà essere sottoposta a diversi cicli di avviamento per

poter consentire a tutti i materiali ed alla vernice di completare le varie sollecitazioni elastiche;

• in particolare inizialmente si potrà notare l’emissione di odori tipici dei metalli sottoposti a grande sollecitazione

termica e di vernice ancora fresca. Tale vernice, sebbene in fase di costruzione venga cotta a 250°C per qualche

ora, dovrà superare più volte e per una certa durata la temperatura di 350°C, prima di incorporarsi perfettamente

con le superfici metalliche

Diventa quindi importante seguire questi piccoli accorgimenti in fase di accensione:

1. Assicuratevi che sia garantito un forte ricambio d'aria nel luogo dove è installato l'apparecchio.

2. Nelle prime accensioni, non caricare eccessivamente la camera di combustione (circa metà della quantità

indicata nel manuale d'istruzioni) e tenere il prodotto acceso per almeno 6-10 ore di continuo, con i registri

meno aperti di quanto indicato nel manuale d'istruzioni.

3. Ripetere questa operazione per almeno 4-5 o più volte, secondo la Vostra disponibilità.

4. Successivamente caricare sempre più (seguendo comunque quanto descritto sul libretto di istruzione

relativamente al massimo carico) e tenere possibilmente lunghi i periodi di accensione evitando, almeno in

questa fase iniziale, cicli di accensione-spegnimento di breve durata.

5. Durante le prime accessioni nessun oggetto dovrebbe essere appoggiato sulla termocucina ed in particolare

sulle superfici laccate. Le superfici laccate non devono essere toccate durante il riscaldamento.

6. Una volta superato il “rodaggio” si potrà utilizzare il Vostro prodotto come il motore di un’auto, evitando bruschi

riscaldamenti con eccessivi carichi.

Specie Kg/mc

KWh/kg

Umidità 20%

Faggio 750 4,0

Cerro 900 4,2

Olmo 640 4,1

Pioppo 470 4,1

Larice* 660 4,4

Abete rosso* 450 4,5

Pino silvestre* 550 4,4

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

Per accendere il fuoco consigliamo di usare piccoli listelli di legno con carta oppure altri mezzi di accensione in

commercio, escluse tutte le sostanze liquide come per es. alcool, benzina, petrolio e simili.

Seguire quindi quanto segue:

• Aprire il registro accensione per agevolare lo scarico dei fumi, posizionare il registro come indicato al capitolo

2 pos.E (si deve aprire anche l’eventuale valvola a farfalla posta sul tubo di scarico fumi).

• Posizionare la manopola del termostato sulla posizione 5 (massima apertura).

• Aprire il registro dell’aria primaria (posto sulla porta cenere).

• Dopo aver innescato il fuoco con piccoli pezzi di legna e aspettato che sia ben acceso, regolare il termostato

sulla pozione corrispondente al calore desiderato.

• Portare il registro fumi nella posizione forno, tirando la leva.

Quando la legna comincia ad ardere si può caricare altro combustibile, chiudere il registro dell’aria primaria e

controllare la combustione mediante l’aria secondaria secondo le indicazioni del paragrafo 10. Durante questa fase

non lasciare mai la cucina senza supervisione.

ATTENZIONE: durante le prime accensioni potrà avvenire una consistente condensazione dei fumi con una

piccola fuoriuscita d’acqua dalla termocucina ; questo è un fenomeno destinato a sparire in

brevissimo tempo, se invece dovesse risultare persistente sarà necessario far controllare il

tiraggio della canna fumaria.

Non si deve mai sovraccaricare la termocucina. Troppo combustibile e troppa aria per la combustione

possono causare surriscaldamento e quindi danneggiare la termocucina. I danni causati da surriscaldamento

non sono coperti da garanzia.

10. FUNZIONAMENTO NORMALE

ATTENZIONE: Per nessuna ragione si dovrà accendere il fuoco prima che l’impianto non sia stato

completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento gravissimo a

tutta la struttura.

Gli apparecchi con chiusura automatica della porta (tipo 1) devono obbligatoriamente funzionare, per motivi di

sicurezza, con la porta del focolare chiusa (fatta eccezione per la fase di carico del combustibile o l’eventuale

rimozione della cenere ).

Gli apparecchi con le porte non a chiusura automatica (tipo 2) devono essere collegati ad una propria canna fumaria.

Il funzionamento con porta aperta è consentito soltanto previa sorveglianza.

IMPORTANTE: Per motivi di sicurezza la porta del focolare deve essere aperta solamente durante la fase di

accensione e per fare le ricariche di legna mentre durante il funzionamento e durante i periodi

di non utilizzo deve rimanere chiusa.

Il potere calorifico nominale della termocucina viene raggiunto con un tiraggio (depressione) minimo di 17Pa ( =1.7

mm di colonna d’acqua ).

Bisogna pertanto usare la termocucina sempre con porta chiusa per evitare l’effetto forgia.

Non si deve mai sovraccaricare la termocucina. Troppo combustibile e troppa aria per la combustione

possono causare surriscaldamento e quindi danneggiare la termocucina. I danni causati da surriscaldamento

non sono coperti da garanzia.

Con i registri posti sulla facciata della termocucina viene regolata l’emissione di calore del focolare. Essi devono

essere aperti secondo il bisogno calorifico. La migliore combustione (emissioni minime) viene raggiunta quando,

caricando legna, la maggior parte dell’aria per la combustione passa attraverso il registro dell’aria secondaria.

IMPORTANTE: durante il normale funzionamento della cucina, la leva del registro Figura 1 pos. E deve rimanere

tutta inserita (spinta verso l’interno della cucina) in questo modo si evita un consumo eccessivo del

combustibile (registro chiuso).

La regolazione dei registri necessaria per l’ottenimento della resa calorifica nominale è la seguente:

Combustibile Aria primaria Aria secondaria

LEGNA CHIUSO APERTO completamente

L’intensità della combustione e quindi la resa calorifica della Vostra termocucina è influenzata dal camino. Un buon

tiraggio del camino richiede una regolazione minore quantità d’aria per la combustione, mentre uno scarso tiraggio

necessita di una maggiore quantità.

IMPORTANTE: per verificare la buona combustione della termocucina verificate che il fumo che esce dal camino sia

trasparente. Se è bianco significa che la termocucina non è regolata correttamente o la legna è

troppo bagnata; se invece il fumo è grigio o nero è segno che la combustione non è completa(è

necessario una maggiore quantità di aria secondaria).

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

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11. USO DEL FORNO

Dopo aver pulito la griglia del focolare caricate del combustibile. Grazie all’apporto d’aria per la combustione la

temperatura del forno può essere sensibilmente influenzata. Un sufficiente tiraggio al camino e dei canali ben puliti

per il flusso dei fumi roventi attorno al forno sono fondamentali per un buon risultato di cottura. Il registro dei fumi

deve essere tirato completamente verso la facciata della termocucina.

La padella forno può essere collocata su diversi piani. Torte spesse e arrosti grandi sono da inserire al livello più

basso. Torte piatte e biscotti vanno al livello medio. Il livello superiore può essere utilizzato per riscaldare o rosolare.

La termocucina è dotata di una griglia focolare in ghisa sollevabile tramite un’apposita manovella. La posizione

superiore ottimizza l’uso della piastra mentre quella inferiore ottimizza il riscaldamento dell’acqua e del forno.

12. UTILIZZO CORRETTO PER IL RISCALDAMENTO CENTRALIZZATO.

Per poter ottenere i migliori risultati nell’utilizzo come riscaldamento centralizzato è necessario avere ben chiari alcuni

concetti base.

L’impianto funzionerà molto bene solo quando sarà arrivato a regime ed avrà la pompa sempre in movimento; solo in

questa condizione infatti l’acqua proveniente dall’impianto sarà sufficientemente calda da impedire fenomeni di

condensazione all’interno del corpo caldaia; se al contrario l’impianto verrà gestito ad una potenza troppo ridotta,

l’impianto tenderà a funzionare in modo intermittente.

In pratica avverrà che la pompa funzionerà solamente per brevi periodi e solamente quando l’acqua supera i 70°C

ma, ogni volta che l’acqua fredda che ritorna dall’impianto avrà fatto scendere la temperatura al di sotto di questo

limite, questa si fermerà in attesa che ritorni appunto a 70° C.

Durante questi periodi di pausa l’acqua dei radiatori tenderà a raffreddarsi tornando a sua volta fredda in caldaia

quando la pompa sarà nuovamente in grado di ripartire.

Con questa modalità di funzionamento i radiatori saranno sempre freddi nella parte più bassa e così pure anche la

parte inferiore del corpo caldaia rimarrà sempre quasi fredda consentendo la condensazione dei fumi e dei vapori

acidi che, a lungo andare ne potranno provocare la corrosione.

Per evitare questo grave inconveniente sarà necessario regolare l’aria di combustione in modo che il calore generato

sia in grado di mantenere costantemente la pompa in funzione; solo così infatti sarà possibile riscaldare in modo

uniforme i radiatori causando un ritorno di acqua calda in caldaia tale da impedire la condensazione dei fumi e la

conseguente corrosione.

Per ottenere questo risultato bisognerà regolare la serranda dell’aria primaria (Figura 1 pos.A) a 1/3 di apertura, L’aria

secondaria (Figura 1 pos.B) tutta aperta, mentre la manopola della serranda termostatica (Termostato automatico

Figura 1 pos.C) andrà regolata in modo che la temperatura dell’acqua in caldaia si stabilizzi fra i 70 – 80 ° C operando

nel seguente modo.

Se regolando la serranda in posizione 3 dopo un paio di ore di funzionamento la temperatura dell’acqua non si sarà

ancora stabilizzata consentendo un funzionamento continuo della pompa, sarà necessario aumentare l’apertura

provando ad impostarla sulla posizione 5.

Se in posizione 5 la temperatura, dopo un po’ di tempo arriverà a 80 – 85°C sarà opportuno portare la regolazione

sulla posizione 4 perché sarebbe eccessiva, se invece si stabilizzerà fra i 70 – 80°C andrà bene e pot rà sempre

essere lasciata in quella posizione.

13. MANCANZA DI ENERGIA ELETTRICA

Nell’eventualità di un’improvvisa interruzione di erogazione dell’energia elettrica durante il normale funzionamento

dell’impianto, sarà necessario compiere queste semplici manovre per evitare che la caldaia possa andare in

ebollizione in seguito al mancato funzionamento della pompa.

1 Alzare al massimo la griglia mobile del focolare per ridurre la superficie di scambio esposta al calore della

fiamma.

2 Chiudere i registri dell’aria primaria e secondaria nonché portare in posizione 0 la manopola del termostato

modulante fissata sulla parte destra del dorso della termocucina in modo da bloccare completamente l’entrata

dell’aria comburente.

3 Aprire la porta del forno in modo da favorire lo smaltimento del calore interno.

4 Aprire il registro fumi spingendo il pomello posto sul lato destro del telaio; in questo modo si devierà verso il

camino il calore residuo ancora prodotto.

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

14. FUNZIONAMENTO NEI PERIODI DI TRANSIZIONE

ATTENZIONE: Per nessuna ragione si dovrà accendere il fuoco prima che l’impianto non sia stato

completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento gravissimo a

tutta la struttura. L’impianto va tenuto costantemente pieno d’acqua anche nei periodi in cui non è

richiesto l’uso della termocucina. Durante il periodo invernale un’eventuale non attività va affrontata

con l’aggiunta di sostanze antigelo.

Durante il periodo di transizione, ovvero quando le temperature esterne sono più elevate ,in caso di improvviso

aumento della temperatura si possono avere dei disturbi alla canna fumaria che fanno si che i gas combusti non

vengono aspirati completamente. I gas di scarico non fuoriescono più completamente (odore intenso di gas).

In tal caso scuotete più frequentemente la griglia e aumentate l’aria per la combustione. Caricate in seguito una

quantità ridotta di combustibile facendo sì che questo bruci più rapidamente ( con sviluppo di fiamme ) e si stabilizzi

così il tiraggio della canna fumaria. Controllate quindi che tutte le aperture per la pulizia e i collegamenti al camino

siano ermetici.

14.1. UTILIZZO COME NORMALE CUCINA.

ATTENZIONE: Per nessuna ragione si deve accendere il fuoco se prima l’impianto non sia stato

completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento gravissimo di

tutta la struttura.

Volendo utilizzare la termocucina solamente per la cottura dei cibi ad esempio durante il periodo estivo bisognerà

alzare al massimo la griglia mobile in modo da escludere il più possibile le superfici di scambio in grado di cedere

calore all’acqua ;il registro fumi andrà tenuto aperto in modo da favorire la fuoriuscita dei fumi caldi dopo aver

scaldato la piastra in ghisa.

Onde evitare l’ebollizione dell’acqua nella caldaia, quando la termocucina è in funzione, la pompa di circolazione

dovrà essere in funzione per poter smaltire sui radiatori il calore ceduto all’acqua dalla caldaia.

15. MANUTENZIONE E CURA

Fate controllare dal Vostro spazzacamino responsabile di zona la regolare installazione della termocucina, il

collegamento al camino e l’aerazione.

Per la pulizia delle parti smaltate usare acqua saponata o detergenti non abrasivi o chimicamente aggressivi.

Qualora i componenti cromati dovessero diventare azzurrognoli a causa di un surriscaldamento, ciò può essere

risolto con un adeguato prodotto per la pulizia.

IMPORTANTE: si possono usare esclusivamente parti di ricambio espressamente autorizzate ed offerte da La

Nordica. In caso di bisogno Vi preghiamo di rivolgerVi al Vs rivenditore specializzato.

L’ APPARECCHIO NON PUÒ ESSERE MODIFICATO!

15.1. PULIZIA CANNA FUMARIA

La corretta procedura di accensione, l’utilizzo di quantità e tipi di combustibili idonei, il corretto posizionamento del

registro dell’aria secondaria, il sufficiente tiraggio del camino e la presenza d’aria comburente sono indispensabili per

il funzionamento ottimale dell’apparecchio. Almeno una volta l’anno è consigliabile eseguire una pulizia completa, o

qualora sia necessario (problemi di malfunzionamento con scarsa resa). Questa operazione, fatta esclusivamente

a cucina fredda, dovrebbe essere svolta da uno spazzacamino che contemporaneamente può effettuare

un’ispezione.

Il vano di raccolta dei fumi può essere pulito attraverso lo sportello

posto sotto il forno (dopo aver tolto le due viti che fissano lo stesso alla

facciata della cucina Figura 10), oppure dall’alto.

A tale scopo rimuovete i cerchi della piastra di cottura e smontate il

tubo-fumi dal tronchetto di scarico. La pulizia può essere effettuata con

l’aiuto di una spazzola e di un aspiratore.

Fate attenzione che dopo la pulizia tutte le parti smontate vengano

reinstallate in modo ermetico.

Figura 10

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

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15.2. PULIZIA VETRO

Tramite uno specifico ingresso dell’aria secondaria la formazione di deposito di sporco, sul vetro della porta, viene

efficacemente rallentata. Non può comunque mai essere evitata con l’utilizzo dei combustibili solidi (es. legna umida )

e questo non è da considerarsi come un difetto dell’apparecchio .

IMPORTANTE: la pulizia del vetro panoramico deve essere eseguita solo ed esclusivamente a termocucina

fredda per evitarne l’esplosione. Non usare comunque panni, prodotti abrasivi o chimicamente

aggressivi.

ROTTURA DEI VETRI: i vetri essendo in vetroceramica resistenti fino ad uno sbalzo termico di 750°C, no n

sono soggetti a shock termici. La loro rottura può essere causata solo da shock meccanici (urti o chiusura

violenta della porta ecc.). Pertanto la sostituzione non è in garanzia .

15.3. PULIZIA CASSETTO CENERE

Tutte le termocucine LA NORDICA hanno una griglia focolare ed un cassetto per la raccolta della ceneri. Vi

consigliamo di svuotare periodicamente il cassetto dalla cenere e di evitarne il riempimento totale, per non

surriscaldare la griglia. Inoltre Vi consigliamo di lasciare sempre 3-4 cm di cenere nel focolare.

ATTENZIONE: le ceneri tolte dal focolare vanno riposte in un recipiente di

materiale ignifugo dotato di un coperchio stagno. Il recipiente

va posto su di un pavimento ignifugo, lontano da materiali

infiammabili fino allo spegnimento e raffreddamento completo

delle ceneri.

IMPORTANTE: se per un qualsiasi motivo viene tolta la griglia dal focolare,

nel riporla è IMPORTANTE che la parte piana con i passaggi della cenere più

stretti sia rivolta verso l’alto, al contrario risulta difficoltoso rimuovere le ceneri

dalla griglia.

(vedi Figura 11).

15.4. MANUTENZIONE DELL’IMPIANTO IDRAULICO

Ad impianto spento, una volta all’anno, eseguire le seguenti verifiche:

• controllare la funzionalità e l’efficienza delle valvole di scarico termico e di sicurezza. Qualora queste fossero

difettose contattare l’installatore autorizzato. E’ TASSATIVAMENTE VIETATO LA RIMOZIONE O

MANOMISSIONE DI TALI SICUREZZE.

• Verificare l’isolamento termico del tubo di riempimento e del tubo di sicurezza.

• Accertarsi che l’impianto sia carico ed in pressione, controllare il livello dell’acqua all’interno del vaso di

espansione, e verificarne la funzionalità assicurandosi anche dell’efficienza del tubo di sicurezza.

16. FERMO ESTIVO

ATTENZIONE : L’impianto va tenuto costantemente pieno d’acqua anche nei periodi in cui non è richiesto l’uso della

termocucina. Durante il periodo invernale un’eventuale non attività va affrontata con l’aggiunta di

sostanze antigelo.

Dopo aver effettuato la pulizia del focolare, del camino e della canna fumaria, provvedendo all’eliminazione totale

della cenere ed altri eventuali residui, chiudere tutte le porte del focolare ed i relativi registri e sconnettere

l’apparecchio dal camino.

Consigliamo di effettuare l’operazione di pulizia della canna fumaria almeno una volta all’anno; verificare nel

frattempo l’effettivo stato delle guarnizioni che, se non perfettamente integre, non garantiscono il buon funzionamento

dell’apparecchio! In tal caso è necessaria la sostituzione delle stesse.

Proteggere le parti in ghisa, se si vuole mantenere inalterato nel tempo l’aspetto estetico, con della vaselina neutra.

17. COLLEGAMENTO ALLA CANNA FUMARIA DI UN CAMINETTO O FOCOLARE APERTO

Il canale fumi è il tratto di tubo che collega il termoprodotto alla canna fumaria, nel collegamento devono essere

rispettati questi semplici ma importantissimi principi:

• per nessuna ragione si dovrà usare il canale fumo avente un diametro inferiore a quello del collarino di uscita

di cui è dotato il termoprodotto;

Figura 11

Termocucina – TERMOSUPREMA Compact DSA

20

Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.00

• ogni metro di percorso orizzontale del canale fumo provoca una sensibile perdita di carico che dovrà

eventualmente essere compensata con un innalzamento della canna fumaria;

• il tratto orizzontale non dovrà comunque mai superare i 2m (UNI 10683-2005);

• ogni curva del canale fumi riduce sensibilmente il tiraggio della canna fumaria che dovrà essere

eventualmente compensata innalzandola adeguatamente;

• la Normativa UNI 10683-2005 – ITALIA prevede che le curve o variazioni di direzione non devono in nessun

caso essere superiori a 2 compresa l’immissione in canna fumaria.

Volendo usare la canna fumaria di un caminetto o focolare aperto, sarà necessario chiudere ermeticamente la cappa

al di sotto del punto di imbocco del canale fumo pos.A Figura 12.

Se poi la canna fumaria è troppo grande (p.e. cm 30x40 oppure 40x50) è necessario intubarla con un tubo di acciaio

inox di almeno 200mm di diametro, pos.B, avendo cura di chiudere bene lo spazio rimanente fra il tubo stesso e la

canna fumaria immediatamente sotto al comignolo pos. C.

Per qualsiasi ulteriore chiarimento Vi preghiamo di rivolgerVi al Vs. rivenditore di fiducia!

Figura 12

C - Tamponamento

A - Chiusura ermetica

Sportello di

ispezione

B

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Termocucina / Thermocooker / Heizungsherd – TERMOSUPREMA Compact DSA

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Istruzioni / Instructions / Anweisungen IT – EN – DE – Rev.00

18. MONTAGGIO CORRIMANO LATERALI / SIDE HANDRAIL ASSEMBLY / MONTAGE SEITLICHE

HANDLÄUFE

19. SCHEDA TECNICA / TECHNICAL DATA SHEET / TECHNISCHES DATENBLATT

1

– USCITA caldaia / OUTLET central heating / AUSGANG Kessel

2 – ENTRATA caldaia / INLET central heating / EINGANG Kessel

3 – Sonda valvola VST (Caleffi) / Probe VST (Caleffi) valve / Fühler Ventil VST (Caleffi)

4 – Sonda regolatore / Regulator probe / Einstellsonde

2

1

3

4

Termocucina / Thermocooker / Heizungsherd – TERMOSUPREMA Compact DSA

Istruzioni / Instructions / Anweisungen IT – EN – DE – Rev.00

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20. SCHEMA DI INSTALLAZIONE / INSTALLATION LAY-OUT / ALLGEMEINES

INSTALLATIONSSCHEMA THERMOKÜCHE

IT

La nostra responsabilità è limitata alla fornitura dell’apparecchio. Il suo impianto va realizzato a regola d’arte

secondo le prescrizioni delle seguenti istruzioni e le regole della professione, da personale qualificato, che agisce a

nome di imprese adatte ad assumere l’intera responsabilità dell’impianto secondo quanto riportato al capitolo 3.

Gli schemi presenti sono puramente indicativi non hanno quindi valore di progetto.

A termini di legge la presente documentazione è strettamente confidenziale e riservata e ne è vietata la riproduzione,

l’utilizzazione e la comunicazione a terzi. La divulgazione non consentita da La NORDICA S.p.a. verrà sanzionata

secondo i termini di legge.

EN

Our responsibility is limited to the supply of the appliance. Its system is realised precisely according to the

provisions of the following instructions and the regulations of the profession, by qualified staff, which acts in the name

of companies suitable to assume the entire responsibility of the system according to that stated in chapter 3.

The present planes are purely indicative, therefore they have not value as project.

According to the laws, the present documentation is closely confidential and reserved and it is forbidden the reproduction, the use

and the communication to a third party.

The diffusion not allowed from La Nordica S.p.a. will be sanctioned from the laws

DE

Die Haftung der Fa. La NORDICA beschränkt sich auf die Gerätelieferung. Die Installation muss fachgerecht in

Übereinstimmung mit den Vorschriften der folgenden Anweisungen und den Berufsregeln von qualifiziertem Personal

vorgenommen werden, das im Namen von Unternehmen handelt, die die gesamte Haftung für die Installation wie in

Kapitel 3 beschrieben übernehmen kann.

Die gezeigten Pläne sind rein indikativ, und haben keinen Wert als Projekt.

Im Einklang mit dem Gesetz ist diese Dokumentation streng vertraulich und ist die Reproduzieren, die Benutzung und die Diffusion

an Dritte verboten.

Die nicht erlaubte von La Nordica S.p.a. Diffusion wird gesetzlich sanktioniert

IT

- LEGENDA

EN

- KEY

DE

- ZEICHENERKLÄRUNG

C Circolatore Circulator Pumpe

F Flussostato Flow switch Flussmesser

M Manometro Manometer Manometer

P Circolatore Circulator Pumpe

P1 Circolatore nr.1 Circulator n°.1 Pumpe Nr.1

P2 Circolatore nr.2 Circulator n°.2 Pumpe Nr. 2

T Termometro Thermometer Thermometer

V Valvola a sfera Ball valve Kugelventil

VA Vaso d’espansione aperto Open expansion chamber Offenes Expansionsgefäß

VB Valvola di bilanciamento Balancing damper Ausgleichventil

VDM Valvola deviatrice motorizzata Motorized deviator valve Motorisiertes Ablenkventil

VEAC Vaso espansione aperto caldaia

Central heating expansion tank

open

Offnes Ausgleichsbehälter Heizkessel

VEC Vaso espansione chiuso Close expansion vessel Offnes Ausgleichsbehälter

VECTS Vaso espansione chiuso sanitario Sanitary expansion tank closed

Geschlossener Warmerwasser -

Ausgleichsbehälter

VMS Valvola miscelatrice sanitario Sanitary mixing valve Warmwasser-Mischventil

VR Valvola di non ritorno Non return valve Rückschlagventil

VSP Valvola di sicurezza Safety valve Sicherheitsventil

VST Valvola scarico termico Thermal drain valve Wärmeableitventil

VTMA

Valvola miscelatrice termostatica

automatica

Automatic thermostatic mixing

valve

Mischventil mit automatischem

Thermostat

Termocucina / Thermocooker / Heizungsherd – TERMOSUPREMA Compact DSA

54

Istruzioni / Instructions / Anweisungen IT – EN – DE – Rev.00

IMPIANTO a

vaso APERTO

/

OPEN chamber

/

OFFENEM

AUSDEHNUNGSGEFÄSS fuer

V

VEAC

Innesto Venturi

TERMOCUCINA

TERMOSTUFA

Uscita acqua calda

Entrata acqua fredda

C

V

VECTS

V

(6 bar)

VSP

T

VST

Tubo di sicurezza ø1"

Tubo di carico ø3/4"

Bollitore

VSP

(1,5 bar)

M

S

CM CR

VMTA

S

9196619B - 09/07/2008

M

VDM

VB

Mandata impianto

riscaldamento

Ritorno impianto

riscaldamento

VISUALIZZAZIONE

Regolazione valvola

20 - 80° C

OFF

ON

Circolatore attivo

Allarme sovratemperatura

Valvola a 3 vie

FUSIBILE

1 2 3 4 5 6

ON OFF

allarme

acustico

Regolazione circolatore

20 - 80° C

Alimentazione

230 Volt

50 Hz

Regolare a 50° C

T

Alimentazione

230 Volt

50 Hz

Innesto venturi

Venturi coupling

Venturi

-

Verbindung

Entrata acqua fredda

Cold water inlet

Eintritt kaltes Wasser

Uscita acqua calda

Hot water outlet

Austritt warmes Wasser

Tubo di carico ø ¾””

Load pipe ø ¾””

Zufuhrrohr

ø

¾

”

Tubo di sicurezza ø 1”

Safety pipe ø 1”

Sicherheitsrohr ø 1”

Collettore di mandata

Delivery manifold

ZUFUHR-Sammelkanal

Collettore di ritorno

Return manifold

RÜCKLAUF -Sammelkanal

V

VEAC

Innesto Venturi

TERMOCUCINA

TERMOSTUFA

Uscita acqua calda sanitaria

Entrata acqua fredda

C

V

VECTS

V

(6 bar)

VSP

T

VST

Tubo di sicurezza ø1"

Tubo di carico ø3/4"

Bollitore

VSP

(1,5 bar)

M

S

CM CR

VMTA

S

9196629 - 17/09/2008

M

VDM

VB

Mandata impianto

riscaldamento

Ritorno impianto

riscaldamento

VISUALIZZAZIONE

Regolazione valvola

20 - 80° C

OFF

ON

Circolatore attivo

Allarme sovratemperatura

Valvola a 3 vie

FUSIBILE

1 2 3 4 5 6

ON OFF

allarme

acustico

Regolazione circolatore

20 - 80° C

Alimentazione

230 Volt

50 Hz

Regolare a 50° C

T

Alimentazione

230 Volt

50 Hz

Sonda

Innesto venturi

Venturi coupling

Venturi

-

Verbindung

Entrata acqua fredda

Cold water inlet

Eintritt kaltes Wasser

Uscita acqua calda

Hot water outlet

Austritt warmes Wasser

Tubo di carico ø ¾””

Load pipe ø ¾””

Zufuhrrohr

ø

¾

”

Tubo di sicurezza ø 1”

Safety pipe ø 1”

Sicherheitsrohr ø 1”

Collettore di mandata

Delivery manifold

ZUFUHR-Sammelkanal

Collettore di ritorno

Return manifold

RÜCKLAUF -Sammelkanal

Termocucina / Thermocooker / Heizungsherd – TERMOSUPREMA Compact DSA

Istruzioni / Instructions / Anweisungen IT – EN – DE – Rev.00

55

IMPIANTO

a vaso CHIUSO

/

CLOSE chamber

/

GESCHLOSSENEM

AUSDEHNUNGSGEFÄSS

TERMOSTUFA

TERMOCUCINA

Scambiatore 30p

9196616-B - 09/07/2008

C2

VSP

3 bar

VR

CALDAIA

murale

GAS

ACQUA

SANITARIA

T

VST

C1

VSP

6 bar

BOILER

Tubo di sicurezza ø1"

Tubo di carico ø3/4"

M

VSP

1,5

bar

V

VEAC

VETC

CM

CR

Mandata impianto

riscaldamento

Ritorno impianto

riscaldamento

SANITARIA DA BOILER

M

VDM

VISUALIZZAZIONE

Regolazione valvola

20 - 80° C

OFF

ON

Circolatore attivo

Allarme sovratemperatura

Valvola a 3 vie

FUSIBILE

1 2 3 4 5 6

ON OFF

allarme

acustico

Regolazione circolatore

20 - 80° C

Alimentazione

230 Volt

50 Hz

Regolare a 50° C

VECTS

Entrata acqua fredda

T

Alimentazione

230 Volt

50 Hz

Entrata acqua fredda - Cold water inlet

Eintritt kaltes Wasser

Acqua sanitaria - Sanitary water

Sanitärwasser

Tubo di sicurezza ø 1”

Safety pipe ø 1”

Sicherheitsrohr ø 1”

Tubo di carico ø ¾””

Load pipe ø ¾””

Zufuhrrohr ø ¾”

Caldaia murale gas

Wall mounted gas boiler

GAS-WandKESSEL

Collettore di mandata

Delivery manifold

ZUFUHR-Sammelkanal

Scambiatore 30 piastre

30 plate exchanger

Austauscher mit 30 Platten

Collettore di ritorno

Return manifold

RÜCKLAUF -

Sammelkanal

TERMOSTUFA

Entrata acqua fredda

C

T

Bollitore

VSP

(95°C)

M

VMTA

9196627 - 22/05/2008

CALDAIA

VST

TS

(3 bar)

VR

V

VEC

VR

VEC

VR

Entrata acqua fredda

M

Entrata acqua fredda

VR

VEC

VSP

(6 bar)

VISUALIZZAZIONE

Regolazione valvola

20 - 80° C

OFF

ON

Circolatore attivo

Allarme sovratemperatura

Valvola a 3 vie

FUSIBILE

1 2 3 4 5 6

ON OFF

allarme

acustico

Regolazione circolatore

20 - 80° C

Alimentazione

230 Volt

50 Hz

Regolare a 50° C

Sonda

VB

VMS

T

Alimentazione

230 Volt

50 Hz

(carico impianto)

(scarico impianto)

(scarico termico)

CM

CR

Mandata impianto riscaldamento

Mandata impianto

riscaldamento

Ritorno impianto

riscaldamento

Entrata acqua fredda - Cold water inlet

Eintritt kaltes Wasser

Collettore di mandata

Delivery manifold

ZUFUHR

-

Sammelkanal

Collettore di ritorno

Return manifold

RÜCKLAUF -

Sammelkanal

Entrata acqua fredda

Cold water inlet

Eintritt kaltes Wasser

Entrata acqua fredda

Cold water inlet

Eintritt kaltes Wasser

TERMOCUCINA

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Broseley THERMO SUPREMA 18.5 Scheda dati

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