Bosch MUZ5MM1(00) Manuale utente

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 11

Seguire le istruzioni per l’uso della macchina

da cucina MUM5...!

Guida rapida

Aprire le pagine con le figure.

Figura



1 Pestello

2 Coperchio con bocca di carico

3Disco sminuzzatore

3a

Disco doppia funzione per affettare –

spesso/sottile

3b

Disco doppia funzione per grattugiare –

grosso/fine

3c

Disco grattugia – medio-fine

4Portadisco

5 Lama multifunzione

6 Ciotola

7Zoccolo

Figura



Posizione di lavoro

Per la vostra sicurezza

Istruzioni di sicurezza

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Rottura prestabilita

Figura

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Il punto di rottura prestabilita integrato protegge

l’ingranaggio dell’apparecchio.

In caso di sovraccarico il dente di trascinamento

sulla coclea si spezza e può essere facilmente

sostituito. Acquistare i portadischi di ricambio

presso il servizio assistenza clienti.

Uso

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Lama multifunzione Figura 

Per macinare, passare, frullare, impastare,

sminuzzare e per preparare sughi e frappè.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione

4

.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Applicare il contenitore sullo zoccolo

e ruotarlo in senso antiorario fino all’arresto.

 Inserire la lama afferrandola sul pomello

conico.

 Introdurre gli alimenti da lavorare.

 Applicare il coperchio (rispettare il riferimento)

e ruotarlo in senso antiorario fino all’arresto

del nasello del coperchio. Il nasello del coper-

chio deve innestarsi nella fessura della

maniglia.

 Applicare il multi-mixer sull’ingranaggio,

ciò facendo tenere presente il riferimento.

Ruotarla in senso antiorario fino all’arresto.

L’apparecchio non si avvia se il multi-

mixer non è stato ruotato fino all’arresto.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

 Durante il funzionamento aggiungere alimenti

attraverso l’apertura di aggiunta ingredienti.

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Avvertenza importante

I valori orientativi consigliati in queste istruzioni

per l’uso per la velocità di lavoro si riferiscono

agli apparecchi con selettore a manopola

a 7 posizioni. Per gli apparecchi con selettore

a manopola a 4 posizioni i rispettivi valori sono

indicati dopo i primi fra parentesi.

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12 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con la manopola

e rimuovere il multimixer dall’ingranaggio.

 Ruotare il coperchio in senso orario fino

all’arresto e rimuoverlo.

 Svuotare il multimixer. A tal fine trattenere

la lama multifunzione nel multimixer pre-

mendo il pomello conico.

 Rimuovere la lama multifunzione afferrandola

sul pomello conico.

Disco sminuzzatore Figura 

Disco doppia funzione per

affettare – spesso/sottile

per tagliare frutta e verdura.

Lavorazione al grado 5 (3).

Indicazione sul disco doppia funzione

per affettare:

«1» per il lato di taglio spesso

«3» per il lato di taglio sottile

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Disco doppia funzione per

grattugiare – grosso/fine

per grattugiare verdura, frutta

e formaggio, tranne il formaggio

duro (per es. parmigiano).

Lavorazione alla velocità 3 (2) o 4 (3).

Indicazione sul disco doppia funzione per

grattugiare:

«2» per il lato grattugia grossa

«4» per il lato grattugia fine

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Disco grattugia – medio-fine

per grattugiare patate crude,

formaggio duro (per es. parmi-

giano), cioccolata raffreddata

enoci.

Lavorazione al grado 7 (4).

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 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione

4

.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Applicare il contenitore sullo zoccolo

e ruotarlo in senso antiorario fino all’arresto.

 Applicare sul portadisco il disco per affettare

o per grattugiare con il lato desiderato in alto.

Il disco grattugia può essere usato su un solo

lato.

 Inserire il portadisco.

 Applicare il coperchio (rispettare il riferimento)

e ruotarlo in senso antiorario fino all’arresto

del nasello del coperchio.

 Applicare il multimixer sull’ingranaggio

e ruotarlo in senso antiorario fino all'arresto.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata:

 Introdurre gli alimenti da lavorare nella bocca

di carico e spingerli leggermente con

il pestello, attenzione all’altezza di riempi-

mento.

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Consiglio:

Per un alimento tagliato in modo

omogeneo, tagliare i prodotti sottili legati

in mazzetto.

Dopo il lavoro

 Spegnere l'apparecchio con la manopola

e rimuovere il multimixer dall'ingranaggio.

 Ruotare il coperchio in senso orario fino

all’arresto e rimuoverlo.

 Rimuovere i dischi sminuzzatori dal conte-

nitore di miscelazione afferrandoli sul

portadisco.

it

Avvertenza importante

Se nel multimixer dovessero restare attaccati

alimenti da lavorare, spegnere il robot

da cucina, estrarre la spina, attendere che

l’ingranaggio sia fermo, rimuovere il multimixer

dall’ingranaggio, togliere il coperchio del

multimixer e vuotare il pozzetto di carico.

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

Pulizia e cura

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Tutti i pezzi, tranne lo zoccolo del multimixer,

sono lavabili in lavastoviglie.

Consiglio:

Per evitare possibili deformazioni,

non incastrare le parti di plastica nella

lavastoviglie. Inserire la lama multifunzione

sempre con l’apertura conica rivolta in basso.

Pulire lo zoccolo solo con un panno umido.

Esempi d’impiego –

Lama multifunzione

Erbe aromatiche

Quantità massima: 10 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 20–30 secondi

Nota: lavorazione solo in contenitore asciutto.

Cipolle, aglio

Quantità massima: 100 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 5–7 secondi

Nota: tagliare le cipolle in quattro parti.

Noci, mandorle

Quantità massima: 100 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 1–1½ minuti

Carne

Quantità massima: 300 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 30–60 secondi

Nota: rimuovere ossi, cartilagini e tendini.

Tagliare la carne a pezzi grossi.

Passato di verdura, minestrone

Quantità massima: 375 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 1 minuto

Maionese

2 uova

15 g aceto

½ cucchiaino di senape

1 pizzico sale

1 pizzico di zucchero

300–400 g olio

Gli ingredienti devono essere alla stessa

temperatura.

 Miscelare gli ingredienti (tranne l’olio)

per alcuni secondi al grado 7 (4).

 Versare lentamente l’olio attraverso l’imbuto

e continuare a miscelare finché la maionese

non si emulsiona.

Tempo di lavorazione: 1½ minuti

Impasti di carne, farcie, paté

Quantità massima: 300 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 1 minuto

Nota: introdurre la carne insieme con gli altri

ingredienti e spezie.

Frullare (frullato misto al latte, sughi,

dressing per insalata e passate)

Quantità massima, liquido 0,5 l

Quantità massima, solidi 375 g

Grado: 7 (4)

Impastare e miscelare pasta

Se è necessaria una piccola quantità di pasta

(MUM52..: fino a 500 g di farina, MUM54../56..:

fino a 560 g di farina), può essere preparata

nel multimixer.

Pasta con lievito per dolce (MUM52..)

Ricetta base

fino a 500 g farina

1 pizzico sale

25 g lievito o 1 confezione di lievito secco

ca. 300 ml acqua calda

 Versare prima l’acqua nel contenitore.

 Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti.

Tempo di lavorazione: 1 minuto alla velocità 4.

Pasta con lievito per dolce (MUM54../56..)

Ricetta base

fino a 560 g farina

1 pizzico sale

25 g lievito o 1 confezione di lievito secco

ca. 335 ml acqua calda

 Versare prima l’acqua nel contenitore.

 Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti.

Tempo di lavorazione: 1 minuto alla velocità 7.

it

Con riserva di modifiche.

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