Bosch MUZ4GM3(00) Istruzioni per l'uso

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it

Uso corretto

Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUM4.

Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina.

Non utilizzare mai questo accessorio con altri apparecchi. Utilizzare

esclusivamente i componenti dell’accessorio.

Questo accessorio è adatto per macinare tutti i tipi di cereali (tranne

il mais), semi di papavero, semi di lino, sesamo, grano saraceno,

erbe, spezie e caffè.

Questo accessorio non deve essere utilizzato per lavorare altri

oggetti o sostanze.

Importanti avvertenze di sicurezza

W Pericolo di lesioni!

 Non inserire mai le mani nel piatto di carico.

 Usare l’accessorio solo completamente montato. Non assem-

blare mai l’accessorio sull’apparecchio base. Utilizzare l’ac-

cessorio soltanto nell’apposita posizione di lavoro. Applicare o

rimuovere l’accessorio solo ad ingranaggio fermo e con la spina

di alimentazione staccata.

W Attenzione!

Prestare attenzione che non si trovino corpi estranei nel pozzetto

di riempimento o nel corpo. Non inserire e utilizzare oggetti (ad es.

coltelli, cucchiai) nel pozzetto di riempimento o nel corpo. Al fine di

evitare danni provocati da pezzi di metallo, sabbia o pietre, usare

solo prodotti da macinare puliti. Il prodotto da macinare deve essere

secco. Non immergere mai singole parti (escluso il piatto di carico)

in liquidi, non tenerle mai sotto acqua corrente e non lavarle nella

lavastoviglie. Non azionare l’accessorio a vuoto.

W Importante!

Lavare sempre a fondo l’accessorio dopo ogni utilizzo o dopo un

lungo periodo di inattività. X “Pulizia e cura” ved. pagina 17

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it Panoramica

Panoramica

Figura A

1 Corpo

a Anello di regolazione

b Marcatura Ä

c Scala del grado di macinatura

1 = fine

6 = grosso

d Marcatura <

e Marcatura t

f Convogliatore di scarico

g Trascinatore

2 Cono di macinazione

3 Anello di macinazione

a Marcatura Ü

4 Piatto di carico

a Scala della quantità di riempimento

Prima del primo utilizzo

Prima di utilizzare l’accessorio nuovo per la

prima volta, va completamente rimosso dal

suo imballo, pulito e controllato.

Attenzione!

Non mettere mai in funzione un accessorio

danneggiato!

 Estrarre dalla confezione tutte le parti

dell’accessorio e rimuovere l’imballo.

 Controllare che vi siano tutti i compo-

nenti e che non presentino danni visibili.

X Figura A

 Prima della prima messa in funzione

lavare accuratamente tutte le parti e

asciugarle. X “Pulizia e cura” ved.

pagina 17

Simboli e marcature

Simbolo Significato

W

Cautela! Utensili rotanti. Non

introdurre le mani nel pozzetto

di riempimento.

t

Marcatura per leggere

l’impostazione

Ä

Inserimento e rimozione

dell’anello di macinazione

1 .... 6

Scala del grado di macinatura

Livello da 1 (fine) a 6 (grosso)

<

Attenzione! Bloccaggio del

sistema di macina.

Ü

Inserimento dell’anello di

macinazione

Preparazione

 Disporre l’apparecchio base su una

superficie liscia e pulita.

 Inserire la ciotola con il coperchio.

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante nella

posizione 2. Rimuovere i coper-

chi di sicurezza degli ingranaggi.

Montaggio della macina per

cereali

X Sequenza immagini B

1. Ruotare l’anello di regolazione in senso

antiorario fino all’arresto. Le marcature

Ä e t devono essere allineate. Mettere

il cono di macinazione sull’asse

quadrangolare nel corpo e premerlo

completamente verso il basso.

2. Inserire l’anello di macinazione nel

corpo. Le marcature Ü, Ä e t devono

essere allineate.

Nota: solo in questa posizione è possibile

inserire e togliere l’anello di macinazione

correttamente.

3. Premere l’anello di macinazione

leggermente verso il basso e ruotare

l’anello di regolazione in senso orario

fino a raggiungere la scala del grado di

macinatura.

4. Applicare il piatto di carico.

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it

Utilizzo

W Pericolo di lesioni

Non introdurre mai le mani nel pozzetto di

riempimento.

Attenzione!

– Non utilizzare mai la macina per cereali

senza inserire prodotti da macinare.

– I prodotti da macinare devono essere

secchi, altrimenti il sistema di macina

può bloccarsi.

– Lavorare al massimo 2 kg di prodotto

per volta. Quindi far raffreddare l’appa-

recchio per almeno 1 ora.

X Sequenza immagini C

1. Applicare la macina per cereali. Il con-

vogliatore di scarico è rivolto verso

destra.

2. Ruotare la macina per cereali in senso

orario fino all’arresto.

3. Inserire il prodotto da macinare nel

piatto di carico. Capacità massima:

750 g. La scala nel piatto di carico serve

a titolo indicativo. I valori si riferiscono al

frumento.

4. Inserire la spina di alimentazione.

Ruotare la manopola sulla velocità 4.

5. Per regolare il grado di macinatura

ruotare l’anello di regolazione tra 1 (fine)

e 6 (grosso) tenendo ferma la macina

per cereali con una mano.

Attenzione!

– Non ruotare mai l’anello di regolazione

oltre la scala fino alla marcatura <.

Altrimenti il sistema di macina si blocca,

danneggiando la macina per cereali.

– Cambiare il grado di macinatura soltanto

poco per volta e per il grado di maci-

natura fine prestare attenzione che la

macina per cereali non si intasi.

6. La farina cade nella ciotola attraverso il

convogliatore di scarico.

7. Posizionare la manopola su y.

Attendere che l’ingranaggio sia fermo.

Staccare la spina di alimentazione.

8. Ruotare la macina per cereali in senso

antiorario e rimuoverla.

Smontare la macina per cereali e lavare tutti

i componenti subito dopo l’uso. X “Pulizia e

cura” ved. pagina 17

Capacità di macinazione

I valori indicati nella tabella sotto sono valori

indicativi per una lavorazione alla velocità 4;

possono variare ad es. in base al contenuto

di umidità e alla stagione (estate o inverno).

Cereale Capacità di macinazione con

l’impostazione

1 (fine) 6 (grosso)

Frumento 80 g/min 270 g/min

Segale 70 g/min 230 g/min

Grano

saraceno

80 g/min 190 g/min

Orzo perlato 80 g/min 300 g/min

Avena perlata 50 g/min 170 g/min

Miglio 80 g/min 200 g/min

Riso 70 g/min 190 g/min

Semi di lino* 15 g/min –

Semi di

papavero*

70 g/min –

* I semi di lino e i semi di papavero sono

oleosi. Una regolazione troppo fine riduce

la capacità di macinazione. Per un risultato

migliore, surgelarli prima di macinarli. Se

necessario per scopi di cottura al forno, i

semi di lino possono essere macinati molto

finemente e rapidamente mescolati al

cereale prima della macinazione.

Pulizia e cura

Le parti dell’accessorio utilizzate vanno

lavate accuratamente dopo ogni utilizzo. In

caso di cereali oleosi, quali i semi di lino,

lavare la macina dopo ogni macinatura.

Attenzione!

– Non impiegare detergenti a base di alcol.

– Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti

o metallici.

– Non usare panni o detergenti abrasivi.

– Non immergere mai singole parti

(escluso il piatto di carico) in liquidi, non

tenerle mai sotto acqua corrente e non

lavarle nella lavastoviglie.

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it Consigli

La Figura E mostra una panoramica per il

lavaggio delle singole parti.

 Per smontare la macina per cereali pro-

cedere nella sequenza inversa rispetto a

quanto descritto sotto „Montaggio della

macina per cereali“. X “Montaggio della

macina per cereali” ved. pagina 16

 Pulire l’anello di macinazione e il cono

di macinazione solo con una spazzola

asciutta.

 Non immergere in acqua il corpo della

macina, ma strofinarlo con un panno

umido solo esternamente.

 Per la pulizia spostare il convogliatore di

scarico.

 Conservare la macina per cereali in un

luogo asciutto.

Consigli

Conservare i cereali in un luogo asciutto

Se i cereali sono umidi, si verifica un

riscaldamento anomalo, che si riconosce

chiaramente dal rallentamento della zona

di macinatura del sistema con il cono

d’acciaio, impedendo la macinatura fine.

Una crescente difficoltà di macinatura fine

può essere un indizio che i cereali sono

umidi. Conservare perciò il prodotto da

macinare in un luogo asciutto aperto oppure

in un sacco di iuta. La temperatura di

conservazione non deve superare 40 °C.

Nota: i cereali sono una “conserva della

natura” viva e naturale e sono idroscopici.

Pertanto ricordare sempre che devono

essere conservati in un luogo asciutto.

Prova di umidità

Una prova semplice è schiacciare il pro-

dotto da macinare fra due oggetti duri. Un

prodotto non idoneo, vale a dire troppo

umido, si appiattisce senza rompersi,

assumendo la forma di un fiocco d’avena.

Eventualmente farlo essiccare. Un’altra

prova consiste nel mettere un campione

del prodotto per alcune ore nel congelatore

e poi lavorarlo subito con un grado di maci-

nazione fine. Se dopo il congelamento può

essere macinato fine, è segno evidente che

il cereale in precedenza era umido.

Sicurezza di sovraccarico

Un punto di rottura prestabilita protegge

l’ingranaggio da danni. In caso di sovrac-

carico (ad es. cereali umidi o corpi estranei

nel sistema di macina) il trascinatore si

rompe. È possibile reperire un trasci-

natore di ricambio presso il rivenditore

specializzato o il servizio assistenza clienti

(codice 00031003). Il trascinatore può

essere facilmente smontato e sostituito.

X Sequenza immagini D

1. Ruotare l’anello di regolazione in senso

orario fino alla marcatura <. Il sistema

di macina è bloccato.

2. Servendosi di una pinza a punte piatte,

afferrare il trascinatore dai lati, ruotarlo

in senso orario ed estrarlo (chiusura a

baionetta).

Con riserva di modifiche.

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