CASTOR CFR3S Manuale utente

Marca: CASTOR

Modello: CFR3S

Tipo: Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

CFR3B

FORNO STATICO

STATIC OVEN

FOUR STATIQUE

STATISCHER OFEN

HORNO ESTÁTICO

FORNO ESTÁTICO

Libretto istruzioni per uso e installazione

Operating instructions for use and installation

Livret d’instructions pour l’emploi et l’installation

Betriebsanleitung zur Benutzung und Aufstellung

Folleto de instrucciones para el uso y la instalación

Manual de instruções para uso e manutenção

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Questa apparecchiatura, prima di lasciare la fabbrica, è stata collaudata e messa a punto

da personale esperto e specializzato, in modo da dare i migliori risultati di funzionamento.

Ogni riparazione o messa a punto che si rendesse in seguito necessaria deve essere fatta

con la massima cura ed attenzione. Per questo motivo raccomandiamo di rivolgerVi sempre

al Concessionario che ha effettuato la vendita o al nostro Centro di Assistenza più vicino, specifi-

cando il tipo di inconveniente ed il modello di apparecchiatura in Vostro possesso. Ricordate inoltre

che i ricambi originali si trovano solo presso i nostri Centri di Assistenza Tecnica.

Before leaving the factory this appliance was checked and prepared by expert and specia-

lized personnel in order to give the best functioning results.

Any repairs or adjustment which might be necessary is to be carried out with the utmost care

and attention. For this reason we reccomend you always contact the dealer where the

appliance was sold ort our nearest Customer Service Centre, specifying the type of problem and the

model of your appliance.

Do not forget that the original spare parts are only to be found at our Customer Service Centres.

Cet appareillage, avant de laisser l’usine, a été vérifié et mis au point par du personnel

expert et spécialisé, de façon à donner les meilleurs résultats de fonctionnement. Toute

réparation ou mise au point qui sera nécessaire par la suite devra être faite avec un maxi-

mum de soin et d’attention. Pour cette raison, nous recommandons de toujours vous adres-

ser au Concessionnaire qui a effectué la vente ou à notre Centre Assistance Technique le plus pro-

che, en précisant le type de défaut et le modèle de l’appareil que vous possédez.

En outre, nous vous rappelons que les pièces de rechanges originales ne se trouvent que dans nos

Centre d’Assistance Technique.

Dieses Gerät wurde vor Verlassen des Werkes von Fach- und Spezialpersonal geprüft und

derart eingestellt, daß die besten Betriebsergebnisse erreicht werden. Jede Reparatur oder

Einstellung, die später erforderlich werden sollte, ist sorgfältig und präzis durchzuführen.

Aus diesem Grunde empfehlen wir Ihnen, sich immer an den Händler, bei welchem Sie das

Gerät kauften, oder an unser nächstes Kundendienstzentrum zu wenden. Hierbei ist die Störungsart

und das Modell, das Sie besitzen, anzugeben. Wir weisen außerdem daraufhin, daß die

Originalteile nur in unseren Kundendienstzentren anzufinden sind.

Antes de dejar la fábrica, este aparato ha sido probado y puesto a punto por personal

experto y especializado a fin de obtener los mejores resultados de funcionamiento. Toda

reparación o puesta a punto que a continuación fuera necesaria tendrá que ser realizada

con el mayor cuidado y atención. Por este motivo recomendamos dirigirse siempre al

Concesionario que ha efectuado la venta o a nuestro Centro de Asistencia más cercano, especifi-

cando el tipo de inconveniente y el modelo del aparato que se posee.

Hay que recordar, además, que los recambios originales se encuentran sólo en nuestros Centros de

Asistencia Técnica.

Esta aparelhagem, antes de sair da fábrica, foi submetida a provas e regulações por pes-

soal especializado, de modo a fornecer as melhores resultados de funcionamento.

Qualquer reparação ou regulação que se torne necessária deve ser feita com o máximo

cuidado e atenção. Por este motivo recomendamos contactar sempre o Concessionário

que efectuou a venda ou o nosso Centro de Assistência mais próximo, especificando o tipo de incon-

veniente e o modelo de aparelhagem em Vosso possesso.

Não esquecer que as peças sobresselentes originais encontram-se somente nos nossos Centros de

Assistência Técnica.

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INDICE - CONTENTS - MATIERES - INHALTSVERZEICHNIS - CONTENIDO - INDICE

Avvertenze generali pag. 4

Note d’installazione 5- 6

Istruzioni per l’uso 7-12

Istruzioni per la cottura 13-14

Pulizia e manutenzione 15-16

Incasso e caratteristiche tecniche 87-89

Figure 90-91

Indication générales pag. 31

Instructions pour l’installation 32-33

Instructions de service 34-39

Instructions pour la cuisson 40-41

Nettoyage et entretien 42-43

Encastrement et

charactéristiques techniques 87-89

Illustractions 90-91

Advertencias generales pag. 59

Instrucciones para la instalación 60-61

Instrucciones para el uso 62-68

Instrucciones para la cocción 69-70

Limpieza y manutención 71-72

Mueble y caracteristicas técnicas 87-89

Illustraciones 90-91

General warnings pag. 17

Notes for the installation 18-19

Instructions for use 20-26

Instructions for cooking 27-28

Cleaning and maintenance 29-30

Furniture and technical data 87-89

Illustractions 90-91

Allgemeine Hinweise pag. 44

Hinweise zur Aufstellung 45-46

Bedienungs-Anweisungen 47-53

Anweisungen zum Backen

und Braten 54-56

Reinigung und Wartung 57-58

Möbel und technischen daten 87-89

Abbildungen 90-91

Advertências gerais pág 73

Instruções para a instalação 74-75

Instruções para o uso 76-81

Instruções para a cozedura 82-83

Limpeza e manutenção 84-86

Moveis e caracteristicas

técnicas 87-89

Figuras 90-91

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Ex.mo Cliente,

Agradecemos por ter escolhido o nosso produto. O uso desta aparelhagem é

muito fácil; antes de a instalar e de a utilizar é necessário que leia com atenção

esta manual, no qual poderá encontrar as correctas indicações para efectuar a

instalação, utilização e manutenção deste produto.

• É muito importante que esta manual de instruções seja conservado juntamente com a

aparelhagem no caso de transferência do aparelho para outra pessoa.

• Este aparelho foi concebido para uso não profissional da parte de privados

no interior das habitações.Deve ser usado por pessoas adultas e portanto reco-

mendamos não deixar que as crianças brinquem ao pé do mesmo. Vigiar as

crianças durante todo o tempo de utilização de modo a evitar que possam tocar

as superfícies quentes e que não permaneçam ao pé do aparelho durante o seu

funcionamento.

• A instalação do produto deve ser efectuada por pessoal técnico competente e ao cor-

rente das normas de instalação em vigor.

• Antes de se proceder às operações de manutenção e de limpeza desligar o aparelho

da electricidade e aguardar que o mesmo esteja completamente frio.

• O cabo de alimentação do aparelho nunca deve ser substituído pelo usuário. Para a

sua substituição contactar exclusivamente pessoal técnico competente.

• Quando o grill está a funcionar, as partes acessíveis podem ficar muito quentes.

Portanto é oportuno manter as crianças à distância.

• A pedido, é disponível um dispositivo que consente diminuir a temperatura da

porta do forno. Este dispositivo é aconselhado no caso de presença de crianças

e pode ser adquirido (se não tiver sido incluí do nas condições de entrega) junto

dos Centros de Assistência Técnica (códice R00600001 comespecificação do

modelo preciso do producto).

• No caso de eventuais reparações contactar sempre um Centro de Assistência Técnica

autorizado e exigir peças sobresselentes originais.As reparações efectuadas por pes-

soal não competente podem causar danos.

ADVERTÊNCIAS GERAIS

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LIGAÇAO ELÉCTRICA

As aparelhagens são dotadas de cabo de alimentação tripolar e são predispostas para

funcionar com corrente alternada, com tensão monofásica de 220...240 V - 50...60

Hz. O condutor de Terra do cabo eléctrico é caracterizado pelas cores amarelo/verde.

LIGAÇÃO DO CABO DE ALIMENTAÇÃO À REDE

Introduza o cabo de alimentação do forno numa tomada de corrente apropriada para

a carga indicada na placa contendo os "dados característicos do produto" (fig. 1 e 2). No

caso de ligação directa à rede (cabo sem ficha) é necessário introduzir a montante

do aparelho um interruptor omnipolar de capacidade adequada, com abertura mínima

dos contactos de 3 mm (O fio de ligação à Terra não deve ser interrompido pelo inter-

ruptor).

Antes de proceder à ligação à rede eléctrica verificar que:

• o contador eléctrico,a válvula de protecção, a linha de alimentação e a tomada de

corrente sejam adequados a suportar a carga máxima solicitada (ver placa com

dados característicos);

• a instalação de alimentação seja dotada de uma eficiente instalação de Terra, de

acordo com as normas em vigor;

• a tomada e o interruptor omnipolar se jam facilmente acessíveis depois da insta-

lação do forno;

• uma vez efectuada a ligação à rede eléctrica verificar que o cabo de alimentação

nem entre em contacto com partes sujeitas a aquecimento;

• não utilizar reduções, derivadores, adaptadores, dado quese podem verificar

sobreaquecimentos ou queimaduras (fig. 3)

O fabricante não se responsabiliza por eventuais danos directos ou indirec-

tos que tenham sido causados por uma instalação ou por uma ligação errada.

Portanto é necessário que todas as operações relativas à instalação e ligação

eléctrica sejam efectuadas por pessoal especializado e que o trabalho seja feito de

acordo com as normas locais e gerais em vigor.

COLOCAÇÃO E MONTAGEM

Introduzir o forno na abertura do móvel apoiando-o na base e empurrando-o até ao final

dos montantes laterais contra as costas do móvel. No que diz respeito ás dimensões do

forno e do vão consultar as figuras.

• Abra a porta, onde necessário, e fixe o forno com quatro parafusos de madei-

ra que deverão ser aparafusados através dos furos dos montantes laterais do

forno (fig. 4).

• O rodapé e o plano da base onde é instalado o forno devem ser fresados tal como

indicado (fig. 5) a fim de permitir uma segura tomada de ar e uma livre circu-

lação do ar à volta do forno, permitindo o bom funcionamento e evitando danos

nos móveis.

Prestar muita atenção a fim de que os fornos sejam fixados em modo absoluta-

mente estável, tal como acima indicado e que as partes eléctricas resultem bem

isoladas de modo a não entrar em contacto com as partes metálicas.

INSTRUÇÕES PARA A INSTALAÇÃO

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Além disto, a cola que une o liminado ao móvel deve resistir a temperaturas supe-

riores a 90° a fim de evitar deformações e que o revestimento se descole. Nos

casos em que se efectue também a montagem de um plano dotado de chapa eléc-

trica, a ligação eléctrica do plano e do forno devem ser feitos separadamente, quer

por motivos técnicos relativos á ligação eléctrica quer para facilitar a extracção

frontal del forno.

Uma vez que ligação eléctrica estiver acabada, dar tensáo somente depois de se

ter introduzido o forno no móvel.

Antes de se começar a usar o forno, aconselhamos:

• retirar a especial película protectiva que reveste o vidro da porta do forno (se existir);

• aquecer o forno sem alimentos à máxima temperatura durante cerca de 45 minutos

(eliminação de cheiros desagradáveis e fumo causados pelos resíduos de fabricação e

pelo isolamento térmico);

• limpar cuidadosamente o interno do forno con água e sabão e passar bem po água

limpa (fig. 6).

IMPORTANTE: durante o uso a aparelhagem está sujieita a um sensível aquecimento da

parte frontal. Recomenda-se portando de mantener as crianças afastadas do forno.

INSTRUÇÕES PARA A INSTALAÇÃO

Esta aparelhagem è conforma às Directivas:

- 73/23 + 93/68 (aparelhos de baixa tensão)

- 89/336 (compatibilitade electromagnética)

- 89/109 (partes em contacto con substâncias alimentares)

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7676

FORNO DE 2 COMANDOS ( Selector + Termostato - Timer)

Os manípulos Comando Selector e do Termostato consentem seleccionar as diver-

sas funções do forno e escolher as temperaturas mais indicadas para assar os

vários tipos de alimentos.

A lãmpada do forno permanece acesa embora não esteja activado nenhum ele-

mento aquecedor (resistência eléctrica). Durante o funcionamento do forno a

lâmpada permanecerá sempre acesa.

Os elementos aquecedores superior e inferios estão acesos. A temperatura

pode ser regulada de 50°C a 250°C através do termostato.

Está ligado somente o elemento aquecedor inferior; posição do termostato-

fixa.Máx.

Está ligado somente o elemento aquecedor superior; posição do termostato

fixa.Máx.

Está ligado o elemento grill e o motor do espeto; posição do termostato fixa. Máx.

FORNO DE 3 COMANDOS ( Selector - Termostato - Timer)

O manípulo de comando do selector/termostato consente seleccionar as diversas

funçãs do forno e escolher as várias temperaturas mais indicadas para os vários tipos

de alimentos. Durante o funcionamento do forno a lâmpada permanecerá sempre

acesa.

Os elementos aquecedores superior e inferios estão acesos. A temperatura

pode ser regulada de 50°C a MAX através do termostato.

Está ligado somente o elemento aquecedor inferior; posição do termostato á

escolha entre 50°C e MAX.

Está ligado somente o elemento aquecedor superior; posição do termostato á

escolha entre 50°C e MAX.

Está ligado o elemento grill e o moto do espeto. Colocar o termostato em cor-

respondência da posição 250°C.

Em todas as funçöes a porta do forno deve estar fechada

INSTRUÇÕES PARA O USO

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FUNCIONAMENTO DOS POSSÍVEIS COMPONENTES

CONTA-MINUTOS

Para utilizar o conta-minutos é necessário carregar a campaínha rodando o manípu-

lo de um giro completo no sentido horário; a seguir deve-se voltar para trás,no senti-

doanti-horário, até marcar o tempo de funcionamento desejado (máx. 60 minutos).

Passado o tempo pré-estabelecido entra em funcionamento a campaínha. A campaínha

do conta-minutos não interrompe o funcionamento do forno.

TEMPORIZADOR NO FINAL DA COZEDURA

O temporizador no final da cozedura pode ser regulado de 0 a 120 minutos, para pre-

dispôr a programação do tempo de funcionamento do forno. Para utilizar o tepori-

zador é necessário rodar primeiro no sentido horário o manípulo de até à posição

e depois, seguindo o movimento, carregar a campaínha, rodando ainda o

manípulo de um giro quase completo; depois, rodando no sentido anti-horário,

posicionar no tempo de funcionamento desejado. Uma vez que o tempo de funciona-

mento acabou, entra em função a campaínha e ao mesmo tempo o forno apaga-se auto-

maticamente. Para usar o forno com funcionamento manual, deve-se excluir o

temporizador, conduzindo o manípulo à sua posição original rodando no sentido anti-

horário de uma posição até fazer coincidir o símbolo do painel com a referên-

cia que se encontra no manípulo.

RELÓGIO

Para programar o relógio premer e rodar para a esquerda o maní-

pulo até fazer coincidir a hora do dia. (No caso de manobra errada

- rotação para a direita - um mecanismo de segurança protege os

componentes do relógio.

RELÓGIO PARA REGULAÇÃO DO FUNCIONAMENTO

Para programar o tempo de funcionamento do forno (regulável de

0 a 180 minutos) rodar o manípulo no sentido anti-horário, sem pres-

sionar, até fazer coincidir a janela do disco ou o ponteiro com o

tempo de funcionamento desejado. No final do tempo programado,

o forno desliga-se e liga-se o sinal acústico. Para parar o sinal acú-

stico rodar para a esquerda o manípulo sem premer, até fazer coin-

cidir a janela ou o ponteiro com o símbolo

PROGRAMADOR ELECTROMECÂNICO

Tem a função de programar o início e o fim do funcionamento

do forno. O programador é munido de um relógio eléctrico que

indica a hora do dia. Ilustra os comandos do programador:

com os manípulo A, B e o anel de regulação C efectuam-se

todas as regulações necessárias previstas, isto é:

INSTRUÇÕES PARA O USO

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Manípulo A

Rodado no sentido horário consente a correcção do tempo do relógio (ao lado da insta-

lação, para interrupção de corrente, para antecipações ou atrasos, etc.).

Manípulo B

Premido e rodado no sentido horário predispõe no mostrador F a hora de início de fun-

cionamento.

Anel de regulação C

Rodado no sentido horário predispõe:

• A duração do tempo de funcionamento (máx. 210 minutos)

• O funcionamento manual do forno (posição )

• A interrupção do sinal acústico (posição )

Os sinais acima referidos aparecem no mostrador E.

Funcionamento manual

O forno pode ser usado normalmente, isto é, sem nenhuma programação. Em tal caso

deve rodar no sentido horário o anel de regulação C do programador até que o símbolo

coincida com o índice do mostrador E.

Quando se efectua a regulação do relógio é necessário verificar que a hora indicada pelo

relógio seja sincronizada com a hora indicada no mostrador F.

Funcionamento semi-automatico do forno

Início de funcionamento manual, fim de funcionamento programado.

• Predispor os alimentos que devem ser cozinhados.

• Rodar no sentido horário o anel de regulação C e predispor no mostrador E os minutos

calculados para o funcionamento do forno.

• Rodar o manípulo do termóstato até ao valor da temperatura desejada e o do selector

na função operacional.

No final do funcionamento entrará em funcionamento o sinal acústico contínuo que desli-

ga o forno (para interromper o sinal rodar no sentido horário o anel de regulação C até-

que o símbolo coincida com o índice do mostrador).

Funcionamento automático do forno

• Preparar os alimentos que devem ser cozinhados

• premer e rodar o manípulo B no sentido horário até predispor no mostrador F a hora

desejada de início de funcionamento.

• Rodar o anel de regulação C no sentido horário e predispor no mostrador E os minutos

calculados para o fim do funcionamento.

• Rodar o manípulo do termóstato até ao valor da temperatura desejada e o do selector

na função operativa.

No final do tempo programado entrará em funcionamento um sinal acústico contínuo que

desliga o forno (para interromper o sinal rodar no sentido horário o anel de regulação C

até que até que o símbolo coincida com o índice do mostrador E).

INSTRUÇÕES PARA O USO

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IMPORTANTE

Para interromper o funcionamento programado antes do período programado rodar no

sentido horário o anel de regulação C e predispor no mostrador E o símbolo "0" para

desligar electricamente o forno. A seguir deve-se parar o sinal acústico como já foi indi-

cado.

No caso em que se deva acabar de cozer os alimentos, rodar no sentido horário o anel

de regulação C até fazer comparecer no mostrador E o símbolo

A programação de um período de tempo superior a 12 horas deve ser sempre referida

às primeiras 12 horas do dia (por ex.: as horas 20 devem ser sempre entendidas como

8). Portanto é possível programar o funcionamento do forno com uma antecipação máxi-

ma de 12 horas. O funcionamento automático não apresenta diferenças relativamente ao

funcionamento manual. O programador programa o tempo de funcionamento escolhido

enquanto se está ausentes ou ocupados com outros trabalhos. Portanto, no caso de fun-

cionamento automático devem-se preferir alimentos que não necessitem especiais cui-

dados.

INSTRUÇÕES PARA O PROGRAMADOR ELECTRÓNICO

Hora certa

Depois de se ter sido ligado o forno à

electricidade o display pisca indicando

0.00

Premer simultaneamente os botões (1) e

(2) para acertar a hora corrente através

dos botões (-) e (+) dentro de 4 segun-

dos; o forno permanece em funciona-

mento manual e portanto pode ser usado

sem nenhuma programação.

Notas gerais

• entre as horas 22.00 e as horas 6.00 a intensidade luminosa do display dimi-

nui automaticamente;

• se não foi desactivado (de acordo com as instruções sucessivas) o avisador

acústico pára de funcionar depois de 2 minutos;

• qualquer programação abaixo descrita activa-se depois de cerca 4 segundos

a partir da introdução dos dados;

• o tempo máximo de programação é de 23 horas e 59 minutos;

INSTRUÇÕES PARA O USO

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8080

• no caso em que falte a electricidade todos os dados programados ficam cancelados;

quando volta a electricidade o display pisca indicando 0.00. Para restabelecer o fun-

cionamento do aparelho programar novamente a hora certa e o eventual programa.

Conta-minutos acústico

Para ser usado como um simples avisador acústico, premer o botão (1) e programar o

tempo desejado agindo nos botões (-) e (+) dentro de 4 segundos; aparece a hora cor-

rente e permanece activado o símbolo (B). Para desactivar o avisador acústico premer

um botão de (1) a (4); desactiva-se o símbolo (B).

Programação de final de funcionamento

Para iniciar imediatamente o funcionamento do forno e programar automaticamente a

duração, agir no seguinte modo:

• seleccionar a função e a temperatura desejada;

• premer o botão (2) e programar a duração de funcionamento desejado agindo nos

botões (-) e (+) dentro de 4 segundos.

Aparece a hora corrente e permanecem activos os sinais luminosos (A) e (AUTO). O

restante tempo de funcionamento pode ser controlado agindo no botão (2), ou pode ser

modificado repetindo o mesmo procedimento.

Para cancelar eventualmente a programação em curso, conduzir a 0.00 o

tempo de duração do funcionamento e, depois que aparece a hora corrente, premer o

botão (4) para restabelecer a função manual.

No final do funcionamento intervém o avisador acústico e o forno desliga-se automati-

camente. Para desactivar o avisador premer um dos botões (1) a (4). Para conduzir o

programador à função manual premer o botão (4).

FUNCIONAMENTO ELECTRÓNICO DO FORNO

Regulação da hora corrente

Depois da ligação electrónica estar feita o mostrador indica 0.00 com intermitência.

Premer ambos os botões ao mesmo tempo e introduzir a hora corrente agindo nas teclas

(-) e (+) dentro de 4 segundos; o forno permanece em funcionamento e portanto poderá

ser utilizado sem nenhuma programação.

Notas gerais

• Se não estiver desactivado (como no caso das

sucessivas instruções) o avisador acústico

pára de tocar depois de 2 minutos.

• Qualquer programação descrita a seguir acti-

va-se dentro de cerca 4 segundos depois de

ter sido programada.

• O tempo máximo de programação é de 23

horas e 59 minutos.

INSTRUÇÕES PARA O USO

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• No caso de interrupção da corrente anulam-se todos os dados programados. Quando

voltar a corrente o display pulsa indicando 0.00. Para restabelecer o funcionamento do

aparelho introduzir novamente a hora certa e o eventual programa que foi interrompido.

Programação do funcionamento electrónico

Para usar imediatamente o forno e programar automaticamente o tempo que o forno deve

estar aceso, agir no seguinte modo:

• Seleccionar a função e a temperatura desejada através do selector de funções e o ter-

mostato.

• Programar a duração da cozedura agindo nas teclas (-) e (+)

• O display mostrará o período de funcionamento programado e o símbolo (A).

Para cancelar eventualmente a programação inserida marcar 0.00 a duração do funcio-

namento do forno e, quando aparece a hora corrente, premer uma teclas qualquer para

restabelecer a função manual (o símbolo A desaparece).

No final do tempo programado o avisador acústico toca e o forno apaga-se automatica-

mente (aparece a hora corrente e o símbolo (A) acende-se com intermitência. Para

desactivar o avisador acústico e conduzir ao modo manual premer uma tecla qualquer (o

símbolo A desaparece).

SINAL LUMINOSO TERMÓSTATO [°C] (se presente)

Acende-se todas as vezes que intervém o termóstato para estabilizar a temperatura do

funcionamento no interior do forno e apaga-se quando o forno atinge a temperatura pro-

gramada.

SINAL LUMINOSO FUNCIONAMENTO [~] (se presente)

Assinala que o aparelho se encontra sob tensão e permanece acesa em todas as

posições de funcionamento.

TERMÓSTATO DE SEGURANÇA

Interrompe a alimentação eléctrica para evitar excessivos sobreaquecimentos devidos a

uso incorrecto da aparelhagem ou a um eventual defeito dos componentes. Se a inter-

venção deste dispositivo é causado por um uso incorrecto é suficiente aguardar o arrefe-

cimento do forno para o poder usar novamente.

Se pelo contrário a intervenção foi causada por um defeito dos componentes, é necessá-

rio chamar o serviço de Assistência Técnica.

MOTOR DE ARREFECIMENTO

O aparelho é dotado de um motor para arrefecer dos componentes internos. Este dispo-

sitivo activa-se automaticamente quando o forno está ligado.

INSTRUÇÕES PARA O USO

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8282

ASSADOS NO FORNO

Para assar bem é preciso pré-aquecer o forno até à temperatura desejada.

Só no caso em que se trate de carnes muito gordas é que se deve usar o forno frio. Nunca

utilize recipientes com o bordo baixo ou o tabuleiro do forno como travessa para assados

(fig. 7) a fim de sujar o manos possível as paredes do forno, evitando que a gordura respin-

gue, o molho se queime rapidamente e a produção de fumo. Utilize recipientes com o bordo

alto, preferivelmente de barro, colocados na grelha a cerca de metade da altura do forno.

Na respectiva tabela estão indicados, a título de exemplo, a regulação do termostato e do

tempo de funcionamento. Os tempos para assar podem variar conforme o tipo de ali-

mentos, a sua homogeneidade e a sua dimensão. Estamos certos que depois de ter efec-

tuado algumas provas a experiência adquirida sugerirá eventuais variações nos valores

indicados na tabela com os tempos de funcionamento.

Alguns conselhos práticos para poupar eleectricidade

O forno pode ser desligado alguns minutos antes que os alimentos estejam completa-

mente assados; a temperatura residual será suficiente para os acabar de assar. Abra o

menos possível a porta do forno; para controlar o estado de cozedura veja através do vidro

da porta do forno (a lâmpada do forno está sempre acesa).

USO DO GRILL

Para utilizar o grill é necessário aquecer primeiro o forno durante cerca de 5 minutos.

Quando se assa no grill o calor provém do alto baseando-se na irradiação de raios infra-

vermelhos sendo o seu uso indicado para carnes de pequena espessura e toasts. As car-

nes e os peixes que se devem cozinhar no grill devem ser ligeiramente oleados com óleo

e colocados na grelha. A grelha deve ser colocada nas guias mais próximas o mais distan-

tes do elemento grill, em proporção à espessura da própria carne; a tabela indicada mais

adiante fornece alguns exemplos dos tempos de preparação e da posição dos alimen-

tos. Os tempos de preparação podem variar segundo a natureza dos alimentos, a sua

homogeneidade e o seu volume. É preciso deixar aberta a porta do forno para permi-

tir a saída dos vapores montando opára-calor (fig. 8 Nos modelos dotatos de pára-

calor) e colocar o tabuleiro do forno debaixo da grelha para recolher os pingos de

gordura.

Atenção: retirar a protecção do calor somente quando o forno está quase completa-

mente frio. Recomendamos muita prudência quando se usa o grill: manter as

crianças à distância.

USO DO ESPETO

Enfiar os alimentos que devem ser assados no espeto prestando atenção para os

apertar entre os dois garfos, distribuindo o seu peso a fim de evitar inúteis esforços no

motor do espeto. Introduzir a haste do espeto no orifício do eixo do motor que se encon-

tra na parede do forno, verificando que a extremidade trazeira fique bem introduzida.Apoiar

tudo sobre a grelha de suporte através do colar da haste do espeto que se encontra ao pé

da pega (fig. 9). Colocar o tabuleiro do forno na guia mais baixa para recolher os pingos

de gordura. A pega serve somente para facilitar a extração dos alimentos quando estive-

rem prontos. Deixar semi aperta a porta do forno montando o pára-calor (fig. 8 Nos

modelos dotatos de pára-calor) e acender o grill. Neste tipo de emprego quando o ter-

mostato desliga a resistência (por ter sido atingida a temperatura programada), também o

motor do espeto pára de rodar, retornando o seu movimento quando a resistência é nova-

mente ligada.

INSTRUÇÕES PARA A COZEDURA

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Tabela dos tempos de cozedura

Tipo de alimento

n° guia Temperatura

do forno °C

Tempo minu-

tos

ALIMENTOS

Assado de grande cozedura

Assado de breve cozedura

Voláteis (galinha da india, pato, etc.)

Aves de capoeira

Caça

Peixe

BOLOS

Bolo de Natal

Plum-cake

Bolo de laranja

Biscoitos La Reine

Croissants

Massa cevada

Púo de Ló

Suspiros

Massa para rins

Tartes de fruta (massa folhada)

Tartes de fruta (massa tenra)

No fundo

“

220-250

225-250

210-250

225-250

200-225

180-200

160-200

170-180

200

215-230

215

200-215

140

215-230

250

230

seg. quant.

50-60

150-180

50-60

seg. quant.

20-25

60-70

90-100

80-100

40-45

35-40

30-40

30-35

60-80

30-35

20-30

Tabela dos tempos de cozedura no grill

Costoletas de vitela

Costoletas de borrego

Fígado

Trouxas de carne picada

Coração de vitela

Carne em rede

Meio frango

Filetes de peixe

Tomates recheados

Quantidade

n° guia

Tempera-

tura °C

Tempo de pré-

aquecimento em

minutos

Tempo

em minu-

tos

“

250°

“

8-10

12-15

10-12

12-15

20-25

12-15

10-12

Tipo de alimento

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8484

Atenção: antes de realizar qualquer operação desligar o forno da electri-

cidade.

Limpeza general

Para manter durante muito tempo o brilho das partes esmaltadas, limpe o forno

depois de cada vez que for usado. Depois de ter deixado arrefecer o forno pode facil-

mente eliminar os depósitos de gordura, utilizando uma esponja ou um pano húmido

com água morna e detergente ou eventualmente um produto específico que se encon-

tra no comércio. Não use panos ou esponjas abrasivas, as quais podem danificar

irreparavelmente o esmalte. Nos fornos esmaltados, todas as vezes que forem usa-

dos, devem ser limpas todas as partes do painel com os botões, os manípulos e a mão

do forno a fim de evitar que com o tempo, a saída dos vapores de gorduras amareleçam

aquelas partes. Depois do uso, passe com água limpa as partes de aço inox e segui-

damente enxugue-as com um pano macio ou com uma pele de camurça

No caso de manchas persistentes use os normais detergentes não abrasivos, os pro-

dutos específicos para aço inox ou um pouco de vinagre quente. Limpe o vidro da

porta do forno exclusivamente com água quente evitando o uso de panos

ásperos. Para limpar os perfis de alumínio utilize um pouco de algodão embebido em

vaselina ou óleo de sementes: limpe e seguidamente passe com álcool.

Evitar a limpeza com esguichos de vapor."

FORNOS COM A POSSIBILIDADE DE BAIXAR O ELEMENTO GRILL PARA LIMPE-

ZA (FIG 10)

1 Atenção: verificar que todos os commandos estejam na posição “Off” e aguardar que

o elemento grill arrefeça

2 Enquanto se desenrosca o parafuso estriado que fixa o elemento, segurar a parte da

frente do grill

3 Baixar com cuidado a parte da frente do elemento até à posição de paragem

4 Durante a limpieza do forno evitar pressionar demasiado o elemento do grill

5 Depois de se ter completado a limpeza eliminar com ciudado as substâncias químicas

e a água usada para a limpieza

6 Levantar com cuidado a parte da frente do elemento grill e fixá-lo com o parafuso

estriado

NUNCA USAR O FORNO COM O ELEMENTO GRILL PENDENTE

Limpeza da porta do forno

O vidro interno do forno pode ser facilmente desmontado para se proceder à limpeza,

desaparafusando com uma moeda ou com uma chave de fendas, os parafusos que o

fixam à contra-porta.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

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Desenganche e enganche das portas do forno

Desenganche das portas.

1.Abrir completamente a porta do forno.

2.Levantar com o polegar e o indicador os cavaletes das dobradiças rodando-os

completamente para o exterior (Fig. A)

3.Rodar a porta para a posição de encerramento até ficar apoiada nos cavale

tes. Deste modo a mola da dobradiça está bloqueada. Continuando a fechar a

porta do forno podem-se desenganchar as dobradiças das respectivas ligações,

que estão fixadas à estrutura do forno (sequência 1, 2, 3 da fig. B).

Enganche das portas

1.Montar a porta, enganchando as dobradiças nas respectivas fissuras de suporte

situadas na fachada da protecção.

2.Depois de se ter verificado a correcta introdução, abrir completamente a porta e

pressionar os cavaletes de bloqueio das molas, rodando-os a fundo em direcção

do forno.

3.Fechar normalmente a porta, verificando que o seu funcionamento esteja correc-

to.

Substituição da lâmpada do forno

Desligue o forno da electricidade e desaparafuse a calota de protecção em vidro e

a lâmpada (fig. 11), substituindo esta por uma outra igual, indicada para altas

temperaturas (300°C) com as seguintes características:

Tensão: 230 V

Potência: 15 W

Casquilho: E14

Monte novamente a calota de vidro e ligue a electricidade.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

053 ed Statico4/2000 21-11-02 20:30 Pagina 85

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Panneis catalíticos com limpeza automática

Em todos os nossos fornos podem ser montados no seu interior paineis para a limpeza

automática, que revestem as paredes. Estes paineis especiais, que devem ser fixados

nas paredes laterais e na parede do fundo, são revestidos de um esmalte especial

catalítico microporoso que oxida e vaporiza graduadamente os respingos de óleo

e gordura eliminando-os durante o funcionamento do forno com temperatura superior a

200°C.

No caso em que depois de se terem preparado alimentos muito gordurosos o forno fica

sujo, é suficiente deixá-lo funcionar vazio, à máxima temperatura, durante o tempo

necessário para o fazer voltar limpo (máx. 1 hora). Os paineis de limpeza automática

não devem ser lavados nem impos com produtos abrasivos ou produtos que contêm áci-

dos ou substâncias alcalinas, mas somente desenpoeirados regularmente com um pano

embebido húmido. Para a compra destes paineis dirija-se a um revendedor ou ao seu

Centro deAssistência de confiança.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

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Incasso e caratteristiche tecniche - Furniture and technical data -

Encastrement et charactéristiques techniques - Möbel und technischen daten -

Mueble y caracteristicas técnicas - Moveis e caracteristicas técnicas

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Nutzvolumen des Ofen 52 lt

Elektrische Eigenschaften

Versorgungsspannung - 50 ... 60 Hz 230 V

Standardmodell Basismodell

Grill-Widerstand 1600 W 1200 W

Oberer Widerstand 800 W 1200 W

Unterer Widerstand 1000 W 1000 W

Beleuchtungslampe 15 W 15 W

Bratspießmotor 4 W 4 W

Kühlungs-Ventilator 25 W 25 W

Max. mögliche Leistung 1840 W 2240W

Volumen útil del horno 52 lt

Características eléctricas

Tensión ed alimentación ~ 50... 60 Hz 230 V

Modelo estándard Modelo base

Resistencia grill 1600 W 1200 W

Resistencia superior 800 W 1200 W

Resistencia inferior 1000 W 1000 W

Bombilla iluminación 15 W 15 W

Motor asador giratorio 4 W 4 W

Ventilador enfri. 25 W 25 W

Potencia máx. posible 1840 W 2240 W

Volume útil do forno 52 lt

Características eléctricas

Tensão alimentação ~ 50... 60 Hz 230 V

Mod. standard Mod. base

Resistência grill 1600 W 1200 W

Resistência superior 800 W 1200 W

Resistência inferior 1000 W 1000 W

Lâmpada iluminação 15 W 15 W

Motor espetor 4 W 4 W

Ventilador arrefecimento 25 W 25 W

Potência máx. possível 1840 W 2240W

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CASTOR CFR3S Manuale utente

Marca: CASTOR

Modello: CFR3S

Tipo: Manuale utente

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