Aeg-Electrolux 76331K-MN Manuale utente

76331 K-MN

User Manual

Notice d’utilisation

Istruzioni per l'uso

Ceramic glass hob

Table de cuisson

vitrocéramique

Piano di cottura in

vetroceramica

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Installation Instructions24

Garantie/Kundendienst, Garantie/service-clientèle, Garanzia/

Servizio clienti, Guarantee/Customer Service Centres

Servicestellen

5506 Mägenwil/Zürich

Industriestrasse 10

Points de Service

3018 Bern

Morgenstrasse 131

Servizio dopo vendita

1028 Préverenges

Le Trési 6

Point of Service

6916 Grancia

Zona Industriale E

9000 St. Gallen

Zürcherstrasse 204 e

4127 Birsfelden

Hauptstrasse 52

6020 Emmenbrücke

Seetalstrasse 11

7000 Chur

Comercialstrasse 19

Ersatzteilverkauf/Points de vente de rechange

/Vendita pezzi di ricambio/spare parts service

5506 Mägenwil, Industriestrasse 10, Tel. 0848 848 023

Fachberatung/Verkauf/Demonstration/Vente/Consulente (cucina)/Vendita

8048 Zürich, Badenerstrasse 587, Tel. 044 405 81 11

Garantie

Für jedes Produkt gewähren wir ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher eine Garantie von 2

Jahren. (Ausweis durch Garantieschein, Faktura oder Verkaufsbeleg).

Die Garantieleistung umfasst die Kosten für Material, Arbeits- und Reisezeit. Die Garantieleistung entfällt

bei Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung und Betriebs-vorschriften, unsachgerechter Installation, sowie

bei Beschädigung durch äussere Einflüsse, höhere Gewalt, Eingriffe Dritter und Verwendung von Nicht-Orig-

inal Teilen.

Garantie

Nous octroyons sur chaque produit 2 ans de garantie à partir de la date de livraison ou de la mise en service

au consommateur (documenté au moyen d’une facture, d’un bon de garantie ou d’un justificatif d’achat).

Notre garantie couvre les frais de mains d’œuvres et de déplacement, ainsi que les pièces de rechange. Les

conditions de garantie ne sont pas valables en cas d’intervention d’un tiers non autorisé, de l’emploi de pièc-

es de rechange non originales, d’erreurs de maniement ou d’installation dues à l’inobser-vation du mode

d’emploi, et pour des dommages causés par des influences extérieures ou de force majeure.

Garanzia

Per ogni prodotto concediamo una garanzia di 2 anni a partire dalla data di consegna o dalla sua messa in

funzione. (fa stato la data della fattura, del certificato di garanzia o dello scontrino d’acquisto) Nella garan-

zia sono comprese le spese di manodopera, di viaggio e del materiale.

Dalla copertura sono esclusi il logoramento ed i danni causati da agenti esterni, intervento di terzi, utilizzo di

ricambi non originali o dalla inosservanza delle prescrizioni d’istallazione ed istruzioni per l’uso.

Warranty

For each product we provide a two-year guarantee from the date of purchase or delivery to the consumer

(with a guarantee certificate, invoice or sales receipt serving as proof). The guarantee covers the costs of

materials, labour and travel. The guarantee will lapse if the operating instructions and conditions of use are

not adhered to, if the product is incorrectly installed, or in the event of damage caused by external influenc-

es, force majeure, intervention by third parties or the use of non-genuine components.

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52

Gentile Cliente,

Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità.

Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il desi-

gn funzionale e la tecnologia d'avanguardia.

Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni

e il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza.

Inoltre, e' parte integrante dei nostri prodotti l'attenzione per gli aspetti ambien-

tali e per il risparmio energetico.

Per assicurare prestazioni ottimali e un corretto utilizzo della vostra apparec-

chiatura, Vi invitiamo a leggere attentamente questo libretto istruzioni.

Vi permetterà di seguire tutte le fasi di utilizzo perfettamente e nel modo più ef-

ficace.

Per consultare questo libretto ogni volta che lo desiderate, Vi consigliamo di te-

nerlo in un luogo a portata di mano. Ricordatevi di consegnarlo ad eventuali fu-

turi proprietari dell'apparecchiatura.

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e

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utente vengono usat

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seguent

i

s

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b

o

li

:

1

Attenzione! Leggere assolutamente! Importanti avvertenze sulla sicurezza di

persone, e informazioni per evitare danni all’elettrodomestico

3 Avvertenze generali e consigli

2 Avvertenze per la tutela dell’ambiente

z Tensione pericolosa

53

Indice

Avvertenze di sicurezza 54

Descrizione dell'apparecchio 56

Dotazione zona di cottura 56

Pannello di comando 56

Tasti sensore Touch Control 57

Display 58

Display del calore residuo 58

Funzionamento dell’apparecchio 59

Accensione e spegnimento dell’apparecchio 59

Impostazione del livello di cottura 59

Accensione e spegnimento delle zona esterne di cottura 60

Bloccaggio/sbloccaggio del pannello di comando 61

Accensione e spegnimento della funzione STOP+GO 61

Impiego della funzione di prima cottura automatica 62

Impiego della sicurezza dei bambini 63

Impiego del timer 64

Spegnimento automatico 67

Consigli per cuocere e arrostire 68

Pentole 68

Risparmio energetico 68

Esempi di impiego per la cottura 69

Pulizia e manutenzione 70

Che cosa fare se … 71

Smaltimento 73

Istruzioni di montaggio 74

Avvertenze di sicurezza 74

Garantie/Kundendienst, Garantie/service-clientèle, Garanzia/

Servizio clienti, Guarantee/Customer Service Centres 76

Assistenza 77

Montaggio 78

Targhetta di omologazione 81

Avvertenze di sicurezza54

Istruzioni per l'uso

1 Avvertenze di sicurezza

Siete pregati di osservare questa indicazione, poiché in caso contrario si estingue

qualsiasi diritto alla garanzia per i danni insorti.

Impiego conforme allo scopo previsto

• Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sen-

soriali o intellettuali o della loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non

sono in grado di utilizzare in sicurezza l’apparecchio, non devono farne uso

senza la sorveglianza o la guida di una persona responsabile.

• Non assentarsi durante il funzionamento dell’elettrodomestico.

• Questo apparecchio deve essere impiegato soltanto per la cottura e l'arrosti-

mento di pietanze per uso domestico.

• L’apparecchio non deve essere utilizzato come superficie di lavoro o di appog-

gio.

• Non sono ammesse trasformazioni o modifiche all’apparecchio.

• Non appoggiate né conservate liquidi infiammabili, materiali facilmente in-

cendiabili o oggetti che possono fondersi (ad es. pellicola, plastica, alluminio)

sull'apparecchio o nelle immediate vicinanze.

Sicurezza dei bambini

• Tenete i bambini piccoli lontani dall'apparecchio.

• Lasciate avvicinare i bambini più grandicelli all’apparecchio solo sotto sorve-

glianza.

• Per evitare un’accensione accidentale provocata da bambini e animali dome-

stici, raccomandiamo di attivare la sicurezza dei bambini.

Norme di sicurezza generali

• Il montaggio e l'allacciamento dell’apparecchio devono essere effettuati esclu-

sivamente da tecnici qualificati e autorizzati.

• Gli apparecchi da incasso devono essere messi in funzione solo dopo l’installa-

zione in piani di lavoro e mobili da incasso adeguati e a norma.

• In caso di guasti all’apparecchio o di danni al piano in vetroceramica (rotture,

crepe o fessure) l’apparecchio deve essere spento e staccato dalla corrente

elettrica, per evitare una possibile scossa elettrica.

• Le riparazioni sulla lavastoviglie devono essere effettuate esclusivamente da

personale qualificato e autorizzato.

55Avvertenze di sicurezza

Sicurezza durante l'utilizzo

• Il grasso surriscaldato e gli oli si incendiano molto rapidamente.

Attenzione! Pericolo di incendio!

• Un impiego disattento dell’apparecchio può comportare il rischio di bruciatu-

re.

• Rimuovete adesivi e pellicole dal piano in vetroceramica.

• I cavi degli apparecchi elettrici non devono essere posati sulla superficie calda

dell’apparecchio o su stoviglie calde.

• Spegnete le zone di cottura dopo ogni utilizzo.

Sicurezza durante la pulizia

• Per pulire l'apparecchio occorre spegnerlo e attendere che si raffreddi.

• Per motivi di sicurezza è vietata la pulizia dell’apparecchio con idropulitrici a

vapore oppure ad alta pressione.

Per evitare danni all’apparecchio

• Il piano in vetroceramica può essere danneggiato dalla caduta di oggetti.

• Il bordo del piano in vetroceramica può essere danneggiato da urti con pento-

le.

• Lo spostamento di pentole in ghisa, alluminio o con basamenti danneggiati

può provocare graffi al piano in vetroceramica.

• Oggetti che possono fondere e liquidi traboccati possono bruciare rimanendo

attaccati al piano in vetroceramica e pertanto devono essere rimossi immedia-

tamente.

• Evitare la cottura con pentole e tegami vuoti. I recipienti di cottura e il piano

in vetroceramica potrebbero danneggiarsi.

• Non mettere in funzione le zone di cottura in assenza di stoviglie o con stovi-

glie vuote.

Descrizione dell'apparecchio56

Descrizione dell'apparecchio

Dotazione zona di cottura

Pannello di comando

Zona di cottura a tre circuiti

800/1600/2300 W

Zona di arrostimento

1500/2600 W

Zona di cottura ad un circuito

1200 W

Pannello di

comando

Zona di cottura ad un circuito

1200 W

Acceso/Spento

con spia di controllo

Display Timer

Display zone di cottura

Funzione Timer

Sicurezza dei bambini

con spia di controllo

Timer

Accensione zona di arrostimento

con spia di controllo

Accensione della zona di cottura a tre

circuiti con spie di controllo

STOP+GO

con spia di controllo

Selezione livelli

cottura

Prima cottura

automatica

Display livello di cottura

57Descrizione dell'apparecchio

Tasti sensore Touch Control

Per il funzionamento dell'apparecchio vengono utilizzati i tasti sensore Touch-

Control. Le funzioni vengono controllate mediante sfioramento dei tasti sensore

e confermati dai display e dai segnali acustici.

I tasti sensore vengono sfiorati dall'alto, senza coprire altri tasti sensore.

Pannello di comando

Il pannello di comando è una superficie speciale con comandi Touch-Control.

Sfiorare il pannello di comando in corri-

spondenza del livello di cottura desiderato.

Il livello di cottura viene visualizzato nel di-

splay. Eventualmente correggere verso sini-

stra o destra.

Tenere premuto fino al raggiungimento del

livello di cottura desiderato.

3 Se si preme sul pannello di comando per

più di 6 secondi, viene emesso un segnale

acustico e l’apparecchio si spegne.

Tasto sensore Funzione

Acceso / Spento Accensione e spegnimento dell'appa-

recchio

Sicurezza dei bambini Bloccaggio del pannello di comando

per bambini

Stop+Go Accensione/spegnimento del livello di

mantenimento in caldo

Accensione della zona di

cottura a tre circuiti

Accensione e spegnimento dei circuiti

esterni di riscaldamento

TIMER Timer Selezione Timer

Aumento dei valori impo-

stati

Aumento del tempo di timer

Diminuzione delle imposta-

zioni

Diminuzione del tempo del timer

Zona di arrostimento Accensione e spegnimento del circuito

esterno di riscaldamento

Prima cottura automatica Accensione/spegnimento prima cottu-

ra automatica

Descrizione dell'apparecchio58

Display

Display del calore residuo

1 Avvertenza! Pericolo di ustioni a causa del calore residuo. Una volta spente le

zone di cottura richiedono un po’ di tempo per raffreddarsi. Fate attenzione al

calore residuo .

3 Il calore residuo può essere sfruttato anche per fondere e tenere in caldo le pie-

tanze.

Display Descrizione

La zona di cottura è disinserita

/ Livello di mantenimento in

caldo

La funzione STOP+GO / il livello di

mantenimento in caldo sono impostati

- Livelli di cottura Il livello di cottura è impostato

Prima cottura automatica La prima cottura automatica è attiva

Errore Si è presentata una funzione errata

Calore residuo La zona di cottura è ancora calda

Sicurezza dei bambini sicurezza dei bambini è inserito

Spegnimento automatico Lo spegnimento è attivo

59Funzionamento dell’apparecchio

Funzionamento dell’apparecchio

Accensione e spegnimento dell’apparecchio

3 Dopo l’accesione entro ca. 10 secondi occorre impostare un livello di cottura op-

pure una funzione, altrimenti l’apparecchio di spegne automaticamente.

Impostazione del livello di cottura

Pannello di comando Display Spia di controllo

Accensione sfiorare per 1 secondo / si accende

Spegnimento sfiorare per 1 secondo / nulla si spegne

Pannello di comando Display

Impostazione del

livello di cottura

Sfiorare con il dito il livello di cottura

desiderato, eventualmente corregge-

re verso sinistra o destra

fino /

Spegnimento Sfiorare 0

Funzionamento dell’apparecchio60

Accensione e spegnimento delle zona esterne di cottura

Attraverso l'accensione e lo spegnimento delle zone di cottura esterne è possibi-

le adeguare le superfici di riscaldamento alle dimensioni di basamento della

pentola.

3 Prima di accendere una zona di cottura esterna è necessario che il circuito inter-

no sia attivato.

Zona di cottura a tre

circuiti

Tasto sensore Spia di controllo

Accensione circuito di

riscaldamento centrale

Premere per

1-2 secondi

La seconda spia di

controllo è illuminata.

Accensione circuito di

riscaldamento esterno

Premere per

1-2 secondi

La terza spia di controllo

è illuminata.

Spegnimento circuito di

riscaldamento esterno

Premere per

1-2 secondi

La terza spia di controllo

si spegne

Spegnimento circuito di

riscaldamento centrale

Premere per

1-2 secondi

La seconda spia di

controllo si spegne

Zona di arrostimento Tasto sensore Spia di controllo

Accensione circuito di

riscaldamento esterno

Premere per

1-2 secondi

La seconda spia di

controllo è illuminata

Spegnimento circuito di

riscaldamento esterno

Premere per

1-2 secondi

La seconda spia di

controllo si spegne

61Funzionamento dell’apparecchio

Bloccaggio/sbloccaggio del pannello di comando

Ad eccezione del tasto sensore “Acceso/Spento” in ogni momento è possibile

bloccare il pannello di comando, per impedire una modifica delle impostazioni,

ad es. passando uno strofinaccio.

3 Allo spegnimento dell'apparecchio il bloccaggio si disinserisce automaticamente.

Accensione e spegnimento della funzione STOP+GO

La funzione STOP+GO commuta contemporaneamente tutte le zone di cottura

accese nel livello di mantenimento in caldo e nuovamente nel livello di cottura

impostato precedentemente.

3 La funzione STOP+GO non è utilizzata per terminare la funzione del timer.

3 STOP+GO blocca l'intero pannello di comando fino al tasto sensore .

Pannello di comando Display

Accensione sfiorare (per 4 secondi)

Spegnimento sfiorare tempo di cottura impostato in

precedenza

Pannello di comando Display

Accensione sfiorare STOP+GO

Spegnimento sfiorare STOP+GO livello di cottura impostato

precedentemente (non prima

cottura automatica)

Funzionamento dell’apparecchio62

Impiego della funzione di prima cottura automatica

Tutte le zone di cottura sono dotate di una funzione di prima cottura automati-

ca. Nell’impostazione di una zona di cottura con la funzione di prima cottura

automatica, per un tempo determinato la zona di cottura si attiva alla piena po-

tenza per tornare poi automaticamente al livello di cottura impostato.

La durata dell’avvio automatico della prima cottura dipende dal livello di cottura

impostato.

Fase Pannello di comando Display

1. Sfiorare

2. Partendo da e procedendo verso il

basso selezionare con il dito il livello di

cottura desiderato fra e

/ ,

dopo 5 secondi .

Finché è visualizzato ,

l’apparecchio funziona a

piena potenza.

Ad avvio terminato della

prima cottura viene visua-

lizzato nuovamente il livel-

lo di cottura / .

Livello di cottu-

ra

Durata dell’avvio della prima cottura

[min:sec]

1 1:00

2 1:40

3 2:40

4 4:50

5 5:30

6 6:30

7 8:10

8 10:10

9 12:20

10

2:30

11

2:30

12

3:30

13

4:30

14

---

63Funzionamento dell’apparecchio

Impiego della sicurezza dei bambini

La sicurezza dei bambini impedisce un utilizzo accidentale dell'apparecchio.

Inserimento della sicurezza dei bambini

Disinserimento della sicurezza dei bambini

3 La sicurezza dei bambini può essere inserita e disinserita solo se non è impostato

alcun livello di cottura.

Superamento della sicurezza dei bambini

Per una sola operazione di cottura, è possibile disinserire la sicurezza dei bambi-

ni, che successivamente continua a rimanere attiva.

3 Dopo il superamento della sicurezza bambini è necessario impostare un livello di

cottura o una funzione entro circa 10 secondi, altrimenti l'apparecchio si disat-

tiva automaticamente.

Fase Pannello di comando Display/Segnale

1. Accendere l’apparecchio (non

impostare alcun livello di cottura)

2. Premere per 4 secondi

La sicurezza dei bambini è inserita.

Fase Pannello di comando Display/Segnale

1. Accendere l’apparecchio (non

impostare alcun livello di cottura)

2. Premere per 4 secondi acceso

3. Spegnere l'apparecchio.

La sicurezza dei bambini è disinserita.

Fase Pannello di comando Display/Segnale

1. Accendere l’apparecchio

2. Premere per 4 secondi acceso

Questa funzione può essere impiegata normalmente fino al prossimo spegni-

mento dell’apparecchio. Dopo lo spegnimento la sicurezza dei bambini conti-

nua ad essere attiva.

Funzionamento dell’apparecchio64

Impiego del timer

3 Se è stato impostato solo un timer, questo può essere modificato solo con l’ap-

parecchio acceso.

3 Se oltre ad un cronometro impostato per questa zona di cottura viene impostato

un livello di cottura, la zona di cottura viene spenta allo scadere del tempo im-

postato.

3 Se viene spenta una zona di cottura, contemporaneamente viene spenta anche

la funzione Timer impostata.

Selezione della zona di cottura

3 Se vengono impostate altre funzione Timer, dopo alcuni secondi viene visualiz-

zato il tempo rimanente più breve di tutte le funzioni Timer e lampeggia la rela-

tiva spia di controllo.

Funzione Prerequisito Risultato dopo il

termine del tempo

Spegnimento

automatico

con un livello di cottura

impostato

il segnale acustico

00 lampeggia

la zona di cottura si

spegne

Cronometro con zone di cottura non

utilizzate

il segnale acustico

00 lampeggia

Fase Pannello di comando Display

1. sfiorare TIMER

1volta

La spia di controllo della

prima zona di cottura

lampeggia

2. sfiorare TIMER

1volta

La spia di controllo della

seconda zona di cottura

lampeggia

3. sfiorare TIMER

1volta

La spia di controllo della

terza zona di cottura

lampeggia

4. sfiorare TIMER

1volta

La spia di controllo della

quarta zona di cottura

lampeggia

65Funzionamento dell’apparecchio

Impostazione del tempo

Spegnimento della funzione timer

Modifica del tempo

Fase Pannello di

comando

Display

1. TIMER selezionare la

zona di cottura

La spia di controllo della zona di cottura

selezionata lampeggia

2. sfiorare o 00 fino a 99 minuti

Dopo alcuni secondi la spia di controllo lampeggia più lentamente.

Il tempo è impostato.

Il tempo scorre a ritroso.

Fase Pannello di comando Display

1. TIMER selezionare la

zona di cottura

La spia di controllo della zona di cottura

selezionata lampeggia più velocemente.

È visualizzato il tempo rimanente

2. sfiorare Il tempo rimanente scorre a ritroso fino a

00.

La spia di controllo si spegne.

La funzione Timer per la zona di cottura selezionata è disinserita.

Fase Pannello di comando Display

1. TIMER selezionare la

zona di cottura

La spia di controllo della zona di cottura

selezionata lampeggia più velocemente.

È visualizzato il tempo rimanente

2. sfiorare o 01 fino a 99 minuti

Dopo alcuni secondi la spia di controllo lampeggia più lentamente.

Il tempo è impostato.

Il tempo scorre a ritroso.

Funzionamento dell’apparecchio66

Visualizzazione del tempo rimanente di una zona di cottura

Disattivazione del segnale acustico

Fase Campo del pannello di

comando

Display

1. TIMER selezionare la

zona di cottura

La spia di controllo della zona di

cottura selezionata lampeggia più

velocemente

È visualizzato il tempo rimanente

Dopo alcuni secondi la spia di controllo lampeggia più lentamente.

Fase Campo del pannello di

comando

Segnale acustico

1. sfiorare TIMER Conferma acustica

Il segnale acustico si disattiva.

67Funzionamento dell’apparecchio

Spegnimento automatico

Piano di cottura

• Se dopo l’accensione del piano di cottura entro 10 secondi in una zona di cot-

tura non viene impostato un livello di cottura, il piano di cottura si spegne au-

tomaticamente.

• Se uno o più dei sensori rimangono coperti da un oggetto (pentola, strofinac-

cio o altro) per più di ca. 10 secondi, viene emesso un segnale acustico e il pia-

no di cottura si spegne automaticamente.

• Se vengono spente tutte le zone di cottura, dopo circa 10 secondi il pianto di

cottura si spegne automaticamente.

Pannello di comando

• Quando con l’apparecchio spento uno o più campi di sensori del pannello di

comando vengono coperti per più di 10 secondi, viene emesso un segnale acu-

stico. Il segnale acustico si spegne automaticamente, non appena i campi di

sensori non sono più coperti.

Zone di cottura

• Se dopo un determinato tempo una delle zone di cottura non viene spenta o il

livello di cottura non viene modificato, la relativa zona di cottura si spegne

automaticamente. È visualizzato . Prima di un nuovo impiego la zona di cot-

tura deve essere impostata su .

Livello di cottura Spegnimento dopo

1 - 3 6 ore

4 - 7 5 ore

8 - 9 4 ore

10 -14 1,5 ore

Consigli per cuocere e arrostire68

Consigli per cuocere e arrostire

3

Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti,

in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un ri-

schio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucina-

re possibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli

alimenti.

Pentole

• Le pentole indicate per questo tipo di cottura si riconoscono dal basamento. Il

basamento dovrebbe essere il più possibile spesso e piano.

• Le stoviglie in acciaio o con i basamenti in alluminio o rame possono subire

scolorazioni sulla superficie in vetroceramica, che non possono più essere eli-

minate o che vengono eliminate con molta difficoltà.

Risparmio energetico

2 Appoggiate la pentola prima dell’accensio-

ne della zona di cottura.

2 Se possibile, coprite sempre le pentole con

il coperchio.

2 Spegnete la zona di cottura prima della

fine del tempo di cottura, per sfruttare il

calore residuo.

2 Il basamento della pentola e la zona di cot-

tura devono avere le stesse dimensioni.

69Consigli per cuocere e arrostire

Esempi di impiego per la cottura

I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi.

Livello di

cottura

Tipo di

cottura

ideale per Durata Indicazioni/consigli

0

Calore recuperato,

posizione di spento

1

Tenere in

caldo

Per tenere in caldo

pietanze cucinate

secondo ne-

cessità

Coprire con coperchio

1-3

Fusione

Salsa olandese

per fondere burro,

cioccolato, gelatina

5-25 min.

Mescolare di tanto in

tanto

Raffermare

Omelette, uovo strapazza-

to

10-40 min. Cucinare con coperchio

3-5 Maceratura

Per macerare riso e pietan-

ze a base di latte

per riscaldare pietanze

pronte

25-50 min.

Aggiungere almeno una

doppia quantità di liqui-

do al riso, mescolare di

tanto in tanto le pietan-

ze a base di latte.

5-7

Cottura a

vapore

Stufatura

Per cuocere a vapore

verdura, pesce

per stufare pesce

20-45 min.

Per le verdure aggiunge-

re poco liquido (alcuni

cucchiai)

7-9 Bollitura

Per cuocere a vapore

patate

20-60 min.

Utilizzare poco liquido,

ad es. max

¼ l di acqua

per 750 g di patate

Per bollire quantità mag-

giori di pietanze, minestro-

ni e zuppe

60-150 min.

Fino a 3 l di liquido più

ingredienti

9-12

Cottura

arrosto

leggera

Cotolette, cordon bleu, co-

stolette, polpette, salsiccia

arrostita, fegato, bescia-

mella, uova, frittata, per

friggere krapfen

cuocere di

continuo

Girare di tanto in tanto

12-13

Cottura

arrosto

forte

Kartoffelpuffer (specialità

tedesca a base di patate),

lombate, bistecche, fritta-

tine

5-15 min.

per padella

Girare di tanto in tanto

14

Cottura

iniziale

rosolatura

frittura

Per portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere pasta fre-

sca, rosolare carne (gulasch, stufati), friggere patatine

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