Whirlpool CX65SFA X I /HA Guida utente

IT

CUCINA E FORNO

Italiano, 1

IT

CX65SFA I /HA

CX65SFA X I /HA

Sommario

Installazione, 2-5

Posizionamento e livellamento

Collegamento elettrico

Collegamento gas

Adattamento a diversi tipi di gas

Tabella caratteristiche bruciatori e ugelli

Tabella caratteristiche

Descrizione dellapparecchio, 6

Vista dinsieme

Pannello di controllo

Display

Avvio e utilizzo, 7-11

Uso del piano cottura

Impostare lorologio

Impostare il contaminuti

Uso del forno

Programmi di cottura manuali

Programmi di cottura automatici

Programmare la cottura

Consigli pratici di cottura

Tabella cottura in forno

Precauzioni e consigli, 12

Sicurezza generale

Smaltimento

Risparmiare e rispettare lambiente

Manutenzione e cura, 13-14

Escludere la corrente elettrica

Pulire lapparecchio

Sostituire la lampadina di illuminazione del forno

Manutenzione rubinetti gas

Pulizia automatica FAST CLEAN

Assistenza, 15

Assistenza attiva 7 giorni su 7

Istruzioni per luso

Español,31

ES

Português,46

PT

ÅëëçíéêÜ,61

GR

English,16

GB

2

IT

 È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di

cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

allapparecchio.

 Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti

informazioni sullinstallazione, sulluso e sulla sicurezza.

 Linstallazione dellapparecchio va effettuata

secondo queste istruzioni da personale qualificato.

 Qualsiasi intervento di regolazione o manutenzione

deve essere eseguito con la cucina disinserita

dallimpianto elettrico.

Ventilazione dei locali

Lapparecchio può essere installato solo in locali

permanentemente ventilati, secondo le norme UNI-

CIG 7129 e 7131 e successivi aggiornamenti in vigore.

Nel locale in cui viene installato lapparecchio deve

poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta

dalla regolare combustione del gas (la portata di aria

non deve essere inferiore a 2 m

3

/h per kW di potenza

installata).

Le prese di immisione aria, protette da griglie,

devono avere un condotto di almeno 100 cm

2

di

sezione utile ed essere collocate in modo da non

poter essere ostruite, neppure parzialmente (vedi

figura A).

Tali prese devono essere maggiorate nella misura del

100%  con un minimo di 200 cm

2

 qualora il piano di

lavoro dellapparecchio sia privo del dispositivo di

sicurezza per assenza di fiamma e quando lafflusso

dellaria avviene in maniera indiretta da locali

adiacenti (vedi figura B)  purché non siano parti

comuni dellimmobile, ambienti con pericolo di

incendio o camere da letto  dotati di un condotto di

ventilazione con lesterno come descritto sopra.

Locale adiacente Locale da ventilare

A B

A

Apertura di ventilazione Maggiorazione della

per laria comburente fessura fra porta e

pavimento

 Dopo un uso prolungato dellapparecchio, è

consigliabile aprire una finestra o aumentare la

velocità di eventuali ventilatori.

Scarico dei fumi della combustione

Lo scarico dei fumi della combustione deve essere

assicurato tramite una cappa collegata a un camino a

tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante

un elettroventilatore che entri automaticamente in

funzione ogni volta che si accende lapparecchio

(vedi figure).

Scarico direttamente Scarico tramite camino o

allesterno canna fumaria ramificata

(riservata agli apparecchi

di cottura)

 I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dellaria,

ristagnano in basso, perciò i locali contenenti bidoni

di GPL devono prevedere aperture verso lesterno per

levacuazione dal basso di eventuali fughe di gas.

I bidoni di GPL, vuoti o parzialmente pieni, non

devono essere installati o depositati in locali o vani a

livello più basso del suolo (cantinati, ecc.). Tenere

nel locale solo il bidone in utilizzo, lontano da sorgenti

di calore (forni, camini, stufe) capaci di portarlo

a temperature superiori ai 50°C.

Posizionamento e livellamento

 È possibile installare lapparecchio di fianco a mobili

che non superino in altezza il piano di lavoro.

 Assicurarsi che la parete a contatto con il retro

dellapparecchio sia di materiale non infiammabile e

resistente al calore (T 90°C).

Per una corretta installazione:

 porre lapparecchio in cucina, in sala da pranzo o

in un monolocale (non in bagno);

 se il piano della cucina è più alto di quello dei

mobili, essi devono essere posti ad almeno 600

mm dallapparecchio;

Installazione

IT

3

 se la cucina viene

installata sotto un

pensile, esso dovrà

mantenere una distanza

minima dal piano di 420

mm.

Tale distanza deve

essere di 700 mm se i

pensili sono infiammabili

(vedi figura);

 non posizionare tende dietro la cucina o a meno di

200 mm dai suoi lati;

 eventuali cappe devono essere installate secondo

le indicazioni del relativo libretto di istruzione.

Livellamento

Se è necessario livellare

lapparecchio, avvitare i piedini

di regolazione forniti in

dotazione nelle apposite sedi

poste negli angoli alla base

della cucina (vedi figura).

Le gambe* si montano a

incastro sotto la base della

cucina.

Collegamento elettrico

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico

indicato nella targhetta caratteristiche posta

sullapparecchio (vedi tabella Dati tecnici).

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario

interporre tra lapparecchio e la rete un interruttore

onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm,

dimensionato al carico e rispondente alle norme

nazionali in vigore (il filo di terra non deve essere

interrotto dallinterruttore). Il cavo di alimentazione

deve essere posizionato in modo tale che in nessun

punto superi di 50°C la temperatura ambiente.

Prima di effettuare lallacciamento accertarsi che:

 la presa abbia la messa a terra e sia a norma di legge;

 la presa sia in grado di sopportare il carico

massimo di potenza della macchina, indicato della

HOOD

420

Min.

min. 650 mm. with hood

min.

700 mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

targhetta caratteristiche;

 la tensione di alimentazione sia compresa nei

valori nella targhetta caratteristiche;

 la presa sia compatibile con la spina

dellapparecchio. In caso contrario sostituire la

presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

 Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa

della corrente devono essere facilmente raggiungibili.

 Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

 Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati.

 Lazienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.

Collegamento gas

Il collegamento alla rete del gas o alla bombola del

gas può essere effettuato con un tubo flessibile in

gomma o in acciaio, secondo le norme UNI-CIG 7129

e 7131 e successivi aggiornamenti in vigore e dopo

essersi accertati che lapparecchio sia regolato per il

tipo di gas con cui sarà alimentato (vedi etichetta di

taratura sul coperchio: in caso contrario vedi sotto).

Nel caso di alimentazione con gas liquido da

bombola, utilizzare regolatori di pressione conformi

alle norme UNI EN 12864 e successivi aggiornamenti in

vigore. Per facilitare lallacciamento, lalimentazione

del gas è orientabile lateralmente*: invertire il

portagomma per il collegamento con il tappo di

chiusura e sostituire la guarnizione di tenuta fornita

in dotazione.

 Per un sicuro funzionamento, per un adeguato uso

dellenergia e per una maggiore durata

dellapparecchio, assicurarsi che la pressione di

alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella

Caratteristiche bruciatori e ugelli (vedi sotto).

Allacciamento gas con tubo flessibile in gomma

Verificare che il tubo risponda alle norme UNI-CIG

7140 in vigore. Il diametro interno del tubo deve

essere: 8 mm per alimentazione con gas liquido; 13

mm per alimentazione con gas metano.

Effettuato lallacciamento assicurarsi che il tubo:

 non sia in nessun punto a contatto con parti che

raggiungono temperature superiori a 50°C;

 non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione e di

torsione e non presenti pieghe o strozzature;

4

IT

 non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli

vivi, parti mobili e non sia schiacciato;

 sia facilmente ispezionabile lungo tutto il percorso

per poter controllare il suo stato di conservazione;

 abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

 sia ben calzato alle sue due estremità, dove va

fissato con fascette di serraggio conformi alle

norme UNI-CIG 7141 in vigore.

 Se una o più di queste condizioni non può essere

rispettata o se la cucina viene installata secondo le

condizioni della classe 2 - sottoclasse 1 (apparecchio

incassato tra due mobili), bisogna ricorrere al tubo

flessibile in acciaio (vedi sotto).

Allacciamento gas con tubo flessibile in acciaio

inossidabile a parete continua con attacchi filettati

Verificare che il tubo sia conforme alle norme UNI-

CIG 9891 e le guarnizioni di tenuta metalliche in

alluminio conformi alla UNI 9001-2 o guarnizioni in

gomma conformi alla UNI EN 549.

Per mettere in opera il tubo eliminare il portagomma

presente sullapparecchio (il raccordo di entrata del

gas allapparecchio è filettato 1/2 gas maschio

cilindrico).

 Effettuare lallacciamento in modo che la lunghezza

della tubatura non superi i 2 metri di estensione

massima, e assicurarsi che il tubo non venga a

contatto con parti mobili e non sia schiacciato.

Controllo tenuta

A installazione ultimata, controllare la perfetta tenuta

di tutti i raccordi utilizzando una soluzione saponosa

e mai una fiamma.

Adattamento a diversi tipi di gas

È possibile adattare lapparecchio a un tipo di gas

diverso da quello per il quale è predisposto (indicato

sulletichetta di taratura sul coperchio).

Adattamento del piano cottura

Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

1. togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro

sedi;

2. svitare gli ugelli, servendosi

di una chiave a tubo da 7 mm

(vedi figura), e sostituirli con

quelli adatti al nuovo tipo di gas

(vedi tabella Caratteristiche

bruciatori e ugelli);

3. rimettere in posizione tutti i

componenti seguendo le

operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

Regolazione del minimo dei bruciatori del piano:

1. portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

2. togliere la manopola e agire sulla vite di

regolazione posta allinterno o di fianco allastina del

rubinetto fino a ottenere una piccola fiamma regolare.

 Nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà

essere avvitata a fondo;

3. verificare che, ruotando rapidamente il rubinetto

dalla posizione di massimo a quella di minimo, non si

abbiano spegnimenti del bruciatore.

 I bruciatori del piano non necessitano di regolazione

dellaria primaria.

 Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di

collaudo, sostituire la vecchia etichetta di taratura con

quella corrispondente al nuovo gas, reperibile presso i

Centri Assistenza Tecnica Autorizzata.

 Qualora la pressione del gas sia diversa (o

variabile) da quella prevista, è necessario installare

sulla tubazione dingresso un regolatore di pressione,

secondo le norme EN 88-1 e EN88-2 in vigore per i

regolatori per gas canalizzati.

IT

5

Tabella caratteristiche bruciatori e ugelli

Tabella 1 Gas Liquido Gas Naturale

Diametro

(mm)

Potenza termica

kW (p.c.s.*)

By Pass

1/100

ugello

1/100

portata*

g/h

ugello

1/100

portata*

l/h

Bruciatore

Nominale Ridotto (mm) (mm) *** ** (mm)

Tripla Corona

(TC)

130 3.25 1.50 63 91 236 232 133 309

Rapido

(Grande) (R)

100 3.00 0.70 41 86 218 214 116 286

Semi Rapido

(Medio) (S)

75 1.90 0.40 30 70 138 136 106 181

Ausiliario

(Piccolo) (A)

55 1.00 0.40 30 50 73 71 79 95

Pressioni di

alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

*A 15°C 1013 mbar-gas secco

** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m³

TC

A

S

R

CX65SFA I /HA

CX65SFA X I /HA

TABELL A CARATT ERISTICHE

Dimensio ni

Forno HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume lt. 56

Dimensio ni utili

del cassetto

scaldavivande

larghezza cm 42

profondità cm 44

altezza cm 8,5

Bruciatori

adattabili a tutti i tipi di gas indicati

nella targhetta caratteristiche

Tensione e

frequenza

d'alimentazione

vedi targhetta caratteristiche

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sulletichetta

dei forni elettrici.

Norma EN 50304

Consumo energia dichiarazione

Classe convezione Forzata -

funzione di

riscaldamento: Gratin.

Direttive Comunitarie: 73/23/CEE

del 19/02/73 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni -

89/336/CEE del 03/05/89

(Compatibilità Elettromagnetica) e

successive modificazioni -

90/369/CEE del 29/06/90 (Gas) e

successive modificazioni -

93/68/CEE del 22/07/93 e

successive modificazioni -

2002/96/EC.

6

IT

Descrizione

dellapparecchio

Vista dinsieme

Pannello di controllo

Griglia del piano di lavoro

Coperchio in vetro

*

Pannello di controllo

Ripiano GRIGLIA

Ripiano LECCARDA

GUIDE

di scorrimento dei ripiani

posizione 3

posizione 2

posizione 1

Bruciatore a gas

Piano di contenimento

per eventuali trabocchi

Piedino di regolazione

posizione 5

posizione 4

*

Presente solo su alcuni modelli.

Manopola

TERMOSTATO

DISPLAY

Manopole BRUCIATORI

del piano cottura

Manopola

PROGRAMMI

Tasto

IMPOSTAZIONE TEMPI

Tasto

FAST CLEAN

Manopola

IMPOSTAZIONE TEMPI

Display

Icone PROGRAMMI

AUTOMATICI

Icona

FINE COTTURA

Icona

OROLOGIO

Digit numerici TEMPERATURA

e TEMPI

Icona

DURATA

Icona

CONTAMINUTI

Icona

STOP

Icona del ripiano

di cottura consigliato

Indicatore del

Preriscaldamento

Indicatore

PORTA BLOCCATA

IT

7

Avvio e utilizzo

Uso del piano cottura

Accensione dei bruciatori

In corrispondenza di ogni manopola BRUCIATORE è

indicato con un cerchietto pieno il bruciatore

associato.

Per accendere un bruciatore del piano cottura:

1. avvicinare al bruciatore una fiamma o un

accendigas;

2. premere e contemporaneamente ruotare in senso

antiorario la manopola BRUCIATORE sul simbolo di

fiamma massima -.

3. regolare la potenza della fiamma desiderata,

ruotando in senso antiorario la manopola

BRUCIATORE: sul minimo +, sul massimo - o su una

posizione intermedia.

Se lapparecchio è dotato di

accensione elettronica* (vedi

figura) è sufficiente premere e

contemporaneamente ruotare

in senso antiorario la manopola

BRUCIATORE sul simbolo di

fiamma massima, fino ad

accensione avvenuta. Può

accadere che il bruciatore si spenga al momento del

rilascio della manopola. In questo caso, ripetere

loperazione tenendo premuta la manopola più a lungo.

 In caso di estinzione accidentale delle fiamme,

spegnere il bruciatore e aspettare almeno 1 minuto

prima di ritentare laccensione.

Se lapparecchio è dotato di dispositivo di sicurezza*

per assenza di fiamma, tenere premuta la manopola

BRUCIATORE circa 2-3 secondi per mantenere

accesa la fiamma e per attivare il dispositivo.

Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola fino

allarresto .

Consigli pratici per luso dei bruciatori

Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo

minimo di gas occorre usare recipienti a fondo piatto,

provvisti di coperchio e proporzionati al bruciatore:

Bruciatore ø Diametro Recipienti (cm)

Rapido (R) 24 - 26

Semi Rapido (S) 16 - 20

Ausiliario (A) 10 - 14

Tripla Corona (TC) 24 - 26

Per identificare il tipo di bruciatore fate riferimento ai

disegni presenti nel paragrafo "Caratteristiche dei

bruciatori ed ugelli".

 Sui modelli dotati di griglietta di riduzione,

questultima dovrà essere utilizzata solo per il

bruciatore ausiliario, quando si utilizzano dei recipienti

di diametro inferiore a 12 cm.

Impostare lorologio

 Si può impostare sia quando il forno è spento che

quando è acceso, ma non si è programmata la fine di

una cottura.

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano licona

e i primi due digit numerici

sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare lora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Impostare il contaminuti

 Questa funzione non interrompe la cottura e

prescinde dallutilizzo del forno; permette solo di

azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti

impostati.

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano licona

e i tre digit numerici sul

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al

termine del quale si azionerà il segnale acustico.

Uso del forno

 Prima dell'uso, togliere tassativamente le pellicole

in plastica poste ai lati dell'apparecchio

 Alla prima accensione fare funzionare il forno a

vuoto per almeno unora con il termostato al

massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la

porta del forno e aerare il locale. Lodore che si

avverte è dovuto allevaporazione delle sostanze

usate per proteggere il forno.

*

Presente solo su alcuni modelli.

8

IT

1. Selezionare il programma di cottura desiderato

ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento,

lindicatore del preriscaldamento si illumina.

È possibile modificare la temperatura ruotando la

manopola TERMOSTATO.

3. Quando si spegne lindicatore del

preriscaldamento

e si avverte un segnale

acustico il preriscaldamento è completo: introdurre gli

alimenti.

4. Il DISPLAY visualizza licona

che consiglia il

livello sul quale posizionare la teglia.

5. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

- pianificare la durata e lora di fine della cottura

(vedi programmi di cottura);

- interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione 0.

6. Trascorse due ore il forno si spegne

automaticamente: tale tempo è preimpostato per

motivi di sicurezza in tutti i programmi di cottura.

È possibile modificare la durata della cottura

(vedi programmi di cottura).

7. In caso di black-out, se la temperatura del forno

non si è abbassata troppo, lapparecchio è dotato di

un sistema che riattiva il programma dal punto in cui è

stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio,

invece, non vengono ripristinate al ritorno della

corrente e devono essere riprogrammate.

! Nel programma BARBECUE non è previsto il

preriscaldamento.

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in

dotazione.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne, una

ventola di raffreddamento genera un getto daria che esce

tra il pannello di controllo e la porta del forno. Allinizio del

programma FAST CLEAN la ventola funziona a bassa

velocità.

 A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non è

sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in

qualunque momento aprendo la porta del forno.

IT

9

Programmi di cottura manuali

 Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura

preimpostata. Essa può essere regolata manualmente,

impostandola a piacere tra 40°C e 250°C.

Nel programma BARBECUE il valore preimpostato è

un livello di potenza espresso in %. Anchesso può

essere regolato manualmente.

Programma MULTILIVELLO

Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la

ventola. Poiché il calore è costante in tutto il forno, laria

cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile

utilizzare fino a un massimo di due ripiani

contemporaneamente.

Programma BARBECUE

Si attiva lelemento riscaldante superiore. Ruotando la

manopola TERMOSTATO, il DISPLAY indicherà i livelli

di potenza impostabili, che vanno da 5% fino a 100%.

La temperatura elevata e diretta del grill è consigliata per gli

alimenti che necessitano di unalta temperatura superficiale.

Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GRATIN

Si attiva lelemento riscaldante superiore e durante

una parte del ciclo anche lelemento riscaldante

circolare, entrano in funzione la ventola. Unisce

allirradiazione termica unidirezionale la circolazione

forzata dellaria allinterno del forno.

Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti

aumentando il potere di penetrazione del calore.

Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura consente di lievitare,

scongelare, di preparare lo yogurth, riscaldare più o

meno rapidamente, cuocere lentamente a bassa

temperatura. Le temperature selezionabili sono: 40,

65, 90 °C.

Programmi di cottura automatici

 La temperatura e la durata di cottura sono

prestabilite e non possono essere modificate tramite il

sistema C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata)

che garantisce automaticamente un risultato perfetto.

La cottura si interrompe automaticamente e il forno

avvisa quando la pietanza è cotta. La cottura può

essere effettuata infornando a freddo o a caldo; per il

posizionamento della teglia si consiglia di far

riferimento al livello indicato dallicona

.

 Al raggiungimento della fase di cottura il forno emette un

segnale acustico.

 Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le

temperature di esecuzione delle cotture.

Programma CARNE

Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello,

maiale, agnello. Infornare a forno freddo. E comunque

possibile infornare anche a forno caldo.

Programma PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza. Fare

riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli.

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per realizzare del pane. Fare

riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci sia a

base di lievito naturale, sia a base di lievito chimico e

senza lievito.Infornare a forno freddo. E comunque

possibile infornare anche a forno caldo.

Programma PIZZA

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

 rispettare la ricetta;

 il peso dellimpasto deve essere da 500g a 700g.

 imburrare leggermente la leccarda.

10

IT

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda, Ripiano basso, a Forno Freddo o Caldo

Ricetta per 3 pizze di circa 550g : 1000g Farina, 500g

Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cl Olio di Oliva, 20g

lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

 Lievitazione nell ambiente : 1 ora.

 Infornare a forno freddo o caldo

 Lanciare la cottura

PIZZA

Programma PANE

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

 rispettare la ricetta;

 il peso massimo per leccarda;

 non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla

leccarda alla posizione 5;

 la lievitazione del impasto va fatto a temperatura

ambiante per 1 ora o 1 ora e mezzo, in funzione della

temperatura della stanza, e in pratica, fino al raddoppio

del impasto.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

2 Leccarde di 1000g Max, Ripiani basso e medio

Ricetta per 1000g dimpasto : 600g Farina, 360g Acqua,

11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

Processo:

 Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.

 Diluire il lievito nellacqua leggermente tiepida (circa 35

gradi).

 Aprite la farina a fontana.

 Versare il miscuglio di acqua e lievito

 Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo e

poco colloso, stirandolo col palmo della mano e

ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.

 Formare una palla, mettere limpasto in

uninsalatiera e ricoprirla con pellicola trasparente

per evitare che la superficie dellimpasto si

secchi. Mettere linsalatiera nel forno alla funzione

manuale BASSA TEMPERATURA a 40°C e

lasciar lievitare per circa 1 ora (il volume

dellimpasto deve raddoppiare)

 Dividere la palla per ottenere i diversi pani.

 Disporli sulla leccarda su una carta forno.

 Cospargere i pani di farina.

 Fare dei tagli sui pani.

 Mettere 1dl di acqua distillata fredda sul fondo del forno.

Per la pulizia, si consiglia lutilizzo di acqua e aceto.

 Infornare a forno freddo.

 Lanciare la cottura

PANE

 Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una

griglia fino a completo raffreddamento.

Programmare la cottura

 La programmazione è possibile solo dopo aver

selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano licona

e i tre digit numerici sul

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare;

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

 Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta

automaticamente alle 10:15.

Programmare la fi ne di una cottura

 La programmazione della fine di una cottura è

possibile solo dopo aver impostato una durata di

cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la

durata;

2. poi premere il tasto

finchè non lampeggiano

licona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare lora;

4. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

per confermare;

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

 Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di

fine. Il programma inizia automaticamente alle ore

11:15.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente lora di fine cottura e la

durata.

Per annullare una programmazione ruotare la

manopola PROGRAMMI in posizione 0.

Consigli pratici di cottura

 Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni

1 e 5: sono investite direttamente dallaria calda che

potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

IT

11

 Nelle cotture BARBECUE e GRATIN, in particolare

se praticate col girarrosto, disporre la leccarda in

posizione 1 per raccogliere i residui di cottura (sughi

e/o grassi).

MULTILIVELLO

 Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi

che richiedono maggior calore.

 Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

BARBECUE

 Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disporre

gli alimenti al centro della griglia.

Tabella cottura in forno

Programmi Alimenti Peso

(Kg)

Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura

consigliata

(°C)

Durata

cottura

(minuti)

guide

standard

guide

scorrevoli

Multilivello*

Pizza su 2 ripiani

Crostate su 2 ripiani/torte su 2 ripiani

Pan di spagna su 2 ripiani (su leccarda)

Pollo arrosto + patate

Agnello

Sgombro

Lasagne

Bignè su 2 ripiani

Biscotti su 2 ripiani

Salatini di sfoglia al formaggio su 2 ripiani

Torte salate

1+1

1

2 e 4

1 e 2/3

2

1

o 2

2

2 e 4

1 e 3

1

1 e 3

Si

220-230

180

170

200-210

190-200

180

190-200

190

210

200

20-25

30-35

20-25

65-75

45-50

30-35

35-40

20-25

10-20

20-25

20-30

Barbecue*

Sgombri

Sogliole e seppie

Spiedini di calamari e gamberi

Filetto di merluzzo

Verdure alla griglia

Bistecca di vitello

Salsicce

Hamburger

Toast (o pane tostato)

Pollo allo spiedo con girarrosto (ove

presente)

Agnello allo spiedo con girarrosto (ove

presente)

1

0,7

0,5

0,8

0,7

n° 4 o 5

n° 4 o 6

1

4

3 o 4

4

-

3

2 o 3

3

-

No

100%

15-20

10-15

8-10

10-15

15-20

10-12

3-5

70-80

Gratin*

Pollo alla griglia

Seppie

Pollo allo spiedo con girarrosto (ove

presente)

Anatra allo spiedo con girarrosto (ove

presente)

Arrosto di vitello o manzo

Arrosto di maiale

Agnello

1,5

1

1,5

1

2

-

2

-

2

No

210

200

210

55-60

30-35

70-80

60-70

60-75

70-80

40-45

Bassa

temperatura

Scongelamento

Lievitazione

Riscaldamento cibi

Pastorizzazione

2 o 3

2

No

-

60-90

-

Pizza

automatica

Pizza (vedi ricetta)

Focaccia(impasto di pane)

1

2

No

-

23-33

Pane

automatico

Pane (vedi ricetta) 1 2 2 No - 55

Dolci

automatico

Dolci a pasta lievitata 1 2 o 3 2 No - 35-55

Carne

automatico

Arrosti 1 2 o 3 2 No - 60-80

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di preriscaldamento del forno sono

preimpostati e non modificabili manualmente.

 Si consiglia di impostare il livello di energia al

massimo. Non allarmarsi se la resistenza superiore

non resta costantemente accesa: il suo

funzionamento è controllato da un termostato.

PIZZA

 Utilizzare una teglia in alluminio leggero,

appoggiandola sulla griglia in dotazione.

Con la leccarda si allungano i tempi di cottura

e difficilmente si ottiene una pizza croccante.

 Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile

inserire la mozzarella a metà cottura.

12

IT

Precauzioni e consigli

 Lapparecchio è stato progettato e costruito in

conformità alle norme internazionali di sicurezza.

Queste avvertenze sono fornite per ragioni di

sicurezza e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

 Lapparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale allinterno dellabitazione.

 Lapparecchio non va installato allaperto,

nemmeno se lo spazio è riparato, perché è molto

pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e temporali.

 Non toccare la macchina a piedi nudi o con le mani

o con i piedi bagnati o umidi.

 Lapparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le

istruzioni riportate in questo libretto.

 Il libretto riguarda un apparecchio di classe 1

(isolato) o classe 2  sottoclasse 1 (incassato tra

due mobili).

 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune parti della porta forno

dive ntano molto calde. Fare atte nz

ione a non

toccarle e tenere i bambimi a distanza.

 Evitare che il cavo di alimentazione di altri

elettrodomestici entri in contatto con parti calde

dellapparecchio.

 Non ostruire le aperture di ventilazione e di

smaltimento di calore.

 Utilizzare sempre guanti da forno per inserire

o estrarre recipienti.

 Non utilizzare liquidi infiammabili (alcol, benzina,

ecc.) in prossimità dellapparecchio quando esso

è in uso.

 Non riporre materiale infiammabile nel vano

inferiore di deposito o nel forno: se lapparecchio

viene messo inavvertitamente in funzione potrebbe

incendiarsi.

 Le superfici interne del cassetto (se presente)

possono diventare calde.

 Quando lapparecchio non è utilizzato, assicurarsi

sempre che le manopole siano nella posizione

.

 Non staccare la spina dalla presa della corrente

tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

 Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

 In caso di guasto, in nessun caso accedere ai

meccanismi interni per tentare una riparazione.

Contattare lAssistenza.

 Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta

del forno aperta.

Smaltimento

 Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi

alle norme locali, così gli imballaggi potranno

essere riutilizzati.

 La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE),

prevede che gli elettrodomestici non debbano

essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi

urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere

raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di

recupero e riciclaggio dei materiali che li

compongono ed impedire potenziali danni per la

salute e lambiente. Il simbolo del cestino barrato è

riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi

di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione

degli elettrodomestici, i detentori potranno

rivolgersi al servizio pubblico preposto o ai

rivenditori.

Risparmiare e rispettare lambiente

 Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo

pomeriggio fino alle prime ore del mattino si

collabora a ridurre il carico di assorbimento delle

aziende elettriche. Le opzioni di pianificazione dei

programmi, in particolar modo la cottura ritardata

(vedi Programmi) e la pulizia automatica ritardata

(vedi Manutenzione e cura), permettono di

organizzarsi in tal senso.

 Si raccomanda di effettuare sempre le cotture

BARBECUE e GRATIN a porta chiusa: sia per

ottenere migliori risultati che per un sensibile

risparmio di energia (10% circa).

 Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo

che aderiscano bene alla porta e non procurino

dispersioni di calore.

IT

13

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare lapparecchio dalla

rete di alimentazione elettrica.

Pulire lapparecchio

 Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dellapparecchio.

 Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta

imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro. Se le

macchie sono difficili da asportare usare prodotti

specifici. Sciacquare abbondantemente e

asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri

abrasive o sostanze corrosive.

 Le griglie, i cappellotti, le corone spartifiamma

e i bruciatori del piano cottura sono estraibili

per facilitare la pulizia; lavarli in acqua calda e

detersivo non abrasivo, avendo cura di togliere

ogni incrostazione e attendere che siano

perfettamente asciutti.

 Pulire frequentemente la parte terminale dei

dispositivi di sicurezza* per assenza di fiamma.

 Linterno del forno va pulito preferibilmente ogni

volta dopo luso, quando è ancora tiepido. Usare

acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare

con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.

 Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non

abrasivi e asciugare con un panno morbido; non

usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici

affilati che possono graffiare la superficie e causare

la frantumazione del vetro.

 Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

 Evitare di chiudere il coperchio quando i bruciatori

sono accesi o sono ancora caldi.

Controllare le guarnizioni del forno

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione

attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata

rivolgersi al Centro Assistenza Autorizzato più vicino.

È consigliabile non usare il forno fino allavvenuta

riparazione.

Sostituire la lampadina di illuminazione

del forno

Per sostituire la

lampadina di

illuminazione del

forno:

1. Togliere il coperchio in vetro, servendosi

di un cacciavite.

2. Svitare la lampadina e sostituirla con una analoga:

potenza 15 W, attacco E 14.

Rimontare il coperchio, prestando attenzione a

posizionare correttamente la guarnizione (vedi figura).

Manutenzione rubinetti gas

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che

si blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto

sarà necessario provvedere alla sostituzione del

rubinetto stesso.

 Questa operazione deve essere effettuata da un

tecnico autorizzato dal costruttore.

Manutenzione e cura

*

Presente solo su alcuni modelli.

coperchio

guarnizione

lampadina

cavità

14

IT

Pulizia automatica FAST CLEAN

Il programma FAST CLEAN porta la temperatura

interna del forno a raggiungere i 500°C e attiva il

processo di pirolisi, ossia la carbonizzazione dei

residui. Lo sporco viene letteralmente incenerito.

Durante la pulizia automatica, le superfici possono

diventare molto calde: tenere i bambini a distanza.

Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare

alcune particelle che si illuminano: si tratta di una

combustione istantanea, assolutamente normale, che

non comporta alcun pericolo.

Prima di attivare FAST CLEAN:

 con una spugna umida togliere dallinterno del

forno i residui più consistenti. Non usare detergenti;

 estrarre tutti gli accessori;

 non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia.

 posizionare la manopola PROGRAMMI su 0

! Se il forno è eccessivamente caldo la pirolisi

potrebbe non avviarsi. Aspettare che si raffreddi.

! Lattivazione del programma è possibile solo dopo

aver chiuso la porta del forno.

Per attivare il ciclo di pulizia FAST CLEAN premere

per circa 4 secondi il tasto

. Tramite la manopole

IMPOSTAZIONE TEMPI è possibile scegliere il livello

di pulizia desiderato con durata preimpostata e non

modificabile:

1. Economico (ECO): ruotare la manopola verso -.

Durata 1 ora;

2. Normale (NOR): livello iniziale. Durata 1 ora e 30

minuti;

3. Intensivo (INT): ruotare la manopola verso +.

Durata 2 ore.

4. Premere il tasto

per confermare.

Anche per il ciclo FAST CLEAN, come per un normale

ciclo di cottura, è possibile programmare quando far

terminare il ciclo di pulizia (vedi Programmare la fine

della pulizia automatica).

Dispositivi di sicurezza

 licona

sul display illuminata indica che la

porta del forno si è bloccata automaticamente non

appena la temperatura ha raggiunto valori elevati;

 licona

indica che in qualsiasi momento

premendo il tasto

è possibile annullare il ciclo

di pulizia;

 in caso di evento anomalo, lalimentazione degli

elementi riscaldanti viene interrotta;

 a bloccaggio della porta avvenuto non è più

possibile modificare le impostazioni di durata e fine

ciclo.

Programmare la fine della pulizia automatica

1. Premere il tasto

finchè non lampeggiano licona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare lora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare;

6. a tempo scaduto, sul DISPLAY la scritta END e

viene emesso un segnale acustico.

 Esempio: sono le ore 9:00, viene scelta una FAST

CLEAN con livello Economico e quindi con una

durata preimpostata di 1 ora. Si pianifica le 12:30

come ora di fine. Il programma inizia

automaticamente alle ore 11:30.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente lora di fine FAST CLEAN

e la durata.

Al termine della pulizia automatica

Per poter aprire la porta del forno sarà necessario

attendere che la temperatura del forno sia scesa a un

livello accettabile. A questo punto è possibile

constatare la presenza di alcuni depositi di polvere

bianca sul fondo e sulle pareti del forno: rimuoverle

con una spugna umida a forno freddo. Se invece si

desidera approfittare del calore immagazzinato per

avviare una cottura, le polveri possono anche restare:

non comportano alcun pericolo per gli alimenti da

cucinare.

IT

15

Assistenza

Attenzione:

Lapparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo: F seguito da numeri.

In questi casi è necessario lintervento dellassistenza tecnica.

 Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

 Il tipo di anomalia;

 Il modello della macchina (Mod.)

 Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sullapparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità dintervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico

Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle

13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle

08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario delloperatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte delloperatore telefonico; per maggiori informazioni

consultare il sito www.aristonchannel.com.

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