Hallde RG-350 Istruzioni per l'uso

Marca: Hallde

Modello: RG-350

Tipo: Istruzioni per l'uso

ASSEMBLING FEED CYLINDER

PESTLE

ASSEMBLING MANUAL FEEDER





USING THE FEEDERS

STACKING PRODUCTS

TUBE FEEDER

OPEN

RG-350 VEGETABLE PREPARATION MACHINE

WRENCH

ASSEMBLING PARTS

PESTLE

MANUAL FEEDER ERGO LOOP

FEED CYLINDER

DECORING DEVICE

CUTTING TOOL*

ALWAYS

USE!

EJECTOR PLATE

MACHINE BASE

FITTING THE CUTTING TOOLS

WHEN USING SLICER, CRIMPING SLICER,

JULIENNE OR GRATER/SHREDDER

RG-350

Manual Push

Feeder Feed Hopper

Decoring device Stirring sleeve

Slicer

Dicing- or Potato chip grid

Ejector plate

Knife house

FITTING THE EJECTOR PLATE WRENCH

WHEN USING DICING GRID OR POTATO CHIP GRID

RG-350

Manual Push

Feeder Feed Hopper

Decoring device Stirring sleeve

Slicer

Dicing- or Potato chip grid

Ejector plate

Knife house

ALWAYS

USE!

ALWAYS

USE!

HALLDE • User Instructions

USER INSTRUCTIONS

HALLDE

RG-350

(GB)

CAUTION!

Read all of the instructions before you begin

to use the machine.

Take great care not to injure your hands on

sharp blades and moving parts.

Never put your hands in the manual feeder.

Always use the pestle when cutting through

the feed tube, and never put your hands into

the feed tube.

Hold only the push feeder handle, Ergo

Loop, when the manual feeder is to be

opened or closed.

The decoring device sleeve must be

tighte ned (anti-clockwise) and unscrewed

(clockwise), by means of the wrench.

The 3-phase version of the RG-350 may

be installed only by a qualified service

mechanic.

Only a qualified service mechanic may

repair the machine and open the machine

housing.

Do not use the machine to cut frozen foods.

Remove all hard parts from foods before

cutting (e.g., apple stems, woody parts of

turnips, etc.) to avoid damaging the cutting

blades.

These appliances are not to be operated by

children or persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or persons

lacking experience of such appliances,

unless they are given adequate instruction

or supervision.

UNPACKING

Check that all of the parts have been delivered,

that the machine operates as intended, and

that nothing has been damaged in transit.

The machine supplier should be notied of any

shortcomings within eight days.

INSTALLATION

Connect the machine to an electric power

supply that is suitable for the machine.

The machine should be placed on a countertop

or table that is about 500 mm high.

Locate the hanger for the cutting tools on the

wall in the vicinity of the machine for convenient

and safe use.

Check the following two points without cutting

tools or ejector plate tted to the machine.

Check that the machine stops when the manual

push feeder, Ergo Loop, is moved up and

swung out, and that it restarts when it is swung

in and lowered.

Check that the machine cannot be started with

the feed cylinder removed and with the manual

push feeder lowered.

If the machine does not perform correctly, call

in a qualied service mechanic to remedy the

fault before taking the machine into operation.

ALWAYS CHECK BEFORE USE

WITH THE MANUAL FEEDER:

Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check

that the electric cable is in good condition and

is not cracked on the outside.

Check that, with a cutting tool fitted, the

machine stops within 2 seconds as soon as

the pusher plate is swung out to the side and

restarts when the pusher plate is swung back

over the feeder.

Check that the machine cannot be started with

the feed cylinder removed and with the manual

push feeder lowered.

If either of the two safety functions does not

perform as intended or if the electric cable is

cracked, call in a qualied service mechanic

or electrician to remedy the fault before

connecting the machine back to the power

supply.

Check that the pusher plate shaft runs freely. If

the shaft does not run freely, clean it carefully

and lubricate it with a few drops of machine oil.

Check that the cutting tools are in good

condition and are sharp.

With regard to cutting tools, see page 3.

TYPE OF PROCESSING

Slices, dices, grates, shreds, cuts julienne,

crimping slicers and potato chips in a variety

of dimensions, depending on the cutting tool

selected. Processes vegetables, fruit, dry

bread, cheese, nuts, mushrooms etc.

USERS

Restaurants, shop kitchens, hospitals, diet

kitchens, retirement homes, schools, fast food

outlets, catering, day care centers, pizzerias,

ships, central kitchens, institution kitchens etc.

CAPACITY

Up to 1500 portions per day and 15 kg per

minute.

USING THE FEEDERS

MANUAL FEEDER ERGO LOOP:

Manual feeder: The large feed compartment

is used mainly for bulk feeding of all sorts of

products and for cutting larger products such

as cabbage.

The large feed compartment is also used when

the product is to be cut in a specic direction,

such as tomatoes and lemons. Place/stack the

products as shown in the picture.

The built-in feed tube is used for cutting long

products such as cucumbers, see picture.

ASSEMBLING

THE MANUAL FEEDER ERGO LOOP

Fit the feed cylinder and turn the locking knob

clockwise as far as it will go (into the locked

position).

Grip the push feeder with both hands and insert

the shaft end into the mounting on the machine.

Press the push feeder down with the palm of

your right hand as far as it will go, see picture.

DISMANTLING

THE MANUAL FEEDER ERGO LOOP

Raise the push feeder and swing it out to the

left so that the feed cylinder is open.

Grip the push feeder with both hands.

Pull the pusher plate up/out with the right hand.

FITTING THE CUTTING TOOLS

Lift the push feeder handle and swing it out

to the left.

Turn the locking knob anti-clockwise and tilt the

feed cylinder for the manual feeder to the right.

Place the ejector plate on the shaft and turn/

press down the ejector plate into its coupling.

Place the chosen cutting tool on the shaft and

rotate the cutting tool so that it drops rmly

into its position.

During dicing: place the dicing grid with the

sharp edge of the knives upward, so that the

recess in the side of the dicing grid ts into

the guide groove on the machine base. Then

place the slicer so that it drops rmly down

into its position.

When using the push feeder, t the decoring

device by turning it anti-clockwise by means

of the wrench onto the centre shaft of the

cutting tool.

Lower the feed cylinder for the manual feeder

and turn its locking knob clockwise to the

locked position.

REMOVING THE CUTTING TOOLS

Raise the push feeder handle and swing it out

to the left.

Turn the locking knob anti-clockwise and raise

the manual push feeder to the right.

Remove the decoring device by turning it

clockwise by means of the wrench.

Remove the cutting tool/tools and the ejector

plate.

HALLDE • User Instructions

CLEANING

Read all of the instructions before you begin

to clean the machine.

BEFORE CLEANING: Always switch o the

machine and remove the power supply plug

from the socket. Alternatively, if the machine

does not have a plug, turn o the main switch.

Remove all the removable parts that are to

be cleaned.

CLEANING IN A DISHWASHER: All plastic

parts are machine washable. NOTE! Never

wash metal parts in a dishwasher, unless

they are made of stainless steel. Cleaning

aluminium parts in a dishwasher will cause

them to blacken. This can be dicult to remove

and could stain other objects.

CLEANING BY HAND: Always use hand

dishwashing liquid.

CLEANING MATERIALS: Use the brush

supplied with the machine or a similar one to

clean the food zones. The knife shaft in the

centre of the machine can be cleaned with a

small bottlebrush. Use a damp cloth to wipe

down the other surfaces on the machine.

DISINFECTION: Use isopropyl alcohol (65–

70%). Isopropyl alcohol is highly inammable

so use caution when applying it.

WARNING:

• Do not pour or spray water onto the sides of

the machine.

• Do not use boiling or hot water.

• Do not use sodium hypochlorite (chlorine)

or any agent containing this substance.

• Do not use sharp objects or any objects not

intended for the purpose of cleaning.

• Do not use abrasive detergents or cleaning

products.

AVOID: Do not use cleaning sponges with

scouring pads (e.g. Scotch-Brite™) unless

absolutely necessary. This roughens the

surface and makes it less water repellent.

ADVICE ON CARE:

• Clean the machine immediately after use.

• Dry the machine immediately after cleaning

to avoid oxidation and discoloration of the

surface.

INFORMATION: If the machine is left damp

for longer periods stains will appear. These

stains are harmless but the original surface

will lose its lustre. Vegetables and fruit contain

acids. Depending on which products are

processed this will have an eect on the metal

after varying periods of time. It is therefore

important to clean the machine immediately

after processing salty and acidic products.

TROUBLE SHOOTING

To eliminate the risk of damage to the motor,

the RG-350 is fitted with thermal motor

protection that automatically switches o the

machine if the temperature of the motor should

become too high. The thermal motor protection

has automatic reset, which means that the

machine can be started again when the motor

has cooled down, which usually takes between

10 and 30 minutes.

FAULT: The machine cannot be started,

or stops while it is running and cannot be

restarted.

REMEDY: Check that the plug is securely

tted into the power supply socket, or that the

isolating switch is closed. Check that the feed

cylinder for the manual feeder, is locked in the

correct position. Move down the pusher plate

into the manual feed cylinder. Check that the

fuses in the fuse box for the premises have not

blown and that they have the correct rating.

Wait for a few minutes and try to restart the

machine. If the machine still fails to run, call a

qualied electrician or service mechanic.

FAULT: Low capacity or poor cutting results.

REMEDY: Make sure that you are using the

correct cutting tool or combination of cutting

tools. Fit the decoring device. Check that the

knives and grater/shredder plates are in good

condition and are sharp. Press the food down

loosely with less force.

FAULT: The cutting tool cannot be removed.

REMEDY: Always use the ejector plate. Use a

thick leather glove or other glove that the knives

of the cutting tool cannot cut through, and turn

the cutting tool clockwise to release it.

FAULT: The decoring device cannot be

removed.

REMEDY: Use the wrench to unscrew the

decoring device.

TECHNICAL SPECIFICATION

HALLDE RG-350

MACHINE: Motor: 0.75 kW, 230 V, single-

phase, 50 Hz, or 400 V, 3-phase, 50 Hz, with

thermal motor protection. Transmission: gears.

Safety system: Four safety switches. Degree

of protection: IP44. Power supply socket:

Earthed, single-phase, 10 A, or 3-phase,

16 A. Fuse in fuse box for the premises: 10 A,

delayed. Sound level LpA (EN31201): 73 dBA.

TOOLS: Diameter: 215 mm. Speed: 360 rpm.

NET WEIGHTS: Machine base: 26 kg. Manual

push feeder complete: 6 kg. Cutting tools:

About 1 kg on average.

NORMS/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

see declaration of conformity.

HALLDE • User Instructions

BRUKSANVISNING

HALLDE

RG-350

(SE)

VARNING!

Läs igenom alla instruktioner innan du

börjar använda maskinen.

Akta händerna för vassa knivar och rörliga

delar.

Stick aldrig ner händerna i den manuella

mataren.

Använd alltid stöten vid skärning med

matarröret och stick aldrig ner händerna

i matarröret.

Håll endast i den manuella matarens

handtag, Ergo lopp, när mataren skall

öppnas eller stängas.

Borrhylsan skall dras åt (moturs) och

lossas (medurs), med hjälp av nyckeln.

RG-350 i 3-fasutförande får endast instal-

leras av en behörig fackman.

Maskinen får endast repareras och maskin-

huset öppnas av en behörig fackman.

Maskinen får inte användas till frysta

råvaror. Alla hårda delar måste också

avlägsnas från råvarorna, (äpplestjälkar,

träiga kålrotsbitar och dylikt) så att de inte

skadar knivbladen.

Denna maskin skall inte användas av

barn eller personer med nedsatt motorik,

kognitiv förmåga eller handikapp som

utgör fara för användaren t.ex. nedsatt

syn eller hörsel, utan uppsikt eller tydliga

instruktioner.

UPPACKNING

Kontrollera att alla detaljer nns med samt

att maskinen fungerar och att ingenting har

skadats under transporten.

Anmärkningar skall anmälas till maskin-

leverantören inom åtta dagar.

INSTALLATION

Koppla maskinen till ett el-uttag med för

maskinen korrekta data.

Maskinen bör placeras på en bänk eller ett

bord som är ca 500 mm högt.

Placera verktygshängare för skärverktygen på

väggen nära maskinen för bekväm och säker

användning.

Kontrollera nedanstående punkter utan

skär verktyg eller utmatarskivan monterade i

maskinen.

Att maskinen stannar när den manuella mata-

rens handtag, Ergo Loop, förs upp och svängs

ut samt återstartar när den förs tillbaka och

sänks ner.

Att maskinen inte går att starta med matar-

cylindern avlägsnat och med det manuella

matarhandtaget nedsänkt.

Vid felfunktion, tillkalla fackman för åtgärd

innan maskinen tas i bruk.

KONTROLLERA ALLTID FÖRE

ANVÄNDNING

MED MANUELLA MATAREN:

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter

att elkabeln är hel och inte har några sprickor.

Att maskinen med skärverktyg monterad

stannar inom två sekunder så fort matarplattan

svängs ut åt sidan samt återstartar när matar-

plattan svängs tillbaka över mataren.

Att maskinen inte går att starta med matar-

cylindern avlägsnat och med det manuella

matarhandtaget nedsänkt.

Om någon av de två säkerhetsfunktionerna ej

fungerar eller om elkabeln har sprickor, skall

fackman tillkallas för åtgärd innan maskinen

kopplas in på nätet igen.

Att matarplattans axel löper lätt. Om axeln löper

trögt ska den rengöras noggrant och smörjas

med några droppar maskinolja.

Att skärverktyg är hela och har god skärpa.

Gällande skärverktyg, se sidan 3.

TYP AV BEREDNING

Skivar, tärnar strimlar, river, räar och skär

Pommes Frites i olika dimensioner beroende

på val av skärverktyg. Bereder grönsaker, frukt,

torrt bröd, ost, nötter, svamp etc.

ANVÄNDARE

Restauranger, butikskök, dietkök, hälsohem,

sjukhus, skolor, fast food-inrättningar,

catering kök, daghem, servicehem, pizzerior,

fartyg, centralkök, institutionskök etc.

KAPACITET

Upp till 1 500 portioner per dag och 15 kg per

minut.

SÅ HÄR ANVÄNDS MATARNA

MANUELL MATARE ERGO LOOP:

Det stora matarfacket används främst för

skopvis matning av alla typer av produkter,

samt vid skärning av större varor som exem-

pelvis kål.

Det stora matarfacket används även när varan

önskas skuren på en bestämd ledd, t ex tomat

och citron. Placera/stapla varan enligt bild.

Det inbyggda matarröret används för att skära

skivor av långsträckta varor som exempelvis

gurka, se bild.

MONTERING

MANUELL MATARE ERGO LOOP:

Montera matarcylindern och vrid låsvredet

medurs tills det tar stopp till låst läge.

Ta tag i matarhandtaget, Ergo Loop med båda

händerna och placera axelns ände mot fästet

på maskinen.

Pressa ner mataren med höger handata tills

det tar stopp, se bild.

DEMONTERING

MANUELL MATARE; ERGO LOOP:

För upp matarhandtaget och sväng ut det till

vänster så att matarcylindern ställs öppen.

Fatta tag i mataren med båda händerna.

Dra upp/loss matarplattan med höger hand.

MONTERING AV

SKÄRVERKTYGEN

Lyft upp matarhandtaget och sväng ut den till

vänster.

Vrid låsvredet moturs och fäll den manuella

matarens matarcylinder åt höger.

Placera utmatarskivan på axeln och vrid/pressa

ner utmatarskivan i sin koppling.

Placera det valda skärverktyget på axeln

och rotera skärverktyget så att det faller ner

ordentligt.

Vid tärning; placera tärningsgallret med

kni varnas vassa egg uppåt, så att styrspåret i

gallrets sida passar in i styrklacken på maskin-

basen. Placera därefter skivaren på axeln så

den faller ner ordentligt.

Vid beredning med den manuella mataren

skruva fast borrhylsan med hjälp av nyckeln

moturs på skärverktygets centrumtapp

Fäll tillbaka den manuella matarens matar-

cylinder och vrid dess låsvrede medurs till

låst läge.

DEMONTERING AV

SKÄRVERKTYGEN

Lyft upp matarhandtaget och sväng ut den till

vänster.

Vrid låsvredet moturs och fäll upp den manuella

mataren åt höger.

Skruva loss borrhylsan medurs med hjälp av

nyckeln.

Avlägsna skärverktyget/skärverktygen samt

utmatarskivan.

RENGÖRING

Läs hela instruktionen innan du börjar rengöra

maskinen.

INNAN RENGÖRING: Stäng alltid av maskinen

och drag ut kontakten. Alternativt, slå ifrån

arbetsbrytaren om maskinen inte är försedd

HALLDE • User Instructions

med stickkontakt. Ta loss alla lösa delar som

skall rengöras.

MASKINDISKNING: Alla plastdetaljer kan

diskas i diskmaskin. OBS! Maskindiska aldrig

delar av metall om de inte är gjorda i rostfritt

stål. Detaljer av aluminium som diskas i disk-

maskin kommer att svärtas. Denna svärta är

svår att få bort och färgar lätt av sig.

HANDDISKNING: Använd alltid handdisk-

medel.

RENGÖRINGSVERKTYG: Använd borsten

som följde med maskinen eller liknande för

att rengöra matzonerna. Knivaxeln i mitten av

maskinen kan med fördel rengöras med en

liten askborste. Använd en fuktig trasa för att

torka maskinens övriga ytor.

DESINFEKTION: Använd isopropanol

(65-70%). Isopropanol är extremt lättantänd-

ligt, använd därför med varsamhet.

VARNING:

• Häll eller spreja inte vatten på maskinens

sidor.

• Använd inte kokande eller hett vatten.

• Använd inte natriumhypoklorit (Klorin) eller

medel som innehåller detta ämne.

• Använd inte skarpa föremål eller föremål inte

avsett för rengöring.

• Använd inte rengöringsmedel med slipande

eekt.

UNDVIK: Använd inte rengöringssvampar med

skurnylon (t.ex. Scotch Brite™) om det inte är

absolut nödvändigt. Detta ruggar upp ytan och

gör den mindre vattenavstötande.

SKÖTSELRÅD:

• Rengör maskinen omgående efter använd-

ning.

• Torka maskinen omgående efter rengöring

för att undvika oxidation och missfärgningar

på ytan.

INFORMATION: Om maskinen lämnas fuktig

under längre perioder kan fläckar uppstå.

Dessa äckar är ofarliga men den ursprungliga

ytan kommer att förlora sin lyster. Grönsaker

och frukt innehåller syror. Beroende på vilka

produkter som bereds kommer dessa att

påverka metallen olika snabbt. Därför är det

viktigt att rengöra maskinen direkt efter bered-

ning av salta och sura produkter.

FELSÖKNING

För att eliminera risken för skador på motorn,

har RG-350 en brytarfunktion som automatiskt

stänger av maskinen om motorns temperatur

skulle bli för hög. Brytarfunktionen har auto-

matisk återställning vilket gör att maskinen

går att starta igen när motorn har svalnat vilket

normalt tar mellan 10 och 30 minuter.

FEL: Maskinen startar ej eller stannar under

körning och kan ej återstartas.

ÅTGÄRDER: Kontrollera att stickkontakten

sitter i vägguttaget alternativt att arbetsbrytaren

är påslagen. Kontrollera att matarcylindern till

den manuella mataren är låsta i korrekt läge.

För ner den manuella mataren i matarcylindern.

Kontrollera att säkringarna i lokalens säkrings-

skåp är hela och har rätt ampere-tal. Vänta

några minuter och försök att starta maskinen

på nytt. Tillkalla fackman för åtgärd.

FEL: Låg kapacitet eller dåligt skärresultat.

ÅTGÄRDER: Välj rätt skärverktyg eller

kom bination av skärverktyg. Montera borr-

hylsan. Kontrollera att knivar och rivplåtar är

hela och har god skärpa. Pressa ner varan löst.

FEL: Skärverktyget går ej att ta bort.

ÅTGÄRDER: Använd alltid utmatarskivan.

Använd en tjock skinnhandske, etc. som inte

skärverktygets knivar kan skära igenom, och

vrid loss skärverktyget medurs.

FEL: Borrhylsan går ej att ta bort.

ÅTGÄRD: Skruva loss borrhylsan medurs

med nyckeln.

TEKNISK DATA HÄLLDE RG-350

MASKIN: Motor: 0,75 kW. 230 V, 1-fas, 50

Hz alternativt 400 V, 3-fas, 50 Hz, term-

iskt motorskydd. Transmission: kuggväxel.

Säker het ssystem: Fyra säkerhetsbrytare.

Skyddsklass: IP44. Vägganslutning: Jordad,

1-fas, 10 A alternativt 3-fas, 16 A. Säkring i

lokalens säkringsskåp: 10 A, trög. Ljudnivå

LpA (EN31201): 73 dBA.

VERKTYG: Diameter: 215 mm. Varvtal: 360

varv/min.

NETTOVIKTER: Maskinbas: 26 kg. Manuell

matare komplett: 6 kg. Skärverktyg: Ca 1 kg

i genomsnitt.

NORMER: NSF STANDARD 8, se försäkran

om överensstämmelse.

HALLDE • User Instructions

使用说明

HALLDE

RG-350

型号备菜装置

(CN)

注意事项！

开始使用机器前，请阅读所有说明。

请小心使用备菜装置，注意锋利的刀

片和运转部件，切勿伤及双手。

切勿将双手置入手控进料器中。

备菜装置传送管进行切割时，请务必

使用研磨棒，切勿将双手置入传送管

中。

打开或关闭手控进料器时，只需握住

推入式进料板的手柄及工作环即可。

请使用扳手拧紧(以逆时针方向)或拧松

(以顺时针方向)配备装置。

RG-350型号三相备菜装置只能由合格

技工进行安装。

如需维修机器或打开机器外壳，请联

系合格技工。

请勿使用备菜装置切割冷冻食品。切

割前，请清除食品上的坚硬物质(如

苹果茎、萝卜木部等)，以避免损坏

切割刀片。

若无充分的指导或监督，请勿让儿童

或肢体、感官、意识能力较弱的人员

或缺乏此类设备操作经验的人员操作

该机器。

取出机器

请检查机器所有部件是否配送齐全，机器

是否可按预设运转，并检查运输过程是否

导致机器受损。

如有任何问题，请在8天内告知机器供应

商。

机器安装

请将机器连接至合规的主电源中。

请将机器置于坚固的工作台上或高约500

毫米的桌台上。

请将切割工具的吊环置于靠近机器的墙面

上，以便安全使用。

请检查机器以下两部分装置，确保其未安

装切割工具及顶板。

手控推入式进料器及工作环上移并向外旋

转时，请检查机器是否停止运转，其下移

并向内旋转时，请检查机器是否重启。

取出装置料筒、下移手控推入式进料器

时，请检查机器是否尚未启动。

若机器无法正常运转，请在使用机器前致

电合格技工以修理故障。

使用机器前请例行检查

手控进料器：

请从电源插座中拔出插头，或打开隔离开

关，并检查电缆是否具有良好的性能，其

外部是否受损。

若已安装切割工具，推进器盘向外侧旋转

时，请检查机器是否在2秒内停止旋转，

推进器盘向内旋转至进料口时，请检查机

器是否重启。

若取出料筒并下移推进器盘，机器将无

法启动。

若两种安全性能设置均无法按预设运行，

或机器电缆受损，请在连接机器背面的电

源前，致电合格技工或电工以修理故障。

请检查推进器盘的传动轴是否可自由旋

转。若传动轴无法自由旋转，请小心将其

进行清洁，并使用若干机油进行润滑。

请检查切割工具状态是否良好锋利。

切削工具的相关内容请参阅第3页。

加工类型

根据所选的切割工具，该机器可将物品按

各种尺寸切片、切丁、磨碎、切丝、切

成薄片或切成土豆片状。可用于加工蔬

菜、水果、干面包、奶酪、坚果和蘑菇

等食品。

用途

可用于餐厅、商店厨房、医院、餐饮厨

房、养老院、学校、快餐店、餐厅、日托

中心、披萨店、轮船、中央厨房和机构厨

房等地。

机器容量

每日最多可加工1500份产品，每分钟可

加工15千克。

使用备菜装置

手控进料工作环：

手控进料器：该备菜装置配有大型传送

区，主要用于批量添加各种产品或用以切

割如卷心菜等体积较大的食物。

该备菜装置配有大型传送区，可按特定方

向切割如西红柿、柠檬等食物。请按如图

所示放置/堆叠产品。

该备菜装置配有嵌入型传送管，可用于

切割如黄瓜等长度较长的食物，请参阅

图片。

机器组装

手控进料工作环：

请安装料筒，并以顺时针方向尽可能旋转

止动按钮，使其落入锁紧位置。

请双手紧握推入式进料器，并将传动轴的

末端嵌入机器底座中。

请用右手手掌尽可能按压推进器盘，请参

阅图片。

拆卸机器

手控进料工作环：

请举起推入式进料器，将其向左旋转，并

打开料筒。

请双手紧握推入式进料器。

请用右手取出推进器盘。

机器组装

请举起推入式进料器手柄并将其向左旋

转。若正在使用进料斗，请从机器背面的

支架中取出传动轴。

请以逆时针方向旋转止动按钮，并向右倾

斜手控进料器的料筒。

请将顶板置于传动轴上，旋转/按压顶板，

使其落入联轴器中。

请将所选的切割工具置入传动轴上，并将

其旋转，使其牢固入位。

切割过程中：切割网带有锋利的刀尖，请

将其朝上放置，使其侧边的凹槽装入机器

底座的导槽中，并放置切割器，使其牢

固入位。

使用推入式进料器时，请用扳手以逆时针

方向旋转配备装置至切割工具的中心轴

上，以安装配备装置。

请下移手控进料器料筒，并以顺时针方向

旋转止动按钮，使其落入锁紧位置。

拆卸机器

请举起推进器盘并将其向左旋转。

请以逆时针方向旋转止动按钮，并向右抬

起手控进料器。

请用扳手以顺时针方向旋转配备装置，并

将其取出。

请取出切割工具和顶板。

机器清洁

开始清洁机器前，请阅读所有说明。

清洁前：请保持机器电源始终为关闭状

态，并从插座中拔出电源插头。若机器无

插头，请关闭主电源，并取出所有需要清

洗的可拆装部件。

使用洗碗机清洁机器：所有塑料部件均可

进行机洗。请注意，切勿将铝材质部件和

非不锈钢材质的金属部件置入洗碗机中

洗涤，在洗碗机中洗涤铝材质部件将使

其变黑、难以取出，且可能使其他部件产

生污渍。

手洗：请务必使用手洗洗涤剂。

清洁材料：请使用机器配备的刷子或类

似产品清洗食品区，使用小杯刷清洗装

置中部的刀轴，使用湿抹布上下擦拭机

器表面。

HALLDE • User Instructions

装置消毒：请使用65-70%异丙醇进行消

毒。异丙醇为极易可燃物，请小心谨慎

使用。

警告：

•

请勿将水倒入或喷洒至机器两侧。

•

请勿使用沸水或热水。

•

请勿使用次氯酸钠(氯)或任何含有此物

质的助剂。

•

请勿使用锋利物或任何非用于清洁的物

品进行清洁。

•

请勿使用研磨剂或研磨清洁产品。

注意避免：若无特别需要，请勿使用带有

百洁布的清洁海绵(如Scotch-Brite™)，此

类产品将导致机器表面受磨损，并减弱其

防水性。

护理建议：

•

使用机器后，请立即进行清洗。

•

清洁机器后，请立即将其干燥，以避免

表面氧化及褪色。

信息：若机器长时间受潮，将会出现污

渍。这些污渍为无害物，但机器原表面将

失去光泽。蔬菜及水果中含有酸物质。根

据加工产品的不同，一段时间后，机器

金属部件将受到影响。因此，在加工含

盐和含酸物质的产品后，有必要立即清

洁机器。

故障排除

为排除电机受损风险，RG-350型号备菜

装置配备了电机热保护装置，若电机温度

过高，该装置将自动切断装置电源。电

机热保护装置已自动重设，若电机温度

下降，则可重启机器，该过程通常耗时

10-30分钟。

发生故障：机器无法启动或运作时发生故

障停止，且无法重启。

修理：请检查电源插头是否安全插入插座

中，或隔离开关是否已切断。请检查手控

进料器的料筒及进料斗是否正确安装入

位。请下移推进器盘，使其置于料筒中，

并检查保险丝盒中的保险丝(保证机器正

常工作的前提)是否完好且具有适当的额

定电流。请等待若干分钟，并尝试重启机

器。若机器仍然无法运转，请致电合格技

工以修理故障。

发生故障：机器容量过低或产生不良加

工结果。

修理：请确保使用正确的切割工具或连接

器，安装配备装置，并检查刀片、锉刀和

粉碎盘是否完好且锋利。请轻轻按压食

物，使其松散开来。

发生故障：无法取出切割工具。

修理：请务必使用顶板、皮质厚手套或其

他材质的手套，确保切割工具的刀片无法

刺穿手套，并以顺时针方向旋转切割工

具，将其取出。

发生故障：无法取出配备装置。

修理：请使用扳手拧松配备装置。

HALLDE牌RG-350

型号备菜装置技术规格

机器：电机：0.75千瓦特，分为单相电

机，230伏，50赫兹，和三相电机，400

伏，50赫兹。电机设有热保护装置。传

动装置为齿轮机构。安全系统：设有四个

安全开关。机器防护等级：IP44。电源

插座：10安培接地式单相电源或16安培

接地式三相电源。保险丝盒(保证机器正

常工作的前提)中的保险丝：10安培延时

型保险丝。声级：连接装配区(EN31201)

： 73分贝。

切割工具：直径为215毫米，速度：360

转。

净重：机器底座：26千克。整个手控推入

式进料器：平均约1千克。

规格/标准：符合NSF标准8，请参阅合格

声明。

HALLDE • User Instructions

PŘÍRUČKY

HALLDE

RG-350

(CZ)

POZOR!

Než začnete stroj používat, přečtěte si

všechny pokyny.

Dávejte velký pozor, abyste si neporanili

ruce o ostré břity a pohyblivé součásti.

Nikdy nestrkejte ruce do do ručního

podavače.

Pokud vkládáte potraviny přes plnicí válec,

vždy používejte přiložený váleček. Nikdy

nestrkejte ruce do plnicího válce.

Při otevírání či zavírání ručního stlačovacího

podavače držte pouze rukojeť stlačovacího

podavače – Ergo Loop.

Objímku odstraňovače jader je třeba utáh-

nout (proti směru hodinových ručiček) a

povolit (po směru hodinových ručiček)

pomocí francouzského klíče.

Třífázovou verzi modelu RG-350 smí

instalovat pouze kvalifikovaný servisní

mechanik.

Opravovat nebo ot¬vírat tělo zařízení smí

pouze kvalikovaný servisní mechanik.

Nepoužívejte zařízení ke krájení zmražených

potravin. Před krájením odstraňte z potravin

všechny tvrdé části (např. stopky jablek,

dřevnaté součásti tuřínu atd.), aby nedošlo

k poškození krájecích břitů.

Tento spotřebič by neměl být provo-

zován dětmi nebo osobami s omezenými

fyzickými, smyslovými nebo duševními

schopnostmi nebo osobami, kterým chybí

zkušenosti s takovým zařízením, pokud

jim nejsou dány odpovídající pokyny nebo

nejsou pod dohledem.

VYBALENÍ

Ujistěte se, že byly doručeny všechny části,

že zařízení funguje tak, jak má, a že během

přepravy nedošlo k žádnému poškození.

Dodavatel zařízení musí být o jakýchkoli

případných problémech informován do osmi

dnů.

INSTALACE

Připojte zařízení ke zdroji elektrické energie,

který je pro něj vhodný.

Zařízení by mělo být umístěno na pracovní

desku či stůl o výšce přibližně 500 mm.

Věšák na krájecí nástroje umístěte na stěnu

do blízkosti zařízení, aby se tyto nástroje daly

pohodlně a bezpečně používat.

Zkontrolujte následující dva body bez toho,

aby byly do zařízení vloženy krájecí nástroje

či vytlačovací podnos.

Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, když je

ruční stlačovací podavač vytažen nahoru a

vychýlen, a zda se opět spustí, když jej vrátíte

zpět a klesne dolů.

Ověřte, že zařízení nelze spustit s odstraněným

plnicím válcem a se sklopeným ručním

podavačem.

Pokud zařízení nepracuje správně, obraťte

se na kvalikovaného servisního mechanika

s žádostí o opravu problému. Teprve poté

zařízení znovu používejte.

PŘED KAŽDÝM POUŽITÍM

PROVEĎTE KONTROLU

S RUČNÍM PODAVAČEM:

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo

otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro-

lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není

na povrchu porušen.

Zkontrolujte, zda se zařízení s nasazeným

krájecím nástrojem zastaví do 2 sekund od

chvíle, kdy byla stlačovací deska vychýlena

na stranu, a zda se znovu spustí, když se

stlačovací deska vrátí zpět nad podavač.

Ověřte, že zařízení nelze spustit s odstraněným

plnicím válcem a se sklopeným ručním

podavačem.

Pokud některá ze dvou výše uvedených

bezpečnostních funkcí nefunguje tak, jak má,

nebo je-li elektrický kabel poškozen, obraťte

se na kvalikovaného elektrikáře se žádostí

o pomoc. Teprve poté zařízení znovu připojte

ke zdroji napájení.

Zkontrolujte, zda se může hřídel stlačovací

desky volně pohybovat. Pokud se hřídel

nemůže volně pohybovat, pečlivě ji očistěte

a namažte několika kapkami strojního oleje.

Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém

stavu a jsou ostré.

Informace o krájecích nástrojích naleznete na

stranách 3.

TYP ZPRACOVÁNÍ

Řeže, strouhá, trhá, krájí na kostičky, nudličky,

vlnky a hranolky různých velikostí, podle

vybraného krájecího nástroje. Zpracovává

zeleninu, ovoce, suchý chléb, sýr, ořechy,

houby atd.

UŽIVATELÉ

Restaurace, kuchyně v obchodech,

nemocnice, dietní kuchyně, domovy pro

seniory, školy, rychlá občerstvení, cateringy,

centra pečovatelské služby, pizzerie, lodě,

centrální kuchyně, kuchyně v ústavech atd.

KAPACITA

Až 1 500 porcí za den a 15 kg za minutu.

POUŽITÍ PODAVAČŮ

ERGO LOOP RUČNÍHO PODAVAČE:

Ruční podavač: Velká plnicí přihrádka se

používá hlavně pro hromadné plnění různých

druhů produktů a na krájení větších produktů,

jako je hlávkové zelí.

Velká plnicí přihrádka se používá rovněž v

případě, že má být produkt nakrájen v určitém

směru, například rajčata a citróny. Vkládejte/

skládejte produkty tak, jak je ukázáno na

obrázku.

Vestavěný plnicí válec slouží ke krájení dlou-

hých produktů, jako jsou například okurky, viz

obrázek.

SESTAVENÍ

ERGO LOOP RUČNÍHO PODAVAČE

Nasaďte plnicí válec a otočte uzamykacím

knoflíkem nadoraz po směru hodinových

ručiček (do zamknuté polohy).

Chytněte stlačovací podavač oběma rukama a

zasuňte konec hřídele do držáku na zařízení.

Dlaní pravé ruky zatlačte stlačovací podavač

až nadoraz dolů, viz obrázek.

ROZLOŽENÍ

ERGO LOOP RUČNÍHO PODAVAČE

Zvedněte stlačovací podavač a vychylte jej

nalevo tak, aby se otevřel plnicí válec.

Chytněte stlačovací podavač oběma rukama.

Pravou rukou vytáhněte stlačovací desku.

NASAZENÍ KRÁJECÍCH

NÁSTROJŮ

Zvedněte rukojeť stlačovacího podavače a

vychylte ji doleva.

Otočte uzamykacím knoflíkem proti směru

hodinových ručiček a nakloňte plnicí válec pro

ruční podavač násypku doprava.

Umístěte vytlačovací podnos na hřídel a

zatočte/zatlačte vytlačovací podnos do jeho

spojky.

Nasaďte na hřídel zvolený krájecí nástroj a

otáčejte jím, až klesne pevně na své místo.

Během krájení na kostičky: umístěte mřížku

pro krájení na kostičky ostrou hranou břitů

vzhůru tak, aby prohlubeň na boku mřížky pro

krájení na kostičky zapadla do vodicí drážky

na základně zařízení. Poté umístěte kráječ tak,

aby klesl pevně na své místo.

Pokud používáte stlačovací podavač, utažením

proti směru hodinových ručiček pomocí fran-

couzského klíče upevněte odstraňovač jader

na středovou hřídel krájecího nástroje.

Sklopte plnicí válec pro ruční podavač násypku

a otočte uzamykacím knoíkem po směru hodi-

nových ručiček do zamknuté polohy.

HALLDE • User Instructions

ODSTRANĚNÍ KRÁJECÍCH

NÁSTROJŮ

Zvedněte rukojeť stlačovacího podavače a

vychylte ji doleva.

Otočte uzamykacím knoflíkem proti směru

hodinových ručiček a zvedněte ruční stlačovací

podavač násypku doprava.

Vyjměte odstraňovač jader, že jej uvolníte po

směru hodinových ručiček pomocí francouz-

ského klíče.

Odeberte krájecí nástroj(e) a vytlačovací

podnos.

ČIŠTĚNÍ

Před zahájením čištění zařízení si nejprve

přečtěte všechny pokyny.

PŘED ČIŠTĚNÍM: Vždy zařízení vypněte

a odpojte zástrčku z elektrické zásuvky.

Případně, pokud zařízení není vybaveno

zástrčkou, vypněte síťový vypínač. Odeberte

všechny odnímatelné součásti, které chcete

vyčistit.

ČIŠTĚNÍ V MYČCE: Všechny plastové

součásti lze umývat v myčce. POZNÁMKA!

Nikdy neumývejte kovové součásti v myčce,

pokud nejsou vyrobeny z nerezové oceli.

Umývání hliníkových dílů v myčce způsobí

jejich zčernání. Tyto skvrny mohou být jen

obtížně odstranitelné a mohou zabarvit i jiné

předměty.

RUČNÍ ČIŠTĚNÍ: Vždy použijte tekutý

prostředek na mytí nádobí.

ČISTICÍ MATERIÁLY: K čištění oblastí, které

přicházejí do styku s potravinami, používejte

kartáč dodaný se zařízením (nebo jemu

podobný kartáč). Břitovou hřídel uprostřed lze

čistit malým kartáčem na čištění lahví. Zbylý

povrch zařízení otřete vlhkým hadrem.

DEZINFEKCE: Použijte izopropylalkohol

(65–70%). Izopropylalkohol je vysoce hořlavý,

proto prosím buďte při jeho použití velmi

opatrní.

VAROVÁNÍ:

• Nenalévejte ani nestříkejte vodu na boky

zařízení.

• Nepoužívejte vařící nebo horkou vodu.

• Nepoužívejte chlornan sodný (chlór) ani

jakýkoli roztok, který tuto látku obsahuje.

• Nepoužívejte ostré předměty ani žádné

předměty, které nejsou určeny k čištění.

• Nepoužívejte brusné čisticí či mycí

prostředky.

ČEMU SE VYHNOUT: Pokud to není absolutně

nezbytné, nepoužívejte čisticí houby s hrubou

stranou (např. Scotch-Brite™). Došlo by ke

zhrubnutí povrchu zařízení a ten by začal být

méně vodoodpudivý.

TIPY K ÚDRŽBĚ:

• Vyčistěte zařízení bezprostředně po použití.

• Ihned po čištění zařízení vysušte, abyste

předešli oxidaci a zabarvení povrchu.

INFORMACE: Pokud zůstane zařízení mokré

delší dobu, objeví se na něm skvrny. Tyto

skvrny nejsou nijak škodlivé, ale povrch

ztratí svůj původní lesk. Ovoce a zelenina

obsahují kyseliny. V závislosti na konkrétních

zpracovávaných produktech se po určité,

různě dlouhé době tato skutečnost projeví na

kovových částech zařízení. Je proto důležité

zařízení vyčistit ihned po zpracování slaných

či kyselých produktů.

ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ

V rámci ochrany motoru před poškozením je

model RG-350 vybaven pojistkou chránící

motor před přehřátím, která zařízení auto-

maticky vypne ve chvíli, kdy teplota motoru

vystoupá na příliš vysokou úroveň. Pojistka

proti přehřátí motoru se automaticky vynuluje,

což znamená, že zařízení lze znovu spustit,

jakmile motor zchladne, což většinou trvá 10

až 30 minut.

PROBLÉM: Zařízení nelze spustit nebo se

zastavuje a nelze jej vypnout a znovu zapnout.

ŘEŠENÍ: Ujistěte se, zda je zástrčka správně

zapojena do elektrické zásuvky nebo zda

je uzavřen rozpojovací přepínač. Zkontro-

lujte, zda je plnicí válec pro ruční podavač

uzamčena na správném místě. Posuňte

stlačovací desku do ručního plnicího válce.

Zkontrolujte, zda nevyhořely pojistky v pojist-

kové skříni na pracovišti a zda mají správné

ampérové specikace. Počkejte několik minut

a zkuste zařízení znovu spustit. Pokud zařízení

ani poté není možné spustit, kontaktujte kvali-

kovaného elektrikáře či servisního mechanika.

PROBLÉM: Nízká kapacita nebo slabé

výsledky krájení.

ŘEŠENÍ: Ujistěte se, že používáte správný

krájecí nástroj nebo kombinaci krájecích

nástrojů. Upevněte odstraňovač jader. Zkontro-

lujte, zda jsou břity a struhadla / trhací nástavce

v dobrém stavu a ostré. Tlačte potraviny do

zařízení menší silou.

PROBLÉM: Krájecí nástroj nelze odejmout.

ŘEŠENÍ: Vždy používejte vytlačovací podnos.

Nasaďte si silné kožené rukavice nebo jiné

rukavice, kterými břity neproniknou, a uvolněte

krájecí nástroj tak, že jím otočíte po směru

hodinových ručiček.

PROBLÉM: Odstraňovač jader nelze odejmout.

ŘEŠENÍ: Odšroubujte odstraňovač jader

otáčením po směru hodinových ručiček pomocí

francouzského klíče.

TECHNICKÉ PARAMETRY

ZAŘÍZENÍ HALLDE RG-350

ZAŘÍZENÍ: Motor: 0,75 kW, 230 V, jednofá-

zový, 50 Hz, nebo 400 V, třífázový, 50 Hz,

s pojistkou proti přehřátí motoru. Převod:

převodové soukolí. Bezpečnostní systém:

Čtyři bezpečnostní přepínače. Stupeň ochrany:

IP44. Napájecí konektor: Uzemněný, jednofá-

zový, 10 A, nebo třífázový, 16 A. Pojistka v

pojistkové skříni v pracovních prostorách: 10

A, zpožděná. Zvuková úroveň LpA (EN31201):

73 dBA.

NÁSTROJE: Průměr: 215 mm. Rychlost: 360

ot./min.

ČISTÁ HMOTNOST: Základna zařízení: 26 kg.

Komplet ručního stlačovacího podavače 6 kg.

Krájecí nástroje: Průměrně přibl. 1 kg.

NORMY/STANDARDY: NSF STANDARD 8,

viz prohlášení o shodě.

HALLDE • User Instructions

BEDIENUNGSANLEITUNG

HALLDE

RG-350

(DE)

WARNUNG!

Lesen Sie vor der Nutzung der Maschine

die gesamte Gebrauchsanleitung.

Achten Sie darauf, dass Sie sich ihre Hände

nicht an den scharfen Messern oder an

beweglichen Teilen verletzen.

Stecken Sie auf keinen Fall Ihre Hände in

den manuellen Einfüller.

Verwenden Sie stets den Stößel, wenn

Sie unter Verwendung des Einfüllrohrs

Nahrungsmittel schneiden. Stecken Sie auf

keinen Fall Ihre Hände in das Einfüllrohr.

Zum Önen oder Schließen der Fülleinheit

diese stets nur am Handgri des Druckbe-

füllers, Ergo Loop, anfassen.

Die Hülse der Dekorationsvorrichtung

muss mit Hilfe eines Schlüssels fixiert

(gegen den Uhrzeigersinn) und gelöst (im

Uhrzeigersinn) werden.

Die dreiphasige Version des RG-350 darf

nur durch einen qualizierten Serviceme-

chaniker installiert werden.

Nur eine autorisierte Fachkraft darf die

Maschine reparieren und das Maschin-

engehäuse önen.

Die Maschine ist nicht zum Schneiden

von Gefriergut geeignet. Alle harten Obst-

oder Gemüseteile wie Apfelstiele, holzige

Rübenteile u. ä. müssen vor der Benutzung

entfernt werden, damit sie die Schnittkante

nicht beschädigen.

Das Gerät darf nicht von Kindern oder

Personen benutzt werden, deren körper-

liche, sensorische oder geistige Fähig-

keiten eingeschränkt sind. Personen,

die keine Erfahrung mit solchen Geräten

haben, dürfen sie nur nach hinreichender

Einweisung oder unter Aufsicht benutzen.

AUSPACKEN

Vergewissern Sie sich, dass sämtliche Teile

vorhanden und unbeschädigt sind und die

Maschine funktionsfähig ist.

Der Maschinenlieferant ist innerhalb von acht

Tagen von etwaigen Mängeln in Kenntnis zu

setzen.

INSTALLATION

Schließen Sie die Maschine an eine den

Maschinendaten entsprechende Steckdose

an.

Die Maschine sollte auf eine Theke oder einen

Tisch von zirka 500 mm Höhe gestellt werden.

Bringen Sie den Wandhalter für die Schnei-

dewerkzeuge an der Wand in der Nähe der

Maschine an, damit Sie die Werkzeuge stets

zur Hand haben und sicher benutzen können.

Kontrollieren Sie die beiden folgenden Punkte

bei nicht angebrachten Schneidewerkzeugen

und nicht angebrachter Auswurfplatte.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen

bleibt, wenn der manuelle Druckbefüller, Ergo

Loop, angehoben und weg geschwenkt wird,

und ob sie wieder anläuft, wenn dieser eing-

eschwenkt und abgesenkt wird.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht eing-

eschaltet werden kann, wenn die Fülleinheit

abgenommen und die manuelle Füllplatte

abgesenkt ist.

Bei fehlerhafter Funktion ist ein Fachmann

zur Fehlerbehebung hinzuzuziehen, bevor die

Maschine in Betrieb genommen wird.

SICHERHEITSKONTROLLE VOR

DER ARBEIT

MIT MANUELLEM EINFÜLLER:

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose

oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS

und kontrollieren Sie anschließend, ob das

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine

Bruchstellen aufweist.

Überprüfen, dass bei einem installierten

Schneidewerkzeug die Maschine innerhalb

von 2 Sekunden stoppt, sobald die Druckplatte

zu einer Seite heraus geschwungen wird, und

wieder anläuft, wenn die Druckplatte über den

Einfüller zurückgeschwenkt wird.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht eing-

eschaltet werden kann, wenn die Fülleinheit

abgenommen und die manuelle Füllplatte

abgesenkt sind.

Falls eine der beiden Sicherheitsfunktionen

nicht ordnungsgemäß funktioniert oder falls

das Stromkabel Bruchstellen aufweist, ist

die Maschine von einer Fachkraft instand

zu setzen, bevor sie wieder an das Netz

angeschlossen wird.

Überprüfen Sie, dass die Welle der Druckplatte

frei läuft. Falls die Welle nicht frei läuft, ist sie

gründlich zu reinigen und mit ein paar Tropfen

Maschinenöl zu schmieren.

Überprüfen des Zustands und der Schärfe der

Schneidewerkzeuge.

Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die

Seiten 3.

VERARBEITUNGSART

Schneidet in Scheiben, würfelt, reibt, zerklei-

nert, schneidet in Streifen und im Kräusel-

schnitt sowie Kartoelchips in verschiedenen

Dimensionen und abhängig vom gewählten

Schneidewerkzeug. Verarbeitet Gemüse, Obst,

trockenes Brot, Käse, Nüsse, Nüsse, Pilze usw.

NUTZER

Restaurants, Ladenküchen, Krankenhäuser,

Diätküchen, Seniorenwohnheime, Schulen,

Fast-Food-Einrichtungen, Catering, Kinder-

tagesstätten, Salatbars, Pizzerias, Schiffe,

Zentralküchen, Küchen von Einrichtungen usw.

KAPAZITÄT

Bis zu 1500 Portionen pro Tag und 15 kg pro

Minute.

VERWENDUNG DER

FÜLLEINHEIT

MANUELLER EINFÜLLER ERGO LOOP:

Manueller Einfüller: Das große Füllfach wird

hauptsächlich zur Schüttaufgabe von allen

Arten von Lebensmitteln sowie zum Schneiden

größerer Produkte wie beispielsweise Kohl,

verwendet.

Des Weiteren wird das große Füllfach

verwendet, wenn das Material, beispielsweise

Tomaten und Zitronen, in einer bestimmten

Richtung geschnitten werden soll. Dazu sind

die Produkte wie auf der Abbildung dargestellt

anzuordnen bzw. zu stapeln.

Das Einfüllrohr wird zum Schneiden langer

Produkte wie beispielsweise Gurken

verwendet, siehe die Abbildung.

MONTAGE

DER MANUELLE EINFÜLLER ERGO

LOOP

Montieren Sie die Fülleinheit und drehen Sie

den Arretierknopf so weit als möglich im Uhrzei-

gersinn in die Arretierstellung.

Den Druckbefüller mit beiden Händen fassen

und das Wellenende in die Bohrung an der

Maschine stecken.

Den Druckbefüller mit dem Handteller der

rechten Hand bis zum Anschlag fest drücken,

siehe die Abbildung.

DEMONTAGE

DER MANUELLE EINFÜLLER ERGO

LOOP

Den Druckbefüller anheben und nach links weg

schwenken, so dass die Fülleinheit oen ist.

Den Druckbefüller mit beiden Händen fassen.

Mit der rechten Hand die Druckplatte hoch und

heraus heben.

EINSETZEN DER

SCHNEIDEWERKZEUGE

Heben Sie den Handgri des Druckbefüllers an

und schwenken Sie ihn nach links.

Den Arretierknopf gegen den Uhrzeigersinn

drehen und die Fülleinheit für den manuellen

Einfüller rechts schwenken.

DE = OK NOV 2014

/AA

HALLDE • User Instructions

DE = OK NOV 2014

/AA

Setzen Sie die Auswurfplatte auf die Welle,

und drehen/drücken Sie die Auswurfplatte in

ihre Kupplung.

Dann platzieren Sie das gewünschte Schnei-

dewerkzeug auf der Welle und drehen es, bis

es vollständig in seine Kupplung fällt.

Beim Würfeln: Setzen Sie das Würfelgatter

mit der scharfen Kante der Messer nach oben

zeigend ein, so dass der Führungsansatz im

Maschinenunterteil in die Aussparung seitlich

am Würfelgatter eingeführt wird. Setzen Sie

dann die Schneidescheibe so auf, dass sie in

ihre Position fällt.

Wenn Sie den Druckbefüller verwenden, dann

montieren Sie die Dekorationsvorrichtung

durch ein Drehen gegen den Uhrzeigersinn mit

Hilfe des Schlüssels auf die zentrale Welle des

Schneidewerkzeugs.

Senken Sie die Fülleinheit für den manuellen

Einfüller ab, und drehen Sie den Arretierknopf

im Uhrzeigersinn in die Arretierstellung.

AUSBAU DER

SCHNEIDEWERKZEUGE

Handgri des Einfüllers anheben und nach

links schwenken.

Den Arretierknopf gegen den Uhrzeigersinn

drehen und den manuellen Einfüller nach

rechts schwenken.

Entfernen Sie die Dekorationsvorrichtung

durch Drehen im Uhrzeigersinn mit Hilfe des

Schlüssels.

Entfernen Sie das/die Schneidewerkzeug/e

und die Auswurfplatte.

REINIGUNG

Lesen Sie die gesamte Anleitung vor Beginn

der Reinigung.

VOR DER REINIGUNG: Schalten Sie die

Maschine immer ab, und ziehen Sie den

Netzstecker aus der Steckdose. Sollte die

Maschine keinen Netzstecker haben, stellen

Sie den Trennschalter auf AUS. Sämtliche

abnehmbaren Teile entfernen, die gereinigt

werden sollen.

REINIGUNG IN DER SPÜLMASCHINE: Sämt-

liche Teile aus Plastik können in der Spülmas-

chine gewaschen werden. ACHTUNG! Niemals

die Metallteile in einer Spülmaschine waschen,

außer wenn sie aus rostfreiem Stahl gefertigt

sind. Das Reinigen der Aluminiumteile in der

Spülmaschine wird zu ihrem Anlaufen führen.

Dies kann schwer zu entfernen sein und zu

Flecken auf anderen Objekten führen.

HANDWÄSCHE: Stets Handgeschirrspülmittel

für die Handwäsche verwenden.

REINIGUNGSMATERIALIEN: Verwenden Sie

die mitgelieferte Bürste oder eine ähnliche,

um den Lebensmittelbereich zu reinigen. Die

Messerwelle in der Mitte der Maschine kann

mit einer kleinen Flaschenbürste gereinigt

werden. Ein feuchtes Tuch für das Abwischen

der anderen Oberflächen der Maschine

verwenden.

DESINFIZIERUNG: Isopropylalkohol

(65–70%) verwenden. Isopropylalkohol ist

leicht entflammbar, also Vorsicht bei der

Verwendung.

WARNUNG!

• Kein Wasser auf die Seiten der Maschine

gießen oder sprühen.

• Kein kochendes oder heißes Wasser

verwenden.

• Kein Natriumhypochlorit (Chlor) oder irgen-

dein anderes Mittel verwenden, das diese

Substanz enthält.

• Keine scharfen Gegenstände für die Reini-

gung verwenden oder andere Dinge, die

nicht für den Zweck der Reinigung vorge-

sehen sind.

• Keine aggressiven Reinigungsmittel oder

Reinigungsprodukte verwenden.

VERMEIDEN: Keine Reinigungsschwämme

mit Scheuerflächen (z.B. Scotch-Brite™)

verwenden, wenn nicht absolut notwendig.

Diese rauen die Oberäche an und machen

sie weniger wasserabweisend.

PFLEGEHINWEISE:

• Die Maschine unmittelbar nach Gebrauch

reinigen.

• Die Maschine unmittelbar nach der Reini-

gung trocknen, um die Oxidierung oder die

Entfärbung der Oberäche zu vermeiden.

INFORMATION: Wird die Maschine für eine

längere Zeit in einem feuchten Zustand

belassen, erscheinen Flecken. Diese Flecken

sind harmlos, aber die Originaloberfläche

wird ihren Glanz verlieren. Obst und Gemüse

enthalten Säuren. Abhängig davon, welche

Produkte verarbeitet werden, wird dies zu

Auswirkungen auf das Metall nach einem

unterschiedlichen Zeitraum führen. Es ist

deshalb wichtig, die Maschine unmittelbar

nach der Verarbeitung von salzhaltigen oder

säurehaltigen Produkten zu reinigen.

FEHLERSUCHE

Zur Eliminierung des Risikos von Motorschäden

ist der RG-350 mit einem thermischen Motor-

schutz ausgestattet, welcher die Maschine

automatisch bei zu hoher Motortemperatur

abschaltet. Der thermische Motorschutz hat

eine Rücksetzautomatik, was bedeutet, dass

die Maschine erst dann wieder gestartet

werden kann, wenn sich der Motor abgekühlt

hat. Dieses nimmt normalerweise zwischen 10

und 30 Minuten in Anspruch.

FEHLER: Die Maschine lässt sich nicht

einschalten oder bleibt während des Betriebes

stehen und lässt sich daraufhin nicht wieder

einschalten.

MASSNAHMEN: Überzeugen Sie sich davon,

dass der Stecker ordnungsgemäß in der Steck-

dose steckt bzw. dass der Trennschalter auf

EIN steht. Überzeugen Sie sich davon, dass

die Fülleinheit für den manuellen Einfüller bzw.

der Einfülltrichter korrekt arretiert ist. Senken

Sie die Druckplatte in die manuelle Fülleinheit

ab. Kontrollieren Sie, ob die Sicherungen im

Sicherungskasten für den betreenden Raum

nicht durchgebrannt sind und die richtige

Stärke haben. Warten Sie ein paar Minuten

und versuchen Sie anschließend erneut, die

Maschine einzuschalten. Wenn die Maschine

immer noch nicht läuft, einen Fachmann zur

Fehlerbehebung hinzuziehen.

FEHLER: Geringe Kapazität oder schlechte

Schneideergebnisse.

MASSNAHMEN: Stellen Sie sicher, dass Sie

das richtige Schneidewerkzeug bzw. die rich-

tige Kombination von Schneidewerkzeugen

verwenden. Die Dekorationsvorrichtung

montieren. Kontrollieren Sie, ob die Messer

und die Reibe/Häckslerplatten in gutem

Zustand und scharf sind. Die Lebensmittel

vorsichtig mit weniger Kraft herunter drücken.

FEHLER: Das Schneidewerkzeug kann nicht

entfernt werden.

MASSNAHMEN: Verwenden Sie stets die

Auswurfplatte. Verwenden Sie einen dicken

Lederhandschuh oder dergleichen, den die

Messer des Schneidewerkzeugs nicht durch-

schneiden können, und lösen Sie das Schnei-

dewerkzeug, indem Sie es im Uhrzeigersinn

drehen.

FEHLER: Die Dekorationsvorrichtung können

nicht entfernt werden.

MASSNAHME: Verwenden Sie den Schlüssel

um die Dekorationsvorrichtung durch Drehen

im Uhrzeigersinn zu lösen.

TECHNISCHE DATEN HÄLLDE

RG-350

MASCHINE: Motor: 0,75 kW, 230 V, einphasig,

50 Hz oder 400 V, dreiphasig, 50 Hz, mit

thermischem Motorschutz. Kraftübertragung:

Antriebe. Sicherheitssystem: Vier Sicherheit-

sschalter. Schutzart: IP44. Netzanschluss:

Geerdet, einphasig, 10 A oder dreiphasig, 16 A.

Sicherung in Sicherungskasten für den betref-

fenden Raum: 10 A, träge. Geräuschpegel LpA

(EN 31201): 73 dBA.

WERKZEUGE: Durchmesser: 215 mm. Dreh-

zahl: 360 U/min.

NETTOGEWICHTE: Maschinenunterteil: 26

kg. Manueller Druckaufsatz insgesamt: 6 kg.

Schneidewerkzeuge: Im Durchschnitt zirka

1 kg.

NORMEN/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

siehe die Konformitätserklärung.

HALLDE • User Instructions

BRUGSANVISNING

HALLDE

RG-350

(DK)

ADVARSEL!

Læs alle instruktioner før du begynder at

bruge maskinen.

Pas på, at hænderne ikke kommer i kontakt

med skarpe knive og bevægelige dele.

Før aldrig hænderne ind i den manuelle

føder.

Brug altid stopperen under skæring

gennem påfyldningsrøret og før aldrig

hænderne ind i røret.

Hold altid fast i det manuelle håndtag,

Ergo Loop, når den manuelle indføder skal

åbnes eller lukkes.

Kernebøsningen spændes mod uret og

løsnes med uret, med nøglen.

Den 3-fasede version af RG-350 må kun

installeres af en autoriseret fagmand.

Kun en autoriseret fagmand må reparere

maskinen og åbne maskinhuset.

Maskinen må ikke anvendes til skæring af

frosne råvarer. Alle hårde dele skal også

fjernes fra råvarerne (æblestilke, seje

kålroedele o.l.), så de ikke beskadiger

skæret.

Apparatet må ikke betjenes af børn eller af

personer med nedsatte fysiske, sensoriske

eller mentale evner eller af personer, der

mangler erfaring med sådanne anordninger

med mindre de får tilstrækkelig instruktion

eller tilsyn.

UDPAKNING

Kontrollér, at alle dele er der, at maskinen

fungerer, og at intet er beskadiget under

transporten.

Evt. reklamation skal ske til maskinleveran-

døren senest 8 dage efter levering.

INSTALLATION

Tilslut maskinen til en forsyningsspænding

som svarer til den angivne på typeskiltet,

bagpå maskinen.

Placer maskinen på en disk eller et bord, med

en højde på ca. 500 mm.

Monter stativet til skæreværktøj på væggen,

tæt ved maskinen.

Kontroller nedenstående to punkter uden

skæreværktøj eller tømmeskive monteret i

maskinen.

Kontroller at maskinen stopper når den manu-

elle indføder, Ergo Loop, føres op og svinges

ud og genstarter når det svinges ind og ned.

Kontroller at maskinen ikke kan startes hvis

fødecylinder er afmonteret og det manuelle

håndtag er sænket.

Ved fejlfunktion skal der tilkaldes en autoriseret

fagmand, før maskinen tages i brug.

KONTROLLER ALTID FØR

BRUG

MED MANUEL INDFØDER:

Træk stikket ud af kontakten eller sluk for

afbryderen og kontroller derefter at elkablet

ikke har nogen synlige skader.

Kontroller, med skæreværktøjet monteret, at

maskinen stopper indenfor 2 sekunder så snart

fødepladen føres op og genstarter når pladen

sænkes igen.

At maskinen ikke kan starte med afmonteret

fødecylinder og sænket fødeplade.

Hvis nogen af sikkerhedsfunktionerne ikke

fungerer eller hvis elkablet har synlige skader,

skal der tilkaldes en autoriseret fagmand, til

udbedring af fejlen, før maskinen tages i brug.

Kontroller at fødepladens aksel kører let.

Hvis akslen løber trægt, skal den rengøres

omhyggeligt og smøres med nogle få dråber

maskinolie.

Kontroller at skæreværktøjet er i god stand

og skarpt.

Skæreværktøj, se side 3.

ANVENDELSE

Skiver, terner, strimler, river, riller og skærer

pommes frites i forskellige dimensioner,

afhængigt af det valgte skæreværktøj.

Tilbereder grøntsager, frugt, tørt brød, ost,

nødder, svampe o.l.

BRUGERE

Restauranter, butikskøkkener, diætkøkkener,

plejehjem, sygehuse, skoler, fast food restau-

ranter, cateringkøkkener, daginstitutioner,

pizzeriaer, skibe, centralkøkkener, institutions-

køkkener etc.

KAPACITET

Op til 1500 portioner pr dag og 15 kg pr minut.

BRUG AF PÅFYLDNINGSTRAGT

MANUEL FØDER ERGO LOOP:

Den store påfyldningstragt anvendes først og

fremmest til bulkfødning af alle typer produkter,

samt ved skæring af større produkter, såsom

kål.

Den store påfyldningstragt anvendes også hvis

produktet ønskes skåret på en bestemt led,

som f.eks. tomat eller citron. Placer produktet

som vist på billedet.

Det indbyggede føderør bruges til at skive

lange produkter, som f.eks. agurker. Se billede.

MONTERING

MANUEL FØDER ERGO LOOP:

Monter fødecylinderen og drej låsegrebet med

uret til stop i låst stilling.

Tag fat i føderhåndtaget Ergo Loop med begge

hænder og placer akslens ende ned i holderen

i maskinen.

Tryk føderen ned med højre håndade, til stop.

Se billede.

DEMONTERING

MANUEL FØDER; ERGO LOOP:

Før føderhåndtaget op og sving det til venstre,

således at fødecylinderen er åben.

Tag fat i føderen med begge hænder.

Træk fødepladen op med højre hånd.

MONTERING AF

SKÆREVÆRKTØJ

Løft fødehåndtaget og sving det ud til venstre.

Drej låsegrebet mod uret og vip fødecylinderen

til højre.

Placer tømmeskiven på akslen og drej/tryk den

ned i koblingen.

Placer det valgte skæreværktøj på akslen og

drej det så det falder ned i koblingen.

Ved terning: placer terningsgitteret med

den skarpe kant af knivene opad, således

at styresporet i siden af gitteret passer ind i

styresporet på maskinbasen. Placer derefter

kniven på akslen, så den falder ned i koblingen.

Ved tilberedning med den manuelle føder,

skrues kernebøsningen fast ved hjælp af

nøglen.

Drej den manuelle fødecylinder tilbage og drej

låsegrebet med uret, til låst stilling.

DEMONTERING AF

SKÆREVÆRKTØJ

Løft føderhåndtaget og sving det ud til venstre.

Drej låsegrebet mod uret og sving den manu-

elle føder til højre.

Skru kernebøsningt løs med uret, ved hjælp

af nøglen.

Afmonter skæreværktøjet og tømmeskiven.

RENGØRING

Læs hele instruktionen før du begynder at

rengøre maskinen.

INDEN RENGØRING: Sluk maskinen og tag

stikket ud af kontakten eller sluk afbryderen.

Fjern alle løse dele som skal rengøres.

HALLDE • User Instructions

MASKINOPVASK: alle plastdele kan vaskes

i opvasker. OBS! Vask aldrig metaldele i

opvasker, medmindre de er af rustfrit stål.Dele

af aluminium som vaskes i opvasker farves

sorte. Dette kan være svært at fjerne igen og

det smitter også af.

HÅNDOPVASK: Brug altid håndopvaske-

middel.

RENGØRINGSVÆRKTØJ: Brug den medføl-

gende børste til at aftørre produktområderne.

Knivakslen i midten kan rengøres med en lille

askebørste. Aftør maskinen udvendigt med

en fugtig klud.

DESINFEKTION: Brug Isopropanol (65-70%).

Isopropanol er let antændeligt, vær derfor

forsigtig.

ADVARSEL:

• Hæld eller sprøjt aldrig vand på maskinens

sider.

• Brug ikke kogende eller hedt vand.

• Brug aldrig klorholdige produkter til

rengøringen.

• Brug aldrig skarpe genstande eller genstande

ikke egnet til rengøring.

• Brug aldrig rengøringsmidler med slibende

eekt.

UNDGÅ: Brug ikke rengøringssvampe som

f.eks. Scotch Brite™, medmindre dette er

absolut nødvendigt. Disse gør overaden mere

ru og dermed mindre vandafvisende.

PLEJE:

• Rengør maskinen omgående efter brug.

• Tør maskinen omgående efter rengøring,

for at undgå oxidering og misfarvninger på

ydersiden.

Hvis maskinen efterlades fugtig i længere tid,

kan der opstå pletter. Disse pletter er harmløse,

men pynter ikke på overaden. Grøntsager

og frugt indeholder syrer. Afhængigt af hvilke

produkter der er tale om, vil disse påvirke

metallet efter forskellige tidsintervaller. Det er

derfor vigtig at rengøre maskinen direkte efter

behandling af salte og sure produkter.

FEJLSØGNING

For at fjerne risikoen for skader på motoren,

er RG-350 udstyret med en termosikring, som

automatisk afbryder maskinen, hvis motoren

bliver for varm. Termosikringen har automatisk

reset, hvilket betyder at maskinen kan startes

igen efter 10 til 30 minutters afkøling.

FEJL: Maskinen starter ikke eller går i stå under

drift og kan ikke genstartes.

AFHJÆLPNING: Kontroller at stikket er sat i

kontakten. Kontroller at sikringerne på forsy-

ningen er i orden. Kontroller at fødecylinderen

til den manuelle føder er låst i korrekt leje.

Sving den manuelle føder ned i fødecylinderen.

Drej hastighedsregulatoren om på "0" og vent

i nogle minutter, forsøg derefter at genstarte

maskinen. Hjælper dette ikke, tilkald da en

autoriseret fagmand.

FEJL: Lav kapacitet eller dårligt resultat med

grøntsagsskæreren.

AFHJÆLPNING: Vælg korrekt skæreværktøj

eller kombination. Monter kernebøsningen.

Kontroller at knive og rivejern er hele og skarpe.

Tryk produktet ned med et lettere tryk.

FEJL: Skæreværktøjet kan ikke fjernes.

AFHJÆLPNING: Brug altid tømmeskiven. Brug

en tyk skindhandske o.l. som knivene ikke

kan skære igennem og drej skæreværktøjet

løs, med uret.

FEJL: Kernebøsningen kan ikke fjernes.

AFHJÆLPNING: Bøsningen løsnes ved at

dreje den med uret, med nøglen.

TEKNISKE DATA HALLDE

RG-350

MASKINE: Motor: 0,75 kW. 230 V, 1-faset, 50

Hz alternativt 400 V, 3-faset, 50 Hz, Termo-

sikring. Transmission: tandhjul. Sikkerheds-

system: Fire sikkerhedsafbrydere. Kapslings-

klasse: IP44. Vægudtag: Jordet, 1-faset, 10

A alternativt 3-faset, 16 A. Anlægssikring: 10

A, træg. Støjniveau LpA (EN31201): 73 dBA.

VÆRKTØJ: Diameter: 215 mm. Omdrej-

ningstal: 360 o/min.

NETTOVÆGT: Maskinbase: 26 kg. Manuel

føder komplet: 6 kg. Skæreværktøj: Ca 1 kg

i gennemsnit.

NORMER: NSF STANDARD 8, se konformi-

tetserklæring

HALLDE • User Instructions

INSTRUCCIONES DE USO

HALLDE

RG-350

(ES)

¡ATENCIÓN!

Lea todas las instrucciones antes de

empezar a utilizar la máquina.

Tenga mucho cuidado de no hacerse daño

en las manos al manipular las cuchillas y

partes móviles.

Nunca ponga las manos en el alimentador

manual.

Utilice siempre la mano de mortero al

cortar a través del tubo de alimentación,

y nunca ponga las manos en el tubo de

alimentación.

Sujete únicamente el mango del alimen-

tador de empuje, Ergo Loop, cuando tenga

que abrir o cerrar el alimentador manual.

El accesorio espiral debe apretarse (en

sentido contrario a las agujas del reloj) y

desatornillarse (en sentido horario), utili-

zando una llave inglesa.

La versión trifásica de RG-350 sólo puede

ser instalada por un mecánico cualicado.

Solo el personal técnico cualicado puede

reparar el aparato y abrir la carcasa.

No utilice el aparato para cortar alimentos

congelados. Retire todas las partes duras

de los alimentos antes de cortarlos (por

ejemplo, pedúnculos de manzana, partes

duras de los nabos, etc.) para evitar daños

en las cuchillas de corte.

Este aparato no debe ser utilizado por

niños ni personas con capacidades físicas,

sensoriales o mentales reducidas, ni por

personas que no tengan experiencia con

dichos aparatos, a menos que cuenten

con las instrucciones o la supervisión

adecuadas.

DESEMBALAJE

Verique que no falta ninguna pieza, que el

aparato funciona, y que nada haya sufrido

daños durante el transporte.

Cualquier posible defecto deberá ser noti-

cado al proveedor del aparato en el plazo de

ocho días.

INSTALACIÓN

Conecte el aparato a una toma eléctrica

adecuada.

El aparato se debe instalar en un mostrador o

mesa de unos 500 mm de altura.

Coloque el gancho para las herramientas de

corte en la pared cerca del aparato para un

uso conveniente y seguro.

Compruebe los dos puntos siguientes sin que

las herramientas de corte o placa proyectable

estén instalados en el aparato.

Compruebe que el aparato se detiene cuando

el alimentador manual de empuje, Ergo Loop,

se mueve hacia arriba y se retira y que se

reinicia cuando se baja y se coloca de nuevo.

Compruebe que el aparato no se puede iniciar

con el cilindro de alimentación retirado y con el

alimentador manual de empuje bajado.

En caso de funcionamiento defectuoso del

aparato deberá contactarse un técnico profe-

sional cualicado para que arregle el fallo antes

de utilizar el aparato.

CONTROL DE SEGURIDAD

ANTES DE USO

USO DEL ALIMENTADOR MANUAL:

Extraiga el enchufe de la toma de pared o,

como alternativa, desconecte el interruptor

de trabajo, y compruebe después que el cable

eléctrico esté en buen estado y no tenga

grietas.

Compruebe que, con una herramienta de

corte instalada, el aparato se detiene en los

2 segundos siguientes a la retirada de la

placa de empuje y vuelve a iniciarse cuando

la placa de empuje se coloca de nuevo sobre

el alimentador.

Compruebe que el aparato no se puede iniciar

con el cilindro de alimentación retirado y con el

alimentador manual de empuje bajado.

Si cualquiera de las dos funciones de segu-

ridad no muestra un rendimiento adecuado o

si el cable eléctrico muestra algún desperfecto,

solicite la ayuda de un mecánico cualicado

o un electricista profesional para solucionar

el problema antes de conectar el aparato de

nuevo a la fuente de alimentación.

Compruebe que el eje de la placa de empuje se

mueve libremente. Si el eje no se mueve libre-

mente, límpielo cuidadosamente y lubríquelo

con unas gotas de aceite industrial.

Compruebe que las herramientas de corte

están en buen estado y aladas.

En cuanto a las herramientas de corte,

consulte la página 3.

TIPOS DE PROCESADO

Corta en rodajas, dados, ralla, corta en tiras, en

juliana, con corte rizado y en forma de patata

frita en distintos tamaños, en función de la

herramienta de corte seleccionada. Procesa

verduras, frutas, pan seco, queso, frutos secos,

setas, etc.

USUARIOS

Restaurantes, tiendas de cocina, hospitales,

cocinas dietéticas, residencias geriátricas,

escuelas, centros de comida rápida, empresas

de catering, centros de día, pizzerías, barcos,

cocinas centrales, cocinas institucionales, etc.

CAPACIDAD

Hasta 1.500 porciones al día y 15 kg por

minuto.

USO DE LOS ALIMENTADORES

ALIMENTADOR MANUAL ERGO LOOP:

Alimentador manual: El compartimiento de

alimentación grande se utiliza principalmente

para la alimentación a granel de todo tipo de

productos y para el corte de productos más

grandes, como la col.

El compartimiento de alimentación grande se

usa también cuando es necesario cortar el

producto en una dirección especíca, como

por ejemplo tomates y limones. Coloque/apile

los productos, como se muestra en la imagen.

El tubo de alimentación incorporado se utiliza

para cortar productos largos, como pepinos

por ejemplo, ver foto.

MONTAJE

ALIMENTADOR MANUAL ERGO LOOP

Ajuste el cilindro de alimentación y gire el

mando de bloqueo en el sentido de las agujas

del reloj hasta llegar al tope (posición de

bloqueo).

Sujete el alimentador de empuje con ambas

manos e inserte el extremo del eje en la estruc-

tura del aparato.

Presione hacia abajo el alimentador de empuje

con la palma de su mano derecha hasta que

haga tope, ver foto.

DESMONTAJE

ALIMENTADOR MANUAL ERGO LOOP

Levante el alimentador de empuje y desplá-

celo a la izquierda de modo que el cilindro de

alimentación quede abierto.

Sujete el alimentador de empuje con las dos

manos.

Tire de la placa de empuje hacia arriba/hacia

fuera con la mano derecha.

AJUSTE DE LAS

HERRAMIENTAS DE CORTE

Levante el alimentador de empuje y desplácelo

a la izquierda.

Gire el mando de bloqueo en sentido contrario

a las agujas del reloj e incline el cilindro de

alimentación de la alimentador manual a la

derecha.

Coloque la placa proyectable en el eje y gire/

presione hacia abajo la placa proyectable en

su acople.

HALLDE • User Instructions

Coloque la herramienta de corte elegida en el

eje y gire la herramienta de modo que caiga

rmemente en su posición correspondiente.

Al cortar en dados: colocar la rejilla para corte

en dados con el borde alado de las cuchillas

hacia arriba, de modo que el hueco en el

lateral de la rejilla de corte en dados encaje

en la ranura de guía en la base del aparato.

Después, coloque la herramienta de corte en

rodajas de modo que caiga rmemente en su

posición correspondiente.

Al usar el alimentador de empuje, instale el

accesorio espiral girando en sentido contrario a

las agujas del reloj utilizando una llave inglesa

en el eje central de la herramienta de corte.

Baje el tubo de alimentación del alimentador

manual n y gire su mando de bloqueo en

sentido de las agujas del reloj hasta la posición

de bloqueo.

DESMONTAJE DE LAS

HERRAMIENTAS DE CORTE

Levante el asa del alimentador de empuje y

desplácela a la izquierda.

Gire el mando de bloqueo en sentido contrario

a las agujas del reloj y eleve el alimentador

manual de empuje hacia la derecha.

Retire el accesorio espiral en el sentido de las

agujas del reloj utilizando una llave inglesa.

Retire la/s herramienta/s de corte y la placa

proyectable.

LIMPIEZA

Lea todas las instrucciones antes de empezar

a limpiar el aparato.

ANTES DE LA LIMPIEZA: Desconecte siempre

el aparato y extraiga el enchufe de la pared.

También puede, si el aparato no dispone

de enchufe, desconectar el interruptor de

trabajo. Retire todas las piezas extraíbles

para limpiarlas.

LIMPIEZA EN LAVAVAJILLAS Todas las

piezas de plástico son aptas para lavavajillas.

¡CUIDADO! Nunca lave las piezas de metal

en el lavavajillas, a menos que estén hechas

de acero inoxidable. Si lava las piezas de

aluminio en el lavavajillas se ennegrecerán.

Estas manchas pueden ser difíciles de eliminar

y podrían mancharse otros objetos.

LIMPIEZA A MANO: Use siempre detergente

líquido de lavado a mano.

MATERIAL DE LIMPIEZA: Utilice el cepillo

que se suministra con el aparato o uno similar

para limpiar las zonas de alimentos. El eje

de la cuchilla en el centro del aparato puede

limpiarse con una pequeña escobilla cilíndrica.

Use un trapo húmedo para limpiar las demás

supercies del aparato.

DESINFECCIÓN: Use alcohol isopropílico

(65-70%). El alcohol isopropílico es altamente

inamable, de modo que úselo con precaución

al aplicarlo.

ATENCIÓN:

• No vierta o pulverice agua sobre los laterales

del aparato.

• No utilice agua caliente o hirviendo.

• No use hipoclorito de sodio (cloro) u otro

agente que contenga esta sustancia.

• No utilice objetos alados ni ningún objeto

que no esté pensado para la limpieza.

• No use detergentes o productos de limpieza

abrasivos.

A EVITAR: No use esponjas de limpieza con

estropajo (como Scotch-Brite™) salvo que sea

imprescindible. Esto raspará la supercie y la

hará menos repelente al agua.

CONSEJOS SOBRE EL CUIDADO:

• Limpie el aparato inmediatamente después

de su uso.

• Seque el aparato inmediatamente después

de limpiarlo para evitar que se oxide y deco-

lore la supercie.

INFORMACIÓN: Si el aparato permanece

húmedo por un periodo prolongado, apare-

cerán manchas. Estas manchas no son

problemáticas, pero la superficie original

perderá su brillo. Las verduras y frutas

contienen ácidos. Dependiendo de qué

productos se procesen, esto tendrá un efecto

en el metal tras periodos variables de tiempo.

Por eso es importante limpiar el aparato justo

después de usarlo para procesar productos

salados y ácidos.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Para eliminar el riesgo de dañar el motor, el

RG-350 está equipado con protección térmica

del motor que automáticamente apagará el

aparato si la temperatura del motor es dema-

siado alta. La protección térmica del motor

tiene reinicio automático, lo que signica que

el aparato podrá encenderse de nuevo cuando

el motor se haya enfriado. Esto puede llevar

entre 10 y 30 minutos.

FALLO: El aparato no se pone en marcha o

se para durante el funcionamiento y no puede

volver a ponerse en marcha.

SOLUCIÓN: Compruebe que el enchufe esté

bien introducido en la toma de alimentación

o que el interruptor principal está conectado.

Compruebe que el cilindro de alimentación

para el alimentador manual está bloqueada en

la posición correcta. Desplace hacia abajo la

placa de empuje en el cilindro de alimentación.

Controle que los fusibles del cuadro eléctrico

del local estén en perfecto estado y que

sean del amperaje correcto. Espere algunos

minutos e intente volver a poner en marcha

el aparato. Si el equipo sigue sin funcionar,

llame a un electricista cualicado o mecánico

de reparación.

FALLO: Capacidad baja o resultado de corte

deciente.

SOLUCIÓN: Asegúrese de que está utili-

zando la herramienta de corte o combinación

de herramientas de corte correcta. Instale

el accesorio espiral. Compruebe que las

cuchillas y placas de rallado/corte en tira están

completas y aladas. Presione los alimentos

hacia abajo ligeramente y con menos fuerza.

FALLO: La herramienta de corte no se puede

retirar.

SOLUCIÓN: Utilice siempre la placa proyec-

table. Utilice un guante de cuero grueso u otro

guante que las cuchillas de la herramienta de

corte no puedan cortar y retire la herramienta

de corte girándola en sentido horario.

FALLO: El dispositivo de mezclado no se

puede retirar.

SOLUCIÓN: Utilice la llave inglesa para desen-

roscar el accesorio espiral en sentido horario.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

DE HALLDE RG-350

APARATO: Motor: 0,75 kW, 230 V, monofásico,

50 Hz, o 400 V, trifásico, 50 Hz, con protección

térmica del motor. Transmisión: engranajes.

Sistema de seguridad: Cuatro interruptores de

seguridad. Grado de protección: IP44. Toma de

corriente de alimentación. Con toma de tierra,

monofásico, 10 A, o trifásico, 16 A. Fusible

en la caja de fusibles de las instalaciones: 10

A, retardado. Nivel de ruido LpA (EN31201):

73 dBA.

HERRAMIENTAS: Diámetro: 215 mm. Velo-

cidad: 360 rpm.

PESOS NETOS: Base del aparato: 26 kg.

Alimentador de empuje manual completo: 6 kg.

Tolva de alimentación: 7,5 kg. Herramientas de

corte: Unos 1 kg de media.

NORMAS/CRITERIOS: CRITERIO NSF 8,

consulte la declaración de conformidad.

HALLDE • User Instructions

KÄYTTÖOHJE

HALLDE

RG-350

(FI)

HUOMIO!

Lue kaikki ohjeet ennen koneen käyttöä.

Ole hyvin varovainen, ettet vahingoita

käsiäsi käsitellessäsi teräviä ja liikkuvia

osia.

Älä koskaan työnnä käsiäsi i käsinsyöttö-

lokeroon.

Käytä aina survinta leikatessasi syöttö-

putken kautta äläkä koskaan laita käsiäsi

syöttöputkeen.

Pidä kiinni ainoastaan työntökahvasta,

Ergo Loopista, kun käsinsyöttölokero

avataan tai suljetaan.

Kodanpoistolaitteen holkki on kiristettävä

(vastapäivään) ja löysennettävä (myötäp-

äivään) jakoavaimen avulla.

RG-350:n 3-vaiheisen version saa asentaa

vain valtuutettu huoltomekaanikko.

Vain valtuutettu huoltomekaanikko saa

korjata laitteen ja avata laitteen rungon.

Älä käytä laitetta jäätyneiden elintarvik-

keiden leikkaamiseen. Poista kaikki kovat

osat ruoasta ennen pilkkomista (esim.

omenan kannat, nauriin puiset osat jne.)

välttyäksesi vahingoittamasta leikkuuteriä.

Lapset tai fyysisiltä, sensorisilta tai psyyk-

kisiltä ominaisuuksiltaan heikentyneet

henkilöt tai henkilöt, joilla ei ole riittävää

kokemusta tällaisten laitteiden käytöstä,

eivät saa käyttää laitetta ilman asianmu-

kaista ohjeistusta ja valvontaa.

PAKKAUKSEN PURKAMINEN

Tarkista, että kaikki osat on toimitettu, että laite

toimii tarkoitetulla tavalla ja että mitään ei ole

vaurioitunut kuljetuksen aikana.

Laitteen toimittajalle on ilmoitettava puutteista

kahdeksan päivän kuluessa.

ASENNUS

Kytke laite virtalähteeseen, joka soveltuu

laitteelle.

Laite tulisi sijoittaa työtasolle tai pöydälle, joka

on noin 500 mm korkea.

Sijoita leikkuuterien ripustin seinään laitteen

läheisyyteen kätevää ja turvallista käyttöä

varten.

Tarkista seuraavat kaksi kohtaa siten, että

leikkuuteriä tai poistolevyä ei ole asennettu

laitteeseen.

Tarkista, että laite pysähtyy, kun käsinsyöttö-

kahva, Ergo Loop, siirretään ylöspäin ja sivulle,

ja että se käynnistyy uudelleen, kun se kään-

netään takaisin ja lasketaan.

Tarkista, että laitetta ei voi käynnistää, jos

syöttösylinteri on poistettu ja käsinsyöttökahva

laskettu.

Jos laite ei toimi oikein, kutsu valtuutettu huol-

tomekaanikko korjaamaan vika ennen laitteen

käyttöönottoa.

TARKISTA AINA ENNEN

KÄYTTÖÄ

KÄSINSYÖTTÖLAITTEEN KANSSA:

Irrota virtapistoke sähköverkosta tai avaa

erotuskytkin ja tarkista sitten, että sähköjohto

on hyvässä kunnossa eikä siinä ole murtumia.

Tarkista, että leikkuuterä asennettuna laite

pysähtyy 2 sekunnin kuluessa siitä, kun työn-

tölevy on käännetty sivuun yli 60 mm, ja käyn-

nistyy uudelleen, kun työntölevy on käännetty

takaisin syöttölaitteen päälle.

Tarkista, että laitetta ei voi käynnistää, jos

syöttösylinteri on poistettu ja käsinsyöttökahva

laskettu.

Jos jompikumpi näistä kahdesta turvatoi-

minnosta ei toimi tarkoitetulla tavalla tai jos

sähköjohto on murtunut, kutsu valtuutettu

huoltomekaanikko korjaamaan vika, ennen

kuin kytket laitteen takaisin virtalähteeseen.

Tarkista, että työntölevyn akseli pyörii vapaasti.

Jos akseli ei pyöri vapaasti, puhdista se huolel-

lisesti ja voitele muutamalla tipalla koneöljyä.

Tarkista, että leikkuuterät ovat hyvässä

kunnossa ja teräviä.

Leikkuuterien osalta katso sivuja 3.

KÄYTTÖTAPA

Viipaloi, kuutioi, raastaa, pilkkoo, suikaloi,

silppuaa ja lastuaa perunaa erimittaisiksi

paloiksi valitun leikkuuterän mukaan. Käsittelee

vihanneksia, hedelmiä, kuivaa leipää, juustoa,

pähkinöitä, sieniä jne.

KÄYTTÄJÄT

Ravintolat, kauppojen keittiöt, sairaalat, dieet-

tikeittiöt, vanhainkodit, koulut, pikaruokapaikat,

pitopalvelut, päiväkodit, pitseriat, laivat,

keskuskeittiöt, laitoskeittiöt jne.

KAPASITEETTI

Jopa 1 500 annosta päivässä ja 15 kg minuu-

tissa.

SYÖTTÖLAITTEIDEN KÄYTTÖ

KÄSINSYÖTTÖLAITE ERGO LOOP:

Käsinsyöttölaite: Suurta syöttöosastoa käyte-

tään pääasiassa kaikenlaisten tuotteiden

massasyöttöön ja suurempien tuotteiden, kuten

kaalin, leikkaamiseen.

Suurta syöttöosastoa käytetään myös silloin,

kun tuote on leikattava johonkin tiettyyn suun-

taan, kuten tomaatit tai sitruunat. Aseta/pinoa

tuotteet kuvassa osoitetulla tavalla.

Sisäänrakennettua syöttöputkea käytetään

pitkien tuotteiden, kuten kurkun, leikkaami-

seen. Katso kuva.

KOKOAMINEN

KÄSINSYÖTTÖLAITE ERGO LOOP

Asenna syöttösylinteri ja käännä lukitusnuppia

myötäpäivään, niin pitkälle kuin se menee

(lukittuun asentoon).

Tartu käsinsyöttölaitteeseen molemmin käsin

ja aseta akselin pää laitteessa olevaan asen-

nusreikään.

Paina käsinsyöttölaitetta oikean käden kämme-

nellä alaspäin, niin pitkälle kuin se menee.

Katso kuva.

PURKAMINEN

KÄSINSYÖTTÖLAITE ERGO LOOP

Nosta käsinsyöttölaitetta ja käännä se ulos

vasemmalle siten, että syöttösylinteri on auki.

Tartu käsinsyöttölaitteeseen molemmin käsin.

Vedä työntölevy ylös/ulos molemmin käsin.

LEIKKUUTERIEN ASENNUS

Nosta työntökahva ja käännä se ulos vasem-

malle.

Käännä lukitusnuppia vastapäivään ja kallista

syöttösylinteriä käsinsyöttölaitetta.

Aseta poistolevy akselille ja käännä/paina

poistolevy alaspäin liitäntäänsä.

Aseta valittu leikkuuterä akselille ja pyöritä

leikkuuterää siten, että se putoaa tiukasti

paikalleen.

Paloittelun aikana: Laita paloitteluritilä terien

terävä reuna ylöspäin siten, että ritilän kyljessä

oleva syvennys osuu koneessa olevaan ohjau-

suraan. Aseta sitten viipalointiterä siten, että se

putoaa paikalleen.

Käytettäessä työntösyötintä asenna kodan-

poistolaite kääntämällä sitä jakoavaimella

vastapäivään keskiakselin terään.

Laske syöttösylinteri käsinsyöttöäja käännä

sen lukitusnuppi myötäpäivään lukittuun

asentoon.

LEIKKUUTERIEN IRROTUS

Nosta työntökahva ja käännä se ulos vasem-

malle.

Käännä lukitusnuppia vastapäivään ja nosta

käsinsyöttökahva oikealle.

Poista kodanpoistolaitettkääntämällä sitä

myötäpäivään jakoavaimen avulla.

Poista leikkuuterä/-terät ja poistolevy.

FI KLAR NOV-2014 / AAL

HALLDE • User Instructions

FI KLAR NOV-2014 / AAL

PUHDISTUS

Lue kaikki ohjeet, ennen kuin alat puhdistaa

laitetta.

ENNEN PUHDISTUSTA: Sammuta aina laite

ja irrota pistoke pistorasiasta. Vaihtoehtoisesti,

jos laitteessa ei ole pistoketta, katkaise virta

pääkytkimestä. Poista kaikki irrotettavat osat,

jotka on puhdistettava.

PESU ASTIANPESUKONEESSA: Kaikki

muoviosat ovat konepestäviä. HUOMIO: Älä

koskaan pese metalliosia astianpesukoneessa,

paitsi jos ne on valmistettu ruostumattomasta

teräksestä. Alumiiniosien peseminen astianpe-

sukoneessa aiheuttaa niiden tummumista. Sitä

voi olla vaikea poistaa, ja lisäksi muut esineet

voivat tahraantua.

PESU KÄSIN: Käytä aina käsitiskiainetta.

PUHDISTUSMATERIAALIT: Käytä laitteen

mukana toimitettua harjaa tai sitä vastaavaa

harjaa ruoan kanssa kosketuksissa olevien

osien puhdistamiseen. Laitteen keskiosassa

oleva teräakseli voidaan puhdistaa pienellä

pulloharjalla. Käytä kosteaa liinaa laitteen

muiden pintojen puhdistamiseen.

DESINFIOINTI: Käytä isopropyylialkoholia

(65–70 %). Isopropyylialkoholi on erittäin

helposti syttyvää, joten ole varovainen käsitel-

lessäsi sitä.

VAROITUS:

• Älä kaada tai suihkuta vettä laitteen päälle.

• Älä käytä kiehuvaa tai kuumaa vettä.

• Älä käytä natriumhypokloriittia (kloori) tai

mitään sitä sisältävää valmistetta.

• Älä käytä teräviä esineitä tai mitään muita

esineitä, joita ei ole tarkoitettu puhdistami-

seen.

• Älä käytä hankaavia pesu- tai puhdistusain-

eita.

VÄLTÄ: Älä käytä puhdistukseen hankaus-

sieniä (esim. Scotch-Brite™), ellei se ole aivan

välttämätöntä. Ne karhentavat pintaa ja tekevät

siitä vähemmän vettä hylkivän.

HUOLTO-OHJEET:

• Puhdista laite välittömästi käytön jälkeen.

• Kuivaa laite heti puhdistuksen jälkeen vält-

tääksesi pinnan hapettumista ja haalistu-

mista.

TIEDOKSI: Jos laite jätetään kosteaksi pidem-

mäksi ajaksi, siihen ilmestyy tahroja. Tahrat

ovat harmittomia, mutta alkuperäinen pinta

menettää kiiltonsa. Vihannekset ja hedelmät

sisältävät happoja. Ne vaikuttavat metalliin

vaihtelevan pituisen ajan kuluttua ja sen

mukaan, mitä tuotteita laitteella käsitellään.

Siksi on tärkeää puhdistaa laite välittömästi

suolaisten ja happamien tuotteiden käsittelyn

jälkeen.

VIANMÄÄRITYS

Moottorin vahingoittumisriskin eliminoimiseksi

RG-350 on varustettu moottorin lämpösuojalla,

joka sammuttaa laitteen automaattisesti, mikäli

moottorin lämpötila nousee liian korkeaksi.

Moottorin lämpösuojassa on automaattinen

nollaus, mikä tarkoittaa, että laite voidaan käyn-

nistää uudelleen, kun moottori on jäähtynyt.

Siihen kuluu yleensä 10–30 minuuttia.

VIKA: Laitetta ei voida käynnistää, tai se

pysähtyy käytön aikana eikä käynnisty uudel-

leen.

KORJAUS: Tarkista, että pistoke on kunnolla

kiinni pistorasiassa tai että erotuskytkin on

suljettu. Tarkista, että käsinsyötön syöttö-

sylinteri tai syöttösuppilo on lukittu oikeaan

asentoon. Laske työntölevy syöttösylinteriin.

Tarkista, että laitteeseen liittyvät sulaketaulun

sulakkeet eivät ole lauenneet ja ovat virta-

arvoiltaan oikeita. Odota muutama minuutti ja

yritä käynnistää laite uudelleen. Mikäli laite ei

vieläkään käynnisty, ota yhteyttä valtuutettuun

sähköasentajaan tai huoltomekaanikkoon.

VIKA: Alhainen kapasiteetti tai huonot leikkaus-

tulokset.

KORJAUS: Varmista, että käytät oikeaa leik-

kuuterää tai leikkuuterien yhdistelmää. Asenna

kodanpoistolaite (käsinsyöttö) tai sekoituslaite

(syöttösuppilo). Tarkista, että terät ja raastin-/

silppurilevyt ovat hyvässä kunnossa ja teräviä.

Paina aineksia alaspäin kevyesti, vähemmällä

voimalla.

VIKA: Leikkuuterää ei voida poistaa.

KORJAUS: Käytä aina poistolevyä. Käytä

paksuja nahkahansikkaita tai muita käsineitä,

joita leikkuuterä ei voi leikata, ja poista leik-

kuuterä kääntämällä sitä myötäpäivään.

VIKA: Kodanpoistolaitte ei voida poistaa.

KORJAUS: Käytä jakoavainta kodanpoi-

stolaitteen irrottamiseksi kääntämällä sitä

myötäpäivään.

HALLDE RG-350:N TEKNISET

TIEDOT

LAITE: Moottori: 0,75 kW, 230 V, yksivaiheinen,

50 Hz tai 400 V, kolmivaiheinen, 50 Hz, moot-

torin lämpösuojalla varustettu. Voimansiirto:

vaihteet. Turvajärjestelmä: Neljä turvakyt-

kintä. Suojausluokka: IP44. Virtalähteen

liitäntä: Maadoitettu, yksivaiheinen, 10 A, tai

3-vaiheinen, 16 A. Sulake sulaketaulussa: 10 A,

viivästetty. Äänitaso LpA (EN31201): 73 dBA.

TYÖKALUT: Halkaisija: 215 mm. Nopeus:

360 rpm.

NETTOPAINOT: Laitteen runko: 26 kg. Käsin-

syöttökahva kokonaisuutena: 6 kg. Leikkuu-

terät: Noin 1 kg keskimäärin.

NORMIT/STANDARDIT: NSF STANDARD 8,

katso vaatimustenmukaisuusvakuutus.

HALLDE • User Instructions

MODE D’EMPLOI

HALLDE

RG-350

(FR)

ATTENTION !

Lire toutes les instructions avant de

commencer à utiliser la machine..

Attention de ne pas se couper sur les

couteaux et de ne pas se blesser sur les

pièces en mouvement.

Ne jamais mettre les mains dans

l’alimenteur manuel.

Toujours utiliser le poussoir avec la goul-

otte d’alimentation et ne jamais mettre les

mains dans celle-ci.

Pour ouvrir ou fermer l’alimenteur manuel,

ne tenir que par la poignée de l’accessoire

pour chou et crudités, Ergo Loop.

Le vis à chou doit être serré (dans le sens

contraire des aiguilles d’une montre) et

desserré (dans le sens des aiguilles d’une

montre) à l’aide de la clé.

La version triphasée du RG-350 doit être

installée par un professionnel autorisé.

Seul un technicien qualié peut réparer

l’appareil et ouvrir le corps de celui-ci.

Le RG 350 ne doit pas être utilisé pour

préparer des produits congelés. Il faut

aussi prendre soin d’enlever toutes les

parties dures des matières premières

(queues de pommes, morceaux de choux-

navets trop coriaces, etc.) an de ne pas

endommager les arêtes tranchantes.

Cet appareil ne doit pas être utilisé par

des enfants ou des personnes avec des

capacités physiques, sensorielles ou

intellectuelles réduites ou des personnes

sans expérience de ces appareils, à

moins qu’elles ne reçoivent une formation

adéquate ou ne soient supervisées.

DÉBALLAGE

S’assurer que l’appareil est complet, qu’il

fonctionne et que rien n’a été endommagé au

cours du transport.

Les réclamations doivent être adressées au

fournisseur de l’appareil dans un délai de

huit jours.

INSTALLATION

Brancher l’appareil sur une prise électrique

ayant les caractéristiques correctes pour

celui-ci.

L’appareil doit être placé sur un plan de travail

ou une table d’environ 50 cm de haut.

Monter le support pour accessoires tranchants

au mur, près de la machine pour plus de sécu-

rité et de confort d’utilisation.

Sans installer sur l’appareil ni accessoire tran-

chant ni plateau répartiteur, vérier les deux

points ci-dessous:

Que l’appareil s’arrête quand l’accessoire

manuel chou et crudités, Ergo Loop, est

remonté et pivoté vers l’extérieur et redémarre

quand l’accessoire est pivoté vers l’intérieur,

puis abaissée.

Que l’appareil ne peut pas être démarré avec

le cylindre d’alimentation démonté et la plaque

d’alimentation descendue.

En cas de fonctionnement non conforme, il

faudra faire appel à un technicien qualifié

pour y remédier avant de mettre l’appareil en

service.

CONTRÔLE DE SÉCURITÉ

AVANT UTILISATION

AVEC L’ACCESSOIRE MANUEL

Débrancher la prise murale ou fermer

l’interrupteur de service, puis vérier que le

câble électrique est intact et ne présente pas

de ssures.

Vérier, avec un accessoire tranchant monté,

que l’appareil s’arrête dans les 2 secondes,

lorsque la plaque d’alimentation est pivotée

vers un côté et redémarre, lorsque la plaque

d’alimentation est de nouveau au-dessus de

l’alimenteur.

Que l’appareil ne peut pas être démarré avec le

cylindre d’alimentation démonté et l’accessoire

manuel descendu.

Si l’une des deux fonctions de sécurité ne

fonctionne pas ou si le câble électrique

présente des ssures, faire appel à un profes-

sionnel pour y remédier, avant de rebrancher

la machine au secteur.

S’assurer que l’axe de la plaque d’alimentation

coulisse facilement. Si tel n’est pas le cas, le

nettoyer soigneusement et le lubrier à l’aide

de quelques gouttes d’huile pour machine.

Vérier que les accessoires tranchants sont

intacts et bien coupants.

En ce qui concerne les accessoires tranchants,

cf. pages 3.

TYPES DE PRÉPARATION

L’appareil sert à couper en tranches, en

dés, en lamelles, en julienne et en tranches

gaufrées de diérentes dimensions, à râper et

à faire des chips, en fonction de l’accessoire

tranchant choisi. Il prépare les légumes, les

fruits, le pain sec, le fromage, les noisettes,

les champignons, etc.

UTILISATEURS

Restaurants, traiteurs, hôpitaux, cuisines diété-

tiques, maisons de retraite, écoles, restauration

rapide, restauration pour collectivités, centres

d’accueil, pizzerias, navires, cuisines centrales,

cuisines des institutions, etc.

CAPACITÉ

Jusqu’à 1 500 portions par jour et 15 kg par

minute.

UTILISATION DES

ALIMENTEURS

ACCESSOIRE MANUEL ERGO LOOP

Accessoire manuel : Utiliser la grande chambre

d’alimentation pour charger en continu toutes

sortes de produits et pour couper de gros

produits comme le chou.

Utiliser également la grande chambre

d’alimentation pour couper dans un sens déter-

miné, par exemple des tomates et des citrons.

Placer/empiler les produits selon le schéma.

La goulotte d’alimentation intégrée sert pour

la découpe de produits longs comme le

concombre ; cf. schéma.

MONTAGE

ACCESSOIRE MANUEL ERGO LOOP

Mettre en place le cylindre d'alimentation et

faire pivoter la poignée de verrouillage dans

le sens des aiguilles d’une montre pour la

verrouiller en position.

Saisir des deux mains l’accessoire chou et

crudités et placer l’extrémité de l’axe sur

l'ouverture de l’appareil.

De la paume de la main droite, presser sur

l’accessoire chou et crudités pour le faire

descendre jusqu’à ce qu’il arrive en butée ;

cf. schéma.

DÉMONTAGE

ACCESSOIRE MANUEL ERGO LOOP

Lever l’accessoire chou et crudités et le faire

pivoter sur la gauche de manière à mettre le

cylindre d’alimentation en position ouverte.

Saisir l’accessoire chou et crudités des deux

mains.

De la main droite, lever/dégager la plaque

d’alimentation.

MISE EN PLACE DES

ACCESSOIRES TRANCHANTS

Lever la poignée de l’accessoire chou et

crudités et la faire pivoter vers la gauche. .

Tourner la poignée de blocage dans le

sens contraire des aiguilles d’une montre

et faire pivoter le cylindre d’alimentation de

l’accessoire manuel.

Placer le plateau répartiteur sur l’axe et le faire

descendre, en le tournant, dans son logement.

Ensuite placer l’accessoire tranchant choisi sur

l’axe et le tourner jusqu’à encliquetage.

HALLDE • User Instructions

Pour couper en dés : Placer la grille à macé-

doine avec l’arête tranchante des lames vers

le haut, de manière que l’ergot de guidage dont

est muni le bloc moteur pénètre dans la rainure

située sur le côté de la grille. Ensuite placer le

trancheur et le tourner jusqu’à encliquetage.

En cas d’utilisation de l'accessoire chou et

crudités, mettre en place la vis à chou, en le

serrant, à l'aide de la clé, dans le sens contraire

des aiguilles d’une montre sur l’ergot central

de l’accessoire tranchant.

Rabattre le cylindre d’alimentation et faire

pivoter la poignée de verrouillage dans le sens

des aiguilles d’une montre pour la verrouiller

en position.

DÉMONTAGE DES

ACCESSOIRES TRANCHANTS

Lever la plaque d’alimentation et la faire pivoter

vers la gauche.

Faire tourner la poignée de verrouillage dans

le sens contraire des aiguilles d’une montre et

relever le cylindre d’alimentation.

Desserrer la vis à chou dans le sens des

aiguilles d’une montre à l’aide de la clé.

Retirer le ou les accessoires tranchants ainsi

que le plateau répartiteur.

NETTOYAGE

Avant de commencer à nettoyer l’appareil, lire

toutes les instructions.

AVANT DE NETTOYER : Toujours arrêter

d’abord l’appareil et débrancher la prise

murale. A défaut d’une che, couper le courant

à l’aide de l’interrupteur de service. Retirer

toutes les pièces amovibles qui doivent être

nettoyées.

NETTOYAGE DANS LE LAVE-VAISSELLE :

Toutes les pièces en plastique peuvent être

lavées dans le lave-vaisselle. ATTENTION !

Ne jamais laver les pièces métalliques dans

le lave-vaisselle, à moins qu’elles ne soient

en acier inoxydable. Le lavage des pièces en

aluminium dans le lave-vaisselle provoque leur

noircissement. Ces taches noires sont diciles

à éliminer et peuvent noircir d’autres objets.

NETTOYAGE À LA MAIN : Utiliser toujours un

détergent pour vaisselle à la main.

MATÉRIAUX DE NETTOYAGE : Pour nettoyer

les zones exposées aux aliments, utiliser la

brosse fournie avec l’appareil ou une brosse

similaire. L’axe au milieu de l’appareil peut être

nettoyé à l’aide d’une petite brosse à bouteilles.

Pour essuyer les autres surfaces de l’appareil,

utiliser un chion humide.

DÉSINFECTION : Utiliser l’alcool isopropylique

(de 65 à 70 %). L’alcool isopropylique est très

inammable ; lors de son application, il faut

donc être prudent.

ATTENTION !

• Ne pas verser ou asperger d’eau sur les

côtés de l’appareil.

• Ne pas utiliser d’eau bouillante ou chaude.

• Ne pas utiliser l’hypochlorite de sodium ou

d’autres produits contenant cette substance.

• Ne pas utiliser d’objets tranchants pour

nettoyer l’appareil ou d’autres objets qui ne

sont pas destinés au nettoyage.

• Ne pas utiliser de détergents ou de produits

de nettoyage abrasifs.

À ÉVITER Ne pas utiliser d’éponges à récurer

avec une toison abrasive (par exemple Scotch-

Brite™), si cela n’est pas absolument néces-

saire. Cela rend la surface plus rude et moins

hydrofuge.

CONSEIL D’ENTRETIEN :

• Nettoyer l’appareil immédiatement après

l’utilisation.

• Essuyer l’appareil immédiatement après

le nettoyage an d’éviter l’oxydation et la

décoloration du surface.

INFORMATION : Si vous laissez cet appareil

humide pendant des périodes plus longues,

des taches apparaîtront. Ces taches sont inof-

fensives mais le surface originaire perdra son

lustre. Les légumes et les fruits contiennent

des acides. En fonction des aliments préparés,

cela exerce un effet sur le métal au bout

d’une période dont la durée varie. Il est donc

important de nettoyer l’appareil immédiatement

après la préparation d’aliments salés et acides.

DÉPANNAGE

Pour éliminer les risques de dommages

au niveau du moteur, le modèle RG-350

intègre une fonction de sécurité qui l’arrête

automatiquement en cas d’échauement. Le

réenclenchement est ensuite automatique, ce

qui signie donc qu’il n’est pas possible de

redémarrer l’appareil avant que le moteur ait

refroidi, ce qui demande normalement entre

10 et 30 minutes.

DÉFAUT : L’appareil ne démarre pas ou

s’arrête en cours de fonctionnement et refuse

de redémarrer.

MESURES : Vérier que la che est bran-

chée sur la prise murale ou, selon le cas, que

l’interrupteur général est sur « I ». S’assurer

que le cylindre d’alimentation de l’accessoire

manuel est correctement verrouillé. Abaisser

la plaque d’alimentation dans le cylindre

d’alimentation manuel. Vérier que les fusibles

dans l’armoire à fusibles du local sont intacts

et ont l’ampérage qui convient. Attendre quel-

ques minutes avant d’essayer à nouveau de

démarrer l'appareil. Si l'appareil ne fonctionne

toujours pas, appeler un technicien qualié

pour le dépannage.

DÉFAUT : faible capacité ou mauvais résultats

MESURES : Choisir l’accessoire tranchant

ou la combinaison d’accessoires tranchants

appropriée. Mettre en place la vis à chou. Véri-

er que les couteaux et les râpes sont intacts

et bien coupants. Exercer une pression plus

légère sur le produit à traiter.

DÉFAUT : Il n’est pas possible d’enlever

l’accessoire tranchant.

MESURES : Utiliser impérativement le plateau

répartiteur. Utiliser un gant épais, que les

arêtes tranchantes de l’accessoire tranchant ne

risquent pas de traverser, et libérer l’accessoire

en le tournant dans le sens des aiguilles d’une

montre.

DÉFAUT : Il n’est pas possible d’enlever la

vis à chou.

MESURES : Utiliser la clé pour desserrer la vis

à chou dans le sens des aiguilles d’une montre.

CARACTÉRISTIQUES

TECHNIQUES HALLDE RG-350

APPAREIL : Moteur : 0,75 kW, 230 V, monop-

hasé, 50 Hz, muni d’une protection thermique

du moteur. Transmission : motoréducteur.

Système de sécurité : quatre disjoncteurs

de sécurité. Classe d’isolation : IP44. Bran-

chement secteur : prise murale avec terre,

monophasé, 10 A, ou triphasé, 16 A. Fusible

dans l’armoire à fusibles du local : 10 A, à

action diérée. Niveau sonore LpA (EN31201):

73 dBA.

ACCESSOIRES : Diamètre : 215 mm. Vitesse:

360 tr/min.

POIDS NETS : Bloc moteur : 26 kg. Ensemble

accessoire manuel chou et crudités : 6 kg.

Accessoire-entonnoir : 7,5 kg. Accessoires

tranchants : env. 1 kg en moyenne.

NORMES : NORME NSF 8, cf. déclaration de

la conformité.

La pagina sta caricando ...

Hallde RG-350 Istruzioni per l'uso

Marca: Hallde

Modello: RG-350

Tipo: Istruzioni per l'uso

Scarica il pdf

rapporto

in altre lingue

français: Hallde RG-350 Mode d'emploi
dansk: Hallde RG-350 Betjeningsvejledning

Documenti correlati

Altri documenti

Metos VCB-61 Manuale del proprietario