Philips SCF875/02 Manuale del proprietario

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Contenuti

Ricette nutrienti facili e veloci per il tuo bambino 83

Fase 1: Primi gusti 90

Purea preziosa di patate e broccoli 94

Purea di mele 96

Banana e avocado 97

Zucca solare 98

Fase 2: cibi morbidi 99

Il lato dolce di pollo e mela 103

Il paradiso delle verdure 104

Amici “per la carne” 106

Tuo di salmone in purea di zucchine e patate dolci 107

Purea di piselli 108

Favola di prugne e pesche 109

Fase 3: Cibi da masticare 110

Crema di ceci 114

Party di merluzzo e patate 116

Il mio primo muesli 117

Fase 4: a partire da un anno 118

Il lato dolce del peperone 122

Broccoli felici 124

Asparagi “alla luce del sole” 125

Quando si tratta di iniziare lo

svezzamento, è perfettamente

normale essere confusi. L’enorme

quantità di informazioni disponibili

può già di per sé essere spiazzante,

soprattutto se è il primo glio. I

bambini a volte sputano il cibo

preparato per loro, non essendo

ancora in grado di dire cosa vogliono

o non vogliono mangiare. Questo può

essere piuttosto dicile per i genitori

durante lo svezzamento del bambino.

Non preoccuparti, impara a conoscere

le esigenze del tuo bambino e origli

una varietà di pasti nutrienti che

lo aiuteranno a crescere felice e

in salute.

Abbiamo sviluppato questo ricettario

con la dottoressa Emma Williams,

specializzata in nutrizione. Fornisce

consulenza professionale sullo

svezzamento e su come preparare

pasti nutrienti e con facilità per il tuo

bambino, così potrai goderti con più

serenità i momenti a tavola con

la famiglia.

Puoi trovare altre gustose ricette sul nostro blog: www.philips.it/aformadimamma

Ricette nutrienti facili

e veloci per il

tuo bambino

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L’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent cuoce

delicatamente a vapore frutta, verdura,

carne e pesce. Può frullare gli ingredienti

cotti alla consistenza più adatta all’età del

tuo bambino e ha una comoda funzione per

scongelare e riscaldare gli alimenti. Il tutto

per aiutarti a preparare facilmente pasti

salutari per il tuo bambino.

Consigli dell’esperto

La dottoressa Emma Williams è una nutrizionista con

un dottorato di ricerca in nutrizione umana. Emma

ha esperienza nel campo della crescita e della

nutrizione nell’infanzia. Come ricercatrice clinica nel

reparto di pediatria di un ospedale pediatrico, ha

esaminato la crescita e l’alimentazione dei bambini

più piccoli (da 0 a 3 anni) con problemi di crescita,

e ha fornito consigli sulla dieta ai loro genitori.

Durante il suo lavoro come nutrizionista presso la

British Nutrition Foundation, ha fornito consulenza

professionale sull’alimentazione nella fase dello

svezzamento, ha analizzato e controllato i contenuti

nutritivi delle ricette per lo svezzamento e ha

sviluppato piani di alimentazione per i bambini da 0

a 3 anni. La dottoressa Williams è anche un membro

della Nutrition Society e del gruppo Nutritionists

in Industry nel Regno Unito, nonché un attivo

consulente sui media in materia di nutrizione. Dopo

oltre 15 anni di lavoro nel campo della nutrizione

umana, Emma ha recentemente istituito la propria

azienda di consulenza nutrizionale.

Il nostro obiettivo

Ci auguriamo che questo ricettario ti possa aiutare

nella prima fase dello svezzamento del tuo

bambino. Include alcune informazioni utili e consigli

professionali circa le diverse fasi dello svezzamento,

con esempi di menu e ricette adeguate per le

varie fasi dello svezzamento. Ogni ricetta è stata

sviluppata utilizzando questo prodotto per aiutarti a

fornire pasti nutrienti al tuo bambino e farlo crescere

in modo sano.

Inizio dello svezzamento

del bimbo

Vedere il neonato crescere e diventare un bambino

sano e felice è davvero un’esperienza straordinaria e

piena di soddisfazioni. Quello che succede nel primo

anno di vita del bambino può avere eetti nella sua

salute in futuro. Pertanto, fornire un’alimentazione

nutriente è una parte fondamentale di questo

processo. Il latte materno è il primo pasto più

adatto a un bambino, perché contiene tutti gli

elementi nutritivi naturali di cui ha bisogno, insieme

a importanti anticorpi per una maggiore protezione

contro le infezioni, direttamente dalla mamma al

bambino. Si consiglia di allattare al seno no ai

6 mesi e, se possibile, continuare no ai 2 anni o

anche oltre, aancando al latte materno una dieta

bilanciata. Quando non è possibile allattare al seno,

il latte articiale per neonati è il miglior sostituto

del latte materno. In termini di crescita, un bambino

dovrebbe prendere tra 0,5 kg e 1 kg al mese nel

periodo da 0 a 6 mesi; dopodiché vanno introdotti

cibi solidi per favorire la crescita e lo sviluppo.

Poiché i bambini sono diversi e crescono a ritmi

individuali, è molto importante non avere fretta

nello svezzamento se non sono pronti. Per iniziare

lo svezzamento bisogna aspettare almeno 4

mesi, o 17 settimane. Tuttavia, di solito il sistema

digestivo di un bambino ha bisogno di circa 6 mesi

per funzionare correttamente ed essere pronto a

digerire cibo solido*. Ci sono 3 principali segnali che

indicano quando un bambino sembra essere pronto

per provare alimenti solidi; di solito si vericano

intorno ai 4 – 6 mesi e comprendono: sedersi e

tenere la testa ferma; buona coordinazione della

mano, degli occhi e della bocca (possono guardare

il cibo, raccoglierlo e metterlo in bocca); la capacità

di deglutire il cibo, piuttosto che spingerlo fuori.

Fai attenzione a questi segnali prima di iniziare lo

svezzamento del tuo bambino. Inoltre, è possibile

che al neonato non basti più il latte e inizi a mostrare

interesse nel cibo che consumano gli altri. Tutti

questi cambiamenti segnano una fase importante

nello sviluppo del bambino. Ora è pronto ad

esplorare nuovi gusti e consistenze nella sua dieta.

Quando si inizia lo svezzamento, la cosa più

importante non è la quantità di cibo che mangia

il bambino, ma abituarlo a mangiare in generale.

Inizialmente, i bambini non hanno bisogno di 3 pasti

al giorno. Puoi iniziare semplicemente orendone

un po’ alla volta nché non si sono abituati al gusto,

alla consistenza e a sentire il cibo in bocca. Poi, puoi

gradualmente aumentare la quantità e la varietà

del cibo da orire nché non riescono a mangiare

le stesse pietanze come il resto della famiglia, ma in

porzioni ridotte. I bambini imparano ad apprezzare

i cibi a cui sono abituati. Se verranno oerti loro

cibi e bevande salati, dolci o grassi, è probabile che

quando saranno grandi vorranno quel tipo di cibi e

certamente non vuoi avere un bambino esigente in

fatto di cibo! Orire al tuo bambino una varietà di

cibi sani e nutrienti sin dall’inizio è fondamentale,

perché farà sì che continuerà a mangiarli anche

quando sarà più grande. È davvero dicile cambiare

ciò che mangiano i bambini quando crescono, quindi

è importante iniziare con un’alimentazione sana sin

da subito. Si consiglia di iniziare dallo svezzamento

in poi e preparare le pietanze utilizzando ingredienti

freschi. In questo modo, sai esattamente cosa sta

mangiando il tuo bambino. Inoltre, dovresti cercare

di preservare il più possibile la composizione

nutritiva degli alimenti che vuoi preparare, per

ottenere il massimo dal punto di vista nutrizionale

dagli ingredienti che usi. Acquistare ingredienti

freschi e conservarli adeguatamente seguendo

le istruzioni di conservazione fornite aiuterà a

mantenere le proprietà nutritive. Inoltre, garantirà

che cibi come carne o pesce crudi saranno sicuri

da mangiare. Anche accertarsi che le superci e gli

utensili utilizzati siano puliti aiuterà a proteggere il

bambino da batteri nocivi.

La cottura a vapore è un modo molto sano per

preparare il cibo perché contribuisce a mantenere

inalterate le sostanze nutritive. L’ EasyPappa 4-in-1

Philips Avent contribuirà a mantenere le proprietà

nutrizionali degli ingredienti iniziali nel pasto nale

preparato per il tuo bambino. Questo perché i succhi

rilasciati dal sistema di cottura a vapore durante la

cottura (fase vapore) vengono conservati per poi

essere miscelati nel cibo durante la frullatura

(fase frullatura).

Sebbene il ricettario fornisca alcune informazioni

relative allo svezzamento, sono disponibili

moltissime altre informazioni per aiutarti a capire se

il tuo bambino è pronto a passare ai cibi solidi, ad

esempio, presso lo studio del tuo pediatra o online.

Inoltre, sono disponibili anche altre informazioni

per aiutarti a passare alla fase successiva allo

svezzamento, e magari altre ricette che puoi usare

con l’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent.

* Consulta il tuo medico o pediatra se hai bisogno di maggiore assistenza per capire quando potrebbe essere

il periodo migliore per svezzare il tuo bambino.

Orire al tuo bambino una varietà di cibi sani e nutrienti sin

dall’inizio è fondamentale, perchè farà sì che continuerà a mangiarli

anche quando sarà più grande.

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Queste ricette sono state selezionate

con cura da un esperto nutrizionista.

In caso di dubbi circa l’idoneità di

una qualsiasi delle ricette riportate in

questo opuscolo per il tuo bambino,

in particolare se hai il sospetto o

se è stata accertata l’allergia a certi

alimenti, consulta il medico.

Spero davvero che vivrai appieno questo

meraviglioso ed eccitante periodo di crescita e

sviluppo del tuo bambino, mentre prova nuovi gusti

e consistenze e scopre abitudini alimentari sane che

lo faranno crescere in un adulto sano e felice!

Dott.essa Emma Williams,

Consulente Nutrizionale

www.createfoodandnutrition.com

Raccomandazioni in materia di salute e sicurezza

I bambini sono particolarmente vulnerabili

nei confronti dei batteri che possono causare

intossicazione alimentare, per cui è necessario

seguire semplici linee guida per la salute

e la sicurezza durante la preparazione e la

conservazione degli alimenti.

Preparazione di alimenti:

• Assicurati sempre che il cibo sia conservato in modo

sicuro e attieniti alle date di scadenza. Prepara

il cibo in una cucina pulita con taglieri e utensili

anch’essi puliti. Lavati accuratamente le mani

prima di preparare il cibo e lava le mani al bambino

prima di farlo mangiare. Assicurati che tutti i piatti

e le posate utilizzati per l’alimentazione siano

accuratamente puliti prima dell’uso. Philips Avent

ha una gamma adeguata di sterilizzatori che sono

veloci, semplici ed ecaci da utilizzare.

• Conserva carni cotte e crude separate tra loro e da

altri alimenti nel frigo e tienile coperte. Lava sempre

le mani dopo aver toccato carne cruda. La carne

e il pesce crudi conservati sotto vuoto sterile non

dovrebbero essere lavati prima dell’uso, poiché

potrebbero diondere germi nocivi su superci di

lavoro della cucina portando a un’intossicazione

alimentare. Utilizza il tuo buon senso se non sei

sicura che siano stati precedentemente lavati (cibi

non confezionati sotto vuoto/acquistati presso

mercati di cibi freschi). Lava sempre la frutta e

la verdura e, se necessario, togli la buccia; tutti

gli ortaggi a radice dovrebbero essere pelati e

sciacquati prima dell’uso.

• Non aggiungere sale agli alimenti destinati ai

neonati. È possibile aggiungere erbe e spezie non

piccanti per rendere i cibi più saporiti. Se il dado

è richiesto da una ricetta, usane un tipo con poco

o senza sale. Non aggiungere zucchero al cibo,

a meno che non sia necessario per il gusto (ad

esempio per addolcire una crostata di frutta).

• Assicurati che il cibo sia cotto accuratamente e

lascialo rareddare no a quando è tiepido

prima di servirlo.

Conservazione degli alimenti:

• Una volta preparato, fai rareddare il cibo (entro 1

o 2 ore) e riponilo in frigo (a una temperatura di 5°C

o inferiore) o in congelatore (a una temperatura di

-18°C). La maggior parte degli alimenti preparati

al momento può essere conservata in frigorifero

per un massimo di 24 ore. Controlla le linee guida

del tuo congelatore per vedere per quanto tempo

è possibile conservare le pappe in modo sicuro (di

solito 1 - 3 mesi).

• Puoi preparare diverse porzioni e conservarle in

congelatore utilizzando il recipiente fornito con

l’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent . Puoi acquistare

altri contenitori della gamma Philips Avent, tutti

sterili, compatti e ideali per conservare i cibi.

Puoi scrivere il nome della pietanza e la data di

preparazione sul coperchio o attaccare un’etichetta.

Altrimenti, usa i vassoi per il ghiaccio, recipienti o

buste idonei per il congelatore. Controlla che il cibo

sia ben avvolto in una pellicola trasparente o carta

di alluminio.

• I cibi congelati devono essere completamente

scongelati prima di essere riscaldati. L’EasyPappa

4-in-1 Philips Avent ore funzioni di scongelamento

e riscaldamento per soddisfare tutte le tue esigenze.

Assicurati che il cibo sia ben caldo in ogni punto

(dovresti vedere fuoriuscire vapore), e fai passare

il tempo necessario prima di servirlo. Puoi usare

anche lo scaldabiberon e lo scaldapappe Philips

Avent per riscaldare il cibo del bambino in modo

uniforme e sicuro. Se scaldi la pietanza in un forno

a microonde, mescola sempre il cibo e controlla la

sua temperatura prima di servirlo al bambino. Non

riscaldare il cibo più di una volta.

• Non ricongelare gli alimenti dopo che sono stati

scongelati e non conservare né riutilizzare il cibo

che il bambino non ha nito di mangiare.

Alimenti da evitare e allergie alimentari:

• Alcuni alimenti sono inadatti per i bambini di età

inferiore ai 12 mesi, compresi fegato, molluschi

e crostacei crudi, squalo, pesce spada e marlin,

formaggi molli non pastorizzati e miele. Assicurati

che le uova o pietanze contenenti uova siano

ben cotte.

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• Se ci sono casi di allergia alimentare all’interno della

famiglia, ti consigliamo di allattare al seno almeno

no al 6° mese. Qualora, per qualsiasi motivo,

non fosse possibile allattare al seno, consulta un

medico per consigli su quale sia il miglior tipo di

latte articiale per il bambino. Poiché l’introduzione

dei primi alimenti solidi può causare allergie,

l’allattamento al seno deve essere continuato

durante lo svezzamento e bisogna fare attenzione

quando si introducono alimenti potenzialmente

allergenici come latte, uova, frumento, pesce e

crostacei, orendoli uno alla volta.

• Se in famiglia ci sono casi di allergia alle arachidi,

chiedere il parere di un medico qualicato. A causa

del rischio di soocamento, i frutti a guscio interi,

comprese le arachidi, non vanno somministrati ai

bambini sotto i 5 anni.

• Segni di allergia immediati (che si vericano

di solito dopo pochi secondi o no a due ore)

possono includere gonore delle labbra, prurito

e orticaria, rossore del viso o sul corpo, eruzione

cutanea, peggioramento dei sintomi di eczema o

dicoltà respiratorie. Se pensi che il tuo bambino

stia avendo una reazione allergica al cibo, consulta

urgentemente un medico. In rari casi una reazione

grave (analassi) può mettere in pericolo la vita del

tuo bambino.

• Le reazioni ritardate al cibo (di solito associate

con allergia al latte vaccino) possono includere

nausea, vomito o riusso, diarrea, stipsi, sangue

nelle feci, sedere rosso ed eczema in progressivo

peggioramento. A lungo termine possono anche

vericarsi problemi di aumento di peso. Poiché

alcuni di questi sintomi (per esempio eruzioni

cutanee e diarrea) sono indicativi anche di

altre malattie, consulta il tuo medico per

ulteriori consigli.

• Chiedi sempre il parere di un professionista

sanitario qualicato se sospetti che il tuo bambino

possa avere una potenziale allergia alimentare;

utilizzalo come primo punto di riferimento!

Ulteriori informazioni e consigli

• La quantità indicata nelle ricette* dovrebbe orire

una porzione suciente per nutrire il bambino e

una parte da conservare o congelare per essere

utilizzata in futuro. È possibile adattare la quantità

necessaria a seconda delle esigenze, facendo

attenzione a regolare il tempo della cottura a

vapore necessario alla quantità degli ingredienti

utilizzati. Controlla il capitolo “Ingredienti e

tempi della cottura a vapore” nel manuale utente

per conoscere i tempi della cottura a vapore

approssimativi per ingredienti specici.

• La consistenza nale di ciascuna ricetta dipenderà

dal tipo di ingredienti utilizzati e la quantità

utilizzata, oltre alla fase di svezzamento (cioè

consistenza liscia o grumosa). La consistenza può

essere modicata mediante l’aggiunta di latte

o acqua bollente per completare la ricetta. Ad

esempio, si può aggiungere l’acqua per rendere

la pietanza più liquida o del riso per bambini per

renderla più densa. Anche togliere un po’ d’acqua

dalla vaporiera prima di frullare gli ingredienti può

servire a ottenere una consistenza più densa.

• Le dosi delle ricette sono indicative e possono

variare a seconda della natura degli ingredienti

utilizzati e dei tempi di cottura.

• Il numero delle porzioni fornito in ogni ricetta è

solo una guida. Poiché ogni bambino ha esigenze

diverse, le porzioni possono non riettere la

quantità richiesta dall’appetito del tuo bambino o

necessaria a soddisfare le sue esigenze di crescita,

il che signica che la porzione nale consumata può

essere diversa da quella indicata.

• I menu forniti sono semplici esempi di menu

bilanciati per il tuo bambino a seconda delle fasi

di svezzamento. Come con le porzioni, questi

possono essere usati come una guida in base alle

tue preferenze e a quelle del tuo bambino. Data la

natura globale di questo prodotto, alcuni dei pasti

suggeriti all’interno dei menu sono stati sviluppati

pensando alle diverse regioni del mondo; pertanto,

scegli quella più adatta alla tua cultura o esigenza.

* Tutte le ricette sono state controllate per avere la garanzia che contengano quantità di calorie, sale,

zucchero e grassi adatti per neonati e bambini.

• I menu da 1 a 3 sono stati sviluppati per far provare

al tuo bambino il gusto dei suoi primi alimenti in

quantità e varietà crescenti, oltre al suo solito latte

durante lo svezzamento. Il menu per la fase 4 (12

mesi+) è stato studiato per fornire al tuo bambino

il contributo di tutti i quattro principali gruppi di

alimenti. Questi includono farinacei (riso, patate,

pasta); frutta e verdura; prodotti lattiero-caseari

(latte intero, yogurt e formaggio); e gli alimenti a

base proteica (carne, pesce) e le alternative come

le uova e i legumi (dhal, lenticchie, ecc.). Le porzioni

fornite sono di cinque, quattro, tre e due porzioni

al giorno rispettivamente; come già detto, questi

criteri possono essere utilizzati come guida per

alimentare i bambini da 1 a 3 anni, per assicurarsi

che essi abbiano una dieta equilibrata.

• Utilizza la fotograa della ricetta come un

rapido riferimento visivo durante la cottura con

l’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent.

• Quando utilizzi l’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent per

la prima volta, segui la ricetta passo passo.

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La prima fase dello svezzamento (circa 4 - 6 mesi) è tutta incentrata sulla

scoperta di nuovi gusti e consistenze. Poiché il tuo bambino è abituato solo al

gusto e alla consistenza del latte, il trucco è quello di introdurre nuovi alimenti

gradualmente. Anche se all’inizio può richiedere un po’ di tempo, con un po’ di

pazienza presto il tuo bambino potrà mangiare il suo cibo.

Fase 1:

Primi gusti

Finora il bambino è stato abituato a succhiare il latte

dal seno o a bere il latte articiale da un biberon,

spingendo la lingua in avanti per bere. Pertanto,

quando si inizia a orire i primi alimenti solidi con

un cucchiaio, il bambino ripeterà automaticamente

questo gesto con la lingua, con il risultato che

qualsiasi cibo che sarà introdotto verrà spinto fuori

dalla bocca con la lingua. Imparare a mangiare cibo

comporta lo sviluppo di una nuova serie di abilità

motorie del cavo orale. Per esempio, il bambino

avrà bisogno di imparare ad usare le labbra per

tirare il cibo dal cucchiaio e la lingua per spingere

il cibo verso la parte posteriore della bocca, e ad

ingoiare. Prima dei cibi solidi, tutto quello che

doveva utilizzare erano i muscoli della mascella e

della guancia per succhiare, quindi è un’esperienza

completamente nuova. Una volta che il bambino

è in grado di deglutire il cibo, e quando appaiono

anche gli altri due segnali per lo svezzamento

(mettersi seduto, prendere cose con le mani e

metterle in bocca), è davvero pronto a lanciarsi

nell’esplorazione del cibo.

I primi piatti possono includere crema di cereali

come riso per bambini, avena, miglio, tagliatelle di

mais o riso ben cotto, schiacciato e mescolato con

il latte del bambino. Si possono anche ridurre in

purè frutta e verdura. Le creme e i purè dovrebbero

essere ancora molto lisci e piuttosto liquidi, con

sapori molto blandi all’inizio. Inizia dando al tuo

bambino pochi cucchiaini una volta al giorno,

durante o dopo il suo solito pasto di latte (materno o

articiale). Una buona idea è anche quella di orire

un cibo alla volta, in modo da vedere come risponde

ai singoli alimenti. Col passare del tempo, quindi, è

possibile iniziare a orire i cibi solidi prima del suo

usuale pasto di latte e aumentare gradualmente

la frequenza e la quantità dei pasti. È anche

possibile provare diverse consistenze aggiungendo

meno latte o acqua (bollita e fatta rareddare) per

addensare. Dopo questa fase puoi iniziare ad orire

diversi tipi di alimenti e aumentare gradualmente

i pasti da due a tre volte al giorno, in modo che il

bambino possa iniziare a sperimentare tanti nuovi

gusti. In termini di requisiti di liquidi del bambino,

continua con il suo solito latte (materno o articiale).

Se è una giornata molto calda, ori al bambino

acqua bollita e fatta rareddare se pensi che possa

avere sete tra i pasti (i bambini allattati al seno non

hanno bisogno di bere acqua).

Le creme e i purè dovrebbero essere

ancora molto lisci e piuttosto liquidi, con

sapori motlo blandi all’inizio.

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Piano alimentare - 7 giorni

Pasto Giorno 1 Giorno 2 Giorno 3

Colazione

Riso per bambini

miscelato con il solito

latte del bambino

Riso per bambini

miscelato con purea

di mela e il solito latte

del bambino

Riso per bambini

miscelato con il solito

latte del bambino

Pasto di mezzogiorno Purea di carote

Purea preziosa di

patate e broccoli (p 94)

Purea di avocado

e piselli

Pasto serale Purea di mele (p 96)

Purea di banana o

banana schiacciata

Purea di pera (ricetta

adattabile Purea di

mele (p 96))

Adatto per il congelamentoAdatto ai vegetariani

* App Easy Pappa 4-in-1 Philips Avent

Giorno 4 Giorno 5 Giorno 6 Giorno 7

Riso per bambini

miscelato con purea

di pera e il solito latte

del bambino

Riso per bambini

miscelato con il solito

latte del bambino

Riso per bambini

miscelato con purea

di frutta (mista) con il

solito latte

del bambino

Riso per bambini

miscelato con banana

e il solito latte

del bambino

Purea di carote

e patate dolci

(disponibile nell’APP*)

Purea di broccoli Zucca solare (p 98)

Purea di carota e

pastinaca

Purea di frutta mista

con pera e mela

(disponibile nell’APP*)

Purea di mele (p 96)

Banana e avocado

(p 97)

Purea di mela e zucca

(disponibile nell’APP*)

Questo piano alimentare è stato studiato per quando il tuo bambino si è abituato ai suoi primi assaggi di cibo,

a seguito di una graduale introduzione degli alimenti (1-2 cucchiai di cibo in un primo momento, in vari pasti

della giornata a tua scelta, per poi lentamente aumentare la quantità e il numero dei pasti assecondando il

ritmo del tuo bambino).

Termina ogni pasto con il solito latte del bambino (materno o articiale). Il bambino avrà anche bisogno di 1 o

2 pasti al giorno con il suo solito latte.

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vapore

20 min

totale

35 min

Ingredienti:

1/2 Patate grandi (Circa 200 g)

1/2 Mini Broccoli (Circa 100 g)

4 porzioni

Purea preziosa di patate e broccoli

Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina K; fonte di vitamina C e di folati.

Consigli di presentazione/cottura: Servi con crema di riso o con il latte che il tuo bambino beve normalmente.

Prepara questo piatto con le patate dolci, invece delle patate.

1. Lava i broccoli e sbuccia e lava

le patate. Taglia le patate e i

broccoli in cubetti di circa 1 cm.

4. Riposiziona il coperchio e

bloccalo ruotando verso destra.

Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura

a vapore.

7. Capovolgi il vaso.

2. Rimuovi il coperchio del

contenitore e versa dentro tutti

gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando

verso destra.

5. Imposta il timer della cottura

a vapore su 20 minuti. La

produzione di vapore comincerà

immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo

20 minuti.

8. Posiziona il contenitore

sull’unità principale, quindi

ruotalo in senso orario no a

bloccarlo in posizione frullatore.

3. Rimuovi il coperchio del serbatoio

dell’acqua e riempilo d’acqua no

a raggiungere l’indicazione

“20 minuti”.

6. Ruota il pulsante del

vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

9. Frulla da 3 a 5 volte per 15

secondi ogni volta, no a ottenere

la consistenza desiderata.

Aggiungi un po’ del latte che il

tuo bambino beve normalmente

o acqua bollente se è necessario

diluire la purea.

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1

2

3

4

5

6

Lava, sbuccia e rimuovi il torsolo delle mele.

Taglia le mele in cubetti di circa 1 cm.

Rimuovi il coperchio del contenitore e versa

dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando verso destra.

Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua

e riempilo d’acqua no a raggiungere

l’indicazione “10/15 minuti”.

Capovolgi il vaso.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta per 10 secondi,

no ad ottenere la consistenza desiderata.

Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando

verso destra. Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura a vapore.

Imposta il timer della cottura a vapore

su 15 minuti. La produzione di vapore

comincerà immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo 15 minuti.

Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

7

8

9

Purea di mele

Ingredienti:

2 Mele medie (mature) (Circa 300 g)

vapore 15 min

4 porzioni

totale 25 min

1

2

3

4

Taglia a metà l’avocado. Rimuovi il nocciolo

e togli la polpa con un cucchiaio. Sbuccia la

banana. Taglia l’avocado e la banana in cubetti

di circa 1 cm.

Rimuovi il coperchio del contenitore e versa

dentro la frutta e il latte. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando verso destra.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

Frulla da 3 a 5 volte, ogni volta per 10 secondi,

no ad ottenere la consistenza desiderata.

Banana e avocado

Ingredienti:

1/2 Avocado medio (maturo) (Circa 50 g)

1/2 Banana media (matura) (Circa 50 g)

60 ml Latte che il bambino beve normalmente

(preparato come al solito)

vapore 0 min

1 porzione

totale 10 min

Consigli nutrizionali: Fonte di vitamina C.

Consigli di presentazione/cottura: Servi con crema di riso o con il latte che il tuo bambino beve normalmente.

Preparalo con pere invece di mele, oppure unisci entrambi gli ingredienti.

Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di folati; vitamina C, vitamina E, potassio, vitamina B6 e vitamina K.

Consigli di presentazione/cottura: Servilo subito dopo la preparazione. Preparalo con la papaya invece

della banana.

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1

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3

4

5

6

Lava, sbuccia e taglia a metà la zucca, quindi

rimuovi i semi. Taglia la zucca in cubetti di circa

1 cm.

Rimuovi il coperchio del contenitore e versa

dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando verso destra.

Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua

e riempilo d’acqua no a raggiungere

l’indicazione “10/15 minuti”.

Frulla da 3 a 5 volte per 15 secondi ogni volta,

no a ottenere la consistenza desiderata.

Aggiungi un po’ del latte che il tuo bambino

beve normalmente o acqua bollente se è

necessario diluire la purea.

Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando

verso destra. Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura a vapore.

Imposta il timer della cottura a vapore

su 15 minuti. La produzione di vapore

comincerà immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo 15 minuti.

Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

7

8

9

Capovolgi il vaso.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

Zucca solare

Ingredienti:

1/2 Zucca media (Circa 300 g)

vapore 15 min

4 porzioni

totale 35 min

Consigli nutrizionali: La zucca ha un sapore dolce e un vivace colore arancione che piaceranno al tuo bambino

come prima pappa.

Consigli di presentazione/cottura: Servi con crema di riso o con il latte che il tuo bambino beve normalmente.

Aggiungi pastinaca per un tocco di sapore in più.

Ora che il tuo bambino è stato abituato a mangiare purè o cibi morbidi schiacciati

con sapori relativamente blandi, è arrivato il momento di presentare consistenze

diverse e sapori più forti, spostandoti verso cibi schiacciati grossolanamente, in

modo che il bambino possa imparare a masticare. In questa fase di svezzamento

(da 6-8 mesi) i bambini sono passati a 3 pasti al giorno, in quantità maggiori

rispetto a prima, insieme al loro solito pasto di latte (materno o articiale).

Fase 2:

cibi morbidi

100 101

In termini di sviluppo del bambino, la pura azione di

masticare alimenti morbidi e piccoli grumi di cibo e

muovere il cibo all’interno della bocca con la lingua

lo aiuta a sviluppare le abilità motorie orali. Anche se

in un primo momento il cibo può causare dicoltà a

deglutire, tosse o forse anche vomito per rimuovere

i grumi di cibo dalla parte posteriore della bocca,

questo non signica che il bambino non gradisca

il cibo; sta semplicemente imparando a gestire gli

alimenti di diversa consistenza. Continua orendo

al tuo bambino alimenti di diverse consistenze

anché impari a mangiare una grande varietà di

cibi e diventi più ricettivo a cercarne di nuovi. Non

preoccuparti se riuta alcuni alimenti all’inizio;

questo è perfettamente normale. Studi scientici

dimostrano che le preferenze alimentari possono

essere inuenzate da esposizione ripetuta al cibo. Il

trucco è orire al bambino il cibo in diverse occasioni

nché non si abitua al gusto, e alla ne lo accetterà.

Possono essere necessari diversi tentativi (a volte

no a 15 prove) anché il tuo bambino accetti certi

cibi, quindi sii paziente e continua, alla ne ne varrà

la pena. Ricorda che è molto più facile stabilire le

preferenze alimentari sane quando il bambino è

piccolo, quindi cerca di orire una grande varietà di

cibi in questi primi anni di vita.

Sebbene nella maggior parte dei casi i bambini di

solito non abbiano ancora iniziato la dentizione a 6

mesi, possono già iniziare a gestire piccole quantità

di cibo morbido (masticando con le gengive). Poiché

questa fase consiste nell’insegnare al bambino

a masticare, inizia orendo “stuzzichini” come

bastoncini di verdure cotte (carote) o bastoncini

di frutta matura, piccole fette di pane tostato e

anche pasta corta ben cotta. Mai dare al bambino

uva intera o pomodorini interi, poiché questo può

provocare soocamento. Se proprio vuoi darli al

bambino, tagliali sempre a fettine.

A questo punto è possibile iniziare a sperimentare

di più introducendo i piatti preparati con una

combinazione di cibi diversi dai principali gruppi

di alimenti.

Poiché questo è un periodo di rapida crescita, il

bambino avrà una maggiore esigenza di alimenti

nutrienti, pertanto è necessario assicurarsi di orire

molta varietà! Ad esempio, tutti i bambini nascono

con un’ingente riserva di ferro. Tuttavia, quella

riserva inizia a ridursi attorno ai 6 mesi di età, per

questo è fondamentale che ottengano abbastanza

ferro dalla loro dieta per garantire una crescita e

uno sviluppo sani. Perciò, ori al tuo bambino cibi

contenenti ferro, quali carni rosse magre, cereali,

fagioli e verdure. Se non sei certa di quale sia il

fabbisogno del tuo bambino, lascia che sia il tuo

bambino a guidarti: i bambini solitamente girano

la testa o chiudono la bocca quando non vogliono

più mangiare. Per motivi di sicurezza, non lasciare

mai il bambino da solo mentre mangia. Continua ad

allattare, o ad utilizzare latte articiale, e ori piccoli

sorsi di acqua bollita e fatta rareddare da una tazza

con beccuccio durante i pasti. Non essere tentata di

orire succhi di frutta, poiché il tuo bambino riceverà

vitamina C in abbondanza dai pasti a base di latte,

oltre che da frutta e verdura.

I 4 principali gruppi di alimenti sono:

1. Alimenti a base di amidi: riso, pasta, patate e altri cereali;

2. Carne, pesce e alternative come le uova e i legumi (dhal, lenticchie, ecc.);

3. Frutta e verdura;

4. Latticini: yogurt e formaggi grassi. Il latte intero può anche essere utilizzato per la preparazione

dei cibi.

Piano alimentare - 7 giorni

Pasto Giorno 1 Giorno 2 Giorno 3

Colazione

Porridge per bambini

con purè di pera

Muesli per bambini

con purè di mango

Porridge per bambini

con purè di banana

Stuzzichini con

questo pasto

Pera matura a pezzetti

Mango maturo

a pezzetti

Fette di banana

* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per

bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.

Pasto di mezzogiorno

Amici “per la carne”

(p 106) con o senza

purè di verdure (p 104)

Purea di piselli (p 108)

(aggiungi amici “per la

carne” (p 106)

se desideri)

Purè di pastinaca,

patate e carne di

manzo (disponibile

nell’APP*)

Stuzzichini con

questo pasto

Cimette di

broccoli cotti

Cimette di

cavolore cotto

Bastoncini di

carota cotta

* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per

bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.

Pasto serale

Favola di prugne e

pesche (p 109)

Purè di banana

miscelato con yogurt

bianco

Lenticchie con verdure

(disponibile nell’APP*)

Stuzzichini con

questo pasto

Pesca matura o prugna

a fette

Fette di banana Melone maturo a fette

* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per

bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.

102 103

5

6

7

8

9

Lava, sbuccia e togli il torsolo alla mela,

quindi sbuccia e lava le patate dolci. Rimuovi

eventuale pelle e grasso dal petto di pollo.

Taglia tutti gli ingredienti in cubetti di circa

1 cm.

Rimuovi il coperchio del contenitore e versa

dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando verso destra.

Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua

e riempilo d’acqua no a raggiungere

l’indicazione “20 minuti”.

Frulla da 3 a 5 volte, ogni volta per 15 secondi,

no ad ottenere la consistenza desiderata.

Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando

verso destra. Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura a vapore.

Imposta il timer della cottura a vapore

su 20 minuti. La produzione di vapore

comincerà immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo 20 minuti.

Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

1

2

3

4

Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina A; fonte di vitamina C, vitamina B6 e niacina.

Consigli di presentazione/cottura: Utilizza il maiale invece del pollo. Aggiungi della pastinaca alla patata dolce

per un tocco di sapore in più.

Capovolgi il vaso.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

Il lato dolce di pollo e mela

Ingredienti:

1/2 Filetto Petto di pollo (Circa 80 g)

2 Mini Patate dolci (Circa 225 g)

1/2 Mini Mela (matura) (Circa 70 g)

vapore 20 min

3 porzioni

totale 35 min

Giorno 4 Giorno 5 Giorno 6 Giorno 7

Muesli per bambini

con purè di mirtilli

Porridge per bambini

con purè di pesche

Porridge per bambini

con purè di pesche

Porridge per bambini

con purè di mela

Mirtilli maturi

Pesca matura a

pezzetti

Fette di banana Pezzetti di mela cotta

* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per

bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.

Il lato dolce di pollo

e mela (p 103)

Tuo di salmone in

purea di zucchine e

patate dolci (p 107)

Carne di manzo con

rape e patate dolci

(disponibile nell’APP*)

Agnello con patate

e zucca (disponibile

nell’APP*)

Fettine di

zucchine cotte

Cimette di

broccoli cotti

Cimette di

cavolore cotto

Cimette di

broccoli cotti

* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per

bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.

Purè di papaia con

yogurt bianco

Purè arancione

di zucca e carote

(disponibile nell’APP*)

Purè di mango

miscelato con yogurt

bianco

Il paradiso delle

verdure (p 104)

Papaia matura a fette Pezzetti di zucca

Mango maturo

a pezzetti

Pezzetti di

carota cotta

* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per

bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.

104 105

vapore

20 min

totale

35 min

Ingredienti:

1/4 Mini Cavolore (Circa 130 g)

1/2 Patate medie (Circa 145 g)

1 Carota Media (Circa 100 g)

Il paradiso delle verdure

3 porzioni

Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina C; vitamina B6, vitamina A e vitamina K.

Consigli di presentazione/cottura: Servi con omogeneizzato di carne o di pesce. Uniscilo alle tue verdure

preferite o alle lenticchie.

1. Lava il cavolore e lava e

sbuccia la patata e la carota.

Taglia le verdure in cubetti di

circa 1 cm.

4. Riposiziona il coperchio e

bloccalo ruotando verso destra.

Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura

a vapore.

2. Rimuovi il coperchio del

contenitore e versa dentro tutti

gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando

verso destra.

5. Imposta il timer della cottura

a vapore su 20 minuti. La

produzione di vapore comincerà

immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo

20 minuti.

3. Rimuovi il coperchio del serbatoio

dell’acqua e riempilo d’acqua no

a raggiungere l’indicazione

“20 minuti”.

6. Ruota il pulsante del

vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

9. Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta

per 15 secondi, no ad ottenere la

consistenza desiderata.

7. Capovolgi il vaso. 8. Posiziona il contenitore

sull’unità principale, quindi

ruotalo in senso orario no a

bloccarlo in posizione frullatore.

106 107

7

8

9

Frulla da 3 a 5 volte, ogni volta per 15 secondi,

no ad ottenere la consistenza desiderata.

Trasferisci il contenuto in un recipiente

e lascia rareddare prima di servire una

porzione. Se lo desideri, mescola 1 cucchiaio

di omogeneizzato di manzo con 3 cucchiai di

purea di verdure.

1

2

3

4

5

6

Capovolgi il vaso.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

Amici “per la carne”

Ingredienti:

1 Filetto Manzo/agnello/pollo/maiale

(Circa 250 g)

3 Cucchiai Purea di verdure (p 104)

vapore 20 min

4 porzioni

totale 35 min

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Lava le zucchine e sbuccia e lava le patate

dolci. Rimuovi la pelle e le eventuali lische

dal salmone. Taglia le verdure e il salmone in

cubetti di circa 1 cm.

Rimuovi il coperchio del contenitore e versa

dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando verso destra.

Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua

e riempilo d’acqua no a raggiungere

l’indicazione “10/15 minuti”.

Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta per 15 secondi,

no ad ottenere la consistenza desiderata.

Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando

verso destra. Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura a vapore.

Imposta il timer della cottura a vapore

su 15 minuti. La produzione di vapore

comincerà immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo 15 minuti.

Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

Tuo di salmone in purea di

zucchine e patate dolci

Ingredienti:

1 Filetto Salmone (Circa 100 g)

2 Mini Patate dolci (Circa 185 g)

1/2 Zucchine Medie (Circa 90 g)

vapore 15 min

3 porzioni

totale 30 min

Capovolgi il vaso.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

Rimuovi eventuale pelle e grasso dalla carne e

tagliala in cubetti di circa 1 cm.

Imposta il timer della cottura a vapore

su 20 minuti. La produzione di vapore

comincerà immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo 20 minuti.

Rimuovi il coperchio del serbatoio

dell’acqua e riempilo d’acqua no a

raggiungere l’indicazione “20 minuti”.

Rimuovi il coperchio del contenitore e versa

dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando verso destra.

Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando

verso destra. Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura a vapore.

Ruota il pulsante del vapore nuovamente

sulla posizione “OFF”.

Consigli nutrizionali: Preparato con manzo - Elevato contenuto di vitamina B12 e zinco; fonte di ferro, fosforo,

niacina e vitamina B6.

Consigli di presentazione/cottura: Servi con purea di verdure. Prepara questo omogeneizzato utilizzando del

pesce (ad es. salmone: aggiungi acqua no a raggiungere l’indicazione “10/15 minuti” e cuoci a vapore per

15 minuti)

Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di omega 3, vitamina D, vitamina B12 e vitamina A; fonte di selenio,

niacina, potassio e fosforo.

Consigli di presentazione/cottura: Aggiungi spinaci, invece delle zucchine. Utilizza patate normali, invece delle

patate dolci.

108 109

Capovolgi il vaso.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Scongela e lava i piselli. Lava e sbuccia le

patate dolci. Taglia le patate dolci in cubetti di

circa 1 cm.

Rimuovi il coperchio del contenitore e versa

dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando verso destra.

Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua

e riempilo d’acqua no a raggiungere

l’indicazione “20 minuti”.

Frulla da 3 a 5 volte per 15 secondi ogni volta,

no a ottenere la consistenza desiderata.

Aggiungi un po’ del latte che il tuo bambino

beve normalmente o acqua bollente per diluire

la purea, se necessario.

Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando

verso destra. Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura a vapore.

Imposta il timer della cottura a vapore

su 20 minuti. La produzione di vapore

comincerà immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo 20 minuti.

Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

Capovolgi il vaso.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

Purea di piselli

Ingredienti:

100 g Piselli surgelati

2 Mini Patate dolci (Circa 150 g)

vapore 20 min

2 porzioni

totale 35 min

1

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3

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5

6

7

8

9

Lava, sbuccia e rimuovi il torsolo della frutta.

Taglia la frutta in cubetti di circa 1 cm.

Rimuovi il coperchio del contenitore e versa

dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando verso destra.

Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua

e riempilo d’acqua no a raggiungere

l’indicazione “10/15 minuti”.

Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta per 10 secondi,

no ad ottenere la consistenza desiderata.

Trasferisci il contenuto del vaso in un

recipiente e lascia rareddare. Mescola il

composto di frutta allo yogurt e servi.

Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando

verso destra. Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura a vapore.

Imposta il timer della cottura a vapore

su 10 minuti. La produzione di vapore

comincerà immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo 10 minuti.

Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

Favola di prugne e pesche

Ingredienti:

1/2 Pesche Medie (mature) (Circa 60 g)

1 Prugna Grande (matura) (Circa 45 g)

20 g Yogurt

vapore 10 min

1 porzione

totale 30 min

Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina A; fonte di vitamina K, vitamina C e vitamina B6.

Consigli di presentazione/cottura: Servi con omogeneizzato di carne o di pesce. Mescola con pastina.

Consigli nutrizionali: Pesche e prugne si sposano alla perfezione in questa ricetta dolce. Aggiungi occhi di

avena alla ricetta per un tocco di sapore e di consistenza in più quando il tuo bambino cresce, oppure usa le

fragole invece delle prugne.

Consigli di presentazione/cottura: Aggiungi banane, mele o papaya al posto delle prugne. Mescola con crema

invece dello yogurt.

110 111

La terza fase di svezzamento (dai 9 ai 12 mesi) è un allargamento delle esperienze

di gusto del bambino verso alimenti con consistenze diverse. Il cibo può essere

tritato, schiacciato o macinato piuttosto che frullato. In termini di sviluppo, il

Fase 3:

Cibi da masticare

bambino dovrebbe iniziare a riconoscere gli alimenti

con la vista e iniziare ad associarli al proprio gusto.

Poiché è abbastanza comune per i bambini più

grandi (solitamente all’età di 2 anni) riutare cibi

nuovi o precedentemente accettati, orire loro una

vasta gamma di alimenti in questa fase li aiuterà

in seguito. Si dovrebbe anche iniziare a mettere il

bambino a tavola con la famiglia durante i pasti.

Questo perché i bambini imparano a mangiare gli

alimenti che vedono consumare da altre persone.

Pertanto, assicurati che il bambino si sieda con il

resto della famiglia mentre si mangia e organizza i

pasti circondandolo da altre persone, specialmente

altri bambini. Se possibile, incoraggialo a

mangiare da solo, anche se sporcherà. I pasti

sono un’occasione di apprendimento e devono

essere un momento divertente per i bambini.

Imparare a mangiare da solo contribuirà a stabilire

un rapporto sano con il cibo in cui il bambino è

attivamente coinvolto. Per quanto riguarda il cibo,

cerca di orire molta più varietà e aiuta il bambino

a passare a stuzzichini di consistenza diversa, come

frutta e verdura. Continua ad allattare al seno o

ad orire latte articiale, ma fallo solo due o tre

volte al giorno. È inoltre possibile fornire acqua

bollita e fatta rareddare se necessario. Questo è

anche il momento giusto per cercare di eliminare

gradualmente l’uso del biberon e di introdurre una

tazza con beccuccio.

Poiché la pancia dei bambini è piuttosto piccola,

questa si riempie facilmente. Pertanto, si dovrebbe

evitare di orire alimenti ad alto contenuto di bre,

come pane integrale, per non riempirli lasciando

poco o nessuno spazio ad altri alimenti nutrienti

che daranno loro l’energia di cui hanno bisogno

per crescere. Il grasso è importante anche per

la produzione di energia e contiene importanti

vitamine come la vitamina A. Per questo motivo, è

opportuno non dare latte, formaggio o yogurt magro

ai bambini al di sotto dei 2 anni.

112 113

Piano alimentare - 7 giorni

Pasto Giorno 1 Giorno 2 Giorno 3

Colazione

Il mio primo muesli

(p 117)

Pane tostato con burro

di arachidi (o una

guarnizione a scelta)

Porridge e banana

Stuzzichini all’interno

di questo pasto

Melone a fette

Bastoncini di pane

tostato

Fette di banana

Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino

Spuntino di

metà mattina

Gallette di riso Banana a pezzetti

Formaggio a cubetti,

fette o strisce

Pasto di mezzogiorno

Uova strapazzate

su pane tostato con

pomodorini a fette

Bastoncini di pesce e

cavoli o cavoletti

di Bruxelles con

purè di patate,

leggermente fritti

Mini sandwich con

un morbido ripieno

a tua scelta

Stuzzichini con

questo pasto

Bastoncini di pane

tostato con burro e/o

pomodorini a fette

Bastoncini di pesce

e/o cavoletti di

Bruxelles a fette

Uva e mela a fette

Secondo o spuntino

pomeridiano

Formaggio cremoso

o yogurt

Formaggio a cubetti,

a fette o a strisce e

ananas a pezzetti

Formaggio cremoso

o yogurt

Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino

Pasto serale

Crema di ceci

(p 114) (se lo desideri,

aggiungi la carne)

Party di merluzzo e

patate (p 116)

Agnello (frullato) e

verdure in casseruola

con guarnizione di

purè di patate

Stuzzichini con questo

pasto

Verdure in padella

Cimette di

broccoli cotti

Bastoncini di

carota cotta

Secondo o spuntino

serale

Purè di mela con

crema pasticcera

Crumble di frutta e

yogurt al naturale

Bastoncini di pane

tostato con burro

di arachidi

Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino

* Le bevande comprendono il latte abituale del bambino (materno o articiale) (ora 2-3 volte/giorno) e acqua

bollita e fatta rareddare per i bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.

Giorno 4 Giorno 5 Giorno 6 Giorno 7

Frittata per bambini

(ben cotta) con

spinaci, cavolo o

cavolo cinese

Noodle o riso (ben

cotti) con verdure

Uova strapazzate (ben

cotte) su pane tostato

o fette biscottate

Muesli per bambini

con fragole

Bastoncini di

pane tostato

Pera a fette

Bastoncini di

pane tostato

Pezzettini di fragola

Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino

Formaggio cremoso

o yogurt

Budino di riso Mela a fette Melone a fette

Pasta con zucca,

pomodoro e

formaggio (disponibile

nell’APP*)

Verdura croccante e

zuppa di lenticchie

(se lo desideri,

aggiungi la carne)

Maccheroni e

formaggio

Fagioli su pane

tostato (se lo desideri,

aggiungi formaggio

grattugiato per

aggiungere sapore)

Pezzetti di zucca

Bastoncini di pane

imburrato o pane da

inzuppare

Pomodori tagliati

e fagiolini

Bastoncini di pane

tostato con burro

Grissini e hummus

Gallette di riso

e banana

Composta di frutta

con yogurt

Formaggio cremoso

o yogurt

Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino

Pollo e mais con

noodle (disponibile

nell’APP*)

Fiocchi di salmone con

purè di patate

Curry leggero di pollo

e verdure con riso

Pezzettini di manzo

(frullati) con verdura

e patate schiacciate

Peperoni a fette

(rosso, arancione

o giallo)

Piselli dolci, fagiolini

o spinaci cotti

Pezzettini di verdura

Bastoncini di

carota cotta

Budino di riso

Formaggio cremoso

o yogurt

Bastoncini di

pane tostato con

guarnizione a piacere

Crumble di rabarbaro

e crema pasticcera

Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino

* I succhi di frutta andrebbero consumati solo occasionalmente [1 bicchierino di succo di frutta puro non

dolcicato diluito (1 parte di succo con 10 parti di acqua) e oerto solo durante i pasti per evitare la

formazione di carie].

114 115

vapore

20 min

totale

40 min

Ingredienti:

1/2 Gambo Sedano (Circa 40 g)

1 Pomodoro Medio (Circa 130 g)

50 g per porzione

1/2 Carote Medie (Circa 40 g)

40 g Ceci cotti

50 g Omogeneizzato di manzo ben cotto

(per porzione) (p 106)

Crema di ceci

5 porzioni

Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di zinco e vitamina B12; fonte di ferro, fosforo, potassio, niacina e

vitamina B6.

Consigli di presentazione/cottura: Usa il pesce o altri omogeneizzati di carne (p 106) anziché il manzo. Per un

piatto vegetariano, servi la salsa con pasta, riso o un altro cibo di base.

1. Lava le verdure e sbuccia e

lava la carota. Taglia in due il

pomodoro e togli i semi. Taglia

le verdure in cubetti di circa

1 cm.

4. Riposiziona il coperchio e

bloccalo ruotando verso destra.

Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura

a vapore.

2. Rimuovi il coperchio del

contenitore e versa dentro tutti

gli ingredienti (ad eccezione dei

ceci). Riposiziona il coperchio e

bloccalo ruotando verso destra.

5. Imposta il timer della cottura

a vapore su 20 minuti. La

produzione di vapore comincerà

immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo

20 minuti.

3. Rimuovi il coperchio del serbatoio

dell’acqua e riempilo d’acqua no

a raggiungere l’indicazione

“20 minuti”.

6. Ruota il pulsante del

vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

9. Frulla da 3 a 5 volte, ogni volta

per 15 secondi, no ad ottenere

la consistenza desiderata.

Trasferisci il composto in un

recipiente e lascialo rareddare

prima di servire una porzione con

circa 50 g di pasta cotta e 50 g di

omogeneizzato di manzo (p 106).

7. Gira il vaso e aggiungi i ceci cotti

(da cuocere separatamente).

8. Posiziona il contenitore

sull’unità principale, quindi

ruotalo in senso orario no a

bloccarlo in posizione frullatore.

116 117

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Lava e sbuccia la patata. Rimuovi la pelle ed

eventuali lische del merluzzo. Taglia tutti gli

ingredienti in cubetti di circa 1 cm.

Rimuovi il coperchio del vaso e versa dentro

tutti gli ingredienti. Riposiziona il coperchio e

bloccalo ruotando verso destra.

Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua

e riempilo d’acqua no a raggiungere

l’indicazione “20 minuti”.

Imposta il timer della cottura a vapore

su 20 minuti. La produzione di vapore

comincerà immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo 20 minuti.

A scelta: per preparare la salsa, frulla 2 o 3

volte per 5 secondi ogni volta, no ad ottenere

la consistenza desiderata; per i bambini

che masticano già bene, elimina l’acqua di

cottura e frulla meno a lungo oppure usa la

forchetta per schiacciare i cibi cotti. Trasferisci

il contenuto del vaso in un recipiente e lascia

rareddare. Verica attentamente che non ci

siano lische e servi una porzione con circa 100

g di porridge di riso.

Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando

verso destra. Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura a vapore.

Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di iodio; fonte di selenio e vitamina B12.

Consigli di presentazione/cottura: Servi con omogeneizzato di carne. Servi con pasta o riso cotto o un altro

cibo di base.

Capovolgi il vaso.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

Party di merluzzo e patate

Ingredienti:

1 Filetto Merluzzo (Circa 100 g)

1/2 Patate medie (Circa 150 g)

100 g Porridge di riso ben cotto (per porzione)

vapore 20 min

5 porzioni

totale 35 min

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Lava tutti gli ingredienti, sbuccia e togli il

torsolo delle pesche e delle pere. Taglia le

pesche e le pere in cubetti di circa 1 cm.

Rimuovi il coperchio del contenitore e versa

dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il

coperchio e bloccalo ruotando verso destra.

Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua

e riempilo d’acqua no a raggiungere

l’indicazione “10/15 minuti”.

Imposta il timer della cottura a vapore

su 10 minuti. La produzione di vapore

comincerà immediatamente e si arresterà

automaticamente dopo 10 minuti.

Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta per 5 secondi,

no ad ottenere la consistenza desiderata.

Trasferisci il contenuto del vaso in un

recipiente e lascia rareddare prima di servire

1 porzione con circa 100 g di occhi d’avena.

Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando

verso destra. Premi per bloccare il contenitore

nella posizione della cottura a vapore.

Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla

posizione “OFF”.

Consigli nutrizionali: I bambini amano il sapore di questa preparazione a base di frutta. La ricetta ti consente

di introdurre più frutta nell’alimentazione del tuo bambino e puoi utilizzare vari tipi di frutta in base alle tue

esigenze e alla frutta che hai a disposizione!

Consigli di presentazione/cottura: Per aggiungere i latticini a questa ricetta, unisci dello yogurt al naturale.

Utilizza la frutta che preferisci.

Capovolgi il vaso.

Posiziona il contenitore sull’unità principale,

quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo

in posizione frullatore.

Il mio primo muesli

Ingredienti:

50 g Mirtilli (maturi)

100 g Fiocchi d’avena (per porzione)

1/2 Pesche Medie (mature) (Circa 100 g)

1/2 Pere Medie (mature) (Circa 100 g)

vapore 10 min

5 porzioni

totale 30 min

118 119

Sebbene ogni bambino sia diverso, all’età di 1 anno i bambini sono molto più

attivi. Magari gattonano a tutta velocità, si tirano su ed esplorano la stanza

appoggiandosi ai mobili, o possono addirittura già camminare. Tra imparare a

camminare, parlare e tante altre cose, è un periodo molto attivo. Ciò richiede

molta più energia e sostanze nutritive. Questo è il motivo per cui fornire una dieta

sana e bilanciata è così importante. Fino ad oggi, il latte materno o articiale è

stata la fonte principale di nutrimento, ma ora è il momento che il cibo solido

conquisti la pole position.

Fase 4:

a partire da

un anno

In questa fase di svezzamento i bambini devono

consumare 3 pasti al giorno, più uno spuntino tra

i pasti, come un frutto, dei bastoncini di verdure,

yogurt, pezzettini di formaggio, pane tostato o

gallette di riso. Cerca di includere alcuni amidi (pane,

cereali, polenta, patate, riso, cous-cous o pasta),

proteine (carne, pesce, uova, lenticchie, fagioli,

hummus, soia e tofu) e frutta fresca e verdura ad

ogni pasto. I prodotti lattiero-caseari (latte, yogurt o

formaggio) dovrebbero essere inclusi in tre dei loro

pasti o spuntini al giorno. Una porzione equivale

a un bicchiere di latte (150 ml), una piccola ciotola

di yogurt o formaggio fresco o un pezzetto di

formaggio grande come una scatola di ammiferi.

I loro pasti a base di latte materno o articiale si

ridurranno naturalmente in questa fase, quindi va

bene passare al latte vaccino intero (a meno che

non ci sia un’allergia al latte). Il latte è una fonte

importante di calcio, e insieme con l’acqua deve

essere la bevanda principale del tuo bambino. Ma

non dare più di circa mezzo litro di latte (0,5 kg) al

giorno per non ridurre il suo appetito per il cibo di

cui ha bisogno per crescere. Dovrebbe consumare

circa 6 - 8 porzioni di liquidi al giorno (incluse le

bevande a base di latte), servite in un bicchiere, una

con ogni pasto e una fra i pasti con snack.

Continua con l’introduzione di nuovi alimenti e

cerca di non sovraccaricare il piatto, poiché le

grandi porzioni possono intimidire e scoraggiare il

bambino a mangiare. Sebbene non ci siano quantità

speciche per le porzioni consigliate per i bambini a

partire da un anno, utilizza il pugno del tuo bambino

come guida: lo stomaco sarà di circa la stessa

dimensione di un suo pugno chiuso. Man mano che

diventa più attivo (dall’età di 2), puoi gradualmente

aumentare le dimensioni delle porzioni. Ma per

essere sicura, lasciati guidare sempre dall’appetito

del bambino per sapere quanto può mangiare.

Cerca di mantenere vivo il suo interesse nel

mangiare preparando piatti colorati, utilizzando

diverse forme e temi (una faccina sorridente

sarà suciente) e combinando diversi colori e

consistenze. Lascia che il tuo bambino mangi da

solo il più possibile. Puoi aiutarlo tagliando il cibo

più dicile, come gli spaghetti. Se il bambino inizia

a riutare il cibo, smetti di orirglielo senza dire

nulla e aspetta il prossimo spuntino o pasto prima

di orire qualcos’altro. Evita di orire cibi zuccherati

o molto grassi, perché questo favorirà l’insorgere di

abitudini alimentari scorrette più avanti negli anni.

Loda il tuo bambino quando mangia bene, perché

lo incoraggerà a comportarsi bene e ad imparare

in futuro. Alla ne, il tuo bambino sarà in grado di

mangiare gli stessi alimenti consumati dal resto della

famiglia e ricordati sempre di dare il buon esempio,

nutrendoti in modo sano!

Continua con l’introduzione di nuovi

alimenti e cerca di non sovraccaricare il

piatto, poichè le grandi porzioni possono

intimidire e scoraggiare il bambino

a mangiare.

120 121

Piano alimentare - 7 giorni

Pasto Giorno 1 Giorno 2 Giorno 3

Colazione

Cereali per colazione

non zuccherati con

latte intero

Biscotti di frumento

e banana con

latte intero

Ravioli con ripieno di

carne/

pesce e/o verdura

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Spuntino di metà

mattina

Banana e galletta di

riso/avena

Una manciata di uva Mela

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Pasto di mezzogiorno

Frittata al formaggio

con pomodorini e

bastoncini di cetrioli

Mini toast con

prosciutto e pomodoro

alla griglia

Patate al cartoccio

ripiene di fagioli

(guarnizione di

formaggio opzionale)

Secondo piatto Mousse al latte Yogurt Formaggio fresco

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Spuntino pomeridiano

Barretta di frutta

e cereali

Pane pitta

con hummus

Gallette di riso e

albicocche secche

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Pasto serale

Pasta al ragù

(disponibile nell’APP*)

Cous-cous con

agnello, mango

e uva passa

Riso colorato

(disponibile nell’APP*)

Secondo piatto

Yogurt naturale e purè

di frutta

Rabarbaro e crema

pasticcera

Insalata di frutta

fresca e yogurt

naturale

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Spuntino serale/prima

di andare a letto

Pane tostato con

burro di arachidi (o

guarnizione a scelta)

Budino di riso

Biscotti di frumento

con latte intero

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

* Ori al tuo bambino 6 - 8 bicchieri o tazze (ca. 100 ml) di liquidi al giorno. Le bevande possono includere

acqua, latte o succhi di frutta non zuccherati. L’acqua è una buona scelta, che dovrebbe essere resa

disponibile tutto il giorno.

Giorno 4 Giorno 5 Giorno 6 Giorno 7

Porridge con latte

intero e mela

grattugiata

Cereali per colazione

non zuccherati con

latte intero

Uova lesse o

strapazzate e

pane tostato

Muesli con latte intero

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Mango Pesca Pera Bastoncini di papaia

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Asparagi “alla luce del

sole” (p 125)

Frittata con spinaci

e funghi

Insalata di cavolori

e broccoli con pollo e

formaggio grattugiato

(disponibile nell’APP*)

Fagioli su pane tostato

Mousse al latte Yogurt Formaggio fresco Yogurt

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Grissini e bastoncini

di cetrioli/

carota con salsa

a scelta

Gallette di riso con

burro di arachidi o

guarnizione a scelta

Torta di carote/mun

di verdura

Gallette di avena,

uva e formaggio/

formaggio spalmabile

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Costolette di maiale,

patate al cartoccio

e fagioli

Broccoli felici (p 124)

Pollo e verdure al curry

e riso o tagliatelle

Manzo con carote

e patate

Budino di riso e purè

di frutta

Crumble di mele e

crema pasticcera

Purè di fragole

e semolino

Zuppa inglese

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

Pane tostato con

marmellata

Biscotti di frumento

con latte intero

Cereali per colazione

non zuccherati con

latte intero

Pane tostato con

guarnizione a scelta

Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.

* I bambini hanno bisogno di almeno 3 porzioni di latticini al giorno, una delle quali può essere un bicchiere

di latte. Il succo di frutta deve essere consumato occasionalmente [1 bicchierino di succo di frutta puro non

zuccherato diluito (1 parte di succo con 10 parti di acqua) e solo durante i pasti per evitare carie].

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