Sharp R-208-AA Manuale del proprietario

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Chère cliente, cher client,

F

Wir gratulieren Ihnen zu Ihrem neuen Mikrowellengerät, das Ihnen ab jetzt die Arbeit im Haushalt wesentlich erleichtern wird.

Sie werden angenehm überrascht sein, was man mit der Mikrowelle alles machen kann. Sie können nicht nur

schnell Speisen auftauen und erhitzen, sondern auch ganze Menüs zubereiten.

In unserer Versuchsküche hat das Mikrowellen-Team eine Auswahl der köstlichsten internationalen Rezepte

zusammengestellt, die Sie schnell und einfach nachkochen können.

Lassen Sie sich von den beigefügten Rezepten inspirieren und bereiten Sie Ihre Lieblingsgerichte in der Mikrowelle zu.

Sicher werden Sie von den zahlreichen Vorteilen eines Mikrowellengerätes begeistert sein:

● Speisen können direkt in den Portionstellern zubereitet werden, dadurch entsteht weniger Abwasch.

● Durch kürzere Garzeiten und die Verwendung von wenig Wasser und Fett bleiben viele Vitamine,

Mineralien und Aromen erhalten.

Wir empfehlen Ihnen, die Bedienungsanleitung und den Ratgeber genau durchzulesen.

So wird Ihnen die Bedienung Ihres Gerätes leicht von der Hand gehen.

Viel Spaß beim Umgang mit Ihrem neuen Mikrowellengerät und beim Ausprobieren der köstlichen Rezepte.

Félicitations! Vous venez de faire l’acquisition d’un nouveau four à micro-ondes, qui va vous simplifier

considérablement la vie en cuisine.

Vous serez agréablement surpris de voir tout ce qu’il est possible de faire avec un four à micro-ondes. Vous pouvez

non seulement décongeler et réchauffer rapidement des aliments, mais également préparer des repas entiers.

Dans notre cuisine test, notre équipe spécialisée dans les fours à micro-ondes a sélectionné les meilleures

recettes du monde entier, rapides et faciles à préparer.

Inspirez-vous des recettes que nous avons choisies et préparez vos plats préférés au four à micro-ondes.

Il y a de nombreux avantages à posséder un four à micro-ondes, et vous ne pourrez que vous en réjouir:

● Les aliments peuvent être préparés directement dans les plats de service, ce qui réduira la vaisselle.

● Grâce aux temps de cuisson plus courts et à la faible quantité d’eau et de graisse utilisée, nombre de

vitamines, minéraux et saveurs originales sont préservés.

Nous vous conseillons de lire avec attention le guide des recettes et les instructions d’utilisation.

Vous comprendrez dès lors plus aisément comment utiliser votre four.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans l’utilisation de votre four à micro-ondes et l’élaboration de délicieuses recettes.

Congratulazioni per l’acquisto del Vostro nuovo forno a microonde, con il quale potrete preparare molto più

agevolmente i Vostri piatti preferiti.

Potrete ben presto apprezzare quante cose si possono fare con un forno a microonde. Oltre a scongelare

rapidamente cibi surgelati o riscaldare vivande precotte, potrete infatti preparare anche interi pranzi.

Nella nostra cucina di prova, il nostro team di esperti in microonde ha preparato una raccolta delle più

prelibate ricette internazionali, facili e semplici da preparare.

Ispirati da tali ricette abbiamo preparato e allegato le ricette per cucinare i Vostri piatti preferiti nel forno a microonde.

Un forno a microonde offre numerosi vantaggi che siamo certi che apprezzerete:

● Possibilità di cucinare i cibi direttamente nei piatti di portata, riducendo il numero di stoviglie da lavare.

● Tempi di cottura più brevi e uso di quantità limitate di acqua e grassi che consentono di conservare

molte vitamine, minerali e sapori caratteristici.

Vi consigliamo di leggere attentamente il manuale di istruzioni insieme al ricettario.

Potrete così apprendere come utilizzare al meglio il vostro forno.

Divertitevi a cucinare con questo forno sperimentando le deliziose ricette proposte.

Sehr geehrter Kunde,

D

Wij feliciteren u met de aankoop van uw nieuwe magnetronoven, die het werk in de keuken voortaan

aanzienlijk zal vergemakkelijken.

U zult aangenaam verrast zijn over wat u allemaal met de magnetron kunt doen. U kunt er niet alleen snel

mee ontdooien en opwarmen, maar u kunt er ook volledige maaltijden mee bereiden.

Ons magnetronteam heeft in onze testkeuken een selectie gemaakt uit de lekkerste internationale recepten

die snel en gemakkelijk kunnen worden klaargemaakt.

Laat u inspireren door onze recepten en maak uw favoriete gerechten klaar in uw magnetronoven.

Een magnetronoven heeft zo veel voordelen en we zijn er zeker van dat u ze snel zult ontdekken:

●

U kunt eten meteen klaarmaken in de borden waarin het wordt geserveerd, waardoor u minder moet afwassen.

●

Door de kortere kooktijden en omdat er weinig water en vetstoffen worden gebruikt, blijven vitaminen,

mineralen en typische smaken beter bewaard.

Wij adviseren u de gebruiksaanwijzing en het bijgeleverde kookboek zorgvuldig door te lezen.

Op die manier zal het bedienen van uw oven voor u geen enkel probleem opleveren.

Veel plezier met uw magnetronoven en met het uitproberen van de heerlijke recepten.

Geachte klant,

NL

Gentile Cliente,

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1

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GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO/FORNO/OVEN

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D

1 Türöffner

2 Garraumlampe

3 Türscharniere

4 Türsicherheitsverriegelung

5 Tür

6 Türdichtungen und

Dichtungsoberflächen

7 Antriebswelle

8 Garraum

9 Bedienfeld

10 Spritzschutz für den

Hohlleiter

11 Netzanschlusskabel

12 Lüftungsöffnungen

13 Außenseite

F

1

Bouton d'ouverture de la porte

2 Eclairage du four

3 Charnières de porte

4 Loquets de sécurité de la

porte

5 Porte

6 Joint de porte et surface de

contact du joint

7 Entraînement

8 Cavité du four

9 Panneau de commande

10 Cadre du répartiteur d'ondes

11 Cordon d'alimentation

12 Ouvertures de ventilation

13 Partie extérieure

NL

1 Deur open toets

2 Ovenlamp

3 Deurscharnieren

4

Veiligheidsvergrendeling van de

deur

5 Deur

6 Deurafdichtingen en pasvlakke

7 Verbindingsstuk

8 Ovenruimte

9 Bedieningspaneel

10 Afdekplaatje (voor

golfgeleider)

11 Netsnoer

12 Ventilatie-openingen

13 Behuizing

1 Pulsante di apertura sportello

2 Luce del forno

3 Cerniere sportello

4 Chiusura di sicurezza

sportello

5 Sportello

6 Guarnizioni e superfici di

tenuta sportello

7 Accoppiatore

8 Cavità del forno

9 Pannello dei comandi

10 Coperchio guida onde

11 Cavo di alimentazione

12 Apperture di ventilazione

13 Mobile esterno

E

1 Botón para abrir la puerta

2 Lámpara del horno

3 Bisagras

4 Pestillos de seguridad de la

puerta

5 Puerta

6 Sellos de la puerta y

superficies de sellado

7 Acoplamiento

8 Cavidad del horno

9 Panel de control

10 Tapa de la guía de ondas

11 Cable de alimentación

12 Orificios de ventilación

13 Exterior de la caja

P

1 Botão de abertura da porta

2 Lâmpada do forno

3 Dobradiças da porta

4 Ganchos de segurança da

porta

5 Porta

6 Vedantes da porta e

superfícies vedantes

7 Acoplador

8 Cavidade do forno

9 Painel de controlo

10 Cobertura da guia de ondas

11 Cabo de corrente

12 Aberturas de ventilação

13 Cobertura exterior

GB

1 Door opening button

2 Oven lamp

3 Door hinges

4 Door safety latches

5 Door

6 Door seals and sealing

surfaces

7 Coupling

8 Oven cavity

9 Control panel

10 Waveguide cover

11 Power cord

12 Ventilation openings

13 Outer cabinet

I

5

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ACCESORIOS

Compruebe que dispone de todos los accesorios

siguientes: Coloque el soporte del rodillo 15 en el

suelo de la cavidad del horno. Coloque después el

plato giratorio 14 sobre el soporte colocado en la

acoplamiento.

Levante los platos o recipientes cuando vaya a sacarlos

del horno para no golpear el borde del plato giratorio

y evitar dañarlo.

Nota: Cuando haga el pedido de los accesorios,

indíquele a su distribuidor o técnico de servicio SHARP

autorizado los dos datos siguientes: el nombre de la

pieza, y el nombre del modelo.

ACESSÓRIOS

Verifique confirmando se os acessórios seguintes são

fornecidos:

14 Prato rotativo 15 Suporte de roletes

• Coloque o suporte de roletes no acoplador do fundo

da cavidade.

• Coloque então o prato rotativo sobre o suporte de

roletes.

• Para evitar danificar o prato rotativo, certifique-se

que os pratos ou recipientes são levantados acima

do rebordo do prato rotativo ao serem retirados do

forno.

Nota: Quando encomendar acessórios, mencione

por favor dois elementos: o nome da peça e o nome

do modelo ao revendedor ou ao agente de serviço

autorizado SHARP.

ACCESSORIES

Check to make sure the following accessories are

provided:

14 Turntable 15 Roller stay

• Place the roller stay in the coupling on the floor of

the cavity.

• Then place the turntable on the roller stay.

• To avoid turntable damage, ensure dishes or

containers are lifted clear of the turntable rim when

removing them from the oven.

Note: When you order accessories, please mention

two items: part name and model name to your dealer

or SHARP authorised service agent.

1

4

15

7

E

GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO/FORNO/OVEN

ZUBEHÖR

Überprüfen, dass die Zubehörteile vorhanden sind: den

Drehteller-Träger 15 auf die abgedichte Antriebswelle

auf den Garraumboden legen. Dann den Drehteller 14

darauf legen.

Um Schäden am Drehteller zu vermeiden, ist darauf zu

achten, dass Gefäße und Behälter bei der Entnahme

nicht den Rand des Drehtellers berühren.

Hinweis: Bei der Bestellung von Zubehörteilen müssen

Sie dem Händler bzw. dem SHARP Kundendienst immer

die Teilebezeichnung und den Modellnamen angeben.

ACCESSORIES

Assurez-vous que les accessoires sont contenus dans

l’emballage: Posez le pied du plateau 15 sur la

entraînement. Puis posez le plateau 14 tournant dessus en

tenant compte de l’accouplement de la sole de la cavité.

Pour éviter d’endommager le plateau tournant, s’assurez

que les plats ou les récipients ne touchent pas le bord

du plateau lorsqu’ils sont retirés du four.

Remarques: Lorsque vous passez une commande

d’accessories, veuillez mentionner au revendeur ou au

service d’entretien agréé par SHARP le nom des pièces

et nom du modèle.

TOEBEHOREN

Kontroleer dat de volgende accessoires zijn geleverd:

Plaats de draaisteun 15 op de vloer van de

ovenruimte. Plaats vervolgens de draaitafel 14 op het

verbindingsstuk van de draaisteun.

Om ervoor te zorgen dat de draaitafel niet wordt

beschadigd, moeten de borden of schalen goed

worden opgetild, zodat ze de rand van de draaitafel

niet raken wanneer u ze uit de oven haalt.

Opmerking: Stel uw handelaar of erkend SHARP

onderhoudspersoneel bij het nabestellen van accessoires

op de hoogte van: de naam en de modelnaam.

ACCESSORI

Accertatevi che i seguenti accessori siano presenti:

Mettere il sostegno rotante 15 nella accoppiatore sul

pavimento della cavità del forno. Mettere poi il piatto

rotante 14 sul sostegno rotante.

Per evitare di danneggiare il piatto rotante, al momento

di togliere i piatti o i contenitori dal forno, sollevateli

completamente dal piatto facendo attenzione a non

urtare il bordo.

Nota: Ordinando gli accesori, dita al rivenditore o ad

un tecnico di servizio SHARP autorizzato il nome della

parte e il nome del modello.

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2

1 Zeitschaltuhr (0 - 30 Min)

2 Leuchtdisplay

3 Mikrowellen Leistungsstufenregler

4 Menü-Ratgeber

Dies sind Empfehlungen für eine Person, 800

Watt Leistung verwenden.

5 TÜRÖFFNER-Taste

1 Minuterie (0 - 30 min)

2 Afficheur lumineux.

3 Réglage de puissance micro-ondes

4 Menu-guide

C’est le guide de cuisson pour 1 service.

Utilisez le réglage de puissance 800 W.

5 Bouton d’ouverture de la porte

1 Tijdschakelaar (0 - 30 min)

2 Oplichtend display.

3 Magnetron-vermogenregelaar

4 Menugids

Dit zijn de kookaanwijzingen voor 1 portie.

Gebruik de 800 W vermogeninstelling.

5 DEUR OPEN-toets

1 Timer (0 - 30 min)

2 Display luminoso.

3 Controllo di potenza microonde

4 Guida menu

Queste sono guide alla cottura per 1 servizio.

Usare il livello 800 W di potenza.

5 Pulsante di APERTURA SPORTELLO

1 Temporizador (0 - 30 min)

2 Pantalla luminosa

3 Control de potencia de microondas

4 Guía de menú

Estas son las guías para cocinar una ración.

Use el nivel de potencia de 800 W.

5 Botón para ABRIR LA PUERTA

1 Temporizador (0 - 30 Min.)

2 Mostrador luminoso.

3 Controlo de potência do microondas.

4 Menu guia.

Estas são orientações para cozedura de uma dose.

Use o nível de potência 800 W.

5 Botão de abertura da porta.

1 Timer (0 - 30 Min.)

2 Light display.

3 Microwave power control.

4 Menu guide.

These are the cooking guides for 1serve.

Use 800W power level.

5 Door opening button.

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BEDIENFELD/PANNEAU DE COMMANDE/BEDIENINGSPANEEL/

PANNELLO DEI COMANDI/PANEL DE CONTROL/PAINÉIS DE CONTROLO/CONTROL PANEL

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ITALIANO

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Per evitare surriscaldamento o incendio, prestare molta

attenzione alla cottura o al riscaldamento di cibi che

contengono molto zucchero o sostanze grasse, quali ad

esempio, salsicce, pasticcio di carne o dolci di Natale.

Usate questo manuale d’istruzioni insieme con il libro di

ricette fornito.

Per evitare potenziali ferite

ATTENZIONE:

Non usate il forno se è danneggiato o non funziona

normalmente. Controllate quanto segue prima di

continuare ad usarlo.

a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che non

sia fuori sesto o deformato.

b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello

sportello non siano rotti o allentati.

c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello

sportello non siano danneggiate.

d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano

ammaccati.

e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non

siano danneggiati.

Se lo sportello o le relative guarnizioni si danneggiano,

interrompete l’uso del forno sino all’avvenuta

riparazione da parte di personale competente.

Non cercare mai di adattare, riparare o

modificare il forno personalmente. Qualsiasi

intervento di assistenza o riparazione

dell’apparecchio che richieda la rimozione

della copertura di protezione dall’esposizione

diretta alle microonde deve essere effettuato

esclusivamente da personale specializzato.

Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e

non modificate in alcun modo le chiusure a scatto del

forno.

Non fate funzionare il forno se c’è un oggetto tra le

guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.

Non lasciate che grasso o sporco si accumulino

sulle guarnizioni e sulle parti vicine. Seguite

le Istruzioni di “MANUTENZIONE E PULIZIA”

a pag. 60. Se il forno non viene mantenuto

pulito, la superficie potrebbe deteriorarsi

compromettendo la durata dell’apparecchio e

comportando possibili situazioni di rischio.

Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve rivolgersi

al medico o al fabbricante dello stimolatore cardiaco

riguardo alle precauzioni da prendere per l’uso del forno

a microonde.

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere

smontato.

Non inserite alcun oggetto nelle aperture di ventilazione

del forno.

Se vi spandete dentro un liquido, spegnete

immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione

e chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato.

Per evitare pericolo d’incendi

Il forno a microonde non deve rimanere

incostudito durante il funzionamento. I livelli

di potenza troppo alti o i tempi di cottura

troppo lunghi possono surriscaldare il cibo e

causare un incendio.

Questo forno è progettato esclusivamente per l’impiego

su un piano d’appoggio e non per essere incassato in

una cucina. Non posizionare il forno in un mobiletto.

La presa di corrente deve essere facilmente accessibile,

in modo da poter staccare facilmente il cavo di

alimentazione in caso d’emergenza.

La tensione di alimentazione del forno deve essere di

230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di distribuzione

o un salvavita di un minimo di 10 A.

Questo apparecchio deve essere collegato ad un circuito

elettrico dedicato.

Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come, per

esempio, un forno convenzionale.

Non installate il forno in un posto molto umido o dove si

può accumulare la condensa.

Non lasciate o usate il forno all’aperto.

Qualora il forno dovesse produrre fumo,

spegnetelo o scollegate la spina dalla presa di

corrente, mantenendo inoltre lo sportello chiuso

in modo da soffocare le eventuali fiamme.

Usate esclusivamente recipienti e utensili

adatti per forni a microonde. Riferitevi ai

relativi suggerimenti nel ricettario in dotazione

a pag. 61. Si raccomanda di controllare gli

utensili affinché risultino adatti all’utilizzo con

forni a microonde.

In caso di riscaldamento di alimenti inseriti in

contenitori di plastica o di carta, a causa della

possibilità della loro combustione mantenete il

forno sotto osservazione.

Dopo l’uso, pulite sempre il coperchio guida

onde, la cavità del forno, il piatto girevole e il

sostegno rotante. Essi devono essere asciutti ed

esenti da grasso. Le accumulazioni di grasso

possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi.

Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o alle

aperture di ventilazione.

Non bloccate le aperture di ventilazione.

Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di

chiusura metallici. La formazione di arco sulle superfici

metalliche può causare un incendio.

Non usate il forno a microonde per friggere o riscaldare

l’olio di frittura. La temperatura in tal caso non può

essere controllata e può causare un incendio. Per fare il

granoturco soffiato (popcorn), usate esclusivamente un

forno a microonde speciale.

Non conservate cibo od oggetti all’interno del forno.

Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno,

per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.

IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE E

CONSERVARE PER OGNI RIFERIMENTO FUTURO.

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Per evitare scottature

ATTENZIONE: Al fine di evitare scottature,

prima del consumo si raccomanda di agitare

bene il contenuto di biberon o di vasetti

per l’alimentazione dei bambini, nonché di

controllarne la temperatura.

Mai toccare o alzare la resistenza inferiore quando è

calda.

Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo dal

forno.

Per evitare ustioni causate dal vapore o da improvvise

eruzioni di bollitura, aprire sempre contenitori, recipienti

per pop-corn, sacchetti da forno, ecc., tenendoli lontani

dal viso e dalle mani.

Per evitare bruciature, controllare sempre la

temperatura del cibo e rimescolarlo prima di

servirlo, facendo particolarmente attenzione

alla temperatura dei cibi e delle bevande

prima di imboccare neonati, bambini ed

anziani.

La temperatura del contenitore non corrisponde

necessariamente a quella del contenuto; controllare

sempre la temperatura del cibo.

Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita del

vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del forno

durante l’apertura.

Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare alcune

incisioni sui cibi ripieni riscaldati.

Per evitare che i bambini usino il forno in modo

sbagliato

ATTENZIONE: Permettere ai bambini di usare

il forno a microonde senza controllo di adulti

solo quando sono state fornite adeguate

istruzioni in modo che questi possano farlo

in modo sicuro ed abbiano ben compreso i

rischi derivanti da un uso non appropriato.

Questo dispositivo non è progettato per essere

utilizzato da persone (bambini inclusi) con

ridotte capacità fisiche, mentali o sensoriali,

o prive di esperienza e conoscenze specifiche,

a meno che non siano state istruite riguardo

all'uso del dispositivo da una persona

responsabile della loro sicurezza.

I bambini dovrebbero essere controllati in

moda da assicurarsi che non giochino con

l'apparecchiatura.

I bambini devono usare il forno soltanto in presenza di

un adulto.

Non lasciare che i bambini si appoggino o si dondolino

contro lo sportello del forno. Inoltre, non permettere loro

di usare il forno come un giocattolo.

Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare

loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a

rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare,

gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti)

usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono

diventare estremamente caldi.

Non immergete il cavo di alimentazione o la sua spina

nell’acqua od altro liquido.

Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal bordo

di un tavolo o banco.

Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici

riscaldate, compresa la parte posteriore del forno.

Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno,

e non fatela sostituire da chi non sia un elettricista SHARP

autorizzato. Si la lampadina si, guasta, rivolgetevi al

rivenditore o ad un concessionario SHARP autorizzato. Se

il cavo di alimentazione del forno dovesse danneggiarsi,

deve essere sostituito con un cavo speciale da un tecnico

SHARP autorizzato.

ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o bolliture

improvvise. non riscaldare liquidi o altri cibi

in contenitori sigillati, perché potrebbero

esplodere. Il riscaldamento di bevande

mediante microonde può produrre una

loro ritardata ed improvvisa ebollizione e,

pertanto, è necessario fare attenzione durante

il maneggio del contenitore in cui si trovano.

Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e

coperchi prima dell’uso. I recipienti sigillati possono

esplodere a causa dell’aumento della pressione, anche

dopo lo spegnimento del forno.

Fate attenzione usando il forno a microonde con i liquidi.

Usate recipienti con grandi aperture che permettano la

fuoriuscita delle bolle d’aria.

Non riscaldateli mai in recipienti con collo

stretto, come i poppatoi, perché potrebbe

verificarsi un’eruzione del contenuto dal

centenitore quando vengono riscaldati, con

pericolo di bruciature.

Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente con

possibli bruciature:

1. Predisporre un periodo di tempo non eccessivamente

lungo (vedi pag. 65).

2. Mescolare bene il liquido prima di cuocere o

riscaldare.

3. Durante il riscaldamento si consiglia di porre nel

liquido un’asticciola di vetro, o qualcosa di simile

(purché non di metallo).

4. Lasciar riposare il liquido nel forno per almeno 20

secondi alla fine del tempo di cottura per evitare

l’eruzione ritardata della bollitura.

Non usare il forno a microonde per cuocere

le uova con il guscio né per riscaldare le uova

sode intere, perché potrebbero esplodere

dopo la fase di riscaldamento. Per cucinare

o riscaldare le uova che non sono state

strapazzate, foratene il tuorlo e l’albume.

Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle nel

forno a microonde.

Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima di

cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

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ITALIANO

1. Togliere l’imballaggio protettivo dall’interno del

forno. Eliminare il foglio di politene inserito tra

lo sportello e il vano forno. Staccare dalla parete

esterna dello sportello l’etichetta adesiva che riporta

le caratteristiche di funzionamento.

Non staccare la pellicola protettiva incollata sulla

parte interna dello sportello.

2. Controllate con cura che il forno non sia danneggiato.

3. Mettete il forno su una superficie piana sufficientemente

solida da sopportarne il peso e il cibo più pesante

che si possa cuocere. Non posizionare il forno in un

mobiletto.

4. Controllare che sopra il forno vi sia uno spazio libero

di almeno 15 cm.

5. Inserite la spina del cavo di alimentazione del

forno in una presa a muro standard a massa.

INSTALLAZIONE

Per evitare che il piatto girevole si rompa:

(a) Prima di pulire il piatto girevole con acqua, lasciatelo

raffreddare.

(b) Non mettete cibi o utensili caldi sul piatto girevole

freddo.

(c) Non mettete cibi o utensili freddi sul piatto girevole

caldo.

Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante il

funzionamento del forno.

NOTA:

Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno,

rivolgetevi ad un elettricista qualificato.

Il fabbricante e il rivenditore non possono essere ritenuti

responsabili per i danni al forno e le ferite alle persone

causati dalla non osservanza della procedura corretta di

collegamento elettrico.

Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e

superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi

vapore o gocce d’acqua. Ciò è normale e non indica

una perdita o un difetto del forno.

Altri avvertimenti

Non modificate il alcun modo il forno.

Non spostate il forno mentre sta funzionando.

Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e

deve essere usato esclusivamente per la loro cottura. Esso

non è adatto per l’uso commerciale o in laboratorio.

Per evitare difetti di funzionamento o danni al

forno:

Mai mettere in funzione il forno vuoto.

Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale

autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del materiale

isolante resistente al calore, come un piatto di porcellana,

per evitare danni al piatto girevole e al sostegno rotante.

Non dovete inoltre superare il tempo di preriscaldamento

specificato nelle istruzioni del piatto.

Non usate utensili metallici, perché riflettono le microonde

e causano la formazione di arco. Non mettete barattoli

nel forno.

Usate soltanto il piatto girevole e il sostegno rotante

progettati per questo forno. Non utilizzare il forno senza

il piatto girevole.

15cm

STACCARE

✓

✗

NON STACCARE

MODALITÀ RISPARMIO ENERGETICO:

Il forno è predefinito sulla Modalità Risparmio Energetico.

Questo dispositivo risparmia energia quando il forno non è in uso.

Quando viene collegato per la prima volta, non è possibile utilizzare il forno fino a quando non viene aperto e richiuso

lo sportello.

Se non si utilizza il forno per 3 o più minuti (ad esempio chiudendo lo sportello o al termine della cottura), sarà

possibile utilizzare nuovamente il forno solo aprendo e richiudendo lo sportello.

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

R-208-AA [05 IT].pdf 3 8/22/09 2:40:35 PM

59

COTTURA CON LE MICROONDE

1. Posizionare la pietanza sul piatto girevole e chiudere

lo sportello del forno. Regolate il CONTROLLO DI

POTENZA MICROONDE come desiderato.

2. Regolate il TIMER come desiderato.Il display luminoso

inizia il conto alla rovescia.

Al termine della cottura, il TIMER torna a “0”, l segnale

acustico entra in funzione il campanello risuona e sia il

forno sia la sua luce si spengono automaticamente.

NOTA:

1. È possibile programmare il forno per un massimo di 30 minuti. L’unità per l’impostazione del tempo di cottura o

di scongelamento varia da 15 secondi a 5 minuti, a seconda del tempo complessivo di cottura o scongelamento,

come indicato sul display luminoso.

2. Il forno a microonde è dotato di una modalità di risparmio energetico. Il TIMER può essere impostato per la messa

in funzione del forno solamente entro 3 minuti dal termine di un ciclo di cottura o dopo aver chiuso lo sportello del

forno. In caso contrario è necessario aprire e richiudere lo sportello prima di poter nuovamente impostare il TIMER.

Questa funzione costituisce anche una caratteristica di sicurezza per prevenire l'uso accidentale.

1.

2.

400

560

800

240

80

0

11

12

13

14

15

20

25

30

Ci sono 5 livelli di potenza preselezionati del forno a

microonde. Per selezionare il livello di potenza, riferitevi

alle istruzioni in questo ricettario. In generale, vi

raccomandiamo di attenervi a quanto segue:

800 W Utilizzato per una cottura rapida o per riscaldare

le vivande (ad esempio minestre, casseruole, cibi in

scatola, bevande calde, verdure, pesce, ecc.).

560 W Utilizzato per la cottura più prolungata di

alimenti densi, quali arrosti, polpettoni di carne, pasti

preconfezionati e per pietanze delicate quali salse al

formaggio e dolci tipo pan di Spagna. Grazie a questa

impostazione ridotta, le salse bollendo non fuoriescono

dal loro contenitore e il cibo viene cucinato in maniera

uniforme, evitando di cuocere eccessivamente le

estremità.

400 W Per cibi densi che richiedono una cottura

prolungata quando cucinati in modo convenzionale

(ad esempio la carne di manzo). Si raccomanda di

utilizzare questa impostazione per ottenere una carne

tenera.

240 W Impostazione per scongelare) Per scongelare,

selezionare questa impostazione. L’alimento viene

scongelato in maniera uniforme. Questa impostazione è

ideale anche per cuocere a lento riso, pasta, dolcetti di

frutta e creme pasticcere.

80 W Per scongelare lentamente (ad esempio torte alla

crema o altra pasticceria).

IN GENERALE

Il vostro libro di ricette vi dà istruzioni dettagliate per ciascuna ricetta e la sezione che segue contiene quindi solo

suggerimenti di massima.

1. Spingete il pulsante di apertura sportello, aprite lo sportello e mettete il cibo sul piatto rotante.

2. Se si desidera arrestare la cottura prima che sia trascorso il tempo di cottura, riportare il TIMER su “0” (off), oppure

aprire lo sportello del forno. Sebbene sia possibile aprire lo sportello del forno in ogni momento durante la cottura,

così facendo il programma di cottura impostato verrà cancellato. Per continuare la cottura, chiudere lo sportello e

impostare il TIMER sul tempo di cottura desiderato.

3. Se si desidera modificare il tempo di cottura durante la cottura, è sufficiente ruotare il TIMER sulla nuova

impostazione desiderata.

ATTENZIONE:

Prestare attenzione a non muovere il TIMER dalla posizione “0” (off) quando il forno non è in uso. Il tempo di cottura

può essere inserito quando lo sportello è aperto, e il forno si avvierà automaticamente quando lo sportello viene

richiuso.

COTTURA A MICROONDE

R-208-AA [05 IT].pdf 4 8/22/09 2:40:36 PM

60

ITALIANO

PRECAUZIONE : NON USATE PULITORI PER

FORNO DEL TIPO IN COMMERCIO, ABRASIVI,

PULITORI FORTI O PAGLIETTE PER PULIRE

IL FORNO A MICROONDE.

Esterno del forno a microonde

L’esterno del forno può essere facilmente pulito con

acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone e di

asciugare il forno a microonde con un panno morbido ed

asciutto.

Pannello dei comandi.

Pulite con cura il pannello dei comandi. Strofinate

delicatamente il pannello, con un panno inumidito con

acqua soltanto, finché è pulito. Non usate troppa acqua.

Non usate alcun agente di pulizia chimico o abrasivo.

PRECAUZIONI:

Prestare attenzione a non spostare la manopola TIMER

dalla posizione “0” (off) durante la pulizia,

altrimenti il forno potrebbe avviarsi immediatamente.

Interno del forno

1. Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di

sporco con un panno morbido o spugna subito dopo

l’uso a forno ancora caldo. Per lo sporco più difficile,

usate un detergente debole e pulite più volte con un

panno umido finché tutto lo sporco è scomparso.

2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino

attraverso i fori nelle pareti, perché possono causare

danni al forno.

3.

Non usate pulitori di tipo spray all’interno del forno.

Piatto rotante e sostegno rotante

Togliete il piatto rotante e il sostegno rotante dal forno.

Lavate il piatto rotante e il sostegno rotante con acqua

leggermente saponata. Asciugateli con un panno

morbido. Sia il piatto rotante sia il sostegno rotante

possono essere lavati nella lavapiatti.

Sportello

Pulire spesso la porta da entrambi i lati, la guarnizione,

della porta e le superfici della guarnizione, utilizzando

un panno umido, per togliere la sporcizia.

Modalità di cottura

Microonde 800 W cottura

Tempo standard

20 minutes

Prima di chiamare personale specializzato per riparazioni, controllate i punti che seguono.

1. Alimentazione

Controllate che la spina di alimentazione sia collegata ad una presa attiva.

Controllate che il fusibile linea distribuzione/interruttore automatico funzioni nomalmente.

2. Mettete una tazza con circa 150ml d’acqua nel forno e chiudete bene lo sportello. Regolate il CONTROLLO DI

POTENZA microonde su 800W

e il TIMER su 1 minuto.

La luce del forno si accende? SÍ NO

Il piatto rotante gira? SÍ NO

NOTA: Il piatto rotante può girare in entrambe le direzioni.

Il sistema di ventilazione funziona? SÍ NO

(Controllate posando una mano sulle aperture)

Trascorso 1 minuto viene emesso un segnale acustico? SÍ NO

L’acqua nella tazza è calda dopo l’operazione di cui sopra? SÍ NO

Se la risposta a una delle domande sopra è “NO”, chiamare un tecnico di servizio della SHARP autorizzato e

riferire riguardo i risultati del controllo eseguito. Per informazioni su dove indirizzare la chiamata, vedere la terza di

copertina.

IMPORTANTE:

Se non si accende il display luminoso quando viene ruotato il timer, anche se il forno è collegato correttamente

all'alimentazione elettrica, potrebbe essere in funzione la modalità risparmio energetico. Aprire e richiudere lo sportello

per utilizzare il forno. Vedi pag. 58.

NOTA:

1. Se lo sportello del forno è aperto, quando il TIMER ritorna a “0” il segnale acustico non suona.

2. Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utilizzando solo 800 W, la potenza del forno si abbasserà

automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle microonde si ridurrà.)

DIAGNOSTICA

PULITE IL FORNO AD INTERVALLI REGOLARI DI TEMPO, RIMUOVENDO QUALSIASI DEPOSITO DI CIBO -

Mantenete il forno pulito, poiché in caso contrario le sue superfici si potrebbero deteriorare. La mancata pulizia

potrebbe ridurre la durata dell’apparecchio ed eventualmente dar luogo a situazioni di pericolo.

MANUTENZIONE E PULIZIA

R-208-AA [05 IT].pdf 5 8/22/09 2:40:36 PM

61

UTENSILI ADATTI

Nei forni a microonde le microonde prodotte da un

cosiddetto “magnetron” fanno oscillare le molecole

d’acqua presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio

VETRO E VETRO-CERAMICA

Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono

perfettamente adatti all’uso nel forno a

microonde, consentendo inoltre anche di

osservare facilmente la cottura dei cibi. Le

stoviglie usate non dovranno essere tuttavia

in vetro a contenuto metallico (cristallo al piombo) oppure

con guarnizioni o rivestimenti metallici (bordo dorato, blu

cobalto).

CERAMICA

Materiale generalmente adatto al forno a microonde

benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe l’umidità

dei cibi, la quale a sua volta produce un riscaldamento

interno del contenitore ceramico che si può dunque spezzare.

Se non si è sicuri dell’idoneità di una particolare stoviglia in

ceramica alla cottura in forno a microonde basta eseguire la

prova d’idoneità descritta.

PORCELLANA

Materiale perfettamente adeguato alla cottura in forno

a microonde. Usare solamente stoviglie in porcellana

senza contenuto metallico o rivestimenti e guarnizioni in

oro o argento.

PLASTICA

Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte allo

scongelamento, al riscaldamento e alla cottura dei cibi

con il forno a microonde. È necessario però attenersi

alle rispettive indicazioni del fabbricante.

PELLICOLA PER LA COTTURA IN

FORNO A MICROONDE

Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore sono

perfettamente adatte per coprire o accartocciare i cibi da

cuocere nel forno a microonde. È necessario però attenersi

alle indicazioni del fabbricante.

TUBOLARE DI PELLICOLA DA

FORNO

Può essere usato per la cottura con il forno a microonde.

Evitare di chiuderne le estremità con dei fermagli in

metallo, perché riscaldandosi potrebbero fondere la

pellicola. Usate invece dello spago, praticando con una

forchetta vari fori nella pellicola. Gli incarti per alimenti

che non sono resistenti al calore non devono essere usati

nei forni a microonde.

provoca un attrito tra le molecole con conseguente

generazione di calore sufficiente per scongelare,

riscaldare o cuocere le vivande.

STOVIGLIA PER LA DORATURA

Questo particolare tipo di stoviglia è realizzato in

ceramica smaltata con un fondo in lega metallica e

consente di dorare il cibo cotto. Bisogna aver cura

di interporre un piatto in porcellana tra la stoviglia

per doratura e il piatto girevole, in modo che faccia

da isolante. Rispettare scrupolosamente il tempo di

preriscaldamento indicato dal fabbricante per evitare

di danneggiare il piatto girevole o il relativo sostegno

o di far scattare la valvola fusibile di sicurezza che fa

spegnere il forno.

METALLO

Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in metallo,

perché respingono le microonde, impedendo loro di

raggiungere la vivanda. A volte però può essere utile

sfruttare tale proprietà del metallo, coprendo alcune

parti della vivanda in forno con delle strisce di carta

d’alluminio al fine di evitare che si scongelino o cuociano

troppo rapidamente (per esempio nel caso delle ali di

pollo). Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio

(usate ad esempio per contenere i piatti precotti) sono

utilizzabili. Le loro dimensioni dovranno essere tuttavia

ridotte rispetto a quelle della vivanda. Nel caso della

vaschetta di alluminio ad esempio, essa dovrà essere

riempita per

2

/

3

o

3

/

4

. Si consiglia comunque di trasferire

la vivanda in un contenitore adatto alla cottura in forno

a microonde. Nell’uso delle vaschette in alluminio o di

altri contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore

si trovi ad almeno 2.0 cm dalle pareti interne del forno,

in modo da evitare che vengano danneggiate dalle

scintille eventualmente generate dalle microonde respinte

dal metallo. Si raccomanda di non usare stoviglie con

rivestimenti, guarnizioni o inserti metallici, come per

esempio viti, nastri o impugnature.

PROVA D’IDONEITA’ PER GLI

UTENSILI

Per assicurarsi che le stoviglie che s’intende

usare siano effettivamente adatte all’uso in

forno a microonde, eseguire la seguente

prova d’idoneità:

CHE COSA SONO LE MICROONDE?

R-208-AA [05 IT].pdf 6 8/22/09 2:40:36 PM

62

ITALIANO

Mettere la stoviglia in forno assieme ad un bicchiere

contenente circa 150 ml d’acqua e posizionato vicino

o sulla stoviglia stessa.Regolare il forno alla massima

potenza (800 W) e farlo funzionare per circa 1 o

2 minuti. Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora

fredda o leggermente tiepida è adatta alle microonde.

Si raccomanda di non sottoporre a questa prova i

contenitori in plastica, perchè potrebbero fondere.

IMPOSTAZIONE DEI TEMPI

I tempi necessari per lo scongelamento, il riscaldamento

o la cottura sono di regola molto minori di quelli richiesti

per esempio con una cucina o un forno convenzionali.

Pertanto è importante che nell’esecuzione delle ricette ci

si attenga scrupolosamente ai tempi indicati, impostando

preferibilmente tempi più brevi che più lunghi. Dopo ogni

cottura controllare lo stato delle vivande. È preferibile

dover cuocere ancora per un po’ le vivande che rischiare

di scuocerle.

TEMPERATURA DEI CIBI

I tempi da impostare per lo scongelamento, il

riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione della

temperatura degli stessi prima di essere messi in forno. I

cibi surgelati o conservati in frigorifero necessiteranno di

tempi di cottura più lunghi di quelli tenuti a temperatura

ambiente. Per il riscaldamento e la cottura dei cibi, si

presuppongono temperature normali di conservazione

(temperatura in frigo: circa 5° C, temperatura ambiente:

circa 20° C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si

presuppone una temperatura di conservazione di - 18° C.

TEMPI DI COTTURA

Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono

forniti esclusivamente a titolo indicativo. Sono soggetti a

variazione a seconda della temperatura, del peso e della

consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei cibi.

SALE, SPEZIE ED ERBE

Rispetto alla cottura eseguita con metodi convenzionali,

i cibi cotti nel forno a microonde mantengono meglio

le loro proprietà organolettiche. Pertanto consigliamo di

usare in genere poco sale, mettendolo preferibilmente

a cottura terminata. Il sale infatti assorbe umidità,

asciugando eccessivamente così la superficie del cibo

infornato. Spezie ed erbe possono essere usate invece

come sempre.

AGGIUNTA D’ACQUA

Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico possono

essere cotti senza o con poca aggiunta d’acqua. In tal

modo verranno mantenute le proprietà vitaminiche e i

minerali degli alimenti.

ALIMENTI DOTATI DI PELLE O BUCCIA

La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne

avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele,

giallo d’uovo e simili dovrà essere forata con una

forchetta o uno stuzzicadenti in modo che il vapore

accumulatosi possa fuoriuscire senza rompere la pelle o

la buccia.

ALIMENTI GRASSI

La carne con una certa quantità di grasso cuoce più

rapidamente della carne magra. Pertanto è consigliabile

coprire con della carta di alluminio le parti grasse

oppure metterle in forno volte verso il basso, per far sì

che l’intero pezzo di carne cuocia uniformemente.

PICCOLE E GROSSE QUANTITÀ

I tempi di durata validi per il forno a microonde

dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli

alimenti da cucinare, riscaldare o scongelare. Le porzioni

piccole impiegano dunque meno tempo di quelle di una

certa consistenza. In linea di massima comunque vale la

regola seguente:

Doppia Quantitè = Doppia Durata

Mezza Quantitè = Mezza Durata

RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E

DAL BORDO BASSO

A parità di capienza, la cottura in recipienti con il bordo

alto richiede più tempo die quella in contenitori bassi.

Pertanto consigliamo di usare stoviglie larghe e dal

bordo basso per ridurre i tempi di cottura, impiegando

i recipienti a bordo alto solo per cibi che possono

traboccare con facilità (pasta, riso, latte, ecc.).

RECIPIENTI TONDI E OVALI

Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più

uniforme che nei recipienti quadrangolari, perchè

l’energia delle microonde si concentra negli angoli

producendo così maggior calore che al centro.

QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE

LA COTTURA

Per garantire che il cibo trattenga maggiormente

l’umidità, riducendo così il tempo di cottura, basta

coprirlo con un coperchio o semplicamente con della

pellicola adatta per il forno a microonde. Per i piatti

che richiedono la doratura esterna del cibo (come

ad esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il

recipiente di cottura. Agire dunque come per la cottura

normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi che, anche

usando metodi di cottura convenzionali, vengono coperti

o meno.

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

R-208-AA [05 IT].pdf 7 8/22/09 2:40:36 PM

63

● I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti su

piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati.

● Togliere il coperchio dei recipienti chiusi ermetica-mente

prima di metterli in forno. Coprire la vivanda con della

pellicola per la cottura in forno a microonde, oppure con

un piatto o l’apposita campana (ottenibile nei migliori

negozi di casa-linghi). Con ciò si eviterà che la superficie

si secchi.

Le bevande non hanno bisogno di essere coperte.

● Per scaldare o bollire dei liquidi come l’acqua, il caffè, il

tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro nel recipiente.

● Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo

possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in modo

che il calore si distribuisca uniformemente.

● I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad una

temperatura ambiente di circa 20° C. Per i piatti tenuti

in frigorifero, il tempo di riscaldamento sarà leggermente

più lungo.

● A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda nel forno

ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la distribuzione

del calore (riposo in forno).

● I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno valore

puramente indicativo. Essi possono infatti variare a

seconda della temperatura all’introduzione in forno, del

peso, del contenuto idrico, del contenuto di grassi e del

risultato finale desiderato.

COMO RISCALDARE LE VIVANDE

cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo di

cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di pollo

sarà necessario GIRARLI per evitare che la parte rivolta

verso l’alto si secchi.

RIPOSO IN FORNO

Nella cottura con il forno a microonde è importante

lasciare il cibo in forno per alcuni minuti a cottura

ultimata. Quasi tutti i cibi che vengono scongelati,

riscaldati o cotti nel forno a microonde devono riposare

per consentire che il calore e l’umidità presenti si

distribuiscano uniformemente.

ESPEDIENTI PER LA DORATURA

Dopo circa 15 minuti di cottura la superficie dei cibi

presenta una leggera doratura che non è tuttavia

paragonabile al colorito e alla croccantezza ottenibili

con i metodi di cottura tradizionali. Per poter dunque

far sì che anche nel forno a microonde la superficie

dei cibi venga rosolata in modo ideale, possono essere

impiegati alcuni espedienti, che nella maggior parte dei

casi servono anche ad insaporire maggiormente il piatto

preparato. Nella tabella seguente vengono suggeriti

alcuni espedienti per ottenere una rosolatura più marcata

delle singole vivande:

CIBI DI CONSISTENZA E FORMA IRREGOLARE

Distribuire i cibi che hanno una consistenza non uniforme

avendo cura di lasciare le parti più spesse e compatte

verso l’esterno. Per le verdure (come ad esempio

i broccoletti) mettere invece i gambi verso l’esterno.

Le parti più consistenti, che cuociono più lentamente,

vengono investite maggiormente dalle microonde se

poste sui lati. In questo modo si garantirà una cottura

uniforme di quanto in forno.

MESCOLAMENTO

Per garantire che le vivande vengano riscaldate

gradualmente e inmodo uniforme è necessario rimestarle,

poichè le microonderiscaldano prima le zone esterne e

non sono quindi in grado digarantire automaticamente il

riscaldamento uniforme degli alimenti.

DISPOSIZIONE

Le singole porzioni (stampini da budino, tazze, patate,

ecc.) dovranno essere disposte in cerchio lungo la

circonferenza del piatto girevole, lasciando spazio

sufficiente tra le singole unità per consentire alle

microonde di penetrare da tutti i lati.

RIVOLTAMENTO

I cibi di media grandezza, come per esempio gli

hamburger e le bistecche, vanno GIRATI durante la

Burro fuso e paprica

Paprica

Estratto di semi di soia

Salsa barbecue e Worcestershire

Sugo d’arrosto

Dadini di grasso di maiale sciolti o cipolle in polvere

Cacao in polvere, cioccolato in granelli, glasse

scure, miele e marmellata

Volatili

Sformati, Toast al formaggio

Carne e volatili

Arrosti, Polpetti, Piccoli arrosti

Sformati, toast, minestre, zuppe,

stufati

Dolci e dessert

Spalmare la paprica unita al burro sulla pelle

del volatile da arrostire

Cospargere la vivanda con la paprica

Spalmare l’estratto sulla carne o sul volatile

Spalmare la salsa o il sugo sul pezzo da arrostire

Spargere i dadini di grasso appena sciolti o la

cipolla in polvere sulla vivanda

Cospargere o spalmare sul dolce o dessert

ESPEDIENTE

PIATTI

PROCEDIMENTO

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

R-208-AA [05 IT].pdf 8 8/22/09 2:40:36 PM

64

ITALIANO

COME SCONGELARE I CIBI

Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare

i cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più

ridotti che con i metodi tradizionali. Qui di seguito

riportiamo ancora qualche suggerimento. Togliere il

surgelato dalla sua confezione e adagiarlo su di un

piatto.

CONFEZIONI E CONTENITORI

Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono

particolarmente adatti i contenitori o le confezioni

idonei all’uso in forno a microonde, poichè sono

resistenti sia alle temperature minime di surgelazione

(fino a -40° C), sia a quelle massime di cottura (fino

a +220° C). In questo modo è possibile scongelare,

riscaldare e addirittura cuocere le vivande senza doverle

necessariamente travasare da un recipiente all’altro.

QUANDO COPRIRE IL CIBO

DURANTE LO SCONGELAMENTO

Per scongelare cibi poco consistenti, adagiarvi sopra

delle strisce di carta stagnola. Qualora la vivanda sia

già parzialmente scongelata a temperatura ambiente

sarà bene porvi sopra delle strisce di carta d’alluminio

durante lo scongelamento nel forno a microonde per

evitare che le parti meno consistenti diventino troppo

calde, quando invece quelle di maggior consistenza

sono ancora gelate. Il livello della di potenza di

scongelamento sarà preferibilmente basso, in modo che

la vivanda scongeli uniformemente. Se viene scelta una

potenza troppo elevata, può accadere che la vivanda

cuocia in superficie, rimanendo gelata all’interno.

MESCOLARE E GIRARE LE VIVANDE

DURANTE LO SCONGELAMENTO

Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati

durante lo scongelamento. Se vi sono pezzi attaccati

l’uno all’altro dal ghiaccio, sarà bene separarli appena

possibile cambiandone poi la posizione.

LE VIVANDE IN PICCOLE QUANTITÀ

o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per

scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le vivande

in piccole porzioni prima di metterle nel frigidaire o nel

congelatore, il che consente di risparmiare tempo prezioso

durante La fase di preparazione.

LE VIVANDE CHE VANNO

SCONGELATE LENTAMENTE

come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il

pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a

microonde. Lo scongelamento verrà proseguito e portato

a termine a temperatura ambiente. Ciò per far sì che

le vivande non si riscaldino eccessivamente all’esterno,

mentre all’interno sono ancora gelate.

IL TEMPO DI RIPOSO

in forno dopo lo scongelamento è di particolare

importanza, poichè in effetti lo scongelamento della

vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella

tabella per lo scongelamento dei cibi che segue vengono

riportati i tempi di riposo in forno per le rispettive

vivande. I cibi di una certa consistenza devono riposare

in forno più a lungo di quelli meno consistenti o a

struttura porosa. Se la vivanda non si è sufficientemente

scongelata, proseguire la permanenza in forno o

prolungare il tempo di riposo. Una volta scongelati gli

alimenti vanno utilizzati per intero, evitando quindi di

ricongelarli una seconda volta.

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA

● Già all’acquisto accertarsi che i singoli pezzi dei

rispettivi generi di verdura siano più o meno delle

stesse dimensioni. Tale accorgimento si rivelerà di

particolare importanza nella preparazione di piatti in

cui le verdure rimangano intere, come ad esempio le

patate in camicia.

● Prima d’iniziare la preparazione, lavare e pulire le

verdure, quindi pesare la quantità necessaria.

● Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la cottura.

● Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5

cucchiai da minestra di acqua. Le verdure fibrose

richiedono più acqua. Nella tabella vengono fornite

le indicazioni necessarie (a pag. 67).

● Le verdure vengono di regola cotte in una zuppiera

coperta. Le verdure ricche d’acqua, come per

esempio le cipolle o le patate, possono essere cotte

senza aggiunta d’acqua, avvolte in carta adatta alla

cottura in forno a microonde.

● A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare le

verdure.

● A cottura terminata, far riposare le verdure per circa

2 minuti, prima di toglierle dal forno.

● I tempi di cottura indicati hanno valore puramente

indicativo e sono in funzione del peso, della

temperatura prima della cottura e della consistenza e

struttura del tipo di verdura. Quanto più fresche sono

le verdure, meno tempo necessitano per la cottura.

COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME

● Già all’acquisto accertarsi che i singoli pezzi delle

rispettive carni, pesci o volatili siano circa della

stessa grandezza per garantirne una migliore facilità

di cottura.

● La carne di manzo deve essere ben frollata e poco

tigliosa.

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

R-208-AA [05 IT].pdf 9 8/22/09 2:40:36 PM

65

● Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame in acqua

fredda corrente, asciugandoli poi con un canovaccio o della

carta da cucina. Procedere poi alla preparazione.

● Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere sono

circa della stessa grandezza, i risultati di cottura sono diversi.

Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai diversi contenuti di

acqua e di grasso e dalla temperatura della carne prima che

venga messa in forno.

● Dopo circa 15 minuti da quando è stata messa in forno, la carne

comincia a dorarsi. Tale effetto può essere accentuato con gli

espedienti precedentemente descritti. Se poi si desidera che la

carne in superficie presenti una bella crosta croccante e appetitosa,

si consigliamo di farle prendere un primo colorito sul normale

fornello e procedere alla cottura nel forno a microonde usando le

apposite stoviglie per la doratura. In tal modo otterrete un

sugo concentrato che farà da base per la preparazione della salsa.

● I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa grandezza

andranno voltati a metà cottura i.

● Al termine del tempo di cottura, coprire l’arrosto con della

carta d’alluminio e lasciarlo in forno per altri 10 minuti circa.

In tal modo non interromperete bruscamente la cottura, dando

la possibilità al sugo della carne di distribuirsi e di rendere

dunque l’arrosto più tenero al taglio.

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI

Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere scongelati

e cotti contemporaneamente. Nella tabella seguente vengono

riportati alcuni esempi. Attenersi alle istruzioni generali valide per il

“riscaldamento” e lo “scongelamento” delle vivande. Per preparare

i piatti pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate sulle

confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti per

la cottura in forno a microonde.

TABELLA PER COME RISCALDARE CIBI E BEVANDE

Bevanda/Cibo Q.tà Potenza Durata Suggerimenti

-g/ml- -Livello- -Min-

Caffè, 1 tazza 150 800 W ca.1 non coprire

Latte, 1 tazza 150 800 W ca.1 non coprire

Acqua, 1 tazza 150 800 W 1

1

/2

-2 non coprire, portare ad ebollizione

6 tazze 900 800 W 10-12 non coprire, portare ad ebollizione

1 zuppiera 1000 800 W 10-12 coprire, portare ad ebollizione

Piatto pronto 400 800 W ca.4 aggiungere una spruzzata d’acqua

(verdure, carne e contorno)

all’intingolo, coprire e mescolare di tanto in tanto

Stufato 200 800 W 2-3 coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Minestra con brodo leggero 200 800 W ca.2 coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Zuppe cremose 200 800 W ca.2 coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Verdure 200 800 W 2-3 aggiungere eventualmente un po’ d’acqua

500 800 W 4-5 e metà riscaldamento mescalare

Contorni 200 800 W 1-2 aggiungere una spruzzata d’acqua, coprire

500 800 W 4-5 e mescolare di tanto in tanto

Carne, 1feta* 200 800 W 3-4 coprire, cospargere con in po’ di intingolo

Filetto di pesce* 200 800 W 2-3 coprire

Würstel 2 180 560 W ca.2

practicare dei piccoli fori nella pelle

Dolce (torta) 1 fetta 150 400 W

1

/2

adagiare su una graticola per dolci

Omogeneizzati 190 400 W ca.1

togliere il coperchio, a riscaldamento terminato.

1 vasetto mescolare e controllare la temperatura

Per sciogliere il burro o la margarina * 50 800 W ca.

1

/

2

coprire

Per sciogliere il cioccolato 100 400 W 2-3 mescolare di tanto in tanto

Per sciogliere 6 fogli di gelatina 10 400 W

1

/2

ammorbidire prima in acqua, strizzare l’acqua

e mettere in una scodella

Glass per torte per

1

/4

1 d’aqua 10 400 W 5-6

stemperare 250 ml di acqua e zucchero, coprire,

mescolare di tanto in tanto e a riscaldamento terminato

* A temperatura di prigorifero

TABELLE

NOTA: Il programma verrà cancellato quando viene aperto lo sportello durante la cottura. Inserire il tempo necessario

prima di una pausa.

ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE

CM = cucchiaio da minestra

CU = cucchiaino

Pun. = una punta

Piz. = un pizzico

Ta. = tazza

Bus. = bustina

SU = prodotto surgelato

min. = minuti

sec. = secondi

MO = microonde

FMO = forno a microonde

kg = chilogrammo

g = grammo

l = litro

ml = millilitro

cm = centimetro

G.M.S. = grasso nella materia secca

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

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66

ITALIANO

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO DEI CIBI

Alimenti Cantidad Potenza Durata di scongel. Suggerimenti Riposo in forno

-g- -Livello- -Min- -Min-

Arrosto (per es. di 1500 80 W 58-64 mettere su un piatto capovolto, 30-90

maiale, di manzo, 1000 80 W 42-48 voltare a metà scongelamento

30-90

di agnello, di vitello) 500 80 W 18-20 30-90

Bistecche, fettine, 200 80 W 7-8 voltare a metà scongelamento 30

cotolette, fegato

Spezzatino 500 240 W 8-12 a metà scongelamento mescolare e separare i 10-15

Würstel, 8 600 240 W 6-9 porre uno di fianco all’altro e voltare a metà scongelamento 5-10

4 300 240 W 4-5 5-10

Anatra / tacchino 1500 80 W 48-52 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90

Pollo 1200 80 W 39-43 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90

1000 80 W 33-37 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90

Cosce di pollo 200 240 W 4-5 voltare a metà scongelamento 10-15

Pesce intero 800 240 W 9-12 voltare a metà scongelamento 10-15

Filetto di pesce 400 240 W 7-10 voltare a metà scongelamento 5-10

Granchio 300 240 W 6-8 voltare a metà scongelamento e rimuovere l 30

Panini, 2 80 240 W app.1 scongelare solo parzialmente -

Pancarré a fette 250 240 W 2-4

disporre le fette una di fianco all’altra e scongelare solo parzialmente

5

Pane bianco, intero 750 240 W 7-10 voltare a metà scongelamento (l’interno rimane gelato) 30

Torta, 1 fetta 100-150 80 W 2-5 adagiare su un piatto per dolci 5

Torta alla panna, 1 fetta 80 W 3-4 adagiare su un piatto per dolci 10

Torta intera, ø 28 cm 80 W 20-24 adagiare su un piatto per dolci 30-60

Burro 250 240 W 2-4 scongelare solo parzialmente 15

Frutta- fragole, lamponi 250 240 W 4-5 collocarle l’una di fianco all’altra e a 5

ciliegie, prugne metà scongelamento voltarle

Vivanda Q.tà Potenza Tempo Aggiunta Suggerimenti Tiempo de reposo

-g- -Livello- di cottura d’acqua -en minutos-

-en minutos- -CM-

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI

Filetto di pesce 300 800 W 10-11 - coprire 1-2

Trota, intera 250 800 W 7-9 - coprire

Piatto pronto 400 800 W 8-9 - coprire, mescolare a metà cottura

Spinaci 300 800 W 7-9 - tcoprire, mescolare una o due volte durante la cottura 2

Broccoli 300 800 W 7-9 3-5

CM

coprire, mescolare a metà cottura 2

Piselli 300 800 W 7-9 3-5

CM

coprire, mescolare a metà cottura 2

Cavolo rapa 300 800 W 7-9 3-5

CM

coprire, mescolare a metà cottura 2

Verdura mista 500 800 W 12-14 3-5

CM

coprire, mescolare a metà cottura 2

Cavoletti di Bruxelles

300 800 W 7-9 3-5

CM

coprire, mescolare a metà cottura 2

Cavolo rosso 450 800 W 11-13 3-5

CM

coprire, mescolare a metà cottura 2

Arrosto 500 800 W 8-10* insaporire a piacere, 10

(di maiale, 400 W 10-12 adagiare su un piatto da gratin a sponda bassa * cottura

vitello, agnello) 1000 800 W 20-23* 10

400 W 11-13

Rosbif (cottura media) 1000 800 W 9-11* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin 10

400 W 5-7 a sponda bassa * cottura

Polpettone 1000 800 W 16-18

preparare l’impasto di carne tritata usando un misto di carne

10

(metà maiale/meta manzo) e metterlo in uno stampo per sformati

Filette di pesce 200 800 W 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire 3

Pollo 1200 800 W 22-25* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin 3

senza bordo e voltare a metà cottura *

Cosce di pollo 200 800 W 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire 3

Carne e pollame Q.tà Potenza

Tempo di cottura

Suggerimenti Riposo in forno

-g- -Livello- -Min- -Min-

TABELLA PER LA COTTURA DI CARNE, PESCE E POLLAME

* Prima di capovolgere, rimuovere il sugo di cottura dal piatto.

NOTA: Il programma verrà cancellato quando viene aperto lo sportello durante la cottura. Inserire il tempo necessario

prima di una pausa.

TABELLE

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67

ADATTAMENTO DI RICETTE

CONVENZIONALI

Per adattare le ricette già “sperimentate” alla cottura

nel forno a microonde, è necessario tener conto delle

seguenti indicazioni: I tempi di cottura andranno ridotti

di un terzo o della metà circa. Orientarsi eventualmente

secondo le durate indicate nelle seguenti ricette. I cibi

e i piatti ricchi d’acqua, come la carne, il pesce, il

pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre

possono essere facilmente preparati con l’aiuto del forno

a microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso

contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti

pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima

d’iniziare la cottura.

La quantità d’acqua da aggiungere per la cottura

di cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo

rispetto a quanto indicato nella ricetta originale.

Durante la cottura si potrà aggiungere se necessario

altra acqua necessario. La quantità di burro o

grasso da usarsi può essere sensibilmente ridotta.

Una piccola noce di burro o margarina o un goccio

d’olio, saranno sufficienti per dare sapore al piatto.

Il forno a microonde è quindi adatto particolarmente

per chi deve rispettare una determinata dieta o per chi

intende semplicemente mangiare in modo più salutare,

con meno grassi.

COME USARE LE RICETTE

● In tutte le seguenti ricette vengono indicate le quantità

per 4 persone, salvo indicazione contraria.

● Ogni ricetta riporta all’inizio l’indicazione in merito

alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura.

● Le quantità degli ingredienti sono di regola

esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a

meno che non venga indicato diversamente.

● Per il numero delle uova usate nelle singole ricette,

sono state usate uova da 55 g circa ognuna.

Verdura Q. tà Potenza Tempo di cottura Suggerimenti Aggiunto d’acqua

-g- -Livello- -Min- -CM/ml-

TABELLA PER LA COTTURA DELLA VERDURA FRESCA

Spinaci 300 800 W 5-7 una volta lavati e fatti sgocciolare coprirli, ricordando di -

mescolarli una o due volte durante la cottura

Cavolfiore 800 800 W 15-17 cavolo intero va coperto; dividerlo nei singoli 5-6

CM

500 800 W 10-12 “fiori” e mescolare una volta 4-5

CM

Broccoli 500 800 W 10-12 dividerli nei singoli “fiori”, coprire e mescolare una volta 4-5

CM

Funghi 500 800 W 8-10 a cappelli interi, coprire e mescolare una volta -

Cavolo cinese 300 800 W 9-11 tagliare a strisce, coprire e mescolare una volta 4-5

CM

Piselli 500 800 W 9-11 coprire e mescolare di tanto in tanto 4-5

CM

Finocchio 500 800 W 9-11 tagliare in quattro pezzi, coprire e mescolare una volta 4-5

CM

Cipolle 250 800 W 5-7

intere, accartocciate in carta adatta per la cottura in forno a microonde

-

Cavolo rapa 500 800 W 10-12 tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta 50ml

Carote 500 800 W 10-12 tagliare a fette, coprire e mescolare una volta 4-5

CM

300 800 W 9-12

Peperoni verdi 500 800 W 7-9 tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta 4-5

CM

Patate lesse no sbucciate

500 800 W 9-11 coprire, mescolare una volta 4-5

CM

Porri 500 800 W 9-11 tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volta 50

CM

Cavolo rosso 500 800 W 10-12 tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volte 50ml

Cavoletti di Bruxelles 500 800 W 9-11 a cappelli interi, coprire e mescolare più volte 50ml

Patate lesse

500 800 W 9-11 tagliare in pezzi uguali, salare, coprire e mescolare ogni tanto 150ml

Sedano 500 800 W 9-11 tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta 50ml

Cavolo bianco 500 800 W 10-12 tagliare a strisce, coprire e mescolare più volte 50ml

Zucchine 500 800 W 9-11 tagliare a fette, coprire e mescolare più volte 4-5

CM

RICETTE

NOTA: Il programma verrà cancellato quando viene aperto lo sportello durante la cottura. Inserire il tempo

necessario prima di una pausa.

TABELLE

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68

Germania

FETTA DI PANCARRÈ AL

CAMEMBERT

Camemberttoast

Tempo di cottura: circa 1 - 2 minuti

Utensile: piatto piano

Ingredienti

4 fette di pancarré (80 g)

2 CM di burro o margarina (20 g)

150 g formaggio Camembert

4 CU confettura di mirtilli rossi (40 g)

pepe di caienna

1. Tostate e imburrate le fette di pancarré.

2. Tagliate il formaggio a fette ed adagiatelo sulle

fette di pancarré. Mettete sul formaggio i mirtilli e

cospargete il tutto con pepe di caienna.

3. Mettete le fette così preparate sul piatto ed introducete

in forno.

circa 1 - 2 Min. 800 W

Consiglio:

Questa ricetta può essere variata a vostro

piacimento, combinando funghi freschi e

formaggio in scaglie oppure prosciutto cotto,

asparagi e formaggio emmental.

Paesi Bassi

CREMA DI FUNGHI

Champignonsoep

Tempo di cottura: circa 13 - 17 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

200 g funghi (coltivati), tagliati a fette

1 cipolla (50 g), tritata finemente

300 ml brodo di carne

300 ml panna

2

1

/

2

CM burro o margarina (25 g)

2

1

/

2

CM farina

sale e pepe

1 tuorlo d’uovo

150 g besciamella

1. Versare le verdure con il brodo nella terrina, coprire

e mettere in forno.

8 - 9 Min. 800 W

2. Frullare con uno sbattitore elettrico tutti gli

ingredienti.

3. Impastare il burro con la farina e stemperare nella

crema di funghi. Salare, pepare e mettere in forno. A

cottura terminata mescolare.

4 - 6 Min. 800 W

4. Mescolare il tuorlo alla besciamella ed aggiungere

lentamente alla crema di funghi, mescolando.

Riscaldare ancora una volta il tutto, senza portare a

bollore.

1 - 2 Min. 800 W

A cottura terminata lasciar riposare per circa

5 minuti.

NOTA: Il programma verrà cancellato quando viene aperto lo sportello durante la cottura. Inserire il tempo necessario

prima di una pausa.

RICETTE

ITALIANO

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69

Francia

FILETTI DI SOGLIOLA

Filets de sole

Dosi per due persone

Tempo di cottura: circa 11 - 14 minuti

Utensile: stampo basso e ovale con coperchio

(lunghezza circa 26 cm)

Ingredienti

400 g filetti di sogliola

1 limone (possibilmente di coltura biodinamica)

2 pomodori (150 g)

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

1 CM olio vegetale

1 CM prezzemolo tritato

sale & pepe

4 CM vino bianco (30 ml)

2 CM burro o margarina (20 g)

1. Lavare i filetti di sogliola e asciugarli con un canovaccio o

della carta da cucina. Togliere le lische.

2. Tagliare il limone e i pomodori a fettine sottili.

3. Imburrare lo stampo, disponervi i filetti di sogliola e

versarvi sopra l’olio.

4. Cospargere di prezzemolo i filetti di pesce, disponervi

sopra e fettine di pomodoro e aggiustare di sale e pepe.

Mettere le fettine di limone sui pomodori e dare una

spruzzata di vino.

5. Mettere poi alcuni riccioli di burro sul limone a fette,

coprire e mandare in forno.

11 - 14 Min. 800 W

A cottura terminata far riposare il tutto per ancora 2

minuti circa.

Consiglio:

Questo piatto può essere preparato anche con altri

pesci, come l’eglefino, l’ippoglosso, la triglia, la

pianuzza o il merluzzo.

Grecia

BRASATO D’AGNELLO CON

FAGIOLINI VERDI

Kréas mé fasólia

Tempo di cottura: circa 20 - 24 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2I)

Ingredienti

1-2 pomodori (100 g)

400 g carne d’agnello disossata

1 CU burro o margarina per imburrare

lo stampo

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d’aglio spremuto

sale, pepe & zucchero

250 g di fagiolini verdi in scatola

1. Pelate i pomodori togliendo le attaccature dei piccioli

e frullateli.

2. Tagliate l’agnello in grossi pezzi che metterete poi

nella terrina imburrata insieme alla cipolla tritata ed

allo spicchio d’aglio spremuto. Aggiustate di droghe,

coprite e mandate in forno.

9 - 11 Min. 800 W

3. Aggiungete ora alla carne il pomodoro passato e

i fagiolini verdi e continuate la cottura sempre a

terrina coperta.

11 - 13 Min. 560 W

A cottura terminata fate riposare per 5 minuti circa.

Consiglio:

Se usate dei fagiolini verdi freschi invece di

quelli in scatola, dovrete prima cuocerli a parte.

Svizzera

VITELLO ALLA ZURIGHESE

Züricher Geschnetzeltes

Tempo di cottura: circa 12 - 16 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacita 2 l)

Ingredienti

600 g filetto di vitello

1 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

100 ml vino bianco

farina o fecola per legare circa

1

/

2

l di salsa

300 ml panna

sale & pepe

1 CM prezzemolo tritato

1.

Tagliare il filetto in listarelle larghe circa un dito.

2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la cipolla

e le listarelle di carne, coprire e mandare a cottura in

forno. Durante la cottura mescolare una volta.

7 - 10 Min. 800 W

3. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la

panna, mescolare e rimettere in forno, a coperto.

Durante la cottura mescolare una volta.

5 - 6 Min. 800 W

4. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo

riposare per circa 5 minuti. Servire poi con una

decorazione di prezzemolo.

NOTA: Il programma verrà cancellato quando viene aperto lo sportello durante la cottura. Inserire il tempo necessario

prima di una pausa.

RICETTE

R-208-AA [05 IT].pdf 14 8/22/09 2:40:37 PM

70

ITALIANO

Italia

LASAGNE AL FORNO

Tempo di cottura: circa 22 - 27 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità circa 2 l)

stampo da sformati quadrato a bordo basso con

coperchio (circa 20 x 20 x 6 cm)

Ingredienti

300 g pomodori pelati in scatola

50 g prosciutto crudo tagliato a dadini

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d’aglio spremuto

250 g carne di manzo tritata

2 CM concentrato di pomodoro (30 g)

sale, pepe, origano, timo, basilico

150 ml crema di latte

100 ml latte

50 g formaggio grana grattugiato

1 CU erbe miste tritate

1 CU olio d’oliva

sale & pepe

noce moscata

1 CU olio vegetale per oliare lo stampo

125 g lasagne

1 CM formaggio grana gratuggiato

1 CM burro o margarina

1. Fare il ragù mettendo nella terrina i pomodori, la

cipolla, il prosciutto, l’aglio, la carne di manzo tritata

e il concentrato di pomodoro. Coprire e mettere in

forno.

7 - 9 Min. 560 W

2. Mescolare la crema di latte con il latte, il grana, le

erbe e l’olio. Insaporire di sale e pepe.

3. Imburrare lo stampo e distribuire un terzo delle

lasagne sul fondo. Versare sulle lasagne prima

la metà del ragù e poi un po’ della besciamella.

Passare poi al secondo strato di pasta e continuare

a fare gli strati come il primo. Terminare con la

besciamella, cospargendola poi con il parmigiano.

Concludere con qualche ricciolo di burro, coprire e

mandare in forno.

15 - 18 Min. 560 W

A cottura terminata far riposare per 5 - 10 minuti

circa.

Francia

PEPERONATA NIZZARDA

Ratatouille spécial

Tempo di cottura: circa 19 - 21 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 I)

Ingredienti

5 CM olio di oliva (50 ml)

1 spicchio d’aglio spremuto

1 cipolla (50 g) tagliata a fette

1 melanzana piccola (250 g) tagliata

a pezzi

1 zucchino (200 g) tagliato a pezzi

1 peperone (200 g) tagliato a pezzi

1 finocchio piccolo (75 g) tagliato a pezzi

pepe

1 bouquet aromatico

1 cuori di carciofo in scatola (200 g)

sale & pepe

1. Mettete l’olio e l’aglio nella terrina. Aggiungete le

verdure tagliate ad eccezione dei cuori di carciofo,

il bouquet aromatico e pepate. Coprite e mandate in

forno mescolando di tanto in tanto.

19 - 21 Min. 800 W

Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungete i cuori di

carciofo e continuate la cottura.

2. Aggiustate di sale e pepe togliete il bouquet

aromatico prima di servire. A cottura terminata fate

riposare per 2 minuti circa.

Consiglio:

La peperonata calda si accompagna ottimamente

a piatti di carne, mentre fredda può costituire un

gustoso antipasto.

Un bouquet aromatico si compone di: una radice

di prezzemolo, un mazzetto di odori, un rametto di

sedano di monte, un rametto di timo e, alcune foglie

di lauro.

NOTA: Il programma verrà cancellato quando viene aperto lo sportello durante la cottura. Inserire il tempo necessario

prima di una pausa.

RICETTE

R-208-AA [05 IT].pdf 15 8/22/09 2:40:37 PM

71

Spagna

PATATE RIPIENE

Patatas rellenas

Tempo di cottura: circa 12 - 16 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 I)

piatto di porcellana

Ingredienti

4 patate di media grandezza (400 g)

100 ml acqua

60 g prosciutto

1

/

2

cipolla (25 g) tritata finemente

75-100 ml

di latte

2 CM formaggio granna gratuggiato (20 g)

sale & pepe

2 CM formaggio emmental gratuggiato

1. Mettete le patate nella terrina, aggiungete l’acqua,

coprire e cuocete in forno.

8 - 10 Min. 800 W

Fate raffreddare.

2. Tagliate le patate nel verso della lunghezza e

svuotatele con cautela. Tagliate a dadini il prosciutto

e impastatelo con la polpa delle patate, la cipolla,

il latte ed il grana gratuggiato fino a formare una

farcia ben omogenea. Aggiustate di sale e pepe.

3. Riempite ora le mezze patate con la farcia così

preparata, corpargetevi sopra l’emmental

gratuggiato, mettetele sul piatto e infornate.

4 - 6 Min.-800 W

A cottura terminata fate riposare le patate per altri 2

minuti circa.

Danimarca

FRUTTI DI SOTTOBOSCO

SCIROPPATI CON CREMA DI

VANIGLIA

Rødgrød med vanilie sovs

Tempo di cottura: circa 10 - 13 minuti

Utensile: 2 terrina con coperchio (capacità 2 I)

Ingredienti

150 g ribes comune

150 g fragole

150 g lamponi

250 ml vino bianco

100 g zucchero

50 ml succo di limone

8 fogli di gelatina

300 ml latte

polpa di 2 baccello di vaniglia

30 g zucchero

15 g amido da cucina

1. Lavare i frutti, toglierne i gambi e asciugarli, mettendone

da parte alcuni per la guarnitura. Fare una purea con

i restanti frutti e il vino bianco, metterla nella terrina e

scaldare a coperto.

7 - 9 Min. 800 W

Aggiungere lo zucchero e il succo di limone.

2. Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua

fredda per circa 10 minuti. Poi toglierli e strizzarli.

Mescolare la gelatina alla purea di fruitti ancora

calda fino che si sarà sciolta.

3. Per la preparazione della crema di vaniglia

versare innanzitutto il latte in una terrina, aprire

con un coltello il baccello di vaniglia e

raschiarne la polpa, aggiungendola mescolando

al latte insieme allo zucchero e all’amido

per poi coprire e mettere in forno. Mescolare di tanto

in tanto e a cottura terminata.

3 - 4 Min.-800 W

4. Rovesciare su un piatto i frutti sciroppati tolti dal frigo

e guarnire con i frutti interi messi inizialmente da

parte. Servire insieme alla crema di vaniglia.

Consiglio:

Con i frutti di sottobosco sciroppati si accompagnano

ottimamente anche la panna fredda o lo jogurt.

NOTA: Il programma verrà cancellato quando viene aperto lo sportello durante la cottura. Inserire il tempo necessario

prima di una pausa.

RICETTE

R-208-AA [05 IT].pdf 16 8/22/09 2:40:37 PM

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