Caso 1260 Istruzioni per l'uso

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caso Vakuumier-Behälterset 4

17 Mode d´emploi ................................................... 22

17.1 Généralités ..................................................................... 22

17.2 Protection intellectuelle ................................................ 22

18 Sécurité .............................................................. 22

18.1 Utilisation conforme ..................................................... 22

18.2 Informations relatives à la sécurité de stockage des

aliments .................................................................................. 23

18.3 Fonctions ....................................................................... 24

18.4 Inventaire et contrôle de transport .............................. 24

18.5 Elimination des emballages ......................................... 25

5 Appareils de mise sous vide adaptés.............. 26

19 Mise sous vide avec VC 10, VC 11 argent et

blanc ........................................................................ 26

20 Mise sous vide avec VC 100 et VC 200 ............. 27

21 Nettoyage et entretien ....................................... 28

21.1 Consignes de sécurité .................................................. 28

21.2 Nettoyage ....................................................................... 28

22 Garantie .............................................................. 29

23 Istruzione d´uso ................................................. 31

23.1 In generale ..................................................................... 31

23.2 Tutela dei diritti d’autore .............................................. 31

24 Sicurezza ............................................................ 31

24.1 Utilizzo conforme alle disposizioni .............................. 31

24.1.1 Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo.31

24.2 Funzioni ......................................................................... 32

24.3 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto ........... 33

24.4 Smaltimento dell’involucro .......................................... 33

25 Appositi apparecchi per il sottovuoto .............. 34

26 Conservazione sottovuoto con VC 10, VC 11

argento e bianco ..................................................... 34

27 Conservazione sottovuoto con VC 100 e VC 20035

28 Pulizia e cura ...................................................... 36

28.1 Indicazioni di sicurezza ................................................ 36

28.2 La pulizia ........................................................................ 36

29 Garanzia ............................................................. 37

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I

struzione d´uso

S

et da 3 contenitori per il sottovuoto

c

aso Vakuumier-Behälterset 30

Ite

m-No. 1260

caso Vakuumier-Behälterset 31

23 Istruzione d´uso

23.1 In generale

Legga le informazioni qui contenute, affinché acquisti

rapidamente familiarità con il suo apparecchio e affinché possa

utilizzare appieno le sue funzioni.

Il Suo forno a microonde Le renderà un buon servizio per molti

anni, se lo tratterà e lo curerà in modo adeguato.

Ci auguriamo che il suo utilizzo Le procuri molta gioia.

23.2 Tutela dei diritti d’autore

Questo documento è coperto dalla tutela per i diritti d’autore.

La Braukmann GmbH si riserva tutti i diritti, anche quelli della

riproduzione fotomeccanica, della riproduzione e diffusione

mediante particolari procedure (per esempio mediante

l'elaborazione dati, supporto dati e reti di dati) anche parziale.

Ci si riserva il diritto di effettuare modifiche tecniche e nel

contenuto.

24 Sicurezza

24.1 Utilizzo conforme alle disposizioni

Questo apparecchio è previsto solo per l’utilizzo in un ambiente

domestico, al aspira l’aria dal sacchetto e sigilla il contenitori.

Un altro utilizzo o un utilizzo che vada oltre a ciò è da

considerarsi inadeguato.

Avviso

► Utilizzare l’apparecchio esclusivamente in conformità alle

disposizioni.

► Rispettare le procedure descritte in queste istruzioni d’uso.

Pretese di qualsiasi genere, per danni dovuti ad un utilizzo non

conforme alle disposizioni, sono escluse.

L'utilizzo avviene a rischio esclusivo dell'operatore.

24.1.1 Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo.

Questo sistema di condizionamento sotto vuoto cambierà il

vostro modo di acquistare e conservare il cibo. Una volta fatta

l’abitudine al condizionamento sotto vuoto, diventerà parte

caso Vakuumier-Behälterset 32

integrante del modo di gestire gli alimenti. Quando si usa

quest’apparecchio per sigillare cibo sotto vuoto, è necessario

seguire procedure ben definite per ottenere qualità e sicurezza a

livello alimentare:

Indicazione

Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza per un utilizzo

sicuro dell'apparecchio:

► Se generi deperibili sono stati riscaldati, scongelati o non

refrigerati, devono essere consumati immediatamente.

► Prima di realizzare la confezione sottovuoto, è necessario

pulirsi le mani e tutti gli strumenti e le superfici usate durante

l’operazione.

► Dopo averli messi sottovuoto, refrigerare o congelare

immediatamente i generi deperibili , e non lasciarli a

temperatura ambiente.

► La durata di conservazione di alimenti secchi come noci,

noci di cocco o cereali sarà prolungata grazie al

condizionamento sottovuoto e alla conservazione in un

luogo fresco e buio. L’ossigeno e la temperatura elevata

faranno irrancidire i contenuti grassi degli alimenti.

► Per aumentare la durata di conservazione di alcuni tipi di

frutta e verdura, come mele, banane patate e ortaggi con

radici, e consigliabile sbucciarli prima di confezionarli

sottovuoto.

► Verdure come broccoli, cavolfiori e cavoli freschi emettono

gas se conservati sottovuoto; è dunque necessario

sbollentarli e congelarli prima di sigillarli sottovuoto.

24.2 Funzioni

La funzione principale di quest’apparecchio è di conservare

una gran varietà di alimenti e mantenere a lungo freschezza e

sapore a vostro vantaggio. In generale, il condizionamento

sotto vuoto mantiene il cibo fresco per un periodo di tempo tre

volte più lungo rispetto ai metodi tradizionali di conservazione

del cibo. Quando quest’apparecchio diventerà una parte

indispensabile della vostra vita, limiterà il deterioramento degli

alimenti e permetterà di risparmiare spese:

caso Vakuumier-Behälterset 33

o Cuocere in anticipo, confezionare sotto vuoto e conservare

porzioni singole o pasti interi. Preparare anticipatamente gli

alimenti destinati a picnic, campeggio o barbecue.

o Eliminare le ustioni da congelamento.

o Confezionare alimenti come carne, pesce, pollame, frutti di

mare e verdure da congelare o refrigerare.

o Confezionare alimenti secchi come fagioli, noci, o cereali per

lunga conservazione.

o Questi contenitori sono particolarmente indicati per mettere

sottovuoto gli alimenti particolarmente sensibili alla pressione

come pomodori, funghi, insalata, pane o alimenti liquidi, come

zuppe e salse.

24.3 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto

Il Set da 3 contenitori per il sottovuoto con le seguenti

componenti:

• contenitor per il sottovuoto 0,7 l

• contenitor per il sottovuoto 1,4 l

• contenitor per il sottovuoto 2,0 l

• Tubo per macchina sottovuoto

• Istruzioni d’uso

Indicazione

► Controlli che la fornitura sia completa e non presenti danni

visibili.

► Segnali immediatamente al spedizioniere, all’assicurazione

e al fornitore una fornitura incompleta o danni dovuti ad un

imballaggio insufficiente o al trasporto.

24.4 Smaltimento dell’involucro

L’involucro protegge l’apparecchio da danni dovuti al trasporto.

I materiali per l'imballaggio sono stati selezionati in

considerazione dell'ambiente e della tecnica di smaltimento e

sono quindi riciclabili.

Ricondurre l’imballaggio nel circuito materiali permette di

risparmiare sulle materie prime e riduce la produzione di rifiuti.

Sicurezza

caso Vakuumier-Behälterset 34

Smaltisca i materiali per l'imballaggio, che non sono più

necessari, nei punti di raccolta presso le “aree ecologiche” per il

sistema di riciclo.

Indicazione

► Conservi, se possibile, l'imballaggio originale durante il

periodo di garanzia, per poter reimballare adeguatamente

l’apparecchio, in caso di necessità.

25 Appositi apparecchi per il sottovuoto

Questo set di contenitori può essere utilizzato con tutti gli

apparecchi per il sottovuoto disponibili in commercio purché

presentino un attacco per il tubo.

In particolare vorremmo suggerirvi i seguenti apparecchi:

Macchina per sottovuoto CASO VC10, art. num. 1430

Macchina per sottovuoto CASO VC11 argento, art. num. 1370

Macchina per sottovuoto CASO VC11 bianco, art. num. 1360

Macchina per sottovuoto CASO VC100, art. num. 1380

Macchina per sottovuoto CASO VC200, art. num. 1390

Macchina per sottovuoto CASO VC400, art. num. 1395

Altre informazioni relative a questi apparecchi si trovano al sito

www.caso-germany.de.

26 Conservazione sottovuoto con VC 10, VC 11 argento e

bianco

Inserire l’attacco del tubo del set di contenitori direttamente sulla

valvola del sottovuoto al centro della camera del sottovuoto.

Riempire i contenitori e lasciarli ad almeno 3 cm dal bordo

superiore; rimettere il coperchio.

Premere il tasto per il sottovuoto. Assicurarsi che il coperchio sia

ben ermetico facendo pressione con la mano. Il macchinario esegue

successivamente il sottovuoto e si spegne automaticamente una

volta concluso.

Togliere il tubo di collegamento dall’apparecchio.

caso Vakuumier-Behälterset 35

Per aprire il contenitore dell’apparecchio per il sottovuoto, girare la

manopola situata sul coperchio; successivamente sentirete il rumore

dell’aria che entra nel contenitore.

Questo rumore è garanzia del fatto che il contenuto è stato messo

sotto vuoto.

27 Conservazione sottovuoto con VC 100 e VC 200

Abbassare il coperchio dell'apparecchio e collegare l'attacco del

tubo del set di contenitori con l'aiuto del tubo di collegamento

dell'apparecchio sul collegamento di massa dell'apparecchio stesso

(in alto a sinistra).

Riempire i contenitori e lasciarli ad almeno 3 cm dal bordo

superiore; rimettere il coperchio.

Accendere l’apparecchio del sottovuoto. Premere il tasto “sottovuoto

contenitore”.

Assicurarsi che il coperchio sia ben ermetico facendo pressione con

la mano. Il macchinario esegue successivamente il sottovuoto e si

spegne automaticamente una volta concluso.

Togliere il tubo di collegamento dall’apparecchio.

Per aprire il contenitore dell’apparecchio per il sottovuoto, girare la

manopola situata sul coperchio; successivamente sentirete il rumore

dell’aria che entra nel contenitore.

Questo rumore è garanzia del fatto che il contenuto è stato messo

sotto vuoto.

A completamento di questo contenitore del sottovuoto avrete a

disposizione nella nostra gamma diverse misure di sacchetti e

rulli per il sottovuoto. Queste busta di pellicola sono estremamente

resistenti e antistrappo. Tutti i rotoli e sacchetti forniti da caso-

germany sono adatti per la cottura dentro il sacchetto (Sous Vide).

Inoltre i rotoli e i sacchetti possono essere utilizzati per lo

scongelamento e per il riscaldamento nel fornello a microonde fino a

una temperatura massima di 70 gradi.

All’impiego di fogli di altri produttori, La preghiamo di verificare se

questi possono altresì essere utilizzati nel fornello a microonde e

per la cottura nel sacchetto (Sous Vide).

Vi possiamo offrire le seguenti versioni:

CASO sacchetto 16 x 23 cm, art.num. 1201

caso Vakuumier-Behälterset 36

CASO sacchetto 40 x 60 cm, art.num. 1218

CASO sacchetto 20 x 30 cm, art.num. 1219

CASO sacchetto 30 x 40 cm, art.num. 1220

CASO sacchetto 20 x 600 cm, art.num. 1221

CASO sacchetto 30 x 600 cm, art.num. 1222

CASO sacchetto 27,5 x 600 cm, art.num. 1223

28 Pulizia e cura

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sulla pulizia e

la cura dell’apparecchio. Osservi le indicazioni per evitare danni

dovuti ad una erronea pulizia dell’apparecchio e per assicurare

un funzionamento senza inconvenienti.

28.1 Indicazioni di sicurezza

Attenzione

Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza, prima di procedere

con la pulizia dell’apparecchio:

► Il contenitori dovrà essere pulito regolarmente e residui del

composto da cuocere dovranno essere rimossi. Le

condizioni dell’apparecchio potranno risultare pericolose e

comportare un’infestazione di funghi e di batteri.

► Non utilizzi detersivi aggressivi o abrasivi e non utilizzi

solventi.

► Non utilizzi oggetti duri per grattare via i residui incrostati.

► Lasciare asciugare completamente prima di utilizzare di

nuovo.

28.2 La pulizia

• I contenitori si possono lavare in acqua calda o in lavastoviglie.

Asciugare bene i pezzi dopo che sono stati lavati.

caso Vakuumier-Behälterset 37

29 Garanzia

A partire dalla data di vendita assumiamo per questo prodotto

una garanzia di 24 mesi per difetti, riconducibili ad errori di

fabbricazione o nelle materie prime.

Ciò non ha alcuna influenza sulle sue pretese di garanzia di

legge in conformità al §439 e seguenti del BGB-E.

Non contenute nella garanzia sono i danni, che si sono verificati

a causa di un trattamento o un impiego inadeguato, così come i

danni, che compromettono solo lievemente il funzionamento o il

valore dell’apparecchio. Inoltre si escludono dalle pretese di

garanzia pezzi d'usura, danni dovuti al trasporto, fin tanto questi

non siano imputabili alla nostra responsabilità, così come danni,

che sono riconducibili a riparazioni non eseguiti da noi.

Questo apparecchio è stato realizzato per un utilizzo in ambito

privato (impiego domestico) ed è stato realizzato con una

potenza adeguata.

Un eventuale utilizzo di tipo commerciale è assoggettabile alla

garanzia, solo fintanto il suo utilizzo possa essere confrontato

con quello in ambito privato. Non è previsto per un uso che

vada oltre questo tipo di utilizzo commerciale.

In caso di reclami giustificati, saremo liberi di scegliere se

riparare l’apparecchio o se è il caso di sostituirlo con uno privo

di malfunzionamenti.

Malfunzionamenti aperti dovranno essere comunicati entro 14

giorni dalla fornitura.

Altre pretese sono escluse.

Per far valere una pretesa di garanzia, La preghiamo di mettersi

in contatto con noi, prima di reinviarci l’apparecchio (sempre

con scontrino d’acquisto!).

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