1PBF0361#00--
PBF0361#00--
1PBFV0361#00--
1PBF0362#00--
PBF0362#00--
1PBFV0362#00--
1PBF0604#00--
PBF0604#00--
1PBFV0604#00--
1PBF0704#00--
PBF0704#00--
1PBFV0704#00--
1PBF0905#00--
PBF0905#00--
1PBFV0905#00--
1PBF1004#00--
PBF1004#00--
1PBFV1004#00--
taste of design
B_Free Gas
Manual de instalación y uso
Installation and use manual
2
Le damos la enhorabuena por haber adquirido
un equipo Barazza.
Se trata de un equipo de gran calidad que le acom-
pañará en su trabajo durante mucho tiempo de
manera fiable y segura, ofreciendo unas prestaciones
de altísimo nivel.
La instalación y el uso del equipo resultan sencillos
e inmediatos.
Le invitamos a leer detenidamente este manual: esto
le permitirá instalar y utilizar el equipo correctamente,
manteniendo su eficiencia y perfecto estado a lo largo
de los años.
Para facilitar la lectura del manual se emplean los
siguientes símbolos:
Instrucciones importantes para la seguridad
personal y del equipo
Información general
Congratulations on purchasing a Barazza ap-
pliance!
This safe and reliable high-quality appliance can assist
you in your work with long-lasting top-level perform-
ance.
It also has the added advantage of being quick and
simple to install and easy to use.
Please read this manual carefully, as it provides im-
portant information for the correct installation and
use of the appliance which will ensure its long-term
efficiency.
The following symbols are used to assist you in reading
this manual:
Important rules for personal safety and the
safety of the appliance
General information
El Fabricante se reserva el derecho de modicar sus
productos y este manual de la manera que considere oportuna
sin obligación de previo aviso.
Los dibujos, los esquemas de instalación y las tablas contenidas
en el manual deben considerarse indicativos y únicamente a
título informativo.
Las instalaciones de acometida del edicio deben cumplir las
normas nacionales vigentes.
Se prohíbe la copia, la reproducción total o parcial de los conteni-
dos y la transmisión de este manual a terceros sin la autorización
del Fabricante.
Este aparato cumple con los requisitos de las Directivas comunita-
rias 2014/35/UE de baja tensión y 2014/30/UE de compatibilidad
electromagnética y con los requisitos del Reglamento comunita-
rio 2016/426 para los aparatos de gas.
Las instrucciones de este manual sólo son válidas para el país
de destino.
The manufacturer reserves the right to make any changes
deemed suitable to the product without prior notice.
The drawings, installation diagrams and tables contained in this
manual are approximate and for informational purposes only.
The systems for connecting the appliance must comply with current
national regulations.
The partial or complete reproduction or photocopying of the contents
of this manual is forbidden, as well as the sending of this manual to
third parties, without the Manufacturer’s permission.
This appliance is compliant with the EU Low Voltage Directive
2014/35/EU, Electromagnetic Compatibility Directive 2014/30/EU
and Gas Appliances Regulation 2016/426.
The instructions in this booklet are valid only for the country of
destination.
3
ÍNDICE INDEX
DESCRIPCIÓN PÁG.
DATOS TÉCNICOS 4
INSTALACIÓN 6
Advertencias de seguridad 6
Revisión y desplazamiento 7
Eliminación de los embalajes 7
Elección del lugar de instalación 8
Conexión eléctrica 9
Sustitución del cable de alimentación 10
Conexión del gas 11
Regulación del mínimo 13
Conversión a otros tipos de gas 14
Encastre del equipo 15
USO 18
Advertencias de seguridad 18
Antes de comenzar 20
Conocer el equipo 20
Zona de los mandos 21
Conviene saber que 21
Uso del equipo 22
Uso de los quemadores 22
Funcionamiento defectuoso 24
Accesorios 24
MANTENIMIENTO 25
Advertencias de seguridad 25
Mantenimiento ordinario 26
Limpieza 26
Periodos de inactividad 27
Eliminación al nal de la vida útil 28
Asistencia postventa 28
DESCRIPTION PAGE
TECHNICAL DATA 4
INSTALLATION 6
Safety warnings 6
Checks and handling 7
Disposal of the packaging 7
Installation site choice 8
Connection to the power mains 9
Power cord replacement 10
Gas connection 11
Regulating the minimum 13
Gas conversion 14
Built-in unit installation 15
USAGE 18
Safety warnings 18
Before starting 20
Understanding the appliance 20
Control panel 21
Useful information 21
Using the appliance 22
Using the burners 22
Abnormal operation 24
Accessories 24
MAINTENANCE 25
Safety warnings 25
Maintenance schedule 26
Cleaning 26
Periods of inactivity 27
End-of-life disposal 28
After-sales service 28
4
DATOS TÉCNICOS TECHNICAL DATA
Insulating
class
1
1
L=90cm
En los equipos realizados según espe-
cificaciones especiales, las dimensiones
totales varían.
With custom made models, dimensions vary.
[mm] [mm]
[mm] [mm]
[mm] [mm]
36
36
36
36
60
60
70
70
510
586
510
686
510
862
400
1000
510
360
337
64 21
6
557
58 21
6
540
6
660
28
6
28
58 21
58 21
90
90
1PBF0905#00--
PBF0905#00--
1PBFV0905#00--
1PBF1004#00--
PBF1004#00--
1PBFV1004#00--
1PBF0362#00--
PBF0362#00--
1PBFV0362#00--
1PBF0361#00--
PBF0361#00--
1PBFV0361#00--
1PBF0604#00--
PBF0604#00--
1PBFV0604#00--
1PBF0704#00--
PBF0704#00--
1PBFV0704#00--
100
100
835
58 21
6
840
970
510
360
337
64 21
6
5
TABLA DE INYECTORES NOZZLE TABLE
Datos técnicos Technical data
Tensión Voltage V 220-240
Frecuencia Frequency Hz 50/60
Potencia total absorbida Total absorbed power kW 0,001
Potencia de los quemadores Burner power
auxiliar auxiliary kW 1
semirrápido semi-rapid kW 1,75
rápido rapid kW 3
doble corona chef double ring chef kW 3,5
doble corona double ring kW 5
doble corona double ring kW 4
Tipo de cable Cable type
H05V2V2-F - 3x1 mm
2
Longitud del cable Cable length cm 90
Quemador
Burner
Tipo de
gas
Gas type
Presión de
ejercicio
Applied
pressure
Caudal
Capacity
ø Inyectores
1/100 mm
ø Nozzles
1/100 mm
Capacidad
nominal
Nominal
capacity
Capacidad
reducida
Reduced
capacity
Auxiliar
Auxiliary
G30
G31
G30
G31
G20
G25.3
30 mbar
37 mbar
50 mbar
50 mbar
20 mbar
25 mbar
g/h 73
g/h 73
g/h 73
g/h 73
l/h 95
l/h 108
50
50
46
46
77
78
kW 1
kW 1
kW 1
kW 1
kW 1
kW 1
kW 0.45
kW 0.45
kW 0.55
kW 0.55
kW 0.45
kW 0.45
Semirrápido
Semi- rapid
G30
G31
G30
G31
G20
G25.3
30 mbar
37 mbar
50 mbar
50 mbar
20 mbar
25 mbar
g/h 127
g/h 127
g/h 127
g/h 127
l/h 167
l/h 190
66
66
58
58
101
100
kW 1.75
kW 1.75
kW 1.75
kW 1.75
kW 1.75
kW 1.75
kW 0.50
kW 0.50
kW 0.50
kW 0.50
kW 0.50
kW 0.50
Rápido
Rapid
G30
G31
G30
G31
G20
G25.3
30 mbar
37 mbar
50 mbar
50 mbar
20 mbar
25 mbar
g/h 218
g/h 218
g/h 218
g/h 218
l/h 286
l/h 325
87
87
79
79
129
132
kW 3
kW 3
kW 3
kW 3
kW 3
kW 3
kW 0.85
kW 0.85
kW 0.95
kW 0.95
kW 0.85
kW 0.85
Doble corona
Double ring
Chef
G30
G31
G30
G31
G20
G25.3
30 mbar
37 mbar
50 mbar
50 mbar
20 mbar
25 mbar
g/h 255
g/h 255
g/h 255
g/h 255
l/h 334
l/h 380
95
95
87
87
140
143
kW 3.5
kW 3.5
kW 3.5
kW 3.5
kW 3.5
kW 3.5
kW 1.50
kW 1.50
kW 1.90
kW 1.90
kW 1.50
kW 1.50
Doble corona
Double ring
Interno
Internal
G30
G31
G30
G31
G20
G25.3
30 mbar
37 mbar
50 mbar
50 mbar
20 mbar
25 mbar
g/h 58
g/h 58
g/h 58
g/h 58
l/h 76
l/h 87
46
46
40
40
70
71
kW 0.8
kW 0.8
kW 0.8
kW 0.8
kW 0.8
kW 0.8
kW 0.45
kW 0.45
kW 0.50
kW 0.50
kW 0.45
kW 0.45
Externo
External
(4.2kW)
G30
G31
G30
G31
G20
G25.3
30 mbar
37 mbar
50 mbar
50 mbar
20 mbar
25 mbar
g/h 284
g/h 284
g/h 306
g/h 306
l/h 400
l/h 455
70
70
66
66
110
116
kW 3.9
kW 3.9
kW 4.2
kW 4.2
kW 4.2
kW 4.2
kW 1.50
kW 1.50
kW 1.90
kW 1.90
kW 1.50
kW 1.50
Externo
External
(3.2kW)
G30
G31
G30
G31
G20
G25.3
30 mbar
37 mbar
50 mbar
50 mbar
20 mbar
25 mbar
g/h 233
g/h 233
g/h 233
g/h 233
l/h 305
l/h 347
65
65
57
57
95
98
kW 3.2
kW 3.2
kW 3.2
kW 3.2
kW 3.2
kW 3.2
kW 1.50
kW 1.50
kW 1.90
kW 1.90
kW 1.50
kW 1.50
6
SAFETY WARNINGS
Read this instruction booklet carefully before instal-
lation and/or use of the appliance and keep it handy
so that all the users can consult it; if you give away or sell
the appliance, please ensure that you give this booklet
to the new user so that he can be informed about its
installation, use and safety rules.
The installation and any interventions on the
appliance (special maintenance, nozzle replacement,
idle mode setting, etc.) must be carried out by qualified
personnel only, as specified in this booklet.
The connection systems (gas and electric) and installa-
tion rooms must be suitable and satisfy the safety stand-
ards in force in the country of use (protective isolating
switch, earthing system, equipotential system, etc.).
The manufacturer will not be held liable if the above
requirements are not satisfied.
During installation, maintenance or repair work,
always switch off the main electrical switch, remove the
connection plug from the socket and shut off the gas
supply taps.
The appliance is not designed for outdoor use.
Appliances may have sharp edges; handle them
with caution and use personal safety equipment (protec-
tive shoes, safety gloves, etc.).
INSTALACIÓN INSTALLATION
ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD
Lea detenidamente este manual de instrucciones
antes de la instalación y/o el uso del equipo y
consérvelo en un lugar accesible a todos los usuarios
para futuras consultas; en caso de traspaso o venta
del equipo, asegúrese de entregar también este
manual al nuevo usuario para que pueda conocer
sus procedimientos de instalación y uso, así como las
medidas de seguridad.
La instalación y las intervenciones en los equi-
pos (mantenimiento extraordinario, sustitución de
los inyectores, regulación del mínimo, etc.) deben ser
realizadas solo por personal cualificado siguiendo
las especificaciones de este manual.
Las instalaciones de acometida (gas y electricidad) y
los locales de instalación deben ser aptos y cumplir
las normas de seguridad vigentes en el país de uso
(interruptor de protección y separación, instalación
de tierra, equipotencial, etc.).
El fabricante declina toda responsabilidad si no se
cumplen las instrucciones descritas.
Durante las operaciones de instalación, mante-
nimiento o reparación, apague siempre el interruptor
eléctrico principal, desconecte el enchufe y cierre las
llaves de alimentación del gas.
Este equipo no está diseñado para su funcio-
namiento al aire libre.
Los equipos podrían presentar bordes espe-
cialmente cortantes; manéjelos con cuidado y utili-
zando equipos de protección individual adecuados
(calzado de seguridad, guantes, etc.).
7
CHECKS AND HANDLING
After having unpacked the appliance and removed all
the packing materials and protective films from the sur-
faces, check for any anomalies: if you find an anomaly,
do not proceed with the installation but contact your
retailer within 8 days, reporting the data provided on
the appliance’s data plate and describing the problems
you found
(fig.1).
Attention! Do not leave the packing materials (plas-
tic bags, polystyrene, etc.) unattended, as they are a
potential hazard for children and animals (danger
of suffocation).
Move the appliance to the installation location using
appropriate personal safety equipment
(figure 1) and
adopting all the precautions necessary to prevent dam-
age to the appliance, people, animals and property.
DISPOSAL OF THE PACKAGING
Attention! Dispose of the packaging in compliance
with current regulations in the country where the
appliance is installed.
Package composition:
- cardboard
- polyethylene/ polypropylene: outer packaging film,
instructions bag
- expanded polystyrene: impact protections.
REVISIÓN Y DESPLAZAMIENTO
Tras desembalar el equipo quitando todos los mate-
riales de embalaje y las películas de protección de las
superficies, compruebe si se perciben desperfectos
evidentes: de ser así, no comience la instalación y
acuda a su vendedor antes de 8 días, comunicando
los datos indicados en la placa de características del
equipo y los problemas encontrados
(fig. 1).
¡Atención! No deje sin vigilancia el material utili-
zado para el embalaje (bolsas, poliestireno, etc),
ya que puede suponer un peligro para niños y
animales (peligro de asfixia).
Transporte el equipo hasta el lugar de instalación uti-
lizando equipos de protección individual adecuados
(fig. 1) y adoptando todas las precauciones necesarias
para no ocasionar daños al equipo o a personas,
animales y cosas
OK!
1
ELIMINACIÓN DE LOS EMBALAJES
¡Atención! Elimine los embalajes conforme a las
normas vigentes en el país de instalación.
Composición del embalaje:
- cartón
- polietileno/ polipropileno: película externa del
embalaje, bolsa de las instrucciones
- poliestireno expandido: protecciones antigolpes.
8
ELECCIÓN DEL LUGAR DE INSTALACIÓN
Características del local de instalación
Los equipos deben colocarse en locales interiores aptos para
tal fin con temperatura máxima de 25°C y humedad máxima
del 60%; además, deben cumplir las normas de seguridad
vigentes en el país de uso (interruptor de protección y sepa-
ración, instalación de tierra, equipotencial, etc.). Los equipos
no son aptos para su instalación al aire libre, expuestos a los
agentes atmosféricos o a la intemperie. Los equipos pueden
montarse en muebles fabricados con materiales resistentes
al calor (120°C).
Los locales de instalación deben tener una
renovación continua del aire de manera que siempre
pueda entrar el aire necesario para la combustión del
gas, según lo dispuesto por las normas vigentes UNI – CIG
7129 y 7131. Las aberturas con sección mínima de 100
cm
2
deben estar realizadas de manera que no puedan
quedar obstruidas desde dentro o desde fuera, y deben
estar situadas cerca del suelo
(fig. 2). Cualquier otra forma
de ventilación debe cumplir obligatoriamente las dispo-
siciones de la norma UNI – CIG 7129.
Evacuación de humos
Los equipos de gas deben evacuar los productos de la
combustión directamente al exterior a través de cañones de
chimenea, mediante campanas extractoras o electroventi-
ladores (UNI – CIG 7129)
(fig. 2) con un caudal que garantice
una renovación de aire por hora al menos 3 veces superior
al volumen del local. Se recuerda que el aire necesario
para la combustión es de 2m
3
/h por cada kW de capacidad
térmica nominal (consulte la placa de características para
la capacidad térmica total).
Distancia respecto a paredes laterales o posteriores
Los equipos deben mantenerse a una determinada dis-
tancia de las paredes
(fig. 3).
NOTA:
Si se instala una campana por encima de la placa
de cocción, consulte las instrucciones de montaje de la
campana, en las que se indica la distancia correcta que se
debe dejar.
8
AIR
AIR
AIR
2
INSTALLATION SITE CHOICE
Installation site characteristics
The appliances must be placed in suitable interior locations with
a maximum temperature of 25°C and maximum humidity of
60%; the locations must satisfy the safety standards in force in
the country of use (protective isolating switch, earthing system,
equipotential system, etc.). The appliances are not designed
for outdoor use, to be exposed to the elements or bad weather
conditions. Appliances may be assembled onto units made of
heat-resistant materials (120°C).
Installation locations must have continuous
air exchange to provide the air flow necessary for gas
combustion as specified in the standards in force UNI – CIG
7129 and 7131. Openings with an area of at least 100 cm
2
must be constructed in such a way so that they cannot be
obstructed from neither the inside or the outside and they
must be positioned in proximity to the ground
(figure 2).
Every other ventilation type must be in accordance with
specifications in the standard UNI – CIG 7129.
Fume discharge outlet
Gas appliances must release the combustion emissions
directly outside via flues, either by using extractor hoods or
electric fans (UNI – CIG 7129)
(figure 2) with sufficient power
to guarantee hourly air exchange at least 3 times the loca-
tion volume. It is to be noted that 2m
3
/h of air is necessary
for every kW of nominal thermal capacity (consult the data
plate for total thermal capacity).
Distance from side and back walls
The appliances must be kept at a specified distance from
walls
(figure 3).
NOTA: Qualora venga installata una cappa sopra il piano
cottura, consultare le istruzioni di montaggio della cappa
nelle quali è riportata la distanza corretta da rispettare.
min. 65 cm
min. 45 cm
A= min. 3,5 cm
B= min. 4,5 cm
A
B
3
9
CONNECTION TO THE POWER MAINS
Before making the connection, make certain
that the voltage and frequency indicated on the data
plate match those of the power supply system.
The appliance is supplied with a 90cm-long power cord
(
H05V2V2-F) on which a 10 A plug must be installed to
then be connected with a power outlet
(figure 4a).
Alternatively, the cable can be connected directly to
the distribution network (figure 4b): in this case an om-
nipolar disconnecting switch must be provided, with a
minimum opening of the contacts that allows complete
disconnection in category III overvoltage conditions.
Both the power outlet and omnipolar switch must
be up to standard and located in a position which is
accessible even after the appliance is installed.
If the appliance is installed together with an oven, the
connection of the two appliances must be independ-
ent for electrical safety reasons.
The power cord must NOT:
- be crushed or rolled up;
- come into contact with any type of liquid, sharp or hot
objects or corrosive substances;
- reach, at any point, a temperature which is 50°C higher
than the room temperature;
- be replaced with a different type of cable (see “Techni-
cal data” on page 4)
or with a cable which is not up to
standard;
- be lengthened with extensions.
CONEXIÓN ELÉCTRICA
Antes de la conexión, asegúrese de que
la tensión y la frecuencia indicadas en la placa de
características coincidan con las de la instalación
de alimentación.
El equipo incluye de serie un cable de alimentación
(
H05V2V2-F) de 90 cm de largo, al que se deberá aplicar
un enchufe capaz de soportar 10 A, que a su vez deberá
conectarse a una toma de corriente (fig. 4a).
También se puede conectar el cable directamente a
la red de distribución
(fig. 4b): en este caso deberá
instalarse un dispositivo para la desconexión omnipo-
lar con una separación entre contactos que permita
la desconexión completa en las condiciones de la
categoría III de sobretensión.
Tanto la toma de corriente como el interruptor om-
nipolar deben ser conformes a las normas y estar
instalados en un lugar accesible incluso con el equipo
empotrado. Si se monta el equipo en combinación
con un horno, la conexión de los dos equipos debe ser
independiente, por motivos de seguridad eléctrica.
El cable de alimentación NO debe:
- estar aplastado o enrollado sobre sí mismo;
- entrar en contacto con líquidos de cualquier tipo,
objetos cortantes o calientes ni sustancias corrosivas;
- alcanzar en ningún punto una temperatura que
supere en 50°C la temperatura ambiente;
- ser sustituido por otro de distinto tipo (véase “Datos
técnicos”, pág. 4)
o no conforme a las normas;
- ser alargado con prolongadores.
9
H05V2V2-F
3x1mm
2
90 cm
10A
B
A
G30 - 28 mbar
220V-240V 50HZ
0,000 Kw
G20 - 20 mbar
Questo apparecchio deve essere installato conformemente alle norme in
vigore e utilizzato solamente in locale ben areato. Consultare il libretto
istruzioni
p
rima di installare e usare l'a
p
arecchio.
REGOLATO A
GAS
G20
N°: XXXXXXXXX
CATEGORIA II 2H3+ IT
F.lli BARAZZA s.r.l.
MADE IN ITALY
Qn
g/h
00.0 kW
000 g/h
XXXXX
XXXXX
XXXXX
MOD
ART
N°
istruzioni
prima
di
installare
e
usare
l aparecchio
.
4
10
SUSTITUCIÓN DEL CABLE DE ALIMENTACIÓN
En caso necesario, el cable de alimentación
puede sustituirse por otro del mismo tipo
(véase
“Datos técnicos”, pág. 4)
que cumpla las normas
vigentes en el país de instalación.
Si el equipo ya está conectado, desconéc-
telo de la alimentación eléctrica y cierre las llaves
de paso del gas.
Para acceder a las conexiones eléctricas, desmonte la
tapa de la regleta de bornes desenroscando el tornillo
que la sujeta
(fig. 5).
Desconecte el cable antiguo de los bornes y extráigalo;
conecte el nuevo cable (únicamente de tipo H05V2V2-
F)
a los bornes correspondientes, N - L - Tierra.
Sujete el nuevo cable con el sujetacable previsto
y vuelva a cerrar la regleta de bornes colocando la
tapa en su sitio.
N
L
5
POWER CORD REPLACEMENT
If necessary, the power cord can be replaced
with an identical type
(see “Technical data” on page
4)
in compliance with current regulations in the
country where the appliance is installed.
If the appliance is already connected,
disconnect the electrical power and shut off gas
supply taps.
To access the electrical connections, remove the cover
from the terminal board by unscrewing the screws
(figure 5).
Disconnect the old cord from the terminals and remove
it; connect the new cord (only the H05V2V2-F type) into
the respective terminals N - L - Earth.
Cover the new cord with the appropriate cord holder and
re-close the terminal, replacing its cover.
11
CONEXIÓN DEL GAS
Antes de realizar la conexión, asegúrese
de que toda la instalación del gas y los locales de
instalación cumplan las normas vigentes en el país
de uso (UNI-CIG 7129 y 7131).
- Asegúrese de que la línea de alimentación esté libre
de obstrucciones y tenga un caudal suficiente para
garantizar el correcto funcionamiento del equipo.
- Asegúrese de que la línea de alimentación tenga
instalada una llave de paso del gas en un lugar
fácilmente accesible y registrable; esta deberá estar
cerrada durante las operaciones de instalación y
mantenimiento del equipo.
-
Compruebe qué tipo de gas alimentará el equipo
(gas líquido G30/G31 o gas natural G20/25) y verifi-
que que el equipo esté preparado para ese tipo de
alimentación: de no ser así, adáptelo siguiendo las
indicaciones del apartado “Conversión a otros tipos
de gas” de la pág.14
.
- Realice la conexión: (fig. 6) la rampa de alimentación
“A” lleva montado un codo “L” (rosca GJ ½”) que
permite realizar la conexión a la red de distribución
mediante un tubo rígido (norma UNI-CIG 7129) o un
tubo flexible de acero inoxidable de pared continua
(norma UNI-CIG 9891).
La conexión con el tubo rígido o flexible debe
garantizar la estanqueidad mediante la junta “G2”.
El racor de conexión “L” puede orientarse
aflojando la tuerca “B”; una vez concluida la
operación de orientación, hay que volver a
apretar la tuerca. La estanqueidad queda garanti-
zada por la especial forma de la rampa y por la
junta interna.
A
L
(GJ ½)
B
G2
UNI-CIG 9891
UNI-CIG 7129
6
GAS CONNECTION
Before connecting the appliance, ensure that
the gas system and the installation locations comply
with current regulations in the country where the
appliance is installed (UNI-CIG 7129 and 7131).
- Ensure that the supply line is not obstructed and has
sufficient power to ensure correct operation of the
appliance.
- Ensure that the supply line, which should be located
in an easily accessible and visible location, has a gas
shut-off valve: this should be closed during appliance
installation and maintenance operations.
-
Check the gas type which will power the appliance
(Liquid Gas G30/G31 or Methane G20/25) and ensure
that the appliance is compatible with this: in the case
where it is not compatible, adapt it as instructed in the
paragraph
“Adaptation to other gas types” on page
14.
- Proceed with connecting the appliance: (figure 6)
an L-shaped rubber connector (thread GJ ½”) is as-
sembled to power ramp “A”; this ensures connection
to the distribution network via a solid pipe (standard
UNI-CIG 7129) or a flexible stainless steel pipe flush
with the wall (standard UNI-CIG 9891).
Connection to the solid or flexible pipe is guaranteed
by using sealant “G2” to secure attachment.
The L-shaped connector can be positioned by
loosening the “B” nut and then, once posi-
tioned, re-tightening the nut. The specific form
of the ramp and the inner sealant guarantee attach-
ment.
12
Si la presión del gas es poco estable, instale
aguas arriba del equipo un regulador de presión
del gas (si el equipo debe funcionar con gas líquido
(G30 o G31), use únicamente un regulador de pre-
sión conforme a la norma UNI-CIG 7432 (30 mbar).
Una vez finalizada la instalación, com-
pruebe que todos los racores sean perfectamente
estancos utilizando una solución de agua y jabón,
¡NO llamas libres!
Una vez finalizada la instalación, pruebe a
encender todos los quemadores (consulte la
pág.
22
) y compruebe que la llama sea normal y estable;
en caso necesario regule el mínimo de la manera
indicada en la pág. 13).
Tras concluir la regulación, se ruega informar al usuario
sobre el modo de empleo correcto del equipo. Si tras
las comprobaciones realizadas el equipo no funciona
correctamente, póngase en contacto con el vendedor
autorizado de su zona.
If the gas pressure is unstable and it runs on
liquid gas (G30 or G31), install, above the appliance,
a gas pressure regulator; only use a gas pressure
regulator which complies with the standard UNI-CIG
7432 (30 mbar).
Before Leaving: Check all connections for
gas leaks with soap and water. DO NOT use a naked
flame for detecting leaks.
Before Leaving: Ignite all burners to ensure
correct operation of gas valves, burners and ignition
(
consult page 22). Turn gas taps to low flame posi-
tion and observe stability of the flame, regulating
the minimum if necessary (consult page 13).
When satisfied with the hotplate, please instruct the
user on the correct method of operation. In case the
appliance fails to operate correctly after all checks have
been carried out, refer to the authorised service provider
in your area.
Problema: Solución
El flujo del gas
parece incorrecto
• Compruebe que la llave del
gas esté completamente
abierta.
• Compruebe que la red de
acometida tenga un caudal
adecuado.
• Compruebe que las tapillas
de los quemadores y los
quemadores estén coloca-
dos correctamente y libres
de obstrucciones.
• Compruebe que los inyecto-
res sea aptos para el tipo de
gas utilizado.
• Compruebe que el regulador
de presión (si está instalado)
esté calibrado correctamente.
• Compruebe el tubo de ali-
mentación del gas (tubo
obstruido, tubo doblado/
aplastado, tubo demasiado
largo, tubo inadecuado, etc.).
Problem: Solution
The gas flow seems
irregular
• Check that the gas tap is fully
open.
• Check that the connection net-
work has a sufficient supply.
• Check that the flame distribu-
tors and the burners are cor-
rectly positioned and that they
are not obstructed.
• Check that the nozzles are suit-
able for the gas type used.
• Check that the pressure regu-
lator is correctly calibrated.
• Check the gas supply pipe
(check that the pipe is not
obstructed, folded/crushed,
too long, unsuitable, etc...).
13
REGULACIÓN DEL MÍNIMO
Realice la regulación del mínimo en un
quemador de cada vez.
- Encienda un quemador y ponga el mando en la
posición del mínimo
.
- Extraiga el mando correspondiente al quemador
encendido hasta que salga completamente (fig. 7 -
dets. 1); utilice el destornillador incluido para ajustar
el tornillo situado al lado del perno del mando (fig.
7 - dets. 2).
- Ajuste el tornillo, girándolo en el sentido de las
agujas del reloj para reducir la llama o en el
sentido contrario al de las agujas del reloj para
aumentarla, hasta obtener al mínimo deseado.
En caso de funcionamiento con GLP Universal,
debe enroscarse a fondo el tornillo de regulación
del mínimo.
- Vuelva a montar los mandos con el máximo cuida-
do, asegurándose de colocarlos correctamente.
Tras la regulación compruebe que:
1) no haya escapes de gas y que el funcionamiento
de los quemadores sea correcto, utilizando una
solución de agua y jabón, ¡NO llamas libres!
2) al girar rápidamente los mandos desde la posi-
ción de máximo a la de mínimo, no se apaguen los
quemadores. En caso necesario, aumente el caudal
de los mínimos ajustando el tornillo de regulación.
2
1
7
REGULATING THE MINIMUM
Adjust the low flame on each burner one
at a time.
- Switch on a burner and bring the knob to the mini-
mum setting
.
- Turn the knob regulating the relevant burner until the
knob completely comes away (figure 7 - parts 1); use
the provided screwdriver to set the screw at the side
of knob pivot (figure 7 - parts 2).
- Turn the screw towards the right to decrease the flame
or towards the left to increase the flame, in order to
ascertain the desired idle setting.
If powered by Universal LPG,, the adjustment screw
controlling idle mode setting must be completely
screwed in.
- Replace the knobs with utmost care ensuring that you
have correctly positioned them.
Once you have completed the setting process,
check that:
1) there are no gas leaks and that the burners are
functioning correctly by using a mixture of water and
soap, NOT naked flames!
2) when rotating the knobs immediately from the
maximum to the minimum setting, that the burners do
not switch off. Increase the idle mode capacity using
the adjustment screws.
14
CONVERSIÓN A OTROS TIPOS DE GAS
Quite las parrillas, las tapillas de los quemadores y los
quemadores; usando la llave suministrada, extraiga
los inyectores
(fig. 8) y cámbielos por los incluidos,
respetando escrupulosamente la marca y la tabla de
inyectores de la pág. 4.
Por si se configura el equipo para un tipo de gas
distinto del previsto en un principio, junto a la docu-
mentación se incluyen dos nuevas etiquetas, que el
instalador deberá aplicar a la placa de características
del equipo y a la garantía, para que la nueva configu-
ración sea reconocible y quede documentada.
1
2
1
3
2
8
GAS CONVERSION
Remove the racks, the flame distributors and the burners;
with the spanner provided, remove the nozzles
(figure 8)
and replace them with the provided nozzles, carefully
checking the identification mark and the nozzle table
on page 4. In the case where you carry out an appliance
regulation operation for a gas type that differs from
the above mentioned, appended to the present docu-
mentation, you will find two new stickers which must
be attached to both the appliance data plate and the
Guarantee by the person responsible for installation; the
stickers recognise and document the new regulation.
15
ENCASTRE DEL EQUIPO
Asegúrese de que el mueble en el que se
empotrarán los equipos esté en perfecto estado
y sea estable (Normativa DIN 68930).
Prepare un hueco de encastre con las medidas indicadas
en la
fig. 9-10.
9
BUILTIN UNIT INSTALLATION
Make certain that the cabinet in which you
will be installing the appliance is in perfect condition
and completely stable (Standard DIN 68930).
Prepare an embedded hole with measurements as specified
in
figure
9-10
.
[mm]
36
36
60
60
[mm]
340
490
560
490
70
70
90
90
[mm][mm]
665
490
840
490
16
Se pueden montar varios equipos de la serie
B_Free uno al lado del otro, considerando una
distancia mínima de 2 cm entre ellos
(fig. 11).
It is possible to install additional B_Free appli-
ances; there must be a minimum distance of 2
cm between the appliances
(figure 11).
10
100
100
[mm]
980
380
49
0
34
0
40
340
[mm]
36
0
360
20
11
17
Place a protective sponge sealant on the work surface
ensuring that it is not positioned under the edges of the
appliance
(figure 12 - part 1).
Subsequently, arrange the appliance above the embed-
ded hole
(figure 12 - part 2) secure it using the screws and
brackets provided
(figure 12 - part 3).
With custom made models, assembly is
personalised.
Aplique a la encimera una tira de junta de esponja
asegurándose de no colocarla por debajo del borde
del equipo
(fig. 12 - det. 1).
Luego coloque el equipo sobre el hueco de encastre
(fig. 12 - det.2) y fíjelo con los tornillos y pletinas in-
cluidos (fig. 12 - part. 3).
1
2
G
3
G
1
OK!
12
En los equipos realizados según especi-
ficaciones especiales, el sistema de fijación es
personalizado.
18
USO USAGE
ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD
PARA UN USO CORRECTO Y SEGURO
Este equipo ha sido concebido y fabricado úni-
camente para la cocción de alimentos. Cualquier
uso diferente será considerado impropio y por
tanto potencialmente peligroso para personas, animales
y cosas. Además podría ocasionar daños irreparables al
equipo: en este caso, el Fabricante declina toda respon
-
sabilidad y no reconoce el derecho de Garantía
Antes de realizar cualquier operación de
limpieza o si prevé un largo periodo de inac-
tividad, apague siempre el interruptor eléc-
trico principal, desconecte el enchufe y cierre las llaves
de alimentación del gas.
Asegúrese de que todos los mandos estén en
la posición “
- apagado” después de cada uso.
Si percibiese cualquier problema, no utilice
el equipo y póngase en contacto con un
Centro de Asistencia autorizado, comunican-
do los datos indicados en la placa de características.
Este equipo no es apto para ser utilizado por
personas (incluidos los niños) con dificultades
físicas, sensoriales o mentales o que carezcan
de la experiencia y los conocimientos necesarios, a
menos que una persona responsable de su seguridad
se encargue de su supervisión o de instruirlas en el
uso del equipo.
Es necesario vigilar a los niños para asegurar-
se de que no jueguen con el equipo o con sus
componentes.
No utilice sprays cerca de este equipo mien-
tras esté funcionando.
No modifique este equipo.
¡Peligro de incendio!
No utilice el equipo como superficie de
apoyo.
¡Peligro de incendio!
No coloque nunca objetos sensibles al calor
o inflamables (ej. agarradores de cacerolas,
persianas, botellas de bebidas alcohólicas, etc..) cerca
del equipo.
La zona próxima al equipo podría estar muy
caliente; tenga cuidado al colocar en este es
-
pacio tomas de corriente, otros electrodomés-
ticos, cables eléctricos, tuberías y cualquier material
sensible al calor o inflamable.
SAFETY WARNINGS
FOR SAFE AND CORRECT USE
This appliance has been designed and manufac-
tured exclusively for cooking food. Any other use
is considered improper and thus potentially
hazardous for people, animals and property. Furthermore,
it may permanently damage the appliance: in this case,
the Manufacturer will not be held liable and the Guaran
-
tee will be void.
Always disconnect the appliance from the
power supply, remove the connection plug from
the socket and shut off gas supply taps before
carrying out any cleaning operations or when the appli-
ance will not be used for an extended period.
Make sure that all the knobs are turned to “
- off” when you finish using the appliance.
If you should note any anomalies, do not use
the appliance but contact an authorized Service
Centre and report the data indicated on the
data plate.
This appliance is not suited for use by persons
(including children) with physical, sensorial or
mental difficulties or lacking proper experience
and knowledge, unless supervised or instructed on the
use of the appliance by the person responsible for their
safety.
Children must be supervised to ensure that they
do not play with the appliance or parts of it.
Do not spray aerosols in the vicinity of this ap-
pliance while it is in operation.
Do not modify this appliance.
Fire hazard!
Do not use the appliance as a support surface.
Fire hazard!
Never place heat-sensitive and flammable
objects (for example, oven gloves, curtains,
alcoholic containers, etc..) near the appliance.
The area near the appliance may become very
hot, so take precautions when positioning
power outlets, other household appliances,
electrical cables, hoses and any heat-sensitive or flam
-
mable material in this area.
19
PARA LA COCCIÓN
¡Peligro de quemaduras!
Durante el funcionamiento y durante algunos
minutos tras el uso, algunas partes del equipo
alcanzan temperaturas muy altas. No entre en contacto
con estas partes sin llevar puestas protecciones perso
-
nales adecuadas.
Antes del uso, compruebe que las tapillas de los
quemadores, los quemadores y la parrilla estén
colocados correctamente.
En especial, compruebe que la parrilla se apoye correc
-
tamente sobre el equipo sin tambalearse.
¡Peligro de incendio!
No cocine nunca alimentos directamente
sobre la llama.
¡Peligro de incendio!
Si comienzan a arder la grasa o el aceite caliente, no
apague nunca las llamas con agua; sofóquelas con un
trapo húmedo o similares y avise inmediatamente a
los bomberos.
¡Peligro de incendio!
No revista el equipo o partes de él con hojas
de aluminio o similares.
¡Peligro de explosión!
No caliente nunca sobre el equipo latas o
recipientes cerrados herméticamente: la
sobrepresión generada por el calor podría hacer que
explotasen, ocasionando graves daños personales.
Mantenga vigilado el aparato durante todo
su funcionamiento.
Si se apagan por accidente las llamas del que-
mador, ponga el mando en la posición “
- apagado”
y no intente volver a encenderlo antes de un minuto.
Si se utiliza el equipo de manera intensiva y
prolongada, puede ser necesaria una venti-
lación suplementaria, por ejemplo abriendo
una ventana, o una ventilación más eficaz, aumentan-
do la potencia de aspiración mecánica, en su caso.
Asegúrese de que los recipientes de cocción
se apoyen correctamente sobre la parrilla sin
tambalearse. Los recipientes deben tener un
diámetro adecuado al quemador elegido y no deben
salirse de la parrilla.
el Fabricante declina toda respon-
sabilidad y no reconoce el derecho de Garantía si no se
sigue esta norma.
FOR COOKING
Burn hazard!
During operation and for a few minutes after use,
some parts of the appliance reach extremely high
temperatures! Do not touch these parts without suitable
personal protection.
Before using the appliance, check that the flame
distributors, the burners and the rack are cor
-
rectly positioned. Check, in particular that the rack
rests correctly on the appliance without slipping or sliding.
Fire hazard!
Never cook food using naked flames.
Fire hazard!
In the case where fats or oils lead to fire, never put out
flames with water, instead suffocate the flames using a
moist dishcloth or a similar material and immediately
call the fire services.
Fire hazard!
Do not cover the appliance or parts of the ap-
pliance with aluminium foil or similar material.
Explosion hazard!
Never heat up tin cans or hermetically closed
containers on the appliance; the excess pressure
generated by the heat may cause containers to explode,
consequently leading to serious personal injury.
Monitor the appliance during the entire time it
is in operation.
In the case where the burner flame should ac-
cidentally go out, bring the knob to the “
- off” position
and do not attempt to re-ignite the appliance for at least
one minute.
In the case where the appliance is going to be
used for an intensive or extensive period of time,
additional ventilation may be required; for ex-
ample, it is advisable to open a window or use a more
efficient ventilation system by upgrading the mechanical
ventilation system (if present).
Ensure that the food containers sit correctly on
the rack without slipping or sliding. The food
containers must be correctly proportioned in
relation to the chosen burner and must not protrude the
edges of the rack.
The manufacturer will not be held liable
and the Guarantee will be void if this standard is not ap
-
plied.
20
BEFORE STARTING
UNDERSTANDING THE APPLIANCE
1
rack
2 flame distributor
3 burner
4 hob
5 gas regulator knob
6 double nozzle holder
7 spark plug
8 safety thermocouple
9 gas outlet nozzle
10 mounting bracket
11 gas connection
12 data plate
ANTES DE COMENZAR
CONOCER EL EQUIPO
1
parrilla
2 tapilla
3 quemador
4 placa de cocción
5 mando de regulación del gas
6 copa del inyector
7 bujía
8 termopar de seguridad
9 inyector de salida del gas
10 pletina de fijación
11 racor de conexión del gas
12 placa de características
12
3
2
3
G30 - 28 mbar
220V-240V 50HZ
0,000 Kw
G20 - 20 mbar
Questo apparecchio deve essere installato conformemente alle norme in
vigore e utilizzato solamente in locale ben areato. Consultare il libretto
istruzioni
p
rima di installare e usare l'a
p
arecchio.
REGOLATO A
GAS
G20
N°: XXXXXXXXX
CATEGORIA II 2H3+ IT
F.lli BARAZZA s.r.l.
MADE IN ITALY
Qn
g/h
00.0 kW
000
g/h
XXXXX
XXXXX
XXXXX
MOD
ART
N°
istruzioni
prima
di
installare
e
usare
l aparecchio
.
1
4
5
6
78
10
11
9
2
13
Este manual facilita indicaciones sobre el
funcionamiento y el mantenimiento de varios
modelos de equipo; siga las específicas para
el modelo que usted posee.
Este puede reconocerse fácilmente por el aspecto de
la posición de los quemadores o consultando la placa
de características (para su posición véase la
fig. 13).
This booklet provides information about the
operation and maintenance of various appli-
ance models; follow the information specific to
your appliance.
The appliance can be easily recognised based on the ap-
pearance of the burner positions or from the data plate
(for its position see
figure 13).
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