WINEMASTER C50 IN Guida utente

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05/2007

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WINEMASTER IN50

RÉF. W8081

F

Mode d'emploi

Gebrauchsanweisung

D

GB

Instructions for use

Numero di serie

Seriennummer

Serial number

I Modalità d’uso

GUIDA PER L’UTILIZZO WINEMASTER IN50 MAGGIO 2007

Pagina 2

SOMMARIO

Introduzione

: “Dalla vigna al vino” ............................................ Pag. 3

1. Allestimento dei locali .......................................................... Pag. 4

1.1 Scarico dell’aria calda ..................................................... Pag. 4

1.2 La cantina ....................................................................... Pag. 4

1.2.1. L’isolamento ............................................................................ Pag. 4

1.2.2. Isolamento dei muri e del soffitto ............................................ Pag. 5

1.2.3. Isolamento del pavimento ....................................................... Pag. 5

1.2.4. La porta ................................................................................... Pag. 6

1.2.5. Isolamento degli altri elementi ................................................. Pag. 6

2. Installazione del climatizzatore Winemaster ...................... Pag. 6

2.1 Foratura del muro ........................................................... Pag. 6

2.2 Dimensioni ...................................................................... Pag. 7

2.3 Esempi di installazione ................................................... Pag. 7

2.4 Collocamento dei condotti ............................................... Pag. 8

2.5 Collocamento del deflusso dell’acqua ............................. Pag. 8

3. Messa in servizio del climatizzatore Winemaster IN50 ..... Pag. 9

3.1 Collegamento del climatizzatore ...................................... Pag. 9

3.2 Quadro di controllo ........................................................... Pag. 9

3.3 Sbrinamento automatico .................................................. Pag. 10

4. Manutenzione del climatizzatore ......................................... Pag. 10

4.1 Sostituzione del filtro ........................................................ Pag. 10

5. La garanzia ............................................................................ Pag. 11

5.1 Garanzia legale ............................................................... Pag. 11

5.2 Garanzia contrattuale di 2 anni ....................................... Pag. 11

5.3 Condizioni di applicazione della garanzia ....................... Pag. 11

5.4 Exclusioni e limiti della garanzia ...................................... Pag. 11

BUONO DI GARANZIA: pagina 33

D : Inhaltsverzeichnis (seite 13

Î

seite 22)

GB :Table of contents (page 23

Î

page 32)

F

I

GUIDA PER L’UTILIZZO WINEMASTER IN50 MAGGIO 2007

Pagina 3

Dalla vigna al vino

In altri tempi, si prevedeva, al momento della costruzione, una cantina che, da sola, era

capace di mantenere, in qualsiasi stagione, una temperatura tra i 14 e 16 °C e non superiore.

Ai giorni nostri, rare sono le cantine a cui si può attribuire tale facoltà.

Tuttavia una cantina degna di questo nome deve esser tenuta al riparo dai grandi sbalzi di

temperatura, essere umida quanto serve ma ventilata, essere buia e non esser sottoposta a

nessun tipo di vibrazione.

Ecco perché, da più di quindici anni, affiancati da specialisti, da amatori appassionati ed

esigenti, abbiamo progettato, sviluppato, provato e fabbricato migliaia di climatizzatori

destinati alla conservazione e all’invecchiamento del vino.

Se seguite i nostri consigli e rispettate le nostre istruzioni, i vostri “cru” potranno

raggiungere il loro potenziale massimo.

Bisogna tassativamente leggere il libretto d’istruzioni che segue prima di installare ed

utilizzare il proprio climatizzatore da cantina WINEMASTER FONDIS.

Se avete delle domande, contattateci !

Allora... anche se possono essere necessari al vino alcuni lunghi anni per raggiungere la sua

pienezza... arriverà il grande e sempre estremamente delicato giorno della stappatura.

Prendere delicatamente il flacone... non decapitare la capsula a raso dell’apertura... munirsi

di un bell’oggetto a leva... togliere il tappo senza scuotere la bottiglia ... esaminare il

“riflesso”...

Ma questa è un’altra storia...

SERVIZIO CLIENTI FONDIS

TEl. +33 (0)3 89 37 75 00/Fax +33 (0)3 89 37 75 89

E-MAIL : [email protected]

ª

Far passare 24 ore prima di collegare il climatizzatore.

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Pagina 4

CARATTERISTICHE:

WINEIN50

Regolazione della temperatura

Preregolata a 12°C regolabile tra 4 e 25°C *

Temperatura esterna max.

35°C **

Potenza frigorifera

da 1200 W a 15°C **

Alimentazione elettrica

230-240 V - 50 Hz – Con presa a terra (consegnato con cavo di 3 m)

Potenza elettrica

950 W

Illuminazione Tubo fluorescente e interruttore integrato nell’apparecchio.

Potenza riscaldamento 500 W

Il calibro del disgiuntore deve essere di almeno 16 Ampere.

* Con un isolamento adattato alla temperatura e al volume della cantina.

** Dato che la potenza diminuisce in funzione della temperatura esterna, l’apparecchio può perdere la propria capacità a

mantenere i 12°C se la temperatura esterna si avvicina ai 35°C.

In caso di messa in sicurezza termica troppo frequente, i relè di avvio o il condensatore possono essere danneggiati

prematuramente. In ogni caso, bisogna evitare di mantenere in permanenza la temperatura del locale di scarico a

35°C, tale temperatura elevata deve limitarsi, al massimo, alla stagione estiva (vedi §1.1 “Scarico dell’aria calda”).

1. ALLESTIMENTO DEI LOCALI

Il climatizzatore si installa interamente nella cantina dei vini: appoggiato sul suolo sur le sol o su un supporto orizzontale

adatto al peso dell’apparecchio (vedi § 2 “Installazione del climatizzatore”).

Per un corretto funzionamento, l’apparecchio ributta all’esterno dell’aria ad una temperatura di circa 17°C al disopra della

temperatura di aspirazione. Quest’aria viene ributtata in un locale ben ventilato, o all’esterno della casa.

Tale operazione viene effettuata per mezzo di condotti, isolati nella parte della cantina (vedi pagina 6 - § 2)

1.1. SCARICO DELL’ARIA CALDA

Se il WINEMASTER ributta l’aria calda in un locale, questo deve essere ben ventilato in modo che la sua

temperatura massima e non permanente non sorpassi i 35°C, la temperatura ideale si trova circa a 20°C. E’

preferibile ributtare l'aria calda, all’esterno se possibile, per mezzo di condotti.

I condotti d’aspirazione e di mandata dell’aria non devono comunicare tra loro né essere ostruiti per evitare

qualsiasi sovrariscaldamento dell’apparecchio. E’ preferibile quindi separare le due bocche (entrata e uscita) di

almeno 200 mm. La lunghezza massima dei due condotti non deve superare nel complesso i 14 metri, in linea

retta. Questa lunghezza deve essere ridotta in funzione del numero di gomiti (1 metro per gomito). Il raggio dei

gomiti deve essere il più grande possibile e in nessun caso inferiore a 300 mm. E’ vietato ridurre la sezione dei

condotti.

1.2. LA CANTINA

1.2.1. L’ISOLAMENTO

L’isolamento è determinante per un buon funzionamento del WINEMASTER.

Un isolamento adeguato contribuirà ad assicurare una migliore stabilità della temperatura e

dell’igrometria.

La tabella della pagina seguente (scelta dell'isolamento) permette di determinare il tipo e lo spessore di

isolante necessario, in funzione al volume esterno della cantina e al modello di WINEMASTER, per una

temperatura interna di 12°C.

Continuità dell’isolamento:

L'assemblaggio degli elementi d’isolamento deve essere realizzato, di preferenza mediante incastro delle

scanalature dei pannelli o mediante incollatura dei pannelli tra loro, per assicurare una perfetta

continuità dell’isolamento.

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Pagina 5

L’isolamento è molto importante: evita gli ingressi di caldo e umidità parassiti che nuocerebbero alla

loro regolazione.

IMPORTANT

La validità della garanzia del WINEMASTER è legata al tassativo rispetto dei valori della tabella di "Scelta

dell’isolamento" per tutte le pareti della cantina, compresi il suolo ed il soffitto + porta, nonché alla perfetta

continuità dell’isolamento e ad un’installazione conforme al libretto d’istruzioni.

SCELTA DELL’ISOLAMENTO

SPESSORE MINIMO DELL’ISOLANTE (mm) per circa 12°C

VOLUME DELLA

CANTINA

(m

3

)

RESISTENZA

TERMICA

MINIMA

R : m² . °C/W

POLISTIRENE

ESPANSO

λ

= 0.044W/m°C

POLISTIRENE

ESTRUSO

λ = 0.030W/m°C

SCHIUMA DI

POLIURETANO

λ = 0.025W/m°C

WINEIN50

14

16

18

20

22

24

26

28

30

32

34

36

38

40

42

46

50

0,94

1,08

1,21

1,35

1,48

1,62

1,75

1,88

2,02

2,15

2,29

2,42

2,56

2,69

2,82

2,96

3,23

50

60

70

80

90

100

110

120

130

150

30

40

50

60

70

80

90

100

30

40

50

60

70

80

1.2.2. ISOLAMENTO DEI MURI E DEL SOFFITTO

Scelta dei pannelli isolanti

. I produttori propongono i loro pannelli isolanti in diverse forme:

- gli isolanti unici

- i "complessi": l’isolante è rivestito da un paramento (gesso, minerale...),

- i sandwich: l’isolante è coperto su ogni faccia da un pannello di legno o di gesso.

Il rivestimento dei pannelli è importante: protegge l'isolante dagli urti e garantisce quindi la sua tenuta

nel tempo.

Non utilizzare isolanti in fibre minerali (lana di vetro, lana di roccia, ecc...), poiché possono caricarsi di

umidità e perdere il loro potere isolante.

Protezione contro i roditori

Alcuni materiali isolanti vengono deteriorati dai roditori (topi, ratti, ...). E’ quindi necessario verificare che le

pareti della cantina non presentino orifizi che permettono ai roditori di raggiungere l’isolante.

Questi isolanti verranno rivestiti, sulla faccia interna alla cantina, da un paramento protettivo.

Il poliuretano è un isolante che, grazie alla sua composizione chimica, non è attaccato dai roditori.

1.2.3. ISOLAMENTO DEL PAVIMENTO

Il suolo della cantina deve poter sopportare gli scaffali ed il vino depositato.

E’ quindi necessario, per questa parte, scegliere un isolante che presenti una resistenza sufficiente alla

compressione.

I produttori indicano nelle loro documentazioni gli isolanti idonei, o destinati specificatamente,

all’isolamento dei pavimenti.

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La resistenza alla perforazione

(in particolar modo piedi di scaffali) viene ottenuta:

- utilizzando dei pannelli isolanti "complessi" rivestiti, sulla loro faccia superiore, con un pannello

sufficientemente resistente.

- raddoppiando l’isolante con un pannello di agglomerato di legno (spessore 15 mm circa), o con qualsiasi

altro rivestimento adeguato (cappa e piastrella per esempio).

1.2.4. LA PORTA

La porta partecipa alla continuità dell’isolamento.

Sono possibili due soluzioni:

- Isolare la porta esistente con un isolante dello stesso tipo di quello delle pareti della cantina.

Intercalare una guarnizione di tenuta (in gommapiuma per esempio) tra il battente e il dormiente della

porta, su tutta la zona periferica.

- Utilizzare una PORTA ISOTERMICA FONDIS, rivestita di schiuma di poliuretano. Questa comporta, su

tutta la zona periferia, una guarnizione di tenuta che integra una chiusura magnetica.

1.2.5. ISOLAMENTO DEGLI ALTRI ELEMENTI

Non mettere un armadio per vino o un congelatore, che producono calore, nella cantina.

Bisogna isolare qualsiasi fonte di produzione di calore nella cantina, come i tubi del riscaldamento centrale.

2. INSTALLAZIONE DEL CLIMATIZZATORE WINEMASTER NELLA CANTINA

DEI VINI

Assicurarsi di aver scelto una collocazione corretta per il climatizzatore:

- scegliere il posto ideale di modo che la lunghezza dei condotti flessibili sia della lunghezza più corta possibile,

- appoggiare l’apparecchio sul suolo o sui propri supporti orizzontali,

- non deve esserci nessun ostacolo di fronte alla ventilazione per facilitare la circolazione del flusso di aria fredda,

- il supporto o il suolo deve essere a livello e non deve trasmettere delle vibrazioni.

2.1. FORATURA DEL MURO

 Tracciare la collocazione delle griglie sul muro che separa la cantina dal locale di scarico.

 Forare 2 fori Ø 160 mm.

 Collocare le 2 griglie nei fori creati.

 Raccordare il condotto dietro alle griglie (vedi foto pagina 8 - § 2.3).

 Riempire per mezzo di un materiale isolante (schiuma di poliuretano ad esempio) il vuoto presente tra l’ossatura

della griglia ed il foro del muro.

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Pagina 8

2.4. COLLOCAMENTO DEI CONDOTTI

I raccordi devono essere impermeabili, nel caso contrario, potrebbe formarsi della condensazione sulle pareti del

climatizzatore.

Collocare il condotto interno

sull’ugello.

Incollare il nastro adesivo a cavallo

tra l’ugello ed il condotto.

Fare diversi giri per assicurare

l’impermeabilità.

Collocare il condotto isolante, quindi

la fascetta.

Chiudere la testa della fascetta dopo

un serraggio manuale.

Avvitare la fascetta e ripetere

l'operazione sull'altro ugello.

2.5. COLLOCAMENTO DEL DEFLUSSO DELL’ACQUA

Avvitare il gomito consegnato con

l’apparecchio, sul lato destro

dell’apparecchio, deflusso verso il

basso.

Inserire il tubo PVC. Raccordare l’estremità libera del tubo

PVC ad un deflusso d’acqua usata o

verso la vaschetta di ritenzione.

Evitare le “contropendenze” o i

“sifoni”

In caso di necessità, rendere stagno la filettatura con del Teflon.

Importante:

Far passare 24 ore prima di collegare il climatizzatore.

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3. MESSA IN SERVIZIO DEL CLIMATIZZATORE WINEMASTER IN50

L’apparecchio deve essere installato rispettando le regole nazionali per le installazioni

elettriche.

3.1. COLLEGAMENTO DEL CLIMATIZZATORE

Collegare la spina maschio ad una presa di corrente 230V / 16 A.

Avviare il climatizzatore premendo tasto 1 - posizione I (vedi schema qui sotto).

Il ventilatore lato cantina funziona immediatamente.

Il compressore si avvia solo dopo 2 minuti, se la temperatura della cantina è superiore alla temperatura

programmata. Se la temperatura della cantina è uguale o inferiore alla regolazione del termostato, il

compressore non si avvia.

Se si desidera una messa in temperatura più rapida, è possibile collocare il tasto 2 nella posizione II. In

questo caso, la velocità di circolazione dell’aria aumenterà ed il climatizzatore raggiungerà la propria

potenza nominale.

Nota

: Per le cantine con un volume è superiore a 20 m

3

, (questo volume può variare in funzione delle

condizioni di isolamento), si consiglia, in particolar modo nei periodi di gran caldo, di far funzionare in

permanenza l’apparecchio in posizione II.

E’ necessario che la presa elettrica sia accessibile dopo l’installazione.

3.2. QUADRO DI CONTROLLO

Il climatizzatore è munito di un termostato elettronico collocato sulla facciata dell’apparecchio che permette in

qualsiasi momento, di conoscere lo stato di funzionamento del WINEMASTER dall’interno dalla cantina.

Questo termostato visualizza in permanenza la temperatura dell’aria interna della cantina, con uno scarto di 2°C, e le

funzioni in corso. La variazione della temperatura dell’aria porta ad una variazione più debole di quella del vino dovuta

all’inerzia termia del liquido.

Il termostato è regolato in fabbrica sulla temperatura programmata di 12°C. Al momento della messa in servizio del

climatizzatore, è opportuno verificare e, se necessario, modificare questa temperatura seguendo la procedura

riportata di seguito

.

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Pagina 10

Il tasto IOII avvio-arresto (riferimento 1) permette di avviare il climatizzatore e di selezionare la velocità di ventilazione

nella cantina.

Il tasto IO (riferimento 2) luminoso verde segnala la messa in tensione dell’apparecchio e permette di accendere

l’illuminazione integrata.

La regolazione della temperatura programmata viene fatta sul termostato.

Procedere nel seguente modo

:

Premere sul tasto

per un secondo fino a che non appaia il messaggio o1. Premendo sul tasto , la

temperatura programmata lampeggia. Utilizzare il tasto

per aumentare, ed il tasto per diminuire la

temperatura programmata. Quando si raggiunge la regolazione desiderata, premere sul tasto

per convalidare.

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Pagina 11

3.3. SBRINAMENTO AUTOMATICO

Il termostato del modello WINEMASTER IN18 è programmato per effettuare, ad intervalli regolari, uno sbrinamento.

Ciò si traduce con l’arresto del compressore, il ventilatore lato cantina continua a funzionare.

L’eventuale acqua di condensa, derivante dallo sbrinamento, verrà evacuata per mezzo dell’apposito tubo.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito solo dal produttore, dal

suo Servizio Post Vendita o da una persona con qualifica simile.

4. MANUTENZIONE DEL CLIMATIZZATORE WINEMASTER

IL FILTRO ANTIPOLVERE

E' indispensabile sostituire il filtro antipolvere che si trova nel climatizzatore non appena necessario ed almeno una

volta all’anno. Se quest’ultimo è sporco, il climatizzatore rischia di essere gravemente danneggiato.

4.1. SOSTITUZIONE DEL FILTRO

Svitare le quattro viti in plastica nera

sulla facciata del climatizzatore.

Rimuovere il coperchio. Tirare la linguetta per estrarre il filtro

Sostituirlo solo con un filtro FONDIS!

Rimontare quindi il coperchio.

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5. LA GARANZIA

5.1 GARANZIA LEGALE

La garanzia contrattuale non è esclusiva del beneficio a profitto del compratore, della garanzia legale per difetti e vizi

nascosti che si applica nelle condizioni previste negli articoli 1641 e seguenti del codice civile francese.

5.2 GARANZIA CONTRATTUALE DI 2 ANNI

Il climatizzatore è garantito 2 anni contro qualsiasi difetto di fabbrica.

Durante il periodo di garanzia contrattuale, FONDIS sostituirà qualsiasi pezzo riconosciuto come difettoso.

In caso di guasto elettrico, FONDIS sostituirà qualsiasi pezzo riconosciuto come difettoso a seguito dell’intervento del

rivenditore qualificato o del suo operatore.

In caso di guasto frigorifero, FONDIS potrà richiedere l'invio dell'apparecchio in fabbrica per riparazione a seguito della

diagnosi effettuata dal rivenditore qualificato o suo operatore. Il materiale verrà mantenuto imballato a disposizione del

trasportatore di FONDIS per il ritiro.

Gli interventi ed i ritorni dovranno essere effettuati dopo accordo scritto del servizio post vendita FONDIS.

5.3. CONDIZIONI DI APPLICAZIONE DELLA GARANZIA

La garanzia contrattuale si applica a tutti gli apparecchi installati ed utilizzati in conformità con la "Guida per

l’installazione e l’utilizzo". La sua applicazione è condizionata dalla presentazione della fattura o, a difetto, di una copia

di questa.

5.4. ESCLUSIONI E LIMITI DELLA GARANZIA

La garanzia viene rifiutata nei seguenti casi:

- L'isolamento della cantina e l’installazione non sono stati effettuati in conformità con la presente guida.

- I danni sono dovuti ad una negligenza, una cattiva manutenzione, un utilizzo improprio o non adatto del

WINEMASTER.

- - I cambi di pezzi o la loro riparazione a titolo di garanzia non possono avere come effetto il prolungamento di questa.

FONDIS SA non potrà essere in nessun caso considerata responsabile delle conseguenze dirette o indirette legate ad

una mancanza di funzionamento del climatizzatore. La garanzia si limita al solo prodotto fornito da FONDIS S.A.

La Comunità Europea, accordando grande importanza all’ambiente e al trattamento

dei rifiuti, ha stabilito la Direttiva 2002/96/CE relativa ai Rifiuti di Equipaggiamenti

Elettrici ed Elettronici (DEEE).

In conformità con questa norma, la presenza del simbolo ″cestino barrato ″ è

obbligatoria.

Tale simbolo significa che questo prodotto non può essere, in nessun caso, buttato

nei rifiuti domestici.

Deve essere consegnato in un punto di raccolta appropriato per il trattamento, la

valorizzazione, il riciclo dei rifiuti di Equipaggiamenti Elettrici ed Elettronici.

Compiendo quest'azione fate un gesto per l'ambiente e contribuite alla salvaguardia

delle risorse naturali e alla tutela della salute umana.

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