WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect Istruzioni per l'uso

Marca: WMF

Modello: Gusseisen Bräter ProfiSelect

Tipo: Istruzioni per l'uso

WMF ProﬁSelect

WMF Kochgeschirre

Bedienungs- und Pﬂegehinweise

WMF Cookware

Instructions for use and care

Batteries de cuisine WMF

Conseils d‘utilisation et d‘entretien

Baterías de cocina WMF

Indicaciones de manejo y cuidado

WMF Batterie da cucina

Istruzioni per l’uso e la manutenzione

Kookgerei van WMF

Gebruiks- en onderhoudsaanwijzingen

WMF 調理器具

ご使用上の注意およびお手入れ方法

WMF 锅具

使用及保养指南

WMF Posoda za kuhanje

Napotki za uporabo in nego

WMF főzőedények

Kezelési és ápolási útmutató

WMF Кухонная посуда

Указания по использованию и уходу

WMF Naczynia kuchenne

Instrukcje dotyczące użytkowania i pielęgnacji

WMF kuchynský riad

Pokyny na používanie a starostlivosť

WMF Vase pentru gătit de la

Indicaţii de utilizare şi îngrijire

WMF ēdiena gatavošanas trauki

Norādījumi par lietošanu un kopšanu

WMF posuđe za kuhanje

Upute za uporabu i održavanje

WMF ProﬁSelect

Kochgeschirre

Gusseisen, emailliert

Induktionsgeeignet

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Wahl. Sie haben

sich für ein Qualitätsprodukt von WMF ent-

schieden. Hochwertige Materialien, erstklassige

Verarbeitung und sorgfältige Qualitätsprüfungen

garantieren eine lange Lebensdauer. Das ausge-

reifte Design und die durchdachte Funktionalität

gewährleisten hohen Gebrauchsnutzen.

Kochgeschirre aus Gusseisen ﬁnden immer mehr

Anhänger, da sie entscheidende Vorteile haben.

Gusseisen ist ein hervorragender Wärmeleiter. Das

Material verteilt die Wärme vom Boden gleichmä-

ßig bis zum Rand und speichert sie lange. Damit

sind Kochgeschirre aus Gusseisen ideal für alle

Speisen, die langsam und bei gleichbleibender

Temperatur geschmort werden.

Qualitätsmerkmale

• Gusseisen, emailliert.

• Gleichmäßige Wärmeverteilung.

• Lange Wärmespeicherung.

• Für alle Herdarten - Elektro, Gas, Glaskeramik

geeignet, besonders geeignet für Induktions-

herde.

• Geeignet für den Backofen.

• Deckel aus Gusseisen, emailliert.

• Haushaltsgerechte Größe.

• Bei Beachtung nachfolgender Hinweise pﬂege-

leicht und unverwüstlich.

Lesen Sie die folgenden Bedienungs- und

Pﬂegehinweise vor dem ersten Gebrauch bitte

vollständig durch.

Vor dem ersten Gebrauch

Eventuell vorhandene Aufkleber entfernen.

Kochgeschirr mit Wasser kurz auskochen, aus-

spülen und gut abtrocknen. Nach jedem Spülen

und Abtrocknen das Kochgeschirr mit etwas

Fett ausreiben, speziell vor dem ersten Gebrauch

anschließend bei geringer Temperatur erhitzen, das

restliche Fett danach abwischen. Wir empfehlen

die Verwendung von temperaturbeständigem Fett.

Im Laufe der Zeit setzt Ihr Gusseisen-Kochgeschirr

durch das Fett einen gewissen Schutzﬁlm an, der

dafür sorgt, dass nichts anbrennt.

Säurehaltige Lebensmittel, wie Tomaten, Weißwein,

Zitronen usw. können die Einbrennwirkung des

Fetts beeinträchtigen. Achten Sie bei säurehaltigen

Lebensmittel besonders darauf, dass Ihr Kochge-

schirr gut eingefettet ist.

Hinweise zur Bedienung

• Für eine gleichmäßige Wärmeverteilung grund-

sätzlich nur bei mittlerer Heizstufe langsam

aufheizen. Durch die gute Wärmespeicherung

können Sie dann auf eine kleine Heizstufe zu-

rückschalten und die Speisen gleichmäßig garen.

• Bitte beachten Sie, dass sich die Griffe bei sehr

langen Kochzeiten erwärmen. Wir empfehlen

den Gebrauch von Topﬂappen. Das gilt auch

für den Einsatz im Backofen. Auch hier ist ein

Handschutz zu verwenden.

• Der Deckelknopf ist bis ca. 180°C wärmestabil.

• Um die Emaillierung nicht zu beschädigen,

verwenden Sie bitte Küchenhelfer aus Holz,

Plastik oder hitzebeständigem Silikon. Bitte kein

scharfkantiges Küchenzubehör verwenden.

• Kochgeschirr nach der Benutzung zunächst

abkühlen lassen. Kein kaltes Wasser in das noch

heiße Geschirr geben, da dies die Emaillierung

beschädigen kann.

Hinweise zum sicheren Gebrauch und zur Pﬂege

• Kochgeschirr niemals ohne Inhalt erhitzen und

darauf achten, dass die Flüssigkeit des Kochguts

niemals vollständig verdampft. Bei Nichtbe-

achtung kann es zum Anbrennen des Kochguts,

zu Beschädigung des Kochgeschirrs oder zu

Beschädigung der Heizquelle kommen.

• Salz bitte nur in bereits kochendes Wasser geben

und umrühren, damit der Topfboden nicht durch

Salz angegriffen wird.

• Im Lauf der Zeit setzt Ihr Gussgeschirr durch das

Fett einen gewissen Schutzﬁlm an, der dafür

sorgt, dass nichts anbrennt.

• Sollte doch etwas ansetzen: Heißes Wasser

und etwas Handspülmittel einfüllen und kurz

einweichen.

• Gusseisernes Kochgeschirr ist sehr strapazier-

fähig. Harte Stöße oder gar Stürze beschädigen

jedoch die Emaillierung.

Hinweise für die Reinigung

• Kochgeschirr aus emailliertem Gusseisen sollte

nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

• Die Emaillierung sorgt für eine leichte Reinigung

von Hand. Bitte verwenden Sie Handspülmittel

und einen weichen Haushaltsschwamm, jedoch

keine Stahlschwämme oder Scheuermittel, da

diese die Emaillierung beschädigen können.

• Um Korrosion zu vermeiden, empfehlen wir nach

jeder Reinigung mit Spülmittel das Kochgeschirr

mit Fett auszureiben. Verwenden Sie ausschließ-

lich temperaturbeständiges Fett, z.B. Palmin.

• Gusseisen verträgt auch die Reinigung mit

einem Haushaltsschwamm.

2 3

• Kochgeschirr immer gut abgetrocknet aufbe-

wahren. Niemals in feuchtem Zustand stehen

lassen.

• Mit der Zeit kann insbesondere am Topfrand

Flugrost entstehen. Flugrost ggf. mit einem

feuchten Tuch entfernen und die betreffende

Stelle mit einem temperaturbeständigen Fett

ausreiben.

Hinweise für die Zubereitung

Wir empfehlen vor dem Erhitzen immer etwas

temperaturbeständiges Fett in das Kochgeschirr

zu geben.

Dank der hervorragenden Wärmeleitfähigkeit

von Gusseisen sollte immer nur bei mittlerer oder

niedriger Temperatur gekocht und gebraten wer-

den. Dann besteht auch keine Gefahr, dass etwas

anbrennt. Ein weiterer Vorteil, Sie sparen dadurch

Energie.

Bratgut immer erst wenden, wenn sich die Poren

geschlossen haben. Dann löst es sich von selbst

und klebt nicht an.

Hinweis für Induktionsherde

Bitte beachten Sie!

Induktion ist eine sehr schnelle Wärmequelle. Er-

hitzen Sie keine Pfannen oder Töpfe ohne Inhalt, da

Überhitzung das Kochgeschirr beschädigen kann.

Kochgeschirr aus emailliertem Gusseisen nur stu-

WMF ProﬁSelect

Cookware

Cast iron, enamelled

Suitable for induction hobs

Congratulations on your choice! You have chosen a

quality product from WMF. High quality materials,

excellent workmanship and meticulous quality

controls guarantee a long service life. The sophis-

ticated design and well-thought-out functionality

ensure great versatility.

More and more people are becoming fans of cast

iron cookware because of the advantages the

material brings. Cast iron is an excellent conductor

of heat. The material distributes the heat evenly

up to the rim and stores it for a long time. This

makes cookware made from cast iron ideal for any

food that is stewed over a steady low heat for long

periods of time.

Quality features

• Cast iron, enamelled

• Even heat distribution.

• Long heat retention.

• Suitable for all kinds of hobs, whether electric,

gas or glass ceramic - particularly suitable for

induction cookers.

• Suitable for ovens.

• Lid in cast iron, enamelled

• Standard size.

• Easy to care for and hard-wearing when the

following instructions are observed.

Please read the following instructions for use

and care carefully before using this product for

the ﬁrst time.

Before using for the ﬁrst time

Remove any labels ﬁrst.

Fill the cookware with water, boil brieﬂy, then rinse

and dry thoroughly. Rub down the cookware with

grease every time after washing and drying, espe-

cially before using for the ﬁrst time, and continue

to heat on a low temperature and wipe off the

rest of the fat afterwards. We recommend using

heat-resistant grease. Over time a protective ﬁlm

will start to develop on the cast iron cookware,

which ensures that nothing will get burnt.

Foods containing acids, such as tomatoes, white

wine, lemons etc can impair the effectiveness of

the grease. When cooking acidic foods take par-

ticular care that your cookware is well greased.

fenweise auf die gewünschte Temperatur erhitzen.

Zu schnelles Erhitzen sowie Überhitzen kann zu

dauerhaften Schäden am Produkt führen.

Bei hohen Kochstufen kann ein Summgeräusch

entstehen. Dieses Geräusch ist technisch bedingt

und kein Anzeichen für einen Defekt an Ihrem Herd

oder Kochgeschirr.

Topfgröße und Kochfeldgröße müssen übereinstim-

men, da sonst die Möglichkeit besteht, dass das

Kochfeld (Magnetfeld) auf den Topfboden nicht

anspricht.

Hinweise für Ceran-/ Glaskeramikkochfelder

Um ein Glaskeramikkochfeld nicht unnötig zu zer-

kratzen, ziehen oder schieben Sie das Kochgeschirr

nicht über die Herdplatte.

Bei Glaskeramikkochfeldern mit erhobenen Deko-

ren können durch den Umgang mit Kochgeschirren

aus Gusseisen Streifen und Striche in Form von

Metallabrieb auf dem Kochfeld entstehen, die sich

mit einfachen Mitteln wieder entfernen lassen.

Sprühen Sie Ihr Kochfeld mit Backofenspray ein

und lassen Sie es längere Zeit einwirken. Reiben Sie

dann mit kräftigem Druck solange über Ihr Koch-

feld, bis die Streifen verschwunden sind. Ihr Glas-

keramikkochfeld wird dadurch nicht beschädigt.

4 5

Operating instructions

• To ensure an even heat distribution make sure to

heat up slowly on the middle heat setting. Due

to the excellent heat retention you can turn the

heat setting down slightly and still cook your

food just the same.

• Please note that the handle can become hot

over extended cooking periods. We recommend

using pan holders. This is also the case when

cooking in the oven. You can also use hand

protection in this situation.

• The lid knob is heat resistant up to about 180°C.

• In order not to damage the enamel, it is advised

to use kitchen gadgets made of wood, plastic or

heat-resistant silicone. Please do not use kitchen

accessories with sharp edges.

• Leave cookware out to cool after use. Do not

put plates that are still warm into cold water as

this may damage the enamel.

Instructions for safe use and care

• Never heat empty cookware with no content

for extended periods of time, and ensure that

the liquid of the cooked food never completely

evaporates. Failure to do so can result in the

food being burned or damage to the cookware

or heat source.

• Only add salt to water that is already boiling,

and make sure you stir it so that the salt does

not come into contact with the base of the pan.

• Over time a protective ﬁlm will start to develop

on the cast iron cookware, which ensures that

nothing will get burnt.

• If there are any deposits left behind: Fill with hot

water and some detergent and brieﬂy leave to soak.

• Cast iron cookware is very robust. Serious

impacts or being dropped however may still

damage the enamel.

Information for cleaning

• Cookware from enamelled cast iron should not

be cleaned in the dishwasher.

• The enamel requires a light cleaning by hand.

Please use detergent and a soft sponge, but do

not use steel wool pads or scouring agents as

these can damage the enamel.

• To avoid corrosion, we recommend rubbing

the cookware with grease after cleaning with

detergent. Only use heat-resistant grease such

as copha.

• Cast iron can also be cleaned with a sponge.

• Always dry the cookware thoroughly before

storing it. Never leave it to stand while damp.

• Over time a rust ﬁlm can develop on the cooker

rim in particular. If necessary, remove the rust

ﬁlm with a damp cloth and rub heat-resistant

grease into the affected area.

Information for preparation

Before heating we recommend adding some heat-

resistant fat into the cookware.

Cooking and frying should only ever be done under

a low or medium heat thanks to the excellent heat

conductivity of cast iron. This removes the danger

of things being burnt. Another advantage is that

you save energy.

Only turn the meat when the pores of the meat

have closed. In this way it will come off by itself

and does not stick to the pan.

Information for induction hobs

Please note!

Induction is a very rapid heat source. Never heat

up frying pans or pots with no content as over-

heating the cookware can damage it.

Cookware from enamelled cast iron should only

be heated in stages to the desired temperature.

Heating the product too quickly or overheating it

can cause permanent damage.

When cooking on a high heat there may be a hum-

ming noise. This noise occurs for technical reasons

and does not indicate that your hob or cookware

is faulty.

The pot size and the hob size must match, other-

wise the hob (magnetic ﬁeld) will not react to the

pot base.

Information for glass ceramic hobs

Do not pull or push the cookware across the hot-

plate, as this may scratch the glass ceramic hob.

For glass ceramic hobs with raised patterns, the

use of cast iron cookware can cause streaks and

lines on the hob in the form of metal abrasions.

These can be removed easily as follows. Spray your

hob with oven cleaner and leave it for a while to

take effect. Then rub your hob using ﬁrm pressure

until the streaks have disappeared. This will not

damage your glass ceramic hob.

WMF ProﬁSelect

Batteries de cuisine

Fonte émaillée

Pour tables de cuisson à induction

Nous vous félicitons pour votre choix. Vous avez

choisi un produit WMF de qualité. Il doit sa durée

de vie remarquable à des matériaux de grande

qualité, à une fabrication haut de gamme et à des

contrôles qualité rigoureux. Le design sophistiqué

et la fonctionnalité astucieuse sont les gages d’une

6 7

ergonomie exceptionnelle.

Les batteries de cuisine en fonte émaillée sont de

plus en plus prisées, car elles présentent des avantages

de poids. La fonte émaillée conduit parfaitement

bien la chaleur. Ce matériaux répand uniformément

la chaleur du fond au bord et la garde longtemps,

ce qui fait des batteries de cuisine en fonte les us-

tensiles idéaux pour les aliments qui doivent cuire

lentement à une température constante.

Caractéristiques de qualité

• Fonte émaillée.

• Répartition uniforme de la chaleur.

• Garde longtemps la chaleur.

• Convient à tous les types de cuisinière : élec-

trique, au gaz, en vitrocéramique, et surtout aux

cuisinières à induction.

• Convient aux fours.

• Couvercle en fonte émaillée.

• Tailles courantes.

• En respectant les consignes suivantes, il est

facile d’entretien et indestructible.

Veuillez lire intégralement les consignes

d’utilisation et d’entretien avant la première

utilisation.

Avant la première utilisation

Retirez les éventuels autocollants.

Faire bouillir brièvement de l’eau dans l’ustensile,

le rincer et le sécher correctement. Après chaque

nettoyage et séchage, frotter un peu de matière

grasse sur la batterie, surtout avant la première

utilisation, puis chauffer à une température basse,

et enlever enﬁn le reste de matière grasse avec un

chiffon. Nous conseillons d’utiliser de la matière

grasse résistante aux températures élevées. Avec le

temps, votre batterie de cuisine en fonte se couvre,

grâce à la matière grasse, d’une sorte de ﬁlm de

protection qui veille à ce que rien ne brûle.

Les aliments acides comme les tomates, le vin

blanc, les citrons, etc. peuvent nuire à l’effet de

pénétration de la matière grasse. Lorsque vous

utilisez de tels aliments, veillez à bien graisser votre

batterie de cuisine.

Conseils d’utilisation

• Ne chauffer qu’à un niveau de chaleur moyen

pour assurer une répartition uniforme de la

chaleur. Le maintien de la chaleur vous permet

de baisser le niveau de puissance et de cuire

uniformément les aliments.

• Attention ! Les poignées chauffent lorsque vous

cuisez pendant longtemps. Nous vous recomman-

dons d’utiliser des maniques. Ceci vaut également

pour l’utilisation au four. Utilisez également ici

des protections pour les mains.

• Le bouton pour couvercle résiste à la chaleur

jusqu’à env. 180 °C.

• Aﬁn de ne pas abîmer l’émail, veuillez utiliser des

accessoires de cuisine en bois, en plastique ou

en silicone résistante à la chaleur. Veuillez ne pas

utiliser d’accessoires pointus ou tranchants.

• Après l’utilisation, laisser d’abord refroidir

l’ustensile. Ne pas verser d’eau froide dans

l’ustensile encore chaud, sinon vous pourriez

endommager l’émail.

Conseils d’utilisation sûre et d’entretien

• Il faites jamais chauffer l’ustensile sans contenu

et faites en sorte que le liquide de l’aliment ne

s’évapore pas complètement.. En cas de non-res-

pect, vous multipliez vos chances de brûler

l’aliment, d’endommager l’ustensile de cuisson

ou la source de chaleur.

• Veuillez n’ajouter et mélanger le sel que lorsque

l’eau est bouillante, aﬁn que le sel n’attaque pas

le fond de la casserole.

• Avec le temps, votre batterie de cuisine en fonte

se couvre, grâce à la matière grasse, d’une sorte

de ﬁlm de protection qui veille à ce que rien ne

brûle.

• Si un dépôt se forme malgré tout : remplir d’eau

chaude, ajouter un peu de liquide vaisselle et

laisser brièvement tremper.

• L’ustensile en fonte est particulièrement

résistant à l’usure. Cependant, les coups ou les

chutes endommagent tout de même l’émail.

Conseils de nettoyage

• l est recommandé de ne pas nettoyer l’ustensile

en fonte émaillée au lave-vaisselle.

• L’émail permet un nettoyage facile à la main.

Veuillez utiliser du liquide vaisselle et une

éponge douce, mais pas d’éponge métallique ni

de produit abrasif, car ces derniers pourraient

abîmer l’émail.

• Aﬁn d’éviter la corrosion, nous vous recomman-

dons de frotter avec un peu de matière grasse

l’ustensile après chaque nettoyage avec du pro-

duit vaisselle. Veuillez n’utiliser que de matières

grasses résistantes aux températures élevées,

par ex. du Palmin.

• La fonte émaillée supporte également le net-

toyage avec une éponge de cuisine.

• L’ustensile doit toujours être bien séché avant de

le ranger. Ne jamais le laisser mouillé.

• De la rouille peut notamment se former sur les

bords des ustensiles avec le temps. Enlever la

rouille avec un chiffon humide et frotter les

endroits concernés avec de la matière grasse

résistante aux températures élevées.

Conseils de préparation

Avant de chauffer l’ustensile, nous recommandons

de toujours le frotter avec un peu de matière

8 9

un producto de calidad WMF. Nuestros materiales

de gran calidad, una fabricación excelente y unas

pruebas cuidadosas de calidad garantizan una larga

vida útil del producto. Una funcionalidad y un dise-

ño perfeccionados garantizan una utilidad óptima.

Cada vez son más los adeptos a las baterías de

cocina de hierro fundido, gracias a sus ventajas de-

cisivas a la hora de cocinar. El hierro fundido es un

excelente conductor térmico. El material reparte

uniformemente el calor desde el fondo hacia los

bordes y lo almacena durante largo tiempo. Esto

es lo que hace que las baterías de cocina de hierro

fundido sean ideales para todo tipo de alimentos

que requieran ser cocidos a fuego lento a una

temperatura homogénea.

Características de calidad

• Hierro fundido, esmaltado

• Reparto uniforme del calor

• Largo almacenamiento del calor

• Apto para todo tipo de cocinas: eléctrica, gas,

vitrocerámica y especialmente para las de

inducción

• Apto para el horno

• Tapa de hierro fundido, esmaltado.

• Tamaño apropiado para el uso doméstico.

• Fácil de limpiar e indestructible si se siguen las

siguientes indicaciones de uso.

Lea por completo las siguientes indicaciones de

manejo y cuidado antes de utilizar el producto

por primera vez.

Antes del primer uso

Retire los adhesivos que hubiera.

Agregue agua a la batería de cocina y hiérvala bre-

vemente, enjuáguela con agua abundante y séquela

bien. Después de lavarla y secarla, frote la batería

de cocina con un poco de grasa, calientela a baja

temperatura especialmente antes de utilizarla

por primera vez y a continuación limpie la grasa

restante. Recomendamos la utilización de grasa

resistente a la temperatura. Con el paso del tiempo,

su batería de hierro fundido adquiere a través de la

grasa una cierta película de protección que impide

que la comida se queme.

Los alimentos ácidos como los tomates, el vino

blanco, los limones y demás pueden contrarrestar

el efecto antiadherente de la grasa. En caso de

cocinar alimentos ácidos, asegúrese especialmente

de que su batería de cocina esté bien engrasada.

Indicaciones de uso

• Para conseguir un reparto uniforme del calor,

vaya calentando solo con fuego a media po-

tencia. Así, gracias al buen almacenamiento del

calor podrá bajarlo a fuego lento y dejar que la

comida se cocine homogéneamente.

grasse résistante aux températures élevées.

Grâce à l’exceptionnelle transmission de la chaleur

de la fonte émaillée, il ne faut toujours cuire qu’à

une température moyenne ou basse. Ainsi, rien ne

risque de brûler. Un autre avantage est l’économie

d’énergie.

Ne consommez les aliments cuits que lorsque les

pores se sont refermés. Les aliments se détachent

alors d’eux-mêmes et ne collent pas.

Instructions pour les tables à induction

Attention !

L’induction est une source de chaleur très rapide. Ne

chauffez pas de poêles ou de casserole sans conte-

nu, car la surchauffe peut endommager l’ustensile.

Ne chauffer la batterie de cuisine en fonte émaillée

que progressivement à la température souhaitée. Si

vous chauffez trop rapidement ou surchauffez le

produit, vous pourriez durablement l’endommager.

Un bourdonnement peut s’entendre en cas de degré

de cuisson élevé. Ce bruit est d’origine technique et

n’indique pas de défaut de votre table ou batterie

de cuisine.

La taille de la casserole et la celle de la plaque de

cuisson doivent être les mêmes, sinon il est pos-

sible que la plaque de cuisson (champ magnétique)

ne corresponde pas au fond de la casserole.

Conseils pour les tables en céramique/vitrocé-

ramique

Évitez de tirer ou de pousser l’ustensile de cuisson

sur la plaque chauffante pour ne pas rayer inutile-

ment la plaque de cuisson en vitrocéramique.

Pour les plaques de cuisson en vitrocéramique

avec des décorations en relief, au contact avec des

casseroles en fonte, des trainées et des traces sous

forme d’abrasion céramique peuvent se former

sur la plaque de cuisson et s’enlèvent avec des dé-

tergents ordinaires. Vaporisez du spray dégraissant

four sur votre plaque de cuisson et laissez-le agir

pendant un long moment. Frottez vigoureusement

sur votre plaque de cuisson jusqu’à disparition des

traces. Ainsi, votre plaque de cuisson en vitrocéra-

mique reste intacte.

WMF ProﬁSelect

Baterías de cocina

Hierro fundido, esmaltado

Apto para cocinas de inducción

Le felicitamos por su elección. Usted ha adquirido

10 11

• No olvide que las asas se calientan si el tiempo

de cocción es muy largo. Le recomendamos el

uso de manoplas. Esto es válido también cuando

utilice la cacerola en el horno. En este caso, use

también una protección para las manos.

• El pomo de la tapa aguanta el calor hasta una

temperatura de aprox. 180°C.

• Para no estropear el esmaltado, utilice uten-

silios de cocina de madera, plástico o silicona

termorresistente. No use accesorios con bordes

aﬁlados.

• Después de utilizar la batería de cocina déjela

enfriar previamente. No aplique agua fría sobre

la batería aún caliente, podría estropear el

esmaltado.

Indicaciones para una utilización segura y para

el cuidado.

• No caliente nunca la batería vacía y procure

que el líquido de cocción no se evapore del todo

en ningún caso. Si no se tiene esto en cuenta,

la comida se puede quemar y la olla se puede

estropear, e incluso la fuente térmica podría

verse afectada.

• Añada sal solo cuando el agua hierva y remueva

para que no se pegue y dañe el fondo de la olla.

• Con el paso del tiempo, la batería de hierro

fundido adquiere una película de protección que

impide que la comida se queme.

• Si se ha pegado algo: Añada agua caliente y

algo de lavavajillas y déjelo reblandecer un

brevemente.

• Las baterías de cocina de hierro fundido son

muy resistentes. Sin embargo, los golpes fuertes

o las bajadas de temperatura bruscas estropean

el esmaltado.

Indicaciones de limpieza

• La batería de cocina de hierro fundido esmalta-

do no debería lavarse en el lavavajillas.

• El esmaltado permite una fácil limpieza a mano.

Utilice lavavajillas y una esponja blanda, nunca

estropajos ni detergentes abrasivos, ya que

estropearían el esmalte.

• Para evitar la corrosión le recomendamos que

después de lavar y aclarar, unte la batería con

grasa. Utilice solamente grasa que resista la

temperatura, como p. ej. grasa vegetal marca

Palmin.

• El hierro fundido también puede limpiarse con

una esponja blanda.

• Guarde la batería de cocina siempre bien seca.

No la deje nunca húmeda.

• Con el tiempo, puede aparecer algo de óxido,

especialmente en los bordes. Elimínelo con un

trapo húmedo y unte la zona afectada con grasa

que aguante altas temperaturas.

1312

Indicaciones de preparación

Le recomendamos que antes de ponerla al fuego,

unte la batería con algo de grasa para cocinar.

Gracias a la excelente conductividad térmica del

hierro fundido siempre se utilizará el fuego a

temperatura media o baja para cocinar y asar los

alimentos. Así, eliminará el riesgo de que se queme.

Otra ventaja adicional es el ahorro energético.

Dé la vuelta al asado solo cuando los poros estén

cerrados. Así se desprenderá por sí mismo y no se

quedará pegado.

Indicaciones para cocinas de inducción

Por favor tenga en cuenta lo siguiente:

la inducción es una fuente térmica muy rápida. No

caliente nunca sartenes o cacerolas vacías, ya que

un sobrecalentamiento podría estropearlas.

Las baterías de cocina de hierro fundido esmaltado

deben irse calentando poco a poco hasta alcanzar

la temperatura deseada. Un calentamiento y sobre-

calentamiento demasiado rápido puede estropear

el producto para siempre.

A altas temperaturas de cocción puede oírse un

zumbido. No se preocupe, este ruido es una cues-

tión técnica y no indica defecto de su cocina o de

la batería de cocina.

El tamaño de la zona de cocción y de la cacerola

deben coincidir, pues de lo contrario puede ocurrir

que el campo magnético de la zona de cocción no

reaccione al contacto con el fondo de la cacerola.

Indicaciones para placas de Ceran y vitrocerámica

Para no arañar innecesariamente la superﬁcie

vitrocerámica, le recomendamos que no arrastre ni

deslice por ella la batería de cocina.

En las placas de vitrocerámica con decoración

saliente, al utilizar baterías de cocina de hierro

fundido, pueden aparecer rayas y marcas en forma

de desgaste metálico en la superﬁcie que pueden

eliminarse fácilmente. Pulverice sobre la superﬁcie

un spray limpiador de hornos y déjelo actuar

durante un tiempo prolongado. Seguidamente

frote aplicando una fuerte presión hasta que las

rayas desaparezcan de la superﬁcie de la cocina. La

vitrocerámica no se dañará.

ProﬁSelect WMF

Batterie da cucina

Ghisa smaltata

Per piani di cottura a induzione

Ci congratuliamo per la vostra scelta. Avete scelto

14 15

presine. Ciò vale anche per la cottura in forno.

Anche in questo caso è opportuno proteggersi

le mani.

• Il pomolo per coperchio è termostabile ﬁno a

ca. 180°C.

• Per evitare di danneggiare lo smalto, utilizzare

utensili da cucina in legno, plastica o in silicone

resistente al calore. Si prega di non utilizzare

utensili da cucina a spigoli vivi.

• Dopo l’uso lasciar raffreddare la batteria da

cucina. Non versare acqua fredda nelle pentole

ancora calde in quanto ciò potrebbe danneggia-

re lo smalto.

Consigli per un uso sicuro e per la manuten-

zione

Non riscaldare mai la batteria da cucina senza ali-

menti e fare attenzione che i liquidi di cottura non

evaporino mai completamente. Non osservando

questa indicazione si rischia di bruciare le pietanze

e di provocare danni alle pentole o alla fonte di

calore.

• Aggiungere il sale solo in acqua già bollente e

mescolare bene, in modo che non si attacchi al

fondo della pentola.

• Con il passare del tempo la batteria da cucina in

ghisa forma con il grasso un certo strato protet-

tore che fa in modo che non si bruci nulla.

• Se si dovesse attaccare qualcosa: Versare acqua

calda con un po’ di detersivo per il lavaggio a

mano per ammorbidire.

• La batteria da cucina in ghisa è molto resistente.

I forti urti e le cadute danneggiano lo smalto.

Istruzioni per il lavaggio

• La batteria da cucina in ghisa smaltata non deve

essere lavata in lavastoviglie.

• Lo smalto consente una facile pulizia manuale.

Si prega di utilizzare un detersivo per il lavaggio

a mani e una spugna, ma non spugne di acciaio

o prodotti abrasivi che possono danneggiare lo

smalto.

• Per evitare la corrosione consigliamo di sfregare

la batteria da cucina con grasso dopo ogni la-

vaggio con detersivo. Utilizzare esclusivamente

grasso termostabile, ad es. palmina.

• La ghisa sopporta anche la pulizia con una

spugna.

• Si consiglia di riporre le batterie da cucina dopo

averle asciugate sempre accuratamente. Non

lasciarle mai umide.

• Con il tempo potrebbe formarsi della ruggine

soprattutto sul bordo della pentola. Rimuovere

l’eventuale ruggine con un panno e sfregare il

punto in questione con grasso termostabile.

Istruzioni per la preparazione

Consigliamo di applicare sempre un po’ di grasso

un prodotto di qualità di WMF. I materiali di alta

qualità, la lavorazione eccellente e i controlli accu-

rati della qualità del prodotto sono la garanzia di

una lunga durata. Il design maturo e la funzionalità

soﬁsticata ne garantiscono un elevato valore d’uso.

Le batterie da cucina in ghisa grazie ai loro vantag-

gi non indifferenti trovano sempre più sostenitori.

La ghisa è un eccezionale conduttore di calore. Il

materiale distribuisce il calore in modo uniforme

dalla base ﬁno al bordo e lo conserva a lungo. Per

questo motivo le batterie da cucina in ghisa sono

ideali per tutti i cibi che vengono stufati lentamen-

te e a temperatura costante.

Caratteristiche qualitative

• Ghisa smaltata.

• Distribuzione omogenea del calore.

• Conservazione prolungata del calore.

• Adatte per tutti i tipi di fornelli, a gas, elettrici

e in vetroceramica. Particolarmente adatte per i

fornelli a induzione.

• Adatte per il forno.

• Coperchio in ghisa smaltata.

• Dimensioni adatte all’uso domestico.

• Rispettando le indicazioni riportate di seguito

avrete un prodotto indistruttibile e di facile

manutenzione.

Prima del primo utilizzo si prega di leggere

attentamente le seguenti istruzioni per l’uso e

la manutenzione in tutte le sue parti.

Prima del primo utilizzo

Rimuovere eventuali adesivi esistenti.

Far bollire dell’acqua nella pentola per un breve

periodo, lavare e asciugare con cura. Dopo ogni

lavaggio e asciugatura sfregare la batteria da cu-

cina con un po’ di grasso. Riscaldare a temperatura

ridotta soprattutto prima del primo utilizzo e poi

rimuovere il grasso restante. Si consiglia l’utilizzo

di grasso termostabile. Con il passare del tempo la

batteria da cucina in ghisa forma con il grasso un

certo strato protettore che fa in modo che non si

bruci nulla.

Gli alimenti contenenti acidi come i pomodori, il

vino bianco, i limoni, ecc. possono ridurre l’effetto

del grasso. Nel caso di generi alimentari che con-

tengono acidi assicurarsi che la batteria da cucina

sia ben ingrassata.

Note per l’uso

• Per una distribuzione omogenea del calore di

norma riscaldare lentamente solo al livello di

calore intermedio. Grazie alla buona conserva-

zione del calore si può ridurre il livello di calore

e cuocere i cibi in modo uniforme.

• Attenzione! I manici possono scaldarsi nel caso

di tempi di cottura lunghi. Consigliamo l’uso di

16 17

en de doordachte functionaliteit garanderen veel

gebruiksgemak.

Kookgerei van gietijzer krijgen worden steeds vaker

gekocht, omdat het belangrijke voordelen biedt.

Gietijzer is een uitstekende warmtegeleider. Het

materiaal verdeelt de warmte gelijkmatig van de

bodem tot aan de rand en kan deze lang behou-

den. Bovendien is kookgerei van gietijzer ideaal

voor alle gerechten die langzaam en op een gelijk-

blijvende temperatuur gestoofd moeten worden.

Kwaliteitskenmerken

• Gietijzer, geëmailleerd.

• Gelijkmatige warmteverdeling.

• Optimaal behoud van warmte.

• Voor alle fornuizen - elektro, gas, glaskera-

miek - geschikt, bij uitstek geschikt voor het

inductie-kookplaten.

• Geschikt voor de oven.

• Deksel van gietijzer, geëmailleerd.

• Groottes geschikt voor huishoudelijk gebruik.

• Wanneer de volgende aanwijzingen worden

opgevolgd, is het kookgerei gemakkelijk te

onderhouden en onverwoestbaar.

Wij adviseren u de onderstaande gebruiks- en

onderhoudsaanwijzingen vóór het eerste ge-

bruik volledig door te lezen.

Vóór het eerste gebruik

Verwijder eventuele stickers.

Kookgerei met water vullen en kort laten koken,

afspoelen en goed afdrogen. Het kookgerei elke

keer na het afwassen met een geringe hoeveelheid

vet inwrijven en vervolgens kort verwarmen. Daar-

na het resterende vet afvegen. Wij adviseren het

gebruik van temperatuurbestendig vet. Na verloop

van tijd krijgt uw gietijzeren kookgerei door het vet

een zekere beschermingslaag die ervoor zorgt dat

niets aanbrandt.

Zuurhoudende voedingsmiddelen zoals tomaten,

witte wijn, citroenen, enz. kunnen het inbranden

van het vet beïnvloeden. Let bij zuurhoudende

voedingsmiddelen vooral op het goed ingevet zijn

van uw kookgerei.

Aanwijzingen voor gebruik

• Voor een gelijkmatige verdeling van de warmte

moet in het algemeen alleen op basis van mid-

delmatige warmte geleidelijk worden verwarmd.

Door het goede behoud van de warmte kunt

u daarom naar een lagere verwarmingsstand

teruggaan om het gerecht te garen.

• Let op dat de handgrepen bij zeer lange kook-

tijden warm kunnen worden. Wij adviseren het

gebruik van pannenlappen. Dat geldt ook bij

gebruik in de oven. Ook dan moet u handbe-

scherming gebruiken.

termostabile prima di riscaldare le pentole.

Grazie all’eccezionale conducibilità termica della

ghisa bisogna cucinare sempre a bassa o media

temperatura. In questo modo non si corre il rischio

di bruciare le pietanze. Un ulteriore vantaggio è

rappresentato dal risparmio energetico. Girare il

cibo da cuocere solo quando si sono chiusi i pori. In

questo modo si stacca da solo e non si attacca.

Indicazioni per il fornello a induzione

Attenzione!

L’induzione è una fonte di calore molto rapida.

Non riscaldare padelle e pentole vuote, poiché il

surriscaldamento le può danneggiare.

Riscaldare le pentole in ghisa smaltata portando-

le gradualmente alla temperatura desiderata. Il

riscaldamento troppo rapido e il surriscaldamento

possono provocare danni permanenti al prodotto.

Cucinando a fuoco alto, potrebbe generarsi un ronzio.

Si tratta di un rumore tecnico e non di un difetto

del piano di cottura o delle pentole.

Il diametro del fondo della pentola e le dimensioni

del fornello devono coincidere, altrimenti sussiste la

possibilità che il campo di cottura (campo magne-

tico) non generi contatto sul fondo della pentola.

Indicazioni per i piani di cottura Ceran/piani di

cottura in vetroceramica

Per non grafﬁare inutilmente il piano di cottura in

vetroceramica, non tirare o far scorrere la batteria

da cucina sulle piastre.

Nel caso dei piani di cottura in vetroceramica con

rafﬁnate decorazioni, l’impiego con batterie da

cucina in ghisa può formare righe e strisce sotto

forma di abrasioni metalliche sul piano di cottura

che si possono rimuovere con semplici strumenti.

Distribuire sul piano di cottura lo spray da forno

e lasciarlo agire per un tempo prolungato. Quindi

stroﬁnare energicamente ﬁno a quando le strisce

non scompaiono dal piano di cottura. Con questo

sistema non si provocano danni al piano di cottura.

WMF ProﬁSelect

Kookgerei

Gietijzer, geëmailleerd

Geschikt voor inductie

Van harte gefeliciteerd met uw aankoop. U hebt

gekozen voor een kwaliteitsproduct van WMF.

Hoogwaardige materialen, eersteklas afwerking

en zorgvuldige kwaliteitscontrole garanderen een

zeer lange levensduur. Het geavanceerde ontwerp

18 19

temperatuur gekookt en gebraden kunnen worden.

Zo bestaat er ook geen risico dat een gerecht zal

aanbranden. Een bijkomend voordeel is dat u

hierdoor energie bespaart.

Draai het te braden vlees pas om wanneer de pori-

en dichtgeschroeid zijn. Zo komt het vlees vanzelf

los en kleeft het niet vast.

Aanwijzing voor inductiefornuizen

Let op het volgende!

Inductie is een zeer snelle warmtebron. Verwarm

geen lege pannen, oververhitting kan beschadigin-

gen veroorzaken.

Verwarm kookgerei van geëmailleerd gietijzer uit-

sluitend stapsgewijs tot de gewenste temperatuur.

Te snelle verhitting, zoals oververhitting, kan tot

blijvende schade aan het product leiden.

Bij hogere kookstanden kan een zoemend geluid

ontstaan. Dit geluid behoort tot de technische

voorwaarden en wijst niet op een defect van uw

fornuis of kookgerei.

De grootte van de pan dient overeen te komen

met de grootte van de kookplaat, omdat anders

de mogelijkheid bestaat dat de kookplaat (het

magneetveld) niet start en derhalve de bodem van

de pan niet wordt verwarmd.

Aanwijzing voor ceran- en glaskeramische

kookplaten

Om een glaskeramische kookplaat niet onnodig

te krassen, nooit het kookgerei over de kookplaat

trekken of schuiven.

Bij glaskeramische kookplaten met verhoogde

decoraties kunnen door het (ver)plaatsen van

gietijzeren pannen, strepen of lijnen op de kook-

plaat ontstaan, die met eenvoudige middelen weer

kunnen worden verwijderd. Sproei uw kookplaat

in met bakovenspray en laat dit voor langere tijd

inwerken. Wrijf dan met kracht net zo lang over

de kookplaat tot de strepen zijn verdwenen. Uw

glaskeramische kookplaat raakt daardoor nier

beschadigd.

WMF ProﬁSelect

調理器具

鋳鉄製、エナメル加工

IH調理器対応

本製品をお買い上げ頂きありがとうございまし

た。お客様はWMFの高品質製品をお選びにな

• De knop op het deksel is tot ca. 180 °C hittebe-

stendig.

• Om het emaille niet te beschadigen, adviseren

wij u om keukenhulpen van hout, plastic of

hittebestendig silicone te gebruiken. Geen keu-

kenhulpen met scherpe randen gebruiken.

• Kookgerei na het gebruik eerst laten afkoelen.

Geen koud water in nog hete pannen gieten,

omdat hierdoor het emaille kan beschadigen.

Aanwijzing voor veilig gebruik en voor onderhoud

• Kookgerei nooit langere tijd zonder inhoud

verhitten en let erop dat de vloeistof van het

voedsel in de pan nooit volledig verdampt. Als

de aanwijzingen niet worden opgevolgd, kan dit

leiden tot het aanbranden van het voedsel in de

pan, tot beschadiging van het kookgerei of de

warmtebron.

• Zout alleen aan reeds kokend water toevoegen

en omroeren, zodat de bodem van de pan niet

door zout wordt aangetast.

• Na verloop van tijd krijgt uw gietijzeren kookge-

rei door het vet een zekere beschermingslaag die

ervoor zorgt dat niets aanbrandt.

• Als restanten zich toch aan de pan vasthechten:

Heet water en een beetje afwasmiddel in de pan

gieten en kort inweken.

• Gietijzeren kookgerei is uiterst robuust. Het hard

stoten of vallen zal het emaille echter beschadigen.

Aanwijzing voor de reiniging

• Kookgerei van geëmailleerd gietijzer mogen niet

in de vaatwasmachine worden gereinigd.

• Het emaille zorgt voor gemakkelijke reiniging

met de hand. Gebruik van een afwasmiddel voor

het handmatig afwassen en een zachte huis-

houdspons, echter geen staalwol, schuurspons

of schuurmiddel, omdat deze het emaille kunnen

beschadigen.

• Om corrosie te voorkomen, adviseren wij om na

elke reiniging met een afwasmiddel, de pan met

vet in te wrijven. Gebruik uitsluitend tempera-

tuurbestendig vet, bijv. Palmin.

• Gietijzer mag ook gereinigd worden met een

vaatdoek of huishoudspons.

• Berg het kookgerei steeds goed afgedroogd op.

Laat het nooit onafgedroogd staan.

• Na verloop van tijd kan in het bijzonder aan de

bovenste rand vliegroest ontstaan. Verwijder

het vliegroest indien nodig met een vochtige

doek en wrijf de betreffende plaats in met een

temperatuurbestendig vet.

Aanwijzing voor het bereiden

Wij adviseren om vóór het opwarmen het kookge-

rei steeds met wat temperatuurbestendig vet in te

wrijven.

Dankzij de uitstekende warmtegeleiding van

gietijzer zal er steeds slechts op een matige of lage

20 21

製の料理器具をお使いください。角の鋭い料理

器具はご使用にならないでください。

• ご使用後は、調理器具を冷ましてください。

冷たい水をまだ熱い調理器具に入れないでく

ださい。エナメル加工を損傷する恐れがあり

ます。

安全なご使用とお手入れ方法の注意点

• 調理器具は決して空だきしないでください。

また、料理の水分が完全に蒸発しないように

注意してください。注意を怠ると、材料が焦げ

付いたり、調理器具や熱源が損傷することが

あります。

• 塩は、鍋の底が塩で浸食されないように、す

でに沸騰しているお湯に入れ、かき混ぜてく

ださい。

• ご使用をお続けになりますと、調理器具に油が

保護膜のように馴染み、これにより、焦げにく

くなります。

• 焦げ付いてしまった場合 :お湯と食器用洗剤を

少し入れ、短時間浸け置きします。

• 鋳鉄製の調理器具は非常に耐摩耗性に優れ

ています。しかし、激しい衝撃与えたり、ある

いは落としたりしますと、エナメル加工が損傷

します。

洗浄の際の注意点

• エナメル加工を施した鋳鉄製の調理器具は、

食器洗い機に入れて洗浄しないでください。

• エナメル加工により、簡単に手洗いできます。

食器用洗剤と柔らかい家庭用スポンジをお使

いください。エナメル加工が損傷する恐れがあ

りますので、スチールウールや研磨剤入り洗剤

はお使いにならないでください。

• 錆を防ぐために、洗剤を使って洗浄した後は、

毎回、油を調理器具に薄く塗ることをお奨めし

ます。ヤシ油のような耐熱性のある油脂のみご

使用ください。

• 鋳鉄は、家庭用スポンジを使ったクリーニング

にも耐性があります。

• 調理器具は常に十分に乾かしてから保管して

ください。絶対に湿った状態で放置しないで

ください。

• 時間が経過すると、鍋の端部の表面に薄くサビ

が生じることがあります。その場合は、必要に

応じて湿った布でサビを取り除き、その箇所に

耐熱性のある油脂を薄く塗ってください。

調理上の注意

加熱する前に、毎回、耐熱性のある油脂を調理

器具に薄く塗ることをお奨めします。

鋳鉄の優れた熱伝導性のゆえに、常に中火ある

いは弱火のみをご使用になって調理したり食材

を焼いたりしてください。これにより、食材を

焦がしてしまう危険が生じません。このような

使い方のその他のメリットは、エネルギーも節

約できる点です。

お肉は、表面の細かい穴が閉じてからひっくり

りました。高品質材料、ファーストクラスの

加工処理そして注意深く行われた品質検査が

長い製品寿命を保証します。完熟したデザイ

ンそして考え抜いた機能性が高い使用価値を

保証します。

その決定的な長所のゆえに、鋳鉄製の調理器具

の人気が高まっています。鋳鉄は、優れた熱導

体です。底面から端まで熱が均等に広がり、長

時間蓄熱します。ですから、鋳鉄製の調理器具

は、ゆっくりと、定温で煮込むような料理すべ

てに理想的です。

製品の特徴

• 鋳鉄製、エナメル加工。

• 均等な熱伝導。

• 長時間蓄熱。

• 各種熱源に対応、特にIH調理器にぴったり。

• オーブンでの使用に対応。

• フタはエナメル加工を施した鋳鉄製。

• ご家庭での使用に適したサイズ。

• •次の注意を考慮いただけば、お手入れが簡単、

その上、丈夫です。

初めてお使いになる前に、次の使用およびお手

入れの注意をよくお読みください。

初めてお使いになる前に

シール等が貼ってある場合は、取り除いてく

ださい。

調理器具に水を入れ沸騰させ、すすいでから、

よく乾かします。毎回すすぎ・乾燥を行なった

後は、調理器具に油を少しまんべんなく塗りま

す。特に、初めてお使いになる前は、油を塗っ

た後、調理器具を低温で加熱し、残った油を拭

き取ってください。耐熱性の油のご使用をお奨

めします。ご使用をお続けになりますと、鋳鉄

製の調理器具に油が保護膜のように馴染み、こ

れにより、焦げにくくなります。

トマトや白ワイン、レモンなど酸を含む食材

は、油の焼付効果に悪影響を及ぼす可能性があ

ります。酸味を含む食材をご使用になる場合

は、お客様の調理器具に十分油をひくようにし

てください。

使用上の注意

• 均等な熱分配のために、基本的に、中火でゆ

っくりと加熱してください。優れた蓄熱性のた

め、加熱後は火力を弱め、食材を均等に料理

できます。

• 長時間料理をしますと、取っ手が加熱しますの

で、ご注意ください。オーブンミトンのご使用

をお奨めします。オーブンでのご使用の際も、

同様の注意が必要です。この場合も、オーブン

ミトン等をご利用区ください。

• フタの取っ手は約180°C まで耐熱性があり

ます。

• エナメル加工を損傷しないためにも、木製、プ

ラスチック製、あるいは耐熱性のあるシリコン

22 23

质量特性

• 铸铁，搪瓷

• 均匀的热分布。

• 长久的热储存。

• 适用于所有类型的灶具 - 电磁炉、煤气炉、玻

璃陶瓷灶具，特别适用于电磁炉。

• 适用于烤箱。

• 铸铁搪瓷锅盖。

• 家用）标准尺寸。

• 只要遵守下列注意事项，易保养，牢固耐用。

• 请在第一次使用该产品之前仔细阅读下列使

用及保养指南。

首次使用前

请撕掉所有标贴。

在锅具中加上水煮一会儿，然后洗净并完全晾

干。每次清洗和晾干后，特别是首次使用前，用

少量的油擦拭锅具，然后继续低温加热，并擦净

残留油脂。我们推荐使用耐热油脂。一段时间

后，（油脂）会为铸铁锅具施加一层保护膜以确

保食物不会煮焦。

酸性食物如西红柿、白葡萄酒、柠檬等会削弱油

脂的有效性。在烹制酸性食物时，需特别注意您

的锅具已充分油润。

使用指南

• 为保证热量的均匀分布，请确保只用中火缓慢

预热。基于良好的储热性能，您可以调低火候

并继续烹饪食物。

• 请注意，烹饪时间过长会使锅柄变烫。（此

时）我们建议您使用垫布。在烤箱中使用时

也同样如此（操作）,您也可以使用隔热手套。

• 锅盖把手可耐18 0℃高温。

• 为避免损坏搪瓷表面，建议您使用木制、塑

料或耐高温硅胶厨具。请不要使用边角尖锐

的厨具。

• 使用后请等待锅具（自行）冷却，切勿将热锅（

直接）放入冷水中以免损坏搪瓷表面。

• 安全使用及保养指南

• 切勿将锅具长时间空烧，并确保食物汤汁不被

完全蒸干。如不遵守，可能导致食物烧焦、锅

具损坏或热源损坏。

• 只在已经烧开的水中加入盐并搅动，以避免锅

底被盐分侵蚀。

• 一段时间后，（油脂）会为铸铁锅具施加一层

保护膜以确保食物不会煮焦。

• 如果还是发生了粘锅：注入热水和少许洗涤剂

浸泡一会儿。

• 铸铁锅具非常持久耐用。但强烈碰撞或掉落仍

可能损坏搪瓷表面。

清洁指南

• 搪瓷铸铁锅具不能放在洗碗机中清洗。

• 搪瓷要求轻柔的手洗。请使用洗涤剂和柔软

的海绵，请不要使用钢丝球或去污剂，以免损

坏搪瓷（表面）。

• 为防止生锈，我们建议您在每次使用洗涤剂

清洗后用油脂涂抹锅面。请只使用耐高温的油

返してください。そうすれば、底の表面からは

がしやすく、くっつきません。

IH調理器を使う場合の注意点

ご注意ください！

IH調理器は非常に素早く熱くなる熱源です。フ

ライパンや鍋を空焚きしないでください。過熱

により調理器具が損傷する可能性があります。

エナメル加工を施した鋳鉄製の調理器具は、必

ず、徐々に温度を上げてお好みの温度まで加熱

するようにしてください。加熱が速過ぎたり、

温度が高くなりすぎると、製品の恒久的な損傷

につながる可能性があります。

加熱レベルが高いと、ブーンという音がするこ

とがあります。この音は、技術上の理由から生

じる音で、お客様のお使いのレンジあるいは調

理器具の欠陥によるものではありません。

鍋の大きさとトッププレートのヒーター部のサ

イズが合うようにしてください。合わない場合

は、トッププレート（磁場）が鍋の底面に反応

しない可能性があります。

セラン及びガラスセラミック製のヒーター部を

使用する際の注意点

ガラスセラミックレンジを不必要に傷つけない

ために、トッププレートの上で調理器具を押し

たり引いたりしないでください。

高級装飾の付属したガスセラミックレンジで鋳

鉄製調理器具を使用する場合、ヒーター部に金

属摩耗による筋や細かい線が生じることがあり

ますが、これは簡易な方法で取り除くことがで

きます。ヒーター部にオーブン洗浄スプレーを

噴霧し、しばらく放置します。その後、ヒータ

ー部についた筋や線が消えるまで、力強くこす

ってください。これによりガラスセラミックレ

ンジが破損することはありません。

WMF ProﬁSelect

锅具

铸铁，搪瓷

适用于电磁炉

衷心感谢并恭喜您选用了一款优质的WMF产

品。高品质的材料、一流的做工以及严格的质量

检验确保了产品的长效使用寿命。精巧的设计和

齐备的功能确保了极高的实用性。

铸铁锅具因其显著的优点，令追随者日益增多。

铸铁的导热性极佳，热量从锅底至锅沿均匀分

布，且能长时间储存。因此，铸铁锅具最适合用

于在恒温下缓慢炖焖食物。

24 25

je odličen prevodnik toplote. Ta material toploto

enakomerno porazdeli od dna do zgornjega roba

in jo hrani dlje časa. Zato je posoda za kuhanje iz

litega železa idealna za jedi, ki se dušijo počasi ter

na enakomerni temperaturi.

Lastnosti, ki zagotavljajo kakovost

• Emajlirano lito železo.

• Enakomerna porazdelitev toplote.

• Dolgo shranjevanje toplote.

• Primerna je za vse vrste štedilnikov, npr. elek-

trične, plinske, steklokeramične, predvsem pa za

indukcijske štedilnike.

• Primerna je za uporabo v pečici.

• Pokrov je iz emajliranega litega železa.

• Velikost, primerna za gospodinjstva.

• Ob upoštevanju napotkov v nadaljevanju je nega

preprosta, posoda pa neuničljiva.

Pred prvo uporabo preberite vsa navodila za

uporabo in nego v nadaljevanju.

Pred prvo uporabo

Odstranite morebitne nalepke.

Posodo za kuhanje na kratko prekuhajte z vodo, jo

sperite in dobro obrišite. Po vsakem pomivanju in

brisanju posodo za kuhanje otrite z nekaj maščobe,

predvsem pred prvo uporabo jo nato še segrejte pri

nizki temperaturi, preostalo maščobo pa obrišite.

Priporočamo uporabo temperaturno obstojne

maščobe. Sčasoma se bo na vaši posodi za kuhanje

iz litega železa zaradi maščobe naredila zaščitna

plast, ki bo poskrbela, da se nič ne bo prismodilo.

Kisla živila, kot so paradižniki, belo vino, limone

itd., lahko vplivajo na učinek zapečene maščobe.

Pri zelo kislih živilih pazite, da bo vaša posoda za

kuhanje dobro namaščena.

Navodila za uporabo

• Za enakomerno porazdelitev toplote jo nače-

loma počasi segrevajte samo pri srednji stopnji

temperature. Zaradi dobrega shranjevanja

toplote lahko nato prestavite na nizko stopnjo

temperature in jedi kuhate enakomerno.

• Upoštevajte, da se ročaji pri zelo dolgem kuha-

nju segrejejo. Priporočamo uporabo prijemalk

za lonce. Enako velja za uporabo v pečici. Tudi v

tem primeru je treba uporabljati zaščito za roke.

• Gumb pokrova je toplotno stabilen do pribl. 180 °C.

• Da ne bi poškodovali emajla, uporabljajte

kuhinjske pripomočke iz lesa, plastike ali na

vročino odpornega silikona. Ne uporabljajte

kuhinjskega pribora z ostrimi robovi.

• Pustite, da se posoda za kuhanje po uporabi

najprej ohladi. V še vročo posodo ne dajajte

mrzle vode, saj lahko ta poškoduje emajl.

Navodila za varno uporabo in nego

• Nikoli ne segrevajte prazne posode za kuhanje in

脂，如椰子油。

• 铸铁也可以用海绵清洁。

• 在存放之前，请始终将锅具充分抹干。切勿在

潮湿状态下存放。

• 随着时间的推移，尤其是锅沿上可能会产生锈

斑。锈斑可用湿布清除，然后在该部位涂抹耐

高温油脂。

烹饪指南

我们建议您在加热前在锅内放入少许耐高温油

脂。

由于铸铁具备杰出的导热性，请您始终用中火或

小火煎煮食物。这样做能避免粘锅。另外一个好

处就是，您还可以节省能源。

仅在肉类气孔关闭后才将其翻身。煎制物会自行

脱离锅面，不会发生粘锅。

电磁炉使用指南

请注意！

电磁是一种加热极快的热源。不要空锅加热煎锅

或炖锅，因为一旦过热，则会损坏锅具。

搪瓷铸铁锅具只能逐步加热到所需温度。加热过

快及过度会造成永久性损坏。

高火烹饪时可能产生蜂鸣声。该噪声的产生是

由于技术原因，并非表示您的灶具或锅具出现

了故障。

锅的大小与烹饪感应区的大小必须相吻合，否则

感应区（磁场）将无法识别锅底。

玻璃陶瓷炉说明

为避免在玻璃陶瓷炉的表面留下刮擦，请勿在炉

面上推拉锅具。

在带凸起装饰花纹的玻璃陶瓷炉灶上使用铸铁锅

具时，炉灶表面可能会出现金属材料刮落的条纹

痕迹。以下（方法）可轻松清除这些（痕迹）。

您可在炉面上喷上烤箱清洗剂，并等待一会儿。

然后用力擦拭炉面，直至痕迹消失为止。您的玻

璃陶瓷炉不会因此而受损。

WMF ProﬁSelect

Posoda za kuhanje

Emajlirano lito železo

Primerna za indukcijo

Čestitamo vam ob nakupu tega izdelka. Odločili ste

se za kakovosten izdelek podjetja WMF. Visokoka-

kovostni materiali, prvovrstna obdelava in natančni

nadzori kakovosti zagotavljajo dolgo življenjsko

dobo. Dovršen dizajn in premišljena funkcionalnost

pa zagotavljata visoko stopnjo uporabnosti.

Posoda za kuhanje iz litega železa je vse bolj

priljubljena, saj ima veliko prednosti. Lito železo

26 27

Prehitro segrevanje ter pregretje lahko povzročita

trajne poškodbe izdelka.

Pri visokih stopnjah kuhanja lahko zaslišite brenča-

nje. Ta zvok je tehnično pogojen in ne predstavlja

napake v delovanju vašega štedilnika ali posode za

kuhanje.

Velikost posode in velikost kuhalne plošče se

morata ujemati, saj v nasprotnem primeru obstaja

možnost, da se kuhalna plošča (magnetno polje) ne

bo odzvalo na dno posode.

Navodila za ceran in steklokeramične kuhalne

plošče

Da se keramične kuhalne plošče ne bi po nepotreb-

nem opraskale, ne vlecite in ne potiskajte posode

za kuhanje čez ploščo.

Pri dvignjenih steklokeramičnih kuhalnih ploščah

se lahko na kuhalni plošči tudi pri uporabi posode

za kuhanje iz litega železa pojavijo črte in sledi v

obliki drgnjenja kovine, ki jih je mogoče preprosto

odstraniti. Na kuhalno ploščo razpršite razpršilo

za čiščenje pečice in pustite, da nekaj časa deluje.

Nato močno drgnite kuhalno ploščo, dokler črte ne

izginejo. Vaša steklokeramična kuhalna plošča se

ob tem ne bo poškodovala.

WMF ProﬁSelect

Főzőedények

Zománcozott öntöttvas

Indukciós melegítésre alkalmas

Gratulálunk a választásához. A WMF minőségi

termékét választotta. Kiváló anyagok, első osztályú

megmunkálás és gondos minőségellenőrzések

garantálják a hosszú élettartamot. Az érett és

jól átgondolt működés kiváló használhatóságot

szavatol.

Az öntöttvasból készült főzőedények mindig

számos döntő előnyökkel járó tulajdonságokkal

rendelkeznek. Az öntöttvas kiválóan vezeti a hőt.

Az anyag egyenletesen osztja el a hőt az alapjától

a peremig, és ezt hosszú ideig tárolja. Ezáltal az

öntöttvas főzőedények ideálisan használhatók

minden olyan ételhez, amelyet lassan és állandó

hőmérsékleten kell párolni.

Minőségi jellemzők

• Zománcozott öntöttvas.

• Egyenletes hőelosztás.

• Hosszú idejű hőtárolás.

pazite, da tekočina živil ne bo do konca izparela.

Če tega ne upoštevate, se hrana lahko zažge, lahko

se poškodujeta posoda za kuhanje ali pa vir toplote.

• Sol dajajte samo v vrelo vodo in jo vedno pre-

mešajte, da sol ne bo načela dna posode.

• Sčasoma se bo na vaši posodi za kuhanje zaradi

maščobe naredila zaščitna plast, ki bo poskrbela,

da se nič ne bo prismodilo.

• Če se kljub temu kaj prismodi: v posodo za

kuhanje vlijte vročo vodo in dodajte sredstvo

za ročno pomivanje posode ter jo za kratek čas

namakajte.

• Posoda za kuhanje iz litega železa je zelo

odporna. Trdi udarci ali celo padci pa kljub temu

poškodujejo emajl.

Navodila za čiščenje

• Posoda za kuhanje iz emajliranega litega železa

ni primerna za pranje v pomivalnem stroju.

• Emajl zagotavlja preprosto ročno čiščenje. Upo-

rabljajte sredstvo za ročno pomivanje posode

in mehko gobico za pomivanje posode, nikakor

pa ne žične gobice ali sredstev za čiščenje in

poliranje, saj lahko ta poškodujejo emajl.

• Za preprečitev korozije priporočamo, da posodo

za kuhanje po vsakem pomivanju s sredstvom za

pomivanje posode otrete z maščobo. Uporabljajte

izključno temperaturno obstojno maščobo, npr.

Palmin.

• Lito železo prenese tudi čiščenje z gobico za

pomivanje posode.

• Posodo za kuhanje vedno shranjujte dobro

posušeno. Nikoli je ne pustite stati vlažne.

• Sčasoma se lahko zlasti na robu lonca naredi

plast rje. Rjasto plast po potrebi odstranite z

vlažno krpo in prizadeto mesto otrite s tempera-

turno obstojno maščobo.

Navodila za pripravo

Pred segrevanjem priporočamo, da v posodo za

kuhanje vedno daste nekaj temperaturno obstojne

maščobe.

Zahvaljujoč odlični toplotni prevodnosti litega

železa je treba vedno kuhati in peči samo na

srednji ali nizki temperaturi. Potem tudi ne obstaja

nevarnost, da bi se kaj zažgalo. Nadaljnja prednost

je, da s tem prihranite električno energijo.

Hrano, ki jo pečete, vedno obrnite šele, ko so pore

zaprte. Potem bo odstopila sama od sebe in se ne

bo prilepila.

Navodila za indukcijske štedilnike

Prosimo, upoštevajte!

Indukcija je zelo hitri vir toplote. Ne segrevajte

praznih ponev ali loncev, saj bi pregretje lahko

poškodovalo posodo za kuhanje.

Kuhinjsko posodo iz emajliranega litega železa se-

grevajte samo postopoma do želene temperature.

28 29

meg a só.

• Az idők során a zsír az edényen védőréteget

képez, amely megakadályozza az ételek leégését.

• Ha mégis fel kell tenni valamit: Töltsön az

edénybe forró vizet és egy kevés kézmosószert,

és rövid ideig melegítse.

• Az öntöttvas főzőedény nagyon strapabíró. Az

erős ütések vagy leesések károsítják a zománcot.

Tisztítással kapcsolatos útmutatások

• A zománcozott öntöttvasból készült főzőedé-

nyek nem tisztíthatók mosogatógépben.

• A zománc ﬁnom kézi tisztítást igényel. Használ-

jon kézi mosogatószert és puha mosogatószi-

vacsot, de ne alkalmazzon acél mosogató- vagy

súrolóeszközt, mivel ez károsíthatja a zománcot.

• A főzőedényt minden mosogatószeres tisztítás

után érdemes zsírral bedörzsölni, hogy ne rozs-

dásodjon be. Kizárólag hőálló zsírt használjon,

pl. Palmin típusút.

• Az öntöttvas tisztítható mosogatószivaccsal is.

• A főzőedényt mindig jól kiszárítva tárolja. Soha

ne hagyja nedvesen állni.

• Idővel, különösen az edény peremén repülőrozs-

da képződhet. A repülőrozsdát szükség esetén

egy nedves törlőkendővel távolítsa el és az adott

helyet hőálló zsírral dörzsölje be.

Főzési javaslatok

Javasoljuk, hogy melegítés előtt mindig tegyen az

edénybe egy kevés hőálló zsírt.

Az öntöttvas kiváló hővezető képességének

köszönhetően mindig csak közepes vagy alacsony

hőmérsékleten főzzön vagy süssön. Ekkor nem fog

odaégetni semmit. További előny, hogy energiát

takarít meg.

A sülő ételt mindig csak akkor fordítsa meg, ha a

pórusok bezárultak. Ekkor az magától leoldódik és

nem tapad.

Útmutatás az indukciós tűzhelyekhez

Figyeljen az alábbiakra!

Az indukciós hő egy nagyon gyors hőforrás. A

serpenyőket vagy fazekakat ne melegítse üresen, a

túlhevítés ugyanis károsíthatja a főzőedényt.

A zománcozott öntöttvasból készült főzőedényeket

csak fokozatosan melegítse a kívánt hőmérséklet-

re. A túl gyors melegítés, valamint a túlhevítés a

terméken maradandó károkat okozhat.

Magas főzési fokozatokon zúgó hang keletkezhet.

Ez a zaj technikai adottság, és nem tűzhely vagy a

főzőedény a meghibásodásának a jele.

Az edény és a főzőfelület mérete illeszkedjen

egymáshoz, különben a főzőfelület (mágneses tér)

nem megfelelő az edény aljához.

• Használható mindenféle - elektromos, gáz,

üvegkerámia - tűzhelyen, különösen alkalmas

indukciós tűzhelyekhez.

• Használható sütőkben.

• Zománcozott öntöttvas fedele van.

• Háztartásokban használható méretekben áll

rendelkezésre.

• Az alábbi útmutatások betartásával az ápolás

könnyű, az edény pedig törhetetlen.

Az első használat előtt olvassa végig az alábbi

használati és ápolási útmutatót.

Első használat előtt

Az esetleg rajta lévő felragasztott címkét vegye le.

A főzőedényt vízzel rövid ideig főzze ki, öblítse át

és jól szárítsa meg. A főzőedényt minden öblítés és

szárítás után egy kevés zsírral dörzsölje át, különö-

sen az első használat előtt; ezt követően alacsony

hőmérsékletre melegítse fel és törölje le a maradék

zsírt. Javasoljuk, hogy hőálló zsírt használjon. Az

idők során a zsír egy védőréteget képez, amely

megakadályozza az ételek leégését.

Az olyan savas élelmiszerek, mint a paradicsom,

fehér bor, citrom stb. hátrányosan befolyásolhatják

a zsír leégést gátló hatását. Savas élelmiszerek fő-

zésekor különösen ügyeljen arra, hogy a főzőedény

legyen jól be legyen zsírozva.

Útmutatások a használathoz

• Az egyenletes hőelosztás érdekében általában

csak közepes fokozaton, lassan melegítse fel

az ételt. A jó hőelosztás következtében ezután

visszakapcsolhat alacsonyabb fokozatra, és az

ételt egyenletesen párolhatja.

• Figyeljen arra, hogy a fogantyúk a nagyon hosz-

szú főzési idők során felmelegednek. Érdemes

edényfogó kendőket használni. Ez érvényes

akkor is, ha az edényt sütőben használja. Itt is

védje a kezét.

• A fedél fogantyúja 180 °C hőmérsékletig hőálló.

• Ha fából, műanyagból, vagy hőálló szilikonból

készült konyhai segédeszközt használ, nem

sérül meg a zománc. Ne használjon éles konyhai

segédeszközöket.

• A főzőedényt használat után hagyja lehűlni. Ne

töltsön hideg vizet a még forró edénybe, mert

ez károsíthatja a zománcot.

Tudnivalók a biztonságos használathoz és az

ápoláshoz

• A főzőedényt üresen soha ne hevítse, és ügyel-

jen rá, hogy az edényben lévő folyadék soha

ne párologjon el teljesen. Ha felügyelet nélkül

hagyja a főzőedényt, az étel odaéghet, ami az

edényben vagy a tűzhelyben kárt tehet.

• Csak a már forrásban lévő vízbe tegyen sót és

keverje is meg, hogy az edény alját ne támadja

30 31

прочтите полностью следующие указания по

использованию и уходу.

Перед первым использованием

Снимите наклейки, если таковые имеются.

Вскипятите в кухонной посуде воду, вылейте

ее и хорошо вытрите посуду. После каждой

промывки и сушки смазывайте кухонную посуду

небольшим количеством жира, особенно перед

первым использованием, затем нагреть до

невысокой температуры и стереть излишки жира.

Мы рекомендуем использовать термостойкий

жир. Со временем на чугунной кухонной посуде

сформируется своего рода защитная пленка,

защищающая посуду от прогорания.

Кислотосодержащие продукты, такие как томаты,

белое вино, лимоны и т. д., могут нарушить

защитные свойства жировой пленки. При

использовании кислотосодержащих продуктов

тщательно следите за хорошей смазкой посуды.

Указания по использованию

• Чтобы достичь равномерного распределения

тепла, нагревайте посуду медленно на уме-

ренной ступени нагрева. Благодаря хорошему

накоплению тепла впоследствии можно

переключиться на низкую ступень нагрева и

доводить блюда до готовности.

• Примите во внимание, что при длитель-

ном времени приготовления ручки посуды

нагреваются. Мы рекомендуем использовать

прихватки. Этот совет также распространяется

на использование посуды в духовом шкафу. В

этом случае также необходимо использовать

защиту для рук.

• Рукоятка крышки обладает теплостойкостью

до 180 °C.

• Чтобы не повредить эмалированное покрытие,

используйте кухонную утварь из дерева,

пластмассы или термостойкого силикона.

Не используйте кухонные принадлежности с

острыми краями.

• После каждого использования кухонная

посуда должна хорошо остывать. Не лейте

холодную воду в еще горячую посуду, так как

можно повредить эмалированное покрытие.

Указания по надлежащему использованию

и уходу

• Запрещается нагревать кухонную посуду без

содержимого, а также необходимо следить за

тем, чтобы из приготавливаемой пищи полно-

стью не испарялась влага. Если не соблюдать

это правило, может пригореть приготавливае-

мая пища, возможно повреждение кухонной

посуды или источника тепла.

• Добавляйте соль только в кипящую воду и хо-

рошо перемешивайте, чтобы соль не оседала

Útmutatás Ceran / üvegkerámia főzőlapokhoz

Ne húzza vagy tolja az edényt a tűzhelylapon,

hogy fölöslegesen ne karcolja meg az üvegkerámia

főzőlapot.

Domború mintázatú üvegkerámia főzőlapokon

az öntöttvas edények használata fémkopásból

származó csíkokat és karcolásokat okozhat, melyek

közönséges tisztítószerekkel eltávolíthatók. A fő-

zőlapot fújja be tűzhelytisztító spray-vel, és hagyja

hosszabb ideig hatni. Erősen nyomva dörzsölje a

főzőlapot, amíg a csíkok el nem tűnnek. Emiatt az

üvegkerámia főzőlap nem károsul.

WMF ProfiSelect

Кухонная посуда

Чугун, эмалированный

Подходит для индукционных плит

Сердечно поздравляем с вашим выбором. Вы

выбрали качественное изделие компании WMF.

Высококачественные материалы, первоклассные

технологии и тщательная проверка качества га-

рантируют продолжительный срок службы изде-

лия. Профессиональный дизайн и продуманная

функциональность являются залогом успешного

использования.

У чугунной кухонной посуды становится все

больше поклонников, потому что она обладает

явными преимуществами. Чугун – превосходный

проводник. Материал равномерно распределяет

тепло от дна посуды до самых краев и длительно

его сохраняет. Таким образом, чугунная кухон-

ная посуда идеально подходит для приготов-

ления любых блюд, которые приготавливаются

путем медленного тушения при постоянной

температуре.

Признаки качества

• Чугун, эмалированный.

• Равномерное распределение тепла.

• Длительное сохранение тепла.

• Подходит для все видов плит: электрических,

газовых, стеклокерамических; особенно

хорошо подходит для индукционных плит.

• Подходит для духовых шкафов.

• Крышка из эмалированного чугуна.

• Размер подходит для бытовых кухонь.

• При соблюдении представленных ниже ука-

заний легки в использовании и практически

вечные.

Перед первым использованием, пожалуйста,

32 33

технически обусловленным и не свидетельствует

о неполадках плиты или проблемах с кухонной

посудой.

Размер кастрюли должен соответствовать разме-

ру варочной поверхности, в противном случае,

варочная поверхность (магнитное поле) может

не совпадать с размером дна посуды.

Указания для стеклокерамических панелей

Чтобы избежать появления царапин на поверх-

ности стеклокерамической панели, не передви-

гайте по ней посуду.

На стеклокерамических панелях с выпуклыми

декоративными элементами чугунная посуда

может оставлять на варочных поверхностях по-

лосы и царапины в форме продуктов истирания

металла, которые можно удалить обычными

средствами. Распылите на варочную панель

специальный спрей для духовок и оставьте на

некоторое время. Затем протирайте варочную

панель с определенным усилием, пока полосы

не исчезнут. Это не приведет к повреждению

вашей варочной панели.

WMF ProﬁSelect

Naczynia kuchenne

Żeliwo pokryte emalią

Przystosowane do użytkowania na kuchenkach

indukcyjnych

Gratulujemy wyboru wysokogatunkowego produktu

ﬁrmy WMF! Najwyższej jakości materiały, znakomita

jakość wykonania oraz wnikliwe kontrole produktu

gwarantują długi okres użytkowania. Dopracowane

wzornictwo i przemyślana funkcjonalność stanowią

o wysokich walorach użytkowych.

Ze względu na swoje wyjątkowe zalety naczynia

kuchenne wykonane z żeliwa zyskują coraz więcej

zwolenników. Żeliwo jest doskonałym przewod-

nikiem ciepła. Materiał ten propaguje ciepło w spo-

sób równomierny od dna aż po brzeg i akumuluje

je przez długi czas. Dzięki temu żeliwne naczynia

kuchenne idealnie nadają się do przygotowywania

potraw, które wymagają powolnego duszenia w

stałej temperaturze.

Walory jakościowe

• Żeliwo pokryte emalią.

на дне кастрюли.

• Со временем на чугунной посуде сформиру-

ется своего рода защитная пленка, защищаю-

щая посуду от прогорания.

• Если все же пища пригорела: Налить горячую

воду, добавить немного средства для мытья

посуды и не надолго замочить.

• Чугунная кухонная посуда очень износо-

стойкая. Однако сильные удары или падения

приводят к повреждению эмалированного

покрытия.

Указания по очистке

• Посуду из эмалированного чугуна нельзя

мыть в посудомоечной машине.

• Эмалированное покрытие требует легкой руч-

ной очистки. Используйте средство для мытья

посуды и мягкую губку, но ни в коем случае

не железную щетку или абразивное чистящее

средство, так как они могут повредить эмали-

рованное покрытие.

• Чтобы избежать коррозии, мы рекомендуем

после мытья посуды смазать посуду жиром.

Используйте только термостойкий жир, напри-

мер, рафинированное кокосовое масло.

• Чугун переносить очистку бытовой губкой.

• Хранить кухонную посуду необходимо только

в сухом состоянии. Не оставляйте ее мокрой.

• Со временем на посуде, особенно по краям,

может образоваться налет ржавчины. Удалите

налет ржавчины влажной салфеткой и смажьте

соответствующее место термостойким жиром.

Указания по приготовлению пищи

Мы рекомендуем перед нагреванием всегда до-

бавлять в кухонную посуду термостойкое масло.

Благодаря великолепной теплопроводности чу-

гуна готовить пищу следует только при умерен-

ной или низкой температуре. В этом случае нет

опасности пригорания. Кроме того, это помогает

сэкономить энергию.

Если вы жарите продукты, переворачивайте их

только после закрытия пор. В этом случае про-

дукты не прилипают к поверхности посуды.

Указания для индукционных плит

Необходимо учесть!

Индукция – очень быстрый источник тепла. Не

нагревайте сковороды и кастрюли без содержи-

мого, так как в противном случае посуду можно

повредить.

Нагревайте кухонную посуду из эмалирован-

ного чугуна до нужной температуры поэтапно.

Слишком быстрое нагревание или перегрев

может привести к значительному повреждению

изделия.

При включении плиты на большой мощности

может появиться гудение. Этот шум является

34 35

Instrukcje dotyczące bezpiecznego użytkowania

i pielęgnacji

• Nie wolno podgrzewać naczynia bez zawarto-

ści i dopuszczać do całkowitego odparowania

płynnych składników gotowanej potrawy. W

przeciwnym razie może dojść do przypalenia

gotowanej potrawy, uszkodzenia naczynia lub

płyty grzejnej.

• Aby zapobiec uszkodzeniu dna garnka przez sól,

należy ją dodawać do gotującej się wody i

zamieszać.

• Po pewnym czasie na powierzchni żeliwnych

naczyń tworzy się warstwa ochronna z tłuszczu

zapobiegająca przypalaniu potraw.

• Jeżeli mimo to dojdzie do przypalenia, należy:

Wlać do naczynia gorącą wodę, dodać nieco

płynu do ręcznego mycia naczyń i namoczyć.

• Żeliwne naczynia kuchenne są bardzo odporne.

Na skutek ich uderzenia czy nawet upadku może

jednak dojść do uszkodzenia powłoki emalii.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

• Emaliowanych naczyń z żeliwa nie należy myć w

zmywarkach do naczyń.

• Powłoka emalii umożliwia łatwe czyszczenie

ręczne. Należy używać płynów do ręcznego

mycia naczyń i miękkich gąbek. Ze względu na

ryzyko uszkodzenia emalii nie wolno stosować

gąbek drucianych i środków szorujących.

• Aby zapobiec korozji, zaleca się smarowanie na-

czyń tłuszczem każdorazowo po ich czyszczeniu

płynem do mycia. Należy używać wyłącznie

tłuszczu odpornego na działanie wysokiej tem-

peratury, np. oleju kokosowego Palmin.

• Żeliwo można również czyścić gąbką.

• Przechowywane naczynia powinny być zawsze

dobrze wysuszone. Nie wolno ich składować gdy

są wilgotne.

• Po pewnym czasie zwłaszcza na brzegu garnka

może się utworzyć nalot rdzy. Można go usunąć

za pomocą wilgotnej ścierki, a następnie miejsca

te nasmarować tłuszczem odpornym na działa-

nie wysokiej temperatury.

Instrukcje dotyczące przygotowywania potraw

Każdorazowo przed rozpoczęciem podgrzewania

zaleca się dodanie do naczynia niewielkiej ilości

tłuszczu odpornego na działanie wysokiej tempe-

ratury.

Dzięki doskonałej przewodności cieplnej żeliwa

gotowanie oraz pieczenie winno się odbywać w

średniej lub niskiej temperaturze. Pozwala to na

wyeliminowanie ryzyka przypalenia potraw. Dodat-

kowa korzyść to zmniejszone zużycie energii.

Pieczoną potrawę należy obrócić dopiero po

zamknięciu porów. Dzięki temu nie będzie ona

przywierać do ścianek naczynia.

• Równomierna propagacja ciepła.

• Długie akumulowanie ciepła.

• Przystosowane do użytkowania na wszystkich

kuchenkach: elektrycznych, gazowych, cera-

micznych, a w szczególności indukcyjnych.

• Przystosowane do używania w piekarnikach.

• Emaliowana pokrywa z żeliwa.

• Wielkość dostosowana od używania w gospo-

darstwach domowych.

• Łatwe w pielęgnacji i niezniszczalne pod warun-

kiem przestrzegania poniższych instrukcji.

Przed przystąpieniem do użytkowania należy się

szczegółowo zapoznać z poniższymi instrukcjami

dotyczącymi obsługi i pielęgnacji.

Przed pierwszym użyciem

Usuń wszelkie naklejki.

Zagotuj wodę w naczyniu, przepłucz je i dokładnie

wysusz. Każdorazowo po płukaniu i wysuszeniu

naczynia nasmaruj je niewielką ilością tłuszczu,

następnie — zwłaszcza przed pierwszym użyciem

— podgrzej naczynie do nieco wyższej temperatury

i wytrzyj pozostałości tłuszczu. Zaleca się stoso-

wanie tłuszczu odpornego na działanie wysokiej

temperatury. Po pewnym czasie na powierzchni

żeliwnych naczyń tworzy się ochronna warstwa z

tłuszczu zapobiegająca przypalaniu potraw.

Artykuły spożywcze zawierające kwasy, np.

pomidory, białe wino, cytryny itp., mogą obniżyć

właściwości ochronne tłuszczu. W przypadku tego

rodzaju artykułów należy szczególnie zwrócić

uwagę, aby naczynia były dobrze natłuszczone.

Instrukcje dotyczące użytkowania

• Aby uzyskać równomierną propagację ciepła,

naczynie należy nagrzewać powoli, przy usta-

wieniu temperatury na średnim poziomie. Dzięki

jego zdolności do akumulowania ciepła można

następnie obniżyć temperaturę nagrzewania i

równomiernie dusić potrawę.

• Należy pamiętać, że podczas długiego gotowa-

nia uchwyty się nagrzewają. Zaleca się używanie

łapki do garnków. Dotyczy to także korzystania

z piekarnika. Również w tym przypadku należy

odpowiednio chronić dłonie.

• Uchwyt w pokrywie jest odporny na działanie

temperatury do ok. 180°C.

• Aby zapobiec uszkodzeniu warstwy emalii, należy

używać akcesoriów kuchennych z drewna, plastiku

lub odpornego na wysoką temperaturę silikonu.

Nie wolno używać akcesoriów o ostrych kra-

wędziach.

• Po zakończeniu używania naczynie należy po-

zostawić do ostygnięcia. Ze względu na ryzyko

uszkodzenia emalii nie należy wlewać zimnej

wody do rozgrzanego naczynia.

36 37

Známky kvality

• Liatina, smaltovaná.

• Rovnomerné rozdeľovanie tepla.

• Dlhé akumulovanie tepla.

• Vhodný pre všetky druhy sporákov – elektrický,

plynový, sklokeramický – zvlášť vhodný pre

indukčné sporáky.

• Vhodný pre rúru na pečenie.

• Kryt z liatiny, smaltovaný.

• Veľkosť vhodná pre domácnosť.

• Ľahké čistenie a dlhá životnosť pri dodržiavaní

nasledovných pokynov.

Pred prvým použitím vás prosíme, aby ste si

dôkladne prečítali všetky nasledujúce pokyny

na používanie a starostlivosť.

Pred prvým použitím

Odstráňte prípadne existujúce nálepky.

Kuchynský riad krátko vyvarte vodou, vypláchnite

a dobre vysušte. Po každom opláchnutí a vysušení

kuchynského riadu ho vytrite trochou tuku, špe-

ciálne pri prvom použití, hneď potom ho zohrejte

pri nízkej teplote, zvyšný tuk potom zotrite. Odpo-

rúčame použitie tuku odolného voči teplotám. V

priebehu času sa na vašom kuchynskom riade usadí

určitý ochranný ﬁlm spôsobený tukom, ktorý sa

stará o to, aby sa nič nepripálilo.

Potraviny s obsahom kyseliny ako paradajky, biele

víno, citróny atď. môžu ovplyvniť vypaľovací

účinok tuku. Pri potravinách s obsahom kyseliny

dávajte zvlášť pozor na to, aby sa váš kuchynský

riad dobre namastil.

Pokyny na používanie

• Pre rovnomerné rozdeľovanie tepla zohrievajte

zásadne pomaly iba pri strednom stupni tepla.

Vďaka dobrému akumulovaniu tepla môžete

potom prepnúť späť na menší stupeň ohrevu a

dusiť jedlá rovnomerne.

• Zohľadnite, prosím, že sa úchytky pri veľmi

dlhých časoch varenia zohrievajú. Odporúčame

používanie kuchynských chňapiek. To platí aj

pre používanie v rúrach na pečenie. Aj tu treba

používať rukavicu.

• Gombík pokrievky je tepelne stabilný až do 180 °C.

• Aby nebolo možné poškodiť smaltovanie,

používajte kuchynské pomôcky z dreva, plastu

alebo teplovzdorného silikónu. Nepoužívajte

kuchynské príslušenstvo s ostrými hranami.

• Kuchynský riad nechajte po použití najprv

vychladnúť. Do ešte horúceho riadu nedávajte

studenú vodu, pretože to môže viesť k poškode-

niu smaltu.

Pokyny na bezpečné používanie a starostlivosť

• Kuchynský riad nikdy nezohrievajte bez obsahu

a dajte pozor, aby sa z vareného pokrmu nikdy

Zalecenia dotyczące pieców indukcyjnych

Ważne!

Indukcja jest bardzo szybkim sposobem wytwarza-

nia ciepła. Nie wolno podgrzewać pustych patelni

i garnków, ponieważ mogą ulec uszkodzeniu na

skutek przegrzania.

Emaliowane naczynia z żeliwa należy stopniowo

podgrzewać do wymaganej temperatury. Zbyt

szybkie podgrzewanie może doprowadzić do prze-

grzania i trwałego uszkodzenia produktu.

Podgrzewanie przy nastawieniu wysokiej tempe-

ratury może powodować brzęczenie. Odgłos ten

powstaje z przyczyn technicznych i nie świadczy o

wadzie pieca lub naczynia.

Wielkość naczynia i pola grzejnego muszą być do

siebie odpowiednio dopasowane. W przeciwnym

wypadku pole grzejne (indukcyjne) może nie

zadziałać.

Zalecenia dotyczące pieców z płytą ceramiczną

/ szklano-ceramiczną

Aby uniknąć zarysowań płyty szklano-ceramicznej,

naczyń nie należy ciągnąć lub przesuwać po płycie

pieca.

Na skutek ścierania metalu naczynia żeliwne mogą

pozostawiać smugi i ślady na płytach szklano-

ceramicznych w kuchenkach użytkowanych z

podniesionymi ozdobnymi zabezpieczeniami.

Pozostałości te można łatwo usunąć. Nanieś środek

do czyszczenia piekarników na płytę kuchenną i

odczekaj dłuższą chwilę. Silnie naciskając, wycieraj

płytę aż do całkowitego usunięcia smug. Sposób

ten nie powoduje uszkodzenia kuchenki z płytą

szklano-ceramiczną.

WMF ProﬁSelect

Kuchynský riad

Liatina, smaltovaná

Vhodný pre indukčné sporáky

Srdečne vám gratulujeme k vášmu výberu. Rozhod-

li ste sa pre kvalitný produkt od spoločnosti WMF.

Vysokokvalitné materiály, prvotriedne spracova-

nie a dôkladné kontroly kvality sú zárukou dlhej

životnosti. Vďaka vyspelému dizajnu a premyslenej

funkčnosti má produkt široké možnosti využitia.

Kuchynský riad z liatiny si nachádza stále viac prí-

vržencov, pretože má rozhodujúce výhody. Liatina

je vynikajúci vodič tepla. Materiál rozdeľuje teplo

rovnomerne až k okraju a dlho ho akumuluje. Tým

je kuchynský riad z liatiny ideálny pre všetky jedlá,

ktoré sa dusia pomaly a pri konštantnej teplote.

38 39

bzučanie. Toto bzučanie je technicky podmienené a

nejde o chybu sporáka alebo kuchynského riadu.

Veľkosť hrnca a veľkosť varného poľa sa musia

zhodovať, pretože inak môže existovať možnosť, že

varné pole (magnetické pole) nezareaguje na dno

panvice.

Upozornenia pre varné polia Ceran/sklokeramic-

né varné polia

Neťahajte ani neposúvajte kuchynský riad po varnej

doske, aby nedošlo k jej zbytočnému poškriabaniu.

Pri použití kuchynského riadu z liatiny na skloke-

ramických varných poliach s vyvýšenými dekórami

môžu na varnom poli vznikať pruhy a pásy vo forme

kovového oderu, ktoré možno znova odstrániť

jednoduchými prostriedkami. Nastriekajte na varnú

dosku sprej na čistenie rúr a nechajte ho dlhší čas

pôsobiť. Varnú dosku potom vydrhnite, až kým

pruhy nezmiznú. Sklokeramická varná doska sa

týmto spôsobom nepoškodí.

WMF ProﬁSelect

Vase pentru gătit

Fontă, emailate

Adecvate pentru inducţie

Felicitări pentru alegerea dumneavoastră. V-aţi

decis în favoarea unui produs de calitate de la

WMF. Materialele de calitate ridicată, procesarea

de primă clasă şi veriﬁcările minuţioase ale calităţii

garantează o durată lungă de viaţă. Design-ul

avansat şi funcţionalitatea avansată asigură un

grad înalt de utilitate.

Vasele pentru gătit din fontă îşi găsesc din ce în ce

mai mulţi adepţi, datorită avantajelor determinan-

te pe care le oferă. Fonta este un conductor termic

excelent. Materialul distribuie uniform căldura de

la bază până înspre margini, păstrând-o timp înde-

lungat. Prin urmare, vasele pentru gătit din fontă

sunt ideale pentru toate mâncărurile care urmează

să ﬁe înăbuşite lent şi la temperatură constantă.

Caracteristicile de calitate

• Fontă, emailată.

• Distribuţie uniformă a căldurii.

úplne neodparila tekutina. Pri nedodržaní týchto

pokynov môže dôjsť k pripáleniu vareného

pokrmu, poškodeniu kuchynského riadu alebo

tepelného zdroja.

• Soľ dávajte iba už do vriacej vody a premiešajte,

aby sa dno hrnca neporušilo soľou.

• V priebehu času sa na vašom kuchynskom riade

usadí určitý ochranný ﬁlm spôsobený tukom,

ktorý sa stará o to, aby sa nič nepripálilo.

• Ak by sa predsa niečo usadilo: Naplňte horúcu

vodu a trochu prostriedku na umývanie riadu a

krátko namočte.

• Liatinový kuchynský riad je veľmi odolný.

Tvrdé nárazy alebo dokonca pády avšak smalt

poškodzujú.

Pokyny pre čistenie

• Kuchynský riad zo smaltovanej liatiny by sa

nemal umývať v umývačke riadu.

• Smalt sa postará o ľahké ručné umývanie.

Používajte prostriedky na ručné umývanie riadu

a mäkkú špongiu pre domácnosť, avšak žiadne

drôtenky alebo drhnúce prostriedky, pretože

tieto môžu poškodiť smalt.

• Aby sa zabránilo korózii, odporúčame po každom

umývaní s prostriedkom na umývanie riadu vytrieť

kuchynský riad tukom. Používajte výlučne teplo-

vzdorný tuk, napr. Palmin.

• Liatina znáša aj čistenie so špongiou pre domácnosť.

• Kuchynský riad uschovajte vždy dobre vysušený.

Nikdy ho nenechajte stáť vo vlhkom stave.

• S časom môže zvlášť na okraji hrnca vzniknúť

jemná hrdza. Jemnú hrdzu odstráňte prípadne

vlhkou handrou a príslušné miesto vytrite teplo-

vzdorným tukom.

Pokyny na prípravu pokrmov

Pred zohrievaním odporúčame pridať vždy do

kuchynského riadu trochu teplovzdorného tuku.

Vďaka vynikajúcej tepelnej vodivosti liatiny by sa

malo vždy variť a vyprážať iba pri strednej alebo

nízkej teplote. Tým nevzniká nebezpečenstvo, že sa

niečo pripáli. Ďalšou výhodou je, že tým ušetríte

energiu.

Pečený pokrm obráťte vždy až vtedy, keď sa

uzatvoria póry. Potom sa samostatne uvoľní a

neprilepí sa.

Pokyny pre indukčné sporáky

Zohľadnite, prosím!

Indukcia je veľmi rýchly zdroj tepla. Nezohrievajte

panvice ani hrnce bez obsahu, pretože prehriatím

sa kuchynský riad môže poškodiť.

Kuchynský riad zo smaltovanej liatiny sa zohrieva

na želanú teplotu iba postupne. Príliš rýchle ohrie-

vanie, ako aj prehrievanie môže viesť k trvalým

škodám na produkte.

Pri vysokých varných stupňoch môže byť počuť

La pagina sta caricando ...

WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect Istruzioni per l'uso

Marca: WMF

Modello: Gusseisen Bräter ProfiSelect

Tipo: Istruzioni per l'uso

Scarica il pdf

rapporto

in altre lingue

français: WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect Mode d'emploi
español: WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect Instrucciones de operación
slovenčina: WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect Návod na používanie
polski: WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect Instrukcja obsługi
日本語: WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect 取扱説明書
română: WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect Instrucțiuni de utilizare

WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect Istruzioni per l'uso

WMF Gusseisen Bräter ProfiSelect Istruzioni per l'uso

in altre lingue

Documenti correlati

Altri documenti