Bosch MFQ26 Manuale del proprietario

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it Uso corretto

Uso corretto

Questo accessorio è destinato al miscelatore a mano MFQ2... .

Osservare le istruzioni per l’uso del miscelatore a mano.

Non utilizzare l’apparecchio base per altri miscelatori manuali.

Se si utilizza l’apparecchio base, utilizzare solo gli utensili forniti con

l’apparecchio.

Questo accessorio è idoneo solo per impastare paste e montare

albumi d’uovo, panna e paste leggere.

Questo accessorio non deve essere utilizzato per lavorare altri

oggetti o sostanze.

Avvertenze di sicurezza

W Pericolo di lesioni!

 Applicare o rimuovere il miscelatore manuale solo ad ingranaggio

fermo e con la spina di alimentazione staccata.

 Per abbassare il braccio oscillante non mettere le mani all’interno

per evitare che dita o mani restino incastrate. Non spostare il

braccio oscillante quando l’apparecchio è in funzione.

W Importante!

Lavare sempre a fondo l’accessorio dopo ogni utilizzo o dopo

un lungo periodo di inattività. X “Pulizia e cura quotidiana” ved.

pagina 13

Utensili

4 Frusta turbo (2 pezzi)

a Vite senza fine

5 Gancio impastatore (2 pezzi)

a Vite senza fine

Utilizzo

Per impastare paste e montare albumi

d’uovo, panna e paste leggere.

Quantità massima lavorabile X “Ricette”

ved. pagina 13

1. Posizionare l’apparecchio base su un

piano di lavoro liscio ed orizzontale.

Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino

all’arresto.

Panoramica

X Figura A

1 Apparecchio base con braccio

oscillante

a 

b Dispositivo di blocco per miscelatore

a mano

c Leva per dispositivo di blocco

d Apertura per miscelatore a mano

e Pulsante di sblocco per braccio

oscillante

f Piano d’appoggio per ciotola

g Ingranaggio ciotola

2 Ciotola

3 Miscelatore a mano MFQ2...

a Apertura per dispositivo di blocco

b Piano d’appoggio / supporto

13

it

Pulizia e cura quotidiana

2. Posizionare la ciotola sul piano

d’appoggio. Il bordo della ciotola deve

coprire completamente l’ingranaggio

corrispondente e consentire alla ciotola

di ruotare leggermente.

3. Inserire la coppia di utensili desiderata



miscelatore manuale e premere.

Importante! Utilizzare esclusivamente gli

utensili forniti in dotazione con l’apparecchio

base. Per evitare di confondere gli utensili,

osservare la forma delle parti di plastica

sugli stessi.

4. Posizionare il retro del miscelatore

manuale sul supporto in modo tale

da innestare il piano d’appoggio

nell’apertura presente nel supporto.

5. Fissare il supporto e spingere in basso il

miscelatore manuale fino all’arresto. Ciò

facendo prestare attenzione alla corretta

presa tra vite senza fine e ruota dentata!

6. Versare gli ingredienti nella ciotola.

7. Premere il pulsante di sblocco e

spingere il braccio oscillante verso il

basso finché non si aggancia.

8. Inserire la spina di alimentazione.

Posizionare l’interruttore sul livello

desiderato.

9. Lavorare gli ingredienti fino a ottenere il

risultato desiderato.

10. Posizionare l’interruttore su 0. Attendere

che l’ingranaggio sia fermo. Staccare la

spina di alimentazione.

11. Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino

all’arresto.

12. Tirare indietro la leva del braccio

oscillante e rimuovere il miscelatore

manuale.

13. 

14. Premere il pulsante di espulsione sul

miscelatore manuale e rimuovere gli

utensili.

Avvertenza: per impastare, versare

nella ciotola prima la farina, dopo gli altri

ingredienti e mescolarli brevemente alla

velocità minima. Quando la farina non fa

più polvere, aumentare la velocità. Grazie

alla controrotazione di ciotola ed utensili, in

breve tempo si forma una pasta leggera.

Pulizia e cura quotidiana

Attenzione!

Attenersi assolutamente alle indicazioni

riportate nelle istruzioni del miscelatore

manuale.

 Pulire l’apparecchio base con un panno

morbido umido e asciugarlo.

 Pulire la ciotola e gli utensili con acqua

saponata e una spazzola morbida o

metterli in lavastoviglie.

 Asciugare tutte le parti.

Ricette

Le indicazioni di quantità nelle ricette

rappresentano le quantità massime di

lavorazione.

Frusta

Con le fruste si possono montare 2-8

albumi d’uovo oppure 200-600 ml di

panna. Si possono inoltre produrre

paste leggere, come per es. pasta biscotto,

impasto morbido per dolci soffici, pastella per

omelette, creme, maionese e purea di patate.

Strudel di biscotto con farcia di

panna e frutti

Impasto:

– 4 uova

– 70 g di zucchero

– 1 bustina zucchero vanigliato

– 80 g di farina di frumento

– 1 punta di coltello di lievito in polvere

Farcitura:

– 200 g di panna

– 2 cucchiai di zucchero

– 1 confezione di Sostieni panna

– 150 g di frutta (ad es. lamponi, fragole,



– Un poco di zucchero a velo da spargere

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it 

 Mettere uova e zucchero nella ciotola

e montare a neve alla velocità 4 per ca.

2-3 minuti.

 Aggiungere farina e lievito in polvere

e mescolare brevemente alla velocità 2.

 Stendere bene la pasta sulla teglia

da forno coperta con carta da

forno e cuocerla a circa 200 ºC con

riscaldamento superiore/inferiore (dopo



 Stendere poi il foglio di biscotto su

un canovaccio cosparso di zucchero,

avvolgere e lasciare raffreddare.

 Montare a neve la panna con zucchero

e Sostieni panna alla velocità 4.

 Svolgere il rotolo di biscotto,

cospargerlo di panna, spargervi sopra

i frutti e riavvolgere. Cospargere di

zucchero a velo.

Impasto di base per dolci

Ricetta di base

– 250 g di farina

– 125 g di zucchero

– 125 g margarina

– 2 uova

– 1 bustina zucchero vanigliato

– 1 bustina di lievito in polvere

– 75 g di latte

 Lavorare tutti gli ingredienti con la frusta

per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi ca.

3-4 minuti alla velocità 4.

 In base alla ricetta, mescolare infine altri

ingredienti, quali ad es. uvetta passa,

cedro candito o arancia candita.

 Per la torta marmorizzata mescolare

metà della pasta con un poco di cacao.

Gancio impastatore

Il gancio impastatore consente di

formare diversi impasti, quali ad es.

pasta lievitata, impasto per pizza,

impasto per strudel, impasto per pane o

impasto friabile.

Pasta lievitata

– 500 g di farina

– 1 confezione di lievito secco oppure

25 g di lievito fresco

– 1 uovo

– 210-220 g latte caldo

– 

– 80 g di zucchero

– 1 pizzico di sale

– La buccia di mezzo limone o aroma di

limone

 Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola.

 Mescolare alla velocità minima per

ca. 30 secondi, poi impastare alla

velocità 4 per ca. 7 min.

Panini o pane di grano integrale

– 250 g farina integrale di frumento

– 250 g di farina di frumento

– 1 cucchiaio di zucchero

– 1 cucchiaio di margarina

– ½ cucchiaio di sale

– 1 ½ bustina di lievito secco

– 300 ml di acqua calda

 Introdurre tutti gli ingredienti nella

ciotola.

 Mescolare alla velocità minima per ca.

30 secondi, poi impastare alla velocità 4

per ca. 7 min.

Avvertenza: dalla quantità di pasta

prodotta si possono formare 12 panini

oppure un pane in cassetta.

Con riserva di modifiche.

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