Bosch MUM59M55 Istruzioni per l'uso

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Per la vostra sicurezza

it

Per la vostra sicurezza

Avvertenze di sicurezza

Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUM5... .

Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina MUM5... .

A Pericolo di lesioni

Tenere le mani lontano dalle lame taglienti e dai bordi dei dischi

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pomello conico.

Applicare/rimuovere il multimixer solo ad ingranaggio fermo e spina di

alimentazione estratta.

Non introdurre le mani nel pozzetto di carico. Per spingere utilizzare il

pestello.

A Attenzione!

Usare il multimixer solo dopo il montaggio completo. Non montare

mai il multimixer sull’apparecchio principale. Usare il multimixer

solo nella posizione di lavoro mostrata. Il multimixer non deve mai

funzionare a vuoto. Tenere i bambini lontano dall’apparecchio.

Panoramica

Aprire le pagine con le figure.

Figura A:

1 Pestello

2 Coperchio con bocca di carico

3 Disco sminuzzatore

a Disco doppia funzione per affettare –

spesso / sottile

b Disco doppia funzione per grattugiare –

grosso / fine

c Disco grattugia – medio-fine

4 Portadisco

5 Lama multifunzione

6 Ciotola

7 Zoccolo

Figura B: Posizione di lavoro

Figura C: Rottura prestabilita

Il punto di rottura prestabilita integrato

protegge l’ingranaggio dell’apparecchio. In

caso di sovraccarico il portadisco sull’albero

di azionamento si rompe e può essere facil-

mente sostituito. Acquistare i portadischi di

ricambio presso il servizio assistenza clienti.

Uso

Avvertenza importante

I valori orientativi consigliati in queste

istruzioni per l’uso per la velocità di lavoro

si riferiscono agli apparecchi con selettore a

manopola a 7 posizioni. Per gli apparecchi

con selettore a manopola a 4 posizioni i

rispettivi valori sono indicati dopo i primi fra

parentesi.

W Pericolo di ferite da lame taglienti!

Attenzione nel maneggiare la lama multifun-

zione ed i dischi sminuzzatori.

Attenzione!

Solo se il multi-mixer è completamente

assemblato ed il coperchio è ruotato fino

all’arresto del nasello del coperchio, è possi-

bili applicare il multi-mixer sulla macchina da

cucina e metterlo in funzione. Eventualmente

premere il nasello del coperchio con il

pollice. Il coperchio non può essere rimosso

durante il lavoro e quando il multi-mixer è

applicato sulla macchina da cucina.

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Uso

it

Lama multifunzione

Figura D:

Per macinare, passare, frullare, impastare,

sminuzzare e per preparare sughi e frappè.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 4.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Applicare il contenitore sullo zoccolo

e ruotarlo in senso antiorario fino

all’arresto.

 Inserire la lama afferrandola sul pomello

conico.

 Introdurre gli alimenti da lavorare.

 Applicare il coperchio (rispettare il

riferimento) e ruotarlo in senso antiorario

fino all’arresto del nasello del coperchio.

Il nasello del coperchio deve innestarsi

nella fessura della maniglia.

 Applicare il multi-mixer sull’ingranaggio,

ciò facendo tenere presente il riferi-

mento. Ruotarla in senso antiorario fino

all’arresto.

L’apparecchio non si avvia se il multi-

mixer non è stato ruotato fino all’arresto.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

 Durante il funzionamento aggiungere

alimenti attraverso l’apertura di aggiunta

ingredienti.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con la manopola

e rimuovere il multimixer dall’ingranaggio.

 Ruotare il coperchio in senso orario fino

all’arresto e rimuoverlo.

 Svuotare il multimixer. A tal fine trattenere

la lama multifunzione nel multimixer

premendo il pomello conico.

 Rimuovere la lama multifunzione affer-

randola sul pomello conico.

Disco sminuzzatore

Figura E:

Disco doppia funzione per

affettare – spesso / sottile

per tagliare frutta e verdura.

Lavorazione al grado 5 (3).

Indicazione sul disco doppia funzione per

affettare:

“1” per il lato di taglio spesso

“3” per il lato taglio sottile

Attenzione!

Il disco doppia funzione per affettare non è

idoneo per affettare formaggio duro, pane,

panini e cioccolato. Affettare solo a freddo le

patate cotte, che nella cottura si mantengono

dure.

Disco doppia funzione per

grattugiare – grosso / fine

per grattugiare verdura, frutta e formaggio,

tranne il formaggio duro (per es.

parmigiano).

Lavorazione alla velocità 3 (2) o 4 (3).

Indicazione sul disco doppia funzione per

grattugiare:

“2” per il lato grattugia grossa

“4” per il lato grattugia fine

Attenzione!

Il disco doppia funzione per grattugiare non

è idoneo per grattugiare noci. Grattugiare il

formaggio tenero solo con il lato grosso al

grado 7 (4).

Disco grattugia –

medio-fine

per grattugiare patate crude, formaggio duro

(per es. parmigiano), cioccolata raffreddata

e noci.

Lavorazione al grado 7 (4).

Attenzione!

Il disco grattugia non è idoneo per grattu-

giare formaggio tenero e formaggio da taglio.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 4.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Applicare il contenitore sullo zoccolo

e ruotarlo in senso antiorario fino

all’arresto.

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Pulizia e cura

it

 Applicare sul portadisco il disco per

affettare o per grattugiare con il lato

desiderato in alto. Il disco grattugia può

essere usato su un solo lato.

 Inserire il portadisco.

 Applicare il coperchio (rispettare il riferi-

mento) e ruotarlo in senso antiorario fino

all’arresto del nasello del coperchio.

 Applicare il multimixer sull’ingranaggio

e ruotarlo in senso antiorario fino

all’arresto.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

 Introdurre gli alimenti da lavorare nella

bocca di carico e spingerli leggermente

con il pestello, attenzione all’altezza di

riempimento.

Attenzione!

L’altezza di riempimento massima corri-

sponde al bordo inferiore del mozzo del

portadisco.

Nota: per un alimento tagliato in modo

omogeneo, tagliare i prodotti sottili legati in

mazzetto.

Attenzione!

Se nel multimixer dovessero restare attaccati

alimenti da lavorare, spegnere il robot da

cucina, estrarre la spina, attendere che l’in-

granaggio sia fermo, rimuovere il multimixer

dall’ingranaggio, togliere il coperchio del

multimixer e vuotare il pozzetto di carico.

Dopo il lavoro

W Pericolo di lesioni!

Rimuovere i dischi sminuzzatori solo insieme

con il portadisco.

 Spegnere l’apparecchio con la manopola

e rimuovere il multimixer dall’ingranaggio.

 Ruotare il coperchio in senso orario fino

all’arresto e rimuoverlo.

 Rimuovere i dischi sminuzzatori dal

contenitore di miscelazione afferrandoli

sul portadisco.

Pulizia e cura

Attenzione!

Non utilizzare detergenti abrasivi. Possibili

danni alle superfici.

Tutti i pezzi, tranne lo zoccolo del multimixer,

sono lavabili in lavastoviglie.

Nota: per evitare possibili deformazioni, non

incastrare le parti di plastica nella lavastovi-

glie. Inserire la lama multifunzione sempre

con l’apertura conica rivolta in basso. Pulire

lo zoccolo solo con un panno umido.

Esempi d’impiego della

lama multifunzione

Erbe aromatiche

Quantità massima: 10 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 20-30 secondi

Nota: lavorazione solo in contenitore

asciutto.

Cipolle, aglio

Quantità massima: 100 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 5-7 secondi

Nota: Tagliare le cipolle in quattro parti.

Noci, mandorle

Quantità massima: 100 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 1-1½ minuti

Carne

Quantità massima: 300 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 30-60 secondi

Nota: rimuovere ossi, cartilagini e tendini.

Tagliare la carne a pezzi grossi.

Passato di verdura, minestrone

Quantità massima: 375 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 1 minuto

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Esempi d’impiego della lama multifunzione

it

Maionese

– 2 uova

– 15 g aceto

– ½ cucchiaino di senape

– 1 pizzico di sale

– 1 pizzico di zucchero

– 300-400 g olio

Gli ingredienti devono essere alla stessa

temperatura.

 Miscelare gli ingredienti (tranne l’olio) per

alcuni secondi al grado 7 (4).

 Versare lentamente l’olio attraverso

l’imbuto e continuare a miscelare finché

la maionese non si emulsiona.

Tempo di lavorazione: 1½ minuti

Impasti di carne, farcie, paté

Quantità massima: 300g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 1 minuto

Nota: introdurre la carne insieme con gli altri

ingredienti e spezie.

Frullare (frullato misto al latte,

sughi, dressing per insalata e

passate)

Quantità massima, liquido 0,5 l

Quantità massima, solidi 375 g

Grado: 7 (4)

Crema spalmabile al miele

(CNUM50)

– 30 g nocciole

– 1 pizzico di cannella

– 180 g miele (dal frigorifero)

 Innanzitutto sminuzzare le nocciole

 Quindi aggiungere il miele e la cannella

Tempo di lavorazione: 15 secondi a velocità

massima

Crema spalmabile al miele

(CNUM51)

– 30 g nocciole

– 1 pizzico di cannella

– 200 g miele (dal frigorifero)

 Innanzitutto sminuzzare le nocciole

 Quindi aggiungere il miele e la cannella

Tempo di lavorazione: 10 secondi a massima

velocità

Pasta lievitata (CNUM51TW)

Nel multi-mixer si possono preparare piccole

quantità di impasto.

Ricetta base

– Fino a 500 g di farina

– 1 pizzico di sale

– 25 g di lievito o 1 bustina di lievito secco

– ca. 300 ml di acqua calda

 Versare prima l’acqua nel contenitore.

 Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti.

Tempo di lavorazione: 1 minuto alla

velocità 7 (4)

Con riserva di modifiche.

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