Bosch MUZ4MM3(00) Istruzioni per l'uso

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it

Uso corretto

Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUM4.

Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina.

Non utilizzare mai questo accessorio con altri apparecchi. Utilizzare

esclusivamente i componenti dell’accessorio.

In base alla modalità di assemblaggio, questo accessorio è adatto

per i seguenti impieghi:

Frullatore: per tritare, passare, frullare, impastare, sminuzzare e

per preparare sughi e frullati.

Tritatutto: per grattugiare, grattare e affettare alimenti.

Gli alimenti da lavorare devono essere privi di parti dure (ad es.

ossi). Questo accessorio non deve essere utilizzato per lavorare

altri oggetti o sostanze.

Importanti avvertenze di sicurezza

W Pericolo di lesioni!

 Non introdurre mai le mani nel pozzetto di riempimento. Utilizzare

solo il pestello fornito in dotazione!

 Non toccare mai le lame taglienti e i bordi dei dischi sminuzzatori.

Afferrare i dischi solo dal bordo.

 Non toccare mai le lame taglienti della lama multifunzione.

Afferrare la lama multifunzione solo dalla parte in plastica.

 Usare l’accessorio solo completamente montato. Non assem-

blare mai l’accessorio sull’apparecchio base. Utilizzare l’ac-

cessorio soltanto nell’apposita posizione di lavoro. Applicare o

rimuovere l’accessorio solo ad ingranaggio fermo e con la spina

di alimentazione staccata.

W Attenzione!

Prestare attenzione che non si trovino corpi estranei nel pozzetto

di riempimento o nel corpo. Non inserire e utilizzare oggetti

(ad es. coltelli, cucchiai) nel pozzetto di riempimento o nel corpo.

Non azionare l’accessorio a vuoto.

W Importante!

Lavare sempre a fondo l’accessorio dopo ogni utilizzo o dopo un

lungo periodo di inattività. X “Pulizia e cura” ved. pagina 22

20

it Panoramica

Panoramica

Figura A:

1 Base

a Manico

b Marcatura Ç

c Asse motore

d Marcatura Æ

2 Contenitore

a Fermo di sicurezza

3 Coperchio

a Pozzetto di riempimento

b Marcatura >

c Fermo di sicurezza

4 Pestello

5 Lama multifunzione

a Coprilama

6 Dischi sminuzzatori

a Disco doppia funzione per affettare –

spesso / sottile

b Disco doppia funzione per

grattugiare – grosso / fine

c Disco grattugia – medio-fine

7 Portadisco

Prima del primo utilizzo

Prima di utilizzare l’accessorio nuovo per la

prima volta, va completamente rimosso dal

suo imballo, pulito e controllato.

Attenzione!

Non mettere mai in funzione un accessorio

danneggiato!

 Estrarre dalla confezione tutte le parti

dell’accessorio e rimuovere l’imballo.

 Controllare che vi siano tutti i compo-

nenti e che non presentino danni visibili.

X Figura A

 Prima della prima messa in funzione

lavare accuratamente tutte le parti e

asciugarle. X “Pulizia e cura” ved.

pagina 22

Simboli e marcature

Simbolo Significato

W

Cautela! Utensili rotanti.

Non introdurre le mani nel

pozzetto di riempimento.

>

Applicare il coperchio (,) e

chiuderlo (-).

Ç

Marcatura per l’inserimento

del coperchio.

Æ

Marcatura per l’inserimento

sull’apparecchio base

Utilizzo

W Pericolo di lesioni!

Non toccare la lama multifunzione a mani

nude. Afferrare la lama multifunzione solo

dalla parte in plastica. Quando la lama non

è in uso, coprirla sempre con il coprilama.

Attenzione!

Solo se il multi-mixer è completamente

assemblato e il coperchio è ruotato fino

all’arresto (-), è possibile applicare il

multi-mixer sulla macchina da cucina e

metterlo in funzione. Il coperchio non può

essere rimosso durante il lavoro e quando

il multi-mixer è applicato sulla macchina da

cucina.

Preparazione dell’apparecchio

base

 Disporre l’apparecchio base su una

superficie liscia e pulita.

 Rimuovere la ciotola.

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante in

posizione 3. Rimuovere il

coperchio di sicurezza dell’in-

granaggio frullatore.

21

it

Utilizzo

Utilizzo della lama multifunzione

X Sequenza immagini B

Per tritare, passare, frullare, impastare,

sminuzzare e per preparare sughi e frullati.

1. Mettere il contenitore sulla base.

2. Ruotare il contenitore in senso antiorario

fino all’arresto.

3. Disporre la lama multifunzione, senza

coprilama, sull’asse motore nel

contenitore.

4. Introdurre gli alimenti da lavorare.

Attenzione!

Rispettare le quantità di lavorazione

massime X “Esempi d’impiego della lama

multifunzione” ved. pagina 23

5. Applicare il coperchio (,).

6. Ruotare il coperchio in senso antio-

rario fino all’arresto (-). Il fermo di

sicurezza deve aderire completamente

al manico.

7. Mettere il multi-mixer sull’apparecchio

base osservando la marcatura Æ.

8. Ruotare in senso antiorario fino

all’arresto.

Nota: l’apparecchio non si avvia se il multi-

mixer non è stato ruotato fino all’arresto.

9. Introdurre il pestello nel pozzetto di

riempimento.

10. Inserire la spina di alimentazione.

Posizionare la manopola sulla velocità

consigliata.

11. Lavorare gli alimenti fino a ottenere la

consistenza desiderata oppure inserire

altri ingredienti attraverso il pozzetto di

riempimento.

12. Portare la manopola su y e attendere

l’arresto dell’apparecchio. Staccare la

spina di alimentazione.

13. Ruotare il multi-mixer in senso orario e

rimuoverlo.

14. Ruotare il coperchio in senso orario fino

all’arresto e rimuoverlo.

15. Togliere la lama multifunzione.

16. Svuotare il multi-mixer.

Lavare tutti i componenti subito dopo l’uso.

X “Pulizia e cura” ved. pagina 22

Utilizzo dei dischi sminuzzatori

Disco doppia funzione per

affettare – spesso / sottile

per tagliare frutta e verdura.

Lavorazione alla velocità 3.

Indicazione sul disco doppia funzione per

affettare:

“1” per il lato di taglio spesso

“3” per il lato taglio sottile

Attenzione!

Il disco doppia funzione per affettare non è

idoneo per affettare formaggio duro, pane,

panini e cioccolato. Affettare solo a freddo

le patate a pasta gialla bollite.

Disco doppia funzione per

grattugiare – grosso / fine

per grattugiare verdura, frutta e formaggio,

tranne il formaggio duro (per es.

parmigiano).

Lavorazione alla velocità 2 o 3.

Indicazione sul disco doppia funzione per

grattugiare:

“2” per il lato grattugia grossa

“4” per il lato grattugia fine

Attenzione!

Il disco doppia funzione per grattugiare non

è idoneo per grattugiare frutta secca. Grat-

tugiare il formaggio tenero solo con il lato

grosso alla velocità 4.

Disco grattugia – medio-fine

per grattugiare patate crude,

formaggio duro (per es. parmigiano), cioc-

colata raffreddata e frutta secca.

Lavorazione alla velocità 4.

Attenzione!

Il disco grattugia non è idoneo per grat-

tugiare formaggio tenero e formaggio da

taglio.

X Sequenza immagini C

1. Mettere il contenitore sulla base.

2. Ruotare il contenitore in senso antiorario

fino all’arresto.

3. Disporre il disco sminuzzatore sul

portadisco con il lato desiderato rivolto

verso l’alto.

4. Disporre il portadisco sull’asse motore

nel contenitore.

22

it Pulizia e cura

5. Applicare il coperchio (,).

6. Ruotare il coperchio in senso antio-

rario fino all’arresto (-). Il fermo di

sicurezza deve aderire completamente

al manico.

7. Mettere il multi-mixer sull’apparecchio

base osservando la marcatura Æ.

8. Ruotare in senso antiorario fino

all’arresto.

Nota: l’apparecchio non si avvia se il multi-

mixer non è stato ruotato fino all’arresto.

9. Inserire la spina di alimentazione.

Posizionare la manopola sulla velocità

consigliata.

10. Introdurre gli alimenti da lavorare nel

pozzetto di riempimento.

11. Spingere leggermente con il pestello.

Attenzione!

– Rispettare l’altezza di riempimento

massima. Gli alimenti non devono

toccare il portadisco.

– Se gli alimenti da lavorare dovessero

restare bloccati nel multi-mixer,

spegnere la macchina da cucina,

estrarre la spina, attendere che

l’ingranaggio sia fermo, rimuovere il

multi-mixer dall’ingranaggio, togliere il

coperchio del multi-mixer e svuotare il

pozzetto di riempimento.

12. Portare la manopola su y e attendere

l’arresto dell’apparecchio. Staccare la

spina di alimentazione.

13. Ruotare il multi-mixer in senso orario e

rimuoverlo.

14. Ruotare il coperchio in senso orario fino

all’arresto e rimuoverlo.

15. Togliere dal contenitore il portadisco con

il disco sminuzzatore.

16. Svuotare il multi-mixer.

 Lavare tutti i componenti subito

dopo l’uso. X “Pulizia e cura” ved.

pagina 22

Nota: per risultati di taglio uniformi tagliare i

prodotti sottili a mazzetti.

Pulizia e cura

Le parti dell’accessorio utilizzate vanno

lavate accuratamente dopo ogni utilizzo.

W Pericolo di lesioni

– Non toccare la lama multifunzione a

mani nude. Per lavare la lama multifun-

zione, toccarla soltanto dalla parte in

plastica. Quando la lama multifunzione

non è in uso, coprirla sempre con il

coprilama. Per il lavaggio usare una

spazzola.

– Non toccare le lame taglienti e i bordi

dei dischi sminuzzatori. Afferrare i dischi

soltanto dalla parte di plastica al centro.

Attenzione!

– Non impiegare detergenti a base di

alcol.

– Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti

o metallici.

– Non usare panni o detergenti abrasivi.

– Non incastrare le parti di plastica nella

lavastoviglie, poiché questo potrebbe

causare deformazioni permanenti!

La Figura D mostra una panoramica per il

lavaggio delle singole parti.

Note:

– Durante la lavorazione ad esempio

di carote, sulle parti in plastica

possono formarsi macchie che possono

essere rimosse con qualche goccia

di olio alimentare.

Rottura prestabilita

Il punto di rottura prestabilita integrato

protegge l’ingranaggio dell’apparecchio. In

caso di sovraccarico il portadisco sull’albero

di azionamento si rompe e può essere

facilmente sostituito. È possibile ordinare

un nuovo portadisco presso il rivenditore

specializzato o il servizio assistenza clienti

(codice 00088256).

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it

Esempi d’impiego della lama multifunzione

Esempi d’impiego della

lama multifunzione

Erbe aromatiche

Quantità massima: 10 g

Velocità: 4

Tempo di lavorazione: 20-30 secondi

Nota: il contenitore deve essere asciutto.

Misto aglio e cipolla

Quantità massima: 100 g

Velocità: 4

Tempo di lavorazione: 5-7 secondi

Nota: tagliare le cipolle in quattro parti.

frutta secca, mandorle

Quantità massima: 100 g

Velocità: 4

Tempo di lavorazione:

1 minuto - 1 minuto e ½

Carne

Quantità massima: 300 g

Velocità: 4

Tempo di lavorazione: 30-60 secondi

Nota: rimuovere ossi, cartilagini e tendini.

Tagliare la carne a pezzi grossi. Per impasti

di carne, ripieni e pasticci lavorare la carne

insieme agli altri ingredienti e alle spezie.

Verdura (per purè o zuppe)

Quantità massima: 375 g

Velocità: 4

Tempo di lavorazione: 1 minuto

Frappé, sughi, condimenti per

insalate e passate

Quantità massima, liquido 0,5 l

Quantità massima, solido 375 g

Velocità: 4

Maionese

– 2 uova

– 15 g di aceto

– ½ cucchiaino di senape

– 1 pizzico di sale

– 1 pizzico di zucchero

– 300-400 g di olio

Gli ingredienti devono essere alla stessa

temperatura.

 Miscelare gli ingredienti (tranne l’olio)

per alcuni secondi alla velocità 4.

 Versare lentamente l’olio attraverso il

pozzetto di riempimento e continuare

a miscelare finché la maionese non si

emulsiona.

Tempo di lavorazione: 1 minuto e ½

Torta al miele con le mele

Ricetta base

– 3 uova

– 60 g di burro

– 100 g di farina tipo 00

– 60 g di noci tritate

– 1 cucchiaino di cannella

– 2 bustine di vanillina

– 1 cucchiaino di lievito in polvere

– 1 mela

 Separare gli albumi dai tuorli.

 Montare a neve ferma gli albumi.

 Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi

aggiungere il burro ammorbidito e 115 g

di miscela di miele e mele (X miscela

di miele e mele).

 Mescolare la farina, le noci tritate, la

cannella e il lievito in polvere in una

ciotola separata. Aggiungere agli altri

ingredienti e incorporare. Incorporare

con delicatezza gli albumi a neve con

una spatola.

 Rivestire uno stampo da plumcake

(35 x 11 cm) di carta forno e versarvi la

miscela preparata.

 Sbucciare le mele e tagliarle a fette.

Distribuire le mele a fette sulla torta.

 Preriscaldare il forno a 180 °C e far

cuocere la torta per 30 minuti.

Miscela di miele e mele

(CNUM5ST):

Ricetta base

– 400 g di miele di bosco (5 °C)

– 50 g di mele a dadini (10 mm)

 Versare nel contenitore e frullare per

10 secondi alla velocità 4.

Con riserva di modifiche.

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