INSTRUCCIONES - USERS MANUAL - GEBRAUCHSANWEISUNG -
MODE D’EMPLOI - INSTRUZIONI PER L’USO - MANUAL DE INSTRUÇÕES
K-5/K-8 / L-3
Picadora-cutter
Cutter
ALEMAN
Cutter-mélangeur
ITALIANO
Picadora-cutter
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ITALIANO
INSTALLAZIONE
Per ottenere le migliori prestazioni e una
buona conservazione della macchina,
bisogna seguire attentamente le istruzioni
contenute in questo manuale.
U
BICAZIONE
Scegliere un luogo adeguato, d'accordo con
le necessità dell'utente. Si raccomanda di
collocare la macchina su una superficie lis-
cia e stabile. La macchina non ha bisogno di
essere fissata in nessun posto e si può
spostare facilmente, staccando il cavo.
IMPIANTO ELETTRICO
· L-3: La macchina è monofase e si fornisce
per una tensione di 230V 50-60 Hz.
· K-5/8: - Le macchine monofase si fornis-
cono per una tensione di 220V.
- Le macchine trifase si forniscono per
una tensione di 220/380V, collegate a
380V.
Prima di collegare la Cutter alla rete, verifi-
care se il motore è preparato per lo stesso
voltaggio di quello della rete. In caso con-
trario, effettuare il cambio del voltaggio.
Per i modelli trifase, accertarsi che le lame
girino in senso antiorario.In caso contrario,
invertire due fasi nella spina.
DOTAZIONE DI SERIE
-Blocco di lame lisce per uso generale.
Permette di realizzare la maggioranza dei
lavori, come tritare prezzemolo, cipolla,
aglio, mozzarella, salsa di pomodoro, ecc.
-Paletta di legno per la rimozione del pro-
dotto dal recipiente.
-Pietra per l'affilatura delle lame.
A
CCESSORI IN OPZIONE
-Blocco di lame dentate, speciali per gratta-
re pane, formaggio, cioccolato, frutta secca
e candita, ghiaccio, ecc..
-Blocco di lame perforate, speciali per sbat-
tere albumi, fare maionese, salse e paste in
generale.
MONTAGGIO
-Collocare la vaschetta sul blocco motore,
facendo coincidere le spine che sporgono
dalla base del blocco motore con le scana-
lature che vi sono sulla vaschetta, Per il suo
completo fissaggio, bisogna far girare la
vaschetta in senso antiorario.
-Collocare il blocco di lame sull'albero del
motore e spingere verso il basso fino a che
tocchi la base.
-Collocare il coperchio seguendo le spine
metalliche che si trovano nella parte supe-
riore della vaschetta. Assicurarsi che la cala-
mita del coperchio coincida con la colonna
del blocco motore, in cui è situato un sen-
sore di sicurezza.
MESSA IN MARCIA
La macchina si mette in marcia o si ferma
per mezzo dei pulsanti situati sul pannello
frontale.
·START: per la messa in marcia.
·STOP: per l'arresto.
·MAN : opzione manuale per far funzio-
nare la macchina in modo intermittente.
·L-3: · +/-: per aumentare / diminuire la
velocità di lavoro.
· Il display mostra la velocità con cui si sta
lavorando in ogni momento.
Esiste un dispositivo di sicurezza che impe-
disce il funzionamento della macchina se si
toglie la vaschetta, se non viene installata
correttamente o se non si è messo il coper-
chio superiore.
1.Collocare il blocco di lame adeguato.
2.Versare il prodotto nel recipiente. Si con-
siglia di non mettere una quantità eccessiva
per operazione. Nel caso di cibi solidi, il
livello ottimo è leggermente al di sopra
della lama superiore. Nel caso di liquidi,
non superare la scanalatura che si trova nel
centro del recipiente.
IMPORTANTE: Il blocco di lame bisogna
montarlo sempre con il recipiente vuoto
prima di versare il prodotto.
3.Collocare il coperchio, assicurandosi che
rimanga incassato perfettamente.
4.Premere il pulsante START e dopo qualche
secondo di lavoro, fermare la macchina per
mezzo del pulsante STOP per verificare il
risultato ottenuto. Se si ha bisogno di più
tempo per portare a termine l' operazione,
si può usare il pulsante MAN, che fa funzio-
nare la macchina soltanto mentre si tiene
premuto. Al rilasciare il pulsante MAN, la
macchina si ferma automaticamente.
L-3: - Si può variare la velocità della mac-
china premendo i bottoni "+" e "-" quando la
macchina è in funzionamento. La macchina
comincia sempre con la velocità "4", mentre
i punti in cui variano la velocità sono da 1 a
9.
5.Una volta portata a termine l' operazione,
disinserire la macchina dalla rete, togliere la
lama con molta attenzione e girare il reci-
piente nel senso orario, per poterlo estrarre
dall'asse.
MANUTENZIONE
-Prima di qualsiasi intervento per la pulizia,
revisione o riparazione, È OBBLIGATORIO
disinserire la macchina dalla rete.
-Se il cavo di alimentazione si deteriora e si
rende necessario installarne uno nuovo, tale
ricambio potrà essere effettuato soltanto da
un servizio riconosciuto dalla SAMMIC.
-Livello di rumore della macchina in marcia,
collocata a 1,6 m di altezza e 1 m di dis-
tanza, inferiore a 70 dB (A). Rumore di
fondo: 32 db (A).
S
OSTITUZIONE DEL BLOCCO - LAME
Le lame sono molto affilate, per cui si dovrà
avere molta precauzione al momento della
loro manipolazione.
1.Assicurarsi che la macchina sia spenta e
che il cavo sia stato disinserito dalla rete.
2.Estrarre il blocco, prestando molta atten-
zione a non toccare le lame con la mano,
dato che le stesse sono molto affilate.
3.Sostituirlo con il blocco di lame desidera-
to, assicurandosi che rimanga inc assato
perfettamente con l'albero motore. Nel
caso in cui la lama inferiore urti con il fondo
del recipiente, bisognerà regolare l'altezza
della lama, regolando con un cacciavite la
vite della parte superiore del blocco porta
lame.
Per assicurare migliori risultati, le lame
devono essere sempre affilate. Ogni mac-
china è dotata di una pietra per l'affilatura.
P
ULIZIA
Occorre smontare e pulire la macchina alla
fine di ogni giornata di lavoro, oppure ogni
volta che si cambia il prodotto.
1.Disinserire la macchina dalla rete princi-
pale.
2.Togliere tutti i pezzi mobili.
3.Pulire tutta la superficie ed i pezzi mobili
che si sono tolti con una spugna calda e
insaponata. Tutti gli elementi che sono stati
in contatto con i cibi si devono pulire tem-
pestivamente dopo ogni uso, impiegando
un detersivo permesso nel campo dell'ali-
mentazione. Non utilizzare né prodotti
abrasivi, né detersivi a secco.
Dopo, sciacquare con abbondante acqua
calda e disinfettare con un panno morbido
impregnato in alcol etilico a 90º.
Le parti esterne dell'apparecchiatura NON SI
DEVONO pulire con un getto diretto di
acqua. Per la loro pulizia utilizzare un
panno umido e qualsiasi detersivo abituale.
ALIMENTAZIONE
POTENZA
DIMENSIONI
- Larghezza
- Profondità
- Altezza
PESSO NETTO
K-5
CARATTERISTICHE
K-8
220-280V/50Hz/3~
1.100 W
1.400
1.400/2.800
8 l.
260 mm
290 mm
540 mm
24 Kg
220V/50Hz/1~
220-280V/50Hz/3~
1.100 W
1.400 (II-III)
1.400/2.800 (III)
5 l.
260 mm
290 mm
480 mm
22 Kg
ALIMENTAZIONE
POTENZA
DIMENSIONI
- Larghezza
- Profondità
- Altezza
PESSO NETTO
L-3
CARATTERISTICHE
230V / 50-60Hz /1~
550 W
900 / 1.900
3 l.
260 mm
330 mm
300 mm
10 Kg
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