Scholtes CI 96I I Guida utente

English

Italiano

IT

GB

Istruzioni per l’uso

CUCINA E FORNO

Sommario

Istruzioni per l’uso, 1

Descrizione dell’apparecchio- Vista d’insieme,2

Descrizione dell’apparecchio- Pannello di controllo,3

Assistenza,4

Installazione,5

Avvio e utilizzo,8

Programmi di cottura,9

Utilizzo del piano cottura,13

Precauzioni e consigli,17

Manutenzione e cura,19

Operating Instructions

COOKER AND OVEN

Contents

Operating Instructions,1

Description of the appliance-Overall view,2

Description of the appliance-Control Panel,3

Assistance,4

Installation,21

Start-up and use,24

Cooking modes,25

Using the hob,29

Precautions and tips,33

Care and maintenance,35

CI 96 I W

CI 96 I I

CI 96 I A

CI 96 I K

DE

Deutsch

Bedienungsanleitungen

HERD UND OFEN

Inhalt

Bedienungsanleitungen,1

Beschreibung des Geräts-Übersicht,2

Beschreibung des Geräts-Schalttafel,3

Hilfe,4

Installation,69

Inbetriebnahme und Benutzung,72

Gebrauch des Ofens,73

Gebrauch des Kochfeldes,77

Vorsichtsmaßnahmen und Tipps,81

Pflege und Wartung,83

FR

Français

Mode d’emploi

CUISINIERE ET FOUR

Sommaire

Mode d’emploi,1

Description de l’appareil-Vue d’ensemble, 2

Description de l’appareil-Tableau de bord,3

Assistance,4

Installation,37

Mise en marche et utilisation,40

Utilisation du plan de cuisson,41

Utilisation du four,45

Précautions et conseils,49

Nettoyage et entretien,51

NederlandNederland

Nederland

NL

Gebruiksaanwijzing

FORNUIS EN OVEN

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Beschrijving van het apparaat-Aanzichttekening,2

Beschrijving van het apparaat-Bedieningspaneel,3

Servicedienst,4

Installatie, 53

Starten en gebruik,56

Kookprogramm,57

De kookzones,61

Voorzorgsmaatregelen en advies,65

Onderhoud en verzorging,67

2

1.Glass ceramic hob

2.Control panel

3..Sliding grill rack

4.DRIPPING pan

5.Adjustable foot

6.GUIDE RAILS for the sliding racks

7.position 5

8.position 4

9.position 3

10.position 2

11.position 1

Description of the appliance

Overall view

GB

2

3

4

6

9

10

11

1

5

7

8

1.Piano di cottura in ceramica

2.Pannello di controllo

3.Ripiano GRIGLIA

4.Ripiano LECCARDA

5.Piedino di regolazione

6.GUIDE di scorrimento dei ripiani

7.posizione 5

8.posizione 4

9.posizione 3

10.posizione 2

11.posizione 1

IT

Descrizione dell’apparecchio

Vista d’insieme

1 Glaskeramik-Kochfeld

2 Bedienfeld

3 Einschub BACKOFENROST

4 Einschub FETTPFANNE

5 Höhenverstellbarer Stellfuß

6 GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe

7 position 5

8 position 4

9 position 3

10 position 2

11 position 1

Beschreibung des Gerätes

Geräteansicht

DE

1. Table de cuisson céramique

2. Tableau de bord

3. Support GRILLE

4. Support LECHEFRITE

5. Pied de réglage

6. GLISSIERES de coulissement

7. niveau 5

8. niveau 4

9. niveau 3

10. niveau 2

11. niveau 1

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

FR

1. Keramische kookplaat

2. Bedieningspaneel

3. Ovenrek

4. Lekplaat of bakplaat

5. Stelschroeven

6. Geleidersvan de roosters

7. stand 5

8. stand 4

9. stand 3

10. stand 2

11. stand 1

Aanzichttekening

NL

GB

3

Aanzichttekening

DISPLAY

NL

Beschreibung des Gerätes

DISPLAY

DE

1. Symbol PROGRAMME NIEDRIGE TEMPERATUR

2. Symboltasten AUTOMATIK-GARPROGRAMME

3. Vorheizanzeige

4. TÜRSPERRE Anzeige

5. STOPP Symbol

6. DAUER Symbol

7. GARENDE Symbol

8. KURZZEITWECKER Symbol

9. UHR Symbol

10.ZEITEN und TEMPERATUR Digit-Anzeige

1. Symbool PROGRAMMA LAGE TEMPERATUR

2 .Symbolen AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S

3. Aanwijzer van de Voorverwarming

4. Aanwijzer DEURBLOKKERING

5. Symbool STOP

6. Symbool DUUR

7. Symbool EINDE BEREIDING

8. Symbool TIMER

9. Symbool KLOK

10.Cijfers TEMPERATUREN en TIJDEN

I T

Descrizione dell’apparecchio

DISPLAY

Description of the appliance

DISPLAY

GB

1. Icona PROGRAMMA BASSA TEMPERATURA

2. Icone PROGRAMMI AUTOMATICI

3. Indicatore del Preriscaldamento

4. Indicatore PORTA BLOCCATA

5. Icona STOP

6. Icona DURATA

7. Icona FINE COTTURA

8. Icona CONTAMINUTI

9. Icona OROLOGIO

10.Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

1. LOW TEMPERATURE MODE icon

2. AUTOMATIC COOKING MODE icons

3. Indicator Preheating

4. indicator DOOR LOCK

5. icon STOP

6. icon DURATION

7. icon END OF COOKING

8. icon TIMER

9. icon CLOCK

10.digits TIME and TEMPERATURE

Description de l’appareil

AFFICHEUR

FR

1. Icône PROGRAMME BASSE TEMPERATURE

2. Icônes PROGRAMMES AUTOMATIQUES

3. Indicateur de Préchauffage

4. Voyant PORTE VERROUILLEE

5. Icône STOP

6. Icône DUREE

7. Icône FIN DE CUISSON

8. Icône MINUTEUR

9. Icône HORLOGE

10.Chiffres TEMPS et TEMPERATURE

5

4

1

2

3

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Description of the appliance

Control panel

GB

IT

Descrizione dell’apparecchio

Panello di controllo

Description de l’appareil

Tableau de bord

FR

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

NL

Beschreibung des Gerätes

Bedienfeld

DE

1. Manopola PROGRAMMI

2. DISPLAY

3. Manopola TERMOSTATO/ IMPOSTAZIONE TEMPI

4. Tasto PIROLISI

5. Tasto IMPOSTAZIONE TEMPI

1. SELECTOR knob

2. DISPLAY

3. THERMOSTAT/TIMER knob

4. PYROLITIC CYCLE button

5. SET TIMER button

1. Bouton PROGRAMMES

2. AFFICHEUR

3. Bouton THERMOSTAT/TEMPS SELECTION

4. Touche PYROLYSE

5. Touche SELECTION TEMPS

1. PROGRAMMAKNOP

2. DISPLAY

3. Knop THERMOSTAAT/ INSTELLEN TIJDEN

4. Toets PYROLYSE

5. Toets INSTELLEN TIJDEN

1. Reglerknopf PROGRAMME

2. DISPLAY

3. Drehknopf THERMOSTAT/ ZEITEINSTELLUNG

4. Taste PYROLYSE

5. Taste ZEITEINSTELLUNG

4

Assistance

IT

Assistenza

Servicedienst

NL

Hilfe

DE

Attenzione:

L’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica

automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display

tramite messaggi del tipo: “F” seguito da numeri.

In questi casi è necessario l’intervento dell’assistenza

tecnica.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta

caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero Unico

Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un

appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico Autorizzato

più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non

lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal

Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle 13:00

e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al

Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle 08:00 e i

giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano

tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da

parte dell’operatore telefonico; per maggiori informazioni

consultare il sito www.scholtes.com.

GB

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic

system which detects any malfunctions. Malfunctions are

displayed by messages of the following type: “F” followed

by numbers.

Call for technical assistance in the event of a malfunction.

! Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

• The type of problem encountered.

• The appliance model (Mod.).

• The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found on the

data plate located on the appliance.

Assistance

FR

Attention :

L’appareil monte un système d’autotest qui permet

de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces

anomalies sont affichées sous la forme: “ F ” suivi

des chiffres.

Contactez alors un service d’assistance technique.

! Ne jamais faire appel à des techniciens non

agréés.

Indiquer :

• le type d’anomalie;

• le modèle de l’appareil (Mod.);

• Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique

apposée sur l’appareil

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch

diagnostisch systeem dat eventuele storingen

opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met

berichten zoals: “F” gevolgd door enkele nummers.

In deze gevallen moet u de technische dienst

inschakelen.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op

het apparaat.

Achtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem

ausgestattet, dank dem etwaige Betriebsstörungen

erfasst werden können. Diese werden auf dem

Display durch Meldungen folgenden Typs angezeigt:

“F“ gefolgt von Nummern.

In diesem Fall den Kundendienst anfordern.

! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker.

Geben Sie bitte Folgendes an:

• die genaue Beschreibung des Fehlers

• das Gerätemodell (Mod.)

• die Seriennummer (S/N).

Letztere Informationen können dem Typenschild,

das sich auf dem Gerät befindet, entnommen

werden.

IT

5

! È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di

cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

all’apparecchio.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono

importanti informazioni sull’installazione, sull’uso e

sulla sicurezza.

! L’installazione dell’apparecchio va effettuata

secondo queste istruzioni da personale qualificato.

! Qualsiasi intervento di regolazione o manutenzione

deve essere eseguito con la cucina disinserita

dall’impianto elettrico.

Posizionamento e livellamento

! È possibile installare l’apparecchio di fianco a

mobili che non superino in altezza il piano di lavoro.

! Assicurarsi che la parete a contatto con il retro

dell’apparecchio sia di materiale non infiammabile e

resistente al calore (T 90°C).

Per una corretta installazione:

• porre l’apparecchio in cucina, in sala da pranzo o

in un monolocale (non in bagno);

• se il piano della cucina è più alto di quello dei

mobili, essi devono essere posti ad almeno 600

mm dall’apparecchio;

• se la cucina viene installata sotto un pensile, esso

dovrà mantenere una

distanza minima dal

piano di 420 mm.

Tale distanza deve

essere di 700 mm se i

pensili sono

infiammabili (

vedi

figura

);

• non posizionare

tende dietro la cucina o

a meno di 200 mm dai

suoi lati;

• eventuali cappe devono essere installate secondo

le indicazioni del relativo libretto di istruzione.

Livellamento

Se è necessario livellare

l’apparecchio, avvitare i

piedini di regolazione forniti in

dotazione nelle apposite sedi

poste negli angoli alla base

della cucina (

vedi figura

).

Le gambe* si montano a

incastro sotto la base della

cucina.

Collegamento elettrico

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

• Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle

linguette laterali del coperchio della morsettiera;

• Tirare ed aprire il

coperchio della

morsettiera.

Per la messa in opera del cavo eseguire le seguenti

operazioni:

• svitare la vite del serracavo e le viti dei contatti

! I ponticelli vengono predisposti dalla Fabbrica per

il collegamento a 230V monofase (

vedi figura

).

NL

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

H05VV-F 3x4 CEI-UNEL 35746

• per effettuare i collegamenti elettrici delle figure,

utilizzare i due ponticelli alloggiati dentro la

scatola (

vedi figura

- riferimento "

PP

P")

N

L2

L1

L3

P

Installazione

HOOD

420

Min.

min. 650 mm. with hood

min.

700 mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

*

Presente solo su alcuni modelli.

6

IT

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

• fissare il cavo di alimentazione nell’apposito

fermacavo e chiudere il coperchio.

Collegamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il

carico indicato nella targhetta caratteristiche posta

sull’apparecchio (

vedi tabella Dati tecnici

).

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario

interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore

onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3

mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme

nazionali in vigore (il filo di terra non deve essere

interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione

deve essere posizionato in modo tale che in nessun

punto superi di 50°C la temperatura ambiente.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sia a norma di

legge;

• la presa sia in grado di sopportare il carico

massimo di potenza della macchina, indicato

della targhetta caratteristiche;

• la tensione di alimentazione sia compresa nei

valori nella targhetta caratteristiche;

• la presa sia compatibile con la spina

dell’apparecchio. In caso contrario sostituire la

presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la

presa della corrente devono essere facilmente

raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati.

! L’azienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.

*

Presente solo su alcuni modelli.

TABELLA CARATTERISTICHE

Dimensioni

Forno HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume lt. 56

Dimensioni utili

del cassetto

scaldavivande

larghezza cm 42

profondità cm 44

altezza cm 8,5

Tensione e

frequenza

d'alimentazione

vedi targhetta caratteristiche

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull’etichetta

dei forni elettrici.

Norma EN 50304

Consumo energia convezione

Naturale funzione di riscaldamento:

Tradizione

Consumo energia dichiarazione

Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento:

Rosticceria

Direttive Comunitarie: 2006/95/EC

del 12/12/06 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni -

2004/108/EC del 15/12/04

(Compatibilità Elettromagnetica) e

successive modificazioni -

93/68/EEC del 22/07/93 e

successive modificazioni -

2002/96/EC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

IT

7

Pannello di controllo piano di cottura

• Tasto AUMENTO POTENZA per accendere la

piastra e regolare la potenza (

vedi Avvio e

utilizzo

).

• Tasto DIMINUZIONE POTENZA per regolare la

potenza e spegnere la piastra (

vedi Avvio e

utilizzo

).

• Spia

ZONA DI COTTURA SELEZIONATA indica

che la zona di cottura relativa è stata selezionata

e quindi sono possibili le varie regolazioni

• Tasto SELEZIONE ZONA DI COTTURA per

selezionare la zona di cottura desiderata

• Indicatore POTENZA: segnala visivamente il

livello di calore raggiunto.

• Tasto ON/OFF per accendere e spegnere

l’apparecchio.

• Spia ON/OFF: segnala se l’apparecchio è acceso

o spento.

• Tasto TIMER DI PROGRAMMAZIONE* per

regolare la programmazione della durata di una

cottura (

vedi Avvio e utilizzo

).

• Display TIMER DI PROGRAMMAZIONE*:

visualizza le scelte relative alla programmazione

(

vedi Avvio e utilizzo

).

• Spie ZONA DI COTTURA PROGRAMMATA*:

indicano le zone di cottura quando si avvia una

programmazione (

vedi Avvio e utilizzo

).

• Tasto BLOCCO DEI COMANDI per impedire

modifiche fortuite alle regolazioni del piano cottura

(

vedi

Avvio e utilizzo

).

• Spia COMANDI BLOCCATI: segnala l’avvenuto

blocco dei comandi (

vedi Avvio e utilizzo

).

• Tasto BOOSTER* per accendere la

sovralimentazione - 3000 W - della zona di cottura

(

vedi Avvio e utilizzo

).

• Spia BOOSTER* indica che è attiva la funzione di

sovralimentazione booster

• Spia CONTAMINUTI* indica che è attivo il

contaminuti

Spia

ON/OFF

Spia

COMANDI BLOCCATI

Tasto

BLOCCO DEI COMANDI

Tasto

AUMENTO POTENZA

Spia

ZONA DI COTTURA PROGRAMMATA*

Display

TIMER DI PROGRAMMAZIONE*

Spia

CONTAMINUTI*

Tasto

TIMER DI PROGRAMMAZIONE*

Tasti SELEZIONE

ZONE COTTURA

Tasto

DIMINUZIONE POTENZA

Spia ZONA COTTURA

SELEZIONATA

Indicatori di POTENZA

e di CALORE RESIDUO

Tasto

ON/OFF

Tasto

BOOSTER*

Spia

BOOSTER*

b

o o s t e r

b

o o s t e r

b

o o s t e r

b

o o s t e r

*

Presente solo in alcuni modelli.

8

IT

Avvio e utilizzo

Impostare l’orologio

! Si può impostare sia quando il forno è spento che

quando è acceso, ma non si è programmata la fine di

una cottura.

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano l’icona

e i primi due digit numerici

sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Impostare il contaminuti

! Questa funzione non interrompe la cottura e

prescinde dall’utilizzo del forno; permette solo di

azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti

impostati.

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano l’icona

e i tre digit numerici sul

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al

termine del quale si azionerà il segnale acustico.

Uso del forno

! Prima dell'uso, togliere tassativamente le pellicole

in plastica poste ai lati dell'apparecchio

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a

vuoto per almeno un’ora con il termostato al

massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la

porta del forno e aerare il locale. L’odore che si

avverte è dovuto all’evaporazione delle sostanze

usate per proteggere il forno.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato

ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento,

l’indicatore del preriscaldamento si illumina.

È possibile modificare la temperatura ruotando la

manopola TERMOSTATO.

3. Quando si spegne l’indicatore del

preriscaldamento

e si avverte un segnale

acustico il preriscaldamento è completo: introdurre

gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

- pianificare la durata e l’ora di fine della cottura

(

vedi programmi di cottura

);

- interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

5. È possibile modificare la durata della cottura

(

vedi programmi di cottura

).

6. In caso di black-out, se la temperatura del forno

non si è abbassata troppo, l’apparecchio è dotato di

un sistema che riattiva il programma dal punto in cui

è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio,

invece, non vengono ripristinate al ritorno della

corrente e devono essere riprogrammate.

! Nel programma ROSTICCERIA non è previsto il

preriscaldamento.

!!

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

!!

! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in

dotazione.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne, una

ventola di raffreddamento genera un getto d’aria che esce

tra il pannello di controllo e la porta del forno. All’inizio del

programma PIROLISI la ventola funziona a bassa

velocità.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non è

sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in

qualunque momento aprendo la porta del forno.

IT

9

Programmi di cottura manuali

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura

preimpostata. Essa può essere regolata manualmente,

impostandola a piacere tra 40°C e 250°C. Nel programma

GIRARROSTO il valore preimpostato è 270°C.

Programma FORNO TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un solo

ripiano.

Programma MULTILIVELLO

Poiché il calore è costante in tutto il forno, l’aria cuoce e

rosola il cibo in modo uniforme. È possibile utilizzare fino a

un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programma ROSTICCERIA

Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la

circolazione forzata dell’aria all’interno del forno.

Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti

aumentando il potere di penetrazione del calore. Effettuare

le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GIRARROSTO

La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto.

Effettuare le cotture con porta del forno chiusa.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura consente di lievitare, scongelare, di

preparare lo yogurth, riscaldare più o meno rapidamente,

cuocere lentamente a bassa temperatura. Le temperature

selezionabili sono: 40, 65, 90 °C.

Girarrosto

Per azionare il girarrosto (

vedi

figura

) procedere come

segue:

1. mettere la leccarda in posizione 1;

2. mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e

inserire lo spiedo nell’apposito foro posto sulla parete

posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando le icone

;

! Col programma avviato, se si apre la porta il girarrosto si

arresta.

Programmi di cottura automatici

! La

temperaturatemperatura

temperatura e la durata di cottura sono

prestabiliteprestabilite

prestabilite

tramite il sistema

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

Cottura OttimaleCottura Ottimale

Cottura Ottimale

ProgrammataProgrammata

Programmata) che garantisce automaticamente un

risultato perfetto. La cottura si interrompe automaticamente

e il forno avvisa quando la pietanza è cotta. La durata di

cottura può essere modificata di alcuni minuti, come di

seguito specificato nella descrizione delle singole funzioni.

Programma ARROSTO DI MANZO

Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello,

maiale, agnello. Infornare a forno freddo. E’ comunque

possibile infornare anche a forno caldo. E’ possibile

modificare solo la durata di -20/+25 minuti.

Programma PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza. Fare

riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. E’

possibile modificare solo la durata di -5/+5 minuti.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso dell’impasto deve essere da 500g a 700g.

• ungere leggermente la leccarda e le teglie.

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha

raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta

“Hot” fino a quando la temperatura del forno raggiungerà

120°. A questo punto sarà possibile infornare la pizza.

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda, Ripiano basso, a Forno Freddo o Caldo

Ricetta per 3 pizze di circa 550g : 1000g Farina, 500g

Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cl Olio di Oliva, 20g

lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

• Lievitazione nell’ ambiente : 1 ora o funzione manuale

BASSA TEMPERATURA a 40° e lasciar lievitare per

circa 30/45 minuti.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PIZZA

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per realizzare del pane.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso massimo per leccarda;

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla

leccarda alla posizione 5;

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha

raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta

10

IT

“Hot” fino a quando la temperatura del forno raggiungerà

40°. A questo punto sarà possibile infornare il pane.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g Acqua,

11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.

• Diluire il lievito nell’acqua leggermente tiepida (circa 35

gradi).

• Aprite la farina a fontana.

• Versare il miscuglio di acqua e lievito

• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo

e poco colloso, stirandolo col palmo della mano e

ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.

• Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera e

ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la

superficie dell’impasto si secchi. Mettere l’insalatiera

nel forno alla funzione manuale BASSA

TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa 1

ora (il volume dell’impasto deve raddoppiare)

• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.

• Disporli sulla leccarda su una carta forno.

• Cospargere i pani di farina.

• Fare dei tagli sui pani.

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla

leccarda alla posizione 5. Per la pulizia, si consiglia

l’utilizzo di acqua e aceto.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PANE

• Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una

griglia fino a completo raffreddamento.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci. Infornare a

forno freddo. E’ comunque possibile infornare anche a

forno caldo. E’ possibile modificare solo la durata di -10/

+10 minuti.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver

selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i tre digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il “+”

e “-” per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare;

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END,

il forno termina la cottura e viene emesso un segnale

acustico.

• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata

di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta

automaticamente alle 10:15.

Programmare la fine di una cottura

! La programmazione della fine di una cottura è possibile

solo dopo aver impostato una durata di cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata;

2. poi premere il tasto

finchè non lampeggiano l’icona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

4. premere di nuovo il tasto

finchè non lampeggiano

gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

per confermare;

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END,

il forno termina la cottura e viene emesso un segnale

acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. Il

programma inizia automaticamente alle ore 11:15.

Le icone

e accese segnalano che è stata effettuata

una programmazione. Sul DISPLAY vengono visualizzate

alternativamente l’ora di fine cottura e la durata.

Per annullare una programmazione ruotare la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni

1 e 5: sono investite direttamente dall’aria calda che

potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture GIRARROSTO e ROSTICCERIA, disporre

la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui di

cottura (sughi e/o grassi).

MULTICOTTURA

• Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi che

richiedono maggior calore.

• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

PIZZA

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero,

appoggiandola sulla griglia in dotazione.

Con la leccarda si allungano i tempi di cottura

e difficilmente si ottiene una pizza croccante.

• Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile inserire la

mozzarella a metà cottura.

IT

11

Tabella cottura in forno

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Volatili arrosto pollo, anatra, galletto, cappone,. Rosticceria 200 °C volatile su griglia

Volatili allo spiedo pollo, galletti Girarrosto 270 °C supporto per girarrosto

Arrosti

arrosto di maiale, di vitello, di tacchino, roast-beef,

coscia d'agnello, coscia di capriolo, petto farcito di

vitello, ecc.

Rosticceria 200 °C carne su griglia

grossi pezzi brasati

cosciotto intero brasato, cappone o tacchino

grande, ecc.

Multilivello

180 °C(a un terzo

della cottura,

abbassare a 160 °C)

carne su leccardabagnare a

intervalli regolari con il sugo di

cottura

Sauté di carne in cocottee

pietanze tradizionali

manzo bourguignon, coniglio alla cacciatora, sauté

di vitello Marengo, stufato d'agnello, pollo alla

basca, ecc.backenhof, terrine, ecc.

Tradizione 190 °C cocotte su leccarda

Grigliate

bistecche, braciole, salsicce da grigliare, spiedini,

cosce di pollo, ecc.

Multilivello 200 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Carni in pastella

filetto di manzo Wellington, cosciotto in pastella,

ecc.

Multilivello 200 °C

su leccarda (per pezzi grandi,

abbassare a 160 °C dopo la

cottura della pastella)

LE CARNI

Pietanze in pastella di sale volatili in pastella di sale, ecc. Multilivello 240 °C

carne su leccarda o vassoio su

leccarda

Pesci alla griglia e spiedini spigola, sgombro, sardina, triglia, tonno, ecc. Multilivello 180 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Pesci interi (farciti) orata, carpa, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Filetti di pesce (con aggiunta di

vino o altro liquido)

salmone, scorfano, merluzzo, spigola, ecc. Tradizione 200 °C su leccarda

Cartoccio sogliola, limanda, conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce in pastella (pasta sfoglia

o pasta frolla)

salmone, spiedino, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce al gratin merluzzo alla provenzale gratinato, ecc. gratin(o rosticceria) 200-210 °C vassoio su leccarda

Soufflé conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

I PESCI

Pesci in pastella di sale spigola, carpa, ecc. Multilivello 240 °C

pesce su leccarda o vassoio su

leccarda

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Plum-cake salati plum-cake alle olive, al tonno, ecc. Dolci o Multilivello 160 °C tortiera su leccarda

Torte rustiche torte rustiche al formaggio, pasticcio al salmone, Dolci o Multilivello 200 °C su leccarda

Terrine terrine di pesce, carne, verdure, foie gras, ecc. Tradizione 160 °C

stampo da terrine su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Tegamino

pasticci di fegato di volatile, purè di salmone, uova

in cocotte, ecc.

Tradizione 160 °C

tegamino su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

PRIME

PORTATE

Soufflé soufflé al formaggio, alle verdure, al pesce, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Cibi al gratin gratin di patate, zuppa parmentier, lasagne, ecc.

gratin

(o rosticceria)

200-210 °C vassoio su leccarda

Verdure farcite patate, pomodori, zucchine, cavoli, ecc. Multilivello 200 °C

su leccarda

o tortiera su leccarda

Verdure brasate in cocotte lattuga, carote allo zafferano, scorzobianca, ecc. Tradizione 200 °C cocotte su leccarda

Flan flan ai funghi, frittelle di verdura, ecc. Tradizione 160 °C

tegamino o tortiera su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Terrine terrine di verdure Tradizione 160 °C

tortiera su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé d'asparagi, al pomodoro, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Pietanze in pastella pasticcio di verdure, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Cartoccio tartufi, ecc. Multilivello 200 °C cartoccio su leccarda

I LEGU MI

Riso Pilaf Tradizione 180 °C vassoio su leccarda

12

IT

Tabella cottura in forno

Programmi di cottura automatici

Funzione Cottura raccomandata per 

ESEMPI SUPPORTI

Livello

leccarda

Durata cottura

(minut)

Infornatura

Arrosto di vitello

Arrosto di maiale

Pollo arrosto

Arrosto di manzo Arrosti di carne

Coscia dagnello

su leccarda o

teglia

2

Freddo

Plum-cake e quattro quarti

(con lievito chimico)

plum-cake alla frutta, marezzati,

quattro quarti, ecc.

tortiera su

griglia

2 45**

Crostate alla frutta (pasta frolla

o pasta sfoglia, con o senza

flan)

crostate di mele, mirabelle, pere,

ecc.

tortiera su

griglia

2

Pasta sfoglia

panzerotti alle mele, torte

rustiche, pasticci, ecc.

su leccarda 2

Dolci

Dolci senza lievito (clafoutis,

torta pithivier alle mandorle,

torta rustica, ecc.)

su leccarda 2

Freddo

Pizze

Pizze alte, focacce (impasto di

pane)

2 28** Caldo o freddo

Pane *** 2 55 Freddo

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente.

** Le durate delle cotture automatiche sono preimpostate. I valori in tabella si riferiscono ai valori di durata minima e massima, modificabile dall’utente a partire dalla durata preimpostata.

*** Come da ricetta, a

gg

iun

g

ere 100

g

r di ac

q

ua nella leccarda.

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Yogurt Bassa temperatura 40 °C tegamino su leccarda

VARIE

Cibi secchi

funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc.

Bassa temperatura 65 °C su griglia

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Biscotti (senza lievito)

pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati,

Brownie,

200 °C tortiera su leccarda

Torte al formaggio bianco 200 °C tortiera su leccarda

Crostate in pasta lievitata

crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla

frutta

180 °C tortiera su leccarda

Cottura di basi per crostate

(pasta sablée)

crostate alla frutta cruda (fragole, lamponi, ecc.) 180 °C

tortiera su leccarda(fagiolo

secchi in pasta)

Pasticci (pasta sfoglia o pasta

frolla)

pasticci alle pere, ecc. 220 °C tortiera su leccarda

bigné

profiterol, piccoli bigné, bigné, paris brest, saint

honoré, ecc.

190 °C su leccarda

Piccoli dolci di pasticceria

(lievito naturale)

croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote,

piccoli savarin, ecc.

180 °C su leccarda

DOLCI DI PASTICCERIA

Dolci di pasticceria grandi

(lievito naturale)

kougloff, brioche, panettone, pane dolce,...

Dolci o Multilivello

160 °C

su leccarda o tortiera su

leccarda

Pasta da biscotti

biscotti in vassoietti di carta, biscotti al cucchiaio,

ecc.

180 °C su leccarda

Pasta sablée frollini, biscotti spritz, biscottini secchi, ecc. 200 °C su leccarda

Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. 200 °C su leccarda

Amaretti, palline di cocco amaretti alla noce di cocco o alla mandorla 180 °C su leccarda

Pasta lievitata mini-brioche, mini-croissant, ecc. 180 °C su leccarda

Meringhe bianche 70 °C su leccarda

PASTICCINI

Meringhe ambrate

Dolci o Multilivello

110 °C su leccarda

Pudding pudding a base di pane o brioche, pudding al riso 190 °C tortiera su leccarda

Creme e flanDolci di semola

crème caramel, crème brûlée, flan al cioccolato,

ecc.

160 °C

Stampi o tegamino su leccarda

(bagno-maria su leccarda)

Dolci al riso riso alla condé, riso imperatrice, ecc. 180 °C tortiera su leccarda

ENTRE

METS

Soufflé soufflé al liquore, soufflé alla frutta, ecc.

Dolci o Multilivello

200 °C tortiera su leccarda

FRUTTA

Frutta farcita o al cartoccio mele al forno, ecc. Multilivello 200 °C tortiera o cartoccio su leccarda

IT

13

Utilizzo del piano cottura

! La colla applicata sulle guarnizioni lascia alcune

tracce di grasso sul vetro. Prima di utilizzare

l’apparecchio, si raccomanda di eliminarle con un

prodotto specifico per la manutenzione non abrasivo.

Durante le prime ore di funzionamento è possibile

avvertire un odore di gomma, che comunque

scomparirà presto.

! Quando il piano cottura viene collegato

elettricamente, dopo acuni secondi viene emesso un

breve segnale acustico. Soltanto a questo punto è

possibile accendere il piano cottura.

! La pressione prolungata dei tasti - e + consente

l’avanzamento veloce dei livelli di potenza e dei

minuti del timer.

Accensione del piano cottura

L’accensione del piano cottura avviene tenendo

premuto il tasto

per circa un secondo.

Accensione delle zone di cottura

Ciascuna zona di cottura viene azionata tramite un tasto di

selezione

e un dispositivo di regolazione della

potenza composto da un doppio tasto

- e +.

• Per mettere in funzione una zona di cottura, premere

il relativo tasto di comando e impostare la potenza

desiderata tramite i tasti

- e +.

Funzione booster*

Per accelerare i tempi di riscaldamento, su alcune

zone di cottura è possibile attivare la funzione booster

premendo il tasto

b

oost er

. Si accende la spia posta sopra

al tasto. Questa funzione sovralimenta la potenza a

2000W o 3000W a seconda della grandezza della zona

di cottura interessata.

Il booster si interrompe automaticamente dopo 4

minuti. Finché il booster di una delle zone di cottura è

attivo, la zona di cottura corrispondente anteriore o

posteriore avrà potenza limitata (es: se è attivo il

booster nella piastra posteriore sinistra, si abbassa la

potenza della piastra anteriore sinistra). Per ulteriori

chirimenti vedere

Descrizione tecnica dei modelli

.

Spegnimento delle zone di cottura

Per spegnere una zona di cottura, selezionarla tramite

il relativo tasto di selezione

e:

• Premere il tasto

-: la potenza della zona di cottura

scende progressivamente, fino allo spegnimento.

Programmazione della durata

di una cottura

! È possibile programmare contemporaneamente tutte

le zone di cottura per una durata compresa tra 1 e 99

minuti.

1. Selezionare la zona di cottura tramite il tasto di

selezione corrispondente.

2. Regolarne il livello di potenza.

3. Premere il tasto di programamzione .

Lampeggia la spia corrispondente alla zona scelta.

4. Impostare la durata di cottura desiderata tramite i

tasti

- e +.

5. Confermare premendo il tasto oppure si

seleziona in automatico dopo 10 secondi.

Il conto alla rovescia del timer ha inizio

immediatamente. La fine della cottura programmata è

indicata da un segnale acustico (per la durata di 1

minuto) e la zona di cottura si spegne.

Ripetere la procedura sopra descritta per ogni piastra

che si intende programmare.

Visualizzazione in caso di programmazione

multipla

Quando una o più piastre sono state programmate,

il display visualizza il tempo rimanente della piastra

che è più vicina al termine del tempo programmato,

indicandone la posizione con la spia corrispondente

accesa. Le spie delle altre piastre programmate

lampeggiano.

Per visualizzare il tempo restante delle altre piastre

programmate, premere ripetutamente il tasto

:

verranno mostrati in sequenza e in

senso orario i tempi del contaminuti

e di tutte le piastre programmate, a

partire da quella anteriore sinistra.

14

IT

Modificare la programmazione

1. Premere ripetutamente il tasto

finché non

viene mostrato il tempo della piastra che si intende

modificare.

2. Agire sui tasti

- e + per impostare il nuovo

tempo.

3. Confermare premendo il tasto

.

Per cancellare una programmazione, agire come

sopra. Al punto 2 premere il tasto

-: la durata

scende progressivamente fino allo spegnimento 0. La

programmazione si azzera e il display esce dalla

modalità programmazione.

Il contaminuti

Il piano di cottura deve essere acceso.

Il contaminuti permette di impostare una durata fino

a 99 minuti.

1. Premere il tasto di programamzione

. finchè la

spia contaminuti non si accende.

2. Impostare la durata desiderata tramite i tasti

- e

+.

3. Confermare premendo il tasto

.

Il conto alla rovescia del timer ha inizio

immediatamente. A tempo scaduto viene emesso un

segnale acustico (per la durata di 1 minuto).

Blocco dei comandi

Quando il piano cottura è in funzione, è possibile

bloccare i comandi per evitare il rischio di modifiche

fortuite alle regolazioni (bambini, operazioni di pulizia,

ecc.). Premendo il tasto

i comandi si bloccano

e la spia che si trova sopra al tasto si accende.

Per tornare ad agire sulle regolazioni (es. interrompere

la cottura) è necessario sbloccare i comandi: premere

il tasto

per qualche istante, la spia si spegne e i

comandi si sbloccano.

Spegnimento del piano cottura

Premendo il tasto l’apparecchio si spegne.

Se i comandi dell’apparecchio sono stati bloccati,

continueranno ad essere bloccati anche dopo aver

riacceso il piano di cottura. Per poter riaccendere

il piano è necessario prima sbloccare i comandi.

Modalità “demo”

È possibile impostare una modalità dimostrativa

nella quale il pannello comandi funziona

normalmente (inclusi i comandi relativi alla

programmazione), ma gli elementi riscaldanti non si

accendono. Per attivare la modalità “demo” occorre

che il piano sia acceso e tutte le piastre siano

spente:

• Premere e tenere premuti contemporaneamente i

tasti

+ e - per 6 secondi. Allo scadere dei 6

secondi la spia ON/OFF e la spia BLOCCO

COMANDI lampeggiano per un secondo.

Rilasciare i tasti

+ e - e premere il tasto ;

• il display visualizza la scritta DE e MO e il piano

si spegne;

• alla successiva riaccensione il piano si troverà in

modalità “demo”.

Per uscire da questa modalità seguire la procedura

sopra descritta. Il display visualizza la scritta DE e

OF e il piano si spegne. Alla successiva

riaccensione funzionerà normalmente.

Consigli pratici per l’uso

dell’apparecchio

! Adoperare recipienti di cottura il cui materiale di

fabbricazione sia compatibile con il principio

dell’induzione (materiale ferromagnetico). Si

raccomanda l’uso di pentole in: ghisa, acciaio

smaltato o inox speciale per induzione. Per

sincerarsi della compatibilità di un recipiente è

sufficiente fare una prova con una calamita.

IT

15

Inoltre, per ottenere le migliori prestazioni dal piano

di cottura:

• Adoperare pentole con fondo piatto e di elevato

spessore, per essere certi che aderiscano

perfettamente alla zona riscaldante.

• Adoperare pentole di diametro sufficiente a

coprire completamente la zona riscaldante, in

modo da

garantire lo sfruttamento di tutto il calore

disponibile.

• Accertarsi che il fondo delle pentole sia sempre

perfettamente asciutto e pulito, per garantire la

corretta aderenza e una lunga durata, sia alle

zone di cottura che alle pentole stesse.

• Evitare di utilizzare le stesse pentole utilizzate

sui bruciatori a gas: la concentrazione di calore

sui

bruciatori a gas può deformare il fondo della

pentola, che perde aderenza.

Dispositivi di sicurezza

Rilevamento dei recipienti

Ciascuna zona di cottura è provvista di un

dispositivo di rilevamento della pentola. La piastra

emette calore unicamente in presenza di una pentola

di dimensioni adeguate alla zona di cottura stessa.

Il display indicatore di potenza lampeggiante può

indicare:

• una pentola incompatibile

• una pentola di diametro insufficiente

• il sollevamento della pentola

Indicatori di calore residuo

Ciascuna zona di cottura è provvista di un indicatore

di calore residuo. Tale indicatore segnala quali sono

le zone di cottura ancora a temperatura elevata. Se il

display di potenza visualizza

, la zona di cottura

è ancora calda. E’ possibile ad esempio mantenere

in caldo una pietanza o far scigliere burro o

cioccolato. Con il raffreddamento della zona di

cottura, il display di potenza visualizza

. Il

display si spegne quando la zona di cottura si è

sufficientemente raffreddata.

Surriscaldamento

In caso di surriscaldamento dei componenti

elettronici, il piano cottura si spegne

automaticamente e sul display appare

F seguito da

un numero lampeggiante. Questo messaggio

scompare e il piano torna utilizzabile non appena la

temperatura è scesa a un livello accettabile.

Interruttore di sicurezza

L’apparecchio è dotato di un interruttore di sicurezza

che spegne le zone di cottura automaticamente

quando viene raggiunto un tempo limite di utilizzo a

un dato livello di potenza. Durante l’interruzione di

sicurezza, il display indica “0”.

Esempio: la piastra posteriore destra è impostata su

5, mentre la piastra anteriore sinistra su 2. La

posteriore destra si spegnerà dopo 5 ore di

funzionamento, la anteriore sinistra dopo 8 ore.

Livello di potenza

Tempo limite di funzionamento

in ore

19

28

37

46

55

64

73

82

91

Segnale acustico

Alcune anomalie, quali:

• un oggetto (pentola, posata, ecc.) posto per oltre

10 secondi sull’area dei comandi,

• un versamento sull’area dei comandi,

• una pressione esercitata a lungo su un tasto,

possono provocare l’emissione di un segnale

acustico. Rimuovere la causa del

malfunzionamento per interrompere il segnale

acustico. Se la causa dell’anomalia non viene

rimossa, il segnale acustico persiste e il piano si

spegne.

Descrizione tecnica delle zone di cottura

Il sistema a induzione è il procedimento di cottura

più rapido che esista. A differenza delle piastre

tradizionali,

non è la zona di cottura che si riscalda: il calore

viene generato direttamente all’interno della pentola,

la quale

dovrà possedere necessariamente un fondo in

materiale ferromagnetico.

16

IT

Legenda:

I = zona di cottura a induzione semplice

B = booster: la zona di cottura può essere

sovralimentata a 3000 W

* = la potenza massima è limitata finché è attivo il

booster nella zona di cottura posteriore relativa

(

vedi

Avvio e utilizzo

).

ª

Cottura a Pressione

Pentola a pressione

Frittura

Cottura a fuoco

vivissimo

•

Grigliata Ebollizione

•

Cottura a

fuoco vivo

¶

Crêpe Cottura a fuoco vivo e doratura

(Arrosti, Bistecche, Scaloppine, Filetti di

pesce, Uova al tegamino)

¶

§

Addensamento rapido (Sughi liquidi)

Acqua bollente (Pasta, Riso, Verdure)

Latte

§

S

Addensamento lento (Sughi consistenti)

S

Cottura a fuoco medio

¢

Cottura a bagnomaria Cottura Pentola a pressione dopo il sibilo

¢

£

Cottura a fuoco

lento

™

Cottura a fuoco lento

(Stufati)

Riscaldamento delle pietanze

™

Cottura a

fuoco

lentissimo

¡

Salsa al cioccolato Mantenimento al caldo

Piani cottura CI 96 I W

CI 96 I A

CI 96 I I

CI 96 I K

Zone di cottura Potenza (in W)

Posteriore sx I 1400 – 600 se Ant. Sx*

Posteriore dx I 2200 – B 3000*

Anteriore sx I 2200 – B 3000*

Anteriore dx I 1400 – 600 se Post. Dx*

Potenza totale 7200

Consigli pratici per la cottura

IT

17

Precauzioni e consigli

! L’apparecchio è stato progettato e costruito in

conformità alle norme internazionali di sicurezza.

Queste avvertenze sono fornite per ragioni di

sicurezza e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

•

Queste istruzioni sono valide solo per iQueste istruzioni sono valide solo per i

Queste istruzioni sono valide solo per i

paesi di destinazione i cui simboli figuranopaesi di destinazione i cui simboli figurano

paesi di destinazione i cui simboli figurano

sul libretto e sulla targa matricolasul libretto e sulla targa matricola

sul libretto e sulla targa matricola

dell’apparecchio.dell’apparecchio.

dell’apparecchio.

• L’apparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale all’interno dell’abitazione.

• L’apparecchio non va installato all’aperto,

nemmeno se lo spazio è riparato, perché è molto

pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e

temporali.

• Non toccare la macchina a piedi nudi o con le

mani o con i piedi bagnati o umidi.

• L’apparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le

istruzioni riportate in questo libretto. Ogni

altro uso (ad esempio: riscaldamento di

ambienti) è da considerarsi improprio e quindi

pericoloso. Il costruttore non può essere

considerato responsabile per eventuali danni

derivanti da usi impropri, erronei ed

irragionevoli.

• Il libretto riguarda un apparecchio di classe 1

(isolato) o classe 2 – sottoclasse 1 (incassato tra

due mobili).

• Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune parti della porta forno

diventano molto calde. Fare attenzione a non

toccarle e tenere i bambimi a distanza.

• Evitare che il cavo di alimentazione di altri

elettrodomestici entri in contatto con parti calde

dell’apparecchio.

• Non ostruire le aperture di ventilazione e di

smaltimento di calore.

• Sulle piastre non debbono essere poste pentole

instabili o deformate onde evitare incidenti per

rovesciamento. Posizionatele sul piano di cottura

in modo che i manici siano rivolti verso l’interno,

per evitare urti accidentali.

• Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o

estrarre recipienti.

• Non utilizzare liquidi infiammabili (alcol, benzina,

ecc.) in prossimità dell’apparecchio quando esso

è in uso.

• Non riporre materiale infiammabile nel vano

inferiore di deposito o nel forno: se l’apparecchio

viene messo inavvertitamente in funzione

potrebbe incendiarsi.

• Quando l’apparecchio non è utilizzato, assicurarsi

sempre che le manopole siano nella posizione •.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente

tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai

meccanismi interni per tentare una riparazione.

Contattare l’Assistenza.

• Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del

forno aperta.

• Le superfici interne del cassetto (se presente)

possono diventare calde.

• Il piano in vetroceramica è resistente agli urti

meccanici, tuttavia può incrinarsi (o

eventualmente frantumarsi) se colpito con un

oggetto appuntito, quale un utensile. In questi

casi, scollegare immediatamente l’apparecchio

dalla rete di alimentazione e rivolgersi

all’Assistenza.

• Se la superficie del piano è incrinata, spegnere

l'apparecchio per evitare la possibilità di scosse

elettriche.

• Non dimenticare che la temperatura delle zone di

cottura rimane piuttosto elevata per almeno trenta

minuti dopo lo spegnimento. Il calore residuo è

segnalato anche da un indicatore (

vedi Avvio e

utilizzo

).

• Tenere a debita distanza dal piano cottura

qualsiasi oggetto che potrebbe fondere, ad

esempio oggetti in plastica, in alluminio o prodotti

con un elevato contenuto di zucchero. Fare

particolare attenzione a imballaggi e pellicole in

plastica o alluminio: se dimenticati sulle superfici

ancora calde o tiepide possono causare un grave

danno al piano.

• Assicurarsi che i manici delle pentole siano

sempre rivolti verso l’interno del piano cottura per

evitare che vengano urtati accidentalmente.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente

tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

• Non posare oggetti metallici (coltelli, cucchiai,

coperchi, ecc.) sul piano perchè possono

diventare caldi.

• Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato

da persone (bambini compresi) con ridotte

capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone

inesperte o che non abbiano familiarità con il

prodotto, a meno che non vengano sorvegliate da

una persona responsabile della loro sicurezza o

non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull'uso

dell'apparecchio.

18

IT

• Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

• Se la cucina viene posta su di un piedistallo,

prendere adeguati accorgimenti affinchè

l'apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.

• Avvertenza per i portatori di pacemaker o altri

dispositivi medici impiantabili attivi:

Il piano cottura è conforme a tutte le normative

vigenti in materia di interferenze

elettromagnetiche.

Questo prodotto è pertanto perfettamente

rispondente a tutti i requisiti di legge (direttive 89/

336/CEE). È stato progettato in modo da non

creare inferenze ad altre apparecchiature

elettriche utilizzate, a condizione che anche

queste siano conformi alle suddette normative.

Il piano cottura a induzione genera campi

elettromagnetici a breve portata.

Per evitare ogni rischio di interferenze tra il piano

di cottura e il pacemaker, quest'ultimo dovrà

essere realizzato in conformità alle normative

vigenti.

A tale riguardo, possiamo garantire unicamente la

conformità del nostro prodotto. Per informazioni

sulla conformità o eventuali problemi di

incompatibilità, si prega di rivolgersi al proprio

medico curante o alla casa produttrice del

pacemaker.

• Dopo l’uso, spegnere il piano di cottura tramite il

suo dispositivo di commando e non fare

affidamento sul rilevatore di pentole.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio:

attenersi alle norme locali, così gli imballaggi

potranno

essere riutilizzati.

• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE),

prevede che gli elettrodomestici non debbano

essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi

urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere

raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di

recupero e riciclaggio dei materiali che li

compongono ed impedire potenziali danni per la

salute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato

è riportato su tutti i prodotti per ricordare gli

obblighi di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta

dismissione degli elettrodomestici, i detentori

potranno rivolgersi al servizio pubblico preposto o

ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare l’ambiente

• Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo

pomeriggio fino alle prime ore del mattino si

collabora a ridurre il carico di assorbimento delle

aziende elettriche. Le opzioni di pianificazione dei

programmi, in particolar modo la “cottura

ritardata” (

vedi Programmi

), permettono di

organizzarsi in tal senso.

• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al

GIRARROSTO e ROSTICCERIA a porta chiusa:

sia per ottenere migliori risultati che per un

sensibile risparmio di energia (10% circa).

• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in

modo che aderiscano bene alla porta e non

procurino

dispersioni di calore.

! Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla

nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei

consumi energetici in standby.

FORNO

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti,

l’apparecchio si dispone automaticamente in

modalità standby. La modalità standby è

visualizzata con “Tasto Orologio” in bassa

luminosità. Non appena si interagisce nuovamente

con l’apparecchio, il sistema ritorna in modalità

operativa.

PIANO

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti, dopo lo

spegnimento delle spie di calore residuo e della

ventola (ove presenti), l’apparecchio si dispone

automaticamente in modalità “off mode”.

L’apparecchio ritorna in modalità operativa agendo

sul tasto ON/OFF.

IT

19

Manutenzione e cura

*

Presente solo su alcuni modelli.

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare l’apparecchio dalla

rete di alimentazione elettrica.

Pulire il forno

! Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

• Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti

non abrasivi e asciugare con un panno morbido;

non usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti

metallici affilati che possono graffiare la superficie

e causare la frantumazione del vetro.

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta

imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro. Se le

macchie sono difficili da asportare usare prodotti

specifici. Si consiglia di sciacquare

abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia. Non

usare polveri abrasive o sostanze corrosive.

• L’interno del forno va pulito preferibilmente ogni volta

dopo l’uso, quando è ancora tiepido. Usare acqua

calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un

panno morbido. Evitare gli abrasivi.

• Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

• Il pannello di controllo va pulito da sporco e grassi

con una spugna non abrasiva o con un panno

morbido.

•

L’acciaio inossidabile può macchiarsi se lasciato

parecchio tempo a contatto con un’acqua molto

calcarea o con prodotti di pulizia contenenti

fosforo. Si consiglia di sciacquare

abbondantemente e asciugare con cura.

Controllare le guarnizioni del forno

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione

attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata

rivolgersi al Centro Assistenza più vicino. È consigliabile

non usare il forno fino all’avvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina di illuminazione

del forno

Per sostituire la

lampadina di

illuminazione del

forno:

1. Togliere il coperchio in vetro, servendosi

di un cacciavite.

2. Svitare la lampadina e sostituirla con una analoga:

potenza 15 W, attacco E 14.

Rimontare il coperchio, prestando attenzione a

posizionare correttamente la guarnizione (

vedi

figura

).

Pulire il piano cottura vetroceramicaPulire il piano cottura vetroceramica

Pulire il piano cottura vetroceramica

! Evitare l’uso di detergenti abrasivi o corrosivi, quali i

prodotti in bombolette spray per barbecue e forni,

smacchiatori e prodotti antiruggine, i detersivi in polvere

e le spugne con superficie abrasiva: possono graffiare

irrimediabilmente la superficie.

• Per una manutenzione ordinaria, è sufficiente lavare il

piano con una spugna umida, asciugando quindi con

una carta assorbente per cucina.

• Se il piano è particolarmente sporco, strofinare con

un prodotto specifico per la pulizia delle superfici in

vetroceramica, sciacquare e asciugare.

• Per rimuovere gli accumuli di sporco più consistenti

servirsi di un apposito raschietto. Intervenire non

appena possibile, senza attendere che l’apparecchio

si sia raffreddato, per evitare l’incrostazione dei

residui. Eccellenti risultati si possono ottenere usando

una spugnetta in filo d’acciaio inossidabile –

specifica per piani in vetroceramica – imbevuta di

acqua e sapone.

• In caso sul piano cottura si fossero accidentalmente

fusi oggetti o materiali quali plastica o zucchero,

rimuoverli con il raschietto immediatamente, finchè la

superficie è ancora calda.

• Una volta pulito, il piano può essere trattato con un

prodotto specifico per la manutenzione e la

protezione: la pellicola invisibile lasciata da questo

prodotto protegge la superficie in caso di scolamenti

durante la cottura. Si raccomanda di eseguire queste

operazioni con l’apparecchio tiepido o freddo.

• Ricordarsi sempre di risciacquare con acqua pulita e

asciugare accuratamente il piano: i residui di prodotti

potrebbero infatti incrostarsi durante la successiva

cottura.

Prodotti specifici per la pulizia

del vetroceramica

Dove acquistarli

Raschietto a lametta e Lamette

di ricambi

Hobbistica e

Ferramenta

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Altri prodotti per vetroceramica

Casalinghi

Fai-Da-Te

Ferramenta

Supermercati

coperchio

guarnizione

lampadina

cavità

20

IT

Pulizia automatica PIROLISI

Il programma PIROLISI porta la temperatura interna

del forno a raggiungere i 500°C e attiva il processo

di pirolisi, ossia la carbonizzazione dei residui. Lo

sporco viene letteralmente incenerito.

Durante la pulizia automatica, le superfici possono

diventare molto calde: tenere i bambini a distanza.

Attraverso il vetro della porta forno è possibile

notare alcune particelle che si illuminano: si tratta di

una combustione istantanea, assolutamente

normale, che non comporta alcun pericolo.

Prima di attivare PIROLISI:

• con una spugna umida togliere dall’interno del

forno i residui più consistenti. Non usare

detergenti;

• estrarre tutti gli accessori;

• non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia.

• posizionare la manopola PROGRAMMI su “0”

! Se il forno è eccessivamente caldo la pirolisi

potrebbe non avviarsi. Aspettare che si raffreddi.

! L’attivazione del programma è possibile solo dopo

aver chiuso la porta del forno.

Per attivare il ciclo di pulizia PIROLISI premere per

circa 4 secondi il tasto

. Tramite la manopole

IMPOSTAZIONE TEMPI è possibile scegliere il

livello di pulizia desiderato con durata preimpostata

e non modificabile:

1. Economico (ECO): ruotare la manopola verso “-”.

Durata 1 ora;

2. Normale (NOR): livello iniziale. Durata 1 ora e 30

minuti;

3. Intensivo (INT): ruotare la manopola verso “+”.

Durata 2 ore.

4. Premere il tasto

per confermare.

Anche per il ciclo PIROLISI, come per un normale

ciclo di cottura, è possibile programmare quando far

terminare il ciclo di pulizia (

vedi Programmare la fine

della pulizia automatica

).

Dispositivi di sicurezza

• l’icona

sul display illuminata indica che la

porta del forno si è bloccata automaticamente non

appena la temperatura ha raggiunto valori elevati;

• l’icona

indica che in qualsiasi momento

premendo il tasto

è possibile annullare il ciclo

di pulizia;

• in caso di evento anomalo, l’alimentazione degli

elementi riscaldanti viene interrotta;

• a bloccaggio della porta avvenuto non è più

possibile modificare le impostazioni di durata e

fine ciclo.

Programmare la fine della pulizia automatica

1. Premere il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul

DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare;

6. a tempo scaduto, sul DISPLAY la scritta END e

viene emesso un segnale acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene scelta una

PIROLISI con livello Economico e quindi con una

durata preimpostata di 1 ora. Si pianifica le 12:30

come ora di fine. Il programma inizia

automaticamente alle ore 11:30.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente l’ora di fine PIROLISI e

la durata.

Al termine della pulizia automatica

Per poter aprire la porta del forno sarà necessario

attendere che la temperatura del forno sia scesa a

un livello accettabile. A questo punto è possibile

constatare la presenza di alcuni depositi di polvere

bianca sul fondo e sulle pareti del forno: rimuoverle

con una spugna umida a forno freddo. Se invece si

desidera approfittare del calore immagazzinato per

avviare una cottura, le polveri possono anche

restare: non comportano alcun pericolo per gli

alimenti da cucinare.

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