Electrolux GHGL44.5SP Manuale utente

Marca: Electrolux

Modello: GHGL44.5SP

Tipo: Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

GH GL 4-4.5 (GH GL40-4.5)

................................................ .............................................

IT CUCINA A GAS ISTRUZIONI PER L’USO

Electrolux. Thinking of you.

Per conoscere meglio il nostro modo di pensare, visitate il

sito www.electrolux.com

INDICE

Informazioni per la sicurezza 2

Istruzioni di sicurezza 3

Descrizione del prodotto 7

Preparazione al primo utilizzo 8

Piano di cottura - Utilizzo quotidiano 8

Forno - Utilizzo quotidiano 10

Piano di cottura - Suggerimenti e consigli

utili 12

Forno - Suggerimenti e consigli utili 12

Tabelle di cottura 13

Piano di cottura - Manutenzione e pulizia

Forno - Manutenzione e pulizia 19

Cosa fare se… 22

Dati tecnici 23

Smaltimento 23

Garantie, Garanzia, Guarantee 24

Con riserva di modifiche.

INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e

utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se

un'installazione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura

provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a porta-

ta di mano in caso di necessità durante l'utilizzo.

SICUREZZA DEI BAMBINI E DELLE PERSONE

VULNERABILI

Avvertenza! Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità

permanente.

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a par-

tire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche, sen-

soriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza sul-

l'uso dell'apparecchiatura, se sorvegliati o se sono stati

istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e hanno ca-

pito i rischi coinvolti.

• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della portata dei

bambini.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dall'appa-

recchiatura durante il funzionamento o raffreddamento. Le

parti accessibili sono incandescenti.

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• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di sicurezza

per i bambini, consigliamo di attivarlo.

• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono essere

eseguiti dai bambini senza supervisione.

AVVERTENZE DI SICUREZZA GENERALI

• L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano molto

durante l'uso Non toccare le resistenze.

• Non utilizzare un timer esterno o un sistema di controllo re-

moto distinto per mettere in funzione l'apparecchiatura.

• Non lasciare mai il piano di cottura incustodito durante la

preparazione di cibi in quanto olio e grassi potrebbero pro-

vocare un incendio.

• Non tentare mai di spegnere un incendio con dell'acqua;

spegnere l'apparecchiatura e coprire le fiamme ad es. con

un coperchio o una coperta di protezione dal fuoco.

• Non conservare nulla sulle superfici di cottura.

• Non usare dispositivi per la pulizia a vapore per pulire l'ap-

parecchiatura.

• Oggetti metallici quali coltelli, forchette, cucchiai e coperchi

non dovrebbero essere posti sulla superficie del piano di

cottura in quanto possono diventare caldi.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per

pulire il vetro della porta per non rigare la superficie e causa-

re la rottura del vetro.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte

anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti

laterali. Installare i supporti ripiano seguendo al contrario la

procedura indicata.

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Questa apparecchiatura è adatta ai

seguenti mercati:

INSTALLAZIONE

Avvertenza! L’installazione

dell'apparecchiatura deve essere

eseguita da personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.

• Non installare o utilizzare l'apparecchiatu-

ra se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme al-

l'apparecchiatura.

• Fare sempre attenzione quando si sposta

l'apparecchiatura, perché è pesante. In-

dossare sempre guanti di sicurezza.

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• Non tirare l’apparecchiatura per la mani-

glia.

• È necessario rispettare la distanza mini-

ma dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia in-

stallata sotto e vicino a parti adeguata-

mente ancorate a una struttura fissa.

• I lati dell'apparecchiatura devono restare

adiacenti alle apparecchiature o unità del-

la stessa altezza.

• Non posizionare l'apparecchiatura su una

piattaforma.

• Non installare l'apparecchiatura accanto

ad una porta o sotto una finestra, per evi-

tare che pentole calde cadano dall'appa-

recchiatura quando la porta o la finestra

sono aperte.

Collegamento elettrico

Avvertenza! Rischio di incendio e

scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici dovrebbero

essere realizzati da un elettricista qualifi-

cato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla

targhetta del modello corrispondano a

quelli dell'impianto. In caso contrario,

contattare un elettricista.

• Utilizzare sempre una presa antishock

elettrico correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina e il

cavo. Contattare il Centro di assistenza o

un elettricista qualificato per sostituire un

cavo danneggiato.

• Evitare che i cavi rimangano a contatto

della porta dell'apparecchiatura, in parti-

colare quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse elet-

triche devono essere fissati in modo tale

da non poter essere disattivati senza l'u-

so di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazione ri-

manga accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia al-

lentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare solo

la spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di isola-

mento adeguati. interruttori automatici,

fusibili (quelli a tappo devono essere ri-

mossi dal portafusibile), sganciatori per

correnti di guasto a terra e relé.

• L'impianto elettrico deve essere dotato di

un dispositivo di isolamento che consen-

ta di scollegare l'apparecchiatura dalla

presa di corrente a tutti i poli. Il dispositi-

vo di isolamento deve avere una larghez-

za dell'apertura di contatto non inferiore

ai 3 mm.

Collegamento gas

• Tutti i collegamenti del gas devono esse-

re eseguiti da una persona qualificata.

• Adottare le misure necessarie per garan-

tire una corretta circolazione intorno al-

l'apparecchiatura.

• Le informazioni relative all'alimentazione

del gas si trovano sulla targhetta dei dati.

• La presente apparecchiatura non è colle-

gata a un dispositivo per l’evacuazione

dei residui di combustione. Assicurarsi di

collegare l'apparecchiatura conforme-

mente alle disposizioni vigenti sull'installa-

zione. Fare attenzione ai requisiti relativi

ad un'adeguata ventilazione.

UTILIZZO

Avvertenza! Rischio di lesioni,

scottature o scosse elettriche.

• Utilizzare l’apparecchiatura in un ambien-

te domestico.

• Non apportare modifiche alle specifiche

di questa apparecchiatura.

• Verificare che le aperture di ventilazione

non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura incu-

stodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• All'interno l'apparecchiatura si scalda

mentre è in funzione. Non toccare le resi-

stenze dell'apparecchiatura. Servirsi

sempre degli appositi guanti da forno per

estrarre o inserire accessori o pentole re-

sistenti al calore.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può fuoriuscire

aria calda.

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• Non mettere in funzione l'apparecchiatu-

ra con le mani umide o quando c'è un

contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Tenere sempre chiusa la porta dell'appa-

recchiatura quando quest'ultima è in fun-

zione.

• Non appoggiare posate o coperchi sulle

superfici di cottura. Possono diventare

roventi.

• Spegnere la zona di cottura dopo ogni

utilizzo.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come su-

perficie di lavoro o come piano di appog-

gio.

• Provvedere ad un'adeguata ventilazione

nell'ambiente in cui si trova l'apparec-

chiatura.

• Utilizzare solo pentole stabili, di forma

corretta e con un diametro superiore alle

dimensioni dei bruciatori.

• Accertarsi che la fiamma non si spenga

quando si gira rapidamente la manopola

dalla posizione massima a quella minima.

• Accertarsi che le pentole si trovino al

centro degli anelli e non tocchino i bordi

della superficie di cottura.

• Usare esclusivamente gli accessori in do-

tazione all'apparecchiatura.

• Non utilizzare un diffusore di fiamma sul

bruciatore.

Avvertenza! Si può verificare

un'esplosione o un incendio.

• Grassi e olio caldi possono rilasciare va-

pori infiammabili. Mantenere fiamme o

oggetti caldi lontani da grassi e olio quan-

do li si utilizza per cucinare.

• I vapori rilasciati da un olio molto caldo

possono provocare una combustione

spontanea.

• Olio usato, che può contenere residui di

cibo, può liberare delle fiamme ad una

temperatura inferiore rispetto ad un olio

utilizzato per la prima volta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o mate-

riali infiammabili, né oggetti facilmente in-

cendiabili sull'apparecchiatura, al suo in-

terno o nelle immediate vicinanze.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme li-

bere vicino all'apparecchiatura quando si

apre la porta.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti al-

col può causare una miscela di alcol e

aria.

Avvertenza! Vi è il rischio di

danneggiare l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non mettere pentole resistenti al calore

o altri oggetti direttamente sulla super-

ficie inferiore dell'apparecchiatura.

– Non appoggiare la pellicola di alluminio

direttamente sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non mettere direttamente acqua all'in-

terno dell'apparecchiatura calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo all'inter-

no dell'apparecchiatura dopo aver ter-

minato la fase di cottura.

– Prestare attenzione quando si tolgono

o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto non influi-

sce sulle prestazioni dell'apparecchiatura.

Non si tratta di un'anomalia ai sensi di

legge.

• Per torte umide utilizzare una teglia pro-

fonda. I succhi di frutta provocano mac-

chie che possono essere permanenti.

• Non poggiare pentole calde sul pannello

dei comandi.

• Non esporre al calore pentole vuote.

• Fare attenzione a non lasciar cadere og-

getti o pentole sull'apparecchiatura. La

superficie si potrebbe danneggiare.

• Non mettere in funzione le zone di cottu-

ra in assenza di pentole o con pentole

vuote.

• Non appoggiare la pellicola di alluminio

direttamente sull'apparecchiatura.

• Lo spostamento di pentole in ghisa, in al-

luminio o con fondi danneggiati può graf-

fiare la vetroceramica. Per spostare que-

sti oggetti sollevarli sempre dalla superfi-

cie di cottura.

• Provvedere ad un'adeguata ventilazione

nell'ambiente in cui si trova l'apparec-

chiatura.

• Assicurarsi che le aperture di ventilazione

non siano ostruite.

• Utilizzare solo pentole stabili, di forma

corretta e con un diametro superiore alle

dimensioni dei bruciatori. La lastra di ve-

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tro (ove presente) può surriscaldarsi e

rompersi.

• Accertarsi che la fiamma non si spenga

quando si gira rapidamente la manopola

dalla posizione massima a quella minima.

• Accertarsi che le pentole si trovino al

centro degli anelli e non tocchino i bordi

della superficie di cottura.

• Usare esclusivamente gli accessori in do-

tazione all'apparecchiatura.

• Non utilizzare un diffusore di fiamma sul

bruciatore.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Avvertenza! Vi è il rischio di lesioni,

incendio o danni all'apparecchiatura

• Prima di eseguire qualunque intervento di

manutenzione, spegnere l'apparecchiatu-

ra ed estrarre la spina dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli di vetro

si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in

vetro della porta nel caso in cui siano

danneggiati. Contattare il Centro Assi-

stenza.

• Prestare attenzione quando si rimuove la

porta dall'apparecchio. La porta è pesan-

te!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura per

evitare il deterioramento dei materiali che

compongono la superficie.

• I residui di grassi o alimenti all'interno del-

l'apparecchiatura possono causare in-

cendi.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo deter-

genti neutri. Non usare prodotti abrasivi,

spugnette abrasive, solventi od oggetti

metallici.

• Nel caso in cui si usino spray per il forno,

attenersi alle istruzioni di sicurezza indica-

te sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove pre-

sente) con detergente di alcun tipo.

• Non pulire i bruciatori in lavastoviglie.

LUCE INTERNA

• Il tipo di lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade speciali

per elettrodomestici. Non usarle per l'illu-

minazione di casa.

Avvertenza! Rischio di scosse

elettriche.

• Prima di sostituire la lampada, scollegare

l’apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con le

stesse specifiche tecniche.

SMALTIMENTO

Avvertenza! Rischio di lesioni o

soffocamento.

• Contattare le autorità locali per ricevere

informazioni su come smaltire corretta-

mente l'apparecchiatura.

• Staccare la spina dall'alimentazione elet-

trica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

• Appiattire i tubi del gas esterni.

• Rimuovere il blocco porta per evitare che

bambini e animali domestici rimangano

chiusi all’interno dell’apparecchiatura.

ASSISTENZA TECNICA

• Contattare il Centro di Assistenza per ri-

parare l'apparecchiatura. Consigliamo di

utilizzare esclusivamente ricambi originali.

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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

VISTA GENERALE

Manopola di regolazione della tempe-

ratura del forno

Luce/Ventola/Griglia

Spie di avvertenza

Manopole di regolazione del piano cot-

tura

Manopola di regolazione della funzione

forno

Apertura di ventilazione

Resistenza

Lampadina del forno

Ventola

Azionamento girarrosto

Lampadina del forno

Carrello estraibile, smontabile

Targhetta di identificazione

Foro di accensione del bruciatore del

forno

Flap

Posizioni della griglia

SCHEMA DELLA SUPERFICIE DI COTTURA

Bruciatore rapido

Bruciatore semi rapido

Bruciatore rapido

Bruciatore ausiliario

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ACCESSORI

GRIGLIA - PER PENTOLE, STAMPI PER

DOLCI, ARROSTI.

TEGLIA PIATTA - PER TORTE E

BISCOTTI.

GIRARROSTO - PER LA COTTURA

ARROSTO DI PEZZI DI CARNE

PIUTTOSTO GRANDI E POLLAME.

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

Prima di utilizzare l'apparecchiatura, to-

gliere tutti i materiali di imballaggio, sia

all'interno che all'esterno del forno.

Non rimuovere la targhetta identificati-

va.

TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE

• Si trova sul telaio frontale della cavità del

forno. In altri modelli, la targhetta può es-

sere posta nella parte posteriore o supe-

riore dell’apparecchio.

• Non rimuovere la targhetta di identifica-

zione dall'apparecchio. Questa operazio-

ne potrebbe invalidare la garanzia.

PULIZIA INIZIALE

• Rimuovere tutte le parti dall'apparecchia-

tura.

• Pulire il forno prima di utilizzarlo per la pri-

ma volta.

Attenzione Non utilizzare prodotti

abrasivi che potrebbero danneggiare la

superficie. Vedere il capitolo "Pulizia e

cura".

PRERISCALDAMENTO

Impostare il forno alla temperatura massima

e farlo funzionare senza cibi al suo interno

per 1 ora, allo scopo di bruciare eventuali

residui presenti sulla superficie della cavità.

Gli accessori possono raggiungere tempe-

rature superiori a quelle raggiunte durante il

normale utilizzo. Durante questo periodo

l’apparecchio può produrre un odore sgra-

devole. Non si tratta di un'anomalia. Arieg-

giare bene l'ambiente

PIANO DI COTTURA - UTILIZZO QUOTIDIANO

MANOPOLE DI CONTROLLO

Simbolo Descrizione

Manca l'alimentazione del

gas/posizione off

Simbolo Descrizione

Posizione di accensione / ali-

mentazione massima del gas

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Simbolo Descrizione

Alimentazione minima del

gas

ACCENSIONE DEL BRUCIATORE

Avvertenza! Fare attenzione in fase di

utilizzo di fiamme libere all'interno della

cucina. Il costruttore declina qualsiasi

responsabilità in caso di cattivo utilizzo

delle fiamme.

Accendere sempre il bruciatore prima

di posizionare una pentola.

Per accendere il bruciatore:

1. Premere completamente la manopola

del bruciatore desiderato e ruotarla fino

alla sua posizione massima

. Quan-

do si preme la manopola, il generatore

di scintille si avvia automaticamente.

2. Tenere premuta la manopola per circa

10 secondi. Questo consentirà il riscal-

damento della termocoppia. In caso

contrario, l'alimentazione del gas verrà

interrotta.

3. Regolare la fiamma, dopo che si è sta-

bilizzata.

Se il bruciatore non si accende dopo

alcuni tentativi, controllare che la coro-

na e lo spartifiamma siano corretta-

mente posizionati.

Cappello bruciatore

Corona bruciatore

Candela di accensione

Termocoppia

Avvertenza! Non tenere la manopola

di regolazione premuta per oltre 15

secondi.

Se il bruciatore non si accende dopo

15 secondi, rilasciare la manopola di

regolazione, ruotarla in posizione off e

attendere almeno 1 minuto prima di

tentare di riaccendere il bruciatore.

Importante È possibile accendere il

bruciatore senza dispositivi elettrici (ad

esempio quando manca la corrente

elettrica in cucina). Per eseguire questa

operazione, posizionare la fiamma vicino al

bruciatore, premere la manopola di

controllo relativa per 10 secondi e ruotarla

in senso antiorario fino alla posizione di

erogazione massima di gas.

Nel caso in cui il bruciatore si dovesse

spegnere, ruotare la manopola di con-

trollo in posizione Off per cercare di

riaccendere il bruciatore dopo almeno

1 minuto.

Il generatore di scintille si avvia in modo

automatico all'accensione delle prese,

dopo l'installazione o dopo un'interru-

zione di corrente. Non si tratta di un'a-

nomalia.

Avvertenza! Ridurre o estinguere

sempre la fiamma prima di rimuovere le

pentole dal bruciatore.

Avvertenza!

Cucinare con pentole "Durotherm"

Le pentole a doppia parete

"Durotherm" sono dotate di un fondo

riscaldante estraibile. Estrarre il fondo

prima di posizionare la pentola sul

supporto delle pentole.

SE SI SENTE ODORE DI GAS:

1. Non accendere il fuoco, non fumare.

Non attivare interruttori o dispositivi

elettrici, ecc.

Non utilizzare telefoni all'interno della

stessa casa.

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2. Chiudere il rubinetto del gas e tutti i re-

golatori del bruciatore. Non eseguire al-

tre operazioni!

A) Premere il flap inferiore (1) e aprire

(2):

B) All'interno, premere il rubinetto prin-

cipale del gas (1) e chiuderlo ruo-

tandolo verso destra fino a che non

si sente una resistenza (2). Entrambi

gli indicatori sul rubinetto da verdi

diventeranno rossi (3):

3. Aprire porte e finestre; aerare la stanza.

Dall'esterno della casa, contattare il

servizio di emergenza della fornitura del

gas (e anche il Centro Assistenza Elec-

trolux).

Non allarmare gli altri condomini tramite

telefoni o campanelli.

FORNO - UTILIZZO QUOTIDIANO

COTTURA CON FORNO A GAS

Accensione del bruciatore del forno a

gas:

1. Aprire lo sportello del forno.

2. Premere la manopola di regolazione

della temperatura del forno e ruotarla fi-

no alla sua posizione massima. Tenerla

premuta per alcuni secondi, ma co-

munque non più di 15. Non rilasciare fi-

no a che non si accende la fiamma.

La pressione verso il basso della mano-

pola di regolazione della temperatura

del forno provoca l'avvio automatico

del generatore di scintille.

Nel caso in cui il bruciatore del forno a

gas non si accenda oppure nel caso in

cui si spenga accidentalmente:

1. Rilasciare la manopola di regolazio-

ne del forno a gas e ruotarla fino a

portarla in posizione "Off".

2. Aprire lo sportello del forno.

3. Dopo un minuto, provare ad ac-

cendere nuovamente il bruciatore

del forno a gas.

Accensione manuale:

Nel caso in cui non vi sia, provvisoriamente,

fornitura di corrente elettrica.

1. Aprire lo sportello del forno.

2. Tenere una fiamma vicino al foro nella

parte inferiore della cavità del forno.

3. Al tempo stesso, premere la manopola

di regolazione del forno e gas e ruotarla

in senso antiorario fino a portarla alla

temperatura massima.

4. Quando la fiamma si accende, tenere la

manopola di controllo del forno a gas

premuta per circa 15 secondi.

Dopo l'accensione:

1. Rilasciare la manopola di controllo del

forno a gas.

2. Chiudere lo sportello del forno.

3. Ruotare la manopola di controllo del

forno a gas fino all'impostazione di

temperatura necessaria.

Dispositivo di sicurezza del forno:

Il forno a gas è dotato di una termocoppia.

Interrompe il flusso di gas, nel caso in cui la

fiamma si spenga.

Non è possibile utilizzare il forno a gas

e la griglia elettrica contemporanea-

mente.

FUNZIONI DI COTTURA:

La manopola di controllo della funzione for-

no (fare riferimento a "Descrizione del pro-

dotto") consente di impostare il forno sulla

funzione di cottura necessaria.

Per impostare una funzione del forno, ruo-

tare la manopola di controllo del forno in

senso orario, fino a portarla al simbolo della

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funzione (vedere la tabella di seguito pre-

sentata).

Funzione forno: Descrizione

Posizione Off Il forno è spento.

Ventilatore forno Utilizzare per la cottura arrosto e al forno contemporaneamente

con qualsiasi ripiano.

Girarrosto Utilizzare per girarrosto con carne oppure per pezzi di carne più

piccoli.

Grill Per cuocere al grill e tostare cibi di spessore ridotto posti nella

parte centrale del grill.

Luce Utilizzare per illuminare la parte interna del forno, ad esempio per

pulire.

GIRARROSTO

Inserimento del cibo nel girarrosto:

• Infilare la forcella sul girarrosto.

• Quindi, posizionare il cibo e una seconda

forcella.

Verificare che il cibo si trovi al centro

del girarrosto.

• Utilizzare le viti per serrare le forcelle.

Inserimento del girarrosto:

• Mettere il vassoio di cottura al livello più

basso partendo da sotto.

• Inserire il supporto del girarrosto dalla

parte frontale sul lato destro nella posizio-

ne ripiano numero cinque partendo dal

basso.

Per mantenere la staffa in posizione fis-

sa sul girarrosto, tenere premuta la

staffa.

• Premere l'estremità del girarrosto nel foro

del girarrosto sul lato sinistro della parete

posteriore del forno fino a che non si

blocca in posizione.

• Posizionare la scanalatura davanti all’im-

pugnatura sull’intaglio previsto nel sup-

porto del girarrosto.

• Rimuovere la maniglia.

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• Scegliere la funzione Ruota girarrosto.

VENTOLA DI RAFFREDDAMENTO

Quando l'apparecchiatura è in funzione, la

ventola di raffreddamento si attiva in modo

automatico per tenere fresche le superfici

dell'apparecchiatura. Se si disattiva l'appa-

recchiatura, la ventola di raffreddamento si

spegne.

PIANO DI COTTURA - SUGGERIMENTI E CONSIGLI UTILI

PER RISPARMIARE ENERGIA

• Se possibile, coprire sempre le pentole

con il relativo coperchio.

• Quando il liquido inizia a bollire, abbassa-

re la fiamma per provocare una lenta

ebollizione del liquido.

Utilizzare pentole il cui fondo sia adatto

alle dimensioni del bruciatore.

Bruciatore Diametri delle pentole

Rapido 140 mm - 200 mm

Semirapido 100 mm - 180 mm

Ausiliario 100 mm - 160 mm

Utilizzare pentole con un fondo tanto più

spesso e piatto quanto possibile.

FORNO - SUGGERIMENTI E CONSIGLI UTILI

Avvertenza! Tutte le cotture, anche la

grigliatura, devono essere eseguite con

la porta del forno chiusa.

Suggerimenti per la cottura al forno

Risultato della cottura Possibile causa Soluzione

Pane/impasti con lievito e pan

di Spagna si afflosciano.

Se la temperatura del forno è

troppo bassa, l'impasto può

lievitare e afflosciarsi fino ad

appiattirsi.

Verificare la temperatura impo-

stata con i consigli forniti nelle

tabelle o nelle ricette.

Pane/impasti con lievito e pan

di Spagna si afflosciano.

Pane/impasti con lievito non

sono lievitati correttamente. Un

tempo di lievitatura troppo lun-

go dopo aver steso la pasta

può portare a questo tipo di

problemi. Pane/impasti con lie-

vito dovrebbero lievitare a tem-

peratura ambiente, lontano da

correnti d'aria. L'impasto do-

vrebbe ritornare alla forma ori-

ginale dopo aver applicato una

leggera pressione sulla sua su-

perficie.

Verificare i tempi di lievitatura

conformemente alle raccoman-

dazioni presenti nelle ricette.

Pane/impasti con lievito e pan

di Spagna si afflosciano.

Non vi è abbastanza lievito. Verificare nella ricetta di aver

utilizzato il quantitativo di lievito

adatto.

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Risultato della cottura Possibile causa Soluzione

Pane/impasti con lievito e pan

di Spagna si afflosciano.

Se la miscela di grassi/liquidi è

troppo calda, potrebbe rovinare

l'effetto del lievito.

La temperatura corretta del li-

quido per lievito fresco è di 37°.

Per quanto riguarda il lievito

secco le informazioni si trovano

sulla confezione.

Pane/impasti con lievito e pan

di Spagna si seccano.

Carenza di liquidi, troppa farina

o il tipo sbagliato di farina pos-

sono dare come risultato del

pane secco.

Verificare nella ricetta di aver

utilizzato il quantitativo di farina

e liquido adatto.

Pane/impasti con lievito e pan

di Spagna si seccano.

Se la temperatura del forno è

troppo bassa, il materiale in fa-

se di cottura deve restare nel

forno più a lungo per cucinarsi,

e quindi tende a seccarsi.

Controllare di aver impostato la

temperatura corretta.

Le torte e le pietanze cucinate

col forno sono troppo scure.

Se la temperatura del forno è

troppo elevata, le torte e le pie-

tanze tendono a bruciarsi prima

di essere completamente cotte.

Controllare di aver impostato la

temperatura corretta.

Le torte e le pietanze cucinate

col forno sono troppo scure.

Il cibo posizionato troppo in al-

to all'interno del forno riceve

troppo calore dall'alto, quando

si usa il riscaldamento sia dal-

l'alto che dal basso. Quando il

cibo è posizionato troppo in

basso si ottiene l'effetto oppo-

sto.

Verificare nella tabella o nella ri-

cetta di aver scelto la posizione

corretta.

Le torte e le pietanze cotte con

il forno non hanno un colore in-

tenso.

La pellicola di alluminio, un vas-

soio oppure un recipiente sulla

parte bassa del forno sta bloc-

cando l'effetto del riscaldamen-

to dal basso.

Verificare che non vi siano

ostruzioni nella parte inferiore

del forno.

Le torte e le pietanze cotte con

il forno non hanno un colore in-

tenso.

Gli stampi da forno di colore

chiaro producono torte più pal-

lide rispetto agli stampi scuri.

Utilizzare degli stampi da forno

di colore più scuro.

Consigli per la cottura arrosto:

• Posizionare il vassoio di cottura co-

me il vassoio di raccolta sul primo li-

vello.

• Preriscaldare il forno per 10 minuti.

• Le specifiche indicate si riferiscono a

1 kg di cibo.

• Friggere la carne in padella prima di

arrostirla.

Consigli per la grigliatura:

• Posizionare il vassoio di cottura co-

me il vassoio di raccolta sul livello su-

periore.

• Preriscaldare il forno per 3 minuti.

• I tempi di grigliatura vengono indicati

su ciascun lato: Lato 1 / Lato 2

Consigli per la preservazione:

• Il vassoio si deve trovare sul livello in-

feriore!

• Vi deve essere una fessura fra gli og-

getti in vetro.

TABELLE DI COTTURA

Carne, selvaggina (senza grill)

electrolux 13

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Arrosto di maiale – 1 kg 210 80-90 2

Arrosto di vitello - 1 kg 210 60-70 3

Arrosto di manzo - 1 kg 210 80-90 2

Polpettone - 1 kg 210 55-70 2

Arrosto di maiale avvolto da pancetta

(con pancetta) - 1.2 kg

210 55-65 2

Arrosto di manzo - 1 kg 240 18-25 2

Arrosto di cervo/capriolo 210 70-80 2

Pollame, pesce (senza grill)

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minuti] Livello per 1

vassoio

Crocchette di pollo (mettere pellicola di

alluminio sul vassoio!)

255 13-15 3

Pollo, 1 – 1.2 kg 230 45-55 2

Anatra 1.5 - 2 kg 200 80-90 2

Oca, 3 kg (vassoio da cottura profon-

do)

190 100-120 2

Tacchino, 4.5 - 5.5 kg (vassoio da cot-

tura profondo)

180 190-220 2

Trota al cartoccio, 300 g (pellicola resi-

stente)

210 20-25 3

Filetti di trota, 200 g l'uno 210 20-25 2

Cottura arrosto

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minuti] Livello per 1

ripiano

Agnello 150 90-110 1

Vitello / braciole di maiale 150 80-100 1

Arrosto di manzo 150 appena scottata

45 – al sangue 50

– media 60

Torte, coppette di dolci, paste - biscotti, miscele morbide o di panna

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Pan di Spagna 200 25-30 3

Rotolo con marmellata 230 8-10 4

Napfkuchen (dolce di pasta lievitata) 190 65-70 2

Torta di mele (soffice) 200 50-60 2

Torta al rum, alle arance o di carote 220 20-25 3

14 electrolux

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Torta marmorizzata 200 65-70 2

Torta tradizionale tirolese 200 55-65 2

Torta di cocco 190 60-70 3

Torta di zucchine dolci 200 50-60 3

Torta di noci 190 50-60 3

Pasta alla panna / cheesecake (dopo

90 minuti, spegnere il forno e lasciare

la torta al suo interno per altri 10 minu-

ti)

180 (senza ventola) 90 3

Prelibatezze da tutto il mondo

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Torta di banane americana 190 70-75 2

Torta al cocco Itaparica (Brasile) 190 50-60 3

Linzertorte (Austria) 190 40-45 3

Sachertorte (Austria) 190 70-75 3

Savarin (Francia) 190 25-30 3

Torte di Natale

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Biscotti di Milano e biscotti con poco

burro

200 10-15 3

Biscotti secchi 160 13-17 3

Pan di zenzero o miscela di torta al

miele

200 12-18 3

Chräbeli o Springerli (biscotti svizzeri al-

l'anice - da lasciar seccare sul vassoio

di notte)

170 15-20 3

Piccoli alimenti cotti - pasta di cavoli, pastafrolla, meringa

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Piccole torte cucinate 220 30-40 3

Basi in pastafrolla per torte 200 20-25 3

Piccole torte di pastafrolla 200 15-20 3

Nidi di uccello 190 20-25 3

Biscotti alle mandorle 230 20-25 3

Flan e paste

electrolux 15

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Pasta sbriciolata, pasta sfoglia con

frutta fresca + crema pasticcera

230 40-50 3

Pasta sbriciolata, pasta sfoglia con

frutta congelata + crema pasticcera

230 45-55 3

Flan francesi (senza crema pasticcera) 230 30-35 3

Torta al formaggio 220 35-45 2

Flan ai funghi 240 30-35 3

Broccoli / pasta di porri 210 40-50 3

Pasta sorpresa 210 40-45 3

Pasta sfoglia

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Canapés 220 8-15 3

Paste al prosciutto 230 20-25 3

Porzioni di pasta sfoglia 230 18-20 3

Filetto di maiale con pasta 220 35-45 3

Piccole salsicce 230 22-25 3

Paste lievitate - torte, pane e pizza

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Savarin 200 34-40 3

Torta pungiglione d'ape (stampo torta

profondo)

190 20-25 4

Napfkuchen (dolce di pasta lievitata) 190 45-50 2

Lievito 220 25-35 3

Panini svizzeri 220 15-20 3

Pane a seconda delle dimensioni 220 40-50 3

Panini 230 20-25 3

Panini con prosciutto 1 kg 190 90-100 2

Panini Frischback 250 4-6 3

Biscotti Frischback 250 3-5 3

Pizze (vassoio di cottura originale) 250 9-12 1

Pizze (treppiedi in argilla refrattaria - pre-

riscaldamento per 20 minuti)

250 9-12 1

Arrosto, cottura al forno, gratin

16 electrolux

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Toast Hawaii 255 10-14 2

Toast con i funghi 255 10-14 2

Pentola di tagliatelle 220 40-50 2

Soufflé di ciliegie (confezione da 2 litri) 220 35-45 2

Patate gratinate 220 50-60 1

Pomodori con rivestimento di formaggio 220 25-30 3

Alaska cotto 255 2-3 3

Verdure, riso, cereali - come contorni

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Cereali, coperti 220 30-35 2

Riso, coperto 220 25-30 2

Patate al forno (parzialmente bollite) 230 30-40 2

Patate al forno (crude) 230 35-40 3

Patate al forno / patate arroste 230 30-40 3

Patate alla duchessa 230 20-25 3

Specialità svizzere

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [mi-

nuti]

Livello per 1

vassoio

Prättigauer Pitte (Grisons) 190 30-35 3

Pane alle pere (Svizzera orientale) 210 45-50 3

Torta di carote (Aargau) 190 40-45 3

Torta (valle di Glarn) 210 32-38 3

Pane spaziato 190 18-20 3

Alimenti speziati da tutto il mondo

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Musaka (Grecia) 200 40-50 2

Lasagne (Italia) 210 45-55 2

Pepe farcito (Ungheria) 210 65-75 2

COTTURA A GRILL

Alimento Tempo [minuti] Livello per 1

ripiano

Lato 1 Lato 2

2 - 4 cotolette di maiale 9 8 4

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Alimento Tempo [minuti] Livello per 1

ripiano

Lato 1 Lato 2

Bistecca di filetto 6 5 5

1 metà pollo 17 16 2

Salsicce alla griglia - fino a 6 pezzi 6 4 4

Salsicce a spirali – fino a 4 pezzi 9 6 4

PRODUZIONE DI CONSERVE

Alimento Tempera-

tura di con-

servazione

[°C] con

ventola

Tempi di conservazione Livello

per 1

vassoio

Fino a

che non

inizia a

bollire

Tempo di

conserva-

zione ag-

giuntivo

Tempo

di riposo

(forno

spento)

Frutti di

bosco

ad esempio fragole,

mirtilli, lamponi, uva

spina matura

180-190 35-45 - - 1

Frutti di

bosco

Uva spina acerba 180-190 35-45 15 - 1

Frutta a

nocciolo

ad esempio frutti con

buccia dura, pere,

mele cotogne, susine

180-190 35-45 15 - 1

Verdure Carote 180-190 50 15 60 1

Verdure Verdure in agrodolce 180-190 50 15 - 1

Verdure Cavolo rapa, piselli,

asparagi

180-190 50 80-120 45-60 1

PIANO DI COTTURA - MANUTENZIONE E PULIZIA

Avvertenza! Spegnere il forno e

lasciarlo raffreddare prima di procedere

alla pulizia.

Avvertenza! Per motivi di sicurezza, è

vietata la pulizia dell’apparecchiatura

con idropulitrici a vapore o ad alta

pressione.

Avvertenza! Non utilizzare detergenti

abrasivi, pagliette metalliche o acidi che

potrebbero danneggiare

l'apparecchiatura.

• Per pulire le parti smaltate, il cappello e la

corona, procedere con acqua tiepida sa-

ponata.

• Lavare le parti in acciaio inox con acqua

e asciugarle con un panno morbido.

• I supporti delle pentole non sono a pro-

va di lavastoviglie; devono essere lavati a

mano.

• Verificare di posizionare correttamente i

supporti del piano cottura dopo la cottu-

ra.

• Per fare in modo che i bruciatori funzioni-

no correttamente, verificare che le brac-

cia di supporto delle pentole si trovino al

centro del bruciatore.

•

Fare molta attenzione quando si so-

stituiscono i supporti delle pentole: il

piano cottura si potrebbe danneggia-

re.

È possibile rimuovere i supporti delle pento-

le e pulire in modo facile il piano cottura.

Dopo aver pulito il piano cottura, verificare

di posizionare correttamente i supporti delle

pentole. Fare attenzione in fase di sostitu-

zione dei supporti pentole per evitare che la

parte superiore del piano cottura, in legno,

si rovini. Lavando i supporti della pentola a

mano, fare attenzione quando vengono

asciugati in quanto il processo di smaltatura

lascia di tanto in tanto dei bordi arrugginiti.

Qualora fosse necessario, rimuovere le

18 electrolux

macchie più ostinate servendosi di un ap-

posito prodotto pulente.

Al termine della pulizia, asciugare l'apparec-

chio con un panno morbido.

I graffi o le macchie scure sul vetroce-

ramica non compromettono il funziona-

mento dell'apparecchiatura.

Come eliminare lo sporco:

1. – Togliere immediatamente: plastica

fondente, pellicola in plastica, e ali-

menti contenenti zucchero. Usare un

raschiatore a lama speciale per ve-

troceramica. Appoggiare il raschiato-

re a lama sulla superficie in vetroce-

ramica, mantenendolo inclinato, e far

scorrere la lama sulla superficie.

–

Spegnere l'apparecchiatura e la-

sciarla raffreddare prima della puli-

zia: aloni d'acqua e di calcare, mac-

chie di grasso, macchie opalescenti.

Usare un detergente specifico per

vetroceramica o acciaio inossidabile.

2. Pulire l'apparecchiatura con un panno

umido e una piccola quantità di deter-

gente. I supporti pentole non sono la-

vabili in lavastoviglie; devono essere la-

vati a mano. Dopo la pulizia, verificare

di posizionare correttamente le griglie.

3. Al termine asciugare l'apparecchia-

tura con un panno pulito.

MANUTENZIONE PERIODICA

Consultare periodicamente il Centro Locale

per verificare le condizioni del tubo della for-

nitura di gas e del regolatore di pressione,

se presente.

FORNO - MANUTENZIONE E PULIZIA

• Pulire il lato anteriore dell'apparecchiatura

con un panno morbido inumidito con ac-

qua tiepida e detergente.

• Per la pulizia delle superfici in metallo uti-

lizzare i normali prodotti in commercio.

• Pulire la parte interna del forno dopo ogni

utilizzo in modo da evitare la formazione

di incrostazioni.

• Rimuovere lo sporco tenace con deter-

genti speciali per forni.

• Dopo ogni utilizzo, pulire tutti gli accesso-

ri del forno (con un panno morbido inumi-

dito con acqua tiepida e detergente) e

asciugarli con cura.

• Non pulire gli accessori in materiale antia-

derente con detergenti aggressivi o con

oggetti appuntiti e non metterli in lavasto-

viglie perché il rivestimento antiaderente

potrebbe deteriorarsi!

PARETI CATALITICHE E TETTO

Le pareti e il tetto con un rivestimento cata-

litico sono auto-pulenti. Assorbono il grasso

che si accumula sulle pareti mentre il forno

è in funzione.

Per supportare questo processo auto-

pulente, riscaldare a intervalli regolari il

forno senza cibo al suo interno:

• Accendere la luce del forno.

• Rimuovere gli accessori dal forno.

• Selezionare una funzione del forno.

• Impostare la temperatura del forno su

250°C e lasciare il forno in funzione per 1

ora.

• Pulire la cavità del forno con una spugna

morbida e inumidita.

Avvertenza! Non cercare di pulire le

superfici catalitiche con spray per il

forno, detergenti abrasivi, sapone o altri

agenti pulenti. In questo modo si

rovinerà la superficie catalitica.

Lo scolorimento della superficie cataliti-

ca non ha alcun effetto sulle proprietà

catalitiche.

electrolux 19

GUIDE DI ESTRAZIONE

Smontaggio delle guide di estrazione

1. Tirare la parte anteriore della guida per

estrarla dalla parete laterale del forno,

2. quindi fare altrettanto con la parte po-

steriore e rimuoverla dal forno.

Installazione delle guide di estrazione

Per installare le guide di estrazione seguire

la procedura in ordine inverso.

Le estremità arrotondate delle guide

devono essere rivolte in avanti!

COME RIMUOVERE LA RESISTENZA

È possibile rimuovere la resistenza per puli-

re la cavità del forno. In questo caso, pro-

cedere come segue per eventuali azioni di

pulizia:

Avvertenza! Assicurarsi che il forno si

sia raffreddato in modo da poter

toccare le serpentine senza alcun

rischio! Vi è il rischio di scottature.

1. Afferrare la resistenza con le due mani

nella parte anteriore.

2. Estrarre la resistenza dalla presa fronta-

le.

3. Per il montaggio procedere nell’ordine

inverso. Nell’inserimento della ser-

pentina assicuratevi che entri cor-

rettamente in sede.

PORTA DEL FORNO

Togliere lo sportello del forno per pulirlo.

Attenzione Prestare attenzione

quando si rimuove la porta

dall'apparecchiatura. La porta è

pesante!

Smontaggio della porta

1. Aprire completamente lo sportello del

forno.

2. Sollevare completamente le staffe (A)

sulle cerniere.

3. Chiudere lo sportello del forno fino alla

prima posizione d'arresto (circa 45°).

45°

4. Afferrare lateralmente lo sportello del

forno con entrambe le mani ed estrarlo

mantenendo un'angolazione di circa

Appoggiare lo sportello, con il lato

esterno rivolto verso il basso, su di una

base morbida e piana, ad esempio su

di una coperta, al fine di prevenire scal-

fitture.

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Electrolux GHGL44.5SP Manuale utente

Marca: Electrolux

Modello: GHGL44.5SP

Tipo: Manuale utente

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