Moulinex YG231E32 Manuale del proprietario

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• Non utilizzare l'apparecchio se è caduto e ha danni

visibili o sembra funzionare in modo anomalo. Per

garantire la sicurezza, queste parti devono essere

sostituite da un centro di assistenza autorizzato.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve

essere sostituito dal fabbricante, dal suo servizio

post-vendita o da analogo personale qualificato al

fine di evitare qualsiasi pericolo.

• Questo apparecchio può essere utilizzato da

bambini a partire da 3 anni se sorvegliati o istruiti

all'uso sicuro dell'apparecchio e se ne

comprendono i pericoli correlati. La pulizia e la

manutenzione non devono essere eseguite da

bambini a meno che abbiano più di 8 anni e siano

sorvegliati. Conservare l'apparecchio e il cavo fuori

dalla portata di bambini di età inferiore a 3 anni.

• Quest'apparecchio non è destinato all'uso da

parte di persone (bambini inclusi) con ridotte

capacità fisic

he, sensoriali o mentali o che siano

prive dell'esperienza e delle conoscenze

necessarie, fatto salvo il caso in cui una persona

responsabile provveda alla loro sorveglianza o le

abbia precedentemente istruite sulle modalità

d'uso dell'apparecchio.

• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi

che non giochino con l'apparecchio.

• La superficie dell'elemento riscaldante è soggetta

a calore residuo dopo l'uso.

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A

Coperchio composto da 2 parti:

- Coperchio A1: coperchio principale

- Coperchio A2: coperchio secondario

B

Corpo

C

V

asetti di yogurt composti da 2 parti:

- Vasetto di vetro C1

- Coperchio datario C2

D

S

chermo elettronico con

retroilluminazione

E

Pulsanti di comando

:

- Pulsante di programmazione

dell'impostazione del tempo E1

- Pulsante on/off E2

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Contribuiamo alla protezione dell’ambiente!

Questo apparecchio contiene numerosi materiali valorizzabili o riciclabili.

Portarlo in un punto di raccolta o, in mancanza, in un centro di

assistenza autorizzato perché sia effettuato il suo trattamento.



• Quest'apparecchio è previsto per il solo uso

domestico. Non è previsto per essere usato nelle

seguenti applicazioni e la garanzia non si applica

per gli angoli cucina riservati al personale di punti

vendita, uffici e altri ambienti professionali,

agriturismi, da parte dei clienti di alberghi, motel e

altre strutture a carattere residenziale o ambienti di

tipo B&B.

• Avvertimento: l'uso improprio può provocare lesioni.

• Avvertimento: l'apparecchio non deve essere

immerso.

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•

Prima del primo utilizzo: pulire i

vasetti (C1) e i coperchi (C2, A1 e

A2) con acqua e sapone calda o

in lavastoviglie. Per pulire l’interno

del recipiente (B), basta una

passata di spugna. Non

immergere mai il corpo

dell’apparecchio nell’acqua.

•

Durante l’utilizzo: non spostare la

yogurtiera durante il suo

funzionamento, soprattutto non

aprire il coperchio (A1).

Non mettere la yogurtiera in posti

soggetti a vibrazioni (per esempio

sopra un frigorifero), o esposti a

correnti d’aria. Il rispetto di queste

raccomandazioni permette la

riuscita degli yogurt.

Per preparare gli yogurt, c’è bisogno

di un litro di latte e di un fermento.

1) SCELTA DEL LATTE

- Per motivi di ordine pratico, scegliere

preferibilmente latte intero che non

richieda la bollitura (latte UHT a

lunga conservazione oppure latte in

polvere). Il latte crudo (fresco) o

pastorizzato deve essere portato a

ebollizione poi raffreddato e passato

al setaccio per eliminare la pellicola.

O

sservazioni:

- Il latte intero conferisce più

compattezza e più aroma.

- Il latte fresco o pastorizzato contiene

più vitamine e oligoelementi.

- Per ottenere degli yogurt più densi, si

possono aggiungere al litro di latte

2 o 3 cucchiai di latte in polvere

mescolando accuratamente.

- Utilizzare il latte a temperatura

ambiente o leggermente tiepido

(scaldare a 37°C o 40°C). Non usare

latte appena tolto dal frigorifero.

2) SCELTA DEL FERMENTO

Si fa:

- a partire da uno yogurt naturale in

commercio (preferibilmente a base

di latte intero) con una data di

scadenza più lontana possibile.

- a partire da un fermento secco

liofilizzato (comprato nei grandi

magazzini, nelle farmacie, in alcuni

negozi di prodotti dietetici). In

questo caso, rispettare il tempo di

attivazione raccomandato sulle

istruzioni del fermento.

- a partire da uno yogurt di propria

fabbricazione.

I

mportante:

quando è stata fatta

una prima infornata, basta tenere

uno degli yogurt così realizzati per

ripopolare le successive. Dopo 5/10

infornate, conviene rinnovare il

fermento, che si impoverisce

leggermente alla lunga e dà allora

un risultato di consistenza meno

solida.

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1) PREPARAZIONE DELLA MISCELA:

- Mescolare molto accuratamente un

litro di latte con il fermento scelto

(yogurt o fermento secco liofilizzato)

in un recipiente munito di un

beccuccio versatore. Evitare di far

fare la schiuma alla preparazione.

- Per ottenere una buona miscela,

sbattere lo yogurt con una forchetta

per trasformarlo in una pasta ben

liscia e aggiungere poi il latte,

sempre continuando a mescolare.

Se si utilizza un fermento

liofilizzato,

incorporare il fermento al latte e

m

escolare molto accuratamente.

- Suddividere la miscela nei vasetti

(C1).

- Mettere i vasetti (C1), senza il loro

coperchio (C2), nella yogurtiera.

- Appoggiare il coperchio (A1) sulla

yogurtiera.

C

onsiglio pratico:

sistemare i

coperchi dei vasetti (C2) sul

coperchio A1 poi ricoprire con il

coperchio A2 (vedere immagine).

2

) MESSA IN FUNZIONE DELLA

YOGURTIERA:

Collegare alla corrente la yogurtiera.

Sullo schermo compare la cifra

lampeggiante “00”.

- Selezionare il tempo di

preparazione con il pulsante E1.

Tenere premuto finché non

compare il tempo desiderato. Il

tempo massimo di

programmazione è di 15 ore. Per

accelerare l’impostazione del

tempo, tenere premuto

continuamente per 2 secondi il

pulsante E1.

- Premere poi il pulsante on/off (E2).

Lo schermo si accende e

indica

l

’avvio del programma.

-

Quando il programma termina, "00"

si illumina sul display e

l’apparecchio emette un bip

sonoro di avviso ripetuto 5 volte

(il

segnale acustico può essere

interrotto prima premendo il

pulsante on/off).

- Staccate l’apparecchio dalla

corrente.

3

) CONSERVAZIONE DEGLI YOGURT:

- Sollevare i coperchi (A1 e A2),

cercando di evitare che la

condensa sgoccioli nei vasetti (C1).

- Usando il datario manuale, situato

su ogni coperchio (C2), indicare la

data di scadenza degli yogurt, con

la semplice rotazione della parte

superiore del coperchio sulla cifra

desiderata.

- Avvitare i coperchi (C2) sui vasetti

di vetro (C1) e metterli in frigorifero

per almeno 6 ore prima di

degustarli. Se si a

spettano 24 ore,

s

aranno più compatti.

O

sservazioni:

- La durata di conservazione degli

yogurt naturali in frigorifero è di

massimo 7 giorni. Gli altri tipi di

yogurt devono essere consumati

più rapidamente.Per uno yogurt

naturale, la data di scadenza da

indicare sul coperchio sarà quindi

pari a G+7, dove “G” indica il

giorno

di fabbricazione degli yogurt.

- Non mettere mai l’apparecchio in

frigorifero.

- Staccare sempre dalla corrente

l’apparecchio prima di pulirl

o.

- Non immergere mai il corpo

dell’apparecchio nell’acqua. Pulirlo

con uno straccio umido e acqua e

sapone calda. Risciacquare e

asciugare.

- I vasetti di yogurt (C1) e i coperchi

(C2, A1 e A2) possono essere lavati

in lavastoviglie.

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PROBLEMI CAUSE SOLUZIONI

Yogurt troppo

liquidi.

Utilizzo di latte parzialmente

scremato o scremato senza

aggiunta di latte in polvere

(il latte utilizzato da solo

non è allora abbastanza

ricco di proteine).

Aggiungere 1 vasetto da yogurt

di latte in polvere (2 in caso di

latte scremato) o utilizzare del

latte intero e ½ vasetto di latte

intero in polvere.

Spostamenti, urti o

vibrazioni della

yogurtiera durante la

fermentazione.

Non muovere la yogurtiera

durante il suo funzionamento

(non appoggiarla su un

frigorifero).

Il fermento non è più

attivo.

Cambiare fermento o marca di

yogurt.

Verificare la data di scadenza dei

fermenti o dello yogurt.

La yogurtiera è stata

aperta durante il ciclo.

Non estrarre i vasetti né aprire la

yogurtiera prima della fine del

ciclo (circa 8 ore).

Mantenere la yogurtiera al riparo

dalle correnti d’aria durante il suo

funzionamento.

Tempo di fermentazione

troppo breve.

Lanciare un secondo ciclo alla

fine del primo.

I vasetti non sono stati

puliti/sciacquati

correttamente.

Prima di versare il preparato nei

vasetti, verificare che non vi sia

alcuna traccia di detersivo per

piatti, di detergente o di sporcizia

sulla superficie interna dei vasetti.

Frutta aggiunta allo

yogurt.

Provvedere alla cottura della

frutta oppure utilizzare di

preferenza composte o confetture

(a temperatura ambiente). La

frutta cruda libera sostanze acide

che impediscono allo yogurt di

formarsi correttamente.

Yogurt troppo

acidi.

Tempo di fermentazione

troppo lungo.

Provvedere a ridurre il tempo di

fermentazione in occasione della

prossima infornata.

Un liquido

viscoso (detto

siero) si è

formato sulla

superficie dello

yogurt al

termine della

fermentazione.

Fermentazione

eccessiva.

Ridurre i tempi di fermentazione

e/o aggiungere latte in polvere.

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- Verificare innanzitutto il

collegamento all’alimentazione.

S

ono state seguite tutte queste

istruzioni e l’apparecchio non

funziona ancora?

Rivolgersi al

rivenditore o a un centro assistenza

autorizzato.

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YOGURT AROMATIZZATI

YOGURT AGLI SCIROPPI

1 litro di latte, 1 yogurt naturale o

1 bustina di fermento.

•

s

ciroppi di frutta (granatina,

arancia, ribes nero, limone,

mandarino, fragola, ribes,

orzata,

lampone, fragola di

bosco, banana, mirtillo,

ciliegia...): 5 cucchiai.

•

s

ciroppi di fiori (rosa, viola,

gelsomino, sandalo): 4

cucchiai.

•

s

ciroppo di menta: 4 cucchiai.

Versare lo yogurt o il contenuto della

bustina di fermento in un recipiente.

Aggiungervi lo sciroppo e versarvi

poco a poco il latte non smettendo

di mescolare la preparazione con

una forchetta. Versare la miscela nei

vasetti e metterli nella yogurtiera

(8 ore)

.

Y

OGURT ALLA FRUTTA COTTA

YOGURT ALLA MARMELLATA

1 litro di latte, 1 yogurt naturale o

1 bustina di fermento, 4 cucchiai di

una marmellata non troppo densa

e contenente piccole bacche o

piccoli pezzetti di frutta: mirtilli

rossi, mirtilli, rabarbaro, zenzero,

fragole, marmellata di arance.

Sbattere la marmellata con un po’ di

latte. Aggiungere lo yogurt o il

fermento. Mescolare bene, poi

versare il resto del latte.

Versare la miscela nei vasetti e

metterli nella yogurtiera

(8 ore)

.

V

ariante:

se si vuole fare uno yogurt

a due strati, basta mettere sul fondo

dei vasetti della marmellata. Versare

poi accuratamente la miscela

latte/yogurt o latte/fermento nei

vasetti. Metterli poi nella yogurtiera

(8 ore)

.

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YOGURT ALLA VANIGLIA

70 cl di latte intero, 20 g di latte

parzialmente scremato in polvere,

1 yogurt naturale o 1 bustina di

fermento, 80 g di zucchero, 30 cl di

panna liquida, 1 baccello di

vaniglia.

Riscaldare la panna poi aggiungere

la vaniglia e lo zucchero. Mescolare

bene perché lo zucchero si sciolga

e per distribuire bene i semi di

vaniglia. Mettere da parte. Allungare

lo yogurt (o il fermento) con il latte

che va aggiunto poco a poco.

Versare la panna sulla miscela

latte/yogurt o latte/fermento

sempre mescolando, e incorporare

il latte in polvere. Versare questa

preparazione nei vasetti e metterli

nella yogurtiera

(8 ore)

.

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