Caso CASO ProGourmet 2100 Istruzioni per l'uso

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23.1.3 Signaux sonores ............................................................................................... 62

23.1.4 Protection de surchauffe ................................................................................... 62

23.1.5 Plaque signalétique ........................................................................................... 62

24 Commande et fonctionnement ...................................................................... 62

24.1 Mode de fonctionnement et avantages des postes de cuisson à induction 63

24.2 Notices explicatives concernant les récipients de cuisson .......................... 63

24.3 Affichages de sécurité ...................................................................................... 64

24.4 Fonctionnement de l'appareil .......................................................................... 65

24.4.1 Mettre en marche .............................................................................................. 65

24.4.2 Mode Niveau de puissance ............................................................................... 65

24.4.3 Mode Powersharing (ProGourmet 3500) .......................................................... 65

24.4.4 Mode température ............................................................................................. 65

24.4.5 Minuterie ........................................................................................................... 66

24.4.6 Fonctions directes ............................................................................................. 66

24.4.7 Mettre hors circuit ............................................................................................. 66

25 Nettoyage et entretien .................................................................................... 67

25.1 Consignes de sécurité ...................................................................................... 67

25.2 Nettoyage ........................................................................................................... 67

26 Réparation des pannes................................................................................... 67

26.1 Consignes de sécurité ...................................................................................... 68

26.2 Affichage d'incidents ........................................................................................ 68

26.3 Causes de pannes et réparation ...................................................................... 68

27 Elimination des appareils usés ...................................................................... 68

28 Garantie ........................................................................................................... 69

29 Caractéristiques techniques .......................................................................... 69

30 Istruzione d´uso .............................................................................................. 72

30.1 In generale ......................................................................................................... 72

30.2 Informazioni su queste istruzioni d’uso .......................................................... 72

30.3 Indicazioni d’avvertenza ................................................................................... 72

30.4 Limitazione della responsabilità ...................................................................... 73

30.5 Tutela dei diritti d’autore .................................................................................. 73

31 Sicurezza ......................................................................................................... 73

31.1 Utilizzo conforme alle disposizioni .................................................................. 74

31.2 Indicazioni generali di sicurezza ..................................................................... 74

31.3 Fonti di pericolo ................................................................................................ 75

31.3.1 Pericolo dovuto a campo elettromagnetico ....................................................... 75

31.3.2 Pericolo di ustioni .............................................................................................. 76

31.3.3 Pericolo d'esplosione ........................................................................................ 77

7

31.3.4 Pericolo d'incendio ............................................................................................ 77

31.3.5 Pericolo dovuto a corrente elettrica ................................................................... 78

32 Messa in funzione ........................................................................................... 79

32.1 Indicazioni di sicurezza .................................................................................... 79

32.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto ............................................... 79

32.3 Disimballaggio .................................................................................................. 79

32.4 Smaltimento dell’involucro .............................................................................. 79

32.5 Posizionamento ................................................................................................ 80

32.5.1 Requisiti del luogo di posizionamento ............................................................... 80

32.5.2 A scanso di malfunzionamenti .......................................................................... 80

32.6 Connessione elettrica ....................................................................................... 81

33 Costruzione e funzione................................................................................... 81

33.1 Comandi e display ............................................................................................ 82

33.1.1 Pannello comandi ............................................................................................. 82

33.1.2 Avvisi sull'apparecchio ...................................................................................... 82

33.1.3 Suoni di segnalazione ....................................................................................... 83

33.1.4 Protezione surriscaldamento ............................................................................. 83

33.2 Targhetta di omologazione .............................................................................. 83

34 Utilizzo e funzionamento ................................................................................ 83

34.1 Modo di funzionamento e vantaggi nell'uso di postazioni di cottura ad

induzione .......................................................................................................................... 83

34.2 Indicazioni sulle stoviglie ................................................................................. 84

34.3 Indicazioni di sicurezza .................................................................................... 85

34.4 Funzionamento dell’apparecchio .................................................................... 85

34.4.1 Accensione ....................................................................................................... 85

34.4.2 Modalità di potenza ........................................................................................... 86

34.4.3 Powersharing (ProGourmet 3500) .................................................................... 86

34.4.4 Modalità di temperatura .................................................................................... 86

34.4.5 Timer ................................................................................................................. 86

34.4.6 Funzioni dirette ................................................................................................. 87

34.4.7 Spegnimento ..................................................................................................... 87

35 Pulizia e cura ................................................................................................... 87

35.1 Indicazioni di sicurezza .................................................................................... 88

35.2 La pulizia ............................................................................................................ 88

36 Eliminazione malfunzionamenti ..................................................................... 88

36.1 Indicazioni di sicurezza .................................................................................... 88

36.2 Visualizzazione malfunzionamenti .................................................................. 89

36.3 Cause dei malfunzionamenti e soluzioni ........................................................ 89

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Istruzioni d’uso

originali

Fornello ad Induzione

ProGourmet 2100 (2232)

ProGourmet 3500 (2233)

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30 Istruzione d´uso

30.1 In generale

Legga le informazioni qui contenute, affinché acquisti rapidamente familiarità con il suo

apparecchio e affinché possa utilizzare appieno le sue funzioni.

Il Suo forno a fornello a Induzione Le renderà un buon servizio per molti anni, se lo tratterà

e lo curerà in modo adeguato.

Ci auguriamo che il suo utilizzo Le procuri molta gioia.

30.2 Informazioni su queste istruzioni d’uso

Queste istruzioni d’uso sono una componente del fornello a Induzione (di seguito chiamato

l’apparecchio) e Le fornirà importanti indicazioni per la messa in funzione, la sicurezza, un

utilizzo conforme alle disposizioni e per la cura dell’apparecchio.

Le istruzioni d'uso devono trovarsi sempre nelle vicinanze dell’apparecchio. Dovranno

essere lette ed utilizzate da qualsiasi persona, incaricata con la:

• messa in funzione,

• l’utilizzo,

• l'eliminazione di malfunzionamenti e/o

• la pulizia

dell’apparecchio.

Conservi queste istruzioni d'uso e le passi insieme all’apparecchio al successivo

proprietario.

30.3 Indicazioni d’avvertenza

Nelle presenti istruzioni d’uso vengono utilizzate le seguenti indicazioni d’avvertenza:

Pericolo

Un’indicazione d'avvertimento di questo livello di pericolo contrassegna una

situazione di pericolo imminente.

Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le conseguenze saranno la morte o gravi

lesioni.

► Osservare le indicazioni in queste avvertenze, per evitare il pericolo di morte o gravi

lesioni di persone.

Avviso

Un’indicazione d'avvertimento di questo livello di pericolo contrassegna una

situazione di pericolo potenziale.

Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le conseguenze potranno essere la morte

o gravi lesioni.

► Osservare le indicazioni in queste avvertenze, per evitare il lesioni di persone.

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Attenzione

Un’indicazione d'avvertimento di questo livello di pericolo contrassegna una

situazione di pericolo potenziale.

Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le conseguenze potranno essere lesioni

leggere o di media entità.

► Osservare le indicazioni in queste avvertenze, per evitare il lesioni di persone.

Indicazione

Un indicazione contrassegna inoltre delle informazioni, che facilitano l’utilizzo della

macchina.

30.4 Limitazione della responsabilità

Tutte le informazioni tecniche, tutti i dati e le indicazioni per l’installazione, il

funzionamento e la cura, contenute in queste istruzioni d’uso, corrispondono all’ultimo

stato dell’arte al momento della messa in stampa e sono forniti in considerazione delle

nostre attuali esperienze e conoscenze, secondo scienza e coscienza.

Dalle indicazioni, le figure e le descrizioni in queste istruzioni d’uso non possono derivare

pretese di nessun tipo.

Il produttore non assume alcuna responsabilità per danni dovuti:

• Alla mancata osservanza delle istruzioni d’uso

• All’utilizzo non conforme alle disposizioni

• A riparazioni inadeguate

• A modifiche tecniche, modifiche dell'apparecchio

• All’utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati

Non è consigliabile apportare modifiche dell'apparecchio, le quali non sono coperte da

garanzia. Le traduzioni avvengono secondo scienza e coscienza. Non assumiamo alcuna

responsabilità per errori nella traduzione, nemmeno in quei casi in cui la traduzione è stata

effettuata da noi o su nostro incarico. Soltanto il testo originale in tedesco sarà vincolante.

30.5 Tutela dei diritti d’autore

Questo documento è coperto dalla tutela per i diritti d’autore.

La Braukmann GmbH si riserva tutti i diritti, anche quelli della riproduzione fotomeccanica,

della riproduzione e diffusione mediante particolari procedure (per esempio mediante

l'elaborazione dati, supporto dati e reti di dati) anche parziale.

Ci si riserva il diritto di effettuare modifiche tecniche e nel contenuto.

31 Sicurezza

In questo capitolo riceverà importanti indicazioni sulla sicurezza nell’utilizzo

dell’apparecchio. Questo apparecchio corrisponde alle disposizioni di sicurezza prescritte.

Un utilizzo inadeguato può però provocare danni a persone e cose.

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31.1 Utilizzo conforme alle disposizioni

Questo apparecchio è previsto solo per l’utilizzo in un ambiente domestico, al chiuso per

riscaldare, cuocere, grigliare prodotti alimentari.

Il recipiente utilizzato per la superficie di cottura deve essere adatte ad induzione.

Questo apparecchio è destinato per l’suso domestico e in simili applicazioni, come ad

esempio:  nelle cucine per impiegati in negozi, uffici e altre aree commerciali;

• nelle proprietà agricole;  nelle pensioni bed and breakfast,

• dai clienti in alberghi, motel e altri stabilimenti residenziali.

Un altro utilizzo o un utilizzo che vada oltre a ciò è da considerarsi inadeguato.

Avviso

Pericolo per un utilizzo non conforme alle disposizioni!

Dall’apparecchio possono derivare pericoli, nel caso di un utilizzo non conforme alle

disposizioni e/o nel caso di un utilizzo differente.

► Utilizzare l’apparecchio esclusivamente in conformità alle disposizioni.

► Rispettare le procedure descritte in queste istruzioni d’uso.

Pretese di qualsiasi genere, per danni dovuti ad un utilizzo non conforme alle disposizioni,

sono escluse. L'utilizzo avviene a rischio esclusivo dell'operatore.

31.2 Indicazioni generali di sicurezza

Indicazione

Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza per un utilizzo

sicuro dell'apparecchio:

► Controlli prima dell'utilizzo, che l’apparecchio non presenti

danni esterni. Non metta in funzione un apparecchio

danneggiato.

► Tenere lontano dai bambini di età inferiore a 8 anni

l’apparecchio e il suo cavo di alimentazione.

► Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età

pari o superiore a 8 anni, se sono sorvegliati o istruiti sull'uso

sicuro dell’apparecchio e hanno compreso i rischi che ne

derivano. Non fare giocare i bambini con l'apparecchio.

► La pulizia e la manutenzione utente non devono essere

eseguite da bambini, eccetto questi hanno l'età di 8 anni o

maggiore e che vengano sorvegliati.

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Indicazione

► L’apparecchio può essere utilizzato da persone con ridotte

capacità fisiche, sensoriali o mentali o mancanza di

esperienza e/o conoscenza se sono sorvegliate o istruite

sull'uso sicuro dell'apparecchiatura e hanno compreso i rischi

che ne derivano.

► Non lasciare l’apparecchio incustodito durante il suo

funzionamento.

► Una riparazione dell’apparecchio dovrà essere effettuata

soltanto da un servizio Clienti autorizzato dal produttore,

altrimenti decade ogni diritto di garanzia per danni che ne

conseguono. Con riparazioni inadeguate possono verificarsi

pericoli per l’utilizzatore.

► Componenti difettosi dovranno essere sostituiti soltanto da

pezzi di ricambio originali. Solo con questi pezzi vi è la

garanzia, che i requisiti di sicurezza siano soddisfatti.

► Mai spostare l'apparecchio tirandolo dal cavo di

alimentazione.

► Oggetti metallici come coltelli, forchette, cucchiai e coperchi

non devono essere posti sulla piastra in quanto possono

surriscaldarsi.

► L'apparecchio non è destinato a essere utilizzato con un

timer esterno o un telecomando separato.

31.3 Fonti di pericolo

31.3.1 Pericolo dovuto a campo elettromagnetico

Avviso

A causa dei campi elettromagnetici prodotti

dall’apparecchio durante il funzionamento, possono

verificarsi malfunzionamenti.

Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza:

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Avviso

► Persone con una elevata sensibilità elettrica non dovranno

passare troppo tempo nelle vicinanze dell’apparecchio, se

non ne sussiste la necessità.

► Test scientifici hanno dimostrato, che i fornelli a induzione

non rappresentano un rischio. Però le persone munite di

peacemaker dovrebbero mantenere una distanza minima di

60 cm dall'apparecchio quando questo è in funzione. Inoltre le

persone che hanno un pacemaker, prima dell'uso dovrebbero

consultare il loro medico riguardo alle avvertenze di

protezione eventualmente da rispettare.

► Non posizioni oggetti magnetici, come per esempio carte di

credito, supporti di dati o cassette sull’apparecchio o nelle sue

immediate vicinanze.

► Posizioni le stoviglie per la cottura sul centro della

postazione di cottura. In questo modo il fondo della pentola

scherma al meglio il campo elettromagnetico.

► Non tolga le coperture dall'apparecchio.

31.3.2 Pericolo di ustioni

Avviso

Il preparato da cuocere cotto all'interno dell'apparecchio e

le stoviglie utilizzate per la cottura, così come le superfici

dell'apparecchio possono scaldarsi molto.

Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza, per non scottare se

stessi o altri:

► Protegga le sue mani durante qualsiasi tipo di lavoro

sull’apparecchio o sulle stoviglie roventi, mediante guanti e

presine isolanti o simili.

► Non posizioni utensili da cucina, coperchi per la cottura o

delle padelle, coltelli o altri oggetti in metallo sulla postazione

di cottura. Quando l’apparecchio viene acceso, gli oggetti

possono scaldarsi notevolmente.

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Avviso

► Non toccare la superficie calda della postazione in ceramica.

Lo stesso fornello ad induzione non produce calore durante il

procedimento di cottura. La temperatura delle stoviglie però,

scalda la postazione di cottura.

31.3.3 Pericolo d'esplosione

Avviso

In caso di utilizzo inadeguato dell'apparecchio, sussiste

pericolo d'esplosione mediante la formazione di

sovrappressione. Di seguito osservi le indicazioni di sicurezza

per evitare il pericolo d'esplosione:

► Non riscaldi mai cibi o liquidi in contenitori chiusi come per

esempio scatole di conserva. Il contenitore può esplodere a

causa della sovrappressione, che viene a crearsi. Una scatola

di conserva la si scalda preferibilmente, aprendola e

posizionandola in una pentola riempita con un po’ d’acqua.

31.3.4 Pericolo d'incendio

Avviso

In caso di utilizzo inappropriato dell’apparecchio sussiste il

pericolo d’incendi.

Di seguito osservi le indicazioni di sicurezza per evitare il

pericolo d'incendio:

► Durante il funzionamento tolga tutti gli oggetti facilmente

infiammabili (per esempio detersivi, bombolette spray,

presine, canovacci, ecc.) dalla zona intorno all’apparecchio.

► Eviti un surriscaldamento prolungato di oli e grassi. Oli o

grassi surriscaldati possono infiammarsi rapidamente.

► Non posizionare pentole e tegami vuoti sulla zona cottura.

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Indicazione

Se dovesse scoppiare un incendio sulla postazione di cottura,

si proceda nel seguente modo:

◆ Spenga l’apparecchio (far scattare il salvavita)

◆ Soffochi le fiamme con una grossa presina, un piatto o con

un canovaccio bagnato.

ASSOLUTAMENTE NON SPEGNERE CON L’ACQUA!

◆ Una volta che il focolaio è stato spento, si lascino raffreddare

le stoviglie e l'apparecchio e ci si assicuri che vi sia una

sufficiente aerazione.

31.3.5 Pericolo dovuto a corrente elettrica

Pericolo di vita dovuto a corrente elettrica!

In caso di contatto con cavi o componenti sotto tensione,

sussiste pericolo di vita. Di seguito osservi le indicazioni di

sicurezza per evitare il pericolo dovuto alla corrente elettrica:

► Il montaggio di questo apparecchio dovrà essere effettuato

esclusivamente da aziende/persone specializzate.

► Se la superficie è danneggiata, far scattare il salvavita per

evitare la possibilità di scossa elettrica.

► Non azioni l'apparecchio, quando il suo cavo elettrico o la

sua spina sono danneggiati, se non lavora in modo adeguato

o se è danneggiato o è stato fatto cadere. Quando il cavo

elettrico è danneggiato, dovrà essere sostituito dal produttore

o dalla sua agenzia di servizio o da una persona simile,

qualificata, per evitare pericoli.

► Non apra in nessun caso il contenitore dell’apparecchio. Se

si toccano connessioni sotto tensione e se viene modificata la

struttura elettrica e meccanica, sussiste il pericolo di scossa

elettrica. Inoltre possono verificarsi malfunzionamenti

dell’apparecchio.

► Non immergere l’apparecchio in acqua o in altri liquidi e non

inserirlo nella lavastoviglie.

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Pericolo

► Non tocchi l’apparecchio e la spina con mani bagnate.

► Non introdurre oggetti nelle aperture dell’apparecchio. In

caso di contatto con connettori sotto tensione, sussiste il

pericolo di scossa elettrica.

► Non collegare l'apparecchio insieme a altri apparecchi alla

stessa presa di corrente.

32 Messa in funzione

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sulla messa in funzione dell’apparecchio.

Osservi le indicazioni per evitare pericoli e danni.

32.1 Indicazioni di sicurezza

Avviso

► Materiali d’imballaggio non dovranno essere utilizzati come giocattoli. Sussiste il

pericolo di soffocamento.

32.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto

Il fornello a Induzione ProGourmet 2100/ProGourmet 3500 viene fornito standard con le

seguenti componenti: • Fornello a Induzione • Istruzioni d’uso

Indicazione

► Controlli che la fornitura sia completa e non presenti danni visibili.

► Segnali immediatamente al spedizioniere, all’assicurazione e al fornitore una fornitura

incompleta o danni dovuti ad un imballaggio insufficiente o al trasporto.

32.3 Disimballaggio

Per il disimballaggio dell’apparecchio, estragga l’apparecchio dal cartone e tolga il

materiale d'imballaggio.

32.4 Smaltimento dell’involucro

L’involucro protegge l’apparecchio da danni dovuti al trasporto. I materiali per l'imballaggio

sono stati selezionati in considerazione dell'ambiente e della tecnica di smaltimento e

sono quindi riciclabili. Ricondurre l’imballaggio nel circuito materiali permette di risparmiare

sulle materie prime e riduce la produzione di rifiuti. Smaltisca i materiali per l'imballaggio,

che non sono più necessari, nei punti di raccolta presso le “aree ecologiche” per il sistema

di riciclo.

Indicazione

► Conservi, se possibile, l'imballaggio originale durante il periodo di garanzia, per poter

reimballare adeguatamente l’apparecchio, in caso di necessità.

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32.5 Posizionamento

32.5.1 Requisiti del luogo di posizionamento

Per un funzionamento sicuro privo di errori dell’apparecchio, il punto di posizionamento

dovrà soddisfare i seguenti presupposti:

• L'apparecchio deve essere posizionato su una superficie solida, piana, orizzontale e

resistente al calore, con una portata sufficiente per l’apparecchio ed il preparato da

cuocere presumibilmente più pesante, che possa essere preparato.

• Il fornello ad induzione non dovrà essere messo in funzione su una superficie

contenente ferro o acciaio, visto che questo può surriscaldarsi facilmente.

• Scelga il luogo di posizionamento in modo tale, che i bambini non possano raggiungere

la superficie calda dell'apparecchio.

• L’apparecchio non è previsto per il montaggio.

• Non posizioni l’apparecchio in un ambiente caldo, bagnato o molto umido o nelle

vicinanze di materiale infiammabile.

• Non posizioni il fornello ad induzione nelle vicinanze di apparecchi ed oggetti, che

reagiscono in modo sensibile ai campi magnetici (per esempio: radio, televisori,

registratori per cassette, ecc.).

• L'apparecchio necessita una sufficiente aerazione per un funzionamento corretto.

Durante il posizionamento lasci 10 cm di spazio su tutti i lati.

• Non copra alcuna apertura sull'apparecchio e non le blocchi.

• La presa dovrà essere facilmente accessibile, in modo tale che il cavo elettrico possa

essere facilmente estratto, in casi d'emergenza.

• Il montaggio di questo apparecchio in luoghi di posizionamento non stazionari (per

esempio navi) dovrà essere effettuato esclusivamente da aziende/persone

specializzate, se i presupposti per un utilizzo conforme alla sicurezza dell'apparecchio

sono dati.

32.5.2 A scanso di malfunzionamenti

A causa dell'apparecchio possono verificarsi malfunzionamenti in radio, televisori o

apparecchi simili. Con i seguenti provvedimenti si possono eliminare o ridurre

malfunzionamenti:

• Posizioni la radio, il televisore ecc. il più lontano possibile dall’apparecchio.

• Colleghi l'apparecchio ad un'altra presa, in modo che vengano utilizzati circuiti elettrici

differenti per l'apparecchio e per l'apparecchio ricevente disturbato.

• Utilizzi un'antenna installata in modo adeguato per l'apparecchio ricevente, per

assicurare una buona ricezione.

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32.6 Connessione elettrica

Per un funzionamento sicuro e privo di errori dell’apparecchio, bisognerà considerare le

seguenti indicazioni durante la connessione elettrica:

• Prima di connettere l’apparecchio, confronti i dati di connessione (tensione e frequenza)

sulla targhetta di omologazione con quelli della rete elettrica. Questi dati dovranno

corrispondere, affinché non si verifichino danni sull’apparecchio.

In caso di dubbi, chieda il suo tecnico elettricista specializzato.

• La connessione dell’apparecchio alla rete elettrica dovrà avvenire al con una prolunga

lunga al massimo 3 metri, srotolata con una sezione di 1,5 mm2. L’utilizzo di prese

multiple o di ciabatte è vietato a causa del pericolo d’incendio collegato all’uso di

queste.

• Ci si assicuri che il cavo elettrico non sia danneggiato e che non venga posato sotto il

forno o sopra superfici calde o dai bordi taglienti.

• La spina dovrà essere assicurata mediante un interruttore di protezione 16 A.

• La sicurezza elettrica dell’apparecchio viene garantita solo se ci si connette ad un

conduttore di terra installato in conformità alle disposizioni. In caso di dubbio, faccia

controllare l’installazione di casa mediante un tecnico elettricista specializzato. Il

produttore non può essere considerato responsabile per danni, provocati da una

conduttura di terra mancante o interrotta.

33 Costruzione e funzione

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sulla costruzione e sulla funzione

dell’apparecchio.

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33.1 Comandi e display

33.1.1 Pannello comandi

1 Tasto ON/Standby 2 Comando tempo

3 Comando temperatura 4 Comando durata

5 Tasto (Function) Funzione – selezione delle funzioni dirette

6 Tasto di selezione (+) – livello di potenza (Watt), possono essere

aumentate la temperatura o la durata

7 Tasto di selezione (-) – riduzione del livello di potenza (Watt), temperatura o

durata

8 Visualizzazione dell’impostazione selezionata (display)

9 Funzione diretta Heat (calore) I – Livello 1

10 Funzione diretta Heat (calore) II – Livello 2

11 Funzione diretta Boil (bollire) – Livello 8

12 Funzione diretta Fry (friggere) – Livello 10

33.1.2 Avvisi sull'apparecchio

Questo avviso e “H” sul display serve come avvertenza. La postazione in ceramica può

essere rovente. Lo stesso fornello ad induzione non produce calore durante il

procedimento di cottura; la temperatura delle stoviglie, però surriscaldano la postazione di

cottura. Di seguito osservi le indicazioni di sicurezza, per evitare il pericolo di scottarsi

sull’apparecchio incandescente:

Attentione

Pericolo di ustioni su superficie incandescente!

► Non toccare la superficie della postazione in ceramica, fintantoché è rovente (“H” sul

display).

► Non posizionare oggetti sulla postazione in ceramica rovente.

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33.1.3 Suoni di segnalazione

L’apparecchio emette un segnale acustico con l’accensione ed in caso d'errore.

Indicazione

► Il segnale acustico rimane acceso fino a quando l’errore non è stato eliminato o fino a

quando l’apparecchio non viene spento.

Troverà ulteriori informazioni a proposito degli avvisi d'errore nel capitolo

“Visualizzazione malfunzionamenti”.

33.1.4 Protezione surriscaldamento

L'apparecchio è dotato di una protezione surriscaldamento. Quando la temperatura

dell’apparecchio supera il limite critico, viene visualizzato il rispettivo codice d’errore “E05”.

L'apparecchio disattiva l’ulteriore alimentazione elettrica per motivi di sicurezza. Dopo la

fase di raffreddamento, l'apparecchio potrà essere spento e riacceso.

Indicazione

► Troverà ulteriori informazioni a proposito degli avvisi d'errore nel capitolo

“Visualizzazione malfunzionamenti”.

33.2 Targhetta di omologazione

La targhetta di omologazione con i dati di connessione e di potenza, si trova sul lato

posteriore dell'apparecchio.

34 Utilizzo e funzionamento

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sull’utilizzo dell’apparecchio. Osservi le

indicazioni per evitare pericoli e danni.

Avviso

► Non lasci l’apparecchio incustodito durante il suo funzionamento, per poter agire

rapidamente, in caso di pericoli.

34.1 Modo di funzionamento e vantaggi nell'uso di postazioni di cottura

ad induzione

In una postazione di cottura ad induzione, il calore non viene trasmesso da un elemento

riscaldante attraverso il recipiente di cottura all’alimento da cuocere, ma il calore

necessario viene generato direttamente nel recipiente di cottura mediante flussi

d’induzione. Una spoletta d’induzione sotto la superficie di cottura in vetroceramica genera

un campo alternativo elettromagnetico, che passa attraverso la piastra in vetroceramica e

che induce il flusso, che genera calore nel fondo delle stoviglie.

Vantaggi della postazione di cottura ad induzione

• Cottura a risparmio energetico, mediante trasmissione energetica diretta alla pentola.

• Sicurezza incrementata, visto che l’energia viene trasmessa solo, quando la pentola è

stata posizionata.

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• Trasmissione energetica con elevato grado d’azione tra la zona di cottura ad induzione

ed il fondo della pentola. • Elevata velocità di riscaldamento.

• Basso pericolo di ustione, visto che la superficie di cottura viene riscaldata

esclusivamente mediante il fondo della pentola.

• Il prodotto da cuocere che trabocca non si attacca bruciando.

• Regolazione veloce e di precisione dell’apporto energetico.

34.2 Indicazioni sulle stoviglie

Il recipiente utilizzato per la superficie di cottura ad induzione deve essere in metallo,

avere caratteristiche magnetiche e possedere un piano d'appoggio sufficientemente piano.

In questo modo potrà stabilire se il recipiente è adatto:

Si assicuri, che il recipiente rechi un avviso, che attesti l’idoneità alla cottura

con un flusso induttivo o esegua il seguente test magnetico:

◆ Avvicini una calamita (per esempio una calamita fermacarte di una

lavagna magnetica) al fondo del suo recipiente per la cottura. Se viene

attratto con forza, potrà utilizzare il recipiente di cottura sulla superficie

di cottura ad induzione.

La seguente tabella serve come riferimento, nella scelta delle stoviglie

corrette:

Stoviglie di cottura adatte

Stoviglie di cottura non adatte

Recipienti con un fondo magnetico (ferrigno)

Recipienti in rame, alluminio, vetro

resistente al calore del forno ed altri

recipienti non metallici

Recipienti smaltati in acciaio con un fondo

spesso

Recipienti in acciaio INOX senza anima in

ferro magnetico

Recipienti in ghisa con fondo smaltato

Recipienti, che non hanno un appoggio

piano sulla postazione di cottura

Recipienti in acciaio multistrato inossidabile,

in acciaio di ferrite inossidabile ossia in

alluminio con fondo speciale

Recipienti con un diametro del fondo

minore di 12 cm o con un diametro del

fondo maggiore di 24 cm

Indicazione

► Con l'utilizzo di pentole idonee all'induzione di alcuni produttori, possono manifestarsi

dei rumori, che sono riconducibili alla fabbricazione di queste pentole.

Si presti attenzione ai seguenti avvisi nell'utilizzare delle stoviglie idonee:

Attenzione

► Utilizzi soltanto pentole con un fondo idoneo all’induzione.

► Il peso massimo ammissibile della pentola con il suo contenuto non dovrà superare i 6

kg.

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Indicazione

► Attenzione nell’utilizzo di pentole cave per la cottura a fuoco lento. Queste pentole

possono far evaporare l’acqua e svuotarsi, senza che ci si accorga di ciò. Ciò comporta

danni alla pentola e alla postazione di cottura.

34.3 Indicazioni di sicurezza

Avviso

► Non lasci l'apparecchio incustodito durante il suo funzionamento, per poter agire

rapidamente, in caso di pericoli.

► Non spostare l’apparecchio durante il funzionamento o con delle stoviglie roventi sulla

postazione di cottura.

► Presti attenzione affinché le stoviglie siano in posizione centrale sulla postazione di

cottura. Non dovrà essere appoggiato, ne sul quadro di comando, ne sul telaio.

► Non appoggiare fogli d’alluminio o piastre metalliche sulla superficie dell’apparecchio

per evitare surriscaldamenti.

► Non toccare la superficie calda della postazione in ceramica.

Lo stesso fornello ad induzione non produce calore durante il procedimento di cottura.

La temperatura delle stoviglie però, scalda la postazione di cottura.

► Tenga sempre asciutta e pulita la postazione di cottura ed il fondo della pentola. Se tra

il fondo della pentola e la postazione di cottura finissero dei liquidi, questi potrebbero

evaporare e con la pressione che verrebbe a crearsi, la pentola potrebbe balzare in

alto. Pericolo di lesioni.

Indicazione

► Spenga l’apparecchio dopo l’utilizzo. In questo modo evita un’inutile consumo

energetico ed assicura la sua sicurezza.

► Quando non utilizza l’apparecchio per un certo tempo, consigliamo di estrarre la spina

dalla presa.

34.4 Funzionamento dell’apparecchio

34.4.1 Accensione

• Collegare il cavo di alimentazione a una presa adatta.

• Le Display LED indicare la temperatura di cottura: Quando la temperatura di cottura

ecco inferiore 50°C, le display LED indicare „L“ , Quando la temperatura di cottura

ecco oltre 50°C, le display LED indicare „H“. Viene emesso un segnale acustico. Tutti i

LED si accendo per 1 secondo. Ora il dispositivo è in modalità standby.

• Posizionare una stoviglia idonea, con il preparato da cucinare / arrostire in modo

centrato sulla postazione di cottura (Ø 120 mm - 240 mm).

• Premere ora l’interruttore ON/STANDBY.

86

34.4.2 Modalità di potenza

• Premere il controllo 4. Viene selezionato il livello di potenza programmato "8" e il

dispositivo si accende.

• Con i pulsanti + / -, potete variare le impostazioni in qualsiasi momento in una gamma

da 1 a 12.

Indicazione

► Pertanto consigliamo di selezionare la funzione “Level” in caso di cotture a vapore o

acqua bollente.

34.4.3 Powersharing (ProGourmet 3500)

• Se entrambi i campi di induzione vengono azionati, condividere le schede oltre i livelli

di condivisione delle funzioni di potenza, come segue:

a

sinistra

12

11

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

destra

10

11

12

34.4.4 Modalità di temperatura

• Premere il comando 3. per selezionare la temperatura. Viene selezionato il livello di

temperatura preselezionato "120°C" e il dispositivo si accende.

• Con i pulsanti + / -, è possibile variare le impostazioni in qualsiasi momento in una

gamma da 60 a 240°C. (Livelli di temperatura: 60, 70, 80, 90, 100, 120, 140, 160, 180,

200, 220 e 240°C).

• Si noti che le due funzioni di potenza e di temperatura sono un'alternativa di scegliere.

È possibile lavorare con i livelli di potenza o con il livelli di temperatura. La funzione

selezionata per ultima è attiva.

• La temperatura viene misurata da un sensore di sotto della piastra di ceramica, quindi

la temperatura visualizzata può deviare dalla temperatura nella pentola.

Indicazione

► Nel caso di cotture alla griglia o di cotture di alimenti fritti a lungo, vi suggeriamo di

utilizzare la funzione “Temperatura” dal momento che potrete così utilizzare

temperature sino a 270°C.

► Quando una delle piastre fornello lavora con 180-240 °C, l'altra non può funzionare

oltre i 160 °C.

► Quando una delle piastre fornello lavora con 180-240 ℃, l'altra non può essere fatta

funzionare oltre il livello 10.

34.4.5 Timer

• Timer: Dopo aver selezionato la temperatura, premete il pulsante Tempo 2.

87

• Con le +/-, potete selezionare il tempo di funzionamento con intervalli di 1 minuto (sino

a un massimo di 180 minuti). Dopo che il tempo è trascorso, viene emesso un segnale

acustico e il dispositivo passa automaticamente in modalità standby.

Indicazione

► Durante il funzionamento del timer, potete in qualsiasi momento modificare la durata

con i comandi a +/-. Con la funzione di memoria del dispositivo, il livello di potenza o le

impostazioni di temperature restano invariate.

34.4.6 Funzioni dirette

• Accendere il fornello a induzione tramite il tasto On/Standby e con il tasto funzione

selezionare la funzione 5 diretta desiderata. La corrispondente lampadina si accende.

Preimpostazione delle funzioni dirette

Funzione diretta

Impostazione

Heat (calore) I

Livello 1

Heat (calore) II

Livello 2

Boil (bollire)

Livello 8

Fry (friggere)

Livello 10

• Mediante il tasto 2 (2 Tempo) potete adattare il tempo con i tasti di selezione +/-.

34.4.7 Spegnimento

• Premere l’interruttore On/Standby per disattivare il fornelli a induzione. Le Display LED

indicare calore restante. Quando la temperatura di cottura ecco inferiore 50°C, le

display LED indicare „L“ , Quando la temperatura di cottura ecco oltre 50°C, le display

LED indicare „H“.

Indicazione

► Non lasciate nessuna pentola vuota sul piano in ceramica. Il riscaldamento di una

pentola o di una padella vuota attiva la protezione antisurriscaldamento e il dispositivo

si spegne.

► Non adoperare il dispositivo se danneggiato in qualsiasi modo o se non funziona

correttamente.

► L’uso di accessori e ricambi non consigliati dal fabbricante può danneggiare il

dispositivo e causare lesioni.

35 Pulizia e cura

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sulla pulizia e la cura dell’apparecchio.

Osservi le indicazioni per evitare danni dovuti ad una erronea pulizia dell’apparecchio e

per assicurare un funzionamento senza inconvenienti.

88

35.1 Indicazioni di sicurezza

Attenzione

Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza, prima di procedere con la pulizia

dell’apparecchio:

► Spenga il fornello ad Induzione prima della pulizia ed estragga la spina dalla presa a

muro.

► Il fornello ad Induzione dovrà essere pulito regolarmente e residui del composto da

cuocere dovranno essere rimossi. Se il fornello non viene mantenuto pulito, ci saranno

effetti negativi per la durata dell'apparecchio. Le condizioni dell’apparecchio potranno

risultare pericolose e comportare un’infestazione di funghi e di batteri.

► La cottura scotta dopo l’utilizzo. Sussiste il pericolo di ustioni! Attenda che

l'apparecchio si sia raffreddato.

► Pulisca la cottura dopo l'utilizzo, non appena si è raffreddato. Attendere troppo, rende

inutilmente difficile la pulizia e la rende impossibile in casi estremi. Un eccesso di

sporcizia può, in alcune situazioni, danneggiare l'apparecchio.

► Se penetra dell'umidità nell'apparecchio, possono danneggiarsi componenti elettriche.

Osservi che non penetrino liquidi nell’interno dell’apparecchio, attraverso le fessure

d’aerazione.

► Non utilizzi detersivi aggressivi o abrasivi e non utilizzi solventi. Non utilizzi oggetti duri

per grattare via i residui incrostati.

35.2 La pulizia

◆ Cottura

• Tenga pulito la cottura del fornello. Passi un panno umido su resti spruzzati o

rovesciati di composto da cuocere sulle pareti delle cottura.

◆ Alloggiamento dell’apparecchio e comandi

• Pulisca il alloggiamento ed i comandi con un panno umido e morbido.

Attenzione

► Non utilizzi detersivi contenenti solventi come per esempio benzina, per non

danneggiare le parti in plastica.

36 Eliminazione malfunzionamenti

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sulla localizzazione di malfunzionamenti e

sulla loro eliminazione. Osservi le indicazioni per evitare pericoli e danni.

36.1 Indicazioni di sicurezza

Attenzione

► Riparazioni su apparecchi elettrici dovranno essere eseguiti soltanto da personale

specializzato, addestrato dal produttore.

► Con riparazioni inadeguate possono verificarsi gravi pericoli per l’utilizzatore e danni

sull’apparecchio.

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