F o r n o d a i n c a s t r o
ISTRUZIONI PER L'USO
EB GL50SD.3
CH
315 5157 06 / 03.00
2
Gentile cliente
La preghiamo di leggere attentamente queste Istru-
zioni per l’uso. Consideri con attenzione soprattutto il
capitolo ”Istruzioni di sicurezza”.
Custodisca queste Istruzioni per l’uso per poterle con-
sultare in qualsiasi momento e le consegni ad un even-
tuale successivo possessore dell’apparecchio.
Occorre assolutamente rispettarli!
Con il simbolo triangolare di allarme e/o con le
espressioni «Attenzione!» e «Prudenza!»
vengono evidenziati avvisi importanti per la si-
curezza personale e la funzionalità dell’appa-
recchio.
1. Questo segno la guida passo dopo passo nelle
modalità di uso dell’apparecchio.
2. . . .
3. . . .
Con questo simbolo si evidenziano informa-
zioni complementari sulle modalità d’uso e
sull’impiego pratico dell’apparecchio.
Con questo simbolo vengono caratterizzati
consigli e istruzioni per un impiego economico
ed ecologico dell’apparecchio.
In caso di guasti queste istruzioni per l’uso contengono
le istruzioni per poterli eliminare in modo autonomo,
vedere sezione «Quando qualcosa non funziona».
Se quese istruzioni dovessere dimostrarsi insufficienti,
in ogni momento sono disponibili due centri di pronto
intervento da cui può ricevere assistenza.
• Il centro di assitenza clienti nella sua zona (vedere
sezione «Assistenza clienti») o
Qui potrà ricevere risposta a qualsiasi domanda
sulla composizione e l’uso del suo apparecchio.
Naturalmente accettiamo volentieri anche desi-
deri, suggerimenti e critiche. Il nostro obiettivo è di
migliorare continuamente i nostri prodotti e le nos-
tre prestazioni di servizio per i nostri clienti.
• In caso di problemi tecnici, il nostro servizio di assi-
stenza è a disposizione in qualsiasi momento
(nella sezione «Assistenza clienti» si trovano gli in-
dirizzi e i numeri di telefono).
Dopo aver letto attentamente le istruzioni d’uso, vi preghiamo
di compilare la carta di Garanzia e di spedirla direttamente al nostro
servizio dopo vendita di Mägenwil. Grazie mille.
Service–Helpline
0848 848 111
i
3
Indice
Istruzioni di sicurezza 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicurezza elettrica 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicurezza per i bambini 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicurezza durante l’uso 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicurezza con la pulizia 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Eliminazione 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Smaltimento del materiale di imballaggio 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Istruzioni per lo smaltimento 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Il forno 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Panoramica dell’apparecchio 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pannello dei comandi 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dotazione 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Messa in funzione 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Impostazione dell’ora 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prima pulizia 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Riscaldare il forno per la prima volta 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Il comando elettronico delle funzioni 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Avvertenze generali per gli elementi di comando ed indicazione 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Elementi di comando e di controllo 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Funzioni del forno 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Messa a punto delle funzioni del forno 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Regolazione della temperatura del forno 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Timer/Contaminuti 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programmi automatici 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spegnimento automatico 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accensione e spegnimento automatico 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sonda per carni 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Impiego delle funzioni del forno 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aria calda 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grado pizza 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grigliare 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turbogrill 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grill a piccola superficie 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grill a grande superficie 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Corpi riscaldanti superiore ed inferiore 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Essiccare con aira calda 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sterilizzare 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aggiunta di vapore 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Informazioni generali per arrostire e cuocere 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pulizia e cura 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Forno con autopulizia catalitica 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La griglia per cuocere, arrostire e grigliare, le teglie, gli stampi per torte 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Filtro per grasso 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide per le teglie 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Teglia del fondo di alu. 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pannello di comando e sportello del forno 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Superficie esterna in acciaio inossidabile 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
Illuminazione del forno – Cambio della lampada 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alcuni utili consigli per la pratica quotidiana 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Istruzioni per l’installazione 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Montaggio 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Allacciamento elettrico / Linea di alimentazione 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dati tecnici 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Disposizioni 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabella di cottura 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aria calda 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Corpi riscaldanti superiore ed inferiore 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cuocere a bassa temperatura 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cottura pizza 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turbo grill 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabella per grigliare 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabella di sterilizzazione 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabella di essiccazione 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Servizio dopo vendita 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vendita pezzi diricambio 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consulente (cucina) / Vendita 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Garanzia 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
Istruzioni di sicurezza
La sicurezza di questo apparecchio è in linea con le regole tecniche riconosciute e con le norme in vigore. Ci permet-
tiamo tuttavia di rendervi note le seguenti istruzioni di sicurezza.
Sicurezza elettrica
L’apparecchio può essere collegato solo da un
elettricista qualificato. Ai fini della sicurezza elet-
trica gli apparecchi vanno alloggiati in armadi co-
struiti secondo le normative vigenti.
• Apparecchi danneggiati non devono essere usati.
In caso di disturbi o di difetti, staccare l’interruttore
di sicurezza o svitare i fusibili.
• Per motivi di sicurezza e dato che esistono notevoli
pericoli per l’utente, le riparazioni dell’apparecchio
ed in particolare quelle inerenti parti che condu-
cono l’elettricità, vanno eseguite unicamente da
personale qualificato oppure da tecnici addestrati
del servizio di assistenza clienti. In caso di guasti
rivolgetevi direttamente al nostro servizio per la
clientela.
• Adoperate il vostro forno solamente quando è in-
cassato. Eviterete così ogni contatto con elementi
elettrici.
Sicurezza per i bambini
In linea di principio tenete i bambini lontani dall’appa-
recchio. Assicuratevi che i bambini non azionino l’ap-
parecchio per gioco.
Sicurezza durante l'uso
Questo apparecchio deve essere utilizzato sol-
tanto per la cottura e l’arrostimento di pietanze per
uso domestico.
• Occorre riscaldare una volta il forno di cottura
prima di usarlo per la prima volta. Assicuratevi che
l’ambiente sia ben ventilato anche attraverso alla
cappa di aspirazine dei fumi.
• Operando con disattenzione esiste sempre il peri-
colo di bruciature toccando il corpo riscaldante
superiore ed inferiore, il grill ed il forno riscaldato.
• Per estrarre le pietanze calde vi preghiamo di
usare assolutamente delle pattine o dei guanti ter-
mici di protezione.
• Non sollecitate con carichi lo sportello del forno,
usandolo ad esempio come sedile o come sgabel-
lo.
• Volendo usare accessori non consegnati con il
forno, utilizzate solo stampi di cottura e vasellame
resistente al calore. Prestate attenzione alle rac-
comandazioni del fabbricante.
• Controllate sempre che dopo l’uso l’apparecchio
sia spento.
Sicurezza con la pulizia
• Durante la pulizia manuale delle guide per le teglie,
dei vetri protettivi delle lampade e dello sportello
del forno, i corpi riscaldanti non devono essere ac-
cesi. Prestate attenzione che il forno si sia raffred-
dato ad un punto tale da non creare pericolo se toc-
cate le sue parti interne.
• Mantenete il forno sempre pulito. Spruzzi e mac-
chie di grasso sono la causa di sgradevoli odori
quando si riscalda il forno.
• Prestate attenzione e mantenete pulite le superfici
di tenuta delle guarnizioni dello sportello.
• Nell’area delle cerniere dello sportello del forno è
possibile infortunarsi. Lasciate quindi che il mon-
taggio e lo smontaggio dello sportello venga effet-
tuato da un tecnico addestrato del servizio di assi-
stenza.
• Ai fini della sicurezza elettrica dell’apparecchio, è
vietato l’uso di pulitrici ad alta pressione o a va-
pore.
6
Eliminazione
Smaltimento del
materiale di imballaggio
Tutte le parti previste per l’imballaggio sono ri-
ciclabili. I fogli e le parti in espanso rigido sono
adeguatamente contrassegnati. Si prega di
smaltire in modo corretto il materiale di imbal-
laggio e gli eventuali vecchi apparecchi.
Osservate le norme nazionali e regionali per
apparecchi e e materiale di imballaggio (sepa-
razione dei materiali, raccolta dei rifiuti, zone
per materili pregiati)
Istruzioni per lo smalti
mento
L’apparecchio non può essere smaltito con i ri-
fiuti domestici.
Le informazioni sugli orari dei prelievi o sui lu-
oghi di raccolta sono reperibili presso la locale
Nettezza urbana o presso l’Amministrazione
comunale.
Attenzione! Si prega di rendere inutilizzabili i
vecchi apparecchi che si vogliono eliminare.
Staccare il cavo di alimentazione.
7
Il forno
Panoramica
dell'apparecchio
C
Sportello del forno con vetro frontale
Impugnatura per lo sportello
Pannello dei comandi
con selettori ed orologio elettronico
Pannello dei comandi
1
11
3
2
4
56
78
910
C
1 Selettore delle funzioni del forno
2 Pulsante MANO con lampada di controllo
3 Display delle funzioni del forno
4 Pulsante temperature
5 Display temperatura del forno
6 Pulsante timer
7 Pulsante per la durata di cottura
8 Pulsante d’arresto
9 Display temperatura del forno
10 Selettore +/– temperatura e regolazione del tempo
11 Serbatoio d’acqua per aggiunta di vapore
8
Dotazione
A Guide per le teglie
B Corpo riscaldante inferiore
C Corpo riscaldante del grill
D Corpo riscaldante superiore
C+D Grill a grande superficie
E+H Luci del forno
F Filtro per grasso
G Ventilazione della camera del forno
J Teglia del fondo in alu.
1–5 Guide a varie altezze per le teglie
Accessori del forno
Volendo usare accessori non consegnati con
il forno, utilizzate solo stampi di cottura e vasel-
lame resistente al calore. Prestate attenzione
alle raccomandazioni del fabbricante.
Il forno di cottura è equipaggiato con:
2 teglie
1 griglia per cuocere, arrostire, grigliare
1 filtro per grasso
1 teglia riflettente
Filtro per grasso
Il filtro per grasso protegge il forno di cottura all’interno
da un imbrattamento eccessivo.
Per arrostire con aria calda e per la turbogrig-
liatura, agganciate il filtro per grasso.
Per cuocere e per evitare di prolungare il tempo di cot-
tura, togliete il filtro.
Guide per le teglie
Il forno dispone di due serie di guide per piazzare le te-
glie a 5 altezze differenti. Esse sono elencate nelle ta-
belle e nelle figure con :
1= guida inferiore fino a 5= guida superiore
Infilate le teglie o il grill tra le guide formate
dalle doppie aste di ferro. Esse tengono questi
accessori ben in posto durante la loro introdu-
zione ed estrazione dal forno evitando ribalta-
menti.
5
4
3
2
1
A
A
H
F
E
D
C
G
J
B
i
5
4
3
2
1
Posizione di arresto
Staffa di aggancio
i
9
Messa in funzione
Impostazione dell'ora
Per impostare o correggere l’ora l’apparecchio non
deve essere in funzione.
Una volta effettuato il collegamento alla rete elettrica
oppure dopo un’interruzione della corrente elettrica,
lampeggia «12:00» per ca. 3 secondi sul display. Dopo
rimane «12:00» fisso e lampeggia «.» tra le cifre delle
ore e dei minuti.
Finché lampeggia «12:00»:
– Con la manopola destra +/– impostate l’ora.
Quando «12:00» rimane fisso e «.» lampeggia:
– Premere contemporaneamente i tasti durata cot-
tura (7) e fine cottura (8) per alcuni secondi,
«12:00» lampeggia.
– Con la manopola destra +/– impostate l’ora.
Dopo 5 secondi tra le cifre delle ore e dei minuti lam-
peggia «.» Adesso l’ora è stata memorizzata.
Allo stesso modo si possono effettuare delle correzioni
dell’ora (p. es. ora legale).
Prima pulizia
Togliete tutti gli oggetti dal forno ad esclusione
del riflettore situato sotto al corpo riscaldante
inferiore.Togliete dall’apparecchio gli even-
tuali adesivi (non la targhetta) ed i fogli protet-
tivi esistenti.
Lavate con un detergente ed acqua calda il pannello
dei comandi ed asciugatelo.
L’illuminazione dell’apparecchio può venire attivata.
– Premete il tasto Acceso/Spento 2.
°C
78
°C
2
10
Riscaldare il forno per la
prima volta
Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima
volta, occorre scaldarlo una volta vuoto. Provvedete
per una buona aerazione durante la fase di riscalda-
mento.
– Premete il tasto Acceso/Spento (2). La lampada
spia si accende.
– Scegliete con la manopola sinistra la funzione
del forno (corpo riscaldante superiore ed in-
feriore).
Si accende il simbolo della funzione. Sull’indicatore
della temperatura appare 220 come temperatura pre-
impostata.
– Con la manopola destra + mettete la tempera-
tura sui 250°C (verso destra).
Dopo 5 secondi si accende il forno. Lasciate funzio-
nare il forno vuoto e chiuso a questa temperatura per
ca. 60 minuti.
– Per spegnere premete il tasto (2). La lampada
spia e l’illuminazione del forno si spengono.
Lasciate funzionare il forno chiuso a questa tempera-
tura per ca. 60 minuti.
°C
°C
2
11
Il comando elettronico delle funzioni
Avvertenze generali
per gli elementi di co
mando ed indicazione
Tempo di impostazione 5 se
condi
Tutte le impostazioni sono predisposte con un tempo
di 5 secondi, questo significa che dopo l’accensione
dell’apparecchio si deve procedere alla fase di impo-
stazione successiva entro questo tempo. L’accen-
sione e lo spegnimento dell’illuminazione del forno e
un segnale acustico confermano lo scadere dei 5 se-
condi.
Potete nuovamente predisporre la programmazione,
premendo il relativo tasto.
Sistema di raffreddamento
Dopo aver spento l’apparecchio, il ventilatore continua
a funzionare, finché la temperatura del forno non viene
riportata a 160°C.
Spegnimento di sicurezza
Nel caso venissero impostate funzioni e temperature
senza limite di tempo (durata del programma, fine del
programma), il comando elettronico del forno è dotato
di un dispositivo di spegnimento di sicurezza. Il forno
viene disinserito automaticamente in base alla tempe-
ratura impostata:
• per un’impostazione della temperatura fino a
120°C dopo 12 ore e 30 minuti
• per un’impostazione della temperatura di 120°C
fino a 200°C dopo 8 ore e 30 minuti
• per un’impostazione della temperatura di 200°C
fino a 250°C dopo 5 ore e 30 minuti
• per un’impostazione della temperatura di 250°C
fino a 270°C dopo 1 ora e 30 minuti
Elementi di comando e di controllo
C
13245678109
1 Manopola funzioni del forno
2 Interruttore Acceso / Spento con lampada spia
3 Simboli luminosi funzioni del forno
4 Tasto per l’impostazione o controllo della temperatura
5 Indicazione della temperatura
6 Tasto dell’ora
7 Tasto per la durata di cottura
8 Tasto di fine cottura
9 Indicazione dell’ora e della durata
10 Manopola per impostare l’ora e le temperature
12
Funzioni del forno
Illuminazione del forno
La lampada del forno illumina generalmente
con l’accensione del forno.
Aria calda –
Corpo riscaldante della parete
posteriore e ventilatore forno accesi.
Regolazione 200°C, per cuocere usando fino
a 3 livelli.
Riscaldamento dall’alto e dal basso
Regolazione 220°C
Grado pizza – Aria calda con ventilatore del
forno e corpo riscaldante inferiore. Regola-
zione 240°C.
Turbogrill
–
Grill a raggi infrarossi con ventila-
tore del forno. Regolazione 180°C.
Griglia ai raggi infrarossi – Corpo riscal-
dante del grill con motore per il grill.
Regolazione 230°C.
Griglia per grandi superfici – Corpo di riscal-
damento superiore e corpo di riscaldamento
del grill con motore del grill.
Regolazione 230°C.
Riscaldamento dall’alto
Regolazione 200°C.
Riscaldamento dal basso
Regolazione 100°C.
Messa a punto delle
funzioni del forno
1. Accendete il forno con il tasto 2.
2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-
siderata.
Il simbolo corrispondente si accende.
Anche durante lo svolgimento della cottura potete
commutare un’altra funzione del forno.
Regolazione della tem
peratura del forno
1. Accendete il forno con il tasto 2.
2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-
siderata.
Sul pannello indicatore compare un valore della tem-
peratura che corrisponde a quello usato nella pratica
di molte preparazioni.
3. Impostate con la manopola destra +/– la tempera-
tura desiderata.
E’ possibile impostare la temperatura a scatti di gradi
tra 30 e 270°C.
Anche durante lo svolgimento della cottura potete
cambiare la temperatura del forno.
Premendo il tasto 4 viene indicata la tempera-
tura reale del forno. Dopo 5 secondi l’indica-
zione cambia sulla temperatura impostata.
Quando viene raggiunta la temperatura impostata si
sente un segnale acustico.
C
2
C
2
4
i
13
Timer/Contaminuti
Il timer non ha la funzione di accendere o spegnere il
forno, ma può essere inserito per controllare e sorveg-
liare i tempi di cottura in cucina, anche indipendente
dal forno o in parallelo con impostazioni automatiche.
1. Premete il tasto Timer 6.
Sul pannello indicatore lampeggiano 0 00 e la rela-
tiva lampada spia.
2. Impostate con la manopola destra +/– i tempi desi-
derati (da 1 minuto fino a 19 ore e 59 minuti).
Dopo ca. 3 secondi appare l’ora, lampeggia
tra le cifre
delle ore e dei minuti e la lampada spia si accende.
Il segnale acustico può essere interrotto pre-
mendo il tasto del timer 6.
Trascorso questo tempo si sente un doppio segnale
acustico.
Dopo ca. 2 minuti la funzione viene disattivata automa-
ticamente e la lampada spia si spegne.
Il tempo impostato può essere indicato pre-
mendo il tasto del timer 6.
Cancellare oppure correggere
– Premete con il tasto del timer 6) e con la mano-
pola destra rimettete a O oppure correggete con
+/_.
C
6
i
i
14
Programmi automatici
Importante!
Prima di impostare i programmi automatici con
i comandi elettronici del forno, devono essere
selezionate la funzione e la temperatura, altri-
menti non possono essere impostati i tempi
per le procedure automatiche.
Spegnimento automa
tico
L’apparecchio offre due diverse possibilità di program-
mazione. La durata di cottura inizia subito, la funzione
del forno rimane in esercizio fino all’orario di spegni-
mento impostato. Il forno rimane acceso dal momento
dell’impostazione fino allo scadere della durata di cot-
tura.
Impostazione del tempo di
cottura
1. Accendete l’apparecchio con il tasto 2.
2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-
siderata ed impostate la temperatura con la mano-
pola destra.
3. Premete il tasto durata di cottura 7.
Il display indica 0 00 e lampeggia la relativa lam-
pada spia.
4. Impostate con la manopola destra +/– il tempo di
cottura desiderato (da 1 minuto fino a 19 ore e 59
minuti).
Sul display viene segnalato l’ora. La lampada spia è
accesa e lampeggia
tra le cifre delle ore e dei minuti.
Premendo il tasto durata di cottura 7 viene se-
gnalato sul display il tempo impostato.
3 segnali acustici in successione segnalano il termine
del tempo di cottura.
Dopo ca. 2 minuti il segnale acustico e la lampada spia
viene disattivato automaticamente.
Il segnale acustico può venir disattivato pre-
mendo qualsiasi tasto.
Con il tasto Acceso/Spento 2 potete spegnere
subito l’apparecchio e cancellare il pro-
gramma durata di cottura.
Cancellare oppure correggere
– Premete il tasto durata di cottura 7 e con la ma-
nopola destra rimettete a O oppure correggete
con +/_.
C
7
2
i
i
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Impostazione dell'orario di
spegnimento
1. Accendete l’apparecchio con il tasto 2.
2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-
siderata ed impostate la temperatura con la mano-
pola destra.
3. Premete il tasto fine di cottura 8.
Si spegne
tra le cifre delle ore e dei minuti e lam-
peggia lampada spia fine cottura 8.
4. Impostate con la manopola destra +/– il tempo di
cottura desiderato (da 1 minuto fino a 19 ore e 59
minuti).
Sul display viene segnalato l’ora. Le lampade spia du-
rata di cottura 7 e fine di cottura 8 sono accese e lam-
peggia tra le cifre delle ore e dei minuti.
Premendo il tasto fine di cottura 8 viene segna-
lato il tempo impostato e con il tasto 7 la durata
di cottura.
3 segnali acustici in successione segnalano il termine
del tempo di cottura.
Dopo ca. 2 minuti il segnale acustico e le lampade spia
viene disattivato automaticamente.
Il segnale acustico può venir disattivato pre-
mendo qualsiasi tasto. Con il tasto Acceso/
Spento 2 potete spegnere subito l’apparec-
chio e cancellare il programma fine cottura.
Correggere
– Premete il tasto durata di cottura 8 e con la ma-
nopola destra correggete con +/_.
Cancellare
– Premete il tasto 7 e con la manopola destra ri-
mettete a O.
C
8
2
7
i
i
16
Accensione e spegnimento
automatico
Con accensione e spegnimento automatico vengono
indicate le programmazioni dei comandi del forno, che
vengono attivati automaticamente in un secondo
tempo oppure vengono disattivati, sempre in modo au-
tomatico, dopo che è trascorso il tempo di cottura
preimpostato.
Esempio:
Ora corrente della programmazione 8.00,
la pietanza inserita nel forno necessita di 1 ora e 20 mi-
nuti di cottura
e deve essere pronta verso le ore 12.00.
1. Accendete l’apparecchio con il tasto 2.
2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-
siderata ed impostate la temperatura con la mano-
pola destra.
3. Premete il tasto durata di cottura 7.
Il display indica 0.00 e si accende la relativa lam-
pada spia.
4. Impostate 1.20 con la manopola destra (possibile
da 0.01 fino a 19.59).
5. Premete il tasto fine cottura 8.
Il display indica 9.20 e si accende la relativa lam-
pada spia.
6. Impostate 12.00 con la manopola destra (possi-
bile da 0.01 fino a 23.59).
Dopo la programmazione si spengono le funzioni e l’il-
luminazione del forno. Sul pannello indicatore appare
l’ora, le lampade spia durata di cottura 7 e fine di cot-
tura 8 sono accese e lampeggia
tra le cifre delle ore
e dei minuti.
L’inizio del tempo di cottura si calcola sottraendo il
tempo di cottura dall’orario di spegnimento (esempio
: ore 10.40). In quel preciso istante viene attivata la
funzione prescelta.
Premendo il tasto fine di cottura 8 viene segna-
lato il tempo impostato e con il tasto 7 la durata
di cottura.
3 segnali acustici in successione segnalano il termine
del tempo di cottura.
Dopo ca. 2 minuti il segnale acustico e le lampade spia
viene disattivata automaticamente.
Il segnale acustico può venir disattivato pre-
mendo qualsiasi tasto.
Con il tasto Acceso/Spento 2 potete spegnere
subito l’apparecchio e cancellare i programmi
durata e fine cottura.
Correggere
– Premete il tasto durata di cottura 8 e con la ma-
nopola destra correggete con +/_.
Cancellare
– Premete il tasto 7 e con la manopola destra ri-
mettete a O.
°C
2
°C
7
°C
8
°C
2
i
i
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Sonda per carni
Cucinare con il dispositivo automatico per la regola-
zione della temperatura.
Adoperate sempre la sonda per carni allegata
oppure il ricambio originale.
Cucinando con la sonda per carni è possibile misurare
la temperatura all’interno della pietanza da cuocere. Il
tempo di cottura termina quindi in modo automatico.
Potete adoperare la sonda per carni con le funzioni del
forno del corpo riscaldante superiore e inferiore, con
l’aria calda, con il grado pizza, con il turbogrill e con il
corpo riscaldante superiore separato.
Quando è inserita la sonda per carni le funzioni della
griglia per picoli e grandi superfici rimangono inattive
e vengono saltate nella sequenza delle commutazioni
con la manopola funzioni del forno.
Il connettore per la sonda per carni è situato nella pa-
rete destra del forno.
1. Inserite la punta della sonda per carni nel centro
della pietanza da cucinare e spostatela nella pa-
della, sulla leccarda oppure sulla griglia nel forno.
2. Accendete l’apparecchio con il tasto 2.
3. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-
siderata ed impostate la temperatura con la mano-
pola destra.
4. La spina della sonda va inserita accuratamente nel
connettore della parete destra del forno.
Sul display appare la temperatura del nucleo 60c.
Potete cambiare il valore di questa temperatura a se-
conda della pietanza da cucinare.
– Impostate con la manopola destra una tempera-
tura tra 30 e 95°C in scatti di 5 gradi.
Sul display appare la temperatura impostata e l’ora.
Si consigliano le temperature seguenti:
Arrosto di manzo 80°C
Roast–beef o filetto di manzo:
molto sanguinoso 45°C
sanguinoso 50°C
semisanguinoso 60°C
Arrosto di maiale 80 – 85°C
Arrosto di agnello/montone 70 – 75°C
Arrosto di vitello 75°C
C
2
18
Premendo il tasto 4 si può controllare i diversi valori
delle temperature.
– Premete 1 volta = Temperatura raggiunta del
nucleo
– Premete 2 volte = Temperatura impostata del
forno
– Premete 3 volte = Temperatura raggiunta del
forno
Quando la pietanza da cuocere raggiunge la tempera-
tura interna impostata, la funzione del forno viene au-
tomaticamente disinserita.
3 segnali acustici in successione segnalano il termine
del tempo di cottura. Lampeggia la lampada spia du-
rata di cottura 7.
Il segnale acustico può venir disattivato premendo
qualsiasi tasto. Dopo ca. 3 minuti il segnale acustico
viene disattivato automaticamente.
Togliere le pietanze dal forno:
Caldo: Usate panni per pentole oppure guanti
termici.
1. Tirate fuori la spina della sonda per carni dalla pa-
rete laterale del forno.
2. Togliete dal forno le pietanze cotte.
3. Con il tasto Acceso/Spento 2 spegnete l’apparec-
chio.
Quando la sonda per carni non viene adope-
rata non va conservata nel forno.
C
4
19
Impiego delle funzioni del forno
Aria calda
Il forno si riscalda per mezzo di aria calda in circola-
zione. L’aria circola intensamente nel forno grazie ad
un ventilatore situato dietro alla parete posteriore. Si
possono regolare temperature nel campo da 40 a
275°C.
Con la funzione di aria calda si trasmette calore alla
pietanza in modo più rapido che con il metodo conven-
zionale. Pertanto la temperatura da assegnarsi può
scendere di ca. 25° C. rispetto a quella indicata nelle
ricette con riscaldamento superiore/inferiore.
A seconda del tipo di pietanza da cuocere o da arro-
stire potete usare fino a 3 diverse altezze. Vedi tabelle
di cottura a pagina 31.
Grado pizza
Il grado pizza è vantaggioso per cuocere paste senza
o con poco zucchero quali pizza, torte di frutta in teglia,
quiches e crostate. Con questa regolazione, l’aria
calda ed il riscaldamento inferiore lavorano assieme.
Il calore generato dal corpo riscaldante inferiore pro-
duce una crosta ed impedisce alla pasta di mantenersi
umida.
Crostate di frutta fresca o pizze possono es-
sere cucinate su due piani allo stesso tempo.
Scambiate le teglie nelle scanalature dopo la
metà del tempo di cottura.
Vedi tabelle di cottura a pagina 34.
Grigliare
In generale si griglia tenendo lo sportello del
forno chiuso. Mentre grigliate, non lasciate il
forno incustodito.
Il calore generato dal corpo riscaldante posto sul sof-
fitto del forno si irradia sul grill sottostante. Nella tabella
per grigliare troverete i consigli inerenti l’altezza alla
quale il grill va infilato. Non preriscaldate.
Per grigliare si devono regolare il selettore della fun-
zione ed il termostato. La scelta della funzione dipende
dal tipo, dalla quantità e dallo spessore della pietanza
da grigliare. È possibile adattare la temperatura di cot-
tura ad ogni pietanza dato che il termostato del forno
mantiene la temperatura nel campo regolato anche
con le funzioni del grill. Ulteriori consigli vengono dati
dalla tabella.
Se doveste grigliare ripetutamente a brevi intervalli di
tempo, dovreste pulire la teglia dopo ogni singola gri-
gliata.
i
20
Turbogrill
Per pezzi alti di arrosto, involti di arrosto, pollame, ecc.,
scegliete la funzione di turbogrill con temperature re-
golabili da 150 a 190° C, vedi tabella a pagina 35.
Il grill a raggi infrarossi lavora con il ventilatore. In tal
modo non si rosolerà solamente la parte superiore
della pietanza in quanto il calore del forno si distribuirà
efficacemente su tutta la superficie.
Pezzi alti di carne da arrostire come involto, carrè di
maiale, ossobuco o pollame verranno rosolati e resi
croccanti rimanendo sempre succosi e teneri. Anche
per gratins e sformati si può cucinare con questo me-
todo.
Infilate la teglia all’altezza 1 o 2 ed il grill con la pietanza
subito sopra, nella guida successiva.
Funzioni con grill piatto
Per pezzi di carne quali bistecche, costolette, piccole
salsicce, pesce o simili, oltre che per dorare in superfi-
cie i toasts, per marzipane e gelati alla fiamma o per
fare la crosta agli sformati. Dato che il calore irradiato
dai corpi riscaldanti rende le carni brune e croccanti
solo in superficie, dopo un certo tempo dovrete girare
le vostre pietanze, vedi tabella grigliare a pagina 35.
Non infilate troppa carne grassa sotto al corpo riscal-
dante.
A seconda dello spessore della pietanza da grigliare,
infilate il grill all’altezza 4 oppure 5. La distanza dal
corpo riscaldante superiore può essere variata in alto
o in basso tramite la bombatura del grill. Inserite la teg-
lia come vassoio di raccolta nella guida sottostante.
Se doveste grigliare ripetutamente a brevi intervalli di
tempo, dovreste pulire la teglia dopo ogni singola grig-
liata.
Grill a piccola superficie
Per piccole quantità di grigliate con carni sottili e piccoli
mezzi polli, il grill a piccola superficie garantisce un
buon risultato. Campo di temperature da 210 a 250° C.
Grill a grande superficie
Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi polli occu-
pando tutta la superficie del grill. In questo caso si uti-
lizzano sia il grill a raggi infrarossi che il corpo riscal-
dante superiore. Campo di temperature da 210 a
275°C, vedi tabelle di cottura a pagina 35.
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