BS9354001
BS935400W
BS9354071
BS9354151
IT Istruzioni per l’uso
INDICE
1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA............................................................................3
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA............................................................................................4
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO...................................................................................7
4. PANNELLO DEI COMANDI........................................................................................... 8
5. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO........................................................................ 10
6. UTILIZZO QUOTIDIANO.............................................................................................. 10
7. FUNZIONI DEL TIMER..................................................................................................16
8. PROGRAMMI AUTOMATICI........................................................................................ 18
9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI......................................................................................18
10. FUNZIONI AGGIUNTIVE............................................................................................20
11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI..........................................................................22
12. PULIZIA E CURA..........................................................................................................50
13. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI.................................................................................. 52
PER RISULTATI PERFETTI
Grazie per aver scelto di acquistare questo prodotto AEG. Lo abbiamo creato per
fornirvi prestazioni impeccabili per molti anni, grazie a tecnologie innovative che vi
semplificheranno la vita - funzioni che non troverete sulle normali apparecchiature. Vi
invitiamo a dedicare qualche minuto alla lettura del presente manuale, per
conoscere come trarre il massimo vantaggio dall'utilizzo della vostra
apparecchiatura.
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Ricevere consigli, scaricare i nostri opuscoli, eliminare eventuali anomalie,
ottenere informazioni sull'assistenza:
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apparecchiatura:
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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE
Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.
Quando si contatta il Centro di Assistenza, accertarsi di disporre dei seguenti dati:
Modello, PNC, numero di serie.
Le informazioni si trovano sulla targhetta dei dati.
Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza
Informazioni e suggerimenti generali
Informazioni sull'ambiente
Con riserva di modifiche.
2 www.aeg.com
1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA
Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di
installare e utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non
è responsabile se un'installazione ed un uso non
corretto dell'apparecchiatura provocano lesioni e danni.
Tenere sempre le istruzioni a portata di mano come
riferimento futuro.
1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone
vulnerabili
• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini
a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità
fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o
conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente
se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso
dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi
coinvolti.
•
Non consentire ai bambini di giocare con
l'apparecchiatura.
• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della
portata dei bambini.
• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano
dall'apparecchiatura durante il funzionamento o
raffreddamento. Le parti accessibili sono
incandescenti.
• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di
sicurezza per i bambini, consigliamo di attivarlo.
• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono
essere eseguiti dai bambini senza supervisione.
• Tenere lontani i bambini al di sotto dei 3 anni se non
costantemente supervisionati.
1.2
Avvertenze di sicurezza generali
•
L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione
dei cavi deve essere svolta unicamente da personale
qualificato.
ITALIANO
3
• All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in
funzione. Non toccare le resistenze
dell'apparecchiatura. Servirsi sempre degli appositi
guanti da forno per estrarre o inserire accessori o
pentole resistenti al calore.
• Prima di eseguire qualsiasi intervento di
manutenzione, scollegare l'apparecchiatura dalla rete
elettrica.
• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di
sostituire la lampadina per evitare la possibilità di
scosse elettriche.
• Non usare una pulitrice a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di
metallo per pulire il vetro della porta per non rigare la
superficie e causare la rottura del vetro.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve
essere sostituito dal produttore, da un tecnico
autorizzato o da una persona qualificata per evitare
situazioni di pericolo.
• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la
parte anteriore del supporto, quindi quella posteriore,
dalle pareti laterali. Installare i supporti griglia
seguendo al contrario la procedura indicata.
• Usare esclusivamente la termosonda consigliata per
questa apparecchiatura.
2.
ISTRUZIONI DI SICUREZZA
2.1 Installazione
ATTENZIONE!
L’installazione
dell'apparecchiatura deve
essere eseguita da
personale qualificato.
• Rimuovere tutti i materiali di
imballaggio.
• Non installare o utilizzare
l'apparecchiatura se è danneggiata.
• Attenersi alle istruzioni fornite insieme
all'apparecchiatura.
• Prestare sempre attenzione in fase di
spostamento dell'apparecchiatura,
dato che è molto pesante. Indossare
sempre guanti di sicurezza.
• Non tirare l’apparecchiatura per la
maniglia.
• È necessario rispettare la distanza
minima dalle altre apparecchiature.
• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia
installata sotto e vicino a parti
adeguatamente ancorate a una
struttura fissa.
www.aeg.com4
• I lati dell'apparecchiatura devono
restare adiacenti ad apparecchiature
o unità con la stessa altezza.
2.2 Collegamento elettrico
ATTENZIONE!
Rischio di incendio e scossa
elettrica.
• Tutti i collegamenti elettrici devono
essere realizzati da un elettricista
qualificato.
• L'apparecchiatura deve disporre di
una messa a terra.
• Verificare che i dati elettrici riportati
sulla targhetta dei dati corrispondano
a quelli dell'impianto. In caso
contrario, contattare un elettricista.
• Utilizzare sempre una presa elettrica
con contatto di protezione
correttamente installata.
• Non utilizzare prese multiple e
prolunghe.
• Accertarsi di non danneggiare la
spina e il cavo. Qualora il cavo
elettrico debba essere sostituito,
l’intervento dovrà essere effettuato
dal nostro Centro di Assistenza
autorizzato.
• Evitare che i cavi rimangano a
contatto della porta
dell'apparecchiatura, in particolare
quando la porta è calda.
• I dispositivi di protezione da scosse
elettriche devono essere fissati in
modo tale da non poter essere
disattivati senza l'uso di attrezzi.
• Inserire la spina di alimentazione nella
presa solo al termine
dell'installazione. Verificare che la
spina di alimentazione rimanga
accessibile dopo l'installazione.
• Nel caso in cui la spina di corrente sia
allentata, non collegarla alla presa.
• Non tirare il cavo di alimentazione per
scollegare l’apparecchiatura. Tirare
sempre dalla spina.
• Servirsi unicamente di dispositivi di
isolamento adeguati: interruttori
automatici, fusibili (quelli a tappo
devono essere rimossi dal
portafusibile), sganciatori per correnti
di guasto a terra e relè.
• L'impianto elettrico deve essere
dotato di un dispositivo di isolamento
che consenta di scollegare
l'apparecchiatura dalla presa di
corrente a tutti i poli. Il dispositivo di
isolamento deve avere una larghezza
dell'apertura di contatto non inferiore
ai 3 mm.
• Questa apparecchiatura è conforme
alle direttive CEE.
2.3 Utilizzo
ATTENZIONE!
Rischio di lesioni, ustioni,
scosse elettriche o
esplosioni.
• Utilizzare l’apparecchiatura
esclusivamente in un ambiente
domestico.
• Non apportare modifiche alle
specifiche di questa apparecchiatura.
• Accertarsi che le fessure di
ventilazione non siano ostruite.
• Non lasciare mai l'apparecchiatura
incustodita durante il funzionamento.
• Spegnere l'apparecchiatura dopo
ogni utilizzo.
• Prestare attenzione in fase di apertura
della porta dell'apparecchiatura
quando quest'ultima è in funzione.
Può fuoriuscire aria calda.
• Non mettere in funzione
l'apparecchiatura con le mani umide o
quando c'è un contatto con l'acqua.
• Non esercitare pressione sulla porta
aperta.
• Non utilizzare l'apparecchiatura come
superficie di lavoro o come piano di
appoggio.
• Aprire la porta dell'apparecchiatura
con cautela. L'uso di ingredienti
contenenti alcol può causare una
miscela di alcol e aria.
• Evitare la presenza di scintille o
fiamme aperte vicino
all'apparecchiatura quando si apre la
porta.
• Non appoggiare o tenere liquidi o
materiali infiammabili, né oggetti
facilmente incendiabili
sull'apparecchiatura, al suo interno o
nelle immediate vicinanze.
ATTENZIONE!
Vi è il rischio di danneggiare
l'apparecchiatura.
ITALIANO 5
• Per evitare danni o scolorimento dello
smalto:
– Non mettere pentole resistenti al
calore o altri oggetti direttamente
sulla superficie inferiore
dell'apparecchiatura.
– Non appoggiare la pellicola di
alluminio direttamente sulla
superficie inferiore
dell'apparecchiatura.
– Non mettere direttamente acqua
all'interno dell'apparecchiatura
calda.
– Non tenere piatti umidi e cibo
all'interno dell'apparecchiatura
dopo aver terminato la fase di
cottura.
– Prestare attenzione quando si
tolgono o inseriscono gli
accessori.
• Lo scolorimento dello smalto non
influisce sulle prestazioni
dell'apparecchiatura. Non si tratta di
un'anomalia ai sensi di legge.
• Per le torte molto umide, usare una
leccarda. I succhi di frutta provocano
macchie che possono essere
permanenti.
• L'apparecchiatura è destinata solo
alla cottura. Non deve essere
utilizzata per altri scopi, come per
esempio il riscaldamento di un
ambiente.
• La cottura deve sempre essere
eseguita con la porta del forno chiusa.
2.4 Cottura a vapore
ATTENZIONE!
Vi è il rischio di ustioni o di
danni all'apparecchiatura.
• Non aprire la porta
dell'apparecchiatura durante la
cottura a vapore. Può fuoriuscire
vapore.
2.5 Pulizia e cura
ATTENZIONE!
Vi è il rischio di lesioni,
incendio o danni
all'apparecchiatura.
• Prima di eseguire qualunque
intervento di manutenzione, spegnere
l'apparecchiatura ed estrarre la spina
dalla presa.
• Controllare che l'apparecchiatura sia
fredda. Vi è il rischio che i pannelli in
vetro si rompano.
• Sostituire immediatamente i pannelli
in vetro della porta nel caso in cui
siano danneggiati. Contattare il
Centro di Assistenza.
• Prestare attenzione quando si
rimuove la porta dall'apparecchiatura.
La porta è pesante!
• Pulire regolarmente l'apparecchiatura
per evitare il deterioramento dei
materiali che compongono la
superficie.
• I residui di grasso o cibo
nell'apparecchiatura possono
provocare un incendio.
• Pulire l'apparecchiatura con un panno
inumidito e morbido. Utilizzare solo
detergenti neutri. Non usare prodotti
abrasivi, spugnette abrasive, solventi
od oggetti metallici.
• Se si utilizza uno spray per il forno,
seguire attentamente le istruzioni di
sicurezza sulla confezione.
• Non pulire lo smalto catalitico (ove
presente) con detergente di alcun
tipo.
2.6 Luce interna
• Le lampadine utilizzate in questa
apparecchiatura sono lampade
speciali per elettrodomestici. Non
usarle per l'illuminazione di casa.
ATTENZIONE!
Rischio di scosse elettriche.
• Prima di sostituire la lampadina,
scollegare l’apparecchiatura dalla rete
elettrica.
• Servirsi unicamente di lampadine con
le stesse specifiche tecniche.
2.7 Smaltimento
ATTENZIONE!
Rischio di lesioni o
soffocamento.
• Staccare la spina dall'alimentazione
elettrica.
• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.
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6
• Rimuovere il blocco porta per evitare
che bambini e animali domestici
rimangano chiusi all'interno
dell'apparecchiatura.
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
3.1 Panoramica
21
10
5
4
6
7
8
9
3
5
4
3
2
1
1
Pannello dei comandi
2
Programmatore elettronico
3
Vaschetta dell'acqua
4
Presa per la termosonda
5
Resistenza
6
Lampadina
7
Ventola
8
Serbatoio acqua con coperchio
9
Supporto ripiano, smontabile
10
Posizioni dei ripiani
3.2 Accessori
Ripiano a filo
Per pentole, torte in stampo, arrosti.
Lamiera dolci
Per la cottura di torte e biscotti.
Leccarda
Per cuocere al forno, arrostire o come
recipiente per raccogliere i grassi.
Lamiera dolci
Per panini, biscotti e piccoli dolci. Ideale
per le funzioni vapore. Lo scolorimento
della superficie non ha alcun effetto sulle
funzioni.
ITALIANO
7
Termosonda
Per misurare quanto in profondità sono
cotti i cibi.
Set vapore
Contenitore con e senza fori.
Il set vapore drena l'acqua di condensa
dal cibo durante la cottura a vapore.
Utilizzare per la preparazione di alimenti
da lasciare in acqua durante la cottura
(ad es. verdure, pesce in tranci, petto di
pollo). Il set non è adatto ad alimenti che
devono assorbire l'acqua (ad es. riso,
polenta, pasta).
Spugna
Per rimuovere l'acqua restante dal
serbatoio.
4. PANNELLO DEI COMANDI
4.1 Programmatore elettronico
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Utilizzare i tasti sensore per mettere in funzione l'apparecchiatura.
Tasto
sen-
sore
Funzione Commento
1
-
Display Visualizza le impostazioni attuali dell'apparecchia-
tura.
2
ACCESO/SPENTO Per attivare e disattivare l'apparecchiatura.
3
OK e Shuttle Per confermare la selezione o le impostazioni. Ruo-
tare lo Shuttle per navigare.
4
Tasto Home Per visualizzare il menù principale.
www.aeg.com8
Tasto
sen-
sore
Funzione Commento
5
Tempo e funzioni
supplementari
Per impostare funzioni differenti. Quando una fun-
zione cottura è attiva, sfiorare il tasto sensore per
impostare il timer o le funzioni: Blocco Tasti, Favori-
ti, Pronto da servire, Set + Go. È anche possibile
modificare le impostazioni della Termosonda.
6
Funzioni cottura
oppure Cottura
guidata
Per scegliere una funzione cottura, sfiorare una vol-
ta il tasto sensore. Per scegliere il menù: Cottura
guidata, sfiorare due volte. Per attivare o disattivare
la spia, sfiorare il tasto per 3 secondi.
7
Selezione tempera-
tura
Per impostare la temperatura o visualizzare la tem-
peratura corrente all'interno dell'apparecchiatura.
Sfiorare il tasto sensore per 3 secondi per attivare o
disattivare la funzione: Riscaldamento rapido.
8
Contaminuti Per impostare la funzione: Contaminuti.
9
Favoriti Per visualizzare i favoriti.
4.2 Display
A
DE
B C
A) Funzione cottura
B) Imposta ora
C) Indicatore di riscaldamento
D) Temperatura
E) Durata od orario fine di una funzione
Altre spie del display:
Simbolo Funzione
Contaminuti La funzione è attiva.
Imposta ora Sul display compare l'ora attuale.
Durata Il display mostra il tempo necessario
per la cottura.
Orario fine Il display mostra l'orario di fine cot-
tura.
Orario avvio Il display mostra l'orario di inizio della
funzione cottura.
ITALIANO 9
Simbolo Funzione
Temperatura del forno Il display mostra la temperatura del
forno.
Visualizza ora Il display indica per quanto tempo è
attiva la funzione cottura.
Calcolo L'apparecchiatura calcola il tempo di
cottura.
Indicatore di riscaldamen-
to
Il display indica la temperatura
dell'apparecchiatura.
Indicatore riscaldamento
rapido
La funzione è attiva. Consente di di-
minuire il tempo di riscaldamento.
Peso automatico Il display indica che la funzione di pe-
satura automatica è attiva o che è pos-
sibile modificare il peso.
Pronto da servire La funzione è attiva.
5. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
5.1 Prima pulizia
Togliere gli accessori e i supporti ripiani
amovibili dall'apparecchiatura.
Fare riferimento al capitolo
"Pulizia e cura".
Pulire l'apparecchiatura prima di
utilizzarla per la prima volta.
5.2 Primo collegamento
Una volta collegata l'apparecchiatura alla
rete o dopo un'interruzione di corrente
bisogna impostare la lingua, il contrasto,
la luminosità display e l'ora.
1. Usare Shuttle per impostare i valori.
2. Premere per confermare.
6. UTILIZZO QUOTIDIANO
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
6.1 Per navigare tra i menù
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Ruotare Shuttle in senso orario o
antiorario per selezionare l'opzione
del menù.
3. Premere per andare al
sottomenù o per accettare
l'impostazione.
In qualunque momento si
può tornare al menù
principale con .
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6.2 Sommario dei menù
Menù principale
Sim-
bolo
Voce menù Applicazione
Funzioni cottura Contiene un elenco delle funzioni di cottura.
Cottura sottovuoto Contiene una funzione cottura e un elenco dei
programmi automatici.
Cottura guidata Contiene un elenco dei programmi automatici.
Pulizia guidata Contiene un elenco dei programmi di pulizia.
Impostazioni base Consentono di specificare altre impostazioni.
Favoriti Contiene un elenco dei programmi di cottura fa-
voriti creati dall'utente.
Sottomenù per: Impostazioni base
Sim-
bolo
Sottomenù Descrizione
Imposta ora Imposta l'ora attuale sull'orologio.
Visualizza ora Quando è attiva, il display mostra l'ora corrente
quando si spegne l'apparecchiatura.
Set + Go Se attiva, è possibile scegliere la funzione nella fi-
nestra di selezione opzioni: Set + Go.
Pronto da servire Se attiva, è possibile scegliere la funzione nella fi-
nestra di selezione opzioni: Pronto da servire.
Prolunga cottura Attiva e disattiva la funzione Prolunga cottura.
Contrasto display Permette di regolare per gradi il contrasto dis-
play.
Luminosità display Permette di regolare per gradi la luminosità dis-
play.
Lingua Imposta la lingua del display.
Volume segnale acustico Regola il volume dei tasti e dei segnali per gradi.
Volume toni Attiva e disattiva il volume dei tasti a sfioramento.
Non è possibile disattivare il volume del tasto
sensore Acceso/Spento.
Toni allarme/Errore Attiva e disattiva i toni allarme.
Pulizia guidata Vi guida attraverso la procedura di pulizia.
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Sim-
bolo
Sottomenù Descrizione
Assistenza Tecnica Mostra la versione del software e la configura-
zione.
Impostazioni di fabbrica Permette di ripristinare tutte le impostazioni di
fabbrica.
6.3 Sottomenù per: Cottura
sottovuoto
Questa tecnica si basa sulla tecnologia
Sous-vide, termine francese per
"sottovuoto". Il nome fa riferimento ad
un metodo di cottura, a basse
temperature, all'interno di sacchetti di
plastica ermetici sottovuoto.
Simbolo Voce menù Descrizione
Modalità Cottura sottovuoto Utilizza il vapore per cuocere carne, pesce,
frutti di mare, verdure e frutta. Impostare la
temperatura tra 50°C e 95°C.
Ricette sottovuoto Contiene un elenco dei programmi auto-
matici.
6.4 Sottomenù per: Pulizia guidata
Simbolo Voce menù Descrizione
Pulizia a vapore Pulizia a vapore del forno.
Decalcificazione Pulizia del generatore di vapore.
6.5 Funzioni cottura
Funzione cottura Applicazione
Cottura solo vapore Per preparare verdure, pesce, patate, riso, pasta o
contorni speciali.
Cottura a vapore 50% Per pietanze particolarmente acquose e per pes-
cato, crema reale e timballi.
Cottura a vapore 25% Per la cottura di pane e arrosti di pezzi di carne di
grandi dimensioni e per riscaldare alimenti con-
servati in frigorifero e surgelati.
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Funzione cottura Applicazione
ECO vapore Le funzioni ECO permettono di ottimizzare il con-
sumo di energia durante la cottura. Come prima
cosa, è necessario impostare il tempo di cottura.
Per ulteriori informazioni sulle impostazioni con-
sigliate, consultare le tabelle di cottura con la fun-
zione equivalente.
Cottura ecoventilata Per risparmiare energia durante la cottura di cibi
asciutti. Anche per cucinare cibi asciutti in teglie o
su una posizione della griglia. Questa funzione è
stata utilizzata per stabilire la classe di efficienza
energetica conformemente a EN50304.
Cottura ventilata Per cuocere su massimo tre posizioni della griglia
contemporaneamente ed essiccare i cibi.
Cottura pizza Per cuocere gli alimenti su una posizione della gri-
glia e ottenere una cottura più intensa e un fondo
croccante.
Cottura ventilata delica-
ta
Per preparare arrosti teneri e succosi.
Cottura tradizionale Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posi-
zione della griglia.
Cibi congelati Per rendere croccanti i cibi confezionati, come ad
esempio patatine fritte, croquette, involtini prima-
vera.
Doppio grill ventilato Per arrostire grandi tagli di carne o pollame su
una sola posizione della griglia. Anche per grati-
nare e dorare.
Grill rapido Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in
grandi quantità e per tostare il pane.
Grill Per grigliare cibi sottili e tostare.
Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo.
Scongelamento Per scongelare cibi surgelati.
Cottura finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conser-
vare gli alimenti.
ITALIANO 13
Funzione cottura Applicazione
Lievitazione pasta Per controllare la lievitazione dell’impasto prima
della cottura.
Pane Per cuocere il pane.
Gratinato Per pietanze al forno come la lasagna o le patate
gratinate. Anche per gratinare e dorare.
Marmellate/Conserve Per preparare conserve di verdura, ad esempio
sottaceti.
Asciugatura Per essiccare frutta in fette (ad es. mele, prugne,
pesche) e verdure (ad es. pomodori, zucchine,
funghi).
Scaldapiatti Per preriscaldare il piatto da servire.
Rigenera a vapore Per riscaldare i cibi già cotti direttamente su un
piatto.
ECO grill Le funzioni ECO permettono di ottimizzare il con-
sumo di energia durante la cottura. Come prima
cosa, è necessario impostare il tempo di cottura.
Per ulteriori informazioni sulle impostazioni con-
sigliate, consultare le tabelle di cottura con la fun-
zione equivalente.
6.6 Per attivare una funzione
cottura
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare il menù: Funzioni cottura.
3. Premere per confermare.
4. Impostare una funzione cottura.
5. Premere per confermare.
6. Impostare la temperatura.
7. Premere
per confermare.
Premere una o due volte per
accedere direttamente ai menù: Funzioni
cottura, Cottura guidata.
6.7 Cottura a vapore
Il coperchio della vaschetta dell'acqua si
trova nel pannello dei comandi.
ATTENZIONE!
Non versare acqua
direttamente all'interno del
serbatoio acqua! Utilizzare
solo acqua. Non utilizzare
acqua filtrata
(demineralizzata) o distillata.
Non utilizzare altri liquidi.
Non versare liquidi
infiammabili o alcolici nella
vaschetta dell’acqua.
1. Premere il coperchio per aprire la
vaschetta dell'acqua.
2. Riempire la vaschetta con 800 ml di
acqua.
La riserva d'acqua dura all'incirca 50
minuti.
3. Spingere la vaschetta dell'acqua
nella sua posizione iniziale.
4. Accendere l'apparecchiatura.
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5. Preparare il cibo nella pentola
appropriata.
6. Impostare la funzione di cottura a
vapore e la temperatura.
7. Se necessario, impostare la funzione
Durata o Orario fine .
Il primo vapore viene emesso dopo
all'incirca 2 minuti. Quando
l'apparecchiatura raggiunge
indicativamente la temperatura
impostata, viene emesso un segnale
acustico.
Viene emesso un segnale acustico al
termine del tempo di cottura.
8. Disattivare l'apparecchiatura.
9. Lasciare che il forno si asciughi
completamente con la porta aperta.
10. Una volta terminata la cottura a
vapore, svuotare il serbatoio
dell'acqua.
L'apparecchiatura è calda. Vi è il
rischio di scottature. Fare attenzione
quando si tocca la vaschetta
dell'acqua.
Quando il serbatoio acqua è
vuoto, viene emesso un
segnale acustico.
Quando l'apparecchiatura si è
raffreddata, eliminare l'acqua residua dal
serbatoio acqua con la spugna. Se
necessario, pulire il serbatoio con
dell’aceto. Lasciare che il forno si
asciughi completamente con la porta
aperta.
6.8 Cottura sottovuoto
• Senza dispersione di sapori volatili e
umidità, il cibo conserva il pieno
aroma
• Carne e pesce dalla consistenza
tenera
• Il cibo conserva tutti i minerali e le
vitamine
• Il cibo conserva il proprio sapore
naturale, è quindi necessaria una
minore quantità di spezie
• Migliore flusso di lavoro in quanto
non è necessario preparare e servire i
cibi nello stesso momento e luogo
• La bassa temperatura di cottura
riduce al minimo il rischio di cottura
eccessiva
• Porzionamento del cibo più semplice
Preparazione del cibo
1. Pulire e tagliare gli ingredienti.
2. Condire.
3. Introdurre gli ingredienti in idonei
sacchetti sottovuoto.
4. Chiudere ermeticamente il sacchetto
per eliminare più aria possibile.
5. Nel caso in cui la cottura non fosse
immediata, è fondamentale
conservare i sacchetti al fresco.
6. Proseguire con la funzione: Cottura
sottovuoto e seguire le indicazioni
riportate nella tabella di cottura
corrispondente per il tipo di cibo o le
ricette di cottura guidata.
7. Aprire il sacchetto e servire.
8. Opzionale: terminare la cottura
rosolando o grigliando ad esempio la
carne per ottenere una crosta
gustosa e il tipico sapore del cibo
alla griglia.
Attivazione di una funzione:
Modalità Cottura sottovuoto
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare il menù: Cottura
sottovuoto.
3. Premere per confermare.
4. Impostare la funzione: Modalità
Cottura sottovuoto.
5. Premere
per confermare.
6. Impostare la temperatura.
7. Premere per confermare.
6.9 Indicatore di riscaldamento
Quando si attiva una funzione cottura,
compare una barra sul display. La barra
mostra la temperatura che aumenta.
6.10 Indicatore riscaldamento
rapido
Riduce il tempo di riscaldamento.
Per attivare la funzione, tenere premuto
per 3 secondi. L'indicatore di
riscaldamento si alterna.
6.11 Calore residuo
Quando si disattiva l'apparecchiatura, il
display mostra il calore residuo. Si può
ITALIANO
15
usare il calore per mantenere il cibo in
caldo.
6.12 Risparmio energetico
L'apparecchiatura è dotata di alcune
funzioni che consentono di risparmiare
energia durante le operazioni di cottura
di tutti i giorni:
• Calore residuo
– Quando sono attivi la funzione od
il programma di cottura, le
resistenze vengono disattivate del
10% prima (la lampadina e la
ventola continuano a funzionare).
Perché questa caratteristica
funzioni, il tempo di cottura deve
essere superiore ai 30 minuti
oppure bisogna usare le funzioni
orologio (Durata, Orario fine).
– Quando l'apparecchiatura è
spenta si può usare il calore per
mantenere le pietanze in caldo.
Sul display appare la temperatura
restante.
• Cucinare con la lampadina spenta -
tenere premuto per 3 secondi per
disattivare la lampadina in fase di
cottura.
• Funzioni Eco - fare riferimento a
"Funzioni cottura".
• Quando utilizzare la funzione: Cottura
ecoventilata, la lampadina si disattiva
dopo 30 secondi. La lampadina si
accende nuovamente se si sfiora
per 3 secondi o se si apre la porta
dell'apparecchiatura.
• Quando si usano le Funzioni Eco la
lampadina si disattiva. La lampadina si
attiva nuovamente quando si sfiora
per 3 secondi o quando si apre la
porta dell'apparecchiatura.
7. FUNZIONI DEL TIMER
7.1 Tabella delle funzioni orologio
Funzione orologio Applicazione
Contaminuti Per impostare il conto alla rovescia (max. 2
ore 30 min). Questa funzione non ha alcun ef-
fetto sul funzionamento dell'apparecchiatura.
È inoltre possibile attivare questa funzione
con l'apparecchiatura spenta.
Premere per attivare la funzione. Usare
Shuttle per impostare i minuti e per av-
viare.
Durata Permette di impostare la durata di un'opera-
zione (max 23 ore e 59 min.).
Orario fine Permette di impostare l'ora di spegnimento
automatico della funzione cottura (max 23
ore e 59 min.).
Se si imposta il tempo per una funzione
orologio, il tempo inizia a scorrere dopo
5 secondi.
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Se si utilizzano le funzioni
orologio: Durata, Orario fine,
l'apparecchiatura spegne le
resistenze una volta
trascorso il 90% del tempo
impostato.
L'apparecchiatura si serve
del calore residuo per
continuare il processo di
cottura fino a che il tempo
non è trascorso
completamente (3 - 20
minuti).
7.2 Impostazione delle funzioni
orologio
• Prima di utilizzare le
funzioni: Durata, Orario
fine, è necessario
impostare dapprima la
funzione cottura e la
temperatura.
L'apparecchiatura si
spegne
automaticamente.
• È possibile utilizzare le
funzioni: Durata e Orario
fine
contemporaneamente, se
si desidera attivare e
disattivare
automaticamente
l'apparecchiatura ad una
data ora.
• Le funzioni: Durata e
Orario fine non
funzionano quando si
utilizza la Termosonda.
1. Impostare la funzione cottura.
2. Premere
fino a che il display non
visualizza la funzione orologio
necessaria e il simbolo collegato.
3. Utilizzare Shuttle per impostare il
tempo necessario.
4. Premere per confermare.
Allo scadere del tempo, viene emesso un
segnale acustico. L'apparecchiatura si
disattiva. Il display mostra un messaggio.
5. Premere il tasto sensore per
disattivare il segnale.
7.3 Pronto da servire
Condizioni per la funzione:
• La temperatura impostata è superiore
agli 80°C.
• La funzione: Durata è impostata.
La funzione: Pronto da servire mantiene
in caldo la pietanza preparata ad 80°C
per 30 minuti. Si attiva al termine di una
procedura di cottura o di arrostitura.
È possibile attivare o disattivare la
funzione nel menù: Impostazioni base.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare la funzione cottura.
3. Impostare la temperatura oltre gli
80°C.
4. Premere ripetutamente
fino a
quando sul display non compare:
Pronto da servire.
5. Premere per confermare.
Al termine della funzione, viene emesso
un segnale acustico.
La funzione resta attiva anche se si
modificano le funzioni cottura.
7.4 Prolunga cottura
La funzione: Prolunga cottura fa
proseguire la funzione cottura dopo lo
scadere della Durata.
Applicabile a tutte le
funzioni cottura con Durata
o Peso automatico. Non
disponibile per funzioni
cottura con termosonda.
1. Terminato il tempo di cottura viene
emesso un segnale acustico.
Premere un tasto sensore.
Sul display compare un messaggio.
2. Premere
per attivare o per
annullare.
3. Impostare la durata della funzione.
4. Premere .
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8. PROGRAMMI AUTOMATICI
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
8.1 Ricette online
Le ricette per i programmi
automatici specificati per
questa apparecchiatura si
trovano sul nostro sito Web.
Per trovare il Libro delle
ricette corretto, controllare il
codice di identificazione
PNC sulla targhetta dei dati
sul telaio anteriore della
cavità dell'apparecchiatura.
8.2 Cottura guidata con
Programma automatico
Quest'apparecchiatura ha una serie di
ricette da poter utilizzare. Le ricette sono
fisse e non è possibile cambiarle.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare il menù Cottura guidata.
Premere
per confermare.
3. Selezionare la categoria ed il tipo di
pietanza. Premere per
confermare.
4. Selezionare una ricetta. Premere
per confermare.
Quando si usa la funzione
Manuale, l’apparecchiatura
utilizza le impostazioni
automatiche. È possibile
cambiarle con altre funzioni.
8.3 Cottura guidata con Peso
automatico
Questa funzione calcola
automaticamente la durata
dell'arrostitura. Per poter usare la
funzione bisogna inserire il peso del
cibo.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare il menù: Cottura guidata.
Premere per confermare.
3. Selezionare la categoria ed il tipo di
pietanza. Premere per
confermare.
4. Selezionare la funzione: Peso
automatico. Premere
per
confermare.
5. Utilizzare lo Shuttle per impostare il
peso del cibo. Premere per
confermare.
Il programma automatico si avvia.
6. È possibile cambiare il peso in
qualsiasi momento. Utilizzare lo
Shuttle per modificare il peso.
7. Allo scadere del tempo, viene
emesso un segnale acustico. Sfiorare
il tasto sensore per disattivare il
segnale.
Con alcuni programmi è
necessario girare il cibo
dopo 30 minuti. Il display
mostra un promemoria.
9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
9.1 Termosonda
Le due temperature da impostare sono:
la temperatura del forno e la
temperatura interna.
La termosonda misura la temperatura
interna della carne. Quando la carne
raggiunge la temperatura desiderata,
l'apparecchiatura si disattiva.
AVVERTENZA!
Usare solo la termosonda in
dotazione o componenti di
ricambio adatti.
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La termosonda deve
rimanere all'interno della
carne e nella presa in fase di
cottura.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Posizionare la punta della
termosonda nella parte centrale della
carne.
3. Mettere la spina della termosonda
nella presa sulla parte frontale
dell'apparecchiatura.
Il display mostra il simbolo della
termosonda.
4. Utilizzare lo Shuttle entro 5 secondi
per impostare la temperatura interna.
5. Impostare la funzione cottura e, se
necessario, la temperatura del forno.
L'apparecchiatura calcola un orario fine
approssimativo. L’orario di fine è
differente a seconda delle quantità di
cibo, delle temperature del forno
impostate (minimo 120°C) e delle
modalità di funzionamento.
L'apparecchiatura stima il tempo di fine
cottura intorno ai 30 minuti.
6. Per modificare la temperatura
interna, premere .
Quando la carne raggiunge la
temperatura interna impostata, viene
emesso un segnale acustico.
L'apparecchiatura si spegne
automaticamente.
7. Sfiorare il tasto sensore per arrestare
il segnale.
8. Estrarre la spina della termosonda
dalla presa e rimuovere la carne dal
forno.
ATTENZIONE!
La termosonda è calda. Vi è
il rischio di scottature.
Prestare attenzione quando
si rimuove la punta e la spina
della termosonda.
9.2 Inserimento degli accessori
AVVERTENZA!
Non usare la lamiera dolci o
la leccarda con la funzione:
Cottura solo vapore.
Ripiano a filo:
Spingere la griglia tra le guide del
supporto ripiano e assicurarsi che i
piedini siano rivolti verso il basso.
Leccarda:
Spingere la leccarda tra le guide del
supporto ripiano.
Ripiano a filo e leccarda insieme:
Spingere la leccarda tra le guide del
supporto ripiano e il ripiano a filo sulle
guide sovrastanti.
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• Tutti gli accessori hanno
degli incavi sulla parte
superiore delle estremità
di destra e di sinistra al
fine di aumentare la
sicurezza. Gli incavi
fungono anche da
dispositivi
antiribaltamento.
• Lo spesso bordo attorno
alla griglia serve ad
evitare la caduta delle
pentole.
10. FUNZIONI AGGIUNTIVE
10.1 Favoriti
Si possono memorizzare le impostazioni
preferite come durata, temperatura o
funzione cottura. Queste si trovano nel
menù: Favoriti. È possibile memorizzare
20 programmi.
Salvare un programma
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Impostare una funzione cottura o un
programma automatico.
3. Sfiorare ripetutamente fino a che
sul display non compare: SALVA.
4. Premere
per confermare.
Il display visualizza le prime posizioni di
memoria libere.
5. Premere per confermare.
6. Inserire il nome del programma.
La prima lettera lampeggia.
7. Utilizzare lo Shuttle per cambiare
lettera.
8. Premere
.
La lettera successiva lampeggia.
9. Se necessario, ripetere il passaggio
7.
10. Tenere premuto per salvare.
Per memorizzare i favoriti è anche
possibile tenere premuto
finché il
display non mostra: SALVA.
Sarà possibile sovrascrivere una
posizione di memoria. Quando il display
mostra la prima posizione di memoria
libera, utilizzare lo Shuttle e premere
per sovrascrivere un programma
esistente.
Si può cambiare il nome di un
programma nel menù: Rinomina
programma.
Attivazione del programma
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare il menù: Favoriti.
3. Premere per confermare.
4. Selezionare il nome del programma
preferito.
5. Premere per confermare.
Premere
per andare direttamente al
menù: Favoriti. È inoltre possibile attivare
questa funzione con l'apparecchiatura
spenta.
10.2 Utilizzo della Sicurezza
bambini
La Sicurezza bambini evita l'attivazione
accidentale dell'apparecchiatura.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Sfiorare contemporaneamente
e
fino a che il display non visualizza
un messaggio.
Per disattivare la funzione Sicurezza
bambini ripetere il passaggio 2.
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