EIS86483
IT Piano cottura Istruzioni per l’uso
INDICE
1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA........................................................................2
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA............................................................................. 5
3. INSTALLAZIONE................................................................................................8
4. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO....................................................................10
5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO.......................................... 13
6. UTILIZZO QUOTIDIANO.................................................................................. 15
7. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI...............................................................24
8. PULIZIA E CURA..............................................................................................31
9. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI.......................................................................31
10. DATI TECNICI................................................................................................ 36
11. EFFICIENZA ENERGETICA.......................................................................... 37
PENSATI PER VOI
Grazie per aver acquistato un'apparecchiatura Electrolux. Avete scelto un
prodotto che ha alle spalle decenni di esperienza professionale e innovazione.
Ingegnoso ed elegante, è stato progettato pensando a voi. Quindi, in qualsiasi
momento desiderate utilizzarlo, potete esser certi di ottenere sempre i migliori
risultati.
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apparecchiatura:
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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE
Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.
Quando si contatta il Centro di Assistenza autorizzato, accertarsi di disporre dei
seguenti dati: Modello, numero dell'apparecchio (PNC), numero di serie.
Le informazioni si trovano sulla targhetta di identificazione.
Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza
Informazioni e suggerimenti generali
Informazioni sull'ambiente
Con riserva di modifiche.
1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA
Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di
installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non
www.electrolux.com2
sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti
da un'installazione o un uso scorretti. Conservare
sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per
poterle consultare in futuro.
1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone
vulnerabili
• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini
a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità
fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o
conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente
se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso
dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi
coinvolti.
• I bambini di età compresa fra i 3 e gli 8 anni e le
persone con disabilità diffuse e complesse vanno
tenuti lontani dall'apparecchiatura a meno che non vi
sia una supervisione continua.
• Tenere lontani dall'apparecchiatura i bambini al di
sotto dei 3 anni se non costantemente supervisionati.
• Non consentire ai bambini di giocare con
l'apparecchiatura.
• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in
modo adeguato.
• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano
dall'apparecchiatura durante il funzionamento o
raffreddamento. Alcune parti accessibili possono
diventare calde durante l’uso
• Se l'apparecchiatura ha un dispositivo di sicurezza per
i bambini sarà opportuno attivarlo.
• I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e
manutenzione sull'apparecchiatura senza essere
supervisionati.
ITALIANO 3
1.2 Avvertenze di sicurezza generali
• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili
si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non
toccare gli elementi riscaldanti.
• AVVERTENZA: Non lasciare mai il piano di cottura
incustodito durante la preparazione di cibi in quanto
olio e grassi potrebbero provocare un incendio.
• Non tentare MAI di spegnere un incendio con
dell'acqua; spegnere l'apparecchiatura e coprire le
fiamme ad es. con un coperchio o una coperta di
protezione dal fuoco.
• ATTENZIONE: L'apparecchiatura non deve essere
alimentata tramite dispositivi esterni, ad esempio
timer, o collegata a un circuito regolarmente acceso e
spento da un'azienda.
• ATTENZIONE: Il processo di cottura deve essere
sorvegliato. Un breve processo di cottura deve essere
supervisionato senza soluzione di continuità.
• AVVERTENZA: Pericolo di incendio: Non conservare
nulla sulle superfici di cottura.
• Oggetti metallici quali coltelli, forchette, cucchiai e
coperchi non dovrebbero essere posti sulla superficie
del piano di cottura in quanto possono diventare caldi.
• Non usare l'apparecchiatura prima di installarla nella
struttura a incasso.
• Non usare una pulitrice a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
• Dopo l'uso, spegnere l'elemento utilizzato mediante la
corrispondente manopola, senza considerare quanto
indicato dal rilevatore di utensili.
• Se la superficie di vetroceramica/vetro presenta delle
crepe, spegnere l'apparecchiatura e scollegarla dalla
presa di corrente. Qualora l'apparecchiatura sia
collegata direttamente alla corrente mediante una
scatola di derivazione, togliere il fusibilke per
scollegarlo dall'alimentazione. Invitiamo in entrambi i
casi a contattare il Centro Servizi Autorizzato.
www.electrolux.com4
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve
essere sostituito dal produttore, da un tecnico
autorizzato o da una persona qualificata per evitare
situazioni di pericolo.
• AVVERTENZA: Servirsi unicamente di protezioni per il
piano cottura progettate dal produttore
dell'apparecchiatura o indicate dallo stesso nelle
istruzioni d'uso, ad esempio accessori idonei o le
protezioni del piano cottura incorporate
nell'apparecchiatura. L'uso inadeguato delle protezioni
può causare incidenti.
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA
2.1 Installazione
AVVERTENZA!
L’installazione
dell'apparecchiatura deve
essere eseguita da
personale qualificato.
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di ferirsi o
danneggiare
l'apparecchiatura.
• Rimuovere tutti i materiali di
imballaggio.
• Non installare o utilizzare
l'apparecchiatura se è danneggiata.
• Attenersi alle istruzioni fornite insieme
all'apparecchiatura.
• È necessario rispettare la distanza
minima dalle altre apparecchiature.
• Prestare sempre attenzione in fase di
spostamento dell'apparecchiatura,
dato che è pesante. Usare sempre i
guanti di sicurezza e le calzature
adeguate.
• Proteggere le superfici di taglio con
un materiale di tenuta per evitare che
l'umidità causi dei rigonfiamenti.
• Proteggere la base
dell'apparecchiatura da vapore e
umidità.
• Non installare l'apparecchiatura
accanto ad una porta o sotto una
finestra, per evitare che pentole calde
cadano dall'apparecchiatura quando
la porta o la finestra sono aperte.
• Ogni apparecchiatura dispone di
ventole di raffreddamento sulla parte
inferiore.
• Se l'apparecchiatura viene installata
sopra a un cassetto:
– Non tenere oggetti di piccole
dimensioni o fogli di carta che
potrebbero essere aspirati, dato
che possono danneggiare le
ventole di raffreddamento o
guastare il funzionamento del
sistema di raffreddamento.
– Mantenere una distanza di
almeno 2 cm fra la parte inferiore
dell'apparecchiatura e le
componenti conservate nel
cassetto.
• Togliere gli eventuali pannelli
separatori installati nel mobiletto sotto
all'apparecchiatura.
2.2 Collegamento elettrico
AVVERTENZA!
Rischio di incendio e scossa
elettrica.
• Tutti i collegamenti elettrici devono
essere realizzati da un elettricista
qualificato.
• L'apparecchiatura deve disporre di
una messa a terra.
• Prima di qualsiasi intervento, è
necessario verificare che
ITALIANO 5
l'apparecchiatura sia scollegata dalla
rete elettrica.
• Verificare che i parametri sulla
targhetta siano compatibili con le
indicazioni elettriche
dell'alimentazione.
• Verificare che l'apparecchiatura sia
installata correttamente.
L'allentamento di un collegamento
elettrico o di una spina (ove previsti)
può provocare il surriscaldamento del
terminale.
• Utilizzare il cavo di alimentazione
appropriato.
• Evitare che i collegamenti elettrici si
aggroviglino.
• Assicurarsi che la protezione da
scosse elettriche sia installata.
• Utilizzare il morsetto fermacavo sul
cavo.
• Assicurarsi che il cavo di
alimentazione o la spina (ove
prevista) non sfiori l'apparecchiatura
calda o pentole calde quando si
collega l'apparecchiatura alle prese
vicine.
• Non utilizzare prese multiple e
prolunghe.
• Accertarsi di non danneggiare la
spina o il cavo (ove previsti).
Contattare il nostro Centro Assistenza
autorizzato o un elettricista qualificato
per sostituire un cavo danneggiato.
• I dispositivi di protezione da scosse
elettriche devono essere fissati in
modo tale da non poter essere
disattivati senza l'uso di attrezzi.
• Inserire la spina di alimentazione nella
presa solo al termine
dell'installazione. Verificare che la
spina di alimentazione rimanga
accessibile dopo l'installazione.
• Nel caso in cui la spina di corrente sia
allentata, non collegarla alla presa.
• Non tirare il cavo di alimentazione per
scollegare l’apparecchiatura. Tirare
sempre dalla spina.
• Servirsi unicamente di dispositivi di
isolamento adeguati: interruttori
automatici, fusibili (quelli a tappo
devono essere rimossi dal
portafusibile), sganciatori per correnti
di guasto a terra e relè.
• L'impianto elettrico deve essere
dotato di un dispositivo di isolamento
che consenta di scollegare
l'apparecchiatura dalla presa di
corrente a tutti i poli. Il dispositivo di
isolamento deve avere una larghezza
dell'apertura di contatto non inferiore
ai 3 mm.
2.3 Utilizzare
AVVERTENZA!
Rischio di lesioni, ustioni o
scosse elettriche.
• Rimuovere tutti i materiali di
imballaggio, le etichette e la pellicola
protettiva (ove presente) prima del
primo utilizzo.
• Questa apparecchiatura è stata
prevista unicamente per un uso
domestico.
• Non modificare le specifiche tecniche
dell'apparecchiatura.
• Accertarsi che le fessure di
ventilazione non siano ostruite.
• Non lasciare mai l'apparecchiatura
incustodita durante il funzionamento.
• Impostare la zona di cottura su "off"
dopo ogni utilizzo.
• Non fare affidamento sul rilevatore di
pentole.
• Non appoggiare posate o coperchi
sulle zone di cottura. Possono
diventare roventi.
• Non mettere in funzione
l'apparecchiatura con le mani umide o
quando c'è un contatto con l'acqua.
• Non utilizzare l'apparecchiatura come
superficie di lavoro o come piano di
appoggio.
• Se la superficie dell'apparecchiatura
presenta delle incrinature, scollegare
immediatamente l'apparecchiatura
dall'alimentazione. per evitare scosse
elettriche.
• I portatori di pacemaker, devono
mantenere una distanza di almeno 30
cm dalle zone di cottura a induzione
quando l'apparecchiatura è in
funzione.
• Un alimento immerso nell'olio molto
caldo può provocare degli schizzi.
AVVERTENZA!
Pericolo di incendio ed
esplosioni.
www.electrolux.com6
• Grassi e olio caldi possono rilasciare
vapori infiammabili. Mantenere
fiamme o oggetti caldi lontani da
grassi e olio quando li si utilizza per
cucinare.
• I vapori rilasciati da un olio molto
caldo possono provocare una
combustione spontanea.
• L'olio usato, che può contenere
residui di cibo, può liberare delle
fiamme ad una temperatura inferiore
rispetto ad un olio utilizzato per la
prima volta.
• Non appoggiare o tenere liquidi o
materiali infiammabili, né oggetti
facilmente incendiabili
sull'apparecchiatura, al suo interno o
nelle immediate vicinanze.
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di danneggiare
l'apparecchiatura.
• Non poggiare pentole calde sul
pannello dei comandi.
• Non mettere coperchi caldi sulla
superficie in vetro del piano cottura.
• Non esporre al calore pentole vuote.
• Fare attenzione a non lasciar cadere
oggetti o pentole sull'apparecchiatura.
La superficie si potrebbe
danneggiare.
• Non mettere in funzione le zone di
cottura in assenza di pentole o con
pentole vuote.
• Non appoggiare la pellicola di
alluminio direttamente
sull'apparecchiatura.
• Lo spostamento di pentole in ghisa, in
alluminio o con fondi danneggiati può
graffiare il vetro o la vetroceramica.
Per spostare questi oggetti sollevarli
sempre dalla superficie di cottura.
• L'apparecchiatura è destinata solo
alla cottura. Non deve essere
utilizzata per altri scopi, come per
esempio il riscaldamento di un
ambiente.
2.4 Sensore alimenti
• Usare il dispositivo Sensore alimenti
in linea con l’obiettivo per il quale è
stato progettato. Non usarlo per aprire
o sollevare nulla.
• Servirsi unicamente del Sensore
alimenti consigliato per il piano
cottura, uno per volta.
• Non usarlo quando funziona in modo
anomalo o è danneggiato.
• Non usare Sensore alimenti in forno
in microonde.
• Il Sensore alimenti può leggere
temperature fino a 120°C.
• Verificare che il Sensore alimenti sia
sempre all’interno degli alimenti o del
liquido fino al livello minimo indicato.
• Pulire il Sensore alimenti prima di
iniziare a servirsene. Utilizzare solo
detergenti neutri. Non usare prodotti
abrasivi, spugnette abrasive, solventi
od oggetti metallici. Non lavare il
Sensore alimenti in lavastoviglie.
L’impugnatura in silicone potrebbe
perdere il colore, il che non influisce
sul funzionamento
dell’apparecchiatura Sensore alimenti.
• Servirsi della confezione originale per
conservare il Sensore alimenti.
• Qualora venga sostituito il Sensore
alimenti, conservare quello vecchio
come minimo a 3 m di distanza. Il
vecchio Sensore alimenti potrebbe
influenzare il funzionamento di quello
nuovo.
2.5 Manutenzione e pulizia
• Pulire regolarmente l'apparecchiatura
per evitare il deterioramento dei
materiali che compongono la
superficie.
• Disattivare l'apparecchiatura e
lasciarla raffreddare prima di
procedere con la pulizia.
• Scollegare l’apparecchiatura dalla
rete elettrica prima di eseguire le
operazioni di manutenzione.
• Non nebulizzare acqua né utilizzare
vapore per pulire l'apparecchiatura.
• Pulire l'apparecchiatura con un panno
inumidito e morbido. Utilizzare solo
detergenti neutri. Non usare prodotti
abrasivi, spugnette abrasive, solventi
od oggetti metallici.
2.6 Assistenza tecnica
• Per riparare l'apparecchiatura
contattare un Centro di Assistenza
Autorizzato.
ITALIANO 7
• Utilizzare esclusivamente ricambi
originali.
2.7 Smaltimento
AVVERTENZA!
Rischio di lesioni o
soffocamento.
• Rivolgersi all'autorità municipale per
informazioni su come smaltire
correttamente l'elettrodomestico.
• Staccare la spina dall'alimentazione
elettrica.
• Tagliare il cavo elettrico
dell'apparecchiatura e smaltirlo.
3. INSTALLAZIONE
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
3.1 Prima dell'installazione
Prima di installare il piano di cottura,
annotare l'informazione riportata di
seguito presente sulla targhetta dei dati.
La targhetta dei dati è applicata sul lato
inferiore del piano di cottura.
Numero di
serie ...........................
3.2 Piani di cottura da incasso
Utilizzare esclusivamente piani di cottura
da incasso solo dopo l'installazione in
idonei piani di lavoro e mobili da incasso
conformi alle norme.
3.3 Cavo di collegamento
• Il piano di cottura viene fornito con un
cavo di collegamento.
• Sostituire il cavo di alimentazione
danneggiato con il cavo di ricambio.
Contattare il Centro di Assistenza
locale.
AVVERTENZA!
Tutti i collegamenti elettrici
devono essere eseguiti da
un elettricista qualificato.
ATTENZIONE!
Non forare o saldare le
estremità dei cavi. Questo è
severamente vietato!
ATTENZIONE!
Non collegare il cavo senza
la rispettiva guaina
terminale.
Collegamento a due fasi
1. Estrarre la guaina all'estremità dei fili
nero e marrone.
2. Togliere l'isolamento delle estremità
dei cavi nero e marrone.
3. Applicare una nuova guaina
terminale da 1,5 mm² sull'estremità di
ciascun cavo. (utilizzare l'apposito
attrezzo).
Sezione cavo
N
L1
N
L
230V~ 400V 2~N
L2
Collegamento a una fase - 230 V ~ Collegamento a due fasi - 400 V 2 ~ N
Verde - giallo Verde - giallo
N Blu e blu Blu e blu N
www.electrolux.com8
Collegamento a una fase - 230 V ~ Collegamento a due fasi - 400 V 2 ~ N
L Nero e marrone Nero L1
Marrone L2
3.4 Montaggio
min.
50mm
min.
500mm
Se l'apparecchiatura viene
installata sopra a un
cassetto, la ventilazione del
piano cottura riscalda gli
articoli all'interno del
cassetto durante il processo
di cottura.
ITALIANO 9
4. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
4.1 Disposizione della superficie di cottura
5
3
4
4
2
1
1
Zona a induzione con Cottura
guidata
2
Zona a induzione con Cottura
guidata e Saltare in padella
3
Pannello dei comandi
4
Zona di cottura a induzione
5
Area con antenna
ATTENZIONE!
Non mettere nulla sul
piano cottura in
quest’area.
4.2 Disposizione del pannello dei comandi
1
42 3
5
6 7 8 9
11 1012
13
14
Per vedere le impostazioni disponibili, sfiorare il simbolo adeguato.
Simbo‐
lo
Commento
1
ACCESO/SPEN‐
TO
Per attivare e disattivare il piano di cottura.
2
Menu Per aprire e chiudere il menu Menu.
3
Sensore alimenti Per aprire il menu Sensore alimenti.
4
Selezione zona Per aprire il cursore per la zona selezionata.
5
- Spia zona Per mostrare per quale zona è attivo il cursore.
6
- Per impostare le funzioni del Timer.
7
- Cursore Per regolare il livello di potenza.
8
PowerBoost Per attivare la funzione.
www.electrolux.com10
Simbo‐
lo
Commento
9
Blocco Per attivare e disattivare la funzione.
10
- La finestra del comunicatore di segnale a infra‐
rossi Hob²Hood. Non coprire.
11
Sospendi Per attivare e disattivare la funzione.
12
0 - 9 - Per mostrare il livello di potenza attuale.
13
Bridge Per attivare e disattivare la funzione.
14
/
Signal indicators Connessione piena / Nessun segnale. Per mo‐
strare la potenza del segnale della connessione
fra Sensore alimenti e l'antenna.
4.3 Sensore alimenti
2 4 5 61 3
1
Punto di misurazione
2
Livello minimo
3
Gamma di immersione consigliata
(per i liquidi)
4
Codice di calibrazione
5
Gancio per posizionare il Sensore
alimenti sul bordo
6
Maniglia con antenna all’interno
Il Sensore alimenti è una sonda per la
temperatura wireless che funziona senza
batteria e viene fornita all’interno della
confezione congiuntamente al piano
cottura. All’interno della maniglia c’è
un’antenna. Un’altra antenna si trova
sotto alla superficie del piano cottura,
nell’area fra le due zone cottura
posteriori. Al fine di garantire una
corretta comunicazione fra Sensore
alimenti e il piano cottura non mettere
nulla sul piano cottura in quest’area.
Il punto di misurazione si trova a metà fra
la punta e il livello minimo indicato.
Inserire la Sensore alimenti nella
pietanza almeno fino al livello minimo
contrassegnato. Per i liquidi, al fine di
ottenere risultati di cottura ottimali,
immergere il Sensore alimenti nel liquido
2-5 cm al di sopra del livello minimo
indicato. Mettere il Sensore alimenti sul
bordo delle pentola o del tegame tramite
il gancio; vicino all’area con l’antenna,
nella posizione a ore 1 - 3 (per il lato
sinistro del piano cottura) oppure nella
posizione a ore 9 - 11 (per il lato destro
del piano cottura).
Le seguenti spie mostrano la potenza del
collegamento fra il piano cottura e il
Sensore alimenti sul display: , , .
Qualora il piano cottura non riesca a
stabilire la connessione, si accende.
Sarà possibile spostare il Sensore
alimenti lungo il bordo della pentola per
stabilire o rinforzare il collegamento. Il
ITALIANO 11
piano cottura rinfresca lo stato del
collegamento ogni 3 secondi.
Per ulteriori informazioni
rimandiamo a "Suggerimenti
e consigli per il Sensore
alimenti".
4.4 Funzioni principali del piano
cottura
Il tuo nuovo SensePro® piano cottura ti
guida in modo esperto lungo tutta la
sessione di cottura. Rimandiamo alle
seguenti informazioni per scoprire
diverse delle sue funzionalità.
A seconda del tipo di alimento sarà
possibile usare Cottura guidata con o
senza il Sensore alimenti. Per diversi
piatti si ottengono diversi set di funzioni.
Sensore alimenti
- può essere usato
in due modi. Misura la temperatura in
funzioni quali ad esempio Termometro e
Saltare in padella e aiuta anche a
mantenere in modo accurato la
temperatura per diversi tipi di alimenti
mentre si sta cucinando Sous-vide o si
stanno usando funzioni quali ad esempio
Lessatura, Sobbollimento o
Riscaldamento.
Cottura guidata - facilita la cottura
fornendo ricette pronte per diversi piatti,
parametri di cottura pre-definiti e
istruzioni passo-passo. Lo puoi usare
con Sensore alimenti, ad esempio per
preparare bistecche, oppure senza, ad
esempio per preparare pancake. Le
opzioni disponibili dipendono dal tipo di
piatto che si desidera realizzare. Con
questa modalità sarà possibile realizzare
funzioni quali ad esempio Sous-vide,
Saltare in padella, Sobbollimento,
Riscaldamento, e molte altre. Le finestre
pop-up e i suoni informano quando viene
raggiunta la temperatura desiderata.
Sarà possibile eseguire l’accesso
Cottura guidata dal Menu.
Sous-vide - un metodo per cucinare
alimenti sottovuoto a basse temperature,
per un periodo di tempo prolungato, che
aiuta a conservare le vitamine e
mantenere i sapori. Il piano cottura
fornisce impostazioni chiare e istruzioni
da seguire. Dopo aver selezionato la
funzione tramite Cottura guidata,
vengono definite le temperature per
diverse pietanze. Sarà anche possibile
scegliere le proprie temperature qualora
venga attivata la funzione tramite Sous-
vide nel Menu.
Saltare in padella - un metodo di
frittura con livelli di calore controllati
automaticamente, dedicato per varie
tipologie di alimenti. Aiuta a evitare di
surriscaldare alimenti od olio. Sarà
possibile attivarlo selezionando Cottura
guidata dal Menu.
Termometro - con questa funzione il
Sensore alimenti misura la temperatura
in fase di cottura. Non sarà possibile
usarlo quando è attiva la funzione
Cottura guidata.
Altre funzioni utili del piano cottura:
Scioglimento
- questa funzione è
perfetta per sciogliere la cioccolata o il
burro.
PowerBoost - questa funzione porta
a ebollizione rapidamente grandi quantità
di acqua.
Sospendi - questa funzione riduce il
livello di calore a 1 per tutte le zone di
cottura, consentendo di tenere al caldo
gli alimenti a lungo.
Bridge - questa funzione consente di
combinare due zone laterali di sinistra e
di usare pentole più grandi. Sarà
possibile usarla con Saltare in padella.
Hob²Hood - questa funzione collega il
piano cottura a una cappa speciale e
regola di conseguenza la velocità della
ventola.
Blocco
- questa funzione disattiva
contemporaneamente il pannello dei
comandi in fase di cottura.
Sicurezza bambini - questa funzione
disattiva il pannello dei comandi mentre il
piano cottura non funziona, impedendo
così un uso accidentale.
Contaminuti, Timer del conto alla
rovescia, e Timer - sono tre funzioni che
www.electrolux.com12
può scegliere per controllare meglio e
monitorare il tempo di cottura.
Per ulteriori informazioni rimandiamo a
"Uso quotidiano".
4.5 OptiHeat Control (indicatore
di calore residuo su 3 livelli)
AVVERTENZA!
III / II / I Il calore residuo può
essere causa di ustioni. La
spia indica il livello di calore
residuo.
Le zone di cottura a induzione generano
il calore richiesto per la cottura
direttamente sul fondo della pentola. Il
piano in vetroceramica viene
leggermente riscaldato dal calore residuo
delle pentole.
5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
5.1 Uso del display
• Sarà possibile usare solo i simboli
retro-illuminati.
• Per attivare una determinata opzione,
sfiorare il simbolo pertinente sul
display.
• La funzione selezionata viene attivata
non appena si toglie il dito dal display.
• Per scorrere fra le diverse opzioni,
usare un gesto rapido o trascinare il
dito sul display. La velocità del
movimento determina la velocità di
movimento dello schermo.
• Lo scorrimento può arrestarsi da solo
oppure essere arrestato
immediatamente sfiorando il display.
• Sarà possibile modificare la maggior
parte dei parametri indicati sul display
quando vengono toccati i relativi
simboli.
• Per selezionare la funzione o l'ora
necessaria è possibile scorrere
l'elenco o sfiorare l'opzione che si
desidera impostare.
• Quando il piano cottura è attivo e
alcuni dei simboli scompaiono dal
display, sfiorarlo nuovamente. Tutti i
simboli si riaccendono.
• Per alcune funzioni, quando vengono
avviate, compare una finestra pop-up
con ulteriori informazioni. Per
disattivare in modo permanente la
finestra pop-up, controllare prima
di attivare la funzione.
• Selezionare prima una zona per
attivare le funzioni timer.
Simboli utili per la navigazione su di‐
splay
Per confermare la selezione o le
impostazioni.
Per andare indietro/avanti di un li‐
vello nel Menu.
Per scorrere su / giù con le istru‐
zioni a display.
Per attivare / disattivare le opzio‐
ni.
Per chiudere la finestra pop-up.
Per annullare un’impostazione.
5.2 Primo collegamento alla
rete elettrica
Quando si collega l'apparecchiatura alla
rete elettrica è necessario impostare
Lingua, Luminosita e Volume acustico.
È possibile modificare le impostazioni in
Menu > Impostazioni > Impostazione.
Consultare la sezione "Utilizzo
quotidiano".
ITALIANO 13
5.3 taratura Sensore alimenti
Prima di iniziare a usare il Sensore
alimenti sarà necessario calibrarlo al fine
di garantire che le letture di temperatura
siano corrette.
Dopo aver calibrato correttamente il
Sensore alimenti, misura la temperatura
al punto di ebollizione con un intervallo di
tolleranza di + / - 2 °C.
Seguire la procedura quando:
• viene installato per la prima volta il
piano cottura;
• il piano cottura viene spostato in una
posizione diversa (variazione di
altitudine);
• si sostituisce il Sensore alimenti.
Servirsi di una pentola con
un diametro inferiore di 180
mm e riempirla con 1 - 1,5 l
di acqua.
Verificare che il livello di
potenza sia impostato come
minimo su 2000 W.
1. Per calibrare o ri-calibrare la
funzione, mettere il Sensore alimenti
sul bordo della pentola. Riempire la
pentola con acqua fredda, almeno
fino al livello minimo contrassegnato,
e collocarla sulla zona di cottura
anteriore sinistra.
2. Sfiorare .
Selezionare Impostazioni > Sensore
alimenti > Calibrazione dall’elenco.
Seguite le istruzioni sullo schermo
3. Toccare Start vicino alla zona di
cottura successiva.
Viene visualizzata una finestra pop-up
informativa una volta che la procedura è
stata completata.
Non mettere sale nell’acqua,
dato che ciò potrebbe influire
sulla procedura.
Per uscire da Menu, toccare oppure il
lato destro del display, fuori dalla finestra
pop-up.
5.4 abbinamento Sensore
alimenti
Originariamente il piano cottura è
abbinato con Sensore alimenti alla
consegna.
Qualora venga sostituito con Sensore
alimenti uno nuovo sarà necessario
abbinarlo al proprio piano cottura.
1. Sfiorare
.
Selezionare Impostazioni > Sensore
alimenti > Associazione dall’elenco.
2. Sfiorare Scollega per scollegare il
precedente Sensore alimenti.
3. Toccare Associa vicino alla zona di
cottura successiva.
Compare una finestra pop-up.
4. Inserire il codice a cinque cifre inciso
sul nuovo Sensore alimenti, usando il
tastierino numerico.
5. Sfiorare OK per confermare.
Il proprio Sensore alimenti è ora abbinato
al piano cottura.
Calibrare sempre il Sensore alimenti
successivamente all’abbinamento.
Per uscire da Menu, toccare oppure il
lato destro del display, fuori dalla finestra
pop-up.
5.5 Menu struttura
Toccare per accedere e modificare le
impostazioni del piano cottura o attivare
alcune funzioni.
Per uscire da Menu, toccare oppure il
lato destro del display, fuori dalla finestra
pop-up. Per spostarsi all’interno di Menu
usare oppure .
La tabella mostra la struttura di base
Menu.
Cottura guidata Rimandiamo alla sezione Cottura guidata in "Uso quotidia‐
no".
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Funzioni piastra Sous-vide
Termometro
Scioglimento
Impostazioni Sicurezza bambini
Contaminuti
Hob²Hood Rimandiamo alla sezione
Hob²Hood in "Uso quotidiano".
Sensore alimenti Collegamento
Calibrazione
Associazione
Impostazione Cottura guidata
Gestione energia
Lingua
Volume toni
Volume acustico
Luminosita
Assistenza tecnica Modalità demo
Licenza
Mostra ver. software
Cronologia allarmi
Reimposta tutto
6. UTILIZZO QUOTIDIANO
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
6.1 Attivazione e disattivazione
Sfiorare per 1 secondo per accendere
o spegnere il piano di cottura.
6.2 Spegnimento automatico
La funzione spegne automaticamente
il piano di cottura se:
• tutte le zone di cottura sono
disattivate,
• non è stato impostato il livello di
potenza dopo l'accensione del piano
di cottura,
• è stato versato qualcosa o appoggiato
un oggetto sul pannello dei comandi
per più di 10 secondi (un tegame, uno
straccio, ecc.). Viene emesso un
segnale acustico e il piano di cottura
si disattiva. Rimuovere l'oggetto o
pulire il pannello dei comandi.
• Il piano di cottura è surriscaldato (per
es. se si esaurisce l'acqua in
ebollizione nella pentola). Lasciare
raffreddare la zona di cottura prima di
utilizzare nuovamente il piano di
cottura.
ITALIANO 15
• è stata utilizzata una pentola non
idonea o non vi sono pentole su una
determinata zona. Il simbolo bianco
della zona cottura lampeggia e la
zona di cottura a induzione si disattiva
automaticamente dopo 2 minuti.
• non è stata spenta una zona di
cottura o non è stato modificato il
livello di potenza. Dopo un tempo
prestabilito, compare un messaggio e
il piano di cottura si spegne.
Rapporto tra livello di potenza e il
tempo trascorso il quale si spegne il
piano di cottura:
Livello di potenza Il piano di cottura
si disattiva dopo
1 - 2 6 ore
3 - 5 5 ore
6 4 ore
7 - 9 1,5 ora
Quando si usa Saltare in
padella il piano cottura si
disattiva dopo 1.5 ore. Per
Sous-vide il piano cottura si
disattiva dopo 4 ore.
6.3 Utilizzo delle zone di cottura
Posizionare le pentole al centro della
zona cottura selezionata. Le zone di
cottura a induzione si adattano
automaticamente alle dimensioni del
fondo della pentola.
Dopo aver messo una pentola sulla zona
cottura selezionata il piano cottura la
rileva automaticamente e il relativo
cursore compare sul display. Il cursore è
visibile per 8 secondi, quindi torna alla
visualizzazione principale. Per chiudere il
cursore più velocemente toccare lo
schermo al di fuori dell'area del cursore.
Quando le altre zone sono attive
l'impostazione di calore per la zona che
si desidera usare potrebbe essere
limitata. Fare riferimento alla "Gestione
energia".
Verificare che la pentola sia
adatta per i piani cottura a
induzione. Per ulteriori
informazioni sui tipi di tegami
rimandiamo a "Consigli e
suggerimenti". Controllare le
dimensioni della pentola
nella sezione "Dati tecnici".
6.4 Livello di potenza
1. Attivare il piano di cottura.
2. Posizionare il tegame sulla zona di
cottura selezionata.
Il cursore per la zona di cottura attiva
compare sul display ed è attivo per 8
secondi.
3. Toccare o scorrere il dito per
impostare la potenza desiderata.
Il simbolo diventa rosso e più grande.
Sarà inoltre possibile modificare
l'impostazione di calore durante il
processo di cottura. Sfiorare il simbolo di
selezione zona sulla vista principale dei
pannello dei comandi e spostare il dito
verso sinistra o verso destra (per
abbassare o ridurre l'impostazione di
calore).
6.5 funzione Bridge
Questa funzione collega due zone di
cottura funzionanti come se fossero una
sola con la stessa impostazione di
calore.
Sarà possibile usare la funzione con
tegami di grandi dimensioni.
1. Posizionare i tegami sulle due zone
di cottura. I tegami devono coprire la
parte centrale delle due zone.
2. Sfiorare
per attivare la funzione.
Cambia il simbolo della zona.
3. Impostare il livello di potenza.
I tegami devono coprire le parti centrali
delle due aree ma non andare oltre la
zona contrassegnata.
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Per disattivare la funzione sfiorare . Le
zone di cottura funzionano in modo
indipendente.
6.6 PowerBoost
La funzione attiva una maggiore potenza
per la zona di cottura a induzione
adeguata, e dipende dalle dimensioni del
tegame. Sarà possibile attivare la
funzione solo per un periodo di tempo
limitato.
1. Toccare come prima cosa il simbolo
della zona desiderata.
2. Sfiorare o scorrere il dito verso
destra per attivare la funzione della
zona di cottura scelta.
Il simbolo diventa rosso e più grande.
La funzione si disattiva
automaticamente. Per disattivare la
funzione manualmente selezionare la
zona e modificare l'impostazione di
calore.
Per i valori di durata massimi
rimandiamo ai "Dati tecnici".
6.7 Limitazione di potenza
All'origine, l’apparecchiatura funziona sul
massimo livello di potenza possibile
(7200 W). Sarà possibile modificare la
potenza massima se l'impianto non
supporta la piena potenza.
Assicurarsi che la potenza
selezionata sia idonea ai
fusibili installati nell'impianto
domestico.
Qualora il livello di potenza
sia impostato di 1500 W non
è possibile attivare nessuna
funzione da Cottura guidata.
Qualora il livello di potenza
sia inferiore a 7200 W, non è
possibile attivare
nessun'altra zona cottura
quando la Cottura guidata è
in funzione.
1. Toccare sul display per aprire il
Menu.
2. Selezionare Impostazioni >
Impostazione > Gestione energia e
scegliere il livello di potenza
adeguato fra 1500 W e 7200 W.
Per lasciare Menu toccare il lato destro
del display, esternamente alla finestra
pop-up, oppure toccare ripetutamente.
6.8 Gestione energia
• Le zone di cottura sono raggruppate
in base alla posizione e al numero di
fasi del piano di cottura. Vedere
l'illustrazione.
• Ciascuna fase dispone di un
assorbimento massimo di 3600 W.
• La funzione suddivide la potenza tra
zone di cottura collegate alla stessa
fase.
• La funzione si attiva quando
l'assorbimento massimo delle zone di
cottura collegate ad una singola fase
supera i 3600 W.
• La funzione riduce la potenza delle
altre zone cottura connesse alla
stessa fase, il che influisce
sull'impostazione di potenza
disponibile.
• L'impostazione di calore massima è
visibile sul cursore. Solo le cifre in
bianco sono attive.
• Qualora non sia disponibile
un'impostazione di calore superiore,
ridurla come prima cosa per le altre
zone di cottura.
ITALIANO 17
Gestione energia con la funzione
Limitazione di potenza
Impostando la funzione Limitazione di
potenza su 6000 W o meno, la potenza
del piano di cottura viene distribuita tra
tutte le zone di cottura.
Impostando la funzione Limitazione di
potenza su più di 6000 W, la potenza
del piano di cottura viene distribuita tra le
coppie di zone di cottura.
6.9 Cottura guidata
Questa funzione regola i parametri su
diversi tipi di alimenti e li mantiene
durante il processo di cottura.
Con la funzione è possibile preparare
un’ampia gamma di piatti, ad esempio
Carne, Pesce e frutti di mare, Verdure,
Zuppe, Salse, Pasta oppure Latte. Ci
sono diversi metodi di cottura disponibili
per diversi tipi di cibo, ad esempio per il
pollo è possibile scegliere fra Saltare in
padella, Sous-vide oppure Lessatura.
Sarà possibile attivare la funzione solo
sul lato sinistro del piano cottura. Cottura
guidata con la funzione Sous-vide può
essere attivata per la zona di cottura
anteriore o posteriore sinistra. Qualora si
desideri usare Saltare in padella può
essere attivato per la zona cottura
anteriore sinistra o per le due zone di
cottura se collegate in modalità bridge.
Se Cottura guidata funziona sulla zona di
cottura anteriore, usare le zone sulla
destra per cucinare senza la funzione.
Non usare tegami con un diametro
superiore ai 200 mm sulla zona di cottura
posteriore sinistra quando la funzione
opera su quella anteriore sinistra. Ciò
potrebbe influenzare il collegamento fra
Sensore alimenti e l’antenna che si trova
sotto alla superficie del piano cottura.
Non riscaldare i tegami
prima della cottura. Usare
solo acqua fredda di
rubinetto o liquidi, ove
possibile. Riscaldare solo i
piatti freddi.
Per Saltare in padella
seguire le istruzioni sul
display. Aggiungere olio
quando la pentola è calda.
Con Cottura guidata la
funzione timer funziona
come Timer. Non ferma la
funzione al termine del
tempo impostato.
1. Per attivare la funzione, toccare o
e selezionare Cottura guidata.
2. Scegliere il tipo di cibo che si
desidera preparare dall’elenco.
Per ogni tipo di pietanza ci sono
diverse opzioni disponibili. Seguire le
istruzioni indicate sul display.
• Sarà possibile sfiorare OK la
parte superiore della finestra pop-
up per usare le impostazioni
predefinite.
• Per Saltare in padella, sarà
possibile modificare il livello di
calore predefinito. Per alcuni piatti
è possibile controllare la
temperatura al centro della
pietanza qualora si usi il Sensore
alimenti.
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• Per la maggior parte delle opzioni,
ad esempio: Sous-vide e
Lessatura, sarà possibile
modificare la temperatura
predefinita.
• Sarà possibile impostare il tempo
predefinito o impostare il proprio.
Solo per Sous-vide il tempo
minimo è pre-definito.
Sono disponibili istruzioni aggiuntive con
informazioni dettagliate sullo schermo.
Sarà possibile scorrere con e .
3. Sfiorare OK. Seguire le istruzioni
nella finestra pop-up.
Alcune delle opzioni iniziano con il
pre-riscaldamento. Sarà possibile
tracciare lo stato di avanzamento
sulla barra di controllo.
4. Qualora compaia una finestra pop-up
con istruzioni, toccare OK e poi Start
per continuare.
La funzione opera con le impostazioni
pre-definite.
Per disattivare in modo permanente la
finestra pop-up, controllare prima di
attivare la funzione.
5. Allo scadere del tempo impostato,
viene emesso un segnale acustico e
compare un finestra pop-up. Per
chiudere la finestra, sfiorare OK.
La funzione non si ferma
automaticamente. Per Sous-vide il piano
cottura si disattiverà automaticamente
dopo un massimo di quattro ore.
Per fermare la funzione, toccare
oppure , oppure il simbolo della zona
attiva, e selezionare Stop. Per
confermare toccare Sì nella finestra pop-
up.
6.10 Sous-vide
Per preparare carne, pesce o verdure
servendosi della funzione è necessario
disporre di sacchetti con cerniera
adeguati o sacchetti in plastica e un
sigillatore. Mettere le pietanze condite
nei sacchetti, quindi sigillarle. Sarà
inoltre possibile acquistare porzioni di
alimenti pronti da preparare servendosi
di questo metodo di cottura.
AVVERTENZA!
Verificare di rispettare i
principi della sicurezza
alimentare. Fare riferimento
a "Consigli e suggerimenti".
Con questa funzione è possibile
scegliere il tempo e la temperatura
(compresa fra 35 e 85 °C), adatta per il
tipo di alimenti che si desidera preparare.
Usare al massimo 4 litri di acqua; coprire
la pentola con un coperchio. Per ulteriori
dettagli sui parametri di cottura
rimandiamo alla tabella dedicata alla
Guida di cottura in "Consigli e
Suggerimenti". Scongelare gli alimenti
prima di prepararli.
La funzione può essere attivata solo per
la zona cottura anteriore sinistra o
posteriore sinistra. Se Sous-vide
funziona, usare le zone sulla destra per
cucinare senza la funzione.
Con Sous-vide la funzione
timer funziona come Timer.
La funzione si disattiva
automaticamente solo dopo
un massimo di quattro ore.
1. Preparare porzioni di cibo seguendo
le istruzioni più sopra.
2. Mettere la pentola piena di acqua
fredda sulla zona di cottura sinistra -
anteriore o posteriore.
3. Sfiorare > Sous-vide. Sarà anche
possibile toccare
> Funzioni
piastra > Sous-vide.
4. Selezionare la temperatura giusta.
Impostare il tempo (opzionale). Il tempo
della sessione di cottura dipende dallo
spessore e dal tipo di alimenti.
5. Toccare OK per continuare.
6. Collocare il Sensore alimenti sul
bordo della pentola.
7. Sfiorare OK per chiudere la finestra
pop-up.
8. Toccare Start per attivare il pre-
riscaldamento.
Quando la pentola raggiunge la
temperatura prevista, viene emesso un
segnale acustico e compare una finestra
pop-up. Sfiorare OK per confermare.
9. Mettere porzioni di cibo all’interno dei
sacchetti in verticale nella pentola
ITALIANO 19
(sarà possibile usare un Sous-vide
rack). Sfiorare Start.
Qualora venga impostato il Timer, inizia
a funzionare congiuntamente alla
funzione.
10. Una volta trascorso il tempo
impostato, viene emesso un segnale
acustico e lampeggia. Per
interrompere il segnale, sfiorare .
Per interrompere o regolare nuovamente
la funzione, toccare
oppure il simbolo
della zona attiva, quindi Stop. Per
confermare, toccare Sì nella finestra
pop-up
MantieniTemperatura
Sarà possibile usare la funzione Sous-
vide per cucinare mentre il Sensore
alimenti controlla e mantiene in modo
adeguato la temperatura (con una
precisione di + / - 1 °C ). Sarà possibile
preparare un’ampia gamma di piatti quali
ad esempio basi o salse speziate (ad
esempio: diversi tipi di curry o
bouillabaisse). Sarà possibile configurare
i propri parametri o consultare la tabella
Guida di cottura in "Suggerimenti e
consigli".
La funzione può essere attivata solo per
la zona cottura anteriore sinistra o
posteriore sinistra.
1. Sfiorare > Funzioni piastra >
Sous-vide oppure accedere alla
funzione toccando > Sous-vide.
2. Selezionare la temperatura giusta.
Impostare il tempo (opzionale).
3. Toccare OK per continuare.
4. Collocare Sensore alimenti sul bordo
della pentola, oppure inserirlo nei
cibi.
5. Toccare Start per attivare il pre-
riscaldamento.
Quando la pentola raggiunge la
temperatura prevista, viene emesso un
segnale acustico e compare una finestra
pop-up.
6. Sfiorare OK per chiudere la finestra
pop-up.
7. Sfiorare Start.
Qualora venga impostato il Timer, inizia
a funzionare congiuntamente alla
funzione.
8. Una volta trascorso il tempo
impostato, viene emesso un segnale
acustico e lampeggia. Per
interrompere il segnale, sfiorare .
Per interrompere o regolare nuovamente
la funzione, toccare
oppure il simbolo
della zona attiva, quindi Stop. Per
confermare, toccare Sì nella finestra
pop-up
6.11 Termometro
Con questa funzione il Sensore alimenti
funge da termometro, che aiuta a
monitorare la temperatura degli alimenti
in fase di cottura. Sarà ad esempio
possibile fare affidamento su questo
prodotto per riscaldare il latte o
controllare la temperatura di cibo per
bambini.
Per usare questa funzione almeno una
delle zone cottura deve essere attiva.
Sarà possibile attivare la funzione per
tutte le zone cottura, ma solo una zona
cottura alla volta.
1. Inserire il Sensore alimenti all’interno
del cibo o dei liquidi, fino al livello
minimo contrassegnato.
2. Toccare sul display per aprire il
Sensore alimenti menu e scegliere
Termometro. Sarà anche possibile
toccare > Funzioni piastra >
Termometro.
3. Sfiorare Start.
La misurazione inizia sulla zona di
cottura attiva.
Qualora nessuna delle zone di
cottura sa attiva compare una
finestra pop-up informativa.
Per interrompere la funzione, toccare le
cifre che indicano la temperatura oppure
e selezionare Stop.
6.12 Scioglimento
Sarà possibile usare questa funzione per
sciogliere diversi prodotti, ad esempio
cioccolata o burro. Sarà possibile usare
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