Ritter Food slicer contura³ Istruzioni per l'uso

contura3

amido3

de Gebrauchsanleitung | Allesschneider

en Operating instructions | Food slicer

fr Mode d'emploi | Trancheuse universelle

bg Ръководство за употреба

cs Návod k obsluze

da Brugsanvisning | Multiskæremaskine

es Instrucciones de uso | Cortadora multiuso

Käyttöohje | Viipalointikone

hr Upute za uporabu

hu Használati utasítás

it Istruzioni d‘uso

nl Gebruiksaanwijzing | Allessnijder

no Bruksanvisning | Universalskjæremaskin

pl Instrukcja obsługi | Krajalnica uniwersalna

ro Instrucțiuni de utilizare | Feliator universal

ru Руководство по использованию |



sk Návod na použitie

sl Navodilo za uporabo | Univerzalni rezalnik

sv Bruksanvisning | Skärmaskin

tr Kullanım kılavuzu

de en fr

1 Anschlagplatte Stop plate Plaque protège-lame

2 Restehalter Left-over holder Pousse-restes

3 Entriegelung Release device Déverrouillage

4 Schnittstärke-Verstellknopf Slice thickness adjustment

knob

Bouton de réglage de l’épaisseur

de coupe

5 Einschalter

(Kurzbetrieb / Dauerbetrieb)

Power switch (intermittent /

continuous operation)

Commutateur

(Mode courte durée /Mode continu)

6Schneidgut-Auangschale Slice tray Plateau de réception des tranches

7 Typenschild Type label Plaque signalétique

8 Kabeldepot Cable compartment Range cordon

9 Netzkabel Power cord Câble secteur

10 Schneidgutschlitten Slice carriage Chariot

11 Messerverschluss

a) Blade catch

a) Dispositif de serrage de la lamea)

12 Rundmesser Rotary blade Lame

13 Messerabdeckung Blade cover Recouvrement de la lame

a) hinter der Messerabdeckung a) Behind blade cover a) derrière la protection de la lame

bg cs da

1Ограничителна плоча Opěrná deska Stopplade

2Държач за остатъка Posuvný držák Sikkerhedsholder

3Бутон за деблокиране Pojistka Lås

4Бутон за регулиране на

дебелината на рязане

Kotouč pro seřízení tloušťky

řezu

Justeringsknap for skivetykkelse

5Превключвател (кратковременен /

продължителен режим на работа)

Spínač

(krátkodobý / trvalý chod)

Kontakt

(Kortvarig drift / permanent drift)

6Тава за събиране на нарязвания

продукт

Záchytná miska pro krájený

materiál

Opsamlingsskål til madvarer

7Фирмена табелка Typový štítek Typeskilt

8Отделение за съхранение на

кабела

Schránka na kabel Ledningsrum

9Мрежов кабел Síťový kabel Netledning

10 Направляваща повърхност за

нарязвания продукт

Saně pro krájený materiál Skiveslæde

11 Блокировка за ножа a) Uzávěr nože

a) Knivlås

a)

12 Дисков нож Kotoučový nůž Rundkniv

13 Капак за ножа Kryt nože Knivafdækning

a) зад капака за ножа a) za krytem nože a) bag knivafdækningen

es hr

1 Placa de tope Rajoitinlevy Zaustavna ploča

2 Sujetarrestos Leikkuutuki Držač ostataka namirnica

3 Desbloqueo Vapautinsalpa Mehanizam deblokiranja

4 Regulador del grosor de corte Leikkauspaksuuden säädin Gumb za podešavanje debljine

rezanja

5 Interruptor de encendido

(Funcionamiento breve /

Funcionamiento continuo)

Käynnistyskytkin

(lyhyt / jatkuva käyttö)

Sklopka

(kratkotrajni rad / trajni rad)

6 Bandeja de recepción del producto

cortado

Viipaleiden keruualusta Posuda za narezane namirnice

7Placa de identicación Tyyppikilpi Tipska pločica

8 Compartimento para cable Johtolokero Spremnik za kabel

9 Cable de red Verkkovirtajohto Kabel za napajanje

10 Carro para el producto Leikkuukelkka Klizna vodilica

11 Cierre de la cuchilla

a) Terän lukitsin a) Zatvarač noža

a)

12 Cuchilla circular Pyöröterä Okrugli nož

13 Cubierta de la cuchilla Teränsuojus Pokrov noža

a) detrás de la cubierta de la cuchilla a) teränsuojuksen takana a) iza pokrova noža

hu it nl

1Ütközőlap Piano mobile Aanslagplaat

2Előtoló Pressasalumi Restenhouder

3Záróretesz Dispositivo di sbloccaggio Ontgrendeling

4Szeletvastagság-beállító gomb Manopola di regolazione dello

spessore del taglio

Snijdikteknop

5Bekapcsológomb

(rövid használat / tartós használat)

Interruttore

(Utilizzo breve /Utilizzo continuato)

Aan-/uitschakelaar (korte

werking / continue werking)

6Szeletgyűjtő tálca Vassoio per alimenti Opvangschaal voor snijwaren

7Típusjelzés Targhetta Typeplaatje

8Vezetéktartó Alloggiamento per il cavo Snoeropbergvak

9Hálózati kábel Cavo elettrico Netsnoer

10 Csúszka Carrello Snijwarenslede

11 Késrögzítő zár a) Dispositivo di serraggio della

lama a)

Messluiting

a)

12 Körkés Lama Rond mes

13 Késfedél Copertura di protezione della lama Mesafdekking

a) a késfedél mögött a) dietro la copertura di prote zione

della lama

a) achter de mesafdekking

no pl ro

1Stoppeplate Płyta oporowa Placă opritoare

2Sikkerhetsholder Popychacz małych produktów Suport pentru resturi

3Låsemekanisme Blokada Deblocare

4Justeringsknapp for skivetykkelse Pokrętło regulacji grubości

krojenia

Buton de reglare a grosimii

de tăiere

5Startknapp

(moment innstilling / fast innstilling)

Włącznik

(praca krótka / praca ciągła)

Comutator

(regim scurt / regim continuu)

6Oppsamlingsbrett for oppskjær Tacka na pokrojone produkty Tavă pentru colectarea feliilor

7Typeskilt Tabliczka znamionowa Plăcuță de identicare

8Ledningsrom Zasobnik na przewód Compartiment pentru cablu

9Ledning Przewód sieciowy Cablu de alimentare

10 Skyvebrett Prowadnica produktów Sanie pentru produsul de tăiat

11 Knivlås a) Blokada noża a) Dispozitiv de blocare a

cuțitului a)

12 Rundkniv Nóż obrotowy Cuțit rotativ

13 Knivdeksel Pokrywa noża Protecție cuțit

a) bak knivdekselet a) za pokrywą noża a) în spatele protecției cuțitului

ru sk sl

1Упорная пластина Dorazová doska Prislonska plošča

2Держатель для остатков Prítlačná doska Držalo za živilo

3Блокиратор Uvoľnenie Sprostitev

4Колесико для регулирования тол-

щины нарезки

Regulátor hrúbky rezu Gumb za nastavitev debeline

rezanja

5Выключатель

(кратковременный режим /

продолжительный режим)

Zapínač

(krátkodobá prevádzka /

dlhodobá prevádzka)

Stikalo

(kratkotrajno / neprekinjeno

delovanje)

6Поддон для нарезаемого продукта Zachytávacia miska odrezkov Prestrezna posoda za rezano

živilo

7Заводская табличка Typový štítok Tipska ploščica

8Кабеленакопитель Priehradka na kábel Prostor za shranjevanje kabla

9Сетевой шнур Sieťový kábel Napajalni kabel

10 Направляющая для нарезаемого

продукта

Posúvač rezanej suroviny Sani za živilo

11 Предохранитель ножа

a) Uzáver noža

a) Zapiralo nožaa)

12 Дисковый нож Kotúčový nôž Okroglo rezilo

13 Кожух ножа Kryt noža Pokrov noža

a) За кожухом ножа a) za krytom noža a) za pokrovom noža

de Gebrauchsanleitung .............................. 2

en Operating instructions .......................... 7

fr Mode d‘emploi ..................................... 11

bg Ръководство за употреба ................. 15

cs Návod k obsluze .................................. 19

da Brugsanvisning ................................... 23

es Instrucciones de uso........................... 27

Käyttöohje ............................................ 31

hr Upute za uporabu ................................ 35

hu Használati utasítás .............................. 39

it Istruzioni d‘uso .................................... 43

nl Gebruiksaanwijzing ............................. 47

no Bruksanvisning.................................... 51

pl Instrukcja obsługi ................................ 55

ro Instrucțiuni de utilizare ....................... 59

ru Руководство по использованию ..... 63

sk Návod na použitie ................................ 67

sl Navodilo za uporabo ........................... 71

sv Bruksanvisning.................................... 75

tr Kullanım kılavuzu ................................ 79

sv tr

1 Stopplatta 

2 Resthållare 

3 Skjutreglage 

4 

5







6 

7 

8 

9 

10  

11  

12  

13  

 

I

2

Deutsch

ALLGEMEINE

SICHERHEITSHINWEISE

Um Verletzungen oder eine

Beschädigung des Gerätes zu

vermeiden, beachten Sie unbe-

dingt nachfolgende Sicherheits-

hinweise:

– Setzen Sie den Allesschnei-

der nur im Haushalt und nicht

gewerblich ein.

– Stellen Sie das Gerät nie auf





– Verwenden Sie ausschließlich

das mitgelieferte Zubehör.

– Verwenden Sie ausschließlich

ordnungsgemäße Verlänge-

rungskabel.

– Knicken Sie das Netzkabel

nicht. Wickeln Sie das Kabel

nicht um das Gerät.

– Verlegen Sie das Netzkabel so,

dass es nicht mit heißen oder

scharfkantigen Gegenständen

in Berührung kommt.

– Arbeiten Sie mit dem Gerät

erst, nachdem es sicher aufge-

stellt wurde.

– Das Gerät kann von Personen

mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen



Erfahrung und/oder Wissen

benutzt werden, wenn sie

beaufsichtigt oder bezüglich

des sicheren Gebrauchs

unterwiesen wurden und

die daraus resultierenden

Gefahren verstanden haben.

– Kinder dürfen nicht mit dem

Gerät spielen.

– Das Gerät ist bei nicht vorhan-

dener Aufsicht und vor dem

Zusammenbau, dem Auseinan-

dernehmen oder Reinigen stets

vom Netz zu trennen.

– Dieses Gerät darf nicht von

Kindern benutzt werden. Das

Gerät und seine Anschluss-

leitung sind von Kindern

fernzuhalten.

– Schließen Sie das Gerät aus-

schließlich an eine geeignete

Wechselspannungsquelle an,

die den Angaben auf dem

Typenschild entspricht.

– Lassen Sie das Gerät wäh-

rend des Betriebs nicht

unbeaufsichtigt.

– Schneiden Sie keine Tiefkühl-

kost, heißen Lebensmittel, Kno-

chen, Lebensmittel mit großen

Kernen, Braten im Netz oder

Lebensmittel mit Verpackung!

– Lassen Sie das Gerät nie

-

brochen laufen.

3

Stromschlaggefahr

– Ziehen Sie bei Betriebsstö-

rungen, vor jeder Reinigung

und wenn das Gerät nicht in

Gebrauch ist, immer den Netz-

stecker aus der Steckdose.

Ziehen Sie dabei am Stecker

und nicht am Kabel.

– Tauchen Sie das Gerät nie ins

Wasser. Setzen Sie das Gerät

niemals Regen oder anderer



Gerät doch einmal ins Wasser

gefallen sein, ziehen Sie erst

den Netzstecker aus der Steck-

dose und nehmen Sie dann

das Gerät aus dem Wasser.

Lassen Sie danach das Gerät

von einer zugelassenen Servi-

cestelle überprüfen, bevor Sie

es wieder in Betrieb nehmen.

– Benutzen Sie das Gerät nicht

mit feuchten Händen. Benutzen

Sie es nicht, wenn es feucht

oder nass ist oder wenn Sie

auf feuchtem Boden stehen.

Betreiben Sie das Gerät nicht



– Stellen Sie bei Beschädigun-

gen von Geräteteilen den

Betrieb sofort ein und setzen

Sie sich mit dem ritter-Kunden-

dienst in Verbindung.

– Wenn das Netzkabel beschä-

digt wird, muss dieses durch

den Hersteller, seinen Kunden-



Personen ersetzt werden, um

Gefährdungen zu vermeiden.

Verletzungsgefahr

– Dieses Gerät darf nicht ohne

Schneidgutschlitten oder

Restehalter benutzt werden, es



des Schneidguts lässt deren

Gebrauch nicht zu.

– Vor dem Auswechseln von

Zubehör oder Zusatzteilen,

die im Betrieb bewegt werden,

muss das Gerät ausgeschaltet

und vom Netz getrennt werden.

– Das Rundmesser ist sehr

scharf.

– Berühren Sie bei Betrieb des

Geräts keinesfalls das Rund-

messer!

– Schalten Sie vor dem Reini-

gen das Gerät aus, ziehen

Sie den Netzstecker aus der

Steckdose und drehen Sie den

Schnittstärke-Verstellknopf in

die „0“-Position.

– Das Rundmesser läuft nach

dem Ausschalten etwas nach.

Deutsch

4



vorderen und hinteren Buch-

rücken aus.

Bitte lesen Sie die Anleitung vor

Inbetriebnahme des Gerätes

sorgfältig durch. Bewahren Sie

die Gebrauchsanleitung auf und

geben Sie diese bei Weitergabe

des Gerätes mit.

Alternativ steht die aktuelle

Gebrauchsanleitung unter

www.ritterwerk.de zur Verfügung.

ZWECKBESTIMMUNG

Der Allesschneider dient zum

Schneiden von haushaltsüblichen

Lebensmitteln.

Der Allesschneider ist für

den Kontakt mit

Lebensmitteln geeignet.

Nicht bestimmungsgemäßer

Gebrauch oder falsche

Bedienung kann zu schweren

Verletzungen oder zur Beschä-

digung des Gerätes führen. Es

entfallen sämtliche Garantie- und

Haftungsansprüche.

INBETRIEBNAHME

Vorbereitung

Nehmen Sie das Gerät vorsichtig

aus der Verpackung. Entfernen

Sie alle Verpackungsteile und

bewahren Sie diese gemeinsam

mit der Verpackung auf. Reinigen

Sie das Gerät, bevor es mit

Lebensmitteln in Verbindung

kommt (siehe REINIGEN).

Gerät aufstellen

• Stellen Sie das Gerät auf eine

ebene, rutschfeste Unterlage in

unmittelbarer Nähe einer Netz-

steckdose.

Schieben Sie den Restehal-

-

gutschlittens auf.

Wickeln Sie die benötigte

Länge Netzkabel (9) aus dem

Kabeldepot (8) unter dem Gerät

aus und stecken Sie den Netzste-

cker in die Steckdose.

Deutsch

SCHNEIDEN

Stellen Sie die gewünschte

Schnittstärke mit dem Schnitt-

stärke-Verstellknopf (4) ein

.

Hinweis:

Die Schnittstärke-Einstellskala

ist keine Millimeterskala. Die

„0“-Position ist aus Sicherheits-

gründen als Messerüberdeckung

ausgelegt.

Legen Sie das Schneidgut

auf den Schneidgutschlit-

ten (10). Drücken Sie es mit dem

Restehalter (2) leicht gegen die

Anschlagplatte (1).

Schützen Sie Ihre Hände,

indem Sie immer den Schneid-

gutschlitten und ggf. den

Restehalter benutzen. Ausnah-

me: übergroßes Schneidgut.

• Schalten Sie das Gerät mit

dem Einschalter (5) ein. Es

stehen zwei Betriebsarten zur

Auswahl:

Kurzbetrieb (Position II):

Das Rundmesser (12) läuft,

solange der Schalter in dieser

Position gedrückt bleibt.

Dauerbetrieb (Position I):

Das Rundmesser läuft, ohne

dass der Schalter gedrückt gehal-

ten wird, bis Sie den Schalter in

Position „0“ drücken.

Hinweis:

Verwenden Sie das Gerät maxi-

mal 5 Minuten im Dauerbetrieb.

• 

laufendem Gerät mit leichtem Vor-

schub gegen das Rundmesser.

• Nach Beendigung des Schnei-

dens warten Sie, bis das Rund-

messer zum völligen Stillstand

gekommen ist.

• Drehen Sie nach jedem

Gebrauch den Schnittstärke-

Verstellknopf in die „0“-Position,

um das scharfe Rundmesser

abzudecken und Verletzungen zu

vermeiden.

REINIGEN

Vorsicht:

Schalten Sie vor dem Reinigen

das Gerät aus, ziehen Sie den

Netzstecker aus der Steckdose

und drehen Sie den Schnitt-

stärke-Verstellknopf (4) in die

„0“-Position.

Damit sich keine verderblichen

Rückstände festsetzen können,

reinigen Sie den Allesschneider

regelmäßig. Auch das Rund-

messer muss regelmäßig wie

nachfolgend beschrieben gerei-

nigt werden, damit die rostfreie



Hinweis:

Lebensmittelrückstände können

nach einiger Zeit das Material des

Rundmessers angreifen und zur

Entstehung von Rost führen.

Vorbereitung

• Nehmen Sie die Schneidgut-



Restehalter (2) ab.

Schieben Sie die Entriege-

lung (3) zum rechten Anschlag.

Ziehen Sie den Schneidgut-

schlitten (10) vom Gerät.

Bauen Sie das Rundmesser aus:



abdeckung ab.



verschluss (11), indem Sie diesen

im Uhrzeigersinn drehen.

• -

verschluss.

• Nehmen Sie das Rundmesser

vorsichtig ab.

Nach jedem Schneidevorgang

• Wischen Sie das Gehäuse

sowie alle abgenommenen Teile

einschließlich Rundmesser mit

einem feuchten Tuch ab.

Von Zeit zu Zeit

• Reinigen Sie alle abgenom-

menen Teile einschließlich

Rundmesser gründlich in

warmem Spülwasser (nicht in der

Spülmaschine).

5

• Reinigen Sie das Gehäuse



trockenen Tuch/Pinsel.

Hinweis:

Verwenden Sie keine Scheuer-

mittel, Schwämme mit rauhen

Oberächen oder harte Bürsten.

• Trocknen Sie alle gespülten

Teile.

• 

Rundmesser mit etwas ritter-

Wartungsfett (oder wahlweise mit

etwas Vaseline).

Gerät zusammen bauen

• Setzen Sie das Rundmesser

vorsichtig ein.

• 

verschluss ein.

• 

verschluss, indem Sie diesen

gegen den Uhrzeigersinn drehen.

• 

abdeckung an.

Schieben Sie den Schneidgut-



das Gerät.

Schieben Sie die Entriegelung

zum linken Anschlag.

WARTUNG

Der Allesschneider ist wartungs-

frei. Wir empfehlen Ihnen jedoch,

den Schneidgutschlitten an seiner

Schlittenführung gelegentlich mit

etwas ritter-Wartungsfett oder

Vaseline nachzufetten, um die

Leichtgängigkeit zu erhalten.

AUFBEWAHRUNG

Bewahren Sie das Gerät für

Kinder unzugänglich auf.

Benutzen Sie zum Verstauen

des Kabels immer das im Gerät

integrierte Kabeldepot.

Deutsch

ENTSORGUNG VON

ELEKTRO- UND

ELEKTRONIK-

ALTGERÄTEN

Dieses Symbol weist

darauf hin, dass dieses

Produkt nicht mit

unsortiertem Siedlungs-

abfall entsorgt werden darf. Es

gibt ein separates (kostenloses)

System für die Sammlung und

Rückgabe von Elektro- und



Informationen wenden Sie sich

bitte an Ihre Gemeindeverwaltung

oder an das Geschäft, in dem Sie

das Produkt gekauft haben. Indem

Sie sicherstellen, dass dieses

Produkt ordnungsgemäß entsorgt

wird, tragen Sie dazu bei,



Umwelt und die menschliche

Gesundheit zu vermeiden und die

natürlichen Ressourcen zu

erhalten.

REACH-VERORDNUNG

Siehe www.ritterwerk.de

SONDERZUBEHÖR



Schinkenaufschnitt ist ein unge-

zahntes Rundmesser lieferbar.

-

ders (Nachfetten) ist das original

ritter-Wartungsfett lieferbar.

SERVICE, REPARATUREN

UND ERSATZTEILE

Ihr Gerät entspricht den einschlä-

gigen Sicherheitsbestimmungen

für Elektro-Hausgeräte. Der



Im Reparaturfall setzen Sie sich

mit dem ritter-Kundendienst in

Verbindung. Damit ist sicher

-

rungen fachmännisch und schnell

behoben werden.

Durch unsachgemäße Re-

paraturen können erhebliche

Gefahren für den Benutzer ent-

stehen. Reparaturen dürfen nur



durchgeführt werden.

Wenn das Netzkabel beschä-

digt wird, muss dieses durch

den Hersteller, seinen Kunden-



Personen ersetzt werden, um

Gefährdungen zu vermeiden.

Innerhalb der Garantiezeit legen

Sie bitte stets den Kaufbeleg bei.

Verwenden Sie nur Original-Er-

satzteile. Geben Sie die auf dem

Typenschild (7) aufgedruckten

oder eingeprägten Informationen

an:

1. 

2. 

Kundendienst in Deutschland:

ritterwerk GmbH

Zentralkundendienst

Industriestraße 13

82194 Gröbenzell





[email protected]

www.ritterwerk.de

TECHNISCHE DATEN

Das Gerät entspricht den

CE-Vorschriften.

Netzspannung/

Leistungsaufnahme:

siehe Typenschild an der

Unterseite des Gerätes

Schnittstärke:

0 mm bis ca. 23 mm

6

GARANTIE-ERKLÄRUNG



leisten wir eine 2-jährige

Hersteller-Garantie, gerechnet ab



der EU-Gewährleistungsrichtli-

nien. Ihre gesetzlichen Gewähr-



BGB bleiben von dieser Rege-

lung unberührt. Die Hersteller-

garantie gilt für alle innerhalb

der europäischen Union ver-

kauften Geräte. Die Garan-

tiebedingungen können Sie

unter www.ritterwerk.de/garantie

einsehen.

Innerhalb der Garantiezeit besei-





-

ren sind. Es bleibt unserer Wahl

überlassen, ob wir das Gerät

ganz oder in Teilen ersetzen oder

ausbessern.

Eine Garantie-Reparatur oder

ein Garantie-Ersatz verlängert

nicht die Garantiezeit – weder für

die ersetzten Teile noch für das

ganze Gerät.

Alle über die vorstehende

Garantie hinaus gehenden

Schadensersatzansprüche sind

ausgeschlossen.

Von der Garantie ausgeschlossen

sind Verschleißteile wie z. B. die

Schärfe des Rundmessers und

Schäden, die durch Nichtbeach-

tung dieser Gebrauchsanleitung

entstehen. Ebenfalls ausge-

schlossen sind Schäden, die

durch die Verwendung aggres-

siver Reinigungsmittel, durch



sowie Veränderungen an Gerät,

Netzkabel oder Netzstecker

entstehen.

Voraussetzung für die Garantie-

leistung ist, dass dem Gerät bei

der Einsendung der Kaufbeleg

beiliegt.

Bitte setzen Sie sich mit uns

in Verbindung, bevor Sie das

Gerät zur Garantie-Reparatur

schicken. Wir senden Ihnen einen

vorbereiteten Paketaufkleber zur

kostenfreien Rücksendung.

Deutsch

SYMBOLERKLÄRUNG

Symbol Erklärung

CE-Kennzeichnung: Das Produkt ist konform mit den

geltenden Anforderungen der Europäischen Union.

Das Produkt wurde nach dem 13. August 2005 in Verkehr

gebracht. Es darf nicht über den normalen Hausmüll

entsorgt werden.



die Notwendigkeit der getrennten Sammlung hin.



Gerät der Schutzklasse II

7

English

GENERAL SAFETY

INSTRUCTIONS

To avoid personal injury or dam-

age to the appliance, please

observe the following safety

instructions:

– The food slicer is to be used

for domestic purposes only and

must not be used commercially.

– Never set the appliance down

on hot surfaces or close to a



– Use the accessories included in



– Use suitable extension cables

only.

– Do not bend the power cord.

Never wrap the cable around

the appliance.

– Route the power cord so that it

does not come into contact with

hot or sharp-edged objects.

– Only start to use the appliance

after it has been securely set

up.

– Persons with reduced physical,

sensory or intellectual capa-

bilities or lacking in relevant

experience and/or knowledge

may only use this appliance if

they do so under supervision

or have been instructed in the

safe use of the appliance and

understand the potential risks

associated with its use.

– Do not allow children to play

with the appliance.

– Always disconnect the appli-

ance from the mains whenever

it is to be left unsupervised, and

also prior to assembly, disman-

tling and cleaning.

– This appliance must not be

used by children. Keep the

appliance and its connection

cable out of reach of children.

– Only connect the appliance to a

suitable AC power source that



on the type label.

– Never leave the appliance

unattended while it is operating.

– Do not use it to cut frozen

foods, hot foods, bones, food

containing large stones, roast

meats encased in netting or

packaged foods!

– Never allow the appliance to

run for more than 5 minutes at

a time.

8

Risk of electric shock

– Always remove the power plug

from the socket in the event of

a malfunction, before cleaning

and when the appliance is not

in use. When doing so, pull on

the plug and not on the cable.

– Never immerse the appliance

in water. Never expose the

appliance to rain or any other

form of moisture. If the appli-

ance falls into water, unplug the

cable from the mains socket

before removing the appliance

from the water. Have the appli-

ance inspected at an author-

ized service location before

using it again.

– Always ensure that your hands

are completely dry before using

the appliance. Do not use the

appliance if it is wet or damp

or while you are standing on a

damp surface. Do not use the

appliance outdoors.

– Stop using the appliance

immediately if any parts are

damaged and contact the ritter

after-sales service.

– If the power cord is damaged, it

must be replaced by the manu-

facturer, the manufacturer's

after-sales service or a similarly



risk of personal injury.

Risk of injury

– This appliance must not be

used without a slice carriage

or a left-over holder unless the

size and shape of the food to

be sliced means that these

parts cannot be used.

– Before replacing accessories or

add-on parts that move when

operated, the appliance must

-

nected from the mains.

– The rotary blade is extremely

sharp.

– Never touch the rotary blade

when operating the appliance!

– 

cleaning it; pull the power plug

out of the socket and turn the

slice thickness adjustment knob

to the "0" position.

– The rotary blade will continue

to run for a short time after



English

9

Unfold the illustrations at the front

and back of this manual.

Please read these instructions

thoroughly before you start to use

the appliance. Keep these operat-

ing instructions in a safe place

and ensure that they are included

with the appliance if passing it on

to a third party.

Alternatively, the current operat-

ing instructions are available at

www.ritterwerk.de.

INTENDED USE

The food slicer is used for slicing

household foods.

The food slicer is suitable

for contact with



If the appliance is used for any

purpose other than its intended

use, or if it is operated incorrectly,

severe injuries may occur or the

appliance may be damaged. All

warranty and liability claims will

be rendered null and void in this

case.

BEFORE USING THE

APPLIANCE FOR THE

FIRST TIME

Preparation

Remove the appliance carefully

from the packaging. Remove all

packaging components and keep

them in a safe place along with

the packaging itself. Clean the

appliance before allowing it to

come into contact with any food

(see CLEANING).

Setting up the appliance

• Set the appliance down on a



mains socket.

Slide the left-over holder (2)

onto the slice carriage's handle.

Unwind the power cord (9) to

the length required from the cable

compartment (8) under the appli-

ance and insert the power plug

into the socket.

SLICING

Use the slice thickness adjust-

ment knob (4) to set the required

thickness.

Note:

The slice thickness adjustment

scale is not a millimetre scale.

For safety reasons, the "0" posi-

tion is designed to cover the

blade.

Place the food to be sliced

onto the slice carriage (10). Use

the left-over holder (2) to lightly

press the food up against the

stop plate (1).

Protect your hands by always

using the slice carriage and,

where applicable, the left-over

holder. Exception: Excessively

large foods to be sliced.

• Switch the appliance on using

the power switch (5). Two operat-

ing modes are available:

Intermittent operation

(Position II):

The rotary blade (12) runs as

long as the switch is pressed and

held down in this position.

Continuous operation

(Position I):

The rotary blade runs without the

switch being pressed and held

down until you move the switch to

the "0" position.

Note:

Never use the appliance for more

than a maximum of 5 minutes in

continuous operation.

• With the appliance running,

gently feed the food to be sliced

into the path of the rotary blade.

• 

the rotary blade has come to a

complete stop.

• After each use, turn the slice

thickness adjustment knob to the

"0" position to cover up the sharp

rotary blade and to avoid any

injuries.

CLEANING

Caution:



cleaning it; pull the power plug



slice thickness adjustment

knob (4) to the "0" position.

Clean the food slicer regularly

to prevent the accumulation of

food residue. The rotary blade

must also be cleaned regularly

as described below to prevent its

surface from rusting.

Note:

Over time, an accumulation of

food residue may damage the

surface of the rotary blade, caus-

ing it to rust.

Preparation

• 

the left-over holder (2).

Slide the release device (3) to

the right-hand stop.

Pull the slice carriage (10)

away from the appliance.

Removing the rotary blade:

Remove the blade cover.

Open the blade catch (11) by

turning it in a clockwise direction.

• Remove the blade catch.

• Carefully remove the rotary

blade.

Cleaning after each use

• Wipe down the housing and

all removed parts, including the

rotary blade, with a damp cloth.

Occasional cleaning

• Give all removed parts, includ-

ing the rotary blade, a thorough

wash in warm soapy water (not in

the dishwasher!).

• Clean the housing behind the

blade using a dry cloth/brush.

Note:

Do not use any abrasive clean-

ers, sponges with rough surfaces

or hard brushes to clean the

appliance.

English

10

• Dry all parts that you have

washed.

• Grease the rotary blade's gear

wheel with a little ritter mainte-

nance grease (or alternatively

with a little Vaseline).

Assembling the appliance

• Carefully insert the rotary

blade.

• Insert the blade catch.

• Close the blade catch by

turning it in an anticlockwise

direction.

• 

Slide the slice carriage

into the guide grooves on the

appliance.

Slide the release device to the

left-hand stop.

MAINTENANCE

Your food slicer is maintenance-

free. However, we recommend

that you occasionally apply a little

extra ritter maintenance grease

or Vaseline to the rails of the slice

carriage to keep them lubricated

and ensure that the carriage

continues to move easily.

STORAGE

Keep the appliance out of the

reach of children.

To store the cable, always use

the cable compartment integrated

into the appliance.

English

DISPOSAL OF WASTE

ELECTRICAL AND

ELECTRONIC EQUIPMENT

This symbol indicates

that this product must not

be disposed of with

unsorted municipal

waste. There is a separate (free)

system for the collection and

return of waste electrical and



information, please contact your

local authority or the shop where

you purchased the product. By

ensuring that this product is

disposed of correctly, you will

help prevent potential negative

consequences for the environ-

ment and human health and

contribute to the conservation of

natural resources.

REACH DIRECTIVE

See www.ritterwerk.de

SPECIAL ACCESSORIES

A special, non-toothed rotary

blade is also available for use

with sliced meat, sausage and

ham.

The original ritter maintenance

grease is available for delivery

for maintaining (regreasing) the

food slicer.

SERVICE, REPAIRS AND

SPARE PARTS

Please contact your local after-

sales service for service, repairs

and spare parts.

See www.ritterwerk.de

TECHNICAL DATA

The appliance complies with the





power consumption:

Refer to the type label on the

underside of the appliance.

Slice thickness:

0 mm to approx. 23 mm

GUARANTEE

EXPLANATION

This ritter food slicer comes

with a 2-year manufacturer's

warranty, calculated from the date

of purchase and in accordance

with EU warranty directives. Your

legal warranty claims according





regulation. The manufacturer

warranty applies to all devices

sold within the European Union.

-

tions, see www.ritterwerk.de/



or for customer service, the appli-

ance must always be sent to the

customer service centre in your

country.

EXPLANATION OF SYMBOLS

Symbol Explanation

CE marking: The product complies with the applicable

requirements of the European Union.

The product was put on the market after 13 August 2005.

It must not be disposed of as normal domestic waste.

The crossed-out wheelie bin symbol indicates that sepa-

rate collection is required.



Class II equipment

11

Français

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

GÉNÉRALES

Pour éviter de se blesser ou

d’endommager l’appareil, res-

pecter impérativement les in-

structions de sécurité énoncées

ci-après :

– Utiliser la trancheuse uni-

verselle uniquement à des



industrielles.

– Ne jamais poser l’appareil

sur une surface chaude ou à



protégée.

– Utiliser exclusivement les

accessoires fournis.

– Utiliser exclusivement des

câbles de rallonge appropriés.

– Ne pas plier le câble secteur.

Ne pas enrouler le câble autour

de l’appareil.

– Installer le câble secteur de

manière à ce qu’il n’entre

jamais en contact avec des

objets chauds ou à arêtes

vives.

– Ne commencer à travailler avec

l’appareil que lorsqu’il est ins-

tallé sur un support stable.

– L’appareil peut être utilisé par

des personnes ayant des capa-

cités physiques, sensorielles ou

mentales réduites ou ne dispo-

sant pas de l’expérience et/ou

des connaissances requises, à

condition qu’elles soient sur-

veillées ou qu’elles aient reçu

des instructions sur l’utilisation

et soient conscientes des dan-

gers qui en résultent.

– Les enfants ne doivent pas

jouer avec l’appareil.

– L’appareil doit toujours être mis

hors tension s’il n’est pas sous

surveillance et avant d’être

démonté, remonté ou nettoyé.

– Cet appareil ne doit pas être

utilisé par des enfants. L’appa-

reil et son cordon d’alimenta-

tion doivent être tenus éloignés

des enfants.

– Brancher l’appareil uniquement

sur une source de tension

alternative adéquate, conforme



plaque signalétique.

– Ne jamais laisser l’appareil

hors surveillance lorsqu’il est

en service.

– Ne pas couper de produits

congelés, de produits alimen-

taires chauds, d’os, d’aliments



ou d’aliments emballés !

– Ne jamais laisser l’appareil

fonctionner pendant plus de



12

Risque de décharge électrique

– 

secteur de la prise de courant

en cas de panne, avant de net-

toyer l’appareil ou lorsqu’il n’est



non sur le câble.

– Ne jamais plonger l’appareil

dans l’eau. Ne pas expo-

ser l’appareil à la pluie ou à

d’autres sources d’humidité.

Si l’appareil devait toutefois

tomber dans l’eau, débran-

-

teur de la prise de courant,

puis sortir l’appareil de l’eau.

-

reil dans un centre de service

après-vente agréé avant de le

remettre en marche.

– Ne jamais utiliser l’appareil

avec des mains humides.

Ne pas l’employer lorsqu’il

est humide ou mouillé, ou si

vous vous trouvez sur un sol

humide. Ne pas utiliser l’appa-

reil en plein air.

– Cesser aussitôt d’utiliser

l’appareil si certains de ses

éléments sont endommagés

et contacter le service après-

vente ritter.

– Si le câble secteur est endom-

magé, il doit être remplacé par

le fabricant, son service après-

vente ou une personne dispo-





Risques de blessures

– Ne pas utiliser cet appareil

sans chariot ou pousse-restes,

à moins que la taille et la forme

du produit à trancher ne le per-

mettent pas.

– 

le débrancher avant de rem-

placer des accessoires ou des

pièces mobiles en cours de

fonctionnement.

– La lame est très coupante.

– En cours de fonctionnement,

ne jamais toucher la lame !

– Avant de nettoyer l’appareil, le

mettre hors tension, débran-



de courant et placer le bouton

de réglage de l’épaisseur de

coupe en position « 0 ».

– La lame continue de tourner

quelques instants après la mise

hors tension.



13

Déplier les graphiques qui se

trouvent dans la partie avant et

arrière au dos du manuel.

Lire attentivement le mode

d’emploi avant la mise en service

de l’appareil. Conserver le mode

d’emploi et le laisser avec l’appa-

reil lorsque celui-ci est vendu.

La dernière version du mode

d’emploi est également dispo-

nible sous www.ritterwerk.de.

USAGE CONFORME

La trancheuse universelle permet

de couper les produits alimen-

taires à usage domestique.

La trancheuse universelle

est conçue pour le

contact avec les denrées

alimentaires.

Une utilisation non conforme ou

inadaptée peut être à l’origine de

graves blessures ou endom-

mager l’appareil. Les clauses

de garantie et la responsabilité

du fabricant n’ont plus cours de

validité dans ce cas.

MISE EN SERVICE

Préparations

Sortir avec précaution l’appareil

de l’emballage. Sortir tous les

éléments de l’emballage et les

conserver avec celui-ci. Nettoyer

l’appareil avant de le mettre en

contact avec des produits alimen-

taires (voir NETTOYAGE).

Installation de l'appareil

• Placer l’appareil sur un support

plan, antidérapant, à proxi-

mité immédiate d’une prise de

courant.

Glisser le pousse-restes (2)

sur la poignée du chariot.

Dérouler la longueur de

câble (9) nécessaire hors du

range cordon (8), sous l’appareil,



la prise de courant.

DÉCOUPE

Régler l’épaisseur de coupe

souhaitée au moyen du bouton

de réglage de l’épaisseur de

coupe (4).

Remarque :

La graduation de réglage de

l’épaisseur de coupe n’est pas un

repère en millimètres. Pour des

raisons de sécurité, la position

« 0 » est prévue pour recouvrir la

lame de coupe.

Placer le produit sur le

chariot (10). Le pousser légè-

rement au moyen du pousse-

restes (2) contre la plaque

protège-lame (1).

Se protéger les mains en

utilisant toujours le chariot et, le

cas échéant, le pousse-restes.

Exception : produit de coupe

surdimensionné.

• 

moyen du commutateur (5). Deux

modes de fonctionnement sont

disponibles :

Mode courte durée

(position II) :

La lame de coupe (12) tourne

tant que le commutateur se

trouve dans cette position.

Mode continu (position I) :

La lame de coupe tourne sans

que le commutateur soit actionné

jusqu’à ce que celui-ci soit

ramené en position « 0 ».

Remarque :

N’utiliser l’appareil que 5 minutes

maximum en mode continu.

• Presser le produit à couper

contre la lame en rotation et

avancer peu à peu.

• Lorsque la coupe est terminée,

attendre jusqu’à ce que la lame

soit complètement arrêtée.

• Après chaque utilisation,

ramener le bouton de réglage

de l’épaisseur de coupe sur



tranchante et éviter tout risque de

blessures.

NETTOYAGE

Attention :

Avant de nettoyer l’appareil, le

mettre hors tension, débran-



de courant et placer le bouton

de réglage de l’épaisseur de

coupe (4) en position « 0 ».

Pour éviter que les résidus

putrescibles ne puissent s’agglu-

tiner, nettoyer régulièrement la

trancheuse universelle. La lame

doit également être nettoyée

régulièrement comme décrit



surface inoxydable.

Remarque :

Les résidus de nourriture sont

susceptibles d’attaquer le maté-

riau de la lame et de provoquer

l’apparition de rouille.

Préparations

• Retirer le plateau de réception

et le pousse-

restes (2).

Pousser le déverrouillage (3)

jusqu’à la butée de droite.

Retirer le chariot (10) de

l’appareil.

Démontage de la lame :

Sortir le recouvrement de la

lame.

Ouvrir le dispositif de serrage

de la lame (11) en le faisant

pivoter dans le sens des aiguilles

d’une montre.

• Retirer le dispositif de serrage

de la lame.

• Retirer la lame avec

précaution.

Après chaque utilisation

• Essuyer le boîtier ainsi que

toutes les pièces qui ont été enle-

vées, y compris la lame, à l’aide



De temps à autre

• Nettoyer minutieusement

toutes les pièces qui ont été

enlevées, y compris la lame,

dans de l’eau chaude (pas au

lave-vaisselle).

• Nettoyer le boîtier à l’arrière



un pinceau.

Remarque :

Ne pas utiliser de produits

abrasifs, d’éponges à surface

rugueuse ou de brosses dures.

• Sécher toutes les pièces qui

ont été rincées.

• 

la lame avec un peu de graisse



14

d'entretien ritter (ou bien avec de

la vaseline).

Remontage de l’appareil

• Remonter la lame avec

précaution.

• Replacer le dispositif de ser-

rage de la lame.

• 

de la lame en le faisant pivoter

dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre.

• Replacer le recouvrement de

la lame.

Placer le chariot sur l’appareil,

dans les rainures de guidage.

Pousser le déverrouillage

jusqu’à la butée de gauche.

ENTRETIEN

La trancheuse universelle ne

requiert aucun entretien. Nous

recommandons toutefois de



guidage du chariot avec un peu

de graisse d'entretien ritter ou de



bon fonctionnement.

ENTREPOSAGE

Stocker l’appareil de manière à

ce que les enfants ne puissent

pas y avoir accès.

Pour enrouler le câble, utiliser

toujours le range cordon intégré

dans l’appareil.

ÉLIMINATION

DES DÉCHETS

D’ÉQUIPEMENTS

ÉLECTRIQUES ET

ÉLECTRONIQUES (DEEE)

Ce symbole indique que

ce produit ne doit pas

être éliminé avec les

déchets municipaux non

triés. Il existe un système séparé

(gratuit) pour la collecte et le

retour des DEEE. Pour plus

d’informations, veuillez vous

adresser à votre administration

municipale ou au magasin où

vous avez acheté le produit. En

veillant à ce que ce produit soit

éliminé correctement, vous contri-

buez à éviter d’éventuelles



conséquences négatives pour

l’environnement et la santé

humaine et à préserver les

ressources naturelles.

RÈGLEMENT REACH

Voir aussi le site

www.ritterwerk.de

ACCESSOIRES SPÉCIAUX

Une lame de coupe lisse est

disponible pour couper la viande,

le saucisson et la charcuterie.

De la graisse d'entretien ritter est



de la trancheuse universelle

(graissage).

SERVICE, RÉPARATIONS

ET PIÈCES DE RECHANGE

Prière de contacter le service

après-vente local pour les ques-

tions de service, de réparations

et de pièces de rechange !

Voir aussi le site

www.ritterwerk.de

CARACTÉRISTIQUES

TECHNIQUES

L’appareil satisfait aux

prescriptions CE.

Tension secteur/Puissance

absorbée :

voir plaque signalétique sur le

dessous de l’appareil

Épaisseur de coupe :

0 mm à 23 mm env.

DÉCLARATION DE

GARANTIE

-

cheuse universelle ritter, une

garantie fabricant de 2 ans à

compter de la date d’achat et

conformément aux directives

de l’UE en termes de garantie.

Vos droits légaux à la garantie



civil allemand) ne sont pas



garantie du fabricant s’applique

à tous les appareils vendus au

sein de l’Union européenne.

Vous trouvez les conditions de

la garantie à l’adresse suivante

www.ritterwerk.de/warranty. En

cas de réclamations au titre de la

garantie ou pour les services à la

clientèle, l’appareil doit toujours

être envoyé au service après-

vente national.

EXPLICATION DES SYMBOLES

Symbole Explication



applicables de l'Union européenne.

Le produit a été mis sur le marché après le 13 août 2005. Il

ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers normaux.

Le symbole de la poubelle barrée indique la nécessité

d'une collecte séparée.

Compatibilité avec le contact alimentaire

Appareil de classe de protection II

15







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