Bosch MUM9AE5S00/01 Manuale utente

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63

it Uso corretto

Uso corretto

Questo apparecchio è pensato esclusivamente per l’utilizzo in

abitazioni private e in ambito domestico. Utilizzare l’apparecchio

solo per quantità e tempi di preparazione usuali nell’attività

domestica. Non superare le quantità massime ammesse.

X “Ricette” ved. pagina 76

Questo apparecchio è idoneo per miscelare, impastare e montare

alimenti. L’apparecchio non deve essere utilizzato per lavorare

altri oggetti o sostanze. Altri impieghi sono possibili se si utilizzano

ulteriori accessori autorizzati dal produttore. Usare l’apparecchio

solo con gli accessori e i ricambi originali approvati. Non utilizzare

mai gli accessori con altri apparecchi.

Usare l’apparecchio solo in ambienti interni a temperatura ambiente

e ad un’altitudine massima di 2000 m s.l.m.

Importanti avvertenze di sicurezza

Leggere attentamente le istruzioni per l’uso, osservarle e

conservarle! Se l’apparecchio viene ceduto, allegare anche le

presenti istruzioni. L’inosservanza delle istruzioni per l’uso corretto

dell’apparecchio esclude la responsabilità del costruttore per i danni

da essa derivanti.

Questo apparecchio può essere usato da persone con ridotte

facoltà psichiche, sensoriali o mentali o con conoscenze e/o

esperienza insufficienti, purché siano sotto il controllo di persone

adulte o siano state istruite sull’uso sicuro dell’apparecchio e

abbiano compreso i pericoli connessi all’uso dello stesso. I bambini

devono essere tenuti lontani dall’apparecchio e dal cavo di

collegamento e non devono utilizzare l’apparecchio. I bambini non

devono giocare con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione a

cura dell’utente non devono essere eseguite da bambini.

W Pericolo di scossa elettrica e pericolo d’incendio!

 L’apparecchio può essere collegato a una rete a corrente

alternata soltanto con una presa con messa a terra installata

a norma. Accertarsi che il sistema del conduttore di protezione

dell’impianto elettrico domestico sia installato a norma.

 Collegare e usare l’apparecchio solo rispettando i dati della

targhetta d’identificazione. Usare l’apparecchio solo se il cavo

di alimentazione e l’apparecchio stesso non presentano danni.

Al fine di evitare pericoli, le riparazioni dell’apparecchio, come

ad es. la sostituzione del cavo di alimentazione, devono essere

eseguite solo dal nostro servizio assistenza clienti.

 Non collegare mai l’apparecchio a timer o a prese telecomandate.

Sorvegliare sempre l’apparecchio durante il funzionamento!

64

it Importanti avvertenze di sicurezza

 Non disporre l’apparecchio sopra oppure in prossimità di

superfici molto calde, come per es. fornelli. Non mettere mai il

cavo d’alimentazione a contatto con parti calde o tirarlo sopra

spigoli vivi.

 Non immergere mai l’apparecchio base in acqua

né lavarlo in lavastoviglie. Non pulire con il vapore. Non usare

l’apparecchio con le mani bagnate.

 L’apparecchio va sempre scollegato dalla corrente elettrica dopo

ogni utilizzo, se lasciato incustodito, prima del montaggio, dello

smontaggio, della pulizia e in caso di guasti.

W Pericolo di lesioni!

 Prima di sostituire accessori o parti aggiuntive che durante il

funzionamento si muovono, l’apparecchio deve essere spento e

staccato dalla corrente.

 Per abbassare il braccio oscillante non mettere le mani all’interno

per evitare che dita o mani restino incastrate. Non spostare il

braccio oscillante quando l’apparecchio è in funzione.

 Mettere in funzione gli utensili soltanto con la ciotola inserita, il

coperchio chiuso e i coperchi di sicurezza applicati! Per l’utilizzo

degli accessori, montare la ciotola, il coperchio e i coperchi di

sicurezza in base alle istruzioni!

 Durante il funzionamento non introdurre mai le mani nella

ciotola o nel pozzetto di riempimento. Non infilare oggetti (ad es.

cucchiai da cucina) nella ciotola o nel pozzetto di riempimento.

Tenere lontano mani, capelli, abiti e altri utensili dalle parti

in rotazione. Dopo avere spento l’apparecchio, l’ingranaggio

continua brevemente a girare. Attendere l’arresto completo

dell’ingranaggio.

 Non utilizzare mai contemporaneamente utensili e accessori

o 2 accessori. Per l’uso degli accessori osservare sia il libretto

d’istruzioni accluso sia le presenti istruzioni per l’uso.

 Per l’uso degli accessori osservare le marcature colorate presenti

sugli accessori e sull’ingranaggio.

W Pericolo di soffocamento!

Non lasciare che i bambini giochino con il materiale di imballaggio.

W Attenzione!

 Si consiglia di non lasciare mai l’apparecchio acceso più a lungo

di quanto è necessario per la lavorazione dell’alimento. Non fare

girare a vuoto l’apparecchio.

 Il piano di lavoro deve essere ben accessibile, impermeabile,

stabile, in piano, asciutto e sufficientemente grande, per evitare

danni da spruzzi e poter lavorare liberamente.

65

it Importanti avvertenze di sicurezza

W Importante!

Lavare sempre a fondo l’apparecchio dopo ogni utilizzo o dopo un

lungo periodo di inattività. X “Pulizia e cura” ved. pagina 76

Congratulazioni per l’acquisto di questo

nuovo apparecchio di produzione

Bosch. Trovate ulteriori informazioni sui

nostri prodotti nel nostro sito Internet.

www.bosch-home.com

I nostri apparecchi sono soggetti a uno

sviluppo continuo. Può pertanto succedere

che alcune funzioni non corrispondano

a quelle indicate in queste istruzioni. In

questo caso verificare se sul nostro sito

Internet è disponibile una versione più

recente di queste istruzioni.

Per utilizzare queste istruzioni per l’uso è

possibile aprire i risvolti, dove si trovano

figure dell’apparecchio contrassegnate con

lettere e numeri ai quali verrà sempre fatto

riferimento nelle istruzioni stesse (ad es.

X Sequenza immagini B).

Indice

Uso corretto ..............................................63

Importanti avvertenze di sicurezza ...........63

Panoramica ..............................................66

Prima del primo utilizzo ............................66

Parti ed elementi di comando ...................66

Preparazione ............................................69

Impostazioni .............................................69

Utilizzo senza funzioni supplementari ......70

Utilizzo della funzione ora

e della funzione timer ...............................71

Utilizzo di SensorControl Plus ..................72

Utilizzo della bilancia ................................74

Utilizzo degli accessori .............................75

Pulizia e cura ............................................76

Ricette ......................................................76

Regolazione di precisione degli utensili....77

Sistemi di sicurezza ..................................78

Smaltimento..............................................78

Garanzia ...................................................78

Rimedi in caso di guasti............................79

Accessori ..................................................81

66

it Panoramica

Panoramica

Aprire le pagine con le figure.

X Figura A

Apparecchio base

1 Manopola

a Anello luminoso

(indicatore di funzionamento)

b Scala di regolazione

2 Pulsante di sblocco

3 Braccio oscillante

4 Ingranaggio principale (nero)

a Apertura per l’inserimento degli

utensili

5 Ingranaggio anteriore (giallo)

a Coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio

6 Ingranaggio posteriore (rosso)

a Coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio

7 Vano portacavo o avvolgicavo*

8 Incavi per la ciotola

Pannello di comando

9 Tasti funzione

a Tasti di selezione funzione*

b Tasti di regolazione

10 Display

Ciotola

11 Ciotola in acciaio inox

12 Coperchio

a Pozzetto di riempimento

Utensili

13 Frusta “Profi Flexi”

a Cappuccio di protezione

b Leva per la rimozione dell’utensile

14 Frusta per montare professionale

a Cappuccio di protezione

b Leva per la rimozione dell’utensile

15 Gancio impastatore

a Cappuccio di protezione

b Leva per la rimozione dell’utensile

* a seconda del modello

Nota: la macchina da cucina viene fornita

con ulteriori accessori a seconda del

modello.

Prima del primo utilizzo

Prima di utilizzare l’apparecchio per la

prima volta, va completamente rimosso dal

suo imballo, pulito e controllato.

Attenzione!

Non mettere mai in funzione un

apparecchio danneggiato!

 Estrarre dalla confezione l’apparecchio

base e tutti gli accessori e rimuovere

l’imballo.

 Controllare che vi siano tutti i

componenti e che non presentino danni

visibili. X Figura A

 Prima del primo utilizzo lavare accu-

ratamente tutte le parti e asciugarle.

X “Pulizia e cura” ved. pagina 76

Parti ed elementi di

comando

Marcature colorate

Gli ingranaggi presentano colori diversi

(nero, giallo e rosso). Questi colori sono

presenti anche sugli accessori. Utilizzare gli

accessori esclusivamente sull’ingranaggio

dello stesso colore.

Ingranaggi

X Figura A

L’apparecchio è dotato di 3 ingranaggi

diversi.

Ingranaggio principale, nero (4)

Per utilizzare utensili oppure

accessori con un ingranaggio

angolare.

Ingranaggio anteriore, giallo (5)

Per utilizzare accessori con

raccordo giallo.

Ingranaggio posteriore, rosso (6)

Per utilizzare accessori con

raccordo rosso.

Coperchi di sicurezza degli

ingranaggi (5a e 6a)

Per coprire gli ingranaggi non in uso.

Ulteriori informazioni: X “Accessori” ved.

pagina 81

67

it Parti ed elementi di comando

Display

X Figura A

Sul display vengono visualizzate

impostazioni, informazioni, avvisi di

errore e valori. I testi di lunghe dimensioni

si muovono da destra a sinistra per

permetterne la visualizzazione completa.

Esempio:

PASTA LIEVIT ATA

METTERE L`INTERR UTTORE SU

STA LIEVITATA

ERRUTTORE SU M/A

È possibile modificare la lingua

in cui vengono visualizzati i testi.

X “Impostazioni” ved. pagina 69

Tasti funzione

X Figura A

L’apparecchio possiede da 3 a 5 tasti di

funzione (a seconda del modello) con i quali

è possibile selezionare e impostare funzioni

supplementari e programmi automatici.

Tasti

D*

SensorControl Plus / selezione

programma / indietro

A*

Timer / selezione / indietro

C*

Bilancia / tara / indietro

-

Selezione / diminuire il valore

+

Selezione / aumentare il valore

* a seconda del modello

Tasti di selezione funzione D / A / C

Premendo brevemente si attiva la funzione

selezionata. Tenendo premuto si esce

dalla funzione selezionata e sul display

ricompare “OptiMUM”.

Nota: i tasti vengono azionati con un

leggero tocco delle dita. Indossare guanti

da cucina può influire sul funzionamento

dei tasti. Non è possibile utilizzare oggetti

(ad es. cucchiai da cucina) per azionare

l’apparecchio.

Manopola con anello

luminoso

X Figura B

La manopola serve per selezionare la

velocità desiderata, avviare un programma

automatico oppure spegnere l’apparecchio.

Durante il funzionamento l’anello luminoso

integrato si illumina. Se si utilizza

l’apparecchio in modo non corretto, se

scatta la protezione elettronica oppure in

presenza di un guasto, l’apparecchio non

può più essere acceso e l’anello luminoso

si illumina.

Impostazioni

ü L’impostazione ü ha due diverse

funzioni:

Standard (M):

funzionamento “pulse” alla

massima velocità / veloce. Tenere

la manopola in posizione per

impostare la durata desiderata.

Con SensorControl Plus (A):

regolazione automatica della

durata. Dopo l’attivazione del

programma automatico posizionare

la manopola su ü e tenerla in

posizione per qualche secondo.

La manopola resta su ü e al

termine del programma automatico

si sposta di nuovo su y.

L’apparecchio è spento.

X “Utilizzo di SensorControl Plus”

ved. pagina 72

y

Arresto / spegnimento

z

Funzione “incorporare” alla velocità

più bassa / molto lenta

1...7 Livelli di velocità

1: velocità bassa / lento

7: velocità massima / veloce

68

it Parti ed elementi di comando

Utensili

X Figura A

Frusta “Profi Flexi”

Per mescolare impasti, ad es.

impasto morbido o mousse

.

Per incorporare albumi montati

a neve o panna.

Frusta per montare professionale

Per montare albume d’uovo, panna

e impasti leggeri, ad es. pasta

biscotto.

Gancio impastatore

Per impastare impasti impegnativi

(ad es. pasta lievitata) e per

incorporare ingredienti che non

devono essere sminuzzati (ad es. uvetta,

pezzetti di cioccolato).

Consigli sulla velocità

z

Per incorporare e mescolare

delicatamente ingredienti diversi

(ad es. incorporare gli albumi

montati a neve)

1-2 Per incorporare e mescolare

ingredienti

3 Per impastare impasti impegnativi

con il gancio impastatore

5-7 Per mescolare e montare

ingredienti (ad es. panna

montata) con la frusta “Profi

Flexi” o con la frusta per montare

professionale

ü

Per utilizzare gli utensili con

SensorControl Plus X “Utilizzo

di SensorControl Plus” ved.

pagina 72

Regolazione di precisione degli utensili

La regolazione in fabbrica dell’apparecchio

prevede che la frusta per montare

professionale tocchi quasi il fondo della

ciotola per mescolare al meglio gli

ingredienti. Se gli utensili toccano il fondo

della ciotola oppure sono troppo lontani, è

possibile regolare la distanza facilmente.

X “Regolazione di precisione degli utensili”

ved. pagina 77

Braccio oscillante

X Figura C

Ruotare il braccio oscillante verso

l’alto per inserire o togliere un utensile o la

ciotola. Il braccio oscillante è dotato della

funzione “EasyArm Lift”, che ne facilita il

sollevamento.

Ciotola e coperchio

X Figura D

L’apparecchio viene fornito con una appo-

sita ciotola che viene fissata all’apparecchio

base inserendola e ruotandola. Il coperchio,

che viene fissato al braccio oscillante, si

apre automaticamente quando si solleva il

braccio oscillante.

Inserimento e rimozione di utensili

X Figura E

Per gli utensili è prevista una leva nel

cappuccio di protezione che consente di

rimuoverli in modo semplice.

Per inserire un utensile: girare la leva in

avanti e inserire l’utensile nell’ingranaggio

principale fino allo scatto. Il cappuccio di

protezione copre l’ingranaggio.

Per rimuovere un utensile: Portare la

leva in avanti e spingerla verso il basso

finché l’utensile non si stacca, quindi

togliere l’utensile dall’ingranaggio.

Avvolgicavo

X Figura A

A seconda del modello:

l’apparecchio è dotato di un avvolgicavo

automatico. Estrarre il cavo di

alimentazione con un solo movimento

continuo fino alla lunghezza desiderata

(max. 125 cm) e rilasciarlo lentamente;

il cavo si arresta.

Ridurre la lunghezza del cavo: tirare

leggermente il cavo e lasciarlo riavvolgere

fino alla lunghezza desiderata. Tirare

poi di nuovo un poco il cavo e rilasciarlo

lentamente; il cavo si arresta.

69

it Preparazione

Importante: Non reintrodurre il cavo

manualmente. Se il cavo si blocca, estrarlo

completamente e poi lasciarlo riavvolgere

di nuovo.

Vano portacavo

X Figura A

A seconda del modello:

l’apparecchio è dotato di un vano

portacavo. La lunghezza del cavo di

alimentazione può essere regolata

estraendo il cavo oppure reinserendolo nel

vano.

Sistemi di sicurezza

L’apparecchio è dotato di diversi sistemi di

sicurezza. X “Sistemi di sicurezza” ved.

pagina 78

Preparazione

 Disporre l’apparecchio base su una

superficie liscia, pulita e stabile.

 Estrarre il cavo di alimentazione fino alla

lunghezza necessaria.

 Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino

all’arresto.

 Inserire il coperchio con il pozzetto di

riempimento in avanti sull’ingranaggio

principale.

 Inserire la ciotola. prestando attenzione

agli incavi sull’apparecchio base.

 Ruotare la ciotola in senso antiorario

fino allo scatto.

L’apparecchio base è pronto per essere

utilizzato.

Importante: per non compromettere

il funzionamento della bilancia, non

spostare l’apparecchio sul piano di lavoro

trascinandolo. Sollevare l’apparecchio per

spostarlo.

Impostazioni

 Premere il pulsante di sblocco e

spingere il braccio oscillante verso il

basso finché non si aggancia.

 Inserire la spina di alimentazione.

L’apparecchio è acceso.

 Sul display compare “OptiMUM”.

Nota: se l’apparecchio non viene

utilizzato o messo in funzione per un po’

di tempo, il display si oscura lentamente

e l’apparecchio entra in modalità standby.

Toccando un tasto a scelta compare di

nuovo “OptiMUM”.

 Premere i tasti A e +

contemporaneamente finché non si apre

il menu di configurazione.

 Rilasciare i tasti A e +.

Selezione delle impostazioni

 Premendo brevemente il tasto A

compaiono una dopo l’altra le seguenti

impostazioni.

– LINGUA

Lingua in cui vengono visualizzati i testi

del display.

– SUONI

Volume dei segnali acustici –

Impostazione su 6 livelli, da spento ad

alto.

– LUMINOSITÀ

Luminosità del display – Impostazione

su 6 livelli, da scuro a chiaro.

– UNITÀ (nei modelli con la bilancia)

Unità di visualizzazione della bilancia –

grammi (g) o libbre (lb).

Modifica e salvataggio delle

impostazioni

 Con il tasto + o - è possibile

modificare l’impostazione attuale.

 Tenere premuti i tasti A e +

contemporaneamente finché sul display

non compare “

IMPOSTAZIONI SALVATO”.

 Rilasciare i tasti A e +. Le

impostazioni modificate sono state

salvate.

70

it Utilizzo senza funzioni supplementari

Esempio: impostazione della

lingua

X vedere anche le istruzioni brevi

 Premere i tasti A e +

contemporaneamente finché non si apre

il menu di configurazione.

 Compare la selezione lingua.

 Rilasciare i tasti A e +.

 Premere il tasto + o - finché non

viene visualizzata la lingua desiderata.

LINGUA

ITALIANO

 Tenere premuti i tasti A e +

contemporaneamente finché sul display

non compare “

IMPOSTAZIONI SALVATO”.

IMPOSTAZI

SALVATO

 Sul display compare la selezione della

lingua.

 Rilasciare i tasti A e +. La selezione

lingua è stata salvata.

Utilizzo senza funzioni

supplementari

W Pericolo di lesioni!

– Inserire la spina di alimentazione solo

dopo che tutti i preparativi per il lavoro

con l’apparecchio sono stati conclusi.

– Durante il funzionamento non introdurre

mai le mani nella ciotola o nel pozzetto

di riempimento.

– Lavorare soltanto con il coperchio

chiuso.

– Prima di muovere il braccio oscillante

o di sostituire l’utensile, attendere

tassativamente che l’ingranaggio si sia

fermato.

– Per motivi di sicurezza, applicare

sempre i coperchi di sicurezza

sull’ingranaggio anteriore e su quello

posteriore.

Importante:

– Preparare l’apparecchio di base come

descritto alla voce “Preparazione”.

– L’apparecchio non si aziona se la ciotola

non è inserita correttamente.

Nota: la funzione “ORA” si avvia

automaticamente ad ogni utilizzo, calcola la

durata di lavorazione e la indica sul display.

X Sequenza immagini F

1. A seconda della lavorazione da

eseguire, selezionare la frusta

“Profi Flexi”, la frusta per montare

professionale o il gancio impastatore

(X “Utensili” ved. pagina 68),

girare in avanti la leva sul cappuccio

di protezione e inserire l’utensile

nell’ingranaggio principale finché non si

incastra.

2. Introdurre nella ciotola gli ingredienti da

lavorare.

3. Premere il pulsante di sblocco e

spingere il braccio oscillante verso il

basso finché non si aggancia.

W Pericolo di lesioni!

Abbassare il braccio oscillante con cautela!

Prestare attenzione che le dita o le mani

non restino incastrate.

Uso dell’apparecchio

4. Inserire la spina di alimentazione. Sul

display compare “OptiMUM”.

5. Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata (X “Consigli sulla velocità”

ved. pagina 68). Sul display compare

“ORA” e viene visualizzata la durata di

lavorazione trascorsa.

6. Lavorare gli ingredienti fino a ottenere il

risultato desiderato.

7. Posizionare la manopola su y.

Attendere che l’ingranaggio sia fermo.

Staccare la spina di alimentazione.

8. Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino

all’arresto.

9. Ruotare la ciotola in senso orario finché

non è possibile sollevarla. Rimuovere la

ciotola.

71

it Utilizzo della funzione ora e della funzione timer

10. Portare la leva in avanti e spingerla

verso il basso finché l’utensile non

si stacca, quindi togliere l’utensile

dall’ingranaggio.

11. Togliere il coperchio dall’ingranaggio.

12. Pulire tutte le parti subito dopo l’uso.

X “Pulizia e cura” ved. pagina 76

Nota: seguite i nostri esempi d’impiego

per conoscere meglio il vostro nuovo

apparecchio e le sue funzioni. X “Ricette”

ved. pagina 76

Aggiunta di ingredienti

Durante la lavorazione è possibile

aggiungere altri ingredienti.

X Figura G

 Con l’apparecchio in funzione, inserire

con cautela gli ingredienti nel coperchio

attraverso il pozzetto di riempimento.

W Pericolo di lesioni!

Durante il funzionamento non introdurre

mai le mani nella ciotola o nel pozzetto

di riempimento. Non infilare oggetti (ad

es. cucchiai da cucina) nella ciotola o nel

pozzetto di riempimento.

X Sequenza immagini H

1. Per aggiungere quantità maggiori

o ingredienti più grandi, portare

la manopola su y. Attendere che

l’ingranaggio sia fermo.

2. Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino

all’arresto.

3. Inserire gli ingredienti direttamente nella

ciotola. Premere il pulsante di sblocco

e spingere il braccio oscillante verso

il basso finché non si aggancia. Sul

display compare “OptiMUM”. Continuare

a lavorare gli ingredienti.

Utilizzo della funzione ora

e della funzione timer

L’apparecchio è dotato di una funzione ora

e di una funzione timer. Sono disponibili le

funzioni seguenti:

Funzione “ORA”

Indicazione della durata di lavorazione

trascorsa (impostazione standard). La

funzione “ORA” si attiva automaticamente

quando si inizia con la lavorazione degli

alimenti.

Note:

– Durante la lavorazione premere

brevemente il tasto A per attivare la

funzione “TIMER”.

– Durante la lavorazione tenere premuto il

tasto A per riportare l’ora a “00:00”.

Funzione “TIMER”

Impostare la durata desiderata. Al termine

della durata impostata verrà emesso un

segnale acustico e la lavorazione verrà

conclusa. La funzione può essere utilizzata

anche quando non si lavorano alimenti (ad

es. per i tempi di cottura e di riposo degli

alimenti).

X Sequenza immagini I

1. Preparare l’apparecchio. Introdurre gli

ingredienti.

2. Inserire la spina di alimentazione. Sul

display compare “OptiMUM”.

3. Premere il tasto A. Sul display

compare “00:00”.

4. Con il tasto + o - impostare la durata

di lavorazione desiderata. Tenendo

premuto il tasto corrispondente

è possibile modificare i valori più

velocemente. La durata di lavorazione

impostata viene salvata per ca. 5 minuti.

5. Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

6. Sul display viene visualizzato il conto

alla rovescia della durata rimanente.

72

it Utilizzo di SensorControl Plus

7. Al termine della durata impostata

viene emesso un segnale acustico

e l’apparecchio interrompe

automaticamente la lavorazione.

Sul display compare “FINE TIMER”.

Nota: per impostare il segnale acustico

X “Impostazioni” ved. pagina 69

8. Sul display compare “METTERE

L’INTERRUTTORE SU 0”.

9. Posizionare la manopola su y. Sul

display compare “OptiMUM”.

10. Staccare la spina di alimentazione.

11. La lavorazione con la funzione “TIMER”

è terminata.

12. Pulire tutte le parti subito dopo l’uso.

X “Pulizia e cura” ved. pagina 76

Note:

– Impostando una durata di oltre 60 minuti

verranno visualizzate anche le ore:

“1:01:30”.

– Premere il tasto + o - per regolare in

qualsiasi momento la durata rimanente

visualizzata.

– Premere brevemente il tasto A 2 volte

per fermare il timer (l’apparecchio resta

acceso) o per riavviarlo.

– Posizionare la manopola su E per

interrompere la lavorazione. La durata

rimanente resta salvata e il conto alla

rovescia prosegue una volta riacceso.

– Tenere premuto il tasto A per

spegnere il timer.

Sul display viene

visualizzato “00:00”. La funzione “ORA” è

nuovamente attivata.

Utilizzare il timer senza lavorare alimenti:

 Premere il tasto A.

Sul display compare “00:00”.

 Con il tasto + o - impostare la durata

di lavorazione desiderata.

 Premere brevemente il tasto A 2 volte

per far partire il timer.

 Sul display viene visualizzato il conto

alla rovescia della durata rimanente.

 Quando il tempo sarà scaduto verrà

emesso un segnale acustico. Sul

display compare “FINE TIMER”.

Note:

– Premere brevemente il tasto A 2 volte

per fermare o far ripartire il timer.

– Se durante l’utilizzo del timer si

inizia con la lavorazione di alimenti,

l’apparecchio resta in funzione per

tutta la durata impostata e termina

automaticamente la lavorazione.

Utilizzo di

SensorControl Plus

L’apparecchio è dotato (a seconda del

modello) dei programmi automatici di

SensorControl Plus. I sensori controllano

la lavorazione degli ingredienti e, una volta

raggiunta la consistenza prevista, spengono

automaticamente l’apparecchio.

Con il SensorControl Plus sono disponibili i

seguenti programmi automatici.

– PANNA

Preparazione automatica della panna

montata.

– ALBUME

Preparazione automatica di albumi

montati a neve.

– PASTA LIEVITATA

Preparazione automatica di pasta

lievitata.

73

it Utilizzo di SensorControl Plus

Selezione del programma

 Premere il tasto D. Sul display compare

“PANNA”.

 Premere il tasto D o i tasti +/-.

Appariranno i seguenti programmi in

successione:

Programma Utensile / Ingredienti

PANNA

>300ml *

Frusta per montare

professionale

300-700 ml di panna

PANNA

>700ml *

Frusta per montare

professionale

700-1500 ml di panna

ALBUME

Frusta per montare

professionale

2-12 albumi

PASTA

LIEVITATA

Gancio impastatore

Ingredienti e quantità come

da ricetta X “Ricette” ved.

pagina 76

* Negli apparecchi con bilancia integrata,

le opzioni “>300ml” e “>700ml” non

vengono visualizzate per la voce “PANNA”.

Sul display lampeggia “0g”. Se si inserisce

una quantità di panna fra 300 e 1500 ml,

sul display viene visualizzata in maniera

continua la quantità e l’apparecchio utilizza

automaticamente le impostazioni corrette.

Se si inserisce una quantità di panna

inferiore o superiore, il peso visualizzato

lampeggia.

Note:

– Al primo impiego di SensorControl Plus

automatico la macchina da cucina deve

essere stata in funzione per almeno

2 minuti per garantire un corretto

funzionamento dei sensori.

– Non aggiungere altri ingredienti dopo

aver avviato il SensorControl Plus.

– Il SensorControl Plus è programmato

solo per gli utensili e gli alimenti indicati

(nelle quantità prescritte). Non sono

possibili combinazioni differenti.

– La freschezza, la temperatura ed i con-

tenuti degli ingredienti utilizzati influen-

zano il tempo necessario e il risultato.

– Il SensorControl Plus può raggiungere

risultati ottimali solo se le uova sono

fresche e la panna è fredda (6 °C).

– La panna che è stata congelata non può

essere montata.

– L’uso di panna con additivi o di panna

senza lattosio può condurre a risultati

non ideali.

– Inserire zucchero, aromi e altre aggiunte

per panna o albumi montati a neve solo

dopo il termine di SensorControl Plus.

– Dopo l’avvio di SensorControl Plus i

tasti sono bloccati.

– Per interrompere il SensorControl

Plus posizionare la manopola su y,

superando un punto di lieve resistenza.

– Qualora il risultato non dovesse

soddisfare le vostre aspettative,

posizionare la manopola sul livello 7

(per panna e albumi montati a neve)

o 3 (per pasta lievitata) e continuare a

lavorare gli ingredienti fino ad ottenere

la consistenza desiderata.

– Non utilizzare il SensorControl Plus per

una seconda volta con ingredienti già

lavorati.

Un esempio: montare gli albumi

con il SensorControl Plus

X Sequenza immagini J

1. Preparare l’apparecchio base e inserire

la frusta per montare professionale.

2. Premere il pulsante di sblocco e

spingere il braccio oscillante verso il

basso finché non si aggancia.

3. Inserire la spina di alimentazione. Sul

display compare “OptiMUM”.

4. Separare le uova (2-12 uova).

5. Premere il tasto D. Sul display compare

“PANNA”.

Nota: nei modelli senza bilancia

compare “PANNA >300ml”. Premere

nuovamente il tasto D. Sul display

compare “PANNA >700ml”.

6. Premere il tasto D. Sul display compare

“ALBUMI”.

74

it Utilizzo della bilancia

7. Inserire gli albumi nella ciotola.

Sul display compare “METTERE

L’INTERRURRUTTORE SU M/A”.

8. Ruotare la manopola su ü e tenerla

in posizione.

9. Dopo qualche istante la manopola si

blocca automaticamente e dopo averla

rilasciata rimane su ü.

10. Sul display compare “SENSOR

CONTROL PLUS”. Il SensorControl Plus

controlla la lavorazione.

11. Quando la consistenza preimpostata

è stata raggiunta viene emesso un

segnale acustico e la lavorazione viene

conclusa. Sul display compare “FINE”.

Nota: per impostare il segnale acustico

X “Impostazioni” ved. pagina 69

12. La manopola si sposta automaticamente

su y. Sul display compare “OptiMUM”.

13. Staccare la spina di alimentazione.

14. La lavorazione con la funzione

“ALBUME” è terminata.

15. Pulire tutte le parti subito dopo l’uso.

X “Pulizia e cura” ved. pagina 76

Utilizzo della bilancia

L’apparecchio (a seconda del modello)

è dotato di una bilancia. Sono possibili

i seguenti utilizzi:

– Pesare gli ingredienti inseriti (ogni

ingrediente singolarmente o tutti

insieme).

– Preimpostare il peso desiderato

e fare il conto alla rovescia fino

al raggiungimento della quantità

necessaria (con segnale di avviso

acustico).

Note:

– L’apparecchio ha 4 sensori di peso nei

piedini di appoggio. La bilancia fornisce

risultati corretti solo se tutti i piedini

si trovano su una superficie di lavoro

stabile e piana. Non mettere panni o

altro sotto l’apparecchio.

– Per non compromettere il

funzionamento della bilancia, non

spostare l’apparecchio sul piano

di lavoro trascinandolo. Sollevare

l’apparecchio per spostarlo.

– Dopo averla accesa o riavviata, la

bilancia verrà calibrata per un breve

momento (tara). Durante questa

operazione non toccare l’apparecchio e

non appoggiarvi oggetti (ad es. cucchiai

o panni da cucina, ecc.).

– Fare attenzione a non appoggiare

misurini o confezioni all’apparecchio

(ad es. sul bordo del pozzetto di

riempimento).

Pesare gli ingredienti

X Sequenza immagini K

1. Preparare l’apparecchio base.

2. Inserire la spina di alimentazione. Sul

display compare “OptiMUM”.

3. Premere il tasto C e non toccare più

l’apparecchio.

Durante la calibrazione,

sul display viene visualizzata una serie

di trattini: “–––––” (tara).

4. Sul display compare “0g” oppure

“0.00lb” (a seconda delle impostazioni).

La bilancia è pronta.

5. Introdurre gli ingredienti. La bilancia

indica il peso.

6. Avviare la lavorazione oppure preparare

gli altri ingredienti.

7. Premere il tasto C e non toccare più

l’apparecchio. Sul display compare

“0g” oppure “0.00lb” (a seconda delle

impostazioni). La bilancia è pronta.

8. Aggiungere in questo modo tutti gli

ingredienti desiderati e pesare.

Dopodiché lavorare gli ingredienti pesati.

X “Utilizzo senza funzioni supplementari”

ved. pagina 70

Nota: se si preme il tasto C durante la

lavorazione di alimenti, sul display compare

“X PESARE STOPAPPARECCHIO“.

75

it Utilizzo degli accessori

Preimpostare il peso

X Sequenza immagini L

1. Premere il tasto C e non toccare più

l’apparecchio. Durante la calibrazione,

sul display viene visualizzata una serie

di trattini: “–––––” (tara).

2. Sul display compare “0g” oppure

“0.00lb” (a seconda delle impostazioni).

La bilancia è pronta.

3. Premere il tasto +. Sul display compare

“100g” oppure “0.2lb” (a seconda delle

impostazioni).

4. Con il tasto + o - impostare il peso

desiderato (max. 5000 g).

5. Introdurre gli ingredienti. La quantità

mancante viene visualizzata sul display,

ad es. “65g”.

6. A partire da “40g” viene emesso

ripetutamente un segnale acustico. Più

è ridotta la quantità rimanente e più il

segnale diventa veloce.

Nota: per impostare il segnale acustico

X “Impostazioni” ved. pagina 69

7. Una volta raggiunti “0g” (la quantità

preimpostata è stata raggiunta) il

segnale acustico si spegne.

8. Se viene superata la quantità

preimpostata, il segnale acustico viene

emesso in maniera continua. Il peso

in eccesso viene visualizzato con un

segno meno. Se si eccede di 25 g, sul

display appare “–25g”.

Utilizzo degli accessori

Per la macchina da cucina è disponibile

una serie di accessori che consentono di

eseguire molte funzioni in più. A seconda

del modello, determinati accessori sono già

compresi nella fornitura. Se un accessorio

non è compreso nella dotazione, può

essere acquistato presso i rivenditori

e presso il servizio assistenza clienti.

X “Accessori” ved. pagina 81

Preparativi per l’uso degli

accessori

L’apparecchio base deve essere preparato

in modo diverso a seconda degli accessori.

 Disporre l’apparecchio base su una

superficie liscia, pulita e stabile.

 Estrarre il cavo di alimentazione fino alla

lunghezza necessaria.

 Preparare l’apparecchio base come

mostrato, in base all’accessorio.

X Figura M

1. Preparativi per l’uso degli utensili.

2. Preparativi per l’uso di un accessorio

sull’ingranaggio nero con ingranaggio

angolare e accessorio, che viene

inserito al posto della ciotola.

3. Preparativi per l’uso di un accessorio

sull’ingranaggio rosso, ad esempio

frullatore o tritatutto universale.

4. Preparativi per l’uso di un accessorio

sull’ingranaggio giallo con apertura di

uscita per gli alimenti, ad esempio Multi-

Mixer o spremiagrumi.

5. Preparativi per l’uso di un accessorio

sull’ingranaggio giallo con apertura

di uscita per gli alimenti, ad esempio

sminuzzatore continuo.

Importante:

 Prestare attenzione ai colori giallo,

rosso o nero sull’ingranaggio e sugli

accessori. X “Marcature colorate” ved.

pagina 66

 Coprire sempre gli ingranaggi non utiliz-

zati con gli appositi coperchi di sicurezza.

 Per tutte le ulteriori operazioni

consultare le relative istruzioni per l’uso

degli accessori.

76

it Pulizia e cura

Pulizia e cura

L’apparecchio e tutti gli utensili utilizzati

devono essere puliti accuratamente dopo

ogni utilizzo. X Figura N

W Pericolo di scossa elettrica!

– Prima della pulizia estrarre la spina di

alimentazione.

– Non immergere mai l’apparecchio base

in liquidi né lavarlo in lavastoviglie.

– Non pulire con il vapore.

Attenzione!

– Non impiegare detergenti a base di

alcol.

– Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti

o metallici.

– Non usare panni o detergenti abrasivi.

– Non incastrare le parti di plastica nella

lavastoviglie, poiché questo potrebbe

causare deformazioni permanenti!

Pulizia dell’apparecchio base

 Rimuovere i coperchi di sicurezza degli

ingranaggi.

 Pulire l’apparecchio base e i coperchi di

sicurezza con un panno morbido umido

e asciugarli.

Pulizia della ciotola e degli

utensili

 Lavare la ciotola, il coperchio e gli

utensili con detersivo e un panno

morbido o una spugna, oppure metterli

in lavastoviglie.

 Asciugare tutte le parti.

Ricette

Panna montata

– 200-1500 g

 Montare la panna con la frusta

per montare professionale da 1 minuto

e ½ a 4 minuti alla velocità 7 (a seconda

della quantità e delle proprietà della

panna).

Nota: nei modelli con SensorControl Plus

utilizzare il programma automatico.

X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved.

pagina 72

Albumi

– 2-12 albumi

 Con la frusta per montare

professionale, montare gli albumi da 4 a

6 minuti alla velocità 7.

Nota: nei modelli con SensorControl Plus

utilizzare il programma automatico.

X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved.

pagina 72

Pasta biscotto

Ricetta base

– 3 uova

– 3-4 cucchiai di acqua calda

– 150 g di zucchero

– 1 bustina di vanillina

– 150 g di farina

– 50 g di fecola

– Eventualmente lievito in polvere

 Sbattere gli ingredienti (tranne farina e

fecola) con la frusta per montare profes-

sionale per ca. 4-6 minuti alla velocità 7

fino a ottenere un composto spumoso.

 Mettere la manopola sulla velocità 1,

quindi aggiungere e incorporare la farina

e la fecola setacciate, un cucchiaio per

volta, per ca. ½-1 minuto.

Quantità massima: 2 volte la ricetta base

Impasto di base per dolci

Ricetta base

– 3-4 uova

– 200-250 g di zucchero

– 1 pizzico di sale

– 1 bustina di vanillina o la buccia di

½ limone

– 200-250 g di burro o margarina

(a temperatura ambiente)

– 500 g di farina

– 1 bustina di lievito in polvere

– 150 ml di latte

 Mescolare tutti gli ingredienti con la

frusta “Profi Flexi” per ca. ½ minuto alla

velocità 1, quindi per ca. 3-4 minuti alla

velocità 5.

Quantità massima: 2 volte e ½ la ricetta

base

77

it Regolazione di precisione degli utensili

Pasta frolla

Ricetta base

– 125 g di burro

(a temperatura ambiente)

– 100-125 g di zucchero

– 1 uovo

– 1 pizzico di sale

– Un poco di buccia di limone o vanillina

– 250 g di farina

– Eventualmente lievito in polvere

 Lavorare tutti gli ingredienti con la

frusta “Profi Flexi” per ca. ½ minuto alla

velocità 1, poi per ca. 2-3 minuti alla

velocità 6.

A partire da 500 g di farina:

 Lavorare gli ingredienti con

il gancio impastatore per

ca. ½ minuto alla velocità 1,

quindi per ca. 3-4 minuti alla velocità 3.

Quantità massima: 4 volte la ricetta base

Pasta lievitata

Ricetta base

– 500 g di farina

– 1 uovo

– 80 g di burro (a temperatura ambiente)

– 80 g di zucchero

– 200-250 ml di latte tiepido

– 25 g di lievito fresco o 1 bustina di lievito

secco

– La buccia di ½ limone

– 1 pizzico di sale

 Lavorare tutti gli ingredienti con il gancio

impastatore per ca. ½ minuto alla

velocità 1, poi per ca. 3-6 minuti alla

velocità 3.

Quantità massima: 3 volte la ricetta base

Nota: nei modelli con SensorControl Plus

utilizzare il programma automatico.

X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved.

pagina 72

Pasta all’uovo

Ricetta base

– 500 g di farina

– 250 g di uova (ca. 5 uova)

– 2-3 cucchiai (20-30 g) di acqua fredda

(secondo necessità)

 Lavorare tutti gli ingredienti per ca.

3-5 minuti alla velocità 3 fino a ottenere

un impasto.

Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base

Pasta per il pane

Ricetta base

– 1000 g di farina

– 3 bustine di lievito secco

– 2 cucchiaini di sale

– 660 ml di acqua calda

 Lavorare tutti gli ingredienti con il gancio

impastatore per ca. ½ minuto alla

velocità 1, poi per ca. 4-5 minuti alla

velocità 3.

Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base

Regolazione di precisione

degli utensili

W Pericolo di lesioni!

Prima di procedere con la regolazione

di precisione staccare la spina di

alimentazione.

Attenzione!

Effettuare la regolazione di precisione degli

utensili soltanto a piccoli passi. Il braccio

oscillante deve poter essere completamente

abbassato e gli utensili non devono restare

bloccati sul fondo e sui bordi della ciotola.

La distanza ottimale tra gli utensili e la

ciotola è di 3 mm.

X Sequenza immagini O

 Controllare la regolazione corrente con

la frusta per montare professionale.

 Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino

all’arresto.

 Tenere fermo l’utensile con una mano.

Svitare il controdado in senso orario con

una chiave a forchetta (10 mm).

78

it Sistemi di sicurezza

 Regolare la distanza dalla ciotola

ruotando l’utensile (1 giro completo

corrisponde a una regolazione in altezza

di 1 mm).

Rotazione in senso antiorario:

la distanza dalla ciotola diminuisce.

Rotazione in senso orario:

la distanza dalla ciotola aumenta.

 Premere il pulsante di sblocco e

spingere il braccio oscillante verso il

basso finché non si aggancia.

 Controllare la distanza dell’utensile.

La distanza ottimale tra gli utensili e

la ciotola è di 3 mm. Eventualmente

regolare la distanza.

 Una volta regolata la distanza, premere

il pulsante di sblocco e alzare il braccio

oscillante.

 Tenere fermo l’utensile con una mano.

Serrare il controdado con una chiave a

forchetta (10 mm) in senso antiorario.

Sistemi di sicurezza

Sicurezza d’accensione

L’apparecchio può essere acceso soltanto

quando la ciotola è inserita e ruotata fino

all’arresto oppure quando un accessorio

con ingranaggio angolare è fissato

all’ingranaggio principale e quando il

braccio oscillante è bloccato nella posizione

in basso.

Blocco di riaccensione

In caso d’interruzione dell’energia elettrica,

l’apparecchio resta acceso, ma il motore

dopo l’interruzione non si riavvia. Per

riavviarlo prima posizionare la manopola

su y, quindi riaccenderlo.

Sicurezza di sovraccarico

La sicurezza di sovraccarico spegne

automaticamente il motore durante l’uso,

ad esempio se si lavorano quantità

eccessive di alimenti.

Sicurezza del braccio oscillante

Il braccio oscillante non può essere

sbloccato e spostato quando

sull’ingranaggio posteriore è applicato un

accessorio.

Smaltimento

J

Si prega di smaltire le confezioni nel

rispetto dell’ambiente. Questo

apparecchio dispone di contrassegno

ai sensi della direttiva europea

2012/19/UE in materia di apparecchi

elettrici ed elettronici (waste

electrical and electronic equipment –

WEEE). Questa direttiva definisce le

norme per la raccolta e il riciclaggio

degli apparecchi dismessi valide su

tutto il territorio dell’Unione Europea.

Informarsi presso il rivenditore

specializzato sulle attuali disposizioni

per la rottamazione.

Garanzia

Per questo apparecchio sono valide le

condizioni di garanzia pubblicate dal nostro

rappresentante nel paese di vendita.

Il rivenditore, presso il quale è stato

acquistato l’apparecchio, è sempre ben

disposto a fornire a richiesta informazioni

a proposito. Per l’esercizio del diritto di

garanzia è comunque necessario presen-

tare il documento di acquisto.



79

it Rimedi in caso di guasti

Rimedi in caso di guasti

Nelle seguenti tabelle trovate le soluzioni per problemi o guasti che potete risolvere da soli.

Se non fosse possibile eliminare un guasto, rivolgersi al servizio assistenza clienti.

Problema Possibile causa Rimedio

Il display non indica

niente. L’anello

luminoso è spento.

L’apparecchio non si

accende.

All’apparecchio non

arriva elettricità.

 Controllare l’alimentazione elettrica.

 Inserire la spina di alimentazione.

L’apparecchio non si

avvia. L'anello luminoso

si illumina.

È stato attivato un

sistema di sicurezza.

X “Sistemi di sicurezza” ved.

pagina 78

L’apparecchio si spegne

durante l’uso.

È stata lavorata una

quantità eccessiva di

ingredienti oppure è

stata lavorata troppo a

lungo.

 Posizionare la manopola su y.

Staccare la spina di alimentazione.

 Ridurre la quantità di alimenti lavorati.

 Lasciare raffreddare l’apparecchio a

temperatura ambiente.

Il braccio oscillante è

stato aperto.

 Posizionare la manopola su y.

 Premere il pulsante di sblocco e

spingere il braccio oscillante verso il

basso finché non si aggancia.

La ciotola o

l’ingranaggio angolare

(accessori) si sono

staccati.

 Posizionare la manopola su y.

Staccare la spina di alimentazione.

 Ruotare la ciotola fino all’arresto.

 Ruotare l’ingranaggio angolare fino

all’arresto e chiudere completamente

la leva di chiusura.

Il braccio oscillante non

si apre.

Sull’ingranaggio

posteriore rosso è

applicato un accessorio.

 Rimuovere l’accessorio.

 Premere il pulsante di sblocco e

aprire il braccio oscillante.

Messaggio sul display Possibile causa Rimedio

ERRORE

SOVRACCARICO

MOTORE

È stata lavorata una

quantità eccessiva di

ingredienti oppure è

stata lavorata troppo a

lungo.

 Posizionare la manopola su y.

Staccare la spina di alimentazione.

 Ridurre la quantità di alimenti lavorati.

 Lasciare raffreddare l’apparecchio a

temperatura ambiente.

L’apparecchio o un

accessorio sono

bloccati.

 Posizionare la manopola su y.

Staccare la spina di alimentazione.

 Controllare l’apparecchio / accessorio

e rimuovere il blocco.

Motore guasto. Se il messaggio viene visualizzato

il maniera continua probabilmente il

motore è guasto. Si prega di contattare il

servizio assistenza clienti.

80

it Rimedi in caso di guasti

Messaggio sul display Possibile causa Rimedio

ERRORE

BILANCIA

La bilancia

non funziona

correttamente.

 Posizionare la manopola su y.

Staccare la spina di alimentazione.

 Riprovare dopo ca. 10 min.

Bilancia guasta Se il messaggio viene visualizzato in

maniera continua probabilmente la

bilancia è guasta. Si prega di contattare

il servizio assistenza clienti.

La bilancia è esposta a

vibrazioni.

Non utilizzare l’apparecchio su superfici

di lavoro sotto le quali è in funzione ad

es. una lavastoviglie.

Prima di utilizzare la

bilancia l'apparecchio

è stato spostato

sul piano di lavoro

trascinandolo.

 Sollevare l'apparecchio e

riabbassarlo.

 Resettare la bilancia e riprovare.

ERRORE

BRACCIO ALZATO

Il braccio oscillante è

stato aperto.

 Posizionare la manopola su y.

 Premere il pulsante di sblocco e

spingere il braccio oscillante verso il

basso finché non si aggancia.

ERRORE

MANCA CIOTOLA

La ciotola o

l’ingranaggio angolare

(accessori) si sono

staccati.

 Posizionare la manopola su y.

Staccare la spina di alimentazione.

 Ruotare la ciotola fino all’arresto.

 Ruotare l’ingranaggio angolare fino

all’arresto e chiudere completamente

la leva di chiusura.

X PESARE

STOP APPARECCHIO

La bilancia è

stata attivata con

l’apparecchio in

funzione.

 Spegnere l’apparecchio e attendere

che sia fermo prima di utilizzare la

bilancia.

PESO ECCESSIVO

BILANCIA

oppure

PESO INSUFFICIENTE

BILANCIA

Il peso finale supera

i limiti del campo

di misurazione e di

visualizzazione della

bilancia (da -990 g a

5000 g)

 Non introdurre più di 5000 g di

ingredienti.

 Non rimuovere più di 990 g di

ingredienti.

PESO ECCESSIVO

oppure

PESO INSUFFICIENTE

se si utilizza il

SensorControl Plus

Sono stati introdotti

troppi o troppo

pochi ingredienti

per il programma

selezionato.

 Introdurre gli ingredienti rispettando

le quantità indicate.

X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved.

pagina 72

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Bosch MUM9AE5S00/01 Manuale utente

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