Bosch MUM9AV5S00/01 Manuale utente

Tipo
Manuale utente
de Deutsch 3
en English 23
fr Français 42
it Italiano 63
nl Nederlands 83
da Dansk 103
no Norsk 122
sv Svenska 139
i Suomi 157
63
it Uso corretto
Uso corretto
Questo apparecchio è pensato esclusivamente per l’utilizzo in
abitazioni private e in ambito domestico. Utilizzare l’apparecchio
solo per quantità e tempi di preparazione usuali nell’attività
domestica. Non superare le quantità massime ammesse.
X “Ricette” ved. pagina 76
Questo apparecchio è idoneo per miscelare, impastare e montare
alimenti. L’apparecchio non deve essere utilizzato per lavorare
altri oggetti o sostanze. Altri impieghi sono possibili se si utilizzano
ulteriori accessori autorizzati dal produttore. Usare l’apparecchio
solo con gli accessori e i ricambi originali approvati. Non utilizzare
mai gli accessori con altri apparecchi.
Usare l’apparecchio solo in ambienti interni a temperatura ambiente
e ad un’altitudine massima di 2000 m s.l.m.
Importanti avvertenze di sicurezza
Leggere attentamente le istruzioni per l’uso, osservarle e
conservarle! Se l’apparecchio viene ceduto, allegare anche le
presenti istruzioni. L’inosservanza delle istruzioni per l’uso corretto
dell’apparecchio esclude la responsabilità del costruttore per i danni
da essa derivanti.
Questo apparecchio può essere usato da persone con ridotte
facoltà psichiche, sensoriali o mentali o con conoscenze e/o
esperienza insufficienti, purché siano sotto il controllo di persone
adulte o siano state istruite sull’uso sicuro dell’apparecchio e
abbiano compreso i pericoli connessi all’uso dello stesso. I bambini
devono essere tenuti lontani dall’apparecchio e dal cavo di
collegamento e non devono utilizzare l’apparecchio. I bambini non
devono giocare con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione a
cura dell’utente non devono essere eseguite da bambini.
W Pericolo di scossa elettrica e pericolo d’incendio!
L’apparecchio può essere collegato a una rete a corrente
alternata soltanto con una presa con messa a terra installata
a norma. Accertarsi che il sistema del conduttore di protezione
dell’impianto elettrico domestico sia installato a norma.
Collegare e usare l’apparecchio solo rispettando i dati della
targhetta d’identificazione. Usare l’apparecchio solo se il cavo
di alimentazione e l’apparecchio stesso non presentano danni.
Al fine di evitare pericoli, le riparazioni dell’apparecchio, come
ad es. la sostituzione del cavo di alimentazione, devono essere
eseguite solo dal nostro servizio assistenza clienti.
Non collegare mai l’apparecchio a timer o a prese telecomandate.
Sorvegliare sempre l’apparecchio durante il funzionamento!
64
it Importanti avvertenze di sicurezza
Non disporre l’apparecchio sopra oppure in prossimità di
superfici molto calde, come per es. fornelli. Non mettere mai il
cavo d’alimentazione a contatto con parti calde o tirarlo sopra
spigoli vivi.
Non immergere mai l’apparecchio base in acqua
né lavarlo in lavastoviglie. Non pulire con il vapore. Non usare
l’apparecchio con le mani bagnate.
L’apparecchio va sempre scollegato dalla corrente elettrica dopo
ogni utilizzo, se lasciato incustodito, prima del montaggio, dello
smontaggio, della pulizia e in caso di guasti.
W Pericolo di lesioni!
Prima di sostituire accessori o parti aggiuntive che durante il
funzionamento si muovono, l’apparecchio deve essere spento e
staccato dalla corrente.
Per abbassare il braccio oscillante non mettere le mani all’interno
per evitare che dita o mani restino incastrate. Non spostare il
braccio oscillante quando l’apparecchio è in funzione.
Mettere in funzione gli utensili soltanto con la ciotola inserita, il
coperchio chiuso e i coperchi di sicurezza applicati! Per l’utilizzo
degli accessori, montare la ciotola, il coperchio e i coperchi di
sicurezza in base alle istruzioni!
Durante il funzionamento non introdurre mai le mani nella
ciotola o nel pozzetto di riempimento. Non infilare oggetti (ad es.
cucchiai da cucina) nella ciotola o nel pozzetto di riempimento.
Tenere lontano mani, capelli, abiti e altri utensili dalle parti
in rotazione. Dopo avere spento l’apparecchio, l’ingranaggio
continua brevemente a girare. Attendere l’arresto completo
dell’ingranaggio.
Non utilizzare mai contemporaneamente utensili e accessori
o 2 accessori. Per l’uso degli accessori osservare sia il libretto
d’istruzioni accluso sia le presenti istruzioni per l’uso.
Per l’uso degli accessori osservare le marcature colorate presenti
sugli accessori e sull’ingranaggio.
W Pericolo di soffocamento!
Non lasciare che i bambini giochino con il materiale di imballaggio.
W Attenzione!
Si consiglia di non lasciare mai l’apparecchio acceso più a lungo
di quanto è necessario per la lavorazione dell’alimento. Non fare
girare a vuoto l’apparecchio.
Il piano di lavoro deve essere ben accessibile, impermeabile,
stabile, in piano, asciutto e sufficientemente grande, per evitare
danni da spruzzi e poter lavorare liberamente.
65
it Importanti avvertenze di sicurezza
W Importante!
Lavare sempre a fondo l’apparecchio dopo ogni utilizzo o dopo un
lungo periodo di inattività. X “Pulizia e cura” ved. pagina 76
Congratulazioni per l’acquisto di questo
nuovo apparecchio di produzione
Bosch. Trovate ulteriori informazioni sui
nostri prodotti nel nostro sito Internet.
www.bosch-home.com
I nostri apparecchi sono soggetti a uno
sviluppo continuo. Può pertanto succedere
che alcune funzioni non corrispondano
a quelle indicate in queste istruzioni. In
questo caso verificare se sul nostro sito
Internet è disponibile una versione più
recente di queste istruzioni.
Per utilizzare queste istruzioni per l’uso è
possibile aprire i risvolti, dove si trovano
figure dell’apparecchio contrassegnate con
lettere e numeri ai quali verrà sempre fatto
riferimento nelle istruzioni stesse (ad es.
X Sequenza immagini B).
Indice
Uso corretto ..............................................63
Importanti avvertenze di sicurezza ...........63
Panoramica ..............................................66
Prima del primo utilizzo ............................66
Parti ed elementi di comando ...................66
Preparazione ............................................69
Impostazioni .............................................69
Utilizzo senza funzioni supplementari ......70
Utilizzo della funzione ora
e della funzione timer ...............................71
Utilizzo di SensorControl Plus ..................72
Utilizzo della bilancia ................................74
Utilizzo degli accessori .............................75
Pulizia e cura ............................................76
Ricette ......................................................76
Regolazione di precisione degli utensili....77
Sistemi di sicurezza ..................................78
Smaltimento..............................................78
Garanzia ...................................................78
Rimedi in caso di guasti............................79
Accessori ..................................................81
66
it Panoramica
Panoramica
Aprire le pagine con le figure.
X Figura A
Apparecchio base
1 Manopola
a Anello luminoso
(indicatore di funzionamento)
b Scala di regolazione
2 Pulsante di sblocco
3 Braccio oscillante
4 Ingranaggio principale (nero)
a Apertura per l’inserimento degli
utensili
5 Ingranaggio anteriore (giallo)
a Coperchio di sicurezza
dell’ingranaggio
6 Ingranaggio posteriore (rosso)
a Coperchio di sicurezza
dell’ingranaggio
7 Vano portacavo o avvolgicavo*
8 Incavi per la ciotola
Pannello di comando
9 Tasti funzione
a Tasti di selezione funzione*
b Tasti di regolazione
10 Display
Ciotola
11 Ciotola in acciaio inox
12 Coperchio
a Pozzetto di riempimento
Utensili
13 Frusta “Profi Flexi”
a Cappuccio di protezione
b Leva per la rimozione dell’utensile
14 Frusta per montare professionale
a Cappuccio di protezione
b Leva per la rimozione dell’utensile
15 Gancio impastatore
a Cappuccio di protezione
b Leva per la rimozione dell’utensile
* a seconda del modello
Nota: la macchina da cucina viene fornita
con ulteriori accessori a seconda del
modello.
Prima del primo utilizzo
Prima di utilizzare l’apparecchio per la
prima volta, va completamente rimosso dal
suo imballo, pulito e controllato.
Attenzione!
Non mettere mai in funzione un
apparecchio danneggiato!
Estrarre dalla confezione l’apparecchio
base e tutti gli accessori e rimuovere
l’imballo.
Controllare che vi siano tutti i
componenti e che non presentino danni
visibili. X Figura A
Prima del primo utilizzo lavare accu-
ratamente tutte le parti e asciugarle.
X “Pulizia e cura” ved. pagina 76
Parti ed elementi di
comando
Marcature colorate
Gli ingranaggi presentano colori diversi
(nero, giallo e rosso). Questi colori sono
presenti anche sugli accessori. Utilizzare gli
accessori esclusivamente sull’ingranaggio
dello stesso colore.
Ingranaggi
X Figura A
L’apparecchio è dotato di 3 ingranaggi
diversi.
Ingranaggio principale, nero (4)
Per utilizzare utensili oppure
accessori con un ingranaggio
angolare.
Ingranaggio anteriore, giallo (5)
Per utilizzare accessori con
raccordo giallo.
Ingranaggio posteriore, rosso (6)
Per utilizzare accessori con
raccordo rosso.
Coperchi di sicurezza degli
ingranaggi (5a e 6a)
Per coprire gli ingranaggi non in uso.
Ulteriori informazioni: X “Accessori” ved.
pagina 81
67
it Parti ed elementi di comando
Display
X Figura A
Sul display vengono visualizzate
impostazioni, informazioni, avvisi di
errore e valori. I testi di lunghe dimensioni
si muovono da destra a sinistra per
permetterne la visualizzazione completa.
Esempio:
PASTA LIEVIT ATA
METTERE L`INTERR UTTORE SU
STA LIEVITATA
ERRUTTORE SU M/A
È possibile modificare la lingua
in cui vengono visualizzati i testi.
X “Impostazioni” ved. pagina 69
Tasti funzione
X Figura A
L’apparecchio possiede da 3 a 5 tasti di
funzione (a seconda del modello) con i quali
è possibile selezionare e impostare funzioni
supplementari e programmi automatici.
Tasti
D*
SensorControl Plus / selezione
programma / indietro
A*
Timer / selezione / indietro
C*
Bilancia / tara / indietro
-
Selezione / diminuire il valore
+
Selezione / aumentare il valore
* a seconda del modello
Tasti di selezione funzione D / A / C
Premendo brevemente si attiva la funzione
selezionata. Tenendo premuto si esce
dalla funzione selezionata e sul display
ricompare “OptiMUM”.
Nota: i tasti vengono azionati con un
leggero tocco delle dita. Indossare guanti
da cucina può influire sul funzionamento
dei tasti. Non è possibile utilizzare oggetti
(ad es. cucchiai da cucina) per azionare
l’apparecchio.
Manopola con anello
luminoso
X Figura B
La manopola serve per selezionare la
velocità desiderata, avviare un programma
automatico oppure spegnere l’apparecchio.
Durante il funzionamento l’anello luminoso
integrato si illumina. Se si utilizza
l’apparecchio in modo non corretto, se
scatta la protezione elettronica oppure in
presenza di un guasto, l’apparecchio non
può più essere acceso e l’anello luminoso
si illumina.
Impostazioni
ü L’impostazione ü ha due diverse
funzioni:
Standard (M):
funzionamento “pulse” alla
massima velocità / veloce. Tenere
la manopola in posizione per
impostare la durata desiderata.
Con SensorControl Plus (A):
regolazione automatica della
durata. Dopo l’attivazione del
programma automatico posizionare
la manopola su ü e tenerla in
posizione per qualche secondo.
La manopola resta su ü e al
termine del programma automatico
si sposta di nuovo su y.
L’apparecchio è spento.
X “Utilizzo di SensorControl Plus”
ved. pagina 72
y
Arresto / spegnimento
z
Funzione “incorporare” alla velocità
più bassa / molto lenta
1...7 Livelli di velocità
1: velocità bassa / lento
7: velocità massima / veloce
68
it Parti ed elementi di comando
Utensili
X Figura A
Frusta “Profi Flexi”
Per mescolare impasti, ad es.
impasto morbido o mousse
.
Per incorporare albumi montati
a neve o panna.
Frusta per montare professionale
Per montare albume d’uovo, panna
e impasti leggeri, ad es. pasta
biscotto.
Gancio impastatore
Per impastare impasti impegnativi
(ad es. pasta lievitata) e per
incorporare ingredienti che non
devono essere sminuzzati (ad es. uvetta,
pezzetti di cioccolato).
Consigli sulla velocità
z
Per incorporare e mescolare
delicatamente ingredienti diversi
(ad es. incorporare gli albumi
montati a neve)
1-2 Per incorporare e mescolare
ingredienti
3 Per impastare impasti impegnativi
con il gancio impastatore
5-7 Per mescolare e montare
ingredienti (ad es. panna
montata) con la frusta “Profi
Flexi” o con la frusta per montare
professionale
ü
Per utilizzare gli utensili con
SensorControl Plus X “Utilizzo
di SensorControl Plus” ved.
pagina 72
Regolazione di precisione degli utensili
La regolazione in fabbrica dell’apparecchio
prevede che la frusta per montare
professionale tocchi quasi il fondo della
ciotola per mescolare al meglio gli
ingredienti. Se gli utensili toccano il fondo
della ciotola oppure sono troppo lontani, è
possibile regolare la distanza facilmente.
X “Regolazione di precisione degli utensili”
ved. pagina 77
Braccio oscillante
X Figura C
Ruotare il braccio oscillante verso
l’alto per inserire o togliere un utensile o la
ciotola. Il braccio oscillante è dotato della
funzione “EasyArm Lift”, che ne facilita il
sollevamento.
Ciotola e coperchio
X Figura D
L’apparecchio viene fornito con una appo-
sita ciotola che viene fissata all’apparecchio
base inserendola e ruotandola. Il coperchio,
che viene fissato al braccio oscillante, si
apre automaticamente quando si solleva il
braccio oscillante.
Inserimento e rimozione di utensili
X Figura E
Per gli utensili è prevista una leva nel
cappuccio di protezione che consente di
rimuoverli in modo semplice.
Per inserire un utensile: girare la leva in
avanti e inserire l’utensile nell’ingranaggio
principale fino allo scatto. Il cappuccio di
protezione copre l’ingranaggio.
Per rimuovere un utensile: Portare la
leva in avanti e spingerla verso il basso
finché l’utensile non si stacca, quindi
togliere l’utensile dall’ingranaggio.
Avvolgicavo
X Figura A
A seconda del modello:
l’apparecchio è dotato di un avvolgicavo
automatico. Estrarre il cavo di
alimentazione con un solo movimento
continuo fino alla lunghezza desiderata
(max. 125 cm) e rilasciarlo lentamente;
il cavo si arresta.
Ridurre la lunghezza del cavo: tirare
leggermente il cavo e lasciarlo riavvolgere
fino alla lunghezza desiderata. Tirare
poi di nuovo un poco il cavo e rilasciarlo
lentamente; il cavo si arresta.
69
it Preparazione
Importante: Non reintrodurre il cavo
manualmente. Se il cavo si blocca, estrarlo
completamente e poi lasciarlo riavvolgere
di nuovo.
Vano portacavo
X Figura A
A seconda del modello:
l’apparecchio è dotato di un vano
portacavo. La lunghezza del cavo di
alimentazione può essere regolata
estraendo il cavo oppure reinserendolo nel
vano.
Sistemi di sicurezza
L’apparecchio è dotato di diversi sistemi di
sicurezza. X “Sistemi di sicurezza” ved.
pagina 78
Preparazione
Disporre l’apparecchio base su una
superficie liscia, pulita e stabile.
Estrarre il cavo di alimentazione fino alla
lunghezza necessaria.
Premere il pulsante di sblocco e
sollevare il braccio oscillante fino
all’arresto.
Inserire il coperchio con il pozzetto di
riempimento in avanti sull’ingranaggio
principale.
Inserire la ciotola. prestando attenzione
agli incavi sull’apparecchio base.
Ruotare la ciotola in senso antiorario
fino allo scatto.
L’apparecchio base è pronto per essere
utilizzato.
Importante: per non compromettere
il funzionamento della bilancia, non
spostare l’apparecchio sul piano di lavoro
trascinandolo. Sollevare l’apparecchio per
spostarlo.
Impostazioni
Premere il pulsante di sblocco e
spingere il braccio oscillante verso il
basso finché non si aggancia.
Inserire la spina di alimentazione.
L’apparecchio è acceso.
Sul display compare “OptiMUM”.
Nota: se l’apparecchio non viene
utilizzato o messo in funzione per un po’
di tempo, il display si oscura lentamente
e l’apparecchio entra in modalità standby.
Toccando un tasto a scelta compare di
nuovo “OptiMUM”.
Premere i tasti A e +
contemporaneamente finché non si apre
il menu di configurazione.
Rilasciare i tasti A e +.
Selezione delle impostazioni
Premendo brevemente il tasto A
compaiono una dopo l’altra le seguenti
impostazioni.
LINGUA
Lingua in cui vengono visualizzati i testi
del display.
SUONI
Volume dei segnali acustici –
Impostazione su 6 livelli, da spento ad
alto.
LUMINOSITÀ
Luminosità del display – Impostazione
su 6 livelli, da scuro a chiaro.
UNITÀ (nei modelli con la bilancia)
Unità di visualizzazione della bilancia –
grammi (g) o libbre (lb).
Modifica e salvataggio delle
impostazioni
Con il tasto + o - è possibile
modificare l’impostazione attuale.
Tenere premuti i tasti A e +
contemporaneamente finché sul display
non compare
IMPOSTAZIONI SALVATO”.
Rilasciare i tasti A e +. Le
impostazioni modificate sono state
salvate.
70
it Utilizzo senza funzioni supplementari
Esempio: impostazione della
lingua
X vedere anche le istruzioni brevi
Premere i tasti A e +
contemporaneamente finché non si apre
il menu di configurazione.
Compare la selezione lingua.
Rilasciare i tasti A e +.
Premere il tasto + o - finché non
viene visualizzata la lingua desiderata.
LINGUA
ITALIANO
Tenere premuti i tasti A e +
contemporaneamente finché sul display
non compare
IMPOSTAZIONI SALVATO”.
IMPOSTAZI
SALVATO
Sul display compare la selezione della
lingua.
Rilasciare i tasti A e +. La selezione
lingua è stata salvata.
Utilizzo senza funzioni
supplementari
W Pericolo di lesioni!
Inserire la spina di alimentazione solo
dopo che tutti i preparativi per il lavoro
con l’apparecchio sono stati conclusi.
Durante il funzionamento non introdurre
mai le mani nella ciotola o nel pozzetto
di riempimento.
Lavorare soltanto con il coperchio
chiuso.
Prima di muovere il braccio oscillante
o di sostituire l’utensile, attendere
tassativamente che l’ingranaggio si sia
fermato.
Per motivi di sicurezza, applicare
sempre i coperchi di sicurezza
sull’ingranaggio anteriore e su quello
posteriore.
Importante:
Preparare l’apparecchio di base come
descritto alla voce “Preparazione”.
L’apparecchio non si aziona se la ciotola
non è inserita correttamente.
Nota: la funzione “ORA si avvia
automaticamente ad ogni utilizzo, calcola la
durata di lavorazione e la indica sul display.
X Sequenza immagini F
1. A seconda della lavorazione da
eseguire, selezionare la frusta
“Profi Flexi”, la frusta per montare
professionale o il gancio impastatore
(X “Utensili” ved. pagina 68),
girare in avanti la leva sul cappuccio
di protezione e inserire l’utensile
nell’ingranaggio principale finché non si
incastra.
2. Introdurre nella ciotola gli ingredienti da
lavorare.
3. Premere il pulsante di sblocco e
spingere il braccio oscillante verso il
basso finché non si aggancia.
W Pericolo di lesioni!
Abbassare il braccio oscillante con cautela!
Prestare attenzione che le dita o le mani
non restino incastrate.
Uso dell’apparecchio
4. Inserire la spina di alimentazione. Sul
display compare “OptiMUM”.
5. Ruotare la manopola sulla velocità
desiderata (X “Consigli sulla velocità”
ved. pagina 68). Sul display compare
“ORAe viene visualizzata la durata di
lavorazione trascorsa.
6. Lavorare gli ingredienti fino a ottenere il
risultato desiderato.
7. Posizionare la manopola su y.
Attendere che l’ingranaggio sia fermo.
Staccare la spina di alimentazione.
8. Premere il pulsante di sblocco e
sollevare il braccio oscillante fino
all’arresto.
9. Ruotare la ciotola in senso orario finché
non è possibile sollevarla. Rimuovere la
ciotola.
71
it Utilizzo della funzione ora e della funzione timer
10. Portare la leva in avanti e spingerla
verso il basso finché l’utensile non
si stacca, quindi togliere l’utensile
dall’ingranaggio.
11. Togliere il coperchio dall’ingranaggio.
12. Pulire tutte le parti subito dopo l’uso.
X “Pulizia e cura” ved. pagina 76
Nota: seguite i nostri esempi d’impiego
per conoscere meglio il vostro nuovo
apparecchio e le sue funzioni. X “Ricette”
ved. pagina 76
Aggiunta di ingredienti
Durante la lavorazione è possibile
aggiungere altri ingredienti.
X Figura G
Con l’apparecchio in funzione, inserire
con cautela gli ingredienti nel coperchio
attraverso il pozzetto di riempimento.
W Pericolo di lesioni!
Durante il funzionamento non introdurre
mai le mani nella ciotola o nel pozzetto
di riempimento. Non infilare oggetti (ad
es. cucchiai da cucina) nella ciotola o nel
pozzetto di riempimento.
X Sequenza immagini H
1. Per aggiungere quantità maggiori
o ingredienti più grandi, portare
la manopola su y. Attendere che
l’ingranaggio sia fermo.
2. Premere il pulsante di sblocco e
sollevare il braccio oscillante fino
all’arresto.
3. Inserire gli ingredienti direttamente nella
ciotola. Premere il pulsante di sblocco
e spingere il braccio oscillante verso
il basso finché non si aggancia. Sul
display compare “OptiMUM”. Continuare
a lavorare gli ingredienti.
Utilizzo della funzione ora
e della funzione timer
L’apparecchio è dotato di una funzione ora
e di una funzione timer. Sono disponibili le
funzioni seguenti:
Funzione “ORA
Indicazione della durata di lavorazione
trascorsa (impostazione standard). La
funzione “ORA si attiva automaticamente
quando si inizia con la lavorazione degli
alimenti.
Note:
Durante la lavorazione premere
brevemente il tasto A per attivare la
funzione “TIMER”.
Durante la lavorazione tenere premuto il
tasto A per riportare l’ora a “00:00”.
Funzione “TIMER”
Impostare la durata desiderata. Al termine
della durata impostata verrà emesso un
segnale acustico e la lavorazione verrà
conclusa. La funzione può essere utilizzata
anche quando non si lavorano alimenti (ad
es. per i tempi di cottura e di riposo degli
alimenti).
X Sequenza immagini I
1. Preparare l’apparecchio. Introdurre gli
ingredienti.
2. Inserire la spina di alimentazione. Sul
display compare “OptiMUM”.
3. Premere il tasto A. Sul display
compare “00:00”.
4. Con il tasto + o - impostare la durata
di lavorazione desiderata. Tenendo
premuto il tasto corrispondente
è possibile modificare i valori più
velocemente. La durata di lavorazione
impostata viene salvata per ca. 5 minuti.
5. Ruotare la manopola sulla velocità
desiderata.
6. Sul display viene visualizzato il conto
alla rovescia della durata rimanente.
72
it Utilizzo di SensorControl Plus
7. Al termine della durata impostata
viene emesso un segnale acustico
e l’apparecchio interrompe
automaticamente la lavorazione.
Sul display compare “FINE TIMER”.
Nota: per impostare il segnale acustico
X “Impostazioni” ved. pagina 69
8. Sul display compare “METTERE
L’INTERRUTTORE SU 0”.
9. Posizionare la manopola su y. Sul
display compare “OptiMUM”.
10. Staccare la spina di alimentazione.
11. La lavorazione con la funzione “TIMER”
è terminata.
12. Pulire tutte le parti subito dopo l’uso.
X “Pulizia e cura” ved. pagina 76
Note:
Impostando una durata di oltre 60 minuti
verranno visualizzate anche le ore:
“1:01:30”.
Premere il tasto + o - per regolare in
qualsiasi momento la durata rimanente
visualizzata.
Premere brevemente il tasto A 2 volte
per fermare il timer (l’apparecchio resta
acceso) o per riavviarlo.
Posizionare la manopola su E per
interrompere la lavorazione. La durata
rimanente resta salvata e il conto alla
rovescia prosegue una volta riacceso.
Tenere premuto il tasto A per
spegnere il timer.
Sul display viene
visualizzato “00:00”. La funzione “ORA” è
nuovamente attivata.
Utilizzare il timer senza lavorare alimenti:
Premere il tasto A.
Sul display compare “00:00”.
Con il tasto + o - impostare la durata
di lavorazione desiderata.
Premere brevemente il tasto A 2 volte
per far partire il timer.
Sul display viene visualizzato il conto
alla rovescia della durata rimanente.
Quando il tempo sarà scaduto verrà
emesso un segnale acustico. Sul
display compare “FINE TIMER”.
Note:
Premere brevemente il tasto A 2 volte
per fermare o far ripartire il timer.
Se durante l’utilizzo del timer si
inizia con la lavorazione di alimenti,
l’apparecchio resta in funzione per
tutta la durata impostata e termina
automaticamente la lavorazione.
Utilizzo di
SensorControl Plus
L’apparecchio è dotato (a seconda del
modello) dei programmi automatici di
SensorControl Plus. I sensori controllano
la lavorazione degli ingredienti e, una volta
raggiunta la consistenza prevista, spengono
automaticamente l’apparecchio.
Con il SensorControl Plus sono disponibili i
seguenti programmi automatici.
PANNA
Preparazione automatica della panna
montata.
ALBUME
Preparazione automatica di albumi
montati a neve.
PASTA LIEVITATA
Preparazione automatica di pasta
lievitata.
73
it Utilizzo di SensorControl Plus
Selezione del programma
Premere il tasto D. Sul display compare
“PANNA.
Premere il tasto D o i tasti +/-.
Appariranno i seguenti programmi in
successione:
Programma Utensile / Ingredienti
PANNA
>300ml *
Frusta per montare
professionale
300-700 ml di panna
PANNA
>700ml *
Frusta per montare
professionale
700-1500 ml di panna
ALBUME
Frusta per montare
professionale
2-12 albumi
PASTA
LIEVITATA
Gancio impastatore
Ingredienti e quantità come
da ricetta X “Ricette” ved.
pagina 76
* Negli apparecchi con bilancia integrata,
le opzioni “>300ml” e “>700ml” non
vengono visualizzate per la voce “PANNA.
Sul display lampeggia “0g”. Se si inserisce
una quantità di panna fra 300 e 1500 ml,
sul display viene visualizzata in maniera
continua la quantità e l’apparecchio utilizza
automaticamente le impostazioni corrette.
Se si inserisce una quantità di panna
inferiore o superiore, il peso visualizzato
lampeggia.
Note:
Al primo impiego di SensorControl Plus
automatico la macchina da cucina deve
essere stata in funzione per almeno
2 minuti per garantire un corretto
funzionamento dei sensori.
Non aggiungere altri ingredienti dopo
aver avviato il SensorControl Plus.
Il SensorControl Plus è programmato
solo per gli utensili e gli alimenti indicati
(nelle quantità prescritte). Non sono
possibili combinazioni differenti.
La freschezza, la temperatura ed i con-
tenuti degli ingredienti utilizzati influen-
zano il tempo necessario e il risultato.
Il SensorControl Plus può raggiungere
risultati ottimali solo se le uova sono
fresche e la panna è fredda (6 °C).
La panna che è stata congelata non può
essere montata.
L’uso di panna con additivi o di panna
senza lattosio può condurre a risultati
non ideali.
Inserire zucchero, aromi e altre aggiunte
per panna o albumi montati a neve solo
dopo il termine di SensorControl Plus.
Dopo l’avvio di SensorControl Plus i
tasti sono bloccati.
Per interrompere il SensorControl
Plus posizionare la manopola su y,
superando un punto di lieve resistenza.
Qualora il risultato non dovesse
soddisfare le vostre aspettative,
posizionare la manopola sul livello 7
(per panna e albumi montati a neve)
o 3 (per pasta lievitata) e continuare a
lavorare gli ingredienti fino ad ottenere
la consistenza desiderata.
Non utilizzare il SensorControl Plus per
una seconda volta con ingredienti già
lavorati.
Un esempio: montare gli albumi
con il SensorControl Plus
X Sequenza immagini J
1. Preparare l’apparecchio base e inserire
la frusta per montare professionale.
2. Premere il pulsante di sblocco e
spingere il braccio oscillante verso il
basso finché non si aggancia.
3. Inserire la spina di alimentazione. Sul
display compare “OptiMUM”.
4. Separare le uova (2-12 uova).
5. Premere il tasto D. Sul display compare
“PANNA.
Nota: nei modelli senza bilancia
compare “PANNA >300ml”. Premere
nuovamente il tasto D. Sul display
compare “PANNA >700ml”.
6. Premere il tasto D. Sul display compare
ALBUMI”.
74
it Utilizzo della bilancia
7. Inserire gli albumi nella ciotola.
Sul display compare “METTERE
L’INTERRURRUTTORE SU M/A.
8. Ruotare la manopola su ü e tenerla
in posizione.
9. Dopo qualche istante la manopola si
blocca automaticamente e dopo averla
rilasciata rimane su ü.
10. Sul display compare “SENSOR
CONTROL PLUS”. Il SensorControl Plus
controlla la lavorazione.
11. Quando la consistenza preimpostata
è stata raggiunta viene emesso un
segnale acustico e la lavorazione viene
conclusa. Sul display compare “FINE”.
Nota: per impostare il segnale acustico
X “Impostazioni” ved. pagina 69
12. La manopola si sposta automaticamente
su y. Sul display compare “OptiMUM”.
13. Staccare la spina di alimentazione.
14. La lavorazione con la funzione
ALBUME” è terminata.
15. Pulire tutte le parti subito dopo l’uso.
X “Pulizia e cura” ved. pagina 76
Utilizzo della bilancia
L’apparecchio (a seconda del modello)
è dotato di una bilancia. Sono possibili
i seguenti utilizzi:
Pesare gli ingredienti inseriti (ogni
ingrediente singolarmente o tutti
insieme).
Preimpostare il peso desiderato
e fare il conto alla rovescia fino
al raggiungimento della quantità
necessaria (con segnale di avviso
acustico).
Note:
L’apparecchio ha 4 sensori di peso nei
piedini di appoggio. La bilancia fornisce
risultati corretti solo se tutti i piedini
si trovano su una superficie di lavoro
stabile e piana. Non mettere panni o
altro sotto l’apparecchio.
Per non compromettere il
funzionamento della bilancia, non
spostare l’apparecchio sul piano
di lavoro trascinandolo. Sollevare
l’apparecchio per spostarlo.
Dopo averla accesa o riavviata, la
bilancia verrà calibrata per un breve
momento (tara). Durante questa
operazione non toccare l’apparecchio e
non appoggiarvi oggetti (ad es. cucchiai
o panni da cucina, ecc.).
Fare attenzione a non appoggiare
misurini o confezioni all’apparecchio
(ad es. sul bordo del pozzetto di
riempimento).
Pesare gli ingredienti
X Sequenza immagini K
1. Preparare l’apparecchio base.
2. Inserire la spina di alimentazione. Sul
display compare “OptiMUM”.
3. Premere il tasto C e non toccare più
l’apparecchio.
Durante la calibrazione,
sul display viene visualizzata una serie
di trattini: “–––––” (tara).
4. Sul display compare “0g” oppure
“0.00lb” (a seconda delle impostazioni).
La bilancia è pronta.
5. Introdurre gli ingredienti. La bilancia
indica il peso.
6. Avviare la lavorazione oppure preparare
gli altri ingredienti.
7. Premere il tasto C e non toccare più
l’apparecchio. Sul display compare
“0g” oppure “0.00lb” (a seconda delle
impostazioni). La bilancia è pronta.
8. Aggiungere in questo modo tutti gli
ingredienti desiderati e pesare.
Dopodiché lavorare gli ingredienti pesati.
X “Utilizzo senza funzioni supplementari”
ved. pagina 70
Nota: se si preme il tasto C durante la
lavorazione di alimenti, sul display compare
X PESARE STOPAPPARECCHIO“.
75
it Utilizzo degli accessori
Preimpostare il peso
X Sequenza immagini L
1. Premere il tasto C e non toccare più
l’apparecchio. Durante la calibrazione,
sul display viene visualizzata una serie
di trattini: “–––––” (tara).
2. Sul display compare “0g” oppure
“0.00lb” (a seconda delle impostazioni).
La bilancia è pronta.
3. Premere il tasto +. Sul display compare
“100g” oppure “0.2lb” (a seconda delle
impostazioni).
4. Con il tasto + o - impostare il peso
desiderato (max. 5000 g).
5. Introdurre gli ingredienti. La quantità
mancante viene visualizzata sul display,
ad es. “65g”.
6. A partire da “40g” viene emesso
ripetutamente un segnale acustico. Più
è ridotta la quantità rimanente e più il
segnale diventa veloce.
Nota: per impostare il segnale acustico
X “Impostazioni” ved. pagina 69
7. Una volta raggiunti “0g” (la quantità
preimpostata è stata raggiunta) il
segnale acustico si spegne.
8. Se viene superata la quantità
preimpostata, il segnale acustico viene
emesso in maniera continua. Il peso
in eccesso viene visualizzato con un
segno meno. Se si eccede di 25 g, sul
display appare “–25g”.
Utilizzo degli accessori
Per la macchina da cucina è disponibile
una serie di accessori che consentono di
eseguire molte funzioni in più. A seconda
del modello, determinati accessori sono già
compresi nella fornitura. Se un accessorio
non è compreso nella dotazione, può
essere acquistato presso i rivenditori
e presso il servizio assistenza clienti.
X “Accessori” ved. pagina 81
Preparativi per l’uso degli
accessori
L’apparecchio base deve essere preparato
in modo diverso a seconda degli accessori.
Disporre l’apparecchio base su una
superficie liscia, pulita e stabile.
Estrarre il cavo di alimentazione fino alla
lunghezza necessaria.
Preparare l’apparecchio base come
mostrato, in base all’accessorio.
X Figura M
1. Preparativi per l’uso degli utensili.
2. Preparativi per l’uso di un accessorio
sull’ingranaggio nero con ingranaggio
angolare e accessorio, che viene
inserito al posto della ciotola.
3. Preparativi per l’uso di un accessorio
sull’ingranaggio rosso, ad esempio
frullatore o tritatutto universale.
4. Preparativi per l’uso di un accessorio
sull’ingranaggio giallo con apertura di
uscita per gli alimenti, ad esempio Multi-
Mixer o spremiagrumi.
5. Preparativi per l’uso di un accessorio
sull’ingranaggio giallo con apertura
di uscita per gli alimenti, ad esempio
sminuzzatore continuo.
Importante:
Prestare attenzione ai colori giallo,
rosso o nero sull’ingranaggio e sugli
accessori. X “Marcature colorate” ved.
pagina 66
Coprire sempre gli ingranaggi non utiliz-
zati con gli appositi coperchi di sicurezza.
Per tutte le ulteriori operazioni
consultare le relative istruzioni per l’uso
degli accessori.
76
it Pulizia e cura
Pulizia e cura
L’apparecchio e tutti gli utensili utilizzati
devono essere puliti accuratamente dopo
ogni utilizzo. X Figura N
W Pericolo di scossa elettrica!
Prima della pulizia estrarre la spina di
alimentazione.
Non immergere mai l’apparecchio base
in liquidi né lavarlo in lavastoviglie.
Non pulire con il vapore.
Attenzione!
Non impiegare detergenti a base di
alcol.
Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti
o metallici.
Non usare panni o detergenti abrasivi.
Non incastrare le parti di plastica nella
lavastoviglie, poiché questo potrebbe
causare deformazioni permanenti!
Pulizia dell’apparecchio base
Rimuovere i coperchi di sicurezza degli
ingranaggi.
Pulire l’apparecchio base e i coperchi di
sicurezza con un panno morbido umido
e asciugarli.
Pulizia della ciotola e degli
utensili
Lavare la ciotola, il coperchio e gli
utensili con detersivo e un panno
morbido o una spugna, oppure metterli
in lavastoviglie.
Asciugare tutte le parti.
Ricette
Panna montata
200-1500 g
Montare la panna con la frusta
per montare professionale da 1 minuto
e ½ a 4 minuti alla velocità 7 (a seconda
della quantità e delle proprietà della
panna).
Nota: nei modelli con SensorControl Plus
utilizzare il programma automatico.
X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved.
pagina 72
Albumi
2-12 albumi
Con la frusta per montare
professionale, montare gli albumi da 4 a
6 minuti alla velocità 7.
Nota: nei modelli con SensorControl Plus
utilizzare il programma automatico.
X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved.
pagina 72
Pasta biscotto
Ricetta base
3 uova
3-4 cucchiai di acqua calda
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina
150 g di farina
50 g di fecola
Eventualmente lievito in polvere
Sbattere gli ingredienti (tranne farina e
fecola) con la frusta per montare profes-
sionale per ca. 4-6 minuti alla velocità 7
fino a ottenere un composto spumoso.
Mettere la manopola sulla velocità 1,
quindi aggiungere e incorporare la farina
e la fecola setacciate, un cucchiaio per
volta, per ca. ½-1 minuto.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Impasto di base per dolci
Ricetta base
3-4 uova
200-250 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina o la buccia di
½ limone
200-250 g di burro o margarina
(a temperatura ambiente)
500 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
150 ml di latte
Mescolare tutti gli ingredienti con la
frusta “Profi Flexi” per ca. ½ minuto alla
velocità 1, quindi per ca. 3-4 minuti alla
velocità 5.
Quantità massima: 2 volte e ½ la ricetta
base
77
it Regolazione di precisione degli utensili
Pasta frolla
Ricetta base
125 g di burro
(a temperatura ambiente)
100-125 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
Un poco di buccia di limone o vanillina
250 g di farina
Eventualmente lievito in polvere
Lavorare tutti gli ingredienti con la
frusta “Profi Flexi” per ca. ½ minuto alla
velocità 1, poi per ca. 2-3 minuti alla
velocità 6.
A partire da 500 g di farina:
Lavorare gli ingredienti con
il gancio impastatore per
ca. ½ minuto alla velocità 1,
quindi per ca. 3-4 minuti alla velocità 3.
Quantità massima: 4 volte la ricetta base
Pasta lievitata
Ricetta base
500 g di farina
1 uovo
80 g di burro (a temperatura ambiente)
80 g di zucchero
200-250 ml di latte tiepido
25 g di lievito fresco o 1 bustina di lievito
secco
La buccia di ½ limone
1 pizzico di sale
Lavorare tutti gli ingredienti con il gancio
impastatore per ca. ½ minuto alla
velocità 1, poi per ca. 3-6 minuti alla
velocità 3.
Quantità massima: 3 volte la ricetta base
Nota: nei modelli con SensorControl Plus
utilizzare il programma automatico.
X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved.
pagina 72
Pasta all’uovo
Ricetta base
500 g di farina
250 g di uova (ca. 5 uova)
2-3 cucchiai (20-30 g) di acqua fredda
(secondo necessità)
Lavorare tutti gli ingredienti per ca.
3-5 minuti alla velocità 3 fino a ottenere
un impasto.
Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base
Pasta per il pane
Ricetta base
1000 g di farina
3 bustine di lievito secco
2 cucchiaini di sale
660 ml di acqua calda
Lavorare tutti gli ingredienti con il gancio
impastatore per ca. ½ minuto alla
velocità 1, poi per ca. 4-5 minuti alla
velocità 3.
Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base
Regolazione di precisione
degli utensili
W Pericolo di lesioni!
Prima di procedere con la regolazione
di precisione staccare la spina di
alimentazione.
Attenzione!
Effettuare la regolazione di precisione degli
utensili soltanto a piccoli passi. Il braccio
oscillante deve poter essere completamente
abbassato e gli utensili non devono restare
bloccati sul fondo e sui bordi della ciotola.
La distanza ottimale tra gli utensili e la
ciotola è di 3 mm.
X Sequenza immagini O
Controllare la regolazione corrente con
la frusta per montare professionale.
Premere il pulsante di sblocco e
sollevare il braccio oscillante fino
all’arresto.
Tenere fermo l’utensile con una mano.
Svitare il controdado in senso orario con
una chiave a forchetta (10 mm).
78
it Sistemi di sicurezza
Regolare la distanza dalla ciotola
ruotando l’utensile (1 giro completo
corrisponde a una regolazione in altezza
di 1 mm).
Rotazione in senso antiorario:
la distanza dalla ciotola diminuisce.
Rotazione in senso orario:
la distanza dalla ciotola aumenta.
Premere il pulsante di sblocco e
spingere il braccio oscillante verso il
basso finché non si aggancia.
Controllare la distanza dell’utensile.
La distanza ottimale tra gli utensili e
la ciotola è di 3 mm. Eventualmente
regolare la distanza.
Una volta regolata la distanza, premere
il pulsante di sblocco e alzare il braccio
oscillante.
Tenere fermo l’utensile con una mano.
Serrare il controdado con una chiave a
forchetta (10 mm) in senso antiorario.
Sistemi di sicurezza
Sicurezza d’accensione
L’apparecchio può essere acceso soltanto
quando la ciotola è inserita e ruotata fino
all’arresto oppure quando un accessorio
con ingranaggio angolare è fissato
all’ingranaggio principale e quando il
braccio oscillante è bloccato nella posizione
in basso.
Blocco di riaccensione
In caso d’interruzione dell’energia elettrica,
l’apparecchio resta acceso, ma il motore
dopo l’interruzione non si riavvia. Per
riavviarlo prima posizionare la manopola
su y, quindi riaccenderlo.
Sicurezza di sovraccarico
La sicurezza di sovraccarico spegne
automaticamente il motore durante l’uso,
ad esempio se si lavorano quantità
eccessive di alimenti.
Sicurezza del braccio oscillante
Il braccio oscillante non può essere
sbloccato e spostato quando
sull’ingranaggio posteriore è applicato un
accessorio.
Smaltimento
J
Si prega di smaltire le confezioni nel
rispetto dellambiente. Questo
apparecchio dispone di contrassegno
ai sensi della direttiva europea
2012/19/UE in materia di apparecchi
elettrici ed elettronici (waste
electrical and electronic equipment –
WEEE). Questa direttiva definisce le
norme per la raccolta e il riciclaggio
degli apparecchi dismessi valide su
tutto il territorio dell’Unione Europea.
Informarsi presso il rivenditore
specializzato sulle attuali disposizioni
per la rottamazione.
Garanzia
Per questo apparecchio sono valide le
condizioni di garanzia pubblicate dal nostro
rappresentante nel paese di vendita.
Il rivenditore, presso il quale è stato
acquistato l’apparecchio, è sempre ben
disposto a fornire a richiesta informazioni
a proposito. Per l’esercizio del diritto di
garanzia è comunque necessario presen-
tare il documento di acquisto.

79
it Rimedi in caso di guasti
Rimedi in caso di guasti
Nelle seguenti tabelle trovate le soluzioni per problemi o guasti che potete risolvere da soli.
Se non fosse possibile eliminare un guasto, rivolgersi al servizio assistenza clienti.
Problema Possibile causa Rimedio
Il display non indica
niente. L’anello
luminoso è spento.
L’apparecchio non si
accende.
All’apparecchio non
arriva elettricità.
Controllare l’alimentazione elettrica.
Inserire la spina di alimentazione.
L’apparecchio non si
avvia. L'anello luminoso
si illumina.
È stato attivato un
sistema di sicurezza.
X “Sistemi di sicurezza” ved.
pagina 78
L’apparecchio si spegne
durante l’uso.
È stata lavorata una
quantità eccessiva di
ingredienti oppure è
stata lavorata troppo a
lungo.
Posizionare la manopola su y.
Staccare la spina di alimentazione.
Ridurre la quantità di alimenti lavorati.
Lasciare raffreddare l’apparecchio a
temperatura ambiente.
Il braccio oscillante è
stato aperto.
Posizionare la manopola su y.
Premere il pulsante di sblocco e
spingere il braccio oscillante verso il
basso finché non si aggancia.
La ciotola o
l’ingranaggio angolare
(accessori) si sono
staccati.
Posizionare la manopola su y.
Staccare la spina di alimentazione.
Ruotare la ciotola fino all’arresto.
Ruotare l’ingranaggio angolare fino
all’arresto e chiudere completamente
la leva di chiusura.
Il braccio oscillante non
si apre.
Sull’ingranaggio
posteriore rosso è
applicato un accessorio.
Rimuovere l’accessorio.
Premere il pulsante di sblocco e
aprire il braccio oscillante.
Messaggio sul display Possibile causa Rimedio
ERRORE
SOVRACCARICO
MOTORE
È stata lavorata una
quantità eccessiva di
ingredienti oppure è
stata lavorata troppo a
lungo.
Posizionare la manopola su y.
Staccare la spina di alimentazione.
Ridurre la quantità di alimenti lavorati.
Lasciare raffreddare l’apparecchio a
temperatura ambiente.
L’apparecchio o un
accessorio sono
bloccati.
Posizionare la manopola su y.
Staccare la spina di alimentazione.
Controllare l’apparecchio / accessorio
e rimuovere il blocco.
Motore guasto. Se il messaggio viene visualizzato
il maniera continua probabilmente il
motore è guasto. Si prega di contattare il
servizio assistenza clienti.
80
it Rimedi in caso di guasti
Messaggio sul display Possibile causa Rimedio
ERRORE
BILANCIA
La bilancia
non funziona
correttamente.
Posizionare la manopola su y.
Staccare la spina di alimentazione.
Riprovare dopo ca. 10 min.
Bilancia guasta Se il messaggio viene visualizzato in
maniera continua probabilmente la
bilancia è guasta. Si prega di contattare
il servizio assistenza clienti.
La bilancia è esposta a
vibrazioni.
Non utilizzare l’apparecchio su superfici
di lavoro sotto le quali è in funzione ad
es. una lavastoviglie.
Prima di utilizzare la
bilancia l'apparecchio
è stato spostato
sul piano di lavoro
trascinandolo.
Sollevare l'apparecchio e
riabbassarlo.
Resettare la bilancia e riprovare.
ERRORE
BRACCIO ALZATO
Il braccio oscillante è
stato aperto.
Posizionare la manopola su y.
Premere il pulsante di sblocco e
spingere il braccio oscillante verso il
basso finché non si aggancia.
ERRORE
MANCA CIOTOLA
La ciotola o
l’ingranaggio angolare
(accessori) si sono
staccati.
Posizionare la manopola su y.
Staccare la spina di alimentazione.
Ruotare la ciotola fino all’arresto.
Ruotare l’ingranaggio angolare fino
all’arresto e chiudere completamente
la leva di chiusura.
X PESARE
STOP APPARECCHIO
La bilancia è
stata attivata con
l’apparecchio in
funzione.
Spegnere l’apparecchio e attendere
che sia fermo prima di utilizzare la
bilancia.
PESO ECCESSIVO
BILANCIA
oppure
PESO INSUFFICIENTE
BILANCIA
Il peso finale supera
i limiti del campo
di misurazione e di
visualizzazione della
bilancia (da -990 g a
5000 g)
Non introdurre più di 5000 g di
ingredienti.
Non rimuovere più di 990 g di
ingredienti.
PESO ECCESSIVO
oppure
PESO INSUFFICIENTE
se si utilizza il
SensorControl Plus
Sono stati introdotti
troppi o troppo
pochi ingredienti
per il programma
selezionato.
Introdurre gli ingredienti rispettando
le quantità indicate.
X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved.
pagina 72
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Bosch MUM9AV5S00/01 Manuale utente

Tipo
Manuale utente