Caso Steam Chef Istruzioni per l'uso

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29.3 Limitazione della responsabilità ........................................................................ 80

29.4 Tutela dei diritti d’autore .................................................................................... 80

30 Sicurezza .................................................................................................................. 80

30.1 Utilizzo conforme alle disposizioni .................................................................... 80

30.2 Avvertenze generali di sicurezza ....................................................................... 81

30.3 Fonti di pericolo .................................................................................................. 83

30.3.1 Pericolo di ustioni & pericolo di scottatura ........................................................... 83

30.3.2 Pericolo d’incendio .............................................................................................. 85

30.3.3 Pericolo d’esplosione .......................................................................................... 86

30.3.4 Pericolo dovuto a corrente elettrica ..................................................................... 87

31 Messa in funzione ................................................................................................... 87

31.1 Indicazioni di sicurezza ...................................................................................... 88

31.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto ................................................. 88

31.3 Disimballaggio ..................................................................................................... 88

31.4 Smaltimento dell’involucro ................................................................................ 88

31.5 Posizionamento ................................................................................................... 88

31.5.1 Requisiti del luogo di posizionamento ................................................................. 88

31.6 Montaggio degli accessori ................................................................................. 89

31.7 Connessione elettrica ......................................................................................... 89

32 Costruzione e funzione ........................................................................................... 90

32.1 Panoramica complessiva ................................................................................... 90

32.2 Primo utilizzo ....................................................................................................... 91

32.3 Elementi di comando e display .......................................................................... 92

32.4 Suoni di segnalazione ........................................................................................ 93

32.5 Impostazioni di sicurezza ................................................................................... 93

32.5.1 Segnalazione d'avviso sull’apparecchio .............................................................. 93

32.5.2 Chiusura porte .................................................................................................... 93

32.6 Targhetta di omologazione ................................................................................. 93

33 Utilizzo e funzionamento ........................................................................................ 93

33.1 Basi per la cottura ............................................................................................... 94

33.2 Indicazioni riguardo agli utensili da cucina ...................................................... 94

33.3 Aprire/Chiudere la porta ..................................................................................... 94

33.4 Modalità di funzionamento ................................................................................. 94

33.5 Start rapido .......................................................................................................... 95

33.6 Impostazione individuale .................................................................................... 95

33.7 Menù automatici .................................................................................................. 96

34 Pulizia e cura ........................................................................................................... 96

34.1 Indicazioni di sicurezza ...................................................................................... 97

8

34.2 La pulizia .............................................................................................................. 97

35 Eliminazione malfunzionamenti ............................................................................. 98

35.1 Indicazioni di sicurezza ...................................................................................... 98

35.2 Visualizzazione malfunzionamenti .................................................................... 99

35.3 Cause malfunzionamenti e risoluzione ............................................................. 99

36 Smaltimento dell’apparecchio obsoleto .............................................................. 100

37 Garanzia ................................................................................................................. 100

38 Dati tecnici ............................................................................................................. 101

39 Manual del usuario ................................................................................................ 103

39.1 Generalidades ................................................................................................... 103

39.2 Información acerca de este manual ................................................................ 103

39.3 Advertencias ...................................................................................................... 103

39.4 Limitación de responsabilidad ......................................................................... 104

39.5 Derechos de autor (copyright) ......................................................................... 104

40 Seguridad ............................................................................................................... 104

40.1 Uso previsto ...................................................................................................... 104

40.2 Instrucciones generales de seguridad ............................................................ 105

40.3 Fuentes de peligro ............................................................................................ 107

40.3.1 ¡Peligro de quemaduras! & y peligro de escaldamiento .................................... 107

40.3.2 Peligro de incendio ........................................................................................... 109

40.3.3 Peligro de explosión .......................................................................................... 110

40.3.4 Peligro de electrocución .................................................................................... 111

41 Puesta en marcha .................................................................................................. 111

41.1 Instrucciones de seguridad .............................................................................. 111

41.2 Ámbito de suministro e inspección de transporte ......................................... 111

41.3 Desembalaje ...................................................................................................... 112

41.4 Eliminación del embalaje.................................................................................. 112

41.5 Colocación ......................................................................................................... 112

41.5.1 Requisitos que debe reunir el lugar de montaje ................................................ 112

41.6 Montaje de los accesorios ................................................................................ 113

41.7 Conexión eléctrica ............................................................................................ 113

42 Estructura y funciones.......................................................................................... 114

42.1 Descripción general .......................................................................................... 114

42.2 Primer uso ......................................................................................................... 115

42.3 Mandos e indicaciones ..................................................................................... 116

42.4 Señales acústicas ............................................................................................. 117

42.5 Ajustes de seguridad ........................................................................................ 117

42.5.1 Señales de aviso en el aparato ......................................................................... 117

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Istruzioni d’uso

originali

Cuocitore a vapore, grill e forno ad aria

Steam Chef

Articolo-N. 3066

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29 Istruzione d´uso: In generale

Legga le informazioni qui contenute, affinché acquisti rapidamente familiarità con il suo

apparecchio e affinché possa utilizzare appieno le sue funzioni.

Il Suo Steam Chef Le renderà un buon servizio per molti anni, se lo tratterà e lo curerà in

modo adeguato. Ci auguriamo che il suo utilizzo Le procuri molta gioia.

29.1 Informazioni su queste istruzioni d’uso

Queste istruzioni d’uso sono una componente del Steam Chef (di seguito chiamato

l’apparecchio) e Le fornirà importanti indicazioni per la messa in funzione, la sicurezza, un

utilizzo conforme alle disposizioni e per la cura dell’apparecchio.

Le istruzioni d'uso devono trovarsi sempre nelle vicinanze dell’apparecchio. Dovranno

essere lette ed utilizzate da qualsiasi persona, incaricata con la:

 messa in funzione,  l’utilizzo,  l'eliminazione di malfunzionamenti e/o  la pulizia

dell’apparecchio. Conservi queste istruzioni d'uso e le passi insieme all’apparecchio al

successivo proprietario.

29.2 Indicazioni d’avvertenza

Nelle presenti istruzioni d’uso vengono utilizzate le seguenti indicazioni d’avvertenza:

Pericolo

Un’indicazione d'avvertimento di questo livello di pericolo contrassegna una

situazione di pericolo imminente.

Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le conseguenze saranno la morte o gravi

lesioni.

► Osservare le indicazioni in queste avvertenze, per evitare il pericolo di morte o gravi

lesioni di persone.

Avviso

Un’indicazione d'avvertimento di questo livello di pericolo contrassegna una

situazione di pericolo potenziale. Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le

conseguenze potranno essere la morte o gravi lesioni.

► Osservare le indicazioni in queste avvertenze, per evitare il lesioni di persone.

Attenzione

Un’indicazione d'avvertimento di questo livello di pericolo contrassegna una

situazione di pericolo potenziale. Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le

conseguenze potranno essere lesioni leggere o di media entità.

► Osservare le indicazioni in queste avvertenze, per evitare il lesioni di persone.

Indicazione

Un indicazione contrassegna inoltre delle informazioni, che facilitano l’utilizzo della

macchina.

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29.3 Limitazione della responsabilità

Tutte le informazioni tecniche, tutti i dati e le indicazioni per l’installazione, il

funzionamento e la cura, contenute in queste istruzioni d’uso, corrispondono all’ultimo

stato dell’arte al momento della messa in stampa e sono forniti in considerazione delle

nostre attuali esperienze e conoscenze, secondo scienza e coscienza. Dalle indicazioni, le

figure e le descrizioni in queste istruzioni d’uso non possono derivare pretese di nessun

tipo. Il produttore non assume alcuna responsabilità per danni dovuti:

 Alla mancata osservanza delle istruzioni d’uso  A riparazioni inadeguate

 All’utilizzo non conforme alle disposizioni

 A modifiche tecniche, modifiche dell'apparecchio

 All’utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati

Non è consigliabile apportare modifiche dell'apparecchio, le quali non sono coperte da

garanzia. Le traduzioni avvengono secondo scienza e coscienza. Non assumiamo alcuna

responsabilità per errori nella traduzione, nemmeno in quei casi in cui la traduzione è stata

effettuata da noi o su nostro incarico. Soltanto il testo originale in tedesco sarà vincolante.

29.4 Tutela dei diritti d’autore

Questo documento è coperto dalla tutela per i diritti d’autore. La Braukmann GmbH si

riserva tutti i diritti, anche quelli della riproduzione fotomeccanica, della riproduzione e

diffusione mediante particolari procedure (per esempio mediante l'elaborazione dati,

supporto dati e reti di dati) anche parziale. Ci si riserva il diritto di effettuare modifiche

tecniche e nel contenuto.

30 Sicurezza

In questo capitolo riceverà importanti indicazioni sulla sicurezza nell’utilizzo

dell’apparecchio. Questo apparecchio corrisponde alle disposizioni di sicurezza prescritte.

Un utilizzo inadeguato può però provocare danni a persone e cose.

30.1 Utilizzo conforme alle disposizioni

Questo apparecchio è previsto solo per l’utilizzo in un ambiente domestico, al chiuso per

cottura a vapore, scongelare, riscaldare, cuocere, grigliare, addensare e cuocere nel forno

prodotti alimentari e bevande. Questo apparecchio è destinato per l’suso domestico e in

simili applicazioni, come ad esempio:

 nelle cucine per impiegati in negozi, uffici e altre aree commerciali;

 nelle proprietà agricole;  nelle pensioni bed and breakfast,

 dai clienti in alberghi, motel e altri stabilimenti residenziali.

Un altro utilizzo o un utilizzo che vada oltre a ciò è da considerarsi inadeguato.

Avviso

Pericolo per un utilizzo non conforme alle disposizioni!

Dall’apparecchio possono derivare pericoli, nel caso di un utilizzo non conforme alle

disposizioni e/o nel caso di un utilizzo differente.

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Avviso

► Utilizzare l’apparecchio esclusivamente in conformità alle disposizioni.

► Rispettare le procedure descritte in queste istruzioni d’uso.

Pretese di qualsiasi genere, per danni dovuti ad un utilizzo non conforme alle disposizioni,

sono escluse. L'utilizzo avviene a rischio esclusivo dell'operatore.

30.2 Avvertenze generali di sicurezza

Indicazione

Osservare le seguenti avvertenze generali di sicurezza per

un utilizzo sicuro dell'apparecchio:

► Prima dell'utilizzo dell'apparecchio, leggere attentamente le

istruzioni per l'uso.

► Controllare prima dell'utilizzo, che l’apparecchio non presenti

danni esterni. Non mettere in funzione un apparecchio

danneggiato.

► L’apparecchio non è previsto per asciugare, riscaldare o

cuocere animali viventi.

► Termometri per alimentari non sono adatti per il

funzionamento in apparecchio.

► Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età

pari o superiore a 8 anni, se sono sorvegliati o istruiti sull'uso

sicuro dell’apparecchio e hanno compreso i rischi che ne

derivano. Non fare giocare i bambini con l'apparecchio.

► La pulizia e la manutenzione utente non devono essere

eseguite da bambini, eccetto questi hanno l'età di 8 anni o

maggiore e che vengano sorvegliati.

► Tenere lontano dai bambini di età inferiore a 8 anni

l’apparecchio e il suo cavo di alimentazione.

► L’apparecchio può essere utilizzato da persone con ridotte

capacità fisiche, sensoriali o mentali o mancanza di

esperienza e/o conoscenza se sono sorvegliate o istruite

sull'uso sicuro dell'apparecchiatura e hanno compreso i rischi

che ne derivano.

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Indicazione

► Una riparazione dell’apparecchio dovrà essere effettuata

soltanto da un servizio Clienti autorizzato dal produttore,

altrimenti decade ogni diritto di garanzia per danni che ne

conseguono. Con riparazioni inadeguate possono verificarsi

pericoli per l’utilizzatore.

1) Componenti difettosi dovranno essere sostituiti soltanto da

pezzi di ricambio originali. Solo con questi pezzi vi è la

garanzia, che i requisiti di sicurezza siano

soddisfatti.L'apparecchio va utilizzato solo allo scopo

descritto nelle presenti istruzioni per l'uso. Non impiegare

prodotti chimici irritanti o vapori. Questo apparecchio è stato

sviluppato per riscaldare, cuocere e asciugare cibi e non per

scopi industriali o per l'impiego in laboratorio.

► Non mettere in funzione l'apparecchio quando il cavo

elettrico o la spina sono danneggiati, se non funziona

correttamente oppure è stato fatto cadere o è danneggiato.

Nel caso il cavo elettrico o la spina sono stati danneggiati,

questi vanno sostituiti solo dal fabbricante oppure dal suo

incaricato al Servizio, per evitare pericoli.

► L'apparecchio non è previsto per essere utilizzato con un

timer esterno o un telecomando.

► Il Steam Chef po essere messo in funzione solo se

posizionato autonomamente.

► Non mettere in funzione il Steam Chef dentro un armadio.

► Il Steam Chef è previsto solo per l'impiego domestico e non

per un impiego commerciale o professionale.

► Attenzione: Non mettere l'apparecchio sopra un piano di

cottura o su un'altra fonte di calore, poiché con ciò

l'apparecchio può essere danneggiato e la garanzia viene

annullata.

► Il Steam Chef è idoneo solo per cucinare, scongelare e

vaporizzare generi alimentari.

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Indicazione

► Non pulire l’apparecchio con un idropulitore a vapore.

► Non immergere l’apparecchio in acqua o in altri liquidi e non

inserirlo nella lavastoviglie.

► Non utilizzare un serbatoio d’acqua danneggiato. Pericolo di

lesioni. L’apparecchio può essere danneggiato.

► Nel serbatoio d’acqua, utilizzare solo acqua potabile o acqua

distillata.

► Non mettere niente sulla porta aperta.

► Quando tirate la spina di corrente dalla presa, non tirare dal

cavo. Non trasportare l’apparecchio tenendolo dal cavo.

30.3 Fonti di pericolo

30.3.1 Pericolo di ustioni & pericolo di scottatura

Avviso

Il preparato da cuocere riscaldato all’interno

dell’apparecchio, le stoviglie utilizzate per la cottura,

nonché le superfici dell’apparecchio possono scaldarsi

molto. In basso a sinistra dell'apparecchio fuoriesce

vapore caldo. Il vapore caldo può rimanere all'interno

dell'apparecchio e alla porta anche dopo la cottura.

Osservare le seguenti avvertenze di sicurezza, per non scottare

o ustionare se stessi o altri:

► Attenzione, dall'apparecchio potrebbe fuoriuscire vapore

bollente. Pericolo di scottatura!

► Il vapore caldo può fuoriuscire dallo scarico dell'aria e del

vapore sulla parte anteriore dell'apparecchio. Questo non

deve essere chiuso, altrimenti l'apparecchio potrebbe

danneggiarsi.

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Avviso

► Durante il riscaldamento di bevande nel Steam Chef (ritardo

di ebollizione), queste potrebbero all'improvviso bollire, quindi

fare attenzione con tali recipienti.

► Non fare mai funzionare l’apparecchio a porta aperta. Con

un interruttore di sicurezza difettoso o manipolato sussiste il

pericolo di scottatura e di ustioni a causa del vapore

scottante. Non fare funzionare l’apparecchio con sportello o

guarnizione sportello danneggiato.

► Non friggere cibi dell’apparecchio. Dell’olio caldo può

danneggiare parti dell'apparecchio e stoviglie e può causare

bruciature.

► In particolare, occorre che il contenuto dei biberon e i vasetti

di alimenti per bambini venga mescolato o agitato e che la

temperatura venga controllata prima del consumo per evitare

ustioni.

► Apparecchiature per la cottura potrebbero riscaldarsi troppo

attraverso la trasmissione di calore dai generi alimentari.

Come protezione si consiglia di usare dei panni per pentole.

► Le superfici esterne possono fortemente riscaldarsi durante il

funzionamento del forno.

► La porta e le superfici esterne possono fortemente riscaldarsi

durante il funzionamento del forno. Non toccare lo sportello e

le superfici esterne durante il funzionamento.

► Usare panni per pentole o guanti di protezione quando si

prelevano i cibi dal forno.

► Quando l'apparecchio è in funzione, le superfici che possono

essere toccate potrebbero raggiungere alte temperature.

► Attenzione! Aprendo dei coperchi o delle pellicole protettive

potrebbe fuoriuscire vapore scottante.

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Avviso

► Avviso: Durante il funzionamento l'apparecchio e le parti

accessibili si riscaldano fortemente. Gli elementi di

riscaldamento quindi non dovrebbero essere toccati e i

bambini sotto l'età di 8 anni dovrebbero essere tenuti a

distanza o costantemente sorvegliati.

30.3.2 Pericolo d’incendio

Avviso

In caso di utilizzo inadeguato dell’apparecchio, sussiste

pericolo d’incendio mediante l’incendiarsi del contenuto.

Osservare le avvertenze di sicurezza per evitare il pericolo

d'incendio:

► Per ridurre il pericolo d'incendio all'interno del forno:

a) Al riscaldamento di cibi contenuti in recipienti di plastica o di

carta, è assolutamente necessario sorvegliare l'apparecchio per

il sussistente pericolo d'incendio.

b) Rimuovere le chiusure di filo di ferro di sacchetti di carta o di

plastica prima di riscaldare.

c) Se viene emesso del fumo, spegnere l'apparecchio o

staccare la spina elettrica e tenere la porta chiusa per

spegnere eventuali fiamme.

d) Eviti un surriscaldamento prolungato di oli e grassi. Oli o

grassi surriscaldati possono infiammarsi rapidamente.

ASSOLUTAMENTE NON SPEGNERE CON L’ACQUA!

e) Non conservare nienete dentro il vano interno del forno. Se

l'apparecchio non viene utilizzato, allora non conservarci

dentro oggetti di carta, utensili per la cottura o generi

alimentari.

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Avviso

► Non scaldare mai dell'alcool non diluito.

► Non utilizzare mai l’apparecchio per conservare o asciugare /

riscaldare materiali infiammabili.

► Non lasci incustodito l’apparecchio, se riscalda o cuoce

prodotti alimentari in serbatoio in materiale plastico, carta o

altri materiali infiammabili.

► Non fare funzionare l'apparecchio a vuoto.

► L'apparecchio è destinato esclusivamente per il

riscaldamento di cibi e bevande. L'asciugamento di cibi o

vestiti e il riscaldamento di cuscini termici, pantofole, spugne,

panni umidi o simile nasconde il rischio di lesioni, accensioni

o del fuoco.

► Spegnere l'apparecchio in caso si sviluppi del fumo e

staccare la spina. La porta deve rimanere chiusa per

soffocare eventualmente le fiamme.

► Rimuovere principalmente sempre i residui di grasso

dall’apparecchio, altrimenti questi possono prendere

fuoco.

30.3.3 Pericolo d’esplosione

Avviso

In caso di utilizzo inadeguato dell’apparecchio, sussiste

pericolo d’esplosione mediante la formazione di

sovrappressione.

Osservare le avvertenze di sicurezza per evitare il pericolo

d’esplosione:

► Non riscaldare liquidi e altri generi alimentari in contenitori

chiusi, perché questi possono esplodere.

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Avviso

► Non scaldi uova in guscio e uova molto cotte

nell’apparecchio, visto che anche dopo il trattamento possono

ancora esplodere.

► Generi alimentari con buccia spessa, ad esempio le patate,

cetrioli, mele o castagne prima di essere cotti nell'apparecchio

vanno perforati.

30.3.4 Pericolo dovuto a corrente elettrica

Pericolo di morte dovuto a corrente elettrica!

In caso di contatto con cavi o componenti sotto tensione,

sussiste pericolo di morte! Osservare le avvertenze di sicurezza

seguenti per evitare il pericolo dovuto dalla corrente elettrica:

► Non aprire in nessun caso la scatola dell’apparecchio. Se si

toccano connessioni sotto tensione e se viene modificata la

struttura elettrica e meccanica, sussiste il pericolo di scossa

elettrica. Inoltre possono verificarsi malfunzionamenti

dell’apparecchio.

► Non mettere in funzione l'apparecchio quando il cavo

elettrico o la spina sono danneggiati, se non funziona

correttamente oppure è stato fatto cadere o è danneggiato.

Nel caso il cavo elettrico o la spina sono stati danneggiati,

questi vanno sostituiti solo dal fabbricante oppure dal suo

incaricato al Servizio, per evitare pericoli.

► Non toccare l’apparecchio e il cavo di corrente con mani

bagnate.

31 Messa in funzione

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sulla messa in funzione dell’apparecchio.

Osservi le indicazioni per evitare pericoli e danni.

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31.1 Indicazioni di sicurezza

Avviso

► Materiali d’imballaggio non dovranno essere utilizzati come giocattoli. Sussiste il

pericolo di soffocamento.

► A causa dell’elevato peso dell’apparecchio, si consiglia di effettuare in due persone il

trasporto, il disimballaggio ed il posizionamento.

31.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto

Il Steam Chef viene fornito standard con le seguenti componenti:

 Steam Chef  Vaschetta di raccolta del grasso  Guanto  Scarico vapore

 Lamiera forata  Teglia da forno  Istruzioni d’uso

Indicazione

► Controlli che la fornitura sia completa e non presenti danni visibili.

► Segnali immediatamente al spedizioniere, all’assicurazione e al fornitore una fornitura

incompleta o danni dovuti ad un imballaggio insufficiente o al trasporto.

31.3 Disimballaggio

Per il disimballaggio dell’apparecchio, proceda come segue:

Estragga l’apparecchio dal cartone e tolga il materiale d'imballaggio. Estragga gli

accessori che si trovano nel vano cottura e tolga il materiale d'imballaggio.

31.4 Smaltimento dell’involucro

L’involucro protegge l’apparecchio da danni dovuti al trasporto. I materiali per l'imballaggio

sono stati selezionati in considerazione dell'ambiente e della tecnica di smaltimento e

sono quindi riciclabili. Ricondurre l’imballaggio nel circuito materiali permette di risparmiare

sulle materie prime e riduce la produzione di rifiuti. Smaltisca i materiali per l'imballaggio,

che non sono più necessari, nei punti di raccolta presso le “aree ecologiche” per il sistema

di riciclo.

Indicazione

► Conservi, se possibile, l'imballaggio originale durante il periodo di garanzia, per poter

reimballare adeguatamente l’apparecchio, in caso di necessità.

31.5 Posizionamento

31.5.1 Requisiti del luogo di posizionamento

Per un funzionamento sicuro privo di errori dell’apparecchio, il punto di posizionamento

dovrà soddisfare i seguenti presupposti:

 L’apparecchio deve essere posizionato su una superficie solida, piatta, orizzontale e

resistente al calore, con una portata sufficiente per il forno ed il preparato da cuocere

presumibilmente più pesante, che possa essere preparato.

 Scelga il luogo di posizionamento in modo tale, che i bambini non possano raggiungere

le superfici calde dell'apparecchio.

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 L’apparecchio non è previsto per il montaggio in una parete o in un armadio a muro.

 Non posizioni l’apparecchio in un ambiente caldo, bagnato o molto umido o nelle

vicinanze di materiale infiammabile.

 La superficie d'installazione deve essere almeno 85 cm sopra il pavimento.

 L’apparecchio necessita una sufficiente aerazione per un funzionamento corretto.

Lasciare uno spazio libero di 20 cm verso tutti i lati. Non mettere oggetti

sull'apparecchio.

 AVVISO: Non chiudere le aperture di ventilazione nell'alloggiamento dell'apparecchio.

 La presa dovrà essere facilmente accessibile, in modo tale che il cavo elettrico possa

essere facilmente estratto, in casi d'emergenza.

 Il montaggio di questo apparecchio in luoghi di posizionamento non stazionari (per

esempio navi) dovrà essere effettuato esclusivamente da aziende/persone

specializzate, se i presupposti per un utilizzo conforme alla sicurezza dell'apparecchio

sono dati.

31.6 Montaggio degli accessori

Serbatoio d'acqua

Rimuovere il serbatoio dell'acqua prima della cottura a vapore e riempirlo con acqua

potabile o acqua distillata. Inserire correttamente il serbatoio d’acqua.

Le funzioni con il cuocitore a vapore non devono essere eseguite con il serbatoio

dell'acqua vuoto.

Lamiera forata

Per le funzioni di cottura a vapore utilizzare la lamiera forata. Collocare la vaschetta di

raccolta del grasso sul fondo sottostante.

Teglia da forno

Per le funzioni a griglia e ventilato utilizzare la teglia da forno.

Vaschetta di raccolta dell’acqua

Inserire la vaschetta di raccolta dell’acqua sotto l’apparecchio.

31.7 Connessione elettrica

Per un funzionamento sicuro e privo di errori dell’apparecchio, bisognerà considerare le

seguenti indicazioni durante la connessione elettrica.

 Prima di connettere l’apparecchio, confronti i dati di connessione (tensione e frequenza)

sulla targhetta di omologazione con quelli della rete elettrica. Questi dati dovranno

corrispondere, affinché non si verifichino danni sull’apparecchio.

In caso di dubbi, chieda il suo tecnico elettricista specializzato.

 La connessione dell’apparecchio alla rete elettrica dovrà avvenire al con una prolunga

lunga al massimo 3 metri, srotolata con una sezione di 1,5 mm2. L’utilizzo di prese

multiple o di ciabatte è vietato a causa del pericolo d’incendio collegato all’uso di

queste.

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 Ci si assicuri che il cavo elettrico non sia danneggiato e che non venga posato sotto il

forno o sopra superfici calde o dai bordi taglienti.

 La presa deve essere protetta, separata da altre utenze di corrente, mediante un

interruttore di protezione di 16A.

 La sicurezza elettrica dell’apparecchio viene garantita solo se ci si connette ad un

conduttore di terra installato in conformità alle disposizioni. In caso di dubbio, faccia

controllare l’installazione di casa mediante un tecnico elettricista specializzato.

Il produttore non può essere considerato responsabile per danni, provocati da una

conduttura di terra mancante o interrotta.

32 Costruzione e funzione

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sulla costruzione e sulla funzione

dell’apparecchio.

32.1 Panoramica complessiva

1 Barra riscaldante inferiore

2 Barra riscaldante superiore

3 Feritoie di ventilazione

4 Bloccaggio di sicurezza

sportello

5 Ventilatore

6 Serbatoio d’acqua

7 Scarico acqua

8 Interruttore generale

9 Vaschetta di raccolta dell’acqua

10 Scarico vapore

11 Vaschetta di

raccolta del grasso

12 Teglia da forno

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13 Lamiera forata

14 Guanto

Nota

► L'apparecchio va fatto funzionare solo con serbatoio d’acqua correttamente inserito.

► La ventola può funzionare d'inerzia per raffreddare l'apparecchio.

► Se l'apparecchio è stato fatto funzionare per 180 minuti o più a lungo, è necessario

farlo raffreddare per almeno 30 minuti prima di riutilizzarlo.

► Con riempimento massimo del serbatoio dell'acqua si può produrre vapore fino a

un'ora.

► L'apparecchio suona, quando il serbatoio d’acqua è vuoto. Poi rabboccare dell’acqua

e svuotare la vaschetta di raccolta sotto l’apparecchio.

► I liquidi provenienti dalla vaschetta di raccolta non devono essere utilizzati per il

serbatoio dell'acqua. Smaltire questi liquidi.

► Staccare la spina dopo l'uso per evitare pericoli e risparmiare energia.

► Mettere insieme il cavo di corrente solo in modo allentato, non avvolgerlo o piegarlo.

32.2 Primo utilizzo

Rimuovere tutti gli accessori dall’apparecchio.

Inserire lo scarico vapore (10) davanti a sinistra nell’apparecchio.

Riempire d'acqua un vassoio ignifugo e riscaldarlo per almeno 10 minuti sia in modalità

ventilato e cottura a vapore e poi con acqua fresca in modalità griglia con riscaldamento

superiore e inferiore. Probabilmente durante ciò vengono separati residui di produzione.

Questo è normale. Versare via l'acqua raffreddata.

Dopodiché, utilizzare la modalità di sterilizzazione per 20 minuti.

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32.3 Elementi di comando e display

Display: vengono visualizzati temperatura attuale, tempo di cottura

rimanente e stato di cottura. La temperatura sul display lampeggia

finché la temperatura desiderata è raggiunta. Poi viene emesso un

segnale acustico e l’indicatore della temperatura è acceso

permanentemente. L’apparecchio quindi mantiene la temperatura

selezionata.

Modalità «Cottura a vapore»

Modalità «Cottura a vapore + Griglia»

Modalità «Ventilato + Cottura a vapore»

Modalità «Ventilato»

Modalità «Griglia con Riscaldamento superiore e inferiore»

Modalità «Griglia con Riscaldamento superiore»

Modalità «Griglia con Riscaldamento inferiore»

Modalità «Mantenere caldo»

Modalità «Fermentazione»

Modalità «Sterilizzazione»

Modalità «Scongelamento»

Modalità «Menu»

diminuire/aumentare il valore oppure

selezionare la funzione

cambiare tra impostazione Tempo e

Temperatura.

attivare l’impostazione, premere più a lungo

per ON/OFF, premere breve per finire.

illuminazione ON/OFF confermare e avviare

93

32.4 Suoni di segnalazione

L’apparecchio emette i seguenti suoni di segnalazione per dare degli avvisi acustici:

 Un suono di segnalazione: L’apparecchio ha accettato l’inserimento

 5 suoni di segnalazione: La fine del tempo di cottura è stata raggiunta.

32.5 Impostazioni di sicurezza

32.5.1 Segnalazione d'avviso sull’apparecchio

Attenzione

Pericolo dovuto ad una superficie calda!

Sul lato dell’involucro si trova un avviso, che rimanda al pericolo dovuto alle superfici

calde. L’apparecchio può scaldarsi notevolmente sulla superficie.

► Non toccare la superficie calda dell’apparecchio. Pericolo di ustioni!

► Non appoggi o posizioni oggetti sull’apparecchio.

32.5.2 Chiusura porte

Nella chiusura della porta dell’apparecchio è integrato un interruttore di sicurezza, che

impedisce il funzionamento dell'apparecchio a porta aperta.

Attenzione

Pericolo a causa del vapore

Se questo dispositivo di sicurezza è difettoso o se viene raggirato, allora ci si espone se

stessi e gli altri direttamente al vapore caldo.

► Non utilizzare l'apparecchio, se l'interruttore di sicurezza è difettoso.

► Non disattivare questo dispositivo di sicurezza.

32.6 Targhetta di omologazione

La targhetta di omologazione con i dati di connessione e di potenza, si trova sul lato

posteriore dell'apparecchio.

33 Utilizzo e funzionamento

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sull’utilizzo dell’apparecchio. Osservi le

indicazioni per evitare pericoli e danni.

Avviso

► Non lasci l’apparecchio incustodito durante il suo funzionamento, per poter agire

rapidamente, in caso di pericoli.

94

33.1 Basi per la cottura

 La potenza ed il tempo necessari per la cottura/riscaldamento del preparato di cottura

dipende tra l'altro dalla temperatura di partenza, dalla quantità e dalla qualità dei cibi.

Utilizzi il tempo di cottura indicato più basso e allunghi la procedura, se necessario.

 Prodotti alimentari con una pelle o con una buccia consistente, come pomodori,

salsicce, patate e melanzane dovranno essere forate diverse volte oppure intagliate,

affinché il vapore, che si crea, possa fuoriuscire, senza che i prodotti alimentari

scoppino.

33.2 Indicazioni riguardo agli utensili da cucina

Per la cottura a vapore gli utensili da cucina devono essere adatti ad una temperatura di

almeno 150 °C. Per la cottura ventilata gli utensili da cucina devono essere adatti ad una

temperatura di almeno 250 °C.

33.3 Aprire/Chiudere la porta

 Aprire la porta

Aprire la porta dell’apparecchio dal manico. Se l’apparecchio dovesse essere acceso, il

programma di cottura attuale viene interrotto.

Indicazione

► Lasci aperta la porta per un momento, prima di inserire le mani nel vano cottura, per

lasciar evacuare il calore accumulato e vapore.

► Fare attenzione che capelli lunghi o vestiti non rimangano impigliati nello sportello.

 Chiudere la porta

Chiuda la porta, fino a quando si sente scattare il bloccaggio della porta. Se un

programma di cottura dovesse essere stato interrotto dall’apertura della porta, poi il

programma di cottura attuale viene automaticamente proseguito.

33.4 Modalità di funzionamento

Temperatura in

°C

Tempo a passi di 1

minuto

Modalità «Cottura a vapore»

80 – 115°* 1-180

Modalità «Cottura a vapore + Griglia»

120-220** 1-180

Modalità «Ventilato + Cottura a vapore»

120-220** 1-180

Modalità «Ventilato»

40-220** 1-180

95

Modalità «Griglia con Riscaldamento

superiore e inferiore»

40-220** 1-180

Modalità «Griglia con Riscaldamento

superiore»

40-220** 1-180

Modalità «Griglia con Riscaldamento

inferiore»

40-220** 1-180

Modalità «Mantenere caldo»

60 1-180

Modalità «Fermentazione (per la

fermentazione di pasta lievitata / produzione di

yogurt)

40 1-180

Modalità «Sterilizzazione»

100 1-180

Modalità «Scongelamento»

60 1-180

Modalità «Menu»

Per la selezione dei menù automatici

Indicazione

► * Impostazione a passi di 5 °C ** Impostazione a passi di 10 °C

► Se il serbatoio dell'acqua si svuota durante le funzioni di cottura a vapore, viene

emesso un segnale acustico. Rabboccare dell’acqua.

33.5 Start rapido

Attivare l’impostazione e con selezionare la modalità desiderata.

Con confermare la preimpostazione e avviare direttamente l’apparecchio.

33.6 Impostazione individuale

Attivare l’impostazione e con selezionare la modalità desiderata.

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