Siemens ES326AB20E Manuale utente

Siemens - Electrogeräte GmbH

Carl - Wery - Straße 34

81739 München

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Kullanma KIlavuzu

Operating instructions ........................... 3

Gebrauchsanweisung ............................ 16

Mode d’emploi ........................................ 29

Avvertenze per l’uso .............................. 42

Instrucciones de funcionamiento .......... 55

Manual de utilizaçao .............................. 68

Gebruiksaanwijzing ................................ 81

.................................. 94

Cod. 9000346901 F

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7

Your new appliance

Pan support

Control knob

Burner (up to

3 kW)

Burner (up to

1.75 kW)

Pan support

Double flame

burner (up to

3.6 kW)

Control knob

Pan support

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42

Indice

Indicazioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . 44

Il suo nuovo apparecchio . . . . . . . . . . . . 46

Bruciatori. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Accensione manuale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Accensione automatica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Sistema di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Spegnere un bruciatore. . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Livelli di potenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Avvertenze. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Recipienti adeguati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Recipiente wok. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Accessori 50

Griglia supplementare wok. . . . . . . . . . . . . . 50

Consigli per la cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Avvertenze per l’uso . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Pulizia e manutenzione . . . . . . . . . . . . . . 52

Pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Prodotti inadeguati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Manutenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Servizio di assistenza tecnica 54

Condizioni di garanzia. . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Imballaggio e apparecchi usati . . . . . . . . 54

Smaltimento dei rifiuti nel rispetto

dell’ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

43

Gentile cliente:

Ci complimentiamo per la sua scelta e la ringraziamo per la fiducia che ci ha dimostrato.

Questo pratico apparecchio, moderno e funzionale, è fabbricato con materiali di prima

qualità, sottoposto a rigorosi controlli durante tutto il processo produttivo e collaudato con

cura affinché possa soddisfare le sue esigenze di una perfetta cottura.

Non estrarre l'apparecchio dall'imballaggio di protezione fino al momento dell'installazione.

Prima di procedere alla installazione o all'uso dell'apparecchio, leggere le istruzioni. Le

informazioni qui contenute sono fondamentali per il corretto funzionamento dell'apparecchio

e, soprattutto, per la sua sicurezza.

L'imballaggio è costituito dagli elementi strettamente necessari a garantire una efficace

protezione durante il trasporto.

I materiali di imballaggio sono totalmente riciclabili e ridotto, quindi, è il loro impatto

ambientale. La invitiamo a contribuire alla salvaguardia dell'ambiente tenendo conto anche

dei seguenti consigli:

- smaltire gli elementi dell'imballaggio nei corrispondenti contenitori di riciclaggio,

- prima di consegnare il vecchio elettrodomestico alla piattaforma di raccolta, renderlo

inutilizzabile. Presso i competenti uffici locali, informarsi sul più vicino centro di raccolta di

materiali riciclabili per conferire il proprio apparecchio,

- non buttare l'olio usato nel lavandino. Conservarlo in un recipiente chiuso e consegnarlo a

un centro di raccolta o, se questo non fosse possibile, gettarlo nella spazzatura (in tal modo,

verrà smaltito in una discarica controllata; pur non trattandosi della migliore soluzione, si

evita in questo modo la contaminazione dell'acqua).

IMPORTANTE:

Se, contrariamente alle nostre aspettative, l'apparecchio presentasse qualche difetto o non

rispondesse alle esigenze di qualità previste, le chiediamo di comunicarcelo al più presto.

Perché la garanzia sia valida, l'apparecchio non deve essere manomesso o usato

impropriamente.

44

Indicazioni di sicurezza

Leggere attentamente le presenti istruzioni. Una attenta

lettura garantirà, infatti, una manipolazione sicura ed

efficace dell’apparecchio.

Tutte le operazioni di installazione, regolazione e

adattamento a un diverso tipo di gas devono essere

effettuate da un tecnico autorizzato, nel rispetto della

normativa e della legislazione applicabili, nonché delle

prescrizioni delle società locali di fornitura di gas ed

elettricità.

Per l’adattamento a un diverso tipo di gas, si consiglia

di rivolgersi al Servizio Tecnico.

Per l’installazione del nuovo piano di cottura, attenersi

strettamente alle istruzioni di montaggio.

Questo apparecchio può essere installato solo in un

luogo ben ventilato, nel rispetto dei regolamenti in vigore

e delle disposizioni relative alla ventilazione.

L’apparecchio non deve essere collegato a un

dispositivo di espulsione dei prodotti di combustione.

Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente

per uso domestico, non è consentito l'uso a scopi

commerciali o professionali. Questo apparecchio non

può essere installato in yacht o camper. La garanzia ha

validità solo in caso venga rispettato l'utilizzo per cui è

stato concepito.

Il luogo di installazione deve disporre della ventilazione

regolamentare, in perfetto stato.

Non esporre l’apparecchio a correnti d’aria. I bruciatori

potrebbero spegnersi.

Questo apparecchio viene predisposto in fabbrica per il

gas indicato nella targa identificativa. Se fosse

necessario modificarlo, consultare le istruzioni di

montaggio.

Non manomettere l’interno dell’apparecchio. In caso di

necessità, contattare il nostro Servizio Tecnico.

Conservare le istruzioni d’uso e installazione e lasciarle

sempre a corredo dell’apparecchio in caso di nuovo

proprietario.

Se l’apparecchio risulta danneggiato, non collegarlo

all’alimentazione. Contattare il nostro Servizio tecnico.

Durante il funzionamento, le superfici degli apparecchi di

cottura si riscaldano. Prestare la dovuta attenzione.

Mantenere i bambini a debita distanza.

45

Utilizzare l’apparecchio solo per cucinare e non quale

fonte di riscaldamento.

I grassi o l’olio surriscaldato possono infiammarsi

facilmente. Non allontanarsi mentre si riscaldano olio e

grassi. In caso di incendio, non tentare di spegnere le

fiamme con l’acqua. Pericolo di ustioni! Coprire il

recipiente per soffocare il fuoco e scollegare la zona di

cottura.

In caso di guasto, chiudere il gas e scollegare

l’alimentazione elettrica. Per procedere a eventuali

riparazioni, contattare il nostro Servizio Tecnico.

Se risultasse impossibile ruotare una delle manopole,

non esercitare forza. Chiamare immediatamente il

Servizio Tecnico affinché proceda alla riparazione o alla

sostituzione.

Non appoggiare recipienti deformati e instabili su piani

cottura e bruciatori, per evitare che possano

capovolgersi accidentalmente.

Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore sul piano di

cottura. Pericolo di folgorazione!

Questo apparecchio rientra nella classe 3 della norma

EN 30-1-1 per gli apparecchi a gas: apparecchio

incassato in un mobile.

Non conservare e non utilizzare, sotto questo

elettrodomestico e nelle sue vicinanze, prodotti chimici

corrosivi, vapori, materiali infiammabili o prodotti non

alimentari.

Questo apparecchio non è adatto all'utilizzo da parte di

persone (inclusi i bambini) le cui capacità fisiche,

sensoriali o mentali siano ridotte, o che non abbiamo

sufficiente esperienza e competenza, a meno che una

persona responsabile per la loro sicurezza non abbia

fornito loro la supervisione e le istruzioni relative all'uso

necessarie.

Non lasciare l'apparecchio incustodito quando è in

funzione.

Le illustrazioni riportate in questo manuale di istruzioni

sono indicative.

Il fabbricante declina ogni responsabilità in caso di

mancata osservanza delle disposizioni del presente

manuale.

46

Il suo nuovo apparecchio

Griglia

Manopola

Bruciatore fino a

3,0 kW

Bruciatore fino a

1,75 kW

Griglia

Bruciatore a

doppia fiamma

fino a 3,6 kW

Manopola

Griglia

47

Bruciatori a gas

Funzionamento

Su ogni manopola, è indicato il bruciatore che

controlla. Fig. 1.

Per un corretto funzionamento dell’apparecchio, è

indispensabile verificare che le griglie e tutti gli

elementi dei bruciatori siano collocati

correttamente. Fig. 2-3-4.

Accensione manuale

1. Premere la manopola del bruciatore scelto e ruotarla

verso sinistra, fino alla posizione desiderata.

2. Avvicinare al bruciatore un accendigas o una fiamma

(accendini, cerini, ecc.).

Accensione

automatica

Se il piano di cottura dispone di accensione automatica

(candele):

1. Premere la manopola del bruciatore scelto e ruotarla

verso sinistra, fino alla posizione di massima potenza.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

48

Quando si preme una manopola, si producono scintille in

tutti i bruciatori. La fiamma si accende(non è più

necessario tenere premuta la manopola).

2. Ruotare la manopola nella posizione desiderata.

Se l’accensione non avviene, riportare la manopola in

posizione di spegnimento e ripetere l’operazione.

In questo caso, premere la manopola più a lungo (fino a

10 secondi).

Attenzione! Se, trascorsi 15 secondi, la fiamma non si

accende, spegnere il bruciatore e aprire la porta o la

finestra del locale. Attendere almeno un minuto prima di

riprovare ad accendere il bruciatore.

Sistema di sicurezza

A seconda del modello, il piano di cottura può disporre

di un sistema di sicurezza (termocoppia) che impedisce

il passaggio del gas se i bruciatori si spengono

accidentalmente. Per verificare che questo dispositivo

sia attivo, accendere il bruciatore normalmente e, senza

lasciare la manopola, tenerla premuta a fondo per 4

secondi dopo l’accensione della fiamma.

Spegnere un

bruciatore

Ruotare la manopola corrispondente verso destra,

portandola sulla posizione 0.

Livelli di potenza

Le manopole progressive permettono di regolare la

potenza tra i livelli massimo e minimo.

Avvertenze

Durante il funzionamento, è normale che il bruciatore

emetta un sibilo.

È normale che l’apparecchio nuovo, quando utilizzato le

prime volte, sprigioni degli odori; questo fenomeno non è

indice di rischi o di anomalie di funzionamento ed è

destinato a scomparire.

Qualche secondo dopo lo spegnimento del bruciatore,

viene emesso un suono (colpo secco). Non si tratta di

Candela

Termocoppia

Posizione

Manopola

chiusa

Fiamma

grande

Apertura o

capacitá

Fiamma

piccola

Apertura o

capacidad

mínima

49

un'anomalia, significa solo che la sicurezza si è

disattivata.

Mantenere la massima pulizia. Se le candele

sono sporche, l’accensione risulta difficile. Pulirle

periodicamente con una piccola spazzola non

metallica. Ricordare che le candele non devono subire

colpi violenti.

Una fiamma color arancione è normale. Questo colore si

deve alla presenza di polvere nell’ambiente, a liquidi

versati, ecc.

L’uso di un apparecchio di cottura a gas produce calore

e umidità nel locale in cui è installato. Ventilare bene la

cucina: mantenere libere le aperture di ventilazione

naturale o installare un dispositivo di ventilazione

meccanica (cappa aspirante).

L’uso intenso e prolungato dell’apparecchio può

richiedere una ventilazione complementare (ad es.

apertura di una finestra) o una ventilazione più efficace

(ad es. aumento della potenza della ventilazione

meccanica, se presente).

In caso di spegnimento accidentale delle fiamme del

bruciatore, chiudere la manopola del bruciatore e non

cercare di riaccenderlo per almeno 1 minuto.

Recipienti adeguati

Recipiente wok Il wok è un utensile da cucina originario della Cina, una

specie di padella leggera, rotonda e profonda, con

manici e base piatta o concava.

Nel wok, è possibile cuocere gli alimenti in vari modi:

stufati, fritti, a fuoco lento e alla griglia, oltre che al

vapore. Il wok può sostituire sia la padella che la pentola

e, grazie alla sua forma e alle sue dimensioni, permette

di cuocere anche alimenti di una certa dimensione.

Nel wok, il calore viene distribuito in modo più uniforme

e meno aggressivo, il calore intenso che accumula

consente di cuocere in meno tempo e, inoltre, richiede

meno olio; si tratta, quindi, di uno dei metodi di cottura

più rapidi e salutari.

Quando si usa un recipiente wok, seguire le istruzioni del

fabbricante.

Bruciatore

Diametro

minimo del

recipiente

Diámetro

massimo del

recipiente

Bruciatore a

doppia fiamma

22 cm

Bruciatore rapido 22 cm 26 cm

Bruciatore

semirapido

14 cm 20 cm

50

Accesori

Secondo il modello, il piano di cottura può includere i

seguenti accessori. Questi accessori possono essere

acquistati anche presso il Servizio Tecnico.

Griglia supplementare

wok

Da utilizzare esclusivamente sul bruciatore a doppia

fiamma con recipienti di diametro superiore a 26 cm

(piastre, casseruole di terracotta, ecc.) e con recipienti a

base concava.

Il costruttore declina ogni responsabilità se non si

utilizzano o si utilizzano scorrettamente queste griglie

supplementari.

Consigli per la cottura

Bruciatore Molto forte Forte Medio Lento

Bruciatore a doppia

fiamma

Bollire, cuocere,

arrostire, dorare,

paella, cucina

asiatica (wok).

Riscaldare e mantenere caldi:

piatti pronti, piatti cucinati.

Bruciatore rapido Scaloppe,

bistecche, frittate,

fritture.

Riso, besciamella,

ragù.

Cottura al vapore di:

pesce, verdure.

Bruciatore

semi-rapido

Patate al vapore,

verdure fresche,

minestroni, pasta.

Riscaldare e mantenere caldi:

piatti cotti e stufati delicati.

51

Avvertenze per l'uso

I seguenti consigli consentono di risparmiare energia e di

non danneggiare i recipienti:

Su ogni bruciatore, utilizzare recipienti di dimensioni

adeguate.

Non usare recipienti piccoli su bruciatori grandi La

fiamma non deve toccare le pareti laterali del

recipiente.

Evitare recipienti deformati che non risultino

perfettamente stabili sul piano di cottura. I recipienti

potrebbero capovolgersi.

Utilizzare solo recipienti con base piatta e spessa.

Per evitare sprechi di energia, non cucinare senza

coperchio o con il coperchio mal posizionato.

Collocare il recipiente al centro del bruciatore. In caso

contrario, potrebbe rovesciarsi.

Non collocare i recipienti grandi sui bruciatori vicini alle

manopole. Queste possono subire danni a causa

dell'eccessiva temperatura.

Collocare i recipienti sopra le griglie, mai direttamente

sul bruciatore.

Manipolare con cautela i recipienti sul piano di cottura.

Fare attenzione a non urtare il piano di cottura e non

appoggiarvi pesi eccessivi.

Prima di utilizzarli, verificare che griglie e coperchi dei

bruciatori siano ben collocati.

52

Pulizia e manutenzione

Pulizia

Una volta raffreddato l’apparecchio, pulirlo con una

spugna, acqua e sapone.

Dopo ogni uso, pulire la superficie dei rispettivi elementi

del bruciatore quando si è raffreddato. Se si lasciano

residui (alimenti ricotti, gocce di grasso, ecc.), per piccoli

che siano, si incrosteranno sulla superficie e saranno più

difficili da eliminare. Per avere la giusta fiamma, è

necessario che i fori e le fessure siano puliti.

Il movimento di qualche recipiente potrebbe lasciare resti

metallici sulle griglie.

Pulire i bruciatori e le griglie con acqua e sapone e

strofinare con una spazzola non metallica.

Se le griglie sono dotate di piedini di gomma, fare

attenzione durante le operazioni di pulizia. I piedini

possono staccarsi e la griglia può rigare il piano di

cottura.

Asciugare sempre e completamente i bruciatori e le

griglie. La presenza di gocce d’acqua o di zone umide

all’inizio della cottura può deteriorare lo smalto.

Dopo aver pulito e asciugato i bruciatori, assicurarsi che

i coperchi siano ben collocati sul diffusore.

Prodotti inadeguati

Non fare scorrere i recipienti sul vetro, per evitare di

graffiarlo. Analogamente, fare in modo che non cadano

oggetti duri o appuntiti sul vetro. Non colpire il piano

cottura su nessuno dei suoi spigoli.

Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore. Il piano di

cottura potrebbe danneggiarsi.

Non utilizzare mai prodotti abrasivi, pagliette di acciaio,

oggetti taglienti, coltelli, ecc. per staccare residui di cibo

induriti dal piano di cottura.

Se il piano di cottura è dotato di una lastra di vetro o

alluminio, non usare coltelli, raschietti o utensili simili per

pulire la giuntura con il metallo.

Non utilizzare coltelli, raschietti o simili per pulire la lastra

di vetro con gli elementi decorativi dei bruciatori, i profili

metallici o i pannelli di vetro e alluminio, se presenti.

Manutenzione

Per risparmiare sforzi inutili, pulire immediatamente i

liquidi che fuoriescono.

I granelli di terra che escono dagli ortaggi e dalle verdure

quando si puliscono, per esempio, graffiano la superficie

del vetro.

Lo zucchero fuso o gli alimenti ad elevato contenuto di

zucchero fuoriusciti dalla pentola, dovranno essere

eliminati immediatamente dalla zona cottura con l’ausilio

del raschietto per vetro.

53

Anomalie

Alcune volte, eventuali problemi possono essere risolti

facilmente. Prima di chiamare il Servizio Tecnico,

effettuare i seguenti controlli:

Anomalia Possibile causa Soluzione

Guasto elettrico

generale.

Fusibile difettoso.

È possibile che sia saltato

l'interruttore automatico o un

differenziale.

Controllare il fusibile nella

scatola generale dei fusibili e,

all'occorrenza, sostituirlo.

Nel quadro generale di

comando, controllare se è

saltato l'interruttore automatico o

un differenziale.

L'accensione

automatica non

funziona.

È possibile che vi siano

residui di cibo o di prodotti di

pulizia fra le candele e i

bruciatori.

I bruciatori sono bagnati.

I coperchi dei bruciatori sono

collocati in modo non

corretto.

Non è stata effettuata la

messa a terra

dell'apparecchio. Risulta non

correttamente collegato alla

presa di terra o quest'ultima è

difettosa.

Lo spazio tra candela e

bruciatore deve essere pulito.

Asciugare con cura i coperchi

dei bruciatori.

Verificare che i coperchi dei

bruciatori siano ben collocati.

Rivolgersi all'installatore elettrico.

La fiamma del

bruciatore non è

uniforme.

Gli elementi dei bruciatori

sono mal collocati.

Le fessure del diffusore sono

sporche.

Collocare correttamente gli

elementi.

Pulire le fessure del diffusore.

Il flusso di gas non è

normale o manca del

tutto.

Il passaggio del gas è chiuso

da chiavi intermedie.

Se il gas proviene da una

bombola, verificare che non

sia vuota.

Aprire le eventuali chiavi

intermedie.

Cambiare la bombola.

Nella cucina c'è odore

di gas.

Qualche rubinetto è aperto.

Possibile fuga nel raccordo

della bombola.

Chiudere i rubinetti

Verificare che il raccordo sia in

perfette condizioni.

Le valvole di sicurezza

di qualche bruciatore

non funzionano.

La manopola non è stata

premuta per il tempo

sufficiente.

Le fessure del diffusore sono

sporche.

Una volta acceso il bruciatore,

tenere premuta la manopola

qualche secondo in più. Pulire le

fessure del diffusore.

54

Servizio di assistenza tecnica

In caso di richiesta di intervento del nostro Servizio

Tecnico, fornire il codice del prodotto (E-Nr.) e il codice

di fabbricazione (FD) dell'apparecchio. Queste

informazioni sono riportate sulla targa identificativa,

situata nella parte inferiore del piano di cottura e

sull'etichetta del manuale d'uso.

Condizioni di garanzia

Le condizioni di garanzia applicabili sono quelle stabilite

dalla rappresentanza della nostra azienda nel paese in

cui è stato effettuato l'acquisto. Informazioni dettagliate

sono disponibili presso i punti vendita. Per usufruire della

garanzia, è necessario presentare lo scontrino fiscale.

L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche.

Imballaggio e apparecchi usati

Se sulla targa identificativa dell'apparecchio è presente il

simbolo ), tener conto delle seguenti indicazioni.

Smaltimento dei rifiuti nel

rispetto dell'ambiente

Disimballare l'apparecchio e smaltire l'imballaggio nel

rispetto dell'ambiente.

Il presente apparecchio risulta conforme alla Direttiva

europea 2002/96/CE in materia di apparecchi elettrici

ed elettronici identificata come WEEE (waste electrical

and electronic equipment).

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59

Su nuevo aparato

Parrilla

Mandos

Quemador de

hasta 3,0 kW

Quemador de

hasta 1,75 kW

Parrilla

Quemador de

doble llama de

hasta 3,6 kW

Mando

Parrilla

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