Indesit C 64S G1 (W) I Guida utente

2

Avvertenze

1 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale all’interno di abitazione.

2 Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destina-

zione i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matri-

cola dell’apparecchio.

3 Questo apparecchio riguarda un apparecchio di classe

1 (isolato) o classe 2 - sottoclasse 1 (incassato tra 2

mobili).

4 Prima di utilizzare l’apparecchio leggere attentamente le

avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forni-

scono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di in-

stallazione, d’uso e di manutenzione. Conservare con cura

questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

5 Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità del-

l’apparecchio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparec-

chio e rivolgersi a personale professionalmente qualifica-

to. Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, poli-

stirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati

alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di peri-

colo.

6 L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzio-

ni del costruttore da personale professionalmente qualifi-

cato. Una errata installazione può causare danni a perso-

ne, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore non

può essere considerato responsabile.

7 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata

soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un

efficiente impianto di messa a terra come previsto dalle

vigenti norme di sicurezza elettrica. E’ necessario verifica-

re questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di

dubbio, richiedere un controllo accurato dell’impianto da

parte di personale professionalmente qualificato. Il

costruttore non può essere considerato responsabile per

eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra

dell’impianto.

8 Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di

targa (posti sull’apparecchio e/o sull’imballo) siano rispon-

denti a quelli della rete di distribuzione elettrica e gas.

9 Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle pre-

se di corrente siano adeguate alla potenza massima del-

l’apparecchio indicata in targa. In caso di dubbio rivolgersi

ad una persona professionalmente qualificata.

10 All’installazione occorre prevedere un interruttore

omnipolare con distanza di apertura dei contatti uguale o

superiore a 3 mm.

11 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’appa-

recchio fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da

personale professionalmente qualificato. Quest’ultimo, in

particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi

della presa sia idonea alla potenza assorbita dall’appa-

recchio. In generale è sconsigliabile l’uso di adattatori,

prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si ren-

desse indispensabile è necessario utilizzare solamente

adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vi-

genti norme di sicurezza, facendo però attenzione a non

superare il limite di portata in valore di corrente, marcato

sull’adattatore semplice e sulle prolunghe, e quello di

massima potenza marcato sull’adattatore multiplo.

12 Non lasciare l’apparecchio inutilmente inserito. Spegnere

l’interruttore generale dell’apparecchio quando lo stesso

non è utilizzato, e chiudere il rubinetto del gas.

13 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di

smaltimento calore.

14 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve

essere sostituito dall’utente. In caso di danneggiamento

del cavo, o per la sua sostituzione, rivolgersi esclusiva-

mente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal

costruttore.

15 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso

per il quale è stato espressamente concepito. Ogni altro

uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da consi-

derarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non

può essere considerato responsabile per eventuali danni

derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

16 L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’os-

servanza di alcune regole fondamentali. In particolare:

• non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o

umidi

• non usare l’apparecchio a piedi nudi

• non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

• non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio stes-

so, per staccare la spina dalla presa di corrente.

• non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosfe-

rici (pioggia, sole, ecc.)

• non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambi-

ni o da incapaci, senza sorveglianza

17 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di ma-

nutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimen-

tazione elettrica, o staccando la spina, o spegnendo l’in-

terruttore dell’impianto.

18 Allorché si decida di non utilizzare più l’apparecchio, si

raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di

alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di

corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle

parti dell’apparecchio suscettibili di costituire un pericolo,

specialmente per i bambini che potrebbero servirsi del-

l’apparecchio fuori uso per i propri giochi.

19 Sui bruciatori non debbono essere poste pentole instabili

o deformate onde evitare incidenti per rovesciamento. Po-

sizionatele sul piano di cottura in modo che i manici siano

rivolti verso l’interno, per evitare urti accidentali.

20 Alcune parti dell’apparecchio rimangono calde per lungo

tempo dopo l’uso. Fate attenzione a non toccarle.

21 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vi-

cinanza all’apparecchio mentre questo è in uso.

22 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano

fate attenzione che il cavo di alimentazione non finisca su

parti calde.

23 Controllare sempre che le manopole siano nella posizio-

ne “•”/”¡” quando l’apparecchio non è utilizzato.

24 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e

alcune parti della porta forno diventano molto calde. Fare

attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

25 Gli apparecchi gas necessitano, per un corretto funzio-

namento, di un regolare ricambio d’aria. Accertarsi che

nella loro installazione siano rispettati i requisiti richie-

sti nel paragrafo relativo al “Posizionamento”.

26 Il coperchio vetro (presente solo su alcuni modelli) può

frantumarsi nel caso si surriscaldi, quindi è necessario che

tutti i bruciatori o le eventuali piastre elettriche risultino

spente prima di chiudere il coperchio.

27 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere

adeguati accorgimenti affinchè l'apparecchio non scivoli

dal piedistallo stesso.

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

3

Installazione

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qualifi-

cato affinchè compia le operazioni di installazione regolazione

e manutenzione tecnica nel modo più corretto e secondo le

norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu-

tenzione etc. deve essere eseguito con la cucina elettri-

camente disinserita.

Posizionamento

Importante: questo apparecchio può essere installato e fun-

zionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le

prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore. Deb-

bono essere osservati i seguenti requisiti:

a) Il locale deve prevedere un sistema di scarico all’esterno

dei fumi della combustione, realizzato tramite una cappa

o tramite un elettroventilatore che entri automaticamente

in funzione ogni volta che si accende l’apparecchio.

In camino o in canna fumaria ramificata Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

b) Il locale deve prevedere un sistema che consenta l’af-

flusso dell’aria necessaria alla regolare combustione. La

portata di aria necessaria alla combustione non deve es-

sere inferiore a 2 m

3

/h per kW di potenza installata. Il

sistema può essere realizzato prelevando direttamente

l’aria dall’esterno dell’edificio tramite un condotto di alme-

no 100 cm

2

di sezione utile e tale che non possa essere

accidentalmente ostruito. Per gli apparecchi privi sul pia-

no di lavoro, del dispositivo di sicurezza per assenza di

fiamma, le aperture di ventilazione debbono essere mag-

giorate nella misura del 100%, con un minimo di 200 cm

2

(Fig. A). Ovvero, in maniera indiretta da locali adiacenti,

dotati di un condotto di ventilazione con l’esterno come

sopra descritto, e che non siano parti comuni dell’immo-

bile, o ambienti con pericolo di incendio, o camere da

letto (Fig. B).

Particolare A Locale Locale da

adiacente ventilare

A

Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra

per l’aria comburente porta e pavimento

Fig. A Fig. B

c) Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può

necessitare di una aerazione supplementare per esem-

pio l’apertura di una finestra o una aerazione più efficace

aumentando la potenza di spirazione meccanica se essa

esiste.

d) I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, ristagnano

verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni di GPL

debbono prevedere delle aperture verso l’esterno così da

permettere l’evacuazione dal basso delle eventuali fughe

di gas. Pertanto i bidoni di GPL, siano essi vuoti o parzial-

mente pieni, non debbono essere installati o depositati in

locali o vani a livello più basso del suolo (cantinati, ecc.).

É opportuno tenere nel locale solo il bidone in utilizzo,

collocato in modo da non essere soggetto all’azione di-

retta di sorgenti di calore (forni, camini, stufe, ecc.) capa-

ci di portarlo a temperature superiori ai 50°C.

Livellamento (presente solo su alcuni modelli)

Nella parte inferiore dell’apparecchio si trovano 4 piedini

di sostegno regolabili con viti che permettono di migliorare

il livellamento dell’apparecchio, se necessario. E’ indispen-

sabile che l’apparecchio sia posizionato in modo unifor-

me.

Montaggio gambe (presente solo su alcuni modelli)

Vengono fornite delle gambe da montare ad incastro sotto

la base della cucina.

Installazione della cucina

E' possibile l’installazione a fianco di mobili la cui altezza

non superi quella del piano di lavoro. La parete a contatto con

la parete posteriore della cucina deve essere in materiale

ininfiammabile. Durante il funzionamento la parete posteriore

della cucina può raggiungere una temperatura di 50°C supe-

riore a quella ambiente. Per una corretta installazione della

cucina vanno osservate le seguenti precauzioni:

a) I mobili situati a fianco, la cui altezza superi quella del

piano di lavoro, debbono essere situati ad almeno 600

mm dal bordo del piano stesso.

b) Le cappe debbono essere installate secondo i requisiti

richiesti nei libretti istruzioni delle cappe stesse e comun-

que ad una distanza minima di 650 mm.

c) Allorchè la cucina venga installata sotto un pensile, que-

4

st’ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal piano

di 700 mm (millimetri). I mobili adiacenti alla cappa do-

vranno mantenere una distanza minima dal piano di 420

mm. come da Fig. C e D.

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

HOOD

900

Min. mm.

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

420

Min. mm.

Fig. C Fig. D

Collegamento gas

Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla bombo-

la del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle Nor-

me UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accertati che

esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà alimentato. In

caso contrario eseguire le operazioni indicate al paragrafo

“Adattamento ai diversi tipi di gas”. Su alcuni modelli l’ali-

mentazione del gas può avvenire indifferentemente da de-

stra o da sinistra a seconda dei casi; per cambiare il collega-

mento è necessario invertire il portagomma con il tappo di

chiusura e sostituire la guarnizione di tenuta (in dotazione

con l’apparecchio). Nel caso di alimentazione con gas liqui-

do, da bombola, utilizzare regolatori di pressione conformi

alle Norme UNI-CIG 7432.

Importante: per un sicuro funzionamento, per un adeguato

uso dell’energia e maggiore durata dell’apparecchiatura, as-

sicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori

indicati nella tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”.

Allaccio con tubo flessibile

Eseguire il collegamento per mezzo di un tubo flessibile per

gas rispondente alle caratteristiche indicate nelle norme UNI-

CIG 7140.

Il diametro interno del tubo da utilizzare deve essere:

- 8mm per alimentazione con gas liquido;

- 13mm per alimentazione con gas metano.

In particolare, per la messa in opera di tali tubi flessibili, deb-

bono essere rispettate le seguenti prescrizioni:

• Non deve essere in nessun punto del suo percorso a con-

tatto con parti che siano a temperature maggiori di 50°C;

• Abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

• Non sia soggetto ad alcun sforzo di trazione e di torsione,

inoltre non deve presentare curve eccessivamente stret-

te o strozzature;

• Non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli vivi e con

parti mobili o schiacciato;

• Deve essere facilmente ispezionabile lungo tutto il per-

corso allo scopo di poter controllare il suo stato di conser-

vazione;

Assicurarsi che il tubo sia ben calzato alle sue due estremità

e fissarlo per mezzo di fascette di serraggio conformi alla

UNI-CIG 7141. Qualora una o più di queste condizioni non

possa essere rispettata, bisognerà ricorrere ai tubi metallici

flessibili, conformi alla norma UNI-CIG 9891.

Allorchè la cucina venga installata secondo le condizioni della

classe 2 sottoclasse 1 è opportuno collegarsi alla rete gas

solamente tramite tubo metallico flessibile conforme alla

UNI-CIG 9891.

Allaccio con tubo flessibile in acciaio inossidabile a

parete continua con attacchi filettati

Eliminare il portagomma già presente sull’apparecchio. Il rac-

cordo di entrata del gas all’apparecchio è filettato 1/2 gas

maschio cilindrico. Utilizzare esclusivamente tubi conformi

alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta conformi

alla UNI-CIG 9264. La messa in opera di tali tubi deve essere

effettuata in modo che la loro lunghezza, in condizioni di

massima estensione, non sia maggiore di 2000 mm. Ad al-

lacciamento avvenuto assicurarsi che il tubo metallico fles-

sibile non venga a contatto con parti mobili o schiacciato.

Controllo tenuta

Importante: ad installazione ultimata controllare la perfetta

tenuta di tutti i raccordi utilizzando una soluzione saponosa

e mai una fiamma.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indica-

to sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collegamento

diretto alla rete è necessario interporre tra l’apparecchio e la

rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i con-

tatti di 3 mm. dimensionato al carico e rispondente alle nor-

me in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall’in-

terruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato

in modo che non raggiunga in nessun punto una temperatura

superiore di 50°C a quella ambiente. Prima di effettuare l’al-

lacciamento accertarsi che:

• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano sop-

portare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta ca-

ratteristiche);

• l’impianto di alimentazone sia munito di efficace collega-

mento a terra secondo le norme e le disposizioni di legge;

• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente

raggiungibili con il piano installato.

N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quanto

essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

Adattamento del piano ai diversi tipi di gas

Per adattare la cucina ad un tipo di gas diverso da quello per

il quale essa è predisposta (indicato sulla etichetta fissata al

coperchio), occorre effettuare le seguenti operazioni:

a) Sostituire il portagomma già montato con quello contenu-

to nella confezione “accessori della cucina”.

Attenzione: Il portagomma per gas liquido porta stampigliato

il numero 8, quello per gas metano il numero 13). Avvalersi

comunque di una guarnizione di tenuta nuova.

b) Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

• togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi;

• svitare gli ugelli, servendosi di una chiave a tubo da 7

mm, e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas

(vedi tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”).

• rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le ope-

razioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

5

c) Regolazione minimi dei bruciatori del piano:

• portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

• togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione po-

sta all’interno o di fianco all’astina del rubinetto fino ad

ottenere una piccola fiamma regolare.

N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà

essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente il rubinetto dalla

posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano

spegnimenti del bruciatore.

d) Regolazione aria primaria dei bruciatori del piano:

I bruciatori non necessitano di alcuna regolazione dell’aria

primaria.

Adattamento ai diversi tipi di gas

Per adattare il forno ad un tipo di gas diverso da quello per

il quale esso è predisposto (indicato sull’ etichetta), occor-

re effettuare le seguenti operazioni:

a) Sostituzione dell’ugello del bruciatore del forno

· aprire la porta del forno completamente

· estrarre il fondo forno scorrevole

· svitare la vite di fissaggio del bruciatore

V

· rimuovere il bruciatore del forno dopo aver tolto la vite

“V”;

· svitare l’ugello del bruciatore forno servendosi dell’ap-

posita chiave a tubo per ugelli, o meglio ancora di una

chiave a tubo di 7 mm e sostituirlo con quello adatto al

nuovo tipo di gas (vedi tabella 1).

Porre particolare attenzione ai cavi delle candele

ed ai tubi delle termocoppie.

· rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le

operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

b) Regolazione del minimo del bruciatore forno gas

termostatato:

• accendere il bruciatore come descritto al paragrafo “la

manopola del forno” del libretto d’uso;

• portare la manopola sulla posizione di Min dopo aver la-

sciato la stessa per 10 minuti circa in posizione Max;

• togliere la manopola;

• agire sulla vite di regolazione posta all’esterno

dell’astina del termostato fino ad ottenere una piccola

fiamma regolare;

N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione

dovrà essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente la manopola dal-

la posizione Max alla posizione di Min o con rapide aper-

ture e chiusure della porta del forno non si abbiano

spegnimenti del bruciatore.

Regolazione aria primaria del bruciatore forno

Il bruciatore forno non necessita di alcuna regolazione del-

l’aria primaria.

Attenzione

Al termine dell’operazione sostituire la vecchia etichetta di

taratura con quella corrispondente al nuovo gas di utilizzo,

reperibile presso i nostri Centri Assistenza Tecnica.

Nota

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o variabi-

le) da quella prevista, è necessario installare, sulla tubazio-

ne d’ingresso un appropriato regolatore di pressione (secon-

do UNI-CIG 7430 “regolatori per gas canalizzati”).

6

Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli

Tabella 1 Gas liquido Gas naturale

Bruciatore Diametro

(mm)

Potenza termica

kW (p.c.s.*)

By-pass

1/100

Ugello

1/100

Portata *

g/h

Ugello

1/100

Portata *

l/h

Nomin. Ridot. (mm) (mm) *** ** (mm)

Rapido

(Grande) (R)

100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286

Semi Rapido

(Medio) (S)

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181

Ausiliario

(Piccolo) (A)

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95

Forno - 2,60 1,0 52 78 189 186 119 248

Pressioni di

alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

* A 15°C e 1013 mbar-gaz secco

** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m

3

Caratteristiche tecniche

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm. 43.5

profondità cm. 43.5

altezza cm. 31

Volume utile del forno:

litri 58

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 46

profondità cm. 42

altezza cm. 8,5

Tensioni e frequenza di alimentazione:

vedi targhetta caratteristiche

Bruciatori:

adattabili a tutti i tipi di gas indicati nella terghetta

caratteristiche

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti

Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successi-

ve modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne-

tica) e successive modificazioni;

- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive

modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

- 2002/96/CE

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), preve-

de che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti

nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi

dismessi devono essere raccolti separatamente per

ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali

che li compongono ed impedire potenziali danni per la sa-

lute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato

su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta sepa-

rata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli

elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio

pubblico preposto o ai rivenditori.

S

R

A

C 64S G1 I

7

La cucina con forno gas e grill elettrico

D

K

A Piano di contenimento eventuali trabocchi

C Bruciatore a gas

D Dispositivo di accensione istantanea elettronica

E Griglia del piano di lavoro

F Cruscotto

G Piedini o gambe regolabili

H Leccarda o piatto di cottura

K Dispositivo di sicurezza

I Griglia ripiano del forno

L Accensione elettronica dei bruciatori del piano

M Manopola del forno e grill

N Manopole di comando bruciatori gas del piano di cottu-

ra

O Pulsante luce forno

P Manopola del contaminuti

Q La spia di funzionamento del grill

N

Q

OM P L

6

G

A

F

I

H

E

C

8

Le diverse funzioni presenti nella cucina

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avvie-

ne agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul cru-

scotto della stessa.

Le manopole di comando dei bruciatori a gas del

piano di cottura

In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata, con

un cerchietto pieno •, la posizione del bruciatore a gas da

essa comandato. Per accendere uno dei bruciatori, avvicina-

re allo stesso una fiamma o un accenditore.

Premere a fondo e ruotare la manopola corrispondente in

senso antiorario fino alla posizione di massimo .Ciascun

bruciatore può funzionare al massimo della sua potenza, al

minimo, o con potenze intermedie. In relazione a queste di-

verse prestazioni, sulla manopola, oltre alla posizione di spen-

to, individuata dal simbolo • quando questo à posto in corri-

spondenza della tacca di riferimento, sono indicate le posi-

zioni di massimo e di minimo .

Esse si ottengono facendo ruotare la manopola in senso

antiorario dalla posizione di spento.Per spegnere il bruciatore

occorre invece ruotare la manopola in senso orario fino all’ar-

resto (corrispondente di nuovo al simbolo •).

Accensione elettronica dei bruciatori del piano

Alcuni modelli sono dotati di accensione istantanea elettroni-

ca dei bruciatori a gas del piano di cottura: essi sono ricono-

scibili per la presenza del dispositivo di accensione (vedi

dettaglio D). Questo dispositivo entra in funzione esercitan-

do una leggera pressione sul pulsante “L” identificato dal sim-

bolo . Per accendere il bruciatore prescelto è perciò suffi-

ciente premere il pulsante “L” e contemporaneamente pre-

mere a fondo e ruotare in senso antiorario la manopola corri-

spondente fino all’avvenuta accensione. Per un’accensio-

ne immediata è consigliabile prima premere il pulsante

poi ruotare la manopola.

Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di

gas per i bruciatori del piano

Potete identificare questi modelli per la presenza del disposi-

tivo (Vedi dettaglio K).

Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di

dispositivo di sicurezza, dopo l’accensione del bruciatore, è

necessario mantenere premuta la manopola per circa 3

secondi in modo da consentire il passaggio del gas finché

non si scalda la termocoppia di sicurezza.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-

zionare il forno a vuoto per circa mezz'ora con il termosta-

to al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale tem-

po spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L'odore

che talvolta si avverte durante questa operazione è dovu-

to all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere il

forno durante l'intervallo di tempo che intercorre tra la pro-

duzione e l'installazione del prodotto.

La manopola del forno e del grill (M)

E’ il dispositivo che permette di selezionare le diverse fun-

zioni del forno e di scegliere la temperatura di cottura più

idonea ai cibi da cuocere fra quelle indicate sulla manopola

stessa (comprese fra Min e Max).

Per accendere il bruciatore forno, avvicinare al foro “F” una

fiamma o un accenditore, contemporaneamente premere a

fondo e ruotare la manopola forno in senso antiorario fino alla

posizione Max.

F

Dato che la cucina è dotata di dispositivo di sicurezza è

necessario mantenere premuta la manopola per circa 6

secondi in modo da consentire il passaggio del gas. (Per

i modelli dotati di accensione elettronica vedi il relativo

paragrafo).

La selezione della temperatura di cottura si ottiene facendo

corrispondere l’indicazione del valore desiderato con il riferi-

mento posto sul cruscotto; la gamma completa delle tempe-

rature ottenibili è riportata qui sotto.

Min • 160 • 180 • 220 Max

150 155 170 200 250

La temperatura impostata viene automaticamente raggiunta

e mantenuta costante dall’organo di controllo (il termostato)

comandato dalla manopola.

Premendo a fondo e ruotando la manopola “M” fino alla posi-

zione si mette in funzione il grill a raggi infrarossi, che

permette la doratura dei cibi oltre ad essere consigliato per la

cottura di arrosti (braciole, salsicce, roast-beef).

Avvertenza importante: nel caso di una estinzione acciden-

tale delle fiamme dei bruciatori del forno, chiudere la mano-

pola di comando del bruciatore e non riaccendere il bruciato-

re prima di un minuto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizio-

nandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o

grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girarro-

sto (presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture

non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appog-

giate mai oggetti sul fondo del forno mentre state cuocen-

do perchè potreste causare danni allo smalto. Ponete sem-

pre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole di allumi-

nio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con l’apparecchio,

appositamente inserita nelle guide del forno.

Accensione elettronica del bruciatore del forno

Per accendere il bruciatore forno premere il pulsante iden-

tificato col simbolo , contemporaneamente premere a

fondo e ruotare la manopola forno (M) in senso antiorario fino

alla posizione Max.

Ad accensione avvenuta rilasciare il tasto preposto al-

l’accensione mantenendo però premuta la manopola per

circa 6 secondi in modo da consentire il passaggio del

gas.

Nel caso di mancanza di elettricità potete accendere ma-

nualmente il forno seguendo le istruzioni riportate nel para-

grafo “La manopola del forno e del grill”. Il dispositivo di ac-

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censione elettronica dei bruciatore del forno, non deve esse-

re azionato per più di 15 secondi. Se in seguito a questi 15

secondi il bruciatore non si è acceso, cessare di agire sul

dispositivo, aprire la porta del forno ed attendere almeno un

minuto prima di un nuovo tentativo d’accensione del brucia-

tore.

La spia di funzionamento del grill (Q)

Risulta accesa quando sia stato messo in funzione un

qualsivoglia elemento elettrico riscaldante del forno.

Il pulsante per l’accensione della luce del forno (O)

E’ quello individuato dal simbolo 3 e consente con l’accen-

sione della lampada all’interno del forno, di seguire l’anda-

mento della cottura senza aprire la porta.

Il contaminuti

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria

ruotando la manopola "P"di un giro quasi completo in sen-

so orario ; quindi, tornando indietro , impostare il tem-

po desiderato facendo coincidere con il riferimento fisso

del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefissati.

Attenzione

Durante la cottura la porta del forno è calda, impedite che i

bambini vi si avvicinino.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare

quanto segue:

• utilizzare recipienti adeguati a ciascun bruciatore (vedere

tabella) alfine di evitare che le fiamme fuoriescano dal

fondo dei recipienti.

• utilizzare solamente recipienti a fondo piatto.

• al momento dell’ebollizione ruotare la manopola fino alla

posizione di minimo.

• utilizzare sempre recipienti con coperchio.

Bruciatore ø Diametro recipienti (cm)

Rapido (R) 24 – 26

Semi Rapido (S) 16 – 20

Ausiliario (A) 10 – 14

N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest’ultima

dovrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quan-

do si utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

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Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di

possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma-

niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio que-

sto versatile apparecchio di cottura, pertanto le note ripor-

tate di seguito sono solamente delle indicazioni di massi-

ma che potrete ampliare con la vostra esperienza perso-

nale.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-

tendete la fine di preriscaldamento, circa 15 minuti.

Le temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C.

Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un ab-

bassamento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono es-

sere troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di cot-

tura.

In generale:

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

pò di farina.

Ho cotto su più ripiani e non tutti sono allo stesso

avanzamento di cottura

Impostate una temperatura inferiore.

Non necessariamente ripiani inseriti

contemporaneamente debbono essere tolti insieme.

Cottura del pesce e della carne

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si asciu-

ghi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utiliz-

zate temperature basse (150°C-175°C).Per le carni rosse

che si vuole siano ben cotte all’esterno conservando al-

l’interno il sugo, è bene iniziare con una temperatura ini-

ziale alta (200-220°C) per breve tempo, per poi diminuirla

successivamente. In generale, più grosso è l’arrosto, più

bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di

cottura. Ponete la carne da cuocere al centro della griglia

ed inserite sotto la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.

Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del

forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più

bassi. Per ottenere arrosti saporiti bardate la carne con

lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella parte

superiore.

Utilizzo del grill

Importante: effettuare la cottura al grill con porta del

forno chiusa, ciò per ottenere unitamente ai migliori risul-

tati un sensibile risparmio di energia (10% circa).

Nell’utilizzo delle funzioni grill disponete la griglia sugli ul-

timi ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazio-

ne di fumo, disponete una leccarda nel primo ripiano dal

basso.

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Consigli pratici per la cottura al forno

Cibo da cucinare Peso

(Kg)

Posizione cottura

ripiani dal basso

Temperatura

(°C)

Tempo di

preriscaldamento

(minuti)

Tempo di

cottura

(minuti)

Pasta

Lasagne

Cannelloni

Tagliatelle

2,5

3

210

-

75-80

Carni

Vitello

Pollo

Tacchino

Anatra

Coniglio

Maiale

Agnello

1,7

1,5

3,0

1,8

2,0

2,1

1,8

3

230

220

Max

230

-

85-90

110-115

95-100

120-125

105-110

100-110

90-95

Pesci

Sgombri

Dentice

Trota al cartoccio

1,1

1,5

1,0

3

210-230

-

55-60

60-65

40-45

Pizza e torte

Napoletana

Biscotti

Crostata

Torta al cioccolato

Torta lievitata

1,0

0,5

1,1

1,0

3

Max

180

200

15

30-35

45-50

50-55

Cottura al grill

Toast

Braciole di maiale

Sgombri

n° 4

1,5

1,1

4

10

30

35

NB: i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al

grill la leccarda va posta sempre al 1° ripiano a partire dal basso.

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Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente la

cucina. Per una lunga durata della cucina è indispensabile

eseguire frequentemente una accurata pulizia generale,

tenendo presente che:

· per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,

vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri

abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinar-

le;

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,

quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersi-

vo, risciacquando ed asciugando poi accuratamente;

• gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con ac-

qua calda e detersivo avendo cura di eliminare le

incrostazioni. Nelle cucine dotate di accensione auto-

matica occorre procedere frequentemente ad una ac-

curata pulizia della parte terminale dei dispositivi di

accensione istantanea elettronica e verificare che i fori

di uscita del gas degli spartifiamma non siano ostruiti;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-

tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o

con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con-

siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare

dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare eventua-

li trabocchi d’acqua;

• nei modelli dotati di coperchio in cristallo la pulizia si

effettua con acqua calda evitando l’impiego di panni

ruvidi o sostanze abrasive.

N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i bru-

ciatori gas sono ancora caldi. Eliminare eventuali li-

quidi presenti sul coperchio prima di aprirlo.

Importante: controllare periodicamente lo stato di conser-

vazione del tubo flessibile di collegamento gas e sostituir-

lo non appena presenta qualche anomalia; è consigliabile

la sostituzione annuale.

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l’alimentazione alla cucina tramite l’interrutto-

re omnipolare utilizzato per il collegamento della cuci-

na all’impianto elettrico, o scollegare la spina, se ac-

cessibile;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad

alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- Tensione 230V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione

al forno.

Manutenzione rubinetti gas

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si

blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà

necessario provvedere alla sostituzione del rubinetto stes-

so.

N.B.: Questa operazione deve essere effettuata da un

tecnico autorizzato dal costruttore.

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