AEG IDK84451IB Manuale utente

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IT - Istruzioni di montaggio e d'uso

Attenersi strettamente alle istruzioni riportate in questo

manuale. Si declina ogni responsabilità per eventuali

inconvenienti, danni o incendi provocati all'apparecchio

derivati dall'inosservanza delle istruzioni riportate in questo

manuale. L’apparecchio è destinato esclusivamente ad uso

domestico per la cottura di alimenti e aspirazione dei fumi

derivanti dalla cottura stessa. Non sono consentiti altri usi (es.

riscaldare ambienti).). Il fabbricante declina ogni

responsabilità per usi non appropriati o per errate

impostazioni dei comandi.

Il prodotto potrebbe avere estetiche differenti rispetto a

quanto illustrato nei disegni di questo libretto,

comunque le istruzioni per l'uso, la manutenzione e

l'installazione rimangono le stesse. E' importante

conservare questo manuale per poterlo consultare in

ogni momento. In caso di vendita, di cessione o di

trasloco, assicurarsi che resti insieme al prodotto.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti

informazioni sull'installazione, sull'uso e sulla sicurezza.

! Non effettuare variazioni elettriche sul prodotto

! Prima di procedere nell'installazione dell'apparecchio

verificare che tutti i componenti non siano danneggiati. In

caso contrario contattare il rivenditore e non proseguire

con l'installazione.

! Verificare l'integrità del prodotto prima di procedere con

l’installazione. In caso contrario contattare il rivenditore e

non proseguire con l'installazione.

Nota: I particolari contrassegnati con il simbolo "(*)" sono

accessori opzionali forniti solo in alcuni modelli o particolari

non forniti, da acquistare.

1. Avvertenze

Attenzione! Attenersi scrupolosamente

alle seguenti istruzioni:

-L’apparecchio deve essere scollegato

dalla rete elettrica prima di effettuare

qualunque intervento d’installazione.

-L’installazione o la manutenzione deve

essere eseguita da un tecnico

specializzato, in conformità alle istruzioni

del fabbricante e nel rispetto delle norme

locali vigenti in materia di sicurezza. Non

riparare o sostituire qualsiasi parte

dell’apparecchio se non specificamente

richiesto nel manuale d’uso.

-La messa a terra dell’apparecchio è

obbligatoria.

-Il cavo di alimentazione deve essere

sufficientemente lungo da permettere il

collegamento dell’apparecchio, incassato

nel mobile, alla rete elettrica.

-Affinché l’installazione sia conforme alle

norme di sicurezza vigenti, occorre un

interruttore omnipolare a norme che

assicuri la disconnessione completa della

rete nelle condizioni della categoria di

sovratensione III, conformemente alle

regoe di installazione.

-Non utilizzare prese multiple o

prolunghe.

-Una volta terminata l’installazione, i

componenti elettrici non dovranno più

essere accessibili dall’utilizzatore.

- L’apparecchiatura e le sue parti

accessibili diventano calde durante

l’utilizzo. Fare attenzione a non toccare

gli elementi riscaldanti.

- Fare attenzione che i bambini non

giochino con l'apparecchio; mantenre i

bambini a distanza e sorvegliarli, in

quanto le parti accessibili possono

diventare molto calde durante l’uso.

- Per i portatori di stimolatori cardiaci ed

impianti attivi è importante verificare,

prima dell'uso del piano ad induzione,

che il proprio stimolatore sia compatibile

con l'apparecchio.

.-Durante e dopo l’uso non toccare gli

elementi riscaldanti dell’apparecchio.

-Evitare il contatto con panni o altro

materiale infiammabile fino a che tutti i

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componenti dell’apparecchio non si siano

sufficientemente raffreddati.

-Non riporre materiale infiammabile

sull’apparecchio o nelle sue vicinanze.

-I grassi e gli oli surriscaldati prendono

facilmente fuoco. Sorvegliare la cottura di

alimenti ricchi di grasso e di olio.

-Se la superficie è incrinata, spegnere

l’apparecchio per evitare la possibilità di

scossa elettrica.

-L’apparecchio non è destinato ad essere

messo in funzione per mezzo di un

temporizzatore esterno oppure di un

sistema di comando a distanza separato.

-La cottura non sorvegliata su un piano

cottura con olio o grasso può essere

pericolosa e generare incendi.

- Il processo di cottura deve essere

sorvegliato. Un processo di cottura a

breve termine deve essere sorvegliato

continuamente.

- Non tentare MAI di spegnere le fiamme

con acqua. Al contrario, spegnere

l’apparecchio e soffocare le fiamme, ad

esempio con un coperchio o una coperta

antincendio. Pericolo di incendio: non

poggiare oggetti sulle superfici di cottura.

-Non usare pulitrici a vapore.

-Non appoggiare oggetti metallici come

coltelli, forchette, cucchiai e coperchi

sulla superficie del piano di cottura

perché potrebbero surriscaldarsi.

- Prima di allacciare il modello alla rete

elettrica: controllare la targa dati (posta

nella parte inferiore dell'apparecchio) per

accertarsi che la tensione e potenza

siano corrispondenti a quella della rete e

la presa di collegamento sia idonea. In

caso di dubbio interpellare un elettricista

qualificato.

Importante:

- Dopo l'uso, spegnere il piano di cottura

tramite il suo dispositivo di comando e

non fare affidamento sul rivelatore di

pentole.

- Evitare le fuoriuscite di liquido, pertanto

per bollire o riscaldare liquidi, ridurre

l’alimentazione di calore.

- Non lasciare gli elementi riscaldanti

accesi con pentole e padelle vuote

oppure senza recipienti.

- Una volta terminato di cucinare,

spegnere la relativa zona.

- Per la cottura non utilizzate mai dei fogli

di carta d'alluminio, oppure non posate

mai direttamente dei prodotti imballati

con alluminio. L'alluminio fonderebbe e

danneggerebbe irrimediabilmente il

vostro apparecchio.

- Non riscaldare mai una scatoletta o un

barattolo di latta contenente alimenti

senza prima averlo aperto: potrebbe

esplodere!

Questa avvertenza si applica a tutti gli

altri tipi di piani cottura.

- L'utilizzo di una potenza elevata come

la funzione Booster non è adatta per il

riscaldamento di alcuni liquidi come ad

esempio l'olio per friggere. L'eccessivo

calore potrebbe essere pericoloso. In

questi casi si consiglia l'utilizzo di una

potenza meno elevata.

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- l recipienti devono esser posti

direttamente sul piano cottura e devono

essere centrati. In nessun caso inserire

altri oggetti tra la pentola e il piano di

cottura.

- In situazione di elevate temperature

l'apparecchio diminuisce

automaticamente il livello di potenza

delle zone di cottura.

Prima di qualsiasi operazione di pulizia o

manutenzione, disinserire il prodotto

dalla rete elettrica togliendo la spina o

staccando l’interruttore generale

dell’abitazione.

Per tutte le operazioni di installazione e

manutenzione utilizzare guanti da lavoro.

L’apparecchio può essere utilizzato da

bambini di età non inferiore a 8 anni e da

persone con ridotte capacità fisiche,

sensoriali o mentali, o prive di esperienza

o della necessaria conoscenza, purchè

sotto sorveglianza oppure dopo che le

stesse abbiano ricevuto istruzioni relative

all’uso sicuro dell’apparecchio e alla

comprensione dei pericoli ad esso

inerenti.

I bambini devono essere controllati

affinché non giochino con l’apparecchio.

La pulizia e la manutenzione non deve

essere effettuata da bambini senza

sorveglianza.

Il locale deve disporre di sufficiente

ventilazione, quando la cappa da cucina

viene utilizzata contemporaneamente ad

altri apparecchi a combustione di gas o

altri combustibili.

La cappa va frequentemente pulita sia

internamente che esternamente

(ALMENO UNA VOLTA AL MESE),

rispettare comunque quanto

espressamente indicato nelle istruzioni di

manutenzione.

L’inosservanza delle norme di pulizia

della cappa e della sostituzione e pulizia

dei filtri comporta rischi di incendi.

E’ severamente vietato fare cibi alla

fiamma.

L’impiego di fiamma libera è dannoso ai

filtri e può dar luogo ad incendi, pertanto

deve essere evitato in ogni caso.

La frittura deve essere fatta sotto

controllo onde evitare che l’olio

surriscaldato prenda fuoco.

ATTENZIONE: Quando il piano di cottura

è in funzione le parti accessibili della

cappa possono diventare calde.

Attenzione! Non collegare l’apparecchio

alla rete elettrica finche l’installazione

non è totalmente completata.

Per quanto riguarda le misure tecniche e

di sicurezza da adottare per lo scarico

dei fumi attenersi strettamente a quanto

previsto dai regolamenti delle autorità

locali competenti.

L’aria aspirata non deve essere

convogliata in un condotto usato per lo

scarico dei fumi prodotti da apparecchi a

combustione di gas o di altri combustibili.

Non utilizzare o lasciare la cappa priva di

lampade correttamente montate per

possibile rischio di scossa elettrica.

Mai utilizzare la cappa senza griglia

correttamente montata!

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Utilizzare solo le viti di fissaggio in

dotazione con il prodotto per

l'installazione o, se non in dotazione,

acquistare il tipo di viti corretto. Utilizzare

la lunghezza corretta per le viti che sono

identificati nella Guida all'installazione.

Quando la cappa da cucina e gli

apparecchi alimentati con un’energia che

non sia elettricità sono in funzione

contemporaneamente, la pressione

negativa nella stanza non deve superare

4 Pa (4 × 10-5 bar).

Questo apparecchio è contrassegnato in conformità alla

Direttiva Europea 2012/19/EC, Waste Electrical and Electronic

Equipment (WEEE). Assicurandosi che questo prodotto sia

smaltito in modo corretto, l'utente contribuisce a prevenire le

potenziali conseguenze negative per l'ambiente e la salute.

Il simbolo sul prodotto o sulla documentazione di

accompagnamento indica che questo prodotto non deve

essere trattato come rifiuto domestico ma deve essere

consegnato presso l'idoneo punto di raccolta per il riciclaggio

di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Disfarsene

seguendo le normative locali per lo smaltimento dei rifiuti. Per

ulteriori informazioni sul trattamento, recupero e riciclaggio di

questo prodotto, contattare l'idoneo ufficio locale, il servizio di

raccolta dei rifiuti domestici o il negozio presso il quale il

prodotto è stato acquistato.

Apparecchiatura progettata, testata e realizzata nel rispetto

delle norme sulla:

• Sicurezza: EN/IEC 60335-1; EN/IEC 60335-2-6, EN/IEC

60335-2-31, EN/IEC 62233.

• Prestazione: EN/IEC 61591; ISO 5167-1; ISO 5167-3; ISO

5168; EN/IEC 60704-1; EN/IEC 60704-2-13; EN/IEC 60704-3;

ISO 3741; EN 50564; IEC 62301.

• EMC: EN 55014-1; CISPR 14-1; EN 55014-2; CISPR 14-2;

EN/IEC 61000-3-3; EN/IEC 61000-3-12. Suggerimenti per un

corretto utilizzo al fine di ridurre l’impatto ambientale: Quando

iniziate a cucinare, accendere la cappa alla velocità minima,

lasciandola accesa per alcuni minuti anche dopo il termine

della cottura. Aumentare la velocità solo in caso di grandi

quantità di fumo e vapore, utilizzando la funzione booster solo

in casi estremi. Per mantenere ben efficiente il sistema di

riduzione degli odori, sostituire, quando è necessario, il/i filtro/i

carbone. Per mantenere ben efficiente il filtro del grasso,

pulirlo in caso di necessità. Per ottimizzare l’efficienza e

minimizzare i rumori, utilizzare il diametro massimo del

sistema di canalizzazione indicato in questo manuale.

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2. Utilizzazione

Utilizzazione del piano cottura

Il sistema di cottura ad induzione si basa sul fenomeno fisico

dell'induzione magnetica.La caratteristica fondamentale di tale

sistema è il trasferimento diretto dell'energia dal generatore alla

pentola.

Vantaggi:

Se si paragona ai piani di cottura elettrici, il vostro piano ad

induzione risulta essere:

- Più sicuro: minore temperatura sulla superficie del vetro.

- Più rapido: tempi di riscaldamento del cibo inferiori.

- Più preciso: il piano reagisce immediatamente ai vostri comandi

- Più efficiente: il 90% dell'energia assorbita viene trasformata in

calore. Inoltre, una volta tolta la pentola dal piano, la trasmissione

del calore viene interrotta immediatamente, evitando inutili

dispersioni di calore.

2.1 Recipienti per la cottura

Utilizzare solo pentole che riportano il simbolo

Importante:

per evitare danni permanenti alla superficie del piano, non usare:

- recipienti con fondo non perfettamente piatto.

- recipienti metallici con fondo smaltato.

- recipienti con base ruvida, per evitare di graffiare la superficie del

piano.

- non appoggiare mai le pentole e le padelle calde sulla superficie

del pannello di controllo del piano

2.1.1 Recipienti preesistenti

La cottura a induzione utilizza magnetismo per generare calore. I

recipienti devono quindi contenere ferro. Potete verificare se il

materiale della pentola è magnetico con una semplice calamita. Le

pentole non sono adatte se non sono rilevabili magneticamente.

2.1.2 Diametri fondi pentola consigliati

IMPORTANTE : se le pentole non sono delle dimensioni

corrette le zone di cottura non si accendono

Per vedere il diametro minimo della pentola da utlizzare su

ogni singola zona, consultare la parte illustrata di questo manuale.

2.2 Risparmio energetico

Per ottenere migliori risultati si consiglia di:

- Utilizzare tegami e pentole con diametro del fondo uguale a

quello della zona di cottura.

- Utilizzare soltanto pentole e tegami con fondi piatti.

- Dove possibile, tenere il coperchio sulle pentole durante la

cottura

- Cuocere verdure, patate, ecc. con una piccola quantità d’acqua

per ridurre il tempo di cottura.

- Utilizzare la pentola a pressione, riduce ulteriormente il consumo

di energia e il tempo di cottura

- Posizionare la pentola nel centro della zona di cottura disegnata

sul piano.

Utilizzazione dell’aspiratore

Il sistema di aspirazione può essere utilizzato in versione

aspirante ad evacuazione esterna o filtrante a ricircolo interno.

Versione aspirante

Fig. 7

I vapori vengono evacuati verso l’esterno tramite una serie di

tubazioni (da acquistare saparatamente) fissate alla flangia di

raccordo già in dotazione.

Il diametro del tubo di scarico deve essere equivalente al

diametro dell'anello di connessione:

- in caso di uscita rettangolare 222 x 89 mm

- in caso di uscita tonda Ø 150 mm (*)

Per maggiori informazioni vedere la pagina relativa agli

accessori della versione aspiranten nella parte illustrata di

questo manuale.

Fig. 7cCollegare il prodotto a tubi e fori di scarico a parete

con diametro equivalente all'uscita d'aria (flangia di raccordo).

L'utilizzo di tubi e fori di scarico a parete con diametro

inferiore determinerà una diminuizione delle prestazioni di

aspirazione ed un drastico aumento della rumorosità.

Si declina perciò ogni responsabilità in merito.

! Usare un condotto lungo il minimo indispensabile.

! Usare un condotto con minor numero di curve possibile

(angolo massimo della curva: 90°).

! Evitare cambiamenti drastici di sezione del condotto.

Versione filtrante

Fig. 8

L'aria aspirata verrà filtrata tramite appositi filtri grassi e filtri

odori prima di essere riconvogliata nella stanza.

Il prodotto viene fornito con tutto il necessario per

un'installazione standard con l'uscita dell'aria nella parte

frontale dello zoccolo del mobile.

Sono già inclusi nella confezione quattro batterie di filtri

ceramici a carboni attivi ad altissime prestazioni. I filtri

ceramici sono innovativi filtri carbone modulari che si

rigenerano (consultare questo manuale nella sezione

Manutenzione - Filtri ai carboni attivi).

Le proprietà chimicofisiche permettono di raggiungere un'alta

efficienza di assorbimento odori ed un'elevata resistenza

meccanica.

Per maggiori informazioni vedere la pagina relativa agli

accessori della versione filtrante (nella parte illustrata di

questo manuale).

Fig. 13b

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3. Installazione

L’installazione sia elettrica che meccanica , deve essere

eseguita da personale specializzato.

L’elettrodomestico è realizzato per essere incassato in un

piano di lavoro spessore 2-6 cm, in caso di installazione TOP ;

2,5-6 cm in caso di installazione FLUSH.

La distanza minima tra il piano di cottura e la parete deve

essere di almeno 5 cm frontalmente, di almeno 4 cm

lateralmente e di almeno 50 cm rispetto ai pensili superiori.

NB = Le distanze suggerite sono indicative: nella

progettazione degli spazi vanno seguite le indicazioni del

produttore della cucina.

3.1 Collegamento Elettrico

Fig. 3

- Scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica

-L’installazione deve essere effettuata da personale

professionalmente qualificato a conoscenza delle norme

vigenti in materia d’installazione e sicurezza.

-Il costruttore declina ogni responsabilità a persone, animali o

a cose in caso di mancata osservanza delle direttive fornite

nel presente capitolo.

-Il cavo di alimentazione deve essere sufficientemente lungo

da permettere la rimozione del piano cottura dal piano di

lavoro

-Assicurarsi che la tensione indicata sulla targhetta matricola

posta sul fondo dell’apparecchio corrisponda a quella

dell’abitazione in cui verrà installato.

-Non utilizzare prolunghe.

- La messa a terra è obbligatoria per legge

- Il cavo elettrico della terra deve essere 2cm più lungo

rispetto agli altri cavi

- Nel caso in cui l’elettrodomestico non sia dotato di cavo di

alimentazione, utilizzarne uno con sezione dei conduttori

minimo 2.5 mm2 per potenza fino a 7200 Watt,; mentre per

potenze superiori deve essere 4 mm2).

- In nessun punto il cavo deve raggiungere una temperatura di

50°C superiore alla temperatura ambiente.

- L'apparecchio è destinato ad essere connesso

permanentemente alla rete elettrica, per questo motivo

effettuare il collegamento a rete fissa tramite un interruttore

omnipolare a norme, che assicuri la disconnessione completa

della rete nelle condizioni della categoria di sovratensione III,

e che sia facilemente accessibile dopo l’installazione.

Nota : per collegare l’elettrodomestico con collegamento

opzionale monofase è necessario rimouovere il cavo

presente e sostituirlo con un'altro tipo di cavo (non

fornito) che abbia le seguenti specifiche :

collegamento monofase : cavo H05V2V2-F 3G4

Fig. 3a

Attenzione! Prima di ricollegare il circuito all’alimentazione di

rete e di verificarne il corretto funzionamento, controllare

sempre che il cavo di rete sia stato montato correttamente.

Attenzione! La sostituzione del cavo di interconnessione

deve essere effettuata dal servizio assistenza tecnica

autorizzato o da persona con qualifica similare.

Nota : il prodotto è dotato di una funzione Power Limitator che

permette di impostare una soglia massima di assorbimento kw

Il settaggio deve avvenire al momento del collegamento del

prodotto alla rete elettrica o alla riconnessione della rete

elettrica stessa (entro i 2 minuti successivi). Per la sequenza

di settaggio del Power Limitation consultare questo

manuale nella sezione Funzionamento.

3.2 Montaggio

Prima di iniziare con l'installazione:

• Dopo aver disimballato il prodotto verificare che non si sia

danneggiato durante il trasporto e in caso di problemi,

contattare il rivenditore o il Servizio Assistenza Clienti,

prima di procedere con l’installazione.

• Verificare che il prodotto acquistato sia di dimensioni

idonee alla zona di installazione prescelta.

• Verificare che all'interno dell’imballo non vi sia (per motivi

di trasporto) materiale di corredo (ad esempio buste con

viti, garanzie etc) , eventualmente va tolto e conservato.

• Verificare inoltre che in prossimità della zona di

installazione sia disponibile una presa elettrica

Predisposizione del mobile per l’incasso:

- Il prodotto non può essere installato sopra dispositivi di

raffreddamento, lavastoviglie, stufe, forni , lavatrici e

asciugatrici.

- Eseguire tutti i lavori di taglio del mobile prima di inserire il

piano cottura e rimuovere accuratamente trucioli o residui

di segatura.

IMPORTANTE: utilizzare un adesivo sigillante

monocomponente (S), che abbia resistenza alle

temperatura, fino a 250° ;

prima dell'installazione le superfici da incollare devono

essere pulite accuratamente eliminando ogni sostanza

che potrebbe comprometterne l'adesione

(es.: distaccanti, conservanti, grassi, oli, polveri, residui di

vecchi adesivi etc.);

il collante va distribuito uniformemente sull'intero

perimetro della cornice;

dopo l’incollaggio lasciare asciugare il collante per circa

24 ore.

Fig.1b

ATTENZIONE! La mancata installazione di viti e dispositivi di

fissaggio in conformità di queste istruzioni può comportare

rischi di natura elettrica.

Nota: per una corretta installazione del prodotto è

consigliabile nastrare le tubazioni con un adesivo che abbia le

seguenti caratteristiche:

- film elastico in PVC morbido, con adesivo a base acrilato

- che rispetti la normativa DIN EN 60454

- ritardante di fiamma

- ottima resistenza all'invecchiamento

- resistente agli sbalzi di temperatura

- utilizzabile a basse temperature

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4. Funzionamento

Pannello di controllo

Nota: Per selezionare i comandi è sufficiente sfiorare (premere) i simboli che li rappresentano

Tasti

1. ON/OFF del piano cottura/ aspiratore per piano

cottura

2. Indicatore posizione zona di cottura

3. Selezione zone di cottura

Aumento/Diminuzione Power Level

4. Attivazione Temperature Manager

5. Indicatore aspiratore

6. Selezione aspiratore

Aumento/Diminuzione velocità (potenza) di

aspirazione

7. Attivazione funzioni automatiche

Reset saturazione filtri

8. Attivazione Timer

Aumento/Diminuzione tempo Timer

9. Key Lock

9+10. Child Lock

10. Pausa / Recall

Display / LED

11. Visualizzazione Power Level

12. Visualizzazione velocità (potenza) di aspirazione

13. Display zona di cottura

14. Display aspiratore

15. Display Timer

16. Visualizzazione Temperature Manager

17. Indicatore assistenza filtri

18. Indicatore funzione di aspirazione automatica

19. Indicatore Timer attivo

20. Indicatore Bridge attivo

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UTILIZZO DEL PIANO COTTURA

Da sapere prima di iniziare:

Tutte le funzioni di questo piano di cottura sono progettate al

fine di rispettare le più rigorose norme di sicurezza.

Per questo motivo:

• Alcune funzioni non si attivano, o si disattivano

automaticamente, in assenza delle pentole sopra i fuochi

o quando queste sono mal posizionate.

• In altri casi le funzioni attivate si disattivano

automaticamente dopo pochi secondi quando la funzione

selezionata necessita di una ulteriore impostazione che non

viene data (ad es.: “Accendere il piano di cottura” senza

“Selezionare la zona di cottura” e la “Temperatura di

esercizio”, oppure la “Funzione Lock” o quella “Timer”).

Attenzione! In caso (ad esempio) di utilizzo prolungato

lo spegnimento della zona di cottura potrebbe non essere

immediato perché in fase di raffreddamento; nel display delle

zone di cottura, appare il simbolo “ ” ad indicare che si è in

questa fase.

Attendere che il display si spenga prima di avvicinarsi alla

zona di cottura.

Display zona cottura

nei display relativi alle aree di cottura, viene indicato:

Zona di cottura accesa

Power Level

… -

Residual Heat Indicator

Pot Detector

Funzione Temperature Manager

attiva

Funzione Child Lock attiva

Funzione Pausa

Funzione Automatic Heat UP

Caratteristiche del piano

Safe Activation

Il prodotto si attiva solo in presenza di pentole sulle zone di

cottura: il processo di riscaldamento non si avvia o si

interrompe in caso di assenza o rimozione delle pentole.

Pot Detector

Il prodotto rileva automaticamente la presenza di pentole sulle

zone di cottura.

Safety Shut Down

Per ragioni di sicurezza ogni zona cottura ha un tempo

massimo di funzionamento che dipende dal livello di potenza

impostato.

Residual Heat Indicator

Allo spegnimento di una o più zona di cottura la presenza di

calore residuo viene segnalata con apposito segnale visivo

sul display della zona corrispondente, tramite il simbolo “ ” .

Funzionamento

Nota: Per attivare qualsiaisi funzione è prima necessario

attivare la zona desiderata

Accensione

Premere (sfiorare) ON/OFF piano cottura/ aspiratore

La luce spia si accende ad indicare che il piano di

cottura/aspiratore è pronto per l’utilizzo

Premere di nuovo per spegnere

Nota: Questa funzione è prioritaria su tutte le altre.

Selezione delle zone di cottura

Sfiorare (premere la Barra di selezione (3) corrispondente

alla zona di cottura desiderata.

9 Power Level

Il piano è dotato di 9 livelli di potenza

Sfiorare e scorrere con le dita lungo la Barra di selezione (3):

verso destra per aumentare il livello di potenza;

verso sinistra per diminuire il livello di potenza.

Power Booster

Il prodotto è dotato di un livello di potenza supplementare

(oltre il livello ), che rimane attivo per 10 minuti, dopodichè

la potenza ritorna al livello precedente.

Sfiorare e scorrere con le dita lungo la Barra di selezione (3)

(oltre il livello ) ed attivare il Power Booster

Il livello Power Booster è indicato nel display della zona

selezionata con il simbolo” ”

150

Bridge Zones

Le zone di cottura grazie alla funzione Bridge sono in grado di

lavorare in modo combinato creando un'unica zona con lo

stesso livello di potenza. Tale funzione permette una cottura

omogenea con teglie e pentole di importanti dimensioni.

E’ possibile utilizzare in abbinamento la zona di cottura

frontale “Master” con la corrispondente sul retro

“Secondaria”

(per verificare su quali zone è prevista questa funzione,

consultare la parte illustrata di questo manuale).

Per attivare la Funzione Bridge:

- selezionare contemporaneamente le due zone di cottura

che si vogliono utilizzare

- l’indicatore Bridge (20) della zona di cottura “Secondaria” si

illumina “ ”

- tramite la Barra di selezione (3) della zona di cottura

“Master sarà possibile impostare il Livello (Potenza) di

esercizio

- per disattivare la Funzione Bridge è sufficiente ripetere la

stessa procedura di attivazione

Temperature Manager

Temperature Manager è una funzione che permette di settare

la temperaura preimpostata, più adatta, per ottenere il tipo di

risultato che desiderate (consultare la tabella Temperature

Manager alla fine di questo capitolo).

Selezionare la zona di cottura desiderata.

• Premere una o più volte (4) per scegliere il livello più

idoneo tra quelli disponibili:

Melting*

Warming*

Simmer*

* Consultare la tabella Temperature Manager alla fine di

questo capitolo.

• Premere ancora per spegnere.

Nel display della zona di cottura che sta lavorando in

Temperature Manager compare il simbolo “ ”

Key Lock

Il Key Lock permette di bloccare le impostazioni del piano, per

impedire manomissioni accidentali, lasciando attive le funzioni

già impostate.

Attivazione:

• premere (9)

• il LED posto sopra al tasto si illumina, ad indicare

l’avvenuta attivazione

Ripetere l’operazione per disattivare.

Child Lock

Il Child Lock permette di evitare che i bambini possano

accidentalmente accendere le zone cottura e la zona

aspirante, inibendo l'attivazione di qualsiasi funzione.

Il Child Lock può essere attivato solo con prodotto acceso ma

con zone di cottura (e zona aspirante) spente.

Attivazione:

• rimuovere le pentole eventualmente presenti sul piano

cottura

• premere e tenere premuti contemporaneamente

(9) e la (10), un segnale acustico indica che la

funzione è attiva,e viene visualizzata una " " nei display

(13) e (14).

Ripetere l’operazione per disattivare.

Timer

La funzione Timer è un countdown che è possibile impostare,

anche contemporaneamente, su ogni zona cottura (e sulla

zona aspirante).

Al termine del periodo impostato le zone cottura (o la zona

aspirante) si spengono automaticamente e l'utente viene

avvertito con apposito segnale acustico.

Attivazione/Regolazione della funzione Timer per il

piano cottura

• Selezionare la zona di cottura (potenza ¹ 0).

• Premere (8) per accedere alla funzione

Timer

• Regolare il tempo di durata del Timer:

premere il selettore , per aumentare il tempo di

spegnimento automatico

premere il selettore selettore , per diminuire il

tempo di spegnimento automatico

151

Se lo si desidera, ripetere l’operazione per le altre zone di

cottura.

Nota: Ogni zona di cottura può avere impostato un Timer

diverso; nel display (15) comparirà, per 10 secondi, il conto

alla rovescia dell ultima zona di cottura selezionata, dopodichè

verrà visualizzato il conto alla rovescia con tempo minore.

Quando il timer ha terminato il conto alla rovescia viene emesso

un segnale acustico (per 2 minuti, o smette premendo qualsiasi

tasto del piano) , mentre il display (15) lampeggia, con simbolo

“ . ".

Nota: al lato del display della zona di cottura, con Timer in uso,

appare il simbolo (19)

Per lo spegnimento del Timer:

• selezionare la zona di cottura

• impostare il valore del timer a " " , tramite

Nota: la funzione rimane attiva se non si premono, nel

frattempo, altri tasti.

Egg Timer

La funzione Egg Timer è un countdown indipendente dalle zone

cottura (e dalla zona aspirante). L'Egg Timer si attiva premendo

(8) .

Nota : per la regolazione della funzione Egg Timer seguire la

stessa procedura della funzione Timer.

Quando il timer ha terminato il conto alla rovescia viene emesso

un segnale acustico (per 2 minuti, o smette premendo qualsiasi

tasto del piano) , mentre il display (15) lampeggia, con simbolo

“ . ".

Pausa

La funzione Pausa permette di sospendere qualsiasi funzione

attiva sul piano, portando a zero la potenza di cottura.

Attivazione:

• premere (10)

• viene visualizzata una " " nei display (13).

Per disattivare la funzione:

Nota: questa operazione ripristina le condizioni del piano

prima della pausa

• premere (10)

• entro 10 secondi scorrere verso destra con le dita lungo

la Barra di selezione (3), relativa alla zona di cottura 2

(FIG.19);

Nota : se l’operazione non viene eseguita in questo tempo

la funzione pausa resta attiva.

Nota: se dopo 10 minuti, la Funzione Pausa non viene

disattivata, il piano si spegne automaticamente.

Recall

La funzione Recall permette di recuperare tutte le impostazioni

settate sul piano, in caso di spegnimento accidentale.

Attivazione:

• riaccendere il piano

entro 6 secondi dallo spegnimento

• premere " "

entro gli altri 6 secondi successivi

Automatic Heat UP

La funzione Automatic Heat UP permette di portare più

velocemente a regime la potenza impostata; con questa funzione

abbiamo il vantaggio di avere una cottura più rapida, ma senza il

rischio di bruciare i cibi, perché la temperatura non oltrepassa

quella del livello impostato.

Questa funzione è disponibile per i livelli di potenza 1 -8 .

Attivazione:

• premere a lungo, sulla Barra di Selezione (3), la potenza

desiderata

• viene visualizzata una " " nel display (13)

Power Limitation

La funzione Power Limitation permette di impostare il

funzionamento del prodotto limitandone l'assorbimento

massimo.

Nota : il settaggio deve avvenire da piano spento, senza

premere il tasto , al momento del collegamento del piano

cottura alla rete elettrica, o alla riconnessione della rete

elettrica stessa, entro i 2 minuti successivi.

Per settare il Power Limitation :

- premere e tenere premuti a lungo i tasti , fino

all’emissione di un breve segnale acustico

- scorrere contemporanemante sugli slider FL e RL

, da sinistra verso destra,

poi mantenere premuto a lungo in corrispondenza delle lettere

P, fino all’emissione di un breve segnale acustico

il display Timer (15) mostra i simboli “CF6”, ad indicare

che è possibile eseguire il settaggio

il display della zona FL mostra il settaggio corrente**

0 = 7,4 KW

1 = 4,5 KW

** di default il settaggio è impostato a 7,4 KW

152

- per cambiare l’impostazione del Power Limitation scorrere

sullo slider FL

- da sinistra verso destra, per aumentare i Kw

- da destra verso sinistra, per diminiure i Kw

- per salvare la scelta effettuata premere i tasti ,

per 1 secondo;

verra emesso un segnale acustico a confermare l’avvenuto

settaggio, e si esce dalla funzione.

Il piano aspirante è predisposto per essere utilizzato in

abbinamento ad un KIT sensore Window (non fornito dal

produttore)

Installando il KIT sensore Windows (soltanto nel caso di

utilizzo del piano in modalità ASPIRANTE) , l’aspirazione

dell'aria smetterà di funzionare ogni qual volta la finestra

presente nella stanza, su cui il KIT viene applicato, risulterà

chiusa.

E’ raccomandabile l’acquisto del KIT FDS – 100

Elektrotechnik Schabus, disponibile presso i centri autorizzati

Elektrotechnk Schabus o direttamente tramite il sito internet

www.elektrotechnik-schabus.de.

- Il collegamento elettrico del KIT piano aspirante deve

essere effettuato da personale tecnico qualificato e

specializzato.

- Il produttore del piano aspirante declina ogni

responsabilità per eventuali inconvenienti, danni, incendi

provocati da difetti e/o problemi di malfunzionamento e/o

errata installazione del KIT.

153

UTILIZZO DELL’ASPIRATORE

Accensione

Premere (sfiorare) ON/OFF piano cottura/ aspiratore

La luce spia si accende ad indicare che il piano di

cottura/aspiratore è pronto per l’utilizzo

Premere di nuovo per spegnere

Nota: Questa funzione è prioritaria su tutte le altre.

Accensione dell’aspiratore:

Sfiorare (premere) la Barra di selezione (6) per attivare

l’aspiratore

Velocità (potenza) di aspirazione:

Sfiorare e scorrere con le dita lungo la Barra di selezione (6):

verso destra per aumentare la velocità (potenza) di

aspirazione (0-10);

verso sinistra per diminuire la velocità (potenza) di

aspirazione (10-0);

Timer

Attivazione/Regolazione della funzione Timer per

l’aspiratore

• Selezionare l’aspiratore (velocità 0).

• Premere (8) per accedere alla funzione

Timer (da qualsiasi velocità)

• Regolare il tempo di durata del Timer:

premere il selettore , per aumentare il tempo di

spegnimento automatico

premere il selettore selettore , per diminuire il

tempo di spegnimento automatico

nel display (15) viene visualizzato il conto alla rovescia,

Nota: al lato del display dell’aspiratore, con Timer in uso,

appare il simbolo (19)

Quando il timer ha terminato il conto alla rovescia viene

emesso un segnale acustico (per 2 minuti, o smette premendo

qualsiasi tasto del piano) , mentre il display (15) lampeggia,

con simbolo “ . ".

Per lo spegnimento del Timer:

• selezionare la zona di cottura

• impostare il valore del timer a " " , tramite

Nota: la funzione rimane attiva se non si premono, nel

frattempo, altri tasti.

Indicatore di saturazione filtri

La cappa indica quando è necessario eseguire la manutenzione

dei filtri:

Filtro grassi

il LED “ ”(17) si accende

Filtro odori a carbone attivo

il LED “ ”(17) lampeggia

Reset saturazione filtri

Dopo aver eseguito la manutenzione dei filtri (grassi e/o carbone

attivo) premere a lungo il tasto (7) ;

il LED “ ” (17) si spegne, facendo ripartire il conteggio

dell’indicatore.

Attivazione indicatore saturazione filtro odori a carbone

Attivo

Questo indicatore è normalmente disattivato.

Per attivarlo procedere come segue:

- accendere il piano aspirante tramite ;

- con motore di aspirazione e zone di cottura spente, premere e

mantenere premuto (7) ;

- “ ” si accende, poi si spegne, ad indicare l'avvenuta

attivazione.

Disattivazione indicatore saturazione filtro odori a carbone

attivo

ripetere l'operazione sopra descritta per l’attivazione;

“ ” lampeggia, poi si spegne ad indicare l'avvenuta

disattivazione.

Funzionamento automatico (Hob2Hood)

La cappa si accenderà alla velocità più idonea, adattando la

capacità di aspirazione alle potenze delle zone di cottura.

Quando il piano cottura viene spento, la cappa adatta la sua

velocità di aspirazione, diminuendola gradualmente, in modo da

eliminare vapori ed odori residui.

Per attivare questa funzione:

Premere brevemente (7) , il LED “ ” (18) si illumina a

mostare che la cappa sta lavorando in quesat modalità.

154

Il piano aspirante è predisposto per essere utilizzato in

abbinamento ad un KIT sensore Window (non fornito dal

produttore)

Installando il KIT sensore Windows (soltanto nel caso di

utilizzo del piano in modalità ASPIRANTE) , l’aspirazione

dell'aria smetterà di funzionare ogni qual volta la finestra

presente nella stanza, su cui il KIT viene applicato, risulterà

chiusa.

E’ raccomandabile l’acquisto del KIT FDS – 100

Elektrotechnik Schabus, disponibile presso i centri autorizzati

Elektrotechnk Schabus o direttamente tramite il sito internet

www.elektrotechnik-schabus.de.

- Il collegamento elettrico del KIT piano aspirante deve

essere effettuato da personale tecnico qualificato e

specializzato.

- Il produttore del piano aspirante declina ogni

responsabilità per eventuali inconvenienti, danni, incendi

provocati da difetti e/o problemi di malfunzionamento e/o

errata installazione del KIT.

155

Temperatura di esercizio (preimpostato)

Descrizione

Melting

Individua un livello di potenza adatto per sciogliere lentamente prodotti

delicati senza comprometterne le caratteristiche sensoriali (cioccolato,

burro ecc).

Warming

Individua un livello di potenza adatto per permettere di mantenere in

temperatura le vostre pietanze in modo delicato, senza raggiungere

temperature di ebollizione.

Simmer

Individua un livello di potenza adatto a sobbolire pietanze per tempi

prolungati. Adatto per cuocere sughi di pomodoro, ragù, zuppe, minestroni,

mantenendo un livello di cottura controllato (ideale per cotture a bagno-

maria). Evita sgradevoli fuoriuscite del cibo o possibili bruciature sul fondo,

tipiche di queste preparazioni.

Utilizzare questa funzione dopo aver portato ad ebollizione l’alimento.

156

4.1 Tabelle di potenza

Livello di potenza Tipologia di cottura

Utilizzo livello

(l’indicazione affianca l’esperienza e le abitudini di

cottura)

Max potenza

Boost Riscaldare rapidamente

Ideale per innalzare in breve tempo la temperatura del cibo fino

a veloce ebollizione in caso di acqua o riscaldare velocemente

liquidi di cottura

8-9 Friggere - bollire

Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti

surgelati, bollire rapidamente

Alta potenza

7-8

Rosolare – soffriggere - bollire -

grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere bolliture vive, cuocere

e grigliare (per breve durata, 5

-

10 minuti)

6-7

Rosolare - cuocere – stufare –

soffriggere - grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere bolliture leggere,

cuocere e grigliare (per media durata, 10-20 minuti),

preriscaldare accessori

Media

potenza

4-5

Cuocere – stufare – soffriggere -

grigliare

Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere

(per lunga durata). Mantecare la pasta

3-4

Cuocere - sobbollire –

addensare - mantecare

Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce)

in presenza di liquidi di accompagnamento (es acqua,

vino, brodo, latte), mantecare pasta

2-3

Cuocere - sobbollire –

addensare - mantecare

Ideale per cotture prolungate (volumi inferiori al litro:

riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di

accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte)

Bassa

potenza

1-2

Fondere – scongelare –

mantenere in caldo - mantecare

Ideale per ammorbidire il burro, fondere delicatamente il

cioccolato, scongelare prodotti di piccole dimensioni

1

Fondere – scongelare –

mantenere in caldo - mantecare

Ideale per il mantenimento in caldo di piccole porzioni di

cibo appena cucinate o tenere in temperatura piatti di

portata e mantecare risotti

OFF Potenza zero Superficie di appoggio

Piano cottura in posizione di stand-by o spento

(possibile presenza di calore residuo da fine cottura,

segnalato con H-L-O)

157

4.2 Tabelle di cottura

Categoria di

alimenti

Piatti o tipologia di

cottura

Livello di potenza e andamento cottura

Prima fase Potenze Seconda fase Potenze

Pasta, riso

Pasta fresca Riscaldamento dell’acqua Booster-9

Cottura della pasta e

mantenimento

ebollizione

7-8

Pasta fresca Riscaldamento dell’acqua Booster-9

Cottura della pasta e

mantenimento

ebollizione

7-8

Riso lessato Riscaldamento dell’acqua Booster-9

Cottura della pasta e

mantenimento

ebollizione

5-6

Risotto Soffritto e tostatura 7-8 Cottura 4-5

Verdure,

legumi

Lessate Riscaldamento dell’acqua Booster-9 Lessatura 6-7

Fritte

Riscaldamento dell’olio

9

Frittura

8

-

9

Saltate Riscaldamento dell’accessorio 7-8 Cottura 6-7

Stufate Riscaldamento dell’accessorio 7-8 Cottura 3-4

Soffritte

Riscaldamento dell’accessorio

7

-

8

Doratura del

soffritto

7

-

8

Carni

Arrosto

Doratura carne con olio

(se con burro potenza 6)

7-8 Cottura 4-5

Ai ferri Preriscaldamento della pentola 7-8

Grigliatura su

entrambi i lati

3-4

Rosolatura

Rosolatura con olio

(se con burro potenza 6)

7-8 Cottura 7-8

Umido/stufato

Rosolatura con olio

(se con burro potenza 6)

7-8 Cottura 3-4

Pesce

Ai ferri

Preriscaldamento della pentola

7

-

8

Cottura

7

-

8

Umido/stufato

Rosolatura con olio

(se con burro potenza 6)

7-8 Cottura 3-4

Fritto

Riscaldamento dell’olio o materia

grassa

8-9 Frittura 7-8

Uova

Frittate

Riscaldamento della padella con

burro o materia grassa

6 Cottura 6-7

Omelette

Riscaldamento della padella con

burro o materia grassa

6 Cottura 5-6

Coque/sode Riscaldamento dell’acqua Booster-9 Cottura 5-6

Pancake

Riscaldamento della padella con

burro

6 Cottura 6-7

Salse

Pomodoro

Rosolatura con olio (se con burro

potenza 6)

6-7 Cottura 3-4

Ragù

Rosolatura con olio (se con burro

potenza 6)

6-7 Cottura 3-4

Besciamella

Preparazione della base (sciogliere

burro e farina)

5-6

Portare a leggera

ebollizione

3-4

Dolci, creme

Crema pasticcera Portare latte in ebollizione 4-5

Mantenere leggera

ebollizione

4-5

Budini Portare latte in ebollizione 4-5

Mantenere leggera

ebollizione

2-3

Riso al latte Scaldare latte 5-6

Mantenere leggera

ebollizione

2-3

158

5. Manutenzione

Manutenzione del piano di cottura

Attenzione! Prima di qualsiasi operazione di pulizia o

manutenzione, assicurarsi che le zone di cottura siano

spente e che la spia di indicazione calore sia scomparsa.

5.1 Pulizia

Il piano cottura va pulito dopo ogni utilizzo.

Importante:

Non utilizzare spugne abrasive, pagliette. Il loro impiego, col

tempo, potrebbe rovinare il vetro.

Non utilizzare detergenti chimici irritanti, quali spray per forno

o smacchiatori.

Dopo ogni uso, lasciare raffreddare il piano e pulirlo per

rimuovere incrostazioni e macchie dovute a residui di cibo.

Zucchero o alimenti ad alto contenuto zuccherino

danneggiano il piano cottura e vanno rimossi

immediatamente.

Sale, zucchero e sabbia potrebbero graffiare la superficie del

vetro.

Usare un panno morbido, carta assorbente da cucina o

prodotti specifici per la pulizia del piano (attenersi alle

indicazioni del Fabbricante).

NON UTILIZZARE PULITRICI A GETTO DI VAPORE!!!

Importante:

In caso di fuoriuscite accidentali e abbondanti di liquidi dalle

pentole è possibile intervenire attraverso la valvola di scarico,

posta sulla parte inferiore del prodotto, in modo da poter

eliminare ogni residuo e poter eseguire una pulizia con la

massima sicurezza igienica.

Fig.18

Per una pulizia più completa ed approfondita si può rimuovere

completamente la vasca inferiore

Fig.18a - 18b

Manutenzione dell’aspiratore

Pulizia

Per la pulizia usare ESCLUSIVAMENTE un panno inumidito

con detersivi liquidi neutri. NON UTILIZZARE UTENSILI O

STRUMENTI PER LA PULIZIA!

Evitare l’uso di prodotti contenenti abrasivi.

NON UTILIZZARE ALCOOL!

Filtro antigrasso

Fig. 15-16

Trattiene le particelle di grasso derivanti dalla cottura.

Deve essere pulito una volta al mese (o quando il sistema di

indicazione di saturazione dei filtri indica questa necessità),

con detergenti non aggressivi, manualmente oppure in

lavastoviglie a basse temperature ed a ciclo breve.

Con il lavaggio in lavastoviglie il filtro antigrasso metallico può

scolorirsi ma le sue caratteristiche di filtraggio non cambiano

assolutamente.

Filtri ai carboni attivi

(Solo per Versione Filtrante)

Fig. 17 – 17a – 17b – 17c

Trattiene gli odori sgradevoli derivanti dalla cottura.

Il prodotto è dotato di quattro batterie di filtri che trattengono

gli odori grazie ai carboni attivi. I carboni attivi sono integrati in

una struttura ceramica che li rende facilmente e

completamente accessibili dalle impurità, creando così

un'elevata superficie di assorbimento.

La saturazione dei filtri ceramici a carboni attivi si verifica

dopo un uso più o meno prolungato a seconda del tipo di

cucina e della regolarità della pulizia del filtro grassi. Questi

filtri odori possono essere rigenerati termicamente ogni 2/3

mesi in forno preriscaldato a 200°C per 45 minuti. La

rigenerazione consente una durata massima dei filtri di 5 anni.

159

5.2 Ricerca guasti

CODICE ERRORE DESCRZIONE POSSIBILI CAUSE RIMOZIONE ERRORE

E2

La zona comandi si spegne per

temperatura troppo elevata

La temperatura interna

delle parti elettroniche è

troppo alta

Aspettare che il piano si

raffreddi prima di

riutilizzarlo

ERR03

+

segnale sonoro

Viene rilevata un’attivazione continua

(permanente) del tasto.

L’interfaccia si spegne dopo 10

secondi.

Acqua, pentole o utensili

da cucina, sopra

l’interfaccia utente.

Pulire la superficie,

rimuovere eventuali

oggetti dal piano.

Per tutte le altre

segnalazioni di errore

( E … U … )

Chiamare il servizio assistenza tecnica e comunicare il codice di errore

5.3 Servizio assistenza

Prima di contattare il Servizio Assistenza

1.Verificare che non sia possibile risolvere da soli il problema sulla base dei punti descritti in “Ricerca guasti”.

2.Spegnere e riaccendere l’apparecchio per accertarsi che l’inconveniente sia stato ovviato.

Se dopo i suddetti controlli l’inconveniente permane, contattare il Servizio Assistenza più vicino.

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