LaToscana FORNO EASY LARGE COMPLETE OVEN Istruzioni per l'uso

Marca: LaToscana

Modello: FORNO EASY LARGE COMPLETE OVEN

Tipo: Istruzioni per l'uso

Gentile cliente,

desideriamo innanzitutto ringraziarLa per la preferenza che

ha voluto accordarci acquistando il nostro prodotto e ci

congratuliamo con Lei per la scelta.

Per consentirLe di utilizzare al meglio il suo nuovo barbecue,

la invitiamo a seguire attentamente quanto descritto nel

presente manuale.

1 PREMESSA

Leggere attentamente le istruzioni fino alla fine prima di

procedere al montaggio.

Non operare se non si sono ben comprese tutte le notizie

riportate nel manuale; in caso di dubbi richiedere sempre al

rivenditore Palazzetti presso il quale si ha effettuato

l’acquisto.

Palazzetti si riserva il diritto di modificare specifiche e

caratteristiche tecniche e/o funzionali al prodotto in qualsiasi

momento senza darne preavviso.

1.1 SIMBOLOGIA

Nel presente manuale i punti di rilevante importanza sono

evidenziati dalla seguente simbologia:

ATTENZIONE: Punto nel quale viene

espressa una nota di particolare rilevanza.

CARBONELLA MAX TOT KG: carica

massima consentita di carbone di legna o

carbonella

LEGNA MAX TOT KG: carica massima legna

di piccola pezzatura e ben secca

PISTOLA: sigillare con collante (in dotazione

su alcuni modelli)

1.2 SCOPO E CONTENUTO DEL MANUALE

Scopo

Lo scopo del manuale è quello di consentire all’utilizzatore di

prendere quei provvedimenti e predisporre tutti i mezzi umani

e materiali necessari per un suo uso corretto, sicuro e

duraturo.

Contenuto

Questo manuale contiene tutte le informazioni necessarie per

l’installazione, l’impiego e la manutenzione del prodotto. La

scrupolosa osservanza di quanto in esso descritto garantisce

un elevato grado di sicurezza e produttività del prodotto.

1.3 CONSERVAZIONE DEL MANUALE

Conservazione e consultazione

Il manuale deve essere conservato con cura e deve essere

sempre disponibile per la consultazione, sia da parte

dell’utilizzatore che degli addetti al montaggio ed alla

manutenzione. Il manuale Istruzione Uso e Manutenzione è

parte integrante del prodotto.

Deterioramento o smarrimento

In caso di necessità fare richiesta di un’ulteriore copia a

Palazzetti.

Cessione del prodotto

In caso di cessione del prodotto l’utente è obbligato a

consegnare al nuovo acquirente anche il presente manuale.

1.4 AGGIORNAMENTO DEL MANUALE

Il presente manuale rispecchia lo stato dell’arte al momento

dell’immissione sul mercato del prodotto. I barbecue già

presenti sul mercato, con la relativa documentazione tecnica,

non verranno considerate da PALAZZETTI carenti o

inadeguati a seguito di eventuali modifiche, adeguamenti o

applicazione, di nuove tecnologie sui prodotti di nuova

commercializzazione.

1.5 GENERALITÀ

Responsabilità

Con la consegna del presente manuale Palazzetti declina

ogni responsabilità, sia civile che penale, per incidenti

derivati dalla non osservanza parziale o totale delle

specifiche in esso contenute.

Palazzetti declina, altresì, ogni responsabilità derivante

da uso improprio del prodotto od uso non corretto da

parte dell’utilizzatore, da modifiche e/o riparazioni non

autorizzate, da utilizzo di ricambi non originali o non

specifici per questo modello.

Manutenzione straordinaria

Le operazioni di manutenzione straordinaria devono essere

eseguite da personale qualificato ed abilitato ad intervenire

sul prodotto a cui fa riferimento il presente manuale.

PREMESSA

1.1

SIMBOLOGIA

1.2

SCOPO E CONTENUTO DEL MANUALE

1.3

CONSERVAZIONE DEL MANUALE

1.4

AGGIORNAMENTO DEL MANUALE

1.5

GENERALITA’

1.6

PRINCIPALI NORME ANTIFORTUNISTICHE

RISPETTATE E DA RISPETTARE

1.7

GARANZIA LEGALE

1.8

RESPONSABILITÀ

DEL COSTRUTTORE

1.9

CARATTERISTICHE DELL’UTILIZZATORE

1.10

ASSISTENZA TECNICA

1.11

PARTI DI RICAMBIO

AVVERTENZE PER LA SICUREZZA

2.1

AVVERTENZE PER L’INSTALLATORE

2.2

AVVERTENZE PER L’UTILIZZATORE

MONTAGGIO

3.1

SPECIFICHE

PER IL FORNO

USO PREVISTO DAL COSTRUTTORE

PULIZIA E MANUTENZIONE

SUGGERIMENTI PER LA COTTURA IN FORNO

Responsabilità delle opere di installazione

La responsabilità delle opere eseguite per l'installazione del

prodotto non può essere considerata a carico della

PALAZZETTI, essa è, e rimane, a carico dell’installatore, al

quale è demandata l’esecuzione delle verifiche relative alla

correttezza delle soluzioni di installazione proposte. Inoltre

devono essere rispettate tutte le norme di sicurezza previste

dalla legislazione specifica vigente nello stato dove la stessa

è installata.

Uso

L’uso del prodotto è subordinato, oltre che alle prescrizioni

contenute nel presente manuale, anche al rispetto di tutte le

norme di sicurezza previste dalla legislazione specifica

vigente nello stato dove avverrà l’installazione.

1.6 PRINCIPALI NORME ANTINFORTUNISTICHE

RISPETTATE E DA RISPETTARE

A) Direttiva 89/391/CEE: “Attuazione delle misure volte a

promuovere il miglioramento della sicurezza e della salute dei

lavoratori durante il lavoro”.

B) Direttiva 89/106/CEE: “Concernente il riavvicinamento

delle disposizioni legislative, regolamentari ed amministrative

degli stati membri concernenti i prodotti da costruzione”.

C) Direttiva 85/374/CEE: “Concernente il riavvicinamento

delle disposizioni legislative, regolamentari ed amministrative

degli stati membri in materia di responsabilità per danno da

prodotti difettosi”.

1.7 GARANZIA LEGALE

L’utente per poter usufruire della garanzia legale, di cui alla

Direttiva CEE 1999/44/CE deve osservare scrupolosamente

le prescrizioni indicate nel presente manuale, ed in

particolare:

• operare sempre nei limiti d’impiego del prodotto;

• effettuare sempre una costante e diligente manutenzione;

• autorizzare all’uso del prodotto persone di provata capacità,

attitudine ed adeguatamente addestrate allo scopo.

L’inosservanza delle prescrizioni contenute in questo

manuale implicherà l’immediata decadenza della garanzia.

LIANO

1.8 RESPONSABILITÀ DEL COSTRUTTORE

Il Costruttore declina ogni responsabilità civile e penale,

diretta o indiretta, dovuta a:

- installazione non conforme alle normative vigenti nel paese

ed alle direttive di sicurezza;

- inosservanza delle istruzioni contenute nel manuale;

-installazione da parte di personale non qualificato e/o non

addestrato;

- uso non conforme alle direttive di sicurezza;

- modifiche e riparazioni non autorizzate dal Costruttore;

- utilizzo di ricambi non originali o non specifici per il modello

di barbecue;

- carenza di manutenzione;

-eventi eccezionali.

1.9 CARATTERISTICHE DELL’UTILIZZATORE

L’utilizzatore del prodotto deve essere una persona adulta e

responsabile provvista delle conoscenze tecniche necessarie

per la manutenzione ordinaria dei componenti dello stesso.

Fare attenzione che i bambini non si avvicinino al prodotto,

con l’intento di giocarvi.

1.10 ASSISTENZA TECNICA

Palazzetti è in grado di risolvere qualunque problema tecnico

riguardante l’impiego e la manutenzione nell’intero ciclo di vita

del prodotto.

1.11 PARTI DI RICAMBIO

Impiegare esclusivamente parti di ricambio originali. Non

attendere che i componenti siano logorati dall’uso prima di

procedere alla loro sostituzione. Sostituire un componente

usurato prima della rottura favorisce la prevenzione degli

infortuni derivanti da incidenti causati proprio dalla rottura

improvvisa dei componenti, che potrebbero provocare gravi

danni a persone e cose.

Eseguire i controlli periodici di manutenzione come indicato

nel capitolo “Manutenzione e Pulizia”.

2 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA

2.1 AVVERTENZE PER L’INSTALLATORE

- Per il corretto funzionamento del tiraggio, prevederne

l’installazione ad una distanza di almeno 6 metri tra l’uscita

fumi ed ostacoli, alberi, cespugli o costruzioni;

- Verificare che le predisposizioni all’accoglimento del

prodotto siano conformi ai regolamenti locali, nazionale ed

europei. Osservare le prescrizioni indicate nel presente

manuale.

- Usare sempre i dispositivi di sicurezza individuale e gli altri

mezzi di protezione previsti per legge.

- Per ragioni di sicurezza non superare 3 elementi di canna

fumaria

- predisporre una base solida, inalterabile nel tempo e

perfettamente a livello, adeguata alle dimensioni ed al peso

del barbecue.

- Eventuali minime differenze di altezze tra i vari elementi,

vanno compensate in fase di montaggio e non possono

essere considerati motivo di reclamo.

2.2 AVVERTENZE PER L’UTILIZZATORE

- Predisporre il luogo d’installazione secondo i regolamenti

locali, nazionale ed europei. ATTENZIONE! Questo

barbecue diventerà molto caldo, e lo rimane per lungo tempo

anche dopo lo spegnimento, evitare di toccare le parti calde

e di avvicinare oggetti, in modo particolare se infiammabili.

Prima di procedere al montaggio osservare le seguenti

indicazioni:

- Si raccomanda l’utilizzo di DPI (dispositivi di sicurezza

individuale) prima di procedere con le operazioni di

montaggio;

- Per ragioni di sicurezza non superare 3 elementi di canna

fumaria

- predisporre una base solida, inalterabile nel tempo e

perfettamente a livello, adeguata alle dimensioni ed al peso

del barbecue.

- Eventuali minime differenze di altezze tra i vari elementi,

vanno compensate in fase di montaggio e non possono

essere considerati motivo di reclamo.

- Efflorescenza non può essere considerato motivo di reclamo

in quanto è un fenomeno naturale, che si presenta con una

formazione di macchie bianche sugli elementi. Si forma in

presenza di umidità (pioggia, neve, condensa caldo/freddo,

…) ed è una reazione naturale dei prodotti legati con cemento,

che in base alle condizioni climatiche si può presentare in

modo più o meno intenso. L’efflorescenza si dissolve con

l’acqua piovana e sparisce spontaneamente dopo un paio

d’anni. La formazione di fessurazioni e caville superficiali

fanno parte del normale assestamento del barbecue, e non

compromettono la sicurezza e la funzionalità del prodotto,

come previsto da norma UNI-EN1860-1.

Usare sempre protezioni adeguate per introdurre o togliere i

cibi da griglia o dal forno (per i modelli combinati con forno).

Inoltre è buona norma impedire che i bambini possano

avvicinarsi al barbecue quando è in funzione.

- ATTENZIONE! Non usare alcool o derivati dal petrolio per

accendere o ravvivare la fiamma! Usare solo gli accenditori in

accordo con la norma EN 1860-3!

Durante la cottura sorvegliare il prodotto in funzione.

- IL BARBECUE DEVE ESSERE ESCLUSIVAMENTE

UTILIZZATO per cuocere cibi in ambiente esterno - ogni altro

uso è vietato - NON UTILIZZARLO IN AMBIENTI CHIUSI.

- ATTENZIONE! Il barbecue non è un inceneritore! Per il fuoco

si consiglia l’utilizzo di legna ben secca o carbonella in base

al modello di barbecue (vedi simboli su esplosi per tipologia

e quantità di combustibile da rispettare);

- Accendere il fuoco ed attendere almeno 30 minuti prima di

iniziare a cucinare.

- iniziare a cucinare solo quando il combustibile ha formato

uno strato superficiale di cenere.

- ATTENZIONE ! Tenere lontano dai bambini e dagli animali.

- Non spegnere il fuoco con l’acqua

- ATTENZIONE ! Non salire o sedersi sul piano d’appoggio

- Le parti in legno dell’imballo, il cartone e la pellicola devono

essere portati nei centri locali di riciclaggio materiali.

- Durante il periodo invernale si raccomanda di proteggere il

barbecue con l’apposito Sacco Protettivo (optional)

3 MONTAGGIO

Per assemblare il barbecue usare semplicemente l’adesivo

sigillante Palazzetti

- Procedere all’assemblaggio dei vari elementi seguendo la

numerazione come indicata sull’esploso ed eseguire le

sovrapposizioni controllandole con il livello a bolla;

- le basi fuoco in refrattario devono essere appoggiate

all’interno del focolare e non fissate;

- attendere che il barbecue sia asciutto prima di procedere con

la verniciatura (almeno 4 giorni); Tutte le parti in cemento

devono essere verniciate con un colore idrorepellente a

base di quarzo, al fine di proteggerle dagli agenti

atmosferici. E’ necessario stenderne almeno 2 mani, al

fine di ottenere uno spessore di 2-3 mm.

Le parti in Marmotech o tinte nell’impasto, (come i piani

lavoro, ecc.) devono essere protette con l’idrorepellente

trasparente (optional);

I trattamenti sono da ripetere una volta l’anno.

3.1 SPECIFICHE PER IL FORNO

Preparare gli elementi (3-4-7) per l’installazione,

ripassando i fori di alloggio delle barre filettate (elementi 10)

Appoggiare sopra il piano (2) senza collanti i fogli di fibra

ceramica F (in dotazione), e su di essi posate gli elementi del

forno (3-4a-4b-7-8-9-9a) mantenendo le distanze riportate nel

disegno tecnico e senza fissarli..

Noterete che gli elementi del forno (3-4a-4b) presentano

una scanalatura sui bordi, sistemate il cordino in fibra

ceramica applicando dei punti di collante (in dotazione). Unite

tutti gli elementi del forno con i tiranti (10-11-12). Si

raccomanda di stringerli moderatamente. A forno caldo i

tiranti si allungano. Evitate in questa fase di stringerli

ulteriormente.

Per il montaggio della portina in ghisa (optional), utilizzate

le apposite viti con fisher in ottone e stendete uno strato del

collante in dotazione tra il telaio in ghisa e la parte anteriore

del forno (7).

IMPORTANTE :

- una volta completato l'assemblaggio del prodotto, applicare

l'etichetta contenente le avvertenze come previsto dalla

normativa UNI EN 1860-1 (in dotazione).

- ogni accensione deve avvenire in modo lento e graduale fino

al riscaldamento omogeneo del barbecue. Un riscaldamento

troppo veloce può provocare delle fessure evidenti e

compromettere seriamente la struttura.

- Eventuali micro fessurazioni non alterano in alcun modo la

funzionalità del prodotto e non possono essere motivo di

reclamo trattandosi di normale assestamento del manufatto.

4 USO PREVISTO DAL COSTRUTTORE

I prodotti descritti in questo manuale sono stati costruiti

espressamente per la cottura di cibi e per essere alimentati a

legna, ben stagionata e di piccola pezzatura o carbonella in

base al modello (vedere simboli su esplosi). Il barbecue non

è un inceneritore. Qualsiasi altra destinazione d’uso o

qualsiasi altro tipo di alimentazione è da ritenersi improprio e

perciò pericoloso. Questa apparecchiatura è stata costruita in

conformità con norme tecniche e direttive di settore.

Si raccomanda di non superare la carica consigliata!

5 PULIZIA E MANUTENZIONE

Pulire dopo ogni uso a prodotto freddo: sarà così possibile

asportare più facilmente i residui della cottura evitando così

che brucino al successivo utilizzo.

Dear customer,

We would like to start thanking you for choosing one of our

products and congratulate you on your choice.

In order to best use your new barbecue, please follow

carefully what is described in this manual.

1 FOREWORD

Do not start using the barbecue until you have read and

understood the contents of this manual. Should you have any

doubts, please make sure you contact Palazzetti’s specialist

retailer. Palazzetti reserves the right to modify the technical

and/or functional specifications and features of the product at

any time without prior notice.

1.1 SYMBOLS

The important points in this manual are highlighted with the

following symbols:

DANGER: This is an important note on

behavior for injury preventions or material

damage.

maximum load of charcoal load allowed

maximum load of small and dry pieces of wood

allowed

to fix with glue Palazzetti (included in some

models)

1.2 PURPOSE AND CONTENTS OF THE MANUAL

Purpose

The purpose of the manual is to allow the user to take the

necessary precautions and to have all the human and material

means required for its correct, safe and lasting use.

Contents

This manual contains all the information necessary for

installation, use and maintenance of the product. By

complying scrupulously with the contents of this manual you

will ensure a high degree of safety and productivity for the

product.

1.3 KEEPING THE MANUAL

Storage and consultation

The manual must be stored in a safe, dry place and be

available at all times for consultation by the user and

installation and maintenance personnel. The Use and

Maintenance Instructions Manual is an integral part of the

product.

Deterioration or loss

If required, please ask Palazzetti for another copy of the

manual.

Selling the product

If the product is sold the user must give the manual to the new

owner as well.

1.4 UPDATING THE MANUAL

This manual reflects the state-of-the-art at the time the

product was introduced onto the market. The barbecues

already on the market, together with their technical

documentation, will not be considered as deficient or

inadequate simply because changes or adjustments have

been made or new technologies have been applied to the next

generation of appliances.

1.5 GENERAL INFORMATION

Liabilities

Upon delivery of this manual Palazzetti declines all civil

and penal responsibility for any accidents that may derive

from the total or partial failure to comply with the

specifications contained herein. PALAZZETTI also

declines all liability resulting from an improper use of the

product, incorrect use by the user, from unauthorized

alterations and/or repairs, or the use of non-original or

non-specific spare parts for this particular model.

Extraordinary maintenance

Extraordinary maintenance must be carried out by personnel

qualified and licensed to work on the product to which this

manual refers.

Responsibility for installation

PALAZZETTI is not responsible for the installation of the

product. This work is entirely up to the installer who is

requested to check the flue and air intake and to check

whether the proposed installation solutions are feasible. In

addition, all the safety standards established by the relevant

law in force in the place of installation must be complied with.

Use

The use of the product is subject to compliance with all the

safety standards established by the relevant laws in force in

the place of installation, in addition to the instructions

contained in this manual.

1.6 MAIN SAFETY STADARD TO OBSERVE AND TO BE

OBSERVED

A) Directive 89/391/CEE: “Implementation of measures to

promote improvement of the safety and health of workers

during their working hours.”.

B) Directive 89/106/EEC: “Concerning the standardization of

legislative, regulating and

administrative guidelines of the member states on the subject

of construction products”.

C) Directive 85/374/EEC: “Concerning the standardization of

legislative, regulating and administrative guidelines of the

state members on the subject of liability for damages due to

faulty products”.

1.7 LEGAL GUARANTEE

The user may only make use of the legal guarantee, as under

the EEC directive 1999/44/EC, if he has scrupulously

complied with the regulations indicated in this manual, and

more specifically:

• always operate within the product’s limits of use;

• always perform constant, diligent maintenance work;

• only allow the product to be used by proven qualified and

skilled persons, properly trained for the purpose.

Failure to comply with the regulations contained in this manual

will invalidate the warranty with immediate effect.

1.8 MANUFACTURER’S LIABILITY

The manufacturer declines all direct and indirect civil and

penal responsibility for:

• installation that fails to comply with the laws in force in the

country and the safety directives;

• failure to comply with the instructions provided in the manual;

• installation by unqualified and untrained personnel;

• use that fails to conform to the safety directives;

• modifications and repairs not authorized by the

manufacturer;

• use of non-original or non-specific spare parts for this

barbecue model;

• lack of maintenance;

• exceptional events.

1.9 CHARACTERISTICS OF THE USER

The product must be used by responsible adults who have the

technical knowledge necessary for carrying out routine

maintenance on its components. Make sure that children do

not come near the product while it is operating to play nearby.

1.10 TECHNICAL ASSISTANCE

Palazzetti is able to solve any technical problem concerning

the use and maintenance during the product’s whole life cycle.

1.11 SPARE PARTS

Only use original spare parts. Do not wait until the

components are worn from use before replacing them.

Changing a worn component before it breaks makes it easier

to prevent accidents that could otherwise lead to serious injury

or damage to property. Carry out the routine maintenance

checks as explained in the “Maintenance and Cleaning”

chapter.

ENGL

2 SAFETY WARNINGS

2.1 INFORMATION FOR THE INSTALLER

Make sure that the product’s place of installation complies

with all local, national and European regulations. Always use

the personal protection devices and other means of protection

provided for by law.

2.2 INFORMATION FOR THE USER

Prepare the barbecue’s place of installation in accordance

with local, national and European regulations. The bbq is an

appliance that becomes hot due to its nature and remains hot

for a long time even after it is shut off. Before assembly

product follow below mentioned requirement:

To avoid unpleasant smoke downdrafts and for a correct

usage, there should be no obstacles, such as trees, buildings,

etc., closer than 6 metres from the flue;

For safety reasons can be used no more than 3 pieces of

extensions cubes to improve the draught of chimney;

The barbecue should be built on a solid and ample concrete

base sufficiently large and resistant to hold the weight of the

barbecue and make sure it is perfectly level.

Is possible that elements have a little differences into

dimensions, which are tolerated due to the kind of material,

they have to be adjusted during assembly and are not

accepted as claim.

Efflorescence is not considered a claim, cause it is a natural

phenomenon which appears as white spots on elements. It is

due to humidity (rain, snow, ect.), it is a normal reaction of

products with cement, and it could be more evident in some

particularly wet Countries. Usually it is dissolved by rain within

2 years.

- According to current regulations UNI EN 1860-1 some

cracks may appear but they do not affect the quality and the

functioning of the product, and could not be considered a

warranty claim, because they are the result of normal

expansion due to heat.

Do not touch the hot parts or bring objects near its walls,

especially if they are inflammable.

Always use suitable protection to insert or remove food by grill

or oven (for models with oven).It is advisable to prevent

children from coming close to bbq while it is operating.

- WARNING! Do not use spirit or petrol for lighting or re-

lighting! Use only firelighters complying to EN 1860-3!

Supervise the barbecue while cooking.

- ONLY USE THE BARBECUE to cook food outdoors. Any

other use is forbidden. DO NOT USE INDOORS.

- Do not use your barbecue as an incinerator for leaves, grass

or other household waste. Use no more than fuel quantities

indicated in draw pictures.

Light the fire and wait 30 min before cooking

Do not cook before the fuel has a coating of ash.

- WARNING! This barbecue will become very hot.

- WARNING! Keep children and animals away.

- WARNING! Do not stand or sit on worktop

- ALWAYS USE OVEN GLOVES AND HOLDING PADS.

- The wooden, cardboard and plastic parts of the packaging

must be recycled to the local recycling centers

- During winter season we suggest to protect the structure with

our polypropylene cover (optional) in order to avoid water

infiltrations, which may damage the structure.

3 ASSEMBLY

To assemble the elements only use the special glue for

assembly by Palazzetti

Assemble the elements in order as shown on the assembly

drawing and check each step with a spirit level.

Place fireplace plates in hearth without fix;

Before using the barbecue, wait for it to dry completely (at

least 4 days); Barbecues made of refractory concrete has

to be protected against bad weather by painting it with an

outdoor plastic quartz paint. Are necessary at least 2

hands, to obtain 2-3 mm thickness. All parts in

Marmotech or already colored in mixture have to be

protected with water repellent treatment Palazzetti Repeat

them once a year.

3.3 SPECIFIC INSTRUCTIONS TO ASSEMBLE OVEN

Prepare elements 3-4-7 for assembly, revise holes for

elements 10. Lay on worktop (piece 2) fiber ceramic papers

(included) without any glue, and on them lay oven elements

(3-4 a-4b-7-8-9-9A) respecting all distances as in cutsight

without fixing them.

Oven elements 3-4a-4b have some grooves, assemble fiber

ceramic lanyard using few drop of glue (included). Now you

can unite all oven parts using elements 10-11-12. When oven

is hot, elements 12 expands, when it happens do not tight

more (to avoid cracks on elements).

To build cast iron door use the screw with brass fisher and use

a bit of glue (included) between cast iron frame and front side

of oven (7).

IMPORTANT:

- After completing assembly of barbecue, apply the included

warning adhesive as requested by current regulation UNI EN

1860-1 (included)

- Always light the barbecue with a moderate flame until it is

uniformly heated. - If it is heated too rapidly, some parts can

crack deeply and the structure could be damaged seriously.

- According to current regulations UNI EN 1860-1 some

cracks may appear but they do not affect the quality and the

functioning of the product, and could not be considered a

warranty claim, because they are the result of normal

expansion due to heat.

4 USE FORESEEN BY THE MANUFACTURER

The products described in this manual were specifically built

to cook food and to burn small pieces of well seasoned wood

or charcoal (see symbols on cutsight). Any other intended use

or any other type of fuel supply is to be considered improper

and therefore dangerous. This appliance was built in

compliance with technical standards and industry directives.

Do not exceed the allowable charge!

5 CLEANING AND MAINTENANCE

Before starting with cleaning, wait for the appliance

to cool down.

Clean the barbecue after each use: this makes it easier

to remove cooking residuals, preventing them from

burning the next time the oven is used.

- Always light the barbecue with a moderate flame until it

is uniformly heated. - If it is heated too rapidly, some

parts can crack deeply and the structure could be

damaged seriously.

- According to current regulations UNI EN 1860-1 some

cracks may appear but they do not affect the quality and

the functioning of the product, and could not be

considered a warranty claim, because they are the result

of normal expansion due to heat;

- It is necessary to repeat once a year the quarz paint

coating - for unpainted barbecue- and water repellent

treatment – for barbecue colored in mixture or Marmotech

– in order to maintain it longer;

- We suggest you to cover the barbeque during colder

months with protective cover (optional), because ice can

damage the structure.

THIS BARBECUE COMPLIES WITH DIRECTIVE CEE 2004

CONCERNING THE GENERAL PRODUCT SAFETY,

PARTICULARLY AS REGARDS TO MATERIALS IN

CONTACT WITH FOODSTUFFS.

THE BARBECUES PALAZZETTI ARE COMPLAINT WITH

THE PROVISIONS OF INTERNATIONAL NORM UNI EN

1860-1.

6 SUGGESTIONS FOR BAKING

Light up the fire in the back part of the oven and keep the door

closed. Open the combustion air register of the oven’s door.

Heat the oven slowly. Burning a slow fire for the first time (2

kg. of small pieces and dry wood) to avoid thermal shocks

which could cause cracks in the structure.

The temperature of the oven depends on the fire lighted. In

any case it is necessary about 1 hour to reach the right

cooking temperature (about 250° C and baking room clearer

). The temperature is shown on the black scale of the

thermometer, except on Capri 2 and Diva with oven which

is the red one. The baking methods, the temperature and

times may vary in a widely, depending on the food. The

instructions given apply in general to the baking of pizza,

bread, cakes, etc….

As soon as the oven reaches a sufficient temperature and the

fire dies down, open the oven and quickly clean the floor by

pushing the residual embers and ashes to a corner. If the

flames are still too high and there is no time to wait, eliminate

them by removing any still unburnt wood. Close the smokes

bread to bake directly on it. If you are still not experienced with

baking food in the oven, we suggest you set the food down on

a normal oven tray and after placing the food in the oven close

the door quickly. The cooking process can be followed

through the inspection port. When the food is baked, remove

it from the oven with the suitable utensils (optional).

- ogni accensione deve avvenire in modo lento e graduale

fino al riscaldamento omogeneo del barbecue. Un

riscaldamento troppo veloce può provocare delle fessure

evidenti da shock termico e compromettere seriamente la

struttura.

- Eventuali micro fessurazioni non alterano in alcun modo

la funzionalità del prodotto e non possono essere motivo

di reclamo trattandosi di normale assestamento del

manufatto.

- Al fine di preservare al meglio il barbecue, è necessario

ripetere una volta l’anno i trattamenti idrorepellenti, con

vernice al quarzo nel caso dei bbq grezzi e col

trattamento liquido trasparente nel caso di bbq tinti in

impasto o in Marmotech.

- Durante il periodo invernale si raccomanda di

proteggere il barbecue asciutto con l’apposito Sacco

Protettivo (optional)

IN CASO DI MANCATA OSSERVANZA DELLE NORME

SOPRA INDICATE L'AZIENDA DECLINA OGNI

RESPONSABILITA' PER EVENTUALI DANNI ARRECATI A

PERSONE O COSE OD AL PRODOTTO STESSO. NON

VERRANNO QUINDI RICONOSCIUTI INTERVENTI E/O

SOSTITUZIONI A TITOLO GRATUITO.

IL BARBECUE E' CONFORME ALLA DIRETTIVA DEL 2004

RELATIVA ALLA SICUREZZA GENERALE DEL

PRODOTTO, IN PARTICOLARE PER I MATERIALI A

CONTATTO CON GLI ALIMENTI.

I BARBECUE PALAZZETTI SODDISFANO TUTTE LE

PRESCRIZIONI DELLE NORMATIVA UNI EN 1860-1.

6 COTTURA NEL FORNO

Fate fuoco all’interno del forno, nella zona centrale, tenendo

la portina chiusa ed il registro aria aperto.

Il forno andrà portato in temperatura gradualmente, evitando

di sovraccaricarlo nella fase iniziale (massimo 2 Kg di legna

ben secca e di piccolo taglio) onde evitare shock termici.

Il tempo necessario al forno a raggiungere la temperatura

desiderata, varia a seconda del fuoco che avete fatto, in ogni

caso questa fase richiederà non meno di 1 ora.

Il riferimento per le temperature è la scala NERA esterna del

termometro in dotazione. I metodi, le temperature e i tempi di

cottura variano molto, a seconda di cosa volete cuocere, le

istruzioni che ci apprestiamo a darvi sono di carattere

generale, e per la cottura di pizze, pane, focacce etc...

Appena la temperatura sarà sufficiente (ca 250° C e il colore

interno del forno sarà più chiaro) a fiamme spente, aprite il

forno e pulite velocemente il piano con un panno umido,

spostando in un angolo sul fondo le braci e la cenere residui.

Nel caso non ci sia più fiamma nel forno chiudete il registro

fumi, per evitare la dispersione del calore.

Appoggiate direttamente sopra la base la pizza o il pane da

cuocere; nel caso non siate ancora dei cuochi provetti vi

consigliamo di appoggiare il cibo su una normale teglia

adatta. Dopo aver inserito la pietanza, chiudete la portina il

più presto possibile. Potrete controllare la cottura attraverso

lo spioncino; quando il cibo sarà cotto toglietelo dal forno

usando gli appositi attrezzi (optional).

La Palazzetti Lelio S.p.A. si riserva il diritto di apportare

modifiche in qualsiasi momento senza preavviso.

LaToscana FORNO EASY LARGE COMPLETE OVEN Istruzioni per l'uso

Marca: LaToscana

Modello: FORNO EASY LARGE COMPLETE OVEN

Tipo: Istruzioni per l'uso

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LaToscana FORNO EASY LARGE COMPLETE OVEN Istruzioni per l'uso

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