Bosch MUM59 Serie Manuale del proprietario

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it

Uso corretto

Questo apparecchio è pensato esclusivamente per l’utilizzo in

abitazioni private e in ambito domestico. Utilizzare l’apparecchio solo

per quantità e tempi di preparazione usuali nell’attività domestica.

Non superare le quantità massime ammesse (X “Esempi d’impiego”

ved. pagina 53).

Questo apparecchio è idoneo per miscelare, impastare e montare

alimenti. L’apparecchio non deve essere utilizzato per lavorare

altri oggetti o sostanze. Altri impieghi sono possibili se si utilizzano

ulteriori accessori autorizzati dal produttore. Usare l’apparecchio

solo con gli accessori e i ricambi originali approvati. Non utilizzare

mai le parti degli accessori con altri apparecchi.

Usare l’apparecchio solo in ambienti interni a temperatura ambiente

e ad un’altitudine massima di 2000 m s.l.m.

Importanti avvertenze di sicurezza

Leggere attentamente le istruzioni per l’uso, osservarle e conservarle!

Se l’apparecchio viene ceduto, allegare anche le presenti istruzioni.

L’inosservanza delle istruzioni per l’uso corretto dell’apparecchio

esclude la responsabilità del costruttore per i danni da essa derivanti.

Questo apparecchio può essere usato da persone con ridotte

facoltà psichiche, sensoriali o mentali o con conoscenze e/o

esperienza insufficienti, purché siano sotto il controllo di persone

adulte o siano state istruite sull’uso sicuro dell’apparecchio e

abbiano compreso i pericoli connessi all’uso dello stesso. I bambini

devono essere tenuti lontani dall’apparecchio e dal cavo di

alimentazione e non devono utilizzare l’apparecchio. I bambini non

devono giocare con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione a

cura dell’utente non devono essere eseguite da bambini.

W Pericolo di scossa elettrica e pericolo d’incendio!

 Collegare e usare l’apparecchio solo rispettando i dati della

targhetta d’identificazione. Usare l’apparecchio solo se il cavo di

alimentazione e l’apparecchio stesso non presentano danni. Al

fine di evitare pericoli, le riparazioni dell’apparecchio, come ad es.

la sostituzione di un cavo di alimentazione danneggiato, devono

essere eseguite solo dal nostro servizio assistenza clienti.

 Accendere e spegnere l’apparecchio solo con la manopola. Non

collegare mai l’apparecchio a timer o a prese telecomandate.

Sorvegliare sempre l’apparecchio durante il funzionamento!

 Non disporre l’apparecchio sopra oppure in prossimità di superfici

molto calde, come per es. fornelli. Non mettere mai il cavo

d’alimentazione a contatto con parti calde o tirarlo sopra spigoli vivi.

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it Importanti avvertenze di sicurezza

 Non immergere mai l’apparecchio base in acqua né lavarlo in

lavastoviglie. Non pulire con il vapore. Non usare l’apparecchio

con le mani bagnate.

 L’apparecchio va sempre scollegato dalla corrente elettrica dopo

ogni utilizzo, se lasciato incustodito, prima del montaggio, dello

smontaggio, della pulizia e in caso di guasti.

W Pericolo di lesioni!

 Prima di sostituire accessori o parti aggiuntive che durante il

funzionamento si muovono, l’apparecchio deve essere spento

e staccato dalla corrente. Dopo avere spento l’apparecchio,

l’ingranaggio continua brevemente a girare. Attendere l’arresto

completo dell’ingranaggio.

 Non spostare il braccio oscillante quando l’apparecchio è in

funzione.

 Mettere in funzione gli utensili soltanto con la ciotola inserita, il

coperchio chiuso e i coperchi di sicurezza applicati! Per l’utilizzo

degli accessori, montare la ciotola, il coperchio e i coperchi di

sicurezza in base alle istruzioni!

 Durante il funzionamento non introdurre mai le mani nella ciotola

o nel pozzetto di riempimento. Non introdurre oggetti (ad es.

cucchiai) nella ciotola o nel pozzetto di riempimento. Tenere

lontano mani, capelli, abiti e altri utensili dalle parti in rotazione.

 Non utilizzare mai contemporaneamente utensili e accessori

o 2 accessori. Per l’uso degli accessori osservare sia il libretto

d’istruzioni accluso sia le presenti istruzioni per l’uso.

 Usare l’accessorio solo completamente montato. Non

assemblare mai l’accessorio sull’apparecchio base. Utilizzare

l’accessorio soltanto nell’apposita posizione di lavoro.

 Tenere le mani lontano dalle lame taglienti e dai bordi dei dischi

sminuzzatori. Afferrare i dischi sminuzzatori solo sul bordo!

 Non toccare a mani nude le lame del frullatore.

 Non introdurre mai le mani nel frullatore collegato! Non azionare

mai il frullatore senza il coperchio.

 Prestare cautela nel maneggiare lame affilate durante lo

svuotamento del contenitore e durante la pulizia.

W Pericolo di ustioni!

Durante la lavorazione di frullati molto caldi, dal imbuto nel

coperchio esce vapore. Introdurre massimo 0,5 litri di liquido molto

caldo o che produce schiuma.

W Pericolo di soffocamento!

Non lasciare che i bambini giochino con il materiale di imballaggio.

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it

Importanti avvertenze di sicurezza

Congratulazioni per l’acquisto di questo

nuovo apparecchio di produzione

Bosch. Trovate ulteriori informazioni sui

nostri prodotti nel nostro sito Internet.

Indice

Uso corretto ..............................................43

Importanti avvertenze di sicurezza ...........43

Sistemi di sicurezza .................................. 45

Guida rapida .............................................46

Posizioni di lavoro.....................................46

Uso ...........................................................47

Pulizia e cura ............................................51

Conservazione..........................................52

Rimedio in caso di guasti..........................52

Esempi d’impiego .....................................53

Smaltimento..............................................54

Garanzia ...................................................54

Accessorio speciale .................................. 55

W Attenzione!

Si consiglia di non lasciare mai l’apparecchio acceso più a lungo di

quanto è necessario per la lavorazione dell’alimento. Non fare girare

a vuoto l’apparecchio.

W Importante!

Lavare sempre a fondo l’apparecchio dopo ogni utilizzo o dopo un

lungo periodo di inattività (X “Pulizia e cura” ved. pagina 51).

W Spiegazione dei simboli sull’apparecchio o sugli accessori

i

Seguire le indicazioni del libretto d’istruzioni.

Y

Attenzione! Lame rotanti.

W

Attenzione! Utensili rotanti.

Non introdurre le mani nell’apertura di aggiunta ingredienti.

Sistemi di sicurezza

Sicurezza d’accensione

Vedi tabella «Posizioni di lavoro».

L’apparecchio può essere acceso nelle

pos. 1 e 3 solo:

 se la ciotola (11) è stata inserita e ruotata

fino allo scatto.

Blocco di riaccensione

In caso d’interruzione dell’energia elettrica,

l’apparecchio resta inserito, ma il motore

dopo l’interruzione non si riavvia. Per la

riaccensione ruotare la manopola su P,

poi accendere.

Sicurezza di sovraccarico

Se durante l’uso il motore si spegne

automaticamente, si è attivata la protezione

contro i sovraccarichi. Una causa possibile

può essere la lavorazione contemporanea

di quantità eccessive di alimenti.

Per il comportamento in caso di

attivazione di un sistema di sicurezza

vedi «Rimedio in caso di guasto».

L’apparecchio non ha bisogno di

manutenzione.

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it Guida rapida

Guida rapida

Figura A:

Apparecchio base

1 Pulsante di sblocco

2 Braccio oscillante

Funzione «Easy Armlift» per favorire

il movimento del braccio verso l’alto

(vedi «Posizioni di lavoro»).

3 Interruttore rotante

Dopo lo spegnimento (posizione P)

l’apparecchio va automaticamente nella

posizione ottimale per il cambio degli

utensili.

P = spento

M = Funzionamento «pulse» alla

massima velocità, mantenere la

manopola per la durata desiderata.

Grado 1-7, velocità di lavoro:

1 = basso numero di giri – lento,

7 = alto numero di giri – veloce.

4 Spia di funzionamento

Si accende durante il funzionamento

(manopola su M oppure su 1-7).

Lampeggia in caso di errori nell’uso

dell’apparecchio, in caso di attivazione

della sicurezza elettronica ed in caso

di un difetto dell’apparecchio, vedi il

capitolo «Rimedio in caso di guasti».

5 Coperchio di sicurezza ingranaggio

Per rimuovere il coperchio di sicurezza

ingranaggio premere nella parte

posteriore e sollevare.

6 Ingranaggio per

– sminuzzatore continuo e

– spremiagrumi (Accessori speciali*).

Applicare il coperchio di sicurezza, se

l’ingranaggio non viene utilizzato.

7 Ingranaggio per utensili

(frusta per mescolare, frusta per

montare, gancio impastatore)

e tritacarne (Accessori speciali*)

8 Coperchio di sicurezza ingranaggio

frullatore

9 Motore per frullatore

(Accessori speciali*)

Applicare il coperchio di sicurezza, se

l’ingranaggio del frullatore non viene

utilizzato.

10 Avvolgicavo automatico

Ciotola con accessori

11 Ciotola impastatrice di acciaio inox

12 Coperchio

Utensili

13 Frusta “Profi Flexi”

14 Frusta per montare professionale

15 Braccio impastatore con spatola

16 Borsa portaccessori

Per conservare gli utensili ed i dischi

sminuzzatori.

Sminuzzatore continuo

17 Pestello

18 Coperchio con bocca di carico

19 Disco sminuzzatore

a Disco doppia funzione

“Profi Supercut” – grosso / fine

b Disco doppia funzione per

grattugiare – grosso / fine

c Disco grattugia – medio-fine

d Disco per frittelle di patate*

20 Portadisco

21 Carcassa con apertura di uscita

Frullatore*

22 Bicchiere frullatore

23 Coperchio

24 Imbuto

* Se un accessorio non è compreso

nella fornitura, può essere acquistato nel

commercio e presso il servizio assistenza

clienti.

Posizioni di lavoro

Figura B:

Attenzione!

Usare l’apparecchio solo se l’utensile /

accessorio secondo la seguente tabella

è applicato all’ingranaggio indicato nella

posizione corretta ed è in posizione di

lavoro. Il gancio oscillante deve essere

arrestato in ogni posizione.

Avvertenza

Il braccio oscillante è dotato della

funzione «Easy Armlift», che favorisce suo

sollevamento.

47

it

Uso

Regolazione della posizione

di lavoro:

 Premere il tasto di sblocco e muovere il

braccio oscillante. Aiutare il movimento

con una mano.

 Muovere il braccio oscillante fino

all’arresto nella posizione desiderata.

Posizione Ingranaggio Utensili /

accessori

Velocità di

lavoro

1

7

1-5

1-7

1-3

2

7 * –

3

6

3-7

3-5

4

9 5-7

7

5-7

* Montare / smontare lo sbattitore, le fruste

ed il gancio impastatore. Aggiungere grandi

quantità di alimenti.

Uso

W Pericolo di lesioni!

Inserire la spina di rete solo dopo che tutti

i preparativi per il lavoro con l’apparecchio

sono stati conclusi.

Attenzione!

Usare l’apparecchio solo con l’utensile /

accessorio in posizione di lavoro. Non fare

funzionare l’apparecchio a vuoto. Non

esporre apparecchio ed accessori a fonti di

calore. Le parti non sono idonee per l’uso in

forno a microonde.

 Al primo uso pulire accuratamente

apparecchio ed accessori, vedi capitolo

«Pulizia e cura».

Avvertenza importante

In queste istruzioni per l’uso vi è un adesivo

con valori orientativi per la velocità di lavoro

dell’apparecchio nell’impiego di utensili ed

accessori. Consigliamo di applicare questo

adesivo sull’apparecchio (figura C).

Preparazione

 Disporre l’apparecchio base su una

superficie liscia e pulita.

 Estrarre il cavo con un solo movimento

continuo fino alla lunghezza desiderata

(max. 100 cm) e rilasciarlo lentamente;

il cavo si arresta (figura D).

Ridurre la lunghezza di lavoro del cavo:

tirare un poco il cavo e lasciarlo

riavvolgere fino alla lunghezza desiderata.

Tirare poi di nuovo un poco il cavo e

rilasciarlo lentamente; il cavo si arresta.

Attenzione!

Se il cavo si blocca, estrarlo completamente

e poi lasciarlo riavvolgere.

 Inserire la spina.

48

it Uso

Ciotola ed utensili

W Pericolo di lesioni da utensili

in rotazione!

Durante il funzionamento non introdurre

mai le mani nella ciotola. Lavorare solo con

il coperchio (12) applicato!

Sostituire l’utensile solo quando l’ingranaggio

è fermo – dopo lo spegnimento l’ingranaggio

gira ancora un poco per inerzia e si ferma

nella posizione di sostituzione utensile.

Muovere il braccio oscillante solo quando

l’utensile si è fermato.

Coprire sempre gli ingranaggi non utilizzati

con gli appositi coperchi di sicurezza.

Attenzione!

Usare la ciotola solo per il lavoro con

questo apparecchio.

Frusta “Profi Flexi” (13)

per mescolare paste, per es. pasta

fluida miscelata

Frusta per montare

professionale (14)

per montare albume d’uovo, panna

e paste leggere, per es. pasta

biscotto

Braccio impastatore (15)

per lavorare impasti più solidi e per

amalgamare ingredienti che non

devono essere sminuzzati (per es.

uvetta, pezzetti di cioccolato)

Avvertenza importante per l’impiego

dello sbattitore (Figura E):

Per mescolare nel modo migliore gli

ingredienti, lo sbattitore deve essere

quasi a contatto con il fondo della ciotola

impastatrice. In caso contrario adattare la

regolazione in altezza come segue:

 Staccare la spina.

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante nella

posizione 2.

 Inserire lo sbattitore nell’ingra-

naggio fino all’arresto.

 Tenere ferma la frusta per montare e con

la chiave fissa (8 mm) allentare il dado in

senso orario.

 Regolare l’altezza ottimale mediante

rotazione dello sbattitore:

Ruotare in senso orario: sollevare.

Ruotare in senso antiorario: abbassare

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante nella

posizione 1.

 Controllare l’altezza dello sbatti-

tore, se necessario correggerla.

 Quando l’altezza è correttamente

regolata, premere il pulsante di

sblocco e portare il braccio

oscillante nella posizione 2.

 Tenere ferma la frusta per montare

e stringere il dado con la chiave fissa

(8 mm) in senso antiorario.

Lavoro con la ciotola e gli utensili

(Figura F):

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il braccio oscillante

nella posizione 2.

 Applicare la ciotola impastatrice:

sovrapporre la ciotola impastatrice

inclinata verso avanti e poi abbassarla,

ruotare in senso antiorario fino allo scatto.

 A seconda del compito di lavorazione,

inserire fino all’arresto nell’ingranaggio

la frusta, lo sbattitore o il gancio

impastatore.

Avvertenza:

Per il gancio impastatore ruotare la spatola,

finché il gancio impastatore non s’arresta

(figura E-4b).

 Introdurre nella ciotola gli ingredienti da

lavorare.

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante nella

posizione 1.

 Applicare il coperchio.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

49

it

Uso

Il nostro consiglio:

– Frusta “Profi Flexi”:

prima aggiungere mescolando alla

velocità 1-2, poi velocità 3-5 a seconda

della necessità

– Frusta per montare professionale:

grado 7, aggiungere e mescolare alla

velocità 1.

– Braccio impastatore:

mescolare prima alla velocità 1,

impastare alla velocità 3.

Aggiungere ingredienti

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Aggiungere gli ingredienti attraverso

l’apertura di aggiunta nel coperchio.

oppure

 Rimuovere il coperchio.

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante nella

posizione 2.

 Introdurre gli ingredienti.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Staccare la spina.

 Rimuovere il coperchio.

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante nella

posizione 2.

 Estrarre l’utensile

dall’ingranaggio.

 Rimuovere la ciotola impastatrice.

 Pulire tutte le parti, vedi «Pulizia e cura».

Sminuzzatore continuo

W Pericolo di lesioni!

Tenere le mani lontano dalle lame taglienti

e dai bordi dei dischi sminuzzatori. Afferrare

i dischi sminuzzatori solo sul bordo!

Montare / smontare lo sminuzzatore

continuo solo ad ingranaggio fermo e spina

di alimentazione estratta.

Non introdurre le mani nel pozzetto di

carico.

Attenzione!

Usare lo sminuzzatore continuo solo

nello stato di montaggio completo. Non

montare mai lo sminuzzatore continuo

sull’apparecchio principale. Usare lo

sminuzzatore continuo solo nella posizione

di funzionamento mostrata.

Protezione da sovraccarico

Bild G:

Al fine di evitare maggiori danni

all’apparecchio in caso di sovraccarico sullo

sminuzzatore continuo, l’asse di

azionamento dello sminuzzatore continuo è

dotato di un intaglio (punto di rottura

prestabilita). In questo punto l’asse di

azionamento si spezza in caso di

sovraccarico. Un nuovo portadisco con

asse di azionamento può essere acquistato

presso il servizio assistenza clienti.

Disco doppia funzione

“Profi Supercut” – grosso / fine

per tagliare frutta e verdura.

Lavorazione al grado 5.

Indicazione sul disco doppia funzione per

affettare:

“Grob” (grosso) per il lato di taglio grosso

“Fein” (fine) per il lato di taglio sottile

Attenzione!

Il disco doppia funzione per affettare non è

idoneo per affettare formaggio duro, pane,

panini e cioccolato. Affettare solo a freddo

le patate cotte, che nella cottura si

mantengono dure.

Disco doppia funzione per

grattugiare – grosso / fine

per grattugiare verdura, frutta e formaggio,

tranne il formaggio duro (per es.

parmigiano).

Lavorazione alla velocità 3 o 4.

Indicazione sul disco doppia funzione per

grattugiare:

«2» per il lato grattugia grossa

«4» per il lato grattugia fine

Attenzione!

Il disco doppia funzione per grattugiare non

è idoneo per grattugiare noci. Grattugiare il

formaggio tenero solo con il lato grosso alla

velocità 7.

50

it Uso

Disco grattugia – medio-fine

per grattugiare patate crude,

formaggio duro (per es. parmigiano),

cioccolata raffreddata e noci.

Lavorazione alla velocità 7.

Attenzione!

Il disco grattugia non è idoneo per

grattugiare formaggio tenero e formaggio

da taglio.

Disco per frittelle di patate

Per grattugiare patate crude, per

preparare patate sminuzzate e arrostite in

padella o frittelle di patate, e per affettare

frutta e verdura a fette spesse.

Grattuggiare: lavorazione alla velocità 7.

Tagliare: lavorazione alla velocità 5.

Lavoro con lo sminuzzatore continuo

Bild H:

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante nella

posizione 2.

 Applicare la ciotola impastatrice:

sovrapporre la ciotola impastatrice

inclinata verso avanti e poi abbassarla,

– ruotare in senso antiorario fino allo

scatto.

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante nella

posizione 3.

 Rimuovere il coperchio di

sicurezza

dall’ingranaggio dello sminuzzatore

continuo (figura H-5a).

 Tenere il portadisco sull’estremità

inferiore con le due punte rivolte verso

l’alto.

 Deporre con precauzione il disco per

affettare o il disco grattugia desiderato

sulle punte del portadisco (figura H-6a).

Nel caso di dischi doppia funzione

prestare attenzione che il lato desiderato

sia rivolto in alto.

 Afferrare il portadisco sull’estremità

superiore ed introdurlo nella carcassa

(figura H-6b).

 Applicare il coperchio (attenzione al

riferimento) e ruotarlo in senso orario fino

all’arresto.

 Applicare lo sminuzzatore continuo

sull’ingranaggio, come si mostra nella

figura H-8, e ruotarlo in senso orario fino

all’arresto.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

 Introdurre gli alimenti da lavorare nel

pozzetto di carico e spingerli con il

pestello.

Attenzione!

Evitare un intasamento dell’alimento

tagliato nell’apertura di uscita.

Consiglio: per risultati di taglio uniformi

tagliare prodotti a gambo sottile riuniti in

mazzetti.

Avvertenza: se nello sminuzzatore

continuo dovessero restare attaccati

alimenti da lavorare, spegnere il robot

da cucina, estrarre la spina, attendere

che l’ingranaggio sia fermo, rimuovere il

coperchio dello sminuzzatore continuo e

vuotare il pozzetto di carico.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Ruotare lo sminuzzatore continuo in

senso antiorario e rimuoverlo.

 Ruotare il coperchio in senso antiorario e

rimuoverlo.

 Rimuovere il portadisco con il disco.

A tal fine spingere da sotto l’asse di

azionamento con il dito (figura J).

 Pulire le parti.

Frullatore

W Pericolo di lesioni a causa di lame

taglienti / ingranaggio in rotazione!

Non introdurre mai le mani nel frullatore

applicato! Rimuovere/applicare il coperchio

solo quando il motore è fermo! Mettere in

funzione il frullatore solo completamente

assemblato e con il coperchio applicato.

W Pericolo di ustioni!

Durante la lavorazione di frullati molto caldi,

dal imbuto nel coperchio esce vapore.

Introdurre massimo 0,5 litri di liquido molto

caldo o che produce schiuma.

51

it

Pulizia e cura

Attenzione!

Evitare danni al frullatore. Non lavorare

ingredienti surgelati (tranne cubetti di

ghiaccio). Non fare girare a vuoto il

frullatore.

Lavorare con il frullatore

Figura K:

 Premere il pulsante di sblocco e

portare il braccio oscillante nella

posizione 4.

 Rimuovere il coperchio di sicu-

rezza dell’ingranaggio frullatore.

 Applicare il bicchiere frullatore

(riferimento sul manico allineato al

riferimento dell’apparecchio base) e

ruotarlo in senso antiorario fino all’arresto.

 Introdurre gli ingredienti.

Massima quantità di liquido = 1,25 litri;

massima quantità di liquidi che formano

schiuma o liquidi molto caldi = 0,5 litro;

quantità di lavorazione ottimale,

solidi = 50-100 grammi;

 Applicare il coperchio e ruotarlo in senso

antiorario fino all’arresto nell’impugnatura

del frullatore. Il coperchio deve innestarsi.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

Aggiungere ingredienti

Figura K-8:

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Rimuovere il coperchio ed introdurre gli

ingredienti

oppure

 togliere l’imbuto ed aggiungere un poco

alla volta gli ingredienti solidi attraverso

l’apertura di aggiunta

oppure

 introdurre gli ingredienti liquidi attraverso

l’imbuto.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Ruotare il frullatore in senso orario e

rimuoverlo.

Consiglio: il frullatore deve essere lavato

preferibilmente subito dopo l’uso.

Pulizia e cura

Le parti degli accessori utilizzate vanno

lavate accuratamente dopo ogni utilizzo.

Attenzione!

Non utilizzare detergenti abrasivi. Possibili

danni alle superfici.

Pulire l’apparecchio base

W Rischio di scossa elettrica!

Non immergere mai l’apparecchio base

in acqua, né lavarlo sotto acqua corrente.

Non usare pulitrici a getto di vapore.

 Staccare la spina.

 Pulire l’apparecchio base ed i coperchi

di sicurezza ingranaggi con un panno

umido. Se necessario utilizzare un poco

di detersivo per stoviglie.

 Infine asciugare l’apparecchio.

Pulire la ciotola impastatrice

e l’utensile

Ciotola impastatrice ed utensili sono lavabili

in lavastoviglie. Non incastrare le parti di

plastica nella lavastoviglie, poiché questo

durante il lavaggio potrebbe causare

deformazioni permanenti!

Pulire lo sminuzzatore continuo

W Pericolo di lesioni da lame taglienti!

Tenere le mani lontano dalle lame taglienti

e dai bordi dei dischi sminuzzatori. Per la

pulizia usare una spazzola.

Tutte le parti dello sminuzzatore continuo

sono lavabili in lavastoviglie.

Consiglio: per la rimozione della patina

rossa dopo la lavorazione, per es. delle

carote, mettere un poco di olio alimentare

su un panno e con questo strofinare

lo sminuzzatore continuo (non i dischi

sminuzzatori). Lavare poi lo sminuzzatore

continuo.

52

it Conservazione

Pulire il frullatore

W Pericolo di lesioni da lame taglienti!

Non toccare a mani nude le lame del

frullatore.

Il bicchiere frullatore, il coperchio e l’imbuto

sono lavabili in lavastoviglie.

Consiglio: Dopo la lavorazione di liquidi

è spesso sufficiente lavare il frullatore,

senza separarlo dall’apparecchio. A tal fine

introdurre un poco di acqua con detersivo

per piatti nel frullatore montato. Accendere

il frullatore per qualche secondo (grado M).

Versare l’acqua di lavaggio e sciacquare il

frullatore con acqua pulita.

Avvertenza importante

Se necessario lavare la borsa

portaccessori. Osservare le indicazioni per

il trattamento nella borsa.

Conservazione

W Pericolo lesioni!

Quando l’apparecchio non è in uso estrarre

la spina di rete.

Figura L:

 Riporre gli utensili ed i dischi sminuzzatori

nella borsa portaccessori.

 Conservare la borsa portaccessori nella

ciotola.

Rimedio in caso di guasti

W Pericolo lesioni!

Prima di riparare un guasto, estrarre la

spina d’alimentazione.

Avvertenza importante

Un errore nell’uso dell’apparecchio,

un’attivazione della sicurezza elettronica

oppure un difetto dell’apparecchio viene

visualizzato dall’intermittenza della spia di

funzionamento.

Il gancio oscillante deve essere arrestato

in ogni posizione.

Provare prima a risolvere il problema

insorto con l’aiuto delle istruzioni seguenti.

Guasto

L’apparecchio non si avvia.

Rimedio

 Controllare l’alimentazione elettrica.

 Controllare la spina di alimentazione.

 Controllare il braccio oscillante.

Posizione corretta? Braccio in arresto?

 Ruotare il frullatore o la ciotola

impastatrice fino all’arresto.

 Applicare il coperchio del frullatore e

ruotarlo fino all’arresto.

 Applicare il coperchio di sicurezza

ingranaggio sugli ingranaggi non utilizzati.

 È attivo il blocco di riaccensione. Disporre

l’interruttore su P e poi indietro sul

grado desiderato.

Guasto

L’apparecchio si spegne durante l’uso.

La sicurezza di sovraccarico si è atti-

vata. Sono stati lavorati troppi alimenti

contemporaneamente.

Rimedio

 Spegnere l’apparecchio.

 Ridurre la quantità di lavorazione.

 Non superare la massima quantità

ammessa (vedi «Esempi d’impiego»)!

Guasto

Ad ingranaggio in rotazione è stato azionato

per errore il pulsante di sblocco. Il braccio

oscillante si solleva. L’ingranaggio si

disinserisce, ma non resta fermo nella

posizione di cambio utensile.

Rimedio

 Ruotare la manopola su P.

 Portare il braccio nella

posizione 1.

 Accendere l’apparecchio

(velocità 1).

 Spegnere di nuovo l’apparecchio.

L’utensile resta fermo nella posizione di

cambio utensile.

Guasto

Il frullatore comincia a non funzionare o si

ferma durante l’uso, l’ingranaggio “ronza”.

La lama è bloccata.

53

it

Esempi d’impiego

Rimedio

 Spegnere l’apparecchio ed estrarre la

spina d’alimentazione.

 Rimuovere il frullatore e togliere

l’ostacolo.

 Applicare di nuovo il frullatore.

 Accendere l’apparecchio.

Avvertenza importante

Se non fosse possibile eliminare il guasto,

rivolgesi al servizio assistenza clienti.

Esempi d’impiego

Panna montata

– 100-600 g

 Lavorare la panna con lo

sbattitore da 1½ a 4 minuti alla

velocità 7 (a seconda della quantità e

delle proprietà della panna).

Albume

– Da 1 a 8 albumi

 Lavorare gli albumi con lo

sbattitore da 4 a 6 minuti alla

velocità 7.

Pasta biscotto

Ricetta base

– 2 uova

– 2-3 cucchiai acqua calda

– 100 g zucchero

– 1 bustina zucchero vanigliato

– 70 g farina

– 70 g fecola

– eventualmente lievito in polvere

 Montare gli ingredienti (tranne farina e

fecola) con lo sbattitore per ca. 4-6 minuti

alla velocità 7.

 Disporre l’interruttore rotante sul grado

1 e mescolare farina e fecola passate

al setaccio, 1 cucchiaio per volta, in un

tempo da ca. ½ a 1 minuto.

Quantità massima: 2 volte la ricetta base

Pasta fluida miscelata

Ricetta base

– 6 uova

– 500 g zucchero

– 1 pizzico sale

– 2 bustine zucchero vanigliato o

buccia di ½ limone

– 500 g burro o margarina

(a temperatura ambiente)

– 1000 g farina

– 1 bustina di lievito in polvere

– 250 ml latte

 Mescolare uova, zucchero, sale e

zucchero vanigliato o buccia di limone

con la frusta per ca. 10 secondi alla

velocità 1.

 Impostare la velocitá 5 e lavorare per

ca. 120 secondi.

 Aggiungere il burro e lavorare per

ca. 60 secondi alla velocità 3.

 Aggiungere la farina e il lievito in polvere

e lavorare per ca. 2 minuti alla velocità 1.

 Impostare la velocità 3 e aggiungere

lentamente il latte durante i 2 minuti

successivi.

Quantità massima: 1 volta la dose della

ricetta base

Pasta frolla

Ricetta base

– 125 g burro

(a temperatura ambiente)

– 100-125 g zucchero

– 1 uovo

– 1 pizzico sale

– un poco di buccia di limone o zucchero

– vanigliato

– 250 g farina

– eventualmente lievito in polvere

 Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta

per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi

ca. 2-3 minuti alla velocità 6.

Da 500 g di farina:

 Mescolare tutti gli ingredienti con i

gancio impastatore per ca. ½ minuto

alla velocità 1, poi ca. 3-4 minuti alla

velocità 3.

Quantità massima: 2 volte la ricetta base

54

it Smaltimento

Pasta con lievito per dolce

Ricetta base

– 500 g farina

– 1 uovo

– 80 g burro (a temperatura ambiente)

– 80 g zucchero

– 200-250 ml latte tiepido

– 25 g di lievito fresco o 1 pacchetto di

lievito secco

– Buccia di ½ limone

– 1 pizzico sale

 Lavorare tutti gli ingredienti per ca.

½ minuto alla velocità 1, poi per ca.

3-6 minuti con il gancio impastatore alla

velocità 3.

Quantità massima: 2 volte la ricetta base

Pasta

Ricetta base

– 300 g farina

– 3 uova

– secondo necessità 1-2 cucchiai (10-20 g)

di acqua fredda

 Lavorare tutti gli ingredienti da 3 a

5 minuti circa alla velocità 3 in una pasta.

Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base

Pasta per pane

Ricetta base

– 1000 g farina

– 3 confezioni lievito secco

– 2 cucchiaini sale

– 660 ml acqua calda

 Lavorare tutti gli ingredienti per ca.

½ minuto alla velocità 1, poi per ca.

4-5 minuti con il gancio impastatore alla

velocità 3.

Maionese

– 2 uova

– 2 cucchiaino di senape

– ¼ l di olio

– 2 cucchiai succo di limone o aceto

– 1 pizzico sale

– 1 pizzico di zucchero

Gli ingredienti devono essere alla stessa

temperatura.

 Mescolare gli ingredienti (tranne l’olio)

nel frullatore per qualche secondo alla

velocità 3 oppure 3.

 Commutare il frullatore alla velocità 7

e versare lentamente l’olio attraverso

il bicchierino dosatore e continuare

mescolare fino ad emulsionare la

maionese.

Consumare la maionese subito.

Non conservarla.

Smaltimento

J

Si prega di smaltire le confezioni nel

rispetto dell’ambiente. Questo

apparecchio dispone di contrassegno

ai sensi della direttiva europea

2012/19/UE in materia di apparecchi

elettrici ed elettronici (waste

electrical and electronic equipment

–

WEEE). Questa direttiva definisce le

norme per la raccolta e il riciclaggio

degli apparecchi dismessi valide su

tutto il territorio dell’Unione Europea.

Informarsi presso il rivenditore

specializzato sulle attuali disposizioni

per la rottamazione.

Garanzia

Per questo apparecchio sono valide le

condizioni di garanzia pubblicate dal nostro

rappresentante nel paese di vendita.

Il rivenditore, presso il quale è stato

acquistato l’apparecchio, è sempre ben

disposto a fornire a richiesta informazioni

a

proposito. Per l’esercizio del diritto di

garanzia è comunque necessario presen

-

tare il

documento di acquisto.

Con riserva di modica.

55

it

Accessorio speciale

MUZ5ZP1

Spremiagrumi

Per spremere arance, limoni e pompelmi.

MUZ5CC1

Cubettatrice

Per tagliare frutta e verdura a cubetti di grandezza

uniforme

MUZ5FW1

Tritacarne

Per tritare carne fresca per la tartara o il polpettone.

MUZ45LS1

Set dischi forati

fine (3 mm),

grosso (6 mm)

Per il tritacarne MUZ5FW1.

Fine per paté e paste da spalmare, grosso per salsicce

arrostite e speck.

MUZ45SV1

Adattatore per

pasticcini di

pasta misce-

lata iniettata

Per il tritacarne MUZ5FW1.

Con forma metallica per 4 diverse forme di dolci.

MUZ45RV1

Adattatore

grattugia

Per il tritacarne MUZ5FW1.

Per grattugiare noci, mandorle, cioccolato e panini

rappresi.

MUZ45FV1

Adattatore

spremifrutta

Per il tritacarne MUZ5FW1.

Per fare la passata di bacche, esclusi i lamponi, di

pomodori e di frutti di rosa canina. Nello stesso tempo

al ribes vengono tolti ad es. automaticamente peduncoli

e semi.

MUZ45PS1

Disco per pata-

tine fritte

Per lo sminuzzatore continuo MUZ5DS1.

Per tagliare patate crude, per fare le patatine fritte.

MUZ45AG1

Disco verdura

Asia

Per lo sminuzzatore continuo MUZ5DS1.

Taglia frutta e verdura in strisce sottili, per piatti di

verdure asiatici.

56

it Accessorio speciale

MUZ45RS1

Disco grattugia

grosso

Per lo sminuzzatore continuo MUZ5DS1.

Per grattugiare patate crude, ad es. per frittelle di patate

o canederli.

MUZ45KP1

Disco per

frittelle di

patate

Per lo sminuzzatore continuo MUZ5DS1.

Per grattugiare patate crude, per preparare patate

sminuzzate e arrostite in padella o frittelle di patate,

e per affettare frutta e verdura a fette spesse.

MUZ5ER2

Ciotola impa-

statrice di

acciaio inox

Nella ciotola possono essere lavorati fino ad 750 g di

farina più gli ingredienti.

MUZ5KR1

Contenitore di

miscelazione in

plastica

Nella ciotola possono essere lavorati fino ad 750 g di

farina più gli ingredienti.

MUZ5MX1

Adattatore

frullatore in

plastica

Per frullare bevande, per passare frutta e verdura, per

preparare maionese, per sminuzzare frutta e noci, per

frantumare cubetti di ghiaccio.

MUZ5MM1

Multimixer

Per tritare erbe aromatiche, verdura, mele e carne, per

grattugiare carote, rafano e formaggio, per sminuzzare

noci e cioccolato freddo.

Se un accessorio non è compreso nella fornitura, può essere acquistato nel commercio

o presso il servizio assistenza clienti.

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Bosch MUM59 Serie Manuale del proprietario

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