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Avete appena acquistato questa friggitrice a zona fredda. Poiché la

temperatura al di sotto della resistenza non supera mai gli 80° in condizioni di

uso normale, i residui precipitano nella zona fredda e non risalgono nei bagni

di frittura successivi.

PREDISPOSIZIONE

Il piatto d’incastro è fissato nel piano di lavoro. A questo punto, potete inserire

i seguenti elementi (rispettando l’ordine) :

1. la vaschetta dell’olio;

2. la resistenza, dopo averla fatta girare intorno alla cerniera verso il basso

per poterla introdurre nella vasca (Fig. 3);

3. il cestello filtrante.

La friggitrice ha un assorbimento di 2200 watt. Controllate che l’impianto

elettrico sopporti questa potenza senza rischio di pericolo.

I fusibili devono corrispondere almeno a 10 amperi.

La friggitrice va obbligatoriamente collegata ad una presa di terra.

Il circuito di alimentazione deve essere munito di un dispositivo di interruzione

bipolare con apertura di contatti superiore a 3 mm.

, La presa di corrente deve essere accessibile dopo l’installazione.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito da un

cavo dello stesso tipo (H05RNF 3x1mm²) disponibile presso il Servizio

di Assistenza.

È indispensabile togliere il coperchio di vetro all’accensione

dell’apparecchio per evitare l’effetto forno. Sarà inoltre necessario

lasciare raffreddare la friggitrice prima di richiudere il coperchio e non

collocarvi sopra pentole calde.

Questo coperchio è unicamente un

elemento decorativo.

BISOGNA ASSOLUTAMENTE LASCIARE UNO SPAZIO VUOTO DI 5 CM

ALMENO FRA IL FONDO DELLA FRIGGITRICE E IL PRIMO RIPIANO

NEL MOBILE DI CUCINA.

Il simbolo

sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve

essere considerato come un normale rifiuto domestico, ma deve essere

portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature

elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo

appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per

l’ambiente e per la salute, che potrebbero derivare da uno smaltimento

inadeguato del prodotto.

Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare

l’ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è

stato acquistato il prodotto.

CONSIGLI IMPORTANTI

La resistenza della friggitrice a zona fredda è inoperante all’aria aperta, per

cui deve sempre essere immersa nell’olio o nel grasso. E’ fortemente

sconsigliato far fondere i pani di grasso direttamente sulla resistenza.

ATTENZIONE. SE USATE GRASSO ANIMALE O VEGETALE SOLIDO, E’

NECESSARIO FAR FONDERE I PANI PRIMA DI CALARLI NEL

RECIPIENTE DELL’OLIO.

In tal modo eviterete di bruciare la resistenza.

1. Il livello di riempimento della vaschetta dell’olio deve sempre trovarsi tra i

segni di riferimento massimo / minimo incisi sulla piastra predisposta per

l’aggancio del cestello.

2. Se usate cibi surgelati o contenenti molta umidità, sorvegliate

attentamente la friggitrice perché non appena entra a contatto con l’acqua,

l’olio bolle fortemente e rischia di travasare.

3. Se usate pani di grasso al posto dell’olio, tagliateli prima a pezzi o bucateli

(con il coltello o la forchetta) prima di accendere la friggitrice. Ci

• permette

di evitare eventuali spruzzi dovuti all’imprigionamento di bollicine d’acqua.

Usate la friggitrice con delicatezza per non danneggiare le sonde della

resistenza termica.

Il termostato di sicurezza costituisce il secondo strumento di misurazione

della temperatura. Se si avverte un guasto, il termostato interrompe

automaticamente l’alimentazione elettrica della friggitrice. La riaccensione

deve avvenire manualmente premendo il piccolo bottone rosso situato al di

sotto della cassa (Fig. 2).

SUGGERIMENTI PER L’UTILIZZAZIONE

La temperatura di cottura ideale è di 140

°

-180

°

C. Al di là di queste

temperature, l’olio si altera rapidamente.

Se la temperatura è troppo bassa, i cibi non vengono rosolati in superficie, e

quindi sono saturi di grasso.

Il tempo di permanenza nel bagno di frittura sarà proporzionale alla

grossezza dei cibi da friggere. Quindi, selezionate una temperatura di cottura

che consenta di cuocere gli alimenti in profondità senza bruciarli in superficie.

La spia luminosa si spegne non appena è stata raggiunta la temperatura

desiderata.

Temperature di cottura indicative: Quantità

Quantità

ottimali

massime

patate fritte (sbollentare) 150° 500 gr 750 gr

patate fritte (friggere) 180° 500 gr 750 gr

crocchette di patate o di formaggio 180° 250 gr 350 gr

beignet, pesce 170° * *

cosce, ali di pollo 160° * *

* Questi valori dipendono essenzialmente dal volume. Vegliate affinché gli

alimenti siano completamente immersi nel bagno di frittura.

MANUTENZIONE

Prima di effettuare la manutenzione, spegnere e lasciare raffreddare la

friggitrice.

La friggitrice è completamente smontabile (seguire l’ordine inverso a quello di

montaggio), il che rende molto agevole la manutenzione di tutti i componenti.

Il piatto d’incastro va pulito con prodotti appositamente destinati alla

manutenzione dell’acciaio inossidabile. Evitate l’uso di spugne o detersivi

abrasivi per conservare l’aspetto originale.

La vaschetta dell’olio e il cestello possono essere lavati come piatti e,

quindi, sopportano il lavaggio in lavastoviglie.

La resistenza e la scatola elettrica si possono pulire con uno straccio

umido.

Il coperchio di vetro: pulitelo regolarmente con un panno umido su cui

potete spruzzare un po’ di prodotto per la pulizia dei vetri. Non vaporizzate

prodotti detergenti direttamente sul coperchio al di sopra del bagno d’olio !

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