Novamatic FH68-VCU Manuale utente

FH68-VCU

Notice d'utilisation

Istruzioni per l’uso

Cuisinière

Cucina

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GARANTIEBEDINGUNGEN / KUNDENDIENST

Für jedes Produkt gewähren Wir ab

Verkauf bzw. Lieferdatum an den

Endverbraucher eine Garantie von 2

Jahren. (Ausweis durch Garantieschein,

Faktura oder Verkaufsbeleg).

Die Garantieleistung umfasst die Kosten

für Material, Arbeits- und Reisezeit.

Die Garantieleistung entfällt bei

Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung

und Betriebsvorschriften, unsachgerechter

Installation, sowie bei Beschädigung

durch äussere Einflüsse , höhere Gewalt,

Eingriffe Dritter und Verwendung von

Nicht-Original Teilen.

CONDIZIONI DI GARANZIA / SERVIZIO CLIENTELA

Per ogni prodotto concediamo una

garanzia di 2 anni a partire dalla data di

consegna o dalla sua messa in funzione.

(Fa stato la data della fattura, del

certificato di garanzia o dello scontrino

d’acquisto) Nella garanzia sono comprese

le spese di manodopera, di viaggio e del

materiale.

Dalla copertura sono esclusi il

logoramento ed i danni causati da agenti

esterni, intervento di terzi, utilizzo di

ricambi non originali o dalla inosservanza

delle prescrizioni d’istallazione ed

istruzioni per l’uso.

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le symbole

. Déposez les emballages dans les

conteneurs prévus à cet effet. Contribuez

à la protection de l'environnement et à

votre sécurité, recyclez vos produits

électriques et électroniques. Ne jetez pas

les appareils portant le symbole avec

les ordures ménagères. Emmenez un tel

produit dans votre centre local de

recyclage ou contactez vos services

municipaux.

Pour la Suisse:

Où aller avec les appareils

usagés ?

Partout où des appareils neufs

sont vendus, mais aussi dans

un centre de collecte ou une

entreprise de récupération

officiels SENS.

La liste des centres de collecte

officiels SENS est disponible

sous www.erecycling.ch

29

INDICE

Informazioni di sicurezza 30

Istruzioni di sicurezza 33

Descrizione del prodotto 36

Prima di utilizzare l'elettrodomestico 37

Piano di cottura - Utilizzo quotidiano 37

Piano di cottura - Consigli e suggerimenti

utili 37

Piano di cottura - Pulizia e cura 38

Forno - Utilizzo quotidiano 39

Forno - Utilizzo degli accessori 40

Forno - Consigli e suggerimenti utili 41

Forno - Pulizia e cura 47

Risoluzione dei problemi 50

Installazione 51

Efficienza energetica 53

Con riserva di modifiche.

INFORMAZIONI DI SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare

e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non sono

responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti da

un'installazione o un uso scorretti. Conservare sempre le

istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per poterle

consultare in futuro.

Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili

AVVERTENZA!

Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità

permanente.

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a

partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche,

sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza

sull'uso dell'apparecchiatura, solamente se sorvegliati o se

istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e se

hanno compreso i rischi coinvolti.

• Non consentire ai bambini di giocare con

l'apparecchiatura.

• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in

modo adeguato.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall'apparecchiatura durante il funzionamento o

raffreddamento. Le parti accessibili sono incandescenti.

30

• I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e

manutenzione sull'apparecchiatura senza essere

supervisionati.

Avvertenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei

cavi deve essere svolta unicamente da personale

qualificato.

• L'apparecchiatura va connessa alla corrente con un cavo

di tipo H05VV-F per supportare la temperatura del

pannello posteriore.

• Questa apparecchiatura è stata progettata per essere

usata fino a un'altitudine massima di 2000 m sul livello del

mare.

• Questa apparecchiatura non è stata pensata per essere

usata su imbarcazioni, barche o navi.

• Non installare l'apparecchiatura dietro a porte decorative al

fine di evitare surriscaldamento.

• Non posizionare l'apparecchiatura su una piattaforma.

• Non utilizzare un timer esterno o un sistema di controllo

remoto distinto per mettere in funzione l'apparecchiatura.

• AVVERTENZA: Non lasciare mai il piano di cottura

incustodito durante la preparazione di cibi in quanto olio e

grassi potrebbero provocare un incendio.

• Non tentare MAI di spegnere un incendio con dell'acqua;

spegnere l'apparecchiatura e coprire le fiamme ad es. con

un coperchio o una coperta di protezione dal fuoco.

• ATTENZIONE: Il processo di cottura deve essere

sorvegliato. Un breve processo di cottura deve essere

supervisionato senza soluzione di continuità.

• AVVERTENZA: Pericolo di incendio: Non conservare nulla

sulle superfici di cottura.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire

l'apparecchiatura.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per

pulire il vetro della porta o dei coperchi in vetro con

31

cerniera per non rigare la superficie e causare la rottura

del vetro.

• Oggetti metallici quali coltelli, forchette, cucchiai e coperchi

non dovrebbero essere posti sulla superficie del piano di

cottura in quanto possono diventare caldi.

• Se la superficie di vetroceramica/vetro presenta delle

crepe, spegnere l'apparecchiatura per evitare il rischio di

scossa elettrica.

• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si

riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare

gli elementi riscaldanti. Tenere lontani i bambini al di sotto

dei 8 anni se non costantemente supervisionati.

• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre

o inserire accessori o pentole resistenti al calore.

• Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione,

scollegare l'apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di

sostituire la lampadina per evitare la possibilità di scosse

elettriche.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere

sostituito dal produttore, da un tecnico autorizzato o da

una persona qualificata per evitare situazioni di pericolo.

• Fare attenzione quando si tocca il cassetto per la

conservazione. Può essere caldo.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte

anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti

laterali. Installare i supporti griglia seguendo al contrario la

procedura indicata.

• I dispositivi di interruzione della corrente devono essere

incorporati nel cablaggio fisso conformemente alle regole

di cablaggio.

• AVVERTENZA: Servirsi unicamente di protezioni per il

piano cottura progettate dal produttore

dell'apparecchiatura o indicate dallo stesso nelle istruzioni

d'uso, ad esempio accessori idonei o le protezioni del

piano cottura incorporate nell'apparecchiatura. L'uso

inadeguato delle protezioni può causare incidenti.

32

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Installazione

AVVERTENZA! L’installazione

dell'apparecchiatura deve

essere eseguita da personale

qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di

imballaggio.

• Non installare o utilizzare

l'apparecchiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura, dato

che è pesante. Usare sempre i guanti

di sicurezza e le calzature adeguate.

• Non tirare l’apparecchiatura per la

maniglia.

• Il mobile da incasso e il vano devono

essere delle dimensioni adatte.

• È necessario rispettare la distanza

minima dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia

installata sotto e vicino a parti

adeguatamente ancorate a una

struttura fissa.

• Alcune componenti

dell'apparecchiatura trasmettono

corrente. Chiudere l'apparecchiatura

con il mobile per impedire il contatto

con parti pericolose.

• I lati dell'apparecchiatura devono

restare adiacenti ad apparecchiature o

unità con la stessa altezza.

• Non installare l'apparecchiatura

accanto ad una porta o sotto una

finestra, per evitare che pentole calde

cadano dall'apparecchiatura quando la

porta o la finestra sono aperte.

• Assicurarsi di installare un supporto

stabilizzante per evitare che

l'apparecchiatura possa ribaltarsi. Fare

riferimento al capitolo Installazione.

Collegamento elettrico

AVVERTENZA! Rischio di

incendio e scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici devono

essere realizzati da un elettricista

qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i parametri sulla

targhetta siano compatibili con le

indicazioni elettriche dell'alimentazione.

• Utilizzare sempre una presa elettrica

con contatto di protezione

correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e

prolunghe.

• Evitare che i cavi entrino a contatto o si

trovino vicino alla porta

dell'apparecchiatura, in particolare

quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in modo

tale da non poter essere disattivati

senza l'uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazione

rimanga accessibile dopo

l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare

sempre dalla spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati: interruttori

automatici, fusibili (quelli a tappo

devono essere rimossi dal

portafusibile), sganciatori per correnti di

guasto a terra e relè.

• L'impianto elettrico deve essere dotato

di un dispositivo di isolamento che

consenta di scollegare

l'apparecchiatura dalla presa di

corrente a tutti i poli. Il dispositivo di

isolamento deve avere una larghezza

dell'apertura di contatto non inferiore ai

3 mm.

• Chiudere completamente la porta

dell'apparecchiatura prima di collegare

spina alla presa elettrica.

33

Utilizzo

AVVERTENZA! Rischio di

lesioni e ustioni.

Rischio di scosse elettriche.

• Questa apparecchiatura è stata

prevista unicamente per un uso

domestico.

• Non modificare le specifiche tecniche

dell'apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di ventilazione

non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può

fuoriuscire aria calda.

• Non mettere in funzione

l'apparecchiatura con le mani umide o

quando c'è un contatto con l'acqua.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

AVVERTENZA! Pericolo di

incendio ed esplosioni.

• Grassi e olio caldi possono rilasciare

vapori infiammabili. Mantenere fiamme

o oggetti caldi lontani da grassi e olio

quando li si utilizza per cucinare.

• I vapori rilasciati da un olio molto caldo

possono provocare una combustione

spontanea.

• L'olio usato, che può contenere residui

di cibo, può liberare delle fiamme ad

una temperatura inferiore rispetto ad un

olio utilizzato per la prima volta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o

materiali infiammabili, né oggetti

facilmente incendiabili

sull'apparecchiatura, al suo interno o

nelle immediate vicinanze.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

aperte vicino all'apparecchiatura

quando si apre la porta.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti

alcol può causare una miscela di alcol

e aria.

AVVERTENZA! Vi è il rischio

di danneggiare

l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non mettere pentole resistenti al

calore o altri oggetti direttamente

sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non mettere direttamente acqua

all'interno dell'apparecchiatura

calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo

all'interno dell'apparecchiatura

dopo aver terminato la fase di

cottura.

– Prestare attenzione quando si

tolgono o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto o

dell'acciaio inox non influisce sulle

prestazioni dell'apparecchiatura.

• Per le torte molto umide, usare una

leccarda. I succhi di frutta provocano

macchie che possono essere

permanenti.

• Non poggiare pentole calde sul

pannello dei comandi.

• Non esporre al calore pentole vuote.

• Fare attenzione a non lasciar cadere

oggetti o pentole sull'apparecchiatura.

La superficie si potrebbe danneggiare.

• Non mettere in funzione le zone di

cottura in assenza di pentole o con

pentole vuote.

• Non mettere fogli di alluminio

sull'apparecchiatura o direttamente sul

fondo dell'apparecchiatura.

• Lo spostamento di pentole in ghisa, in

alluminio o con fondi danneggiati può

causare graffi. Per spostare questi

oggetti sollevarli sempre dalla

superficie di cottura.

• L'apparecchiatura è destinata solo alla

cottura. Non deve essere utilizzata per

altri scopi, come per esempio il

riscaldamento di un ambiente.

34

Pulizia e manutenzione

AVVERTENZA! Vi è il rischio

di lesioni, incendio o danni

all'apparecchiatura.

• Prima di eseguire la manutenzione,

disattivare l'apparecchiatura.

Scollegare la spina dalla presa di

corrente.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli in

vetro si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in

vetro della porta nel caso in cui siano

danneggiati. Contattare il Centro

Assistenza Autorizzato.

• I residui di grasso e di cibo

nell'apparecchiatura possono

provocare un incendio.

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei

materiali che compongono la

superficie.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi

od oggetti metallici.

• Se si utilizza uno spray per il forno,

seguire attentamente le istruzioni di

sicurezza sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove

presente) con detergente di alcun tipo.

Luce interna

• Le lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade speciali

per elettrodomestici. Non usarle per

l'illuminazione di casa.

AVVERTENZA! Rischio di

scosse elettriche.

• Prima di sostituire la lampadina,

scollegare l’apparecchiatura dalla rete

elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con

le stesse specifiche tecniche .

Smaltimento

AVVERTENZA! Rischio di

lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo elettrico

dell'apparecchiatura e smaltirlo.

• Togliere il blocco porta per evitare che

bambini o animali restino intrappolati

nell'apparecchiatura.

Assistenza Tecnica

• Per riparare l'apparecchiatura

contattare il Centro di Assistenza

Autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi

originali.

35

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Panoramica

1 2 3

5

4

7

6

8

9

10

1

2

3

4

1

Manopole del piano di cottura

2

Manopola di regolazione della

temperatura

3

Indicatore della temperatura / simbolo

4

Spia/simbolo/indicatore del piano di

cottura

5

Manopola delle funzioni forno

6

Elemento riscaldante

7

Luce

8

Ventola

9

Supporto ripiano, smontabile

10

Posizioni dei ripiani

Disposizione della superficie di cottura

180 mm

140 mm

5 4

1 2

3

1

Zona di cottura 1200 W

2

Zona di cottura 1800 W

3

Zona di cottura 1200 W

4

Spia del calore residuo

5

Zona di cottura 1800 W

Accessori

• Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

• Lamiera dolci

Per la cottura di torte e biscotti.

• Leccarda

Per cuocere al forno, arrostire o come

recipiente per raccogliere i grassi.

• Guide telescopiche opzionali

Per griglie e teglie. Disponibili su

ordinazione.

• Cassetto conservazione

Il cassetto conservazione si trova al di

sotto della cavità del forno.

36

PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Prima pulizia

Togliere gli accessori e i supporti ripiano

amovibili dall'apparecchiatura.

Fare riferimento al capitolo

"Pulizia e cura".

Pulire il forno e gli accessori prima di

utilizzarlo per la prima volta.

Sistemare gli accessori e i supporti ripiano

rimovibili nella posizione iniziale.

Preriscaldamento

Preriscaldare l'apparecchiatura vuota per

bruciare i residui di grasso.

1. Impostare la funzione e la

temperatura massima.

2. Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per un'ora.

3. Impostare la funzione e impostare

la temperatura massima. La

temperatura massima per questa

funzione è di 210°C.

4. Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per 15 minuti.

Gli accessori possono riscaldarsi più del

solito. Il forno può produrre un odore

sgradevole e fumo. Non si tratta di

un’anomalia. Accertarsi che il flusso d'aria

all'interno della stanza sia sufficiente.

PIANO DI COTTURA - UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Livello di potenza

Simboli Funzione

Posizione di spegnimento

1 - 9 Livelli di potenza

Servirsi del calore residuo per

diminuire il consumo

energetico. Spegnere la zona

di cottura per 5 - 10 minuti circa

prima che il processo di cottura

venga completato.

Ruotare la manopola sul livello di potenza

desiderato.

L'indicatore dei comandi del piano cottura

si illumina.

Per completare il processo di cottura,

ruotare la manopola in posizione di

spento.

Se tutte le zone di cottura sono disattivate,

l'indicatore dei comandi del piano di

cottura si spegne.

Spia del calore residuo

AVVERTENZA! Il calore

residuo può essere causa di

ustioni.

La spia si accende quando la zona di

cottura è calda.

PIANO DI COTTURA - CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Pentole

Il fondo delle pentole dovrebbe

essere il più possibile spesso e

piano.

37

Le stoviglie in acciaio smaltato

e con i basamenti in alluminio o

rame possono subire perdite di

colore sulla superficie in

vetroceramica.

Esempi di impiego per la cottura

I dati riportati in tabella sono

puramente indicativi.

Livello di

potenza

Usare per: Tem‐

po

(min.)

Suggerimenti

1 Tenere in caldo le pietanze

cotte.

se‐

condo

ne‐

cessi‐

tà

Mettere un coperchio sulla

pentola.

1 - 2 Salsa olandese, sciogliere:

burro, cioccolata, gelatina.

5 - 25 Mescolare di tanto in tanto.

1 - 2 Rassodare: omelette morbide,

uova strapazzate.

10 -

40

Cucinare coprendo con un co‐

perchio.

2 - 3 Cuocere riso e pietanze a ba‐

se di latte, riscaldare pietanze

pronte.

25 -

50

Aggiungere al riso almeno una

doppia quantità di liquido, me‐

scolare di tanto in tanto i pre‐

parati a base di latte.

3 - 4 Cuocere a vapore verdure, pe‐

sce, carne.

20 -

45

Aggiungere alcuni cucchiai di

liquido.

4 - 5 Cuocere al vapore le patate. 20 -

60

Usare al max. ¼ l di acqua per

750 g di patate.

4 - 5 Bollire grandi quantità di ali‐

menti, stufati e zuppe.

60 -

150

Fino a 3 l di liquido più gli in‐

gredienti.

6 - 7 Cottura delicata: cotolette, cor‐

don bleu, costolette, polpette,

salsicce, fegato, roux, uova,

frittelle, krapfen.

se‐

condo

ne‐

cessi‐

tà

Girare a metà tempo.

7 - 8 Frittura, frittelle di patate, lom‐

bate, bistecche.

5 - 15 Girare a metà tempo.

9 Portare a ebollizione l'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gulasch,

stufati), friggere patatine.

PIANO DI COTTURA - PULIZIA E CURA

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Informazioni generali

• Pulire il piano di cottura dopo ogni

impiego.

38

• Usare sempre pentole con il fondo

pulito.

• I graffi o le macchie scure sulla

superficie non compromettono il

funzionamento del piano di cottura.

• Usare un prodotto di pulizia speciale

adatto alla superficie del piano di

cottura.

• Il vetro richiede l'uso di un raschietto

speciale.

Pulizia del piano di cottura

• Togliere immediatamente: plastica

fusa, pellicola in plastica, zucchero e

alimenti contenenti zucchero. Se non

vengono eliminati, potrebbero

danneggiare il piano di cottura.

Attenzione a evitare le ustioni.

Appoggiare lo speciale raschietto sulla

superficie in vetro, formando un angolo

acuto, e spostare la lama sulla

superficie.

• Quando il piano di cottura è

sufficientemente raffreddato, è

possibile rimuovere: i segni di calcare

e d'acqua, le macchie di grasso e le

macchie opalescenti. Pulire il piano di

cottura con un panno umido e un

detergente non abrasivo. Al termine

della pulizia, asciugare il piano di

cottura con un panno morbido.

• Togliere macchie opalescenti: usare

una soluzione di acqua con aceto e

pulire la superficie in vetro con un

panno umido.

FORNO - UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Attivazione e disattivazione

dell'apparecchiatura

La presenza di simboli sulle

manopole, spie o indicatori

dipende dal modello

dell'apparecchiatura:

• La spia si accende quando

l'apparecchiatura entra in

funzione.

• Il simbolo mostra se la

manopola controlla una

delle zone di cottura, le

funzioni o la temperatura del

forno.

• L'indicatore si accende al

riscaldamento del forno.

1. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno per selezionare una funzione del

forno.

2. Ruotare la manopola della

temperatura per selezionare una

temperatura.

3. Per disattivare l'apparecchiatura

ruotare le manopole delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

Termostato di sicurezza

Un utilizzo inappropriato

dell'apparecchiatura o componenti

difettosi possono provocare un

surriscaldamento pericoloso. Per evitare

che questo accada, il forno è dotato di un

termostato di sicurezza che interrompe

l'alimentazione della corrente elettrica.

All'abbassamento della temperatura, il

forno si riaccende automaticamente.

39

Funzioni forno

Sim‐

bolo

Funzione forno Applicazione

Posizione di spegnimen‐

to

L'apparecchiatura è spenta.

Cottura convenzionale Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione

della griglia.

Grill Per grigliare cibi di ridotto spessore e tostare il pane.

La temperatura massima per questa funzione è di

210°C.

Resistenza inferiore Per cuocere torte dal fondo croccante e conservare gli

alimenti.

Cottura ventilata Per arrostire o arrostire e cuocere cibi che richiedono

la stessa temperatura, utilizzando più di un ripiano

senza trasferimento di sapori.

Scongelamento Questa funzione può essere utilizzata per scongelare

alimenti quali verdure e frutta. Il tempo di scongela‐

mento dipende dalla quantità e dalla dimensione dei

cibi congelati.

Per utilizzare questa funzione, la manopola della tem‐

peratura deve essere in posizione di spento.

Cucina leggera Per cucinare in una teglia e essiccare il cibo su un li‐

vello del forno a una temperatura bassa.

Scongelamento Questa funzione può essere utilizzata per scongelare

alimenti quali verdure e frutta. Il tempo di scongela‐

mento dipende dalla quantità e dalla dimensione dei

cibi congelati.

Per utilizzare questa funzione, la manopola della tem‐

peratura deve essere in posizione di spento.

FORNO - UTILIZZO DEGLI ACCESSORI

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Inserimento degli accessori

Ripiano a filo:

40

Sistemare la griglia tra le guide del

supporto ripiano.

Lamiera dolci:

Non spingere la lamiera dolci

fino in fondo contro la parete

posteriore della cavità del

forno. In caso contrario il calore

non circola attorno alla lamiera

dolci. Gli alimenti potrebbero

bruciarsi, soprattutto sul lato

posteriore della lamiera dolci.

Spingere la lamiera dolci o la leccarda tra

le guide del supporto ripiano. Assicurarsi

che non tocchi la parete posteriore del

forno.

Ripiano a filo e leccarda insieme:

Spingere la leccarda tra le guide del

supporto ripiano e il ripiano a filo sulle

guide sovrastanti.

FORNO - CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

La temperatura e i tempi di

cottura specificati nelle tabelle

sono valori indicativi. Possono

variare in base alle ricette, alla

qualità e alla quantità degli

ingredienti utilizzati.

Informazioni generali

• L'apparecchiatura presenta quattro

posizioni della griglia. Contare le

posizioni della griglia dal basso

dell'apparecchiatura.

• L'apparecchiatura è dotata di un

sistema speciale che fa circolare l'aria

e ricicla costantemente il vapore. Con

questo sistema è possibile cucinare in

un ambiente pieno di vapore,

mantenendo il cibo soffice all'interno e

croccante all'esterno. Si riduce il tempo

di cottura e si abbatte il consumo di

energia.

• L'umidità può condensarsi all'interno

dell'apparecchiatura o sui pannelli in

vetro della porta. Non si tratta di

un’anomalia. Quando si apre la porta

durante la cottura, tenersi sempre a

distanza dall'apparecchiatura. Per

ridurre la condensa, prima della cottura

accendere l'apparecchiatura per 10

minuti.

• Quando si è terminato di usare

l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente

sul ripiano dell'apparecchiatura e non

ricoprire i componenti con pellicola

d'alluminio durante la cottura. Così

facendo si possono alterare i risultati di

cottura e danneggiare lo smalto.

Cottura

• Il vostro nuovo forno può cuocere o

arrostire in modo differente rispetto

all’apparecchiatura posseduta in

41

precedenza. Regolare le impostazioni

utilizzate generalmente (temperatura,

tempi di cottura) e le posizioni della

griglia facendo riferimento ai valori

riportati nelle tabelle.

• Usare la temperatura più bassa la

prima volta.

• Qualora non si trovino le impostazioni

per una ricetta speciale, cercarne una

simile.

• È possibile prolungare i tempi di cottura

di 10 - 15 minuti se si cuociono torte su

più livelli.

• Torte e dolci infornati ad altezze

diverse non presentano una doratura

omogenea all'inizio. In questo caso,

non modificare l'impostazione della

temperatura. Le differenze di solito si

pareggiano durante la cottura.

• I vassoi nel forno possono girare in

fase di cottura. Una volta raffreddate, le

deformazioni scompaiono.

Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

• Se si usano due piastre da forno

contemporaneamente, tenere un livello

vuoto tra una e l'altra.

Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad alto

contenuto di grassi, onde evitare che

nel forno si formino macchie che non

possono più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da

non perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo

eccessivo nel forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella

leccarda. Per evitare la condensa di

fumo, aggiungere acqua ogni volta che

finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla

consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)

per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa il forno.

Cottura tradizionale

Alimenti Quantità

(g)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posi‐

zione

della

griglia

Accessori

Strisce di pasta 250 150 25 - 30 3 lamiera dolci

Torta piatta

1)

1000 160 - 170 30 - 35 2 lamiera dolci

Torta lievitata

con mele

2000 170 - 190 40 - 50 3 lamiera dolci

Torta di mele

2)

1200 +

1200

180 - 200 50 - 60 1 2 teglie rotonde

in alluminio

(diametro: 20

cm)

Dolcetti

1)

500 160 - 170 25 - 30 2 lamiera dolci

42

Alimenti Quantità

(g)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posi‐

zione

della

griglia

Accessori

Pan di Spagna

senza grassi

1)

350 160 - 170 25 - 30 1 1 teglia rotonda

in alluminio

(diametro: 26

cm)

Torta da inzup‐

pare

1500 160 - 170

45 - 55

3)

2 lamiera dolci

Pollo intero 1350 200 - 220 60 - 70 2 ripiano a filo

1 lamiera dolci

Mezzo pollo 1300 190 - 210 35 + 30 3 ripiano a filo

1 lamiera dolci

Costoletta di

maiale arrosto

600 190 - 210 30 - 35 3 Griglia

1 lamiera dolci

Pane tipo

flan

4)

800 230 - 250 10 - 15 2 lamiera dolci

Torta con lievi‐

to farcita

5)

1200 170 - 180 25 - 35 2 lamiera dolci

Pizza 1000 200 - 220 25 - 35 2 lamiera dolci

Torta al for‐

maggio

2600 170 - 190 60 - 70 2 lamiera dolci

Crostata di me‐

le svizzera

5)

1900 200 - 220 30 - 40 1 lamiera dolci

Dolce di Nata‐

le

5)

2400 170 - 180

55 - 65

6)

2 lamiera dolci

Quiche Lorrai‐

ne

5)

1000 220 - 230 40 - 50 1 1 teglia rotonda

(diametro: 26

cm)

Pane contadi‐

no

7)

750 + 750 180 - 200 60 - 70 1 2 teglie in allu‐

minio (lunghez‐

za: 20 cm)

Pan di Spagna

rumeno

1)

600 + 600 160 - 170 40 - 50 2 2 teglie in allu‐

minio (lunghez‐

za: 25 cm) sullo

stesso livello

43

Alimenti Quantità

(g)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posi‐

zione

della

griglia

Accessori

Pan di Spagna

rumeno - tradi‐

zionale

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 teglie in allu‐

minio (lunghez‐

za: 25 cm) sullo

stesso livello

Panini dolci

5)

800 200 - 210 10 - 15 2 lamiera dolci

Rotolo dolce

1)

500 150 - 170 15 - 20 1 lamiera dolci

Meringhe 400 100 - 120 40 - 50 2 lamiera dolci

Torta friabile

5)

1500 180 - 190 25 - 35 3 lamiera dolci

Torta con lievi‐

to in polvere

1)

600 160 - 170 25 - 35 3 lamiera dolci

Torta al bur‐

ro

1)

600 180 - 200 20 - 25 2 lamiera dolci

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

2)

Preriscaldare il forno per 15 minuti.

3)

Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 7 minuti.

4)

Preriscaldare il forno per 20 minuti.

5)

Preriscaldare il forno per 10 - 15 minuti.

6)

Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 10 minuti.

7)

Impostare la temperatura su 250 ℃ e preriscaldare il forno per 18 minuti.

Cottura ventilata

Alimenti Quantità

(g)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo (min.) Posi‐

zione

della

griglia

Accessori

Strisce di pa‐

sta

1)

250 145 25 3 lamiera dolci

Strisce di pa‐

sta

1)

250 + 250 145 25 1 + 3 lamiera dolci

Torta piatta

1)

1000 150 30 2 lamiera dolci

Torta piatta

1)

1000 +

1000

155 40 1 + 3 lamiera dolci

44

Alimenti Quantità

(g)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo (min.) Posi‐

zione

della

griglia

Accessori

Torta lievitata

con mele

2000 170 - 180 40 - 50 3 lamiera dolci

Torta di mele 1200 +

1200

175 55 2 2 teglie ro‐

tonde in allu‐

minio (dia‐

metro: 20

cm) sulla

stessa posi‐

zione della

griglia

Pasticcini

1)

500 155 30 2 lamiera dolci

Pasticcini

1)

500 + 500 155 40 1 + 3 lamiera dolci

Torta con lievi‐

to in polvere

senza grassi

1)

350 160 30 1 1 teglia ro‐

tonda in allu‐

minio (dia‐

metro: 26

cm)

Torta da inzup‐

pare

1200 150 - 160

30 - 35

2)

2 lamiera dolci

Pollo intero 1400 180 55 2 ripiano a filo

1 lamiera dolci

Arrosto di

maiale

800 170 - 180 45 - 50 2 ripiano a filo

1 lamiera dolci

Torta con lievi‐

to farcita

1200 150 - 160 20 - 30 2 lamiera dolci

Pizza 1000 +

1000

200 - 210 30 - 40 1 + 3 lamiera dolci

Pizza 1000 190 - 200 25 - 35 2 lamiera dolci

Torta al for‐

maggio

2600 160 - 170 40 - 50 1 lamiera dolci

Crostata di me‐

le svizzera

3)

1900 180 - 200 30 - 40 2 lamiera dolci

Dolce di Nata‐

le

1)

2400 150 - 160

35 - 40

2)

2 lamiera dolci

45

Alimenti Quantità

(g)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo (min.) Posi‐

zione

della

griglia

Accessori

Quiche Lorrai‐

ne

3)

1000 190 - 210 30 - 40 1 1 teglia ro‐

tonda (dia‐

metro: 26

cm)

Pane contadi‐

no

4)

750 + 750 160 - 170 40 - 50 1 lamiera dolci

Pan di Spagna

rumeno

3)

600 + 600 155 - 165 40 - 50 2 2 teglie in al‐

luminio (lun‐

ghezza: 25

cm) sulla

stessa posi‐

zione della

griglia

Pan di Spagna

rumeno - tradi‐

zionale

600 + 600 150 - 160 30 - 40 2 2 teglie in al‐

luminio (lun‐

ghezza: 25

cm) sulla

stessa posi‐

zione della

griglia

Panini dolci

1)

800 190 15 3 lamiera dolci

Panini dolci

5)

800 + 800 190 15 1 + 3 lamiera dolci

Rotolo con

marmellata

1)

500 150 - 160 15 - 20 3 lamiera dolci

Meringhe 400 110 - 120 30 - 40 2 lamiera dolci

Meringhe 400 + 400 110 - 120 45 - 55 1 + 3 lamiera dolci

Torta friabile 1500 160 - 170 25 - 35 3 lamiera dolci

Torta con lievi‐

to in polvere

1)

600 150 - 160 25 - 35 2 lamiera dolci

Torta al bur‐

ro

1)

600 + 600 160 - 170 25 - 35 1 + 3 lamiera dolci

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

2)

Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 7 minuti.

3)

Preriscaldare il forno per 10 - 15 minuti.

4)

Impostare una temperatura di 250°C e preriscaldare il forno per 10 - 20 minuti.

5)

Preriscaldare il forno per 15 minuti.

46

Cucina leggera

Alimenti Quantità

(g)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo (min.) Posi‐

zione

della

griglia

Accessori

Strisce di pa‐

sta

1)

250 150 - 160 20 - 25 2 lamiera dolci

Torta piatta

1)

500 160 - 170 35 - 40 2 lamiera dolci

Pizza

1)

1000 200 - 210 30 - 40 2 lamiera dolci

Rotolo dolce

1)

500 160 - 170 20 - 30 2 lamiera dolci

Meringa

2)

400 110 - 120 50 - 60 2 lamiera dolci

Torta con lievi‐

to in polvere

1)

600 160 - 170 25 - 30 2 lamiera dolci

Torta al bur‐

ro

1)

600 160 - 170 25 - 30 2 lamiera dolci

Pollo intero 1200 220 - 230 45 - 55 2 ripiano a filo

1 lamiera dolci

1)

Impostare la temperatura su 250 °C e preriscaldare il forno per 20 minuti.

2)

Impostare la temperatura su 250 °C e preriscaldare il forno per 10 minuti.

FORNO - PULIZIA E CURA

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Note sulla pulizia

• Pulire la parte anteriore

dell'apparecchiatura con un panno

morbido inumidito con acqua tiepida

saponata.

• Per pulire le superfici metalliche,

utilizzare un detergente dedicato.

• Pulire l'interno dell'apparecchiatura

dopo ogni utilizzo. Grasso o altri residui

di cibo possono causare un incendio. Il

rischio è più elevato per la teglia.

• Rimuovere lo sporco tenace con

detergenti speciali per forno.

• Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori e

farli asciugare accuratamente.

Utilizzare un panno morbido inumidito

con acqua tiepida saponata.

• Non pulire gli accessori antiaderenti

con detergenti aggressivi, oggetti

appuntiti o in lavastoviglie. Potrebbe

danneggiare il rivestimento

antiaderente.

47

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