Novamatic FH69-VCU4 Manuale utente

FH69-VCU4

Notice d'utilisation

Istruzioni per l’uso

Cuisinière

Cucina

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CONDIZIONI DI GARANZIA / SERVIZIO CLIENTELA

Per ogni prodotto concediamo una

garanzia di 2 anni a partire dalla data di

consegna o dalla sua messa in funzione.

(Fa stato la data della fattura, del

certificato di garanzia o dello scontrino

d’acquisto) Nella garanzia sono comprese

le spese di manodopera, di viaggio e del

materiale.

Dalla copertura sono esclusi il

logoramento ed i danni causati da agenti

esterni, intervento di terzi, utilizzo di

ricambi non originali o dalla inosservanza

delle prescrizioni d’istallazione ed

istruzioni per l’uso.

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le symbole

. Déposez les emballages dans les

conteneurs prévus à cet effet. Contribuez

à la protection de l'environnement et à

votre sécurité, recyclez vos produits

électriques et électroniques. Ne jetez pas

les appareils portant le symbole avec

les ordures ménagères. Emmenez un tel

produit dans votre centre local de

recyclage ou contactez vos services

municipaux.

Pour la Suisse:

Où aller avec les appareils

usagés ?

Partout où des appareils neufs

sont vendus, mais aussi dans

un centre de collecte ou une

entreprise de récupération

officiels SENS.

La liste des centres de collecte

officiels SENS est disponible

sous www.erecycling.ch

33

INDICE

Informazioni di sicurezza 34

Istruzioni di sicurezza 37

Installazione 40

Descrizione del prodotto 42

Prima di utilizzare l'elettrodomestico 43

Piano di cottura - Utilizzo quotidiano 44

Piano di cottura - Consigli e

suggerimenti utili

44

Piano di cottura - Pulizia e cura 46

Forno - Utilizzo quotidiano 46

Forno - Funzioni dell'orologio 48

Forno - Utilizzo degli accessori 49

Forno - Consigli e suggerimenti utili 50

Forno - Pulizia e cura 58

Risoluzione dei problemi 60

Efficienza energetica 61

Con riserva di modifiche.

INFORMAZIONI DI SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare

e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non sono

responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti da

un'installazione o un uso scorretti. Conservare sempre le

istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per poterle

consultare in futuro.

Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili

AVVERTENZA!

Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità

permanente.

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a

partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche,

sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza

sull'uso dell'apparecchiatura, solamente se sorvegliati o se

istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e se

hanno compreso i rischi coinvolti.

• I bambini di età compresa fra i 3 e gli 8 anni e le persone

con disabilità diffuse e complesse vanno tenuti lontani

dall'apparecchiatura a meno che non vi sia una

supervisione continua.

• Tenere lontani dall'apparecchiatura i bambini al di sotto dei

3 anni se non costantemente supervisionati.

• Non consentire ai bambini di giocare con

l'apparecchiatura.

34

• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in

modo adeguato.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall'apparecchiatura durante il funzionamento o

raffreddamento. Le parti accessibili sono incandescenti.

• I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e

manutenzione sull'apparecchiatura senza essere

supervisionati.

Avvertenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei

cavi deve essere svolta unicamente da personale

qualificato.

• L'apparecchiatura va connessa alla corrente con un cavo

di tipo H05VV-F per supportare la temperatura del

pannello posteriore.

• Questa apparecchiatura è stata progettata per essere

usata fino a un'altitudine massima di 2000 m sul livello del

mare.

• Questa apparecchiatura non è stata pensata per essere

usata su imbarcazioni, barche o navi.

• Non installare l'apparecchiatura dietro a porte decorative al

fine di evitare surriscaldamento.

• Non posizionare l'apparecchiatura su una piattaforma.

• Non utilizzare un timer esterno o un sistema di controllo

remoto distinto per mettere in funzione l'apparecchiatura.

• AVVERTENZA: Non lasciare mai il piano di cottura

incustodito durante la preparazione di cibi in quanto olio e

grassi potrebbero provocare un incendio.

• Non tentare MAI di spegnere un incendio con dell'acqua;

spegnere l'apparecchiatura e coprire le fiamme ad es. con

un coperchio o una coperta di protezione dal fuoco.

• ATTENZIONE: Il processo di cottura deve essere

sorvegliato. Un breve processo di cottura deve essere

supervisionato senza soluzione di continuità.

• AVVERTENZA: Pericolo di incendio: Non conservare nulla

sulle superfici di cottura.

35

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire

l'apparecchiatura.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per

pulire il vetro della porta o dei coperchi in vetro con

cerniera per non rigare la superficie e causare la rottura

del vetro.

• Oggetti metallici quali coltelli, forchette, cucchiai e coperchi

non dovrebbero essere posti sulla superficie del piano di

cottura in quanto possono diventare caldi.

• Se la superficie di vetroceramica/vetro presenta delle

crepe, spegnere l'apparecchiatura e scollegarla dalla

presa di corrente. Qualora l'apparecchiatura sia collegata

direttamente alla corrente mediante una scatola di

derivazione, togliere il fusibilke per scollegarlo

dall'alimentazione. Invitiamo in entrambi i casi a contattare

il Centro Servizi Autorizzato.

• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si

riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare

gli elementi riscaldanti.

• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre

o inserire accessori o pentole resistenti al calore.

• Prima di eseguire le procedure di manutenzione, estrarre

la spina dalla presa.

• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di

sostituire la lampadina per evitare la possibilità di scosse

elettriche.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere

sostituito dal produttore, da un tecnico autorizzato o da

una persona qualificata per evitare situazioni di pericolo.

• Fare attenzione quando si tocca il cassetto per la

conservazione. Può essere caldo.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte

anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti

laterali. Installare i supporti griglia seguendo al contrario la

procedura indicata.

36

• I dispositivi di interruzione della corrente devono essere

incorporati nel cablaggio fisso conformemente alle regole

di cablaggio.

• AVVERTENZA: Servirsi unicamente di protezioni per il

piano cottura progettate dal produttore

dell'apparecchiatura o indicate dallo stesso nelle istruzioni

d'uso, ad esempio accessori idonei o le protezioni del

piano cottura incorporate nell'apparecchiatura. L'uso

inadeguato delle protezioni può causare incidenti.

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Installazione

AVVERTENZA! L’installazione

dell'apparecchiatura deve

essere eseguita da personale

qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di

imballaggio.

• Non installare o utilizzare

l'apparecchiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura, dato

che è pesante. Usare sempre i guanti

di sicurezza e le calzature adeguate.

• Non tirare l’apparecchiatura per la

maniglia.

• Il mobile da incasso e il vano devono

essere delle dimensioni adatte.

• È necessario rispettare la distanza

minima dalle altre apparecchiature.

• Installare l'apparecchiatura in un luogo

sicuro e idoneo che soddisfi i requisiti

di installazione.

• Alcune componenti

dell'apparecchiatura trasmettono

corrente. Chiudere l'apparecchiatura

con il mobile per impedire il contatto

con parti pericolose.

• I lati dell'apparecchiatura devono

restare vicini ad apparecchiature o

unità con la stessa altezza.

• Non installare l'apparecchiatura

accanto ad una porta o sotto una

finestra, per evitare che pentole calde

cadano dall'apparecchiatura quando la

porta o la finestra sono aperte.

• Assicurarsi di installare un supporto

stabilizzante per evitare che

l'apparecchiatura possa ribaltarsi. Fare

riferimento al capitolo Installazione.

Collegamento elettrico

AVVERTENZA! Rischio di

incendio e scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici dovrebbero

essere realizzati da un elettricista

qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i parametri sulla

targhetta siano compatibili con le

indicazioni elettriche dell'alimentazione.

• Utilizzare sempre una presa elettrica

con contatto di protezione

correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e

prolunghe.

• Evitare che i cavi entrino a contatto o si

trovino vicino alla porta

dell'apparecchiatura o sulla nicchia

sotto all'apparecchiatura, in particolare

quando il dispositivo è in funzione o la

porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in modo

tale da non poter essere disattivati

senza l'uso di attrezzi.

37

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazione

rimanga accessibile dopo

l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare

sempre dalla spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati: interruttori

automatici, fusibili (quelli a tappo

devono essere rimossi dal

portafusibile), sganciatori per correnti di

guasto a terra e relè.

• L'impianto elettrico deve essere dotato

di un dispositivo di isolamento che

consenta di scollegare

l'apparecchiatura dalla presa di

corrente a tutti i poli. Il dispositivo di

isolamento deve avere una larghezza

dell'apertura di contatto non inferiore ai

3 mm.

• Chiudere completamente la porta

dell'apparecchiatura prima di collegare

spina alla presa elettrica.

Utilizzare

AVVERTENZA! Rischio di

lesioni e ustioni.

Rischio di scosse elettriche.

• Questa apparecchiatura è stata

prevista unicamente per un uso

domestico.

• Non modificare le specifiche tecniche

dell'apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di ventilazione

non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può

fuoriuscire aria calda.

• Non mettere in funzione

l'apparecchiatura con le mani umide o

quando c'è un contatto con l'acqua.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

AVVERTENZA! Pericolo di

incendio ed esplosioni.

• Grassi e olio caldi possono rilasciare

vapori infiammabili. Mantenere fiamme

o oggetti caldi lontani da grassi e olio

quando li si utilizza per cucinare.

• I vapori rilasciati da un olio molto caldo

possono provocare una combustione

spontanea.

• L'olio usato, che può contenere residui

di cibo, può liberare delle fiamme ad

una temperatura inferiore rispetto ad un

olio utilizzato per la prima volta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o

materiali infiammabili, né oggetti

facilmente incendiabili

sull'apparecchiatura, al suo interno o

nelle immediate vicinanze.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

aperte vicino all'apparecchiatura

quando si apre la porta.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti

alcol può causare una miscela di alcol

e aria.

AVVERTENZA! Vi è il rischio

di danneggiare

l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non mettere pentole resistenti al

calore o altri oggetti direttamente

sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– non mettere fogli di alluminio

sull'apparecchiatura o direttamente

sulla parte inferiore della cavità.

– Non mettere direttamente acqua

all'interno dell'apparecchiatura

calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo

all'interno dell'apparecchiatura

dopo aver terminato la fase di

cottura.

– Prestare attenzione quando si

tolgono o inseriscono gli accessori.

38

• Lo scolorimento dello smalto o

dell'acciaio inox non influisce sulle

prestazioni dell'apparecchiatura.

• Per le torte molto umide, usare una

leccarda. I succhi di frutta provocano

macchie che possono essere

permanenti.

• Non poggiare pentole calde sul

pannello dei comandi.

• Non esporre al calore pentole vuote.

• Fare attenzione a non lasciar cadere

oggetti o pentole sull'apparecchiatura.

La superficie si potrebbe danneggiare.

• Non mettere in funzione le zone di

cottura in assenza di pentole o con

pentole vuote.

• Lo spostamento di pentole in ghisa, in

alluminio o con fondi danneggiati può

causare graffi. Per spostare questi

oggetti sollevarli sempre dalla

superficie di cottura.

• L'apparecchiatura è destinata solo alla

cottura. Non deve essere utilizzata per

altri scopi, come per esempio il

riscaldamento di un ambiente.

Pulizia e manutenzione

AVVERTENZA! Vi è il rischio

di lesioni, incendio o danni

all'apparecchiatura.

• Prima di eseguire la manutenzione,

disattivare l'apparecchiatura.

Scollegare la spina dalla presa di

corrente.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli in

vetro si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in

vetro della porta nel caso in cui siano

danneggiati. Contattare il Centro

Assistenza Autorizzato.

• I residui di grasso e di cibo

nell'apparecchiatura possono

provocare un incendio.

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei

materiali che compongono la

superficie.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi

od oggetti metallici.

• Se si utilizza uno spray per il forno,

seguire attentamente le istruzioni di

sicurezza sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove

presente) con detergente di alcun tipo.

Illuminazione interna

AVVERTENZA! Pericolo di

scosse elettriche.

• Per quanto riguarda la lampada o le

lampade all'interno di questo prodotto e

le lampade di ricambio vendute

separatamente: Queste lampade sono

destinate a resistere a condizioni

fisiche estreme negli elettrodomestici,

come temperatura, vibrazioni, umidità,

o sono destinate a segnalare

informazioni sullo stato operativo

dell'apparecchio. Non sono destinate

ad essere utilizzate in altre applicazioni

e non sono adatte per l'illuminazione di

ambienti domestici.

• Servirsi unicamente di lampadine con

le stesse specifiche tecniche .

Assistenza Tecnica

• Per riparare l'apparecchiatura

contattare il Centro di Assistenza

Autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi

originali.

Smaltimento

AVVERTENZA! Rischio di

lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo elettrico

dell'apparecchiatura e smaltirlo.

• Togliere il blocco porta per evitare che

bambini o animali restino intrappolati

nell'apparecchiatura.

39

INSTALLAZIONE

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Ubicazione dell'apparecchiatura

Sarà possibile installare l'apparecchiatura

indipendente con armadietti su uno o due

lati e in angolo.

Per le distanze minime di installazione,

vedere la tabella.

A

C

B

Distanze minime

Dimensione mm

A 400

B 650

C 150

Dati tecnici

Tensione 400 V

Frequenza 50 - 60 Hz

Classe apparecchiatura 1

Dimensione mm

Altezza 858

Larghezza 500

Profondità 600

Livellamento

dell'apparecchiatura

Servirsi del piedino alla base

dell’apparecchiatura per allineare la

superficie della stessa a quelle adiacenti.

Protezione antiribaltamento

Impostare l'altezza e l'area corrette per

l'apparecchiatura prima di collegare la

protezione antiribaltamento.

ATTENZIONE! Accertarsi di

installare la protezione

antiribaltamento all'altezza

corretta.

Verificare che la superficie

dietro all'apparecchiatura sia

uniforme.

Installare la protezione antiribaltamento.

Se non la si installa, l'apparecchiatura

potrebbe inclinarsi.

L'apparecchiatura riporta il simbolo

illustrato nell'immagine (ove prevista) per

ricordare la necessità di installare la

protezione antiribaltamento.

40

1. Installare la protezione

antiribaltamento 317 - 322 mm in

basso rispetto alla superficie superiore

dell'apparecchiatura e 80 - 85 mm dal

lato della stessa nel foro rotondo su

una staffa. Avvitarla al materiale solido

o usare un apposito rinforzo (parete).

80-85

mm

317-322

mm

2. Il foro si trova sul lato sinistro del retro

dell'apparecchiatura. Sollevare il lato

anteriore dell'apparecchiatura e

posizionarlo nel centro dello spazio tra

i ripiani. Nel caso in cui lo spazio fra i

ripiani sia superiore rispetto alla

larghezza dell'apparecchiatura,

regolare la misurazione laterale di

modo che l'apparecchiatura si trovi al

centro.

Nel caso in cui siano state

modificate le dimensioni della

cucina, allineare la protezione

antiribaltamento di

conseguenza.

ATTENZIONE! Nel caso in cui

lo spazio fra i ripiani sia

superiore rispetto alla

larghezza dell'apparecchiatura,

regolare la misurazione laterale

di modo che l'apparecchiatura

si trovi al centro.

Installazione dell'impianto

elettrico

AVVERTENZA! Il produttore

non è responsabile qualora non

vengano applicate le

precauzioni del capitolo

"Informazioni per la sicurezza".

La dotazione standard

dell'apparecchiatura al momento della

fornitura non prevede una spina e un cavo

di rete.

AVVERTENZA! Prima di

collegare il cavo di

alimentazione al terminale,

misurare la tensione tra fasi

della rete domestica. Quindi,

fare riferimento all'etichetta del

collegamento posta sul lato

posteriore dell'apparecchiatura

per un'adeguata installazione

elettrica. L'ordine dei passaggi

evita errori nell'installazione e

danni ai componenti elettrici

dell'apparecchiatura.

41

Tipi di cavi disponibili per diverse fasi:

Fase Dimensioni mini‐

me cavo

1 non applicabile

3 senza neutro 4x1.0 mm²

AVVERTENZA! Il cavo di

alimentazione non deve venire

a contatto con la parte

dell'apparecchiatura indicata

nella figura.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Panoramica

1 2 3 1654

7

8

9

10

11

1

2

3

4

1

Manopole del piano di cottura

2

Indicatore della temperatura / simbolo

3

Manopola di regolazione (per la

temperatura)

4

Display

5

Manopola di regolazione delle funzioni

di riscaldamento

6

Spia/simbolo/indicatore del piano di

cottura

7

Elemento riscaldante

8

Luce

9

Ventola

10

Supporto ripiano, smontabile

11

Posizioni dei ripiani

42

Disposizione della superficie di cottura

180 mm

140 mm

5 4

1 2

3

1

Zona di cottura 1200 W

2

Zona di cottura 1800 W

3

Zona di cottura 1200 W

4

Spia del calore residuo

5

Zona di cottura 1800 W

Accessori

• Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

• Lamiera dolci

Per la cottura di torte e biscotti.

• Leccarda

Per cuocere al forno, arrostire o come

recipiente per raccogliere i grassi.

• Guide telescopiche opzionali

Per griglie e teglie. Disponibili su

ordinazione.

• Cassetto conservazione

Il cassetto conservazione si trova al di

sotto della cavità del forno.

PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Prima pulizia

Togliere gli accessori e i supporti ripiano

amovibili dal forno.

Fare riferimento al capitolo "Pulizia e

cura".

Pulire il forno e gli accessori prima di

utilizzarli per la prima volta.

Sistemare gli accessori e i supporti ripiano

rimovibili nella posizione iniziale.

Impostazione del tempo

È necessario impostare l'ora prima di

mettere in funzione il forno.

La

lampeggia quando si collega

l'apparecchiatura all'alimentazione

elettrica dopo un'interruzione di corrente o

se il timer non è stato impostato.

Premere il tasto o per impostare

l'ora corretta.

Dopo circa cinque secondi, la spia smette

di lampeggiare e il display mostra l'ora

impostata.

Modifica dell'ora

Non è possibile modificare

il'ora se la funzione Durata o

Fine sono in funzione.

Premere ripetutamente

fino a che non

lampeggia la spia della funzione Ora.

43

Per impostare un'ora diversa, fare

riferimento alla sezione "Impostazione

dell'ora".

Preriscaldamento

Preriscaldare il forno prima di iniziare a

utilizzarlo.

1. Impostare la funzione .Impostare la

temperatura massima.

2. Lasciare in funzione il forno per un'ora.

3. Impostare la funzione . Impostare la

temperatura massima. La temperatura

massima per questa funzione è di

210°C.

4. Lasciare in funzione il forno per 15

minuti.

5. Spegnere il forno e lasciarlo

raffreddare.

Gli accessori possono riscaldarsi più del

solito. Il forno può produrre un odore

sgradevole e fumo. Accertarsi che il flusso

d'aria all'interno della stanza sia

sufficiente.

PIANO DI COTTURA - UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Livello di potenza

Simboli Funzione

Posizione di spegnimento

1 - 9 Livelli di potenza

Servirsi del calore residuo per

diminuire il consumo

energetico. Spegnere la zona

di cottura per 5 - 10 minuti circa

prima che il processo di cottura

venga completato.

Ruotare la manopola della zona cottura

selezionata fino a impostare il livello di

potenza desiderato.

L'indicatore dei comandi del piano cottura

si illumina.

Per completare il processo di cottura,

ruotare la manopola in posizione di

spento.

Se tutte le zone di cottura sono disattivate,

l'indicatore dei comandi del piano di

cottura si spegne.

Spia del calore residuo

AVVERTENZA! Il calore

residuo può essere causa di

ustioni.

La spia si accende quando una zona

cottura è calda, ma non funziona se

l'alimentazione viene scollegata.

PIANO DI COTTURA - CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Pentole

I risultati di cottura dipendono dal

materiale delle pentole

• consigliato: alluminio, rame

• non consigliato: acciaio inossidabile,

ghisa, vetro

Il fondo delle pentole dovrebbe

essere il più possibile spesso e

piano.

Verificare che le basi della

pentola siano asciutte prima di

collocarla sulla superficie del

piano cottura.

44

Non utilizzare pentole sul piano

cottura in ceramica con basi

con bordi o bordi pronunciati,

ad es. pentole in ghisa.

Potrebbero graffiare o

setacciare la superficie del

piano di cottura in modo

permanente.

Le stoviglie in acciaio smaltato

e con i basamenti in alluminio o

rame possono subire perdite di

colore sulla superficie in

vetroceramica.

Per risparmiare energia e garantire il

corretto funzionamento del piano di

cottura, il fondo delle pentole deve avere

un diametro minimo adeguato (almeno

uguale al diametro della zona).

Esempi di impiego per la cottura

I dati riportati in tabella sono

puramente indicativi.

Livello di

potenza

Usare per: Tem‐

po

(min.)

Suggerimenti

1 Tenere in caldo le pietanze

cotte.

se‐

condo

ne‐

cessi‐

tà

Mettere un coperchio sulla

pentola.

1 - 2 Salsa olandese, sciogliere:

burro, cioccolata, gelatina.

5 - 25 Mescolare di tanto in tanto.

1 - 2 Rassodare: omelette morbide,

uova strapazzate.

10 -

40

Cucinare coprendo con un co‐

perchio.

2 - 3 Cuocere riso e pietanze a ba‐

se di latte, riscaldare pietanze

pronte.

25 -

50

Aggiungere al riso almeno una

doppia quantità di liquido, me‐

scolare a metà del processo i

preparati a base di latte.

3 - 4 Cuocere a vapore verdure, pe‐

sce, carne.

20 -

45

Aggiungere un paio di cuc‐

chiai di liquido.

4 - 5 Cuocere al vapore le patate. 20 -

60

Usare al max. ¼ l di acqua per

750 g di patate.

4 - 5 Bollire grandi quantità di ali‐

menti, stufati e zuppe.

60 -

150

Fino a 3 l di liquido più gli in‐

gredienti.

6 - 7 Cottura delicata: cotolette, cor‐

don bleu, costolette, polpette,

salsicce, fegato, roux, uova,

frittelle, krapfen.

se‐

condo

ne‐

cessi‐

tà

Girare a metà tempo.

45

Livello di

potenza

Usare per: Tem‐

po

(min.)

Suggerimenti

7 - 8 Frittura, frittelle di patate, lom‐

bate, bistecche.

5 - 15 Girare a metà tempo.

9 Portare a ebollizione l'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gulasch,

stufati), friggere patatine.

PIANO DI COTTURA - PULIZIA E CURA

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Informazioni generali

• Pulire il piano di cottura dopo ogni

impiego.

• Usare sempre pentole con il fondo

pulito.

• I graffi o le macchie scure sulla

superficie non compromettono il

funzionamento del piano di cottura.

• Usare un prodotto di pulizia adatto alla

superficie del piano di cottura.

• Il vetro richiede l'uso di un raschietto

speciale.

Pulizia del piano di cottura

• Togliere immediatamente: plastica

sciolta, pellicola in plastica, zucchero e

alimenti con zucchero, in caso contrario

la sporcizia potrebbe causare danni al

piano cottura. Attenzione a evitare le

ustioni. Appoggiare lo speciale

raschietto sulla superficie in vetro,

formando un angolo acuto, e spostare

la lama sulla superficie.

• Quando il piano cottura è

sufficientemente raffreddato

rimuovere i segni di calcare e d'acqua,

le macchie di grasso e le macchie

opalescenti. Pulire il piano di cottura

con un panno umido e un detergente

non abrasivo. Al termine della pulizia,

asciugare il piano di cottura con un

panno morbido.

• Togliere macchie opalescenti:

utilizzare una miscela di lievito in

polvere e succo di limone o aceto.

FORNO - UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Impostazione di una funzione

cottura

1. Ruotare la manopola delle funzioni di

riscaldamento per selezionare una

funzione di riscaldamento.

2. Ruotare la manopola di controllo per

selezionare la temperatura.

lampada si accende quando il forno entra

in funzione.

3. Per spegnere il forno ruotare la

manopola per le funzioni di

riscaldamento fino a portarla in

posizione off.

Termostato di sicurezza

Un utilizzo inappropriato del forno o

componenti difettose possono provocare

un surriscaldamento pericoloso. Per

evitare che questo accada, il forno è

dotato di un termostato di sicurezza che

interrompe l'alimentazione della corrente

elettrica. All'abbassamento della

46

temperatura, il forno si riaccende

automaticamente.

Funzioni forno

Sim‐

bolo

Funzione forno Applicazione

Posizione di spegnimen‐

to

Il forno è spento.

Cottura convenzionale Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione

della griglia.

Grill Per grigliare cibi sottili e tostare pane

La temperatura massima per questa funzione è di

210°C.

Cottura Finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conservare gli

alimenti.

Cottura ventilata Per arrostire o arrostire e cuocere cibi che richiedono

la stessa temperatura, utilizzando più di un ripiano

senza trasferimento di sapori.

Scongelamento Per scongelare alimenti (verdura e frutta). Il tempo di

scongelamento dipende dalla quantità e dalla dimen‐

sione dei cibi congelati.

Per utilizzare questa funzione, la manopola della tem‐

peratura deve essere in posizione di spento.

Cottura a umido Questa funzione è progettata per risparmiare energia

in fase di cottura. Per istruzioni di cottura rimandiamo

al capitolo "Consigli e suggerimenti", Cottura a umido.

La porta del forno dovrebbe essere chiusa in fase di

cottura, di modo che la funzione non venga interrotta.

Ciò garantisce inoltre che il forno funzioni con la più

elevata efficienza energetica possibile. Quando viene

usata questa funzione, la temperatura all'interno della

cavità potrebbe essere diversa rispetto alla temperatu‐

ra impostata. Sarà possibile ridurre la potenza riscal‐

dante. Per indicazioni generali relativamente al rispar‐

mio energetico rimandiamo al capitolo "Efficienza

energetica", Forno - Risparmio energetico. Questa fun‐

zione è stata usata per attenersi alla classe energetica

conformemente alla normativa EN 60350-1.

47

FORNO - FUNZIONI DELL'OROLOGIO

Display

A B C

A. Funzioni dell’orologio

B. Timer

C. Funzioni orologio

Pulsanti

Pulsante Funzione Descrizione

MENO Per impostare l'ora.

OROLOGIO Per impostare una funzione orologio.

PIÙ Per impostare l'ora.

Tabella delle funzioni orologio

Funzioni orologio Applicazione

IMPOSTA ORA Permette di modificare o controllare l'ora.

DURATA Per impostare il tempo di funzionamento dell'apparecchiatura.

ORARIO FINE Per impostare l'orario di spegnimento dell'apparecchiatura.

PARTENZA RI‐

TARDATA

Per combinare le funzioni DURATA e FINE.

CONTAMINUTI Per impostare il conto alla rovescia. Questa funzione non ha

alcun effetto sul funzionamento del dispositivo. È possibile

impostare il CONTAMINUTI in qualsiasi momento, anche

quando l'apparecchiatura è spenta.

Impostazione della DURATA

1. Impostare una funzione del forno e la

temperatura.

2. Premere nuovamente e di nuovo

fino a che non inizia a lampeggiare.

3. Premere o per impostare la

DURATA.

Il display visualizza .

4. Allo scadere del tempo, lampeggia

e viene emesso un segnale acustico.

L'apparecchiatura si spegne

automaticamente.

5. Premere un tasto qualsiasi per

disattivare il segnale acustico.

6. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

48

Impostazione della funzione

FINE

1. Impostare una funzione del forno e la

temperatura.

2. Premere nuovamente e di nuovo

fino a che non inizia a lampeggiare.

3. Premere o per impostare il

tempo.

Il display visualizza .

4. Allo scadere del tempo, lampeggia

e viene emesso un segnale acustico.

L'apparecchiatura si spegne

automaticamente.

5. Premete un tasto qualsiasi per

disattivare il segnale.

6. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

Impostazione della PARTENZA

RITARDATA

1. Impostare una funzione del forno e la

temperatura.

2. Premere nuovamente e di nuovo

fino a che non inizia a lampeggiare.

3. Premere o per impostare il

tempo di DURATA.

4. Premere .

5. Premere

o per impostare il

tempo di FINE.

6. Premere per confermare.

L'apparecchiatura si accende

automaticamente, funziona per la

DURATA impostata e si ferma all'orario di

FINE impostato. Allo scadere del tempo

impostato, viene emesso un segnale

acustico.

7. L'apparecchiatura si spegne

automaticamente. Premete un tasto

qualsiasi per disattivare il segnale.

8. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

Regolazione del CONTAMINUTI

1. Premere nuovamente e di nuovo

fino a che non inizia a lampeggiare.

2. Premere o per impostare il

tempo necessario.

Il Contaminuti si avvia in modo automatico

dopo 5 secondi.

3. Allo scadere del tempo impostato,

viene emesso un segnale acustico.

Premere un tasto qualsiasi per

disattivare il segnale acustico.

4. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno e la manopola della temperatura

in posizione spento.

Annullamento delle funzioni

orologio

1. Premere ripetutamente il tasto

finché la spia della funzione desiderata

non inizia a lampeggiare.

2. Tenere premuto

.

La funzione dell'orologio si spegne dopo

alcuni secondi.

FORNO - UTILIZZO DEGLI ACCESSORI

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

Inserimento degli accessori

Ripiano a filo:

49

Sistemare la griglia tra le guide del

supporto ripiano.

Lamiera dolci:

Non spingere la lamiera dolci

fino in fondo contro la parete

posteriore della cavità del

forno. In caso contrario il calore

non circola attorno alla lamiera

dolci. Gli alimenti potrebbero

bruciarsi, soprattutto sul lato

posteriore della lamiera dolci.

Spingere la lamiera dolci o la leccarda tra

le guide del supporto ripiano. Assicurarsi

che non tocchi la parete posteriore del

forno.

Ripiano a filo e leccarda insieme:

Spingere la leccarda tra le guide del

supporto ripiano e il ripiano a filo sulle

guide sovrastanti.

FORNO - CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA! Fare

riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

La temperatura e i tempi di

cottura specificati nelle tabelle

sono valori indicativi. Possono

variare in base alle ricette, alla

qualità e alla quantità degli

ingredienti utilizzati.

Informazioni generali

• L'apparecchiatura dispone di quattro

ripiani griglia. Contare le posizioni della

griglia dal basso dell'apparecchiatura.

• L'apparecchiatura è dotata di un

sistema speciale che fa circolare l'aria

e ricicla costantemente il vapore. Con

questo sistema è possibile cucinare in

un ambiente pieno di vapore,

mantenendo il cibo soffice all'interno e

croccante all'esterno. Si riduce il tempo

di cottura e si abbatte il consumo di

energia.

• L'umidità può condensarsi all'interno

dell'apparecchiatura o sui pannelli in

vetro della porta. Questo è

assolutamente normale. Quando si

apre la porta durante la cottura, tenersi

sempre a distanza

dall'apparecchiatura. Per ridurre la

condensa, prima della cottura

accendere l'apparecchiatura per 10

minuti.

• Quando si è terminato di usare

l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente

sul ripiano dell'apparecchiatura e non

ricoprire i componenti con pellicola

d'alluminio durante la cottura. Così

facendo si possono alterare i risultati di

cottura e danneggiare lo smalto.

Cottura

La prima volta utilizzare la temperatura

inferiore.

È possibile estendere i tempi di cottura di

10 – 15 minuti se si cuociono torte su più

di una posizione di ripiano.

50

Torte e dolci a diverse altezze non si

dorano in modo equivalente. Non occorre

modificare l'impostazione di temperatura

se si verifica una doratura non identica. Le

differenze si livellano durante la cottura.

I vassoi nel forno possono distorcersi

durante la cottura. Quando si raffreddano

nuovamente, le distorsioni scompaiono.

Cottura di dolci

Non aprire la porta del forno prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

Se si usano due piastre da forno

contemporaneamente, tenere un livello

vuoto tra una e l'altra.

Cottura di carni e pesce

Usare una leccarda per alimenti ad alto

contenuto di grassi, onde evitare che nel

forno si formino macchie che non possono

più essere rimosse.

Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da non

perdere il sughetto.

Per evitare la formazione di fumo

eccessivo nel forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella

leccarda. Per evitare la condensa di fumo,

aggiungere acqua ogni volta che finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla

consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)

per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa il forno.

Cottura tradizionale

Alimenti Quantità

(g)

Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posi‐

zione

della

griglia

Accessori

Strisce di pasta 250 150 25 - 30 3 lamiera dolci

Torta piatta

1)

1000 160 - 170 30 - 35 2 lamiera dolci

Torta lievitata

con mele

2000 170 - 190 40 - 50 3 lamiera dolci

Torta da inzup‐

pare

1500 160 - 170

45 - 55

2)

2 lamiera dolci

Pollo intero 1350 200 - 220 60 - 70 2 ripiano a filo

1 lamiera dolci

Mezzo pollo 1300 190 - 210 35 + 30 3 ripiano a filo

1 lamiera dolci

Costoletta di

maiale arrosto

600 190 - 210 30 - 35 3 Ripiano a filo

1 lamiera dolci

Pane tipo flan

3)

800 230 - 250 10 - 15 2 lamiera dolci

51

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